平衡膳食教案

平衡膳食教案（共16篇）

1.平衡膳食教案 篇一

膳食平衡

摘要：随着我国经济水平的提高，居民饮食也随之改变，但健康问题也随之而来，糖尿病、高血压、高血脂等与饮食有关的病迅速增多，合理膳食有助于改变这一现状。在这个生活节奏日益加快的时代，我们能每天回家给自己做饭的人越来越少，原因方方面面，尤其是上班族、学生常常于快餐、外卖、食堂打交道，在有限的菜品和种类下，难免遇上诸如吃什么才更健康之类的问题。那么我们究竟应该吃什么，怎么吃？这里面有一个食物配比关系。即在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，就形成平衡膳食

关键词：合理膳食、亚健康、大学生饮食、膳食平衡、营养素

一、平衡宝塔理论

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350-500克。

第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

在平常的膳食中，我们可以同层相互替换，从某种意义上说，这样的相互替换是非常合理而且应该提倡的，因为这样可以使膳食更丰富。吃的品种越多，摄入的营养素也就越全面。对于摄入的量而言。可以根据自身的实际情况稍加调整，只要经常遵循宝塔中个层各类.转载甚用.食物的大体比例，就在基本上做到了膳食平衡。

二、现代大学生的合理膳食

当今大学生的膳食指南包括：多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼﹑肉﹑蛋﹑奶﹑豆类和蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。

根据我国新近修订每日膳食营养素供应标准规定，男性大学生每天需要蛋白质90克，女性大学生为80克，其中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的30%~40%。另外，大学生男性每日需要能量为2 500千卡，女性为2 100千卡，同时还需要各种维生素、无机盐和微量元素等。

（一）大学生应注重一下几点：

1.重视早餐：早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长，此时胃早已排空，应及时进餐，使血糖维持在一定的水平。

2.科学的营养饮食：为满足脑的营养需要，最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食。实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态。

3.饮水充足：水是人体最重要的组成成分和不可缺少的营养素，保持水摄入和排出的平衡对维持人体健康是必需的。

4.钙是保证脑持续工作的物质。钙可保持体液呈弱碱性的正常状态，防止人陷入容易导致疲劳的酸性体液环境。充足的钙可促进骨骼和牙齿的发育并抑制神经的异常兴奋。钙严重不足可导致性情暴躁、多动、抗病力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智。补充钙的最佳食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮等

（二）合理膳食应做到：

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

二、多吃蔬菜、水果和薯类

三、每天吃奶类、大豆或其制品

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食六、三餐分配要合理，零食要适当

七、每天足量饮水，合理选择饮料

（三）膳食小常识：

新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预

防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。

洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性、改善动脉硬化作用。

薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。

女性不可以缺少：大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。

老年人经常选择黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海带等。

总结：

身体是革命的本钱，养成良好饮食习惯，拥有健康要需要做的：首先要满足人体对热量和营养素的需要量，再按营养素的供给量标准来选择各种食物。根据经济条件、季节、用膳人的饮食习惯、饮食特点，以最习惯的方法加以烹调，保证饭菜的色香味和品种多样化。采用适当的烹调方法变化花样，这样可以促进食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各种食物在营养价值上的特点，发挥互补作用。食物的质和量方面要符合合理的营养原则，组成平衡膳食以充分满足机体的需要。

2.平衡膳食教案 篇二

随着医学的发展和社会的进步, 居民健康意识逐渐增强, “养生”成为备受关注的热点话题。从中医角度来看, 平衡即是养生。人体阴阳五行之间的平衡, 便是健康的要义。然而, 在经济快速发展、医疗水平不断提高的当今社会, 诸如肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病甚至癌症等现代疾病却呈现出高发病率、疾病年轻化等态势。究其原因, 饮食结构不平衡、饮食习惯不健康等引起的营养失衡是极为重要的影响因素。所以, 研究膳食平衡与疾病之间的关系, 通过膳食平衡来预防疾病的产生或者改善治疗效果, 具有重要的现实意义。

2 平衡膳食与现代疾病的关系

2.1 平衡膳食

平衡膳食也称为合理膳食, 是指通过多种食物的合理搭配构成的膳食, 能够为人体提供种类齐全、数量充足、比例合适的能量, 满足人类对各种营养素的需求, 使机体达到氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡及各种营养素之间的平衡。通过膳食平衡达到机体健康, 是营养学研究的终极目的和最大意义。

2.2 平衡膳食与营养不良症

近年来, 世界卫生组织 (WHO) 对影响人类健康的因素进行了相关评估, 报告结果显示, 遗传因素的影响程度为15%, 膳食营养的影响程度为13%, 医疗因素仅为8%而已。膳食营养对健康的影响远超过医疗因素, 仅次于遗传因素。可见, 膳食情况与人体健康问题之间存在着直接或间接的联系, 平衡膳食对许多现代疾病的产生和演进有着巨大的影响。

广义的营养不良包括营养不良和营养过剩。营养不良分为热能严重不足引起的消瘦型营养不良和蛋白质严重不足引起的浮肿型营养不良。在本文中, 我们侧重讨论狭义层面的营养不良症。目前, 国际范围内对营养不良的评价指标大致有三种:体重低下、生长迟缓以及身体消瘦。严重的营养不良会引起诸多并发症, 如低血糖、低体温、贫血症等等。

根据世界卫生组织 (WHO) 推荐的Z评分标准对年龄在5岁以下的儿童进行营养状况分析[1], 同年龄段身高Z评分 (HAZ) ≤2为生长迟缓, 同年龄段体重Z评分 (WAZ) ≤2为低体重。2002年中国居民营养与健康调查报告的结果显示, 2002年我国居民中5岁以下儿童营养不良状况如表1所示:我国5岁以下儿童生长迟缓率达到14.3%, 年龄越大生长迟缓率越高, 1岁组别为最高值;农村地区生长迟缓率为17.3%, 是城市地区的3.5倍, 说明经济欠发达地区儿童营养不良更为严重。从低体重率指标来看, 我国5岁以下儿童低体重率为7.8%, 农村地区是城市地区的3倍, 同样印证了上述结论。

造成营养不良的原因有很多, 但是很大程度上是受到饮食状况影响的。单纯的热量或蛋白质摄入量低, 比如食物匮乏、烹制方式错误、偏食挑食等情况, 都可能导致原发性营养不良。而经济欠发达地区的居民, 往往饮食结构更为单一, 缺少果蔬类食物搭配, 所以营养不良程度更高更严重。

2.3 平衡膳食与肥胖症

肥胖症作为当今社会十大“富贵病”之一已经引起了越来越多的重视。肥胖, 主要是由于摄入过量的热量无法消耗, 多余热量以脂肪的形式贮存在体内, 造成体内脂肪堆积, 体重过度增加, 从而引起一系列病理生理变化等[2]。

从表2中我们可以看出:我国人群超重率为17.6%, 肥胖率为5.6%。其中, 18岁以上人群为超重严重人群, 45岁和60岁为最严重人群, 而且, 超重程度和肥胖程度都是随着年龄的增长而升高的。相比较来看, 城市地区的肥胖发病率远远高于农村地区, 经济条件越好的地方越容易产生肥胖症。

肥胖症的原因有许多, 比如遗传因素、药物反应、营养过剩等等。其中, 饮食不健康已经成为肥胖症的主要原因。现在城市里的很多人喜爱吃肯德基、麦当劳等快餐, 认为经济又实惠, 殊不知, 这些都是高热量、高脂肪、高蛋白质的食物, 大量摄入会导致体内热量过剩、脂肪堆积, 从而引起体重超重, 产生肥胖。当然, 很多不良饮食习惯也是导致肥胖的罪魁祸首, 比如吃饭速度过快、挑食、偏食、暴饮暴食、不吃早餐等等。

2.4 平衡膳食与心脑血管疾病

心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的总称, 人们常说的“三高症” (高血压、高血糖、高血脂) 就是典型的心脑血管疾病。这类疾病是中老年人常见疾病, 具有发病率高、致残率高、死亡率高、并发症多的特点, 严重威胁我国中老年人的身体健康。目前我国有超过2.7亿心脑血管疾病患者, 平均每天有7000人死于此类疾病, 平均12秒就有一人死亡。

“三高症”往往是由长期不良饮食习惯导致的。食物中脂类、醇类过多, 缺乏运动来加快这类物质的代谢, 就会在体内囤积。年龄越大, 人体分泌抗氧化物酶的能力就越低, 体内自由基水平升高, 时间长了便会堵塞血管, 形成血栓。这类疾病与患者体内钠高钾低和镁、钙不足及硒、钴、铬等元素缺乏有关, 需要患者在饮食中注意补充相应的元素。心脏病是一种极为复杂的病症, 包括多种原因引起的疾病。其中有一种就是营养代谢性心脏病, 比如维生素B1缺乏性心脏病。

