社会实践报告服务员

社会实践报告服务员（共8篇）

1.社会实践报告服务员 篇一

现在已经开学一周了，学校开始嘈闹起来，突然间有点怀念暑假的宁静。

在暑假的两个月时间里，我选择了留在学校，白天去离学校不远的必胜客餐厅做兼职，晚上在学校住宿。去餐厅我做得是一个小小的服务员，与自己的专业一点关系都没有，有时候我也会想值不值得去那里做，工资也低，工作量也大，开始的时候我甚至觉得是一种耻辱，做这种卑微的工作，家里的经济条件虽然不算很好，但是也没像这般低声下气的迎合别人，有一次为了一个无理取闹的客人还偷偷地流过眼泪。不管怎样，我还是坚持下来了，和我的两个好朋友一起上班，一起下班，过着和普通打工族一样的生活。工作时枯燥的，日复一日地重复着前一天的工作，但是现在回想起来有觉得很充实，一个多月的社会实践一晃而过，从中悟出的东西将让我终身受用。下面是我在这次实践中得到的感悟：

一·人总要学会自己长大

俗话说：“在家百日好。”在家爷爷奶奶，爸爸妈妈在，很多难的事情都不用自己来做，自己负责小事就好，天塌下来总有爸爸扛着。当有一天离开了爸爸妈妈的羽翼保护，我开始觉得恐惧，做错了事要自己来承担。

在餐厅的时候，粗心大意的我总是做错事，像客人点餐的时候总是下错单，使餐厅的利益收到损失，使客人失望。经理的指责，客人的不满，做错事的我觉得很委屈。但是我不能退缩，因为我知道这是成长的必经之路。梦想很丰满，现实很骨感，我要学着去熟悉，学着去长大，学着去独当一面。

随着时光的流逝，我们慢慢地长大，爸爸妈妈慢慢地老去，每次见到妈妈头上新出的白发，爸爸脸上新开的皱纹，我就觉得特别心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然后变得更强，然后自己可以面对所有的困难，帮助爸爸妈妈减轻负担。

二·当你自己失败的时候的时候要把自己当人看，这是我从中悟出的道理。

无论人的出身，贫富，健康与否，每个人都是平等的，没有贵贱之分。即使是餐厅里的一个小小的服务员，街边的扫大街的阿姨，车站里的平凡的售票员也应该值得人去尊重。尊重别人，尊重自己。当你成功的的时候要把别人当人看，当你自己失败的时候的时候要把自己当人看，这是我从中悟出的道理。

三·合作的力量是强大的

每一个成功的集体都是需要合作的。餐厅的运作模式是，接待员接待客人把客人带到位置，然后是点菜员记录点餐的内容，厨师做出饭菜，传菜员把美味的佳肴送到顾客的面前，顾客用完餐后，收银员收取餐费，服务员收拾饭桌，最后是接待员送客。每一个岗位都是息息相关的，只有大家都合作得好，效率高，才能换来客人的十分满意，创造餐厅的最高利润。

四·学会整理自己的生活，分类，井井有条让生活更舒适

从前我总是不喜欢收拾东西，无论是桌面还是衣柜都是乱糟糟的。在餐厅里我学会了分类。把东西收拾的干干净净，分好类，即好看美观，又找东西也方便

五·控制好自己的情绪，发挥微笑的力量

六·善待你的朋友

在家靠父母，出门靠朋友。出门在外，有几个朋友依靠觉得心里很踏实。朋友是那个当你手里拿着很多碗的时候，她双手愿意帮你分担一半的人;朋友是那个即使她提早下班，但是她还是愿意坐在那里等两个钟头等你下班一起回学校的人;朋友是你身无分文时她也身无分文，但是她还是愿意分一半的面条给你的那个人。

我很感恩，上天让我们在餐厅里相识，相知。陈绮玲，张丽凤还有可爱的小艳婷，我感谢上天赐予这一段友谊。

认识来源于实践，以上便是我的社会实践报告。

2.社会实践报告服务员 篇二

1. 调查目的

明确四川中小微企业对社会服务培训的具体需求, 提高培训的针对性和实用性。达到切实帮助企业人员提升管理能力的目标。利用口碑效应和社会影响力不断提升学院培训机构品牌。

2. 调查对象

四川省中小微企业 (主要是工业和商业) 总经理、项目经理、生产经理、职能部门经理、综合部门经理、老板等。

3. 研究内容

通过对中小微企业从业人员进行调研, 旨在研究以下内容:

(1) 中小微企业从业人员对社会服务培训组织和安排的要求研究

主要研究中小微企业从业人员对学院在社会服务培训时间安排、培养方式、基础工作以及讲授教师等方面的具体要求, 合理安排培训, 有效提升培训质量。

(2) 中小微企业从业人员对社会服务培训内容及能力要求研究

主要研究中小微企业从业人员对在社会服务培训内容、能力方面的需求程度和具体要求, 使学院的社会服务培训能够不断完善和改进, 不断提升培训服务满意度, 有效打造学院培训机构的品牌效应。

4. 调查方法与样本量

调研工作人员将对四川省内各行业 (主要是工业和商业) 中小微企业以深入访谈形式就中小微企业在社会服务培训需求情况进行问卷调查。有效回收问卷44份。

二、调研结论

1. 在对培训的组织和安排方面的需求

(1) 大多数被访者认为培训时间应随机安排尽可能少地占用休息时间;培训的频率每月1次的接受程度最高;

(2) 大多数被访者认为培训服务的基础工作应着力于提高教学设备及场地的安排, 其次应重视后勤保障服务与就餐情况安排;

(3) 大多数被访者认为有效的三种培训方式依次为案例分析式、情景模拟、讲授式;对于讲师, 大多数被访者偏好实战派企业专家, 其次是职业培训师或咨询公司高级顾问;偏好实战性强, 有丰富的案例辅助的讲授风格, 其次是授课形式多样, 互动参与性强, 语言幽默风趣, 课堂气氛活跃的讲授风格。

2. 在培训内容方面的需求

(1) 多数被访者认为, 最想接受的三种培训类型分别是管理通识类、个人素质类、中高层管理类;

(2) 大多数被访者认为, 根据目前所在岗位通过培训最需要提高的三项能力依次为决策能力、沟通能力、团队合作能力, 而最应该提高的三项专业技能依次为行业专业知识如安全管理知识、市场风险控制、生产工艺知识等;管理方面相关技能如团队管理、人力资源管理、绩效管理等;能力的培养如部门协调能力、市场洞察力、执行力等。

三、数据分析

1. 时间安排

数据表明, 75%的被访者认为培训时间应尽可能少占用休息时间, 20.5%的被访者认为应安排周一至周五晚上。4.5%的被访者认为可以安排在周末或节假日。

2. 培训频率

数据表明, 43.2%的被访者认为, 每月安排一次培训比较合适, 36.4%的被访者认为, 每季度安排一次培训比较合适。

3. 培训方式

数据表明, 74.4%的被访者认为, 案例分析方式是较好的培训方式, 34.9%的被访者认为, 讲授式和情景模拟是较好的培训方式。

4. 基础工作安排要求

数据表明, 83.7%的被访者认为, 应该提供较好的教学设备, 44.2%的被访者认为, 应该提供优质的后勤服务保障, 41.9%的被访者认为, 应该提供良好的就餐环境与质量。

5. 培训内容需求

数据表明, 65.1%的被访者最想培训的内容是管理基础知识, 52.1%的被访者认为应重点对个人素质提升进行培训, 41.9%的被访者认为, 应重点培训中高层管理知识。

6. 能力培训需求

数据表明, 34.9%的被访者认为, 决策能力和沟通能力是最重要的能力培训, 32.6%的被访者认为, 团队协作能力是最重要的能力培训, 30.2%的被访者认为领导能力和应变能力是最重要的能力培训。

