旅游专业实习报告

旅游专业实习报告（共8篇）（共8篇）

1.旅游专业实习报告 篇一

旅游专业实习报告范文

本文是一篇旅游专业实习报告范文，文章从实习内容概况、实习主要收获和实习后想法三大方面进行阐述，体现了旅游专业学生对仔细工作的重视。下面让我们一起来看看吧！

这次实习时间是从XXXX年XX月XX日到XX月XX日在广东国际旅行社出境游总部进行的。作为大学的专业实习，本人的工作岗位是出境总部港澳台部的一名团队操作员，因此主要实习科目有：管理学原理、旅行社管理、人力资源管理、计算机运用等，当然其中也涉及一些其他的科目。

一、实习单位及实习内容概况

在实习中，我主要负责，票务统筹，申领签注、帐务结算以及文件归档的工作。我十分认真地向其他有经验的同事学习，了解真正的操作程序，真正实现了从课本中走进现实，把理论联系实际。认识旅行社工作的全过程以及上下级工作的各个环节，并从中观摩其他部门的工作过程，使我掌握更多的工作技巧，获得不少的工作经验。

实习期间，我利用这次非常难得的机会去加深自己对行业以及企业的认识，并把所学的知识充分运用到工作上来。正如在专业学习时所知道的，旅游业的其中一个突出的特点就是其淡旺季分明。由于我所在的广东国际旅行社是广东地区三大旅行社之一，而且在行业内的声望比较高，所以在暑假这个旺季里，每天的工作都是十分繁忙的。而进入开学月以后，工作量就明显下降了不少，而我也充分利用工余时间来认真思考在工作时出现的疑问，为此寻找答案并进行整理。

(一).完善的公司管理架构

1.部门设置。广东国旅总部分为若干个部门，共同维持着旅行社的日常运作。从高到低分别为：总经办、财务部、结算中心(国内游结算中心、入境游结算中心、商务游结算中心、投资核算中心、综合核算中心)、人力资源部、采购中心(地接景点采购部、饭店采购部)、门市管理中心(客户服务部、连锁店管理部、市场推广部、网络拓展部)、入境游总部(计调部、接待部、欧美部、日本部)、出境游总部(东南亚部、港澳台部、日韩部、洲际部、同业部、综合部)、国内游总部(省内部、省外部)、商务游总部(特种旅游部、商务会奖部、商务散客部、签证部、交通票务部)。如此细致的分工，可以充分运用人力资源，发挥团体的效能，让各个部门的人能够各司其职，各谋其位。2.职位设置。就正如人力资源学中的职位设置，可以在分部中实现最大效益，层层递进，每个部门都有各自的部门高级经理，到了总部又会有总经理去负责统筹各个部门的运作。有别于其他行业，旅游业中的部门设置比较繁琐，但是分类设置是必须的，况且，在行业中事件发生的偶然性比较大，因此更需要小心处理行业运作之中的人际关系。(二)公司操作程序

1.部门间交接程序

在本人所实习的广东国旅中，从大的方面，公司会有属于整个公司范畴的操作程序，那就是让员工从营销到帐务都会有非常规范的程序，这样就有利于旅行社的每一项工作都有规矩可依;从小的方面，也就是从各个部门的范畴来说，也是有着各自的操作流程的。例如，在港澳台部，由于出团数非常的多，而且比较频繁，这就要求到员工的工作效率要更高。

2.部门内部操作程序

在具体的操作过程中，部门本身的业务很多，包括票务、酒店订房、签注、散客和团体操作。因此，在如此的繁复的工作中，必须要按照部门自身的特点制定出一份属于本部门工作的细则。例如，在票务的登记出入上，必须登记的内容很多，在门市要票后必须把票号、领票日期、门市部名称、领票人等事项登记在案。到了出售票以后，门市代表又必须在财务部交款后把交接单交到部门负责人处，单上要把所有票的用途，价钱等等附上。当收到单以后，部门负责人需要根据票号把买出日期，所属细项登记好，以备日后文件的归档以及检查帐务。完成这些程序以后，整个业务的流程才算比较完满的结束。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在历时三个多月的实习过程中，我深深感受到了“书到用时方恨少”。尽管工作的过程十分顺利，工作的适应也很好，但是在工作当中还是让我希望能够学习更多的实际操作知识。管理学是一们实践性很强的学科，在需要理论指导的同时还需要在实践中不断加深认识。

(三).通过ISO9001国际质量标准体系认证

1.体系简介

旅游业，是一个服务行业，然而服务水准的高低则是由服务质量来评价。在一般人简单看来，服务质量的高低评定是一个十分主观的过程，在此过程之中很难作出一个非常准确的评价。ISO9001国际质量标准体系认证是一个全球公认的质量评价系统，通过定期的质量测评以及专家认证评定对一个服务企业的服务质量水平作出一个权威性较高的质量评估。

2.体系作用

广东国旅，是广东省首家引进这项质量体系认证的旅行社，利用评定对旅行社的服务作出监督，使其服务长期稳定处于一个行业内较高的水平。通过了这个体系的认证可以使顾客对其服务质量有更好的认识以及信誉度。3.体系操作

公司的国际质量标准体系认证主要体现在于利用国际组织对其服务质量进行监督。通常分为内审和外审。这两个程序都是定期执行的，以便公司员工可以严格遵守体系的规定。内审，是由公司各个部门的体系内审员进行的，外审，则是由国际组织派人参与审查，定期对公司的服务质量进行评估。如此的认证体系，是开创了行业的先河，让行业的服务流程可以有更高的规范化。

二、实习主要收获和体会

(一).多样的市场营销手段

虽然说，市场营销不是企业成功的唯一因素，但是作为企业发展的关键因素，其作用实在是无容置疑的。旅行社也是企业，其生存与发展都是看市场营销活动的成功与否。市场营销是联结社会需求与企业反应的中间环节，是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种行之有效的方法，亦是企业战胜竞争者、谋求发展的重要方法。

1.宣传活动

在广东国旅的营销活动中，最为主要的是广告宣传。在现今信息爆炸的年代，广告的铺天盖地，如何在众多的竞争者当中脱颖而出成为了旅行社广告的最终目的。因此，这就要求到旅行社的广告更具有针对性，让广告在短短的时间内吸引顾客的眼球并且把资讯吸收。

(1)、广告有分平面广告和立体广告。如今旅游业的价钱由于竞争激烈而变得越来越低，已经非常接近成本价，但是在旅游业这个重视广告宣传的行业里，广告的投放力度直接影响到旅行社的收客情况。所以，广东国旅的广告主要集中在平面广告，另外还有部分户外大型广告牌。

(2)、针对性广告处理。根据公共关系学中的内容，广告的投放可以选择在专业性比较强的杂志，以及报纸版面，以求达到更好的效果和更高的针对性。因此，这里的广告把重心放在了每逢周二的《广州日报》和《羊城晚报》的专门为旅游而设的版面上。在那里，顾客可以看到各旅行社对于相似行程的不同报价，更方便他们进行对比。根据广州地区近几年的居民出游习惯，绝大部分有意愿出游的居民都会根据这两份主流报纸上的旅游讯息来决定出游线路以及选择旅行社。所以，把广告投放在主流媒体尽管成本比较高，但是由于其市场覆盖面高，加上行业的特性，旅行社比较好地根据自身的特点制定广告方案。

2.公共推广活动

除了传统广告的宣传以外，该旅行社也同时采取了多种营销手段以达到企业的营销目的。

(1)、提高曝光率。利用电视媒体对不同旅游时期的报道，出现在电视采访中并且利用旅行社标志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期间电视台就曾经就暑期旅游市场以及其价格波动而采访过广东国旅，这就让旅行社得到一个非常好的宣传机会;

(2)、利用网页进行线路展示以及实现网络营销。如今，网络的运用十分频繁，成本也远比任何的广告宣传都要低，因此这里实现了高科技营销。

(3)、利用社会公益活动进行推广。例如，今年的多个台风严重影响到我省东部和北部，造成重大的经济损失。8月，广东省旅游局组织安排了一次送暖到灾区的旅游慈善活动。各大旅行社纷纷推出自驾车团和普通旅游团，以比较优惠的价钱吸引更多的游客前往灾区的旅游点，用实际的行动来支持旅游局的号召。这次活动的开动仪式非常盛大，吸引了很多的媒体争相报道，广东国旅当然不会放过这个宣传的好机会。

(二).独特的企业文化

企业文化简单说来就是群体共识，是从“共同危机感”到“共同目标”到“共同意识与共同责任”下的共同行动。一个企业无论他处在哪个发展阶段上，“生于忧患”的危机意识决不能缺失，一分钟也不能少，几乎所有变革成功的企业，都是十分强调培养危机感的企业。

比尔·盖茨曾经告诉自己的员工：微软离破产只有18个月，也永远只有18个月。海尔总裁张瑞敏：我每天的心情都是如履薄冰，如临深渊。

这种意识会催促员工们更加努力地去做。共同危机感才是企业不断变革与创新的开始，是我们企业持续发展的内部驱动力，因为不肯变革与创新就预示着死亡。公司也是如此来教育员工，通过召开例会的形式来通报公司内部、外部等实际形势。没有危机意识的员工很难把自己放到一个新的高度去考虑问题，反而只会成为井底之蛙，永远以为自己处于不败之地。

公司在行业里属于大社，但是与领头的旅行社差距依然比较大。如果只是单纯地用低价策略与财力宏厚的超级大社进行竞争，那么下场不但造成公司严重亏损，而且很快便会倒闭。因此，公司定下了属于公司自身的市场定位，单从本人所处的出境游总部来说就是把自己定在了珠江三角洲乃至华南地区的出境游批发商。利用公司在行业里的影响力以及号召力去争夺批发市场而不是单单着眼于散客市场。

三.实习后想法以及建议

(一).尽量运用高科技的手段进行操作

在实习当中，不难发现很多的工作都十分的繁复，如果依然运用老旧的方法去完成，则有碍于工作完成的速度以及准确程度，这就导致到工作会事倍而功半。旅行社已经在很多方面都运用电脑来操作,也有专门的专业人员开发很多适合自身的软件,这不但加快的工作的效率,而且传递速度很快.但是有一些细小的方面还是用一些比较落后的方法操作。

