超市的促销方案

超市的促销方案（共8篇）

1.超市的促销方案 篇一

一、促销活动时间。

年 月 日——年 月 日。

二、活动主题。

千僖迎新，半价返还。

三、活动内容。

(一)主要活动：

1、7天中一天半价返还：即在7天中随机抽出一天，对当天购物的全部顾客予以购物小票金额的50%返还，以消费兑换券的方式返还。

2、单张购物小票最高返还金额不超过5000元。

3、正月初一当场公证随机抽取7天中一天，或由商场内定(可选择营业额最低的一天)。

4、1月26日(初一)开始，至2月5日之间可以凭抽中日购物小票当场领取50%的购物券。

5、购物券必须在2月15日之前消费，逾期无效。

6、家电、电讯等商品除外(商场海报明示)。

(二)可行性：

七天中抽取一天100%返还，相当于全场8.6折;50%返还，相当于全场9.3折。加上使用消费兑换券用于再消费，因此事实上实际的成本很低。

(三)辅助活动。

1、男女装特卖场。

2、儿童商场购物送图书。

3、厂方促销活动。

四、活动推广。

1、报纸广告。

2、电台广告。

3、现场横幅。

4、现场彩灯。

五、费用预算。

略

2.超市的促销方案 篇二

关键词：利群超市,促销活动,促销策略

一、前言

随着我国经济的迅猛发展, 人们的消费行为也发生了巨大变化。相对于传统的零售市场来说, 人们越来越喜欢像超市这种环境舒适的一站式购物地点。因此, 超市零售业得到了较快的发展, 竞争日趋白热化。在这种大的环境背景下, 虽然超市零售业有很大的发展潜力, 但是在许多方面仍然存在着不足之处。就以现阶段超市的促销活动来说, 越来越趋向于价格促销, 其竞争的结果只能是生产商的利润越来越低, 终端超市零售商的利润也越来越低, 很多中小型超市经营惨淡。在青岛, 利群超市是销售额、利润额、知名度和美誉度都比较高的大型连锁超市, 但据调查发现, 利群超市在促销策略的制定和实施中仍然存在问题, 导致促销效果不佳。

二、促销概述

(一) 促销的概念。促销是具有很强说服性的沟通活动, 是沟通者有意识地传播有说服力的信息, 在特定的沟通对象中唤起沟通者预期的意念, 从而有效地影响沟通对象的行为与态度的活动。促销在把产品及相关信息传播给目标顾客的同时, 试图在特定目标顾客中唤起营销者预期的意念, 使之形成对产品的正面反应。

(二) 促销的方式。企业的促销活动并不是孤立的、零碎的, 而是有组织、有计划、有目的的整体行为, 它是把各种促销手段组合为一个完整的体系, 互相配合运用, 以加强促销效果。促销主要包括:人员推销、广告促销、销售促进、公共宣传、直复营销。

(三) 促销的作用。在激烈的市场竞争中, 即使企业向消费者提供优质的产品, 制定出合理的价格, 建立畅通的销售渠道, 但如果不进行促销, 就不可能有效地与消费者进行沟通, 也就不可能在激烈的市场竞争中战胜竞争对手, 有效地开拓和占领市场。一个成功的促销策略可以有效地传递产品销售信息, 可以创造需求、扩大销售量, 提高市场占有率、增强市场竞争力, 及时反馈信息、提高经济效益。

三、利群超市促销活动分析

(一) 青岛利群概况。利群集团是一家有着多年历史, 跨地区、多业态、综合性的股份制商业企业集团, 经营范围涉及商业连锁、商业物流、酒店连锁、药品批发物流、进出口贸易、房地产等领域。利群超市是利群集团旗下品牌之一, 是山东省商贸流通领域的重点骨干企业, 省政府重点扶持的大型零售集团。

(二) 青岛利群超市促销活动类型

1、形式多样的销售促进。零售业之间的竞争不仅表现在商品品种、商品质量、商品价格和销售服务上, 而且还表现在信息传播、促销手段等方面。在品种繁多、竞争激烈的产品促销和新产品进入市场的过程中, 销售促进手段的运用是十分必要的。经调查发现, 利群超市主要的销售促进形式包括:折扣促销、限时抢购、免费试用、会员卡积分等。

2、多渠道的广告宣传。在利群超市, 大大小小、五颜六色的平面广告随处可见。在手扶梯处、寄包厢处、甚至是手推车上都覆盖着平面广告, 可以说, 在超市里广告无处不在。除了在超市里面的广告牌, 利群超市在市场上也有许多广告宣传平台。例如, 引导消费资讯的利群购物网站, 定期推出的时尚购物杂志, 直达终端消费群体的E直送网店和电视购物频道等。利群超市就是利用多种广告宣传渠道, 充分发挥广告宣传的作用, 以此来吸引消费者的注意力, 激发消费者的购买欲望, 达到促进销售的目的。

3、回馈社会的公关活动。随着社会的发展, 公共关系在企业的发展和营销策略的执行过程中, 扮演着越来越重要的角色, 企业如果能够正确把握公关的方向和技巧, 就会给自己创造一个良好的外部环境, 对企业的品牌建设起到不可估量的作用。利群集团在做大、做强自己事业的同时, 还积极参与各种社会公益活动, 用实际行动真心回报社会。十几年来, 利群集团在所属各单位驻地向贫困家庭开展“送万家情、暖万家心”免费赠送新年大礼包活动。多次开展“向贫困地区送温暖”、“利群关爱助学活动”、“爱心飞扬——慈善一日捐”等活动, 得到了广大消费者和社会各界的赞扬和好评。

四、利群超市在促销活动中存在的问题

利群超市经过十几年的发展, 逐渐成熟强大起来, 在促销活动和方式上也比其他超市要灵活突出。但是, 在这璀璨的光环下, 仍然存在着一些问题。

(一) 促销依赖严重, 消费者“审美疲劳”。促销依赖症是指只把促销看成是取悦消费者的手段, 不断通过打折、促销、降价、赠送等手段, 刺激消费者购买, 面对销售压力时, 就更渴望通过促销来解决问题。对于消费者来说, 这样频繁的促销活动, 会使消费者产生“审美疲劳”, 促销效果将会大打折扣。

这样的现象在利群超市随处可见, 长时间在利群超市购物就会发现, 超市里总有那么几款商品一直在做降价促销活动, 从未恢复过原价。不管是什么事情都要有个度, 只有适度才能得到预期的效果。促销是一把双刃剑。用得好在短期之内能够诱导和刺激顾客的需求, 使其产生购买欲望, 增加销售量, 并可以达到打击竞争对手的目的;用得不好, 则会透支产品的未来收益, 并最终导致患上促销依赖症。

(二) 会员制形同虚设。在利群超市, 消费者无需交纳任何费用便可申请到会员卡, 此后便可享受积分换购的优惠项目。通常在发放会员卡之前, 超市都会对消费者的信息进行登记, 进而获取顾客的基本资料。这些基本信息便成为了超市与消费者的沟通渠道, 它便于超市及时了解消费者的需求变化, 为改进超市的经营和服务提供了客观依据。但是, 利群超市的会员制只是停留在了信息登记这一层面, 并没有通过会员制把大批不稳定的消费者变成稳定的客户, 也没有达到培养消费者对利群品牌忠诚感的目的。

(三) 促销形式单一, 缺乏创意。不知从什么时候开始, 促销已从昔日的“节日大餐”演变成了“家常菜”。但是纵观这些促销活动的形式, 未免有些单调, 无非就是打价格战, 通过降价销售增加营业额。如此一来, 打折的吸引力正在逐渐减小, 消费者对于日常的这种促销活动已经司空见惯了。如果利群超市在市场促销活动中依托单一的策略来推动产品的销售, 而忽视了促销资源的综合运用, 将会导致消费者对利群超市的产品或促销策略的片面理解, 从而使利群超市的促销效果渐渐削弱, 最后失去促销效果。

五、完善利群超市促销策略

(一) 把握促销时机, 适时降价。从本质上来说, 促销其实就是沟通, 就是利用信息的不对称性, 给消费者创造一个“心理利益”。从消费者的角度来说, 当商品降价时, 消费者购买的是“最便宜的商品”, 便宜的商品每个人都可以买得到, 这不符合消费者独占的心理。而促销时, 消费者购买的是“占便宜的商品”, 获得了额外的溢价收益, 这符合消费者爱占便宜的心理。

但是, 促销绝不是一味地降价。利群超市今后在进行促销活动时, 应当注意以下几个关键点:第一, 促销应是有条件的促销, 这样符合顾客的独占心理, 往往不能轻易得到的东西, 更能受到人们的重视;第二, 把握促销的时机, 制定合理的促销时长。每次促销的时间既不能太长也不能太短, 要依据产品的特点, 制定合适的促销时长;第三, 虽然促销是变相的降价, 但是促销并不等同于降价, 如果太过于频繁的降价, 就可能会造成“实质降价”的现象, 这样对于产品的后期销售也是十分不利的。

(二) 建立健全会员制体系。会员制促销是一个全面、综合的营销活动, 必须得到高度重视, 加强对会员信息的归纳与整理, 完善信息系统的建设。对于信息有着很强依赖性的零售企业来说, 拥有丰富的信息资源能够充分满足在经营活动中对各种信息的需要, 便于为会员提供更多个性化的服务, 进而抢占市场先机, 吸引更多的消费者入会。会员的加入只是一个开始, 能否让会员真正投身于企业, 主动参与到企业的各项活动中去, 这才是制定会员制度的根本。因此, 利群超市在制定会员制度时, 应以组织约束的形式, 让大批不稳定的消费者变成稳定的客户, 使消费者形成购买习惯, 从而培养起顾客忠诚, 提高营业额和市场占有率。利群超市会员制的改善可以从以下几个方面来进行:

1、在办理会员时, 可设置一些条件或是收取一部分会员费。虽然相对于无条件的入会方式来说, 这样的方式可能会减少会员的数量, 但是会提高会员的质量。对于入会的会员来说, 这样的方式能够让会员产生更加强烈的优越感和存在感。同时, 对于利群超市来说, 会费又是一笔可观的收入。这样就实现了利群超市与会员的“双赢”。

2、对会员实行超低价优惠。对超市的部分商品设置会员价, 也就是说, 这些商品只有超市的会员凭借会员卡才能够享受到这种超低价格, 非会员必须以原价购买此商品。总之, 要让会员与非会员之间产生差异, 让会员享受到这种特殊优惠。相对于消费者来说, 加入会员可享受到更低的价格优惠, 所以消费者往往也愿意加入会员。

3、针对会员推出各项优惠服务, 为会员的购物提供便利。消费者一旦成为会员后, 可以享受各式各样的特殊服务。例如, 可以定期收到促销打折产品的期刊, 享受送货上门的服务, 在会员生日时, 当天购物可享受超低价的优惠活动, 等等。

4、让会员参与企业活动, 与企业一起行动。在这个过程当中, 有利于加深会员对企业的了解, 培养和提升消费者的忠诚度。例如, 可以让会员也加入到企业的公益行动中, 利群超市的会员可将每次消费的零钱存入个人的“公益捐款”电子账户中, 年底清算, 再将这部分钱集中起来用做公益活动, 回馈社会。利群超市可对贡献突出的会员给予奖励。

