开店须知（共10篇）
1.开店须知 篇一
1、人流量调查
确实，人流量是决定门店兴衰的一个重要因素，但是了解客流的消费目标，才是更为重要的工作。
要研究门店的有效客流量是多少。
例如某小学附近，每天的人流量在数万左右，但是小学生没有足够的消费能力，家长一般也不会给年幼的孩子喝饮料，所以对于咖啡奶茶店来说，这是无效人流区。
如果在这里选择开堂食型的饮品店，肯定是不行的，应在预测了有效客流的预期购买量之后再做决定。
2、竞争对手分析
对竞争对手的分析可以分为“同行竞争”和“行外竞争”两种形式。
随着市场竞争的加剧，街区为了吸引更多的顾客群体，为顾客提供多样化的购买体验，常常会发现一条街上开出了不同品牌的同类门店。
这种现象被称为掠夺式销售 。
多元化的经营，可以吸引更多的顾客，形成集群效应。
面对这些来自方方面面的市场竞争，作为一个市场的入侵者应当有充足的准备，合理准确的计算剩余的市场份额，以便确立自己门店的经营定位。
3、地理位置
顾客总是习惯选择较便利的地址，所以辨别竞争对手的时候，店址的临近程度是门店选址的重要因素。
要正确的判断商圈内顾客的习惯性行走路线。
行人多在马路左侧还是右侧?公交站下客后是往左走还是往右走?
选址时占领最有利的方位，为门店的火爆做好铺垫。
4、成本核算
门店的成本核算，有一点应当注意：利用好规模经济的边际效益，
比如，周围有特色小吃馆的街道，就容易给饮品店带来附带人流量。
比如，咖啡店可以和花店共同承担一部分房租水电，且二者的经营是相辅相成的。
比如门店的位置距离库房的远近，如果和别家合用一间库房，又可以节省相当一笔费用。
5、交通状况
一家门店在决定租赁前，通常需要在当地探知最新的交通线路，以及近期的路政规划。
以免租到一家赶上修地铁的门面，就算租金再便宜，也绝对是得不偿失。
如果门店或店标在醒目处或至少驱车经过时很容易被看到，便是一家有利的店面。
明显的店标就是一种广告，它能让人因一时冲动而停下来。
一个道路狭窄，单行线，甚至经常交通堵塞的街道上的门店，相信是不会有顾客愿意经常登门拜访的。
选址的好坏是影响门店日常经营的关键，同时也可以说：“你有好的选址，成功的几率就已经拿到了一半!
2.开店须知 篇二
新开门店需求开业物资：
1.请黄色 紫色的气球提前订货到店
黄色1包
紫色1 包
打气筒手动3个，红色的饰带一卷用于拉气球。2.门店电话要提前订1个，DM上要印门店外送电话号码 3.新开店提前申请 POS 机了，刷卡人员特别多。
4.新开门店门店门头拍照，提交在第三方团购平台上线的照片和信息及时上传性与信息的完善性，团购网站及平台的产品确定。5.自媒体运营及网络媒体上线时间和软文的设计，争取和总部的宣传同步，增加新开店的曝光度。
6.门店上网卡的提前购买，到店试用，如果地下商场都无法使用联通的要提前更换电信的，不然不联网，门店价格无法下传到店。
新开店的安排顺序；
1、现场工程确认上下水畅通，电源和开关，灯带使用正常。
2、现场和楼管沟通，确认上下班时间和物料进店收货时间，确认垃圾如何收费，到营运部门申请门店开业活动要准备的文件。
3、新开门店在预计前2天订水果和辅料及摆台水果，并和总仓出货人员确定收到订单和安排进场时间。
4、确认开业时间提前两天打印开业的DM单到店，写好外卖电话
5、确认开业活动，提前两天把活动海报和悬挂KT板到店。
6、水果设备的提前一天到店，清洗设备和浸泡消毒水，摆台水果的到位，现场卫生的打扫。
7、申请开业水果服装的到店，安排人员穿水果服装，开业时巡场宣传。水果服装和总部申请，仓库快递出来。
8、提前安排制作门店店章，门店外卖单安排制作和到店发放。
9、开业当天的DM单安排表，由督导安排发放的人员和时间段，和周围地址的定点发放。为新开店人为增加新店的关注度。
10.门店的会议卡和储值卡的叫货，针对周围会员的特定需求，做单独的门店会员活动策划，增加顾客的粘稠度。
11.微信圈的关注，单店做微信圈平台，提前开通二维码。店内做2块二维码扫秒码的手举牌，扫描送礼品，直接增加单店的微信圈。12.做好新开店的软文，添加开业火爆照片，用于朋友圈的转发。提高单店在当地的知名度。
13、自媒体运营及网络媒体上线时间根据门店的后续运营情况做追踪和平台的谈判上线。
开心丽果
营运部
3.开店流程 篇三
开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）
青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。
保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。
古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。
新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。
华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。
中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。
第二步：产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。