例如，票务工作的登记出入是需要很多步骤的，单靠人手用笔记本的登记方式不仅需时很多，而且非常容易错漏百出，查找也非常不方便。有时，需要再次输入的话十分麻烦，很难保证正确。况且，使用这种方法浪费纸张，储存不便，不能简便工作，甚至于让繁复的工作更加繁复。经过本人通过实践，发现运用电脑进行这方面的工作是可以完成以前手写时代的所有功能，因为完成原有工作是改善的基础，接下来就是速度了。电脑可以用各种快捷键达到更加便捷的工作，不但能很好的完成工作而且速度和正确率也大大提高。至于储存方面，电脑的储存十分省时省地，如果再用软盘备份，那么再重要的文件也可以很好地保存下来了。

(二)、加大工作透明度

在实习期间，时常会看到即使同一部门都不大清楚其他同事的工作流程。这就容易导致万一有员工请假，整个业务的工作就很可能瘫痪，从而造成公司的损失。如果能够从基础业务开始，小部门内的员工可以做到相互沟通，了解大家的工作，掌握相互的工作流程，真正做到精通业务。那么，在有意外的情况下就可以避免业务瘫痪的可能了，也可以提升本部门的形象乃至全公司的形象。

(三)、加强员工的环保意识

如今，整个世界都十分注重环境保护，也成为了一个专门研究的课题。其实，在旅行社操作上也是如此，许多环节都应该加强环境保护的意识。例如，在出团时导游注意引导游客保护当地生态环境;在办公室也应该注意环保;还有，在用纸方面的浪费是十分严重的，加上办公室的中央空调的温度过低，根本就达不到国家所提倡的不低于摄氏25度，有时办公室的温度只有不到20度。增强员工的环保意识可以减低耗能，保护环境，从公司的角度来说更是可以降低营运成本，提高人体舒适度等优点。

四.结 论

自从进入大学学习以后,三年以来,本人都在学习好理论知识,目的是为了能在未来的职业生涯中打下坚实的理论基础。在校期间，我主要学习的是以管理学为起点的有关原理以及专业旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一个理论阶段，一直都不能得到最为充分的实践。如何更好得把所学的书本上的知识转化成为真正属于自己的技能是本次实习的最主要收获。当然，收获绝对不止是知识的转化，还有一些关于待人处事的方法和态度。

总的说来，三年多的旅游管理专业理论学习在真正的旅游企业得到实实在在的实现。从企业中可以让眼界大为开阔，累计更多的经验，不难看到，当真正工作的时候需要注意的一些事情是平时单纯靠学校教育是不能满足社会的需要的。因此，这就更要求我们除了注重理论上的学习以外，还必须切实把理论转化成实践，通过实践，加深对理论的认识。

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2.旅游专业实习报告 篇二

一、旅游职业经理人

19世纪中期到20世纪50年代, 经理人职业化已经成为发达西方国家工商业界一大潮流。所谓“职业经理人”, 一般认为就是以经营管理企业为职业的管理者, 他们将经营管理工作作为长期职业, 具备一定的职业素质、职业能力和管理经验, 承担对企业资本保值增值的责任。中国职业经理人产生于20世纪90年代, 当前旅游业职业经理人已逐步进入人们的视野。国务院在2009年41号文件中提出“要培育旅游职业经理人市场”, 实施标准化引领战略, 加速与国际职业资格标准接轨, 积极推动我国旅游职业经理人队伍整体水平的提升, 从而促进旅游服务质量、管理水平和产业竞争力的全面提高, 形成建设世界旅游强国的技术支撑和保障体系。旅游职业经理人, 正是那些具有创新精神, 能够适应市场发展的需要, 不断创新旅游新业态, 提出管理思路并付诸行动的人。他们是旅游企业人力资源的重要组成部分, 也是旅游产业健康发展所依赖的中坚力量。

二、旅游职业经理人三种核心能力

旅游行业在不同的层级岗位上有不同的职业能力要求。总体上说, 基层岗位强调技术能力, 即操作层面的技术熟练程度;中层岗位是子系统层面的管理, 要有调度、安排、调控能力, 保证子系统正常运营的能力;高层岗位要对企业有宏观把握能力, 有分析、预见、策划、推进能力, 使系统不断优化。据罗旭华的调研, 有20.8%的酒店管理者认为旅游管理大学生“技能不熟练”;50.7%的旅行社管理者认为旅游管理大学生“技能不熟练”[1]。多数学校已经开始重视这一问题, 通过加大实训强度来提升学生的技能, 可以预见, 只要实训到位, “技能不熟练”的问题并不难解决。问题是作为本科生, 基层工作只是中上层岗位的职业历练, 中上层岗位所需的能力才是他们真正的核心竞争力, 遗憾的是, 多数学校的旅游管理专业还把实训重点放在操作层面, 而没有看到如何想方设法整体上提升他们的职业能力。罗旭华在调研中还发现, 旅游企业对大学生的素质要求高于专业技能要求[1]。

从人才学视角看, 核心竞争力是能够长期获得竞争优势的具体能力, 是某人所特有的、竞争对手难以模仿的素质和能力的集合。旅游职业经理人核心竞争力的构成包括忠诚、精神、心态、性格等素质要素;也包括专业知识、专业技术等技能要素;还包括专业理论、文化素养、思维方法等智能要素。在激烈的市场竞争中, 依靠技能胜出为局部优势;依靠智能胜出多半能大获成功;但要持续获胜, 最终还得依赖综合素质。素质是驱动从业人员产生优秀工作绩效的各种个性特征的集合, 本文所指的综合素质不包括业务和智力素质, 仅指思想素质、社会素质和心理素质。

旅游管理职业经理人核心竞争力的构成, 应该综合考虑上述智能要素和综合素质, 凝练出关键的能力。依据日本管理学家大前研一提出的知性力、先见力、突破力、工作力、影响力、人间力等, 我们归纳出逻辑思考力、人际沟通力和综合执行力三种综合能力。

(一) 逻辑思考力。

职业思考力的核心是逻辑思维。逻辑思维能力是指正确、合理思考的能力, 即对事物进行观察、比较、分析、综合、抽象、概括、判断、推理的能力。逻辑是进行正确思维和准确表达思想的重要工具, 善于运用逻辑有助于更好地发现问题的本质、了解客观事物辩证发展过程, 进而针对性地解决问题, 提高逻辑思维能力, 对旅游企业管理有很大的帮助。职业经理人工作的实质是经营分析, 不断发现经营问题并解决它。发现和解决问题的充要条件就是逻辑思考力。解决问题的逻辑思考能力是需要锻炼的, 要结合实际, 在平时工作和学习中一点一滴的积累。在专业知识的学习过程中, 养成迅速提取和认定有效信息的习惯, 进行归纳、推理、判断, 有助于加深对问题本质的理解。这种训练对在工作中发现问题和解决问题, 提高归纳推理能力, 很快找出问题的重点、难点和产生原因都非常有益, 经多次有意训练, 判断事情正误的能力会得到提高。

(二) 人际沟通力。

人际沟通力是指一个人与他人有效地进行沟通信息的能力。其目的是为了达成意见或思想的一致和感情的交流。沟通是沟通的主体将信息编码后通过合适的方式传达给信息接受者的过程, 沟通力的核心是态度、思维能力和表达能力[2]。沟通能力由基本面和技术面两个层面构成, 基本面是指沟通者愿意主动充当沟通的发起者, 主动对沟通对象了解、真诚合作的意愿。技术面是沟通的方式方法和技能, 它包括思维是否清晰, 能否有效地收集信息, 做出符合逻辑的分析和判断, 并能贴切地表达自己的思维过程和结果。旅游职业经理人需要有非常强的沟通能力。企业的目标需要所有人同心协力才可以实现, 如果不能把目标沟通清楚, 没有通过沟通激励和鼓舞团队士气的能力, 要实现企业发展几乎是不可能的。沟通也包括了同公众、政府、媒体、客户、经销商、代理商、合作伙伴和员工等的全面沟通。人性化的管理时代已经到来, 沟通成了最重要的管理手段。企业的一切经营活动都和沟通分不开。沟通的基本原则是不能只靠行政命令去强制人们的意志, 而要努力去了解别人, 学会尊重别人的感情, 在互动的交流中达到彼此的理解和共识。

(三) 综合执行力。

所谓执行力, 指的是贯彻战略意图, 完成预定目标的操作能力。它是企业竞争力的核心, 是把企业战略、规划转化成为效益、成果的关键。执行力包含完成任务的意愿, 完成任务的能力, 完成任务的程度三个层次。与办事能力不同, 执行力包含的范畴更为广泛, 张瑞敏说过:适合做事的人做事, 适合执行的人执行。对个人而言执行力就指办事能力;对团队而言执行力就是战斗力;对企业而言执行力就是经营能力。旅游行业直接面向顾客提供产品与服务, 从一线员工的操作能力, 到初、中级职业经理人的合理规划完成既定目标的工作能力, 再到高级职业经理人实现企业战略发展的经营能力, 都是执行力的体现, 执行力是企业文化、思想、战略、规划的最终落实。

三、旅游职业经理人“3力”培育的概念模式

目前旅游管理专业的本科教学多数还是以“学科体系为本”, 对照旅游职业经理人核心竞争力的条件, 应该迅速研建相应的能力培育模式。以上述“3力”为行, 以旅游管理能力的结构层次为列, 可以建立旅游职业核心“3力”培育分层次概念模式 (表1) 。

A1:是旅游职业经理人逻辑思考力的基本层次, 该层次侧重于对操作技术和流程合理化的分析与思考, 是从操作的角度去思考如何提高工作效率。

A2:是旅游职业经理人逻辑思考能力的提高层次。该层次侧重于职业经理人对部门经营中问题的发现能力、分析能力及解决能力, 是对提高部门整体工作效率, 以及短期部门发展规划的思考。如中短期市场规模的确定、人力资源激励机制的部署实施、旅游企业财务控制等。

A3:是旅游职业经理人最高层次的逻辑思维能力, 属于拓展层次。高级旅游职业经理人要能运用灵活的头脑, 使用开放的思维模式对企业发展与管理中的核心问题及一般规律的深入思考, 包括企业中长期发展规划的确定、企业文化的建立、对企业资本的操作运营等。

