门店安全管理细则（精选13篇）
1.门店安全管理细则 篇一
门店巡店处罚细则
工具：店务评分表：
1）成绩：60分以下---店长书面警告1张，连续两个月低于60分，将给予辞退处理
2）成绩：60分-70分，店长罚款100元，连续两个月无改善，书面警告一张，连续4个月无改善，给予辞退处理
3）成绩：70-80分，店长罚款50元，连续两个月无改善，罚款100元，连续4个月无改善，书面警告一张 4）成绩：80分-90，不罚款
5）成绩：90分以上，参与评选当月最佳门店资格
备注：1）除以上要求外，如巡店过程中发现食品安全问题及员工服务态度问题，给予相关员工及店长书面警告一张。2）涉及相关员工的处罚问题：
①与正面接触的顾客没有招呼及点头示意：罚款10元
②员工对待顾客有冷漠或粗鲁行为，或因员工问题与顾客发生争执，书面警告1张
③员工未礼貌欢送顾客，罚款5元
④对于顾客询问未给出合理回复，未能使顾客满意等，罚款10元 ⑤员工未洗手消毒上岗，罚款20 ⑥员工仪容仪表不合格（裤子、头发、未带口罩等），罚款20元 ⑦员工未按标准制作产品，罚款20 ⑧员工上班期间玩手机或聚众聊天、无视顾客罚款50
2.门店安全管理细则 篇二
一、合理的薪酬体系和完善的福利制度
1、绩效激励:
更好调动员工的工作积极性,使员工的工作目标与奖励有效挂钩,并以此来引导员工将个人目标与公司目标进行统一。人事部门应在依市场薪资指导及行业水平制定的薪酬体系上根据卖场销售业绩的达成情况设定月度绩效和年度绩效考核奖励办法。根据员工的工作表现及业绩达成情况对工作表现突出、业绩达成较好的员工实施奖励,真正的以成果论英雄,并将此作为培训及晋升的有效依据,达到肯定员工、激励员工,使之更好投入工作的目的。切忌平均大锅饭,做与不做一个样,好与不好一个样,那最后就都一个样,只会越来越差。
2、技能工资:
根据门店中一些特殊岗位(如电工、维修等技术性强的岗位)设立技能考核及薪资评定标准,通过技术培训、技能考核、等级评定给予技能工资发放,不仅激励员工的工作热情,同时也稳定门店的岗位技术人员,在一定程度上有效地控制人员的流动率,毕竟技术人员的培养时间和成本是远远高于一般员工的,而且技术岗位对保证门店的正常运营意义也异常重大。所以要尽量减少技术人员不必要的流失,确保门店技术力量稳定。
3、带薪年假:
对于在公司服务满一年的员工在福利方面开始给予带薪年假,并依服务年限的增加对休假天数进行一定的增加来肯定员工的辛勤工作,以此作为鼓励。这个不仅符合国家政策,对员工的吸引力有时候比单纯的薪资来得更有利。
4、服务年限奖励:
为了激励长期为公司服务的员工,根据一定的服务年限设立服务年限奖,为服务满五年、十年、十五年、二十年的员工召开表彰大会及颁发奖牌及奖金,对员工的奉献给予肯定并以此激励员工安心、放心,更好的为公司服务,稳定员工队伍,提高忠诚度。
二、内部培训及晋升制度
员工是门店各项工作得以顺利开展的有利保证,只有给员工提供更多的培训机会;为员工的职业生涯发展创造机会、提供渠道,才能维护和提高门店的竞争力。
1、内部培训:
加强门店各级主管的内训工作,为员工提供全面且多层次的培训课程,在提高员工自身价值的同时增强门店竞争力。
2、内部晋升:
为加强员工的归属感和认同感,减少大批“空降兵”对老员工的冲击,人事部门应建立完善的干部内部培养机制。结合内部培训的开展制定晋升考核制度,加重内部干部的晋升比例,产生更大的激励作用,从“伯乐相马”逐步过渡到“赛马中选马”,增强门店的凝聚力,减少人员的流失,避免因人员过度流失增加人事招聘、培训费用等成本。
三、合理化建议奖励制度
为真正做到以店为家,提高员工的主动参与意识,卖场应建立合理化建议及奖励制度,鼓励员工参与门店管理,通过日常工作中的践行归纳、总结,为门店的经营管理提出更多、更切合实际的合理化建议,促进门店工作更好的开展,对被采纳的建议应给予相应奖励。员工在一线,很多时候能发现更现实的问题,而且群众的智慧不可估量,要鼓励更多员工参与公司发展及目标制定,更热情、期待地投入到工作中。
四、定期开展技能比武,服务竞赛
根据岗位的不同,为激励员工争创最佳业绩及优质服务品质,门店人事部门应联合相关部门定期开展以员工技能比武为主的各项服务竞赛,比如:
1、促销服务标兵选拔:
针对门店基层员工开展区域性的销售技巧服务大赛,通过比赛选拔区域销售服务标兵,给予一次性经济奖励及晋升优先考虑,安排至各店进行巡回演示并传授销售技艺,激励员工,带动服务热情。
2、收银技术比武:
定期开展收银人员技术比武,评选“金手指”、“优秀收银员”、“服务之星”等,张榜表扬并颁发奖状及一次性奖励,通过技术比武提高收银员的技能及工作热情,减少收银员的工作误差率和人员流失率。
3.门店安全管理细则 篇三
第一家店，听完“欢迎光临”，客人直入主题，很快就有服务人员细声慢语地说：“先生，我们这里有果汁、铁观音和绿茶，您需要什么？”销售顾问极其专业地给我们介绍每款车的特性，当我们落坐，看到茶几上一尘不染，烟灰缸里洁净如新。邻桌的两位客人起身又一次去看样车，服务人员迅速走过来，将茶几擦拭干净，将烟灰倒掉擦拭完放置原位。让人明显地感觉到，这里的服务人员分工很明确，受过专业的培训，顾客在这里能体会到“上帝”的待遇，服务与被服务的关系融洽，“谢谢”也是我回得最多的一句话。客人的每一个举动，细小的需求，都在服务人员的“监控”之下，快速地做出相应的反应。
在第二家店，受到同样的礼遇“欢迎光临”后，除了销售顾问领着我们看车以外，再没有其他服务人员的出现，当我们落坐，看见茶几上落着烟灰，玻璃台面上有几滴水，烟灰缸里不仅有烟蒂还有卫生纸团，当我们向销售顾问讨水喝时，销售顾问才慌忙地急促而去，朋友和销售顾问再一次去看车，我端着杯子去续水，问前台服务人员哪里能接水时，服务人员用手一指，按常理，服务人员应接过我的杯子，请我入坐，他们去为我加水并热情地端过来，随后附上一句：“先生，您有什么需要，请您呼唤我们！”但是我没等到这样的情形，却看到有几位没事的服务人员，聚在一起说说笑笑，全然不顾周围在发生什么，根本没有团队意识或者我只能理解为这家4S店的工作分得不够细。可是糟糕的还在后面，因折扣较低且有赠品的原因，我们第二天再次来到这家4S店准备付定金，可当我们又坐到了昨天的座位上，看到的是茶几上依然是昨天的样子，烟灰缸里能看到客人们昨天扔的烟蒂，见此，我们心生动摇，万一未来车有点小毛小病什么的，他们的售后也会如此拖沓吧。门店的细节都做得如此地步，其他的服务更是令人怀疑。第一家店虽然折扣少点，得多掏一千多元钱，但却让人有踏实感，无形中给人一种归属感，这不是价格取信，是服务信任、是细节取胜，最后我们毅然离开了，在第一家4S店下了单。
目前，许多商超、销品茂等购物场所都在门店装修上下了大功夫，也很重视对高档品牌的引进力度，使得购物场所档次不断提升。但当顾客真正走入门店后，却发现其在许多细节上远远没有看起来那样好。我暂且将这些门店细节的不足归为两类，一是硬件上的，如：指示标识不清、休息区难寻、WiFi普及有限、卫生间服务缺失、高峰时期停车难、未设育婴室等问题。二是软件上的，如：广播提示成鸡肋、员工的不当言行、服务制度上的缺失等问题。大家也都明白，其实许多细节只需商家稍微调整一下，就可以改善，就可以为消费者带来很大的便利，但细小的问题积累起来，会给商家带来消极影响。
细节决定成败
既然细节问题已经提出，那就是企业如何应对及有何解决之道了。“三产”服务业其本身就是由很多零碎的细节个案组成，我们如果认为这些无关成败，微不足道，不去从根本上解决它，那你的门店管理就一定是极端失败的管理。
