公司食品质量承诺制度

2024-08-08

公司食品质量承诺制度（精选13篇）

1.公司食品质量承诺制度篇一

有关学校食品质量承诺制度

第一条为保障全体师生员工身体健康和生命安全，保护消费者的

合法权益，确保守法经营，依据国家及有关部门的规定，制定本制度。

第二条本制度为自律制度，本单位必须遵守，不得违反。

第三条本单位购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效

证件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源合法的.票证，以保证消费者的合法权益。

第四条本单位向消费者承诺的内容：

(一)不销售下列包装食品：

(1)无中文标明商品名称、生产厂名和厂址的;(2)无产品质量检验合格证明的;(3)无性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式的;(4)无标明的规格、等级、所含主要成分和含量的;(5)无生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期的;(6)对使用不当、容易造成商品损坏或者可能危及人身、财产安全的商品，无警示标志或中文警示语的。

(二) 不销售无有效检验检疫证或者无有关合法产品质量检测机构或市场设立的检测点出具检测合格证明的农产品及其他散装食品。

第五条本单位应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合售，并进行无害化处理。

2.公司食品质量承诺制度篇二

“临期食品”监管是食品质量安全制度的重点和难点之一。2012年初国家工商总局明确要求经营者对即将到保质期的食品在经营场所须向消费者做出醒目提示。随后各地工商部门相继对大型超市或卖场临期食品专区 (柜) 规范管理工作进行了部署, 武汉各超市按要求开设了临期食品专柜。制度执行近一年来, 临期食品专柜运行得如何呢?为此, 笔者通过走访与实地调研武汉市大型超市, 调查临期食品专柜设立与销售状况。

二、大型卖场设置临期食品专柜现状调查

1.临期食品管理制度基本建立。

一是各超市针对食品的保质日期均设立了下架警戒点。各大卖场基本能按照“保质期为6个月以上、保质期剩余时间少于20%的预包装食品”这一“指导线”将临期食品与正常食品区别开来, 将临期食品集中销售并在显著位置配有类似“本柜食品临近保质期, 请消费者购买后在保质期内食用”的醒目提示语;二是建立临期食品定期清查制度。超市基本都在食品专柜设立了保质期控制制度, 定期抽查, 责任到人。三是建立先进先出、以销定量的销售制度, 并控制周转天数。各超市都建立了先进先出的销售制度, 即货架上先进的货品摆在外面, 后进的摆在里面, 并根据销售情况, 确定补货量。

2.临期食品销售状况明显偏低。

通过对比近几个月的临期专柜销售台账, 超市临期商品销售业绩明显偏低。诸如月销售额50万元的中百仓储连锁店之一, 临期食品月销售额均仅有千余元, 且一直未出现增长迹象, 几乎占不到整个卖场月销售额的零头, 部分超市甚至鲜有顾客到临期食品专区选购食品, 临期专柜逐渐显现出“叫好不叫座”的尴尬局面。

3.专柜设置较难寻找且商品知名度不高。

在部分大型超市, 临期专柜并未设在主要通道上或主要卖场里, 而是位于超市的一角, 消费者如果不询问导购员, 一般较难找到。而且临期食品专柜商品种类及数量非常有限, 且大多是一些不知名品牌。由于临期专柜食品种类较少、数量不多, 又欠缺知名度, 自然乏人问津。

4.临期食品专柜规范管理不强。

根据工商管理部门对临期食品管理制度的规定, 商家应将临期的预包装食品以进行集中陈列销售的形式与正常食品或商品区别开来。在调查中发现多家超市临期食品专柜上不仅摆放着饼干、咖啡等食品, 还放着洗衣液、肥皂等日用品。而这些捆绑促销商品均未达到工商部门划定的20%时间临界, 这种混搭的销售形式使消费者对临期专柜产生概念上的混淆。

5.消费者对购买临期食品看法不一。

通过对现场问卷调查, 90%以上的消费者倾向于买保质期更长的食品, 只有消费能力相对弱的市民或老人, 对临期食品有较强的接受力, 但也是有条件接受, 例如价格必须优惠、必须是知名品牌、保质期要相对充裕、能批量购买且方便快速食用等。消费者的上述要求与目前临期专柜经营现状存在明显差距, 使本来就不占多数的倾向购买者望而止步。