B1:是旅游职业经理人人际沟通能力的基本层次, 属于浅层次的沟通, 这种沟通主要包括与服务对象的沟通及工作班组内的沟通, 工作开展的基本沟通能力要求。

B2 :是旅游职业经理人人际沟通力的提高层次, 该层次的沟通范围主要包括部门内部各班组间的协调、企业各部门间的协调、与员工间的沟通以及与市场供应商和各类销售渠道之间的沟通等。

B3:是人际沟通力的拓展层次, 是旅游职业经理人站在旅游企业未来发展的角度进行的一系列沟通行为, 包括企业对人力资源的配置、激励和管理等。

C1:是旅游职业经理人综合执行能力的基本层次, 强调业务操作技能的培养, 包括旅行社导游服务技能、饭店接待服务技能、景区讲解与秘书工作技能等。初级职业经理人直接面向顾客, 应掌握较高水平的综合执行力, 为顾客提供优质服务, 是旅游企业服务质量的保证。

C2:是执行能力的提高层次。该层次的执行力主要表现在各部门与各班组之间的整合管理, 包括对部门与班组工作的监督、检查、监督、提高。是旅游企业各部门效率提高的保障。

C3:是拓展层次的执行力, 具体表现为高级职业经理人对制订的企业发展战略、规划的执行能力, 重大项目的策划等。

四、以“3力”为目标引领的实习模式构建

目前我国应用性本科院校已开始实施“寒暑假实践+集中实习”的实习模式, 并在课程教学中加大实践的比重, 这对学生提高以掌握技术为主的应用能力是十分有效的。但在院校实习计划中还存在着培养目标与学生能力脱节、与企业需求脱节的情况, 因此在这里提出以“3力”为目标引领的实习模式, 旨在提高学生的核心竞争力, 培养真正符合企业需要的人才。

(一) 建立符合教学实际与企业需求的实习体系。

我国应用型本科院校普遍实施的实习模式, 虽然在时间上与旅游企业需求有一定矛盾[3], 但至少在目前, 这是符合我国高等教育实际情况的。因此我们在不改变整体教学体系的前提下, 对教学安排进行微调, 建立“实践环节+寒暑期实践+集中实习”的整体实习体系, 即:增加课程的实践环节、重视寒暑假社会实践和强调毕业生集中实习。这套实习体系贯穿了学生大学学习的全过程, 避开实习时间安排与企业需求的矛盾, 与院校整体教学秩序一致, 符合学生学习和掌握知识的一般规律。

(二) 建立适应核心竞争力提高的“3力”培养目标。

在全过程实习体系的实施过程中, 强调“3力”引领的培养目标, 将思考力、沟通力和执行力的提高作为学生实习锻炼的主要目标, 具体可以在前三年的实践环节的实施过程中, 重点强调基础知识的学习和基本技能的掌握, 使用启发式教学, 侧重思考能力提高和思维方式的培养;在寒暑期社会实践中将技能运用到实践中, 侧重执行力的培养与锻炼, 能按质按量完成旅游企业布置的任务与要求;在毕业实习的半年中, 注重沟通能力的培养, 侧重于思考力的进一步提高和执行能力的加强。经过四年的实践, 在切合实际的培养目标下, 使学生在毕业时基本达到“3力”培育概念模式中基本层次的要求, 具备初级职业经理人的各项素质与能力, 能够在半年实习期满走上旅游企业基层管理岗位。

(三) 建立“3力”培育模式下的PDCA人才培养质量监控。

应用型本科院校在实施“3力”目标引领的实习模式过程中, 为真正实现“3力”培养的目标, 应转变实习方案的实施方式, 将PDCA质量管理方法引入到实习过程中去, 不断检查、对比实习效果, 随时调整实习计划与方案, 全面实现实习的有效性 (图1) 。

该循环的含义:P:整体实习计划与方案的制定;D:按照“3力”培养目标实施实习计划;C:通过学生就业岗位调查表、实习效果自查表、实习单位能力鉴定表评估检查学生实习的实际效果;D:根据实习效果, 与培养目标对比分析, 查找原因, 调整改进实习计划与实习方案;其它P1、D 1、C 1、A 1;P2、D 2、C 2、A 2分别指整体实习实践环节中的每一次实习与实践, 他们共同构成整体实习体系。整个实习效果检查PDCA循环中, 学生就业岗位调查表、实习效果自查表与实习单位能力鉴定表的制定至关重要, 这些表单与传统实践小结或实习鉴定不同, 不是从是否完成实习过程的角度做鉴定, 而是从工作岗位、思考力、沟通力、执行力的能力角度, 采用定性与定量相结合的方式进行具体衡量, 通过对每批实习或实践学生的检查表单综合、对比, 来发现存在的不足, 从而成为新一轮实习计划与目标制定的依据。

“3力”目标引领的旅游专业实习模式的构建对于解决目前应用型本科院校实习就业矛盾, 突出人才培养目标的实现有着很大帮助, 切实可行的培养目标, 科学分析、不断调整的培养计划才是实现人才培养战略的有力保障。

摘要：思考力、沟通力和执行力已成为现代旅游职业经理人的核心竞争力, 在此背景下, 应用型本科教育应突出核心能力培养。本文以应用型本科实习环节为例, 阐述如何将旅游职业经理人的核心竞争力作为人才培养的主要目标, 构建有利于学生发展、符合教学实际、可衡量的实习新模式。

关键词：思考力,沟通力,执行力,旅游职业经理人,实习模式

参考文献

[1].罗旭华.旅行社与酒店对大学生素质能力需求差异及对策分析[J].旅游学刊, 2009, 8

3.旅游管理专业顶岗实习过程探究 篇三

关键词：社会实践 顶岗实习 实战

多年来我国高等教育一直是重理论、轻实践，培养出来的大学生往往动手能力差，社会经验不足。特别是近年来大学生就业率低，固然与大学的扩招有一定关联，但也与学校教育与社会需求脱节不无关系。基于此，实践教学日益得到重视，专业顶岗实习，作为实践教学体系的一部分，是实际检验学生专业知识、能力的重要平台，同时也是锻炼学生工作技能，促进产学研相互结合相互补充的重要途径，因而，组织和开展对口专业顶岗实习尤为重要。

1 一般在校学生顶岗实习的主要内容

多数高校由于专业特征的不同其相对应的实习模式也不尽相同。一般安排在毕业前一个学期。由学校派学生去企业顶岗实习是我校旅游管理专业学生的实习，让实习学生暂时顶替企业部分员工的位置，完成其相应的工作内容。多数顶岗实习一般安排在毕业年级某个学期。学生在实习期间主要学习企业的运作模式、管理流程和产品服务的营销。学生们深入企业内部最基层，切身体验真实企业的工作内容。在此期间企业给顶岗实习学生发放生活补贴，到实习期结束给予其实习证明。学生在实习期间一方面把自己的专业知识运用于工作当中，另一方面也能发现自身大量的不足，这对他们今后的学习是一个很好的激励作用，学生只有在清楚的知道自己的不足之后才肯下功夫去弥补。在实习中学习，在顶岗实习中历练自己的实际工作能力，为日后正式走上工作岗位任职积累实战经验。

2 顶岗实习出现的内在原因

2.1 符合教育发展规律

旅游管理专业实践性、应用性较强，为培养旅游管理专业学生的动手能力、实战能力，使之能较快适应工作岗位，并将所学专业理论与实际工作内容结合起来，学校必须为人才培养构建合理的实践教学体系。而顶岗实习，则是强化理论指导，学以致用，在基层检验知识的最好方法。教育的本质意义在于促进人的发展，而人的发展离不开知识与实践相结合。

2.2 促进产学研一体化的形成

高校只有通过学校和企业的紧密合作，才能铸造出社会所需要的人才，才能满足生产建设、管理服务的需求。高校应跨越产学间的鸿沟，加强与旅游企业的交流与联系，在旅游行业中办好旅游教育。

2.3 顺应旅游教育发展潮流

当代世界旅游教育发展的潮流即是在校企之间开展多渠道、多层次的培训，视实践性教学为培养技能型人才的重要途径，形成了特色鲜明的专业实习模式。如德国的“双元制”、美国的“合作教育”、英国的“工读交替”、日本的“产学合作”和澳大利亚TAFE（Technical and Further Education）等模式。这都是培养人才很好的途径，效率也很高，而且学生也可以尽早走出学校到真正的企业中去开阔视野，提升能力。

3 顶岗实习过程的构建

经贸学院旅游管理专业定岗实习安排5个月左右时间，时间跨度为9月至次年1月，实习地点多在苏州等经济发达的大城市。

3.1 成立组织机构，制定工作方案

顶岗实习的开展是一项庞杂系统的工程，为了做好此项工作，经贸学院成立了顶岗实习领导小组，组长由分管教学的院长担任，系主任、党总支书记任副组长，教研室主任、专业老师、辅导员为小组成员，此后，开始具体策划、组织、实施顶岗实习工作。

3.2 详细考察实习基地，签订校企协议

我院每年都收到旅游相关企业的合作请求，也安排专业教师前往进行调查、考察。将实际参考信息分类汇总形成参考建议，并报送院领导批准。在此基础上，再同实习单位签订实习协议，明确校企双方的责任与义务，条款尽可能明晰细致。

3.3 召开动员大会，实行层级管理

顶岗实习工作能否圆满完成，关键要紧抓管理。首先，组织召开实习动员大会。系主任重点介绍实习的目的、任务、意义、内容及实习酒店的基本情况，系党总支书记强调实习纪律，以及需要树立安全意识、吃苦意识、文明意识、自我保护意识等。其次，对实习学生进行层级管理。具体做法是：离校前每个班的指导老师根据实习单位要求对学生分组，每组指定组长，组长在实习期间定期把每位同学的表现向各班指导老师反映，这样，就形成了组长对指导老师负责，指导老师对教研室主任负责，教研室主任对系部领导负责，系领导对顶岗实习领导小组负责的动态层级管理机制。

