酒店会计主管工作总结

2024-07-14

酒店会计主管工作总结（12篇）

1.酒店会计主管工作总结篇一

酒店财务主管工作总结

时光飞逝，不知不觉中，半年有过去了，在这半年里，在度假村领导和各部门的大力支持下，财务的一切工作在有条不紊的进行着，企业的变化日新月异，管理在逐步完善，就我自身也从中学到了不少知识，获益匪浅。以下是我对这半年来的各种所做的一些小结：

我们谁都不希望自己是是一个静止不动的平面，而是一个不断向前奔赴目标的人。素以，我们就给自己不断的树立目标，这就需要我们养成事事有计划的好习惯。时间证明，这种习惯的形成有利于我们目标的实现，更有利于我们工作的顺利开展。比如：我们财务的前提收银来说，我们总是培训他们在客人结帐的前一天晚上把客人消费的所有账单核对一遍，不明白或不清楚的及时和各岗位协调，确保客人帐务的准确无误。那么，客人字第二天结帐的时候，如有不明白的就可以一一解说，这样会为客人节省不少时间，从而提高了我们的工作效率。半年里，我们财务部在这方面做的不错，在以后的工作中，我们会更加努力，争取做到更好。

众所周知，半年里，为了迎接星级评定，培训工作一直是重中之重，财务部因为员工的流动性比较大，业务水平参差不齐，所以对于培训也是常抓不懈，我们主要根据员工的工作经验和实际情况推出相应的培训措施，同时也推出了一些针对性的服务。比如周末，前台收银结帐的人会很多，这时，我们可以把客人分成两类：团队和散客。团队客人多，查房时间比较长，我们可以先和会务组对账，让他们利用等待查房的时间核对账务，散客查房相对团队时间会短，利用这个时间，我们可以为部分散客结帐。还有，就是在有客人等待的时间，培训我们的收银员一定要保持良好的状态，我们可以在等待查房的时间里让部分团队填写意见反馈表。在等待的时间里，客人会仔细反复的观察前台以及大堂的环境或服务员的状态，所以每一个细微的地方或动作都要注意到位。当然，不断提高员工业务水平，提供快速服务才是解决问题的根本，以后我们部门会在这方面继续加强。

另外，在做自检自查工作的过程中，发现因为收银员的工作是收款，需要客人付款，客人在消费是非常高兴，到付款时有些客人故意刁难收银员，在自检自查时发现员工的情绪不稳，但由于个别收银员影响了财务的整个形象，我主动做了员工们的思想工作，要求员工必须实事求是，只要内心无愧，就一定能够证明自己的清白。自检自查不仅能发现员工的不足，同时也能发现他们的优点。比如：在游泳馆、中餐、保龄、歌厅等岗位进行测试，未发现不良现象。我们财务的口号是：“”。做任何事情都要做到内心无愧于企业。对发现的问题不定期的进行重复检查督导，让员工树立正确的人生观，提高思想境界，真正让员工感受在度假村工作生活身心健康，没有虚度年华。

其次，我部在卫生和安全方面也做了多次培训，安全方面重申了不得随意给客人换取过多的现金、各岗位不得存放现金过夜等问题。还有消防知识的培训。卫生方面，要求员工除了维持好工作区域的卫生外，对自己宿舍也要认真打扫，为他人也为自己创造良好的工作以及生活环境，确保员工的工作、生活质量。

人生能有几回搏，在今后的日子里，我们要化思想为行动。用自己的勤劳与智慧一起描绘出未来的蓝图。

2.酒店会计主管工作总结篇二

一、酒店财务管理中的特殊性研究

1.加快实现酒店资产改良及制定严格的控制程序

对于酒店来说,其日常的运行主要是通过房屋的出租以及相关设备的使用来获得效益,这些物品都属于固定资产,且在酒店的经营活动中具有一定的商品性质,酒店除了日常的正常运行,还需要投入资本等资源进行固定资产的更新、改良,如健身房,大堂吧改造,设备设施功能的升级,不仅能增强酒店各部门的运营效率,还可以提高酒店品牌形象,增强客户对酒店的认同。固定资产更新决策需要有严密的程序,需要使用部门提出建议,采购部门进行询价,财务部门进行预算,酒店负责人进行决策,防止运行过程中因个人偏好或部门利益而造成酒店损失。

2.制定严密的内部控制

对于大多数的企业,都需要进行有效的内部控制,在酒店行业中,内部控制的作用同样非常明显,且其控制范围更广,对于这一特点主要有以下原因:酒店行业同传统的工业企业相比,其缺乏对应的生产,而工业企业大部分不会同消费者进行直接的接触。在酒店行业中,一方面为消费者提供住宿、餐饮性商品,日用小商品销售,具有某种商业特点,另一方面,又为消费者提供劳务服务,具有某种服务特性,因此需要酒店对自身员工的服务水平、服务意识和服务质量进行严格的控制,而内部管理水平则是保证酒店服务标准的重要环节。对于酒店企业来说,其需要根据自身的发展特点制定对应的内部财务管理制度,如:加强对不同营业点备用金抽查,抽查结果及时上报;所有扣减、垫付及餐饮折扣必须经管理人员批准;收货记录与采购申请单相符;不相容岗位职责相分离等通过严密的内部控制对自身运营中可能存在的财务问题进行规避,保证自身良性运行。

二、酒店会计核算工作中存在的问题及改进措施研究

1.加强食品采购的市场调查

对于酒店运行来说,餐饮成本占餐饮收入的主要比例。在确保客人对食品质量满意度的情况下,控制新鲜食品的采购价格在市场价格范围内,是酒店财务控制的重要内容。食品成本采购控制最主要的环节是市场调查,进行市场调查并与本地市场新鲜食品的价格比较以及寻找其他可替代或相同的货品,考虑是否能由低成本的食品代替高成本的食品对餐饮成本控制至关重要。酒店制定市场调查政策,设立以采购经理、成本控制经理、餐饮总监指定的厨师长及酒店指定的管理人员组成的市场调查小组进行市场调查,如果证明食品价格较高,采购部在采购时必须注意此食品的定量,与餐饮部商讨可否用替代品代替高成本物品。市场调查时必须填写市场调查清单,市场调查清单将记录所有调查物品的本地市场价格,采购部将同相关的新鲜食品供应商协商建立“15天固定价格”政策,来供应酒店所需物品。成本控制经理通过市场调查及时分析成本偏离主要原因,及时采取相关控制方法。