第三步：装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
第四步：招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经
营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
第五步：定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。
转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步：原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
饮料、调料：
方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。
方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。
服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。
菜肴原料：
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。
在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
菜肴利润分析
每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。
一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。
下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。
上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。
中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。
经营者经验之谈
老板一人打三份工
一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。
初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。
生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。
老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。
八大要素一个都不能少
杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。
4.天猫开店运营方案 篇四
一、入驻
1、确定好商品类目，定位好商品的消费人群，价格区
间，竞争程度
2、入驻前需准备的相关资料
(1)企业营业执照副本复印件（需完成有效年检且所售商品属于经营范围内）
（2）企业税务登记证复印件（国税、地税均可）
(3)组织机构代码证复印件
（4）由国家商标总局颁发的商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件（若办理过变更、转让、续展，请一并提供商标总局颁发的变更、转让、续展证明或受理通知书）
（5）银行开户许可证复印件
（6）法定代表人身份证正反面复印件
（7）店铺负责人身份证正反面复印件
(8)自有品牌：商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件【商标权人出具的授权书（若商标权人为自然人，则需同时提供其亲笔签名的身份证复印件）】
代理品牌：a:商标注册证或商标注册申请受理通知书复印件 b:上一级的正规品牌授权文件或正规采购合同及进货发票，若上一级的授权方或供货商为自然人，则需同时提供其亲笔签名的身份证复印
件
（9）商家向支付宝公司出具的授权书
（10）产品清单
(11)服饰类还需提供一份由第三方权威机构出具的检测报告
家电类还需要提供所售品牌的3C强制认证证书
3、保证金服务年费技术服务费
（1）服饰类:旗舰店及专卖店带有TM商标的10
万，全部为R商标的5万
家电类：专营店带有TM商标的15万，全部为R
商标的10万
（2）服装类的为6万，服饰配件类的为3万，家电类的为3万（服务年费会根据店铺的销售额
多少会有50%和100%的返还）
(3)服饰类为5%，家电类根据所卖商品的细分类目
不同分2%和5%
4、入驻流程
（1）申请企业支付宝账号
（2）提交企业信息：
a：填写公司申请信息。
b：在线上传相关的公司资质和品牌资质。
c：确定天猫的店铺名称和域名
d：在线签订天猫服务协议、互联网支付服务协议及集分宝服务协议。
（3）等待审核：
提交申请，天猫工作人员7个工作日内给到审核结果。
（4）审核通过，收到天猫账户名和密码：完成后在线签署支付宝代扣协议。学习天猫规则，完成后需考试。补全商家档案信息，主要为公司信息、店铺运营信息及人员信息。冻结缴纳保证金/天猫技术服务年费。（在收到天猫账户名和密码的15天内完成保证金/技术服务年费的冻结缴纳操作，逾期未操作，本次申请将作废）