三、临期食品“叫好不叫座”调查原因分析

1.国家标准缺乏与实际过程控制存在矛盾。

一方面, 对“即将过期”概念没有法定标准。国家工商总局目前在网上发布的《流通环节不符合食品安全标准食品和超过保质期食品退市和销毁管理办法》还在征求意见阶段, 《食品安全法》等相关法规对“临期食品”何时到达“临界点”也没有具体的规定, 缺少行政执法依据, 工商部门无法实施强制措施。另一方面, 食品保质期又有地方标准。由于食品本身有地域性, 较难统一, 使临期食品管理仍以行政指导和商家自律为主。而超市在具体执行过程中也很难把握, 不同商家对“临期食品”理解各有不同, 主观随意性大, 进而出现非临期、非食品类商品混入专柜销售的情况。

2.销售商经营风险最小化与专柜效用最大化存在矛盾。

食品经营对于销售商而言是一个高风险领域。首先要避免进货风险。为防止商品滞销, 商家与食品供应商一般会约定超出保质期的商品将予以退回的条款。如果供应商觉得回收太麻烦, 会授权商家自行处理或以“兜底价”将临期商品卖给超市, 超市才会将它放到临期专柜上打折销售, 就算赚取不多, 至少没有损失。其次要避免标价风险。由于一些大型超市因价格欺诈行为造成的投诉事件被屡屡曝光, 导致超市对标价打折相当谨慎, 惟恐出错。在临期专柜就形成了同种商品不论临期还是不临期, 条码和价格都是一致的局面, 这种无差别经营方式, 消费者无法判断临期商品是否存在价格优惠。其三要避免索赔风险。由于食品安全领域“先行赔付”、“十倍赔偿”等制度出台后的利益诱惑, 经常会出现了一些职业索赔群体, 其中不乏有故意购买临期食品, 等过期后再偷梁换柱的恶意索赔者, 让商家防不胜防, 进而得出“少卖临期食品就能少一分经营风险”的“共识”。最后要避免亏损风险。如果设立真正意义上的临界食品专柜, 商家需加大人力物力的投入, 指定专人清点临期商品, 记录临期台账, 核对批次销量等, 费时费力。

3.供应商收益最大化与运营成本最小化存在矛盾。

对于临期食品, 销售商要加强管理、供应商要面临退换, 都需要额外付出成本。基于两者共同利益, 商家的提前促销与厂家的优惠打折“一拍即合”, 且大都不作“食品已临近保质期”等促销原因提示, 倘若明示食品即将过期, 消费者也不愿意接受。一般商家与供应商会采取两种促销模式已经成为行业惯例, 一是由以供货商为单位就地开设分散式促销模式, 二是采用“先进先推”的方式对“临期食品”进行捆绑搭赠。这些促销模式与临期食品专柜制度要求将临期食品集中陈列直接形成矛盾。

4.消费者意识缺乏与临期食品本身存在矛盾。

临期食品是指保质期即将临近一段时间的食品, 并不意味着食物不能食用或者安全性开始下降, 如果能以较低的价格出售, 是商家、供应商与消费者共赢的结果。但是商家首先不愿意临期专柜摆放过多, 误认为会给消费者造成销售不佳的不良印象, 因此也没有对临期食品进行必要宣传与正确引导, 导致较多消费者对“临期”二字非常敏感, 甚至将临期商品等同于问题商品, 使临期食品专柜在国内并没有受到热捧。

四、完善临期食品专柜管理制度的建议

1.强化政府督导。

通过政府发文的形式, 明确流通环节所有连锁性质的食品超市, 以及经营面积在500平方米以上的个体超市均要在经营场所内建立临期食品专区 (柜) ;在统一期限界定、统一挂牌明示、统一自检配备、统一台账管理的基础上辅以督促检查、集中培训, 现场指导等方式, 规范超市临期食品陈列及销售行为, 着力打造“工商引导, 超市落实, 行业自律, 社会放心”的食品安全长效监管机制。

2.注重宣传引导。

工商部门要通过媒体、网络, 以及走访等形式, 持续宣传临期食品先进管理模式, 让超市懂得“勿以利小而不为”的道理, 正确建立起“设立零期食品专柜是便民利民的服务项目, 只要主动、持久、规范地推行, 即便难以成为利润增长点, 也能在顾客中赢得声誉, 树立起自己的超市品牌”这一正确经营理念和长远共识, 使之真正成为有社会责任感和诚信度好的超市。