2.加强应收账款的核对及催收制度

对于酒店销售部门,其主要职责是新客户的签约和客户日后关系的维护,其更关心的是酒店的收入。因酒店数量的日益增长,除了依靠酒店服务质量、价格、客户关系维护、广告等外,赊销也是扩大销售收入的手段之一。企业不得不以赊销或其他优惠方式招揽顾客,于是就产生了应收账款。应收账款扩大销售收入的同时,给酒店带来了相应的风险,这就要求信贷部做好签约前的信用调查,可以与同业酒店进行沟通,也可以通过电话、网络等公共媒介获得客户最真实的信息,在签约后无法正常收回款项时应及时采取相关必要的措施,根据应收账款时间长短,采取不同的催收政策,时间越长,形成坏账的可能性越大,因此信贷部可以通过编制账龄分析表,定期开信贷会,及时分析出现的问题,及时获得酒店内部其他部相关部门的协助,对过期较长的顾客,频繁地信件及电话催询,必要时可以提请有关部门仲裁或提起诉讼等。

3.强化酒店日审人员的监督作用

为了对酒店的日常业务进行准确的掌握,需要每天对酒店的业务进行审核,具体的审核内容包括餐厅收银员、前厅部接待员是否在日常的运行中存在违规操作,餐厅收银员和服务员是否将营业额进行准确的提供,散客房费是否按酒店管理层制定的房费标准收取,协议单位是否正确的按协议履行协议价格,是否对房态差异进行及时上报,是否及时对每个营业点的备用金抽查,是否对于原始附件中有修改的项目进行严格的审查,更改单据是否由相关领导人员进行签字。若审核过程中发现餐厅收银员、前厅部接待员存在违规操作,需要将这些问题及时反映给管理人员,制定管理措施,防止该问题的再次出现,对相关工作人员违规视具体情况,给予不同的处理。

三、酒店销售收入控制中存在的问题以及解决对策

现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,而酒店营业收入的控制是酒店财务管理的重要组成部分。

1.抓好酒店的销售和收入环节管理

对于酒店运行来说,其涉及到的内容较为广泛,这使得酒店的销售和收入内容繁杂且数据较多,加上酒店运行的时间性,需要不断加强酒店的销售收入控制。对于客房散客销售收入,其主要是通过前台接待员办理入住,因客人原因或酒店设备设施等问题可能会出现调房,为此前台接待人员有机会借机不入账,损害酒店利益,因此酒店应加强财务审核的同时,要求相关部门主管人员签字确认。对于餐饮收入的结算方式有多种,客人可以选择消费卡结算、现金结算、酒店预售消费卡结算,或出示酒店预售会员卡结算,正因方式多样,可能出现漏洞,服务员可以预购消费卡代支付现金客人结账赚取差价,造成酒店收入无形的减少,因此在对酒店的业务进行会计核算时,需要将销售和收入之间的关系进行全面准确的反映,然后制定严格的监管制度,并指派专业人员对酒店的日常收入和销售状况进行审核。客户的消费单据需要由专门的人员对其进行管理,并对其进行月核对和使用登记等。此外,还需要做好销号工作,保证酒店运行过程中的经营点和收银台之间的消费单据同账目一致,并对原始单据进行有效的传递和保存。

2.规范签单

在酒店运行中还有一个非常敏感的问题,那就是签单问题。酒店客源中有部分是旅行社团队客人,如果旅行社团队中的领导不及时签单,会使得签单无法及时兑现,为酒店正常运行造成较大的影响。为了解决这一问题,酒店在运行过程中需要制定严格的签单程序,在签单前把相关问题确定,在收款时避免出现无法确认或跑单现象的出现。

3.建立健全的打折权限管理制度

对于酒店行业来说,打折现象是非常常见的,特别是对于餐饮服务费的收取等,若在日常的运行过程中每次打折都需要管理人员进行签字,这对服务人员和收银人员的工作量是一种严重的增加,为了提高酒店的日常运行效率,在日常的运行过程中需要对打折制定明确的打折权限表,如:不同级别可以用不同的权限,打折账单需要急时签单,非正常工作时间相关管理人员电话通知收银员打折后,在结账后需要收银员及时跟进补签账单。

4.完善酒店销售收入控制监督

对于酒店运行,其日常工作中的消费单据和收据数量较多,且大部分的消费单据是由经营网点的收银人员进行处理,然后将汇总后的数据交由财务进行统一整理。对于这种酒店财务运行模式,其对人员和资金的占用量较大,且容易出现漏账等问题,影响酒店的正常运行和发展。为此,可以建立一套完整的操作规范,保证酒店的日常消费单据能够全部收回,出现问题后由有关人员对其进行核对,保证资金的及时收回,确保酒店日常运行的资金链能够正常运转。

参考文献

[1]唐美菊.酒店财务工作中的会计核算和销售收入控制[J].商业时代,2008,20:88-89.

[2]孙英.酒店财务工作中的会计核算及销售收入控制[J].时代金融,2012,21:43.

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[4]姜华.酒店收入会计核算内部控制的探讨[J].企业研究,2014,14:81-82.