（5）发布商品、店铺上线
期间的店铺装修，商品描述的图片制作也要一同完成，配合商品的发布工作，30天内最少需要发布20款商品
（在30天内发布满规定数量商品。逾期未操作，本次申请将作废。）
5、团队构建（前期）
（1）店铺负责人：负责网店整体规划、营销、推广、维护、管理等系统经营性工作
（2）客服（1-2名）：负责解答客户提出各种问题,达成双方交易，处理订货信息，及为买家提供售后服务并解决一般的投诉问题
（3）美工（1名）：负责网店店铺的装修，及产品描述工作（此岗位也可外包，在淘宝里有相关设计的店铺服务，新开店铺以20个商品为例，大概费用是5000-10000元，需要提供商品原图和详细说明文案）
（4）打包配送人员（1-2名）：负责对货物产品进行包装，进货和发货等物流方面的事项，清点库存，以免商品缺货受到平台处罚
二、运营期
1、免费资源
（1）自然的搜索流量（此流量今后会占到店铺大部分
流量来源）:主要是优化商品标题和商品关键
词，让买家更加容易搜索到商品
（2）参加平台组织的各种活动：前期中小商家主要的免费活动来源，对店铺销量提升会有比较大的帮助
2、付费资源
（1）直通车（站内引流）：最常用的付费推广方式，按照点击计费，广告位置主要按照竞价高低，商品关注程度，推广时间长短等综合因素排名，选择几款有竞争力的商品进行推广，打造店铺
热销商品，提升商品的搜索排名
（2）淘宝客（站外引流）：按照成交付费的推广方式，推广效果主要按照成交佣金高低，商品有无竞争力等因素决定
（3）钻石展位(站内和站外)：按照广告位的展现计
费，点击不收费，风险比前两种大，广告图片就需要制作的足够吸引买家点击进入购买促成交易
（4）聚划算（团购）：目前有按照竞价和佣金两种收
费模式，参加时需要提前备足库存，缴纳保证金，报名的难度比较大，新开店前三个月不能参加
3、营销工具
（1）限时折扣：提高商品定价，通过打折来刺激买家
促成交易
（2）满就送：送积分或是赠品等方式吸引买家购买商
品
（3）套餐搭配：给予适当优惠搭配多种商品供买家选
择，吸引买家购买多件商品，提示店铺销售额和成交笔数
（4）评价有礼：文字5星好评后可以适当返现和返积
分给买家，帮助店铺提升整体的服务评分
（5）送红包优惠券：可配合平台活动或是自己店铺组
织的活动进行派送或是让买家领取，增加买家到店购买商品的几率
（6）收藏功能：有店铺收藏和商品收藏，可以配合活
动和日常促销使用，培养老顾客的常用工具
4、常规运营
（1）持续优化标题关键词，根据品牌认知度，当季热
搜关键词，有针对性，结合自身商品属性进行优化
（2）优化商品描述，尽量简单易懂，又可把商品完整
描述出来，买家可进行自助购买。加入邮费，发票，售后，联系方式等说明，完善细节
（3）店铺装修，确定好风格协同美工做好个个区块的装修，期间根据季节不同，活动不同更换风格和装修
（4）积极参加天猫新店活动，或是平台其他活动，组
织店铺的日常营销活动
（5）确定几款主打商品进行活动推广引流，成为热销
5.开店计划格式 篇五
一、项目介绍
例如
项目：服装行业，定位：女式服装店。
选择服装行业的原因：选择开服装店的优势是服装行业较为成熟，项目需要的成本较低，进入门槛低。
在选定行业之前，首先衡量自创业资金有多少，因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划。
二、店面的设计
根据营业面积设计
1、连锁店铺外观
店名和店名字体、店标的设计、招牌的设计、橱窗的设计、店门的设计
2、连锁店铺营业现场
进出口、收银台等等
三、选货及进货的渠道、品牌，商品分类、进货渠道：
例如：上海七蒲服装批发市场或杭州四季青服装批发市场。新店开张暂时只在七蒲服装批发市场进货。同一城市就近方便，等日后销量上去，在去杭州四季青服装批发市场。
四、人力规划
1、员工人数
2、员工绩效考核方式
五、投资金额分析，每月费用分析
1、房租： xxxx/ 月，付三压一
2、固定资产：xxxx元（装修、购买设备等等）
3、商品采购费用： xxxxx 元
4、其他费用 xxxx 元
六、开业后营业额估算
6.合伙开店合同 篇六
甲方：________身份证号码：
乙方：________身份证号码：
甲、乙三方经友好协商，就共同经营酒吧事宜达成如下合伙协议：
第一条：合伙宗旨
甲方入股经营一家麻将店铺，乙方以资金入股形式与甲方合作，通过合法的手段，创造劳动成果，分享经济利益。
第二条：
合伙 名称：麻将馆
主要经营地：________________________________________________
合伙经营的店铺名字为：______________________________________
经营场所面积：______________________________________________
第三条：合伙经营项目和范围
经营项目为麻将馆，范围包括烟酒销售和棋牌等。在此大家可以根据自己与合伙人所合伙的项目进行适当的填写。
第四条：合伙期限
合伙期限为________年，自________年____月____日起，至________年______月_______日止。
第五条：出资额、方式以及期限
第一部分：