李英华等人通过抽样调查方式对我国6省 (北京、湖北、吉林、宁夏、甘肃、湖北) 5类人群 (公务员、科技人员、企事业单位人员、教师、体力劳动者) 心脑血管疾病的发生及影响因素进行了统计分析[3], 发现接受调查人群中有18.7%的患者存在饮食不规律问题, 有21.2%的患者饮食偏咸偏油腻, 证实了饮食规律及饮食偏好对此类疾病有着重要的影响。

2.5 平衡膳食与癌症

癌症是一大类恶性肿瘤的统称, 是全球性的主要死亡原因之一, 是人类医疗领域最具挑战性的难题。据世界卫生组织 (WHO) 报告显示, 2008年全世界因癌症死亡的人数达到760万, 占死亡总人数的13%左右, 而这些人中有约70%人口来自低收入或中等收入国家。经预测, 世界范围内癌症死亡人口数量会持续上升, 2030年时可将超过1300万人[4]。癌症不是单一疾病, 而是涉及到身体各个器官、各个系统的复杂病症, 其分类也有许多种。根据近年来的肿瘤登记年报显示, 全国恶性肿瘤发病率最高的是肺癌, 其次为胃癌、结肠癌、直肠癌、肝癌和食道癌。女性癌症并发率最高的是乳腺癌和宫颈癌。可见, 癌症已经严重威胁到人类的健康, 甚至危害生命。

不同种类的癌症有不同的成因, 与饮食规律、饮食结构和饮食习惯等也都有着一定的关系。表3所示, 不同类型的癌症与不同的饮食习惯密切相关, 而且背后更存在着深层原因。

2.5.1 胃癌

嗜吃肉食、烤制食品的人易得胃癌, 因为食物在熏制和烤制过程中产生大量环芳烃化合物, 其中含有强烈致癌物质苯并芘等, 蛋白质在强高温环境下也会分解并生成致癌物质。食盐过量、爱吃腌制食品也容易患有胃癌, 原因是硝酸盐、亚硝酸盐超标, 二者在胃部与胺类结合就会产生亚硝胺这一强致癌物质。另外, 酗酒的人也易得胃癌, 因为酒精破坏胃黏膜, 导致致癌物质的加速吸收及肝脏排毒功能的减弱。

2.5.2 肝癌

黄曲霉毒素是一种在花生和玉米中常见的毒素, 是公认的强烈致癌物质。霉变的食物中含有大量黄曲霉毒素, 极易导致肝癌的发生。在我国, 长三角、珠三角等地区是黄曲霉毒素严重污染区, 也是肝癌发病率最高的地区。此外, 乙肝病毒 (HBV) 感染也是罹患肝癌的主要风险因素。由于饮食卫生问题导致的乙肝病毒感染不在少数, 其发生癌变的可能性是正常人的20—40倍。酗酒伤肝, 破坏肝脏的解毒和排毒功能, 也是肝癌发生的主要原因之一。

2.5.3 食道癌

食道癌在消化道癌症中并发率极高, 危害性极大。长期食用高温食物, 比如喝热粥、热汤、热茶等, 或者食物过硬, 都会给消化道造成一定程度的损伤, 消化道在不断的损伤和修复过程中会出现大量细胞无规则增生, 最终可能导致癌变。另外, 熏制食品和腌制食品中含有大量的亚硝胺类, 这也是致癌率极高的物质。因此, 嗜吃腌制熏制食物的人群患食道癌的风险也会大大增加。

2.5.4 乳腺癌

近年来, 乳腺癌已经成为困扰女性的重大疾病, 且逐渐呈现多发性、年轻化态势。从饮食角度来看, 很多女性喜欢吃零食、甜食等, 其中大部分是高脂、油炸食品, 还有一些女性偏食肥肉, 这都会使得女性患乳腺癌的风险更高。高脂、高动物蛋白的食物可能导致女性体重增加, 引起体内雌激素水平剧增, 从而导致乳腺癌的病发。另外, 乳腺癌与患者体内硒、锌、碘、镁不足, 和铬、锰等过量也都密切相关。

3 合理膳食的建议

3.1 树立饮食观念

正确的饮食观念是一切行动的先导, 所以, 树立人们对饮食的正确思想认识尤为重要。我国超过65%的居民是具有健康饮食意识的, 但很多人并没有清晰的了解和认识, 这就需要社会各界加强饮食文化建设, 加大宣传力度, 在生活中进行相关知识的普及和教育, 让大家对健康饮食有明确的认识, 树立健康饮食、均衡饮食的新观念, 从而避免盲目跟风、以“补”养生、以药为食等现象。人和人之间都存在着个体差异, 所以, 要树立健康的饮食意识, 结合自身实际情况制定合理的饮食计划, 才能真正有助于身心健康, 最大程度预防疾病。

3.2 调整饮食结构

根据《中国居民膳食指南 (2007) 》的内容解读, 人们应该调整自己的饮食结构, 使之达到一个最佳的均衡点。每日的饮食应当注意搭配, 谷类为主, 粗细结合;多吃蔬菜和水果以补充适量的维生素等元素;每天应该有奶制品、豆制品的搭配;适量吃些鱼肉、禽类、蛋类食物;烹制过程少油、少盐, 尽量清淡些;控制每餐食量, 保持健康体重。总之, 饮食要有度, 搭配要多样, 营养要均衡, 身体才健康。

3.3 培养饮食习惯

不良饮食习惯导致诸多疾病的发生或加重, 所以, 养成良好的饮食习惯并且长期坚持至关重要。培养健康的饮食习惯需要做到以下几点: (1) 一日三餐要定时定量, 注意间隔, 形成规律, 不可不吃早餐, 不可暴饮暴食; (2) 控制零食的食量, 少吃油炸食品、膨化食品、甜食等, 多吃富含维生素的新鲜食物; (3) 每日足量饮水, 促进身体的循环和代谢, 不可用饮料等代替饮水; (4) 饮酒要适量, 不可嗜酒、酗酒; (5) 饭后要适量运动, 有助于消化和吸收, 但不要剧烈运动, 会损伤身体健康; (6) 用餐时保持心情愉悦。

3.4 注意饮食卫生

饮食卫生对个人素质和就餐环境有一定要求。用餐前要洗手, 保持手部清洁;注意食品保质期, 不要食用过期变质食品;购买正规厂家生产的食品, 注意是否有卫生检验合格标志;不吃或尽量少吃生冷食物, 避免细菌滋生和感染;外出就餐要选择环境良好的就餐地点, 检查餐具消毒情况, 尽量不吃路边摊、大排档等;注意饮水卫生, 不喝生水。

综上所述, 平衡膳食与现代疾病之间存在着很多直接或间接的联系, 人们应在日常生活中注重平衡膳食的理念, 合理搭配多种食物构成的膳食。在满足人类对各种营养素需求的同时, 通过膳食平衡达到机体健康。

摘要：饮食结构不平衡、饮食习惯不健康等引起的营养失衡是引发各种疾病的主要因素之一。通过多种食物的合理搭配构成的膳食, 能够使机体通过膳食平衡达到机体健康目的。平衡膳食与现代疾病之间存在着直接或间接的联系, 并对其产生和演进有着巨大的影响。

关键词：平衡膳食,现代疾病,合理搭配

参考文献

[1]WHO.Physical status:the use and dinterpretation of anthropometry.Report of a WHO Expert Committee.World Health Organ Tech Rep Ser, 1995.854.

[2]林萍, 金丽华, 陈如凯.浅析营养失衡与疾病的关系[J].海峡药学.2010 (10) :261-262.

[3]李英华, 聂雪琼, 杨宠, 庞静, 陶茂莹.我国6省市5类职业人群心脑血管疾病及影响因素研究[J].中国健康教育.2012 (1) :1-2.