四、建议

在今后的培训中, 可考虑对不同行业或企业在经营管理中的各类问题进行有针对性的培训和指导, 利用实际案例或与学员讨论的教学方式讲授相关理论知识和解决策略, 进一步加强培训的实战效果, 满足各行业学员的培训要求, 不断提升培训效果和对我院口碑和品牌的正向传播效应。

参考文献

3.国家科技报告服务系统上线 篇三

“科技报告是描述科研活动的过程、进展和结果，并按照规定格式编写的科技文献。”中国科学技术信息研究所所长贺德方介绍，其目的是实现科技知识的积累、传播和交流。科技报告持续积累所形成的国家基础性战略资源，既为科技管理部门提供决策信息支撑，又为科研人员提供创新信息保障，还能保证社会公众对政府科研投入产出的知情权。美国政府科技报告工作始于1945年，我国国防科技报告体系建于1984年。2012年7月，中共中央国务院发布了《关于深化科技体制改革加快国家创新体系建设的意见》，明确提出加快建立统一的科技报告制度。“国家科技报告服务系统”征求意见版的开通，标志着我国民口科技报告工作全面展开。

加快建立统一的科技报告制度，是我国深化科技体制改革的重要内容之一。为此，科技部率先在国家科技计划中开展科技报告试点工作。“国家科技报告服务系统”以推进科技报告资源的开放共享为目的，目前提供免费浏览的1000份科技报告，是依据“十一五”期间已验收的部分国家科技计划课题验收报告加工而成。

记者点击进入该网页后，发现系统针对不同用户分别设置了“社会公众”“专业人员”“管理人员”和“决策支持”4大板块。目前，已开通前两类人员的服务。社会公众不需要注册，即可通过检索科技报告摘要和基本信息；专业人员需要实名注册，通过身份认证即可检索并在线浏览科技报告全文。公众可按所属计划、学科、地区、类型和部门导航链接，通过报告题名、作者及其单位、摘要、关键词、计划名称、课题名称等进行检索。

那么，如何保障科技报告作者的合法权益，维护国家技术安全，防止恶意下载和非法传播？据中国科学技术信息研究所副所长张新民介绍，“国家科技报告服务系统”实行用户实名注册制，对公开科技报告提供在线全文浏览服务，对“延期公开”的科技报告不提供全文浏览服务。同时用户信息附加于在线浏览的科技报告全文中，用于对非法使用科技报告的行为进行追溯和查证。

4.服务员社会实践报告（通用） 篇四

接地气的实践活动已经告一段落，相信你会有不少感想吧，就让我们对对这次实践活动做一次总结吧。想必许多人都在为如何写好实践报告而烦恼吧，以下是小编精心整理的服务员社会实践报告范文（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

服务员社会实践报告1

作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台，我去参加了社会实践。

通过熟人的介绍，我在一家小餐厅打工，当服务员。刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的？我点头。于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。

那天下午让我觉得很奇怪，以前都是以消费者的身份进入餐厅，这次却是一名服务员。第一个感觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境，为了更好的进入工作状态，我马上做起了端菜、传菜的活，传菜并不是很难，但如果有点菜相同的桌数便会很麻烦，因为厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个问题？不过还好，有菜单，我们会按照菜单的先后而传菜，然后向后一位道歉，这样就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得到的经验。

第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的！从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严重的问题，那便是语言问题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加普通话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理。

回归正题，社会实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件非常疲倦的事，休息时间少，工作非常累。只要有需要，服务员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点（没有加班费）。我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地方坐下休息一下。

餐厅工作都是穿着统一的工作服，由餐厅统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。所以有很多员工都不穿，刚开始不熟悉餐厅的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热情友好，他们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我。相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我一句在普通不过的“辛苦了”“好好干”。这些都让我感动不已。而且我也因为年纪小的原因受到了许多照顾，特别是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的谢谢他们！如果当时没有他们，我想我很难一个人度过，谢谢！！

服务员社会实践报告2

为了响应学校的号召，在今年寒假期间，我进行了人生第一次最有意义的社会实践——做客房服务员。本来我是个农民之子，家里农活多得绝不会有离家打工的机会的；但今年却不同，今年我已经是大学生了，学校的社会实践终于为我提供了这方面的机会。我非常珍惜这样的机会，经过慎重选择，便决定去宾馆做客房服务员。

我应当感到庆幸，在进行社会实践时所打的第一份工就找对了职业——为着千百万宾客服务的平凡职业！因为就在这种平凡的职业中我领悟到了许许多多有益的东西，这些有益的东西对现在的我作用之大，以致于现在的我在之前二十天里吃尽了苦头也毫无怨言。在这里，我觉得很有必要先将之前这段打工的经历简要地作一番叙述。

从一月二十日算起，到二月十日结束，除去过年放的两天假，我共做了二十天的`客房服务员。首先，从一月二十日至二月一日，作为客房服务员的我的主要工作就是搞卫生。搞卫生？这不是清洁工做的事情吗，关客房服务员什么事？原来银河商务宾馆是新开的宾馆，想赶在过年时开张，但又苦于招不到足够的人手，没办法了，客房服务员就要搞卫生了。搞什么卫生呢？撕掉新安的门上的胶纸，刷净瓷砖上残存的水泥浆，摆放好弄乱的家私，扫地和拖地……由于只有区区四人，要在短短十三天内将五层楼三十五间客房兼廊道和楼梯的卫生搞完，工作量是巨大的，但我坚持下来了，尽管每当晚上感到手脚疼痛时心里有点抱怨。我对自己说，一个大学生连搞卫生这样的事都害怕做，耻辱啊！身为农民之子连搞卫生这样的事都做不好，惭愧啊！一定不要害怕搞卫生，这是锻炼自己毅力的最好方法。如此这样，心里的那点抱怨便消失了。

然后，过年休息两天便到了二月四日，这一日是我难以忘记的一日。或许之前十三天的工作量吓坏了其中两个客房服务员，又或许在两天的休息中这两个客房服务员绷紧的神经彻底放松开去收不回来了，但不论怎样，有一件事确是可以肯定的，那就是这两位客房服务员突然辞职不干了。这样问题就来了：他们先前的工作现在留给谁做呢？只能留给我们剩下的两个员工做。早上清洁客人退去的房间，铺好床，抹干净桌子、杯具，换好新的浴巾、面巾、牙刷、洗发液等等必需的日常用品，等这一切都搞完了便拖地，如此一间客房搞完了便接着搞下一间，一直搞到下午吃饭。下午吃完饭后便又继续干相同的活儿，没有半点作息时间，当这些活儿都干完了就开始将五层楼所有客人用过的床单被套浴巾等用电梯搬运到一个指定的地方分开等待接收人员带去干洗，连这些也都干完了，回看天色，已是傍晚，下班时间过去很久了。

不得不说，这一天特别的累，腰又酸，背又痛，于是抱怨之心再次萌发。但我还是潜意识地鼓励自己，要将客人退去的三十三间客房的卫生及时清洁好，这对我们两个员工来说无疑是一项巨大的挑战，但我们最终挑战成功了！这难道不应该自豪吗？既然这份工是自己慎重选择的，就决不可轻易放弃，一定要熬过去，人总得要对自己做出的选择负责，何怨之有？如此这般，心中的抱怨再次消失。而自二月五日始，我的工作量慢慢降低了，一方面是因为宾馆里被客人订的客房逐渐减少了，另一方面是因为宾馆先后招聘到了五位员工；但相应的活还得干，我干啊干，直干到二月十日结束。我这段打工的经历在那些打了无数趟工的人的眼里看来，可能毫无意义，但对体验过这段打工的经历的本人看来却是意义重大，因为这样的经历我才经历第一次，它让我初步认识到了一个很现实的社会，进而改变了我先前在脑海里凭空构思出的千百个与打工有关的天真看法，进而确立了我最初的就业观。我从这段打工的经历中领悟到了许多有益的东西，现在主要地把它们归纳为以下三点：

