酒店工作计划

酒店工作计划（8篇）

1.酒店工作计划 篇一

酒店工作总结二(酒店,工作总结)

目录

上会审定。

3、地缝景区进口扩容工程：

估算投资1400万元，XX年计划完成投资1400 万元，截止6月28日已完成投资3.5万元。目前，已完成规划设计方案、可研报告，待上会审定。

4、芙蓉江至芙蓉洞索道技改工程：

估算投资900万元，XX年计划完成投资900 万元，截止6月28日已完成投资19.5万元。目前已完成测绘、测量、规划设计方案、项目可研报告编制、缆车方案，正在作施工设计。

5、景区垃圾收运系统工程：

估算投资50万元，XX年计划完成投资50万元。目前按照领导要求，安装垃圾箱，投资1.89万元。

6、芙蓉洞景区出口科普走廊工程：

估算投资150万元，XX年计划完成投资150万元，截止6 月28日已完成投资4.2万元。目前已完成规划设计、施工图设计、造价概算，准备进入评标阶段。

7、芙蓉洞景区停车场扩容工程（新建）：

该工程投资暂未确定，现已完成规划方案, 待上会审定。

（二）在景区维修方面主要完成情况： 已完成项目： 1 芙蓉洞景区厨房改造 芙蓉洞景区洞内道路栏杆整改工程 3 芙蓉洞用电线路掩埋等项目工程

芙蓉江景区码头梯步施工 5 芙蓉江景区维修场地平整施工 6 芙蓉江景区游船装修装饰施工 7 芙蓉江游船上墩、维修 天生三桥、地缝景区电梯幕墙清洗 9 天生三桥

3、游船上墩、维修

4、天生三桥应急通道施工

二、施工管理及团队建设情况

1、加强团队建设，提升员工素质。

在上半年的工作中，我们不断加强和改进部门员工素质建 设，组织参加各项学习培训，认真学习公司各类文件，严格执行公司的各项规章制度，工作态度端正，执行纪律严明，严格考勤记录。在工作上团结协作，细化分工，明确职责，按时按质完成领导交办的各项工作任务。

2、落实细节管理，保障工程质量

今年工程建设项目多、任务重，我部要求进入景区施工现场 的施工队伍健全组织管理体系，明确工程建设细节的重要性，对工程质量、安全、进度以及投资过程中严格按工程部要求进行施工。同时做到植被的认真保护，做到工完料尽场地清，保证施工现场井然有序，为景区经营创造良好的卫生环境。对工程建设的大量工程资料，落实专人管理，对各类图纸、合同、预算分别归类归档。

3、规范施工建设，落实安全责任

在工程建设中，时常对设施设备检查维护，对施工队伍严格 管理，要求施工队必须配备安全设备（包括安全绳、安全帽等），对建筑设施、机械、水电等设备，规范操作，文明施工，全面落实各项安全管理制度，签订安全目标责任书。至今未发生一起安全责任事故，实现了安全责任事故“零”目标。

三、下步工作计划

1、争取在七月份木棕河漂流项目工程竣工。

2、争取芙蓉江索道，天生三桥景区、地缝景区入口通道扩 容方案的确定。

3、抓进度、抓质量、抓管理、抓安全，将责任落实到人，抓紧完成各项建设任务。工程部 XX年7月1日

共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修成本仅为30元。

(3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。

小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比XX年下降了12%，节电25000度。

二、采用新型建材，解决遗留问题

(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。

(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗渗水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。

(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。

(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足

进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。酒店工程部年终总结

小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。

三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏

(1)酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，最高差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。

(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，XX年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析报告》;另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。

夏天锅炉的开启次数，由原来每天3～4次减少到每天2～3次，降低了设备的无功损耗。对闲臵不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。20xx年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8%，同比节约了4吨。

(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消防安全工程公司发出了《安全隐患告知函》和《整改通知书》，要求尽快解决。

小结：通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算提供了准确的依据。

四、狠抓质量监督，严格工程验收

在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布臵、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了《会议厅装修招标文件》。根据建设工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，(开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)。开标后，又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了工程如期开工。

酒店工程部工作总结

积极主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。

一、开展预防维修，提高设备功效

(1)四月初，对中央空调1号主机进行维修保养，采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性维修保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行水平。对中央空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。减少了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节约了电费。

(2)对空调制冷效果差、风机盘管噪音大的客房，进行一级维修保养。拆下风机盘管，进行除尘除垢清洗，对电机进行加油、风叶偏心矫正、更换轴承和电容器。对风机盘管做防振动技术处理，降低空调噪音，提高制冷效果，对大堂空调柜机进行化学清洗、调整。全年共完成20台风机盘管的维修保养任务，每台维修成本仅为30元。

(3)在进行一级维修保养的房间内，同时对房间内其它设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。

小结：通过对备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备的使用功效，而且降低了能源损耗。五月至十月夏季中央空调运行期间，在制冷效果大幅度提高，空调开启时间延长的情况下，耗电量比XX年下降了12%，节电25000度。

二、采用新型建材，解决遗留问题

(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体渗水而发黑，影响了酒店的形象。我们向装修公司提出解决方案，采用木夹板刷991防水材料做底衬防水组合，面板为不锈钢秀的墙裙，美观大方，杜绝了墙体渗水发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，又在防火门和走廊安装了新型led紧急出口灯。

