南京风味小吃教案

南京风味小吃教案（精选11篇）

1.南京风味小吃教案 篇一

小吃之都-南京作文

・・・・・・・・ 小吃之都

・・ 我最喜欢吃鸭血粉丝汤。它是南京特色风味小吃，几乎每个人都喜欢吃它。

鸭血粉丝汤名好、味好，就连颜色也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，红色的鸭血一条条的分散在粉丝上，旁边有油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。白红相间，还有黄、灰、绿和米黄色相点缀，再加上一勺红红的辣油飘在汤上，真是令人口水直流。别看色彩那么鲜艳夺目，其实做法很简单：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的`热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。吃可不能蛮吃的，吃也是有讲究的。一般南京小朋友喜欢找到粉丝的开头，“嘘”的一下往嘴里吸，这样可以体会到粉丝滑凉爽口的特色。吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血时，应先用舌头添一添它的粗味道，再细细的品尝一下味道如何，最后把汤喝光。(对吃的描写也这么细致，小作者的心思真是十分细腻。) 但是，有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名DD“乐开花“。南京特色小吃DD鸭血粉丝汤真好吃呀!・ 鑫园小学 六(一)班・ 吴琼

2.尝小吃 品文化——南京篇 篇二

南京小吃从六朝时期流传至今，可以算是中国四大风味小吃之一。南京的小吃可是全国闻名，凡是到了南京的人都要去夫子庙和狮子桥两个地方的美食街走一走，那里的小吃不但品种繁多，而且风味独特，足可以让走在街上的人眼花瞭乱，不知从哪里下嘴。

为了能够尽情享受这品种繁多的各色南京小吃，我们先从有好听名子的小吃说起吧。南京人做什么总会讲个说头，小吃的名字也常常与历史有关联。像如意回卤干、状元豆这些个听起来就能让人猜到几分故事的好听名子，你是不是也迫不及待地想尝一尝呢？

如意回卤干，这个小吃的传说是因为朱元璋在宫里吃腻了山珍海味，一日微服出宫，在街上看到一家在卖油炸豆腐果，色泽金黄，十分有食欲，他拿出了一锭银子给了店主，要求加工一碗炸油豆腐果给他吃。店家一看是一锭银子，连忙将炸油豆腐果放入鸡汤汤锅中，加入少量豆芽与调味料一起同煮。因为在煮油炸豆腐时加入了豆芽，外形远看如古代玉器中的玉如意，故此叫如意回卤干，朱元璋吃了连连叫好，以后这道小吃就叫如意回卤干了。

制作如意回卤干需要准备猪骨头、黄豆芽、炸豆腐、胡萝卜和木耳。先将猪骨头经过长时间炖煮熬成浓汤，再将黄豆芽在沸水中焯过后捞出，与木耳和炸豆腐（豆腐果）放入骨头汤中煮制几分钟，使得豆腐果变软入味后，再放入胡萝卜，最后用盐调味，这道如意回卤干便轻轻松松上桌了。

骨头汤中富含钙质和蛋白质，营养丰富，又加入了豆腐和豆芽，荤素搭配，是一道老少皆宜的小吃。

还有一个不得不提的小吃，叫状元豆，这个小吃的名子也有着一个典故。据说是在清朝乾隆年间，有一位家境贫寒的秦大士，每天读书用功到深夜，妈妈看到孩子读书辛苦，但苦于家中没有什么钱，便用黄豆加上红曲米和红枣一起煮，煮好后盛到碗中，方便孩子饿的时候吃，以勉励他好好读书，考上状元。后来秦大士真的中了状元，他吃的那碗豆便叫做了状元豆，状元豆也因此而得名。

制作状元豆也很简单，主要材料有黄豆、红枣和水发笋。先将黄豆提前浸泡在水中，泡至两倍大小，然后倒入锅中加入适当的清水，在锅中放入两个八角，用大火煮开，开锅后改为小火，大约煮上一个小时左右。然后加入少许的红曲米、酱油、料酒、盐和五香粉，再放入红枣和水发笋，最后用大火收汁即可。

五香味的黄豆入口喷香，软嫩适中，让人吃起来就停不住嘴。在南京，有句话是“吃了状元豆，好中状元郎”，这其中的意思就是让大家在品尝这好吃的五香豆的同时，再讨个吉利吧。黄豆营养价值很好，但多食容易产气，故胃胀消化不好的人群要尽量少食，身体健康的人晚上食用时也要减量。

刚才说的是两种名称很特别的小吃，接着就再说的全国知名的小吃吧。

南京人都非常喜欢吃鸭子，所以南京也有“鸭都”之称。南京人不光喜欢吃鸭肉，就连鸭内脏他们也会很好地利用起来做为美食来吃。简简单单的食材，经过他们的手随便做做就是一道流传到各地特色小吃。

大家最熟悉的莫过于在大街小巷都随处可见，而且还是全国有名的一道南京风味小吃——鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤中的鸭杂细细的，粉丝滑溜溜的，喝一口汤，吸一口粉丝，咬一口鸭血，即营养又美味。

如此好吃的鸭血粉丝汤制作起来并不复杂，主要准备鸭汤和粉丝。辅料有鸭内脏(鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝)和豆泡。首先将粉丝和豆泡放入开水中煮一分钟，在煮食材的空当取一个空碗，在碗中放入少许盐，再把炖煮好的鸭汤倒在碗中，此时粉丝和豆泡也差不多煮好，一起放入碗中，泼上鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，最后上面撒上香菜、香葱和花生米，一碗美味的鸭血粉丝汤就完成了。叫一碗鸭血粉丝汤，再来上一屉小笼包，那一定是一顿即可口又吃得饱的美餐了。

小小一碗粉丝汤，却把鸭子的所有美味囊括其中，鸭肉的蛋白质含量较高，而脂肪和碳水化合物含量适中，特别适合老年人食用。因鸭肉性凉，脾胃阴虚、容易腹泻者忌用，内脏的食材胆固醇的含量较高，心脑血管人群要适当食用，不易过多。

南京小吃的品种之多是众所周知的，不管什么时候，美食街上的小吃摊上都会有许多人，其中将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。其中的一种小吃，也正是“秦淮八绝”中的一绝——什锦豆腐涝，也就是咱们所谓的豆腐脑，南京话叫：“都不老”，看来吃了这里的豆腐涝还能变得年轻呢。

南京的豆腐涝讲究佐料丰富，豆花与虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料相配，不单单是颜色漂亮，口味也变得醇、浓、香，咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味，这便是南京的这道豆腐涝与其它地区的豆腐脑的区别所在。

除了上面提到的佐料，其实我们自己在家制作的时候，可以根据自己的口味偏好添加喜欢的食材，这样可以使豆腐涝的口感更加丰富。需要准备的主要材料是嫩豆花和淀粉（薯粉），还要准备一些粉丝、应季或喜欢的蔬菜、大头菜（或榨菜）、炸好的花生碎、油辣椒、葱花、煮好的牛肉丝或鸡丝、味精、酱油、香油和醋。先将蔬菜和大头菜切成碎丁，然后将少量淀粉加水制成水淀粉，注意水淀粉不要过稀。锅中放入适量清水，用大火烧开，水烧开后慢慢沿锅边倒入水淀粉，边倒边搅拌，目的是不让水淀粉结成块，继续用大火烧开，然后再将嫩豆花用铲子削下薄薄的一层，放入烧开的淀粉糊中，再一次烧开后就可以了。取一空碗，倒入适量的酱油、味精、油辣椒和醋，舀上刚刚煮好的豆花淀粉糊，再放入焯熟的粉丝，在上面撒上蔬菜、大头菜、碎花生米、鸡丝和喜欢的食材等等，一碗材料丰富的美味豆腐脑就做好了。除了豆腐是蛋白质含量十分丰富的一种营养食材之外，其中又加入了适当的蔬菜和肉类，营养更加全面，适合各类人群食用。

著名的文学家朱自清先生游历南京后，写下的《南京》一文中就有这样一段评价，“逛南京像逛古董铺子，到处都有时代侵蚀的痕迹，……”这样说来，吃小吃也变成了一种文化的熏陶，想必这就是小吃的魅力，它不但可以拉近与历史的距离，还可以保留着原汁原味的感觉，这就是南京的小吃，绝对的小吃。

