餐饮服务员评优范文

餐饮服务员评优范文（精选10篇）

1.餐饮服务员评优范文 篇一

餐饮服务食品安全承诺书

食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：

一、牢固树立安全意识、责任意识、诚信意识，严格遵守《食品安全法》等法律、法规，按规定取得《餐饮服务许可证》和人员健康证明后从事餐饮服务工作。

二、严把食品采购关。到持有效许可证的正规经营单位采购食品，索取其有效证照并执行进货登记查验制度。不采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、“地沟油”等非食品原料。

三、食品贮存分类、分架、隔墙离地存放。贮存场所不存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，一律贴有标志，生食品、半成品和熟食品分柜存放。

四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

五、餐饮具严格按照要求清洗、消毒。采用新鲜原料制作食品，不加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品或原料。

六、注意个人卫生。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。食品不接触有毒物、不洁物。

七、建立相关制度并上墙，实行责任到人。定期培训食品安全知识，熟悉应急处置流程，一旦发生事故，不隐瞒，2小时内及时报告。

八、认真执行相关要求，经常开展自查自纠，如不按标准执行愿意按照法律、法规和有关规定接受处罚。

餐饮服务单位负责人（签字）：

2013年9月15日

2.餐饮服务员评优范文 篇二

小结

为切实加强节日期间餐饮服务食品安全监督管理工作，扎实推进一次性塑料餐盒专项整治，我所对县城餐饮服务经营者和旅游景点餐饮服务行业食品安全及使用一次性塑料餐盒及情况进行了全监督检查，现将检查情况总结如下：

一、领导重视、精心安排

为确保专项整治工作取得实效，成立了以监督所所长为组长，各业务科室监督员为成员的专项检查工作领导小组，并实行谁监管，谁负责的原则，按照分工，将卫生执法任务分解，实行片区管理，明确了管理责任，消除了管理盲点。同时对专项整治工作的信息沟通、落实责任追究制和节日期间的值班工作提出了具体要求。

二、检查基本情况

此次检查按照重点目标、重点区域、重点品种的监督检查要求，我所对县城餐饮业、旅游景点进行了监督检查。

一是对重点餐饮单位开展了“地毯式”监督检查，不留空白点。针对国庆期间举办婚宴多的特点，我所重点检查了察布查尔县宾馆、万隆酒店、大西迁酒楼、百合园酒店等单位是否办理了有效卫生许可证，从业人员是否持有有效健康证明，加工间卫生条件是否符合要求，公共餐饮具消毒使用情况以及采购食品索证情况；采购和使用一次性塑料餐盒索证索票要求落实情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况等内容。通过检查，个别餐饮单位还是存在一定的食品卫生安全隐患，针对存在的问题，监督员现场下达了整改意见书，要求限期整改。二是加强对旅游景点监督检查。由察布查尔县旅游局牵头，组织卫生监督所和安全局，采取互查的形式对旅游节接待单位、旅游景点、农家乐集中开展了食品卫生安全专项检查。重点检查了餐饮单位的卫生许可证情况及从业人员卫生知识培训和健康持证情况；食品原料来源及索证情况；采购和使用一次性塑料餐盒索证索票要求落实情况；食品加工、储存过程的卫生管理情况；餐饮具的清洗消毒及保洁情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况；经营场所设施、设备和环境卫生情况;有无超能力接待等。

截止目前，共检查餐饮业60户，其中旅游景点餐饮单位13家。检查中未发现滥用食品添加剂和添加有毒有害化学物质的违法犯罪行为，未发现使用没有合法来源的一次性塑料餐盒的违法和行为。

三、加强宣传，提高群众食品安全自我防范意识

我所卫生监督员在检查的同时，现场积极宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食物中毒预防知识等相关法律法规，以及节日聚餐的食品安全科普知识。对监督检查过程中发现的苗头性食品安全卫生问题，及时提出了预警信息，指导公众健康地进行餐饮消费。

四、存在的问题及原因

（一）存在的问题

1、少数餐饮经营户食品安全意识差；

2、部分餐饮业负责人在采购食品时未向供货方索取有效检验合格证，且对食品原料的采购情况未按时登记；

3、城乡小餐饮店还存在卫生安全隐患，需要在今后的工作中不断整治和排除。

（二）原因分析

1、大部分餐饮经营户负责人和从业人员文化素质低，法律意识、食品安全意识差。

2、《食品安全法》实施后，执法主体变更为食品药品监督管理局，我所虽经政府授权，但缺乏有效的处罚措施，执法监督效果不明显。

五、今后改进措施

1、继续开展餐饮消费安全宣传活动，大力宣传《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等法律法规，提高餐饮经营单位食品卫生安全意识。

2、提高餐饮经营单位在采购原料当中的索证意识，杜绝“三无”产品。

3、加强城乡小餐饮店的食品卫生安全监督检查，努力改进卫生状况较差的现状。

通过此次食品安全大检查工作，我县餐饮市场的经营行为得到了进一步的规范，食品安全有了进一步保障。今后，我所将巩固此次专项检查成果，对食品安全监管工作继续常抓不懈，扎扎实实地做好放心食品工程工作，确保二节期间食品安全和社会稳定，为全县人民创造一个安全放心的饮食环境。

