最新食品安全管理制度

最新食品安全管理制度（12篇）

1.最新食品安全管理制度 篇一

北阳幼儿园食品安全管理制度

为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。

一、防止食物污染措施

(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。

(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。

(八)剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。

(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施

(一)食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。

(二)加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应

有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

(三)随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。

(四)必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。

(五)禁止一切非厨房人员进入操作场所。

三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施

(一)所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。

(二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。

(三)炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。

(四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。

幼儿园食品卫生管理制度

1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。

2.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

3.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

4.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

5.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。

6.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

7.保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

8.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。

幼儿园食品留样管理制度

食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。

2、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。

3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4.留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人、试尝情况”等的试尝留样记录，以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任

幼儿园食品采购、索证、验收制度

一、采购食品必须有报帐收据及索取的检验合格证和食品卫生许可证等复印件。

二、所有食品入园时须经保健老师验收，合格后方可入园。

三、主副食品入库前要经仓管人员过秤、过数、签章后方可入库。

四、有计划购买食品，不浪费、不积压、注意质量、价廉物美，贯彻勤俭办事方针。

五、建立采购帐目，坚持各种手续，定期核实，帐、物相符。

幼儿园食品的加工烹任制度

1.食品加工前应检查食品原料的卫生质量，不合格原料不选用。

2.食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得将切好的菜长时间泡在水里。

3.严格执行生熟分开，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟标记，不得混用。切配菜应有专门案板，荤素砧板必须分开。每天使用后洗刷干净，用前消毒。

4.灶台保持清洁，做到无油腻、无浮尘、无食物残渣，排气罩不滴油。工作结束后做好地面、灶台的清洁工作。

5.饭菜烹任时，尽可能保存食品的营养素，加工食品必须充分加热，使食品每个部位均匀受热。

6.为防止有害物质的产生，幼儿尽量少吃油炸食品，烧烤食品在烧烤时避免明火与食品直接接触。

7.炊事人员尝菜时，不能用炒勺或手指，尝剩下的汤菜不能倒回锅内。

8.隔顿、隔夜食品，外购熟食，不得回锅烧后给孩子吃。9.幼儿园食堂不得制作凉菜、卤菜。幼儿园食品验收制度及保管制度

一、验收制度

1、幼儿园实行每天主副食品的验收制度

2、每天验收后及时做好书面记录(包括日期、名称、数量、质量)。

3、负责人：食堂管理员具体负责验收。

4、验收要求：

一闻：对每天购置的肉类、水产等副食品必须闻一闻，如发现变质及时退回。

二摸：摸一摸主食品的干湿度、对蔬菜及副食品要翻开摸一摸是否变质腐烂，发现问题及时退回。

三看：看食品的颜色、食品的出厂日期、保质期及合格证书，严禁假冒食用油、食盐、味精、劣质酱油等食品进入幼儿园。

二、保管制度：

1、仓库保管员必须经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。

2、食品数量、质量和进、发货要登记，先进先出。

3、有过期及变质迹象的食品及时报告并销毁、处理。

4、包装食品按类别、品种上架存放，挂牌注明食品质量及进货日期;货物摆放符合有关要求;散装食品的储存容器加盖，并标注食品名称。

5、肉类、蛋品等易腐烂食品按规定冷藏或冷冻储存并保持规定的温度。

食品与非食品不得混放，仓库内不得存放私人用品及其他杂物。

严防鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。

6、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

7、仓库保管规范化。仓库保管员必须学习和掌握食品保藏知识和商品知识。

食品冷藏卫生制度

1、根据食品的种类选择冷冻或冷藏法保存食品，动物性食品应置于冷库或冷冻箱中保存;果蔬类食品及随即要用的食品应置冷藏箱内，在4℃左右温度下短期保存。

2、冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责，定期除箱和除去冰块，清洗和消毒，使其保持整洁，无异味，臭味。

3、进出食品应有记录，做到先进先用，已腐败或不新鲜食品，不得放入冰箱内保存，已解冻的食品不宜再次冷冻。

4、冰箱中的各类食品应分开摆放，生熟食品不得混放;食品不得与非食品一起冷冻或冷藏;不得存放私人食品。

5、冰箱因停电或故障导致储存食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。

熟食间卫生制度

1、食间内应保持清洁、整洁，每天用消毒水、紫外线灯各消毒一次，每天小扫除，每周大扫除，每月彻底大扫除一次。

2、熟食间有专人负责，每种用具应专用(刀、砧板、揩布、拖把、消毒用具)。

3、熟食间食具需经消毒后才能放置，生食和半制品不得置放。

4、工作人员进熟食间，必须清洁双手，换上专用衣鞋。

5、非熟食间用品，不得放入熟食间内。

6、非熟食间工作人员不得进入熟食间。

2.最新食品安全管理制度 篇二

这种全新的后座气囊式安全带将应用于今年投产的新一代福特Explorer运动型多功能车上, 福特还计划逐步为全球汽车配备气囊式安全带技术。

福特汽车公司的可持续性发展、环境与安全工程集团副总裁苏珊·西斯基表示:“福特的气囊式后座安全带技术将提升各年龄段的后座乘客的安全, 特别是在碰撞中更容易受伤的孩子。这是福特公司的又一项独门绝技, 它巩固了我们在汽车安全方面的领先地位, 包括我们在汽车制造商中出类拔萃的安全评级。”

最新开发出的气囊式安全带得益于福特公司在气囊充气和安全带构造技术方面的领先性, 它的气囊能在碰撞发生的40ms内在乘客的躯干和肩膀处展开。在日常使用时, 气囊式安全带与传统安全带的作用相同, 而且适用于儿童安全座椅。

福特的调研结果显示, 90%以上参与测试气囊式安全带的人员认为, 气囊式安全带的舒适度等同或优于传统安全带, 因为它使人感到有衬垫且更柔软。

与前排安全带的使用率相比, 后座安全带的使用率一直较低。据美国全国公路交通安全管理局的相关数据, 相比于82%的前排乘客安全带使用率, 后座安全带的使用率仅为61%。因此, 新安全带的舒适性因素可以促进提高后座安全带的使用率, 从而进一步提高汽车的整体安全性。

福特汽车公司的汽车工程、全球产品开发副总裁保罗·马什卡雷尼亚什表示:“福特率先开发了气囊式安全带技术, 有效地提升了车辆的碰撞安全保护级别, 同时鼓励更多的人系上更舒适的安全带。”

在汽车发生正面碰撞或侧面碰撞的时候, 气囊式安全带增大的直径可以更有效地将乘客控制在适当的座椅位置上, 有助于降低受伤的危险。汽车安全传感器会在瞬间测定碰撞的严重性, 同时展开气囊式安全带的气囊。每个安全带的管状气囊通过冷压缩气体膨胀展开, 位于座位下方的储气罐将气体通过特殊设计的扣环充入安全带的气囊内。

气囊式安全带的折叠气囊在充气时会瞬间突破安全带上的纤维, 能够在相当于高速行驶的汽车前进不到1.0m距离的时间内从侧面扩展到覆盖乘客的身体。

这种气囊式安全带使用冷压缩气体而非传统安全气囊系统通常采用的发热化学反应, 这意味着气囊式安全带不会使佩带者的身体感到高于周围温度的热量。气囊式安全带的膨胀压力和速度也比传统安全气囊小, 因为该装置无需像常规安全气囊那样, 压缩安全带与乘客身体之间的空隙。