(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生渗水现象，影响客房的出租。我们向装修公司提出解决方案，采用不锈钢加阳光板做雨棚，另外加大了排水管的管径和数量，疏堵结合，不但解决了落地窗渗水的问题，而且阻挡了太阳光直接照射到房间，可谓一举两得。

(3)足浴屋顶漏水长期无法解决，影响了正常营业。我们向装修公司提出解决方案，采用911防水卷材做三油二布的防水层，加铺一层混凝土，做48小时闭水试验后，再铺上钢砖，杜绝了漏水的问题。

(4)除了对遗留问题积极加以解决外，还对集体宿舍存在的不足进行整改，在36个房间安装有线电视线路，丰富了员工的业余文化生活。将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器，从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋，为四合院出租屋安装雨棚，修补门窗、屋顶，解决出租户的实 际困难，提高出租率，为酒店增加了收入。酒店工程部年终总结

小结：通过对市场上新型建材的了解，结合新技术、新工艺，严格按行业规范和工艺要求进行施工，保证了改造工程的质量，彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。

三、加强能源管理，杜绝跑冒滴漏

(1)酒店的电度计量，经常出现总表和各部门分表之间存在很大的逆差，特别是夏季空调使用高峰时更加明显，最高差额达10000多度。我们查阅了近3年的用电记录，进行分析比较，现场测量各部门的分时电流，计算视在功率，做电力平衡测试，发现舒心餐厅用电计量异常。为了保证酒店利益不受侵犯，确保用电计量的公正、准确，我们对承包部门的电路进行整改，使每个承包部门都单独一路电源到工程部总配电柜进行计量，选用先进的电子电度表，减少了因线路损耗给酒店带来的无谓损失，杜绝了偷电、窃电等损公肥私的行为。

(2)酒店的燃油锅炉，由于设备老化，能耗很高，XX年消耗柴油达50吨。为了节约能源，我们一方面向领导提出能源转换的合理化建议，起草了《酒店热源替换可行性分析报告》;另一方面采取有效措施，安装热交换器远程温度控制仪，对热水温度进行精确控制，根据客房的住房率和温度控制仪显示的即时温度，确定开、关炉时间。夏天锅炉的开启次数，由原来每天3～4次减少到每天2～3次，降低了设备的无功损耗。对闲置不用的蒸汽管道进行封堵，杜绝了跑冒滴漏。对发电机组改用油罐供油，避免了油桶供油存在的计量不准确、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等问题。20xx年消耗柴油为46吨，耗油量下降了8%，同比节约了4吨。

(3)酒店的消防系统由于和旧生活水管相连在一起，只要消防水泵一启动，水就流到客房各个楼层的旧管道。不仅消防水管压力不足，还造成客房走廊到处漏水，影响正常营业，并且存在很大的消防隐患。我们首先对旧生活水管和消防管道进行封堵和隔离，将客房楼层后工作间的用水改为自来水直供，解决了漏水的问题。其次针对消防管道存在设计和安装上的安全隐患，向承建的厦门金厦消防安全工程公司发出了《安全隐患告知函》和《整改通知书》，要求尽快解决。

小结：通过对水、电、油等能源的严格管理，减少能源损耗给酒店带来的经济损失，降低营运成本，提高计量精度，为酒店的成本核算提供了准确的依据。

四、狠抓质量监督，严格工程验收

在会议厅装修的前期准备工作中，我们对整体布局进行了统筹规划和需求分析，制作了平面布置、空调、强弱电安装等草图，供领导和设计人员参考。在工程招投标中，我们根据设计图纸和现场实际情况，核算工程量和材料清单，起草了《会议厅装修招标文件》。根据建设工程定额估算出工程标底，供领导在招投标中作为决策参考，(开标的最低中标价和估算的标底仅相差3000多元)。开标后，又立即制定了《会议厅装修工程施工合同》草案，保证了工程如期开工。

2.酒店工作计划 篇二

呼和浩特本土酒店,是指由当地本土企事业单位投资兴建,委托他人管理的,位于呼和浩特本地的酒店。如内蒙古仕奇集团名下的内蒙饭店、内蒙古教育出版社投资,委托国航管理的维利斯酒店等。这类型的酒店的经营权和所有权是分离的,饭店的大部分员工属于经营公司,管理公司是饭店业主的代理人,代表业主公司管理企业和员工。呼和浩特市区本土酒店的代表是内蒙饭店,内蒙古饭店是由内蒙古仕奇集团有限责任公司投资兴建的五星级现代化商务饭店,是“中国首家草原文化主题酒店”。

截止2012年9月,呼和浩特市区共有四星级以上酒店27家,其中国际连锁酒店8家,本土酒店19家。在呼和浩特市区的27家四星级以上酒店中,内蒙饭店和香格里拉酒店是这两种类型酒店的代表。

一、工作软环境带来的成就感分析

内蒙饭店一位老员工接受调研时,曾这样说:“酒店这个地方不好,是个乌烟瘴气的地方,女孩子能不来这里工作就别来这里工作,这里人际关系及其复杂。虽然员工以年轻人居多,但是感受不到积极向上的气息。在这里工作除了提高了技能之外,其他方面的知识基本没有得到提高,有很多人在这里自甘堕落。”在内蒙饭店,员工对本酒店工作软环境认可程度就相对较低,只有极少一部分的员工认为在内蒙饭店工作是一件很值得很有意义的事情。