(三) 开展以消费者为中心的多样化创新促销。任何单一的促销手段都会给消费者带来呆板和不新鲜的感觉, 使刺激购买的诉求点减少, 因此就无法达成“即时购买”的目的。这里所说的创新不仅仅是促销形式的创新, 而是从消费者出发, 以消费者为核心的全方位创新, 真正的站在消费者的角度为消费者提供更加便利和贴心的优质服务, 也许只是一个小小的细节变化, 它就能够满足消费者的需求。针对于利群超市的经营现状, 多样化的创新促销可以通过以下几个方面来进行:

1、以人为本的贴心服务。在目前超市促销手段单一、商品结构同质化的情况下, 只有在服务上下功夫, 真正地做到以人为本, 想顾客所想, 才能形成差异化, 使之具有强大的竞争力。贴心的服务可以体现在超市经营的方方面面。例如, 利群超市可以开展话费、水、电、天然气的代收业务, 为消费者的生活提供便利;在超市的入口处, 给消费者发放特价商品的图册, 避免消费者遗漏促销信息和方便消费者寻找;在超市内部设立饮水区和休息区, 等等。这些贴心的服务不仅为消费者的购物和生活提供了便利, 还增加了消费者的购买机会, 起到了促进销售的作用。

2、微信E支付, 开启促销新模式。在互联网和智能手机高速发展的今天, 电子商务成为企业发展战略的一个热点, 将促销策略和网络相连接, 为企业发展和开拓新市场带来极大便利, 也改变原有的促销模式。利群超市可上线微信支付Pad收银, 顾客结账的时候可通过微信支付快速付款, 可免排队之苦。利群超市可以在微信上更新促销信息或是举办微信秒杀活动。利用微信进行促销, 不仅消费者能够享受到价格上的优惠和便利服务, 利群超市也节约了促销成本。

3、倡导环保消费, 提高社会形象。现阶段, 维护人类赖以生存的空间, 建立绿色、健康世界, 不仅是企业的社会责任, 更涉及到企业在公众中的形象。利群超市在未来的营运活动中应注意保护环境, 减少损失, 有效节约内部成本。与顾客协作并做到信息公开, 尤其是在环境保护方面要倾听顾客的意见, 取得顾客的支持, 接受顾客的监督。通过绿色环保战略, 利群超市不仅能够有效节约内部成本, 还能够俘获顾客的心。

六、利群超市促销策略变革趋势

(一) O2O网络促销。O2O网络促销是指Online线上网店Offline线下消费, 商家通过免费开网店将促销信息、促销活动等展现给消费者, 消费者通过线上筛选商品, 线下比较、体验后有选择地消费, 在线下进行支付。随着我国信息产业的高速发展, 以Internet为传播媒介的网络促销成为了当今最热门的促销推广方式。与传统的促销方式相比, 网络促销具有得天独厚的优势, 是实施现代促销战略的重要手段之一。并且随着上网人数的迅速增加, 覆盖的受众面越来越广, 网络营销的影响力也越来越大。利群超市开启02O模式的网络促销可将线下商务的机会与互联网结合在一起, 让互联网成为线下交易的前台。这样一来, 线下商品就可以用线上信息来揽客, 消费者可以用线上促销信息来筛选产品。O2O模式的网络促销将为利群超市带来新的经济增长点, 对于深化利群超市的经营体制改革具有重要意义, 并将成为其促销策略变革的必然趋势。

(二) 联合促销。联合促销是指两个以上的企业或品牌合作开展促销活动。这种做法的最大好处是可以使联合体内的各成员以较少费用获得较大的促销效果, 联合促销有时能达到单独促销无法达到的目的。联合促销的优点在于门槛低、效果显著, 企业只需要花很少的一笔促销费用就可以实现比单独促销更好的目标。只要控制得法, 最终联合双方都可以收到1+1>2的理想效果。联合促销是超市零售业促销方式变革的一种重要趋势。利群超市将突破传统的思维和模式, 把超市里的不同产品或服务进行嫁接, 来寻找联合促销品牌。让联合促销的双方都能最大限度地暴露在目标消费者的眼前, 最大限度地发挥促销的功能, 最终收到理想的效果。在进行联合促销时, 可结合时下的热点话题来进行。

(三) 绿色促销。21世纪是绿色世纪, 人类越来越注重资源的可持续发展, 人们的消费行为也在发生变化, 绿色消费这一理念得到了广泛关注, 绿色促销的疯狂崛起已成为必然。绿色促销是树立企业及产品绿色形象的重要传播道路。利群超市在未来的发展过程中可以通过产品向社会大众宣传绿色环保, 投资于各类公益事业、绿化环保事业, 以此树立产品和企业的良好绿色形象。通过实施绿色促销能够树立良好的外部形象, 以促进利群超市的产品销售稳定增长。

参考文献

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[4]曹国熊, 张世国, 顾建东.沃尔玛霸业[M].北京:中国商业出版社, 2010.

3.小超市促销新招 篇三

陈小明在广东省东莞市工业区开了一家小超市,生意一直清淡。

这年春节,陈小明关了店门,回老家江西临川过节。他到市里最大的一个超市买年货,发现那里正在搞促销活动,东北大米只卖1.36元1公斤,基本上是零利润。

看着熙熙攘攘的顾客,陈小明突然明白了,超市卖特价商品,是靠低价吸引顾客,造成所有的商品都便宜的错觉。

回到东莞,陈小明拿出毛巾、袜子、纯净水和香烟等40种小商品做特价促销,占所有商品的5%左右。结果,顾客络绎不绝。一天下来,营业额是以前的十几倍,虽然许多东西是零利润,但是,卖出去的其他商品是平时的几倍。更大的惊喜还在后面。东西卖得多,进货就多,批发商给的价格就低,他就有更大的降价空间或者利润空间。另一方面,货走得快,更新就快,上架商品总是先人一步,小超市进入良性循环。

周围小店纷纷跟进,开始搞特价销售。此时,陈小明已经把特价销售的策略运用得炉火纯青,他知道哪些商品特价最能吸引消费者,每过几天,他就调整品种,常换常新,令模仿者无所适从。

在工业区开店,顾客群以打工族为主,他们的胸口上都别着厂牌,有照片和姓名。陈小明由此想到一个促销方法——姓氏促销。每天,他选定一个姓,凡是这个姓氏的消费者,只须成本价,就可以买到店里的任何商品。促销方式一经推出,立刻引起众多打工者的关注,每天光顾小店的人更多了。

高兴之余,陈小明发现了一个问题,只要姓氏是今天选定的,就可以无限制地购买店里的任何商品,很多朋友就会委托代买。这样一来,利润就白白地流失了。陈小明马上规定,每天受惠商品不能超过5件。

陈小明乘胜追击,推出“生日促销”,结合“姓氏促销”,都有浓浓的人情味,很受顾客的欢迎。

有了几次成功的“策划”,陈小明的嗅觉越来越敏锐。广东的天气炎热,工人们常常加班到深夜,大多数人都有吃夜宵的习惯。

于是,陈小明买来十几张折叠桌,晚上摆在店门口,22时以后,酒水和副食品全部打折销售。进价1.8元一瓶的啤酒,别人最低也要卖2.5元,他只卖2元。

陈小明的点子一个接一个:每天早上8时到8时30分,米面酱醋和海带、鱿鱼、墨鱼等干菜打折销售,以吸引当地居民;中午12时到12时30分,部分日用品和副食品打折吸引中午下班休息的打工群体。他专门取了个名字,叫做“经济半小时”,请人用毛笔写了大字,贴在店门口。这一下,连央视品牌栏目都为他做了免费广告。后来,他又在店门口摆了一个报架,每天买几份报纸。他还搞来一套二手的卡拉OK设备,放在门口,供消费者免费娱乐。这些举措都用不了多少钱,却给小店增加了人气。

这些层出不穷的招数,让同行们拙于应付,很多店主不得不将商店转让,陈小明开起了分店。

编辑 杨虹

4.超市生鲜促销方案 篇四

一、生鲜食品促销策略． 1．生鲜食品促销的目的

(1)形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。(2)吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的销售，提高超市的市场占有率。(3)推广一些新的商品品种。(4)有效地应对竞争者的降价行动。2．特价促销的要点

特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得理想的促销效果，商品特价销售在实施中要注意以下几点：(1)价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低20％—40％，比原订价要低10％以上，才能吸引消费者购买。根据经验，通常小数量大降价的效果比 大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有6％—7％时，几乎不会有什么大效果，它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限的让利集 中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两 种商品进行促销为宜。(2)要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求所有的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此特价 商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时使用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度，持续推动客流量，特价商 品品种每隔一定时间要定期更换，实行滚动促销。(3)特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈列方式，为了能更好地吸引消费者注意，应配合pop广告，在商品标价签上可采用旗 形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色，以突出特卖商品的价格。(4)特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品，特别是dm上载明的商品，数量要准备充足，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价格特别低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必须符合有关促销约束的法律条款。

二、生鲜食品陈列规范 1．商品的摆放要求

(1)商品的摆放整齐笔直、外观干净。(2)发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工，重新包装(切记：注意 包装日期)。

(3)同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。(4)要注意保持展柜商品量的充足，出现空档应立即补充。(5)冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。2．价签、pop的要求

(1)所有的标价必须正确，保证每个商品都有标价。(2)每个pop必须用pop袋套住，特惠pop必须标出原价。(3)所有价格牌、pop必须干净、整齐一致。(4)在蔬菜陈列处，如有特惠商品，可用特惠pop标出，pop在原价格牌下面。3．展柜的要求

(1)展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。(2)随时保证展柜的清洁。(3)主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异常应立即通知设备组(化霜时间除外)。4．果蔬的陈列要求

(1)果蔬陈列要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。(2)堆头陈列：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈列吸弓[顾客；堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。(3)陈列标准：及时补货，覆盖陈列架，保持货架丰满。做好先进先出。变质的商品不能上架。所有的菌类、菇类商品应放冷柜。5．熟食的陈列要求(1)套餐柜：周一到周五，所有产品都用浅盘，这样看起来好看并可减少损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要根据当天的营业额来灵活调整。早班开店时水温要开到60％，没客人时要把玻璃门关上。有质量问题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。

(2)熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6℃。所有商品价格牌与电子秤一致。所有商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片的商品为了减少损耗，可在周一到周五减少一些，在下面垫上成块的商品可达到同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的商品不能出售和陈列。6．肉类的陈列要求(1)开店前玻璃要干净。

(2)肉类商品可做关联陈列，陈列柜上可放相应的调味品。(3)包装内有血水时要及时收回，重新打包。(4)变质商品坚决不能上货架。(5)肉类商品应每小时整理一次货架。(6)肉类陈列区域要保证地面无积水。7．水产的陈列要求(1)陈列原则：要求视觉饱满，颜色搭配和谐，装饰有新意，有正确的货架标签、pop，商品摆放有利顾客拿取，不易掉落，损耗少。(2)冰台：冰台的冰不能太多太高，冰面要有倾斜度，让远处的顾客一眼看到冰鲜鱼。冰鲜鱼的颜色要搭配和谐，装饰有新意，每天有不同的花样。每种冰鲜鱼要有醒目的价格牌且一一对应。保持有干净的柠檬水，方便顾客洗手。冰鲜鱼陈列将要风干时，必须用盐冰水泡5分钟后再陈列，保证色泽光亮新鲜。(3)展示鱼池：淡水鱼和咸水鱼要分开陈列。鱼池内的鱼不能太少，保证每个品种在晚上8点前不少于陈列标准要求。不能有翻肚的鱼、死虾、死蟹在池内。价格牌正确无误，每一个鱼池至少有一个价格牌。保持鱼池、海鲜陈列台干净，鱼池玻璃清洁明亮。(4)冷冻陈列柜：陈列整齐有序，且饱满以方便顾客拿取。不能有包装破损、漏气的商品，或者商品结霜、结冰现象。有正确的价签。篇二：超市生鲜促销方案