3.三好学生评优申请书（范文） 篇三

篇一：校级优秀三好学生申请书

校级优秀三好学生申请书

尊敬的校领导：

您好！我是理工院应用化学专业0906班赵倩。

时光荏苒，转眼间我已经是大三的学生了。回顾过去的两年大学

生活，我感触颇深，发现自己没有虚度时光，自己迈出每一步都坚实

有力，既为自己在学业上取得的成绩感到高兴，也为自己能从工作和

实践中得到锻炼感到欣慰，在两年的大学学习生活中，我严格要求自

己，积极进取，在老师和同学鼓舞帮助下，我在学习、思想、工作等

各个方面均取得了较为优异的成绩，收获颇多。

在此，我申请“校级优秀三好学生”称号，并感谢老师们两年来

给与我的培养和关怀。

在学习上，我尽力做到上课认真听课，积极思想，充分活跃自己的思维能力，在自己搞好学习之外，还积极参加班级的各项活动，不

断锻炼自己，提升自己各方面能力，我始终觉得自己是一个不是十分

聪明、但还是很努力的学生，我懂得勤能补拙的道理，我仍保持着高

中时刻的勤奋努力，我获得三等奖学金一次，二等奖学金两次，国家

励志奖学金一次，“优秀共青团员”称号，“校级优秀三好学生”称号。

并且顺利通过了国家英语四级，在河北省举办的大学生“挑战杯”中

获得了三等奖。我深深地知道：作为一名学生，其首要任务是学习，学习是学生的天职，是做一切事情的基础。

在思想上，我要求进步，始终高标准严格要求自己，在大一时，在校级党校培训中学习党的知识并且顺利毕业。在党校学习期间，我 努力学习党章党史，不断加强对党的认识，并确立了加入中国共产党的决心。我努力提升思想，不断向党组织靠拢，争取早日成为一名党

员，为人民服务做好准备，为祖国建设贡献一份力量。

在工作中，我在大一的时候就加入了院学生会，并积极组织参加

活动，从中不仅锻炼了自我能力，而且提升了自我的团队意识与精神

境界，积极的工作心态和很强的集体责任感，让我赢得了同学、老师的好评。

在生活中，我积极乐观，诚实守信，乐于助人，勤俭节约，遵

守校规，积极与室友们、同学们、朋友们建立深厚的友谊。

我欣慰自己以前的大学生活没有虚度，我肯定自己，我挑战自

己，我超越自己，所以我自信可以铸就辉煌。

故我申请“校级优秀三好学生”称号不仅是我的理想与信念，也是我对自己的肯定和挑战，希望领导能给我像这次机会，我相信今

后我会做得更好。

理工院应用化学专业0906班

赵倩

2011年09月20日 篇二：三好学生评优申请书

[三好学生评优申请书]

二、评优种类及比例

（一）校三好学生（10%），三好学生标兵

（二）校优秀学生干部（5%），优秀学生干部标兵

（三）优秀研究生（5%）

（四）校文体活动积极分子（5%）

（五）学习进步奖（3%）

（六）校先进班集体（20%），先进班集体标兵各学院名额分配见每学年评优工作通知，三好学生评优申请书。

三、评优资格

（一）三好学生及三好学生标兵、优秀学生干部及优秀学生干部标兵评选资格。1．在校本科生；2．没有任何违纪行为；3．没有考试不及格现象；4．三好学生在综合素质测评排名前25%内的学生中产生。三好学生标兵在三好学生中产生；5．优秀学生干部在综合素质测评排名前50%内的学生中产生。优秀学生干部标兵在优秀学生干部中产生；6．综合素质评价办法及评价指标体系见《北京邮电大学学生综合素质评价办法》及其指标体系。

（二）校先进集体评选资格。《北京邮电大学学生先进集体评选办法》及其附表。

四、评优条件

（一）三好学生条件1．具有良好的思想政治素质。政治方向正确，立场坚定，积极要求进步，努力学习马列主义理论，积极参加社会实践活动和学校的社会工作；具有良好的道德品质，遵纪守法。2．具有良好的专业业务素质。学习目的明确、态度端正、成绩优秀。3．具有良好的科学文化素质。积极参加科技创新和人文艺术活动。4．具有良好的身体心理素质。积极参加体育锻炼，达到《国家体育锻炼标准》。

（二）优秀学生干部条件1．有正确的学生干部观，及时按要求完成学校、学院和班主任、辅导员交派的各项工作任务。2．热心为同学服务，团结同学，对所担任的社会工作认真负责，踏实肯干。3．结合实际、工作有创新。4．担任小班班长以上（含）的干部。

（三）优秀研究生1．具有良好的综合素质。2．具有一定的科研、学术水平，取得一定的科研成果或发表一定数量和质量的论文。3．担任一定的社会工作，或兼任班主任、辅导员、助研、助教等职务，积极当导师的助手，热心为同学服务。

（四）先进班集体条件见表彰条例附件之三《北京邮电大学学生先进集体评选办法》及其指标体系。

五、评优工作时间每年9月左右，具体以每年评优工作通知为准。

六、评优机构及其工作职责

（一）学校设立学生综合素质评价及评优工作委员会1．学校成立学生综合素质评价及评优工作委员会（以下简称委员会），专门负责学生综合素质评价和评优工作。委员会由主管学生工作的学校党政领导、党委学生工作部（学生事务管理处）、教务处、研究生院、校团委、各学院主管学生工作的副书记、研究生会主席、学生会主席、学生科协主席组成，范文《三好学生评优申请书》。学校主管学生工作党政领导任主任。学生综合素质评价工作委员会下设办公室（以下简称办公室），设在党委学生工作部（学生事务管理处）。2．办公室负责制订学生综合素质评价方案，下发有关通知、实施评价办法。审核各学院评优申请，监督各学院的综合素质评价和评优工作；组织校级三好学生、优秀学生干部标兵的答辩评审工作；组织北京市三好学生、优秀学生干部的推荐工作；组织颁奖、评优总结及表彰工作。

