物美连锁超市存货管理

物美连锁超市存货管理（精选4篇）

1.物美连锁超市存货管理 篇一

一、引言

随着零售行业的发展，中小型超市的急剧扩张，各个连锁超市在日益激烈的竞争中，为了谋求发展，提高利润水平，提升企业综合竞争力，越来越关注自身存货管理问题。存货管理促进了超市管理，最佳的存货水平可以降低企业存货资金占用率，加速存货资金的周转，增强盘点的管理水平，促进企业降低成本，提高企业经济效益。苏果作为我国零售行业的先进企业，和大多数企业一样存在很多问题――起步较晚，整体规模较小，许多经营管理经验都是在摸索中形成的。对一个企业而言，如何设置和维持一个合理的库存水平，以平衡存货不足带来的短缺风险和损失、以及库存过多所增加仓储成本和资金成本则成为一个企业必须解决的问题。苏果的有些门店中库存控制方面被忽视，造成相当大的损失。本文通过深入分析苏果超市在存货管理方面存在的问题,提出了改善苏果连锁超市存货管理的对策。

二、存货内部控制对现代连锁超市的重要意义

现代连锁企业的根本特点是：流通领域广、门店数量多，商品构成多样。如何及时了解整个企业商品的销售状况，及时补货，以销定存，并对存货进行科学预测和控制，不仅要避免存货不足，又要防止存货大量囤积,这对于超市来说相当重要： 一方面，如果出现存货短缺，则丧失销售机会，同时缺货成本上升，并导致顾客大批不满投诉,最终流失顾客群。长期以来，资金供应紧张，造成企业周转慢。另一方面，如果出现库存积压，占用了企业大部分流动资金，使得在其他地方不能更有效益地得到利用，增加了资金使用的机会成本。同时，存货过剩还增加了存货的储存成本，企业的销售价格也因此不得不提高，从而失去价格上竞争能力。价格降不下来，吸引不了顾客，势必陷入经营困境。

在企业整个的运营管理中，存货的管理是基础、是核心，只有掌握存货状况，才能做好上端的采购管理和下端的销售管理等管理工作。

三、苏果超市存货管理内部控制现状及问题分析

苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店。五种业态资源共享、优势互补。近十几年来，苏果连锁超市发展迅猛，市场份额不断扩大，地区分布拓展多个省区，竞争相关激烈。虽然管理技术和手段也在不断得到提高，但仍存在很多问题。造成这些问题的主要原因有：

(一)先进的条件设施与落后的库存控制

苏果拥有先进的配送中心，完整的ERP管理系统，但是在配送中心向门店送货这一过程的衔接上存在很大的间隙。配送中心的配送时间和数量完全取决于理货员的补货单。所以门店管理人员的订货技术起到相当重要的作用。然而为了达到销售目标，防止商品短缺，一些网点的理货员完全不考虑门店库存。过多地持有存货，会丧失掉流动资金所能带来的投资收益;加大库存持有量也会导致保管费的增加;由于库存的不合理存放等因素而造成的货损货差，同样会使利润降低。因此门店管理人员订货既要考虑缺货带来的利润、人气损失，也要考虑到存储成本的问题。

(二)库存的分类控制法不合理

苏果的经营理念都是简单靠管理人员在企业成长中慢慢摸索出来然后推广，对许多先进的库存管理理念并不了解，缺乏商品分类管理理念。虽然苏果从商品的用途上将商品分为粮油、酒水、鞋、日杂等课时，而每个课时又按照每个课时商品的不同进行了五级分类，但是所有商品都使用同一种方式管理，甚至每次盘点也无差别。没有重点管理对象，会造成高价商品的损耗或报废。盘点时没有侧重点，高价低价商品盘点次数全都一样，不仅浪费了大量的人力物力财力，也没有得到有价值的信息。

(三)预测技术不完善

正确预测预计销售额和预计出库量等数值，是存货管理的关键。由于存货量和缺货率是相互制约的关系，所以要在预测的基础上，制定出正确的库存管理措施，使存货量和缺货率相互协调，以便取得最佳效果。苏果对于门店附近居民点的消费水平以及购买能力都要做到明确的了解与分析，盲目的订货只会增加库存积压，导致存货成本过高，不利于资金周转。