3.幼儿教案角色游戏“风味小吃店” 篇三

看到小朋友谈起了自己爱吃的小吃，为了让幼儿了解更多的小吃，我们决定开展角色游戏“风味小吃店”。

预计总目标：

1、通过收集、探索等形式引导幼儿积累有关小吃的...中班角色游戏：小吃店、家、的士车、医院、商店等09小甜甜

（一）喜欢参加“小吃店”、“娃娃家”、“以的游戏，能积极参与游戏中并能表现出愉快的情绪。

（二）会根据意愿选择自己喜欢的游戏和角色，并明确自己扮演角色...“小吃店”角色游戏记录丁堰幼儿园

丁堰幼儿园的BLOG,丁堰幼儿园,“娃娃小吃店”角色游戏记录葡萄班小燕子游戏实录角色游戏“娃娃小吃店”开业已经有一段时间了,孩子们依旧兴趣很浓。在今天的游戏开始...角色游戏：医院、小吃店、理发店教学教案婴儿少儿

角色游戏：医院、小吃店、理发店活动总目标：

1、能用协商的方法开展游戏，游戏中促进语言交流。

2、在游戏中能进行角色之间的积极互动。

3、知道游戏规则，并有意识...如何有效解决角色游戏中存问题

4.南京风味小吃教案 篇四

游戏目标：

1、喜欢参加“小吃店”、“娃娃家”、“以的游戏，能积极参与游戏中并能表现出愉快的情绪。

2、会根据意愿选择自己喜欢的游戏和角色，并明确自己扮演角色的分工和职责。

3、能较为逼真地反映出小吃店厨师、服务员、收银员等人员的工作情况。

4、娃娃家中的角色会与小吃店的角色进行游戏交往。

5、体会集体合作游戏的快乐。

6、遵守游戏规则，掌握游戏的玩法。

活动准备：

（1）经验准备：

A、请爸爸妈妈带孩子品尝福州风味小吃店，初步了解小吃的种类、名称等。

B、教师与幼儿一起参观“老福州”风味小吃店，帮助幼儿了解小吃店的人员安排、分工职责等。

（2）材料准备：小吃店——店牌、灶具、锅、碗、收银机、各种小吃（肉燕、线面、鱼丸、什果等）。

（3）技能准备：在活动前初步学会如何煮各种小吃。

（4）环境准备：

A、运用栏杆、小桌等摆设布置小吃店

B、根据不同的店面设计不同的门牌。

活动过程：

（1）引导幼儿欣赏“参观老福州”的照片，帮助幼儿回忆小吃店的布置和人员的分工和安排。

提问：

A、这么多的小吃店，你们想开哪些？ B、小吃店是怎么布置的？

C、厨师、招待员分别是怎么工作的？ D、小吃店里有哪些人？

（2）介绍游戏的材料和玩法

A、游戏材料：灶具、碗、勺子、各种小吃（如肉燕、鱼丸、什果等）C、游戏玩法：

a、厨师在厨房中根据招待员的票据煮出相应的小吃。

b、厨师应将煮好的小吃放在备用台上。

c、顾客应先到收银台选择自己要吃的小吃，再买票据交给招待员。

d、顾客要将票据交给招待员后，坐在餐桌上等小吃。

e、招待员要将顾客的票据交给厨师，并将小吃送到顾客的餐桌上。

（3）幼儿游戏，教师指导

A、教师以“小吃店”经理的身份介入游戏，协助幼儿布置“小吃店”场景。

B、引导幼儿能根据厨师的工作步骤和顾客的就餐程序进行游戏。

C、提醒招待员要及时收拾餐具，并保持餐桌的整洁。

（4）游戏评价

A、引导幼儿说说今天你在“小吃店”的游戏中扮演什么角色，你是怎么工作的？

B、你最喜欢哪个小吃店的工作人员，为什么？

观察与推进：

在开展游戏前我们曾让孩子去参观了“老福州”小吃店，孩子们对小吃店的人员安排和分工以及基本的工作内容都有一定地了解，因此在开展游戏时孩子们根据自己的参观经验，与教师一起回忆了小吃店的人员有哪些、他们分别是怎么工作的、就餐的程序是怎样的？在教师介绍了游戏的材料和玩法后孩子们兴奋地开始游戏。在游戏中“小厨师”会根据自己顾客的要求煮出相应的小吃；“顾客”会知道先到收银台买票，凭票吃到自己想吃的小吃；“招待员”会帮助把“厨师”煮好的小吃端给“顾客”……但是在游戏中幼儿对于自己扮演的角色职责还不是十分清晰，容易出现角色分工不清，如“招待员”有时会不记得将小吃端给“顾客”，而厨师有时会跑到其他小吃店中进行游戏等，在下次的游戏中会重点指导幼儿能更加明确自己所扮演的角色的分工和职责，并能较逼真地表现出不同角色的工作情况。

游戏反思：

在活动中幼儿能积极参与的游戏。他能够根据自己所扮演的角色，按照一定的顺序进行游戏，如厨师会先摆放灶具再将食品一一放置在相应的位置；招待员会先整理餐桌；收银员能将收银机摆放整齐再整理票据。孩子们十分投入于自己的角色中，虽然在游戏规则上还有些不足，但是我想，孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。在游戏的过程中我发现孩子们都很热衷于在自己的游戏组中游戏，缺乏与其他各组之间进行的交往如娃娃家的爸爸妈妈只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少带娃娃到小吃店中去吃小吃；招待员、迎宾员与厨师、顾客的语言交流也较少，在下次的游戏中将重点引导孩子们用语言进行角色间的交往；同时在游戏中小吃店的“厨师、招待员”提出小吃店里的招待员都有一个围裙，这样就不会把自己的衣服弄脏了。商店的“服务员”提出要有一些袋子装货物，这样客人在买东西时比较方便。因此在下次的游戏中将根据孩子们的需求增加相应的游戏材料。

5.美味的家乡小吃小班区域活动教案 篇五

2、培养幼儿热爱家乡的情感。活动重点：培养幼儿热爱家乡的情感。活动难点：用语言描述小吃的味道。

活动准备：

图书区：家乡小吃图片。娃娃家：用小吃招待客人。手工区：广告纸、卡纸、橡皮泥、美工用具。

活动过程：

一、介绍活动材料。

1、我们是哪里人呢?我们的家乡有哪些特色小吃?你吃过这些小吃吗?它们是什么形状的?是什么味道的?图书区里有这些小吃的图片，请你和好朋友一起去看一看，说一说。

2、这些小吃也可以用来招待客人，请你用这些小吃到娃娃家里去招待你的客人们吧!

3、家乡的小吃，我们也要以把它们做出来，老师准备了橡皮泥，请你把吃过的小吃做出来吧!

4、你看过哪些小吃的包装，这里也有一些小吃的包装袋，你会用自己喜欢的方式打扮它们吗?

二、幼儿选择区角。

1、请幼儿自选进入区角进行活动。

三、指导幼儿进行游戏。

1、帮助图书区的孩子进行介绍、讲述。

2、观察装饰包装袋孩子活动情况给予相应帮助。

3、组织娃娃家的孩子进行表演、对话。

6.南京风味小吃教案 篇六

活动二：角色游戏---小吃店（一）医院

活动目标

1.在了解本地风味小吃的基础上，初步学习扮演小吃店厨师、服务员等角色，创造性地反映周围现实生活。

2.运用已有的技能并结合辅助材料制作简单的食物。

游戏准备

1.知识准备：请家长事先带孩子到小吃店吃小吃，认识小吃店里的食物，了解小吃店工作人员的工作情况。

2.材料准备：风味小吃店材料：锅、碗、汤匙、扁肉、饺子、粉干等等;分班收及幼儿园，菜市场、娃娃家所需材料。

活动过程

1.教师头戴“厨师帽”身穿围兜引起幼儿兴趣。

2.师幼谈话，引导幼儿结合自己日常的观察.所见所问回答问题。

师提问：小吃店里有哪些工作人员? 连江有哪些风味小吃?你最喜欢吃什么? 如果你是厨师或服务员应该怎样招呼顾客?

3.出示替代物,引导幼儿想象可以用它们制作哪些风味小吃。

4.幼儿游戏教师指导：

(1)合理布置个场地：小吃店、医院。

(2)幼儿协调分配角色，鼓励幼儿大胆扮演“厨师、服务员”有礼貌地招呼客人。

(3)启发幼儿大胆地想象，使用替代物自制小吃。

5.结束。

(1)收拾游戏场地。

(2)引导幼儿参与评价。

活动二：角色游戏---小吃店（二）理发店、医院

活动目标

1.能较为逼真地反映出小吃店厨师、招待员员、收银员、娃娃家、医院等人员的工作情况。

2.会根据自己扮演的角色，明确自己的分工和职责。

活动准备

(1)小吃店--增加迎宾员的飘带.小吃票据.抹布等

(2)娃娃家、医院、商店、的士车等游戏道具。

活动过程

(1)引导幼儿说说小吃店中人员的分工和具体职责。

提问：

A.不同小吃店的厨师能随意走到其他的小吃店中吗?

B.招待员在小吃店中应该做些什么?

C.顾客应该怎样就餐呢?

