语文研究性学习——潮汕小吃文化调查

语文研究性学习——潮汕小吃文化调查

1.语文研究性学习——潮汕小吃文化调查 篇一

姓名：×××

学院：××职业技术学校 专业：计算机信息管理专业

论文题目：传播潮汕文化调查小论文

提要：潮汕文化产生的历史，可以追溯到公元前6000年。近几年出土的文物，都足以证明潮汕有悠久的历史。潮汕文化内容丰富，风格独特，生活在潮汕大地的人们，深受他的陶冶。每个潮人的身上，不管思想、言语、或者行动，无时无处不表现着本土文化的特征及其影响。

关键词：潮汕文化

文化传播

历史悠久

论文正文：

引言：

潮汕文化的深层表现是潮人的文化心态，即超人的思维方式，人体观念和行为准则。这突出地表现以善于经营而知名于世的潮商精神上。潮人文化心态的另一方面表现，即为许多外地人所瞩目的高度凝聚力。海外潮人社团的建立和发展，即是潮人高度凝聚力之集中表现。

海外潮人所创立的以共同文化心态为精神核心组织建立的同乡会、宗亲会、会馆、公会等社会团体组织都起到了非常重要的作用。可视可闻的文化传播，首屈一指的是潮剧和潮州音乐的向外流传。潮剧约于一百多年前就随着潮人的足迹流布东南亚国家。国内潮剧纷纷向海外学习，使潮剧舞台充满生机。潮州音乐由海外潮人对外传播，也如潮剧之广泛，且因其拥有众多的乐器造成特殊的音色和旋律，演奏起来悠扬悦耳，节奏分明，尤以铜锣、革鼓等敲击乐器，更为各方所喜爱。

富有特色的潮州茶和功夫茶，同样跟随潮人出国而流行于潮人所到达的各个地方。特别是南洋一带。潮菜丰富的菜谱和极为讲究的烹调方法，深受各地人民的欢迎。潮汕菜选料之精，制作之可口，早已风靡全球。功夫茶喝起来的优雅、传神、茶叶、茶壶、茶杯以及泡茶的功夫，与煮水的水锅、风炉、火炭等等的讲究，也无一遗漏的在海外传袭。乐此道者，几乎每日早、午、晚都饮几杯，大有不馀不过瘾之势。

潮汕歌册，海外也流传。主要是出国潮人中女性带出去的，也是国外的华侨女性中传唱。各册的朗诵诗比起讲故事更吸引人的，比其既有戏剧内容，而且如果朗读得好，声调动人，更能引人入胜，所以也有成为祖籍文化外传的一项内容。

潮阳英歌舞属广场民间舞蹈。源溯明代中叶，至今已有400多年的历史，原先舞者108人，表现梁山泊好汉化妆打大名府的故事。潮阳英歌舞熔戏剧、舞蹈、武术于一炉，表演独具魅力，它以刚劲、雄浑、粗犷、奔放的舞姿，构成了磅礴、威武、强壮、豪迈的气势，给人以力与美的震撼。潮阳英歌舞这朵既有民族特色，又有时代气息的民间舞蹈艺术之花有鲜明的地方色彩，浓郁的生活气息，醇厚的泥土风味，扬名海内外。

潮汕祠堂。祠堂，是族人祭祀祖先或先贤的场所。潮汕人历来重视祠堂的建筑，这是一种“怀抱祖德”、“慎终追远”，也是后代人“饮水思源”、“报本反始”的一种孝思表现。潮汕祠堂的基本结构，有两厅夹一庭的两进式和三厅夹两庭的三进式两种。其建筑系统式运用木雕，石雕，嵌瓷这三大潮汕建筑建筑工艺，装饰豪华，富丽堂皇，雄伟壮观具有一定的欣赏价值。

总结：

山海之间，韩江流域孕育了独特的潮汕文化，这种将中原文化与海洋文化精妙糅合的地域文化，赋予潮汕人“和雅”与“智勇”的气质，使之在海外不同的地理及人文环境中，坚韧地生存，更发展了潮汕文化精神内涵，以血脉延续的方式，潜移默化地传承了潮汕特色文化。