(四)物流知识的缺乏

苏果超市的管理人员中有很多是从事百货公司之类的行业，虽然了解市场行情，熟悉运作流程，但缺乏专业的物流管理理念。而苏果超市理货员、收银员等日常操作人员更是缺乏专业性培训，工作效率及服务水平较低下。工作人员虽然可以认真踏实地工作，但是由于本身缺乏相关专业知识，只考虑到订货量大避免商品短缺，却不会考虑库存过大带来的危害。物流作为企业的第三利润泉，得到了企业的重视。苏果要想在连锁行业继续保持领先地位，更需要重视物流的重要性，以便获取更多的回报利润。

四、加强连锁超市(苏果)存货管理内部控制的对策

(一)完善存货内部控制制度，明确责任与处理制度

建立健全存货内部控制制度是连锁企业管理工作的重中之重。苏果超市应逐步建立和完善内部监督制度、内部稽核制度、内部牵制制度，使内部控制制度逐渐趋于完整化规范化体系化。同时企业还要成立独立的内部控制组织机构。目前国内很多超市卖场货损货差情况严重，而且在存货盘存表中并没有清晰地反映出这一情况。因此，苏果超市要想规避这一问题，应明确规定存货损耗的责任与处理制度，在各门店各大卖场加强对理货人员和营业人员的岗位培训，提高业务水平，在物流配送环节对管理人员和配送人员建立一系列绩效考核指标，以降低商品损耗率。

(二)制定存货预算管理制度，实行“零库存”管理

现阶段的苏果虽然无法达到零库存的管理目标，但是对于其先进的管理理念，应该多学习借鉴。苏果可以尽量保持门店的仅有一天的存货量，甚至采用每天小批量多批次的配送方式，将门店的库存消减为“零”，以降低的门店对库存的各种费用，使闲置的流动资金运用到利润的增加上。 对于地理位置偏远的门店，地租相对很低，而运输费用远远大于库存费用，零库存控制法就不适用了。

(三)转变管理理念，完善绩效考核与激励机制

连锁超市管理人员要转变以经验式、主观意识为主的管理思想，建立科学的管理制度，营造良好的存货内部控制环境。超市应聘请工作经验丰富的专业人才，担任存货采购等重要管理岗位，并定期对存货管理人员进行业务培训，不断提高存货管理人员的思想素质和业务水平。

苏果超市需建立健全存货内部控制的绩效考核与激励机制，促进各业务人员的积极性，变被动为主动，自觉地进行自我监督自我控制。苏果应制定岗位人员绩效考核制度，奖罚分明，不断加强考核力度，根据绩效考核的结果，对各部门给予不同程度的奖励措施，根据员工的级别不同、需求不同，分别通过期权激励、升职、奖金、提成、培训等多种激励机制相结合的方式，来吸引人才、发展人才，激发员工工作的积极性，以实现公司价值最大化的最终目标。

[超市存货管理毕业论文]

2.物美连锁超市存货管理 篇二

一、连锁企业在经营存货业务上存在的风险

连锁企业的库存商品在采购入库, 仓储保管, 销售发货的关键环节, 都有货物管理的相应问题及风险贯穿其中。具体如下:

1、购买、营销链条的内控手段不健全。

连锁商业企业面对消费终端, 为适应各式各样的人群, 其库存商品必然品种繁多。如果未考虑销售情况及存货成本盲目采购, 未把库存和销售一起纳入企业业绩考核范围, 会造成存货短缺或积压, 影响企业资金的使用效率。对存货的供应商如果没有建立信用机制, 而采购方式、定价机制没有完善的内部审批流程, 没有明确的存货验收、付款制度等。那么, “人为财死, 鸟为食亡”, 管理漏洞的存在必然会导致采购的存货质次价高, 或出现舞弊、遭受欺诈使企业利益受损。另一方面, 连锁商业企业存货销售如果没有良好的销售激励政策和销售货款管理制度就可能会整个销售疲软, 不进行充分的市场调查而进驻商场的“遍地开花”策略会使得企业出现盲目经营, 存货的领用上没有科学、严格的制度保障, 各方面的人员在引货出库时随意性较大, 这会造成以少积多的无形亏损效应, 风险得以积累。