3.酒店主管工作计划篇三

2、监督与保证所属班组全体工作人员按工作程序、工作质量要求，为住客提供优质服务：保证为宾客提供完备的设备、舒适方便的起居条件;保证客房及公共区域的整洁卫生。

3、及时向上级反映本部门服务工作的有关情况，工作计划《酒店主管工作计划》。

4、严格按客房部制度要求控制好各种消耗物资的领用。在确保服务质量的前提下，提倡节约，减少浪费。

5、做好各项工作记录，认真、公正地评价所属员工工作表现。

执行奖罚制度，调动员工积极性。

4.酒店主管年终个人工作总结篇四

一、酒店业绩

这一年的时间，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在调整制度之后，有了巨大的改变，自然也收获到了顾客的一致好评。相比于上一年，酒店在各方面都是有极大的成长，并且业绩也是上升了不少。这一切的功劳都是与酒店的每一位员工分不开的，更是非常的感谢大家的努力，以及对酒店的付出。我也是在经理的岗位上认真的做好我个人的工作，并且非常努力的想要让自己能够在工作上获得非常大的提升。

二、岗位成长

我身为经理更是在自己目前的岗位上有认真的做好自己的任务，这一年的时间也是慢慢的在适应这份岗位，更是有非常努力的想要去完成每一项任务，做好自己应该尽到的义务。这段时间我更是有非常大的努力让自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在这段时间所付出的努力是非常正确的。很是感谢这一年酒店的业绩让我对自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都还是需要去不断地努力与奋进，往后的时间我相信自己还是会非常的认真与努力，就希望自己还好能够为酒店创造更多的利益，同时也让自己有非常大的成长。

三、下一年的计划

接下来的一年我还是会首先规划好自己，让自己的成长来带动酒店的成长。而我更是会努力让自己在工作上去更加的投入，更加的努力上进。对于酒店的管理方面我也非常的期待能够有更多的投入，当然也是必须要多多去学习，去研究，去寻找带一份更加适合于酒店现阶段应该需要的工作方式。我还是希望自己能够在下一年可以将更多的心血都放在酒店的管理上，努力让酒店有更大的发展，更加成功的未来。对于各位员工我还是会以较为严厉的姿态来进行管理，就希望每一个人都能够在这期间去获得更大的成长，去突破自我，去找寻到自己的方向。

5.酒店财务主管工作职责篇五

财务主管根据国家财经法规、会计制度和其他法规、政策，结合本单位实际情况，主持起草本单位具体会计制度及实施办法，科学地组织会计工作，并领导、督促会计人员贯彻执行，酒店财务主管工作职责。

2.组织领导财会部门工作

财务主管要落实会计部门岗位职责和人员分工，领导本部门人员认真贯彻遵守国家财经法律和政策，遵守会计法规，严格按照本企业会计制度和其他规定，加强会计核算。财务主管还要组织本部门有关岗位人员会同有关部门，制定本企业办理有关财产物资的各项会计事务的规章制度，协调各部门共同执行。财务主管有行使监督职能、严格财经纪律、防范和制止违法乱纪行为的责任。

3.充当高层领导的财务管理助手

财务主管要作为高层领导的财务会计助手，充分提取和利用会计信息资料，为企业高层领导提供经济预测和经营决策的依据。财务主管要参与经营决策，主持制定和考核财务预算。财务主管还要从会计和经济法角度参与审查或拟定重要的经济合同和经济协议。

4.加强日常财务管理和成本控制

企业会计要经常掌握货币资金收支结存情况和和种有价证券、短期投资的市场变动，按期编制各种长、短负债的偿债计划;开展全面预算管理，严格控制财务收支;组织有关部门和会计岗位人员按期汇集、计算和分析成本控制情况，加强成本控制和管理，向高层领导提出成本控制分析报告和成本计划。

5.保证按时纳税及应交利润

财务主管应负责按照国家税法和其他规定上，严格审查应交税金、应交利润和其他应交款项，督促有关岗位人员及时办理解交手续，做到按期完成上交任务，不挪用、不截留、不拖欠。

6.负责定期财产清查

财产清查制度是企业财经制度的一个内容，财务主管的职责在于定期组织有关部门人员共同进行财产清查工作。结合财产清查，促使有关部门不断完善管理制度，改进管理方法。财务主管还要根据管理当局决定，按经营管理要求，协助有关部门核定机器设备需要量和物资储备定额。

7.搞好财务部门人力资源管理

建立政治、业务学习制度，组织财务部门人员学习政治、业务，不断提高财务部门的整体素质。

二、财务主管的素质要求

财务管理工作既是一门科学，也是一门技术，作为单位的财务主管，要做好这项工作，必须具备较高的业务素质与较强的工作能力。业务素质中又包括道德修养、文化素质以及身体素质等各个方面。

1.良好的职来道德

财务主管作为现代企业核心部门的领导人，良好的职业道德是做好财务工作的关键。具体表现在以下4个方面。

(1)客观公正财务主管的目标应和企业财务组织的目标一致。一方面为企业的各利益相关者提供财务信息;另一方面为企业提高经济效益而抓好企业的管理工作，管理制度《酒店财务主管工作职责》。这就要求财务主管要坚持客观、公正的原则，严格遵守各项财经法律、法规，在财务管理工作中，坚持原则，廉洁奉公。

(2)对企业忠诚对企业的忠诚主要表现在：除履行法律责任外，不得汇漏工作过程中所获得的任何机密资料;视企业利益高于个人利益，不做任何不利于企业发展的事情;自觉维护企业形象，为企业发展出谋划策。

(3)忠于职守敬业爱岗、忠于职守，是财务主管必须恪守的规范。作为财务主管这样一个特定的工作岗位，必须自觉、认真地履行各项职责，切实做好财务管理工作。要有强烈的事业心和责任感，不擅权越位，不掺杂私心，不渎职。

(4)不断提高业务水平作为企业财务部的负责人，财务主管要加强业务学习，钻研财务管理的新技术，尤其是要加强对财务预测、计量模型以及计算机数据管理等知识的学习，不断提高业务水平和工作能力，切实担负起财务管理的职责，为企业的发展出谋献策。

2.完备的业务知识与技能

随着经济技术的发展，各种法规和制度也在不断创新，作为人个财务主管，要不断给自己“输血”，学习新的知识。通过不断丰富知识，才能保持一定的职业能力水平，才能按照法律、法规的要求约束自己的行为，才能合理组织企业的财务管理工作。