超市11月份生鲜节活动促销方案

生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：

一、生鲜组合建议：

根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。

生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。

1、主要商品

海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。

蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。

水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置

果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。

鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。

肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。

对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。

二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：

1、生鲜试吃流程 适用范围：用于生鲜商品质量的检查。

试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。

检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；

试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。

收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。

试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；

试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。

生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品； 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；

试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。

2、消费者试吃：

可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。

三、新鲜度和价格的控制： 一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。

1、低价形象的树立： 可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋

（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。

2、新鲜度与损耗的控制：

因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：

例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。篇三：生鲜便利超市连锁策划书

生鲜便利超市连锁策划书

对初创的企业来说，创业计划书的作用尤为重要，一个酝酿中的项目，往往很模糊，通过制订创业计划书，把正反理由都书写下来。见后再逐条推敲。这样就能对这一项目有更清晰的认识。可以这样说，创业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了自己,其次是大家。项目摘要

公司名称xxx生鲜超市连锁有限公司，我为主要发起人，目前员工2名包括我，期待有志之士的加入。公司主要业务是做生鲜水果蔬菜销售，网点靠近居民社区，目标是满足店面周围商圈内居民每日的生鲜副食消费需求，并最大化市场占有率。

目前这块市场有2种主要的经济形态，1：农贸市场，农贸市场里面都是散户，也有地摊，三轮车等，大多在批发市场批发，然后高价零卖，散户各自为战，市场很混乱，价格也不统一因为散户居多且聚在一块竞争激烈，每天的出货量上不去，为了维持利润，只能高价销售，我实地调查的数据大约是 100%-150%的利润率，虽然农贸市场有脏乱差，混乱等诸如此类的问题，但不能否认它占据着最大的市场份额，这种经济形态也到了该淘汰的边缘，只是现在没有出现强有力的掠食者去抢地盘。2：大超市生鲜区，有很多业内人士都称这事超市的利润真空区，由此可见大多数超市的生鲜区是做的很失败的，失败的主要原因是，超市经营者没有真正用心去做，他们主要靠别的东西赚取利润，粗放管理，导致损耗率高，市场把握没到位，价格都定的比较高，我实地调查郑州十几家大型超市，他们的进货渠道跟小商贩们是一个地方，所以就不是绿色，有机等蔬菜，卖高价就有点摆谱了，利润率大约200%-300%，如此高的价位，注定很多消费者是不会买账的，这也就是为什么农贸市场还能一直存在的原因，虽然有2种经济形态，但他们却没有实质上的竞争，效率都很低下。一个没有竞争的市场犹如死水一般，消费者也得不到实惠。这种环境下正好需要一类企业去改变这种业态那就是做专业的生鲜连锁公司，接近消费者，服务消费者，快速的布点占领市场，最终控制市场，当然这对公司的管理和资金运作

要求是非常高。当然只有不怕困难勇于竞争的企业才能踏着对手的尸体前进，才能最终夺取胜利。

营销策略走大众路线，平价销售，努力压缩自身成本，然后把利润率降到100%以内，就是说要做到比竞争对手的价格要低，但服务和产品却要比他们做的好，采用精细化管理，做到财务规范，制度合理，尽快作出企业的发展标准手册，为快速而健康的发展做准备。公司的是本着为百姓服务的宗旨，未来的中国经济热点不是出口，不是地产，而是，农业和服务业，服务业的重中之重是真正的用心去服务消费者，这是很多美国企业能全球扩张的原因，只有真正为社会创造价值的企业才会健康的生存和发展，公司起步之后，做到统一采购，然后统一配送，发挥连锁企业的规模效应和管理效率。

生鲜蔬菜，这一块的市场是非常的巨大，就南阳来说，城市人口70万左右，每人每天按5元的消费额来算，1年就是13个亿左右市场，按30%的利润率算，也有4个亿的利润空间。这仅仅是南阳一城而已，可见市场之广阔，前方的路很远，我们需要奋力的赶路。

虽然蓝图很美好，但现实是要靠一步一脚印的去走，理想但不理想化，想法可以烂漫，但做事要踏实。第一个店铺我预期的投资是5-6万左右，设施器械费用1万，房租1万/年 60-平米左右，二手小货车2万，店铺装修5000，流动资金5000，总计5万。由于只做快速消费累生鲜，所以流动资金不需要太多，满足每日进货需要就可以，基本每天都清货，不追求高利润率，追求高出货量。通过质优价廉的产品和金牌服务来吸引顾客，店铺前1个月是起步期，人气慢慢聚拢，成熟后，可轻松实现日销售额4000-5000，毛利润率20-30%，日毛利润1000-1200，半年即可收回成本，等连锁店铺多了以后，品牌效应出来，销售额会更高。成熟之后，单店投资可能会选择比较大一点，地段好的，货品多，小店是前期的无奈之举，扩张的时候100-200平米的为主力。

企业发展的融资问题，只要第一个店铺确实跟预期的大差不差的话，那扩张开店就提上日程，这时候就需要有外来资金进来，称它为第一轮亲友融资，这个时候资金主要来源是亲戚朋友同学，规模也不会大，几十万左右的规模，这样就能短期内扩张数家店面，依靠自身的滚动发展，使企业具有小规模，2-3年后，这个时候可能有15-20家连锁店，依靠自身的滚动已经跟不上企业的发展速度，第二轮融资就是必须的了，这个时候资金来源不再是亲友们，而是专业的天使投资公司，投资额度也是几百上千万规模的，这个时候第一轮的亲友股份想退出的就可以在此时退出，获利会是几十倍，融到前后，公司就要进入快车道发展，那时候目标就是占领并控制市场，经过3-5年把南阳市场牢牢的掌握，一方面巩固占领地，一方面准备占领临近市场 这个时候就再次需要资金注入，第三轮融资，专业的vc 进场，融资额也会是亿万级的，此后做的就是占领中原市场，跑马圈地，辐射中国中部几省，最后图谋上市，vc ipo 获利退出。这一切的一切看起来就想镜花水月一样，的确，愿景是够美好的，但我想说实现这并不是不可能，关键是要一步步的来做，一次次的坚持。胜利在再一次的坚持，只要把自己的第一家店做好，就算有了个开始，接着的努力一步步的去实现。篇四：超市水产生鲜营销策划案(湖南)超市水产生鲜营销策划案 经济管理系产品营销策划、连锁经营方案设计

超

市

水

产

生

鲜

营

销

策

划

案

方案制作：刘牧

2009-12-10 方案目录：

（一）、策划目的（二）、当前的营销环境状况

1、当前市场状况及市场前景分析

2、对产品市场影响因素进行分析

（三）、市场机会与问题分析

1、针对产品目前营销现状进行问题分析

2、针对产品特点分析优、劣势

（四）、营销目标

（五）、营销战略（具体行销方案）

1、营销宗旨

2、产品策略（4p）

3、价格策略

4、销售渠道

5、广告宣传

6、具体行动方案

（六）、策划方案各项费用预算

（七）、方案调整

概述扩大水产经营范围，增加产品种类，对水产生鲜产品进行精细化分类及深加工，建立质量管理和业务流程控制体系。保证水产生鲜经营好转的同时，也为超市生鲜经营迈向一个新的台阶，为超市的总体经营贡献出生鲜部门的一份强有力的力量。加速人才工程，通过招聘、流动、培训等方式配置新的人力资源，提高超市的经营管理能力和营销水平。另外还要加强对在职职工的培训，提高文化业务素养，研究顾客购物心理，增强服务技能，从而提高顾客的满意度。

一）、策划目的二）、分析当前的营销环境状况。

当前市场状况及市场前景分析： 1.规模 多数超市冷冻水产品由自己经营，活鲜水产品柜台一般由个体或私企承包。活鲜水产品柜台的经营规模大体分四个档次： a档 超市营业面积1万平米以上，连锁店面3个～5个。水产生鲜组所占面积100平米左右。每日销售额5000元～8000元，节假日10000元～20000元。平均每月销售额18万元左右。

b档 较大型连锁超市的主力店或称旗舰店。连锁店面30个～50个。一般经营面积8000平米左右，与a级接近。一般选点在商业区或交通便利地区。鱼组所占面积50平方米～80平方米，每日销售额3000元～5000元，节假日可达7000元～10000元。平均每月销售额16万元左右。c档 连锁超市中经营面积4000平米以上的店。一般选择新兴住宅区或较高档住宅小区。鱼组面积30平米左右，每日销售额1000元～2000元，节假日2000元～3000元。每月销售额5万元左右。（目前株洲除家乐福超市一位，其他超市水产营运均属这一类。）2000－3000平方米的社区超市，生鲜商品结构要考虑宽度，限制深度，生鲜经营的整体毛利水平可以相对略高一些。d档 连锁超市中经营面积4000平米以下，2000平米以上的店。一般设在老式住宅小区，仅设敞开放式冷柜。

2.品种 超市销售的水产品与集贸市场比大类商品多，品种范围窄。活鱼 一般有鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲈鱼、桂花鱼。a档及b档店可见到鲶鱼、鲟鱼、黄鱼、乌鳢、活虾、中华鳖、鳗鱼、黄鳝、虹鳟鱼。

鲜鱼 一般有带鱼、养殖黄鱼、平鱼、鱿鱼、海鲈鱼、梭鱼、鳙鱼头、鲜虾。a档及b档店可见到偏口鱼、加吉鱼、老板鱼、针鱼、金线鱼、墨鱼、鲅鱼、三文鱼肉。

冻鱼 冻鱼一般为散卖。品种有虾肉、龙虾尾、各类鱼丸、小带鱼、小黄鱼、小平鱼、鳗鱼段、马哈鱼片、偏口鱼片、鲷鱼片、鳕鱼片、进口野生黄鱼。

小包装冷冻水产品 此类水产品有盒装或袋装带鱼、盒装或袋装黄鱼、盒装平鱼、盒装草虾、盒装明虾、带鱼段、比目鱼、银鳕鱼片、银鱼、多春鱼、鲜贝、牡蛎、海鲜杂拌、墨鱼仔、鲷鱼片、鱿鱼圈等。

罐头类产品 罐头类产品涉及到的海水鱼有黄鱼、鲅鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、金枪鱼、鲻鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、墨斗鱼、扇贝、贻贝。淡水鱼品种有鲮鱼、鲫鱼、罗非鱼、福寿鱼、鲂鱼、香鱼、螃蟹、海螺、鱼籽、蟹肉。3.比重 活鱼销售占超市水产品销售比重在8%左右，株洲超市每天销售活鱼约计1.59万公斤。鲜虾占超市水产品销售比重在20%左右，北京超市每天销售鲜虾约计1.77万公斤。冻鱼占超市水产品销售比重在28%左右。北京超市每天销售冻鱼约计7.43万公斤。鱼丸类占超市水产品销售比重在4%左右，北京超每天销售各类鱼丸约计8000公斤。株洲超市水产品销售有以下几个特点： 1.以家乐福为代表的大型超市商品所涉及的范围较广，但品种集中度较高。比如活鱼类，品种集中在鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲈鱼、桂花鱼。鲜鱼则有带鱼、养殖黄鱼、平鱼、鱿鱼、海鲈鱼、梭鱼、鳙鱼头、鲜虾。及各量的冰冻海水产品。以株百及步步高为代表的本地超市水产营运则先对单调，大多为市面上常见的淡水鱼类及冰冻鱼等少数品种。近几年水产养殖业中大量涌现的新产品或进口量较大的品种，如虹鳟、金鳟、鲟鱼、大口鲶鱼、斑点叉尾鱼回、黄颡鱼、河鳗、黄鳝、乌鳢、大闸蟹、蚌类等极少见到。这说明，在超市的水产品中，大宗或经常性的团购并不多见,超市中水产品的消费对象主要是居民或个体性消费群体。