2、存货管理链条的内控机制欠缺, 帐目记载错误。

连锁商业企业存货日常经营管理中, 未明确存货在入库、出库、仓储、运输等各环节的管理岗位责任, 未定期进行存货盘点, 出入库物资手续不够完善, 经常导致存货破损、变质、丢失以及无从追究责任人的情况, 由于人力因素造成的货物损失较大。大量连锁企业对库管人员的重视度低下, 库管人员数量较少, 专业素养不足, 难以实现电算化管理, 工作效率低下, 而传统手工的存货出入库单据开具不规范, 大大影响了财务对仓库货物的对帐及追踪管理, 使存货账实不符, 有些保管人员弄虚作假, 浑水摸鱼的行为更是严重影响了企业财会工作的科学展开及绩效测评。

3、存货储存数量的不科学带来的运营成本控制低效。

一般来说, 连锁企业在企业内部调动货物及存货的企业间调动都有一定的规律可循, 库存货物的多少取决于市场销售情况、储存成本、及企业策略等多种因素, 我国的存货管理水平由于目前仍处于经验优先阶段, 对存货数量及种类等要素没有科学的评估与采用机制, 这就造成了企业经常出现库存不足与库存超标的现象, 任何一种情况的出现都会造成企业经营业绩的滑坡, 而连锁企业由于其经营与存货调动上的特殊性、对仓储货物及时调动的敏感性等原因, 更是受到这种存货规模纯经验主义的困扰, 经常出现与市场的扭曲, 供给不到位使得企业的竞争力得不到提升, 长期来看, 由于存货环节的不精确会使得整个企业面临巨大的经营损失, 无论是外部营销还是内部利润留存都存在巨大隐患。

二、连锁企业有效存货管理的改进方法

1、初始购买业务过程中的核心步骤及相应控制手段。

一般情况下, 连锁企业的存货购买可以分为为请示、批复、采买、缴库、款讫、后勤评价等步骤。需要注意的是, 请示和批复过程的效率和质量环节要引起业主重视, 因为这是直接影响采购成本和原料质量的环节。为保证产品质量, 企业可以对相应材料的供货商实行“一篮子”参考, 即优中取优, 综合考量。在所购来的材料上实行分级管理原则, 明确出仓时间等指标, 采用电子化记账方法对库存货物建立特定取用标签, 以此来明晰化存货水平及品种。运输环节的质量保证可以采取和供货商建立奖励制度的方法, 按质量对价格进行贴补。对专门采购人员采取奖惩并用的方式来保证进货环节的高效和优质, 优则奖, 劣则罚, 后勤部门的进货对账工作在采用复式记账法的基础上专门辟出账册, 力求对进货水平及规模进行精细化记录和评估, 将账务风险降到最低。

2、库管过程的核心控制节点及措施。

连锁商业企业的仓储部门实现电算化信息管理, 保证帐实相符。存货出入库单据最好在财务部开具, 这样财务从源头上掌握单据, 确保帐务准确, 货物跟着单据一起走。库管部门执行科学的货物出入库制度, 拒绝模糊出货、无批单出货及无记录出货。在平日的保存和维护环节上, 避免自然灾害对货物的直接侵袭, 应力图做好预防举措, 将损失减缓到最小, 同时, 适度的货物保险也是非常必要的, 在综合考量成本及收益的基础上, 复合保险合同的签立对企业货物安全有重要意义。后勤安检部门的定期盘查工作是保证货物安全有效连续性的重要举措, 按存货要求一般可以采取日、星期、月度、季度等方法进行检验工作, 查漏补缺, 将检验结果以报告的形式提交主管方, 明确责任与绩效。引进欧美等国先进的连锁企业间存货储量最优评估机制, 及时补充市场供应与控制存储成本。

3、营销业务过程的控制核心节点及措施。

连锁商业企业商品销售业务流程为发货、收到代销清单, 或销售直接收款等环节。一般来讲, 合理的营销价位制定和营销策略会直接营销到企业的经营利润, 而有效地企业内奖励机制也会优化运营效率, 间接提升受益。在经营市场的定位上, 紧跟市场的变化, 合理、及时、科学的调整营销手段可以有效地解决特定时期内的市场占有率低下问题, 一般可以采用的方法有折扣、信用租借、信用垫付及媒介宣传等。