甲方____________(姓名)以____________方式出资，计人民币____________元。乙方____________(姓名)以____________方式出资，计人民币____________元。第二部分：
合伙人的出资，于__________年________月________日以前交齐，由合伙负责人甲方统一保管。
第三部分：
本合伙出资共计人民币____________元。合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，协议终止当天或按合伙人约定的时间予以返还。
第六条：盈余分配
盈余分配：除去经营成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等的收入为净利润，即合合伙人签章处：
7.开店策划书 篇七
一、了解淘宝
需要先了解淘宝网店的经营模式，一些必要的规则，规定，产品是否能在淘宝网上出售等等一些情况必须要了解好。
二、调查市场
开网店前，我们需要先做好市场调查，根据市场情况和个人情况选择要经营的商品以及经营方向。因为我们公司是销售红酒之类的酒类产品，而这个一般是一些交流场所上必备的交流工具，所以我们可以根据这些来做一些相关的调查。
三、店铺装修
店铺的装修也是非常重要的，一般一些顾客就是看中店铺的装修风格、设计的来光顾本店的。而产品展示的图片更是重要的，因为图片展示的好坏也是能影响顾客是否购买产品，所以需要有专业的技术人员来做这个，做好图片的展示。
四、态度
正所谓态度决定一切，很多事情就是有这么怪，比如说你做一件事情，用90%的态度做了十次都仍没成功，而你有没有想过？可能你用100%的态度去做的话，一次就够了，所以一次就能做好的事情我们决不能花两次去做！
其中服务态度是重要的环节，我们选好自己卖的商品,总得有自己的优势(价格、质量、服务态度),像我们新手可能在物质方面拼不过老卖家,所以服务这关一定不能输,当然,这并不是说价格和质量就不重要,至少不能比同行卖家的同种产品贵很多或差很多.。
最重要的也是最关键的就是自己需要对待自己的店子的态度啦，我们应该要把它当做一份事业去做，有句老话不是说“只要思想不滑坡，办法总比困难多!”吗？相信这句话！
五、信誉
因为淘宝上的店铺有许许多多，卖同种产品的商家也是有很多的，所以顾客在购买时都是会咨询调查的，而信誉是否高是很重要的，一般同种产品的，顾客往往会选择信誉高的价格合理的店铺，所以我们需要提高信誉，提高每天的访问量、交易成功的数量，做好每一笔生意。
六、宣传
这一点很重要,个人认为仅仅在淘宝论坛发贴或回贴是远远不够的，还需要其他的推广手段，我的建议是：
1）先到各个知名搜索引擎登陆自己的网站，2）要到各个人气旺的网站做广告或宣传（注册时弄上自己的宣传头像和宣传签名图，签名图最好要可以直接点击就能进入你的店铺）这些都是一个非常漫长和痛苦 的过程,一般通过这些地方来的顾客含精量很高,成交的可能极大.要注意的是做好自己的宣传图片及文字,不一定要很漂亮,但要让别人一看就明白你所要传达的意思，而且需要在足够多的地方做上自己店铺的链接，点的人多人了也会让搜索引擎更快的收录本店址。（小提示：QQ空间不错）
3）到一些推广网站的平台发布自己的相关信息，4）旺旺，这是个很好的工具，尽量保证它经常在线，方便回答客人的咨询，也会有很多
人通过你的旺旺查看你的店铺。
5）QQ，可以多加一些群来发布产品信息，可以通过个性签名、空间、漂流瓶等等宣传产品。
七、快递
我们需要寻找快递公司跟他们签约，这样我们发货的途径就会有保障些。
八、做好售后维护
顾客购买后，过段时间后我们可以专门来访问顾客，是否满意还是怎么样，达到维护好顾客关系，如果有什么活动我们可以用短信发送顾客。增加顾客对我们的信赖与合作。
九、个人想法
8.淘宝开店考试答案 篇八
2010年淘宝商城开店考试最全试题答案！2010-11-05 10:53 商城积分有效期
正确答案： 1年
以下哪种备货情况符合淘宝商城要求
正确答案： 72小时以内 商城商品的最低积分返点比例是
正确答案： 0.5% 7天无理由退换货规则的“7天”是如何计算的？
正确答案： 买家物流签收后7天内168小时 违反商城发票规则会被扣除几分
正确答案： 16 商城卖家出售价值为1000元，运费10元的商品，如付款未发货投诉成立，将赔付给买家多少钱？
正确答案： 30 以下哪种行为不属于广告商品
正确答案： 诺基亚N72 商家展示的商品主图，必须使用以下哪种图片？
正确答案： 实物图
《淘宝商城用户行为管理规则》中，“关闭店铺"的含义为？
正确答案： 店铺被关闭，但保留原商品信息….什么叫出售违禁品
正确答案： 法律法规禁止或限制性出售的物品及淘宝网禁止发布的商品 以下哪种描述是商城卖家正确的行为？
正确答案： 按照商城的承诺按时向买家赠送积分、邮寄发票 以下哪些信息商家可以在店铺内及旺旺沟通过程中展现？
正确答案： 展现淘宝商城购物网站链接 以下哪些类目支持7天无理由退换货？
正确答案： 食品、零食、茶叶、特产 商城商家可以退出7天无理由退换货吗? 正确答案： 不可以
以下哪种属于商家未履行承诺之服务？
正确答案： 卖家拒绝履行其与买家使用阿里旺旺交流时的物流服务 以下哪种行为违背商城商品评论发布规则的?