第一，做事要有忍耐。忍耐对一个人来说是极其重要的，一人做事，其成败与否，在很大程度上是由忍耐决定的，谁越不受蛊惑，学会忍耐，谁就越有成功的希望。如果当时我缺乏忍耐，吃不了苦头，干着干着便辞职了，那我的社会实践活动就要以失败而收场了，这可不是我愿意看到的。我的忍耐帮助了我。我反复叮嘱我自己，以后做什么事情一定要有忍耐，能忍耐者，才能成大事。

服务员社会实践报告3

经过了充实的学习生活，我对我的暑假也进行了详细的计划，在这次暑假，我打算进行社会实践，为了让我在以后能够适应社会，我需要对工作生活进行体验。在这次实践中，我是从事服务员的工作，我知道这个工作可能会比较累，但是我很珍惜这次机会，下面我对社会实践进行说明。

工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。刚开始部长对我进行了简单的培训以及细节说明。在那工作有初中和高中的毕业生，也许大家都是学生吧，都挺谈得来，很快大家熟悉了，原本刚来的那种陌生感与恐惧感早已抛之脑后。我们以极大的热枕投入到工作中，有不懂的就问那里的老员工。就这样，原本我顾虑留在广州身上没有过多的钱。只能尽早工作，才能使自己生存下去，现在也算是放下心中大石了。

我在那主要工作是，每天整理，检查餐具是否摆放整齐，打扫卫生。

服务员社会实践报告4

开始第一天是熟悉周围的环境和主管，明白自己的工作到底要做什么，主要是帮人拿东西和开柜，换毛巾，接待客人等工作，以后的每天和同事们9：00准时列队点名。点完名后，就按领班分配，对包厢开始各自的卫生打扫，全范围清理，而且每天如是。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查清洁。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，由于我们是新人，所以只为小包厢的顾客服务。而小包厢却是最辛苦的，特别是周末，几乎是爆满的，一个接着一个，忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，完全可以让你忙得焦头烂额。但这只是辛苦，每天还要对着形形色色的人，有素质高的，也有素质低的。特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你会觉得：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏菜馆的声誉，因为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱；四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖；犯点小错，罚！第三天，我接待一个客人，我把他衣服放进柜子上锁后，就不理了，那个客人回来后，不见了一台手机，我见状况不对，马上找来主管来协调，我知道我也有责任，但主管很好，不但不罚我还安慰我，客人也没多说，只是要我们帮他找出是谁偷的。通过摄像头，我们都发现了有人趁我们不注意的时后用xx开柜偷走了客人的手机，我们就报警了。之后几天我都很小心地在监视好这些柜子，绝不要给我们客人再造成财产上的缺失，这样做下去，对待不同的客人要有不同的方法

实践总结：虽然工作不那么满意，但是积累了好多工作和人际的经验，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能赢，还有对待客人要做到真心，关心，贴心，吃得苦上苦，方为人上人。上学后，我要更加认真，坚持不怕辛苦，勇敢向着自己目标走。

服务员社会实践报告5

一月十二号晚上到家的，十三号在家休息了一天，十四号就直奔上班去了。这工作是小刘介绍过去的，没放假之前我们就相约好了，说寒假要出去找事做。地方就是她上个暑假打暑假工的地方，浠水商场七楼的星语广场，在那儿当服务员！

星语广场是12年开的一家经营餐饮与娱乐的小型公司，里面可以饮茶，吃饭，ktv，还可以打麻将。其中包括中餐，简式西餐，现磨咖啡，花式咖啡，还有各种小吃。总的来说，和我所学的专业也是很接近的，所以，我也就安心的在那儿做下了。

公司是两班倒，白班和晚班，从早上九点开始营业，一直到晚上十二点打烊。白班从早上九点到下午五点，晚班就从下午五点到晚上打烊。我们去的那天，是星期五，被分配着先上白班。小刘算是老员工，她可以轻车熟路的上岗，我就不一样，新来的，领班让老员工李锐姐带着我，教我一些事。李锐姐是公司名副其实的一把手，在公司呆了一年多了（公司12年才开的），并且，她是一个做事特别认真的人。她从最简单的开始教我，给客人倒水，收拾桌子，去厨房给客人加饭等。

接着，开始教我点单，退单，送单，并且，她慢慢的把公司内部结构和经营模式都讲给我听。还好，我上个暑假也是做过类似的工作，所以学起来是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都学会了。后来，随着假期找兼职的同学很多，来了不少，人手很够，领班就让我专门负责出品，就是把客人在吧台所点的一些饮料和小吃都送过去。这一做，我就负责这件事半个月！后来，因为生意特别好，每天客人都爆满。

服务员社会实践报告6

我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。XX年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人她还说道自己是青岛大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。经过与她的这次交谈，我顿感身上的担子轻了许多，而且心里也舒坦多了。

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。

尊重

说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。

承担

这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说：酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作为同一个酒店的各个部门都应该以对酒店负责的态度积极正确的处理客人的投诉。例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。

热爱

这种感受还是从来到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想不但影响了工作质量也会让自己感觉很委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，酒店很黑暗等。不热爱自己的工作还会使自己怀疑自己当初选择酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是美好的，多用发现美的眼睛去感受身边的人和事，用始终不变的心热爱身边的一切才会取得更大的成功。

节约

5.寒假服务员社会实践报告 篇五

找到老板娘后说出了这个假期我还要回来工作的想法后，老板娘很高兴，我说我不想做传菜员了，想做服务员，老板娘同意了还要为我涨工资，上个假期一天三十而这个假期一天四十，这让我感到很意外，或许这是在我多天求职失败后能给我唯一宽慰的一件事了吧!

第二天，我起了个大早，换上工作制服，上班啦!我原以为在酒店的服务员的工作都是一样的，但其实不是的，前台人员分为服务员和传菜员，我上个假期干的就是传菜员，主要是负责上菜，后出做好的菜上面都会有一个台号单，传菜员就是根据这个单把菜品送到对应的台上面的，所以上个假期我干的工作虽然有点累，但是相对来说不需要太多的思考。可这个假期我做的是服务员，主要负责点菜。上菜。整理台面等一些服务工作，当客人到来后，先要接一壶茶水，因为我们酒店是一家韩式烧烤店，所以茶水就是大麦茶，接过茶水后还要说一声：“你好，欢迎光临!”客人开始点菜，传统的点菜服务员要下手写单，用纸和笔记下客人所点的菜品，再将单送至后厨，但是现在不用那么麻烦啦，像我们这样的大酒店都用“点菜宝”，就是一个大本，每一页上都有几十种菜品和所对应的条形码，还有一只能识别条形码的光笔，当客人点菜时。划好台号，客人所点菜品，还有胸卡，按发射，后厨和吧台就会收到菜单，后厨按单做菜，点菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出来就可以了。

听起来好像很轻松，但做起来根本就不是那么回事，去年师傅教过我怎么去用那只光笔，所以用起来还行，可是那个大本却难住了我，条码实在是太多了，不算酒水码，光是菜品吗就好几百种，客人点第一页的烧烤类还好说，可要是点起了后面的炒菜我就懵了，好比大海捞针一样难，有时一道菜就会使我满头大汗……