3.合理膳食应平衡 篇三

全面 人体营养素近七十余种，一个也不能少。除母乳外，没有一种天然食品能满足人体所需的全部营养素。只有将多种食品合理搭配，才能使食物营养素平衡。如主食、副食、水果、蔬菜的合理搭配。

均衡 指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，所提供的营养素与机体的需要保持平衡。如代谢过程中相互关系最密切的三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）占每天总能量的合理比例是：蛋白质11%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%。三大营养素保持均衡，过低过高均应纠正。

适度 每天摄入的食品量和人体的需要量相适应。食物没有好坏之分，在食物的选择和搭配上却存在着不合理的问题。如肥肉，它的主要成分是脂肪，还会有胆固醇。如果身体能量不足或能量需要较多，这是一种很好的食物，但对那些能量过剩的人来说，应尽量少吃。

合理膳食体现在食物的合理搭配上

荤素搭配 从营养保健出发，荤菜和素菜在营养结构上互补性很强，如荤菜中没有淀粉，只有糖原（动物淀粉），没有纤维素，更没有果胶；而素菜中单糖、双糖、多糖以及食物纤维样样都有。荤菜中没有维生素C，素菜中没有维生素A（只有维生素A原，即胡萝卜素）。素菜中没有维生素B₁₂，荤菜中特别是肝脏中含有丰富的维生素B₁₂。

粗细搭配 事实证明，食品精细化是食品消费的一大误区。这是因为健康的人体，一方面要不断吸收有益的养料，另一方面也要不断地排除有害的废物，这就不得不求助于“粗食品”，倡导“粗细搭配”。粗食品中的食物粗纤维（包含纤维素、半纤维素、果胶、木质素等），虽没有营养价值，但有刺激胃肠蠕动、吸纳毒素、清扫肠道、预防疾病等多种功能，是其它营养素所无法取代的。长期偏食精细食品，会导致胃纳小，胃动力不足，消化力弱。因此，出于健康考虑，要采用粗细搭配的原则。

4.平衡膳食合理营养的方法 篇四

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻?，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大、红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)，膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。

有些水果的维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的重要来源。

薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。

含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。

5.平衡膳食教案 篇五

根据省《卫生厅办公室关于印发工作指南》及，2012年5月28日，广州市番禺区疾病预防控制中心在中心视频会议室举办了为期1天的广州市番禺区食堂营养师配置工作视频培训班。对市教育局及市、区疾病预防控制中心从事营养指导、慢性病防治、营养及食品安全知识宣教及食堂营养师配置管理的专业技术人员、城区托幼机构、学校和进餐人数超过300人的机关、企事业单位已聘或拟聘专兼职营养师、厨师进行了系统培训，培训人数达90人。

培训班开班仪式上，市爱卫办主任夏涛同志对我市的食堂营养师配置培训工作的重要性及相关工作的安排部署做了重要讲话；市教育局和市疾控中心的相关领导参加了此次食堂营养师视频培训。为落实《健康广州全民行动计划（2011-2015年）》提出的倡导合理膳食的精神，广州市番禺区组织开展了合理膳食进食堂活动，托幼机构、学校和进餐人数超过300人的机关、企事业单位食堂要配备专兼职营养师，进行科学配餐，2012年营养师配餐覆盖率要达25%。此次为期三天的视频培训班，由武汉大学、华中科技大学、华中农业

大学、省疾控中心等单位多位知名专家、教授，分别讲授了“营养基础知识”、“营养评价方法”、“食品、营养与健康”、“吃动两平衡”、“烹饪与营养”、“特殊人群的营养”等丰富精彩的学习内容，使参加培训的专、兼职营养师学习掌握了食堂营养师应具备的基本营养知识和基本技能,促进“健康广州”合理膳食进食堂、餐厅活动在我市的开展。

番禺区慢性病防治站

6.中学生营养与膳食(教案) 篇六

中学生营养与膳食(教案)

教学目标: 知识目标：学生学会各种营养与膳食的搭配，了解六大营养素在人体中的重要作用。 能力目标：通过本课学习，能够科学合理地饮食关注健康。 思想目标：对学生进行关爱自己，关心别人，重视健康，培养具有科学生活的养成教育。 课前准备: 教师――1、准备人体中各种营养物含量图表。 2、青少年每日膳食中营养素需要量表。 3、准备一些有关缺乏营养对身体危害的实例。 4、同学初步掌握探究式的学习方法，培养、增强主体意识和合作意识。 学生――收集一些关于营养与膳食的资料（包括营养好的或缺乏营养的。） 教学过程： 导入新课： 【师】：中学生的营养与膳食对身体的成长发育起着至关重要的作用，一日三餐看似简单，却蕴含着丰富的生活情趣，如果我们每一个人都能够科学、合理地营养就餐，无异于为我们的学习和生活提供了健康的保障。这节课我们就来学习中学生的`营养与膳食。 探究过程： 【师】：民以食为天，食以养为先，经过广泛的问题调查和大量的资料收集活动，同学们已经得出了一定的结论，下面，请同学们分组汇报一下自己小组的探究结论。 【生】：借助计算机、投影仪等多种媒体展示课件，分组汇报成果。 【师】：如果偏食会产生什么样的不良影响？ 【生】：每超过正常体重1千克，会使寿命缩短8个月（通过展示课件引起大家对健康的重视）。 【师】：吃东西时忽冷忽热或暴饮暴食，会对身体产生极大危害，同学们有过类似的经历吗？ 【生】：在生活中，我们的身体偶尔会出现胃、肠方面的小毛病，所以我建议大家要多注意饮食协调和营养搭配方面的问题。 【师】：同学们对于吃零食有何看法？ 【生】：我们认为，正常的课间餐有助于身体健康，但是注意不要常吃零食或以零食为主。 【师】：作为一个初中生，每日的早餐应该如何设计才有利于健康呢？ 【生】：生活中要精选食物，合理搭配营养。如： 早餐――鸡蛋、面包、牛奶、橙子 午餐――米饭、香肠、面条、梨 晚餐――玉米、牛奶、肉、枣 这样才能保证我们更健康、更快乐地成长。 （给学生十分钟讨论，具体内容不做具体规定，目的是加强学生对营养与健康的重视。） 课堂小结： 【师】：合理营养与膳食，是获得健康的基础。希望大家关爱健康，把所学的知识运用到生活中去，使每一个同学都能健康幸福地成长。 教学反思: 劳技教学是思维与实践的过程，本节课通过收集资料、汇报研究成果、动脑设计食谱等环节，激发学生学习热情，活跃课堂气氛，充分体现了教师为主导、学生为主体的原则。可以这样说，通过本课学习来引起学生对健康问题的关注，是这节课最大的收获。

 

7.从感冒治疗看平衡膳食 篇七

蒋一方主任医师，研究员，医学硕士。在80年代后期和21世纪初曾在联邦德国杜塞尔多夫大学儿童医院，及英国伦敦大学儿童健康研究所留学和合作研究。1993年底调入上海市儿童医院，1995年任营养研究室主任，现任全国儿保疾病预防组委员，上海医学会肥胖儿童健康之家主任委员。

当宝宝感冒了，你会怎么做?马上喂药?带去医院?我们不妨来看看美国的家长是怎么做的吧：

在美国，如果是轻微感冒，不论大人还是小孩，一般都不会服用感冒药，他们会注意多喝水、多休息、多补充营养。因为感冒一般是由感冒病毒所引起，病毒性感冒的特点是自限性，就算不加以治疗，也能痊愈。另一个原因则是，任何一种药物在杀灭体内病毒的同时，都会对人体造成或多或少的副作用。

不久前。代表美国制药企业的“消费者保健产品协会”宣布，主动停止在美国销售14种针对两岁以下儿童的非处方咳嗽、感冒药。美国食品药店监管局发布报告称，安全专家正考虑彻底禁止非处方药柜台销售6岁以下儿童的感冒、咳嗽药物。报告称，目前几乎没有证据证明这些药对儿童有效，而它们的危险性却越来越让人担心。

既然人们在生病后依赖药物对抗病毒的做法不可取，那么，正确的做法就应该是在病毒侵害人体之前，建立一道坚实的防线一一提高人体的自身免疫力。而经营一个良好的免疫系统，就是摄入合理的营养。

合理营养始于平衡膳食。那，什么才是平衡的膳食结构?平衡膳食要怎么具体操作呢?

我们把一日三餐所吃的所有食物称为总体膳食，再把所吃的食物按其不同性质分组并分别统计其摄入量，如粮食组吃多少、蔬菜组吃多少、动物性食品组吃多少等，这就是所谓的一日三餐的食物结构，也就是总体膳食的食物结构。

组织平衡膳食并不是一件容易的事情。在此，给各位爸爸妈妈们提出平衡膳食的4大组织原则：

1食物多样化。世上没有一种食物能提供人体所需的全部营养素，落实食物多样化就要懂得食品分组的概念。掌握每日所需食物总数，以及摄入富含特殊营养素的食物。

2食物均衡性。食物均衡性要依赖按比例摄入各营养性食品组食品，以及合理搭配食物。如荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白质搭配、蔬菜水果搭配等。

3适量原则。营养学家把油脂和糖这一类食品统称为高热量食品。适当地使用这些食品，控制其总量，对于减少现代文明病具有非常重要的意义。

4个体化原则。这是我国饮食文化的精华，主要强调食物的天然属性(温热、寒凉与平性)、季节特点(春暖夏热秋凉冬寒)、烹调方法与摄食者体制要保持一致，膳食的食物结构及食量应与摄入者的体力活动以及目前营养状况相一致。

8.平衡膳食教案 篇八

教学目标

1、知识与能力：

（1）学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。（2）尝试设计一份营养较为合理的食谱。

2、情感态度与价值观：培养学生健康生活的素养。教学重难点

1、尝试设计营养结构较为合理的食膳。

2、学生活动的组织教学。教学过程

师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？

（温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了）生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。