正确答案： 发布求购信息、寻找代理、友情链接、寻找好友信息等 以下哪种行为不是违规发布产品/商品的行为？
正确答案： 发布经过淘宝授权的类目和品牌的商品 以下哪种行为属于“放错属性” 正确答案： 耐克运动鞋放阿迪下
当B类违规行为扣分达到什么样的程度时，会员会被永久封店？
正确答案： 扣分到48分时
出现下列哪种情况，淘宝有权理解删除商品并对商家进行相应处罚？
正确答案： 商家发布旧货、二手商品信息 以下哪种行为属于“|价格、邮费严重不符合” 正确答案： 以上都是
商城中出售假货、水货、仿货、三无商品属于哪种违规行为？
正确答案： 违反正品保障服务规则行为
如果买家对一件商家包邮的商品要求7天无理由退货，且并非商品质量问题引起的，退货的邮费如何分配？
正确答案： 买家只需承担退货运费
以下哪一项是符合商城商品评论发布规则的？
正确答案： 针对购买的商品特征进行评论 以下哪种说法解释了实物拍摄图片的定义？
正确答案： 该件商品本身的拍摄图片 以下哪些行为违反了淘宝商城发票规定？
正确答案： 以上都是
以下哪种行为符合商城规定？
正确答案： 商家必须按照商家与淘宝商城签订的《淘宝B2C服务协议》… 以下说法正确的是
正确答案： 完全相当以及重要属性完全相同的产品，只允许发布一次 商城可以发布哪类商品？
正确答案： 全国联保手机
2010年1月1日后商家违反淘宝商城正品保障规则，赔付金额是多少？
正确答案： 买家实际支付的商品金额的3倍加邮费 淘宝商城违规处罚的记分周期是多久？
正确答案： 每一自然年 哪种行为属于违反消费者保障服务质量规定？
正确答案： 出售假货拒绝履行假一赔三
商家在商城出售商品，若买家索要发票，商家是否需要开具？
正确答案： 是
将C2C店铺中商品的销售记录，以截图方式上传在商城店铺进行宣传，属于以下哪项违规行为？
正确答案： 商城人气炒作
商城卖家出现“付款未发货”的，在被扣分的同时，还要承担什么样的责任？
正确答案： 向买家赔付实际金额的5%但不超过30元的违约金 以下哪种行为不属于“乱用关键字”？
正确答案： 特步运动鞋
商城商家当A类违规行为扣分达到或超过12分但未到达24分时将会得到什么处罚？
正确答案： 店铺屏蔽12天，公示警告12天，限制发布商品12天 淘宝商城女士内衣/内裤支持7天无理由退换货吗？
正确答案： 内衣、内裤都支持
以下哪种产品发布行为是符合标准的？
正确答案： 产品标题只有品牌加型号
会员通过社区、阿里旺旺、站内信等渠道宣传店铺、在线销售的商品、淘宝网外商品信息将会被扣几分？
正确答案： 扣4分
商城哪些违规行为会被扣5%的违约金
正确答案： 付款未发货
商品描述中可以出现以下哪项内容？
正确答案： 厂家介绍
商城交易买家多少天内可以发起商品描述不符的投诉? 正确答案： 交易成功后的14天内 避免商品被下架的有效措施？
正确答案： 以上都正确 以下哪种行为属于“放错类目” 正确答案： 袜子放T恤下
淘宝商城商家旺旺账户的子账户ID用户名长度不得超过多少字？
正确答案： 10个
以下哪种行为属于侵犯他人知识产权？
正确答案： 以上都是 以下哪种行为不属于在评论中发布广告信息？
正确答案： 分享改商品的使用经验
商城鞋帽箱包类商品进行7天无理由退换货时需符合哪些条件？
正确答案： 外包装、吊牌、配件完整
关于珠宝、钻石、翡翠、黄金类商品的图片问题，以下说法哪一项是正确的？
正确答案： 以下都正确
以下哪些信息可以在商城店铺中出现？
正确答案： 退货地址
以下哪种行为不属于“重复铺货”？
正确答案： 某手机发布一件