（二）学院综合素质评价机构1．学院成立以学院学生工作领导小组为基础的本院学生综合素质评价机构。一般由5-9人组成，包括主管学生工作的副书记、副院长、分团委书记等人。2．根据本办法的规定，评优机构制订本院的实施细则。提前向学生公布学校下达的奖学金的种类、名额、奖金额、评定标准和细则。审核本院学生的奖学金申请书，公布申请奖学金学生姓名、班级、综合测评得分、申请奖项等情况，接受学生的监督、举报、申诉；组织特等奖学金申请者答辩；将评优工作总结上报办公室。

（三）辅导员、班主任组建本班学生综合素质评价工作小组。小组一般由7人组成，包括辅导员、班主任、团支部书记、班长及其他学生代表。通过召开班会，布置学生综合素质评价和评优工作。在学生自评、同学互评的基础上，班主任、辅导员评出学生综合素质得分，并审核本班学生奖学金申请书。

（四）学生参加本班综合素质测评后，根据自己的综合素质得分和有关评优规则向辅导员或班主任递交奖学金申请书。申请奖项和获奖情况要向全班学生公布，以接受同学的监督。

七、具体奖项的产生办法

（一）三好学生由班主任根据综合素质测评得分（名次在前25%）推荐候选人名单，由大班同学民主表决通过后，报学院评优 机构审核，最后由办公室（学生工作部）审批。

（二）优秀学生干部在干部范围内选举产生，但必须征求全班同学意见。报学院评优机构审核，最后由办公室（学生工作部）审批。校团委、学生会、学院分团委、学生会分会单独评选优干。其评选名额为500人以上的学院为2人；500人以下的学院为1人；各院分团委、学生会评选优干的名额包含在各学院优干的名额之内。校团委、学生会共10人，研究生会5人。

（三）优秀研究生由导师或班主任、辅导员根据学生的综合表现推荐候选人名单，由本班同学民主表决后，报学院评优机构审核，最后由办公室（学生工作部）审批。

（四）文体活动积极分子由各学院根据学校有关规定及学生条件选定。校团委、学生会、学院分团委、学生会分会单独评选文体活动积极分子，其评选比例与优干相同。校团委、学生会共10人。校团委、学生会、学院分团委、学生会分会评优结果报相关学院审核，并由学院统一填表上报。

（五）学习进步奖每学年在评优活动中评选一次，由班主任、辅导员推荐，各学院审批，报学生工作部备案。评选比例不得超过本学院参评学生总数的3%。奖励金额见本的评优通知。

（六）先进班集体由各学院根据各班工作总结和日常工作考核选举产生，并上报办公室（学生工作部）审批。

（七）学校采取公开答辩的方式，从各学院推荐候选人（集体）中差额选举产生校级先进集体标兵、三好学生标兵、优秀学生干部标兵，并推荐他们参加北京市先进班集体、三好学生、优秀学生干部的评选。

八、评选要求

（一）评优工作要坚持科学、民主、公平、公正、公开的原则，充分发挥评优工作的导向、激励、矫正、管理的作用，引导学生提高思想政治素质、专业业务素质、科学文化素质和身体心理素质，帮助学生全面、健康成长。

（二）评选工作要与树立良好班风、学风、校风结合起来，通过评定，对学生进行大学生成才标准的教育。

（三）要加强对评优工作的领导，保证评优质量，注重效果。各学院要通过开展评优活动，大力表彰和宣传优秀个人和先进集体的模范事迹，促进学风、班风和校风建设，达到以评促建、重在建设的目的。

（四）各学院评优结果须经学院办公会审核后，及时报办公室（学生工作部）审批。各院上报材料有：1．学院评优工作总结。至少包括以下内容：（1）评选办法（细则）。（2）参评范围，评优工作进程，获奖名单。（3）存在问题，尤其要注意学生反馈的意见或建议。（4）改进意见或建议。2．班主任评优工作总结（具体内容由各院确定）。3．各院综合素质排队情况。4．电子版评优结果及各类登记表。

九、奖励表彰学校每学年召开评优表彰大会，对集体颁发奖状、奖金；对三好学生及三好学生标兵、优秀学生干部及优秀学生干部标兵、优秀研究生颁发证书、奖品，登记表归入个人档案；文体积极分子、学习进步奖只发奖金或奖品，不发证书。

篇三：三好学生申请

模板

4.餐饮服务员评优范文 篇四

中原工学院信息商务学院

关于开展2010—2011学学生社团评优工作的通知

各学生社团：

为进一步促进我院学生社团的建设,加强对学生社团的管理，提高社团活动质量,增强学生社团育人的功能,强化社团文化特色，促进校园和谐。院团委决定在各学生社团中开展2011学生社团评优工作。

学生社团评优工作旨在对2010—2011学中开展活动丰富、作用明显、社团建设完善的学生社团和在其中表现突出的社团负责人及成员进行表彰。同时通过社团评优工作的开展为今后学生社团建设和发展起到积极的推动作用。