(1)财务主管要具备一定的经济学知识

财务工作是在一定的经济环境下进行的，只有掌握这些知识，财务主管才能较好把握宏观经济对企业经营的影响。

(2)财务主管必须熟练掌握并运用财务知识

财务主管进行财务管理活动的信息来源于会计账目和会计报表，只有掌握了丰富的专业知识地，才能对各种信息进行正确的分析和决策。

(3)财务主管还应掌握与专业有关的各项财经法律、法规

各项财经法律、法规是进行会计工作的基础和指南，财务主管应充分理解并自觉贯彻实施这些法律、法规，使自己的财务视野不仅仅局限于自身所处的部门，而是放眼于更大的企业经济环境，为提高企业的经济效益努力地工作。

四、财务制度设计的内容

1.财务制度设计的种类依据财务制度设计的内容和范围，财务制度的设计可分为总则设计和具体业务设计两大部分。

(1)总则设计总则设计是对企业财务制度的内容和范围进行的总体规划，总则中概括地规定一些指导性的原则和总的要求、总的任务，是企业组织会计工作的重要依据。通过总则，人们不仅可以了解会计制度定的目的、实施的要求，掌握会计制度的总体精神，而且可以通过一些原则性规定掌握会计工作的规范，对保障会计制度的实施、做好会计工作具有重要意义。

(2)具体业务设计具体的财会业务制度设计是在总则的基础上，采用具体的程序和方法，根据总体设计的要求，采用文字或表格方式作出详细具体的规定。如会计科目的设计、会计核算形式的设计、会计报表的设计等。

2.各项制度设计的基本内容

(1)企业财务管理的目标和基础工作规定企业财务管理的目标是分层次的，总目标是良好经济效益和社会效益，即企业价值的最大化，所属子公司是利润最大化，基层工厂是成本最低。财务管理基础工作主要内容有四项：

①关于原始记录的规定，包括产量、质量、工时、设备利用、材料消耗、存货的收发、领退、转移以及各项财产物资毁损等的完整原始记录;

②计量、验收制度，公司各项财产物资的进出与消耗，都要经过严格的计量、验收;

③定额管理，包括原材料、能源等物资消耗定额和工时定额;

④有关财产清查的规定。

(2)企业财务管理权限的规定主要内容是企业财务的分级管理，即内部财务管理制度的制定权、修订权和解释权在公司总部;有关财务事项的审批权在公司总部等。

(3)企业筹资管理办法主要包括资本管理、短期负债管理、长期负债管理等。

(4)企业资产的管理办法主要包括流动资产管理、固定资产管理、无形资产及递延资产管理、其他资产管理等办法。

(5)企业对外投资管理办法主要包括长期投资管理、短期投资管理等办法。

(6)企业成本管理办法主要包括生产成本管理、各项期间费用等办法。

(7)企业销售收入、税金和利润管理办法主要包括销售收入管理、其他业务收支管理、营业外收支管理、税金管理、税后利润分配管理等办法。

(8)企业外汇业务管理办法主要包括外汇结算管理、外汇风险管理等办法。

(9)企业产品价格管理办法主要包括指令性产品价格管理，主要产品工艺协作价格管理、国际转移价格的管理、新产品价格管理等办法。

(10)企业资产管理办法主要包括所有代表管理体制、管理目标、基础管理、资产经营、资产收益、资产处理等办法。

6.酒店会计主管工作总结篇六

建设银行会计主管委派制即建设银行基层机构会计主管委派制，是指建设银行一级分行或二级分行 (简称“委派行”) 向其直属基层机构 (简称“受派行”) 委派会计主管，会计主管隶属于委派行管理并向其负责的制度。

委派会计主管要配合受派行负责人开展经营工作，从财务会计角度对受派行重大决策提出专业化建议，身兼监督与服务两大职能。

二、建设银行会计主管委派制实施中存在的问题

实践证明，会计主管委派制优化了基层营业机构领导班子结构，加强了银行业务的事前、事中管理，在一定程度上防范和化解了分支机构网点的经营风险，提高了基层营业机构的会计信息质量。但是，在会计主管的委派以及会计主管业务执行过程中仍存在一定的问题。

(一) 委派会计主管难以处理与受派行的关系

由于委派行没有真正赋予委派会计主管进行会计管理所需要的权力，如参与权、考核权、处理权、报告权、建议权等，使委派会计主管与受派行领导之间的沟通有一定的困难。委派会计主管与受派行领导所处的角度不同，代表利益不一致，导致委派会计主管行使会计监督职责时往往处于两难的境地，坚持原则就极有可能导致与受派行领导工作的不协调，长此以往，则可能造成受派行给委派会计主管的工作设置障碍，给委派会计主管行使正常监督职责施加压力的局面。

委派会计主管与受派行一般会计人员关系也难以融合。会计主管是委派的，这无形中疏远了会计主管与一般会计人员之间的关系，在一般会计人员看来，好的成绩是会计主管考核的资本，不免会产生消极思想，一般会计人员支持的往往是本行领导，这使会计主管很难开展工作，会计主管委派制的初衷也难以实现。

(二) 委派会计主管与受派行经济利益脱轨

委派会计主管是由建设银行一级分行或二级分行 (委派行) 向其直属基层机构 (受派行) 委派的，委派的会计主管人事关系、行政关系归委派行管理，并向其负责，以充分体现其独立性，便于加强对受派行的监督。但由于委派会计主管的人事关系、工资等待遇游离于受派行之外，委派会计主管不是以主人翁的身份参与管理，就会使委派会计主管采取保守的态度，甚至对工作敷衍塞责，不能全力行使其监督职能，委派行难于调动委派会计主管的工作积极性。

(三) 委派会计主管更换频繁

委派会计主管的流动，原则上按1至2年轮换一次，委派会计主管的这种流动制管理，导致委派会计主管更换频繁，不利于其充分履行职责。委派会计主管的流动使委派会计主管无法充分地了解受派行的工作环境、受派行存在的影响工作效率的主要问题，更难以实施行之有效的改善措施。