呼和浩特香格里拉酒店餐饮部员工在接受调研时说:“我很喜欢在这里工作,在这里每天接触到的基本是外国客人和成功人士,当你每天都和这些成功人士交流的时候,你会学到很多,至少会对你有一种刺激形成动力,培养你的语言能力,沟通能力,应变能力,社交礼仪.....这里足可以把你培养成一名绅士。”呼和浩特香格里拉大酒店大部分员工均表示到在香格里拉工作是一件很荣幸很有成就感的事情,这是由于香格里拉酒店在世界各地有着较高的知名度,酒店所接待的客人层次较高。同时,在工作中为高端客人客人提供服务、解决问题,员工会换回相应精神心理上的尊重与认可,因此,在工作中体会到很强的成就感。由此可见呼和浩特香格里拉大酒店的员工在工作中体会到的是另一种文化,高端的礼仪,在不断提升自己的同时,在工作中体会乐趣与成就。

二、参与性激励带来的成就感分析

2008年8月,呼和浩特锦江国际大酒店西餐厅员工小D在每周的例行会议上提出关于改善清洗餐具、降低餐具破损率的建议,该建议经一段时间的实施后,餐具破损率明显降低。主管、领班对员工小D的建议十分赞赏,主动将小D的事迹上报人力资源部,要求授予小D“2008年9月优秀员工称号”,并颁发奖金100元。事后,小D在接受调研时这样说:“我觉得这份荣誉是一种鞭策,也是一种动力。之后我不断的勉励自己,以后上班很少迟到,工作是更加努力。对自己要高标准严要求,给别人做个好榜样,要对得起这份荣誉。同时这份荣誉也自己今后的职业发展方面带来很大的信心。”

员工小W 2007年于呼和浩特华辰大酒店西餐厅实习,小W对餐厅的餐牌的管理进行了合理的规划和整理,提高了工作效率。两名领班在例会上进行了表扬,并认为,综合小W在当月的表现,可以根据员工手册中“对酒店日常经营管理提出合理化建议的员工,酒店给予物质奖励和优秀员工称号”这一规定,给予奖励。当报告申报与主管时,主管以“多为酒店做贡献是员工应该的职责,不要做出一点贡献就想要从酒店得到点什么”为由,否定了小W的工作成绩。这样的结果挫伤了小W的工作积极性,认为辛勤工作并不能得到上级和同事的认可,心中十分失落,以后也很少对日常工作提出可行性建议,虽然不会消极怠工,但是很少为工作花心血。

三、提升呼和浩特本土酒店员工工作成就感的措施

首先,塑造高品质企业文化、凝聚团队精神。酒店在经营过程中要建立高品质的属于酒店每位员工的企业文化,将企业文化作为思想纽带,首先使员工认同酒店文化、进而遵守并最终将其转化为内在信念,将员工的心理归属与与酒店的发展紧密联系起来。使员工建立起对企业的归属感和深厚的情感。酒店业从业人员总量多、层次复杂,将这些员工聚合成为一个积极向上的整体,以发挥他们的积极性和创造性,因此,一定要营造良好的、积极向上的的工作软环境以及相互尊重、和谐友善的人际关系环境。

其次,当下级向上级提出合理化建议时,要给与激励和支持,一旦员工的合理化建议被管理者采纳实施,将会对员工产生很强的激励作用。当员工的有些建议不是很合理,或者是片面化,也应该向员工讲明为什么不能实施的原因,切忌对员工的建议不理不睬,甚至对员工的建议讽刺挖苦或者讥笑,这样会挫伤员工的积极性。酒店管理者应把握住每一个机会表明你以员工为骄傲,这样的一种信息一旦被员工得到,员工情绪会高涨,精神状态会更佳工作效率自然会提高,同时工作成就感会更大。

3.酒店忠诚计划:精明者的游戏 篇三

9月23日，上海外滩华尔道夫酒店，希尔顿全球在一场衣香鬓影的盛会上宣布了一系列针对中国的营销活动，这些活动的要旨均是帮助这家大型酒店集团吸引更多中国消费者加入其忠诚计划，希尔顿荣誉客会。

作为全球拥有2800万名会员的酒店忠诚计划，希尔顿全球现时在中国却仅有9万名会员，这固然归因于这家大型酒店此前对中国市场兴趣不足，但也从另一方面为这家在中国布下了野心勃勃的扩张蓝图的集团说明，在这个飞速发展的国家吸纳忠诚消费者的重要性和潜力一要知道，中国商务旅行者有69％加入了酒店忠诚计划，比例称冠亚太。

在此不足一年前，另一家大型酒店集团香格里拉国际饭店管理有限公司亦在中国宣布对其忠诚计划贵宾金环会进行升级，成为全球首个对住店和非住店客人同时开放的忠诚计划。万豪国际同样亦在去年选择于亚太区升级其忠诚计划万豪礼赏，为当地的所有级别会员提供免费上网服务。