以下哪些行为不属于发布非约定商品？
正确答案： A品牌商家发布此品牌下系列的商品
如每个自然季度开始后的90天内卖家不能给淘宝开具上季度的积分发票…作为违约金以弥补淘宝未收到发票而遭受的经济损失？
正确答案： 30% 商家给淘宝开具什么发票？
正确答案： 消费积分
买家要求开具商品发票时，卖家提出需额外支付钱款才可以提供发票，属于下列哪种违规行为？
正确答案： 违反淘宝商城发票规则
卖家每个季度需要开积分发票给淘宝商城吗？
正确答案： 需要
商城积分发票的要求是什么类型的？
正确答案： 销售发票（普通发票或增值税发票均可）商家给淘宝开具发票的时间？
正确答案： 每个自然季度开始后15个工作日内 商城中可以发布哪类商品？
正确答案： 正品行货
淘宝商城违规处罚的计分周期是多久？
正确答案： 每一个自然年
以下哪种形式属于正确的支付方式？
正确答案： 只接受支付宝交易方式 商城积分的有效期是多久 正确答案： 至少1年
淘宝商城商家旺旺账户的子账户收费吗？
正确答案： 免费
以下哪句回复买家的话语较为得体？
9.淘宝开店总结 篇九
淘宝开店之初体验
小组成员:
--《网店建设与运营》课程总结报告
http://aiailive.taobao.com
http://znn0911.taobao.com 国际商务系电子商务专业课程总结报告
这学期我们安排了《网店建设与运营》这门课程,让我们可以亲身体验开网店的过程，以及对我们所学专业课程知识的综合运用，以下是我们小组对淘宝开店的心得体会与总结。
一、淘宝网店成功案例-----一个摆地摊的年轻人开网店的故事
小姜叫姜克俊,，是个男孩子，今年21岁。他没有上过大学，并且在高中2年级就辍学了，开始在淘宝上开店经商。但他从2006年11月开网店，一年时间达到了2皇冠，每天做200多单生意，是一个奇迹。
2005年至2006年期间他曾摆过地摊后期也开过实体店，但由于实体店的利润并没有摆地摊高，最后转让出去。那个时候，小姜的积蓄加转让金，有8万元了，小姜决定投资到淘宝网的店铺上去，开始了全职淘宝的小老板生活。
2006年11月，小姜捡起以前注册过的淘宝网店，租借了工作室，开始全职开网店。在一段时间接触淘宝以后，小姜认为：网上开店，低价跑量是王道。他认为在淘宝开店的几大成功要素中，第一要素还是价格，因为淘宝网上被模仿的实在太快，透明度太高了，刚开始的时候，网店卖什么货会比较好呢？小姜实际也没有定型，实体店有什么货，就卖什么货。一段时间以后，小姜重新定位只要是小姑娘的东西，只要他有货源，他就卖。卖女人的东西容易赚钱。冲动是魔鬼。按照做傻的办法做。
他进到一个新商品，就在淘宝上搜这个商品的名字，然后按价格从低到高检索。最低的是10元，我就卖9元，9.8元。他发布上去的每一个商品都是这样操作的。”上海有个城隍庙小商品批发市场，义乌的、广州的、东莞的小商品都在这里中转。
他说他的很多淘宝朋友，包括生活中的朋友，都叫他去广州联系厂家。他却没有凭借他摆地摊和实体店时积累下的经验，他在城隍庙进货2年多了，一共进货几百万了，和城隍庙几家固定的老板关系已经很铁了。使他可以进到比厂家还要便宜的货，而且遇到坏货可以换货退货，他们给他的价，甚至要低于他到厂家能够得到的拿货价。而且遇到坏货可以随时退货换货。
小姜总结了一套低价的方法：
对当季热卖的商品，比如冬天的手套、围巾、睡衣，他就低到底。又比如已经被做滥的商品，淘宝上已经出来很久的货，他也卖到最低。他为了让客人有个比较，让他们知道他这家店的东西最便宜。但是新品新货，或者淘宝上卖的不多的货，他就会2 国际商务系电子商务专业课程总结报告