2.株洲超市活鲜类水产品销售价格平均比集贸市场高20%以上。原因在于超市的前期投入及经营费用比集贸市场高得多。较大型超市租赁柜台的进店费一般在3万元～5万元，固定资产如制冰机等投入在15万元左右，超市从销售额中提成在15%左右，还有服装费、体检费等等。3.鱼是超市水产品中销售量最大的商品。超市中鲜鱼销售额是冻鱼销售额的1.43倍，鲜鱼、鲜虾全部鲜品销售额是冻鱼销售额的2.14倍。

4、消费者对超市生鲜的信任度较高，卫生、安全和产品质量的保证，加上生鲜区练好的购物环境以及商品组合集成的提高，满足了消费者的方便快捷一次性购足的购物需求。特别是生鲜深加工的创新和多样化，是超市生鲜区的运作变得可能，相对农贸市场经营上占据独特优势，同时也吸引消费者的选购消费，成为超市获利的一大亮点。超市生鲜经过多年的营运市场渐趋成熟，产品进入市场风险小。

5、近年来，特别是大型连锁超市的生鲜区随着经营规模的扩大，深加工方式的专门化，生鲜区的产品营销已经逐步成为沟通农产品产销环节的一个不可忽视的流通渠道，它对于平衡生鲜产品的季节性波动，引导顾客合理消费，满足人们逐步提高的消费需求会起到愈来愈重要的作用。产销专业化也是超市生鲜区未来发展的方向之一。超市生鲜经营上市受普遍但还普遍存有各类技术性有缺陷。



6、我市超市生鲜经过多年的发展以处于稳步上升时期，经营模式、商品结构和服务功能组合等都在不断摸索和完善之中，实施超市化标准管理运作，市场接受高。生鲜食品为大众生活必需品，市场空间大。

2、对产品市场影响因素进行分析。

（1）各个大型超市门店引入超市生鲜，水产生鲜一直的是生鲜营运中一道难以攻破的难题。

（2）十几年来，随着中国经济的发展，作为国家菜篮子工程中重要环节，“农改超”的渠道改造运动成为有关各方关注的焦点。

（3）生活水平提高，中、上阶层增多，人们对生活品质的要求逐渐提高。食品追求绿色、天然、有机、环保、健康。显示绿色生态有机食品市场的迅猛成长。

（4）超市作为消费者生活用品一站式购足场所，乐衷与超市购物。（5）超市相对于农贸市场购物更具安全和保障性。

（6）超市生鲜的专业化运作整体优于农贸市场

三）、市场机会与问题分析。

营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了营销策划的关键。只是找

1、消费趋向变化

消费者到传统农贸市场以购买生鲜商品特别是初级生鲜商品为目的的占绝大部分，合计占到了90%左右；而到超级市场生鲜区购买生鲜商品仅占一半，合计为49.70%。从几年前没有超市生鲜经营，到如今有近一半的顾客到超市购物的目的是为了生鲜商品，这个变化是很大的，它反映了生鲜经营在超市中的地位和顾客的消费趋向的变化，超市生鲜经营的崛起对大中城市传统农贸市场形成相当的冲击已是不争的事实。

2、商品品类分析

在超市食品的经营品类上，无论是生鲜类商品还是包装食品都比传统农贸市场从整体上得到充分的加强，品类和品种要丰富齐全得多，生鲜类商品中加工半成品和制成品及其集成度高，而超市包装食品的商品配置则是传统农贸市场所没有的，而包装食品在顾客的购买动机中也占了相当大的比重。超市通过生鲜商品、包装食品和家庭日用品的合理配置，将顾客到超市购买生鲜品的趋向进行有效的引导和转化，使超市的食品和日用品也可以具有相当的销售比重，所以才使生鲜商品的购买动机比传统农贸市场明显偏低，超市经营项目上的设计目的就在于这三者之间的合理平衡。

3、超市生鲜区的经营优势分析

目前大中城市中的相当一部分消费者正处于从农贸市场购物逐步转向大型超市购物的过渡期，在这个过渡期中，经营良好的超市生鲜区在面点、肉类及其制成品、熟食凉菜、主食厨房等几个产品类别特别是深加工产品方面具有很大的集客能力和竞争优势。而在超市生鲜初级产品经营中则优势不明显，例如蔬菜水果部门，蔬菜由于价格敏感，销量是在毛利很低的条件下实现的；水果毛利相对高一些，所以水果销售对于部门毛利贡献上比较重要。

两种市场在水产品、鲜肉和蔬菜水果类销售上的反差很大，城市居民到传统农贸市场购买此类商品的动机很强，反映出顾客生鲜初级产品消费上的传统习惯仍在延续和保持。

基于以上分析，超市生鲜经营一定要在自身定位利弊分析的基础上有所侧重，对集客性商品和盈利性商品、初级产品和制成品区别对待，有针对性地制定不同的经营和销售策略，最终扬长避短，争取达到超市生鲜区应有的销售业绩和份额。

四、超市生鲜区的经营优势

在超市生鲜区的定位分析中，经营良好的超市生鲜区之所以能快速发展，主要是有效发挥了它在几个方面的经营优势：

1、消费信任度：超市生鲜区吸引顾客的原因之一就在于其所经营的生鲜商品在卫生、安全和产品质量上的保证，加上生鲜区良好的购物环境，这对于超市生鲜区经营的成败至关重要，因此除明示服务承诺之外，对生鲜商品的顾客投诉、退换货及其赔偿等问题都会给予认真对待。

2、产品集成度：从上述定位分析中，超市生鲜区比传统农贸市场生鲜品的集成度大大提高，从消费者需求出发的商品组合满足了消费者方便快捷、一次性购足的购物方式，特别是生鲜深加工产品的创新和多样化，使超市生鲜区在经营上占据了绝对优势，同时这类商品的经营也是生鲜区获利的真正增长点。

3、产销专业化：超市生鲜区，特别是大型连锁超市的生鲜区随着经营规模的扩大，深加工方式的专门化，生鲜区的产品营销已经逐步成为沟通农产品产销环节的一个不可忽视的流通渠道，它对于平衡生鲜产品的季节性波动，引导顾客合理消费，满足人们逐步提高的消费需求会起到愈来愈重要的作用。产销专业化也是超市生鲜区未来发展的方向之一。深入探讨超市生鲜区的经营定位及其在经营上的优劣比较，明确超市生鲜区在整个生鲜产业链条上的战略位置和作用，既是建立经营管理标准体系的立足点，也是在经营上扬长避短的出发点，这对于顺利展开后续环节的管理工作是至关重要。

进而言之，由于超市生鲜区的定位分析涉及到生鲜经营的原则问题，只有明确经营定位，才能使我们的经营管理者在具体的工作环节上分清什么是必须坚持的管理标准和原则，什么是可以灵活对待的经营方式和经营手法。

一、超市的商机与策略 1.大力增加适合超市目标消费群的商品，压缩集贸市场上常见而又比超市便宜多的商品，压缩与冰鲜鱼同类的冷冻小包装鱼品。腾出更多空间给适销对路的商品。冷冻小包装水产品展卖重点应放在档次较高的礼品化商品上，以适应超

市个性化、礼品化消费需求。比如，礼品装无注水虾肉，礼品装冷冻墨鱼片、鱿鱼片，礼品装冷冻水发鲨鱼翅针，礼品装去头去尾精加工带鱼，礼品装三去野生黄鱼，三去大规格平鱼等。另外，礼品装商品必须有较多透视度，货真价实，而不是现在简单的，水份较多的纸盒包装。

减少鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲂鱼、鲫鱼等大众化活鱼品种，增加适合中高档次消费的活鱼。如，鳜鱼、鲈鱼、元鱼、鳝鱼、鲶鱼、虹鳟鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

千方百计降低超市水产品的价格，增加没有包装的散卖冷冻鱼的品种与规模。不仅是鱼段、鱼片可以散买，中低档次，未经加工的鱼品同样都可以散卖。比如超市见不到的西非黄鱼、西非鱼免鱼、印度白姑鱼、广东金线鱼、海南刀鲳鱼、浙江小平鱼以及条重2两～3两、3两～5两单冻带鱼、散装带鱼段等。经常变动水产品柜台的位置、形状、大小、区域，提高鱼柜台的新鲜度。2.观赏鱼已经成为水产业中的一个重要产业。随着人民物质生活水平的提高，精神文化需求逐步提高。我国2002年，仅进口观赏鱼就超过10亿元，2003年在广州召开的国际观赏鱼、宠物大赛上，一条鱼王棗罗汉鱼卖到88万元，广洲芳村市场一条过背红龙卖到8万元。在较强的需求面前，超市应尽快把高档观赏鱼厂家、商家引入超市，作为大类商品经营。3.大力增加鱼柜台的展示景观、娱乐功能，以提高超市的文化内涵。有些鱼品可以不是商品，而只是展品、装饰品。比如，海水鱼中的苏眉、老鼠斑、龙虾、皇帝蟹、海龟等高档水产品，把本应设在动物园的海底世界移植、浓缩到超市中来。有条件的超市，可以设立仿高山流水、仿梯田水渠的水池景观暂养虹鳟鱼、金鳟鱼、斑点叉尾鱼回、鲟鱼等活水性鱼类，或者设立鱼场区，开展室内钓鱼，钓虾，现钓现卖活动。

二、厂（场）家的商机与策略

超市中存在的问题，正是市场中最薄弱环节。也是商家最需要，厂家最容易有所突破的地方。1.独自承包，独立经营超市活鱼柜台。活鱼柜台是超市水产品经营中最薄弱环节，原因在于，活鱼经营风险大，技术要求高。所以，将活鱼从原有的鱼组分离出来，是超市经营与管理的内在需求。有实力的公司或市内外的大渔场在一个或几个超市突破后，应该迅速铺点，开展活鱼柜台的连锁经营。为了避开随之而来的竞争，独立经营活的鱼柜台，要做到技术高，设计高、设备高、档次高、投资高，高到别人不敢轻易下手。2.超市目标群锁定之后，面对活鱼、鲜鱼成为超市主流商品的局面，超市的冷冻水产品应该迅速提升商品档次。厂家应大力避开带鱼、黄鱼、平鱼等司空见惯的同类商品的同质化竞争，避开已经很热，销路并不见好的鱼糜制品的竞争。跳出原有思维模式，大跨度的跳出原有生鲜食品加工、冷冻食品加工、半成品食品加工的范畴，甚至跳过罐装食品加工的范畴，在与原有档次很低，反差非常大的熟食品、微波食品上做文章，拿出适销对路、时尚、前卫的商品。随着市场进步，消费需求的不断提高，冷冻水产品早就应该提升到“冷冻熟食水产品”的范畴上来。冷冻水产品应该是“红烧带鱼”，“醋浇黄鱼”，“熏平鱼”，“油焖大虾”“鲫鱼汤”等鲁菜、粤菜、川菜，有字号，有汤有水，让人垂涎欲滴的冷冻即食菜品。惟如此，才能避开铺天盖地而来的冰鲜水产品的强力冲击，才能适应中高档次顾客群的真正需要。才能够在激烈的市场竞争中绝处逢生，杀出一条血路来。如果思路再扩大一点点，还可跳出“冷冻菜式”范畴，把思路锁定在“冷冻工作餐上”，做出零售价格5元、8元、10元，甚至30元、50元以上的工作餐上来。其实，只要有微波炉而又有人的地方，就有市场。当然，工业化烹饪问题，口味问题，深层速冻技术问题，科技含量问题，附加值高低问题，这些关键性问题，是项目成败与否，产品能否尽快市场化的前提。3.水产加工要有好的产品设计思路。好的设计思路基础在于准确的产品定位。好产品必须是同类产品中的异类，但异篇五：超市生鲜促销策略及操作

