普洱茶行业报告（共6篇）（共6篇）
1.普洱茶行业报告 篇一
普洱茶节实训报告
热作系 表演08——1班 张玲艳 6702010801思茅，本是一个名不经传的小城市，但是由于普洱茶，让思茅一度成为国内有名的城市，从而改名字为普洱。我有幸来到普洱上学，因此，也有幸参加了2年一届的第九届普洱茶节。在参加普洱茶节的同时还观看了第五届全国民族茶艺大赛和第二届云南民族服装服饰文化节活动。
2009年11月18—20日，我们随学校老师参加了第九届普洱茶节、第五届全国民族茶艺大赛和第二届云南民族服装服饰文化节活动。
11月18日，我们随老师参加了全球“普洱茶十大杰出人物”的终评活动。在普洱市广播电视局演播大厅，我们讲解了全球“普洱茶十大杰出人物”的终评活动的全过程。
普洱茶在世界上愈加知名，推动其发展的风云人物也愈加具有影响力。18日，全球“普洱茶十大杰出人物”在云南普洱市出炉。
为推动普洱茶产业发展，促进普洱茶文化发扬光大，第三届全球“普洱茶十大杰出人物”评选活动在10月开展，并由各地普洱茶专家、从业者组成的专业评委会评选。
经过对15名候选人的无记名投票，闫希军、李师程、张奇明、张国良、陈凯希、陈国昌、邹炳良、盛军、曹冬生、焦家良最终当选全球“普洱茶十大杰出人物”。
当选者来自昆明、北京、香港以及马来西亚、日本等地，均为在推动普洱茶产业发展、弘扬普洱茶文化方面有突出贡献的人士。普洱市市长沈培平向他们表示感谢，期望今后继续携手使普洱茶走向世界，推动普洱茶产业的结构调整和全面升级。
“中国茶城”普洱市位于云南西南部，是普洱茶核心原产地和集散地，境内有千年古茶树、茶马古道以及多座现代茶山，普洱茶产业发达，茶文化旅游资源丰富。
11月19日上午，我们参加了第五届全国民族茶艺大赛。在这里，我们看到了各个民族的茶艺茶文化。
云南本土的哈尼族祭战神“甫玛突”茶艺充满原始神秘气息，来自北京的自默禅茶幽远静雅，而普洱市广东商会则用茶艺巧妙讲述了普洱茶的传说。17日，第五届全国民族茶艺茶道表演大赛在云南普洱开幕。
来自北京、广西横县、云南普洱、玉溪、昆明等地的21支茶艺茶道表演队齐聚“中国茶城”普洱，他们由汉族、彝族、佤族、哈尼族等民族的茶艺师组成，为观众们献上令人叫绝的茶艺茶道表演。
茶艺师们表演了普洱茶、彝族罐罐茶、佤族烤茶、自默禅茶、酸木瓜盐茶、龙井茶等十余种民族茶艺茶道。比赛场地普洱市“天下茶艺”演艺厅座无虚席，观众们屏息静心，随着解说和配乐陶醉于茶艺师们的精彩表演中。“看得出这届比赛中茶艺师的水平越来越高，这对云南茶艺茶道来说是一个交流融合的好机会。”来自昆明的茶艺爱好者朱左勋已是第二次观看比赛，她对精彩的茶艺茶道表演赞叹不已。
参加决赛的表演队共有10支，他们均是从17日的预赛中脱颖而出。在决赛中，各参赛队都展现出了最佳的精神状态和茶艺水平。尽管演出内容与预赛相同，但是各参赛队队员对于细节的把握却更加精准到位。整场比赛连贯顺畅、亮点频现，场下也是座无虚席、掌声不断。
最终，云南热带作物职业学院茶艺茶道表演队获得了本次大赛的冠军。云南龙生茶业股份有限公司茶艺表演队，云南江城哈尼族彝族自治县民族茶艺队获得亚军。北京东城区“蓝天工程”导师团茶艺教师沙龙表演队，广西横县茉莉情韵茶艺表演队，福建省安溪茶业职业技术学校获得季军。云南普洱市思茅区人民政府茶艺表演队、云南西盟县佤源茶艺表演队、云南镇沅县五一茶有限公司、云南景谷县茶艺表演队、云南普洱茶(集团)有限公司茶艺表演队、北京城市学院茶艺文化培训中心等6支参赛队获得优秀奖。
至此，第五届全国民族茶艺茶道表演大赛于19日在云南普洱正式落下帷幕。
11月19日下午，我们有观看了“寒玉秋泉”万人品茗活动和七彩云南——民族服装服饰风情展演。其中尤以七彩云南——民族服装服饰风情展演最为绚丽多彩。
19日，作为第二届云南民族服装服饰文化节的重要组成部分，民族服装服饰文化创新设计大赛在“中国茶城”云南省普洱市开幕。
云南省有汉、彝、藏、傣、哈尼、拉祜等26个民族，其中少数民族人口达1500多万人，民族服装服饰文化资源丰富，昌宁苗族服饰、西双版纳傣族织锦已被列入国家级非物质文化遗产。
当日晚，来自北京、福建以及云南昆明、迪庆藏族自治州、普洱市等地的29位设计师创作的106套民族系列服装服饰参赛，集中展现了云南佤、拉祜、彝、傣、哈尼等少数民族绚丽多彩的服装服饰文化。
在原生态的民族服装服饰基础上结合现代时尚元素，设计师们的作品令观众啧啧称赞。变形的虎头、火焰图案和强烈的红黑色反差让人感觉彝族服装的热情与华贵；厚重麻布上的米、盐、糖、茶等象征图案，充分展现拉祜族支系苦聪人走出深山后的喜悦乐观。
傈僳族设计师阿妮来自云南迪庆藏族自治州，她以原生态的傈僳族服装服饰为基础设计了《芦笙打条老人装》。参加过多场民族服装展演的模特高菲对此赞叹不已，“黄红相间的百褶长裙既传承傈僳族传统麻布长裙，又有时装的活泼、动感”。
“这场比赛完全达到了创新民族服装服饰、宣传云南民族文化的目的，设计理念、服装制作、模特表演都将时尚与民族特色充分融合，体现了云南民族服装服饰的发展趋势.云南民族众多，各民族风情万种，在民族服装服饰风情展演、云南服装服饰创新大赛等丰富多彩的活动中，深刻诠释了文化节以“科学普洱、健康人生”的主题，全力打造普洱“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的品牌，大力弘扬科学普洱发展理念，充分展示普洱茶科研成果和多彩多姿的民族服装服饰，提升普洱茶文化、民族文化和旅游文化品牌效应。
11月20 日全天，我们又参加了第九届普洱茶节交易会暨天士力帝泊洱系列产品国内发布会。国家相关部门的领导、云南省政府及相关部门领导、普洱市和思茅区各级领导、天士力集团领导，以及茶产业专家、学者、社会各界嘉宾，来自日本、老挝、越南、马来西亚的经销商朋友和消费者尽千余人莅临本次第九届中国普洱茶节交易会开幕式暨帝泊洱系列产品国内发布会现场。
首先由普洱市人民政府副市长寸强先生首先致辞，其后由天士力帝泊洱销售有限公司总经理李强先生发言，李强总经理以“充满普洱因子•品位健康生活”为主题，向莅临发布会的各界朋友隆重介绍健康饮品全新品类——天士力帝泊洱即饮普洱因子。
帝泊洱，我们健康伙伴，财富源泉，更是事业平台，我们为之而奋斗！时尚帝泊洱，健康全中国！充满普洱因子，品位健康生活，让我们一起努力！”
最后，由云南省商务厅副厅长朱晓阳先生，宣布“第九届中国普洱茶节交易会开幕式暨帝泊洱系列产品国内发布会”正式开幕。
在开幕仪式后，由2009年国际旅游小姐中国区10佳旅游小姐进行帝泊洱系列产品展示。10位盛装佳丽倾情演绎帝泊洱系列产品，在缠绵的细雨中，帝泊洱的时尚、便捷、高贵的风范与佳丽的曼妙身姿相得益彰，汇聚成为如诗如画的美景，现场嘉宾、帝泊洱公司来自全国各地的经销商代表、普洱市数千名观众见证了这个激动人心的时刻，天士力帝泊洱系列产品国内发布会在优雅的旋律、青春的舞姿中圆满结束。
至此，第九届普洱茶节、第五届全国民族茶艺大赛和第二届云南民族服装服饰文化节活动取得圆满结束，“科学普洱”魅力仍在延续，民族“梦幻霓裳”让人回味无穷。
“双节”期间，全国民族茶艺茶道大赛、全球“普洱茶十大杰出人物”评选、科学普洱专家论坛和普洱茶交易会促进普洱茶文化、产业的交流融合；生物茶工业园奠基仪式、普洱茶健康饮品以及“数字茶山”工程启动仪式，是打造科学普洱，促进茶产业持续健康发展的重要举措；同时，分会场澜沧县举办祭茶祖、参观古茶园等活动也体现浓郁厚重的普洱茶文化。
民族风情巡游、万人品茗、广场狂欢等活动，营造了万民同欢的喜庆气氛；民族服装服饰设计创新大赛、民族服装服饰文化保护与开发论坛、七彩云南—普洱民俗风情服装服饰展演和美术摄影展，以及普洱茶包装、造型设计大赛，充分向世人展示云南民族服装服饰文化的独特魅力和悠久历史，以及普洱的和谐之美、民族团结之美。
在推动农业普洱向科学普洱、人文普洱发展的过程中，普洱茶节进一步提升了普洱茶产业和普洱旅游文化产业品牌效应，向世人展示了普洱茶产业和文化的新形象，为普洱茶产业的持续健康发展注入了新的强劲动力，促进普洱茶产业的结构调整和产业升级。
着力于社建设会主义核心价值体系、增强云南民族文化的影响力，文化节紧密结合云南和普洱民族文化实际，从经济、社会、文化、艺术、学术角度，全面展示云南２６个民族绚丽灿烂的服装服饰文化，加速民族文化和旅游产业、茶产业的结合，推动民族文化资源优势向经济优势、产业优势转变。
正如普洱市委宣传部部长柳彬所说，“双节”将民族文化和茶产业、旅游产业有机结合，将民族服装服饰的设计、创新、产品展销结合，挖掘民族文化在推动茶产业、旅游产业方面的潜力和商机，增强民族凝聚力、增进民族团结，对普洱市经济社会又好又快发展和构建和谐社会产生积极深刻的影响。
2.普洱茶行业报告 篇二
1 绿色营销
绿色营销是适应21世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念。其概念最早出现于英国威尔斯大学肯·毕提教授在其所著的《绿色营销——化危机为商机的经营趋势》一书。所谓绿色营销是企业以环境保护为经营指导思想, 以绿色文化为价值观念, 以消费者的绿色消费为中心和出发点的营销观念、营销方式和营销策略。它要求企业要顺应时代可持续发展战略的要求, 注重地球生态环境保护, 促进经济与生态环境协调发展, 以实现企业利益、消费者利益、社会利益及生态环境利益的协调统一。可见绿色营销理念与本届交易会的“健康云茶、世纪共享”的主题不谋而合。
2 云南普洱茶实施绿色市场营销的优势