还记得有一次客人点菜是要两个羊腰子，我却给划成了两盘，等到客人买单看菜单时就问我…。幸好后厨看出是我划错了，如果真上来那个盘的话，我将花六十多去买单……

这件事过后主管建议我不要用点菜宝了，先下手写单，再用点菜宝，接下来我都是这样做的，所以几乎很少犯错。

几天过后，我去经理那里要胸卡，但是却没发给我，这使我有点失望，因为酒店每天都有几道推菜，服务员会有提成，但必须要胸卡，没有胸卡就得不到，但是我还是接受了，因为我是假期工，更因为这是社会，社会永远不会去适应你，反而你要去加倍的努力去适应它，即使有些时候你会觉得那是不公平的，但你别无选择，只有默默承受…。

没得到胸卡丝毫没有影响我的服务热情，我还是用我的微笑接待了一桌桌的顾客，我的服务有了回报。一次，我点错了一盘菜，已经做好，客人不要，我只好准备买单，但我决定到别的桌那里试试，看能不能卖出去，说明来意后，一位阿姨当时就答应了，她说不为别的，就为你刚才的服务态度…。我感动至极…。

6.酒店服务员暑期社会实践报告 篇六

酒店服务员暑期社会实践报告1

这是我第二次经历社会实践。第一次是在武汉一家酒店作服务员，大冬天的。虽然暑假天气炎热，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了小区金地澜菲溪岸的做一名安全员。开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

我从6月29号在金地格林小城培训，作为一名安全员，也就是保安。一大群年轻人都在一起，学习公司的规章制度，练习各种的交通规则，立正稍息，平淡却又充实的生活。到了7月2号下午4点左右，我被分到金地公司的另一个楼盘上班，也就是金地澜菲溪岸。培训的老师只给我一个地址和电话。我一个人拿着地址从南湖格林小城坐车到汉阳升官渡小区。这样的经历是第不是一次，却是孤身一个人去陌生的地方工作，但这样的经历却令人难忘。一路问了很多人，来到目的地的时候已经天黑啦，澜菲的主管接我去宿舍先住下。7月3号，正式上班。这里有几个岗位，有指挥车场的，有站岗在大门口的，有守样板间的，有巡逻的。经过老队员老万的讲解，我渐渐学会了些。学习是虚心的过程，有不懂都问他，他都很耐心的.告诉我。刚来觉得班长挺严厉的，但相处久啦就觉得他也是个好人。我从指挥车场搞起，引导他们把车停好，有的看房的客户驾驶技术不好，就耐心的帮他们引导。然后帮他们拉开车门。开始觉得有点不公平，可是后来想想保持坚忍的品行也是不错的。是的，坚忍，而认真却又是我后来意识到的。当时我值晚班守在大门口，晚上在交班的时候忘啦点清物品而把警棍弄不见啦。这件事闹的有点大，连主管都开始询问我。我认识到自己的不足，承认了自己的错误，也就没有追究了。可我却记下了，以后做事一定要认真负责。也有很累的时候，顶着烈日，汗流浃背的站岗或指挥车辆，但咬咬牙也坚持下来了，虽然人也晒黑不少，我想这也能锻炼出我坚强的意志力吧。当时想到最多的可能就是怎样好好休息下，吹下空调了，早早的吃上饭。这样简单的日子让我很踏实。在上班期间接触各种各样的人和事，也锻炼了自己灵活应变的能力。这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。接触那些刚刚毕业的学长学姐，他们总是说要好好珍惜在学校的时间。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。也收获了友谊，认识了一群可爱，认真生活的同事。班长、老万、易华、李贝，还有已经早走的程云鹤和彭洋。虽然只不过相处了两个月，却依然觉得非常可贵，很感谢你们的照顾。

也许在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。是的，做好自己就行。

知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知知识，头脑就要枯竭。这次接触的保安，对我来说很陌生，它并不向人们想得那样简单。做为一名真正合格的保安，要掌握的东西也很多。推广开来，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。

这次亲身体验让我有了深刻感触，这虽然是一次简单的实践，也算是一次人生经历吧，是一笔宝贵的财富。在今后我会参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，同时在学校学好专业知识，为将来真正走出社会做好准备.

酒店服务员暑期社会实践报告2

一、实践基本情况介绍

其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起！总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：

1，通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力！丰富自己的思想，加深自己对社会的认识！

2，切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。

3，熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。

4，通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。

5，酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。

6，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。

7，学习到一定的管理能力，俗话说“知人善用，此乃王道”。

8，学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系！处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。

二，调查对象和方法

我此次实践的地方是在广州的君豪酒店，酒店整体情况还可以，规模还可以。比较大，大堂的装修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽敞，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率还可以，每个楼层都有专门的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严格，在空暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我说：“我知道你是大学生，有很远大的志向，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而成的，“不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。”你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗？。我说，看不出来。领班说，学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟“长江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。这是，我进入这酒店，领班给我上的第一堂思想课。

接下来的几天，我们新招进来的一批员工就得进行员工培训。教我们如何工作，有些什么工作的注意事项啊以及对于酒店布局的介绍，还给我们各自划分了不同的工作区域。接着，由老员工带领我们去现场进行了模拟实习，好让我们在亲身工作中摸索、思考。使后面工作的开展能过更顺利的进行，从而配合老员工进行工作，以减轻老员工的工作压力，也能更好的配合酒店的各项工作的顺利完成。现在，我还清晰的记得，为了让自己少犯错，我把老员工说的一些常见的错误以及一些经验都记在手机上，这样，我就可以经常看看，避免以后犯一些低级错误，省的让别人笑话。我记得最深的一个就是，一个老员工特别向我们强调：在工作中一定要专心，既要对客人负责也要对自己负责，特别是在上菜的时候，一定要和客人保持一定的距离，以免出现意外事故，造成不必要的损失。她跟我们讲了许多以晚发生的事故，其中的种种原因都是没有和客人保持一定的距离。她希望我们在工作中要特别小心不要在发生事故，要不然可就白干了。我那时候在想，这可相当危险啊，白干了不说，还很容易得罪人啊，以后得多加注意才行！因为公司有相关规定，那就是在工作中如果是由员工自己造成的意外赔偿事故，员工要承担赔偿责任。她说她不希望我们辛辛苦苦的工作最后却由于一个不小心而拿不到工资，而是开开心心的来工作，高高兴兴的回学校读书。对于这些话，是我记得最深的一个，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，这正符合我谨慎小心的性格特点。而且，我还要求自己时刻保持一个清醒的状态，绝对不能犯一些低级错误，要不然真的白干了，我可划不来啊。除了介绍工作的事情，带我的这个老员工也非常关心我们在学校的情况，询问我们学习是否顺利，生活是否开心，和同学的关系处理的好不好，是否参加过学校的活动？她对我们这次实践活动给予高度的肯定，赞扬我们是难得的好学生，同时也对我们第一次来到她们酒店表示热烈的欢迎。她的一言一词都流露出了和蔼可亲，也不乏有严肃，我从心里由衷的佩服并确立了用工作成绩来报答她对我们的关心。

经过这几天的培训，对于我工作的范围及职责我已经烂熟于心了，尤其是工作注意事项，早就背的滚瓜烂熟了。明天便是我工作的第一天，我在心里默默的下了决心，一定要尽心尽力，不能出错！