首先，细节无节不细。记得有一次我在门店管理中，与太平鸟风尚男装厅的员工交谈时，发现她们在应对顾客比较刁钻的问题时，总能对答如流。究其原因，公司已事先计划，下发了一本导购手册，对各种顾客的极品问题都做出了情景对话，而且要求每一位员工都要了然于胸，灵活运用。
工作有计划，细节就要有制度化和全面化。它有下面几个要点：1.企业的细节必须形成制度化，渗透到企业的每一个环节，落实到岗位、落实到人、落实到结尾，用制度管人。2.高管层：整理和明确各工作岗位的工作要点。3.管理层：制定和贯彻系统而细化的规则。4.职员层：设计和掌握基础管理工具。公司上下通力合作就会产生不一样的效果，大家也许想象到正是由于最基础的一层，职员层没有注意细节，那么上面几层所做的工作和计划都是徒劳的。上面我讲的一个陪朋友买车的事，我想象得出，基层掌握执行就存在问题了，难道第二家4S店就没有工作流程，就没有领导向员工强调过待客之道吗？
其次，细节贵在精细。随着社会分工越来越细，专业化程度越来越高，商家同质化竞争越来越严重，企业经营迈入向精细要效益的时代。
记得某百货公司在中庭做了一次鞋类特卖会，两天做了40万的业绩，但在第一次特卖会时却发现一个情况，即有很大一部分顾客看中某一款鞋子，却没找到合适的尺码，就拿到收银台来咨询，但收银员因没时间帮顾客去查码，顾客失了耐心，就走了。后来在做第二次特卖的时候，商家在每个收银员的旁边增加一个商品管理人员，专门应对查尺码的顾客。通过这个细节的改变，第二次特卖会取得了60万的业绩。这多出来的20万业绩大部分来自查码的顾客身上。
“细节就是追求完美”。看不到细节或不把细节当回事的商家，就会少了顾客缺了业绩。而上述商家正是由于会发现问题，不断精益求精，把工作当作一种乐趣，以更认真的态度服务消费者，面对问题不回避不敷衍，这种商家，生意不红火才怪呢。
再次，细节成在坚持。毁灭往往发生在细节管理过程中的松懈。
员工对企业文化的理解，成就了细节的坚持。不管是硬件上细节的不足还是软件上考虑的不周，说到底还是细节对人性缺失上的思考。万事由人做，企业办得再大，员工心不齐，成败也只是片刻间的事。企业因为成功而产生成功要素，这些要素中，有些是保持企业生存和发展的必然因素，有些则带有偶然幸运或者神奇的色彩，有些只能是短期的因素。但无论是如何成功的，企业都会面临一个无法摆脱的问题：如何在外部快速变化和内部不断变革的环境中维系企业健康持续的生命？哪些要素是必须保持的，哪些是必须摒弃的，哪些是必须提升的和补充的。比如，老员工在叙述什么，新员工在好奇什么，管理人员在教导什么，外聘人才在埋怨什么，都能从各个角度来帮我们验证企业文化的真确性。其实员工也是上帝，我们在要求员工对消费者要礼善时，而我们在对员工需要我们帮助时，第一时间有没有帮到他们？
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在这里我不得不提到海底捞董事长张勇人尽其用的管理细节。他的管理团队能够让员工给企业卖命，把海底捞当成自己家的根本原因在哪里？就是在于他对员工的理解，员工的物质和精神方面的需要他都把握的非常好，他把员工上升到了顾客的高度来平等对待。心理学有一条定律叫转向攻击，说的是，人不幸福，对别人不可能友善。员工感觉不幸福，对工作不满意，对上级不满意，又不敢说什么，更不敢表现出来，员工心里存在抵触情绪，然后就会想出各种办法来对付管理和监控的手段，他肯定还要找发泄的地方，顾客就可能成为他发泄的对象。你试想一下会有哪个员工带着满肚子牢骚和满脑子对公司的忌恨还会对顾客笑脸相迎？所以，多为你的员工付出，他们会给你回报。张勇他们对这方面实践的更彻底更无私，对员工的管理则更多以激励为主，监督为辅。认准只有雇用了员工的大脑，员工才会有积极性和创造性，这点真的很重要。年纪大的人，行为多出于习惯；年纪轻的人，行为多出于模仿和思考。这也是企业管理上的细节，坚持为员工付出，员工也会对消费者持之以恒的付出。
细节是对制度的完善
以便利店为例，很明显给顾客提供“便利”是其最大的价值所在，但在实际的过程中，更多的却是工作人员顾及了自己的“便利”，降低了顾客的用户体验。盛即食食物时戴上口罩和手套或许只要几秒钟，但在顾客看来，食物就减少了被店员无意间污染的可能。罗森、7-11、腾飞同样都有关东煮、盒饭这些“便利”的餐饮服务，花上十几元钱和十几分钟，就能“一站式”解决吃饭问题，也很符合年轻人相对较快的工作和生活节奏。但唯罗森店赢得顾客的芳心，原因就在于店员在拿关东煮的时候，她是带手套的，与找钱的动作是严格区分的。后来我问她，为什么坚持这么做？她只是淡淡地说，我把每位顾客都当作公司的暗访人员。
众多外企餐饮店更是一个个好的例证，企业严格的管理制度，造就的就是市场影响力和丰厚的回报。肯德基、麦当劳清洁卫生服务细节已深入每位员工的骨髓，桌子地面洁净如新自不必说，连他们的卫生间都会变成我们“三急”时的首选场所。
微利时代的到来，企业家们除了赚钱的观念需要及时进行调整外，还应在节省成本、精细管理上下功夫。实体与电商的竞争，消费体验是硬道理。企业只有注意细节，在每一个细节上做足功夫，建立“细节优势”，才能保证基业长青。在企业战略和战术、宏观和微观的平衡之中，当今的企业领导应该从几个方面考虑：1.企业的每一个员工把本职工作做到精细。2.企业的战略要融到企业的细节中，并使之制度化。再好的战略没有细节的执行都等于零。3.企业细节的执行决定了企业本身素质的高低，有效的监督，细节才会坚持。
4.门店管理制度 篇四
为加强专卖店的规范管理，使员工养成良好职业化习惯，避免违纪违规时间的发生，特制定本制度。
一、奖励
奖励分为通报表扬、现金奖励（50～500元）、晋薪、晋级四种，通报表扬和现金奖励可用于应该受到奖励的任何情况；晋薪适用于有重大功绩者；晋级适用于对公司有特殊贡献，才能显著，工作业绩优异，可胜任晋升职务者。对于有下列表现的员工，可视情况由公司给予奖励（30—50元/次）；（1）热爱本职工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨，为公司默默奉献者；（2）积极向公司提出合理化建议，采纳后效果较佳者；（3）超额完成计划指标，效益显著者；
（4）维护公司形象、利益、保护公共财产，防止事故发生，挽回经济损失有功者；（5）检举违规，舞弊或损害公司利益行为使公司免受损失者；（6）积极参与公益事业为公司赢的荣誉者；（7）在门店内抓到偷窃者，给予奖励；（8）得到顾客书面、电话表扬的员工。
表现突出，符合奖励条件的员工由本人写出情况说明，店长作出鉴定，交部门讨论，报公司批准。
二、违规及处罚
1、发现有下列行为之一者，初犯给予员工处罚5—20元/次，再次违反处罚加倍，违反3次以上者给予警告直至辞退。属于店长管理责任的，见习店长（或上级主管）负10元/次连带责任，A1级以上店长（或上级主管）负20元/次连带责任。
（1）穿戴及行为不合规范，具体要求参照《专卖店礼仪》制度；（2）上班时间看报纸杂志，吃零食，窜岗，聊天，大声喧哗；（3）员工上班时间购买本店商品；
（4）利用上班时间打私人电话谈私事（超过3分钟）或办私事；（5）上班时间睡觉或开小差；（6）责任区管理和清洁卫生差；（7）收银时私自打开钱箱清点钱钞；（8）在卖场或收银台上随便放置私人物品；
（9）在正常工作时间未得到允许，以任何理由或无故离开工作岗位；（10）未经上级同意私自调班，调休；
（11）向顾客推荐商品时不懂装懂，硬性推销，损骗销售；（12）随便带走店内物品者；（13）下班时间催促顾客购买；（14）营业员工作中有倚、靠、坐行为；（15）收银员收银时无唱收唱付，无微笑服务；
（16）营业员工作中无微笑服务，无主动打招呼或同时接待多位顾客；（17）积分工作不到位，造成错积、漏积的。