福特汽车公司研发与先进工程安全技术项目负责人介绍说:“这是一个非常简单而合理的系统, 但是它需要经过多年的反复试验和检测, 以证明该技术过关, 并确保在汽车碰撞中有精确可靠的性能。”

气囊式安全带将撞击能量分散到乘客身体上的功能比传统的安全带高出5倍, 它通过把撞击压力扩散到更大的面积来扩大保护范围, 即通过减少汽车撞击时对乘客胸部的压力来降低发生伤害的风险。同时, 可对乘客的头部和颈部提供额外支持, 这样将有助于控制后座乘客头部和颈部在碰撞中的移位。安全带上的气囊展开后, 在其内部的气体通过气囊上的小孔散发出去之前, 安全带气囊会在数秒内保持膨胀状态。

即将在新一代福特Explorer运动型多功能车上亮相的气囊式安全带, 延续了福特公司在汽车安全性方面的创新纪录。福特公司目前拥有的获得政府五星安全评级和美国高速公路安全保险学会颁发的“最安全汽车”的产品数量位居所有汽车制造商之首。

福特汽车公司于1955年率先推出汽车安全带, 并在1993年牵头制订了驾驶员和前排乘客安全气囊标准。2009年, 福特推出了雷达自适应巡航控制系统, 该系统由自动制动碰撞预警系统及带有侧向交通预警 (CTA) 的盲点信息系统 (BLIS誖) 提供支持, 使用雷达监测其它车辆的相对位置, 并通过视觉和声音警报警示驾驶者, 可有效地避免可能发生的车辆碰撞风险。这些技术均将引入全新的2010款福特Taurus轿车和Fusion轿车中。

3.餐饮业的经营管理最新理念浅析 篇三

一、现阶段餐饮业的形势

中国自古以来，都具有着浓厚的“吃”的文化习俗。这几年来全国特别是江浙广沪地区的餐饮市场发展迅速。在经济快速发展的带动下，各种形式的餐饮如雨后春笋破土而出，小到中心热闹地区的烧烤饮料店，街头巷尾的大排档。大到豪华宾馆酒店。而快餐店更是层出不穷。西方餐饮也作为了一只强大的势力进驻中国，中年人喜欢的西餐厅咖啡馆，少年儿童喜欢的肯德基麦当劳等，他们的竞争力不容小觑，而他们的经营管理理念更是有很多学习借鉴的地方。另一方面中国传统餐饮市场普遍存在着“你方唱罢我登场”，也新品频出，新潮迭起。这是好事。但好中难免疏忽，难免有弊端。例如，目前的餐饮市场上，大众化的过于简单，贵族化的又过于繁琐；出现一种盲目追赶潮流而忽视了烹饪特色的倾向。而真正的特色创新的实力有待加强。中小餐饮的经营管理有很大一部分为家族企业管理，难免存在着裙带关系，很难培养、选拔、凝聚优秀的惯例人才。餐饮业作为强大的第三产业，也已朝着综合化的道路前进，普遍与其他娱乐休闲行业结合，如旅游产业已大力发展了当地具有特色的餐饮文化和带动了当地的餐饮产业。中国目前的餐饮业也存在着困境，无法引导、培养、改善国人的择业观，也不能很好的提供的薪资和发展空间，更不能达到国外餐饮经营管理的高度，从而缺乏了市场的竞争力。

二、餐饮经营管理的模式

本人认为，餐饮经营管理的模式是综合化的，可以细分成多个环节， 任何一个环节都具有其重要性和必要性，只有认识并把握住每一个环节，才能使整个管理模式正常良好的运作起来。以下例举几个相关重要环节：

（一）战略策划环节。任何一位餐饮投资者，任何一家餐饮企业，在开张之初，就要在选址、市场定位、消费人群的锁定、竞争对手的分析、设计理念的分析、安全责任生产的细节、细微处的亲和力营销等都要有一个明确的思路，从而综合以上分析确立自己的经营方向与模式，也就是战略策划。这只是经营管理的开始，也是关键的一步，走好这一步将达到事半功倍的效果，也为以后的高瞻远瞩提供高度。

（二）人力资源管理环节。在当今阶段的餐饮行业里，人力资源流动频繁，如何合理地调动和管理人力资源，将激励员工的工作热情，提高企业的凝聚力和竞争力。人力资源管理包括部门单位的定编定员，合理的设置组织。科学的定员，将可以更有效地减少人力成本。而人力资源管理中人性化的理念，将博得员工的信任，调动他们的积极性，减少企业内部的矛盾，提高服务和工作的效率。人性化管理是一种以围绕人的生活、工作习性展开研究、使管理更贴近人性，从而达到合理，有效地提升人的工作潜能和提高工作效率的管理方法。随着知识时代的来临，人作为知识、智慧的主体变得越来越重要，合理开发人的内在潜能已成为现代管理的重要方向，同时，“人性化管理”还要求 建立合理的实施细则与评价体系。完备的人性化管理系统，是相当复杂的一项工程.如果只是以一个标准去涵盖所有的员工，即便是设计的再好，也是美中不足的。因为，在一个酒店内，员工的级别，工作的性质，员工的文化差异，性恪的不同，人性的本来，地域种族等等的不同，都具备人性化管理的差异性，如何针对这些差异，制定通用的人性化管理措施，与针对性的人性化管理措施，来形成完整的人性化管理系统，对管理层来说，需要的是吸引人才的发展计划，以人性为本的人性化管理；需要的是人力资源部规范可行的人性化管理与培训细则；最根本的就是努力打造出一个相应的公平规范人才发展空间，吸引人才来为中国餐饮业服务。所以，做到这些才是一个餐饮业的经营之本。

（三）预算与财务管理环节。预算即每月的经营费，人资费用，成本费用，不确定费用，并以预算的结果做为当月的运行费用。财务管理则是要求账目相符，每个环节都以书面做依据，制定一套可行的管理制度和流程，从而使有章可循。当前的餐饮行业的非固定成本财务管理中，具体来说有以下两项：其一，生产成本方面：首先要明确节约成本的生产意识，然后具体找出可以降低成本生产的替代或消耗，从而让节约生产成本管理落实到每个责任人身上，做到生产成本管理。其二，采购成本方面：在保质保量保鲜的前提下，货比三家，努力做到精确预算。降低库存压力，提高周转。尽可能的不让采购成本加大，做到成本管理。在餐饮行业的运营中，管理费用这块是把双刃剑，也是最能体现运营价值的地方，当然也可以理解为餐饮运营成功与否的标志所在。

（四）组织管理方面。组织管理在餐饮业中也是非常重要的，只有好的管理者才会让自己的员工把自己的那份工作做好，一个好的管理者要把他所承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。所谓组织分两种：正式组织 与非正式组织。组织管理也就是团队精神的象征，自己建立自己的组织，应明确机构设置，岗位设置，定员定遍相关制度等。