2.1 由于云南具有得天独厚的自然生态环境, 造就了云南普洱茶先天内在品质优势
云南地处中国西南边陲, 位于北纬21°8'32~29°15'8, 东经97°31'39~106°11'47之间, 北回归线横贯本省南部。地形复杂和垂直高差大等原因, 造成全省气候类型丰富多样、显著。得天独厚的自然地理环境, 尤其适宜茶树生长, 特别是有利于茶叶长期保持鲜嫩, 进行光合作用, 增加养分的积累, 提高其蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡碱、多酚类、芳香油等有效成分的含量, 故其内在品质特佳。
2.2 云南普洱茶独特的加工工艺——晒青, 最大限度地保留了其谆香品质
多年来, 云南各民族在制作工艺方面一直保留了最具传统的制作工艺——晒青。晒青是利用太阳的自然光进行杀青, 相比炒青、烘青, 晒青温度低, 多酚类化合物及氨基酸等香味物质保存较完整。独特的后发酵工艺, 造就其“越陈越香”的古朴的风味, 有学者以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶的品质, 使其有别于其他的茶品, 如龙井茶、铁观音等。
2.3 云南普洱茶作为中国悠久历史名茶, 具有深厚的文化底蕴
云南各民族自古就非常喜欢制作普洱茶、饮食普洱茶、收藏普洱茶。普洱茶有关的故事、传说更是深入人心, 流传至今。普洱茶文化作为中国茶文化里的一朵奇葩, 其文化所追求的精神, 即兼收并蓄的包容性、多样性并存的开放、亲近自然的和谐性、民族性和本源性。精神、理念与绿色营销所追求的不谋而合。
2.4 云南普洱茶保健优势
普洱茶, 是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料, 经自然发酵的茶叶, 具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底黄褐的品质特点, 使云南普洱茶具有促进免疫、降低血脂、减肥、抑菌、助消化、等多种保健功效。随着现代生物技术和加工技术的创新、提高, 云南普洱茶保健功能已被广泛证实和应用于多个生活领域。
3 云南普洱茶绿色营销对策
3.1 树立绿色营销观念
绿色营销观念是在绿色营销环境条件下企业生产经营的指导思想。企业需根据现实情况, 以环保认证标准为参照, 分析影响环境的因素, 从企业文化入手, 从思想抓起, 对全体员工培养环保意识。在企业长远发展战略和重大决策中, 把节约资源、保护环境、谋求可持续发展作为必需和重要的因素予以考虑, 重视研究并采取环境资源保护措施, 并将其作为企业实施绿色管理战略的首要观念和基本思想。
3.2 制定合理的普洱茶绿色营销计划
企业对于普洱茶绿色营销的实施和开展必须要有充足的准备, 以便为其绿色营销提供必要的条件。这就要求企业在进行目标市场调研的基础之上, 需制定一个绿色营销计划, 作为绿色营销的实施基础。绿色营销计划内容应该详细表述普洱茶产品绿色发展周期、绿色品牌实施计划、绿色产品研发计划、绿色营销推广计划、绿色营销服务通道计划、绿色商流物流价值流计划、绿色营销管理方案等计划。
3.3 以绿色产品为载体进行产品开发策划
实施绿色营销必须以绿色产品为载体。产品是企业营销组合中的重要因素, 其策略直接影响和决定其他营销组合因素的决策。企业在以绿色产品为载体进行产品开发策划过程中:首先, 普洱茶要实现绿色生产。鼓励企业创建标准化茶叶初制所, 在生产过程应尽量采用国家生产标准, 大力推行清洁生产, 强化绿色质量管理。从源头上确保茶叶卫生、品质和质量安全。其次, 企业在开发普洱茶绿色产品过程中, 应深入研究和发掘本地普洱茶文化, 结合当地少数民族风情, 开发和创新出能满足市场需求又具有浓郁地方民族文化特色的多种普洱茶绿色产品, 如保健茶、生态茶、茶饮料、茶点心等。
3.4 改革包装, 进行绿色包装策划
云南普洱茶品质优良、口感淳厚, 可在国际市场竞争中却不如日本、肯尼亚、印度等国家, 究其原因, 与其包装有很大关系。进行包装改革过程中, 企业应转变过去以促销为主的包装观念, 包装设计应结合云南民族地域文化特色, 突出绿色、环保、健康等理念, 引领绿色消费时尚;在包装选材上, 优先考虑易分解、无毒无味、无污染、可回收利用的环保、节能材料;包装内容完整全面、符合国家食品包装规范要求, 包装上要贴有地理防伪标志;搞好包装成本控制, 防止“过度包装”。
3.5 着眼未来, 实施绿色普洱茶品牌策略
商品的竞争, 不仅是质量、价格、服务, 更主要是一种品牌的竞争。如何实施云南普洱茶绿色产品的品牌策略? (1) 企业进行绿色品牌策划时需综合考虑理念识别、行为识别、视觉识别, 加以绿色思想, 传播绿色文化和普洱茶文化。即创品牌需注意体现“绿色”的核心价值 (2) 积极参与绿色标志、绿色认证和“QS”申报。通过对无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产认证, 提升品牌影响力和综合竞争力。 (3) 加快推进品牌整合, 鼓励新老产品注册品牌商标。 (4) 搞好品牌宣传工作。 (5) 增强品牌保护意识。
3.6 与中间商合作搞好绿色分销渠道策略
绿色渠道的通畅是成功实施绿色营销的关键。选择绿色渠道: (1) 要引导和建设中间商的绿色意识, 注意选择具有良好绿色信誉的中间商, 并建立与中间商适当的利益分配关系, 稳定的营销合作关系。 (2) 合理根据企业情况进行企业物流系统设计策划。
3.7 开展绿色促销, 宣传绿色文化
促销是企业与消费者的沟通, 有着诱导需求、创造需求的功能。绿色促销的核心是通过充分的信息传递, 在谋求绿色产品与消费者绿色需求的协调中来树立企业和企业产品的绿色形象, 实现绿色产品市场份额的不断拓展。
3.8 建立和完善绿色销售服务体系
绿色销售服务是贯穿于绿色营销全过程的服务, 是绿色商品市场交易的重要组成部分。企业在完善绿色销售服务工作时, 企业应重视对员工投入和岗位培训, 积极引进先进的管理理念、管理方式、方法, 并结合企业实际加以运用、实施。
3.9 谋求政府、消费者、环保组织和媒体等多方支持、参与, 共同为普洱茶绿色营销打造成良好的外部运作环境
普洱茶作为云南支柱产业之一, 在各种基础相对薄弱的条件下, 在绿色消费浪潮中, 要想迅速培养发展绿色营销事业, 需要企业的努力, 也需要政府部门的宏观治理、监督指导以及政策和资金上的扶持, 还需要消费者绿色消费观念的形成和消费行为的成熟, 以及环保组织、媒体的参与监督和其他企业竞争者的良性参与。
4 结语
云南普洱茶由于本身的内在品质、生产过程符合绿色、健康的观念, 对其实施绿色营销顺应了时代发展, 满足人们的绿色需求, 保护生态资源的同时增强了企业的环保意识, 为云南普洱茶产业经济的可持续发展开辟了新的途径。
摘要：绿色营销是21世纪一个新的营销观。实施绿色营销战略是国际营销战略的大趋势。在此背景下, 对云南普洱茶实施绿色市场营销的优势展开了研究, 并有针对性的提出了云南普洱茶的绿色营销发展的对策, 对企业有效的开展绿色营销, 实现企业可持续发展有着较强的现实指导意义。
关键词：绿色营销,优势,对策
参考文献
[1]万后芬.绿色营销[M].高等教育出版社, 2006, (11) .
[2]廖义荣.品味普洱[M].云南科技出版社, 2005, (2) .
3.普洱茶行业报告 篇三
一、组织领导
学校非常重视传染病的预防与控制，为此成立了专门的领导小组，由主要领导亲自抓次项工作，并建立了学校突发传染病的应急预案。
二、坚持晨检制度
1、每天早上第一节课如有患病学生，任课教师应上前询问并让其到校医室测量体温。
2、宿管人员和值日教师于每天早上检查各个学生宿舍，如发现患病学生，及时联系校医室测量体温或转送县医院。
3、每天早上由各班负责考勤的学生填写“学生因病缺课日报表”（零报告），于课间交校医室，由医生进行整理并登记。如发现有疑似传染病发生，及时跟踪观察、隔离和报告。
三、积极开展爱国卫生运动、消毒杀菌、消灭四害
1、每周二、五全校进行大扫除，清除杂草，疏通沟道，不留死角。每天由各班学生轮流维护校园卫生，由工人负责清运垃圾；
2、定期（每月一次）对校园内教室、过道、会议室、办公室、学生宿舍、卫生间、沟道等进行喷洒消毒；
3、配合全县灭鼠行动每年投放2次灭鼠药；
4、协助县疾控中心适时对学生进行预防接种。
四、加强防控传染病的宣传教育
每学期出2—3期卫生墙报，宣传卫生保健和预防传染病的知识。根据传染病的流行季节到各班发放宣传单，宣传相关传染病的预防知识。今年曾发放了“手足口病防治知识”、“艾滋病的预防”、“急性流行性结膜炎的预防”、“流感防治知识”、“疟疾的防治”等宣传单，让各班学生传阅。使广大学生的保健防病意识得到不断增强。
以上是我校在预防和控制传染病方面所做的日常工作，已形成制度长期坚持，雷打不动。一旦出现传染病或其他因不明的群体性疾病，立即启动预防与控制传染病的应急处理程序，具体措施详见《普洱中学突发公共卫生事件应急预案》。
普洱中学
4.普洱茶界名人 篇四
大滇说茶1001夜之58 七剑下天山（上）
今天大滇说茶，七剑下天山，来谈下一些对普洱茶的发展起到重要作用的人物，这个是大滇的个人看法，不代表有关部分，也不代表权威机构，只代表他们做的事，让我觉得对普洱茶这个行业的发展起到了非常积极的作用。
呵呵，七剑中的很多人物，相信大家都很陌生，这个并不是大滇故意要显摆，而是透过岁月的痕迹，我们看见了很多幕后的英雄，不是现在市面上很光鲜那种，我在了解普洱茶的发展过程中，看到了这些人的贡献，至关重要的贡献。同时，这些人的存在，对于辨别普洱茶的年代，分辨老茶的真伪起到了活生生的人证。