7月15号，今天是我工作的第一天，由于该环境的地理位置好，而且服务、管理、卫生等方面都比较好，所以，生意特别火爆，常常使我们这些新手手忙脚乱的，从而服务效率大大降低，让顾客很不满意，记得有一次，由于很忙，我把一个顾客的菜单搞错了，弄的他等了很久，最后投诉到我们经理那里去了，结果挨骂的当然是我咯。而且，由于长时间走来走去，我的脚也被磨出了几个泡，但为了工作，为了自己不让别人再笑话，我只得忍痛坚持了下来。就这样，我坚持了一个多星期，对于酒店的一些基本工作流程我也渐渐的熟悉了。接下来的日子，我就更有的.受了，我们酒店规模算比较大的，但生意好的时候，人手是远远不够的，而且还有部分老员工偷懒，全把工作安排给我们新员工。所以，我的工作量远远超过简单的一个服务员的工作，常常是一个人做几个人的事。做这些简单的事，我倒是能接受，也不算很难，但令人头痛的是，有的顾客很喜欢刁难人甚至有的顾客很没素质。你在这边忙的要死，他们还是作死的叫服务员，吵得我心烦意乱，就更容易出错了。甚至还有顾客开骂，这叫我如何受得了，有时候我会回几句。我知道这样的脾气不好，这样做也很不对，但实在很难忍受别人的讥讽。最近一个星期，我不知道和顾客吵了多少次，领班因为觉得我还是个学生，毕竟也年轻气盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改，我想，不管这个月多么的艰难，我必须得忍受过来，长这么大没受过这种气，但不管怎么样，我必须得坚持下去。并且，我也会学到很多学校学不到的东西，多接触不同类型的人，才会发现人与人之间的差距，才会学会如何与人相处，才会学会如何认清自己。一些人情世故，我想，我也该慢慢领会了。这样接触社会，我会受很多伤，但我不怕，受越多的伤，我的胆量却会越来越大，这更能磨练我的意志，我想，我的潜力还是有待激发的。

三，实践结果与分析

通过这次实践，我知道，任何一项看似简单的工作都需要很大的努力才能做好，别看服务是一项简单的工作，以前，我看着那些服务生就是走来走去，看起来很简单嘛，但你真的做起来的时候，你不懂技巧的话，那可真是一种煎熬啊，开始工作时我感觉很累，而且很不适应，几度想就这样放弃得了，但最后我还是坚持了下来。宝贵的实践经历胜过我们在学校学到的任何理论，虽然这样的实践很平常，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样宝贵的经验后，会给我们以后提供很多有利的帮助的。以后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比校内的学生多了一份淡定和冷静。在生活中，我们也要多注意细节，细节决定成败，这是很多成功人士的人生格言，对我也会是很有帮助的。社会实践虽然骨感，但给我的社会却不是那么一点点。你多实践，你的生活就会越来越精彩，你多实践，你的人生也会越来越精彩。

对于酒店的服务，服务员是直接对客人提供面对面的服务，为了满足顾客不同的需求，就要求我们要有很强的应变能力，我们每天都要工作到很晚，但是我边工作的时候就边思考一些问题，也顺利的将所思考的运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

在服务中，我们也应该遵守必要的礼貌礼节和仪容仪表，我们要时常保持良好的精神状态，并且热情和蔼地面对顾客们，我想，不仅仅是面对顾客，在生活中，我们应该对每个人都要充满热情。在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有多少斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

四、思考建议与案例

这次暑期社会实践真的让我收获很多，特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应该收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应该有，但我们更应该看清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢。不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的勇气都没有，这次实践，虽然没能和我的专业直接接洽，但是通过这次实践我学会了做好管理最基础的东西，这些是在课本中学不到的管理是要和许多不同的人沟通的，他们或许是高阶层的，也可能是生活在社会最低层，这次实践锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果。才能实现双赢。我想在酒店里，只要你用心学好技能，任何一个岗位都有实现你理想的机会，也同样值得为自己喝彩，在前段时间来度假村巡回演示的全国旅游饭店服务技术能手，两位客房服务员出色的做床表演博得了阵阵欢呼，这不也正说明了做客房也可以大有作为的吗？做客房的确很累，但是做酒店这一行业哪有不累的呢？每个岗位都会“累”，只有我们摆正心态才能在岗位中做得开心，做得成功。最基础的都做不好，是不可能有所作为的这次暑期实践在我以后成人成才的路上一定是一块不可缺失的垫脚。在社会中，我们可以扮演很多角色，但只要你做好最基本的事，那么你可以扮演好任何一个角色，不管你家庭背景如何，不管你是否有天赋做某项工作，不管你周围的环境如何，只要你持之以恒的努力，坚持。成功终将会属于你。

酒店服务员暑期社会实践报告3

暑假社会实践报告自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店，开始了我这个假期的社会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作——酒店服务员。

这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们9：30准时列队点名。点完名后，就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单，需要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水，后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢;次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢;新来的，或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点，因为包厢的顾客都比较挑剔一点，特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30开始站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别痛苦，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的便特别辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“残局”时，还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开始用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11：30才离开菜馆!

这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝;二，你不能坏菜馆的声誉，因为你还想在那里工作下去;三，所有的错都是服务员的.错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱;四，你在工作上的所有表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖;犯点小错，罚!

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。”我现在才深刻体会到这句话的含义，除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到得很少很少。刚开始去的时候，还真有点不习惯，很多东西都不懂，幸好有叔叔，阿姨们的耐心帮助，让我在这次社会实践中掌握了很多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。

艰辛知人生，实践长才干。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并且在社会实践中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增强了自身努力学习的信心和毅力，即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会，认识社会，适应社会。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。1、在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人都要学会融入社会这个团体中，人与人之间齐心协力，才能使做事的过程更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要认真听取，虚心地接受。

2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出的肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，一切就变得容易解决了。

3、知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。要想把工作做好，就必须学会相关方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。

7.社会实践报告服务员 篇七

美国《1990年国家和社区服务法案》关于服务学习的定义得到普遍赞同:“学生或参与者通过主动参与精心组织的服务进行学习并得到发展, 这种服务在社区中发生并满足社区的需要;与小学、中学、高等教育机构或者社区服务计划以及社区相协调;有助于形成公民责任。与学生的学术性课程或参与者参与的社区服务计划的教育因素相整合, 并发挥促进作用;为学生或参与者规定时间, 对服务经验进行反思。” (2) 虽然在具体实施中, 服务学习没有普遍适用的模式, 但其基本要素包括:完善的组织和计划, 学生积极主动的参与, 关注社区需要, 学校和社会的密切配合, 应用知识和技能的机会, 与学业课程的结合, 有效的反思, 学习机会的扩展, 公民责任的形成等。它主要分为五个步骤进行:准备、计划、实施与反思、评价、庆祝。

一、“服务学习”的目标

许多研究证明, 大量的美国学生不能融入到学业中。1996年, Laurence Steinberg对美国9个社区20000名高中生调查发现, 50%的学生认为课堂令人厌烦, 4/5的学生反对在学校取得好成绩很重要的观念 (Steinberg.L.1996) 。这些现象往往会带来不可避免的结果:不能完成作业, 不能通过考试, 低分。另外, 研究发现, 美国学生与社会隔离, 在2000年的总统选举中, 只有45%的年轻人参与投票, 而年长者却占64% (Project Vote Smart) 。年轻人对政治、政治家和公共生活缺乏兴趣、信赖和认识 (National Association of Secretaries of State 1999) 。美国人希望他们的学校教给学生核心的学术知识和技能, 也希望教育系统帮助学生成为主动的、能胜任的以及有价值的服务者。怎样才能使这两个原则并入到美国中小学的日常活动中呢?服务学习成为解决学生难于融入学业和与社会隔离的方法。服务学习在实现这两个原则的同时, 明确了它的目标:促进学生知识、技能的获得及能力的提高, 并使学生成长为一个富有社会责任感并有能力服务于社会的人。

经过长时间的实践, 并经实证研究证明:服务学习在提高学生学习成绩、增强学生公民责任感、帮助学生确定职业方向等方面都起到了积极的作用。此外, 服务学习对学校和社区也产生了积极影响, 例如, 使教师和学生建立更好的关系;使学校与社区相联系;使社区工作人员对年轻人的看法有所改变。