师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象？

生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。

师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。

师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。

（课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。）

同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家听听？

小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。

小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按计划行动，最后讨论汇总，这样很节省时间。师：现在让各小组来汇报他们的战绩吧！

（让学生归纳总结信息，培养学生积极思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的结果。师：听完了各小组汇报的市场食品消息，请同学们欣赏小品“谁的功劳大”。

（通过小品的编排和表演，培养学生发散思维和逻辑思维能力，提高学生的组织能力和语言表达能力。）

生：观看小品，细细品味并体会。

师：看来合理膳食对我们的身体健康非常重要，让我们大家手拉手共同关注人类的健康。我们应该按照营养学家们为我们提供的均衡膳食的基本要求来对一日三餐进行规划，做到合理用膳。

师：同学们是早晨8、9点钟的太阳，正处在生长发育旺盛的时期，对各种营养物质的需要较多，可是我们有些同学在饮食上却不注意，因而影响了身体的正常生长发育，请同学们欣赏他们自编自导的小品“谁之错”。

生：联系自己的饮食习惯，找出问题的原因所在。师：所以说青少年对营养有特殊的需要（板书）。

我们从一日三餐中获得的营养物质能否达到这个标准？能不能满足自身生长发育的需要呢？让我们一起通过活动来分析。

1、以小组为单位4人一组，分工合作，记录、计算、统计、设计表格进行总结。

2、各小组互相交流，阐明各自食谱的科学性所在。

3、讨论：交流结束以后，你认为自己的饮食结构存在哪些问题？如何进一步修改你的食谱，使之更科学、合理。

（学生把自己设计食谱中的能量计算出来，进行定量分析。）

师：同学们为自己设计了一份食谱，应该说大家已经基本掌握了评价饮食结构的方法和均膳食的标准，大家心里最想做的是什么呢？ 生：（发表意见、交流）略。

师：从我们呱呱坠地那一刻起，父母为了我们的营养问题就费尽心思，父母爱孩子天经地义子女能否也爱父母呢？请同学们课后对父母的营养情况做认真的调查，针对父母的营养状况及饮食爱好设计一份“爱心食谱”，并亲自动手为父母制作营养餐。教师会和你们一起分享真情和孝心。

（将教材的内容拓展，自身设计食谱后，为父母设计爱心食谱和制作爱心营养餐，培养学生亲自动手实践的能力，并体验情感的交流与表达，对学生进行“爱心献父母”的思想品德教育。）

9.《会计平衡公式》(教案) 篇九

会计平衡公式 教材：《基础会计》（高教版）授课人：安徽省泾县高级职业中学 秦凤英

课题会计平衡公式 班级：职高一财会 时间： 12月 4日 授课人:

秦凤英 教学目标：

1、知识目标：

熟悉会计平衡公式，理解资产、负债及所有者权益的平衡关系，掌握四类经济业务对会计基本等式的影响；

2、能力目标：

培养学生分析实际经济业务的技能，提高学生综合归纳问题的能力，掌握自主学习的方法；

3、情感目标：

通过多种教学手段，激发学生学习情趣，并由学生亲自分析操作，对其效果进行评价，使学生感受自己成功的喜悦；培养学生严谨、细致的学习态度，树立全面看问题的思想方法。教学重、难点：

重点：为实现教学目标，通过对教材的分析，确立本节课的教学重点为： ①资产与权益的平衡关系； ②会计平衡公式；

③经济业务对会计基本等式的影响.难点：会计平衡公式的含义 关键点：资产与权益的平衡关系 教学方法：

以多媒体课件为载体，通过创设情景，设疑激趣，贯穿对比讲授与操作演示，启发与引导结合，配以适量的实际操作组织教学：

1、职高一学生刚学《基础会计》，以前很少接触过专业方面的知识，抽象思维能力较弱，加上本节课的教学内容理论性强。在教学中，通过展示实物，采取形象、直观，有声有色的多媒体课件作为教学思想的载体和辅助教学手段，提高学生的感性认识，并通过层层设置问题，激发学生学习情趣，引导和鼓励其思考与探究；

2、教材中依次介绍会计平衡公式、资产负债及所有者权益的平衡关系和经济业务对会计基本等式的影响。如按此顺序进行教学，会计平衡公式就显得枯燥、抽象，既影响学生对平衡公式含义的把握，又不利于调动学生的学习热情；而且，教材着重分析经济业务对平衡关系的影响，而没有分析经济业务对资产、权益总额的影响，势必造成学生对知识点理解的片面性。为此，在教学本节课时： ①、对教学内容的顺序作适当调整，由资产与权益的关系分析导出会计平衡公式，突出重点，化解难点；

②、在讲授经济业务对会计平衡等式影响的基础上，组织学生讨论探究经济业务对资产、权益总额的影响情况。学法：结合教法，采用“听讲—思考—观察—领会—讨论—训练—归纳”指导学生学习。课型：新授课

时间安排：一课时，具体安排见教学过程。教具准备：

1、课前制作多媒体课件；

2、资产负债表资料。教学过程： 组织教学：（时间：1分钟）【启动多媒体课件】【播放画面】动态展示各类资产的画面 【语言提示】请同学们注意大屏幕，看屏幕上展示的是什么？（集中学生注意力，进入教学内容环境）导入新课：（时间：2分钟）

【复习提问】除了屏幕上展示的资产外，还有哪几大会计要素？ 【学生回答】（略）

【设疑导出新课】那同学们是否想过，这些要素之间还存在着怎样的关系？ 这节课我们就来分析它们的关系，并由此学习会计平衡公式。教学新课：（时间：27分钟）【板书课题名】“会计平衡公式”

【板书】

一、资产、负债及所有者权益的平衡关系：（这是关键点，启发、释疑，详讲）【讲授】

1、资产与权益

资产：在市场经济条件下，企业要开展生产经营活动，必须有能够控制的经济资源，这些经济资源一方面表现为特定的物质实体存在形式，如现金、银行存款、原材料、库存商品、固定资产等；

权益：另一方面这些经济资源又表现为相应的要求权，即这些经济资源是如何取得的，为谁所有。

【设疑】资产与权益存在什么关系？（学生讨论）

【启发】二者关系：①、资产与权益是同一资金的两个方面，资产说明企业拥有或控制的经济资源的运用情况；权益说明企业拥有或控制的经济资源的来源情况。②、二者在总额上是一种必然相等的关系。公式表示为： 【板书】资产 = 权益

【提问】对企业资产的要求权究竟有哪些呢？ 【学生回答】一部分是债权人权益，即负债 一部分是投资人权益，即所有者权益

【提问】上述公式又可如何表示？（学生讨论）【板书】资产 = 负债 + 所有者权益

【板书】

二、会计平衡公式的含义 [通过上述层层释疑，突破难点] 【讲授】会计平衡公式又称为会计恒等式或会计方程式，是指会计要素间在总额上必然相等的一种关系式，是企业财务状况的表达式。

【启发讨论】①、资产与权益之间存在着相互依存的关系，资产不能离开权益而存在，没有无资产的权益，也没有无权益的资产； ②、从数量上看，有一定数额的资产，就必然有一定数额的权益；反之，有一定数额的权益，也必定有一定数额的资产，资产总额与权益总额之间存在着必然相等的关系。

【设疑过渡】企业每时每刻都可能发生经济业务，这些业务是否会破坏会计平衡公式呢？ 【板书】

三、经济业务对会计基本等式的影响 [教学重点，教师讲授演示，并引导学生探究，师生共同完成，突出重点] 【电子展示】某公司2004年1月1日的资产负债表（见课件）

【分析思考】学生分析：以下经济业务发生后，对资产、负债及所有者权益的影响 ①、1月 5日，公司接受国家投入大型设备一台，价值200000元； ②、1月10日，公司以银行存款100000元偿还短期借款； ③、1月14日，公司以银行存款购入原材料100000元

④、1月20日，公司开出商业承兑汇票一张，金额为50000元，以抵付前欠应付账款。【电子演示】四类经济业务对会计平衡公式的影响。（见课件）

【启发提问】四类经济业务对资产与权益总额如何影响？【学生回答】（略）发展性练习： [学生分组讨论、归纳]（时间：4分钟）

你还能举出哪些经济业务？它们是如何影响企业的资产和权益及其总额的？ 反馈性练习资料与要求见练习册 P15习题二（时间：8分钟）【发放事先准备好的资产负债表资料】

【学生讨论、练习，教师督导，并进行个别辅导】

【反馈学生讨论情况，展示学生操作成果，并作出积极评价】 【电子显示参考答案】 课堂小结：（时间：3分钟）

1、【师生共同归纳】经济业务的四种类型。（多媒体演示）资产、权益同时增加 资产、权益同时减少 资产一增一减，权益不变 权益一增一减，资产不变 归纳本节课教学内容，点出“会计平衡公式”的意义：（先请学生回顾）【电子显示】（兼板书设计）会计平衡公式