(四) 缺乏科学的绩效考核和评价体系

科学的考核和评价体系，尤其是多维度的委派会计主管考核和评价系统有利于调动委派会计主管的工作积极性，但是建设银行科学的绩效考核和评价体系尚未真正建立，导致优秀人才难以脱颖而出，论资排辈现象仍然存在，会计主管的积极性和创新性得不到充分鼓励，委派会计主管的价值得不到充分体现，人力资源在一定程度上被闲置和浪费。

(五) 缺乏对委派会计主管的监督机制

实施会计主管委派制后，虽然委派会计主管的地位有所提高，并赋予委派会计主管一定的权限，但是却没有一个合理的监督机制来约束委派会计主管的行为，可能给一些为谋取不当利益的受派行提供了贿赂委派会计主管的机会，使委派会计主管的监督流于形式。

三、完善会计主管委派制的措施

(一) 依法规范委派会计主管的职权

会计委派制作为建设银行会计管理体制的一项重要改革，如果没有相关法规予以保障，缺乏必要的行使职权的依据，势必造成“先天不足”。因此，建设银行要尽快制定全国性的行内《会计主管委派制管理条例》或《会计主管委派制管理办法》，对委派形式、程序、对象、范围和委派会计主管的具体职责权限做出统一的规定，使会计主管委派制有章可循，真正赋予委派会计主管进行会计管理所需要的参与权、考核权、处理权、报告权、建议权等，保证委派会计主管对受派行实施有效的监督，确定委派会计主管的基本职责和权限，规范委派会计主管的行为。

(二) 规范委派会计主管选拔制

严格控制委派会计主管的选拔条件和实行竞聘上岗制度，把好委派会计主管入口关，保证委派质量委派会计主管自身素质。委派会计主管的选拔由人事部门和会计部门依据委派会计主管的数量和工作岗位情况，以公告的形式在全行范围内进行展开，坚持公开、公平、公正的原则，根据委派制会计主管任职条件和竞聘人选“德、能、勤、绩”等方面的现实表现进行综合评定，确定参加公开竞聘入围的人选。采取笔试、面试和现场答辩等方式竞聘上岗，以保证委派的会计主管的素质、能力，适应监督管理的需要。

(三) 妥善处理会计主管委派制中的各种关系

在处理受派行与委派会计主管之间的关系上，委派会计主管应努力与受派行主要领导达成相互制约、同心协力的共识，形成既有独立性又有共同目标的良性关系。委派会计主管还应充分发挥专业知识和特长，帮助受派行管好钱、理好财，在坚持财务制度的同时，还要灵活处理受派行的实际情况，发现问题应积极主动与受派行主要领导进行协商，针对存在的问题提出合理化建议，以提高受派行的管理水平。

(四) 量化会计主管委派制的绩效考核和评价体系

建立公开透明的委派会计主管量化绩效考核和评价体系，既有利于最大限度地调动会计主管的积极性，又有利于加强对委派会计主管的再监督。绩效考核和评价的内容应当包括遵守会计制度、职业道德、工作业绩、业务技术水平、廉正等方面。对会计主管除考核个人有关情况外，重点考核财务管理能力、会计规范化管理工作、遵纪守法及所在的受派行的守法情况等。委派行对委派会计主管的考核和评价每年至少要1至2次，考核结果与委派会计主管的经济利益挂钩，要对委派人员进行相应的奖励或处罚。奖励的方法除了发奖金和换岗以外，在晋升职务和职称中应予以优先考虑;惩罚的方式除了减薪和待岗外，还可以降职降级。对于连续两次考核评价不合格的，要坚决予以辞退。

(五) 建立受派行人员监督、举报和评议制度

建行应启动“倒监督”机制，明确受派行人员 (尤其是柜员) 对委派会计主管的职责职权的履行情况、个人行为作风 (包括劳动纪律) 、制度执行 (包括有否违规或涉禁) 情况等开展监督，并就存在的问题向委派行职能部门汇报或向委派行纪检监察部门举报，并建立受派行网点人员对委派会计主管定期或调离评议制度，作为委派行主管部门对委派会计主管业绩考核、考评的依据。

(六) 强化实施委派会计主管的后续教育及离任审计制度

1. 注重委派会计主管观念、知识更新和技能的培养，在拥有良好的职业道德和过硬的政治素质的基础上，不断学习相关的理论知识，不断地提高会计管理水平和监督能力，以适应日益复杂的经济发展环境需要;

2. 委派会计主管要有国际化意识和创新能力，除要掌握我国会计准则和相关的法律法规外，还要学习国际会计的有关准则，了解国际市场及本行业的特点，严格按照法律法规处理相关的业务，更好地应对日常工作中出现的问题。

3. 委派会计主管在受派行任职期满应进行离任审计，客观、公正地评价委派会计主管的工作情况。对于强令指使委派会计主管违反财经纪律、打击报复的相关人员要依法惩处。委派会计主管对违法乱纪行为如不抵制、不报告、开假票、报假账以及实施其他违规行为等，视情节轻重给予教育、调离、撤职、追究法律责任等处理，以确保会计主管委派制顺利执行和推广。

参考文献

[1]王世梅, 在人民银行系统推行会计委派制的设想[J].黑龙江金融, 2007, (7) :28-31.

[2]陈源玲.谈商业银行实行基层机构会计主管委派制[J].甘肃金融, 2005, (7) :24-25.

[3]谢文军.基层农行实施会计主管委派制的调查与思考[J].贵州农村金融, 2007, (6) :9.