二、“服务学习”的突出特征

1. 整合性

这一特征体现为服务与学术课程整合。服务学习的目标之一是促进学生学习成绩的提高, 其中包括知识、技能、能力的进步。服务学习项目有着清晰的学习目标, 包括学科概念、内容和技能的运用和学生建构自己的知识。服务学习不是外加于学科课程的负担, 而是帮助学生达到标准的方法。

服务学习与单纯的社区服务的本质区别在于:社区服务只是为了满足社区需要, 而服务学习则是互惠的, 既服务于社区, 又使学生各方面得到进步, 包括理智发展。服务与课程目标的联系, 扩展了学术性知识和技能的现实意义, 使学术课程更真实, 有助于学生产生学习的动机与愿望, 同时也为学生加深对学术内容的理解提供机会。学生通过参与与学科内容有关的服务来学习课程的内容, 是理智发展和社会性培养的融合。因此, 在服务学习中, 学术课程并未被忽视, 反而得到增强。

服务与学术课程的整合, 有以下三种方式:一是与一门学科的标准相联系, 例如:设立清洁河流的服务项目, 通过让学生利用数学课上所学的比率、分数等来分析水流, 依据得到的相关数据进行服务, 达到数学课程标准。二是与多门学科的标准相联系, 例如:设立尊敬老者的服务项目, 通过让学生运用表达、书写等技能, 参与分析、解释等历史调查, 达到英语和社会学科的课程标准。三是在超越学科界限的综合课题中运用, 例如:设立去除周围的乱刻乱画服务项目, 通过环境课关注其危害, 通过科学课学习去除方法, 通过公民课了解个人的责任等。

2. 适切性

这一特征体现为服务学习立足真实的社区需要, 并使学生在这种真实的服务过程中受益。可见, 服务学习是互惠的, 它既满足社区的需要又使学生获得发展。

只有学生的服务满足社区真实的需要, 服务学习才是有效的, 否则, 就没能达到服务学习的目的。所谓社区需求, 可以是校内的需求, 如为年幼的儿童提供辅导或其他帮助、美化校园与教室;可以是学校及学生所处社区或更广阔的社会需求, 如各种环境保护活动、为身心障碍者的康复提供帮助等。在服务学习的准备阶段, 需要客观地评估社区需求, 作为确立服务项目的依据之一。具体地讲, 主要可以通过以下四种方式评估社区或社会的需要:直接观察, 实地看一看;问卷调查;社区重要人物访谈;查阅文献资料。

服务学习, 更重要的是指向学生的发展。服务过程中, 学生运用所学的知识技能, 与教师、同伴、社区人士等各方面人员合作, 切实地为社区解决实际问题。从而拓展了学术课程的现实意义, 并使得学生的知识技能在真实的情景中得到发展;有利于学生学会如何与他人交流、合作, 理解他人的看法。学生看到自己能真正地为社区的改变做些什么, 将有利于增强学生的自信, 提高学生学习的愿望。

3. 反思性

反思是服务学习中最重要的一个环节。反思不是仅在服务学习结束之后进行, 而是发生在服务学习的全过程中。反思至少包括服务前对准备工作的反思、服务中对服务过程的反思与服务后对课程成果的反思等三个阶段。这三个阶段的反思为学生提供了进行思考、写作、交流的机会, 帮助学生理解服务活动与学习之间的联系, 分析服务中所获得的知识与技能, 提升服务学习的体验, 有助于学生高层次的思维及解决问题能力的发展, 有利于学生加深对服务学习的理解。反思过程提升了实践活动中的“学习”因素, 使实践活动有了深加工的过程, 而不是表层的活动行为。

反思的形式多样, 主要有两种方式:一是参与讨论, 在教师的指导下, 学生以小组讨论的方式参与讨论。二是撰写心得, 在教师的指导下, 记录自己实践活动中的所见所闻, 并撰写心得体会。参与反思的人员应该多样化, 包括学生、教师、社区或机构人员等, 有助于从不同的角度思考学生的实践活动, 进行意见交流, 使实践活动在广泛的视野中进行。

三、对我国社区服务与社会实践的启示

我国教育改革倡导的社区服务与社会实践, 是指学生在教师的指导下, 走出教室, 参与社区和社会实践活动, 以获得直接经验、发展实践能力、增强社会责任感为主旨的学习领域。可见, 服务学习和社区服务与社会实践在目标上具有一致性。此外, 社区服务与社会实践还有许多共同之处, 例如:坚持学生的自主选择与主动探究;面向生活世界与实践领域;运用所学知识与技能;重视学生的体验等。目标上的一致性与诸多共同点, 说明我国并不缺少类似服务学习的课程, 为分析、借鉴奠定了基础。有如下几点值得借鉴:

1. 整合学术课程, 挖掘社区服务与社会实践的真正意义

社区服务与社会实践在实施上的障碍是与学术课程相割裂, 轻视知识、技能。这需要借鉴服务学习的整合性, 与学术课程整合。

社区服务与社会实践属于综合实践活动领域, 是新课程的八大领域之一。这八大领域之间不是相互隔离的, 而是相互联系的。社区服务与社会实践也不是与其他领域的学习, 尤其是学术课程的学习相矛盾的。否则, 不仅无助于学生学术课程学习的改善, 而且社区服务和社会实践本身也难以持续。我国的学校教育是非常重视学术课程的, 所以社区服务与社会实践要长期开展, 就不能成为学术课程的矛盾物, 而应有助于学生学术课程的学习, 否则, 必然会遭到学校、教师、学生、家长的反对。

服务学习实现了服务与学术课程的融合, 使服务成为学术课程学习的另一途径, 而不是外在于学术课程的、单纯的社区服务。在实施社区服务与社会实践的过程中, 可以使其与一门学科的标准相联系或与多门学科的标准相联系, 或在超越学科界限的综合课题中运用。

2. 立足社区或社会的需要, 开发利用校外资源

社区服务与社会实践实施的另一问题是缺少开展的场所, 这需要借鉴服务学习的适切性, 满足真实的社区需要。

社区服务与社会实践的一个重要特点就是走出教室, 参与到社区与社会实践活动中去, 这对中小学开发利用校外课程资源提出了挑战。如何让社区、社会接受我们的学生, 并在其中进行活动, 这一问题困扰着广大中小学教师。为此最好的办法是像服务学习那样, 满足社区和社会真实的需要, 使社区或社会从中受益, 成为他们参与学校课程、提供帮助的动力之一。

3. 安排时间进行高质量的反思, 提高实践活动的质量

社区服务与社会实践第三个突出问题就是陷入“活动主义”, 为活动而活动。应借鉴服务学习反思性的优点, 安排时间进行反思, 提高实践活动的质量。

以上几点, 不是实施社区服务与社会实践的全部, 而是在实际操作上基于服务学习的几点借鉴。另外, 社区服务与社会实践的实施也需要政策、资金、制度等必不可少的外部条件的支持。社区服务与社会实践作为一种课程形式, 与其他的课程一样立足于学生的发展, 若能有效地开展, 必能发挥其独特作用。

参考文献

8.社会实践报告服务员 篇八

2011年上半年，我国外贸总体上继续以较快速度增长，但增长速度逐步回落。通过对进出口企业的调查，我们也感觉到，当前外贸企业面临的外部环境更加纷繁复杂。本次《进出口经理人》杂志第六次盘点外贸服务市场，与上年调查相比，本次调查增加了对外贸企业生存状况的调查及对展览主办公司和航空公司的评定。

调查方法

2011年中国外贸服务市场调查于2011年5月1日开始，由《进出口经理人》夹寄问卷，发送电子邮件，通过官网（www.tradetree.cn）下载等方式展开。同时，此次调查还与华夏邓白氏中国联合，通过其专业渠道随机抽样调查企业对外贸服务商的信赖度。调查于2011年8月15日结束，共回收到来自中国，尤其是长三角、珠三角和环渤海这几个出口企业集中地区的1617份有效问卷。