3.4 一切围绕学生，做好服务工作

顶岗实习的过程中要以学生为中心，想学生所想，急学生所急，供学生所需，做好各项服务工作。首先，由于实习时间有近半年之久，在实习中途涉及到各种证书的考试，如英语等级考试、计算机等级考试、导游资格证面试或年检等，学生需请假回校，此时就需要学校出面同实习单位协商，并尽力弥补由此造成的企业损失。此外，在实习过程中，可能会有个别学生个人或家庭遇到一些突发性事件，而本人难以解决，此时就需要指导老师或辅导员进行指导，协助学生解决。第三，学校安排指导老师不定时地与学生、实习单位进行联系，及时了解学生的精神面貌以及需要解决的生活问题，确保学生能够顺利完成实习过程。

4 顶岗实习管理需要注意的问题

4.1 制定公平合理的实习评价指标，严格按照相关考核要求进行评价。更加注重实质内容效果，而不要流于形式。努力实现考核评价体系方向的转变，科学规范地进行考核评价。

4.2 在实习单位的甄选时，一定要实际调查、充分研究、仔细分析那些优秀的企业。企业经济效益良好、管理制度完善科学、旅游市场占有率较高、品牌旅游资源丰富、有国内旅游行业高素质团队的企业是实习基地的最优选择。

4.3 要恰当分配旅游管理专业学生顶岗实习的时间，在顶岗实习中，学生需要尽量熟悉各个岗位，尽量得到轮岗锻炼的机会，为以后从事旅游工作打下基础。

4.4 为保证顶岗实习的顺利进行，对顶岗实习应进行契约化管理，要有学校出面与实习单位签订实习协议、合同。在实习期间要保障学生的人身安全，要有相应的保险，同时应合理规定实习学生的劳动报酬，额外加班的需另附报酬。

5 结语

通过本文对旅游管理专业学生顶岗实习的分析，尽管其中有好多问题值得我们注意，但总体来讲，是提高学生实际工作技能的一种可取形式，我们要在实践中不断完善其实习模式，并深入剖析旅游管理专业的特点，找准定位，下大力气培养优秀的旅游管理专业高素质人才。

参考文献：

[1]周登攀.高职学生顶岗实习管理模式的研究[J].价值工程，2013（10）.

[2]刘艳娟，岳晓禹.顶岗实习学生管理的探索[J].价值工程，2010（31）.

4.旅游专业优秀实习报告 篇四

这次实习时间是从2008年7月17日到10月31日在广东国际旅行社出境游总部进行的。作为大学的专业实习，本人的工作岗位是出境总部港澳台部的一名团队操作员，因此主要实习科目有：管理学原理、旅行社管理、人力资源管理、计算机运用等，当然其中也涉及一些其他的科目。

一、实习单位及实习内容概况

在实习中，我主要负责，票务统筹，申领签注、帐务结算以及文件归档的工作。我十分认真地向其他有经验的同事学习，了解真正的操作程序，真正实现了从课本中走进现实，把理论联系实际。认识旅行社工作的全过程以及上下级工作的各个环节，并从中观摩其他部门的工作过程，使我掌握更多的工作技巧，获得不少的工作经验。

实习期间，我利用这次非常难得的机会去加深自己对行业以及企业的认识，并把所学的知识充分运用到工作上来。正如在专业学习时所知道的，旅游业的其中一个突出的特点就是其淡旺季分明。由于我所在的广东国际旅行社是广东地区三大旅行社之一，而且在行业内的声望比较高，所以在暑假这个旺季里，每天的工作都是十分繁忙的。而进入开学月以后，工作量就明显下降了不少，而我也充分利用工余时间来认真思考在工作时出现的疑问，为此寻找答案并进行整理。

（一）.完善的公司管理架构

1.部门设置。广东国旅总部分为若干个部门，共同维持着旅行社的日常运作。从高到低分别为：总经办、财务部、结算中心（国内游结算中心、入境游结算中心、商务游结算中心、投资核算中心、综合核算中心）、人力资源部、采购中心（地接景点采购部、饭店采购部）、门市管理中心（客户服务部、连锁店管理部、市场推广部、网络拓展部）、入境游总部（计调部、接待部、欧美部、日本部）、出境游总部（东南亚部、港澳台部、日韩部、洲际部、同业部、综合部）、国内游总部（省内部、省外部）、商务游总部（特种旅游部、商务会奖部、商务散客部、签证部、交通票务部）。如此细致的分工，可以充分运用人力资源，发挥团体的效能，让各个部门的人能够各司其职，各谋其位。

2.职位设置。就正如人力资源学中的职位设置，可以在分部中实现最大效益，层层递进，每个部门都有各自的部门高级经理，到了总部又会有总经理去负责统筹各个部门的运作。有别于其他行业，旅游业中的部门设置比较繁琐，但是分类设置是必须的，况且，在行业中事件发生的偶然性比较大，因此更需要小心处理行业运作之中的人际关系。

（二）公司操作程序

1.部门间交接程序

在本人所实习的广东国旅中，从大的方面，公司会有属于整个公司范畴的操作程序，那就是让员工从营销到帐务都会有非常规范的程序，这样就有利于旅行社的每一项工作都有规矩可依；从小的方面，也就是从各个部门的范畴来说，也是有着各自的操作流程的。例如，在港澳台部，由于出团数非常的多，而且比较频繁，这就要求到员工的工作效率要更高。

2.部门内部操作程序

在具体的操作过程中，部门本身的业务很多，包括票务、酒店订房、签注、散客和团体操作。因此，在如此的繁复的工作中，必须要按照部门自身的特点制定出一份属于本部门工作的细则。例如，在票务的登记出入上，必须登记的内容很多，在门市要票后必须把票号、领票日期、门市部名称、领票人等事项登记在案。到了出售票以后，门市代表又必须在财务部交款后把交接单交到部门负责人处，单上要把所有票的用途，价钱等等附上。当收到单以后，部门负责人需要根据票号把买出日期，所属细项登记好，以备日后文件的归档以及检查帐务。完成这些程序以后，整个业务的流程才算比较完满的结束。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在历时三个多

月的实习过程中，我深深感受到了“书到用时方恨少”。尽管工作的过程十分顺利，工作的适应也很好，但是在工作当中还是让我希望能够学习更多的实际操作知识。管理学是一们实践性很强的学科，在需要理论指导的同时还需要在实践中不断加深认识。

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（三）.通过ISO9001国际质量标准体系认证

1.体系简介

旅游业，是一个服务行业，然而服务水准的高低则是由服务质量来评价。在一般人简单看来，服务质量的高低评定是一个十分主观的过程，在此过程之中很难作出一个非常准确的评价。ISO9001国际质量标准体系认证是一个全球公认的质量评价系统，通过定期的质量测评以及专家认证评定对一个服务企业的服务质量水平作出一个权威性较高的质量评估。

2.体系作用

广东国旅，是广东省首家引进这项质量体系认证的旅行社，利用评定对旅行社的服务作出监督，使其服务长期稳定处于一个行业内较高的水平。通过了这个体系的认证可以使顾客对其服务质量有更好的认识以及信誉度。

3.体系操作

公司的国际质量标准体系认证主要体现在于利用国际组织对其服务质量进行监督。通常分为内审和外审。这两个程序都是定期执行的，以便公司员工可以严格遵守体系的规定。内审，是由公司各个部门的体系内审员进行的，外审，则是由国际组织派人参与审查，定期对公司的服务质量进行评估。如此的认证体系，是开创了行业的先河，让行业的服务流程可以有更高的规范化。

二、实习主要收获和体会

(一).多样的市场营销手段

虽然说，市场营销不是企业成功的唯一因素，但是作为企业发展的关键因素，其作用实在是无容置疑的。旅行社也是企业，其生存与发展都是看市场营销活动的成功与否。市场营销是联结社会需求与企业反应的中间环节，是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种行之有效的方法，亦是企业战胜竞争者、谋求发展的重要方法。1.宣传活动

在广东国旅的营销活动中，最为主要的是广告宣传。在现今信息爆炸的年代，广告的铺天盖地，如何在众多的竞争者当中脱颖而出成为了旅行社广告的最终目的。因此，这就要求到旅行社的广告更具有针对性，让广告在短短的时间内吸引顾客的眼球并且把资讯吸收。

（1）、广告有分平面广告和立体广告。如今旅游业的价钱由于竞争激烈而变得越来越低，已经非常接近成本价，但是在旅游业这个重视广告宣传的行业里，广告的投放力度直接影响到旅行社的收客情况。所以，广东国旅的广告主要集中在平面广告，另外还有部分户外大型广告牌。

（2）、针对性广告处理。根据公共关系学中的内容，广告的投放可以选择在专业性比较强的杂志，以及报纸版面，以求达到更好的效果和更高的针对性。因此，这里的广告把重心放在了每逢周二的《广州日报》和《羊城晚报》的专门为旅游而设的版面上。在那里，顾客可以看到各旅行社对于相似行程的不同报价，更方便他们进行对比。根据广州地区近几年的居民出游习惯，绝大部分有意愿出游的居民都会根据这两份主流报纸上的旅游讯息来决定出游线路以及选择旅行社。所以，把广告投放在主流媒体尽管成本比较高，但是由于其市场覆盖面高，加上行业的特性，旅行社比较好地根据自身的特点制定广告方案。

2.公共推广活动

除了传统广告的宣传以外，该旅行社也同时采取了多种营销手段以达到企业的营销目的。

（1）、提高曝光率。利用电视媒体对不同旅游时期的报道，出现在电视采访中并且利用旅行社标志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期间电视台就曾经就暑期旅游市场以及其价格波动而采访过广东国旅，这就让旅行社得到一个非常好的宣传机会；

（2）、利用网页进行线路展示以及实现网络营销。如今，网络的运用十分频繁，成本也远比任何的广告宣传都要低，因此这里实现了高科技营销。

（3）、利用社会公益活动进行推广。例如，今年的多个台风严重影响到我省东部和北部，造成重大的经济损失。8月，广东省旅游局组织安排了一次送暖到灾区的旅游慈善活动。各大旅行社纷纷推出自驾车团和普通旅游团，以比较优惠的价钱吸引更多的游客前往灾区的旅游点，用实际的行动来支持旅游局的号召。这次活动的开动仪式非常盛大，吸引了很多的媒体争相报道，广东国旅当然不会放过这个宣传的好机会。