按照BDRC Continental的数据，这三家酒店的忠诚计划在亚太区商务旅行者的认知度排名中分别名列前三位，这三个计划亦同样吸引了最高比例的商务旅行者参与。按照忠诚计划的经典理论，能成为会员的消费者，平均花费水平均超过非会员，而且能显著降低商家的营销成本。

BDRC Continental的调查显示，今年有64％的亚太区酒店忠诚计划会员回应称，他们选择下榻酒店的决定会受忠诚计划的影响，尽管这一比例自2009年和2010年分别达69％与65％的百分比下滑，但这至少表明仍然有2／3的会员决定印证了上述经典理论。“就希尔顿全球来看，我们大约有超过40％的业务来自于我们的会员。”希尔顿全球客户营销高级副总裁JeffDiskin如是说。

在各酒店集团将战场东移的当下，亚太区更成为忠诚计划的必争之地。尽管目前超过一半的亚太区商务旅客均加入了一个或以上的酒店忠诚计划，但2011年的数据较2010年下滑了一个百分点，结束了自2005年以来酒店忠诚计划在亚太区攻城略地的高速增长期(当时仅有19％的区内商务旅客加入了忠诚计划)，这说明忠诚计划的吸引力在消减，还是表明一个增长平台期的自然降临?这是个价值千万的问题。

在会员增长放缓的同时，竞争却在加剧。BDRC Continental指出，亚太区参加了两个以上酒店忠诚计划的商务旅客的比例正在增加，在2005年只有36％的“三心两意”者，到今年增加至49％，这意味着各家忠诚计划均要花费更大力气凸显自身的优势。

至于挑选忠诚计划的合作伙伴，更是需要费尽心思。一个好的酒店忠诚计划，就像银行一样，必需平衡好进与出的关系容许哪些合作伙伴发布积分，又允许这些积分在哪些合作伙伴处进行兑换?有企业会为了成为酒店忠诚计划的伙伴而为每一分由其发布的积分支付费用，问题又变成酒店集团希望自忠诚计划中得到多大利益?在获利的同时，会员的忠诚度会因为这些付费的合作伙伴加入而上升口马?

酒店忠诚计划好比一个微缩的阶层社会，亚太区以会员数计最庞大的酒店忠诚计划(数据来自BDRC Continental)希尔顿荣誉客会就是典型写照一在该忠诚计划的中国会员中，89.9％均只是普通会员，7.3％的会员已经晋身VlP银会籍，1.9％的会员则已获得VlP金会籍，还有0.9％的会员处于金字塔顶，获得VIP钻石会籍。

“我们必需要让会员有赚取积分从而晋级的动九这是忠诚度计划的要义，”希尔顿全球客户营销高级副总裁Jeff Diskin说，“而忠诚计划所提供的奖励，正是晋级动力所在。要设计一个高效的忠诚计划，远不止是提供客房升级这么简单。”崛起于1980年代的希尔顿荣誉客会现在已尝到甜头，其业务的运营预算超过3亿美元，客户开支预算更达40亿美元以上，Diskin更透露，该忠诚计划于今年为希尔顿全球至少带来100亿美元的营业收入，成为酒店业最赚钱的忠诚计划之一。

BT：为了在激烈的忠诚计划中脱颖而出，成本可能非常高?

Diskin：其实有很多方式能在毋须增加投资的前提下将忠诚计划设计得更好。另一方面，显然我们的业主方都认为希尔顿荣誉客会是笔划算投资，因为令其一次性的房地产投入之商业周期得到延长。对于我们自身而言，忠诚计划能容许我们对旗下的酒店资源进行整合，在特定的价格因司进行针对性分销，并保存最大的客源基地。简单而言，了解一位客人在十晚的行程中将多少晚花在希尔顿全球的旗下酒店，就是意义所在。此外，希尔顿荣誉客会的会员会对我们的品牌产生感情，会对我们不小心犯下的错误更宽容，也令我们得以更从容地弥补过失。综合以上方面看，我得说这笔投资多么值得。

BT：具体而言，希尔顿荣誉客会为公司带来怎样的商业得益?

Diskin：全球看，2011年至今我们有45％的房间住宿晚数是由希尔顿荣誉客会引导而来的，比例之高在业内数一数二。我刚才也提到了100亿美元的收入来自该计划，我相信这在业内基本无对手可以企及。

BT：选择合适的商业伙伴是忠诚计划的重要一环，你们对此有何标准?

Diskin：当然这得从客人的角度出发，了解他们希望得到怎样的服务和价值。我们有很严格的过滤设定，首先合作方的品牌要和希尔顿品牌相匹配，这些品牌又是否已取得成功：其次，我们不愿意将希尔顿荣誉客会的合作方看作我们的服务供应商，我们看重的是他们有无意愿和希尔顿荣誉客会一道成长。目前我们希望吸纳更多来自运输业、金融业以及零售业的合作方，这类型的伙伴正是我们在中国变得更有吸引力的希望所在。公共事业类型的合作方也非常不错，我们在美国有一家来自该行业的伙伴，在中国我们也正积极寻找。

BT：除了竞争对手的忠诚计划，不少消费者亦同时持有航空公司的常旅客计划会员卡，你是否担心后者作为你们的商业伙伴，在某个程度上也分散了消费者对你们的忠诚度?