超市生鲜促销策略及操作

一、生鲜食品促销策略． 1．生鲜食品促销的目的(1)形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。(2)吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的销售，提高超市的市场占有率。(3)推广一些新的商品品种。(4)有效地应对竞争者的降价行动。2．特价促销的要点 特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得理想的促销效果，商品特价销售在实施中要注意以下几点：(1)价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低20％—40％，比原订价要低10％以上，才能吸引消费者购买。根据经验，通常小数量大降价的效果比大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有6％—7％时，几乎不会有什么大效果，它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限的让利集中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两种商品进行促销为宜。(2)要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求所有的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此特价商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时使用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度，持续推动客流量，特价商品品种每隔一定时间要定期更换，实行滚动促销。(3)特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈列方式，为了能更好地吸引消费者注意，应配合pop广告，在商品标价签上可采用旗形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色，以突出特卖商品的价格。(4)特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品，特别是dm上载明的商品，数量要准备充足，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价格特别低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必须符合有关促销约束的法律条款。

二、促销背景资料之一：节日生鲜食品配置

为了方便超市配置好各个节日生鲜食品，现将港台超市节日生鲜食品配置介绍如下，供大家参考。1月份 节日比较多，户外的活动时间增多，半径加大，随之，饮食生活也随着春天的蔬菜上市而丰富起来，对于入学、升学、就职的人在环境变化的前期应为他们做好准备。生活特性：春天的喜事(如节日、结婚、就业、调工作)很多。天气虽然还是较冷，但是白天有时也较暖和，去户外活动、外出游览的活动多了。1．主要品种

海产品：海螺、鲜贝、甲鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、青鱼、方头鱼。

蔬菜：大白菜、油菜、黄瓜、茼蒿、豆芽、胡萝卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、莲藕、蘑菇、蚕豆。

水果：橘子、苹果、柠檬、草莓、哈密瓜、香蕉。2．商品配置

果蔬类：应季的水果、蔬菜很多。

鱼类：生鱼片的多种化和煮炖用鱼为主流。以生鱼片柜台为中心，什锦生鱼拼盘分大、中、小三种包装，鱼的种类从6种至18种不等。

肉禽类：露天烧烤用肉增加。切片涮肉改成了露天烧烤肉；充实烤肉品种，牛腿肉、腹肉切片、后腿烧烤用肉；烤肉家庭包装200克左右。2月份、3月份 由于天气寒冷，主妇们外出只限于买些日用品和食品，待在家里的时间明显增多。这段时间应围绕家人的健康，老人和孩子的保健补养为中心，花时间精心制作菜肴。

生活特性：由于天气寒冷人们懒于外出，室内活动时间长。温暖的生活是基本要求，应注意健康和预防火灾。1．主要品种

海产品：鳟鱼、鲤鱼、金枪鱼、章鱼、海参、甲鱼、牡蛎、草鱼、文蛤、龙虾。

蔬菜：大白菜、胡萝卜、葱、油菜、藕、萝卜、芋头、洋白菜、芥菜、山药、蘑菇、韭菜、菜花。水果：橘子、草莓、苹果、香蕉、柿饼、芦柑。2．商品配置

果蔬类：配菜以用叶、百合根、柑橘、柠檬为主，新鲜的沙拉柜台中心通常放生菜、水芹菜、胡萝卜等。三叶芹是卷寿司用的，将根洗净用薄膜包装。

鱼类：沙丁鱼、鲳鱼为特写和扇贝形成对照，涮锅系列也将结束，将最近季节的3种至5种鲜鱼为一组，可采用相应的托盘包装以引人瞩目。

肉禽类：重新调整固定商品的配置，特别是菜谱和分量相对应，在鸡素烧、涮锅柜台的中心，可摆放通脊切片，小包装，以7片至10片为宜，牛肉切片宜为3片至5片。4月份 应季食品逐渐增多，菜谱选择范围很宽，餐桌上种类丰富。请注意冷暖差、湿度差对保存方法和鲜度等的影响。

生活特性：迎接新，各单位活动明显增多，特别是外出活动的人增加，面向新生活的开始，人们的心里有新鲜感、期待感。1．主要品种

海产品：乌贼、针鱼、鳝鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲈鱼、金枪鱼、鳟鱼、鳗鱼、大虾、海螺、蛤蜊。

蔬菜：笋、蕨菜、胡萝卜、黄瓜、洋白菜、芹菜、莴笋、豌豆苗、油菜、藕、洋葱。

水果：苹果、草莓、香蕉、菠萝、橘子。2．商品配置

果蔬类：春天的蔬菜很丰富，柜台上应摆放明显反映季节的莴笋、蕨菜、豆苗、菠菜、菜花等应季菜。菜花是鱼的主要配菜，占4排。蕨菜是山野菜的中心，可用于煮炖、醋拌凉菜、干炸等菜肴。豌豆要增加量感，可以从为顾客提供食谱着手如豌豆饭、鸡蛋羹，另外还可采用剥好的豌豆小包装。

鱼类：应季的鲜鱼和春天的蔬菜很相配。应季的煮松鱼根据切片的片数多少用相应的托盘同时配上青葱和其他的配料调味汁，放在同一包装中。生鱼小包装仍然延续到本月，单位的活动和聚会多，什锦生鱼拼盘用量大，应准备充足以供人数多时用。

精肉类：烤肉、铁板烧用肉的种类很齐全，从火锅涮肉转向烤肉、铁板烧。根据烤肉用原料肉的种类和部位的薄厚，用分量区分，牛肉烧烤时，希望分成50种左右，包括牛腩(烧烤用)2种、牛前肩(烧烤用)1种。肉馅也是新学期开始做盒饭所需要的，应多上几种不同品种和重量的。5月份 是旅游的最佳季节，所以为旅游准备的盒饭和外出观光家庭聚餐用量大增，商品配置及菜谱也要相应变化，充分利用应季蔬菜、水产品制作夏季菜谱。

生活特性：本月节日最多，在日本有黄金周、男孩节、母亲节等；中国有劳动节、青年节等，尤其是双休假日，气候也清爽怡人，是旅游运动最佳的季节。1．主要品种

水产品：青鱼、鱿鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼、草鱼。

农产品：竹笋、莴笋、青豌豆、蚕豆、黄瓜、茄子、洋白菜、西红柿、萝l、扁豆、菠菜、油菜、韭菜等。

水果：草莓、青梅、枇杷、夏橘、杏子、桃子、香蕉等。2．商品配置

果蔬类：春天蔬菜进入尾声，夏天的蔬菜开始上市。青豌豆适合于旅游时制作豌豆饭。蚕豆可以作豌豆的衬托。去皮的豌豆省时方便，可根据菜谱推荐相应量的半成品。中国的青菜作为旅游的菜谱也可推荐。草莓可以和牛奶一起卖。西瓜可切块卖，以便购买。

5.超市春节促销方案 篇五

活动日期：1月5—2月8(共计34天)

活动范围：超市各连锁店

活动目动：

1.营造卖场春节的节日气氛。

2.通过春节的一系列活动，提高客单价，提高销售额。

广告语：

1. 天天底价、样样动心

2. 闹新春，OO送贺礼

3. OO购物、温馨到家

4. 新鲜、实惠、便利、满意

5. 全面提高家庭生活品质

6. 流行品位、精致生活

活动内容：

1.超市年货一条街

在超市入口的主通道处做一条年货街，以大堆头的形式陈列，陈列商品包括：过年时老百姓主要购买的商品。例如：粮果、瓜子、礼盒等，所有堆头上方挂上春节的装饰品。

2.春到，福到、OO到

时间：1月5日——1月21日

凡在超市一次性购物满50元，凭当天单张购物小票领取“福”字一张。(每人每次限送2张)(团购除外)

3. 幸运购物抽红包

时间： 1月21日当天

凡来我超市购物的顾客可凭当日电脑小票抽取红包一个。

说明：在抽奖箱内放置红包。红包分三类

*空红包 占50%，

*一元红包 占30%，

*三元红包 占20%。

4.幸运购物连环奖

时间：1月5---2月8

内容：活动期间，凡在OO及各连锁店购物满48元即可参加“购物连环中大奖活动”，96元抽两次，依次类推;将刮刮卡的副券投入另一个奖箱，还有机会中幸运奖。(团购除外)

刮刮卡奖项设置：

一等奖 集齐三个词组(超市、精致生活、流行品位)

奖**牌26吋彩电一台(价值3000元)

二等奖 集齐任两个词组(超市、精致生活、流行品位)

奖**牌微波炉一台(价值800元)

三等奖 集齐任意一个词组(超市、精致生活、流行品位)

奖**牌电饭煲一个(价值150元)

(一等奖1名 / 二等奖30名 / 三等奖100名)

每周幸运奖奖项设置：

一等奖 奖50元的购物券 10名

二等奖 奖20元购物券 100名

三等奖 奖3元购物券 1000名

具体操作：

①. 印刷刮刮卡，每张刮刮卡印有“超市、精致生活、流行品位”其中任意一个字。每张刮刮卡都印有不同的编号。其中“精”字2个，“流”字50个，“市”字200个。由此可控制一等奖2个，二等奖15个，三等奖30个。视具体情况操作。

②. 各连锁店统一操作、统一执行。

③. 在总店设置奖品的样品放置台。摆上精品，表明奖项。

④. 重奖的顾客凭刮刮卡到总店指定的领奖处领取奖品，或就近店兑奖。

⑤. 每隔一星期从各店集齐的副券总在抽取幸运奖。一等奖1名，二等奖60名，三等奖300名，共361名。

⑥. 顾客抽奖之后主券保留、副券投入另一奖箱。

⑦. 顾客根据和副券相同编号的主券领取幸运奖。继续保留主券。

⑧. 兑奖截至日期 年2月15日。

⑨. 中奖者将以海报形式在各店公布。

⑩. 刮刮卡涂改、字样不清或撕碎等视为费卡。

11. 内部员工不得参加任何活动。

注：

1.以上活动不可重复参加;

2.均以当天单张电脑小票兑奖;

6.最常见超市卖场促销的活动方案 篇六

动准备排期表如下：

工作项目 要求 准备时间 完成时间 执行人 跟进人

1、广宣品设计采购 广宣品设计周期为2天，交项目经理审核通过。采购制作周期3天，9月5日前提交给项目经理 9.1—9.5 9.5 采购部人员/促销活动组人员A 采购经理/项目经理