（二）.独特的企业文化

企业文化简单说来就是群体共识，是从“共同危机感”到“共同目标”到“共同意识与共同责任”下的共同行动。一个企业无论他处在哪个发展阶段上，“生于忧患”的危机意识决不能缺失，一分钟也不能少，几乎所有变革成功的企业，都是十分强调培养危机感的企业。

比尔·盖茨曾经告诉自己的员工：微软离破产只有18个月，也永远只有18个月。海尔总裁张瑞敏：我每天的心情都是如履薄冰，如临深渊。

这种意识会催促员工们更加努力地去做。共同危机感才是企业不断变革与创新的开始，是我们企业持续发展的内部驱动力，因为不肯变革与创新就预示着死亡。公司也是如此来教育员工，通过召开例会的形式来通报公司内部、外部等实际形势。没有危机意识的员工很难把自己放到一个新的高度去考虑问题，反而只会成为井底之蛙，永远以为自己处于不败之地。

公司在行业里属于大社，但是与领头的旅行社差距依然比较大。如果只是单纯地用低价策略与财力宏厚的超级大社进行竞争，那么下场不但造成公司严重亏损，而且很快便会倒闭。因此，公司定下了属于公司自身的市场定位，单从本人所处的出境游总部来说就是把自己定在了珠江三角洲乃至华南地区的出境游批发商。利用公司在行业里的影响力以及号召力去争夺批发市场而不是单单着眼于散客市场。

三．实习后想法以及建议

（一）.尽量运用高科技的手段进行操作

在实习当中，不难发现很多的工作都十分的繁复，如果依然运用老旧的方法去完成，则有碍于工作完成的速度以及准确程度，这就导致到工作会事倍而功半。旅行社已经在很多方面都运用电脑来操作,也有专门的专业人员开发很多适合自身的软件,这不但加快的工作的效率,而且传递速度很快.但是有一些细小的方面还是用一些比较落后的方法操作。

例如，票务工作的登记出入是需要很多步骤的，单靠人手用笔记本的登记方式不仅需时很多，而且非常容易错漏百出，查找也非常不方便。有时，需要再次输入的话十分麻烦，很难保证正确。况且，使用这种方法浪费纸张，储存不便，不能简便工作，甚至于让繁复的工作更加繁复。经过本人通过实践，发现运用电脑进行这方面的工作是可以完成以前手写时代的所有功能，因为完成原有工作是改善的基础，接下来就是速度了。电脑可以用各种快捷键达到更加便捷的工作，不但能很好的完成工作而且速度和正确率也大大提高。至于储存方面，电脑的储存十分省时省地，如果再用软盘备份，那么再重要的文件也可以很好地保存下来了。

（二）、加大工作透明度

在实习期间，时常会看到即使同一部门都不大清楚其他同事的工作流程。这就容易导致万一有员工请假，整个业务的工作就很可能瘫痪，从而造成公司的损失。如果能够从基础业务开始，小部门内的员工可以做到相互沟通，了解大家的工作，掌握相互的工作流程，真正做到精通业务。那么，在有意外的情况下就可以避免业务瘫痪的可能了，也可以提升本部门的形象乃至全公司的形象。

（三）、加强员工的环保意识

如今，整个世界都十分注重环境保护，也成为了一个专门研究的课题。其实，在旅行社操作上也是如此，许多环节都应该加强环境保护的意识。例如，在出团时导游注意引导游客保护当地生态环境；在办公室也应该注意环保；还有，在用纸方面的浪费是十分严重的，加上办公室的中央空调的温度过低，根本就达不到国家所提倡的不低于摄氏25度，有时办公室的温度只有不到20度。增强员工的环保意识可以减低耗能，保护环境，从公司的角度来说更是可以降低营运成本，提高人体舒适度等优点。

四．结 论

自从2003年进入大学学习以后,三年以来,本人都在学习好理论知识,目的是为了能在未来的职业生涯中打下坚实的理论基础。在校期间，我主要学习的是以管理学为起点的有关原理以及专业旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一个理论阶段，一直都不能得到最为充分的实践。如何更好得把所学的书本上的知识转化成为真正属于自己的技能是本次实习的最主要收获。当然，收获绝对不止是知识的转化，还有一些关于待人处事的方法和态度。

5.旅游管理专业实习报告 篇五

专业：

学生：

班级：

学号：生态旅游学院

实习报告书

香格里拉普达措国家公园实习报告 旅游管理 孟洁 旅游管理2009 20090853031

2012年12月19日

内容

实习是大学生迈向社会，进入职场的第一步，是学生在工作前的一个培训阶段，具有很重要的意义。这一次实习对我来说也是意义非凡，也终身难忘，因为这次实习带给我的不仅仅是对外界的一个认识，还带给我一些做人的道理。

这次的实习单位选择的是香格里拉普达措国家公园，而岗位是景区讲解员，工作内容就是作为景区讲解员为游客朋友们提供讲解和答疑服务，主要的工作地点是景区内的绿色大巴上，我们能接触到的人群，主要是: A内部工作人员：协警——协助景区管理的警卫人员；师傅——每辆大巴上都有一个师傅和一个导游，所以接触最多的应该是就是师傅；其他导游——在忙中偷闲的时候，大家可以相互讨论一些有的没的。

B 游客：我们是整个国家公园内部最直接接触游客的，也是与游客接触最多的工作人员

而我们讲解员的工作主要就是讲解公园内的一些主要景点景色，主要分为三段。

1．门景区→属都湖段：游客在景区大门售票厅买门票后，听从工作人员的安排进入景区绿色大巴乘车点，然后我们就开始了自己的工作，引导游客上车，给游客安排座位等。在这一个环节最容易出现的问题就是：A、进入公园之后，大家不分团，不分车自由游玩。由于国家公园内部有大巴车70多辆，而正式接待游客的也有50多辆，它是按照1、2、3、4、5、、、、的顺序排列的，而乘车也有一定的顺序，满一辆发一辆。这就可能有很多家庭或者亲人会被分开，而游客又会不满意所以会产生一些矛盾，这就需要协警和导游与游客沟通告诉他们，没事的，没几分钟你们你们就会在同一个地方下车了，到那里等

B、大巴车一般都是有34个正坐加5个加座，这就出现了另外一个问题：有很多游客不愿意坐加座或者说不愿意坐后面的位置，遇到这种情况只能先细心解释，如果实在不行的，只能换到其他车子上面

当39个游客全部坐好以后，我们就开始了他们的普达措国家公园之旅了。也就是我们正式开始讲解工作了这一段的讲解是：欢迎词→介绍自己和师傅→注意事项和环保宣传→公园概况→今天游览线路和内容→自由发挥（也就是看到什么讲什么：沿途景色主要有洛茸村，网脉橐吾，矮刺栎，西南鸢尾，属都岗河，高山柳，云南沙棘等）→属都湖简介以及游览路线介绍。车子在入栈道口停下后，选择徒步的游客下车徒步，选择乘车前往观景台的游客乘车继续前行，这一段不用讲解，可以休息一下，回答一下游客的问题。大概5分钟左右的车程到观景台，所有游客下车拍照留念，然后到停车场乘坐第一辆车前往第二站。而第一站的讲解就结束了。

2．属都湖→弥里塘亚高山牧场：这一部分的讲解就较为简单了，看到什么讲解什么。但是由于你现在面对的客人未必是前面那批，所以还是必须先介绍师傅和自己→环保宣传→自由发挥→弥里塘介绍→游客下车拍照留念→牲畜介绍→餐厅介绍。这段也比较特殊，如果是在旅游淡季，游客较少的话，游客就有5--10分钟的时间到弥里塘的观景台拍照留念，然后原车不原坐，继续乘坐原来的那辆大巴车前往第三站。但是如果是旺季的话，这一段就改为乘车观览，当然我们的师傅会将车速减慢给游客拍照留念。因为这一段的观景台比较小，就修建在路边，而整条道路几乎都是单行道，如果在旺季也停留的不仅会造成交通的拥堵，而且对游客的生命安全也会具有一定的威胁。

当然也是因为这个原因，在旺季的时候就会有很多游客要求下车拍照留念，这时候就要完全看导游的处事应变能力了啊。首先，最开始的时候就不应该告诉游客说，“对不起，由于第二站的观景台在维修，所以我们改为车览”，让他们觉得是由于公园没有即使维修，所以导致他们无法游览，这会使他们产生一些负面情绪。而我自己认为较为正确的方法的告诉游客，“刚刚大家走了3.3公里的木制栈道以后，相信大家都很累了，所以我们公园很人性为大家设计了第二站的观赏路线，着也是您今天游览整个国家公园内部最为轻松的一站，我们乘车观览，当然到了那里的时候，我们师傅呢会将车速减慢给大家拍照留念，大家就和卓玛好好享受这一段轻松之旅吧”，然后在到点之后，要说一些类似于“哎呀，大家今天很幸运啊，我们师傅怎么会把车速放那么慢呢，卓玛第一次遇到啊”这样的话。这不仅不会带来负面情绪，还会让他们觉得我们给他们的待遇很好，还会感激你和师傅。

接下来讲解的是餐厅，在就餐时间您带的客人刚好经过的话，餐厅是必须提醒游客“这是整个国家公园内部唯一的餐厅，里面为大家提供了、、、、、、如果有需要就餐的朋友就举手示意一下，我们会把大家送进去，然后您就在里面慢慢享受美味，结束了以后会有其他车子来接大家”。否则过了之后就会有游客来问你，为什么不带我们去餐厅等各种麻烦就开始找上你，严重了还可能引起投诉。当然如果过了吃饭时间就不用特意提醒，不过不代表可以不讲，因为餐厅本身就是一个独特的景色，更何况它也是高海拔之恋的拍摄场所。接下来的就是最后一站了。