三、餐饮经营管理的特色化与创新性

餐饮经营管理的特色化与创新性，可谓是餐饮企业的灵魂，起到中流砥柱的关键作用。所以特意从经营管理模式中拿出来探讨。特色化与创新性问题的实质就是看谁做得更好，看得更远。而特色化与创新发展管理的目的就在于，找出不合理处加以管理，始终以发展的角度来看特色化与创新性，从而让餐饮企业真正走出生存的起点，做到发展壮大的根本。这样，才能真正做到什么是创新发展管理。所谓特色化与创新性主要是指产品特色化与创新、市场特色化与创新、技术特色化与创新、服务特色化与创新、管理特色化与创新，和营销特色化与创新，这六大特色化与创新性涉及饭店生产经营管理活动的主要方面和主要过程。这六大特色化与创新所产生的联动效应，形成一种巨大的整体潜能，这是餐饮企业降低和避开风险，谋求顺利发展的强大动力。目前所思考的方向与理解是：1>产品特色化与创新；2>市场特色化与创新；3>技术特色化与创新；4>服务特色化与创新；5>管理特色化与创新；6>营销特色化与创新。

本文主要关于餐饮企业经营管理的模式进行了初步的探讨，也对餐饮经营管理的特色化与创新性发表了自己的想法。餐饮未来的经营方向将会向大众化以及多元化品种结构来满足消费者日新月异的潜在需求，因此，未来的经营主体在这个方向，以及成熟的切实可行的现代经营管理理念，中国餐饮业就离真正的成功很近了。

4.最新食品安全管理制度 篇四

一、民工宿舍安全防火管理制度

1、防火安全管理工作要认真贯彻“预防为主，消防结合”的方针，坚持“谁主管、谁负责”的原则，切实落实消防法律、法规、制度、规定的要求，切实落实防火安全责任制。

2、农民工人员做好日常防火安全工作；组织管理、维护防火设施、器材，保证其完好有效；组织实施防火检查和火险隐患整改。

3、严格用火安全管理。禁止在室内外乱烧废纸、垃圾；禁止在具有火灾、爆炸等危险的场所使用明火，如不遵守人员，一次罚款50—500元（按情况处理，情节严重者，开除项目部用工资格或上报相关单位）。

4、严格用电安全管理。各类电线、电器的安装、使用均应符合用电安全、防火安全规定；严禁乱拉电线，严禁擅自增加大功率用电设备，如不遵守人员，一次罚款100—200元

5、加强防火水源管理。保持消火栓有充足的防火水源。禁止将防火专用水源挪作它用，不服从管理者一次罚款50—100元。

6、严禁对易燃、易爆、危险物品放入宿舍区，不听管理者开除项目部用工资格，不服从管理者一次罚款50—100元。

7、保持安全疏散通道、出口畅通。严禁在疏散通道、安全出口、防火门、防火卷帘等处堆放障碍物。

8、遇有火灾险情，要迅速组织扑救、报警。

9、对在防火安全管理中成绩显著个人，按有关规定给予表彰奖励；对违反防火安全管理制度的个人，视情节按有关规定给予处罚直到移交政法机关追究其法律责任。

10、班组管理人员每周检查一次。项目部办公室每月检查一次。

二、办公室消防安全管理制度

1、办公室里的废纸等易燃物品，要放在指定的位置并及时清除。文件资料要远离电源插座。

2、办公室内不准超负荷用电。不准使用火、电炉和其它电器加热取暖，（包括电暖气）。

3、不得将易燃、易爆物品带入办公室，办公室内不得燃烧纸屑等物品。

4、吸烟时烟头应丢入烟缸内，严禁乱丢。

5、每天下班前，要对室内进行防火安全检查，切断电源，确认无火灾隐患后，关窗、锁门方可离开。

三、餐厅厨房消防安全管理制度

1、餐厅内应禁止吸烟。就餐者如有吸烟者进行劝阻，并引导其到指定的场所吸烟。

2、厨房在使用明火及使用各种固体或液体燃料火锅时，必须遵守操作程序。不许在燃烧中添加燃料。燃料的使用保管必须有专人负责。

3、餐厅的各种电器设备，包括机器设备、照明设备及线路、插座等，必须符合安全要求，严禁私拉临时线。要定期对电器设备进行检查，如有短路、电阻过大、超负荷等，应及时通知电工检修。

4、餐厅要设有安全疏散通道，必须保持畅通，严禁堆放任何物品。餐厅内的各种消防设施不能挤占、挪用和遮挡。

5、厨房在炼油、炸、烘、烤食品时必须设专人负责看管。油锅、烤箱温度不要过高，油锅不要过满，严防油温过热出现明火、溢锅引起火灾。

6、厨房内燃气灶具、烤箱，点火使用时必须遵守操作规程，不要用纸张引火。

7、不要往炉灶、烤箱火眼等处倒置各种废杂物以防堵塞火眼发生事故，不准用焚烧方式处理垃圾。

8、每日下班前必须切断所有应切断的电源，关闭燃气的总、分阀。

四、库房防火制度

1、库房严禁吸烟和使用明火，并设有禁止烟火的标牌，库房门口及通道，要保持畅通。

2、库房内的照明，必须采用防爆灯，并不准使用其它电器设备，照明开关应装在库房外部，并要有能加锁的保险盒，库房门要朝外开。

3、库房的照明灯具及线路必须按规范由正式电工安装维修，禁止乱拉电线。

4、库房货物存放要按货物的性质分类，分库存放不准将性质相互抵制、灭火方法不同的货物同库存放。存放货物不得过高过宽，主要通道不得少于1.5米宽，高度离照明要保持0.5米距离。

6、易燃易爆物品应设专用库房与其它建筑物的距离应当符合《建筑设施防火规范》。

7、无关人员不准进入库房，库房内不准住人，不准用易燃物品搭建隔层或分离库房。

8、电工及保管员要经常对照明灯具，电线等进行检查，发现老化、破损、绝缘不良等必须及时更新、维修。每天下班前要进行防火安全检查，确认无问题。切断电源后方可下班。

9、库房所有工作人员都必须懂防火常识，会使用灭火器材，做到平时能防，遇火能救。

5.最新幼儿园食品安全管理工作计划 篇五

最新幼儿园食品安全管理工作计划1

一、加强膳食管理

1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。

2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。

3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证食用日期。

4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。

5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。

二、提高工作人员的道德素质

每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。

三、奖惩政策

对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。

最新幼儿园食品安全管理工作计划2

为了认真贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针，抓好安全工作，确保师生安全和学校教育工作的正常进行，现结合本园实际情况，制定201X年安全工作计划：

一、领导重视，认识到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有计划，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下：

组长：周佩霞

副组长：袁正红

组员：周少燕、何惠芳、钟红梅

二、强化安全意识

1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，认真细致地做好工作，避免意外事故的发生。

2.在每周的园务会议上，提醒各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全保护工作。

三、重环境安全，避免事故发生

1.经常检查防火设施，注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全；后勤人员每月中、月底进行一次安全检查更换，确保有效使用。

2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发现有损坏脱落及被锈蚀及时处理。

四、认真落实安全制度和安全措施

1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。

2.园长对制度执行情况进行定期检查分析查找原因，采取对策。要注意防微杜渐，把不安全隐患除在萌芽中。

五、注意幼儿的饮食安全

1.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。

2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。

3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。

六、组织户外活动时，确保幼儿安全

1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进行安全教育。

2.教师在活动前和活动结束后要清点人数。

3.幼儿进行活动时，教师要眼观四面，耳听八方，注意每个幼儿活动情况，不能离开幼儿做其他的事情。

最新幼儿园食品安全管理工作计划3

伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖，气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿的体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行；幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决；开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境；定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