Diskin：我们在全球有60家航空公司作为希尔顿荣誉客会的合作方，他们基本上都有自己的常旅客计划：其实，银行卡也是类似的情况，他们也大多有自己的积分系统，同时又是我们的合作方。这正是忠诚计划吸引力的一部分，我说的是互通性，这能从一个更广泛的体系为我们导人客源，也许换取免费房间的客人是通过其它计划获得我们的积分，但谁又能说他们

不会因此成为我们今后的客人?只要能建立与客人的接触，就会产生价值，这就是“客源分享”的益处。所以我不认为我们与航空公司的常旅客计划有竞争。

万豪礼赏：阶层地位的力量

以盈利能力而言，万豪国际当之无愧地是全球酒店业老大，而其忠诚计划万豪礼赏也拥有惊人的3600万会员。而且万豪礼赏的非美国会员数正以美国会员数增长两倍的速度递增。万豪国际亚太区忠诚营销总监Soo Lin便透露，随着万豪礼赏去年在亚太区引入全级别会员均能享受免费上网的优惠，该地区的会员录得了24％的年增长，中国会员数的增长更达55％。BDRCContinental便指出，万豪礼赏已经是亚太区以会员数计第二大的酒店忠诚计划。

BT：对万豪国际而言，万豪礼赏有怎样的商业价值?

Lin：万豪礼赏是我们的客户关系管理活动背后的动力，通过持续的关系锻造，我们增强了客人对万豪国际品牌的忠诚度，确保他们的业务不会流失至别处，甚至促使他们将部分给予对手的业务在未来转向我们投放。内部研究已显示出万豪礼赏的会员会特地下榻于万豪国际的旗下酒店。我们不把万豪礼赏视作单纯的奖励计划，该计划的全球定位是从地位认可的角度来让我们与常旅客进行沟通，方式是为他们提供各种与其会员层级挂钩的特权及享受。

BT：具体而言，你能解释-T中国市场对忠诚计划的期望有哪些吗?

Lin：我们一直寻找能为中国本土会员带来更多整合好处的当地伙伴，这能为我们的会员带来更多奖励选择并随之增强忠诚度。例如我们让中国会员用积分兑换商品或者换取在我们旗下酒店的就餐礼券，又和景福集团旗下的China Fast Track合作，让我们的会员能在中国机场使用VIP快速通道，并结合使用Priodty Pass来获得全球机场休息室的准人。

BT：万豪国际特别为丽思卡尔顿品牌设立丽思卡尔顿礼赏，又是出于怎样的考虑?

Lin：丽思卡尔顿礼赏是一个与众不同的奢华忠诚计划，其设计目的就是为了向极为富裕的旅行者以及丽思卡尔顿酒店住客提供最不同凡响的待遇，这些客人的需要以及对品牌的归属感都与万豪礼赏针对的核心群体截然不同。另一方面，丽思卡尔顿礼赏与万豪礼赏间的从属关系，又让我们得以继续利用自身已属业内最佳的支持体系和30年的忠诚计划经验，两个计划的会员亦能互相将分数用于另一个计划的奖励兑换，从而满足其个性化需求。解密忠诚计划

1.不少酒店忠诚计划都有没有对外公开的会员等级，这种非公开等级的存在，能让酒店集团用于笼络酒店业主方，让后者信赖其管理与服务水平。酒店集团会花费很大力气来维持这种隐藏等级的隐秘。此夕卜不少酒店集团还会有专门的会员等级来让旅行社、航空公司、分销商等合作伙伴获得较普通会员更好的优待，这些等级同样不会面向公众。

2.某程度上，酒店忠诚计划就像一个管理着会员庞大积分的银行。道理很简单，自会员开始存人积分时，到会员开始用积分兑换奖励，中间往往有数月甚至一两年以上的时间差，而且由于兑换奖励往往需要一定门槛的积分水平，这意味着有不少一直没有自入门级别升至更高级别的会员基本上放弃了兑换其积分的好处。由于积分已作为酒店集团经营成本来核算，这意味着那些沉睡的积分某程度上减低了酒店的成本。

3.统计发现，与航空公司以及酒店联名发行的信用卡，是包括美国运通、万事达、VISA以及大来等金融机构最赚钱的产品，因为消费者当获知自己能自信用卡消费中获取酒店忠诚计划时j往往对价格会变得不够理智。我指的是过分慷慨，特别是当最终为刷卡消费买单的是雇主时。为了争取酒店集团的合作，有专家指信用卡公司甚至为每一自消费金额转成的积分向酒店集团支付高达4-5美分的“佣金”。大型酒店集团在这种情况下，只需坐等别人把现金送上门，而且对方还会为此感恩不已。

“SPG的套房待遇保证最吸引”

喜达屋的SPG是我参与时间最长的酒店忠诚计划，也是最常使用的一个每年住25次或50晚就能获得白金会籍，门槛本不劓氐，但我在某一年频繁出差，机缘巧合下用一年就获得了白金会籍。

SPG最大的好处是，无论之前预订的是什么级别的普通客房，均保证客房可以升级成套房，并且享有升级后房间的一切配套用品，例如欢迎果篮。任何其它酒店的忠诚计划中都没有这样明文的保证，而且升级后的客房也往往没有付费人住时享有的配套用品。此外，SPG也保证白金会员能获得行政楼层的所有好处，包括免费早餐、免费的会议室使用等。白金会籍的每次入住积分也比级别在其之下的SPG多50％，尽管客观而言，由于每一美元的消费只能累积三个SPG分数，单次入住的积分其实有限。至于下午4点的延迟退房、全球范围免费上网等其它白金会籍的好处，也很实惠。