适当的保留一些利润。还比如有些东西他知道，放低价也不可能跑出量的东西，他就不低价了。比如你卖10元是1个月卖10个，卖30元一个月是卖8个，那他就选定30元的出价。
关于低价，他还有一套办法。比如出了某一个新货新品，知道新品上市以后厂家的价钱会比较高。比如他拿来40元，就卖40元，吓得其他卖家不敢做知。但是这个月拿货价40元，下个月就会35，再下个月就30了。而其他卖家因为被他一开始就吓到了，很可能就会放弃关注这个商品。他店里有很多商品至今都是用这套办法，用它来保持高销量。
二、我们的淘宝体验
（一）网店策划
1、市场调查
随着互联网的不断发展，人们对网购也越来越需要了，对环境的要求也不断地在增强。我们网店的经营方向是生活中涉及到的小商品，主要以0-100元以内的产品为主。
2、店铺介绍
店铺名字：夕阳无限好201209、吾爱小屋 如图
1、图2 店铺网址：http://znn0911.taobao.com http://aiailive.taobao.com 经营理念: 提供最好、价格最优的产品，以及最优质的服务。
目标：我们追求的目标是价格更低、品种更全、服务更好。
主营商品：日用百货
图1 国际商务系电子商务专业课程总结报告
图1
3、店铺管理
（1）店铺装修，运用淘宝提供的一些模板给店铺的导航栏做下装修提供一些店铺的宝贝信息
（2）在左侧的宝贝分类做下装修，包含欢迎光临、营业时间、宝贝的详细分类、按钮。
（3）增加背景音乐。
（4）好好利用导航栏下面的自定义模板，处理好一些宣传照片附上文字传上去。添加联系方式、售后服务......（二）开店过程
1、开网店前的准备工作
（1）注册会员，并通过认证
登录http://点击页面最上方的“免费注册”。在打开的页面中，输入会员名密码、电子邮件等信息，单击“同意以下服务条款，提交注册信息”按钮。然后，登录注册的邮箱会收到一封确认信息邮件，确认之后，就完成了用户注册。“淘宝网”规定只有通过实名认证之后，才能出售宝贝，开店铺。所以在注册用户之后，还要进行相应的认证(包括个人实名认证和支付宝认证两个过程)。我们选择“在线上传”上传我们身份证的正反面，再输入银行卡信息，包括开户行、银行卡号、省份、城市等，输入完成后，等待支付宝汇款。然后输入支付宝向银行账号注入的资金数目，单击“确定”按钮完成认证。
（2）发布10件以上的宝贝 国际商务系电子商务专业课程总结报告
过身份验证后，开始整理自己已经有的宝贝，为了将销售的宝贝更直观地展示在顾客面前，图片用Photoshop图形图像处理工具进行图片格式、大小转换，等等。符合认证的会员条件后还要发布1 0件以上宝贝。于是，我们在网上的一家淘宝店进了十几种小商品，把进来的商品拍下照片传到图片空间，到买家中心，编辑宝贝信息，发布宝贝。
2、获取免费店铺、装修店铺
为了能让我们的店铺早日开张，我们发布了1 0个宝贝，获得了免费店铺。不同的店铺风格适合不同的宝贝，给买家的感觉也不一样，我们选择了暖色调的风格模板，在店铺装修之后，一个焕然一新的页面出现在面前。在免费开店之后，我们获得一个属于自己的空间。和传统店铺一样，为了能正常营业、吸引顾客，需要对店铺进行相应的“装修”，主要包括店标设计、宝贝分类、推荐宝贝、店铺风格等。
（1）店标设计我们以简单大方的原则来设计，以求能让人感觉印象深刻。
（2）在发布了宝贝之后，为了能让买家轻易的在店里找到他们想买的宝贝，我们根据宝贝的属性进行了分类。
（3）为了让店铺看起来不呆板，我们在店铺左侧添加了动态图片，以及加了“与我联系”的图标。
（三）经营现状