最新幼儿园食品安全管理工作计划4

学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，__县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

各校要制定201x年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。

学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。

根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

最新幼儿园食品安全管理工作计划5

各社区、政府有关部门：

为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定20__食品安全监管工作计划。

一、加强组织领导

镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。

二、明确职责

（一）安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。

（二）与各社区、食品生产（加工）小作坊、市场管理委员会、中（小）学、幼儿园签订食品安全责任书；严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作；强化餐厨垃圾管理；严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设；加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。

（三）社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

三、落实信息报送

镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。

四、健全工作制度

切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

五、加大监管力度

镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。

6.最新食品安全管理制度 篇六

（内 业 资 料）

目录XXXX建设工程监理有限公司

现场安全管理资料 二O一六年三月整理

（一）、现场管理资料目录

一、项目安全文明施工现场管理制度

二、项目安全生产，环境保护管理目标及职能分配

三、施工组织设计；施工组织设计变更手续

四、冬、雨季施工方案及审批手续

五、安全生产适用的法律法规标准清单

六、项目危害辨识与危险评价台帐

七、项目重大危险因素台帐

八、项目文明安全生产施工管理策划（方案）

九、现场领导值班记录及工长施工日志

十、现场管理检查评分表、检查记录

十一、职工应知应会考核情况及试卷

（二）、安全防护资料目录

一、安全文明施工安全防护制度

二、总包与各分包的合同书

三、安全和现场管理协议书

四、各级部门，各类人员安全生产责任制

五、各专项安全措施方案

六、脚手架施工方案

七、脚手架的组装、升、降验收手续

八、各类安全防护设施的验收检查记录

九、安全技术交底

十、安全防护检查评分汇总表、检查记录，隐患通知整改记录，违章登记及奖罚记录

十一、特殊工种名册及复印件

十二、工人入场安全教育记录

十三、重大节日，重大事件安全教育记录

十四、重要防护用品使用情况登记；防护用品合格证及检测资料

十五、安全防护检查评分表及月检记录

十六、职工应知应会考核情况及试卷

（三）、临时用电资料目录

一、临时用电管理制度

二、临时用电施工组织设计及变更资料；临时用电验收记录

三、各阶段现场临电布置图

四、安全技术交底

五、电气设备测试、调试记录

六、接地电阻遥测记录

七、电工值班、维修记录

八、临时用电检查记录表及月检记录

九、临电器材合格证

十、职工应知应会考核情况和样卷

（四）、机械安全资料目录

一、项目机械安全管理制度

二、机械租赁合同及安全管理协议书

三、设备出租单位、起重设备安拆单位等资质资料

四、机械设备平面布置图

五、总包与机械出租单位共同对塔机组和吊装人员的安全技术交底

六、塔式起重机安装、顶升、拆除、验收、记录（八张表）

七、外用电梯安装验收记录（六张表）

八、中小型机械设备入场验收单

九、机械操作人员及起重吊装人员持证上岗记录及复印件

十、设备维护保养记录

十一、机械安全检查评分表及月检记录

十二、职工应知应会考核情况和样卷

（五）、保卫消防资料目录

一、项目保卫消防管理制度

二、保卫消防设备平面图

三、现场保卫消防方案、预案及负责人、组织机构

四、重大事件，重大节日管理方案，值班记录

五、明火作业记录

六、消防设施、器材维修验收记录

七、易燃易爆材料登记，验收资料

八、电气焊人员持证上岗记录及复印件

九、警卫人员日常工作记录

十、防火安全技术交底

十一、保卫消防检查评分录表及月检记录

十二、职工应知应会考核情况和样卷

（六）、料具管理资料目录

一、项目料具管理管理制度

二、贵重物品、易燃、易爆材料管理制度

三、现场外堆料审批手续

四、材料进出场检查验收制度及手续

五、各阶段现场存放材料堆放平面图，责任区划分及责任人

六、料具管理检查评分表及月检记录

七、职工应知应会考核情况和样卷

（七）、环境保护资料目录

一、项目环境保护管理制度

二、环境保护适用的法律法规标准清单

三、项目环境因素评价台帐

四、重大环境因素评价汇总台帐

五、项目环境管理策划

六、环保自保体系、负责人；职能分配

七、治理现场各类技术措施检查记录及整改记录

八、环境保护检查评分表及月检记录

九、职工应知应会考核情况和样卷

十、职工应知应会考核情况和样卷

（八）、环卫卫生资料目录

一、项目环卫卫生管理制度

二、卫生责任区划分

三、食堂及炊事人员的三证复印件

四、冬季取暖设施合格验收证

五、现场急救组织

六、环卫卫生检查评分表及月检记录

XXXX建设工程监理有限公司

7.最新食品安全管理制度 篇七

这份报告基于对35.9亿工时的分析———比上一年报告的统计基数高出9%。

尽管所报告的工时数有所增加, 在此期间所记录的致死事故率 (FAR) 却下降了12%, 创造了最低纪录。在2009年, 每1亿工时的死亡人数为2.8;2008年, 每1亿工时的死亡人数为3.1。2009年共有99名参与调查的作业公司及其承包商的员工在与勘探生产有关的事故中死亡, 而2008年这个数字为103人。

2009年上游作业死亡人数的27%是缘于3起与航空有关的事故, 即略高于总数的四分之一, 这包括一起由一架直升机坠毁而导致16人死亡的事故。相比之下, 由于陆路交通而导致的死亡人数从占死亡总数的25%降至10%, 而陆路交通以前一直是最主要的致死事故原因。

应记录的总伤人事故率 (TRIR) 也创下了新的最低点, 2009年, TRIR为每百万工时1.75次, 这比2008年改善了16%, 并且比2000年下降了三分之一。

导致误工的伤人事故率 (LTIF) 从2008年的每百万工时0.55次降至2009年的0.45次, 改善了18%, 即减少了186人次, 延续了长期以来的改善趋势。

与2008年的绩效指标相比, 工作受限事故和导致误工的伤人事故率总和也下降了19%。

然而, 报告还指出, 尽管安全情况全面改善, 但损失工作日事件和工作受限事件的平均严重程度 (根据损失或受限工作日的天数来衡量) 分别增长了8%和2%。

8.最新食品安全管理制度 篇八

2011年上半年，XX镇安全生产工作在XX镇党委、镇政府，县安全生产监督局的领导下，通过认真细致的工作，在安全生产工作中取得了一定的成效，现总结如下：

一、领导高度重视

XX镇党委、政府高度重视安全生产管理工作，采取有力措施，配合上级相关部门，对我镇的安全生产管理工作给予大力支持，并加强了这方面的领导工作。

二、结合安全生产月，加强安全生产宣传工作

6月份全国安全生产月期间，我镇开展安全生产宣传活动，在全镇企业广大职工中掀起了学习《中华人民共和国安全生产法》热潮，并通过张贴宣传标语，布置活动宣传车，播放安全生产录象，发放宣传资料

等形式进行宣传活动，以提高广大职工的安全生产意识和自身文化素质。

三、加大检查力度和整治力量

今年以来，我镇在镇党委、政府的大力支持下，汇同派出所、工商所、供销社、司法所和农业服务中心等相关单位，出动车辆20多次，出动人员120多人次，对全镇的企业先后进行了6次安全生产大检查。具体检查时间为元旦、春节期间、两会期间、清明节期间、五一节期间、6月全国安全生产月活动期间。在检查中发现事故隐患立即提出整改措施，坚决不留死角，杜绝生产事故发生。此外，我镇每个月还对全镇企业进行一次安全生产例行大检查。