SPG会在每年2月28日对会员在上一个自然年的1—12月间的人住次数和晚数进行统计，只要曾经人住，积分就不会过期。这也导致我出差或出游总会自觉或不自觉地选择喜达屋旗下的酒店。而且SPG会不时进行有吸引力的促销，例如在2009年酒店业不景时，任何人住喜达屋全球任意一家酒店两次，就能够从喜达屋全球任意一家酒店中换取一晚免费住宿(除了被SPG标记为第7级的最昂贵酒店不能兑换，其余6级均没有问题)。

但SPG也有小缺陷，就是其在不同地区对白金会员的优待是不固定的。喜达屋亚洲的酒店，即使没有行政走廊，也会向白金会籍赠送早餐，但在欧洲就要看情况了，这有时会导致一点不愉快。

万豪礼赏相对而言门槛就有点高，银卡基本上没什么额外的优待，要升级为金卡与白金卡分别需要每年人住50晚与75晚，注意，是只算晚数，不算次数，我认为一般商务旅行者能获得金卡资格的较少。但万豪礼赏有时会进行促销，我之前就参加了一个国航与万豪礼赏联合举办的活动，只需要以国航的银卡人住，就能获得万豪礼赏金卡三个月的试用期，我还记得当时万豪国际在国内的酒店行政楼层宾客爆满的盛况。此外，万豪礼赏金卡的客房升级只能保证行政楼层，一般不会给予套房。

凯悦的金护照则是另一个很不错的忠诚计划，其比SPG更优胜的地方在于，即使行政楼层欠奉，也—定会给钻石会员免费早餐，而且全球统一标准，毋须多费唇舌。金护照同样不会给予套房升级，只能升级至行政楼层，但一年会赠送四张套房升级券，只要是在付费人住时出示该券，就能获得升级。主要挑战在于，凯悦在中国的酒店数目不多，而目包括君悦、柏悦在内的品牌档次都很高，所以能否入住要看预算。

我还曾经是洲际酒店集团优悦会的白金会员。该集团有大量的酒店分布于中国二三线城市，而且涵盖各个价格层级，所以升级相对较容易方便，但相对的，其对白金会员的房间升级优待也是最差的。从豪华房升级为豪华大床房也算作升级。

“PRA基本没有任何缺点”

四年来我一直均只参加了洲际酒店集团的忠诚计划，因为我认为参与多个计划会导致我在各个酒店集团中得到的优待都不多。在开始，我只是优悦会白金会员，但在一年半后，由于大量的出差、几乎每周来回一趟北京，我突然获得洲际酒店集团邀请参与他们的白金皇家大使会籍。这比公布出来的皇家大使会籍还要少见，后者已经只能凭洲际的邀请加入而无法自动晋级，也无法购买这一资格，所以我至今对成为白金皇家大使的具体条件都不清楚。

然而，当年我有不少同事的出差频率与我不相上下，但都没有获得这_邀请。我个人分析，这可能跟他们总是习惯在某个城市人住某家特定的洲际酒店集团旗下酒店有关，我跟他们不一样，在不同的城市、和不同的客户见面，我会选择档次不一的品牌，我体验过洲际酒店集团旗下的所有品牌，而且是大量不重复的物业，这或许是加分点。

成为白金皇家大使的最大好处，是获得升级至行政楼层或行政套房的保证，若是优悦会的白金会籍，只能获得“优先”升级的承诺。我甚至可以选择具体的楼层以及房间的朝向，酒店也一定会在房间准备我最喜欢的水果。在我入住该酒店前，我所住的房间的钥匙便已在前台准备就绪，我毋须在人住时再等待：除了有常规的欢迎信，一些酒店还会在我入住时于房间的电视屏幕打上有我名字的欢迎信息，我对此感觉很好。为此，我也基本上只会入住洲际酒店集团旗下的酒店，无论是出差还是度假，我最近一次与家人到泰国度假，全程的酒店住宿都是以我的积分兑换的，而且仍然可以获得房间升级。我认为白金皇家大使会籍基本没有任何缺点。

酒店忠诚计划起底

希尔顿荣誉客会

游戏规则：符合条件的每一美元酒店房间消费可获得10个基本积分，银会籍=4次住宿或10晚住宿：金会籍=16次住宿或36晚住宿或60000基本积分：钻石会籍28次住宿或60晚住宿或10万基本积分。全球范围内，拥有逾3750家酒店可供累积分数，在大中华区目前有21家酒店，未来四年计划开业100家新酒店。有分数加速器(银会籍有额外15％积分奖励，金会籍与钻石会籍分别有额外25％与50％积分奖励)，但积分加速器所获额外积分只能兑换奖励，无法用于升级。只要保持活跃，分数就不会失效，积分统计按日历年进行。无积分兑换门槛。奖励不受积分禁用日期或供应限制需特别指出的是，希尔顿荣誉客会与喜达屋的SPG是业内仅有的两个没有供应限制的忠诚计划，当然，这仅限于保证标准客房的兑换)。