现将有关通知如下：

一、评比项目

1、优秀学生社团

2、优秀社团社长

3、优秀社团常委

二、评比办法

1、优秀学生社团评比办法；

参照《星级社团评选条例》，对注册一年以上学生社团进行评定。要求社团风气向上，社团文化传承优良，社团内部队伍建设齐全。

其中五星级社团占社团总数的10%—15%，四星级社团占总数的30%—40%，三星级社团占社团总数的30%--40% 达不到三星级社团要求的即为普通社团。普

中原工学院信息商务学院学生社团评优工作通知

通社团的整改措施由院团委另行规定。

2、优秀社团社长评比办法；

参选社长所在社团需再院团委注册一年以上，并符合以下条件；

（1）、遵纪守法，遵守学校的各项规章制度，具有较高的思想政治素质和良好的道德品质。

（2）、热爱社团工作，工作求真务实、勇于创新，有一定的组织、策划能力，能带领本社团开展具有社团特色的活动，在社长职务半年以上并能较好的完成工作任务，为社团发展做出一定贡献。

（3）、关心团结社团成员，掌握社团成员思想状态，并能正确引导，使社团具有较强的凝聚力

（4）、学习刻苦，成绩优良，无挂科重修科目，无任何违纪行为。

3、优秀社团常委评比办法；

参选常委由学生社团社长推选，需符合以下条件；

（1）、遵纪守法，遵守学校的各项规章制度，具有较高的思想政治素质和良好的道德品质。

（2）、加入社团半年以上，积极参加社团各项活动，在社团内担任实职，并能较好的完成其工作。

（3）、学习成绩无挂科重修现象，无任何违纪行为。

三、注意事项

1、社团评选活动本着“公平、公正、公开”的原则，所有注册社团均有资格参加评选，社团联合会负责组织评优委员会采用民主评选的形式确定评优结果。

2、评优委员会的组成：主席团、社团联合会各部门部长、社团联合会督察部。

3、评选结果将于十五周之前公示，并给优秀学生社团及学生社团优秀工作者颁发证书。

5.话务员个人评优工作总结 篇五

应对今年的业务任务我也曾退缩过，因为今年身体的原因我怕自己干不好，怕自己完成不了任务，心中的顾虑太多。在领导和同事们的帮忙下，我用心的改变态度，端正认识;树立了牢固的主人翁的职责感和服从奉献精神。

二、努力学习业务，加强自己的业务水平

每个电话对我们来说都是咨询、投诉、和意见。事情与条件各不同，所以每个客户我们都要认真的对待，由此可看出公司的形象、文化与尊严;也可看出工作人员的工作态度与认真否

三、完善服务、客户至上

如果没有良好的语言表达潜力和沟通潜力，明白的再多，掌握的再全面，也只能是茶壶里煮饺子――肚子里有倒不了来。所以我用心参与组织的各种服务知识培训，透过网上学习相关服务、沟通技巧，并将其运用到服务工作中去。礼貌服务日常用语得以运用，严禁使用服务“禁语”;以微笑服务，给客户留下亲切、热情、口气柔和的好印象。同时，注重各项规章制度的贯彻落实，除抓好学习做到人人知晓熟记在心上，把重点放在落实上。内强素质，外塑形象，抓好业务技能培训。为自己适应“服务大格局”的要求，坚持经常性地利用下班后时间组织业务知识学习，开展岗位大练兵活动，不断提高自己业务技能水平。

四、职位提升

今年因为领导的器重和同事们的抬爱，我被安排为值班长。我深深的感觉到这不仅仅仅是对我工作的肯定，更是一种鞭策。由于工作经验的欠缺和沟通潜力有限，在管理工作当中可能存在偏激的言语，在此我向关心和支持我的领导、同事们致以深深的歉意。

6.餐饮发展趋势（范文模版） 篇六

(一)激烈竞争的局面仍将维持，大众化消费的市场空间不断延伸

（二）、规模化，标准化，集团化，“大鱼吃小鱼”取胜

(三)传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快，经营形式更加灵活化、多元化

(四)生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视(五)餐饮内容、品种更加丰富，个性化消费日趋明显

（六）、餐饮业的发展更加重视人才的培养和强化餐饮队伍的建设

（七）餐饮服务人员中年化，自助，自选，明档等将成为餐饮经营主流

（八）、品牌化经营是“餐饮企业的核心竞争力”

我国的餐饮行业在发展到一定阶段后，必然会面临着行业的转型，那未来我国餐饮行业的发展方向是怎样的呢?未来餐饮企业又该何去何去呢?(1)品牌的影响力将会不断扩大，打造专属品牌将成为企业竞争关键。随着餐饮行业之间的竞争不断地深入，竞争也必然会更加的激烈。未来餐饮企业之间的竞争将逐步转向品牌之间的竞争。那些有着较高的知名度和信誉度的品牌，其竞争力就会很强，带动企业的竞争力也不断增强，未来打造专属品牌将成为竞争关键。尚品宫纸上烧烤自诞生以来就将打造专属品牌当做核心竞争力来抓，走在了同行业的前列。

(2)饮食将朝着更加健康营养的方向发展。随着生活节奏的日益加快，人们也逐步的认识到健康养生生活方式的重要性，对饮食业提出了更高的要求。人们渴望品尝到更加美味多样化的食物，未来食物的发展方向必然会朝着更加绿色健康营养的方向发展。尚品宫的核心酱料具有清热解毒功效，打破了传统烧烤容易上火的弊端，而且保留了传统烧烤美味的汤底、时尚烧烤精致的形式，成为集时尚、健康、养生、美味为一体的特色美食。(3)就餐环境在竞争中将发挥更加重要的作用。随着行业竞争的不断深入，人们外出就餐，不仅希望得到味觉上的享受，更希望得到身心的放松，舒适的就餐环境可以让消费者得到放松，从而刺激消费。尚品宫纸上烧烤为消费者打造简约时尚的环境，典雅清新的舒适体验，得到了很多食客的青睐。