一、资产、负债及所有者权益的平衡关系

二、会计平衡公式

1、资产 = 权益

2、资产 = 负债 + 所有者权益

三、经济业务对会计基本等式的影响 课后作业：【电子显示】

1、复习：本节课教学内容；

2、思考：结合收入、费用和利润要素探讨会计平衡动态等式关系。

10.丁学屏教授膳食平衡 篇十

中医膳食平衡观

1.《黄帝内经》：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。通过养、助、益、充，从宏观上阐述了各类食物之间的比例要平衡。

2.中医将食物分为寒凉温热四性，认为寒凉食物可以清热，但易伤阳；温热食物可以去寒，但易伤阴，强调寒凉温热阴阳平衡。

3. 《遵生八笺》：“五味之于五脏，各有所宜，若食之不节，必致亏损”。故应保持甘酸苦辛咸五味平衡。

4.《饮膳正要》：“善养性者，先饥而食，食勿令饱，先渴而饮，饮勿令过，食欲数而少，不欲顿而多，盖饱中饥，饥中饱”对食量的要求是既不“太过”，也不能“不及”，过饮过饥都是饮食所忌。提倡少食多餐，切忌贪食。

糖尿病患者的饮食原则

糖尿病起始阶段，均有不同程度的口渴多饮，多食善饥，形容消瘦，小便频多，乏力等症候。属肺胃燥热表现。燥邪容易伤人津液，热邪更易耗气伤阴，日久可以耗津伤血，所以随着病程的演进，可以出现脾肾亏损或肝肾不足的症象。

中医治疗糖尿病已有上千年的历史，积累了丰富的临床经验。糖尿病的起始阶段，应采取清热润燥、益气养阴的方药，此时可服西洋参、生晒参、生地、麦冬、天花粉等；疾病的后阶段则需采用调益脾肾或毓养肝肾的方药，此时可服用生晒参、党参、黄芪、枸杞子、首乌、阿胶、龟板胶等。

糖尿病患者宜选择具有清热生津、益气养阴功能的食物。如菠菜、萝卜、苦瓜、冬瓜、粟米、山药、猕猴桃、荸荠、海参、鲤鱼、田螺、乌骨鸡、鸭肉、鹅肉、兔肉、牛奶等。慎食辛辣助热食物，如姜、椒、韭、酒等。提倡清淡饮食，避免“肥甘厚味”。伴有痰者，可常食一些化痰食物，如萝卜、梨、杏仁、丝瓜等，同时限制猪肉等生痰食物。伴有血瘀者，可常食一些具有活血化瘀作用的食物，如紫茄子、藕、玫瑰花茶等。

苦瓜

味苦性寒，具有清热解毒、补益肝肾、除烦止渴的作用，善治消渴。使用时可将苦瓜晒干研粉，温水送服：也可用苦瓜30克，煎水代茶频服：或将苦瓜切成丝状，佐餐食用。

空心菜：空心菜富含纤维素、维生素和矿物质，还含有胰岛素样成分，常服有较明显的降糖作用，但体质虚寒者慎用。

蘑菇类：富含蛋白质、多糖类以及微量元素锰、锌、镁、硒和锡，有明显的安神降压、抗疲劳、增强免疫和降血糖作用，尤其适用于体形偏瘦的糖尿病患者。近年发现猴头菇中含有丰富的纤维和葡聚糖，已证实有明显的降糖作用。

银耳、木耳类：含丰富的蛋白质、粗纤维、维生素和多糖类，低热量，高营养，具有抗凝血、抗肿瘤作用。其所含的特异性酸性多糖体具有修复胰岛细胞功能和降血糖作用。

薏仁：其碳水化合物含量低于大米，而蛋白质、维生素含量为大米的3倍，还含薏苡素和三萜类化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其适用于以尿多、肥胖为主要症状的高血压兼糖尿病患者。

黄鳝：性温味甘，具有补益健脾、散风通络之功效，入肾和肺经。黄鳝含有黄鳝素A和B，有明显的降血糖作用。

食

五果∶枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜∶牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜∶葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。。养生疗病，各候五味之外色，以其味益之也。凡此五者，各有所宜。黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。五味所克之脏有病，宜禁其能克之味。——《黄帝内经太素论》

药

五谷、五畜、五果、五菜，用之充饥，则谓之食，以其疗病，则谓之药。是以脾病宜食粳米，即其药也，用充饥虚，即为食也。故但是入口资身之物，例皆若是。此谷、畜、果、菜等二十物，乃是五行五性之味，脏腑血气之本也，充虚接气，莫大于兹，奉性养生，不可斯须离也。黄帝并根据五行相配、相克、相生，各入脏腑，以为和性之道也。——《黄帝内经太素论》

11.二力平衡教案 篇十一

一、知识与技能目标：

1．知道什么是力的平衡和二力平衡的条件。

2．会应用用二力平衡条件去分析解决、解决简单的问题。

二、过程与方法目标： 1．培养学生的观察能力。

认真观察什么是力的平衡及物体受到两个力作用时的平衡；观察物体受两力平衡时力的特点。

2．培养学生的分析归纳能力。

通过观察实验引导学生分析归纳物体平衡所需满足的条件。

3．注意发展学生的逻辑思维能力。

运用二力平衡条件解释物理现象时，往往同时要用到相互作用力的知识，在表达过程中要注意发展学生的逻辑思维能力。

三、情感、态度与价值观目标：

二力平衡条件是从实验中总结出来的，在教学过程中应注意培养学生树立用实验方法解决物理问题的思想，对待实验实事求是的科学态度和严谨的科学作风。教学建议

一、教材分析：

教材首先从生活中的静止和匀速运动现象提出了牛顿第一定律所没有解决的问题：物体受外力作用时，也能保持静止或匀速直线运动状态，从而建立了平衡状态、平衡力的概念；并进一步指出最简单的受外力平衡的情况是二力平衡,随后通过实验分析总结出二力平衡的条件。再联系具体事例，让学生应用二力平衡条件进行分析，培养学生应用知识解决实际问题的能力。

二力平衡的条件是初中物理教学的重点，本节的重点是研究总结物体平衡的规律，规律教学应首先通过观察提出问题，然后通过实验研究问题，再对实验结果概括、总结得出规律。因此做好实验是本节课的重点和关键。

二、教法建议：

1．本节是对牛顿第一定律的进一步深化理解,充分展示其在物理学中的重要作用。所以要从牛顿第一定律中“不受外力”的特殊现象出发，针对已经建立的规律提出质疑，激发学生探索自然规律的兴趣，培养学生勤思勤问的良好品质。

2．平衡条件的得出是本节的重点知识，不能只强调结论，而要加强过程教学。做好二力平衡条件的实验是使学生掌握知识的关键。

3．平衡条件的应用是对教学的检验，要训练学生的口头表达能力。4．最后的小结应由学生对牛顿第一定律进一步加以补充，使其更完整。教学重点

学生认知结构中建立二力平衡条件的过程；应用二力平衡条件解释实际问题。教学难点

二力平衡条件的应用 教学用具

滑轮、钩码、细绳、木板 教学过程

一、引入新课：

方法1：复习提问引入

牛顿一定律的内容是什么？

是不是只有不受力的物体才能保持静止、才能做匀速直线运动？请同学们举例说明。

引导：物体受外力作用时，也可能会保持静止状态或做匀速直线运动。引出平衡态的概念，进行新课教学。方法2：现象引入

课堂演示：静止在桌面上的物体、匀速行驶的电动汽车

或录像片段：在平直轨道上匀速行驶的火车、匀速步行的学生、静止在地面上的汽车

提出问题：上述物体保持静止状态和做匀速直线运动是否受到外力？请你再举出几个静止和做匀速直线的物体，分析它们受到的力。

引出平衡态的概念，进行新课教学。

二、新课教学

1．平衡状态

由上面学生举出的例子定义平衡状态。指出这时作用该物体上的几个力改变物体运动状态的效果互相平衡，或者说几个力互相平衡。物体受力平衡时最简单的情况是受两个力作用。

过渡：物体受力作用时满足什么条件才能保持平衡？

2．二力平衡条件

方法1：通过演示实验得出二力平衡的条件。

介绍实验装置，用细线系住木板上的任意两个孔，细线的两端跨过桌边的滑轮各悬挂一个相同质量的钩码。

引导学生观察与思考下面问题。

木板是否静止？木板静止时，受到的两个拉力的大小有什么关系？方向有什么关系？

把木板扭转一下，使两个力的作用线不在同一直线上，木板还能静止吗？重新平衡后，两个力的方向有什么特点？

在细线的两端悬挂质量不相同的钩码，木板还能静止吗？

任选其它两个孔重复上述实验。

引导学生根据观察结果自己得出结论。可在教师引导下由多名同学互相补充使其完善。

方法2：学生探究性学习（学生分组实验，研究二力平衡的条件）。

教师介绍实验装置同上。

教师明确实验目的：观察分析总结满足什么条件木板静止？

学生探究性实验

学生讨论、进行归纳总结。

3．二力平衡条件的应用

方法1：通过练习使学生掌握二力平衡条件的应用

请学生画出实验中物体受力的示意图，并分析物体是否受到平衡力，哪一对力是二力平衡。

1）静止悬挂的电灯。

2）静止在桌面上的茶杯。

3）匀速运动的拖车。

方法2：对基础较好的学生，可由学生自己举例自己分析受力情况。

应用二力平衡的条件解决问题，首先要判断被研究的物体是不是处于静止或匀速直线运动状态，只有物体处于静止状态或匀速直线运动状态才可以应用这个条件。对于能够应用二力平衡条件的物体，要分析它受到几个力的作用，方向如何。如水平面上拖车做匀速直线运动时，竖直方向的二力平衡，水平方向的二力也平衡。在学生分析中要注意纠正学生认识上的简单化和片面性。