调查说明

《进出口经理人》每年都要进行“中国外贸服务市场调查”活动，至今已经进行过6次年度调查。2010年的调查显示，经过金融危机的洗礼，外贸经理人对经济复苏充满信心，外贸的恢复性增长让外贸服务市场也再趋活跃，同时我们也发现，外贸服务市场的集中度非常高，而且外贸企业信赖的领先外贸服务品牌一直稳居其位。2011年正处于我国外贸发展和转型的关键时期，规模化、规范化和品牌化的外贸服务企业能够为企业提供更优质的服务，也更能为外贸企业所信任，我们期待借此机会，通过调查了解我国外贸企业的生存现状，当前发展遇到的主要问题与挑战，对外贸服务市场的依存度，以及最受他们信赖的外贸服务商，期望能够给读者带来一些启发。

被调查企业特征

本次调查主要面向外贸服务需求方——外贸企业的相关从业人员。抽样调查显示，被调查企业中民营股份制企业是绝对主力，占被调查企业的40%；其次是个体企业占17%；国有企业、外商独资企业和中外合资企业比例相当，分别占13%、12%和10%，见图1。随着中国鼓励私营企业从事外贸政策的不断完善和金融危机后外贸整体回暖的影响，民营企业的进出口潜力得到进一步释放，成为我国外贸发展中最具活力的经济体，在调查中民营企业一直以来所占比例最高。从被调查企业的性质来看，制造商所占比重最大，占58%；贸易商占28%；两者占被调查企业总数的86%，与前几年情况基本相同，见图2。这些企业也是“中国外贸服务市场调查”的主体。

被调查企业中，100～500人和10～50人规模企业所占比例较大，分别占26%和25%，见图3。将近96%的被调查企业年出口额在10万美元以上，其中近61%的企业出口额在100万美元以上，见图4。

生产要素价格上涨是制约企业出口的最大因素

调查显示，能源、原材料和劳动力价格上涨是金融危机后，影响企业出口的最大因素，其次为人民币升值及贷款利率上调等金融政策和国际贸易环境不稳定的因素，见图5。

目前企业出口最多的地区是欧洲，其次是亚洲、北美洲、非洲、拉丁美洲和大洋洲；而计划开发的地区依次是非洲、欧洲、亚洲、北美洲、拉丁美洲和大洋洲，见图6。这显示今后非洲和欧洲市场将会被出口企业所更加关注。

八成企业对2012年出口预期呈乐观态度

在被调查企业中，55%的企业表示过去一年，公司的出口规模有所上升，但是仅有71%的企业利润率在上升；45%的企业虽然在过去一年的出口规模有所下降，但是仍有5%的企业表示其利润率没有降低，利润保持持平或上升，见图7。

虽然如此，80%的企业对下一年度的出口预期保持乐观态度，47%的企业预计出口规模将保持增长，32.8%的企业预计持平，仅有19.4%的企业预计出口规模将会回落。在公司将通过哪些措施适应新变化的选项中，企业选择最多的是调整产品结构，其次为技术改造、加强管理、产业转型、裁员减薪和其他，见图8。在其他的选项中企业认为投资新项目、开拓新市场、引进新客户和进行海外融资等是适应新变化的有效途径。

企业用于外贸服务的支出有所增加

企业当年用于外贸服务的支出，26%的企业在1万～10万（含）元人民币，46%的企业在10万～100万（含）元人民币，38%的企业在100万元人民币以上。75%的企业当年用于外贸服务的支出计划占当年公司年出口额的5%以下，见图9。值得注意的是，企业的外贸服务支出比上年有所增加，外贸服务支出占出口额5%以上的企业数量占25%，而上一年支出占5%以上的企业数量仅为20%，2011年该比例有所上升，见图10。

最需要的是买方资信调查服务

被调查企业认为目前最需要的外贸服务是买方资信调查，其次是金融、电子商务、信息咨询、展览、认证、物流、保险和法律，见图11。

近年来，金融危机和国际市场动荡，海外市场，甚至是发达国家也频繁传出企业和银行倒闭或申请破产的不利消息，加剧了出口企业海外应收账款的风险，对国内企业尤其是中小型企业的生存与发展构成重大威胁。企业对买方资信调查需求的增加，表明企业开始有意识地加强外贸信用管理，了解买家最新财务和整体经营状况，根据实际情况做出正确交易决策，控制转卖风险，减少经营损失。对金融服务的需求主要体现在融资和保险上，资金链是企业正常生产经营所必须的，而2010年以来在持续收紧的货币政策之下，融资困难问题更加突出，成为制约企业发展的瓶颈。正因为如此，调查中选择金融服务的企业首次超过电子商务。

主要关注服务商的服务质量、信誉和价格

被调查企业选择外贸服务商的考虑因素按重要程度排序，依次是服务质量、信誉、价格、公司规模、服务商所在地、背景、运营时间，见图12。其中，前三项的重要程度超过了50%。从连续6次的调查来看，服务质量一直是企业选择外贸服务商优先考虑的因素。而服务商的公司规模、所在地和背景并不会显著影响外贸企业的选择。

最受信赖的外贸服务商

除了新增选项外，2011年外贸服务各个领域最受信赖的外贸服务商排名第一名的企业与上年情况基本相同，包括：展览主办公司——励展博览集团，展览代理公司——中展海外，内资银行——中国银行，外资银行——汇丰银行，检测认证机构——SGS，快递公司——DHL，航空公司——国航。

最受信赖的展览机构

展览主办公司 2000年以来，出口企业赴境外参展规模迅速扩大，虽然2009年受金融危机影响总体上略有下降，但2010年又很快恢复到危机前的水平。世界主要的展览机构都在中国安营扎寨，开展对中国出展企业的服务。在2011年最受信赖的外贸服务企业的调查中，新增了针对境外展览主办机构的选项。调查显示，励展博览集团以18.9%的领先优势占据首位，见图13。

励展博览集团是世界著名的展览主办机构，在36个国家拥有460个展会，每年还在不断增加新的展览。其展览领域非常广泛，涉及从航天航空、汽车、电子到医疗、能源等44个行业，因此也受到了各行业出口企业的高度关注。其中，美国五金展、巴黎国际建筑展览会、米兰卫浴展和美国安防展等一大批展览受到中国企业的热捧而成为热点展览。

由于中国香港在国际贸易中的特殊地位，香港贸发局举办的展览具有国际化程度高的优势，香港贸发局电子产品展、香港钟表展和香港时装节等一批展览都是极具竞争力的品牌展览，深受出口企业的推崇。德国是展览王国，有诸多规模庞大的世界商展，因此法兰克福展览公司、汉诺威展览公司、科隆展览公司、慕尼黑展览公司和杜塞尔多夫展览公司都位列前十。

展览代理公司参加境外展览选择代理服务机构很重要。抽样调查显示，中展海外、中贸展、机电商会、电子信息贸促会、机械贸促会、中展环球、纺织商会、中商展览公司、西麦克展览公司和恒立伟业展览公司是被调查企业最信赖的展览代理公司，见图14。

中展海外是中展集团的子公司，专业从事出国展览业务，1993年就开始组团参加境外展览会，与机电商会、电子信息贸促会和西麦克等诸多前十的组团单位一样，是老牌出展服务机构。中展海外所能提供境外展览的领域非常广泛，在消费品、礼品、玩具、办公用品、纺织服装等众多行业都占主流资源。由于其坚持不懈的努力，深得出口企业信赖，历年调查均位居商业出展机构的首位。