大滇在刚结束的训练营上说，对于老茶，不一定要喝的，看包装，看年代，你会秒杀90%的假老茶，因为根据年代推测，那个年代是不可能用上手机的，也不能上网，所以当然也不会产生某些包装纸，以及用上海德堡印刷机。呵呵，闲话少说，猜猜大滇第一个要说的是谁？
其实，谁都猜不到的，因为这是两个人，一对夫妇，张木兰和肖时英夫妇。如果一个人尊重事实，那么，排在第一位，就算是我后面提到的那些老前辈，也不敢有意见。我不清楚有多少了解这两个名字，我也不清楚细节，我只知道，他们是很多普洱茶种的培育人，大叶种茶树的无性繁殖技术的主要发明人，这使得云南省增加了数百万亩茶园。
一个湖南人，一个湖北人，在1953年，从武汉大学（这个时候的武汉大学，可以膜拜，）茶学系毕业。来到了美丽的西双版纳，自愿申请来的。当年，从内地来到云南的茶学专业大学生，就这两人，从昆明，经历了11天的长途跋涉，来到了勐海茶科所，这一来，就是永远。他们，改变的是整个茶树树种的繁殖方式。从用茶果繁殖到扦插繁殖，基本等于从奴隶社会到资本主义的跨越。生产方式的变迁，才使得云南现在有这么多老茶园。群里，有湖南、湖北的朋友，为你们的老乡赞一个，我冒昧代表云南人民，感谢你们，云南大叶种大规模繁殖的奠基者！云南人民已经建起了铜像，在2006年8月8日。不能忘记，大滇七剑下天山之前两位，张木兰，肖时英。呵呵，喝口水。。
继续，我们把第三位给到一位湖北人，张顺高先生，1960年，大学毕业来到云南，茶学专业。在昆明，我有幸见过几面，现在应该有78岁了，张老曾经给我们销售的中茶2001年布朗生熟砖 签名，茶魂。张老的贡献，我只说一点，扦插密植，扦插密植，即构成了现代台地茶的基础，这一贡献，在产量方面提升巨大，影响了整个产业以及数百万茶农家庭，当然，还有我不知道的其他贡献，但人一生，做这一点事，就足够了。这也让我觉得，真正的专家、教授，国务院津贴专家，这个不是虚名。张老名副其实。
第一第二位，发明了大叶种扦插的方法，并开发出许多茶树的新品种，第三位，则 实现了密植高产。那么，我们回头再来分析很多新茶园。时间的断代就很清楚了，我想，50年代-60年代，那个时候应该是没有密植的大叶种茶园，我所了解的比较靠谱的是在1970年后，才有了现代密植的台地茶，1978-1982，许多台地茶是这个阶段的茶，由此，那么，采摘期来算，起码也是要在3年后，即1980年后了，我们保守推断，那么，1960年代之前的普洱茶产品，就算不是百分之百的大树茶，起码也是小树茶，独立的乔木形态的茶树，而不是目前灌木形态的茶树。所以，再回到1940年代，之前的普洱茶，基本都是乔木茶，继续推测历史上的号级茶，印级茶，用料显然不会是台地茶，因为，很简单，那时没有台地茶，所以，研究普洱茶人物，以及历史，会明晰，古代的，近代的普洱茶，收藏级的普洱茶，用料绝非我们现在大规模生产，随便一饼都能越陈越香。
第四位，无数人都熟悉，咱老吴家的人，表面看起来跟我又千丝万缕的关系，都在中茶呆过，又同姓，吴启英，但其实，真没啥关系。普洱茶熟茶渥堆技术的改进者，或者说组织改进的人，在中茶的历史上，关于1973年，去广东学习渥堆发酵的人中，唯一只有吴老，是提名了，吴启英，其他都属于闲杂人等，没有提名，吴启英和公司的一些同事而已。许多人，误会了一个事实，当时吴老还不是厂长，只是一个普通的技术人员，我来简单理清一些事，大家可以自行判断：
1973年去广东学习，1975年规模化熟茶产品上市，1978年，升任昆明茶厂审检股股长，股级干部，咱们组织部的人应该可以鉴定是什么职位，云南中茶公司的老大是处级干部，昆明茶厂，勐海茶厂 下关茶厂的老大是科级干部，然后。。很多80后 90年后的同学不了解，那么咱说俗气一点，云南中茶的老大跟县长平级，昆明茶厂厂长是 乡长级别，股长是？ 我不懂，村长级别？
1978年后，经过5年的时间，1983年，吴老升任昆明茶厂厂长，1988年被评为高级工程师。2005年8月去世。所以，我们现在不要神化，在当时的省公司里，无数的科级干部副处级干部，无数的高级工程师，无数的教授级高工，工厂的地位在公司里，并不高。
现在关于，吴老是普洱熟茶的发明者，熟茶之母什么的，我想，吴老泉下有知，一定是不满意的。大滇说茶，我们承认事实，但绝不虚夸，绝不抬高以及贬低。以上所有内容，只属于大滇个人印象里的事情，也许他们的主要事迹，我反而没有注意。因为我关注对普洱茶这个产业的推动。
感谢大家，今晚大滇说茶，结束，明晚继续，后面还有几位人物。over!大滇说茶1001夜之59 七剑下天山（下）
大滇说茶1001夜，有同行茶商说我胡扯，是的，我就是胡扯，全是个人看法。既然倪萍可以被评为共和国脊梁，那么我把这几个人封为“普洱茶之七剑”，也无不可。至少，无人否认他们对普洱茶的基础性贡献。做基础研究的人，往往是最寂寞的，成名的，往往不是他们，但总会有一些人记得他们。比如大滇。
我当然不会看到什么世界普洱茶协会某会长之类，在香港或者台湾成立个这样的组织太容易了，但我的老家，云南的茶树并不是他们种出来的，这些，由七剑中的前几位育种并科学繁殖，然后再发明密植高产技术，使得云南的大叶种茶园达到了数百万亩，在这里，大滇得道歉，因为大滇说茶，是很随意的网聊，很多精确的数据大滇并没有去查证，只是凭大概印象，所以，招致了很多茶商在各个论坛的攻击，对于这些，有错就改，并无问题，但某些茶商不顾事实，鸡蛋里要挑骨头，大滇也无意搭理。大滇努力在做一些普及普洱知识的工作，而经常被什么也不做的人攻击，这就是中国的现状，不是我特意在意，是因为有茶友给我留言，我已经很久不上各论坛了，这个大家都知道的，苍蝇太多，把自己的事做好是最重要的。毕竟，最好要以茶说话。
今天，我们要说的第五个人物是唐庆阳，这些人物都是足以让我膜拜的，提到这个名字，可能给我的印象是最丰富的，好多历史性的事跟唐庆阳有关。勐海茶厂厂长，这个是最为人所熟知的，但再说一个年代，1951年-1986年，任勐海茶厂副厂长、厂长。江苏的茶油，今晚我要致敬，向江苏致敬，唐庆阳，是江苏南京人，出生于1919年，1938年在云南某茶厂任职技术员，云南普洱茶，就是在昨晚给大家所讲的湖北、湖南、云南、江苏这些英豪的巨大贡献下形成的历史财富。并非全部由云南人贡献。
唐老所做的事太多，我只记得一件事，就是把传统手工压茶的工艺继承下来，传统手工石磨压制。这个技术之所以没有断代，主要是由于唐庆阳的贡献。后来易武正山普洱茶的压制工艺，是易武乡长张毅等请教唐庆阳而学习来的，足够了，足够了，对普洱茶的贡献有这么一点，足以名列大滇七剑下天山之五！
请记住，这个也是未来判断普洱茶年份的依据！不要给我拿出一饼茶，石磨压制，说是1980年代的茶。1951-1986年任职勐海茶厂主要的职务，让人谈起很多老茶，不能不问唐庆阳，1994年，唐老去世。
七剑下天山之六——张毅，现代易武茶的发起者，大滇给出这样的定位，足以说明张毅的历史地位。
在易武，说起张毅，那也是无人可以质疑的。张毅，易武本地人，长期担任易武乡长，这个并不令人敬佩，刚才已经提到了，张毅的历史贡献在于发掘出了现代易武茶的压制方法，张毅多方请教前辈，并自行实践，成功地用石磨压制出易武元宝茶（饼茶）。在90年代中期推向台湾，然后引来了易武茶风暴，台商云集易武，开始完善易武茶的制作，并推动到台湾香港大马，最终带动了整个普洱茶产业，迎来了普洱茶在2006-2007年的大爆发，使得普洱茶在全国实现了大面积的推广普及。始作俑者，张毅。
谈及张毅的顺时兴号，必须谈到两点，第一是石磨压制得歪歪斜斜，并不工整，这个是早期实践过程中不完整所致；第二是用料，采用了老茶园的料，即目前所称的老树茶，古树茶，一炮而红。红的原因之一，是在官方机构检测里，农残指标遥遥领先，达到国际领先，远超国内标准。之二，是口感优良，超越了当时市面上的茶。这也使得易武正山大树茶（野生茶）驰名四海。
张毅最令人敬佩的是，他把这套东西传给了乡亲，使得在2000年后，易武压制普洱茶成为一个普遍大家熟知的技术。如果要是申请专利或者用其他方法保密，那显然，石磨压制的成熟技术，就不会普及那么快！张毅，无愧七剑下天山之六！
最后一位，七剑之七，可能会令人吃惊，也比较出人意表，我把这个名分给予邹家驹先生。
两个贡献，第一，来自邹先生的书，指证了所谓普洱茶的圣经的许多错误，普洱茶辨伪 一书，把某些权威打下了讲台，而我在反复推敲邹先生的书时，找不到漏洞，因此，我给出了一个结论，邹先生是说真话的人。这本书没有假话，这本书，把某些老茶的年份至少降低了30年，让某些港台的错误知识在明确的证据面前无可避免现出原形，这对我影响很深。
第二点，来源于邹先生所监制的茶，虽然现在已经不再生产，但我试过的茶，让我能够肯定说，没有坏茶。也许对某些人来说，这个评价不算高，但这已经是我能给出的最高评价了。作为制茶人，难的不是偶尔做出一个好茶，而是始终没做出坏茶。
我不评论众多人物的私生活或者其他，邹先生，用翔实的证据，纠正了普洱茶方面许多错误的说法，使得普洱茶知识，能够有个正确的导向。所以，我给出了这个排名。而忽略掉了很多很多，听起来更有名的人物。
七剑下天山，在普洱茶发展的各个时期，都起到了中流砥柱的作用。作为后辈，大滇在此致敬！大滇，作为一个自信的人，对于很多东西都有信心超越，但对前辈们的贡献，始终铭记于心。站在这些前辈的基础上，我们必须有使命感，做出更好的普洱茶，做出能够在未来有人记得起的普洱茶。
未来普洱茶的历史，我希望，有人会记起，2008年，普洱茶的新时代，OVER!