2、礼品制作 制作周期5天，样品交项目经理审核通过，9月5日前提交促销活动项目经理 9.1—9.5 9.5 采购部人员/促销活动组人员B 采购经理/项目经理

3、确认促销超市 向店方书面展示促销政策，并就备货、定价、提供场地、广宣品布置方式、厂方促销人员数量、促销区域等鉴定协议，并获得驻场场促销人员核准手续。9.5—9.20 9.21 业代A/项目经理 项目经理

4、与店方洽谈供货事宜 确认在促销日前店方有充足、全品项备货 9.25—9.28 9.28 业代A 项目经理

5、再次与店方确认促销配合事宜 持已签定的促销协议与店方洽谈，再次确认 9.28—9.29 9.29 业代A/项目经理 项目经理

6、促销人员招聘活动 招聘熟手促销人员5名（有当地身份证、健康证、有担保人），按促销培训指引进行岗位培训 9.1—9.5招聘9：20—9：28培训 9.28 促销主管负责/活动组员工A、B协助 项目经理

工作项目 要求 准备时间 完成时间 执行人 跟进人

7、促销开始前。店内广宣品、产品备货、陈列达到设定要求 促销方案中对促销现场的备货、陈列、标价、码放等作出详细规定（最好有现场模拟图）促销前一天要求全部到位 9.29—9.30 9.30 业代A/促销活动组全体人员 项目经理

8、确认准备工作已全面落实 促销全部内容已与店方达成共识，并确认；物料齐备；促销店产品供货、陈列、广宣品、标价合乎要求；促销人员就位岗前培训合格 9.29—9.30 9.30 项目经理 销售经理

9、安排促销人员进场开始促销 促销第一天促销促销活动组全体人员到场，项目经理全天跟进，及时纠偏，销售经理当天审查促销效果 10.1 10.1 项目经理 销售经理

七、各岗位、各工作环节之间建立必要简洁的信息汇报记录工具，畅通检核、督办、复命渠道和增加预警危机处理功能； 1.业务代表回访要求及工作日报表； 填报人：业代

内容：各超市回访时间、检查备货陈列情况记录、跟进工作记录、需支持问题

汇报人：项目经理/销售经理 2.促销小姐工作日报表； 填表人：促销小姐；

内容：各人当日赠品领用、消耗、退回情况；当天促销业绩；竞品流量反馈；其它异常信息； 汇报人：促销现场负责人（如：促销主管）

3.促销日报表；

填表人：促销现场负责人（如：促销主管）；

内容：当日整体促销业绩、促销人员考勤评分、赠品领用消耗退回数量；竞品信息反馈、其它异常信息； 汇报人：项目经理 4.促销效果检核表；

填表人：指定促销检核人员（如项目经理、销售经理）

内容：促销现场布置；促销人员工作态度、技能与店方合作状况等方面作出检核记录

汇报人：项目经理/销售经理 5.奖罚单、促销费用支出单；

综上所述，一个周密的超市促销执行案应包括如下内容：

一、背景：为什么做促销——新品推广？节日促销？竞品攻势？意在说服上司促销活 动的必要性。

二、策略：选择什么样的促销思路？要达到什么样的目的？ 如：对某品项在国庆期间进行买赠促销，提升消费者的认知度；

三、内容：

1、时间： 精确到小时

2、地点： 具体到超市店名

3、执行人：具体到岗位、人名

4、促销政策：

① 促销形式（选择正确答案打勾）

a、买赠 b、品尝 c、派样 d、特价 e、游戏 f、换购 g、抽奖 h、积分 I、其他 ② 具体内容：买赠或特价内容细则 ③ 限制条件 限时 限量

5、广宣方式与陈列方式 手绘POP 张，张贴位置 ； DM 张，发放时间及频率 ； 堆头POP 张，陈列要求 ；

（附件：手绘POP样图、DM样图、堆头POP样图、现场广宣品布 置效果图、现场陈列效果图等）

6、各岗位职责落实（陈列、广宣、赠品管控、及时补货等）及奖罚制度

7、信息汇报记录工具

8、效果预估

9、费用预估

超市促销活动准备要点

有了明晰周密的执行计划，准备工作就因为有条理而变得容易多了。但是在具体执行准备工作的过程中也有一些容易出现的陷阱和小小技巧。

一、谈判技巧

① 判前做好充足准备：

a、解店方有关此项活动的负责人是谁，约定谈判时间、地点，很客气地告诉对方此次谈判大约需要多少时间。b、准备好充足的谈判工具： 包括：促销政策展示、赠品展示 促销前贵店的销量记录 促销后贵店的销量预估 销量增长（预计）曲线图 利润增长（预计）曲线图 促销现场布置效果图

说明：谈判是一个讨价还价的过程，谈判制胜的技巧是让对方深切感受到此项活动带给他们的利益，以上的工具就是为了达到这个效果。图例、资料、效果图等生动的演示工具会使谈判更具说服力。c、话术提纲 包括：

Ø 谈判需达到的目的：备货、陈列、价格、广宣布置、堆头大小面积、促销人员人数、工作地点、服装等。Ø 谈判前应召集有经验的超市业务人员商讨，店方可 能提出的要求和异议，大家集思广益作出应答方案。② 其它技巧

Ø 注意控制自身情绪，避免出现急于求成，不耐烦、兴奋等。状态 始终保持平静理性的风度；

Ø 不做超出自己职权的许诺，不要夸大其词。我们的合作是长期的； Ø 欲擒故纵。事前了解我方可让步的空间，对方提出的要求即使在

我方计划之内也不要轻易应允，经过“艰苦”谈判之后的让步会让对方更喜悦，更有“成就感”。Ø 掌握谈判节奏，在向对方提出一个要求时避免在对方回答之前又问另一

个较低要求给对方选择；

Ø 谈判不能达到共识时可暂且搁下待会再谈；

Ø 如谈判要延期进行，应约好下次会谈的时间和具体内容； ③ 确认谈判结果

鉴定促销协议，注明时间、店名、陈列方式和面积、广宣方式（附效果图），店方进货数量、货款结算方式、促销费用标准、支付方式、现场促销人员人数、服装、工作区等。

2、准备工作需注意：

① 准备工作责任到人，规定完成时间、检核人，促销前确认各项工作到位。（如前文所述）② 如果活动的策划和执行非同一个团队进行，则活动前策划人要对执行人以口头、书面、图标、现场演示等方式充分说明方案内容，同时策划方应派人全程跟进执行过程予以辅导； ③ 陈列、上货、广宣品布置等工作尽量在前一天晚上做好，尽量避免活动当天才去做，更不要在店方生意高峰期做生动化，以免引起现场混乱，造成店方不便；

④ 活动前应制作相关人员通讯簿，保证通讯畅通，同时了解促销过程中店方的联系人（如柜组长）是谁、联系方法以及出现严重问题店方负责人是谁（如店长、经理），如何联系； ⑤ 活动前要与店方达成礼品赠品的安全共识。超市的工作人员常常会向促销人员索要赠品、礼品，给了其中的任何一个人，就可能招来一大堆，哪一个人都不能不给，都不能得罪。所以最好在促销前与店方达成共识，请店方管理人员约束工作人员在促销期间任何人不得向厂方促销小姐索取礼品，促销结束后可由厂方促销负责人向店方赠送一部分礼品。

二、促销活动的现场执行注意事项：

1、促销第一天，销售人员/促销负责人员和执行人员要提早到场，再次确认准备工作到位，整理广宣品、陈列以及标价。当天主管要全程跟进，了解准备不足和方案欠妥之处，以备调整改善。并对促销人员进行现场辅导和培训；

2、促销期越长，越容易出现断货现象，必须规定销售人员高频回访，检核库存，确保库存安全；

3、促销人员应明确以下内容： ① 促销目的。

不仅仅是销售产品，还包括消费者的直接/间接参与人数；

品牌形象的宣传、与店方的互动交流、加深客情，以及对本品竞品售卖信息、使用信息的反馈；

了解以上目的，促销人员才不至于成为一个单纯的叫卖者，才会在促销过程中规范自己的言行、礼仪，对所有消费者（包括未发生购买行为）热情介绍，积极主动帮助店方营业人员做力所能及的小事，认真填写促销日报表； ② 促销政策，促销产品、价格； ③ 推销技巧： 包括： 推销心态：

推销从顾客说“不”开始；

推销在概率中实现——不论经历多少次拒绝，都要保持积极愉快 的工作状态；

推销的诀窍是：积极主动；

推销话术：消费者异议回答话术、目标消费者等。

4、管理

l 礼仪、服装、工作纪律、检核方式、需填表单、薪资及奖罚制度；

l 主管要不定期巡场，对现场工作人员是否按岗位职责培训内容积极认真工作做出检核打分，并通知当事人；

l 主管要每周召开促销工作人员周会，统计销量，评估业绩，宣读检核结果，了解存在问题，及时互动寻求改进；

5、告知是促销成功的关键：

1)消费者路过店门外就可以看到醒目的促销信息； 2)店内购物在货架上有促销告知信息；

3)堆头、促销区的广宣品尽可能简洁醒目，让消费者3秒钟之内获 4)知促销内容；

5)超市内非本产品销售区域，告知“我们今天做促销”，并 6)指明本产品销售位置；

7)收款台、出入口是必经之地，是重点告知区域

通过以上5个告知点的布置，消费者从经过店门口、进店、店内购物、在货架前以及在非销售本产品的区域、在本品的促销堆头前，随时都可以接触到本品的促销告知信息。这本身就是最有力的促销政策。广泛告知是促销成功的秘诀。

五、超市促销活动总结要点：

1、促销前销量与促销期销量的曲线图、柱形图对比；

2、促销前超市利润与促销期超市利润的曲线图、柱形图对比；

3、现场照片；

4、活动总费用汇报、活动总销量汇报、费用占比；

5、竞品信息、消费者直接/间接参与人数、店方合作意愿以及意见、建议汇报；

6、项目经理携责任业代再次拜访卖场负责人，通过现场照片、前后销量对比、利润对比等工具“对店方做出汇报”，旨在传输此次活动是双方受益，对店方带来销量利润以及店头形象改善的利益，听取店主的意见和建议，进一步增进双方的合作关系；

7、活动组召开总结会，总结此次活动的成功之处和不足的地方以及所吸取的教训，提出改良意见；

8、对促销案中岗位职责、培训资料、准备工作排期表、话术等的进一步修改完善，为下次活动作好经验积累，以及对相关人员的工作效绩考评和奖罚。

六、超市生动化

超市是自选购物场所，产品的生动化展示直接决定销量的改善，在此专题阐述。生动化法则：

生动化的作用：刺激冲动性消费；

在公众面前保持自己的商标形象，起到广告作用； 让人感受到产品品质和品牌形象； 生动化的意义：

Ø 没有看到产品消费者就不会选你；不摆上货架的产品买不出去；（UNSEEN IS UNSOID）Ø 公司和店主都失去利润和销量； Ø 失去的销售机会永远不会再来；

Ø 生动化是业务人员天职，是最后的也是最重要的提升销量和树立品牌形象的手段； Ø 生动化和铺货都做的好说明业务人员已经尽责，销量小不是他们的错。Ø 反之，销量再大，生动化和铺货作的不好也说明没有尽挖潜力 生动化法则——货架陈列