3.借鉴促销模式。

销量少、利润低是超市不愿扩大临期食品种类的重要原因, 也使一些慕名而来的顾客失望而归。与之相对的是其他食品专营区都会设置诸如“便宜”、“优惠”、“促销”、“降价”等标签的展示牌或专柜区, 让消费者处处感到实惠。临期食品应尝试借鉴按类别设置多个临期专柜, 扩大临期食品专区范围, 实行划行归类的营销模式。如:在零食区、饮料区、农产品区、冷藏区、即食区等区域分别设置临期专柜, 以捆赠或打折的形式进行促销, 方便消费者对同类食品作出品质比较和优惠识别, 放心购买, 真正实现专柜促销日常化、大众化, 便民化, 临期专柜“叫好不叫座”的局面也能得到改善。

4.完善电子监管。

工商部门在实施统一食品监管台账、电子进销台账管理制度基础上, 建议将商家电子进货台账与工商管理部门系统联网, 实时、全面、准确地对商家销售食品状况进行监管。届时, 商家临近保质期的食品信息会在工商部门的电子监管系统里一目了然, 可以免除人工检查程序的繁琐, 减少行政成本。

5.实施行政干预。

对临期返厂食品工商部门应实施行政干预手段。首先应该密切关注商家食品销售的报损台账, 如果发现一直高于同行业平均水平, 或者存在长期报损比例偏低的现象, 就不排除存在商业道德问题。其次, 在强化临期专柜管理的同时, 对超市临期食品是否返厂、何时返厂、怎样返厂等情况也应进行有效监管, 建立超市返货、销毁过期食品的“报告制度”, 实现对销售企业和生产企业透明、主动、及时监管。其三应该将超市与供应商购销合同格式化、标准化, 其核心是临期食品有条件返厂, 提倡超市以买断、委托处理等方式, 尽可能将要返厂的食品处理在流通领域进行促销宣传。若发生相关损失由销售商、供应商共同承担, 并在工商部门登记备案, 对卖场与厂商形成相互监管机制, 能够在一定程度上解决临、过期食品去向不明甚至回流市场等问题, 最终归由临期专柜集中管理, 有效实现打折让利, 提升销量, 使临期食品处理全程更阳光, 更安全, 让消费者真正获得实惠。

6.落实自律制度。

根据辖区大型超市存在的共性特点, 建议统一制定“辖区超市临期食品四项自律制度”, 即:食品保质期自查管理制度、临期食品报备跟踪制度、临期食品质量承诺制度和过期食品下架退市制度, 指导超市经营者充分履行管理职责, 定期组织各食品区的质量管理员对上架食品是否过期、变质等情况进行自查, 定时清理, 集中销售。同时, 督促超市与供应商将临期食品自查条款列入《入场经营合同》, 一旦发现供应商未按要求落实自查制度, 超市可追究供应商违约责任或解除双方租赁关系。

7.加大奖励扶持。

积极争取政府支持, 实行奖励扶持政策。只有为规范经营的企业创造较为宽松市场环境和良好监管环境, 临期食品安全管理和销售状况才能得到根本保证。一方面, 对于临期食品专柜制度执行良好超市企业, 在年度食品安全星级评定、诚信企业评选和消费者满意单位的考评之中给予以优先考虑, 同时, 联合相关部门出台标准, 积极开展“临期食品经营示范店”专项评比活动, 并对获奖企业给予物质精神双重奖励, 扩大示范推动效应;另一方面应多提供公益性的检测技术、设备和人员培训, 多提供市场动向和风险警示信息, 多为因规范经营而遭受“恶意索赔”企业提供维权保护, 多为企业融资开辟新通道等。

参考文献

[1]李婷.武汉临期食品专柜进退维谷[N].中国质量报, 2012-02-21.

[2]邓青、易虹.中国食品安全监管问题刍议——借鉴美国食品安全法的制度创新[J].企业经济, 2012, (1) .