商业企业在市场中, 还要考虑货物的受众与销售方向问题, 不同消费者的消费倾向不同, 因此合理定位消费人群及消费市场就成为了重中之重, 应引起营销人员的充分重视。在劣质、问题产品的退回及争议问题方面, 企业应制定专门规章制度, 制定专项负责人或负责部门进行业务受理, 防止企业信誉和产品的标准脱节等现象的发生, 在接受退回货物后, 责任人员进行退回原因分析、市场影响评估及财务损失计算等工作, 及时反馈消费者, 重视消费者的心理满意度和售后产品评价度, 间接树立无形资产价值, 连锁企业在款项统计方面应以科学性、有效性、相关行为原则, 对业绩指标及相关人员实行奖惩, 以优化业绩, 保证利润。在应收账款的催缴方面, 财会部门应会同后勤部门及公检法部门共同行使权力, 科学评估账目到期时间, 预防坏账给企业利润带来的损失。》转16页

4、在票据的管理方面进行科学系统的追认与稽查。

企业财会部门应以适用范围标准对票据进行分门别类, 协同公检法部门对商业票据的合法合规性及真实代表性进行盘查, 降低因票据伪造和账目虚假造成的损失, 对此, 可以加强对营销、出货、款讫业务的审查控制, 在账目上将销售对象客户、发送凭证、双方合同书及银行转账单等项目作详实的记录, 核对账目与实务的对应情况, 与销售客户建立固定、双赢的多变对账平台, 通过买卖双方的账目核对, 结合企业财会部门自有的存货专用账单, 评估存货的进、出规模及水平, 科学管理在存货物, 同时, 在连锁企业各分公司之间实行票据对查工作, 防范联动财务风险, 企业内部后勤部与财会部实行互监机制, 做到帐实相符, 票货两讫。

此外, 针对连锁企业同一性较强的特点, 企业内部可专门印刷存货调动专用认证票据、电子化内部核对票据及网络货物收存统计通道, 提高专用性及核对效率, 在票据认证环节将财会统计失误造成的损失降到最低。

三、结束语

存货是连锁企业内部和企业间的“准流动资金”, 也很容易成为保管人浑水摸鱼、利用当前存货统计机制不健全的漏洞中饱私囊的对象。健康的存货管理应以效益、合规、便捷及科学为标准, 保证生产和销售的经营需要以及及时反馈市场是存货之所以存在的原因。当前经验主义存货管理占用较多的资金, 并且会增加包括储藏费、货险费、维持费, 仓管人员的薪金在内的各项开支, 经济效益不足, 针对连锁企业还存在存货失控的联动危机效应, 企业若像保持高盈余、占有市场、降低经营风险, 必须十分重视存货的管理, 不同的存货管理水平会导致企业平均资金占用水平和资金利用效率的巨大差别, 因此, 在市场竞争日趋激烈的今天, 科学、合理的企业存货管理不仅是对财务收益的助动, 同时也是对企业综合竞争力的现实考量。