2、发现有下列行为之一者，初犯给予员工处罚50—100元/次，再次违反处罚加倍，情节严重的辞退处理。属于店长管理责任的，见习店长（或上级主管）负20元/次连带责任，A1级以上店长（或上级主管）负50元/次连带责任。（1）让人代签或虚报考勤；
（2）带门店钥匙迟到影响正常营业的；（3）销售入单不及时（即攒单）的；（4）积分及返利管理混乱，或虚假积分的；
三、革职条例
1、违反国家法律法规政策和公司规章制度给公司造成不良影响者；
2、工作不负责任，管理混乱，因过错造成直接或间接经济损失或不良影响者；
3、门店之间相互借销售或虚假销售骗取公司奖励者；
4、绩效未达标及执行操作规范较差者；
5、违反公司规定从事第二职业者；
6、偷带店内任何商品和促销用品者；
7、恶意中伤顾客，公司同事或上司者；
8、月累积旷工三天或连续旷工两天者；
9、有意损坏店内设施和公物者；
10、未经授权转移或出借店面财产者；
11、收银员私留货款者；
12、营业员在店面出售自己物品者；
13、虚假开会员卡、虚假积分，套取返利产品据为己有的；
14、私自涂改各种单据，作假以达到个人目的者；
15、被顾客投诉服务不佳且确有其事并认识较差者；
16、不听从工作安排者；
17、泄露公司或门店机密、顾客资料等的，情节严重上报公安机关追究刑事责任。
18、截留顾客赠品者（无论任何用途）；
19、组单套取赠品者（无论任何用途）；
20、利用商品折扣价差，截留货款者（无论任何用途）；
21、凡因以上条款予以革职人员将视情节轻重程度予以100—1000元罚款。情节严重的，公司保留上报公安机关追究刑事责任的权利。
四、考勤管理
1、门店实行“单休轮休制”，店长每周上交的排班表必须真实准确，员工调休调班由店长批准，店长调休调班需报上级主管批准；
2、请事假（补休）必须提前通知店长，安排好交接工作，提出书面请假条，一天以内由店长签字，其他请假审批权限参照公司考勤制度执行，未经批准的请假一律按旷工处理；店长事假（补休）须经上级主管批准，否则以旷工处理；
3、违反以上请假、补休规定每次给予当事人罚款20元。
4、员工上班迟到按公司人事制度相关条款执行，同时员工在一个月内迟到/早 退达三次扣（5元）工资，超过五次做除名处理。员工带门店钥匙迟到的，考勤 按公司考勤制度执行，并罚、款50元，全公司通报批评。
5、不遵守工作时间，包括吃饭，休息时间。按照考勤制度处罚，影响门店正常营业的加重处罚。
6、事假病假不真实，弄虚作假的，视情节每次罚款50-100元。
五、其他违规行为
1、收银员收到假币，由本人赔偿。
2、当天营业额总数与电脑记录总额不符，由收银员赔偿损失。
3、由于交接班不清楚，造成的商品丢失，由责任人照价赔偿。
4、私自给顾客打折，由责任人承担差价。
5、每天营业结束后，钱箱须弹开，否则由此造成的机器设备损失由责任人负责赔偿。
5.门店6s管理手册 篇五
第一章
6S管理活动的内容
第二章
6S管理的目的第三章
6S管理的作用
第四章
6S管理对店长的责任
第五章
6S管理对店员的要求
第六章 6S要求标准
第一章 6S管理活动的内容
6S活动的内容：包括对现场的整理、整顿、清扫、清洁、安全和素养。1S 整理（SEIRI）：
把工作场地内边边角角的东西清理掉，把不常用的东西放远一点，把偶尔使用的东西集中存放，把经常用的东西放在作业区内。目的：腾出空间，提高工作效率。2S 整顿（SEITON）：
即定置存放，把需要的东西擦拭干净，清扫样板和工作场地。目的：排出寻找物品或工具所占用时间的浪费。3S 清扫（SEISO）：
彻底清除污垢，用的东西要擦干净，清扫设备和工作场地。目的：使不足、缺点显现出来。
4S 清洁（SETKETSU）：
任何时候都要维持高水准的整洁，其要点是不搞突击，贵在坚持和保持，清洁就是美观，让人舒服。
5S 安全（SAFE）：
即遵守作业指导书和操作规程，其要点是不违章操作。6S 素养（SHITSUKE）：
训练员工追求良好的门店整洁，有自律精神，要求员工严守作业规则，保持良好的工作习惯，职工自觉动手，创造一个整齐、清洁、明亮、方便的工作现场。加强个人修养从而提升公司的形象和知名度。第二章 6S管理的目的
实施6S活动最终要达到的目的：
1、改善和提高企业形象
整齐，清洁的工作环境，容易吸引顾客，让顾客有信心；同时，由于口碑相传，会成为其他公司的学习对象，从而提高企业的知名度和美誉度。
2、提高工作效率
良好的工作环境和工作气氛，物品摆放有序，效率自然会提高。
3、改善员工精神面貌
打造终端专业、职业、敬业的团队，有尊严和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识（可以实施合理化提案改善活动），增加组织的战斗力。
4、保障安全。
第三章 6S管理的作用
6S管理的作用：
一、品牌形象的护航者
1．行业内被称赞为最干净，整洁的门店；
2．无缺陷，无不良，配合度好的声誉在对方之间口碑相传，忠实的客户越来越多； 3．顾客满意门店，增强下单信心；
4．很多人来门店参观学习，提升公司的知名度； 5．大家争着来公司工作，以公司为荣； 6．清洁明朗的工作环境，能留住优秀员工。
7．整理，整顿，清扫，清洁，安全和修养维持良好，并且成为习惯，以整洁为基础的门店有更大的发展空间。
二、节约专家
提高工作效率，降低成本。节省消耗品、工具、物料成本，节省工作变换时间及作业时间，客户满意有保证。
1．能减少库存量，避免物料、半成品、成品在库过多； 2．避免购置不必要的物品；
3．避免“寻找、等待、避让”等动作引起的浪费； 4．消除“拿起、放下、清点、搬运”等无附加值动作。
三、标准化的推动者
1．人们能正确地执行各项规章制度；
2．谁都明白工作该怎样做，怎样做才算做好了； 3．工作方便又舒适；
4．服务更有保障，达到客户满意。
四、愉快的工作环境
1．一目了然的工作场所，没有浪费、免强、不均衡等蔽端；
2．岗位明亮、干净，无灰尘无垃圾的工作场所让人工作愉快，不会让人厌倦和疲劳； 3．工作也成为一种乐趣，员工不会无故缺勤旷工；
4．能给人一种“只要大家肯努力，什么都做得到”的信念，让大家都亲自动手进行改善； 5．在有活力的一流门店场所，员工都由衷感到自豪和骄傲； 6．工作环境清爽舒适，员工有被尊重的感觉； 7．员工凝聚力增强，工作更愉快。五 工作效率的保证 1．终端门店无尘化； 2．样品陈列无缺陷；
3．设备使用正常，人员效率稳定，综合效益可把握性高； 4．设备、样板每天进行点检，防范于未然。
5．整洁规范的工作流程与服务标准，效率大幅上升； 6．彻底的6S让新员工一看就能立即上岗工作。
六、安全的软设备
1．整理、整顿之后通道等休息场所不会被占用； 2．物品放置、产品陈列等考虑了安全因素； 3．工作场所明亮，宽敞使物流一目了然； 4．“危险”，“注意”等警示明确；
5．员工正确使用产品实验设备，不会违规操作；
6．所有的设备都进行清洁，检修，能预先发现存在的问题，从而及时消除隐患；
7．消防设施齐备，灭火器放置位置，逃生路线明确，万一发生火灾或地震时员工生命安全有保障。
第四章 6S管理对店长的责任
一、结合公司的工作目标；
二、负责本门店的6S宣传，教育；
三、对本门店内的工作区域进行划分；
四、监督本部门物料摆放及产品陈列；
五、帮助部属解决活动中的困难点；
六、分析和改善工作中的问题；
七、督促部属的清扫点检工作；
八、检查员工服装仪容，行为规范；
九、上班之后点名与服装仪容清查，下班之前安全检查与巡视。
十、做好各种工作记录。
第五章 6S对店员的要求
6S对店员的要求：