A、集中摆放，排面越多，销售机会越多，销量和排面成正比。所以产品排面一定要大于主竞品排面；

B、优陈优售销售潜力最大或正欲推广的产品；

C、包装水平，品牌垂直，上轻下重，前小后大，统一的包装顺序； D、明码标价是最有力的广告。同一卖场不同设备中价格必须一致；

E、每次拜访坚持作先进先出、避免产品被长期日晒、及时清洁产品，移走不良品、保证前线（货架）充足度，促进后线（超市店堂的临时仓库）空仓； F、所有排面突出商标（中文）；

G、摆在畅销品旁边，不要和异类放在一起；

H、用冰柜陈列时（超市）要有提醒消费者自己拿取的POP广告，已冷冻的产品要放在冰柜前排；

生动化法则——落地陈列

A、除非有促销指定品项，一个落地陈列以同一包装为佳，在空间受到限制时，才选择多包装陈列组合。

B、岛型陈列：1—1.2m，位于客流主信道，可以从四个方向拿取产品。

梯形陈列：1.2—1.4m，阶梯式堆放，除了最下面一层外，全部割箱，层层缩进，以扩大视觉面。

C、依据动线，摆设在所有竞品之前；若有竞争者产品落地陈列时，须将公司产品摆在最外侧或竞争对手前面。

D、所有陈列须有清楚、明显之价格标示与相关广告围栏或商标贴纸。E、每次拜访时须清理陈列区域，移走每一包非本公司的产品及不良品。

F、每一包产品均须正面朝前，补充产品由后而前，由上而下。G、不要让店方不易补货，不要和异类放在一起。H、别忘了安全性。

I、因地制宜，不拘一格，利用一切积极因素突出你的产品。J、必须有明显的价格标示，并取下几罐以示该产品正在售卖中 生动化法则——陈列位置选择

A、正对门，入门可见处；视线平齐170mm—70mm；

B、人流方向之前，动线交叉点，人流必经之地，如：出口、入口、收银台； C、方便客户自己拿获的地方，收银台；

D、冰柜把手附近两层（冰柜上贴有提醒消费者自己拿取的POP）； E、争取从窗口或店外就可以看到的位置； 生动化法则——广告品使用技巧

A、商标广告品不得投放在烟缸洗手间等位置

B、广告牌等大型广告需得市场专业人员按标准制作，不得任意图画 C、所有广宣品必须突出主色调 D、POP：

广告品上的品牌与包装图案必须与售点所售产品一致 POP需常换常新，与促销活动同步 POP也有正确的品牌和包装顺序 POP的位置选择可参考陈列位置选择法则 POP的张贴质量和张贴数量非绝对正比关系

E、广告品要集中投放在入口处或产品陈列区——专有货架、堆头、端架 F、广告品的质量档次应与该店的整体风格、装修基调一致

生动化法则——超市可能投入的生动化工具：

7.超市的促销方案 篇七

一、案例分析

(一) 背景介绍

上海某购物中心准备在节假日期间进行促销, 商品的销售含税价格为200元, 进货含税价格为120元, 假设该商场的销售利润率为40%, 六种促销方案如下:

方案一:折扣销售, 即满200元商品打8.5折 (销售额和折扣额写在同一张购货发票上) 。

方案二:按原价销售, 满200元即返30元现金。

方案三:按原价销售, 满200元即赠送30元购物券, 假设活动期间有80%的购物券被使用。

方案四:按原价销售, 满200元即赠送30元商品 (赠送商品销售利润率为40%, 下同) 。

方案五:捆绑式销售, 即200元可购买200元原商品和30元赠送商品。

方案六:赠送奖励积分, 假设购买1元商品可获1个积分, 授予率为100%, 积分公允价值为0.15元/分, 满200个积分可获得30元商品, 当期兑换积分比例为80%, 剩余的20%若超过活动期则作废。

该大型商场是一般纳税人, 增值税税率为17%, 其销售货物开具增值税专用发票。该商场处于市区, 城建税、教育费附加以及地方教育费附加税率分别为7%、3%、2%。销售过程中商家发生广告等销售费用共计20元, 所有的购销活动都是以当期现金支付, 不考虑资金时间价值和风险因素等影响。

(二) 计算分析

方案一:折扣销售, 也就是商业折扣。国税发[1993]154号第二条规定:“纳税人采取折扣方式销售货物, 如果销售额和折扣额在同一张发票上分别注明的, 可按折扣后的销售额征收增值税”。此方案中销售额和折扣额写在同一张购货发票上, 故可按折扣后的销售额征收增值税。

企业购进货物金额=200× (1-40%) =120 (元) , 应交增值税=170÷1.17×17%-120÷1.17×17%=7.26 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等附加税=7.26× (7%+3%+2%) =0.87 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (170÷1.17-120÷1.17-0.87-20) ×25%=5.47 (元) , 应纳税合计=7.26+0.87+5.47=13.60 (元) 。

税后净利润=170÷1.17-120÷1.17-0.87-5.47-20=16.40 (元) 。

现金流入额=200×85%=170 (元) , 现金流出额=120+7.26+0.87+20+5.47=153.60 (元) ;现金净流量=170-153.60=16.40 (元) 。

方案二:赠送现金销售。根据《国家税务总局关于个人所得税有关问题的批复》 (国税函[2000]57号) 的规定, 其他单位和部门的有关人员发放现金、实物等应按个人所得进行代扣代缴个人所得税;同时, 返还的现金属于非公益性、救济性捐赠支出, 按税法规定其成本和代交的个人所得税不允许税前扣除。因此:

企业购进货物金额=200× (1-40%) =120 (元) , 应交增值税=200÷1.17×17%-120÷1.17×17%=11.62 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等=11.62× (7%+3%+2%) =1.39 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 个人所得税=30÷ (1-20%) ×20%=7.50 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (200÷1.17-120÷1.17-1.39-20) ×25%=11.75 (元) , 应纳税合计=11.62+1.39+7.5+11.75=32.26 (元) 。

税后净利润=200÷1.17-120÷1.17-30-1.39-11.75-7.50-20=-2.26 (元) 。

现金流入额=200元, 现金流出额=120+30+11.62+1.39+11.75+7.50+20=202.26 (元) , 现金净流量=200-202.26=-2.26 (元) 。

方案三:赠送购物券销售。根据《增值税暂行条例实施细则》第四条规定:对于单位或个体经营者将自产、委托加工或购买的货物无偿赠送他人的视同销售货物, 故按规定计算销项税额并计征增值税, 在会计处理上应按其成本转账, 并不确认收入。对于赠送购物券应按个人偶然所得进行代扣代缴个人所得税, 同时其也属于非公益性、救济性捐赠支出, 按税法规定其成本和代交的个人所得税不允许税前扣除。

企业购进货物金额=200× (1-40%) +30× (1-40%) ×80%=134.40 (元) , 应交增值税= (200÷1.17×17%-120÷1.17×17%) + (30÷1.17×17%-18×80%÷1.17×17%) =13.89 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等=13.89× (7%+3%+2%) =1.67 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 个人所得税=30÷ (1-20%) ×20%=7.50 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (200÷1.17-120÷1.17-1.67-20) ×25%=11.68 (元) , 应纳税合计=13.89+1.67+7.50+11.68=34.74 (元) 。

税后净利润=200÷1.17-120÷1.17-30× (1-40%) ×80%÷1.17-1.68-11.68-7.50-20=15.22 (元) 。

现金流入额=200 (元) , 现金流出额=134.40+13.89+1.67+11.68+7.50+20=189.14 (元) , 现金净流量=200-189.14=10.86 (元) 。

方案四:赠送折扣券销售, 即“买一送一”。按照企业会计制度规定, 赠出的商品所体现的是一种内部结转, 并不能给企业带来经济利益, 因此不符合收入确认的条件, 在会计处理上按成本转账不确认收入;同时, 根据税法规定, 赠送购物券应视同销售行为, 应计算销项税额并计征增值税。对于赠送购物券应按个人所得代扣代缴个人所得税, 同时其也属于非公益性、救济性捐赠支出, 按税法规定其成本和代交的个人所得税不允许税前扣除。

企业购进货物金额=200× (1-40%) +30× (1-40%) =138 (元) , 应交增值税= (200÷1.17×17%-120÷1.17×17%) + (30÷1.17×17%-18÷1.17×17%) =13.37 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等=13.37× (7%+3%+2%) =1.60 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 个人所得税=30÷ (1-20%) ×20%=7.50 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (200÷1.17-120÷1.17-1.60-20) ×25%=11.69 (元) , 应纳税合计=13.37+1.60+7.50+11.69=34.16 (元) 。

税后净利润=200÷1.17-120÷1.17-30× (1-40%) ÷1.17-1.60-11.69-7.50-20=12.20 (元) 。

现金流入额=200 (元) , 现金流出额=138+13.37+1.60+11.69+7.50+20=192.16 (元) , 现金净流量=200-192.16=7.84 (元) 。

方案五:捆绑式销售。即把200元的商品和30元的商品记在同一张销售发票上, 销售价格为200元。因这种方式不涉及赠送, 所以既可以避免视同销售征纳增值税, 又可以避免代付个人所得税。

企业购进货物金额=200× (1-40%) +30× (1-40%) =138 (元) , 应交增值税=200÷1.17×17%- (120÷1.17×17%+18÷1.17×17%) =9.01 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等=9.01× (7%+3%+2%) =1.08 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (200÷1.17-120÷1.17-18÷1.17-1.08-20) ×25%=7.98 (元) , 应纳税合计=9.01+1.08+7.98=18.07 (元) 。

税后净利润=200÷1.17-120÷1.17-30× (1-40%) ÷1.17-1.08-7.98-20=23.93 (元) 。

现金流入额=200 (元) , 现金流出额=138+9.01+1.08+7.98+20=176.07 (元) , 现金净流量=200-176.07=23.93 (元) 。

方案六:奖励积分销售。企业应当将销售取得的货款或应收货款在商品销售或劳务提供产生的收入与奖励积分之间进行分配, 与奖励积分相关的部分应首先作为递延收益, 待客户兑换奖励积分或奖励积分失效时结转计入当期损益。可见, 这里的现金流入额由两部分构成: (1) 直接确认为收入的部分=200÷ (200+30) × (200+30×80%) =194.78 (元) ; (2) 过期作废直接结转计入当期损益的部分=200÷ (200+30) ×30×20%=5.22 (元) 。

对于所得税的处理, 应在积分奖励环节全额确认为当期收入缴纳企业所得税。这种促销方式增值税的处理应是按收入全额计算销项税额。财税[2011]50号文明确了不征收个人所得税的情形之一:企业对累计消费达到一定额度的个人消费, 按其消费积分反馈礼品, 因此这种促销方案不涉及个人所得税。同时该赠送支出属于非公益性、救济性捐赠支出, 按税法规定其成本不允许税前扣除。

企业购进货物金额=200× (1-40%) +30× (1-40%) ×80%=134.40 (元) , 应交增值税=200÷1.17×17%- (120÷1.17×17%+18×80%÷1.17×17%) =9.53 (元) , 计入当期损益的应交城建税、教育费附加、地方教育费附加等=9.53× (7%+3%+2%) =1.14 (元) , 计入当期损益的销售费用=20 (元) , 企业所得税=应纳税所得额×25%= (200÷1.17-120÷1.17-1.14-20) ×25%=11.81 (元) , 应纳税合计=9.53+1.14+11.81=22.48 (元) 。