最低兑换免费客房成本：相当于750美元消费所获积分。

卖点：全球唯一推行同时提供积分与里程的忠诚计划，会员可在三种“双赢积分计划”可选方案中任选其一。在即将进入中国市场希尔顿花园酒店、恒庭酒店品牌，金会籍会员便能从免费早餐／免费饮用水与小食，以及额外的积分奖励中二择其一。

万豪礼赏

游戏规则：符合条件的每一美元酒店房间消费可获得10个基本积分，银卡=住宿10晚或一次活动：金卡=住宿50晚或两次活动：白金卡=住宿75晚或7次活动。全球有逾3600家酒店，在中国内地有56家酒店可供累积与兑换积分，未来还将于中国开业44家酒店。有积分加速器(银卡每晚住宿额外20％积分，金卡与白金卡则分别有25％与50％额外积分)。分数统计按任意指定的连续12个月进行，只要保持账户活跃则分数不会过期。无积分兑换禁用日期。

较具吸引力的级别：金卡。

最低升级成本以约7000元人民币(12个月内在万怡品牌住宿10晚)换取银卡。

最低兑换免费客房成本：相当于750美元消费所获积分。

卖点：每兑换四晚免费住宿，就会额外获得第五晚免费住宿。所有会员均能通过万豪国际的官网在预订房间时个性化配置，例如选择楼层、报纸、床与枕头类型等，并均能在亚太区的万豪国际酒店享受免费上网。金卡与白金卡能在某些万豪国际旗下酒店获得不限时长的免费本地电话服务，在美加的部分酒店能获得每日15页的免费传真。白金卡能在入住万豪国际旗下酒店时在额外的积分奖励以及免费的欢迎食品与饮品中二择其一。香格里拉贵宾金环会

游戏规则：每一美元合资格消费可赚取一分贵宾金环会积分。翡翠级=住宿10次或20晚：钻石级=住宿25次或50晚。全球范围内有72家旗下酒店可供累积与兑换积分，大中华区则有37家酒店，未来数年将还于大中华区开设12家酒店。有分数加速器(翡翠级与钻石级会员每次分别获额外25％与50％奖励积分)，积分兑换门槛为至少达500分。按日历年统计积分。黄金级会员的积分有效期至会籍年度结束后的三年(日历年)，翡翠级或钻石级会籍的有效期为会籍提升之日起至下一会籍年度之年底。无积分兑换日期限制。

较具吸引力的级别：翡翠级(尽管该级别无法如钻石级会员般使用行政酒廊，但已能获得免费早餐与客房升级优先)。

最低升级成本以约7500元人民币(一年内在盛贸品牌住宿10次)换取翡翠级资格。

最低兑换免费客房成本：相当于1000美元消费所获积分。

卖点：只要成为入门级的黄金级会员，就能免收自客房拨出的当地电话费，每次人住期间，贵宾金环会会员可凭主要信用卡，于酒店预支现金250美元或等值的当地货币，酒店免收佣金或手续费。达翡翠级后，若有同伴与该会员入住同一间客房，该会员仅需支付单人人住房价。该会员之同伴还可免费同享该会员会籍级别相应的早餐。达钻石级后，除了有行政楼层的一切好处，长途电话及传真则只收取成本费用，同时每次入住的免手续费现金预借额提升至300美元。

IHG优悦会

游戏规则：每消费1美元能获取10点优悦会积分。金卡精英会员=15晚住宿或20000点积分，白金卡精英会员=50晚住宿或60000点积分：洲际大使需要以200美元或32000点优悦会积分购买资格，洲际皇家大使则只凭邀请晋级，无法申请或购买。优悦会会员能在该集团旗下全球4500多家酒店赚取和兑换积分，积分永不过期，没有积分兑换门槛。有积分加速器(金卡精英与白金卡精英会员分别有10％与50％的额外积分奖励)。不设禁止积分兑换日期。

较具吸引力的级别：洲际大使+白金卡精英(在优悦会体系内，白金卡方有客房升级的优先权，但无法保证：洲际大使则保证客房升级，同时享有周末免费客房等一系列仅在洲际品牌享有的优惠，另一方面，在优悦会体系内洲际大使只能享受金卡精英的待遇)。

最低升级成本：用50美元购买金卡精英资格。

最低兑换免费客房成本：相当于500美元消费所获积分。

卖点：若房价符合奖励标准，会员在洲际酒店和度假酒店每住宿一次，便可获取2000点优悦会积分。成为洲际大使

后，只需经过注册，则在洲际品牌入住每满15晚，就能获得额外的20000积分。优悦会著名的Points Break计划，能以5000积分换取旗下正参与该计划的酒店的一晚免费房间一无论是智选快捷品牌(正常至少1万积分兑换一晚)，还是洲际品牌(正常至少3万积分兑换一晚)：某一时段内参与该计划的酒店目录能在优悦会的官网获取。凯悦金护照

游戏规则：每一美元的认可消费均可获得五点金护照积分。白金会籍=5次或15晚认可住宿：钻石会籍=25次或50晚认可住宿。全球有456家旗下酒店可供累积和兑换积分，在大中华区目前则有17家酒店，未来还将有27家酒店落成于中国内地。有积分加速器(白金会籍每次有额外15％积分奖励，钻石会籍则有30％奖励)，无积分兑换门槛，积分不会过期。积分统计按日历年进行。无积分兑换禁用日期。