56位知名普洱茶人的介绍
01、张宏达
张宏达年轻的时候，他用生物学方法论证，茶的故乡在中国，把阿萨姆茶种改名为普洱茶种；他踏遍国土，发现了两个新的茶种——可可茶和苦茶。如今，虽已跨入94岁高龄，但他体魄康健，精神矍铄，思路敏捷，以耄耋之年继续关心着茶事业的发展和建设——他就是茶学泰斗张宏达教授，2009国家自然科学奖一等奖“《中国植物志》的编研”课题组的10位主要完成人之一。在他60多年学术生涯中为我国的植物分类研究和科教事业作出卓越的贡献。
张宏达教授在山茶属分类上的贡献不仅在于他发现了众多的新种，而且在于他奠定和构建了山茶属的系统分类基础，其影响遍及世界范围。他以蜚声国际的科学成就被教研界尊称为“大师”。他毕生在植物系统分类学上耕耘，编著了山茶属植物的系统研究，全面提出山茶属的分类系统，调整和修改外国人的山茶属系统，并以充分的事实和根据把阿萨姆种改为普洱茶种，作为世界茶树原种，由此在现代科学视角上奠定了中国是世界茶树原产地的地位。
02、邱辉
邱辉，原名邱维藩，字辉，男，云南昆明人，1929年 5月生。1947年考入云南大学农学院森林系。1949年5月参加革命，中共党员。自参加工作以来，历任滇桂黔边纵第九支队政工队员、边纵四期干校政干班学员、武工队长、指导员、原普洱专署(今思茅市)建设科农林股长。1952年，先后任中茶普洱支公司股长、思茅行署外贸局茶叶科科长，行署茶叶领导小组副组长、行署茶办主要负责人。1995年12月离休，离休后至今继续在云南茶界发挥余热。
50年代中期，邱辉与同仁一道，组建茶区基层收购站(组)，积极开展收购运销，深入茶山宣传，组织茶农垦复茶园，促进茶叶生产迅速恢复。他参与组织研制了第一台手摇、畜力和水力揉茶机，后推广应用传动、电机揉茶机，建立第一座节能土烘房和使用烘干机，促进从手工艺揉制到机械加工的转变。
撰写发表大量论文和其它相关文章：《论思茅地区茶叶生产区划》、《关于加速发展普洱茶生产若干问题的意见》、《茶叶技术培训教材》(主编)、《思茅地区茶树品种资源普查试点总结》、《茶叶(思茅茶叶篇)》、《关于在滇南江城县开发茶叶资源建立出口红茶基地的评估论证报告》、《漫话普洱茶》、《从邦崴古茶树的发现看茶树的起源与演化》、《论千家寨原始野生茶树植物群落在茶树起源进化中的地位》等。
03、张顺高
张顺高，湖北五峰人，1933年生，土家族，1960年毕业于湖南农学院茶叶专业，自愿赴边到云南茶叶科学研究所工作，1961年考察发现勐海巴达野生大茶树，1963年在湖南《茶叶通讯》发表考察报告。主编过《西双版纳文史资料茶叶专辑》。云南省农科院茶叶研究所第二任所长，中国科学院西双版纳热带植物园副研究员，中华茶人联谊会荣誉理事、云南省茶叶学会(1981～1997)副理事长、云南省茶业协会荣誉理事，西双版纳州茶业协会顾问，国务院政府特殊津贴享受者。
1992年10月，他作为专家组成员，参与思茅地区澜沧邦崴大茶树考察论证会。1993年4月，他出席在思茅举行的中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会，任组委会委员，会上交流了他与梁凤铭副研究员合写的论文《古生态学与茶树起源传播驯化的系统猜测》，被收入《中国普洱茶文化研究》一书。1996年11月中旬，他作为专家组副组长，参与了“哀牢山国家自然保护区云南省镇沅千家寨野生古茶树考察论证会”，提出了“净光合值法”类推测算出了千家寨古茶树树龄。
04、张毅
张毅，男，1941年生人，彝族，云南易武区区长，易武乡乡乡长，主任科员，于1996年退休。亲自组织指导发展新式茶园5000多亩；继承普洱茶传统制作工艺，并无偿传授给易武、象明、景洪、勐连、广西、南宁、韩国(李连喜)等地区喜欢制作普洱茶的人员，使古六大茶山以传统工艺制作普洱茶的大小厂家发展到100余家，使普洱茶的古老制法得到传承、延续，也使我们领略到了民间传统手工制茶的流风遗韵。大大增加了茶农及地方财政的收入，带动了群众种茶的积极性,带动了相关产业的发展。主要著作有：《易武乡茶叶发展概况》、《中国普洱茶古六大茶山》、《易武人物谱》、《隶书字贴唐宋绝》。其中《中国普洱茶古六大茶山的过去和现在》被收录入《国饮时代•普洱茶文化系列丛书》之一《普洱茶•经典文选》。
05、卢国龄
卢国龄所演绎的人生，在别人眼里不管怎样富于传奇色彩，但她自己总是把这些往事和现实，都付与淡定而亲切的笑意——眼睛里依然清澈的光芒，透露着那种卢国龄特有的正直仁爱、自信坚定，构成一种超越了时空的、令人感动和尊敬的美丽：一幅幅历史画面依然生动，充满了卢国龄昂扬向上的生命力已离休10余年，但她的目光依然凝望远方，她的脚步依然坚实：和老厂长邹炳良一道，带着勐海精神，创办了海湾茶厂，海湾茶厂的产品又创造了太多太多的荣誉。这些荣誉意味着，天下有好多好多的爱茶者能喝到质量卓越的好普洱茶。吉人天相，茶人茶寿。
06、邹炳良
邹炳良，男，汉族，生于1939年，云南省祥云县人，中国采用渥堆方法生产普洱茶最早探索、研究、重要的实践者之一。1957年到勐海茶厂，1984年至1996年任勐海茶厂厂长、总工程师，大益品牌创始人之一。勐海县第七届、第八届、西双版纳州第七届、第八届，云南省第七届人民代表大会代表。
邹炳良中学毕业后于1957年来到茶乡勐海，从此他在勐海茶厂一直工作至1996年。40多年间，他先后当过工人、一般干部、股所长，一步一个脚印，不断成长，1984年当选为勐海茶厂厂长至1996年退休，是勐海茶厂历届厂长中任职时间最长者之一。任职期间，勐海茶厂把发展生产力放在首位，工业产值、利润、上交利税、职工收入连续11年同步增长，成为勐海县的纳税大户。
邹炳良先生和卢国龄女士在1984年至1996年勐海茶厂工作期间配制出来的优良普洱茶产品有7542七子饼、7572七子饼、7532 七子饼、8582七子饼、7262七子饼等，都是普洱茶爱好者捧追茶品。
07、邹家驹
邹家驹，1953年生，中共党员，籍贯四川合理。曾任两任云南省茶叶协会会长，现任云南省茶叶协会副会长、秘书长，是蜚声国际内外普洱茶专家。
邹家驹1976年云南大学外语系毕业后分配至云南省外贸局业务处工作，1978年至1999年先后任云南茶叶进出口公司外销员、副科长、副总经理、总经理。1999年任云南茶苑集团股份有限公司总经理。邹家驹出版有《漫话普洱茶•普洱茶辨伪》、《漫话普洱茶•金戈铁马大叶种》，另有多种上乘作品刊于海内外各种刊物。有人将他称为捍卫普洱茶的卫道士，在众生狂热的普洱潮中幸有他这样一个只身孤影的理性斗士。08、张宝三
张宝三云南省人大常委会原副主任、现任省关工委执行主任，省茶叶协会会长，省茶马古道研究会会长、中国茶叶流通协会常务副会长。云南省普洱茶协会会长。他在担任云南思茅地委书记期间积极倡导“三结合一体化”，致力于推动普洱茶产业的发展。云南省委把思茅的经验以省委1993年1号文件下发，在全省推广。他到省里工作以后，仍然一如既往研究、宣传普洱茶文化。2006年4月，在他的成功牵头组织下，云南全省性的普洱茶行业协会云南省普洱茶协会宣告成立。同年11月，协会建立起了完善的组织机构，涵盖学术、技术质量、茶道茶艺、市场、咨询等专业委员会。普洱茶的证明商标也由以前的3个州（市）21个县（区）扩大到了11个州（市）55个县（区）。在协会的努力下，普洱茶地理标志证明商标在2006年12月获得国家工商总局批准，并将于2007年7月1日正式启用。
09、苏芳华
中国土产畜产云南茶叶进出口公司高级工程师、云南省茶叶商会副会长、云南省茶马古道研究会副会长；云南省茶业协会秘书长。从1965起分配到云南省农业厅经济作物处从事茶叶技术推广工作。1976年，转到云南茶叶进出口公司工作，直到2002年退休，历任科长、办公室主任等职。1981年起，开始担任云南省茶叶学会副秘书长。1986年，荣获云南省人民政府“低产茶园改造、提高单产技术推广项目”科技进步三等奖。多次被评为云南茶叶进出口公司先进工作者，1988年被云南省对外贸易经济合作厅授予云南省对外经济贸易业务能手称号；1986年和1988年被省农学会评为先进工作者。1990年，他率领云南茶叶进出口公司组建的“云茶苑”民族茶艺表演队一行17人到北京老舍茶馆为亚运会义演，在一个月中，共演出35场，先后有21个国家和地区的4000多客人观看了演出，开创了茶艺表演的先河，推动了全国茶文化活动的开展。1991年，他荣获首届云南省科协先进工作者称号。1997年，云南省茶叶学会更名为云南省茶业协会，他任秘书长。2000年，在他积极奔波参与下，云南茶叶批发市场正式建成，结束了产茶大省的省会昆明没有茶叶批发市场的历史。2001年，他提议在云南茶叶批发市场举办“中国云南首届春茶交易会”，取得圆满成功。他先后主持举办了三届“云茶杯”名优茶评比，推动了名优茶的生产。由于他的卓越贡献，2001年6月，经省科协推荐，当选为中国科协“六大”代表，光荣出席了“中国科协第六次全国代表大会”，为全国茶界仅有的三名代表之一，受到江泽民总书记等党和国家领导人的接见并合影留念。参编或主编的著作有《中国茶经》、《中国名优茶选集》、《世界茶叶100年》、《中国茶叶进出口公司经营史录》、《茶树原产地——云南》、《中国茶叶五千年》、《中国茶叶大辞典》等，是《中国名茶志》（云南卷）主编。主编《茶文化学》、《茶的故乡——云南》、《茶叶生产技术》教材、《云南茶叶发展论坛》、《2002中国普洱茶国际学术研讨会论文集》。
10、张勤民
云南省省茶业协会副会长、国家高级评茶技师。
11、王星银
云南省茶叶协会副秘书长、国家一级评茶技师。普洱茶国家标准GB/T 14456起草人之一。
12、李文华
李文华,普洱茶国家标准GB/T 22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任大益集团勐海茶厂常务副厂长、主拼配师。大益茶多款经典茶品之发明人。2009年-2010年潜心研习国学，习悟茶之道。2011年3月返回普洱茶界。
1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这30多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶菁等级使用，发酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有过许多实践，才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。
就勐海茶厂产品而言，普洱散茶与普洱紧压茶，发酵成熟度是略有不同的。普洱散茶产品：历史上大宗的普洱茶产品（唛号79072、79082、79092、79102等），发酵是全熟的（发酵成熟度十成，100%），主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然，前面也说过，即使发酵全熟，这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。普洱紧压茶产品：发酵并非是全熟的，这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间，为老熟茶的品味风格走向“润滑，砂化”奠定基础。总结说，和普洱茶生茶产品一样，普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的，特别是偏轻发酵的普洱熟茶产品。