D.娃娃家的爸爸妈妈在家中可以做哪些事情?

(2)提出游戏的注意点

A.明确自己所扮演的角色在哪里工作，做哪些事情。

B.扮演“顾客”的幼儿应该按照就餐的程序到小吃店中就餐。

(3)幼儿游戏，教师指导

A.引导幼儿根据自己的喜好选择所扮演的角色，并能与同伴轮流游戏。

B.引导小吃店的员工能根据自己所扮演的角色在相应的位置做相应的工作。

C.鼓励娃娃家的爸爸妈妈能照顾好自己的娃娃，并能整理好自己的家。

D.引导医院.的士车.商店.娃娃家等游戏的幼儿进行交流。

(4)游戏评价

A.说说今天游戏中小吃店的厨师.招待员.收银员做了哪些事情?你喜欢哪个角色，为什么?

B.你想在下次的游戏中增加哪些游戏情节和材料?

活动二 ：角色游戏---小吃店（三）花店、医院

活动目标

1.娃娃家中的爸爸妈妈与小吃店中的工作人员能运用语言进行角色间的交往。

2.会使用“欢迎光临”、“谢谢您”、“欢迎下次再来”等礼貌用语。

活动准备

1.知识准备：与爸爸妈妈一起到“小吃店”参观、品尝，并重点观察、记录下厨师、招待员、迎宾员、收银员之间的语言交流。

2.材料准备：“小吃店”增加围裙、袖套、帽子等;“娃娃家”床单、被子、食物(包子、鱼等)钱袋等。

活动过程

1.幼儿讨论

(1)上次游戏中小吃店的厨师、招待员事情不多，为什么?

顾客太少。引导娃娃家的“爸爸妈妈”可以带娃娃到小吃店吃小吃;“哥哥姐姐”也能到小吃店去品尝小吃。

(2)有顾客到小吃店品尝小吃，迎宾员、招待员应该怎样跟顾客说话?

2.提出本次游戏的注意点

(1)娃娃家的爸爸妈妈要常到小吃店品尝小吃。

(2)迎宾员、招待员会使用“欢迎光临”、“谢谢您”等礼貌用语进行游戏交往。

(3)能合理运用游戏材料，并在游戏中适时使用。

3.幼儿游戏，教师指导

(1)观察并鼓励娃娃家的爸爸妈妈能多与其他游戏进行角色交流。

(2)教师以经理身份对幼儿的游戏行为进行适当的调整。

(3)重点观察、指导小吃店里各角色之间的互动。

4.游戏分享：你在小吃店和娃娃家里做了什么?你开心吗，为什么?

活动二：角色游戏-小吃店（四）理发店、医院

活动目标

1.在教师指导下，学会大胆.有创造性地运用替代物与游戏材料，发展幼儿创造力.想象力。

2.学会有目的地观察，学会评价自己的游戏行为(使用礼貌用语.游戏材料的归类摆放等情况)。

3.游戏后能积极参与游戏材料的收拾与整理。

活动准备小吃店：鱼丸、汤圆、馄饨、饺子、线面牛肉丸、粉扣、炊具、餐具、围兜、胸卡标志(老板、收银员、服务员顾客等若干)钱(扑克牌)等娃娃家：娃娃、炊具、餐具、日用品、食品、家具、电话机、电器等各种游戏物品。请家长与幼儿继续收集生活中的废品，动手制作游戏材料。

活动过程

一、引导幼儿回忆并评议前阶段开展游戏的经验和不足之处与幼儿一同讨论：

(1)如果所需要的东西没有该怎么办?引导幼儿使用替代物;

(2)启发幼儿动手制作游戏材料，补充货源，如办个食品工厂生产各种食品;

二、幼儿游戏，教师以不同的角色身份巡回指导

(1)引导观察幼儿使用礼貌用语的情况，应到工作人员运用礼貌用语热情接待顾客。

(2)启发幼儿将不同的主题游戏挂钩联系，丰富游戏的情节，如：启发引导风味小吃店工作人员上门服务，娃娃家的爸妈带娃娃到风味小吃店过生日等。

(3)提醒风味小吃店员工监守岗位，不随便离开等。

三、评价，结束游戏

(1)指导幼儿整理游戏材料，清理游戏场所。

(2)引导幼儿从超市工作人员的服务态度进行评价。教案出自：快思老.师教案网重点请幼儿谈论活动感受，对游戏中主题问题进行交流，如营业员和顾客的关系，幼儿自制玩具的创造性等。

游戏反思：

在活动中幼儿能积极参与的游戏。他能够根据自己所扮演的角色，按照一定的顺序进行游戏，如厨师会先摆放灶具再将食品一一放置在相应的位置;招待员会先整理餐桌;收银员能将收银机摆放整齐再整理票据。孩子们十分投入于自己的角色中，虽然在游戏规则上还有些不足，但是我想，孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。在游戏的过程中我发现孩子们都很热衷于在自己的游戏组中游戏，缺乏与其他各组之间进行的交往如娃娃家的爸爸妈妈只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少带娃娃到小吃店中去吃小吃;招待员、迎宾员与厨师、顾客的语言交流也较少，在下次的游戏中将重点引导孩子们用语言进行角色间的交往;同时在游戏中小吃店的“厨师、招待员”提出小吃店里的招待员都有一个围裙，这样就不会把自己的衣服弄脏了。商店的“服务员”提出要有一些袋子装货物，这样客人在买东西时比较方便。因此在下次的游戏中将根据孩子们的需求增加相应的游戏材料。

7.16、《南京大屠杀》教案 篇七

教学目标

知识目标

1、了解日军侵华历史，了解南京大屠杀详情。

2、理解课文，了解报告文学的总体特征与本课的独特风格。

能力目标

1、培养学生的阅读速度和质量。

2、理解倒叙写法及其作用，理解纪实文学多方面引用资料的作用。

情感目标

铭记历史，不忘国耻，理解“落后就要挨打”的历史教训，明确人生方向，发奋图强。教学重点

1、把握文章内容和作者的情感态度。

2、把握报告文学的特点和整体风格。

教学难点

1、把握报告文学整体风格。

2、了解夹叙夹议的写法和集中议论对表现中心的作用。

教学方法

讨论法、探究法

课时安排

两课时

教学过程

第一课时

一、导入新课

谁知道第二次世界大战史上的“三大惨案”？（南京大屠杀、纳粹奥斯维新集中营大屠杀、日本广岛之原子弹）

虽然南京大屠杀过去70年了，抗日战争胜利也62年了，但是日本帝国主义发动的侵华战争，日本侵略者在中国犯下的滔天罪行我们永远也不会忘记，永远也不能忘记。更令我们义愤的是当今的一些日本右翼分子，竟然无视史实说南京大屠杀是虚构的，并企图美化那场血腥的侵华战争。同为炎黄子孙，我想和同学们一起来回顾那段不堪回首的往事，缅怀惨死在日本侵略者屠刀之下的30多万同胞，以铭记南京大屠杀这一子子孙孙永不能忘的奇耻大辱。

二、整体感知

1、生字词

熙熙攘攘（xī）（rǎng）挎（kuà）蹂躏（róu）(lìn)步履蹒跚（pán）（shān）庵（ān）徘徊（pán）（huái）毛骨悚然（sǒng）侥（jiǎo）褴褛（lán）（lǚ）

惨绝人寰（huán）矶（jī）蛊惑（gǔ）（huò）

2、报告文学的特点

新闻性：真实，准确，时效

文学性：性格刻划、心理描写、环境渲染、细节铺陈

政论性：水平和价值的决定性因素

3、题解：

本文选自1987年第七期《解放军文艺》，有删节。

从1939年到1945年，德国、意大利、日本三个法西斯国家发动了人类历史上空前

规模的第二次世界大战。先后有61个国家和地区、20亿以上的人口卷入战争，军民死亡512万余人。二战对人类文明是一场巨大的摧残。在第二次世界大战的重大历史惨剧中，日本侵略军在中国南京六个星期屠杀三十多万中国人的黑暗一幕，无疑是人类战争史上罕见的恐怖暴行。六十多年前，侵华日军在中国大陆上制造了惨绝人寰、令人发指的罪行。

本文写于1987年，是日本帝国主义发动全面侵华战争的50周年。在此之前日本右

翼势力曾于1982、1986年两次通过歪曲历史的教科书,说南京大屠杀是“虚构”的属“无稽之谈”。本篇报告文学就是以大量的史料证据及当时尚存的人证，揭露日本鬼子惨绝人寰的罪行。