参考文献

[1]、2010年财政部发布《企业内部控制应用指引》

3.物美连锁超市存货管理 篇三

关键词：连锁超市,高校模式,校园化经营,经营要点

近年来, 作为零售行业重要形式之一的连锁超市发展迅速。从浙江统计局发布的《2012浙江统计年鉴》上的数据看, 2011年浙江的综合零售行业实现982.32亿元的销售总额, 其中超市市场实现了541.63亿元的销售总额, 占了当年综合零售总额的55%, 比2010年增加了18.2%;2011年, 浙江的综合零售行业共有法人企业413个, 其中超市市场零售占了214个[1]。可见, 不管是从企业个数, 还是销售情况上看, 以连锁超市为主的超级市场成为综合零售行业的主力军。从宏观数据上看, 连锁超市发展前景可喜, 但是现实情况是, 连锁超市企业已经很难单以扩大门店数量作为未来发展的主要途径了, 一线城市已经布满了各类连锁超市, 大卖场、便利店、外资超市、内资超市比比皆是, 二线城市乃至广大农村地区经过近几年的“千镇连锁超市万村店”工程的推广也几近饱和。目前, 省内各大高校内或没有专业超市, 或各自为营, 又或是学校后勤将超市外包, 高校成为连锁超市难得的真空地带, 因此, 本文提出将连锁超市的门店开在高校中的思路 (以下统称连锁超市高校模式, 简称高校模式) 。1连锁超市实行高校店模式的可行性分析从企业角度看, 学校是连锁超市的真空地带, 而高校与中小学校相比, 拥有更为稳定且有消费能力的消费者, 更适合连锁超市进入。因此, 广大连锁超市企业亟需开拓高校市场, 进一步实现规模优势和效益优势, 从高校角度看, 由于高校一般地理位置偏远, 校外购物环境脏乱差, 难以保证商品特别是食品的质量, 校内购物由于缺少竞争, 价格普遍偏高“, 价廉”和“物美”难以两全。而连锁超市拥有专业化、统一化和简单化的特点, 以及完整的物流体系, 使得连锁超市不但能够为学生提供“价廉”的商品, 减少学生在周边无名商店购买商品的几率, 更能够保证商品的“物美”, 即从源头上杜绝了“假、冒、伪、劣”和“三无”商品流入广大学生手中[2];此外, 高校的学生在校学习期间也有将理论知识用于实践的需求, 而大型连锁企业的进驻给予各专业背景的学生创业的契机。因此, 高校同样需要品牌连锁超市入驻校园。2高校模式的连锁超市校园化经营要点分析——基于物美超市商职院店调研分析物美超市商职院店是物美华东公司开设的第一家高校店, 也是物美华东公司发展学院与浙江商业职业技术学院校企合作门店, 位于浙江商业职业技术学院11号楼1楼, 占地约300平方米。门店于2012年10月开始试营业, 并于12月正式开业。这种有着校企合作和企业盈利双重目标的校内超市目前尚不多见, 但该门店作为大型连锁超市进高校的第一炮, 还是有着重要的借鉴意义。笔者作为该校物美协会 (学生社团) 的指导老师, 曾带领物美协会以物美商职院店为对象, 在全校范围内做了一次问卷调查, 认为高校店模式的连锁超市应该结合高校的特点, 利用高校的优势、适应学生的需求, 走校园化的经营模式。本文在此次调研的基础上, 分析连锁超市高校模式的校园化经营要点, 并提出可行性建议。此次调研共发放250份问卷, 回收226张问卷, 其中有效问卷为185张。问卷针对学生生活费、消费习惯和消费需求三个方面展开调查, 调查数据显示出如下方面的特点。2.1生活费情况分析学生月生活费在500～1000元之间的最多, 占47%。在2000以上的最少, 只占8%的比例。可见, 学生的生活费开支比较拮据。2.2消费习惯分析 (1) 消费地点的选择:学生去学校周边无名小店购物的频率非常高, 占了40%, 可见, 周边小店是校内超市的主要竞争者。 (2) 消费物价的认识:在有关价格水平的调查中, 认为目前周边商品价格偏高的占了44%, 认为价格合理的只占7%。可见, 学生对当前物价水平表示不满。2.3消费需求分析 (1) 商品需求:调查显示, 学生会选择在学校超市购买的商品品类, 从高到低依次是零食、生活用品、乳制品、文具、面包点心和电子产品;学生认为可增加的商品品类有报刊、水果、小吃、热饮、热饭。 (2) 营业时间的需求:调查数据显示, 学生希望超市能够实现“7-11”形式的早营业, 晚歇业, 以满足早晚自修前后的购物需求。 (3) 宣传渠道的需求:调查发现, 学生偏向简洁的宣传渠道, 大部分的学生拒接传统的宣传单。可见:选择学生方便接收、方便处理的促销方式非常重要。 (4) 专业服务的需求:在连锁超市品种齐全、价格便宜、安全、便利、专业性强等诸多优势中, 学生最看重的还是低廉的价格, 占了27.7%, 而最不看重的则是专业性强。综上, 本文总结了以下具有代表性的高校模式校园化经营要点。