趋势一：消费网状化

市场无限细分，不仅仅是按照目标人群.就餐目的.主陪关系.就餐时间.菜式风味.地域特色.就餐方式.档次风格等划分，而是按照就餐者外部条件与心理感受而进行经纬状无限细分，如：不同阶层人士在不同时间.陪同不同人.不同心境，甚至是不同天气情况下，而有不同就餐选择，餐饮企业丰满度可想而知。

趋势二：品牌多元化

由菜式品牌.厨师品牌向企业品牌.服务品牌转变——企业品牌对线下菜式的包容度将会逐步增大，联合品牌.子母品牌.复合品牌.背书品牌等多品牌模式将会成为大型餐饮企业选择的品牌模式。

趋势三：经营连锁化

连锁经营必然成为餐饮企业规模化的必由之路，但连锁餐饮未必一定是简单的单店简单复制——可依据区域.地点.空间(面积).目标人群等进行形变变魂不变的灵活组合。

趋势四：餐饮生产工厂化和私房化

连锁餐饮开始工厂化生产，标准化程度不断增强，这是大型餐饮连锁餐饮的发展趋势;与之相对应的单店则开始发展私房化的发展之路。

大型餐饮企业工厂化程度将会越来越高。且随着中央厨房(餐饮工厂化)以及餐饮上游供货商/产品成熟度提高，餐饮原料标准化.规范化.现场加工简单化程度将会越来越高，餐饮企业对名师名厨的依赖度将会逐步减弱，名师名厨的作用将逐步淡化。

相对于大型餐饮的标准化.口味的统一化.服务的模式化，特色的餐厅开始了其私房化之路。私房菜之所以火爆是因为从环境到服务再到菜品，都蕴涵着人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食，体会一种文化的积淀。

趋势五：扩张资本化

随着中央厨房以及上游供货商的产业链成熟，更多大型餐饮企业介入团膳业务，区域加盟.整合等形式将会助力餐饮企业快速扩大规模，获得资本市场青睐。

趋势六：人才培养校企化

向工业企业学习，规范管理，标准化，制度化，流程化，餐饮从业人员素质和人才培养逐渐成为制胜法宝——校企合一成为大型餐饮企业的必由之路。

趋势七：安全结盟化

餐饮企业的食品安全问题不能全部依靠产业链的无限延伸来担保(不符合社会化大生产的进步趋势)，主材直控，上下游结成战略同盟，分工协作，严格把控。

趋势八：饮食低碳化

绿色健康.节能环保的概念将成为餐饮业主打。餐饮企业在内部水电成本上涨.外部环保卫生要求不断提高的背景下，一方面会促使餐饮企业在环境卫生和节约能源方面下功夫。

另一方面也对餐饮企业的经营理念提出新的要求，长久生存的根本还在于对企业成本的控制节能，对产品的健康.对企业经营和食品安全等主要因素的关注。节能.环保.生态.绿色，安全等名词，将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。

趋势九：溢价服务化

“只吃贵的，不吃对的”一定时间内仍会存在，但绝不会成为大趋势，综合性价比合理乃大势所趋;品牌.菜肴.环境.服务将成为餐饮企业溢价盈利的最根基，靠酒水赚钱的模式走不远。

趋势十：营销网络化

互联网.移动通讯将给餐饮企业带来巨大冲击，甚至会改变餐饮企业游戏规则与行业格局。集中体现在以下三方面：

1.一改餐饮企业坐商特质，实现一对一永续跟踪服务的最佳通道——不再是“一张卡，等上门”的被动式沟通与服务;

2.影响到消费者选择——网上充分沟通，网下直奔就餐，将会改变餐饮企业对选址的苛刻要求，只要交通便利有车位，不是闹市也成席。

3.网络营销模式与餐饮行业营销对接——互联网助推餐厅发展，口碑营销、病毒营销、事件营销、活动营销、O2O的体验式营销与餐饮相结合，餐饮营销的趋势，也将成为餐饮扩大客源.扩大市场.扩大影响力的重要手段之一。

趋势一：业态多元化、经营特色化 随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于三大方面：

一、外来资本、品牌的进入：中国餐饮市场这个庞大的“蛋糕”在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入，在抢食市场“蛋糕”的同时，这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式，丰富了国内市场餐饮经营业态；

二、餐饮竞争升级：本土餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成熟，这促使国内餐饮市场的竞争层次越来越高，餐饮企业都在想办法站在更高的层次上来提高自己的竞争力，都在想办法来如何更好的适应与满足消费需求的变化，消费需求的升级一定程度上刺激了餐饮业朝多元化、细分化趋势发展。

三、生活日益多元化：随着人们生活及餐饮需求的日益多元化，餐饮经营形式也随之在不断适应变化，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。

可以预见，未来餐饮业在经营特色化、业态多元化等方面的特点将体现更加明显。背篓人家在全国第一个提出“乡土口味、乡土菜”概念，并把“乡土菜”概念化、规范化、系统化。乡土菜注重“生态、健康、营养”，不但但是口味好。它从原料、制作、装盘到餐厅装修都有自己的理念和要求，不像谁都可以打个牌子就可以开的私家菜。随着人们对健康、营养的要求越来越高，乡土菜在未来几年会越来越受欢迎。趋势二：品牌力成制胜关键

品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些“名气大”、“品牌响”的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。