【体现报告文学的新闻性】

4、阅读课文，理清思路，梳理结构。

本文可分三部分

第一部分（1—11）用倒叙的手法写当年日寇令人发指的罪行，突出了半个世纪的漫漫岁月都无法抹平静缘老太太心中的伤痕。

第二部分（12—37）揭露日寇在南京大屠杀中令人发指的兽行。（可分三层）

第一层（13—24）主要写日军集体大屠杀的三个惨案。

第二层（25—32）主要写日军零散屠杀的两个典型惨案。

第三层（33—37）写法庭查证、举证日军在南京大屠杀中集体大屠杀和零散大屠杀的案数和人数。

第三部分（38—42）我们要记住南京大屠杀这惨绝人寰的灾难，记住民族的奇耻大

辱，更加明确今后的路怎么走。

三、课文分析

（一）讲析第一部分。

1、指名读第一部分。

2、本段写的是什么内容？

明确：从老太太的突然狂奔，写当年日寇令人发指的暴行。

3、用的什么顺序的写法？是怎样写的？

明确：倒叙的写法。文章开头写举世闻名的南京城的都市风光，一派和平繁荣、生机勃勃的景象；接着写美国护士的日记。

4、这样开头的作用是什么？

明确：衬托后文一位老太太因见到当年惨遭蹂躏处的老槐树而又一次发疯。景与人

形成强烈的反差、对比，给人极大的冲击力，使人受到震憾。

5、写美国护士的日记作用是什么？

明确：引用事实，用当年亲眼目睹的日记，证实日寇令人发指的暴行，使老太太精

神精神失常。

6、这一部分最后一节的表达方式有什么特点？其作用如何？

明确：夹叙夹议的写法，最后一句的表达方式是议论，通过议论强调进光可以流逝，历史却无法忘却，也不能忘却，告诫人们牢记民族灾难，勿忘国耻。

四、布置作业

1、写一篇读后感。

第二课时

二、分析课文

（一）分析第二部分

1、讲析第二部分第一层。

（1）指名朗读

（2）思考：这一层写的是什么内容？

明确：写日军在中国集体大屠杀的三件惨案。

追问：哪三件惨案？

明确：①12月13日的燕子矶大屠杀。

②12月15日的下关大屠杀。

③12月18日的草鞋峡大屠杀。

提问：这三次大屠杀的情形是怎样的？（看书，5分钟后复述）

（3）请一位同学复述“燕子矶大屠杀”。

提问：下关大屠杀一共死难同胞多少人？

明确：五万人。

（4）请一位同学复述“下关大屠杀”。

提问：下关大屠杀死难多少人？

明确：堆积如山，就连留下往江里丢尸体的人，干完“活”后，也全部排成队被“枪

杀”了。

（5）请一位同学复述“草鞋峡大屠杀”。

提问：这次大屠杀死难多少人？

明确；五万多人。

（6）三次大屠杀惨案的特点各是什么？

明确：燕子矶大屠杀是把人赶到渡江码头，用机关枪扫射；下关大屠杀，是把人“绑

缚在一起连成一列长阵，弯弯曲曲望不见尽头”；草鞋峡大屠杀是把人“关到了幕府山一块用铁丝网围起来的空场上”。这种屠杀形式真是惨无人道，令人发指。

2、讲析第二部分第二层。

（1）指名读第25—32自然段。

（2）提问：这一层写的是什么内容？

明确：写日军零散屠杀的两件惨案。

追问：哪两件惨案？

明确：①井敏明和野田岩杀人竞赛。

②田中军吉以“助广”宝剑连杀无辜中国人300多人

（3）提问：这两次血腥屠杀事件的过程是怎样的？（看书五分钟后准备复述）

（4）请一位同学复述杀人恶魔比赛杀中国人的事件。

提问：这个事件，突出写出了什么？

明确：突出写出了两个日军的兽性。不！连禽兽都不如！

（5）请一位同学复述田中军吉以“助广”宝剑连杀300多个无辜中国人的事件。

（6）提问：两个案件，在写法上有什么特点？

明确：前者详后者略，详略得当。

（7）老师小结。

同学们，读到这里，我们已经充分领略日本法西斯的惨无人道，灭绝人性的罪行。让我们记住这一笔笔血债，常把仇恨记心头，毋忘国耻！能更加激起我们对祖国的热爱。

3、讲析第二部分第三层。

（1）指名读第33—37自然段。

（2）思考：这一层写了哪些内容？

明确：写法庭查证、举证日军在南京大屠杀中杀死中国人的案数和人数。

提问：这一层第一句的作用是什么？

明确：它说明南京大屠杀是经过国际法庭查证判定的，是有历史定论的，不是哪一

个人或哪一方可以随意篡改了的。

提问：日军在中国南京前后共屠杀多少中国人？

明确：在南京屠杀共计34万人。

（3）老师小结。

34万，这是多么惊人的数字啊！这仅仅是能举证、查证到的，还有多少人被他们杀

害之后投到江里，用汽油焚尸而无法查证啊！这仅仅是南京大屠杀的数字，日本侵略中国期间，在全中国屠杀的中国人，又有多少个34万啊！

4、小结第二部分

1、文中描述日军用什么手段屠虐我们的骨肉同胞？

日军屠虐中国军民，手段之多、残忍令人发指：

（1）机枪扫射，肆意屠杀；

（2）杀人竞赛，人当活靶；

（3）蹂躏奸杀，老少不放；

（4）毁尸灭迹，抛尸长江；

（5）屠杀无辜，浇油焚尸；

（6）惨无人道，生埋活人。

2、讲析：文章第二部分的安排是颇具匠心的。在写了三个集体大屠杀惨案，两个

令人发指的零散屠杀案后，结尾处还引用了1946年2月中国南京军事法庭查证材料。从结构上看，写查证的法律证据也起到了总写的作用。法庭查证材料铁证如山，不容置疑。从内容上看，用数字说明，增强了说服力。在引用“查证”后，文章还补上了外国观察家的看法和当时的情况补述，说明事实上日寇在南京大屠杀中杀害我们同胞是难以计数的。日本右翼势力企图极力抹杀这段历史，墨写的文字掩盖不了血写的事实，他们一伙人的倒行逆施，只能是搬起石头砸自己的脚。

【体现报告文学的真实性】

（二）讲析第三部分。

（1）指名朗读。

（2）思考：这一部分在写法上有什么特点？

明确：较为集中的议论，抒情部分，也是文章的总结、点题。

提问：哪些是议论？哪些是抒情？

明确：第38自然段借记叙抒情。第39自然段夹叙夹议。第40自然段，前一句夹

叙夹议，后一句借议论抒情。第41自然段也是议论。

（3）这样写的好处是什么？

明确；第39自然段揭露了日本法西斯难以计数的令人发指的罪行。第40自然段抒

发了为祖国强盛而倍感欣慰、自豪之情。第41自然段强调作为历史的回顾，我们既要了解祖国的文明、民族的光荣，也应该牢记祖国深重的灾难、民族的奇耻大辱。最后一自然段点题。

【体现了报告文学的政论性】

三、总结课文

（1）完整地听一遍朗读录音，体味感情、语气。

（2）把握全文的重点：

学生甲：掌握三大屠杀惨案，这既是文章的重点部分，又能使我们勿忘国耻。

学生乙：引用资料的写法，它不但使这篇报告文学更加真实突出，也使我们更多地

了解日军侵华罪行。

学生丙：开头倒叙的写法，强调的是结果，因此使后文内容更加对比鲜明，突出。学生丁：议论、抒情句、段，能起到突出中心，升华主题作用。

四、中心思想

本文通过对“南京大屠杀”的历史回顾和具体描写，揭露了日本法西斯在中国犯

下的滔天罪行，教育我们记住历史，勿忘国耻，激励学生热爱我们伟大的祖国，同全世界爱好和平的人们一道，争取世界和平与发展，反对战争与侵略。

五、写作特点

①利用倒叙的写法，突出事件的严重性，使对比鲜明突出。

②夹叙夹议的写法，使作者的感情表达得淋漓尽致。

③运用引用历史事实资料，强调了事件的真实性，增加了批判性。

六、布置作业

1、完成练习册的练习

七、板书设计

南京大屠杀

一、都市风光（优美）对比老太太发疯（惨状）

回忆燕子矶——赶到码头用机关枪扫射

集体屠杀下关——用绳捆在一起，连成串杀害。

二、大屠杀草鞋峡——用铁丝网网住杀害

零散屠杀两个日军——杀人比赛

田中军吉——连杀300多人

法庭查证——历史结论、铁证如山

8.南京中医药大学医学影像学教案 篇八

编号： 课程名称 医学影像学 授课方式 理论 授课章节 第一章 医学影像学总论 授课时数 3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业： 层次：五年制 人卫第6版 1．了解医学影像学的发展简史及最新进展； 2．熟悉医学影像学的概念及主要内容； 3．掌握X线特性、成像原理及检查技术；了解X线诊断价值及限度； 教学目的4．了解CT、MRI、USG成像原理、常用检查技术，熟悉其图像特点； 与要求 5．熟悉不同成像技术手段在不同疾病诊断中的价值与限度。6．了解影像诊断的原则、步骤及正确选择应用； 7．了解信息放射学，了解图像存档与传输系统的定义及临床应用。第一章 总 论