2.4具有竞争力的价格由于大部分的连锁超市没有调价的权限, 而学生对价格的变动比社会群体更加敏感, 因此, 高校模式的校园化经营需要连Circulation Economy流通经济082 锁总部下放部分调价权限, 避免传统的复杂审批手续贻误最佳促销时机。2.5稳定的商品质量优良的商品质量是连锁企业的最大优势, 而高校模式的校园化经营必须秉承这一优势, 杜绝因为低价带来的低质。2.6适合学生消费习惯的商品品类学生特殊的居住环境使得传统卖场中的畅销强化品类不再畅销, 比如:第一磁石点的果蔬类、鲜肉类等, 而传统卖场中的弱化品类, 比如文具, 在校园化经营中将成为强化品类。因此, 高校模式的校园化经营需要不断地进行品类管理分析, 以适应学生的消费习惯, 这是目前此类研究的空白点, 也是未来研究的重点。2.7良好的物流配送体系高校模式的连锁门店有着“小而散”的特点, 订货量不大, 但是订货频率不低, 同时也面临寒暑假需要向总部或供应商退回部分保质期短的产品的需求。因此高校模式的经营模式需要有稳定的物流配送体系作为后盾。2.8灵活的经营时间高校模式的校园化经营需要合理安排营业时间, 适应早晚自修、双休及寒暑假的到来。比如早上开业早, 晚上歇业晚, 这就需要有力的员工管理的支持;再比如寒暑假需要向总部或者供应商退回保质期短的商品, 开学时需要再次进货, 这就需要有与供应商谈判的能力以及物流配送体系的支持。2.9多样的宣传方式高校模式的经营方式面对着单一的消费者, 即学生族群, 他们好简洁, 忌复杂, 没有耐心查看传统的宣传海报, 传统的媒体宣传成本又太高, 因此高校模式的经营方式需要利用更为便捷且明确的现代宣传方式, 以便更好地实现宣传效果。3对高校模式的连锁超市校园化经营的可行性建议3.1保持商品价格和质量优势大学生在校时间内, 消费水平变化不大, 购买品种相对稳定, 所以他们的消费需求比社会群体更有特点[3]。建议保持物美等大型连锁超市在货源和价格上的竞争优势, 并在此基础上, 定期开展适合学生消费的促销活动, 比如, 每天推出几款特价商品、每天推出几款买赠商品、定期安排一些试吃的活动等, 吸引师生的目光。3.2逐步调整商品配置校园超市中商品配置的结构与比例应该与学生支出的商品投向比例相当。学生消费群体的购买习惯与心理使得校园超市的商品配置具有特殊性, 学生支出的商品投向大部分为生活必需品, 即日用品, 而那些在其他超市中经常配备的商品在校园化经营的超市中则可以省去, 而小百货特别是生活必需品应当配备充足且丰富, 一般小食品如熟食却应该多样化:比如, 增加更多的方便食品品类, 为学生提供面包、新鲜水果、新鲜乳制品等;增设休闲吧, 供应奶茶、小吃之类的产品[4], 提供泡方便面、水果去皮等特殊服务, 并放些桌椅, 既方便食用, 又避免学生把食品带到教室;第三, 利用物美本部强有力的生鲜供应能力, 为教师及周边居民供应半成品配菜, 当然为了保证食物的新鲜, 可以采用“今天订货、明天取货”的方式。3.3争取稳定顾客来源建议用积分形式稳定客源, 形式如下:尽快开通学生一卡通和老师饭卡在超市的支付功能, 完善会员卡制度, 用以对现金支付、一卡通、饭卡支付和普通超市消费卡的消费积分, 既方便师生购物, 又稳定客源, 值得注意的是, 超市需要及时登记会员信息, 方便日后促销活动的展开。3.4采取虚拟宣传为主、实体宣传为辅的宣传方针根据调查, 大部分学生倾向于通过学校短信平台接收促销信息, 因此, 建议超市可以与学校沟通, 取得超市在学校平台发送信息的权限, 并以短信的形式为有会员卡的学生发送促销信息, 这不但有利于提高宣传效率, 节省门店开支, 减少海报印刷, 也符合当下节能环保的主题。3.5建立店内销售为主、店外销售为辅的销售渠道高校生活区和教学区相隔较远, 因此建议在传统的店内销售的基础上, 在校园内有效拓展店外销售渠道, 比如, 开展“满就送”的外卖业务, 外送员可聘请需要勤工俭学的学生, 或者将外卖业务外包给学生社团, 作为学生社会实践的途径;在校车和篮球馆定时定点设点, 为搭乘校车的教师, 或者是课余活动的学生提供饮料、面包等方便性食物。当然, 这类活动的开展需要取得学校相关部门的同意, 必要时也需要取得相关行政部门的审批, 关于这个问题, 有机会我们另外开展调研。3.6施行门店盈利为主、学生创业为辅的外包盈利模式高校内的连锁门店有着校外超市不可比拟的优势——有经过各类专业培养下的优秀人才, 因此, 走校园化经营路线的连锁超市可以加强与高校的校企合作, 给各种专业背景的学生创业的机会, 而这类创业可以是外包的形式, 以物美商职院店为例:可以由烹旅学院的学生为超市提供部分面包、甜点等食品;可以给经贸学院的学生一个设计促销活动方案的机会, 并以招投标的方式选择优秀方案, 并由中标学生团队组织施行。这样的盈利模式即符合学生创业的精神, 又能充分利用学生的聪明才智为超市创收。