3.公司食品质量承诺制度篇三

关键词：食品质量安全；追溯制度；发展现状

中图分类号：F407.82文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0200-1

食品安全事件的屡屡发生，使得人们越来越重视食品的来源、加工和运输的信息。当前，越来越多的发达国家要求进口食品必须具备可追溯性，中国日益重视食品质量安全追溯体系的实施和完善。

1 食品质量安全溯源制度相关概念

食品安全溯源系统是运用现代网络技术、数据库管理技术和条码技术，对食品链从生产、加工、包装、运输到存储销售所有环节的信息，进行采集、记录、整理、分析和录入，最终可以通过电子终端设备查询的质量保障系统。建立溯源制度的最终目的是当食品安全出现问题时，能够快速有效的追溯到出现问题的环节，查出经营者和问题原料，同时可以将问题食品召回，将质量问题引起的后果降至最低，并对出问题环节的组织进行整改和惩罚，以确保食品的质量安全。

食品质量安全追溯制度具有三个主要作用：当食品出现安全问题时，可以快速追溯至发生问题的环节；可以迅速地收回未出售或未消费的食品；可以长期对危害人类健康、动物或环境的无意识的影响进行监测和识别。

2 中国食品质量安全追溯制度发展历程

中国关于食品质量安全追溯体系的研究始于2001年。2001年7月，上海市市政府颁发了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，该条例提出应当在流通环节建市场档案的可追溯体制。2002年北京市制订了食品安全信息可追踪制度，要求食品经营者对购进和销售的食品记录详细的明细账，对购进食品按产地、购进日期、供应商和批次建立档案。同时，要求供应企业建立销售档案，对销售商品按销售对象、数量、批次、时间建立档案，以便发现食品安全问题后及时召回。

此后，各个省市和地区陆续开始食品质量安全追溯体系的构建。2004年上海市建立了“上海食用农夫产品质量安全信息平台”，该平台对农夫产品的生产过程采取监控、网络查询和条码识别的管理制度。30多家蔬菜园艺场和300多家规模化养猪场建立了电子档案。中国物品编码中心颁布了《中国牛肉制品跟踪与追溯指南》。

2005年欧盟实施水产品贸易溯源制度。为了应对国际形势，中国国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程》，同时规定出口水产品及原料必须按照该规定进行标识。同年，北京顺义区启动蔬菜分级包装盒质量可溯源制，天津实行了无公害蔬菜可溯源制并推出网上订购无公害蔬菜，福建启用了肉品质量查询系统，山东建立健全了食品安全事故可追溯制度、食品市场准入制度和不合格食品退市制度。

2007年2月，中国标准化研究院全面启动了《农产品质量快速溯源系统设计与运行规范研究及技术实现》课题，为我国农产品溯源信息平台的建设和农产品溯源标准的制定提供依据和参考。其中，“重庆市农产品质量快速溯源系统的综合应用研究”的工作由重庆市标准化研究院负总责，对农产品质量安全溯源通用系统进行研究和开发。

2007年，国家编码中心关于EAN·UCC编码体系在蔬菜安全溯源系统中的应用和研究项目由山东省标准化研究所承担，该院构建的智能食品安全溯源体系已经在山东省试点投入使用，同时制定了《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南》。

2007年北京为了确保奥运期间的食品安全，启动了首都奥运食品安全溯源系统，对北京食品从生产到消费整个供应链进行全程跟踪。奥运会结束后，该系统转变成首都食品安全的日常监控措施。同年，山东高青82家供货商，对506户食品经营户提供食品时，实现了“一卡一牌一单”的追溯制度。

2008年成都采用了新兴的物联网技术，形成了生猪肉产品质量安全可追溯信息系统。2009年，北京市经营可追溯生鲜食品超市已经超过200家，150家农产品企业使用了农产品质量追溯系统；在猪肉批发市场建立了猪肉质量可追溯系统。2010年“中药溯源系统研究与应用”成果鉴定会在成都召开。2011年4月，在科技厅等省级有关部门的支持下，四川省开发了全国首个中药溯源系统。

3 总结

从食品安全追溯制度实施以来，全国各重点省市带头建立相应的追溯制度，涉及的食品从最早的猪肉到其他家禽产品、虾鳖等其他生鲜食品，从蔬菜水果到食用油、乳制品等食品，例如，山东蔬菜可追溯信息系统、山东深加工食品安全监管追溯系统、新疆吐鲁番哈密瓜追溯信息系统、江西脐橙产品溯源信息系统、北京和陕西牛肉产品追溯试点、福建远山河田鸡供应链追溯与跟踪系统。尽管食品追溯体系取得了一定的进展，但是，仍处于试点推广阶段。当前，中国只在较少领域制定了相关的政策和标准。中国现有的溯源信息系统没有在全国食品的整个层面上统一协同起来，不同领域采用的技术或者系统不同，使得溯源信息有简有繁，不能信息共享，不能同国际接轨。此外，食品安全追溯由多个部门参与管理，责任与职责不明确，管理十分混乱。食品生产加工企业的多元化和溯源终端的缺乏，使得中国食品质量安全溯源系统难以普及和推广。

参考文献

[1] 唐云华.食品安全管理机构和职能的整合[J].中国工商管理研究,2004,(5):15-19.