（3学时）

一、X线成像（1.5学时）1．X线的发展史和X线机的基本构造。2．X线的特性及X线影像形成原理。3．自然对比与人工对比的概念。4．透视、摄片、断层及造影检查方法。5．X线检查方法的选择及综合应用。6．X线图像的解读、X线诊断步骤。7．信息放射学，CR、DR的概念。

二、计算机体层成像（0.5学时）主要内容1．CT的基本原理。2．CT的成像特点、CT值的概念。与 3．CT的检查方法：平扫、造影增强。4．CT诊断的临床应用。时间分配

三、数字减影血管造影：（0.2学时）DSA的成像原理与临床应用

四、超声成像：（0.1学时）USG成像的基本原理与临床应用

五、磁共振成像（0.2学时）1．MRI的成像基本原理及图像特点。2．TR、TE、T加权、T加权、SE序列、三维成像及流空效应等概念。123．MRI的临床应用

六、不同成像技术的综合应用（0.4学时）各影像检查的方法的优劣、适应范围、价值与限度，并正确选择应用。

七、图像存档与传输系统（0.4学时）

重点：1．医学影像学的概念及主要内容

重点

2．X线特性及X线成像原理。与

3．X线、CT、MRI、USG图像特点、临床诊断价值及限度。

难点 难点：1．X线、USG、CT、MRI

图、模型、2．理论教成像技术的基本原理。教学辅助 手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合； 学全部采用多媒体课件集中讲授；

幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补1．《医学影像学》最新进展； 充内容提2．补充临床典型病例的影像学图像，让学生更进一步理解各种影像检查技术 要 的基本原理及图像特点。课堂讨论1 ．各种影像检查技术的基本原理及图像特点。题、复习2．各种影像检查技术的诊断价值与限度。思考题 课外参考 文献或书无 目 通过对医学影像学总论章节3个学时的讲解，达到以下教学目标： 1．了解医学影像学的发展简史及最新进展； 2．熟悉医学影像学的概念及主要内容； 3．掌握X线特性、成像原理及检查技术；了解X线诊断价值及限度； 备注 4．了解CT、MRI、USG成像原理、常用检查技术，熟悉其图像特点； 5．熟悉不同成像技术手段在不同疾病诊断中的价值与限度。6．了解影像诊断的原则、步骤及正确选择应用； 7．了解信息放射学，了解图像存档与传输系统的定义及临床应用。

教研室： 影像教研室 教 师 曾亮

2010年2月10 日

南京中医药大学教案

编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学

授课方式 ＋观看教学片）授课章节 第二章 骨关节系统 授课时数 理论9+实验3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业： 层次： 人卫第6版 1．了解骨关节系统影像检查技术，了解各种检查技术价值与限度。2．熟悉骨、关节的正常X线表现。教学目的3．掌握骨、关节基本病变的X线表现。与要求 4．掌握长骨骨折、脊柱骨折、椎间盘病变，化脓性骨髓炎、脊柱结核、退行 性骨关节病以及良恶性骨肿瘤的X线表现。第二章 骨关节系统X线诊断 一X线检查方法（0.5学时）骨与关节的摄片、CT、MRI及血管造影方法。二 正常X线表现（1.5学时）

三 基本病变的X线表现（2学时）

1、骨质疏松

2、骨质软化

3、骨质破坏

4、骨质增生硬化

5、骨膜增生

6、骨及软骨内钙化

7、骨质坏死

8、矿物质沉积

9、骨骼变形

10、周围软组病变

11、关节肿胀

12、关节破坏 主要内容

13、关节退行性病变

14、关节强直 与

15、关节脱位 时间分配 四 常见病的X线表现（5学时）

1、骨折：讲授骨折、儿童骨折的特点及常见部位的长骨骨折、脊椎骨折。

2、骨、关节化脓性概论感染：结合病理和演变过程讲授由急性转为慢性骨髓炎。

3、骨、关节结核：讲授骨、干骺端结核、脊椎结核以及关节结核X表现。

4、骨肿瘤：良性骨肿瘤——骨巨细胞瘤； 恶性骨肿瘤——骨肉瘤。良恶性瘤的基本特点及鉴别要点。

5、退行性骨关节病：腰椎间盘病变的线、CT、MRI表现。重点：

1、掌握骨、关节基本病变的X线表现。

2、掌握骨关节外伤，化脓性骨髓性及关节炎、骨关节结核、退行性骨重点

关节病以及良恶性骨肿瘤的X线表现。

与

难点：化脓性骨髓性及关节炎、骨关节结核、退行性骨关节病以及良恶性骨肿难点 瘤的X线表现。教学辅助

手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合； 图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件集中讲授； 幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补 医学影像最新进展充内容提要

骨折、骨髓炎及良恶性骨肿瘤包括骨囊肿、骨软骨瘤、骨巨细胞瘤、骨肉瘤、课堂讨论转移性骨肿瘤的X线表现，根据X光教学片请学生描述它的X线表现及诊断题、复习标准。思考题 课外参考 无 文献或书 目 采用幻灯教学，层次清晰，重点突出；同时，还使用观片灯观看教学片，结合相关病例进行讲解，理论联系实践，使课堂气氛活跃，内容生动，学生印象更加深刻。通过骨、关节系统12学时理论与实验内容的讲解，达到了以下教学目的：

1、了解骨、关节的X线检查方法。备注

2、熟悉骨、关节的正常X线表现。

3、掌握骨、关节基本病变的X线表现。

4、掌握骨关节外伤，化脓性骨髓性炎、骨关节结核、退行性骨

关节病以及良恶性骨肿瘤的X线表现。

教研室： 影像学教研室

教师 曾亮 年 月 日

南京中医药大学教案 编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学 授课方式 ＋观看教学片）授课章节 第三章 呼吸系统 授课时数 理论12+实验3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业： 层次：五年制 人卫第6版

1、了解呼吸系统的X线检查方法

2、熟悉呼吸系统的正常X线表现

3、掌握呼吸系统基本病变的X线表现 教学目的4、掌握肺炎、肺脓肿、肺结核以及肺肿瘤的X线表现。与要求

5、熟悉纵隔肿瘤的影像诊断

6、了解CT在胸部病变中的价值及限度。第三章 呼吸系统 一检查方法（1学时）：胸部透视、摄片、体层摄影及支气管造影、CT、MRI 二胸部正常X线表现（1.5学时）、1、胸廓：肋骨、肋软骨、2、纵隔、3、肺

4、膈 三

基本病变的X线表现（2.5学时）

（一）支气管阻塞及其结果

1、阻塞性肺气种

2、阻塞性肺不张。主要内容

（二）肺部病变 与

1、渗出与实变

2、增殖

3、纤维化

4、钙化 时间分配

5、肿块

6、空洞

7、肺间质病变

（三）胸膜病变

1、胸腔积液

2、气胸及液气胸

3、胸膜粘连，肥厚及钙化 四 常见病的X线表现（7学时）

（一）1、大叶肺炎

2、支气管肺炎

3、间质性肺炎

（二）肺脓肿

（三）肺结核分型及各型X线表现

（四）中心型肺癌、周围型肺癌及转移性肺癌的X线、CT表现

（五）纵隔肿瘤的影像诊断

重点：

1、掌握呼吸系统基本病变的X线表现。重点

2、肺炎、肺脓肿、肺结核以及肺肿瘤的X线表现 与 难点：

1、肺炎、肺脓肿、肺结核以及肺肿瘤的X线表现 难点

2、纵隔肿瘤的影像诊断 教学辅助 手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合； 集中讲授；

图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件

幻灯、录

3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补医学影像最新进展 充内容提要

1、支气管不完全性阻塞及完全性阻塞各自的X线表现

2、渗出、实变、肿块、空洞的X线表现

3、胸腔积液、气胸及液气的X线表现 课堂讨论

4、大叶性肺炎、支气管肺炎的X线表现 题、复习思考题

5、肺脓肿的X线表现

6、肺结核分型及X线表现

7、中心型肺癌、周围型肺癌及转移性肺癌的X线、CT表现 课外参考

文献或书 吴恩惠主编《医学影像学》 采用幻灯教学，层次清晰，重点突出；同时，还使用观片灯观看教学片，结合相关病例进行讲解，理论联系实践，使课堂气氛活跃，内容生动，学生印象更加深刻。通过对呼吸系统12学时的讲解，达到了以下几个教学目的：