3．弥里塘→碧塔海：这一段的讲解稍微要丰富一些，注意事项→杜鹃花灌丛→大果红杉→高山栎→松茸菌→碧塔海介绍→两大奇观：杜鹃醉鱼和老熊捞鱼→藏八宝（如果厉害的话）→游览路线。这一站的介绍关键是A要告诉游客这一站没有观景台给大家拍照留念，所以，如果选择乘车前往门口的话就相当于放弃了碧塔海，几乎是看不见景色的。特别是在大雾天气一定要提醒。B 乘车将经过整个景区内部海拔最高点4118m的地方和整个景区弯道最多的地方，高原反应严重和晕车严重的游客要慎重。C栈道全长4.2公里，中途除了游船没有任何代步工具，这几点是必须说明清楚的。到海尾停车场，游客根据自己的选择下车与否后，导游人员就有大概半小时的时间休息，如果车上有游客的话，还可以进行交流，如果没有游客就可以坐着休息一会了。当车子到了西线也就是海头停车场的时候，就开始了这一圈的最后一部分讲解。

4．西线（海头停车场）→门景区：这是游客在国家公园游玩的最后一段车程了，也是他们游玩之后最累的一个时间段，所以这一段的讲解在我个人看来是十分重要的。当然，因为大家都很累了，可能讲什么理论知识什么之类的大家都不喜欢听了，那讲什么呢？

首先，注意事项也是十分重要的：“大家好，现在我们前往的是大门口，也就是大家买门票进国家公园的地方，车程大概8分钟左右，这一段路程是双行车道，所以大家不要将头手伸出窗外，十分危险；再有这里的海拔跟您刚刚走的栈道海拔有明显升高，如果有不舒服的朋友一定要记得提前举手跟我说；最后，道路环山而建，弯道比较多，虽然师傅开车很厉害，但是大家一定要拉好扶好，注意安全”。然后可以和游客回忆一下今天的旅游线路，“洛茸村→属都岗河→属都湖→弥里塘亚高山牧场→碧塔海”。接着再和游客玩些小游戏或者给他们唱歌等各种互动娱乐。最后是欢送词，要有始有终，做到让游客开开心心来，高高兴兴走。“好了，各位朋友，咱们车子走到这里，大家今天的普达措之旅就算是接近尾声了，但是您今天看到的所有景色并非普达措国家公园内部的全部景色，在我们香格里拉，对普达措国家公园有这样一种说法，说它是‘春看绿草，夏看花；秋观秋色，冬观雪’，如果您喜欢的话，下次您再选个不同的季节前往普达措国家公园参观游览。最后愿香格里拉的神灵保佑您及您的家人、朋友一生平安，万事如意，也祝您接下来的旅程一路顺风，扎西德勒！”

最后，就是送客人下车，然后指引他们从正确的出口出去寻找各自的大巴车。那么作为导游的我，就完成了一天中的一趟环线。

在普达措国家公园实习，真的教会了我很多东西，因为本身导游或者说讲解员就是一份服务性的工作，它面对的是各种各样的客人，他们来自全球各地，他们有各种各样不同的需求。所以：

① 首先，普达措教会了我怎么克服艰苦的环境。普达措国家公园是位于距香格里拉县城22公里外的山沟里，对于我们这些没车的孩子来说，交通很是不方便，特别是刚去的时候，只能等着公司一个星期安排我们去一次城里。这也就导致了，在学校几乎天天洗澡的我们，只能每周到城里洗一次了，当然最开始都是不习惯的，不过后来也就觉得再正常不过了啊。接下来就是天气了，7、8月份据说地哪里天气最好的时候，可是我们刚去那个星期，昆明还是艳阳天，每天还是短衣短裤，而那里却很冷很冷，记得当时把能穿的厚衣服全穿上了，后来十月份就更不用说了。由于在山上，所以很多娱乐都没有了，最多就是几个同学聚在一起吹牛聊天，再有意思一点就是一起上山捡野生菌，然后再一起做着吃。我们的娱乐很简单，没有繁华的都市，没有喧嚣的车流，更没有热闹的人群，有得就是晚上出门之后不许走远进山，否则你可能遇上野生动物也未必。

虽然，我是农村长大的孩子，但是至少我们家里面天气很好，四季入春，很舒服。所以即使我人是受到锻炼了，但是我的皮肤却早早投降了，这也是我实习之后最为遗憾的一件事。

② 其次，普达措教会了我怎样面对很多人却不慌不乱、有条不紊的讲话。我始终相信环境可以改变性格这种说法，而这次的实习更是将这点体现的淋漓尽致。我现在还记得，我们刚到那里时，一群人拘束的坐在会议室，听着邓副主任（导游暑负责人）的安排以及教导；还记得和大哥（一个经验丰富的讲解员）让还在培训中的我给游客讲解时的慌乱；还记得自己第一次一个人面对39个游客时的混乱；还记得导游词讲完了，车子还没有停或者车子停了，我的路线还没有讲完是的尴尬、、、、、可是，大概两三天左右的时间，我就可以收放自如，可以很好的掌握讲解时间和讲解点的对应了。不是我很厉害，锻炼很多，虽然只是仅仅两三天，但是我已经讲解了不少于12遍了，因为我们去的时候刚好是旅游高峰期，国家公园旅游路线是一圈69公里，共经过两湖一村一坝，而高峰期时间，一天一辆车可能跑4--7趟，所以在很短的时间内疚可以适应，并不是谁的能力很强，而是熟能生巧。

到最后，快离开是，我发现每个人都变了，变得开朗了，变得话多了，变得很会说话了，即使是在接触的副总的面前，也能胡侃了，也能嬉笑打闹了。大家不是没有礼貌，而是知道如何更好的与人沟通了。

我作为一个服务人员就必须先端正自己的服务态度，不卑不亢是最为重要的。

在国家公园里面，我是讲解员，只负责为游客讲解以及解答他们的疑问，当然，如果游客提出的要求合理而可能的话，我要尽量满足。但是，我作为服务人员，不代表我可以任游客使唤，我应该得到必要的尊重，当我被侮辱是有权利维护自己的权利

③ 再次，我觉得自己学会了随机应变了。因为面对的游客各种各样，需求也各不相同。旅游淡季感觉还不怎么明显，到旅游旺季的时候就各种问题出现了，而由于讲解员是与游客接触最多的，所以几乎游客所有的负面情绪都会向我们发泄，而我们不可能和游客争吵，只能用各种技巧来化解。

比如说，有一次我车上有几位叔叔，由于游客太多，车子数量不够，所以大部分游客都被安排在大厅休息排队候车。可能是排队时间太久，所以车子发车之后就开始在车上各种抱怨，而我的各种解释都无效，最后发展成为谩骂，那我的解释也没用，最后没办法，我就一直笑着看着他说“行，那您讲完了我再说吧”，可能是由于我一直看着他笑，他害羞了吧，也有可能是他觉得自己一个人讲没趣，所以这事也就这么过去了。

类似于这样的事情还有很多，可是最后都化解了，到我们离开的时候我们没有遭到任何的投诉，这也可以算是游客对我们的一种肯定吧，至少我是这样理解的。

④ 最后，我觉得最大的收获就是在那里，我结识了很多很善良很淳朴的朋友。虽然我出身生长在农村，但是由于长期在城市生活，所以朋友对我来说就只有同龄同学，从来没想过要结交年龄和爸爸妈妈差不多的朋友，也没有想过跟这个年龄段的人可以交流些什么。但是，在普达措国家公园，我结识了这样一群朋友，我们什么都可以谈，甚至忘记了其实我们真的不是一个年龄段的人。

不止这样，我还在他们身上学到了一项做人的道理：人和人相处是相互的。没有人会愿意长期无条件的对你好，除非他们是你的亲人，也没有人会无缘无故的不喜欢你。对于他们而言，你仅仅是一个陌生人，你的存在对于他们来说可有可无，所以没有理由对你好火对你不好。但是，人和人相处，无论你是不是陌生人，最基本的一点就是要相互尊重，只有这样你才会得到他人的尊重。而朋友相处，更是关键，不能将别人对你的好，当成理所当然，而别人对你好的时候也要记得对别人好，坦诚相待、、、、、、、总之，这些是我在那里学到最为宝贵的东西

当然，这次实习还是让我发现了我很多很多不足的地方，比如我第一次发现，原来自己的眼光是如此的浅显，看法是如此的可笑。当跟很多游客聊天的时候，突然有种很自卑的感觉，因为自己好像什么都不知道，什么都不懂。也发现了原来自己的只是储备量真的很少，有种书到用时方恨少的感觉，在跟地陪导游聊天的时候才发现，原来很多知识是课本上学不到的，不过在那里还发现，自己的专业都没有学好，所以在那里就决定回来以后一定要好好补补自己的知识含量了。

除了这些之外，我觉得还有一件事情，对我们这批实习生而言也很有意义：本身，普达措国家公园是国家AAAA级景区，但是刚好在我们实习的这段时间，普达措国家公园正在申报国家AAAAA级景区，所以在我们工作期间会有各级领导前来考察，当然对我们的工作也给予了一定的肯定。到我们离开的时候，差不多AAAAA的申请就得到了肯定，而普达措国家公园于2012年11月26日正式挂牌，对外宣布它是国家AAAAA级景区。当我得知这个消息的时候，我突然有种荣耀感，因为我也为申AAAAA尽过一份力量。

所以说，这次的实习对我来说是十分重要，也意义深刻的。感谢普达措国家公园旅业分公司给了我这次实习的机会，感谢公司领导对我的指导和包涵，感谢同事给我的照顾和帮助。

指导教师评语：

签名：

年 月 日

实习成绩评定：

教研室意见：

签名

年 月 签名：

年 月 日

6.旅游专业实习检查总结报告 篇六

一、认知实习的意义

教育心理学告诉我们“认知过程是由行为思想统一过程和阶段重复统一过程相结合完成的”，为了培养符合社会需求的旅游管理人才，我系安排2013级旅游管理专业85名同学进行了为期一周的认知实习。结合专业课程，由专业教师带队，组织学生去酒店、旅行社、旅游景区参观。通过企业工作人员的讲解和示范，进一步巩固和深化课堂的基础理论知识，增加学生对旅游企业的感性认识。

二、检查工作的组织

认知实习是我院应用型人才培养的一个重要环节，是对学生应用所学知识、技能的一次检阅。同时它也是一个教学过程，为加强经管系旅游管理专业13级学生认知实习管理工作的监管，更好地了解学生的认知实习情况，及时反馈实习单位的意见和建议，确保认知实习的质量和效果，经济与工商管理系以XXXX为组员，于2013年11月24日-31日进行了认知实习考核检查。