13、木霁弘
木霁弘，男，纳西族，1963年出生。云南大学文学与新闻学院中文系教授、云南茶马古道研究会副会长。主要从事古汉语、民俗学及民族文化的研究。著有《滇藏川大三角文化探秘》、《茶马古道上的民族文化》、《普洱茶》等三十余部作品。同田壮壮一道拍摄了《茶马古道系列——德拉姆》。另有文学作品若干。
10余年的考察研究之后，木霁弘最早提出了“茶马古道”这一名称。今年，云南省茶马古道研究会成立，木霁弘担任该研究会副会长。1987年，木霁弘和同学徐涌涛得知金沙江边有一条通往西藏的古道，人称“南方丝绸之路”。通过研究，他们想出一个称呼——“茶马之道”，最后定名“茶马古道”。1999，中国第五代著名导演田壮壮与木霁弘相识，此后他们与著名作家阿城一道多次前往茶马古道考察采访。2004年，田壮壮导演的中国首部高清纪录片《茶马古道系列之德拉姆》在全球公映。由此，茶马古道文化成为了国内一大文化热点。
14、高照
云南大学退休教授，现年66岁。1962年，从云南大学植物遗传专业毕业后，被分配到农垦局河口热带作物研究所工作。20世纪70年代以后，在云南大学从事植物、微生物遗传学方面的研究至今。1999年，在爱好普洱茶的台湾亲戚的影响下，高照收集了云南各茶区80多个厂家、近200个品种的普洱茶。在具备了研究普洱茶的丰富样品之后，他开始了普洱茶生命奥秘的研究。
15、胡明方
胡明方出身寒门，饿过肚子，却大笔如椽、出手不凡，组织援建了十几所“希望小学“；他为人谦和，说话礼貌，却“喜新厌旧”、一举出位，颠覆了中国茶界的传统外宣模式。
他就是云南省青年联合会常委、首届“马帮茶道瑞贡京城”普洱茶文化北京行组委会执行主席兼秘书长胡明方。有人说，在交通高度发达的今天，用马这样的“交通工具”驮茶进京，是场代价高昂的“文化秀”。对此，胡明方非但不气恼，还“呵呵”地笑了：云南这支由120匹骡马、6位马锅头、37位赶马人组成的独特的大马帮，在跨过长江、黄河，翻越哀牢山、乌蒙、秦岭、太行山，穿越6个省市，用脚丈量祖国的名山大川的同时，不仅掀起了此起彼伏的“云南热”、“普洱茶热”，使茶马文化、云南影响从南到北淋漓尽致地传播到首都北京。
16、邓时海
邓时海（1941年11月15日－），台湾师范大学教授，台湾“中国普洱茶学会”创会会长，著名学者，被业内誉称为中国“普洱茶第一人”。台湾是大茶艺社创社，杨式太极武艺第六代传人。二十世纪九十年代初，紫砂壶炒作泡沫爆破，在穷途末路之际，邓时海转行卖茶。1992年，邓时海在香港向陈姓茶商买了一批号级普洱茶回台湾，开始时无人问津，更有人指他的茶乃假茶，有害健康，生意就搁着了。他去香港跟陈某交涉，并要求退货，但货主说钱早已用完且手头甚紧，让他把茶运回香港寄卖，清货后才换钱给他。假茶市场的人三教九流，邓时海怎会把货交给他人寄卖。回台湾后突然灵机一动，倒不如写一本书说茶。其时，邓时海很早就接触到了普洱茶，而且一开始就是宋聘同兴，一生惟茶是命。1995年，当普洱茶对海峡两岸最广大的人民群众来说还仅仅是水中月雾中花的时候，邓时海出版了他那本后来被公认为普洱茶圣经的巨著——《普洱茶》，被研究、销售普洱茶的人视为必读之书。《普洱茶》的出版，让许多台湾茶人和有钱有闲的人转向品饮、收藏普洱茶，进而带动了韩国、泰国的普洱茶市场。此后，以广州为中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行风，并逐渐影响到长江三角洲地区。
17、陳智同
台灣陳廣和堂主事，陳智同長期收藏紫砂及陳年普洱茶經歷，並對於陳年普洱的鑑識及收藏觀念上向有獨到的見解，在業界多年，發表許多陳年普洱形制的資訊及市場發展觀點。為國際印級普洱品茶會主講人、《茶藝．普洱壺藝》雜誌社長期專欄作家、顧問、《深邃的七子世界》作者，現為陳廣和堂主事。
18、呂禮臻 臻味號主人，呂禮臻資深的茶文化工作者，在八○年代初與茶藝館業者共同成立中華茶藝事業聯誼會且曾任台灣中華茶聯總會長，為台灣茶文化起了火車頭的作用，除了舉辦形形色色的茶藝活動、培養茶藝人才、提升社會飲茶風氣，也帶動了茶產業。
19、黃傳芳
弗茶居主人，黃傳芳從事茶藝工作已25年，自稱「抱拙」、「弗茶居主人」，研究內部聚熱加熱法將茶的雜質穢氣驅逐，此「弗茶式烘焙法」已研究十八年經過不斷修正，找到烘焙茶的週期性及規律性建立起烘焙茶的理論性及科學性，發願奉獻茶藝當個終生志工。20、白水清
白水清，1955年出生，香港普洱茶王、世界茶文化交流协会会长、香港安溪同乡会副会长。在香港普洱茶陈货市场占有60%以上的份额。由于他在普洱茶界的突出贡献，曾当选第一届“全球十大普洱茶杰出人物”，并于2003年6月被福建省人民政府授予“银质奖章”。
2007年8月5日，世界茶文化交流协会在美丽的羊城——广州，召开了成立五周年暨第三届董事会就职典礼。也是在这天，香港著名茶专家白水清先生，荣膺世界茶文化交流协会会长一职，可谓众望所归。众所周知，白先生对普洱茶的定论、仓储和品鉴都有自己独到的看法和观点，特别在老茶的领域，他的造诣至今很少有人能超越。及至1993年年，他差不多集齐了所有年份的普洱，单是超过100年的古董普洱就有10种之多，在香港普洱茶陈货市场，他占有大多份额。
21、陳淦邦
香港浮雲集團副總裁，陳淦邦私人收藏家，任職香港法律服務行業，嗜好研究陳年普洱茶。1993年開始藏茶，應《茶藝．普洱壺藝》雜誌社邀請陸續於各專題上撰稿發表。並於2006年出版《The First Step to Chinese uerh Tea》。
22、何景成
香港惜壺茶舍負責人，何景成1996年在香港與友人合資設立惜壺茶舍，現為香港惜壺茶舍有限公司負責人，2002年應《茶藝．普洱壺藝》雜誌社邀請撰稿至今。2003年，致力生產了一套下關茶廠從1951年至2003年曾經生產過的沱茶花色品種。
23、林镇浩
林镇浩先生继承了其先父创立于1960年的香港岭南茶业公司，把中国悠久的茶文化和祖国各地的名茶销至港九地区、台、东南亚、日本、韩国、美国、加拿大等地。较好的向世界展示了中国茶的魅力，为港九地区普洱茶品饮与文化推广做出较大的贡献。
24、李达朝
香港同安茶行主事，李达朝同安茶行是由李協(字:玉庭)先生於一九四二年在香港創辦的。之前，李先生在九龍已開辦有寶蘭生茶荘，為躲避在戰亂時期被洗刧，保護家產及實力，務求日後東山再起，李先生特意在港島的核心商業區—皇后大道中開設了同安店，當時中國正被日本軍侵佔，香港也已淪陷，時局很不穩定，大多親朋好友都返回老家逃避戰爭的蹂躪，李先生特以”同安”為號，祈求香港早日天下太平，共同安康。日本投降後，同安在李先生的努力下得到迅猛的發展，以做批發業務為主，兼營店面零售，盛行時雇有三十多位員工，也是全香港火柴的獨家經銷商。在雲南茶出口緊缺時期，同安在香港的新界建立了大型倉庫，一方面貯藏暢銷貨品，另一方面進口曬青毛茶加工發酵，並掌握了發酵貯存的方法，建有保濕保溫的地窖，產品還遠銷東南亞、臺灣、韓國、日本、美国市場，是深受消費者的好評。同安茶行歷經了三代人的苦心經營，一直秉承著賣老茶，存新茶的宗旨，為廣大市民提供優質的茶品。發展至今，同安已具有一定的規模，產品品質穩定，品種豐富，風格各異，甚具品茗價值，吸引了不少普洱愛好者的青睞。同安茶行仝人將繼續發揚光大，積極推動普洱茶市場的發展，挑選加工出最好的茶品，同時希望廣大普洱茶愛好者繼續支持同安，給同安的工作多提寶貴意見，共同推動普洱茶市場的發展，讓中國茶文化更加豐富，茶葉事業更加輝煌。
25、谭松发
香港港九茶业商会副会长谭松发汇源茶行自上世纪五十年代初注册成立，为中国茶叶出口及经销，至今历经超过半个多世纪。七十年代谭松发从事超级市场零售工作十多年之久，对海外、内地及香港市场的零售情况十分熟悉，因此影响了他日后在茶叶市场的销售模式。八十年代初，谭松发代表汇源茶行出任港九茶业商会理事之职，由于当时年纪轻且个子稍胖，人称“小胖子”。是国内与港九地区茶业界有“未见其人，先闻其名”的茶人名家。八十年代中期，他致力于茶文化研究，考查六大茶类之文化与历史，略有收获和认识，在商会中历任福利主任及副理事长之职，与商会一起成长。见证香港茶业的演变与盛衰，可说是香港茶业近代史上的一本活字典。谭先生为人健谈、风趣、乐于助人及爱好爬山，有空必约同十数知己一起出游。对茶文化方面之推广更是不遗余力，常应各大公司及社团邀请出任茶业顾问，讲授及培训员工。06年更为香港荣华食品公司，在昂坪大佛建立全港第一间现代化及电脑化资讯的荣华昂坪茶馆，并以中、英、日三国文字及图片介绍茶知识。使来自世界各地的之中外游人都能领略到中国茶文化的真谛。
香港永利茶庄主事钟汉荣钟汉荣先生从1962年8月开始经营茶叶并研究普洱茶至今，在多年的茶叶经销生涯中，钟先生不惧千辛万苦，多次往返云南各处茶山和普洱茶原料基地考察与研究，对普洱茶的各大茶区、茶山、原料的情况了解甚透。为了把普洱茶更好的推广，他结合港人饮茶习惯，研究出适合香港地区与广东等地品饮与仓储的茶品。钟汉荣先生于1964年创办永利茶庄注册的普洱茶商标是《双象牌》，由于长期来受到消费者与市场的欢迎和赞誉。钟汉荣先生于2007年在国内注册了《金象献瑞》商标，为国内广大消费者提供优质的普洱茶品和分享香港的饮茶文化。钟汉荣先生是海内外普洱茶界里有着较大影响的一个名家，他多年来对普洱茶的研究与茶文化传播丰富了人们对茶文化的认识和理解。
26、陈德
香港茗香茶庄公司主事，茗香茶庄成立于1963年春，初期以经销广东潮洲工夫茶大出名堂，产品深受南洋、泰国、及越南等地侨胞欢迎，影响日增。七十年代产品行销台湾，“香港茶”撑起了台胞思乡之情。因台湾当局限制入口，市场上反而供不应求。一九九九开始茗香茶庄进入国内，为普洱茶的行销、加工和品饮推广、文化传播作出贡献。
27、郭宏隆
香港高山茶业公司主事郭宏隆先生出生于民国30年，一九七五年加入香港东荣茶业有限公司并于不久后任公司经理。一九八七后历任港九茶业商会副理事长、理事长等职。为香港地区普洱茶的行销、加工和品饮推广、行业发展作出贡献。
28、林君贤林
香港林奇苑主人，君贤先生祖籍广东潮洲，于17岁时到香港，进入茶行当学徒。他做人诚实勤奋，得到老师傅传授一手制茶手艺。林先生于1995年创立了《林奇苑茶行》经营福建乌龙茶（铁观音）为主，并专营国产各类茶类，供销香港各大茶楼酒家。普洱茶一直为港人所喜爱，因普洱茶久存不坏、越陈越香、醇滑甘甜、汤浓耐泡、暖胃消脂。故获得港人收藏兴趣。林先生于80年代初期取得宜兴紫砂壶经销权，又打开了台湾经销市场。80年后期，台湾人热切转向对普洱茶的兴趣，林先生为了台湾普洱茶爱好者的需求，便率先为茶界收集古董饼茶及印级饼茶，作为两地交流桥梁，并将产品扩销到韩国、与东南亚地区。现年75岁的林先生开拓普洱茶市场，已是经历了半个世纪的茶人，对普洱茶之产地、质量、拼配工序等均有资深研究。他誠信且專業的經營手法廣受茶人喜愛，亦於二○○一年於溫哥華成立分店。