四、安全生产工作情况

（一）企业安全工作1、2011年6月份起，我镇坚持派出两名专职安全监管员，监督检查炮竹厂的安全生产工作情况，协调好安全生产工作。XX镇烟花炮竹厂自2011年1月1日至今停产。

（三）非煤矿山安全工作

（四）建筑施工现场、液化气销售点安全工作

建筑施工现场没有安全隐患，我镇两个液化气经营店均有证经营，灭火设备齐全。

（五）道路交通安全工作

经检查，XX镇辖区范围内道路无异常现象，各道路无崩塌现象。

（六）剧毒农药，农机山塘水库安全工作

经检查，在XX镇辖区范围内农机没有发现存在安全隐患问题。XX镇辖区范围内的农资店没有发现出售剧毒农药及其它违禁品。山塘水库检查中，各个水库没有超水位运行情况。

（七）网吧、商场、市场安全工作

经检查，我镇两家超市证照齐全，消防设施完善，市场没有安全隐患。一家网吧证照齐全。

（八）学校安全生产工作

卖酒中心校：各小学多数无专职门卫，多数无围墙，校门无警示标志和减速带，已向上级主管部门汇报协调，尽快解决问题。已落实各小学和幼儿园安全监控工作组并开展工作。

XX镇一中、二中、均没有发现较明显安全隐患。

（九）医疗卫生安全工作

经检查卖酒卫生院门诊大楼和住院大楼无安全隐患

9.最新食品安全管理制度 篇九

甲方：(简称：网站主办者)乙方：广东金万邦科技投资有限公司（简称：金万邦）

现依据《互联网信息服务管理办法》（国务院令第292号）、《非经营性互联网信息服务备案管理办法》（信息产业部令第33号）、《互联网站管理工作细则》（信部电[2005]501号）、《信息产业部关于依法打击网络淫秽色情专项行动工作方案的通知》（信部电[2007]231号）、《工业和信息化部关于进一步深入整治手机淫秽色情专项行动工作方案》（工信部电管〔2009〕672号文件）、《工业和信息化部关于进一步落实网站备案信息真实性检验工作方案》（工信部电管局函[2010]64号）等有关规定，为配合省通信管理局维护互联网正常运营秩序、创造良好的互联网环境。金万邦所有接入服务的网站主办者与金万邦公司签署本项协议，遵守如下条款：

第一章 总则

第一条 为规范互联网信息安全，促进互联网服务有序发展，制定本协议。

第二条 本协议所称互联网信息安全，是指新一代数据中心提供给网站主办者的互联网接入服务，包括主机托管、虚拟主机等。

第三条 此协议遵循文明守法、诚信自律、自觉维护国家利益和公共利益的原则。

第四条 金万邦负责本公约的组织实施。

第二章 协议内容

互联网信息服务提供者不得制作、复制、发布、传播含有下列内容的信息:

（一）反对宪法所确定的基本原则的；

（二）危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一的；

（三）损害国家荣誉和利益的；

（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；

（五）破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信的；

（六）散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定的；

（七）散布淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪的；

（八）侮辱或者诽谤他人，侵害他人合法权益的；

（九）含有法律、行政法规禁止的其他内容的。

第五条 违反服务协议的，金万邦应及时予以督促改正，有权直接关闭相关违法和不良信息内容的网站或停止为其提供服务，如停止服务后需行开通，收取开通费100元/次。

第六条 金万邦要求网站主办者实行实名注册备案，注册信息应当包括网站主办者真实姓名、有关证件、通信地址、联系电话、邮箱等。

第三章 附则

第七条 双方确认在签署本协议前已仔细审阅过合同的内容，并完全了解本协议各条款的法律含义。

第八条 作为金万邦的接入服务网站主办者同意遵守上述条款,违反本协议,承担相关责任.本协议由网站主办者签字盖章即生效。

第九条 本协议由金万邦负责解释。

10.最新食品安全管理制度 篇十

Check Point北亚区总经理李昶晖表示, “Check Point新推的IP安全设备标准设计是配备了Check Point最新的入侵防御系统 (IPS) 软件刀片, 它可以为企业提供一套全面集成的方案, 同时享有新的技术支持计划, 从而降低了拥有总成本。”

突破性成本铸造突破性保护

李昶晖介绍, 过去客户在考虑引入IPS时有两个选择:昂贵的专用IPS系统, 或缺乏强大性能和安全性的集成IPS系统。而且, 大部分IPS系统也没有完全发挥潜力, 这些系统通过离线部署, 更多的被用作入侵检测系统, 仅记录攻击, 不提供主动防御。这种方式不仅无法提供网络保护, 还会降低IPS的价值和投资回报。而Check Point IPS软件刀片可以提供集成解决方案, 以突破性的总拥有成本带来行业领先的性能和整体安全性。

李昶晖表示, Check Point IPS软件刀片以数千兆的速度为Check Point安全网关增加了全面集成的入侵防御功能。IPS软件刀片结合了集成解决方案的部署和管理优势以及超过专用IPS系统的系能, 其总成本远远低于传统的IPS解决方案。同时, 全新的Check Point IP安全设备通过Check Point软件刀片架构还可以为用户提供灵活、可拓展的安全保护, 他们可以根据环境需要选用最恰到好处的安全防护配置。

此外, Check Point IPS软件刀片还具有环保的性能, 可以减少布线, 减少冷却, 降低能耗, 从而在机架空间、布线、冷却和电力方面实现可持续节约运营成本。

借机发力中国市场

Check Point这款新的IP安全设备的推出, 也是Check Point在中国大力拓展市场的契机。据记者了解, Check Point目前在全球拥有安全设备70万台, 企业客户拥有23000户。Check Point十分看重中国市场的发展前景, Check Point中国区总经理刘伟表示, Check Point要实现在2011年确立在中国网络安全市场的领导地位。据了解, 在2009年上半年, Check Point在中国举办了一系列的市场拓展活动, 包括全国性的渠道大会、第二季度完成70家CCSE专业认证等。同时, 刘伟还表示, Check Point今年还要加强行业客户的开发, 推出一系列行业解决方案和成功案例。

11.最新食品安全管理制度 篇十一

2、进入夏季，一些地区连续出现强降雨。某选矿厂发现排洪渠上的来水量大幅增长，有发生水淹厂房和危及人员安全的风险。依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第16号），下列关于应急处置措施的做法中，正确的是（）。A、暂时停产停业，加强监测

B、暂时难以停产的装置和设施，加强维护和保养 C、撤离人员，停止作业，加强监测 D、设置警示标志，加强监测

3、依据《高毒物品作业岗位职业病危害告知规范》（GBZ/T 203-2007），下列内容中，不属于高毒物品作业岗位职业病危害告知卡告知内容的是（）。

A、物理特性 B、防护措施 C、应急处理 D、超限倍数

4、某物流存储区占地面积300m×400m。存储区东北角有一个乙炔仓库，占地面积约30m×40m，存储乙炔1t。西南角库房存放

5、该专项施工方案的审批人是（）。

A、建设单位安全技术负责人和施工单位技术负责人 B、建设单位安全技术负责人和总监理工程师 C、施工单位安全技术负责人和总监理工程师

D、质量监督管理部门负责人和建设单位技术负责人

6、甲公司新建办公楼，与乙建筑公司签订了施工总承包合同，为确保工程的质量，乙建筑公司将管理工程分包给丙公司，丁监理公司负责该工程的监理。下列关于施工现场承包商安全管理的描述中，错误的是（）。