三、检查工作的具体事项

结合本次实习的实际，我们主要采取了旅游企业实地走访和、与实习同学、指导老师进行电话或面对面的交流等多种形式进行。通过本次检查，主要了解实习工作的准备开展是否正常和顺利，实习的内容是否符合教学大纲的基本要求、指导教师是否认真负责，学生日常实习中的表现如何，学生实习笔记的撰写情况如何，以及实习单位对于学生实习情况的反馈效果如何。

四、检查的基本效果

实习检查小组到部分学生的实习单位参观时，受到了实习单位领导的热情接待，他们对学生们的实习表现表示了极大的赞赏，并表示欢迎以后继续到本单位开展类似的实习活动。检查小组到指导老师和实习学生中走访时发现，大部分学生对这次认知实习表示非常满意，并认真完成实习笔记的撰写工作；指导老师也都非常认真负责，在指导学生认真开展实习工作的同时，切实的保障了每一位学生的人身安全。总体上，本次实习解决了学生对旅游行业工作性质的理解问题，实现了理论知识与社会实践的联系与转化，使学生们对旅游管理专业有更清晰的了解和认识，提高学习兴趣，并为规划自己的职业生涯奠定坚实的基础。

五、检查中发现的问题

用人单位提到了沟通能力的重要性，间接反映了部分实习学生的沟通交流能力有待进一步提高。部分学生缺乏吃苦耐劳的精神，专业的认同感不强。部分同学不乐意从事旅游相关工作。

七、各种建议

1、进一步重视实习工作。建议要继续坚持定期检查制度，及时处理突发事件。及时处理学生实习过程中发生的问题。

2、进一步加强与用人单位的联系，加强对学生实习指导。

3、课程、实训充分结合实际，在理论课程中多加强一些实践环节。

4、鼓励学生在校期间多参与社会活动，利用节假日去景区、酒店、旅行社进行实习，积累了专业经验，丰厚了社会经验。

系部：

7.旅游专业实习报告 篇七

一、旅游专业教学-实习-就业链接联动体系的教学改革前后教学模式的比较分析

(一) 教学改革前教学模式

教学改革前采用传统的教学模式, 过度追求理论知识的系统性和完整性;且实践教学时间不连续, 环节不连贯, 使学生只能掌握肤浅的且不全面的企业业务环节, 与旅游行业用人规律不契合, 脱离了行业、企业和市场。

(二) 教学改革后教学模式

根据市场需求变化, 推行了“2+1”教学模式, 经与沈阳高登旅行社有限公司、沈阳凯宾斯基饭店等多家大型企业达成共识, 企业承担1年“顶岗”实习的教学任务, 校企双方共同培养旅游专业高技能职业人才。通过“顶岗”实习, 让学生与相关企业相互了解和沟通, 为学生就业提供良好的基础。“2+1”模式, 加强和培养了学生的就业意识, 突出对学生的就业能力的培养, 进而提高学生的就业率.

(三) 教学改革前后差异比较分析

推行“2+1”模式前, 实践教学环节分散在各个学期内进行, 时间不连续, 环节不连贯, 使学生只能掌握肤浅的且不全面的企业业务环节, 脱离了行业、企业和市场;推行“2+1”模式后, 不仅与旅游行业用人规律相契合, 而且也使学生全面掌握企业的各个环节, 深化对企业的感性和理性认识, 为成为一名合格的旅游从业人员做好充分准备。这种先进的模式, 体现了“以就业为导向”的职业教育指导思想。

二、构建旅游专业教学-实习-就业链接联动体系的构想方案

(一) 调整增加实践教学环节的教学计划

根据市场的需求和高职教学的特点, 对旅游专业的教学计划进行了较大的调整, 构建了全新的理论、实践教学体系, 精练了理论教学内容, 相对缩减理论教学时数, 加大了实践教学的实数, 从2004年实训教学学时占总学时比例的48%增加到2008年的53%, 加上岗前的培训, 达到60%。并统筹安排学生在校三年的实践教学内容。这不仅适应了市场的需求, 也更加突出了高等职业教育的特点。

(二) 强化学生实训, 增强学生动手能力

1.将“双证制”有效纳入教学计划

在职业能力培养方面, 我们积极推行“双证”制 (即学历与资格证书) , 成效显著。我院旅游专业是辽宁省高职院校首批推行“双证制”的专业之一, 是沈阳市劳动局设点的职业技能鉴定站, 也是全国导游员资格考试辽宁考区的最大考点。专业教师大量参与题库命题、考前培训、考试组织、阅卷等工作。由于将“双证制”有效纳入教学计划, 使职业标准与教学内容直接对接, 学生职业能力培养渗透于日常教学。03-05级毕业生“双证”持有率达100%, 为毕业生就业打下坚实的基础。

2.教学方法、手段的特色组合

教师在授课时, 彻底打破单一的课堂理论讲授, 多样化教学方法。如《导游业务》课采用了情景教学法;《中国旅游地理》采用了多媒体形象化教学法;《餐饮管理与实务》采用了现场实际操作法;《旅游服务礼仪》采用了学生参与式教学法。从而使课堂变成了企业现场, 教师变成了经理, 学生变成了员工, 充分体现了“以能力培养为主线”的教学目标要求

3.改革了毕业设计 (论文) 的形式

在毕业生进行毕业设计 (论文) 撰写中, 采用了仿真的形式, 进行大课程设计, 如“ⅹⅹ旅游团辽宁7日游方案设计”、“ⅹⅹ酒店婚宴宴席设计”等, 使学生从纯理论性的论文写作过程中跳出来, 设计出实战性较强的毕业设计, 一些毕业设计对企业起到了一定的借鉴作用, 受到企业的重视。如《上海旅游团辽宁七日游综合服务设计》被评为沈阳大学优秀毕业设计指导一等奖, 《“百年好合”婚宴菜单设计》被评为沈阳大学毕业设计指导优秀奖。

(三) 实行“顶岗”实习, 提高学生就业率

2005年对教学计划进行了调整, 把学生的实践教学环

节集中到第三年集中下到企业进行“顶岗”实习。在顶岗实习期间, 学校安排专业教师带队实习, 企业安排经验丰富的人员作为实践指导教师, 由专业实习带队教师和企业实践指导教师共同管理、共同考核。通过“顶岗”实习, 不仅提高了学生的动手能力, 而且提高了学生的职业素质, 为就业积累了工作经验, 实现学生就业与企业的零距离对接。

三、促进构建旅游专业教学-实习-就业链接联动体系模式实施的对策

(一) 建立多个实训、实习基地

已建立了与实践课程体系基本相配套的校内实训基地、校外实训基地。校内实训基地已达到同类学校先进水平, 且拥有一批知名度较高的旅游企业为校外实训基地。现已开设了5个校内电脑机房、5个旅游与酒店岗位模拟实训室;与20家本行业企业签订了长期实习合作合同, 既保证了实践教学的质量, 又为以后学生就业创造了良好的条件。

(二) 毕业生就业率得到提高

由于构建了旅游专业教学-实习-就业链接联动体系模式, 使得旅游管理专业毕业生的就业率有了明显的提高。2007年年终就业率为92.45%居全院各专业首位, 2008年初次就业率为81.37%, 年终就业率达到了95%以上。

(三) 毕业生适应能力增强, 受到社会好评

作为教学改革试点专业, 已经在省内外形成良好的社会信誉和影响。毕业生深受企业欢迎, 用人单位满意率达90%以上, 毕业生能够较好的胜任岗位要求, 部分毕业生迅速成为旅游企业的骨干。我系对04届旅游专业毕业生进行了跟踪调查。调查中, 60%的用人单位认为毕业生整体质量水平在我省同类专科院校毕业生中表现优异, 30%的用人单位认为较高, 10%的用人单位则认为一般。可以看出, 社会上对我旅游管理专业毕业生认可度较高, 已形成了良好的社会声誉。

(四) 锻炼师资队伍, 教学水平及质量得到提高

由于构建了旅游专业教学-实习-就业链接联动体系模式, 学院根据教学规模及发展趋势确定专业教师数量, 优化师资队伍的学历、学源、年龄、职称结构。现有专职教师7名, 企业兼职教师2名, 双师型教师9人, 占100%。积极鼓励教师挂职锻炼, 选派教师参加各种长、短期培训;鼓励教师参与学术交流等, 近两年来学院选派两名专业教师分别到旅行社和酒店业任经理助理, 进行挂职锻炼。有5名教师到国内各培训机构参加职业培训和学术交流。聘请更多来自企业生产经营一线的高技能人员担任实践技能课程的兼职教师, 优化“双师”结构。全面提高教师的科研能力;专业教师积极参与科研和教改活动, 取得了可喜的成果。几年来, 该专业教师在国内各类刊物上发表学术论文近十篇, 出版教材5部, 主持和参与各类课题近10项。

摘要：旅游管理专业作为一个传统的服务产业专业, 近些年来在我国发展非常迅速。随着旅游和酒店业对人才知识结构要求的不断提高, 迫切需要对原有的教学模式进行改革, 建立“教学—实习—就业”链接联动体系, 提高人才培养质量, 扩大学生的就业途径。

关键词：旅游管理,教学模式,联动体系

参考文献

[1]姜大源.职业教育学新论[M].北京:教育科学出版社, 2007.

[2]姜大源主编, 吴全全副主编.当代德国职业教育主流教育思想研究理论、实践与创新[M].北京:清华大学出版社, 2007.