29、钟汉荣
香港永利茶庄主事，钟汉荣先生从1962年8月开始经营茶叶并研究普洱茶至今，在多年的茶叶经销生涯中，钟先生不惧千辛万苦，多次往返云南各处茶山和普洱茶原料基地考察与研究，对普洱茶的各大茶区、茶山、原料的情况了解甚透。为了把普洱茶更好的推广，他结合港人饮茶习惯，研究出适合香港地区与广东等地品饮与仓储的茶品。钟汉荣先生于1964年创办永利茶庄注册的普洱茶商标是《双象牌》，由于长期来受到消费者与市场的欢迎和赞誉。钟汉荣先生于2007年在国内注册了《金象献瑞》商标，为国内广大消费者提供优质的普洱茶品和分享香港的饮茶文化。钟汉荣先生是海内外普洱茶界里有着较大影响的一个名家，他多年来对普洱茶的研究与茶文化传播丰富了人们对茶文化的认识和理解。30、曾志揮
澳門茶商工會永遠榮譽會長，曾志揮1936年出生於南海九江，現任中華總商會榮譽理事，澳門茶藝協會永遠會長，澳門人稱其為「普洱茶王」。
31、林平祥
馬來西亞資深茶人，林平祥馬來西亞茶文化推廣先驅，時常代表馬來西亞主持茶藝之演講。現任馬來西亞主要茶藝中心及茶坊顧問。曾兩次受邀到英國，先後為VA Museum及Lipton茶公司主持茶藝講座及研習班教學。
32、林聖泰
日本中國茶講師協會理事長，林聖泰現任中國茶講師協會理事長，並於日本東京涉谷開設「華泰茶莊」，除了經營茶葉、茶器外，尚規劃有中國風味濃厚的中國茶藝館「華泰茶館」，其致力於將源遠流長的茶文化推廣至日本人的生活中。
33、周渝
紫藤廬主人，1981年改建老家經營紫藤廬，目前是紫藤廬負責人。潛修老莊思想的周渝，心目中有個「茶文化三部曲」的巧思，所謂「茶文化三部曲」包括茶藝，屬於「術」的層次之外，希望更進一步弘揚漢文化的傳統茶道。
34、姜育
韓國中國普洱茶研究所所長，姜育發從事普洱茶研究二十餘年，現任韓國韓瑞大學校茶學系主任教授、韓國中國普洱茶研究所所長。
35、黄刚
在北京的普洱茶界，有一个叫“京茶东邪”的人物，他就是黄刚。他说他从喝到第一杯普洱茶开始，自己的一生都无法抵御普洱茶的诱惑，他的“邪”都是普洱茶惹的祸。从一名军龄20年，具有中校军衔的转业军官，到一个对普洱茶如痴如醉的茶人，黄刚常会做出一些让人觉得邪乎的事情：他会因为得到一片好茶而大哭一场；他会拿价值不菲的老茶来培训自己茶馆的员工；他会在普洱茶最低迷的时候提着自己的行头奔走于全国各地开办普洱茶讲习班——“黄普茶校”；连邮件附件都不会发的他却能把自己的博客经营得风生水起，几乎日日更新，日日有看点，点击率超过50万。
36、史军超
史军超，男，1946年生于云南省红河县，哈尼族，云南省社会科学院研究员，联合国教科文组织(UNESCO)特聘“世界文化遗产中国专家组”成员。从事民族文化研究工作三十年，出版学术专著十余部，学术论文百余篇。两次获得中国图书奖。是“红河哈尼梯田”申报世界遗产的提出、论证人及专家组组长，是“思茅、西双版纳、临沧世界茶树原产地及普洱茶”申报世界遗产的提出人及课题组组长。
他认为，普洱茶申报“双遗产”，其内涵不仅包含了世界茶树原产地所依据的古地质、古生物、古气候，茶树对土壤、气候的物理、化学条件所需要的自然系统，以及普洱茶文化所包含的诸要素，如民族、历史、文化、工艺、商贸等，及所体现的地球史、茶属史的自然演化过程和人与自然高度融合的可持续发展的内容，而且必将极大地提升普洱茶的经济价值，同时也将保护蕴涵着极为丰富的历史文化内涵、发源于云南的大叶种茶树。
37、戎加升
戎加升是个个体老板，先后从事过农业种植、建设工程、茶叶生产、经营活动。十一届三中全会后，依靠党的富民政策，加上自己对茶叶事业的酷爱，1993年在勐库镇创办初、精制加工的“勐库茶叶配制厂”，赚到第一桶金。当年的双江茶厂厂区，空地上杂草丛生，车间内蜘蛛网重重，令人心酸，但他没有气馁。他安排员工把厂区厂房打扫干净，自己率队到省内外考察，了解各地茶叶行情，暗访市场到底需要什么样的产品。
功夫不负有心人，考察结束后，他得出一个结论：临沧地区，特别是双江，历史上是普洱茶的原产地，就目前国内外市场而言，下关、勐海等茶厂生产的普洱茶牌子硬、产品畅销不说，价格还挺高。可是，下关茶厂的原料，可以说大多数是从临沧地区各县购买的。从另一个角度上看，普洱茶是云南独有的品牌，外省的小叶种茶做不出来，而云南只承认临沧、思茅、西双版纳三地茶区生产的普洱茶。这样好的资源优势不利用，还端着“金饭碗”到处讨饭吃，这是何苦呢!于是，他痛下决心搞普洱茶。什么块型、饼型、南瓜型、塔型、沱型他都尝试，用纸包、篾盒装、笋叶包都有，第一次拿到昆交会展示，就引起了韩国、马来西亚等国客商的关注，订单逐年增加，产品越销越远。他直接与茶农购买鲜叶加工，提高了普洱茶的质量。随后，他注册成立了双江勐库茶叶有限责任公司，打造了勐库“陈香牌”普洱茶系列产品。
38、朱卫东
“壶里乾坤大，杯中日月长。”到双江喝茶不喝双江沙河精制茶厂的“东半山”系列朱氏普洱茶，你等于没有喝到好茶，更没有品尝到双江的味道，就像到了北京你不去长城等于没到北京一样。双江，秘境临沧里一个太阳转身的地方，一个汉子，怀着对普洱茶的一颗赤诚之心,从一个种茶人，一路走来，一蓑烟雨，八千里路云和月，终成境界。
1987年，朱卫东在澜沧供销社走上了种茶之路，四年的种茶路让他了解了普洱茶，爱上了普洱茶，并在心中暗暗许下此生定与普洱茶结缘，一定要在普洱茶树上结出自己的事业之果。四年的种茶中，一个学习的机会让他不仅会种茶，更让他学到了制茶的技术。到精制普洱茶历史最老的勐海茶厂学习，让他初步掌握了制茶技术。“老朱”以驰名中外的勐库大叶种茶为原料，采用传统的普洱茶工艺，经过层层质量把关，生产出了远近闻名的东半山系列品种。2006年，朱卫东的双江沙河乡精制茶厂顺利通过国家食品生产许可证核查，并取得QS市场准入资格，为普洱茶的研究和发展创造了条件。
茶文化传播机构的王美津博士，在参观访问茶厂时结识了这位“嗜茶无度”饱经风霜的制茶汉子，在品尝了老朱亲手泡就的普洱茶后饶有兴味地在他的居室的墙壁上留下了“吃茶无度”的题字，并附题“双江朱卫东制茶一流”的赞誉。
39、王霞
王霞，女，1960年生，评茶师、茶艺师，思茅市茶叶协会副会长。普洱江湖，王霞无疑是茶坛大姐大。王霞18岁就进入了勐海茶厂，她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关，是茶成就了她的事业和人生。在勐海茶厂，王霞靠自己的努力，从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员。她到杭州学习，成为当时云南少有的质检员，能分辨出放在她面前的每种茶的茶性，人们都说她很神，每一个细微的味道变化都逃不过她的味觉，凭着这份“内功”，王霞成为了现行的普洱茶鉴定标准起草人、产品质量标准起草修订人、名优产品技术审定人、标准参考样品的制定人之一。1999年至2004年，王霞任思茅古普洱茶业有限公司总经理。在古普洱茶业公司，她既是总经理，又是生产工艺技术、产品质量标准、工艺操作规程的制定人。她精于选料，熟于制茶。2004年冬她辞去原职，独资组建“云南思茅王霞普洱茶有限公司”，任董事长兼总经理。在众多的普洱茶生产企业中，王霞是以自己姓名命名公司的第一家。40、詹英佩
詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。
41、杨崇仁
中国科学院昆明植物研究所研究员、博士生导师、药学博士，植物化学与西部植物资源利用国家重点实验室中药资源与化学研究组负责人，承担国家科技部中药现代化研究等重点项目。美国“科学进步协会”、“纽约科学院”会员，法国国家天然产物化学研究所客座教授。作为一名植物化学家，多年来，他一直关注着云南茶尤其普洱茶的学术研究状况以及茶叶产业化的发展，并为普洱茶科学知识的普及和茶文化的提升、传播，尽了自己力所能及的贡献。
42、劭宛芳
邵宛芳，女，云南农业大学园林园艺学院副院长，教授、硕士生导师，云南省茶业协会第三届理事会副会长、中国国际茶文化研究会理事、民盟省委委员、民盟云南农业大学委员会主任、云南省科协六届委员会委员。在20余年的教学、科研工作中，承担过“茶叶生物化学”、“茶叶审评与检验”、“茶文化学”、“高级茶叶生物化学” 及“茶叶品质鉴评”等专业基础课、专业课、硕士生课程及全校公共选修课程的教学工作。主编云南农业大学校公共选修课专用教材《茶文化学》，参编《99’中国昆明世界园艺博览会园艺百科全书》、参编全国统编教材《茶叶生物化学》、参编云南省农业函授大学教材《茶叶生产知识》等书籍多部。
43、格达娜
格达娜——大型纪录片《最后的马帮》中的女主角，一个颇具传奇色彩的藏族女性。她20多岁的时候就闯入了男性世界——马帮，以她的果敢、坚毅挑起了家庭的重任，并在长期的马帮生活中闯出了自己的一片天空，担任了马帮的马锅头。2005年举办的“马帮茶道．瑞贡京城”普洱茶文化北京行启程伊始，云南省相关领导就亲自将“马帮大旗”授予了47岁的她。她的一家：丈夫（巴德）、两个儿子、一个侄儿都加入了马帮队伍。他们说，虽然行程很远，但能把家乡的茶叶带到北京，他们是非常高兴的，而且这次的远行，对他们来意义的。
44、杨加龙
杨加龙，男，白族，1960年生人。2004年以个体加工户身份注册双江双龙古茶园茶厂；2005年双江双龙古茶园茶厂成功收购双江县供销社茶厂，年产量达到250吨，成为双江县规模较大的个人独资茶叶精制加工企业。茶厂位于双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县，茶厂占地面积4380平方米，已经通过ISO2001：2000质量体系认证。现有自主品牌“庄硚”和“勐康”。庄硚古茶系列产品是选用临沧双江大叶种茶为原料，紧精心加工制作而成。产品主要有普洱七子饼茶、各型沱茶、砖茶等，深受广大茶友和消费者的青睐。茶厂生产的庄硚牌普洱七子饼茶荣获2005年云南省消费者喜爱商品称号。
45、罗乃炘
罗乃炘，1951年生于剑川。1971年，进入下关茶厂。广阔的舞台，为罗乃炘展示其才华提供了自由的空间。由于较高的悟性，不到一年，罗乃炘就被提为车间质量检验员。长期的工作实践，练就了他对茶叶优劣准确而快速的识别能力，被人们誉为“探测器”。同样，在长达10多年的副厂长岗位上，使他精于对原料市场和销售市场的分析和把握。早在20世纪80年代初，他就提出了“市场是企业生存的根本”的观点。比温州人的市场意识还早2年多。下关茶厂的产品市场也因之而不断拓展，经济效益持续增长，先后被评为全国质量效益型先进企业（云南仅玉溪卷烟厂、下关茶厂两家）和“中国质量万里行活动”先进企业（云南仅有三家）。
1994年8月，下关茶厂顺应市场发展的规律，改制为国有控股的股份有限公司，1999年规范为云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司。2001年8月，罗乃炘担当起改制后的企业董事长。这时，全国茶叶流通领域正处于改革的浪潮中。两头在外的企业，首先就是把握住两个市场。一个原料市场，一个是产品销售市场。二者缺一不可。