[2] 毕西丽.中国食品安全监管模式研究[D].复旦大学,2009.

[3] 张谷民,陈功玉.食品安全与可追溯系统[J].中国物流与采购,200,(14):42-44.

作者简介：赵月皎(1987-)，女，山西霍州人，中国海洋大学管理学院农业经济管理专业2010级硕士研究生，研究方向：农业经济理论与政策。

4.公司食品安全承诺书篇四

认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大消费者安全就餐、放心消费，特作如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的健康监管。

定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、严格按照法规要求操作，严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品。

严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

五、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺单位负责人:

承诺单位(盖章)

公司

5.食品质量保证承诺书篇五

一、严格遵守国家相应的法律法规，保证按照备案后有效的产品标准组织生产，决不无标或随意降低标准生产。

二、保证原辅材料符合相应标准和有关规定，决不使用发霉、变质或含有毒素、有害物以及被有害物污染的原料、非食用性原辅材料和添加剂。

三、保证食品加工的原料处理、加工、贮存的厂房或场所等生产环境整洁干净。保证食品包装材料、贮存、运输、设备等保持清洁，对食品无污染。

四、决不销售过期、霉烂、变质、掺杂掺假的食品，决不冒用他人商标和厂名、厂址。

五、建立“五公开”(营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、质量安全承诺书、县乡村及本企业食品监管人员名单和监督投诉电话)“五台账”(企业产品执行标准、食品添加剂备案登记台账、原辅材料、包装物进货验收台账、产品质量自检和监督检验结果登记台帐、产品出入库登记及销售流向台账)。

六、不伪造食品标识，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期，对本单位生产的不安全食品及时召回。

七、自觉接受监管员的日常监督检查，配合并接受相关部门对食品的定期抽检和监督检验。按时参加质监部门组织的从业人员业务知识培训。

6.公司食品质量承诺制度篇六

为确保流通环节食品质量安全且无任何问题乳品销售，根据《食品安全法》及国家相关法律法规的规定，特向食品流通监管部门及广大消费者郑重承诺：

一、严格遵守国家有关乳制品及含乳食品安全的法律、法规和规章，认真履行法定义务，承当乳制品安全责任。

二、严把乳品质量进货关，不购进来路不明和没有质量检验合格证明的乳制品和含乳食品，不经销、不存有、不藏匿问题乳粉，对现有销售、库存的乳制品进行清理，发现问题乳制品主动上缴给执法部门。

三、自觉建立和落实乳品进货检查验收、进货台账、乳品质量等管理制度。妥善保存原始进货票据和供货者的营业执照、食品生产许可证及乳制品检验合格的证明等文件，以备查验。

四、定期检查销售乳品、库存乳品的质量状况，及时清理问题乳品和过期、变质乳制品，并做好记载。对不符合乳品安全标准以及法律、法规禁止经营的问题乳品，一经发现，立即停止销售，并做好清仓下柜、退市、上缴工作，确保经销的乳品质量安全。

五、自觉接受消费者和行政执法部门的监督检查，做到依法经营、诚信经营。

承诺人（店名）：

地址：监利县

7.公司食品质量承诺制度篇七

食品事业其实是一个良心事业

漳州咪迦食品有限公司是专业从事烘焙产品的大型连锁食品企业, 以烘焙连锁为核心, 多种产品销售相辅, 创新改良传统西式糕饼配方, 以传统现烤热卖的经营方法, 并配置完善的加盟营销模式, 构建和谐的创业平台。他们开设的店铺活跃在福建省各城市, 为喜爱面包、蛋糕、凤梨酥、蛋挞、月饼批发等烘焙系列产品的各界群众提供丰富的美食。

陈世猛总经理对记者说, 食品行业是高危行业, 近年来出现的食品安全事件, 全国的老百姓都十分关注, 说明食品安全是老百姓最关心也是最揪心的一件事情。人在做, 天在看。我们觉得食品行业如果不上升到良心这个层面的话, 实际上是很难做好的。流程再标准, 总是存在难以界定的部分, 这些部分只能通过道德良心去调整。比如说洗手, 剪指甲可以有标准界定, 但洗手没法用标准来监控, 只能从道德良心角度自觉自愿地去做这些事。制度和流程是硬的, 但人的执行是可以有弹性的, 所以道德是一个额外的保障条件。我们倡导员工形成这样一种思维:你做的食品是给你自已和家人吃的。