网上小店开了，宝贝也上架了，特色也有了，可是几周时间过去了还是没有成交，连买家留言都没有，这是很多新手卖家经常遇到的问题。我们在这个时候，就要主动出击。我们因为是新店铺，没有任何的业绩和信用，我们采取老师给的建议，在同学之间互相买卖刷信誉，由于操作不当在十一期间收到淘宝的警告，致使我们不得不关闭了交易。
1、论坛宣传
我们在各大论坛更改签名档,让有兴趣的朋友通过签名档访问小店。在贴吧上发布一些精美的帖子，内容包括小店的网址、店标、宣传语以及店名店铺地址，商品图片。
2、交换链接 国际商务系电子商务专业课程总结报告
在开店初期，为了提升人气，可以和热门的店铺交换链接，这样可以利用不花钱的广告宣传自己的小店。淘宝网提供了最多35个友情链接。我们在同学之间交换了店铺的连接。
3、广告促销
赶在双十一之际，我们在网店内发布了促销广告，并在各大交流网站论坛、贴吧为网店做推广。如图3
图3
（四）网店实训心得体会
虽然我们在我们的网店上下了不少的工夫，也采用了好几种网上推销的方法，但是成效不是很好，收效一般。经过再三的思考和在网上对其他成功网店的浏览、学习，才发现开网店真的不容易，网店是要做推广，但做推广一定要做得好，做得全，要不然收效甚微。像我们上面所做的推广都很不到位，导致点击率不高。以下是我们小组开网店的心得体会：
1、树立网店形象。只在网店面上传一些图片，做些说明是不够的。想要树立更加突出、有特色的网店形象，需要花大量的精力在装饰网店铺面的颜色选择，充分利用铺面的任何一个空间做好促销活动，而且还要自己设计一些很奇特，很能吸引访客的图片和文字。
2、对自己的店铺做一个小定位。对自己的店铺做一个更窄的定位，新开的网店不要什么东西都卖，应该专一做好一类商品，做多而不精，这样会分散广告的针对性，会分散访客对网店的注意力。等店铺有了信誉和一定的业绩再扩充自己店铺里的商品类别。国际商务系电子商务专业课程总结报告
3、在其他的网站上多做促销广告。要不断的给自己的店铺做宣传，在论坛、贴吧、博客等等网站发帖，内容要吸引人的眼球，像我们做的网店推广编辑的广告内容就太简单，而且语言单调。
4、要不断更新店铺信息。人们都喜欢看新鲜的东西，在现实中是这样，在网上更是这样。网店上的商品，文字，图片，广告等一系列都要进行更新，只有不断进行更新，网友们看到更新后会不断的点击，提高点击率。
5、关注新的产品、新机会。时刻关注网上的新产品，尤其是在不同的季节上架的商品，只有这样才能了解现在流行的是什么，推销哪些产品才对顾客胃口，才更有利于增加店铺的业绩。
6、了解顾客的需求。针对某一个年龄段的顾客群，了解其最需要的是什么，偏好于什么产品，投其所好，才能把网店做好。
10.开店计划书 篇十
小资生活既突破了单一品牌专柜和专营店的局限性，涵盖了丝芙兰、屈臣氏、香港莎莎等连锁系统的品牌综合性，又避免了他们自有品牌推广销售难、优质陈列牌面浪费的尴尬局面。戴安娜、黛安芬、魔力挺、BBC、欧莱雅、玉兰油、美即面膜、卡尼尔、BEBECO、UU彩妆、雅芝宴、妃丝小铺、蓝泊儿、好完美塑身内衣、清风纸巾等各档次品牌，以满足不同的消费人群，帮您店内网络更多的消费人群。
1、形象支持：
总部正面的品牌形象和众多的店铺影响力为加盟商的成功经营打下了良好的基础；
2、装修支持： 总部根据店面平面图为加盟店提供装修规划及设计方案，免除加盟商的装修麻烦；
3、培训支持：
总部提供免费提供管理能力提升培训、专业知识培训和ESS系统培训。
4、管理支持：
总部为加盟商提供最为先进的连锁管理软件，对加盟商进行连锁系统管理；
5、促销支持：