1、了解呼吸系统的X线检查方法；

2、熟悉呼吸系统的正常X线表现； 备注

3、掌握呼吸系统基本病变的X线表现；

4、掌握肺炎、肺脓肿、肺结核以及肺肿瘤的X线表现；

5、熟悉 纵隔肿瘤的影像诊断

6、了解CT在胸部病变中的价值及限度等。医学影像学教研室 教师 曾亮 年 月 日

南京中医药大学教案

编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学

授课方式 ＋观看教学片）授课章节 第四章

心脏与大血管 授课时数 3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业： 层次： 人卫第6版

1、了解心脏大血管的X线检查方法。教学目的2、熟悉心脏大血管的正常X线表现 与要求

3、掌握心脏各房室增大的X线表现。

4、掌握心脏及大血管常见病影像诊断。第四章

心脏与大血管影像诊断

一、检查方法（0.5学时）

1、透视与摄片相结合的普通诊断方法。

2、心血管造影的适应症，方法及注意事项。

3、超声心动图，多普勒检查及磁共振检查对心血管疾病的诊断作用。二 正常X线表现（1学时）

1、心脏大血管在正位、侧位、左、右前斜位上的投影。

2、心脏大血管的搏动及其与食管的关系。三

基本病变的X线表现（1.5学时）

（一）心脏各房室增大

1、左心室增大

2、右心室增大 主要内容

3、左心房增大

4、右心房增大

5、全心增大 与

（二）心脏大血管搏动的改变 时间分配

（三）肺循环的改变

1、肺充血

2、肺淤血及肺静脉高压

3、肺血减少

4、肺水肿

5、肺动脉高压 四 常见病的X线表现（3学时）

1、二尖瓣狭窄及关闭不全

2、高血压性心脏病

3、肺源性心脏病

4、包积液及缩窄性心包炎

5、法鲁氏四联症四个畸形及常见型X线表现

6、左向右分流的先天性心脏病如房间隔缺损的X线表现

7、大血管病变：肺动脉狭窄、主动脉夹层影像诊断

重点：

1、掌握心脏各房室增大的X线表现。重点

2、掌握循环系统几个常见病的X线表现。与 难点：

1、肺循环的改变

2、心脏增大四位片X线表现

3、二狭、房缺、法四难点 的X 线表现。

4、大血管病变：肺动脉狭窄、主动脉夹层影像诊断 教学辅助 手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合； 图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件集中讲授； 幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加

相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补 医学影像最新进展充内容提要

1、二尖瓣狭窄及关闭不全的X线表现

2、高血压性心脏病、肺源性心脏病的X线表现 课堂讨论

3、包积液及缩窄性心包炎 题、复习

4、法鲁氏四联症四个畸形及常见型X线表现 思考题

5、左向右分流的先天性心脏病如房间隔缺损的X线表现 课外参考 文献或书吴恩惠主编《医学影像学》 目 通过对循环系统6个学时的讲解，达到了以下几个目的：

1、了解心脏大血管的X线检查方法。

2、熟悉心脏大血管的正常X线表现 备注

3、掌握心脏各房室增大的X线表现。

4、掌握循环系统常见病风心二狭、房间隔缺损、肺心病、高血压性心脏病、心包积液等疾病的X线表现。

5、大血管病变：肺动脉狭窄、主动脉夹层影像诊断 医学影像学教研室 教师 曾亮 年 月 日

南京中医药大学教案 编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学 授课方式 ＋观看教学片）第五章 消化系统（食管胃肠授课章节 授课时数 理论12+实验3 道）《医学影像学》 授课对象 专业： 层次：五年制 教材版本 人卫第6版

1、了解胃肠道的X线检查方法

2、熟悉胃肠道的正常X表现

3、掌握胃肠道基本病变的X线表现

4、掌握常见病的X线表现

5、了解腹部各种影像学检查方法 教学目的6、熟悉腹部平片的正常X线表现 与要求

7、掌握急腹症的X线表现

8、掌握肝脏常见病影像诊断第五章 消化系统影像诊断 一 胃肠道检查方法（0.5学时）：钡餐检查、钡灌肠检查、胃肠双对比造影、低张12指肠检查及小肠灌钡检查的方法及适应症。二 正常X线表现（0.5学时）三 基本病变的X线表现（1学时）

1、轮廓的改变：龛影、充盈缺损；

2、粘膜的改变

3、管腔大小的改变；狭窄、扩张；

4、位置及动度的改变

5、功能性改变：张力、蠕动、动运力及分泌功能。四 常见病的X线表现（3学时）

1、食管静脉曲张、食管癌、胃癌、结肠癌X线表现 主要内容

2、胃及十二指肠溃疡X线表现，良恶性溃疡鉴别 与

3、肠结核X线表现 时间分配 五 腹部正常X线表现（0.5学时）六 常见急腹症的X线表现：（0.5学时）

1、胃肠道穿孔

2、肠梗阻 七 肝、胆、胰影像学诊断（3学时）

重点：

1、掌握胃肠道基本病变的X线表现

2、掌握常见病的X线表现 重点

3、掌握常见急腹症的X线表现 与 难点：

1、胃、十二指肠球部溃疡的X线表现

2、胃良、恶性溃疡鉴别诊断

3、难点 肠梗阻的X线表现。教学辅助 手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合；

图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件集中讲授； 幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补 医学影像最新进展充内容提要 胃、十二指肠球部溃疡、胃恶性溃疡、消化道穿孔、肠梗阻等常见病的X光片，课堂讨论请学生描述它的X线表现几初步诊断。题、复习思考题 课外参考 文献或书吴恩惠主编《医学影像学》 目 采用电子文档教学，使内容清晰，层次分明；同时，还使用观片灯观看教学片，结合相关病例进行讲解，理论联系实践，上课气氛活跃,使学生印象更加深刻。通过对消化系统15学时的讲解，达到了以备注 下几个教学目的：

1、了解胃肠道的X线检查方法

2、熟悉胃肠道的正常X表现；

3、掌握胃肠道基本病变的X线表现

4、掌握常见病的X线表现；

5、了解腹部各种影像学检查方法 ；

6、熟悉腹部平片的正常X线表现；

7、掌握常见急腹症的X线表现 教研室： 教师 年 月 日

南京中医药大学教案

编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学

授课方式 ＋观看教学片）授课章节 第六章 泌尿系统 授课时数 3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业：

层次：五年制 人卫第6版

1、了解泌尿系统的X线检查方法 教学目的2、熟悉泌尿系统各器官的正常X线表现 与要求

3、掌握泌尿系统常见病如泌尿系统结石等的影像学表现 第六章 泌尿系统的影像诊断 一 检查方法（0.5学时）

1、腹部平片、排泄性尿路造影、逆行肾盂造影、膀胱及尿道造影及腹主动脉肾动脉造影的方法及应用指征。

2、USG、CT在泌尿系统疾病中的诊断价值及限度 二 正常X线表现（1学时）主要内容

1、肾脏在腹部平片、肾盂造影时的正常X线表现 与 时间分配

2、输尿管、膀胱及尿道造影时的正常X线表现 三 常见病的影像表现（1.5学时）

1、肾、输尿管、膀胱结石的X线表现

2、肾结核的X线表现

3、肾癌、肾盂肿瘤、多囊肾、膀胱肿瘤影像学表现

重点：泌尿系统阳性结石X线表现；泌尿系统肿瘤的CT表现。重点 与 难点：泌尿系统阳性结石X线表现及结石造影X线表现。难点 教学辅助 手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合； 图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件集中讲授； 幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补医学影像最新进展 充内容提要 描述泌尿系统阳性结石平片及造影的X 线表现；根据X光教学片请课堂讨论题、复习学生描述它们的X线表现及初步诊断。思考题 课外参考 文献或书吴恩惠主编《医学影像学》 目 采用电子文档教学，使内容清晰，层次分明；同时，还使用观片灯观看教学片，结合相关病例进行讲解，理论联系实践，上课气氛活跃,使学生印象更加深刻。通过对泌尿系统3学时的讲解，达到了以下几个教学目的： 备注

1、了解泌尿系统的X线检查方法

2、熟悉泌尿系统各器官的正常X线表现

3、掌握泌尿系统常见病如泌尿系统结石、肿瘤的影像学表现

教研室：

教师 年 月 日

南京中医药大学教案 编号：

理论＋试验（多媒体课程名称 医学影像学 授课方式 ＋观看教学片）授课章节 第七章 中枢神经系统 授课时数 3 《医学影像学》 教材版本 授课对象 专业：

层次：五年制 人卫第6版 1.了解中枢神经系统的影像检查方法 教学目的 2.熟悉中枢神经系统各器官的正常CT表现 与要求 3.掌握中枢神经系统常见病如脑血管疾病等的CT表现