他说, 我们十分注重产品质量安全, 超过6个月保质期的产品, 我们就坚决召回集中销毁, 粉碎成饲料。

陈总认为, 食品企业在生产管理上, 还应重内精外。像台湾塑化剂风波, 其实多数台湾食品老板对品质、卫生要求是很严格的。但不可否认的是, 由供应商提供的原料确实出现了问题。食品安全无小事, 在重视内部管理的同时, 也要精通外面的业务, 严格筛选供应商。总之要做好行业自律、企业自律。

陈总说, 提供安全放心的食品是每一个食品生产经营者要遵守的道德底线。几年来, 我们始终认为, 安全的食品是生产出来的, 企业是食品安全的第一道防线, 食品生产企业是食品安全的第一责任人。作为食品安全链条中最重要的环节, 广大食品生产者必须做到主观上重视, 客观上尽责, 着力提升食品安全。咪迦食品作为一家负责任的食品企业, 几年来一直十分关注食品质量安全, 坚持源头管理, 实行从原材料采购到生产流程再到仓储物流的全程无缝隙质量控制。下一步, 为确保食品安全, 咪迦食品将继续坚持并完善全程质量管理体系和食品安全管理体系, 为消费者提供安全、健康、美味的产品。

市场是海, 质量是船, 品牌是帆

陈总认为, 企业的发展离不开品牌力量的推进, 产品质量是企业的生命线。有了过硬的产品质量和品牌, 才能使得企业在市场中不断发展壮大。如果把整个市场比作大海的话, 产品质量就是一艘船, 而品牌就是质量这艘船上的帆。有了船, 有了帆, 企业才有在大海里畅行的资本;有了船跟帆的齐力配合, 才能在大海里游刃不拘, 勇往直前。

陈总对记者说, 如今, 品牌消费已成为当今消费的趋势, 一个企业发展到最后, 其高端市场的竞争, 就是品牌的竞争。本着“高端产品平民化”的市场准则, 公司近几年加大了在技术研发方面的投入, 2012年引进国际先进的凤梨酥生产线, 经过长时间的试验, 成功改良了凤梨酥的生产工艺, 使凤梨酥产品的性价比得到更高的提升。产品投向市场的数月时间, 产品的核心竞争力及市场占有率得到显著提高。为了将公司打造成国内知名的凤梨酥生产企业, 我们把得天独厚的地理资源转化成独特的产品优势, 从源头上保证产品的质量安全, 通过质量管理体系的有效运行并持续改进, 为消费者提供高品质产品和优质服务, 竭尽全力满足大众需求和顾客期望, 努力打造烘焙品牌。在咪迦, 我们有一个基本信念, 那就是, 我们或者家人不爱吃的东西绝不会上市卖给消费者。公司生产的凤梨酥、青稞酥产品在2014年被中国质量检验协会评为首批“全国质量检验稳定合格产品”。

谈及以后的发展方向, 陈总告诉记者, 在创业第一天他就明确了一个理念:做食品行业, 品质是天。在他看来, 惟有优良的产品品质才是一切经营行为的前提, 无论在什么状况下, 他都严格地予以坚持, 这种坚持使咪迦事业实现了长足的发展。经过几年的努力, 咪迦食品公司已从一个员工十几人、产品单一的小型食品厂发展成为一个拥有员工几百人、产品线丰富的现代化食品企业。

陈总对企业已经取得的成绩并不满足, 他说, 过去几年我们的确获得了很多荣誉, 但这只是促使我们不断提升的动力。烘焙业对技术的更新要求特别高, 没有一劳永逸的技术, 消费者的要求在不断提高, 对此我们惟有不断超越自我。

几年来, 公司秉着“取之社会, 回馈社会”的理念, 传承“捐资救残, 造福社会”的思想, 努力为社会做出了应有的贡献。公司先后被评为漳州市第二届助残志愿服务优秀组织、爱心协会会员单位, 获得捐资救残、造福社会、热心公益事业、弘扬人道精神等多个牌匾, 我们将努力把咪迦打造成最具有爱心力量的企业。