A、各方面参照发包工程安全协议的有关要求清晰界定安全管理责任 B、乙公司应在危险性较大的区域设置专职的安全监护人员 C、甲公司负责丙公司和甲公司的组织管理 D、丁公司负责对包工程的安全监理工作

7、依据《危险化学品重大危险源监督管理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第40号），危险化学品单位应当对重大危险源进行辨识、评估以及等级划分，下述关于重大危险源管理的表述中，正确的是（）。

A、根据危险程度将重大危险源划分为三级，一级最高

B、重大危险源安全评估已满三年的，应当重新进行辨识、评估和分级 C、根据危险程度将重大危险源划分为三级，三级最高

D、发生危险化学品事故造成3人以上受伤的，应当重新进行辨识、评估和等级划分

8、选矿厂真毒筛分机是利用多孔工作面的振动将松散的物料按颗粒大小分为多种粒级的分级设备。要提高振动的筛分效果。需要提高筛面的振幅和频率。随之带来的是高振动强度对设备设施、人和环境造成伤害。为防止这种伤害该厂应当优选采取的技术措施是（）。A、增加操作人员的防护用品 B、减少振动筛运动时间 C、增加振动筛维修保养频次 D、进行振动筛减振设计

9、依据《高毒物品作业岗位职业病危害告知规范》（GBZ/T 203-2007），下列内容中，不属于高毒物品作业岗位职业病危害告知卡告知内容的是（）。A、物理特性 B、防护措施 C、应急处理 D、超限倍数

10、依据《高毒物品作业岗位职业病危害告知规范》（GBZ/T 203-2007），下列内容中，不属于高毒物品作业岗位职业病危害告知卡告知内容的是（）。

A、物理特性 B、防护措施 C、应急处理 D、超限倍数

11、进入夏季，一些地区连续出现强降雨。某选矿厂发现排洪渠上的来水量大幅增长，有发生水淹厂房和危及人员安全的风险。依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第16号），下列关于应急处置措施的做法中，正确的是（）。A、暂时停产停业，加强监测

B、暂时难以停产的装置和设施，加强维护和保养 C、撤离人员，停止作业，加强监测 D、设置警示标志，加强监测

12、某隧道在进行初期支护施工时发生坍塌事故，施工单位在事故发生后迅速组织救援工作，事故造成5人死亡，一台价值20万元的工具车被毁，此次事故救援费用为10万元，投入5万元对现场进行清理，至恢复施工，共耗时半个月，该项目每月的工资支出为20万元，劳动人身保险费为60万元。在不考虑其他损失的情况下，本次事故咋成的直接经济损失是（）万元。

A、320 B、330 C、335 D、345

13、甲公司为一家机械加工企业，有职工52人，配备了一名兼职安全生产管理人员钱某，并委托具有安全评价资质的乙公司提供安全生产管理服务。乙公司派遣注册安全工程师丁某负责甲公司的安全生产管理工作。按照有关规定，负责甲公司安全生产职责的是（）。A、钱某B、丁某 C、乙公司 D、甲公司

14、依据国家有关特种设备安全管理的规定，特种设备使用单位应对其使用的特种设备安全负责。下列关于特种设备使用管理的说话中，正确的是（）。

A、电梯的日常维护保养由电梯的使用单位负责，维护周期为半个月 B、特种设备属于共有的，不得委托物业服务单位管理

C、情况紧急时，特种设备安全管理人员可以决定停止使用特种设备

D、使用单位发现特种设备安全隐患时，应及时向所在地特种设备监督管理部门报告

15、在安全评价工作中，宜从厂址、总平面布置、道路及运输、建（构）筑物、工艺过程等单元进行系统的危险和有害因素辨识。“防火间距”危害因素的辨识属于（）单元的辨识。A、厂址 B、总平面布置 C、道路及运输 D、建（构）筑物

16、甲省乙市丙县某施工工地发生较大事故，依据《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院令第493号），该事故报至乙市人民政府安全生产监督管理部门所需的时间最长为（）小时。

A、1 B、2 C、3 D、4

17、甲公司为一家电梯生产企业，乙公司为一家有资质的电梯维护保养企业，丙公司为一家大型商场。丙公司从甲公司购置了一部电梯，并与乙公司签订了电梯维护保养合同，委托乙公司负责该电梯的维护保养。下列关于该电梯使用安全管理的表述中，正确的是（）。A、丙公司应负责电梯报废后的拆除工作 B、乙公司应建立该电梯的安全技术档案

C、乙公司应至少每月对电梯运行一次清洁、润滑、调整和检查 D、甲公司应对该电梯安全运行方面存在的问题，提出使用改进建议

18、甲公司为一家电梯生产企业，乙公司为一家有资质的电梯维护保养企业，丙公司为一家大型商场。丙公司从甲公司购置了一部电梯，并与乙公司签订了电梯维护保养合同，委托乙公司负责该电梯的维护保养。下列关于该电梯使用安全管理的表述中，正确的是（）。A、丙公司应负责电梯报废后的拆除工作 B、乙公司应建立该电梯的安全技术档案

C、乙公司应至少每月对电梯运行一次清洁、润滑、调整和检查 D、甲公司应对该电梯安全运行方面存在的问题，提出使用改进建议

19、甲公司拟投资建设一个化工项目，改建设项目及安全设施已通过当地政府相关部门审批，项目开工前，甲公司根据市场需求，将该项目的产能扩大一倍，主要生产设备发生了重大变更。根据《建设项目安全设施“三同时”监督管理暂行办法》（国家安全生产监督管理总局令第36号），下列针对该公司的做法中，正确的是（）。

A、重新进行改建设项目安全设施的设计，并报原批准部门备案

B、重新进行改建设项目及安全设施的设计，并报原批准部门审查同意 C、重新进行改建设项目及安全设施的设计，并报原批准部门备案

D、重新进行改建设项目的设计，经建设单位组织审查后报原批准部门备案

20、某企业为降低烟气脱销系统安全风险，将使用原料由液氨变更为尿素。依据《职业病危害项目申报办法》（国家安全生产监督管理局第48号），该企业向申报机关申请变更的时间应在原料变化为尿素后的（）日内。

A、7 B、10 C、15 D、30

21、进入夏季，一些地区连续出现强降雨。某选矿厂发现排洪渠上的来水量大幅增长，有发生水淹厂房和危及人员安全的风险。依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局令第16号），下列关于应急处置措施的做法中，正确的是（）。A、暂时停产停业，加强监测