参考文献

[1]2012浙江统计年鉴[EB/OL].http://www.zj.stats.gov.cn/zjtj2012/indexch.htm

[2]刘庆生, 王心良.关于浙江省“千镇连锁超市万村放心店”工程的思考[J].商场现代化, 2006.

[3]吴劲.高校校园超市营销策略分析与建议[J].现代经济信息, 2011.

4.物美连锁超市存货管理 篇四

1. 问题的提出与研究意义

随着现代企业管理理念的不断发展, 企业愈加重视公司内部顾客的心理感受, 即员工满意。越来越多的企业都已认可, “只有员工满意, 才能使他们服务的顾客满意”。特别是对于像零售业这种几乎每时每刻都在与顾客直接交流的商业模式来说, 这一点已经成为毋庸置疑的真理。如何在此竞争日益激烈的情况下利用现有的人力资源, 提升员工满意度, 以致最终提高企业经营绩效, 这是企业发展的当务之急。引入员工满意度调查, 挖掘大型零售企业员工满意度的影响因素, 使得管理者有的放矢的进行改进, 这些对于大型零售企业的管理者有着重要的借鉴意义。

2. 研究目标与方法

本文旨在通过对单个大型零售企业的实证研究, 运用问卷调查法与SPSS统计分析方法, 得出影响大型零售企业员工满意度的一般影响因素及关键性影响因素, 探讨个人传记特点:性别、年龄、学历以及任职时间等因素与员工满意度间的关系, 进而总结得出大型零售企业员工满意度固有的特点和规律, 以及企业如何提高员工满意度, 给予管理者一定的指导和借鉴。

二、员工满意度影响因素实证研究

1. 问卷设计、样本选取与数据处理

本文在参考已成熟的员工满意度调查量表后, 结合大型零售企业的行业特点及现状, 自行设计了《大型零售企业员工满意度调查问卷》。在物美超市的5家分店中投放问卷100份, 收回问卷98份, 剔出不合格问卷35份, 有效问卷回收率为63%。对于员工满意度的测量, 本文采用单一整体评估法。对问题答案的赋分运用李克特式量表法, 从A-E分别赋予5、4、3、2、1的分值。

2. 问卷信度与效度检验

本文采用分半信度进行信度检验。通常是在无副本且不准备重测的情况下, 用分半信度来计算信度系数.计算结果为0.76、0.83、0.80、0.77, 分半信度数值较高, 均大于0.7, 说明问卷检验结果的稳定性较高, 具有一定的可靠性, 该量表通过信度检验。

在衡量问卷的效度时, 本文主要检验结构效度。各量表分数与全量表分数之间的相关系数均明显高于各分量表分数之间的相关系数, 说明各分量表既能对全量表作出贡献, 同时各自又具有一定的相对独立性。因此说明本量表具有较好的效度。

3. 数据处理与结果分析

(1) 物美超市员工满意度的总体水平分析

根据调查问卷的最后一道综合满意度问题, 初步可以得到员工对企业满意度的一个概况, 被调查者中有48%的员工感觉“满意”, 另有33%的员工感觉“不确定”, 这两者占样本总体的81%。可见, 企业总体满意度水平一般, 员工满意度水平还有待提高。

由于个人传记特点及工作岗位等不同, 员工满意度会发生变化。通过对问卷中个人传记特点部分的信息进行分析得出:对企业感到“非常满意”或者“不满意”的都集中于男性员工中, 而女性员工对企业的满意程度较男性员工稳定。满意度为“不确定”的员工主要集中在学历较低、工作经验较少的年轻员工上。

(2) 物美超市员工满意度的影响因素分析

根据SPSS因子分析法的因子成份得分系数矩阵得出各因子的线性表达式如下:

表达式中的Fi代表得出的第i个公因子, 每一个变量Xi都代表调查问卷的一个题目, 变量名称由题目所表达的主要内容总结概括而成。

在对调查问卷结果整理的基础上, 通过因子分析, 总结各公因子所包涵的指标变量的具体含义, 提炼各公因子对应问题的共性含义, 得出大型零售企业员工满意度的4个影响因素, 从F1-F4分别是分别是激励因素、组织氛围和文化、工作适应性、工作条件和环境。