7.酒店客房部主管个人工作总结篇七

一：工作业绩回顾

本区域为8——9/F，总房量86间，从20xx年9月至12月初日均接待量54间，出租率保持较高水平，客户投诉率2%，顺利接待了中青国旅等大型团队及VIp接待

二：工作中不足

◎员工培训力度不够

包括洗衣培训，住人房间清洁培训，成本控制培训，设施设备管理等力度不够，造成系列事情的发生

◎区域成本控制管理欠缺

区域领用易耗品较多，消耗量较大，没有进行成本意识相关培训，备货频率高，增加了工作量，今后会加强

◎区域清洁质量水平不高

住房率较高，员工流动性较大，相关指导培训落后，相关配套不到位，造成清洁质量水平不高．今后会加强

◎物品设施管理不周

包括布草丢失现象，公共区域设备保管与保养，门面油漆刮伤等管理不够深入

◎没有进行安全，团队，服务意识教育

◎责任管理不够分明

前期区域划分不够彻底，造成部分人员责任重大，工作量相对较大，布草虽然未丢失，但是员工压力较大，后期已经进行相关处理

◎区域规范制度建设

◎无绩效考核

◎无奖惩制度

三：工作难题

◎工作车配备不足问题

工作车配备不足，房量高的情况下，员工抱怨情绪高，使用不方便，降低了工作效率及质量水平

◎抹布配备问题

抹布较少，希望后期能够有充足的抹布

◎杯具送洗及清洁

希望后期能够加大力度

◎酒水撤出及补充

团队撤出及补充酒水工作量较大，酒水损失率高，丢失率高，希望后期能够有更加合理的解决方案

◎实习生交接问题

实习生管理不够严，交接不够严谨，易造成布草丢失

◎布草送洗问题

布草送洗较耽误时间，出现等待现象，希望有更加合理方案

◎垃圾运送问题

◎人员固定问题

希望能够保持一段期限内的人员固定

◎员工通道垃圾桶垃圾问题

经常出现将垃圾丢到垃圾袋外，垃圾多，不便处理，希望多部门配合

◎收费酒水补充问题

补充时间较晚

◎免费酒水兑换问题

兑换耗费时间，是否可以专人定时收取兑换

◎漏查物品问题

漏查物品有时候无退房记录，无帐可查

◎工作间门口过高问题

工作间门槛过高，进出工作车不方便

◎中班动用交接问题

中班动用其他楼层物品，布草需要交接记录

◎工作表不适用，有待改进

四：今后工作重点

◎提高员工团队，服务意识

◎加强员工相关意识，技能培训

◎加强责任区域管理，强化员工责任意识

◎加强布草管理

◎加强成本控制管理

◎继续进行计划清洁管理

◎加强安全操作管理

8.论酒店内部会计控制的规范与完善篇八

酒店的经营业务繁多, 人们可以在酒店住宿、娱乐、锻炼, 酒店的组织结构也较为复杂且涉及面广, 属于快捷行业, 概括的说酒店业具有业务呈周期性变化、全天候对外营业、业务量不可预知、酒店服务是无形的、服务均属标准化服务、服务具有连续性等特征

二、酒店内部会计控制的目标和原则

1. 酒店会计控制的目标

酒店会计控制目标包括:第一, 规范酒店财务行为, 健全企业会计制度, 保证财务资料的真实性和完整性;第二, 消除企业风险隐患, 及时发现并纠正舞弊行为, 保护企业资产安全;第三, 确保会计准则及相关法律法规在企业有效执行;第四, 对资金的收入、投放、使用、分配进行全过程监督;第五, 强化预算管理功能, 协调酒店内各部门之间的关系。

2. 酒店会计控制的原则

酒店业在建立内部会计控制制度过程中, 必须遵循的基本原则包括:合法合规性原则、全员性原则、全面性与重要性相结合原则、权责明确并相互制衡原则、成本效益原则、动态性原则、目标控制与跟踪控制相结合原则等。

三、酒店内部会计控制措施关注点

1. 不相容职务分离

内部牵制的核心是不相容职务分离, 这就要求酒店在内部会计控制系统建设时, 应先确定哪些是不相容的职务, 明确规定各部门及岗位的权责, 使不相容职务之间能够相互制约。例如:出纳与会计、业务经办与会计就不能由一人担任。如由一人担任, 就可能发生舞弊行为。

2. 授权审批控制

酒店的授权审批体系必须完善, 建立常规授权指引, 规范审批人应付的责任, 严格控制特别权限的使用范围。对于酒店经营的特大事项可采取集体决策审批制度, 任何人都没有单独决策的权力。

3. 会计系统控制

会计系统控制是通过对会计主体发生的各项能用货币计量的业务进行记录、分类、归集、上报的过程, 其主要内容包括:依据法律及公司需要设置会计机构、建立会计工作的岗位责任制、配备会计人员、使会计人员相互监督和制约、按规定获取并填制原始凭证、进行复式记账、合理设置账户、登记会计账簿、报送财务会计报告等。

4. 财产保全控制

保障财产安全是内部会计控制的一个重要目标。酒店要定期对实物资产进行盘点, 并将盘点结果与账目记载核对, 保证账实际相符, 如果出项账实不符, 则说明企业在资产管理上可能出现了问题, 应当发现根源、落实责任、并予以追究。

四、酒店内部会计控制存在的问题

1. 会计控制意识薄弱

会计控制对于完善整个酒店的经营管理有着举足轻重的作用, 但有部分酒店会计控制意识淡薄, 管理层对此事也缺少应有的重视。例如:某酒店缺少收银系统, 收款不能与消费清单相互对照稽核, 最终发生了收银员舞弊事件, 侵占了企业的收入, 致使企业资产遭受损失。此外, 有的酒店会计人员、审批人员、经办人员权责不明, 给职务犯罪提供了空间, 这实际也是缺少会计控制意识的体现。

2. 内部控制制度不健全

酒店内部会计控制的一个重要内容就是保障酒店资产安全, 某些酒店由于内部会计控制制度不健全, 致使企业的资产流失。例如:某酒店没有建立资产管理制度, 相关资产既没有保管明细账, 又没有资产管理卡片, 酒店的资产处在得不到有效地保护和监控的环境中, 最终不合理的流失, 给酒店带来了严重的经济损失。