B、暂时难以停产的装置和设施，加强维护和保养 C、撤离人员，停止作业，加强监测 D、设置警示标志，加强监测

22、生产经营单位应对安全生产投入进行预算管理，并经审批后按预算实施投入。以下关于安全生产投入的描述中，正确是（）。

A、对于股份制企业，其安全费用的投入由董事长予以保证 B、对于个体工商户，其安全费用的投入由投资人予以保证 C、对于个体工商户，其安全费用的投入应由职工承担

D、对于一般国有企业，其安全费用的投入由公司安全生产委员会予以保证

23、该专项施工方案的审批人是（）。

A、建设单位安全技术负责人和施工单位技术负责人 B、建设单位安全技术负责人和总监理工程师 C、施工单位安全技术负责人和总监理工程师

D、质量监督管理部门负责人和建设单位技术负责人

24、某商场为减少火灾可能导致的重大事故损失，拟采取①设置防火墙②增设避难逃生场所③增设排烟风机④配备过滤式防毒面具等四种安全措施。按照安全措施等级优先顺序的一般原则，下列排序正确的是（）。

A、①③②④ B、①②④③ C、③①④② D、③④①②

25、依据《国务院安委会办公室关于开展2014年全国安全生产月和安全生产万里行活动的通知》（安委会2014 7号），2014年全国安全生产月活动的主题是（）。A、强化红线意识，促进安全发展 B、坚守安全红线，坚持科学发展 C、落实安全责任，保证科学发展 D、强化安全基础，推动安全发展

26、为了保证企业组织机构的稳定性和管理的有效性，某企业根据甲、乙、丙三位职工的从业经验和能力等综合因素分析，对三位职工岗位进行了重新调整，这种调整，符合安全生产管理原理的（）。

12.最新食品安全管理制度 篇十二

23、双汇质量门事件

24、济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关宣传双汇冷鲜肉“十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。一位名叫宋红亮的采购业务主管告诉暗访的央视记者，不论生猪品种好坏，他们厂都可以大量收购进行屠宰。记者随后跟随一辆运猪车到济源市双汇食品有限公司送猪，这车猪全是“加精猪”。整个过程没有遇到任何障碍，猪贩告诉记者，车上的猪全部被双汇公司收了，而且没有进行“瘦肉精”尿检。

25、一位养猪户称，去年以来，他往济源双汇公司卖过不少这种加“瘦肉精”的猪，都是由关系熟悉的业务主管负责接收，所以一般都不会被检测出来。宋红亮说，他们厂的确在收购这种添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。在随后的调查中，记者发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇公司。

26、“瘦肉精”事件以来，双汇在各地频陷“质量门”，各种不大不小的负面消息不断传出。

27、据华西都市报报道，成都市民谭先生的侄儿在吃下一根双汇“Q趣儿”火腿肠后，上吐下泻，被送到医院治疗。在购买火腿肠的超市，谭先生、售货员及双汇业务员先后拆开同种类包装完整的火腿肠，均发现存在发臭的问题。而这些火腿肠都是今年5月生产，保质期为90天，离过期大约还有20多天的时间。受双汇成都地区负责人的委托，其供货商表示愿意赔付两万元，但前提是谭先生不要在媒体上曝光。28、5月底，桂林市李女士买了一袋玉米风味火腿肠，家人在食用时发现肠内掺有玻璃渣，李女士用尺子量后发现足足有1.7厘米。在电话沟通中，双汇方面强调其产品中不可能会有玻璃，并表示会派业务员上门核实。29、5月底，天津王女士到超市买了10根双汇火腿肠，打开时发现严重长毛。双汇厂家的相关负责人在接受采访时表示，其生产环节肯定没有问题，但商品从生产到摆上货架还要经历一段时间，问题可能出在储藏或者运输环节。30、6月初，南昌市民黄女士购买了一包双汇润口香甜王玉米风味香肠。4岁的外甥女食用时发现塑料外包装上有芝麻大的白色物体蠕动。工商执法人员对剩余的香肠进行了检查，也发现有近似虫卵的物体。双汇驻南昌办事处负责人王经理表示，香肠经过高温杀菌和密封处理，他们不清楚蛆的具体来源，不好表态。

31、6月初，福州陈先生的妻子买回双汇非清真鸡肉肠和双汇“泡面拍档”香肠的搭售装，在食用时发现香肠“外衣”上布满蛆虫，其中一些已经死亡。事后，双汇福州负责人要求和陈先生单独协商解决办法，拒绝接受采访。后经记者了解，双汇答应向陈先生赔偿人民币100元。32、6月初，南京市民卞先生购买的一袋双汇玉米热狗肠疑似变质，女友在食用后严重腹泻，被送往医院治疗。事后，卞先生和双汇进行协商，双汇赔付医药费、误工费共计600元。33、6月底，山东的杨先生在食用一根双汇Q星火腿肠时发现异物，经辨认竟是一条长约20厘米的塑料绳。杨先生随即进行了投诉。双汇销售人员称这种情况很常见，属于良性杂质，同意赔付10根火腿肠，遭到杨先生的拒绝。在经过十几天的拉锯后，双汇支付给杨先生500元作为补偿，双方和解。34、7月中旬，南京市的熊小姐在超市购买了两根双汇王中王火腿肠，在食用后中毒，入院抢救。该火腿肠生产日期为今年4月11日，保质期6个月。事后，双汇工作人员解释为运输过程中破包导致的霉变。但超市方面却表示自己定期检查火腿肠包装，坚称所销售的火腿肠包装是完整的。35、2、河南南阳毒韭菜事件

36、时间：2011.3.25

37、地点：河南南阳

38、罪魁祸首：残余农药（磷）严重超标

39、中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。就在一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，就造成了超标的现象。40、41、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌

42、曝光时间：2011.4.13

43、地点：安徽

44、罪魁祸首：牛肉膏

45、近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。

46、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色

47、曝光时间：2011.4.15

48、地点：北京

49、罪魁祸首：未知

50、记者发现在北京某批发市场一摊点销售的黑芝麻，在水中浸泡十多分钟后变成“墨汁”，消费者怀疑黑芝麻被染色，黑芝麻营养丰富，但产量少，一般比白芝麻的价格高。黑芝麻皮上有天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，也会褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出来，这种现象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了东西。农业部农产品质量监督检验测试中心一位工作人员表示，一般的农产品质量检测都是定向检测，关于黑芝麻是否被染色没有定向检测物，所以无法进行检测。

51、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件

52、曝光时间“2011.4.15

53、地点：山东青岛

54、罪魁祸首：福尔马林

55、福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。

56、染色馒头事件

57、曝光时间：2001.4.11

58、地点：上海

59、罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素 60、4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。2011年4月13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留。

61、毒豆芽事件 62、地点：辽宁沈阳

63、时间：2011年4月17日 64、罪魁祸首：各种添加剂

65、毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。” 66、67、“毒生姜”事件

68、曝光时间：2011年4月15日 69、罪魁祸首：硫磺 70、4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报，在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1吨。据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的“毒生姜”与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。

71、墨汁粉条事件

72、曝光时间：2011年4月23日 73、地点：广东中山

74、罪魁祸首：各种添加物

75、“红薯粉条”这样造：墨汁+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉，用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。4月23日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。检查发现，该作坊的红薯粉是用普通玉米淀粉做原料。现场还发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。执法人员查获了1万多斤已包装好的“纯红薯粉条”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。执法人员称已经有很多市民吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。

76、重庆“毒花椒”事件

77、曝光时间：2011年4月28日 78、地点：重庆

79、罪魁祸首：罗丹明B 80、“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂。4月28日，重庆市九龙坡区**分局通报称，当地警方查明一起销售毒花椒案件，查获上万斤毒花椒，该毒花椒中含有致癌物罗丹明B。今年3月25日，重庆市九龙坡区质监局从重庆某食品生产基地送检的火锅底料和麻辣鱼底料中检验出罗丹明B。