一、整理
1．每周确定一天作为整理日； 2．店面整洁舒适；
3．工作场所的设备、物料为日内需用物品，且整理好，其余物品置于储藏室，不再使用的物品或已废弃物品按废弃处理；
4．现场工具摆放整齐，下班及时归入原位；
5．办公桌上下及抽屉内物品均为当日使用的物品，且干净整齐； 6．仓库有定位且在管理状态，任何人均易了解，退还也简单方便； 7．产品陈列区用明显标志区分，不得互相混合； 8．个人生活用品专区摆放，不能让顾客看见。
二、整顿
1．物料、试验仪器等摆放整齐，干净，保养好，均处于最佳运行状态； 2．辅料、配件有保养，有定位放置，且各工具均一目了然； 3．产品陈列每日检查，不得有破损、划痕、崩漆、安全隐患等；
4、产品标价签统一设计，若手写，要求字迹工整，一个笔体，价签位置高度统一，粘贴牢固、美观；
5、店内宣传物料及时检查，有破损，及时更换。
6、文件档案明确定位，易检索，任何人均可随时使用；
7、报告、日报单据即日上交，且数据准确；
8、店内灯光要保证产品展示效果、音乐内容与音量选择控制好、气味宜人。三、清扫
1．店内必须随时清扫，干净整齐；
2．工柜、桌柜、休息区、茶几，椅子及四周均干净亮丽;3．窗、墙、天花板做到干净整洁，很是舒爽；
4．样板、辅料、实验仪器需保持干净，并随时清理。
四、清洁
1．店内产品陈列区划线清楚，地面有清扫，感觉舒畅； 2． 地面随时清扫，无污物，干净亮丽；
3．产品展示区、桌、柜、休息区及四周环境必须随时清理，令人感觉舒服； 4．洗手间应经常清理，无异味，干净清爽；
5．储存室若在店内，必须有门并且处于关闭状态，不得影响正体店内装饰效果。
五、素养
1．日常6S活动均积极参加，工作热情、主动； 2．着好工装，工牌佩戴正确，干净整洁； 3．仪表整洁，精神饱满，感觉有活力；
4．讲究卫生，不随地吐痰，不乱扔垃圾，便后冲水，不在店区内吸烟、上班时间内不得喝酒、不得与顾客争吵；
5．时间观念强，约定的时间尽量提前做好； 6．接待顾客专业、职业、敬业；
7．尊重长辈，服从上司领导，不可出言顶撞
六、安全
1．认真学习领会安全知识；
2．遵守各种公司工作流程与规章制度；
3．随时检查工作过程中存在的各种安全隐患并及时排除。
第六章 6S要求标准
6S要求标准：包括店面标准、前台办公标准、员工礼仪标准 第一节 店面标准 建议工作方法
1．建立责任区（室内外）
（1）利用平面图，标识各责任区及负责人；（2）各责任区应细化成各自的定置图。2．执行例行清洁
（1）规定例行扫除的内容，每日，每周的清扫时间和内容；（2）清扫过程中发现不良之处，应加以改善；（3）清扫应细心，具备不容许污秽存在的观念；（4）清扫用品本身保持清洁归位。3．建立清洁基准，作为规范
建立清扫基准：清扫对象，清扫方法，重点，要求标准，周期，时机，使用的清扫工具，使用时间，负责人。
第二节 前台办公标准
一、文件夹
1、所有文件应分类分夹管理，每一类文件应附有文件登录表，格式可根据其性质、用途自行设计，有明确的文件标识大小、字体、颜色统一，以便于索引查询，做到能够在最短时间内查询到所需文件。
2、采取形迹管理法，便于随时了解文件的动向，固定文件的放置顺序。
二、资料柜、文件柜
1、资料柜上应有明确的标识，标识上明确注明所放物品类别，责任人。
2、资料柜里面公私物品分类堆放，物品摆放整齐，干净有序。
三、办公台面
1、办公台面无多余的物品（工作所需物品除外），桌面干净整齐，名片盒、文件等统一放到指定位置。
2、电脑应与办公正面成45度角放置，主机应放到办公桌下面并表面不得放置任何物品。
3、办公桌下面物品不能堆放太多，更不能堆放私人物品，随时保持办公桌下面清洁卫生。
4、电脑、电话、收银机、验钞机用电缆、电线应根据其性质进行分类固定。
四、公告看板
1、版面标题明确，有责任人维护
2、无过期张贴物
3、内容充实，及时更新
五、电脑管理
1、应保持干净，卫生。
2、电脑资料应按照类别进行随时整理，多余过时无用的资料及时删除过滤。对重要资料要及时用软盘或优盘备份存档，以防病毒入侵使电脑资料被破坏。
3、开机等待时间不得超过10秒。
4、屏幕保护色为蓝色。
5、应用软件使用规定：
A、通用软件，所有电脑只能安装WORLD,EXCEL,杀毒软件； B、专业软件，根据其业务性质可使用其他软件。
C、所有娱乐性（如QQ聊天，腾讯TT,腾讯TM,纸牌，扑克等娱乐游戏）软件不得安装到电脑上，上班时间更不得玩游戏、搞娱乐。
六、电话管理
1、电话要保持干净卫生.2、随时保持通话状态，不可出现故障、断线 等情况。
3、要放在前台左边，并按规定放在指定位置。
4、不可用公司电话打私人电话，更不可煲电话粥。第三节 员工礼仪标准
一、生活礼仪
1、职员必须仪表端庄、整洁。具体要求为：
（1）头发：头发要经常清洗，梳理整齐，男性员工头发不宜太长。
（2）指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。女性职员涂指甲油尽量用淡色。（3）胡子：胡子不能太长，应经常修剪。
（4）女性职员化妆不能浓妆艳抹，不宜使用气味刺激的香水。（5）上班前不能喝酒或吃有异味的食品
2、工作的服装应清洁、整齐。具体要求为：
（1）黑色西装，白色衬衫，红色领带，黑色皮鞋(夏季为黑色西裤，长袖或半袖白色衬衫，男士必须打领带)。
（2）衬衫：纯白色衬衫，其领子与袖口不能脏污。
（3）领带：世康专用领带或纯红色领带，领带不得肮脏或歪斜松驰。（4）鞋子应保持清洁，以黑色为宜，鞋根不宜过高。
（5）工作时不宜穿过分臃肿的服装。
3、在门店内应保持优雅的姿势和动作。具体要求是：
（1）站姿：两脚跟着地，脚尖分开成45度，腰背挺直，颈脖伸直，头微向下，使人看清你的面孔。两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间。在上级面前，不得把手交叉抱在胸前。
（2）坐姿：坐下后，应尽量坐端正，把双腿平放好，不得把腿向前向后伸，或俯视前方。要移动椅子的位置时，应先把椅子放在应放的地方，然后再坐。（3）店内见顾客或同事应主动点头行礼表示致意。
（4）握手：应先向地位低的或年纪轻的，异性间应先向男方伸手。
二、日常工作礼仪
1、正确使用公司的物品和设备提高工作效率。
2、公司物品不能私自占用。
3、未经同意不得随意翻看同事的文件、资料等。
4、借用他人或公司的东西，使用后及时送还或归放原处。
5、工作台上不能摆放与工作无关的物品。
6、及时清理、整理文件，对印章盒等盖子使用后及时关闭。
7、正确迅速地打/接电话。
8、工作时间内一般不得打私人电话。
9、接听电话时，至少在第三铃响前取下话筒。通话时先问候，并自报公司、部门。对方讲述时要留心听，并记下要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。
10、通话筒明扼要，不得在电话中聊天。
11、对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接听人。
三、电话接听礼仪
1．左手持听筒、右手拿笔
2．电话铃声响过两声之后接听电话 3．报出公司名称
4．确定来电者身份姓氏 5．听清楚来电目的 6．注意声音和表情 7．保持正确姿势 8．重复来电要点 9．最后道谢
6.门店管理制度 篇六
每一个专卖店，为提高员工的素质，更好的服务于每一位进店客户，对于员工的各方面要求都制定了相关的管理制度。以下是店面员工管理制度范本，可供参考。
为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!