8.旅游专业实习报告 篇八

关键词：高校；旅游管理专业；实习基地

实习是旅游管理专业必不可少的实践教学环节，是学生将所学理论知识、专业知识与实际应用相结合的实践过程，也是全面检验教学质量、提高学生综合能力的必经之路。而实习基地则为学生提供了实习的平台，它的完善与否在一定程度上决定着实习的效果。因此，本文拟从高校旅游管理专业实习基地的建设入手，探讨如何才能真正实现校企合作、提高学生的实习质量。

一、高校旅游管理专业的实习现状

鉴于实习的重要性，各高校一般都会安排专业实习和毕业实习。笔者对郑州几所高校的旅游管理专业作了调查后发现，它们都分别在两个学期安排了校外实习，如下表所示。

实习时间的安排情况

据表可知，在实习时间安排上，有的学校安排到第6和第8学期，有的安排在第7和第8学期，这两种时间的安排恰好反映出两种不同的实践教学方式：理论（长期）——实践（短期）——理论（短期）——实践和理论（长期）——实践（长期）。

从目前来看，高校的实习主要有以下三种模式。

学校统筹安排模式。为了保证实习效果并加强对学生的管理，学校会统一安排学生实习，而且会派出专职教师负责学生实习的指导和管理工作。实习期间，学校、实习单位与学生之间相互配合，以便取得良好的实习效果。一般情况下，一些旅游企业都与学校建立有长期合作关系，是学校的实习基地。

学校统筹与自主选择实习相结合模式。针对学生有扩大实习选择面的要求，且能够找到相应的实习单位，学校采取了统一安排与学生个人自主选择实习相结合的模式。对于多数学生，学校负责统一安排、统一管理，少数有其他实习需求的或有其他实习渠道的学生则自主实习，学校负责实习指导。这种模式使学生的实习方式更加灵活，并能使学校顺利完成学生的实习教育任务。

学生完全自主实习模式。这种模式指的是学生自主联系实习单位，自由实习。对于高校的旅游管理专业来说，这种模式一般用在毕业实习时。经过前面的专业集中实习后，为了给学生充分选择的自由，许多学校让学生自行联系实习单位，采取分散实习的模式，而且这种实习与将来的工作单位往往有着较密切的联系。

二、高校旅游管理专业实习基地建设中存在的问题

一般来说，每个高校的旅游管理专业都有自己的实习基地，且目前基地建设主要集中在三个领域：星级饭店、旅行社和旅游景区。实习基地的建设为学生实习提供了良好的实践机会，然而双方在合作中也存在着一些问题。

1.学校的实习安排使实习基地名存实亡

从前表中我们可以看出，郑州大学和河南工业大学的专业实习时间都在第6学期，学生实习结束后必须返回学校上一个学期的课，然后再进行毕业实习。这种实习时间安排，对于酒店和其他实习单位来说很难接受。比如，河南工业大学和郑州索菲特国际饭店签订了实习基地合作协议，该校学生每年的实习时间是5月上旬到8月中旬，由于招生规模的限制，每届旅游管理专业的学生只有一个班，要等到次年才能再派实习生到郑州索菲特国际饭店实习。而这期间饭店由于自身需要，必须接纳其他学校的实习生，而如果其他学校的实习时间安排较长且正好与河南工业大学的实习时间安排部分重叠或完全重叠，那河南工业大学学生来年就无法在该酒店实习。实际上因为本科实习时间都较短，基本上不足半年，而且招生规模较小，这种情况在实习时比比皆是，长此下去实习基地实际上就名存实亡了。笔者带了河南工业大学旅游管理专业2002级、2003级、2004级和2005级四个年级的学生在酒店部分的实习。前三个年级的学生在酒店的实习都是在实习基地郑州索菲特国际饭店，而到了2005级的学生实习时便因此种情况不得不另外寻找实习地点。

2.学校与实习基地缺乏共同利益

在当前实习模式下，有的实习基地与高校各有所求，没有广泛的共同利益，使得实习工作开展起来困难重重。饭店、旅行社、风景区的企业性质使其以追求最佳的经济效益和最大的客户满意度为始终坚持的目标，为此其对实习生的选择十分慎重，希望杜绝任何可能由实习生工作不慎导致的影响声誉的事件，而且旅游企业往往将学生看成廉价劳动力，将之派往比较辛苦的部门或岗位。学生想在多个岗位熟悉工作，但企业往往要求学生来了，就要“一个萝卜一个坑”，不能轻易离开。高校在学生实习问题上所持的态度则是希望那些声誉和效益俱佳的旅游企业尽量多安排学生，希望实习单位能为学生提供管理岗位的实习知识，让学生获得更多的经验和技能。双方立场上的不同，使得学校建立稳固的实习基地的计划难以落实。笔者所带过的河南工业大学旅游管理专业四个年级在酒店部分的实习中，学生所从事的无一例外都是服务员，几乎不存在实习期间的轮岗，按照初进时的面试要求主要分布在中餐厅、西餐厅和客房部三个部门，有极个别学生虽然能力较强，但因为外表不太出众，被分配做PA，从业的自信心受到很大的打击。

3.学校与实习单位缺乏定期沟通

学校与企业由于分属不同的体系，再加上受我国目前旅游本科类高校的培养体制所限，实习基地协议在很大程度上仅是为应付评估检查而签订的，双方缺乏更深入的沟通和合作。如河南工业大学与郑州索菲特国际饭店自从2005年签订实习基地协议以来，双方仅在学生实习期间有联系，学生实习结束后双方几乎没有什么联系，也没有按照实习基地协议上所签订条约要求的那样，彼此为对方提供所需的服务。显然，这对实习基地的建设是极为不利的。

三、高校旅游管理专业对实习基地的建设和维护

1.选择合适的实习基地

实习基地是否合适，是旅游管理专业学生能否顺利完成实习的重要前提。对实习基地的选择可从专业设置情况、所处地区的概况、旅游企业内部指标需求、待遇与工作环境、学生发展等方面来进行综合评价。

2.安排合理的实习时间

（1）实习时间点的选择。实习时间的设置一般是根据教学计划而定的，对于高校来说，一旦设置下来，几乎就难以改变。高校在制订教学实习计划时并没有考虑到实习基地或实习单位的实际需求，这样就会与实习单位的实际需求存在一些矛盾。如河南工业大学旅游管理专业的实习时间设置在5月到8月，而这个时间对郑州索菲特国际饭店这样的五星级饭店来说并不是旺季：一方面对员工的需求并不太多；另一方面，相应来说，学生也很少能够获得对大型宴会活动的组织和接待经验。对于在旅行社实习来说，虽然此时属于旅游旺季，但由于学生刚刚接触岗位工作，需要一定时间才能熟悉，因此就有可能失去接触实践的机会。基于此，笔者认为最好的实习时间选择应该是从3月到6月或者8月到11月。

（2）实习时间长短的安排。实习时间的长短对于实习接纳单位尤其是实习基地的连续性实习安排都有着重要影响。对比中专生和高职生1年左右的实习时间来看，高校旅游管理专业实习时间相对较短，一般是3个月左右，而且由于招生规模的限制，数量也较少。人员的衔接对于实习基地来说不能够像中专生和高职生一样完美。另外短短的3个月虽然能在一定程度上起到让学生熟悉实习环境、工作条件、接受培训和正式开展工作的作用，但本科旅游管理专业实习要求从低标准向高标准转变，即从低技能、低要求岗位向高技能、高要求岗位转变和从参与工作向参与管理转变，在这种情况下，3个月的时间显然就太仓促了。较理想的计划是，实习安排应分为3个阶段，即服务实习、专业实习、管理实习；至少也应是两个阶段，即服务实习和专业实习。因此，在实习计划安排上，学生实习期尽可能为半年以上，以保证实习能够收到较好的效果。

3.寻求与实习单位的共同利益

学校的任务是为企业培养人才，企业的任务是创造效益。因此，旅游企业往往将学生看成廉价劳动力，从而将本科生与中专生和高职生放在同一层面使用。实习基地与学校的实习目标不一致，而且缺乏必要的事前沟通是导致上述情况发生的重要原因。受目前旅游教育体制的影响，我国的旅游教育培养远远不能收到瑞士洛桑酒店管理学院的“洛桑模式”的效果。总体来说，旅游本科生有着中专生与高职生难以比拟的知识面广、综合能力强、思维活跃等优势，而目前这些优势并没有被实习单位认识和发掘。比如，2007年郑州大学旅游管理学院暑期社会实践小分队的12名学生，在老师的带领下，对淮阳县的旅游资源进行了调研，写出了3万多字的《淮阳县旅游资源整合营销方案》。这份方案引起了淮阳县委、县政府的高度重视，他们认为大学生所做的方案非常详尽，对淮阳旅游开发具有重要的指导性、针对性和可操作性，表示愿意拿出10万元购买这一社会实践调研报告。事实上，学生在几个月的实习期间，如果能够被如此挖掘潜力，相信能够给实习单位带来较大的利益。因此，学校在与旅游企业签订实习基地协议时就应该让双方的合作更进一步，应将制定的实习大纲交给实习基地，并会同实习基地相关人员根据大纲和现实情况，制订学生在本地的实习计划（包括进度、内容、要求等），学生来实习时向其公布。实习基地根据学校要求和管理需要，在各岗位选派经验丰富、责任心强的员工担任学生实习的专任辅导员。总之，只有学校与基地明确各自的责任并相互配合，才能真正实现共赢。

4.建立新型的合作模式

以往的实习基地建设中，学校与实习基地的联系并不紧密，仅在实习时才体现出来，因此建立新型的实习基地合作方式势在必行。郑州大学旅游管理学院在这方面为我们作出了较好的示范。2008年年初，郑州大学旅游管理学院在国内高校率先试行职业导师制度，聘请12名旅游业界的精英做兼职教授，担任本科生职业“领航员”的角色。这些业界精英多是河南省内5A景区、星级饭店以及知名旅行社的老总，如洛阳龙门石窟管理局局长、云台山风景名胜区管理局局长、郑州索菲特国际饭店副总经理等。另外，学校还规定企业高层管理人士在成为兼职教授后，聘期一般为两年，学生和导师实行双向选择，每名导师可指导3~4名学生，学生每年在导师所在单位的实习时间不低于200小时，导师面授时间不低于80小时。这些企业高层管理人士不仅要在企业管理经营方面给予学生指导，还要在学生的毕业论文撰写方面给予帮助，并参与毕业生论文答辩工作。如该学院2005级一名学生由河南旅游集团有限公司副总经理指导，另5名学生则由在云台山风景名胜区管理局局长带领下在景区进行了为期半年的实习，并由他指导毕业论文的设计写作。这种新型的“导师+基地”模式，使企业高层管理人士指导学生更有力，学生实习更具体，双方的联系也就更加紧密。

参考文献：

[1]侯国林.高校旅游管理专业实习模式反思与创新[J].旅游学刊(人力资源与教育教学特刊),2004,(12).