81、爆炸西瓜

82、曝光时间：2011年5月13日 83、地点：江苏镇江

84、罪魁祸首：干旱及其他因素 85、2011年5月8日开始,江苏省镇江市丹阳市延陵镇大吕村，某瓜农种植的40多亩西瓜还没有成熟就纷纷炸裂开来,截止5月13日此事件被各大媒体曝光，其数十亩西瓜已满地“开花”。因该瓜农“5月7、8、9三天，我们确实使用了膨大剂，但使用的时候已经出现大幅度炸瓜的情况。”各媒体纷纷把“膨大剂”推至风口浪尖。

86、现在常用的膨大剂，属植物激素。其主要成分是氯吡脲，这是一种广泛应用在水果上的植物生长调节剂，膨大剂的降解很快，也很容易被身体代谢掉，因此对人体的毒性是非常弱的，而且到目前为止，还没有研究报道称这种膨大剂跟西瓜的爆炸有直接关系，“膨大剂”也不可能直接促进西瓜吸水，增加西瓜内的压力。如果没有天气、水分以及肥料等条件的综合影响，膨大剂是很难发挥作用的，不用说让西瓜爆炸，就是让西瓜快速长大都是问题。将爆炸元凶的大帽子扣在膨大剂头上有失公允。

87、截止6月1日，受此事件影响，各地大批西瓜严重滞销，瓜农迫切需要权威部门能给“爆炸瓜”一个说法。

88、塑化剂事件 89、2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP，浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯”(DEHP)事件。

90、截至6月6日，受事件牵连的厂商已经达到278家，可能受污染产品为938项。

91、截至6月12日，大陆4家企业8个样品中检出塑化剂类物质，其余样品未检出。另外，抽检的140多份方便面样品，未发现人为添加塑化剂的情况。

92、北京部分影院爆米花桶被曝含致癌荧光增白剂 93、曝光时间：4月22日 94、罪魁祸首：银光增白剂

95、国际食品包装协会22日在北京发布了对京城5家影院爆米花筒的调查报告，报告显示，从影院售卖的爆米花桶的颜色上来分基本上可以分为两种，一部分爆米花桶内侧颜色较白较亮，另一部分爆米花桶内侧呈现乳白色。颜色较白的纸筒在紫外分析仪下呈限量刺眼的蓝色，说明纸筒在生产过程中使用了含有致癌物的荧光增白剂。

96、水银刀鱼事件

97、曝光事件：4月9日 98、地点：江苏 99、罪魁祸首：水银 100、4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市**局物证部门鉴定为水银。注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。

101、水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。

102、回炉面包重新卖 103、4月18日，广州连锁面包店“甜心客”被员工爆料面包店回收过期面包，每天回收过期的面包“重新组合”后再卖给消费者。一般面包的保质期为两三天，到了过期的那天早上就会下架运到生产车间重新组合。回炉再造的面包，它们单凭外观难以辨出新鲜度如何，而售价不输于其他面包。只有吃了才能感觉口感混杂，消费者避免不了上当受骗。104、17、蒙牛学生奶“中毒”？ 105、4月22日，陕西榆林市251名学生因饮用蒙牛集团统一配送的学生奶出现发烧、呕吐、肚痛、腹泻等症状。对此，蒙牛集团相关负责人表示，在检验结果出来之前，并不能下结论为“中毒”，并认为早晨空腹喝牛奶可能导致腹泻。甚至有专家认为是学生群体性心因性反应。业内人士认为，蒙牛的这个解释十分牵强。但榆林市食品安全委员会通报官方检测报告，结果显示其牛奶未检出致病病菌。

106、死猪泡农药腌腊肉 107、4月27日记者曝光了广州一非法作坊在死猪中拌入剧毒农药腌制腊肉，并且公开销卖。白云区质量技术监督局副局长易忠说，该窝点使用的盐很可能是工业用盐，而现场发现的敌百虫是剧毒物质，绝对不允许添加入食品内，“该窝点除非法生产，还涉嫌在食品中添加国家禁用的物质”。而这间非法作坊所生产的“问题腊肉”，不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场，甚至还摆上了附近一家“张家港市好又多连锁超市”，每日购买此种腊肉的街坊络绎不绝

108、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获

109、记者从重庆市公安局获悉，重庆警方查获一批重达26吨的外省来渝“三聚氰胺”奶粉，抓获5名涉案人员，其中3人被刑拘。所幸的是，该批次奶粉尚未流向生产及销售环节。

110、重庆警方透露，2011年3月25日，警方接到线索，重庆吉喜达食品有限公司用于生产冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。接报后，警方立即成立专案组，第一时间封存扣押了该公司库房的16.25吨原料奶粉，顺藤摸瓜查封了储存于重庆外运储运公司仓库内的10.475吨剩余奶粉。

111、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色

112、家住海珠区工业大道北的邓女士前往家附近的梅园南菜场买回的紫菜，反复洗了好几次，仍然会掉色，邓女士怀疑买到的紫菜，有可能是被染色过的。至于用来染色的色素究竟是怎样的色素，对人体的健康又可能造成多大危害，目前都还是未知数。113、21、广东发现含高浓度亚硝酸盐的染色燕窝 114、6月3日，广东查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。”不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。

115、北京查获生产粽子黑作坊，泡枣时添加“甜蜜素”

116、黑作坊位于双合村29号院内。29号院内部复杂，里面还有多个独立的出租院。制作粽子的均为河南人，一位到黑作坊买过粽子的村民告诉记者，黑作坊西侧屋内是煮粽子的地方，“粽叶和江米随地摆放，苍蝇就落在煮好的粽子上”。刚开张时，黑作坊里的人骑着三轮车送货，去年开始用面包车送货。这位村民说，最让他不能忍受的是，“曾看到他家人向一个泡满大枣的锅里倒东西，后听说倒的是甜蜜素”。据了解，“甜蜜素”过量食用对人体有害，目前世界上有美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用，我国也有对甜蜜素有限量使用的规定。

117、揭秘珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料

118、珍珠奶茶，这个有着美丽名字的台湾风味饮品传入大陆后，其独特的口感曾满足了无数人的舌头和胃，而传说中的丰胸奇效，更让无数女性对它倍加青睐。不知不觉间，手捧一杯珍珠奶茶漫步街头俨然成为一种时尚。

119、但你是否知道，或许，你手中的那杯所谓的珍珠奶茶中除了各种食品添加剂外，根本就没有“奶”和“茶”，就连那咬头十足的“珍珠”，也不过是多种添加剂的混合产物而已。

120、口水油

121、中央电视台7月26日的《消费主张》栏目强势报道了老堂客回收顾客食剩的火锅底料，制售火锅老油的消息。

122、广州市卫生局法监处傅处长指出，从卫生防疫角度来说，经过地下作坊的露天提炼，生产的流程、环境条件完全不符合卫生要求，废油脂根本无法除去细菌和有害化学成分，甚至带有大量传染病毒。废油脂中的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强化学致癌物质，长期摄入低剂量黄曲霉素可使动物患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。经过反复油炸、烹炒再提炼的废油，食用后会发生头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。