一、准时上下班，不得迟到;不得早退;不得旷工;
二、工作期间持续微笑，不可因私人情绪影响工作;
三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，务必做到整洁干净;员工需画淡妆，精力充沛!
四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象;
五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神尊重上级、有何正确的推荐或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复!
六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密;
七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动
八、认真听取每位客户的推荐和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理
九、员工服务态度：1、热情接待每位客户，做好用心、主动、热诚、微笑的服务;2、尽快主动了解服装;以便更好的介绍给客户;
十、员工奖罚规定：1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理;病假务必出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每一天扣除当日的工资;2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元;(条件：务必全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者;无)客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元;3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次;上班有客户在时不得接听私人电话不得发信息聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次;4、务必服从分配、服从管理，违者扣罚30/次;私下使用本公司电脑者扣罚50/次;5、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%;
十一、入职条件：1、填写员工入职表，按入职须知执行规定;2、需交身份证复印证3、工作期间务必遵守本公司规章制度;
十二、辞职条件：1、员工辞职务必提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%，
十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下:1、连续旷工3次/月;2、拒客或与客户发生争吵3次/月;3、泄露本公司机密1次/月;4、偷盗本公司财物者;
十四、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果职责将由对方负责，并向有关单位提起诉讼!
7.门店安全管理细则 篇七
《连锁企业门店营运管理》属于职业技能课, 是连锁经营管理专业的核心课程, 是以连锁企业基层管理人才的培养为教学目标, 以连锁企业门店为中心, 以连锁经营众多经营业态中的超市业态为场景, 以实行总部制定的统一标准的门店营运流程为主线, 结合连锁企业门店营运管理的实况, 融合连锁企业和连锁经营协会的职业标准, 对营运项目进行开发, 涵盖了连锁门店营运管理人员必备的基本知识与技能。同时, 吸纳近年连锁行业经营管理领域的新知识、新技术、新案例、新数据, 探索“理实一体化教学”, 拟通过《连锁企业门店营运管理》教学模式改革深入研究, 进而推动武汉软件工程职业学院商学院连锁经营管理专业教学模式改革, 最终形成学校特色的连锁经营专业课程教学模式。
二、课程设计思路
学习此课程之前, 应该先学习商品学、连锁经营管理原理、连锁商品采购管理、市场营销等课程, 让学生先期掌握连锁经营管理基础知识, 了解连锁企业总部营运管理与运作, 为门店营运管理的学习做好准备工作。
本课程根据连锁企业门店管理中店长、理货、收银、仓管、促销、顾客服务等主要岗位任务所需要的职业能力和素质, 将教学内容分为连锁门店营运管理基本理论、店长作业管理、门店卖场的布局、商品陈列、理货作业、收银作业、进存货作业、门店促销、防损作业、门店顾客投诉作业等十个部分, 设计有针对性、实践性更强的教学内容和教学手段。
如先进行理论教学, 讲授连锁企业门店营运管理基本理论, 随课程进度安排, 采用角色扮演、现场演示、情境再现、案例分析、小组活动、任务驱动等多种形式分散进行课程内的理论讲授与实践, 边教、边学、边做, 丰富课堂教学和实践教学环节, 让师生双方良性互动。理论教学结束后, 安排学生在连锁经营专业实训室集中实训, 利用如《连锁经营综合实训》, 《3D商品陈列》等连锁经营管理专业软件模拟连锁企业门店营运管理全流程, 同时在《模拟超市》实训室里, 利用现有的货架、柜台、收银机、条码机、展台, 训练学生的商品陈列技能、理货技能、收银技能、卖场布局技能和顾客投诉处理技能, 使学生初步具备运用所学知识进行连锁企业门店营运管理的能力, 具体课程内容如下。
项目一:店长作业管理模块。了解连锁门店店长的地位及资质要求, 熟悉连锁门店店长的工作职责和作业流程, 掌握连锁门店店长管理的重点, 学会进行店长职业生涯设计。
项目二:卖场布局模块。学习卖场布局的内容, 掌握卖场布局方式的运用、卖场磁石点的规划与管理。在《模拟超市》实训室中, 现场进行卖场布局相关知识的演示与讲解, 突出磁石点规划。
项目三:商品陈列模块。在《模拟超市》实训室中, 现场进行商品陈列相关知识的演示与讲解, 同时, 使用《3D商品陈列》软件进行上机操作, 以做游戏的方式让全部学生参与其中。
项目四:理货作业模块。学习理货员的作业规范和作业要领, 掌握理货员应具备商品和设备保养知识。在《模拟超市》实训室中, 现场进行理货作业相关知识的演示与讲解, 边讲、边学、边做。
项目五:收银作业模块。在连锁经营综合实训室中, 利用《收银机操作》软件模拟收银。同时, 在《模拟超市》实训室中, 现场进行收银作业相关知识的演示与讲解, 让每个学生亲身体验收银, 并打印收银小票留作纪念。
项目六:进存货作业模块。在《物流仓储配送管理》实训室中, 现场进行进存货作业相关知识的演示与讲解, 让每个学生亲身体验叉车、电子标签、托盘、盘点, 打码等。
项目七:门店促销模块。学习连锁企业门店POP广告促销, 掌握连锁企业门店促销方案的设计与实施。在后期安排学生去企业锻炼, 进行商品陈列集中实训时, 采取竞争制, 为连锁企业门店制订门店促销计划。
项目八:顾客投诉处理作业模块。学习顾客投诉的类型及其处理方式, 掌握处理顾客投诉的程序。在商务实训室中, 现场进行顾客投诉处理作业相关知识的演示与讲解, 模拟情境, 现场处理。
同时, 在后期的集中实训中还可以安排学生去企业锻炼, 真实地体验各个作业环节, 记忆深刻。
三、教学条件与教学评价
教学条件要能够保障理论实践一体化的实施。需要利用多媒体教室, 连锁经营仿真实训室, 配备电脑和连锁经营管理教学软件;另外需配备一定的设备 (商品道具、货架、柜台、收银设备、防损门等) 。需要稳定的校外实训基地, 以便于学生进行真实情境的实践操作和企业实习。
课程考核采用期末考核和平时考核相结合的方式。期末考核采用闭卷考试方式, 期末考核占70%, 平时考核占30%。课堂教学结束后, 要配合《连锁企业门店营运管理实训》, 学生集中在校外实习基地进行实习考核。
通过该课程的学习, 鼓励学生参加连锁经营管理专业的一系列职业资格证的考试, 如注册品类管理师 (助理级) , 营销师, 商品陈列师、助理商品采购师、助理物流师等考证。