一些比较餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。

这些餐饮企业也正是重视并坚持对品牌进行打造，最终形成强势品牌力和市场影响力，从而实现企业持续、良性的发展。

所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。

趋势三：快餐空间广阔

“方便”、“快捷”的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。

而在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。

二、2015-2020年特色餐饮发展趋势分析

1、需看清市场精准定位

2、注重营造餐厅氛围特色宣明

7.小餐饮工作总结范文 篇七

根据我局关于《开展小餐饮食品安全整治和规范工作实施方案》，我队开展了为期90天的专项整治工作，具体如下：

一、工作开展情况

（一）狠抓落实，全面开展小餐饮整规。据调查摸底及动态监管，全县现共有小餐饮428家，其中有证420家、无证8家。自2011年开展小餐饮整规工作以来，我队根据实施工作方案，积极开展小餐饮整治。截至今年9月1日共出动监督员150人次，检查428户次，并下达《监督意见书》428份。并与餐饮服务单位签订《食品安全目标责任书》及《 服务承诺书》420份，建立监管档案。发放宣传资料1300份，对18户进行行政处罚，共计罚款1.48万元，取缔8户；试点区域小餐饮整治工作得到有效巩固，建立食品卫生监督量化分级管理长效机制。

（二）加强宣传，开展卫生知识培训。为了更好地开展小餐饮整治工作，我队分别组织了学校食堂负责人、餐饮单位负责人等相关人员参加食品卫生知识培训。对与会者进行详细耐心的学习培训，强调了如何完善食品及原料采购索证制度及在建立台帐登记制度方面应注意的事项。城郊分所开展示范一条街建设，并对30家小餐饮业主进行了卫生法规、知识培训；城区对17家个体幼儿园园长（负责人）进行了五

次食堂管理及相关食品安全知识与“五常法”培训。

（四）试点乡镇小餐饮整治工作显成效。在小餐饮整治过程中，通过领导重视，措施到位，分片包干，责任到人，我队采取分类整治、打扶结合，并加强新闻媒体等宣传，使全社会共同参与，小餐饮整治工作特别是试点乡镇的小餐饮整治成效显著，达到“5个100%”的目标。截止8月2日前，武功镇、大庄镇2个试点镇乡共有小餐饮单位120家，持证率达100%，均建立了食品原料采购索证台帐，无证照经营查处率达100%；应开展量化分级单位98家，实际开展98家，开展率100%，使用违法食品原料加工食品等不法行为的查处率达100%。

三、存在问题

通过监督检查和整治发现，目前小餐饮专项整治仍存在一些问题：一是由于规划、环保等原因，部分小餐饮无法办理餐饮服务许可证；二是部分小餐饮的业主是下岗工人或失地农民、待业人员，生活困难，无资金进行整改，店内面积小，基础设施较差，卫生差，即使整改也达不到要求，但又找不到其他工作，取缔较为困难；三是外来务工人员中老乡帮存在比较心理，一个不办证往往大家都不办证。

四、下一步工作打算

（一）巩固成果，防止“反弹”。对已完成整规任务的试

点区域，应组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保试点区域内的整治与规范工作有效巩固。进一步加强对试点工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保餐饮消费安全专项整治成果。

（二）促进餐饮单位自律，继续加大对餐饮业落实卫生制度的监督检查力度。继续加大对广大餐饮服务单位的法律法规宣传及培训，增强依法生产经营、保证食品安全质量的自觉性。继续利用开展餐饮消费安全专项整治以来形成的部门联动、系统整合和社会参与的工作经验和方法，加大对违法行为的惩戒力度，对典型案例和大案要案及时曝光，提高违法成本。

（三）完善小餐饮长效监管机制

在深化餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定监督检查频次的基础上，全面推行餐饮单位卫生信息公示，继续推行“五常法”管理模式，全面构建行业自律、部门管理、社会监督三大体系。

武功县食品药品监督管理局食品稽查队

8.餐饮服务员评优范文 篇八

餐饮员工如何晋升实施？

第一条 申请升星有在岗时间要求，原则上必须严格满足下面所描述的在岗时间才可以提出升星申请。如遇表现特别优异者，经其主管部门和人力资源部联合申请，请示总经理特批方可执行。

第二条 员工升星标准和实施办法

（一）见习期员工在见习期满经主管经理考核、人力资源部审核后，报总经理批准，可转正至一星员工。

（二）见习期员工在见习期内因工作表现十分出色，经主管经理考核并申请、人力资源部审核后，报总经理批准，可提前转正至一星员工。

（三）以满足在岗时间要求为前提，最近连续三个月各项考核成绩为良好或以上，可由主管经理书面申请上调星级。酒店人力资源部组织相关人进行评估，由人力资源部给出升星评定结果并报总经理批准后执行。

（四）升星申请必须具备有完整书面申请记录。

（五）部门主管级以上员工由公司人力资源部负责考核，其他岗位的最终考核责任人为主管经理。

第三条 员工降星标准和实施办法

（一）如经常不能按质按量完成工作的，且经主管领导谈话后仍不能完全达到工作要求的，或者根据酒店的考核为不合格或连续有待改进者，可下调星级。

（二）出现过失使公司遭受重大损失的，经公司行政处罚可下调星级。

（三）凡符合下调星级条件的员工，经人力资源部调查后会同主管部门综和评估后报总经理批准，书面会签降星决议，由人力资源部执行。第四条 升星只能申请向上调一个级别，不可以跨级别申请。第五条 岗位晋升办法

餐饮部各岗位的晋升都必须通过考核、综合能力评估和人事调查后经总经理批准通过方可晋升。

考核标准:

一、主管领导评价。

二、工作态度

三、专业技能操作水平的熟练程度

四、工作能力

9.酒店餐饮业员工技能（范文模版） 篇九

１．仪容仪表

头发：整齐干净，男员工头发前不齐眉后不盖领侧不及耳，女员工短发不过肩，长发在脑后挽好。无怪异夸张发色。

面部：清洁，男员工修面干净，女员工淡妆。

指甲：修剪干净，不涂指甲油。

服装鞋袜：着中式职业装，干净整洁，佩带胸牌。黑色平底步鞋或黑色光亮平底皮鞋，男员工深色袜子，女员工肉色丝袜，无破损。不准佩带饰物。

礼貌礼节：语言规范，音量适中，字音准确，动作协调规范，应答过程正确。（放在综合素质测评内）

２． 摆台操作

（１）台布中心居中，凸缝朝上，四周下垂均匀，并盖住桌脚。

（２）餐碟从主人位开始顺时针方向依次摆放，餐碟的图案对正，距桌边１厘米，餐碟之间距离相等。

（３）小汤碗在餐碟的左侧，离餐碟１厘米，上缘与餐碟上缘平齐，汤勺放在小汤碗内，勺把向左。

（４）筷架在餐碟的右侧，筷子下端与碟边平行，上端伸出筷架５厘米。（５）酒具拿杯脚，红酒杯在餐碟正上方３厘米处，左边放水杯，右边放白酒杯，酒杯间间隔１厘米。

（６）餐巾折花（详见折花标准）。

（７）四个烟缸成正方形，桌卡在副主位餐碟左侧，两个餐位正中，与副主人位餐盘中线平齐。

（８）菜单两份，立放在正副主人位红酒杯前。

（９）拉椅时双手扶椅子背进行，动作规范，椅边与桌边相齐，椅间距相等。３．斟酒

徒手斟红葡萄酒和白酒。不滴不洒，先主宾，顺时针方向转。红葡萄酒斟五成。白酒，八成满。酒标朝外，姿势正确优雅。

附：餐巾折花标准

每个员工折十种不同的杯花，动物或植物各五种，交叉放置。要求在干净的托盘背面折花，一次成形，形象逼真。有头的动物按要求头向右或朝向客人。餐巾花应折好插入杯中后用托盘托送上桌。折花完成后应随花放于桌上水杯前。４．要求说明

（１）操作时间为18分钟。开始与结束时员工均需举手示意。超过30秒扣1分，以此类推。员工若超时3分钟以上，则须立即停止比赛。

（２）操作过程轻松有节奏，干净利落，无重复动作。

（３）摆台过程中出现餐用具掉地或物品在托盘中翻倒的现象，每次扣1分，出现翻盘打碎餐具现象每次扣5分。

（４）如餐具选择得当，搭配合理，可视整体操作情况和台面效果加1－5分。

10.志愿者服务队评优 篇十

一、光电信息学院“同心圆”志愿者服务队组织架构

同心圆作为一个优秀的志愿者组织，必须具有完善的健全的组织架构。它能有效地保证整个组织的正常运转，从而在日常工作中发挥最理想的作用。

光电信息学院“同心圆”志愿者服务队现采用部门制，由外联部、信宣部和实践部三个主要部门，并统一由办公室协调协调统一。三个部门分工明确、配合协作，得到了出色的工作效果。

办公室

主要责任是协调联系以及分配各部门在活动中的任务，并且在活动后进行相关的资料整理及备案和档案的整理工作。

外联部

外联部的工作非常重要，同心圆活动的部分经费需要外联部去努力，这是外联部的一项重要职责，是活动收入基础保障。另外，外联部还需要联系一些其他院的相关部门，从而使合作的方式更好的完成活动。这个部门可以增加同学们与人接触的机会，进而可以体现和加强自己的交流 沟通能力，也可以多一些与外面商家接触的机会。

信宣部

只有更好的宣传才能让同心圆的活动办的更有影响力，更成功。所以，信宣部是同心圆向外界展示自己的通道，对外及时发布有关活动的信息，让更多的人参与到我们的活动当中，所以信宣部的工作要及时。通过宣传来让发经管同心圆更具影响力。提高宣传地质量是我们现在必须努力，同时责活动中有关文档，图片的采集与汇编，整合工作，及时，准确的向各部门提供所需要的信息，配合宣传工作，并负责报纸的编排与出版的相关工作，加强与外院或者校内其他传媒的联系与沟通，更好的宣传经管同心圆，努力提高自身素质，提高我们宣传稿的质量。

实践部

服务队开展各种活动的行动主力，主要负责策划、组织和直接参与各项活动。

二、组织性质：

电子科技大学光电信息学院“同心圆”志愿者服务队是在学院和青志协指导下开展工作的学生组织。

三、宗旨和义务：

（一）遵循和贯彻党的教育方针，坚持四项基本原则，以邓小平理论为指导，促进同学德、智、体、美全面发展，团结和引导同学热爱中国共产党、热爱祖国、热爱人民，努力成为建设有中国特色社会主义事业的合格人才。