在未来的发展中, 公司将努力打造“家庭”型企业文化, “咪迦是我家, 成长靠大家”, 以“壮大自己, 帮助别人”为目标, 团结公司员工, 集结社会各公益单位、企业, 服务于社会。

8.公司食品质量承诺制度篇八

为了进一步全面提高肉品质量安全水平，保障消费者合法权益，营造放心的消费环境，强化肉品安全工作职责，完善肉品安全监管措施，确保我县畜禽屠宰企业的肉品质量安全，与畜禽屠宰企业签定肉品质量安全承诺书。

一、肉品质量安全承诺

1、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《吉林省畜禽屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保肉产品质量安全。

2、诚实守信。作为当地的畜禽屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。

3、实行追溯。建立畜禽进厂验收制度和台账管理制度，实现肉品质量安全可追溯。

4、严格收购。畜禽收购严格执行索证索票制度，每头（只）进厂时必须带有免疫耳标和动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。拒收一切病死畜禽和注水畜禽。

5、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度，经检验合格的屠宰产品加盖检疫合格章和产品品质检验合格章，随货通行附有产品检疫合格证证明、产品品质检验合格证明和车辆消毒证明。

6、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病畜禽应进行隔离观察，对病畜禽、屠宰过程中发现的病害肉应按照相关规定进行无害化处理，严格禁止屠宰含“瘦肉精”的、注水及注入其他物质的畜禽。

二、责任追究

1、接受主管部门的监督管理和指导，履行其肉品质量安全承诺。

2、如违反食品质量安全承诺，按照《国务院生猪屠宰管理条例》、《吉林省畜禽屠宰管理条例》等的法律法规予以处罚。

承诺单位（盖章）

单位负责人（签字）：

9.食品生产加工企业质量安全承诺书篇九

为确保食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，本企业庄重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》等法律法规，自觉履行企业食品质量安全主体责任和社会义务。

二、严格执行原辅材料进货验收制度：做到原辅材料采购索票索证，如实建立相关台账；主要原料批批留样；在厂区醒目位置设置公示栏，公示原料来源、数量。

三、严格执行生产过程控制制度：严格按标准组织生产；保证厂区环境、生产场所、设备设施的清洁卫生；加强关键控制点的控制，做好记录；保证产品质量合格。

四、严格执行出厂检验制度：出厂产品批批检验、批批留样，并做好检验记录。未经检验或检验不合格的坚决不出厂销售。售出的产品做到质量可追溯，发现问题及时召回。

五、绝不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品；不使用回收原料、不添加非食用物质、不滥用食品添加剂、不使用不合格原辅材料生产加工食品。

六、不超出许可范围生产加工食品。

七、以上承诺，欢迎广大群众和社会各界监督，如有违反，自愿接受法律法规的制裁。

10.公司食品质量承诺制度篇十

一、严格遵守《食品安全法》、《山西省实施<食品安全法>办法》等法律法规。

二、内外环境、场所设施、生产条件、从业人员等符合有关保证食品安全的要求。

三、生产加工过程中所使用的原辅材料符合国家法律法规和国家食品安全标准规定，不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品加工食品。

四、不生产加工假冒伪劣食品，不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真，生产加工的食品符合有关国家食品安全标准的规定。

五、不伪造食品标识，不冒用生产许可证证书、标志，不标注虚假生产日期。

六、积极响应地方政府号召，改善生产条件，提高生产经营管理水平，适时提升改造为食品生产企业。

业主或负责人签名：

11.公司食品质量承诺制度篇十一

我单位，负责人，联系电话：经营地址，主要加工销售的食品品种为：。为切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，维护食品市场经营秩序，认真履行食品安全第一责任人的责任和义务，自觉接受食品药品监督管理机关的监管，瑾承诺：

一、开办食品生产加工小作坊应具备“两证一书”，即从业人员健康证，从业人员培训证合格证，质量安全承诺责任书。

二、严格建立食品进货查验记录制度。对采购的食品、食品加工原料、辅料按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签。购进生鲜食品、食品原料、辅料的，检查检验检疫等上市凭证资料是否齐全。

三、对于采购的食品加工原料，要向供货商索要“一票通”凭证，凭证上要如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，不能提供“一票通”凭证的，采购方要如实填写食品购进查验记录。