摘要：国家“十二五”发展规划明确把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点, 连锁经营已成为世界性的商业潮流, 连锁企业在商业、服务业中占据了主体地位, 已经渗透到越来越广阔的社会领域。以《连锁企业门店营运管理》为例, 进行高职连锁经营管理专业教学模式改革研究。
关键词：高职,《连锁企业门店营运管理》,课程教学,改革
参考文献
8.门店运营管理制度 篇八
随着公司的发展和门店数量的增加，为加强门店店长的运营管理的提升，现运营部制定以下制度。
一、人员管理
1、坚持按时上班，按规定交接班，严禁酗酒上班；
2、上班必须上OA考勤，不得代打卡，按要求统一穿工服；
3、六不准：不准讲方言；不搞派系；不吵（打）架；不擅离岗位；不在门店内公共区域吸烟；不干私活。
4、严禁旷工，请假以书面批准，未经请假或请假未批准不上班视为旷工；旷工超过三天视为自动离职不予发放工资；
5、门店人员必须无条件服从分工，做到不抗拒，不谈价还价；
6、遵纪守法，严格执行规章制度，坚决履行自己的岗位责任制，如期完成工作任务；
7、廉洁奉公，严禁贪污受贿、假公济私、偷盗财物；
二、门店形象
1、确保门店内整洁，过道畅通，设备、货架、布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗、门脸等的干净、明亮。
2、陈列管理（1）、门店内产品丰满，产品保质期，做到先进先出，显而易见，易拿易放、产品组合陈列合理。
（2）、保持台面水果丰满、整齐、无残果、次果、腐烂果、给顾客一个良好的购物环境。
（3）、每月盘点时应该对台面和设备、货架、柜台进行清理。
3、货品管理
了解促销产品的同时，灵活运用订货、补货、扩大畅销产品与促销产品的陈列位置与空间，定期检查畅销产品的库存；以确保畅销产品不断货。
4、质量管理
（1）、产品质量达到用户的要求，根据不同的产品的包装盒特性，采取不要的保护措施，做到防变色，防损失，以确保储存和摆放过程中不变质，不损坏（做到合格与不合格分开放）。（2）、对易变质的、损坏的、焉的产品应用保鲜盒封装好，或及时挑出做特价品销售。
5、服务管理
（1）、服务用语：在与顾客交谈中应使用“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎光临”等礼貌用语。
（2）、对缺货的处理：发现顾客购买的产品缺货时，首先表示道歉，然后告知该产品何时到货，或主动建议其它能取代的产品，最后店员必须将缺货的信息反馈给负责人。
6、收银员职责（1）、熟悉产品的货区货号，产品的价位，收银业务，结算小票管理业务，收集和提供产品销售信息，退货处理以及收银台安全。
（2）、做好营业前的准备工作：服饰、仪表、收银区域内的整洁卫生、穿戴好工服。
（3）、营业前调整好收银机，准备好其他备用品，并了解当日变价产品各特价产品。（4）、收银时要做到正确、快速、对顾客保持情切友善的微笑，做到更好的接待顾客。
7、宿舍卫生
（1）、店长做好每日清扫宿舍卫生人员的安排，并每日检查宿舍卫生情况。应做好相应的奖罚措施。（责任到个人）（2）、店员应配合负责打扫宿舍卫生人员保持宿舍卫生（被子、换洗衣物、私人物品等的摆放），给大家一个良好的住宿环境。
三、奖惩制度
1、上班迟到与早退者，一分钟1元，一个月内迟到早退累计3次者扣当月工资的10%。迟到、早退擅离职守超过30分钟，或未批准假而不到班者，均为旷工。不到半天按半天处理，不到一天按一天处理，以此类推，扣当月工资20%。并通告批评处分。表现好的员工给予奖励，奖励全勤奖20/人。
2、专卖店工作人员未穿工服每次处罚5元。
3、摆货不整齐和有腐烂果，碰伤严重果、果锈斑严重果、变色变味等，处罚10-50元。
4、门店内外卫生不干净每次处罚门店负责人50元。（为加强团体意识责任到个人）
5、贪污、侵占公司财务，依据价值加倍处罚，严重者追究法律责任。举报者不予通报，调查属实给予侵占财务额度的10%给予奖励。
6、禁止在店内吃拿水果，最低罚款50元。举报者不予通报，调查属实给予罚款的全额奖励。
7、收银员在收银时收到假币照价赔偿。收银员有营业额的1‰给予提成。
9.门店印章管理规定 篇九
一、目的
1、加强门店的印章管理，规范门店印章的使用及保管；
2、避免门店印章管理不善给我司带来损失。
二、适用范围
我司所有门店（含加盟店）
三、门店印章的种类
1、门店章：刻有门店名称的门店正式印章，上面刻有门店地址及电话；
2、门店收货专用章：门店收货后加盖在收货单据上的收货确认章。
四、具体管理要求
1、各种印章使用范围
门店章：仅限在外卖送货卡上使用，用于提示顾客门店地址及外卖送货电话； 门店收货专用章：仅限在配送中心配送单及街货供应商送货单上使用。
2、门店印章交接制度：
门店印章实行每班次交接制度，交接班时交班人将两枚印章给到接班人，接班人收到印章后在交班人的监督下在《员工交接班本》上登记交接数量即“印章共2枚”。
3、门店印章使用人范围
门店印章仅限于门店员工使用，任何情况下都不允许门店员工将印章给到配送司机等送货人员；
收货专用章只能在收银台里面使用，不准离开收银台监控范围。
4、收货专用章使用登记及监督制度
使用门店收货专用章时，使用人在《员工交接班本》上注明使用日期，如是配送中心配送注明“配送单用收货章”，如是街货供应商送货注明是哪个供应商送货；使用人员在后面签名备注；
如一个班次有两个员工同时当班时，收货员工在加盖门店收货印章时必须在另外一名当班员工的监督下使用门店收货专用章；另外一名当班员工在《员工交接班本上》使用人签名后再次签名确认；
门店管理人员每天对门店印章的使用情况进行核查，通过核对送货单据与实际收货情况的情况进行核查。
五、罚则
1、门店员工不按照管理要求使用印章的，每次作罚款20元的处理；
2、门店员工使用印章不按照以上管理要求作登记和交接的，每次对责任人作罚款10元的处理；
3、门店员工违规使用印章给公司造成损失的，由其承担一切不利后果。
10.门店安全管理细则 篇十
眼前这个三十岁出头的年轻人,就是我们本期要走近的南阳万德隆南航店店长屈煜。
屈煜在万德隆已经工作14个年头了,一个人一生能有几个14年?14年来,他与万德隆共同成长,也见证了万德隆的由小变大,由弱到强。自2002年入职以来,从小店到大店,屈煜共担任过7家门店店长,他去过县城店,也曾担任过高新店开店店长,2012年开始接手12000平米的万德隆盛德美广场(南航店),其中3500平米的超市是屈煜日常管理的一部分。
在屈煜管理下,2016年南航店取得了非常好的业绩。在客流相对稳定的情况下,南航店月销售较去年同期增长15%-16%;客单价在56元左右,较去年同期增长13%-14%;南航店生鲜区面积占比不到30%,销售占比达到40%……
万德降总部管理人员这样评价屈煜:“他有非常好的管理习惯和很强的跟进能力,不仅管理有一套,而且经验非常丰富。”
零售就是细节,超市管理是一项事无巨细的工作,用屈煜的话讲就是,平常在巡场过程中对待细节方面比别人更仔细。
心中有爱,服务员工
“超市工作非常琐碎,员工愿意干并且会干是做好工作的前提,在这个前提下,不仅要对员工工作进行布置、检查、抽查,检查过程中还要有具体的指导。”
谈到商品和门店的管理,屈煜说他把人员的管理放在了首位。这与万德隆的“干部为员工服务,员工为顾客服务”的管理理念相贴合。
屈煜在人员管理中主要以激励措施为主,强调对员工的关心。“你关心员工,员工才乐于工作,而不是天天想着啥时候离职嘞!”屈煜这句话说得很实在,“我们万德隆非常强调干部要为员工多做服务,尊重他,关心他,关怀他,爱护他,处事上能够公平公正。”屈煜告诉今日零售记者,他在管理中也非常注重员工的内心世界。
“在卖场内不能大声呵斥员工,或者当着顾客的面去指责员工,这些都是不尊重员工的表现,如果不考虑员工的感受,不注意说话态度和语气等,员工听到以后心理会出现问题”这是十几年来屈煜在万德隆做店长长期积累下来的管理方法,在这方面他非常注意。
店长是门店的灵魂,他执行的其实正是万德隆总部的理念与精神。屈煜表示:“最近王董事长(万德隆董事长王献忠)和邓总(总经理邓福胜)给店长引导讲得最多的就是,我们对员工要求得太多了,索取得太多了,反倒给予他们太少,服务他的太少!”