三、课堂反馈与矫正 略

四、总结、扩展

让学生讨论课本“想想议议”中的问题，总结力和运动的关系，使学生进一步理解保持静止或匀速直线运动的条件。

对于基础比较好的同学，在总结运动和力的关系之后，可让学生分析一对平衡力与相互作用力的区别。

五、布置作业阅读课文，完成书后练习。板书设计 二力平衡

二力平衡的条件：

12.化学平衡教案 篇十二

知识技能:掌握化学平衡的概念极其特点;掌握化学平衡的有关计算。

能力培养:培养学生分析、归纳,语言表达与综合计算能力。

科学思想:结合平衡是相对的、有条件的、动态的等特点对学生进行辩证唯物主义教育。科学品质:培养学生严谨的学习态度和思维习惯。

科学方法:加强新知识的运用,找到新旧知识的连接处是掌握新知识的关键。重点、难点化学平衡的概念极其特点。

教学过程设计

【复习提问】什么是可逆反应?在一定条件下2molSO2与1molO2反应能否得到2molSO3?

【引入】得不到2molSO3,能得到多少摩SO4?也就是说反应到底进行到什么程度?这就是化学平衡所研究的问题。 思考并作答:在相同条件下既能向正反应方向进行又能向逆反应方向进行的反应叫做可逆反应。SO2与O2的反应为可逆反应不能进行完全,因此得不到2molSO3。 提出反应程度的问题,引入化学平衡的概念。

结合所学过的速率、浓度知识有助于理解抽象的化学平衡的概念的实质。

【分析】在一定条件下,2molSO2与1molO2反应体系中各组分速率与浓度的变化并画图。 回忆,思考并作答。

【板书】一、化学平衡状态

1.定义:见课本第9页

【分析】引导学生从化学平衡研究的范围,达到平衡的原因与结果进行分析、归纳。 归纳:

研究对象:可逆反应

平衡前提:温度、压强、浓度一定

原因:v正=v逆(同一种物质)

结果:各组成成分的质量分数保持不变。 准确掌握化学平衡的概念,弄清概念的内涵和外延。

教师活动 学生活动 设计意图

【提问】化学平衡有什么特点?

【引导】引导学生讨论并和学生一起小结。 讨论并小结。

平衡特点:

等(正逆反应速率相等)

定(浓度与质量分数恒定)

动(动态平衡)

变(条件改变,平衡发生变化) 培养学生分析问题与解决问题的能力,并进行辩证唯物主义观点的教育。加深对平衡概念的理解。

讨论题:在一定温度下,反应

2NO2 N2O4达平衡的标志是。

(A)混合气颜色不随时间的变化

(B)数值上v(NO2生成)=2v(N2O4消耗)

(C)单位时间内反应物减少的分子数等于生成物增加的分子数

(D)压强不随时间的变化而变化

(E)混合气的平均分子量不变 讨论结果:因为该反应如果达平衡,混合物体系中各组分的浓度与总物质的量均保持不变,即颜色不变,压强、平均分子量也不变。因此可作为达平衡的标志(A)、(D)、(E)。 加深对平衡概念的理解,培养学生分析问题和解决问题的能力。

【过渡】化学平衡状态代表了化学反应进行达到了最大程度,如何定量的表示化学反应进行的程度呢?

2.转化率:在一定条件下,可逆反应达化学平衡状态时,某一反应物消耗量占该反应物起始量的质量分数,叫该反应物的转化率。

公式:a=△c/c始×100% 通过讨论明确由于反应可逆,达平衡时反应物的转化率小于100%。 通过掌握转化率的概念,公式进一步理解化学平衡的意义。

3.平衡的有关计算

(1)起始浓度,变化浓度,平衡浓度。

例1 445℃时,将0.1mol I2与0.02mol H2通入2L密闭容器中,达平衡后有0.03molHI生成。求:①各物质的起始浓度与平衡浓度。

②平衡混合气中氢气的体积分数。

【小结】①起始浓度、变化浓度、平衡浓度三者的关系,只有变化浓度 引导学生分析:

I2+H2(气) 2HI

c始/mol/L 0.01 0.05 0

c变/mol/L x x 2x

c平/mol/L/ 0.015

0+2x=0.015

x=0.0075mol/L

平衡浓度:

c(I2)平=C(I2)始-△C(I2)

=0.05-0.0075

=0.0425mol/L

c(H2)平=0.01-0.0075 通过具体计算弄清起始浓度、变化浓度、平衡浓度三者之间的关系,掌握有关化学平衡的.计算。

教师活动 学生活动 设计意图

才与方程式前面的系数成比例。

②可逆反应中任一组分的平衡浓度不可能为0。

(2)转化率的有关计算

例2 02molCO与0.02×100%=4.2%mol水蒸气在2L密闭容器里加热至1200℃经2min达平衡,生成CO2和H2,已知V(CO)=0.003mol/(L・min),求平衡时各物质的浓度及CO的转化率。

【小结】变化浓度是联系化学方程式,平衡浓度与起始浓度,转化率,化学反应速率的桥梁。因此,抓变化浓度是解题的关键。

(3)综合计算

例3 一定条件下,在密闭

容器内将N2和H2以体积比为1∶3混合,当反应达平衡时,混合气中氨占25%(体积比),若混合前有100mol N2,求平衡后N2、H2、NH3的物质的量及N2的转化率。

【小结】方法一是结合新学的起始量与平衡量之间的关系从每种物质入手来考虑,方法二是根据以前学过的差量从总效应列式,方法二有时更简单。 =0.0025mol/L

c(HI)平=c(HI)始+△c(HI)

=0.015mol/L

w(H2)=0.0025/(0.05+0.01)

思考并分析:

CO+H2O CO2+H2

△c(CO)=V(CO)・t

=0.003mol/(L・min)×2min

=0.006mol/L

a=△c/c(始)×100%

=0.006/0.01×100%

=60%

分析

方法一:

设反应消耗xmolN2

N2+3H2 2NH3

△n(始)100 300 0

△n x 3x2 x

n(平)100-x300-3x 2x

(mol)

x=40mol

n(N2)平=100-x=100-40

=60mol

n(N2)平=300-3x=180mol

a=40/100×100%=40%

方法二:设有xmolN2反应

N2+3H2 2NH3 △n

1 2 2

x 2x 2x

巩固转化率的概念并弄清转化率与变化浓度,速率化学方程式之间的关系。

通过一题多解将不同过程的差量计算与平衡计算联系起来加深对平衡的理解,加强对所学知识(如差量的计算,阿伏加德罗定律的计算)的运用,培养学生综合思维能力和计算能力。

强调重点,加强学法指导。

【课堂小结】今天我们重点学习了化学平衡的概念及有关计算,比较抽象,希望大家加强练习,以便熟练地掌握平衡的概念。

【随堂检测】1.对于一定温度下的密闭容器中,可逆反应H2+I2 2HI达平衡的标志是()。

(A)压强不随时间的变化而变化

(B)混合气的平均分子量一定

(C)生成n mol H2同时生成2n mol HI

(D)v(H2)=v(I2)

2.合成氨生产中,进入塔内的氮气和氢气体积比为1∶3,p=1.52×107Pa(150atm),从合成塔出来的氨占平衡混合气体积的16%,求合成塔出来的气体的压强。平衡时NH3的体积分数为:

n(平NH3)/n(平总)×100%

=n(平NH3)/(n始-△n)

=2x/(400-2x)×100%

=25%

x=40mol

(以下计算与上面相同) 巩固课堂所学内容。

13.少盐、少油，养成平衡膳食好习惯 篇十三

如今，生活富裕，饮食丰盛。无论是去餐馆就餐，还是在家中小酌，菜肴味道鲜美，油水充足，让人们大饱“口福”。然而，这种多油、多盐的美味佳肴却并不利于人们的身体健康，多油可引起肥胖，多盐则容易导致高血压。为此，《中国居民膳食指南》（2007）提出：“减少烹调用油，吃清淡少盐膳食”。