当年，市场疲软，原料价格却一升再升。许多厂商顶不住了。云南其他两个较大的制茶企业也陷入了困境。罗乃炘却对原料大胆提价，对产品进行全面调整，千方百计开拓市场；采取“三定”（定人、定市场、定销售指标）的市场销售办法；经过艰苦努力，取得了进出口经营权，获得国际市场准入权；利用网络技术，建起了“下关沱茶茶文化网站”，同日本、韩国，以及东南亚国家建立起了业务关系；通过了原产地标记注册。这在云南省茶叶流通领域中为首家；今年9月，公司又荣登农业产业化国家重点龙头企业金榜，也是云南省的惟一。
46、周红杰
周红杰出生于1962年，云南鹤庆人。1984年毕业于西南农业大学食品学系茶学专业，一直从事茶学教育及科研工作。1999年，世博会在昆明召开，他参加了世博会茶园工程建设，作为项目的主要骨干，负责茶园中茶文化项目，同时积极开展了普洱茶、有机茶、保健茶、茶叶功能食品以及饮料的研究和探索，主攻普洱茶研究。
在云南农大，他主要讲授《茶叶贸易学》和《茶叶综合利用》等专业课。著有教材《茶叶贸易学》、主编教材《茶文化学》，发表研究论文三十余篇，绝大部分论文被大型丛书收录并获奖。“普洱茶的特点及健身作用”等三篇论文先后被收入《当代管理艺术》,并获二等奖。论文“保健止咳茶研究”被收录入《中国实用科技大辞典》。其业绩先后被收录入《中国农林牧专家辞典》、《中国特色名医大辞典》、《中国英才》、《科学中国人?中国专家人才库》、《中华风流人物志》、《中国当代医药界精英录》，并获中国国际名人协会学术委员会、中国养生工程研究院等授予的“全国医药界精英奖”。他目前正在做三个课题：《云南普洱茶化学成分及品质标准研究》（省级自然科学重点基金），《普洱茶品质形成机理与保健成分变化的研究》（省教育厅课题），《普洱茶新产品的开发研究》（农大发展基金）。
47、朱志安
1965年在思茅地委农业办公室，1980年调入思茅市政策研究室担任主任从事农林茶业调研工作的朱志安，注定与茶结下不解之缘。早在政策研究室工作的时候，朱志安就开始了万亩茶园的跟踪调研活动，总结了厂农、商农、乡农、农垦、科农相结合的五条兴农发展之路，并无数次到江城展开调研，写下了《牛洛河之路》的调研文章。
思茅是世界茶叶发祥地，是普洱茶的故乡，但却一直没有自己的茶业协会，爱茶的朱志安坐不住了。2004年初，在思茅市委市政府的大力支持下，朱志安与同仁们开始了紧锣密鼓的筹备，于2004年8月18日，成立了思茅市茶业协会，茶城终于有了自己的家。“茶企业之间不能说长道短，而是要取长补短。”朱志安说，我们需要的是叫得响的品牌，是能弘扬民族文化并将民族文化融于企业文化、融于产品的特色品牌。
48、冯炎培
冯炎培，经济师，男，大理白族，生于1939年4月，中共党员。原任云南下关茶厂厂长、党委书记、云南下关沱茶(集团)股份有限公司董事长兼总经理。冯炎培1952年进入下关茶厂工作，先后担任过物资采购、茶园负责人、车队负责人、车间主任等职务，从事茶叶工作近50年。1982年1月，在全省茶叶生产不景气的时侯，他受命担任厂长。冯炎培同志担任下关茶厂厂长的近20年间，自觉贯彻执行党的路线、方针政策，勇于开拓、不断创新、科学管理、从严治厂。他以丰富的制茶经验和不断进取的开拓精神，潜心研究探索云南沱茶的最佳原料配比，提出了恢复传统的加工工艺，使“云南沱茶”的外形内质更加完美，产品质量达到和超过国家标准，得到了国家质量部门的认可和广大消费者的青睐。他十分注重新产品开发，与其他领导同志一起先后联合研制了“沱茶•珍珠草(护肝)袋泡茶”、联合开发了“云南三宝”；他努力发掘传统茶饮，闻名遐迩的白族三道茶是采用下关茶厂生产的三种名茶，即：云南沱茶、感通茶、苍山雪绿茶，而这三种名茶均扬名中外。
49、曾云荣
曾云荣，男，拉祜族，生于1942年9月29日，高级农艺师、云南省劳动模范、全国先进工作者。曾云荣1961年从云南大理农校茶叶专业班毕业分配到勐海工作至今，一直都在与茶叶打交道。可以说，为古老茶乡勐海茶业发展献计出力是他今生最大的心愿和无悔的选择。
早在20世纪60年代，他就对勐海茶业的历史、现状作过调研。他根据勐海茶区茶株稀少，老茶树多，树势差，产量低，而茶叶又是当地居民尤其是山区少数民族群众收入的主要来源这一实际，把改造老茶园、建立新茶园作为振兴勐海茶叶生产的主要战略任务来开展。20世纪70年代初，他曾在勐遮乡景真村蹲点达8年之久，先后建立试验示范茶园521亩，公社茶山6个、大队茶山74个，茶园面积计32000亩。
20世纪80年代在勐阿乡南朗河村进行低产茶园改造，其中一亩茶叶产量达260．65千克，而改造前每亩平均单产只有21．1千克，以后，勐海县政府根据这一成果实施改造老茶园10万亩，单产目标100斤的“101”基本茶园建设工程，到2000年时实际已完成100634亩改造任务。他还组织实施建立茶叶技术辅导站、茶叶技术推广站、茶叶生产示范站、茶树良种繁育场，还设计组织实施“茶樟间作”、“茶树丰产栽培”、“茶园综合技术栽培试验示范”、“无性系良种茶园丰产栽培技术研究”等科研课题，并获得成功。曾云荣在实践工作中通过传帮带培养乡土人才36名，其中农艺师5名。此外，与县职中联合创办茶叶高中职业班3个、学生147名，培养茶叶技勐海县茶叶生产、加工、科研的中坚力量。
50、何仕华
何仕华，男，四川通江人，1942年生。原思茅地区外经贸局副局长，普洱茶研究会副会长，昆明民族茶文化促进会副秘书长，云南茶马古道研究会副秘书长。何仕华从事茶业和对外贸易经济工作40余年，对行业管理、茶叶技术推广、茶树栽培管理、初精制茶加工、名优茶开发等有较深入的研究。他深入边远茶区解决茶叶生产、加工技术疑难问题，举办茶叶商品基地建设、茶树栽培等短期培训班。先后在惠民、黄草坝、朗勒、景迈等地蹬点，组织指导新茶园建设，主持和参加 25个茶叶项目基地论证、实施项目、组织发展密植速生高产生态有机茶园20万亩。孟连县朗勒茶树栽培试验示范项目，获科技进步奖。何仕华说，他这辈子最爱的事就是研究保护古茶树。自1984年至2005年的二十年间，他多次跋山涉水、深入原始森林腹地和边远山区，并对小景谷、老乌山、景星、邦奈、佛殿山等古茶树资源进行调查，对澜沧景迈万亩古茶园进行调研，对镇沅和平乡千家寨野生古茶树植物群落进行考察。
何仕华还带领思茅普洱茶艺表演队，到泰国表演由哈尼族、彝族、拉祜族、佤族饮茶习俗组合而成的民族茶艺，以“清、敬、和、爱”的茶艺精髓，展示地方民族茶饮文化，进一步宣传和弘扬云南的普洱茶文化。
51、林超民
林超民，男，汉族，1945年8月生于云南省保山市。1995年3月担任云南大学副校长。同时兼任中国历史学会理事、云南历史学会会长、中华民族学会副会长、中华民族史学会副会长、中国汉民族研究学会副会长、中国影视人类学会副会长、云南民族学会副会长等学术职务。历史学、民族学教授，国家有突出贡献的专家。云南大学林超民教授提出，云南茶业界应致力于为把普洱茶从农副产品提升到文化产品的定位而努力。与普洱茶结缘，源于大学毕业后在勐海茶厂当工人。那时，他对普洱茶的种植、生产、加工、运输、贸易等各方面有了直接的接触和认识，又站在自己所学专业的角度上，把普洱茶文化和历史学、民族民俗学结合，先后发表了《普洱茶史话》、《普洱茶与少数民族》、《普洱茶散论》等论著。他认为：普洱茶不仅是少数民族生活中的必需品，更是民族团结、国家统一的纽带和象征。在普洱茶宣传上，林超民教授认为，普洱茶暂时是有茶类无品牌，产品定位更是只在农副产品，普洱茶的宣传与推广，一定要与其丰富的历史文化内涵结合起来，并且一定要注意到其与云南少数民族文化的紧密联系，少一点商业附会，多一些文化附加值。
52、艾田
艾田爱茶，几十年如一日地爱，堪称当今云南茶界一大神人。凭着自己悉心研究多年得出的对普洱茶茶色、茶形、茶味、茶气、茶性、茶理、茶义、茶境、茶情的准确理解，于1994年开设“百茶堂”。由他制作的“陈香”普洱茶荣获中国茶叶学会“中华杯”全国名优茶一等奖。艾田懂茶识茶，艾老师之名，当之无愧，他的普洱“茶经”曾令台湾“普洱茶王”邓时海教授为之惊叹，并由此结下深厚友谊；他的茶艺引来了无数中外爱茶人前来拜师学艺，门中数十弟子个个是品普洱的高手；他的百茶堂令无数鉴茶、品茶、购茶学茶者神往不已。
静、直、和、清、敬，是茶友总结艾田做人之德。在创出品牌后，甘于静守一堂，把售茶的所有利润统统买成自己喜欢的各种普洱好茶收集，或取出给来品茶的朋友分享。好茶润出了艾老师的淡泊个性，也滋养了茶人的才情才艺，艾老师不仅是个茶专家，还写得一手好文章，百茶堂中那一枚枚盖在茶堂出品的茶包上的各式押印均出自艾老师之手。
53、王树文
为人处事质朴谦和的王树文，很难让人把他与什么“创意”、“奇思妙想”等词连在一起，但普洱茶文化却永远不能忽略王树文，不能忽略他几项非常重要的创意和奇思妙想。
这有两个基本原因，一是他的内秀，爱读书，喜艺术，培养了他被人由于质朴谦虚而忽略的内秀；第二个原因更重要，发自他事茶爱茶的心性之真；
1989年初夏，发起云南11位书法家书写不同风格的“茶”字108个，寓意茶寿，深得社会欢迎，甚至到了现在，这“百八滇茶万里香”更成了茶文化的象征符号之一； 组建了“云茶苑”民族茶艺表演队，亚运会期间领队在首都表演，轰动京城茶界；随后到全国各地、世界各地表演，让更多的人注意到形式美丽和内涵丰富的云南民族茶文化；
巴达山大茶树不幸遭到雷劈，劈断十多米，王树文费尽心力从当地运回一段树干，使之免遭柴薪之用。这段古茶木，王树文请剑川木雕高手雕成神农之像。以古茶树为奉祀茶祖之用，茶心茶想，令人感念；
最早有意识地系统性收集整理云南民族饮茶习俗，并且对很多茶俗作了命名：如基诺族的凉拌茶、傣族的竹筒茶、纳西族的龙虎斗等，开研究的另一领域。
54、何健玲
何健玲爱茶、喜欢与茶有关的-切事情。她热爱茶文化，和张顺高、周红杰、艾田等人共同发起、组织、成立了昆明民族茶文化促进会，并任常务理事。她还积极参加各类茶文化活动，诸如2000年在广州举行的第六届国际茶文化研讨会，2001在思茅举行的第五届中国普洱茶国际学术研讨会，2004年在四川雅安举行的第八届国际茶文化研讨会等。
她开的“庆茗园”目前是“云南茶业协会团体会员单位”、“昆明民族茶文化促进会理事单位”、云南省首批29家普洱茶文化精品店之一，2005年被认定为“四星级茶馆”，同年入选“全国百家品茗佳处”，此外，“庆茗园”还取得了培训、认证“茶艺师”的资格，而何健玲早于2004年便获得了高级茶艺师的资格并在当年的首届“世博杯”茶艺、花艺职业技能竞赛中，获得了茶艺个人赛银奖。茶是怡情养性的灵物。何健玲说，茶是有灵性的东西，喝茶讲究的是茶缘，人与茶的缘，也是人与人的缘。她还有一句经常说的话：“人品即茶品，品茶即品人”，55、段国成
段国成，生于1955年，云县涌宝镇人。1979年至1986年在云县茶厂成品车间工作，历任车间副主任、主任，半成品组组长，精通茶叶筛制和审评。1990年至1997年任茶厂副厂长、厂长，熟悉茶厂综合管理和营销。1997年至2002年任临沧双银茶叶制品有限责任公司总经理，研制出CTC绿碎茶，已申报专利。2003年任云南临沧交通运输集团云县天龙公司总经理。2004至今任云县嘉木茶业制品有限责任公司任董事长。