现在总部跟店长很少去强调商品该怎么陈列,更多的是员工的感受和顾客的感受,通过这种思想的灌输,给门店营造出一种公平公正的氛围。
屈煜对员工的管理思路中,激励与惩罚总是并存的。
对于激励措施,屈煜说,员工表现好的一定要予以表扬,这是对员工工作的肯定。
在员工犯错方面,屈煜也是公私分明。出现错误屈煜一般会在开会的时候将此事作为案例讲评,讲评之后,不仅犯错的员工个人注意不要再犯,其他同事也会引以为戒。
但是,错误也要有高压线控制,万德隆有四大高压线:诚信、服务、安全和经济,触犯哪一条都将被问责。例如诚信、弄虚作假的错误,屈煜掷地有声地告诉龙商网&超市周刊记者,“我们发现一个处理一个!出现问题必须要问责!”包括现在主抓的服务,“服务出现问题,我们也要严肃处理”。
干部要严才能做好“服务链”
万德隆对干部管理一向很严,屈煜告诉今日零售:“干部作为门店中坚力量,更需要严格管理,不仅对他们好,还要对他们严,建立各自岗位责任,在这个岗位上需要承担什么责任,作为店长来说也会指导他们,但是责任明确以后就要承担相应的责任,更不能推卸责任。”
干部责任建立以后也是需要通过检查和监督,强化干部担当,而不是店长布置一项工作才完成一项,而是要强化自身的主动性。屈煜对员工也在灌输这种思想,做好自己该做的工作,各司其职,各尽其责。
店长作为干部,要做好带头作用,才能促使各个环节中服务好各自的服务对象,从干部到员工再到顾客三者中间的“服务链”才不会出现问题。
万德隆下一步的工作重点是主抓服务升级,这对干部的管理无形中增加了强度,也对干部提出了更严格的要求。在屈煜的设想中,他希望未来某一天他不在南航店做店长时,手下的部门经理和干部在他的指导下能够担当起店长的职责。
他在对干部的管理也是朝着把南航店打造成为南阳万德隆的干部储备基地来努力。他最大的期望就是希望“今天比昨天和前天有进步”。
商品是第一位的
由于万德隆的商品,尤其是生鲜商品以基地直采、自采为主,所以营运(即采购)对商品的定价、位置和陈列等负责,总部业务直接对门店商品负责,门店员工对销售负责,门店主要是执行,并不过多参与定价等问题。
屈煜表示,他要求门店员工不能一味的执行,也需要根据门店销售的具体情况对营运提出建议。比如反季商品的陈列位置,如果屈煜发现了出现问题,诸如销售情况、人气拉动和顾客反映等,会对相关负责人进行询问,一旦出现销售下滑等情况,就要向业务部门反映,建议调整,这也是门店最大的优势。
屈煜告诉今日零售记者,门店与总部之间联系非常密切,每周二采购部门会组织门店进行视频会议,针对具体问题和建议进行反馈。
考核方面直接与毛利挂钩。例如生鲜部门员工会拿出工资的900元作为浮动工资,通过毛利标准达标控制,调动员工积极性。在商品管理中,屈煜和团队工作的核心是围绕在温馨舒服的环境之下,为消费者提供高质量、高性价比的商品。在屈煜看来,只有商品品质、购物环境和性价比能够黏住顾客。其中商品是第一位的。
强化过程管理才会有好结果
每安排一项工作,屈煜都会非常及时地跟进检查。“如果工作安排了以后,一定要去检查员工的落实情况,任务完成得怎样?达不达标?”屈煜表示,作为店长布置了工作以后却不清楚员工的完成情况,这是一个店长的失败!此话一针见血。
在跟进过程中,屈煜非常重视过程管理,包括他的经营策略等最终都是过程导向而不是结果导向。
“我们管理要管过程,不能只要结果;有的时候光要结果反而要不来结果;不跟进过程,中间会出现很多问题。一旦有了目标,有过程并且有跟进,结果可能就会水到渠成了”交谈中,屈煜身上有种河南人特有的朴实。
每天,屈煜对门店跟进巡场至少进行两次。“我巡店不会带着大部队,而是自己一个人去巡,有问题需要特别强调的话才会让干部过来,没问题就过。”比如类似部分货没有上满、卫生死角等问题,屈煜会要求相关人员立即整改,但是比如在巡店过程中发现价签缺失或者指向不明,影响销售的话会叫过来整改,如果不影响购物会先记下来,事后向员工提出,并要求在一天之内改正。
屈煜巡场的要点根据上午和下午时间区别开来。
上午巡场的重点主要包括商品陈列的饱满度、货量、陈列的整齐度,再一个是价格标签、卖场的清洁度。在他看来,最重要的还是员工的工作状态、工作效率以及服务状态。
下午巡场在屈煜看来也是业绩巡场,重点是检查业绩,比如堆头、端头和花车的陈列位置,并会和干部沟通销售情况,一旦有问题就需要进行反馈。
多年的店长经验,让屈煜对门店经营有非常深刻的认知,他坚信实体零售的未来依然光明:“只要我们做好服务,做好环境,做好商品,做好品质,做好性价比,顾客自然就会到我们店里来了。”
11.门店卫生管理制度 篇十一
为了进一步搞好店内卫生，落实“门前六包、门内达标”责任制，明确门店的卫生要求，落实长效化管理，依据《国家卫生城市标准》的有关规定，特制定本制度。
一、店容店貌要整洁美化，做到一店一牌，牌匾文字规范且上档次。
二、门店玻璃、墙壁上严禁乱贴乱画，乱涂乱写。
三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墙壁新、广告牌新。
四、店内无尘、无烟头、无蛛网、无杂物。
五、店内无蝇、无蚊、无鼠、无臭虫、无蟑螂。
六、设有痰盂、垃圾箱等卫生设施。
七、门前便道有专人清扫保洁，无乱堆乱放。
长治市城区英雄南路街道办事处
冬季清除冰雪责任书
甲方：英雄南路街道办事处 乙方：
一、清除冰雪的原则：
清除冰雪，人人有责，按属地管理原则，各驻街单位、门店全部由街道办事处统一指挥，同意安排。
二、清除冰雪的时间：
以雪为令，夜间下雪，次日早7时开始清；白天下雪，边下边清；小雪在6小时内清运完毕，中雪在12小时内清运完毕，大雪在24小时内清运完毕。
三、清除冰雪的范围：
各驻街单位，沿街两侧门店应在街道办事处的统一安排下，按照“门前六包”的原则，将该单位大门两侧至相邻单位（或居民）建筑物的分界线（或临墙中心线），纵深至路沿石列入清除冰雪范围，遇特大暴雪，清雪范围延长至马路中心线。
四、清除冰雪的标准：
清除冰雪要彻底，达到无漏段、无积水、无残雪、见路面的标准。
对严格执行区政府清雪令和街道办事处安排并做出优异成绩的给予表彰奖励，对拒签责任书，不按规定时间、标准、要求清除冰雪的，将酌情予以限期改正，新闻曝光，直至罚款处理。
甲方（盖章）乙方（盖章）
代表（签字）代表（签字）
12.连锁门店上班管理制度 篇十二
一、工作时间。
1、门店员工每周工作时间以40小时为原则（不含吃饭时间），上班时间视各店商圈与排班情形而定。
2、每天上下班，从业人员应亲自打出勤卡，不得有代打卡者，不论代打者与被代打者，都以旷工论处。