3. 内控执行力差

再好的制度也要有有效的执行, 没有执行力制度就会被高高的挂在墙上, 无法发挥其应有的效力。部分酒店对内部会计控制制度的执行和监督没有给予足够的重视, 使酒店内的制度执行者仅做表面文章, 只有在内部检查时才做做样子, 敷衍了事。有的酒店内审人员本身就不具备审计人员应有的素质, 不能以客观公正的态度对待企业内部存在的问题, 导致酒店内部会计控制流于形式, 酒店员工制度执行力越来越差。

4. 会计人员综合素质低

从酒店行业整体来看, 酒店业会计群体缺少专业学院教育, 综合素质较低。据相关部门统计, 酒店会计专业毕业的学生有70%没有从事酒店行业, 全国酒店会计人群中大专学历以上人员不到总数的10%, 酒店会计从业人员中持有会计师证书的人更是少之又少。酒店会计人员综合素质低, 直接导致捏造会计数据、做假账、编假报表、逃避税收等行为的发生, 掩盖酒店财务的真实状况本身就会损害酒店投资者的利益, 在这样的财务环境中, 内部会计控制则更是无从提起。

五、加强酒店内部会计控制对策

1. 提升内部会计的重视程度

酒店管理者对内部会计控制的重视程度直接影响了控制效果, 所以管理者应更新观念, 提升对内部会计控制的重视程度。首先, 管理者要对会计控制职能有充分的认识, 处理好控制与效益的关系;其次, 管理者要身体力行, 带头执行制度的同时, 要推动全员提高内控意识, 提高对会计人员监督职能的要求, 并积极的在企业内部宣扬内控文化, 建立良好的内控环境。

2. 加强酒店内部会计控制的系统性

酒店应该建立一套与内部会计控制相适应的信息体系, 以会计电算化的形式对数据进行整理和分析。此外, 在电算化会计对业务的处理过程中, 要将控制、约束、监督等功能结合起来, 约束会计人员用相互牵制的操作程序来操作会计软件, 会计人员需凭借自己的权限才可以进入操作系统, 降低技术错误及人为风险。酒店也应该根据实际业务不断完善系统, 使内部控制体系保持其应有的稳定性和适用性。

3. 提高酒店内部会计控制执行力

酒店可以通过考核制度来保证内部会计控制的执行力, 将酒店会计内部控制的执行情况纳入到考核范围, 并在考核的过程中, 发现并改进酒店内控存在的问题。另外, 考核结果要做到有奖有罚, 对严格执行内部会计控制制度的个人或部门给予表扬和奖励, 对执行不力的个人或部门要给予批评和处罚, 以此来提升内部会计控制的执行力。

4. 提升会计人员综合素质

酒店会计人员的聘用和培养决定了酒店内部会计控制的发展, 酒店要制定会计人员的选拔程序, 选拔过程要包括理论考核、道德素质考核、实践考核, 保证上岗的会计人员具备一定的综合素质。此外, 酒店要定期组织现有会计人员的集中培训, 使会计人员可以不断更新自己的业务知识。

参考文献

[1]李跃萍.酒店财务内部控制探讨[J].云南财贸学院学报 (社会科学版) , 2003, (2) :95-96.

9.2016年酒店主管工作计划篇九

6酒店主管2016年工作总结及2016年工作计划

自2016年5月份从质检查部调回前厅部接手主管一职的工作对我是个不小的挑战，也是酒店领导对我的信任和锻炼。在进入工作状态之前；

一、是积极配合部门经理的工作，并把自己的工作内容用心温习和回顾及与新老员工的相互认识，有目的地减少陌生感，迅速把自己融入到前厅部这个大家庭当中。

二、是在对前厅部的管理模式和现有的协议单位和一些常住客的基本了解后，调整自身状态和管理方式，加深建立与新老员工之间，与部门之间良好的合作关系。

三、是积极配合部门经理的培训，加强员工服务意识和程序化操作，提高员工规范化服务和提高员工自身素质。

以上两点通过自身努力相信凭多年的酒店从业经验和谦和的个性已经迅速进入到了前厅部这个团队里，关键的第三步是在部门经理的带领下，对部门员工进行不定时和不定期的培训，通过培训员工的礼节礼貌和岗位技能都有了很大的提高，但要说到优质服务和个性服务及部门工作的高效性，这是一个任重而道远的目标。

酒店每个营业部门都缺人，前台也不例外，从人员上说来来去去而且新手较多，虽然工作依然开展了下来，但有很多地方不尽如人意，主要表现在对客服务方面，如：

一、缺乏主动热情服务意识，没有耐烦心，态度生硬，二、责任感差，比如对于宾客的诉求只是简单的告之责任点，很少去了解和督促事件的结果，往往因怠慢客人而遭到投诉，体现在工作上就是不细心，如对账目的处理就粗心大意，因为大意修修改改，三是团结协作不够，尤其在于其他部门的工作配合还不到位，甚至还发生言辞激烈的争执，四是劳动纪律一般，脱岗现象严重。

造成这些问题的出现，客观上看可能因为人手紧缺，上班时间长，容易疲劳，长期会造成情绪上的不稳定，这种情况下为稳定队伍有些制度也没有严格执行。主观上还是存在疏于思想管教，总台服务要求的谦恭、耐心。微笑、周到和迅速的服务标准做好，所以这块需要提升的空间还很大。

为提升酒店硬件设施，主楼进行全面升级，为期两个月的装修及更换家具，期间部分楼层还是对外营业，在营业期间有投诉也有赞扬，如在装修三楼8326、8327时，中午常有客人投诉有噪声无法休息。装修好2、3楼并对外营业得到了部分协议单位的认可并表示以后接待都安排在我们酒店，以主楼为主贵宾楼做候补。

酒店商务中心人员现严重缺乏，现商务中心只有一人当值，如有会议或接待经常需要临时加班，甚至连上一整天班都没能休息，在接待市庆会议时就出现通宵加班，并连续上十几小时的班。出现这种现象同时也表现出了我们在工作和管理上出现了漏洞，为此我将在今后的工作中加强对商务中心的业务多加熟悉，在今后接待工作中尽量避免出现类似的情况，并且加强前台每位员工都能熟练操作商务中心基本设备，如收/发传真和复印及其相对应的价格。