减少烹调用油 控制慢性疾病

脂肪是人体不可或缺的一类营养成分，但脂肪过多，对人体健康则有害无益。高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的重要危险因素，长期血脂异常可引起脂肪肝、高血压、冠心病、中风（卒中）等慢性病。高脂肪膳食也是导致肥胖的重要原因，而肥胖又是糖尿病、高血压、冠心病等疾病的独立危险因素。因此，专家建议：烹调油每天不宜超过25克或30克。但据2002年全国营养与健康现状调查结果显示，我国城乡居民平均每人每日烹调油摄入量已达42克，这与慢性非传染性疾病上升迅速是有关系的，所以，要减少烹调用油。

减少烹调用油，首先是改变烹调方法，尽量用蒸、煮、炖、焖、熘、拌、急火快炒等不用油或少用油的烹调方法。另外，家庭用油可以采取控制总量的办法，将每日用烹调油置于量具内（限油壶），一日内用油均取自量具，逐步养成习惯。最简单的办法，可按“用油减半”来掌握烹调用油。

吃清淡少盐膳食 防治高血压

食盐的主要成分是氯化钠，其中的氯和钠都是人体必需营养素。但大量流行病学研究证实，食盐摄入量越多，高血压患病率越高。临床高血压干预实验也证实，控制食盐摄入量可降低血压。为此，《中国居民膳食指南》（2007）建议：成人日常摄入盐为6克。遗憾的是，据2002年全国营养与健康现状调查结果显示，我国居民平均每人（成年男子、轻体力劳动者）每日食盐摄入量高达12克，远远超过6克的建议量。与此同时，我国居民高血压患病率2002年比1992年上升31%，高血压病人已达1.6亿，平均每年增加300万。所以，为控制高血压等慢性疾病，倡导吃清淡少盐膳食已成为当务之急。

14.《维护生态平衡》教案 篇十四

一、教学内容及分析：

教科版小学科学五年级上册P19-20，第一单元第8课《维护生态平衡》。本单元是学生们已经对生物体的基本特征进行了观察、认识和研究的基础上，带领学生进一步研究生物与环境之间的关系。本课为本单元最后一课，此前学生已经建立了食物链、食物网、生态系统的概念，初步感受了生态平衡的意义。这一课学生将把研究的视角推广到真是的大自然中，具体分析草原生态系统失衡的原因，推测草原上某种动植物增减后生态平衡状态的变化，建立生物群落的概念。同时通过认识生物与环境之间的关系，加深学生对人类生活环境的认识，认识的地球是人类的栖息地，进一步增强了保护地球环境的意识。

二、教学目标：

（一）科学概念：

自然界里某一区域生存的生物形成一个平衡和谐的整体，叫做生物群落。

（二）过程与方法：

运用分析推理等思维形式，对生物与环境之间联系与影响、沙尘暴的成因进行分析。

（三）情感、态度、价值观：

认识到维护生态平衡的重要性。

三、教学重、难点：

（一）教学重点：认识到维护生态平衡的重要性。

（二）教学难点：应用分析推理等思维形式，对生态失衡及沙尘暴生成的原因进行分析。

四、学情分析：

到这课为止，学生已经建立了食物链、食物网、生态系统的概念，初步感受了生态平衡的意义。这一课学生将把研究的视角从“生态瓶”推广“草原”，再到“沙尘暴”，使学生从小生态和模拟生态扩展到大自然真正的生态系统，通过扩展生物与环境之间关系的认识，学生们加深了对人类生活环境的认识。

五、教学准备：

为全班准备：鹰、兔、草的图片，有关沙尘暴、发菜、猎隼的视频资料。

六、教学过程：

（一）引入：欣赏大草原美景

师：同学们，大家都喜欢旅游吗？谁来说说你去过最美的地方是哪？（学生自由答，如能答出大草原，则直接进入下一环节，如不能，则教师继续引导。）大家想知道老师去过最美的地方吗？请看屏幕（播放大草原美景视频）。

（二）认识生态群落

师：在这美丽的大草原上，生活中许多动物和植物，你知道都有哪些吗？（学生自由答，教师将相应动物图片拖入课件中）。大草原之所以那么美，也正是因为生活在此的每一种生物都和谐相处，相互作用、相互依存，形成一个密不可分的生态系统。那么今天我们就来一起谈论有关生态平衡的问题。（板书课题）

师：同学们，像草原上的草、兔子、牛、羊等生物这样，在自然界里某一区域的生物形成一个平衡和谐的整体，叫做“生物群落”。（屏幕出示）请同学们齐读一遍。（齐读毕）

（二）鹰、兔、草

师：同学们，在这些生活在大草原上的生物里，你能找出哪些食物链？（生答，师课件中板书，同时注意强调食物链通常是以植物为开始，以凶猛的肉食动物为结束。）通过同学们的共同寻找，我们发现了一张草原生物群落食物网。但如果这个生物群落中的一部分受到破坏，我们眼前的大草原，还会这么美吗？（生答不会）那又会变成什么样呢？

师：我们以“草→兔→鹰”这条食物链中的三种生物为例，设想一下：如果鹰少了，会发生什么现象？小组讨论一下。（生充分讨论，并回答）

师：同学们说得都对，为了分析更清晰些，我们通过一个模拟实验进行探索。假设在草原的某一个区域，只生活着草、兔和鹰三种生物，2个单位的鹰、5个单位的兔和8个单位的草就能形成一个平衡和谐的生物群落。

如果鹰少了，首先会发生什么现象（影响到谁）？（兔子天敌减少，兔子大量繁殖，兔子数量增加）

接着会发生什么现象（影响到谁）？（草被兔子吃光，来不及生长）反过来，草被吃光了，兔子又会发生什么现象？（兔子没有食物会被饿死）之后还会发生什么？（剩下鹰会没有食物也会饿死）

最后草原上还剩下什么？（教师操作课间增减草、兔、鹰图片数量，最后课间剩下黄土、沙漠）草原上的生态还平衡吗？（不平衡）没错，草原生态将失去平衡。

师小结：同学们，刚才我们讨论了如果鹰减少了，发随之带来的问题，并最终导致草原生态失衡。那么如果兔子减少，会发生什么现象？如果草减少，又会发生什么现象呢？请同学们用上桌面的小卡片，在小组内也进行两次模拟实验，并完成记录单。

学生模拟实验结束，各请一组学生展示汇报。

师小结：通过模拟实验，我们发现，草、兔、鹰无论哪一个减少了，最后都讲导致草原生态失衡。那么人类的哪些行为会造成鹰、兔子、或是草的减少呢？（学生充分回答，教师适当引导）因此我们要杜绝这些破坏生态平衡的行为。

（三）是什么引发了沙尘暴

师：刚才我们对草原生态失衡进行了模拟实验，其实在现实生活中，这样生态失衡的现象已经出现。（出示课本资料，学生阅读）

资料：我国的北方，有许多半干旱的草原地带，除了人类放牧的牛羊，还生活中肉食性的猎隼（sǔn）、狐狸和狼；杂食性的鼠；植食性的兔；还有蝗虫、蚱蜢等昆虫，以及我们喜爱的百灵鸟。那里还生长着中药材甘草、远销国外的名贵特产发（fà）菜等，可是当地的生态平衡政治遭到破坏。

生阅读完资料后，教师展示猎隼、发菜、百灵鸟资料（着重介绍百灵鸟）。

扩展资料1：发菜是一种藻类，因风干的发菜形状、色泽酷似妇女的头发而得名。它大多生长在干旱的草原、荒漠、平滩荒地和低山小丘，我国的甘肃、陕西、青海、新疆均有生产，而宁夏最为著名。近年来，受经济利益的驱动，非法采集发菜的现象十分猖獗，严重破坏了草原的生态环境。2000年6月20日国家已将发菜列为一级保护植物。

扩展资料2：猎隼(sǔn)又叫鹘(hú)，是一种凶猛的鸟，上嘴钩曲，背青黑色，尾尖白色，腹部黄色，驯熟后可帮人捕猎。猎隼在全国大部分地区都有分布，但主要集中在西北地区。近年来，由于猎隼在中东一些国家是王宫贵族的宠物，一种身份的象征，在境外一只经过驯化、体型高大的猎隼价格很高，因此在我国西北地区猎杀、猎捕和走私猎隼的情况非常严重。猎隼的数量急剧下降，严重影响当地生态平衡，引发鼠害泛滥，给当地牧民生活和经济带来了很大影响。猎隼现在是我国一级重点保护野生动物。