四、制售分离式食品加工作坊向商场、超市、餐饮环节销售自己加工制作的食品、半成品，必须向购货方开具“一票通”凭证，不能提供“一票通”销售凭证的食品加工小作坊，商场、超市、餐饮环节有权拒绝购进其加工的食品。

五、依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

六、在生产经营场所的显著位置公示食品质量安全承诺书和食品添加剂的使用情况。

七、食品加工小作坊应当对新投产、停产后重新生产以及生产工艺改变后生产的首批食品进行检验，具备检验能力的，可以自行检验；不具备检验能力的，应当委托具有法定检验资质的食品检验机构检验。

八、建立并执行从业人员健康管理制度。所有从事食品加工和临时雇佣的工作人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可上岗操作；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤疾病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

九、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

十、卫生条件必须做到“五净一无”，即地面洁净，墙壁洁净，屋顶洁净，生产设备洁净，个人卫生洁净，无污染源(厂区周边25米以内无垃圾场堆、污水坑、养殖场、化工场、煤场等)。

十一、从业人员必须有良好的卫生习惯，并做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品前应洗

手消毒；穿戴清洁的工作服、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。

十二、原辅料管理做到“一有两离三防”，即采购有台帐(索取加盖有供货方红色印章的“两证一报告”，即营业执照、生产许可证、检验报告，如实记录产品名称、产品生产日期、保质期、供货单位、采购时间、验证人等信息)，贮存离墙30cm、离地20cm分类存放，防鼠、防潮、防污染。

十三、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

十四、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区，防止待加工食品与食品原料、成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物、污染源。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置散装食品标识牌，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。

十五、生产条件做到“五有一宽敝”，即有洗手消毒设施，有不锈钢工作台、容器，车间入口处有防鼠板、灭蝇灯，有在检定有效使用期内的灭火器，有通畅的上下水，生产空间足够宽敝。

十六、产品加工做到“六严禁”，即严禁超范围、超限量使用食品添加剂；严禁用非食品原料生产加工食品；严禁用回收食品生产加工食品；严禁用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官异常的原辅料生产加工食品；严禁用散装食用油、食醋、酱油生产加工食品；严禁使用无证企业提供的产品生产加工食品。

十七、预包装食品（现做现卖、来料代加工的产品可不作预包装）做到“七有两不”，即有厂名、厂址、产品执行标准、净含量、生产日期、保质期、联系方式，不滥加贴生产许可QS标志，不标注虚假广告用语。

十八、不制作、加工、销售下列食品：

1、腐烂变质、污秽不洁的食品；

2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的食品；

3、超过安全使用期或者保质日期的食品；

4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的食品；

5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的食品；

6、使用非食用色素或其它非食用物质加工的食品；

7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或

冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对食品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；

9、食品药品监管机关公布属于不合格食品的；

10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的食品。

十九、对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，食品加工单位要选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

承诺人签字：承诺时间：年月日

12.公司产品质量承诺书篇十二

一、产品质量承诺：

1.产品的制造和检测有质量记录和检测数据。

2.对于产品性能测试，我们真诚邀请用户亲自检查产品的整个过程和全部性能，确认合格后包装和装运。

二、产品价格承诺：

1.为保证产品的高可靠性和先进性，系统选材选用国内或国际优质名牌产品。

2.在同等竞争条件下，在不降低产品技术性能和不改变产品成分的基础上，我公司真诚地为您提供最优惠的价格。

三.交货承诺：

1.产品交付时间：尽量满足用户要求。如果有特殊要求，我们可以专门组织生产和安装，以满足用户的需求。

2.产品交付时，我公司将向用户提供真实有效的发票。如果提供的发票不真实有效，我公司将承担全部责任和经济纠纷，与贵公司无关。

四、售后服务承诺：

1.服务宗旨：快速、果断、准确、周到、周到。

2.服务宗旨：服务质量赢得客户满意。

公司产品质量承诺第6章设备有限公司严格遵守iso9001质量保证体系，产品完全按照国际先进标准进行设计、制造和检验，始终坚持“质量第一、服务第一”的宗旨。从合同评审、原材料采购到产品出厂试验，每一个环节都有检查和记录，产品生产的所有质量控制环节的记录都是可追溯的.，不合格的部分绝不允许流入下一道工序，使每一个出厂产品100%合格。在未来的合作过程中，你会以优质、热情、周到的售前、售中、售后服务感受到物有所值。我公司郑重承诺，所提供的产品均为合格产品。

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