第六章 中枢神经系统的影像诊断 一 检查方法（0.5学时）

1、CT、MRI在中枢神经系统疾病中的诊断价值及限度 二 正常CT、MRI表现（0.5学时）三 常见病的影像表现（2.0学时）

1、脑肿瘤CT、MRI表现主要内容

2、脑外伤CT、MRI表现与 时间分配

3、脑血管疾病CT、MRI表现

重点：脑外伤、脑血管疾病CT、MRI表现重点 与 难点：中枢神经系统正常影像学表现；脑肿瘤 CT、MRI表现难点 教学辅助

手段（挂1．课堂讲授，注意理论与临床实践相结合；图、模型、2．理论教学全部采用多媒体课件集中讲授； 幻灯、录3．实验教学以3～5人/组分组教学，观看临床常见病例的影像教学图片，加相、多媒 深对理论部分内容的理解，提高临床阅片能力。体等）更新或补医学影像最新进展 充内容提要

根据CT教学片，请学生描述脑血管疾病及脑外伤患者的CT表现及课堂讨论题、复习初步诊断。思考题 课外参考 文献或书吴恩惠主编《医学影像学》 目 采用电子文档教学，使内容清晰，层次分明；同时，还使用观片灯观看教学片，结合相关病例进行讲解，理论联系实践，上课气氛活跃,使学生印象更加深刻。通过对中枢神经系统3学时的讲解，达到了以下几个教学目的： 备注

1、了解中枢神经系统的影像检查方法；

2、熟悉中枢神经系统各器官的正常CT、MRI表现；

9.南京风味小吃教案 篇九

——“叙事贵曲”教案

一、导入：古典小说中有“三打祝家庄”三打白骨精”“三调芭蕉扇”“三顾茅庐”“三气周瑜”等故事。许多故事情节，都极尽腾挪跌宕、回旋曲折之能事。

二、走进语言现场

课前阅读《三国演义》中三顾茅庐中第三顾的片断。同学们思考其情节的曲折安排。见三顾茅庐中毛宗岗的评说

三、活动体验

1．阅读例文：《雨夜》等五篇文章或文章片断（含学生习作两篇）。2．交流感受。3．教师总结。

所谓叙事有起伏曲折，就是一件事要有跌宕起伏的发展的过程，要有变换多姿的叙述手法，要有适当的张弛节奏，能倒叙有悬念，善烘托巧渲染。不必把什么都写出来，不要有人人尽知的结尾，不能干巴巴的一眼看到底。

悬念法：通常是精心设置疑窦和矛盾，在文章开头用超乎寻常的语气去叙述或交代一种异于常人思维的结果，以引起读者探其究竟的欲望。

抑扬法：如摄影师用光线的反差增强图像的立体感，文章是用语言的反差来增强人物形象的立体感，因此抑扬又如“褒贬”、“擒纵”，关键是根据文章需要决定孰先孰后。

张弛法：“一张一弛，文武之道”，正如生活要劳逸结合，文章作者也要让读者在阅读中，“两股战战”与“安然兀坐”交替，“敛息屏气”与“谈笑自若”互生。

虚实法：虚，指抽象的写，或侧面烘托，或间接垫衬，意在给读者留下广阔的想象空间；实，指具体的描写，或正面描绘，或直接记叙。虚实结合使文章多姿多彩，变化生色。同叙一人之事，前面用实，后面最好用虚；同叙二人以上的事，有的正面写，有的侧面写；有的具体写，有的概括写，如此，文笔才能经济，变化才显多姿，情节才会摇曳。倒叙法：把结果放在开头写，这样可以收到引人入胜的效果

四、当堂演练

1．《有人敲门》写一个片断。

五、课外练习

1．以“等待”为题，写作文片断。

2．改写：梳洗罢，独倚望江楼。过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠，肠断白蘋洲。300字左右。

文似看山喜不平

用心

爱心

专心

——“叙事贵曲”例文选

例一：《雨夜》

雨一直在下，下个不停，似乎想洗尽人间的杂尘。

裹着湿漉漉的寓意，刚进家门。“知道吗，考试分数下来了！”“我多少？”雨衣都顾不上脱。“XXX”—我还没来得及反应，父亲又说：“这次你同桌考疯掉了，比你高40分。她刚才打电话问你分数，你回一个给她吧！”

我还是没有脱雨衣，直愣愣地看着电话，打吗？竟然高40分„„雨水顺着雨衣边缘往脸上滴。

一直以为自己一定比她高，学了3年，付出了那么多，凭什么低40分？前天她还说自己考得不好，全是假的！凭什么打电话！向她报喜？我明明考的比她好！——我不要打电话！

我仍旧穿着雨衣，扭过身，走到窗前。雨还在下，是在哭吗？看着于是在窗边溅起的水花，其实我知道，这只是一点失落、一点不平和一点嫉妒混合的液体。

窗外路边的灯光晕在暖暖的雨幕里，一丝冷冷的寒风却吹进窗里。我固执地夹紧了雨衣。

她是在等我的电话吗？还是举家欢庆？如果我没有参加考试，也许就可以帮她一起庆祝了：如果她没有参加考试，我也会和她庆祝这个其实也不低的分数„„

想着前几天一直担心考分而相互安慰的情景，身上有点热了。哦，还穿着雨衣。

又来一阵风，伴着雨水闯进来，似乎想吹掉身上的雨衣。“还是明天到学校再说吧。”我叹了口气，留恋地看了一眼窗外，脱下雨衣。“砰”，一阵风孟地关上窗户，又把我锁在了雨外。

半响，打开窗，一阵凉凉却又新鲜的气息。雨还在下，却打在了我身上，似乎又在身上蒸发。看着雨水在身上流淌，忽然觉得自己好干净，像被大自然冲洗过。明天，窗外的一切一定都是新的，新的天，新的地，新的空气„„

又是一阵风，伴着隐约的蛙叫，忽然变成一片蛙鸣，似乎它们一直在提醒我：这场雨为你而下。为什么刚才没有听见？谁捂住了我的耳朵？又是谁阻止雨水淋到我身上？我打开了所有的窗子。好让全世界的雨都淋到我身上。因为它为我而下。

雨夜，远处的黑幕中，响起一阵清脆的铃声。

雨，明天会停的，只留下彩虹，在清新的人间。

例二：丰子恺《送考》（节选片断）

我除了早晚听他们纷纷议论之外，白天统在外面跑，或者访友，或者觅画。有一个学校录取案发表的一天，奇巧轮到我同去看榜。我觉得看榜这一刻工夫心绪太紧张了，不教他们亲自去看；同时我也不愿意代他们去看；便想出一个调剂紧张的方法来：我同一班学生坐在学校附近一所茶店里了，教他们的先生一个人去看，看了回到茶店里来报告他们。然而这方法缓和得有限。在先生去了约一刻钟之后，大家眼巴巴地望他回来。有的人伸长了脖子向他的去处张望，有的人跨出门槛去等他。等了好久，那去处就变成了十目所视的地方，凡有来人必牵惹许多小眼睛的注意；其中穿夏布长衫的人，在他们尤加触目惊心，几乎可使他们立起身来。久待不来，那位先生竟无辜地成了他们的冤家对头。有的女学生背地里骂他“死掉

用心

爱心

专心

了”，有的男学生料他被公共汽车碾死了。但他到底没有死，终于拖了一件夏布长衫，从那去处慢慢地踱回来。“回来了，回来了”，一声叫后，全体肃静，许多眼睛集中在他的嘴唇上，听候发落。

例三：《尴尬》

从一出食堂门，她就感觉有人跟踪。

模模糊糊搜索记忆，只记得一瞥中有一个高大消瘦的身影。

为什么会是跟着我？她低头打量自己：浅兰色的细格棉衬衣、藏青色的西裤、一双跟快磨平的黑色皮鞋，在一身行头怎么看也不像个富家女，劫财之人是不屑于的。那莫非是„„

想到前天，室友阿霞还曾炫耀着当街被陌生男孩跟踪的“光辉事迹”，当时小文在一旁还打趣道：我们的静大小姐作为寝室里唯一的单身贵族，这种艳遇应该发生在她身上才对呢！

想着，一抹胭红就印上了面颊。下意识地摸摸自己的脸。我，我没有阿霞那脉脉含情的双眼；又没有小文的一头乌黑飘逸的长发„„头发，一个念头嗖地划过脑海：一定要把这一头泛黄的头发好好修剪一下，剪成阿霞那样清爽的碎发，不不、还是像小文那样的一头直发„„那，我又没有什么魅力，为什么会有人看得上我？低下头，害羞地急走，脚还故意慢慢的划着地。“每一个女孩子都是公主，总会有一位王子来发现。我的„„想转过头去，把他看个仔细，又怕那一脸的红霞暴露了心里的秘密。