扩展资料3：水葫芦俗称水浮莲、凤眼兰，是一种多年生水生杂草，通常自由漂浮水面。水葫芦原产于南美洲，20世纪30年代作为生猪饲料引入我国。实际上，水葫芦营养价值极低，并不能起到肥壮猪只的作用，倒是对水体有净化的作用。但是，由于水葫芦繁殖快，易在生长区内形成优势物种，导致其它水生植物的减少甚至消灭，并且会降低光线对水体的穿透能力，影响水底生物的生长。当水葫芦大量繁殖时，就会堵塞河道，阻碍排灌，影响水体流动、航运和城市景观等。专家介绍，水葫芦在原产地有自己的天敌，因此繁殖不会太快。而我国在引进此物种时，没有考虑到食物链平衡这一点，从而导致意想不到的后果。由于对其认识不足，现在我国每年因水葫芦造成的经济损失达100亿元人民币。

扩展资料4：百灵鸟也叫蒙古百灵，主要分布在内蒙古中西部的草原上。它不仅能发出悦耳的鸣叫声，而且活泼灵巧，非常招人喜爱。1983年，内蒙古自治区政府将其确定为区鸟，列为自治区级重点野生保护动物。百灵鸟不仅叫声悦耳，而且肉质鲜美，被当地人称为“一口香”。这给百灵鸟带来了被猎杀的厄运。一只百灵鸟能卖到100元左右。由于经济利益的驱动，内蒙古盗猎百灵鸟的活动愈来愈猖獗。最多的时候，一年有近4万只百灵鸟被违法捕捉。如此动人的小鸟，却在不断遭到不法之徒大规模的捕猎，“面临着绝迹的威胁”。

一年四季在草原上繁衍生息的百灵鸟，对草原生态平衡起着重要的作用。百灵鸟以草原上的蝗虫等害虫为食，一只百灵鸟一年能捉3万多只害虫，而百灵鸟又是狼、老鹰等肉食动物的食物来源之一，这些动物同时又是草原鼠害的天敌。所以，百灵鸟被大量捕杀，必然会造成草原的生态失衡，最终加剧草原的退化。

师：结合资料，小组内说一说，是人类的哪些行为导致了内蒙古当地生态失衡。（学生组内充分讨论，教师巡视适时引导）

师：人类的哪些行为引起草原生态系统失衡？（过度捕杀、非法采集、过度放牧等，结合百灵鸟捕食蝗虫为例，向学生阐述4万只百灵鸟遭到捕杀后，每年会有40000×30000=1200000000 12亿只蝗虫没有了天敌„„播放视频，截屏对比前后，加深学生感受。）

这些行为的后果是什么？最终结果是什么？我们如何改变这种状况？（由学生充分思考发言）

师小结：生态系统平衡发展是十分不易的，人类的很多行为正在破坏大自然的生态平衡。其中一个恶劣的结果就是导致沙尘暴的肆虐。（播放沙尘暴视频）生态失衡后所带来的噩梦般的结果让我们更加明白维护大自然生态平衡的重要性，那么我们应该做些什么？

（四）总结下课

师：今天，我们通过模拟实验，认识到了维护生态平衡的重要性，那么就让我们从身边小事做起，共同保护我们的地球家园吧！下课。

15.平衡膳食教案 篇十五

备教案

第三节

膳食指南与食品安全

活动开始：

看谁学得牢固。下面我们开始知识抢答：食物中含有哪些营养物质？哪些食物中含有丰富的蛋白质？哪些食物中含有较多的淀粉？哪些食物含有较多的脂肪？谁能举几例维生素缺乏症？无机盐缺乏症？

什么样的膳食结构才是合理的呢？如何使自己的膳食合理？

《中国居民膳食指南》有哪些建议？（集体朗读）

介绍《中国居民平衡膳食宝塔》（补充习题第23页），分哪五层？（底层、第二层、第三层、第四层、第五层）

建议开展角色扮演，让五个同学扮演各层的营养物质，说一说自己的成分和每天摄取的量。

平衡膳食宝塔每人每天各层食物量是多少？

青少年在膳食营养上有哪些特点？人的一日三餐的能量分配是如何的？

你会如何安排你的一日三餐？

活动：各自设计一份“一日食谱”，分享交流，注意要写出食物的质量。

请三个学生上黑板展示自己的“一日食谱”；然后，学生自愿或者是老师点名请学生，上黑板评判和点评其设计是否科学合理，老师适当引导。

食品安全

如何确保我们的食品安全？

《中华人民共和国食品安全法》在食品安全上有哪些规定？

小调查：“食品安全”

讨论：要保证食品安全，我们还需关注哪些方面？

16.平衡膳食教案 篇十六

那么，我的饮食生活是个什么样子呢?

我认为，合理饮食，是指要科学安排膳食，这包括选择有益健康的饮食和良好的饮食习惯两个方面。健康饮食是指膳食所选择的食物，应当是富含营养，一日三餐应是膳食平衡；良好的饮食习惯，应是按时进食，坚持吃好早餐和午餐，晚餐要吃少，不暴饮暴食，要细嚼慢咽，每餐只吃八分饱，不吃烫食，就餐时保持好心情等。

我们的早餐是一日三餐之重，重视吃好早餐，食量占三餐的40％，午餐占35％，晚餐占25％。早餐是喝250毫升牛奶，一小碗粥(南瓜玉米面粥、玉米糁粥、小米粥和豆浆交替)、一个鸡蛋、半块馒头、半块薯类(红薯、芋头、山药、土豆交替着)、一碟蔬菜。午餐是米饭、面条(捞面、汤面、蒸面交替)和馒头交替吃；菜基本上是一荤两素。吃米饭是一小碗(约100克左右)，吃馒头是1个(100克)。荤菜是鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉交替吃，每周吃两次鱼，2／3是海鱼(黄花鱼、扒皮鱼、带鱼、鲳鱼交替)，1／3是淡水鱼(鲫鱼、鲤鱼、草鱼交替)，每天吃肉，不论什么肉都是吃50克左右。菜汤交替吃紫菜汤、海带木耳汤、番茄木耳汤、冬瓜虾仁汤、白菜豆腐汤等。晚餐是最简单不过了，一碗燕麦片粥或玉米仁粥、小米粥交替食用，青菜一碟。不再吃其他主食。看电视时，偶尔吃点小食品，如黑瓜子、葵花子、核桃、杏仁、花生米之类。

所吃的蔬菜，常吃的鲜菜有番茄、芹菜、黄瓜、菠菜、丝瓜、冬瓜、白菜、油菜、黄心菜、娃娃菜、蒜苔、蒜苗、豆角、四季豆、芦笋、胡萝卜、白萝卜、莲藕、蘑菇、青笋、西葫芦、西兰花、菜花、包菜、生菜、茄子、园椒、苦瓜、绿豆芽、黄豆芽、洋葱、土豆、豆腐等。常吃的干菜有黑木耳、海带、黄花菜、香菇、白木耳、山野菜等。所有的菜都喜欢吃。

在烹调上，不论荤素菜，一律用植物油(豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油)，而且油放的量少，不会感到油腻。做肉多是炒、炖，如炖鸡、炖鸭等。吃鱼多是清蒸，油炸很少，平时极少吃油炸食品，街上卖的油炸食品极少吃，对洋快餐从不问津。

一辈子爱吃水果，而且所有的水果都爱吃，一年四季，天天不断，常年吃的水果有苹果、香蕉、梨等。时鲜水果如草莓、火龙果、桃子、葡萄、鲜枣、猕猴桃、橘子、雪莲、木瓜、西瓜、甜瓜、人参果、菠萝、柚子、甘蔗、山楂、甜杏、李子、金橘、荔枝等。干果类常吃核桃、杏仁、松子、瓜子、大枣、葡萄干、枸杞子、花生、开心果、腰果、桂圆等。

我和老伴的牙好，硬果、硬食照吃不误，很受邻居们的羡慕。

我一生从不吸烟，也很少饮酒，尤其是不饮烈性白酒。逢年过节或招待好友，陪饮，如是上等白酒，也只是喝上一小盅(约15毫升)，每逢假日，和家人团聚，如饮酒多是喝一点红酒、啤酒，红酒一般饮50～100毫升，啤酒一般饮100～200毫升，平时什么酒也不喝。

为了预防“富贵病”，我和家人一律不喝含糖多的饮料，特别是禁喝可口可乐。有时喝点果汁或蔬菜汁，但大多也是在节日才喝。至于甜食，如糕点、果脯、水果糖，是很少吃的，特别是不吃水果糖。但每天早晨出门锻炼前，喝一勺蜂蜜冲的温开水，吃一小块黑巧克力，这是一年四季都坚持的。

年老了，因为食量小，难免摄入的维生素、矿物质不足。我们也是坚持每天服用各种维生素片(C、AD、E、B1、B2、B6、B12和叶酸)，每种一片；同时也注意补锌和硒。

需要强调的是，我们很重视饮水，除一日三餐之外，每天从早到晚至少饮6～8次水，每次250毫升。就连每晚起夜小便，也要饮水。我认为这也是少生“富贵病”的一个重要原因。