税后净利润= (194.78+5.22) ÷1.17-120÷1.17-30× (1-40%) ×80%÷1.17-1.14-11.81-20=23.12 (元) 。

现金流入额=194.78+5.22=200 (元) , 现金流出额=134.40+9.53+1.14+11.81+20=176.88 (元) , 现金净流量=200-176.88=23.12 (元) 。

(三) 结果汇总

单位:元

从表中可以看出, 最优方案为“捆绑式销售”, 其现金净流量最大, 为24.00元;其次是“奖励积分”销售, 其现金净流量为23.19元;再依次是“折扣销售”, 其现金净流量为16.46元;“赠送折扣券”销售, 其现金净流量为10.97元;“赠送商品”销售, 其现金净流量为7.93元;最差方案是“赠送现金”销售, 其现金净流量为-2.17元。

二、结论和建议

由以上计算分析可以看出, 相同的商品售价和相同的让利额, 对于商家来说, 税负、净利润和现金净流量均有所不同。结论可以归结如下:

1.从上述六种促销方式的计算结果可以看出, 赠送现金是最不可取的一种促销方式, 其应纳税合计虽然不是最高, 但是其税后利润和现金净流量均为负值, 意味着企业会亏损。

2.对于赠送折扣券、赠送商品和赠送商品来说, 因为税法上均将之视同销售行为, 不仅增加了增值税税收负担, 而且还为顾客的偶然所得代扣代交个人所得税, 从而进一步增加了商业企业的税收负担, 增加了过多的现金流出额, 因此这三种促销方式对商家来说均不是很理想。

3.赠送折扣券与赠送商品相比, 虽然应纳税合计总数多了一些, 但是从税后净利润以及现金净流量的角度考虑还是前者更优一些, 因此我们在纳税筹划中不应只是考虑如何促销能少交税, 而更应以企业价值最大化为目标综合考虑。若只考虑税收因素, 会达不到促销目的, 结果得不偿失。

4.如果仅从理论数据统计上来看, 捆绑式销售税后利润和现金净流量均最高, 但在实际操作中往往由于消费者的购买行为、购买心理等原因, 经常会发生打折销售、赠送购物券销售比捆绑式销售的形式更能吸引消费者的情形, 以实现更大的销售量, 从而获取更高的利润。

综上, 通过对商业企业六种常见的促销方式进行比较, 可知各种促销方式各有特点, 在选择促销方案时应考虑企业的税收负担、折扣商品的选择范围、折扣商品的质量、消费者的心理偏好、薄利多销后利润总额的增减等因素, 结合企业自身特点, 选择最佳的促销方式, 以实现企业价值最大化。

参考文献

[1].中国注册会计师协会.税法.北京:经济科学出版社, 2012

[2].财政部.企业会计准则2006.北京:经济科学出版社, 2006

[3].陈文静.从现金净流量看销售方式的选择.财会月刊 (会计) , 2005;9

[4].梁文涛.试探折扣的纳税筹划.财会月刊 (会计) , 2008;6

8.超市的促销方案 篇八

【关键词】百货零售行业；促销方案；毛利控制；会计核算

随着市场经济的发展，商业竞争也趋于白热化，商业促销手段更是层出不穷，可是经过多年的商业促销活动以及伴随着顾客心理的逐渐成熟，过去促销活动“ 立竿见影” 的轰动效果，如今已难觅踪迹。本文通过对现代商业促销方案下的毛利控制进行分析，进而就商业促销提出相关的政策建议。

一、打折活动的毛利控制及财务核算

1.打折活动的毛利控制。打折活动这是各大商场对服装百货类常用的促销策略，直接在各专柜计算折后金额，按折后金额计入销售，公司会对部份供应商给予一定比例的降扣，支持降扣的程度根据其打折和满省的力度由各店总掌握，一般为3%～5%。财务按其预期的销售额乘以折后的扣率与日常销售及同期的大型促销的销售毛利作对比，保证公司的毛利不受损失。

2.打折的财务核算。这种促销活动就是会计准则中所说的商业折扣，应当按照扣除商业折的金额确认商品销售收入的金额。例如某商品原价200元（为了分析的方便，本文所有案例分析中均不考虑增值税问题），原商场提取扣率为30%，8折后降扣5%，即扣率调整为25%。商家的促销活动为8折销售，则按照折扣后的价值160元（200×8）确认收入，同时按120元（160×（1-25%））结转成本。

在实际业务中，还有一种“满省”的促销行为。其会计处理同直接打折，也是商业折扣。例如某商家在春节前夕的促销活动为“100减40”，一名顾客在某专柜消费499元买了一件衣服，省后的金额为339元（499-4×40），则确认收入339元，商场扣率调整同上（由原30%下调为25%），则按254.25元（339×（1-25%））结转成本。

二、换券活动的毛利控制及财务核算

1.换券活动的毛利控制。换券活动为顾客用现金购买相应金额抵用券，购物时用抵用券支付。按原价金额入销售，供应商的活动期间扣率为合同扣率加上增扣扣率，增扣力度根据参加的具体活动折扣确定。财务按其预期的销售额乘以增扣后相应扣率与日常销售及同期的大型促销的销售毛利作对比，借此保证公司的毛利不受损失。例如采取用200元现金换280元券的模式，此活动的实际折扣为71折，如果商场的预期毛利率为10%，则供应商最高的结款率=71%-10%（预计毛利率10%）=61%，即供应商结款率必须不应超过61%，否则无法保证10%的营业毛利率。

2.换券活动的财务核算。这种促销活动应按原价确认收入，按现金流的折算方式换算财务口径的现金流收入。例如采取用200元现金换500元券，活动力度则为4折（200/500），供应商结款率=40%-预计公司毛利率。若公司要求10%毛利率，则供应商结款率不应超过30%。此时应作增扣处理，例本次增扣60%，即商场提取扣率为70%，供应商回款率30%。具体的财务核算时，在收入的确认上按销售额500×40=200元确定收入金额，成本金额确认为500×（1-70%）=150元，商场实际现金毛利率为（200-150）200=25%。

三、买赠活动的毛利控制及财务核算

1.买赠活动的毛利控制。买赠行为是指经营者在商品交易中，附带地向交易对方。无偿地提供一定数量的现金和物品的行为其具有如下特征： （1）附赠是商品交易行为的从属行为； （ 2 ） 附赠的赠品包括现金和物品；（3）附赠是公开进行的。此类活动费用包括：礼品和奖品费用。费用回收方式一般分两种：增扣和事后分摊。根据礼品和奖品预计费用以及同类活动供应商参与率，设定增扣比率。活动结束后，如增扣方式费用回收不足，则门店会进行再次分摊。

2.买赠活动的财务核算。

第一种情况，赠品为同一品种、规格的原商品。这种买赠活动类似于商业折扣，但在成本结转上有差异，结转的成本应该是原品加赠品的成本。如某品牌酸奶买八送二活动，每一小盒单价1元，成本0.6元，则收入为8元（1×8），结转成本6元（0.6×10）。

第二种情况，赠品是同类商品。由于同类商品往往具有大致相同的毛利率，因此在会计处理上，应该按照成本的比例分摊收入，同时结转销售成本。如某品牌服装促销活动为“购买单价300以上的服装一件，可任选一件价值100以内的服装”。如果某顾客买了价值350元（成本210元）的一件夹克，选择了一件价值90元（成本54元）的衬衣，则夹克与衬衣按照成本的比例对收入350元进行分摊确认，夹克确认收入278元{350×[210/（210+54）]}，衬衣确认收入72元{350×[54/（210+54）]}。

第三种情况，赠品是价值较低的现有存货。在这种情况下，赠品相对于原品价值很低，为简化处理，赠品不确认收入，直接将成本记入当期销售费用。如某品牌的婴儿奶粉每桶标价125元成本80元），赠送价值3元（成本1元）的婴儿围嘴，则确认收入125元，结转成本80元，同时，将围嘴的成本确认为销售费用，但不确认收入。

第四种情况，赠品为单独外购的商品。如果赠品是为了某项促销活动单独购入的，赠品不确认收入，购入时记录为“库存商品—赠品”，随同主要产品赠送时按购入价确认为销售费用。

四、负毛利控制

在实际操作中，各店为了吸引顾客，增加销售，会对部分商品或品牌以负毛利方式促销，同时以其他品类销售的毛利来弥补。为有效控制这部分负毛利活动的影响，在作促销方案时，门店要作负毛利总额预算，一般可采用限时收券或满额限收券等方式控制。具体操作如下：例如促销活动为200元换400元抵用券，该品牌满300元限收200元券，即为67折活动（200/300）；若合同扣率加上增扣扣率合计为25%，则供应商结款率为75%，而该品牌的毛利率为-8%。

若每日允许负毛利3万元，则该品牌日销售达到37万元（3万/8%）时，就应停止该品牌收券活动。如该品牌不限收，即活动为5折活动；供应商结款率同上为75%，该品牌的毛利率为-25%，则当该品牌日销售达到37万元时，负毛利将会达到-9.25万元。限时、限收可有效减少负毛利的产生， 具体操作可采用限时抢购的方式宣传，由营运、采购人员现场监控，统计日销售额，达到预设目标时停止抢购活动。

负毛利的控制要点包括：首先，商业企业需要设定该档活动公司允许的个别品牌负毛利额度和对应的销售额。活动开始前应制定具体应急措施，提前作好限时限收的测算。采购部门应加强与专柜供应商洽谈，当实际活动中达到负毛利限额时，就本公司采取的应急措施达成一致处理意见。其次，在店内促销宣传中对各负毛利品牌的销售限额或限时予以明示，避免发生顾客投诉。当然，营运及采购部门还需要在活动中实时跟踪该专柜销售情况，一旦接近预计，应立即启动应急措施。

五、促销方式选择中的财务决策

促销是企业生产管理中的一个重要环节， 促销好坏直接决定着企业在市场竞争的命运。企划人员在制订促销方案时应力求把握以下三大原则：即抓住消费心理的出奇制胜原则、利用产品特征突出优良形象原则、利用利益诱惑消费的导向原则。一般来讲，完整的企业销售促进策划包括确定目标、选择工具、制定方案、预试方案、实施和控制方案以及评价结果等内容。财务部应作到事前预测、事中跟踪、事后反馈。具体而言，事前财务部应根据同期或近期类似活动提供参考销售和毛利指标，但销售最低不能低于非促销期销售，毛利不能低于非促销期毛利加相关费用。事中财务部对每日销售和毛利情况进行跟踪、反馈。事后财务部应进行促销分析，分析本档活动销售额及毛利额（率）的计划完成情况、供应商实际结款率、活动参与率、费用回收情况等。由于换券活动的抵用券中本身含有现金，其券的流向和现金的分配是可计量的，对单家供应商的毛利情况也可以准确计算，而送券活动由于送、收券供应商无法直接对应，收券多少会直接影响单柜供应商毛利，收券越多，单柜毛利越低。所以送券活动无法完全准确的计算单家供应商的毛利情况，只能从全店总毛利率来分析其毛利情况。

参考文献：

[1]刘利平：《我国大型零售超市促销策略分析》，《中国市场》，2010年第32期。

[2]胡丽蓉：《三种商业促销方式会计处理与涉税问题分析》，《现代商贸工业》，2015年第9期。