一步、两步、三步、快到女生公寓楼底，怎么身后的他没有反应？莫非是我自作多情？一股悲凉涌上心头，也许他真的只是同路，是我多心„„ 八步、九步、、“哎„„！”一声招呼余音还未结束，她的头发已偏向身后，一个也满脸通红的腼腆男孩，正挠着头傻傻地对着自己。她努力睁大眼睛，惊异又不失纯真, “哦？”男孩继续挠着头，吞吞吐吐, “这个、这个，饭盒，是„„是我的„„！”

“啊？！！”一片空白的脑海里被强拽出在食堂里的一点回忆：空手去吃饭的她，随手又拿起邻桌的一个饭盒走出去„„

递出饭盒的手，笔直又颤抖，在心里暗暗下决心：再也不吃食堂的套餐了！

例四：作文片断（陈淇虹）

“还记得昨天，那个夏天，微风吹过的一瞬间„„”那首再熟悉不过的林俊杰的《被风吹过的夏天》如春风般吹进我的心房，将我的思绪拉回到了十年前的那个夏天。

那时的我才八岁，还什么都不懂，又任性又调皮，别人有什么，我也会想要什么。那天，妈妈带着我去姑姑家玩。我在表妹房间看见一个很可爱的娃娃，很喜欢，便吵着要妈妈给我买。妈妈却训斥了我一顿，说什么也不同意。我只好垂头丧气地回房睡觉了。

躺在床上，辗转难眠，一闭上眼睛，眼前浮现的总是那个娃娃。就这样，翻烧饼翻了十几次之后，我再也按捺不住，爬了起来，披好了衣服，像小偷般溜进了表妹的房间。

我站在房间门口，目光直直地望着坐在沙发的娃娃，她睁着大大的眼睛一动也不动地看着我，我们就这样静静地对视着。时间一分一秒地过去了，我深吸了一口气，然后蹑手蹑脚地向她走去。每走一步我的心就开始拼命的跳动，剧烈得出乎我的意料。

终于，我走到了她的面前，刚想伸出手将她抱走时，外面传来了开门声，我顿时一惊，用心

爱心

专心

吓得赶紧趴在了地上。寂静的房间里只剩下了心狂跳的声音，我恍如一只受惊的小鸟，抬起头向外面瞅去，直到发现没什么异样，才缓缓地站了起来。心依旧疯狂的乱舞着，似乎要跳出我的胸腔，我按住自己的心，长长的舒了一口气，转头时看见了依旧坐在那儿的娃娃。她还是温柔地看着我，嘴角还带着友好的笑，让我不禁想起了妈妈，妈妈说过，不经过别人的同意不能随便动别人的东西。

我笑了，伸出了双手，紧紧地拥抱了她一下，然后悄悄地离开了„„

“仿佛继续闭着双眼，熟悉的脸又会浮现在眼前„„”一曲终了，我轻轻地闭上了双眼，眼前浮现出了那个娃娃，真庆幸我没带走她。

例五：《等》（宋若嬿）

坐在公园前的石凳上，现在是下午的三点十五分，我需要等我的一位同学。盛夏的下午，无遮无拦被太阳直接炙烤着的公园，谁会在这时候到这儿来呢！空荡荡的公园，让太阳仿佛集中了力量般地只对付我一个人。阳光白的刺眼，水泥地上被蒸起了一层浮尘，公园里本来就矮小的灌木，此时头低得更低了，每一片叶子都微干蜷曲，仿佛受不了太阳淫威似的奄奄一息。我与它相比也好不到哪里去，透过鞋底我都能感受到水泥地反射的太阳的滚烫，整个人像从水里拎出来似的湿透了。

身体里的水分都被太阳一点一点蒸出来，仿佛有一团火在喉咙里燃烧，张开嘴，连话都说不出，舔舔嘴唇，嘴唇好像裂开了火辣辣的疼。多想喝水啊，有一瓶冰凉矿泉水就是我现在的全部梦想了。起身左右看看，最近的小卖部也是视线里的一个点，要过去吗？可是她要是在这个时候来了怎么办，我们要刚好走差了怎么办？明明是小事，我却像是突然遇见了人生路上的选择题般左右为难起来。拿破仑的滑铁卢就是没有坚持那最后的三分钟，爱迪生的电灯的成功就是坚持了一千多次的尝试，总有许许多多的机遇在人生路上等着，若走不到那儿就永远失去它了。我应该坚持吗？再等等吧，坚持吧，坚持就是胜利，老话总是有道理的。

怎么还不来呢？不是说好三点在这里见的么，我都记不得这是我第几次拿出手机查看她有没有给我打电话了，是遇到了什么事情吗？怎么不通知我一声呢。

远远地走来一个人，撑着一把凉伞，是她吗？应该吧，我激动得立刻站了起来，准备向那个人影奔去，慢慢地近了。不对，她一点儿往这里走的意思都没有。人影远去了，我失望地坐下来。再一次掏出手机，开始给她打电话。“嘟——”不通，怎么回事呢，这都快四点了。

我的耐心跟随着我的汗水一起，飞也似的向外宣泄，只有藏在树叶里的蝉有着好心情，大声齐鸣，像是在以它的怡然自得嘲笑我，又像是我此时的心情——一声紧着一声的催促与不耐烦。站起来踱一踱，不想再等了，就算她这时候来也不等了。回家去。

走到家门，手机突然急促地叫了起来：“对不起，对不起！我妈她„„” 唉，手机没电了。

用心

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10.风味小吃作文 篇十

咸汤面要从前一天晚上做起。用适量咸水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟苹油，储存在盘里。第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香和桂元等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片和捏碎的豆腐块。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱(韭)花及油泼辣子，一碗热腾腾、香喷喷的咸汤面就捧在了手中。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，五颜六色，鲜艳悦目，令人垂涎三尺。这种咸汤面吃起来辛辣出汗，筋韧爽口，令人回味无穷。严冬腊月，当你瑟缩发抖时，一碗咸汤面，保叫你周身透热;盛夏酷暑，当你茶饭不思时，一碗咸汤面，准让你食欲大振。耀州咸汤面，历史悠久，妇孺皆知。民国初年，县城专营咸汤面的就有十余家。

其中，以西街郑王才家做的最好。郑王才死后，其子郑汉杰继续经营，直到解放后公私合营，历经30余年不衰。现在，耀县国营、集体、个体经营的咸汤面馆，仅城关就多达40余家，不论春夏秋冬，生意都一样兴隆。在饭店餐厅林立、山珍海味随处可见的耀县城镇，咸汤面独放异彩，难怪著名作曲家田汉品尝后，夸奖说：“小小耀县威汤面，胜过北京高级饭店。”经济实惠，食用方便，老少皆宜??咸汤面以其独有的魅力得到耀州人的青睐。5角钱一老碗，3角钱一小碗，再泡上一块锅盔或一个蒸馍，实实在在一顿饭。不想吃豆腐还可以再少一角钱，而且随便一只碗、一双筷子，随便一片地方，或蹲或站，简简单单就是一顿饭。人人买得起，人人吃得高兴。每天清晨，咸汤面馆前聚集了熙熙攘攘的人群，端着碗的，有滋有味;排队等的，急不可待。不论是干部，还是工人，不论是赶集的，还是搭车的，全都争先恐后，就连一些学生的早餐也都改在咸汤面馆里。

11.南京风味小吃教案 篇十一

活动目标：

1、增强幼儿数数能力，知道小吃店的购物形式，练习说“我们买了……”。

2、培养幼儿敏锐的观察能力。

3、发展幼儿思维和口语表达能力。

活动准备：

取款机、食物、图画纸、彩笔、纸、剪刀、橡皮泥、各种彩纸等。

活动过程：

1、与幼儿讨论小吃店出售的食品种类。

2、请幼儿说说逛超市的情景：

都有哪些食品，食品的名称、颜色及味道是怎样的?，!来源:屈,老，师教.案网"是怎样付款的?

3、请幼儿到活动区去尝试买食物的过程，幼儿分别扮演不同的角色，来体验买食物的乐趣。

4、请幼儿练习说“我们买了……。”

5、请幼儿一起分享食物，并说出食物的味道。

总结分享：请幼儿说说在超市购物付款时的感受。

教学反思：

在活动中幼儿能积极参与的游戏。他能够根据自己所扮演的角色,按照一定的顺序进行游戏,如厨师会先摆放灶具再将食品一一放置在相应的位置;招待员会先整理餐桌;收银员能将收银机摆放整齐再整理票据。孩子们十分投入于自己的角色中,虽然在游戏规则上还有些不足,但是我想,孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。