(3) 综合满意度与各方面满意度的权重比较分析

在一般影响因素分析的基础上, 通过SPSS回归分析, 得到线性回归系数分别为:常数0.097、F1 (激励因素) 0.147、F2 (组织氛围和文化) 0.259、F3 (工作适应性) 0.309、F4 (工作条件和环境) 0.128。

根据系数得回归方程为:y (综合满意度) =0.097+0.309F3+0.259F2+0.147F1+0.128F4。

相关度系数反映一般影响因素对总体满意度的影响大小。将F1-F4与Y的相关度系数按大小排列, 可见F3工作适应性、F2组织氛围和文化这两个公因子与Y的相关度系数较大, 依次为0.309、0.259, 从而本文将其确定为关键影响因素。

(4) 影响员工满意度的关键因素研究

关键因素F3——工作适应性:零售业是一个直接面向客户的服务行业, 它要求员工具备较高的服务素质, 而这类服务素质不是员工与生俱来的, 需要员工在日常工作中不断提升。对于一线员工来说, 日常频繁的理货、收银等业务容易导致员工产生厌恶感, 满意度下降。员工对工作成绩的满意程度也将直接影响其对工作的满意度和积极性。一般对业务比较熟练的员工, 其对工作成绩的满意度会比较高。

关键因素F2——组织氛围和文化:由于国内零售行业起步较晚, 目前行业内部仍比较混乱。在企业内部, 企业文化主要就表现在组织为员工营造的一种氛围。通过对物美超市的调查说明:大多数清楚自身发展目标的员工, 在了解到物美企业文化后选择该企业, 同时也表明该企业文化与他们发展目标的契合;员工与领导者的关系比较融洽;但企业内部沟通不足, 企业高层不能及时了解一线销售工作中存在的问题。

三、结论与建议

1. 结论

通过对大型零售企业员工满意度所做的以上分析, 得到以下研究结论:影响大型零售企业员工满意度的因素主要有4个:激励因素、组织氛围和文化、工作适应性、工作条件和环境;影响大型零售企业员工满意度的关键因素有2个:工作适应性、组织氛围和文化, 其中工作适应性是首要因素, 员工在择业时会着重考虑这两类关键因素, 在员工工作过程中, 这两类因素也占主导地位;大型零售企业员工个人传记特点包括:男性为主、女性工作单调 (大多负责收银) 、年轻化、学历不断提高、员工流动率较高等;大型零售企业的员工满意度总体水平一般, 有很大的提高空间。

2. 建议

在研究结论的基础上, 结合大型零售企业员工满意度的现状, 本文对大型零售企业在提高员工满意度方面给出如下建议:

(1) 长期坚持员工满意度调查, 并及时反馈信息。可运用提高员工满意度的PDCA (Plan、Do、Check、Action) 循环法, 通过调查结果, 可以制定更加合理的员工满意度调查方案。

(2) 针对零售行业特点, 加强对员工及管理者的培训。企业应设立专门的培训机构, 定期对各岗位员工进行职业培训。

(3) 建立符合员工发展和企业发展双赢的企业文化。在得到员工的支持后, 企业才能获得更大的员工满意度。

(4) 建立符合企业特点的激励因素。建立合理的排班制度和有效的绩效考核体系, 会对员工产生一定激励作用。

(5) 努力提高工作条件和环境。在应用先进管理经验的同时, 也要引进先进的工作设备。

(6) 建立基于员工归属感的薪酬体系。员工的自我价值实现, 员工会将自己的发展与企业的命运联系在一起, 把自己归属于企业。

摘要：本文以物美超市为研究对象, 对影响大型零售企业员工满意度的一般影响因素、关键性影响因素与员工满意度之间的关系进行了研究。初步得出大型零售企业员工满意度的一般影响因素, 这些因素包括工作适应性、组织氛围和文化、激励因素、工作条件和环境。在一般影响因素的基础上, 对影响大型零售企业的2个关键因素——工作适应性、组织氛围和文化进行了重点分析与研究, 并且结合实际情况, 对大型零售企业的员工满意度发展做出了总结和建议。

关键词：大型零售企业,员工满意度,影响因素

参考文献

[1]王慧媛　王　琳:我国零售业现状分析与对策[J].合作与经济.2006 (1) :4-6

[2]杨真龙:论提高员工工作满意度[J].中国科技信息.2006 (1) :54-55