我们xx大酒店是市政府接待办和单位会议及出差人员定点接待酒店，在接待政府和协议单位的同时，我们还接待旅游散客，展望2016年，随着主楼全面升级完成，我们对接待新老顾客都有了很大的信心和资本,为了更好的服务和更优秀的团队，我提出以下几点工作计划，一、在每次接待大型团队开始前，必须做到工作分工明确，责任到个人，提高个人工作责任心，接待结束后做出总结，明确知道接待的漏洞及差错的环节，并把好的经验保留下来相互交流，提高服务质量。

二、做好部门之间沟通和事件负责人并明确事件详细内容，要做到交班简捷明了，并主

动跟踪事件的落实情况。尽量避免酒店部门之间的内部矛盾。

三、加强内部管理，严格各项工作指示和规章制度，杜绝员工的麻痹思想，加强安全防范意识，节能减耗意识。

四、结合酒店软/硬件设备，加强员工对常客的认识，建立和完善常住客的个人资料。做到每位员工都能掌握常住客的住店习惯和生活细节及规律。

五、加强新员工的培训工作，要做到礼节礼貌符合要求，岗位工作技能熟练并能独立上岗，并加强个人应变能力，提高个人业务水平

六、加强个性化服务，提高服务效率，让每位顾客都能有家的感觉，我们要以此为服务目标，争取最大效益，并把xx大酒店推相新的台阶，作为xx所有酒店的学习榜样。6篇二：2016年4月酒店经理个人工作计划范文 2016年4月酒店经理个人工作计划范文

工作计划范文1 ～年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在～年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好～年的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

～年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好2016年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

五、创新管理求实效

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

六、节能降耗创效益

1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

2、加强车辆乘车卡及电话的管理

建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。

七、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

八、新员工入店培训：人事部

新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。

培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。篇三：2016年酒店工程部工作计划

2016年酒店工程部工作计划

一、目标概况

1、新的一年到来，牛总对酒店的工作作出整体部署，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为酒店提供更优质的服务。

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。○1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

○2合理控制设备经济运行，加强对各部门水电气能源使用检查。

○3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。

○4严格控制外包维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。

○5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

三、具体计划；

1月份主要检查配电室、锅炉房、生活泵房、空调机房、发电机组、电梯，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份是春节，完成春节期间一切装饰工作，利用春节时期自学一些专业的知识，3月份检查记录须要维护保养的工程，并做出工程预算上报。4月份维修维护，安排工程人员进行工程维护，计划后厨设备的风机清洗维修工作，4月低完成。

5月份夏季，对酒店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护和保养，5月低完成。6月份进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及配电室线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。7、8、月份不定期检查酒店所以区域，发现问题及时处理。

9月份对酒店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。10月份，冬季，对酒店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

12月份，检查天燃气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

10.酒店客房部主管工作职责篇十

客房主管的职责

（1）负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

（2）掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用，善于说服动员，作

耐心细致的思想工作。

（3）根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助班组掌握布置规格

和要求。

（4）每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

（5）汇总核实客房状态，及时向前台提供准确的客房状态报表。

（6）对客房设施设备进行定期保养,保证房内设备完好,物资齐全完备.发现损坏或故

障及时保修.提出设备更新、布置更新计划。掌握号班次日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

（7）主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

（8）对班次处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

（9）对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

（10）经常检查所瞎人员的仪容仪表、礼貌服务情况。

（11）负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质

量进行统计考评。

（12）执行客房部经理交给的其他任务。

公共区域职责：

（13）负责对所瞎区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

（14）掌握所属员工的思想和工作情况。

（15）负责安排公共区域班次、工作时间和假日轮休。

（16）做好各项清洁工作的计划。

（17）检查当班人员的仪容仪表。检查所瞎区域是否整洁、美观、发现问题及时纠正、处理。

（18）检查所瞎区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证酒店客房部正常运营。

（19）制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。

（20）负责对与员工进行业务培训。

（21）指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

（22）完成客房部经理交给的各项临时任务。

布草房职责

（23）根据酒店客房（床位）数量，核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保

证布草能满足周转需要。

（24）检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。

（25）不断完善库房管理制度及岗位责任。

（26）督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。

（27）培训员工掌握库房管理的基本功。

（28）做好报废布草的回收再利用工作。

11.酒店会计主管工作总结篇十一

《酒店会计》课程内容设计是严格按照旅游会计岗位的工作流程设计的, 打破了教材的章节知识, 按照职业岗位的要求, [1]将教材知识进行了整合, 加入了职业岗位必要的能力训练, 培养学生的职业能力。 (见表1)

二、能力训练项目设计

按照培养目标, 依据课程内容设计能力训练项目, 项目设计从易到难、循序渐进、项目与项目间具有层层递进的关系, 即第二个项目的完成需要用到第一个项目的知识、能力、成果, 一环扣一环, 最后形成一个贯穿的项目。能力训练项目设计时配套引用以下酒店的实际案例, 整个课程的能力目标训练将围绕着这些案例展开。具体设计 (见表2) 。

三、考核方案设计

(一) 课程考核总体要求

《酒店会计》课程考核方案具体分过程评价、成果评价和期末评价三部分, 即:学期教学评价=过程评价 (40%) +成果评价 (30%) +期末评价 (30%) 。过程评价:40%, 主要包括课堂训练参与度、小组协作、作业、课堂纪律与出勤;成果评价:30%, 主要包括各项目单项成果、最终成果;期末评价:30%, 通过试卷测验, 以笔试形式完成。

(二) 课程考核内容与比例 (见表3)

参考文献

[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M].北京:清华大学出版社, 2008.

[2]马桂顺, 谢春山.旅游企业会计[M].大连:东北财经大学出版社, 2008.