值得一提的是，近几来，一大批民营境外展览代理服务机构如雨后春笋，遍地开花，迅速成长，中商展览公司和恒立伟业展览公司就是其中的佼佼者。凭借着灵活的机制和艰苦的努力，逐步在汽配、安防等一些重点领域形成了自己的优势，同时他们也非常注重服务质量，竖立自己的品牌，并因此赢得了出口企业的信赖。

最受信赖的金融机构

内资银行本年度外贸服务商品牌调查结果显示，银行是排名最稳定的外贸服务行业，其中尤其以中资银行为甚。相比上年调查结果，2011年最受外贸企业信赖的内资银行前五位依次为中国银行、工商银行、建设银行、招商银行、农业银行，见图15。相比上一年度基本没有变化，即使在这五家银行本身的品牌信赖度百分比上，这两年间的变化也微乎其微，上下浮动平均在1个百分点左右。唯一的变化是招商银行2011年凭借0.4个百分点的微弱优势超越农业银行，在品牌信赖度上挤进前4，农业银行落至第5位（2010年度排名第4）。

在对内资银行调查中，国有4大银行（中国银行、工商银行、建设银行、农业银行）的压倒性优势尽显无疑，对此被调查企业表示，内资银行的自主选择性不大，受国家政策影响太强。其他股份制银行的贸易金融业务起步相对滞后，但伴随着近几年我国外贸进出口的高速增长以及市场规模的不断扩大，贸易金融业务以其风险低、周转快的特点，逐渐受到各家银行的重视，得到了迅速发展，成为银行中间业务收入的重要来源，招商银行在本次调查中的排名上升或许就是一个体现。

外资银行 外资银行在本次调查中的结果只能用一个词来形容——竞争残酷。从榜单上看，年度排名表面上一片风平浪静，但仔细观察便能嗅出其中的血雨腥风。汇丰银行仍旧排名本年度榜单外资银行第1名，其庞大的环球网络和贴身的本地服务是受到出口企业信赖的首要因素，目前汇丰银行在中国已经拥有分布29个城市的109个网点，在外资银行中处于领先水平，见图16。

当然，汇丰银行也许应该感到压力了。本次调查中，汇丰银行在外资银行中的品牌信赖度已经被瓜分至38.7%（2010年为44.8%），其与第2名的差距被缩减至17个百分点，而2010年则领先第2名高达26.6个百分点。在前3名中，花旗银行和渣打银行的差距也只有3个百分点左右。同时，伴随其他各家外资银行在国内网点的增加，他们正在不断蚕食前三甲银行的市场份额。调查显示，在第二梯队中，包括德意志银行、恒生银行、法国巴黎银行在内的国内市场份额相对较小的外资银行，在2011年品牌信赖度均有所提升，但他们彼此之间的差距甚微，其竞争激烈程度由此可见一斑。

最受信赖的检测认证机构

得益于中国进出口贸易增速不减，检测认证行业市场前景仍然广阔，同时竞争也在加大。2011年的榜单出现了新面孔，也失去了些老面孔，期间更出现了机构分离、并购等情况。检测认证行业一直以来是外资机构的天下，2011年中国最受信赖外贸服务商调查结果仍然呈现这一态势，见图17。榜单中的14家检测认证机构中，外资机构占据10席，中资机构比2010年增加1席，增至4席。在品牌信赖度方面，检测认证机构之间的差距近一步拉大。

2011年魁首仍旧被瑞士的SGS摘得，这家老牌的集检测、鉴定、测试和认证于一体的外贸服务机构凭借其广泛的行业覆盖率、遍布国内50多家分支机构和几十间实验室、9000多名训练有素的专家，在2011年调查中把它们的品牌信赖度从上一年的27.8%提升至35.1%，进一步拉大了与其他检测认证机构之间的差距。

第二梯队则被UL、BV、Intertek、TÜV SÜD China牢牢占据，其中值得称道的是UL的排名由2010年第4上升至2011年第2，品牌信赖度达11.9%。Intertek也发挥出色，不但品牌排名升至第4（2010年第6），其在品牌信赖度增幅上也是第二梯队中最大的，增加了4.4个百分点，几乎增长了1倍。TÜV SÜD China虽然排名没有变动，但品牌知名度也有相当增幅。

令人意想不到的是本土品牌CQC从2010年的第2位跌出前五，这其中有行业竞争环境激烈、外贸企业选择面增多的因素，但同时也反映本土检测认证机构网点多、人缘广优势逐渐消退，其在硬件设施及人才上的劣势开始慢慢显现。

标检集团作为中国香港的一家检测机构2011年第一次进入榜单就取得了第8名的佳绩，在国内知名度甚至开始领先于国际检测认证巨头DEKRA，以及20年前就进入中国市场的TÜV Rheinland Group，这中间除了地缘优势等因素外，相信与其近年来的潜心经营不无关系。

最受信赖的快递公司

抽样调查显示，被调查企业信赖的快递公司依次是DHL、UPS、FedEx、Ems和TNT。与上一年结果相同，被调查企业对DHL的信赖程度仍然最高，高出第2名近9个百分点，见图18。

DHL快递是全球快递行业的市场领导者，成为外贸企业最信赖的快递公司当之无愧。DHL的全球空中网络覆盖范围之广、密度之大，在快递行业无可比拟。在中国大陆，DHL是进入中国市场时间最早、经验最为丰富的国际快递公司。DHL拥有世界上最完善的速递网络之一，可以到达220个国家和地区的12万个目的地。对于外贸企业来说时间就是金钱，文件、样品和关键件国际快递是最大的需求。正如DHL“上海签署的商业合同，次日上午十点半已抵达华尔街”的承诺，不论是文件还是包裹，DHL快递都能满足外贸企业安全和快捷的需求，这是其深受外贸企业信赖的首要原因。

最受信赖的航空公司

在出国旅行的机票和酒店的采购中，70%以上是贸易、投资人士，他们中每年有多次国际商务旅行的需求，因此我们首次增加了对外贸企业信赖的航空公司的调查。结果显示，国航以遥遥领先的优势，高居榜首，见图19。国航是中国唯一载国旗飞行的民用航空公司以及世界最大的航空联盟——星空联盟成员，在航空客运、货运及相关服务诸方面，均处于国内领先地位。截止到2010年12月31日，国航（含控股公司）共拥有以波音、空中客车为主的各型飞机393架，定期航班通航全球29个国家和地区，其中包括47个国际城市、91个国内城市和3个地区；通过与星空联盟成员等航空公司的合作，将服务进一步拓展到181个国家的1160个目的地。

在三甲中，汉莎航空是唯一的外资公司。汉莎是德国最大的国际航空公司，质量和创新、安全和可靠是其特色。汉莎一直致力于对中国市场的开发，试想乘坐着舒适的A380飞机，在前往欧洲的航班上能吃到地道的中华美食，观看到中国电影，接受讲中文的空乘人员的服务，谁又能不为之心动呢？这也正是汉莎创新理念和优良品质的体现。

小结

纵观连续几年的外贸服务市场调查，我们发现，外贸服务市场日渐成熟起来，外贸服务各个领域排名第一的企业，很多都是外资企业，他们极具专业化和国际化的特点，连续多年蝉联榜首，而第二批队中，我们惊喜地发现越来越多的内资企业出现在榜单中，并且受外贸企业的信赖程度在不断上升。

2011年以来整个世界经济面临多事之秋，各国经济的自主增长动力不足，多国主权债务危机持续蔓延，全球通胀压力继续加大，复杂的国际环境使我国外贸企业面临外需不振、成本集中上升以及国际竞争加剧等多重压力，这时候更需要外贸服务商提供优质和专业的服务和企业共度难关。相信，随着中国经济对外依存度的日益趋高，外贸企业对外贸服务市场的需求会日益增长，服务商应该致力于各类贸易服务手段及产品的创新，以应对企业需求的不断更新与扩张。

（执笔：李璐）

链接：