3、员工应按规定时间上下班，如未遵守者依下列规定处理：上班时间后才到班者，视为迟到一次，每次扣款10元；一个月迟到超过3次者不算全勤。迟到超过5分钟后每分钟扣一元；每次超过60分钟者以旷工论处；下班时间提前擅离工作岗者视为早退，以旷工半天论处；旷工一日扣除双倍当日全额工资；当月旷工两日，扣发当月绩销评估奖金；连续旷工三日或全年累计旷工十五日者，公司将予以除名。
二、员工上下班打卡处理
1、员工因帮人打卡或疏忽未打卡者，每次计迟到（依次类推），且应在3天内亲自向单位主管说明原因，并经单位主管签证后补办出勤，逾时未办者，以旷工论处。
2、打卡者因打错栏格，应及时交主管签注更正，逾时未办者依上述第一项办理。
3、员工因公务而未及打卡，在公务结束后两天内应亲自持卡呈主管签注，依上述第一项办理。
4、员工因公出差，需提前办理出差申请报批手续，否则按旷工处理。
5、每月5日前，人力资源部负责汇总上个月的考勤记录以及核准各种假条，以保证工资如期发放。
三、员工上班时间
1、员工每天9：00—21：00上班，根据实际情况确定上班规定：上一休一，或每天下午交接班，或做五休二班次。职能部门每天上班保证8小时工作制。
2、公司原则上不鼓励员工加班。
3、下列情况不计加班费：由于在职位工资中有体现，主管以上领导加班不计加班费；公司发生重大事件和节假日组织的文体娱乐活动不计加班；节假日出差，不计加班工资。
四、病假、事假、假期
1、员工请病假必须出具国家劳保特约医院或公立医院证明申请病假，如无医院证明，将按事假或旷工处理。
2、普通员工1天以内假期由组长批准，1天以上假期由店长批准；组长2天以内假期由店长批准，2天以上假期由区域经理批准；店长的假期都由区域经理批准。
3、员工在医疗休息期间，若证实在外工作，公司有权立即解除劳动合同。
4、如急诊不能按时上班，需请求亲属在上班后1小时内报知店长，并在上岗后持急诊证明办理请假手续。
5、员工请事假停发请假期间的全额工资，全年请假天数不得超过15天。事假不满1日者以小时累计。
6、事假必须提前申请，不得事后补假。遇急事来不及事先请假者，应及时用电话报知店长，经批准后放可休假，事后应补办请假手续。
7、试用期员工事假超过5天，则顺延试用期。
8、员工一年内请事假超过15天者，视为自动离职。
9、婚嫁、丧家、产假、工伤均按国家有关规定执行。
10、公假：员工子女学校、幼儿园召开家长会，可凭书面通知准假半天。
11、法定假期：法定假期为元旦1天，春节3天，劳动节3天，国庆节3天，三八妇女节放假半天（限女性）。
五、有薪年假：
1、在公司连续工作满一年以上的正式员工（含反聘员工），经考核续签合同后，每年可享受有薪年假。
2、年假标准：每年7天，今后没增加年本企业工龄，年假增加一天。年假最多不超过15天（以上均含星期
六、日）。
3、有资格享受年假的员工应提前一个星期填写《请（休）假申请表》，征得店长同意后，报人力资源部，经区域经理同意后有店长安排休假。
4、允许年假冲抵同等的病事假。当年病事假累计超过所休年假天数，不在享受年假。
5、年假原则上一次休完，不能拆分使用。
13.门店的经营管理 篇十三
一、人才是核心竞争力，选对人成功一大半
在门店的日常业务流程中，每一单业务的完成均离不开经纪人的辛勤劳作。在人才的招聘及运用上，作为企业的经营者首先要有正确的心态：尊重人才、爱护人才，员工的工作做得开心，才能为企业创造更多的利益。其次在用什么样的人，在人员招聘中应该具有明确的标准，这样才有可能在合适的时候将合适的人放在了合适的位置上。在进行人才招聘的过程中为了保证招聘的效果：要具有有效的工具、设置完善的招聘流程。
二、教育训练和辅导
房产经纪行业目前没有一个学校可以提供现成的对口的人才。如何培养优秀的房地产经纪人，也是对企业经营和竞争力的一个考核标准。目前有很多企业因为人才的瓶颈，影响到了企业的扩张速度，作为一个优秀的房地产企业应该给员工进行适当的有效培训，使之成为一个具有丰富专业知识、正确工作态度、高度工作技巧以及良好工作习惯的优秀经纪人。
三、店长为店的灵魂
一个店长既是管理者又要是业务的高手；一个优秀的店长必须具有敏锐的嗅觉，只有这样他才会领导团队进行有效的开发、获取客户，成交，有志向的人才会有上进的力量。店长作为公司承上启下的管理阶层，要具备强而有力的执行力，因为店长还肩负着培养人才的使命。身为店长自己是业务高手是远远不够的，他还要有出色的带教能力，具备开发、销售八大步的授课能力。
四、建立良好的店头文化
员工工作开心与否，与一个良好的工作氛围是分不开的，所以整洁的店面、大方得体的服装仪容不仅可以吸引客户驻足，也展示着员工愉悦的精神面貌。只有在房地产经纪人和客户之间建立了信任的关系，房地产交易才能进行。树立每一位员工之间的自我驱动力，能够使成功的销售人士不断积极进取。另外，每位员工要具备服务意识(对内部客户与对外客户之间的服务)。因为房地产交易日日夜夜随时可能发生，经纪人员必须要有随时投入工作的能力。这些文化氛围是时时体现在业务中的，员工的举手投足应散发出专业的气质。要能给客户于专业到位的服务。
五、明确的工作目标
在管理学中强调的一种重要的管理方法就是目标管理。有了明确的目标员工做事才有压力才有方向。房地产经纪行业是靠员工的服务产生价值的，所以对员工的工作量管理是非常重要的过程管理。作为店面日常管理一个最重要的工作就是对工作量的设定与实施。一般经纪企业让业务人员填写工作量记录表，对于工作量的考核一般为：
1、日工作量：陌生拜访、派报量、回报、电话量、带看等内容；
2、周工作量：开发件数、带看件数、价格变更等工作事项；
3、月工作量：成交件数、业绩收入等等工作。
对于店面管理一般具有严格管理的工作流程：
1、每日工作流程：早会计划、中午督导、晚会审查、今日事今日毕、下班；
2、对于每周一般门店都有例会制度，在例会上讨论每周的工作进度，包括本周的带看次数、派报量、电话量、回报记录的检查、周开发件数等数据的分析找出原因解决问题。对下周的工作列出计划：比如说本周的训练主题、与人谈话、工作重点。
3、每月的工作进度：月的成交件数、月的佣金收入、下月重点房源、下月重要客户。一般举行有总部人员参加的隆重的月会，对于本月工作回顾找出不足之处，绩优人员表扬，并列出下月的工作计划、下月的教育训练计划，对于达成目标的员工进行嘉奖，一般采取领取现金的刺激方法，这样对其他员工可以起到示范作用。
六、有效激励的薪奖制度及晋升制度
合理的奖励制度对业绩的促进作用是至关重要的，所以建立房地产经纪人员的奖金制度一般遵守如下原则：
1、多劳多得，经纪人的付出与收入应该是成正比的；只有经纪人对客户辛勤劳动、周到服务才可以促成成交，付出才可以得到反馈。
2、简单易算，让大家可以看得到奖金的数额。这就是很多经纪人想着月底要拿佣金了，算算自己的金额要是成交一单就会拿得更多，会比以往更加勤奋。