（二）组织和带领同学开展社会服务，积极投身社会主义精神文明建设。

（三）通过各种正常渠道，反映同学的建议、意见和要求，代表学生参与学校教育和管理事务。

（四）倡导和组织自我服务、自我管理、自我教育，打造学院学生文化的良好氛围。

四、成员的基本权利和义务：

（一）服务队成员享有以下权利：

1．在服务队各级组织中有选举权、被选举权和表决权。

2．对服务队一切工作和决议，有质询、讨论、建议和批评的权利。

3．有参加服务队组织的各项活动的权利。

（二）服务队成员必须履行的义务：

1．坚持四项基本原则，遵守国家法律法规和校纪校规。

2．遵守服务队章程，执行服务队决议。

3．积极参加服务队组织的各项活动，努力完成服务队委托的工作，维护服务队的整体荣誉。

4．各级服务队干部除履行成员义务外，必须做到作风正派，努力学习，热心为同学服务。

五、工作原则性

1．学生会成员不准搞特殊化，需坚持原则。

2．学生会成员要遵纪守法，不能违反校纪校规。

3．学生会成员必须做到学习工作两不误，努力提高工作和学习效率，坚决杜绝挂科现象。

六、工作方法性

1．各部部长每学期初要交一份详细的工作计划，每项活动结束后，主要负责部门要认真总结，并交一份活动总结书。

2．工作有主见，能提出好意见，敢于创新，不拘一格。

七、常规活动

1、图书馆义工

图书馆义工活动，主要是协助图书管理员摆放书籍，整理书籍的工作。它不需要支教提前准备课程，也不需要城市志愿者提前准备礼仪知识，只需要短短十几分钟的培训就能上岗工作。对每一类书籍的书目序号有序的排序并摆放整齐构成了工作的全部内容。在为他人服务的同时，又能充实自己，使自己有所得，哪有何乐而不为呢？而在图书馆做志愿者一个最重要的词：态度。志愿者是一个完全自主性的活动，做不做义工完全取决自己的态度。志愿者绝对不是一个好听的名号，这三个字意味着需要实实在在去做点事情，也意味着我们信用的兑现。

2、银发老年公寓“欢乐时光”

“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，在社会主义建设如火如荼的今天，关心和救助孤寡老人这一社会弱势群体，使他们能够体会到社会的亲情和温暖，既是社会各界义不容辞的责任，也是建设和谐社会的必然要求。我们服务队在每月的最后一个周六下午会带队去位于的银发老年公寓，公寓老人自身素质及教育水平相对较高。这里聚集了桃李满天下的老师，远赴海外学习的高才生，政府高干等对新中国成立做出贡献的老一辈。我们不应让他们晚年闷闷不乐，我们每次去看望老人们时，都会陪老人家聊天，给老人家表演节目，为他们带去欢乐与笑声。俗话说的好，吃水不忘挖井人，现在老人们的身影渐渐在社会上淡去，但我们理应将他们记挂于心，毕竟我们也会老去···

3、纪念缅怀烈士

“桃花红雨英雄血，碧海丹霞志士心。今日神州看奋起，陵园千古慰忠魂”。在一年一度的清明节来临之际，为缅怀革命先烈，弘扬爱国主义精神，由电子科技大学光电信息学院同心圆志愿者服务队牵头，携同四川大学，西南交通大学，四川师范大学的志愿者举行了一次以“铭记党恩，缅怀先烈”为主题的清明节烈士陵园扫墓活动。

4月4日上午，我队志愿者踏着朝霞，怀着崇敬的心情，来到了成都烈士陵园，与其他三校的志愿者汇合。首先，由志愿者代表向英雄纪念碑敬献花圈，接着由我校志愿者代表发言，然后集体为烈士默哀三分钟，以表达对先烈的无限哀悼，默哀之后，大家久久不肯散开。许多同学抬头瞻仰革命烈士纪念碑，在蓝天白云的衬托下，纪念碑显得格外雄伟，大家静心感受着先烈们的革命精神寄托着对烈士们的崇敬和哀思。

活动最后，志愿者参观了革命烈士纪念馆，在现代光影技术处理下，历史栩栩如生地展现在我们面前，使大家更深地了解中国从旧民主主义革命到新民主主义革命走过的不同寻常，体会到一百多年中华民族所遭受的历史屈辱，看到了一批又一批优秀的中华儿女为民族解放冲锋陷阵，浴血奋战，壮烈牺牲。在汶川地震中牺牲的烈士照片前，志愿者更是久久伫

立，潸然泪下。

我们留下了哀思，却带走革命烈士永垂不朽的爱国激情

4、景区志愿者 由于今年中秋节与国庆节的假期连在一起，成都各个景区游客爆满，为了响应青城山都江堰旅游管理局关于“开展都江堰-青城山旅游景区青年志愿者服务活动的通知”，也为了传承志愿者无私奉献的精神。我院志愿者服队本着“奉献，友爱，互助，进步”的宗旨，于9月31日在青城山景区内配合景区工作人员开展“互动参与，共建景区和谐环境”。

在工作期间，开展“抓拍景区最美游客”、“我把垃圾带下山”等群众性活动，引导游客文明参观。针对景区突出的不文明现象，开展“曝光不文明现象”、“我对不文明现象说一句话”等行动。经过近5小时的努力，我们圆满完成了组织方布置的任务，服务游客近百余位，获得游客和组织方的双重认可。

本次活动，展现了我院志愿者的风采，也得到了旅客及景区工作人员的好评。我们也从中学到了不少知识。

5、“峰回路转”募捐

“病魔无情，人间有爱”，罗文峰，2011级光电8班的学生，今年六月份被查出患有白血病，而家里却无法承担昂贵的治疗费用，此时此刻我们自己志愿者服务队怎能袖手旁观，同们师兄弟，我们不能让病魔夺去我们亲人的生命，哪怕我们只能尽一份微薄的力量，于是我们志愿者服务队加入到为罗文峰募捐的活动中，全队人员全部出动在银桦餐厅前，在图书馆旁，在学子餐厅外，我们都在努力为了拯救罗文峰而努力，哪怕只是能多募捐到一角钱那不仅是一种物质上的激励，并且是一种精神上的鼓舞。当时我们的想法只是让我们陪他共同度过这道坎···