2002年3月，他提出了在茶房乡境内创办“嘉木茶业制品有限责任公司”的项目论证，并毛遂自荐担任法人代表，负责整个项目的实施。功夫不负有心人，段国成宏观上的远见卓识，微观上的慎密思考，项目论证获得一致通过。2002年5月奠基开工，2003年4月投产。
茶厂建好了，选择什么样的设备的问题又摆在了段国成面前。于是，他给股东们出了这一个考题：“选什么样的设备为宜?”股东们面面相觑，最后请他拿主意。段国成提出3点建议：“
一、嘉木必须选购国际上目前最先进的CTC红碎茶生产线一条，保证24小时加工生产14万斤鲜叶。
二、必须配备有传统制茶工艺和现代制茶工艺相配套的机械3套。
三、必须在临沧地区首家采用蒸气杀青和烘干工艺相结合的设备。”嘉木公司形成“公司+基地+农户”，产供销一条龙的经营模式，创新经营思路，采取“利益共享和利益的二次分配”的办法，积极争取政策扶持，公司给予资金支持和技术指导，各部门合力攻坚，实行定单收购，分户管理，做得越好公司越扶持等措施，推动云县近10万亩茶园低改高或高优生态茶园建设，今年又在野鸭塘茶园发展了1000余亩高优生态茶园。
56、周德光
5.普洱茶保存方法 篇五
如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯，只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力，并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上，要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。
因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。
存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。
除此之外，存储普洱茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。
二、强烈推荐的罐子存法
罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。
除此之外，存储普洱茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。
二、强烈推荐的罐子存法
罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。
生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。对熟茶而言，最好是用紫砂罐存储，因为紫砂罐的透气性能很好。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感会更醇厚。将老茶提前一个月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。
三、散茶的存放
茶姐建议散茶最好不要存储，因为散茶没有被压制过，极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中(注：一定要密封存储)。
很多茶友会用冰箱来存储普洱茶，这个存储方法是错误的。普洱茶在存储过程中会不断变化，如果放置在冰箱中，茶叶中的内含物质会被遏制，自然不可能“越陈越香”。除此之外，冰箱长期放置各种食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它异味。
6.普洱茶与云南民族地区政治 篇六
“茶马互市”主要是指我国北部与西部从事畜牧业经济的少数民族, 用马匹等牲畜及畜产品与内地换取茶叶、布帛、铁器等生产、生活必需品的比较集中的大规模集市性贸易活动。 [1]从唐代开始, 历代统治者都采取利用“茶马交易”的方式与西北民族联系。自宋至清, 为了控制对西南少数民族的茶叶供应, 设茶马司, 实行“茶马互市”, 以达到 “以茶治边”的目的。普洱茶在“茶马互市”中扮演着重要的角色。
“滇海虞衡志”中记载:“普茶不知显于何时, 宋自南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马。” [2]宋代, 普洱茶成为了“易西蕃之马”之物。当时宋朝与北方连年征战, 需要大量战马, 大理政权便在 “步日部”开设“茶马市场”, 用当地的茶叶换取西藏马匹, 再将马匹转与宋, 以换取其需要的其他物品。
明朝从建立自灭亡的二百多年间北疆战事不断, 为了对付蒙古侵扰, 稳定云南, 耗用大量军马。因此每年都需要用大量的普洱茶来易马备战。 明朝初年, 朝廷就制订了极严的茶法。在四川、云南与西蕃的交界处设有茶马司, 以茶与西蕃人易马。云南自明洪武十五年 (1382年) 全境归顺明朝, 云南有种茶的好条件, 布朗族、哈尼族、拉祜族、佤族、彝族等都会种茶, 西蕃产马, 西蕃人又最爱云南茶, 因此朝廷鼓励云南人种茶。用发展茶叶经济手段来羁縻、安抚辖地和边境是当时最好的办法。 [3]
清代, 政府对茶马贸易的控制有所松动。私人经营茶马贸易增加, 政府经营的茶马互市费茶多而获马少, 得不偿失, 最终在雍正十三年终止了官营茶马贸易。
统治者通过这种用普洱茶来交换马匹的“茶马互市”政策, 维护了边疆民族地区的稳定与国家的统一和民族团结。
二、改土归流
“改土归流”是清代中央朝廷对西南少数民族地区进行的一场最大的政治改革与经济改革行动。 “改土归流”就是封建中央要削弱少数民族首领、 土司、土官们的各种权力, 派中央朝廷委任的各位流官 (主要是满人、汉人、蒙古族人) 来管理各少数民族地区, 实行与内地相同的政权体制, 改各地的宣慰司、宣抚司、按抚司、招讨司为府、州、 县、厅。普洱茶与“改土归流”也有着紧密的联系。
在“改土归流”政策推行过程中, 获益最大的当属普洱茶产业。改土归流使普洱茶产业有了很大的转变。改土归流后, 成立了流官政权普洱府, 六大茶山划归了普洱府, 普洱府时期的普洱茶其政治属性、管理机构、购销形式、制作技术、茶园所有权等实现了全面转型。普洱茶从由车里宣慰司管理转为由普洱府管理, 茶叶买卖由土司垄断茶商放贷转变为持“茶引”购茶, 进贡茶则由既贡缅王又贡天朝皇帝转定为只贡天朝皇帝, 普洱茶的制作技术、加工方法也有了改进, 六大茶山的茶园也不仅为土司所有, 可买卖可出租, 而茶法的颁布则保证了普洱茶的规范管理、计量统一, 纳税准确, 运销畅通。
“改土归流”是清廷对云南进行的一场大的政治改革和经济改革。改土归流加强了封建中央朝廷对边疆的控制力, 切开了封闭的地域经济状况, 促进了汉文化和少数民族文化的交流融合, 内地先进的生产技术大量的传入少数民族地区, 加快了边疆地区社会文明进步的步伐。
三、普洱贡茶
通过贡茶制来对民族地区进行羁縻统治, 是历代统治者们对民族地区管理的又一种方式。从现能找到的一些史料看, 由于品质优越, 普洱茶从汉晋以来一直纳贡宫廷。唐朝时期是普洱茶发展的一个重要时期。随着普洱茶销往四面八方, 名声远播, 进入了皇宫朝廷。据檀萃 《滇海虞衡志》 记载“西蕃之用普茶已自唐时, 普茶名重天下, 京师尤重之”。 [4]说明普洱茶进入皇宫, 得到皇室权贵的青睐。另据 《宋史·食货志》 等史料记载, 云南紧茶在宋代已正式列入名茶和贡茶名录中, 对列入的几十余种名茶中就普洱茶。元、明两个朝代, 普洱贡茶的地位又进一步得到了巩固和加强。 《万历云南通志》 记载:“车里司 (今勐海) 专管贡茶及各勐土司, 实行茶引制”。更说明普洱茶做贡茶, 在明代的确切记录。
至清代初年的公元1659年, 云南普洱茶被正式写入朝廷贡茶案册, 并指定为皇家冬天专用茶。 鄂尔泰推行“改土归流”的统治政策后, 设置“普洱府”, 控制普洱茶的购销权利, 同时推行“岁进上用茶芽制”, 为选最好的普洱茶进贡北京, 进一步对茶山的管理, 贡茶的采摘、制作、花色品种、 数量都制定了严格的管理制度和措施。阮福在其 《普洱茶记》 中已有详细的记载:“……每年备贡者, 5斤重团茶, 3斤重团茶, 1斤重团茶, 4两重团茶, 1两5钱重团茶, 又瓶装芽茶、茶蕊、匣盛茶膏, 共八色”。贡茶制一直持续到光绪三十年, 历时一百六十三年, 后因清朝末期, 内部动荡, 社会治安不好, 贡茶送到昆明附近被贼抢, 朝廷鞭长莫及, 没有追究, 贡茶制到此结束”。
四、普洱茶的管理
普洱茶, 如“柴、米、油、盐”一样, 作为一种生活必需品, 历史上多个时期其产销等由政府统一管理和控制。唐朝时期, 南诏政权于六大茶山所在地易武一带设置“利润城”, 从茶叶贸易中获取利润。宋代, 大理政权在“步日部”开设“茶马市场”。到了明朝, 朝廷还在普洱设官吏管理普洱茶的贸易。清朝, 朝廷开始设立专门的普洱茶管理机构。清雍正七年 (1729年) , 清政府在普洱设立“茶局”, 在思茅设立“总茶店”, 实行官营管理。“设立总茶店买卖交易, 客商买茶纳茶税, 令通判管理。”专办“茶引” (执照) 、茶税及督办贡茶厂。在景洪市攸乐山设置“攸乐同知”, 防守茶山, 征收茶税。雍正十三年 (1735年) 农历十月, 清政府在思茅设思茅厅, 同时在佛海 (今勐海) 、勐遮、易武、倚邦等茶山设“钱粮茶务军功司”, 专管粮食、茶叶交易。乾隆元年 (1736年) 撤销攸乐同知, 将攸乐同知移至思茅, 改思茅同知, 并在思茅设立茶管局, 在“六大茶山”分设“管茶子局”, 负责管理茶叶税收和茶叶收购。在普洱府道设茶厂、茶局, 统一管理茶叶的加工制作和贸易, 改历代民间贩卖交易为官府管理贸易。光绪二十三年 (1897) , 清政府在思茅设立海关, 统辖普洱茶出口。
民国时期, 民国政府在思茅设置“思普沿边行政总局”, 对茶叶生产、销售采取“民营、官茶合办”的经营方式。茶叶生产是“官办民营”。1938年民国政府经济部所属中国茶叶公司与云南全省经济委员会合资, 成立云南中国茶叶贸易股份有限公司, 统管全省茶叶生产、开发和贸易工作。1944年, 省茶司改名云南中国茶叶贸易公司。
新中国成立后, 普洱茶改由中国茶叶公司云南省公司管理。后几经更名, 由中国土产畜产云南茶叶进出口公司管理至今。云南茶叶进出口公司自成立之日起, 一直主管云南茶叶和普洱茶的购、销、 调、存和出口业务。
1993年以来, 省政府在主要产茶的州市及县成立茶办对茶叶生产流通进行管理。第四次中央民族工作会议提出落实民族区域自治制度, 各民族地区地方政府结合本地区的实情, 针对普洱茶产业的发展制定了一些扶持政策和管理办法, 促进了云南民族地区普洱茶产业稳步发展。当前, 国家正在建设和推进“一带一路”战略构想, 将普洱茶融入到云南“一带一路”推广中, 可为世界民族的交流联系及团结稳定发挥重要作用。
参考文献
[1]白振声.茶马互市及其在民族经济发展史上的地位和作用[J].中央民族学院学报, 1982 (3) :28.
[2]方国瑜.云南史料丛刊:第11卷:檀萃.滇海虞衡志[M].昆明:云南大学出版社, 2001:220.