最具吸引力的级别：钻石会籍(白金会籍已能客房升级与免费上网，但无法使用行政楼层)。

最低升级成本以约7500元人民币(一年内在凯悦品牌住宿5次)换取白金会籍。

最低兑换免费客房成本：相当于1000美元消费所获积分。

卖点：达到白金会籍后，每三晚住宿就能获得额外的积分与奖励。例如在第三晚和第六晚住宿后，将获得额外1000点金护照积分以及1500点用于餐饮，客房欢迎用品的积分：在第九晚以及第12晚住宿后，则获得额外1500点金护照积分以及500个里程积分，2000点的餐饮与欢迎用品积分……到第21晚与24晚住宿后，获得额外2500点金护照积分与1500个里程积分。喜达屋SPG

游戏规则：每一美元符合条件的消费可获得2点Starpoints积分，金会籍=10次人住或25晚住宿，白金会籍=25次人住或50晚住宿。可在喜达屋全球1051家酒店积累和兑换积分，其中有75家酒店位于中国截至今年7月。有积分加速忍金会籍与白金会籍均有50％额外奖励积分，无积分兑换日期限制。只要每12个月至少完成一次Starpoints积分活动，积分就永不过期。

最具吸引力的级别：白金会籍(包括套房在内的免费升级保证，并同样享受金会籍已具备的下午4时延长退房与免费上网优惠)。

最低升级成本以约4000元人民币(一年内在雅乐轩品牌住宿10次)换取金会籍。

4.酒店工作计划 篇四

目录

根据本部门、本单店确定的XX年计划，结合自身工作分析完成较好的工作事项的原因，进行归纳总结，便于继续发扬。

三、工作中存在的不足及改进措施（包括但不仅限于以下内容）

（一）针对未完成或完成质量不高的目标项分析原因，查找不足。

（二）针对工作不足提出改进措施。

四、指出公司在管理及发展中存在的问题并提出解决意见或建议

（一）指出公司在经营、管理及发展中存在的问题。

（二）针对公司存在的问题提出相关解决意见或建议。结语：高度概括本工作情况，展望下工作。

一、总体工作思路和指导方针

充分结合公司最新指示精神，确定下半工作思路和指导方针，要求定位准确，切实可行。

二、下半主要经营及管理目标

根据总体工作思路和指导方针确定下半经营目标，主要包括经营指标和管理目标（各部门不需列出经营指标，列出重点工作事项），各项指标要求尽量细化，用数据或量化标准表达。

三、下半主要工作任务及保障措施（包括但不仅限于以下内容）

结合工作重点，根据确定的工作思路和下半主要经营目标、管理指标对重点工作进行细化分解，提出保障目标实现的具体措施。

结语：明确目标，树立信心，展望下半工作。单位/部门名称（扣章）年月日

有必要的），反复演练到成为一种习惯。

另一方面，作为前台是最多承受客人愤怒的地方，不管是在餐厅遇到问题，对客房不满意，还是在结账时存在疑问，客人都会向前台人员提出，有些情绪激动的甚至辱骂前台人员。而这个时候如果表现出任何不满甚至或是委屈的表情或者任何一点细节特征被抓到都是非常不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法锻炼，只能在生活和习惯中慢慢的调整。

总的来说，我对前台这个工作还是非常喜欢的。而且我认为，一名优秀的酒店员工在酒店外，也一定是非常有礼貌的绅士或者熟女，写到这里的时候忽然对于未来的自己有种莫名的期待感和充满信心的感觉。

5.5、员工服务与管理（教育培训、沟通、伙食、住宿、员工活动）5.6、工程维修服务与管理

5.6.1、计划性： 5.6.2、质量与时效 5.6.3、费用控制 5.6.4、返修情况 5.7、财务管理工作（成本与资金、资产管理，采购、报账、报表）5.8、经营环境、公共关系与危机管理 …

6、计划执行综述 6.1 …

7、工作改进的思考 7.1 …

8、对集团公司领导和职能部门的投诉、要求与建议 8.1 …

9、对集团公司XX年计划的建议 9.1 …

10、本单位XX计划 10.1 …..部门落款：负责人签名：日期： 相关促销及包价产品，并且做好前期的宣传推广工作，以确保活动的效果和影响力。

三、加强管理，灵活激励营销机制。部门将增加一至两名销售经理，使销售部销售人员人数达到4人并一起分成两组，每组2-3人，将本地市场及外地市场进行区域捆绑营销，扩大酒店的市场份额。销售经理将实行工作日清制，每个工作日必须完成部门规定的销售工作，以(推荐你关注 网)月度销售业绩完成情况及工作日清综合考核。稳定老客户，发展新客户，并及时收集宾客意见及建议，反馈给相关部门及总经理。对新开发客户消费提成比例提高，以提高新客户开发力度。

四、热情接待，服务周到。接待团队、会议、vip客户，做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，热情周到。提供人性化服务，针对不同客户进行个性服务，最大限度满足客户的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案和策略。

五、做好市场调查及促销活动策划。组织部门有关人员收集了解旅游业、酒店及其相关的信息，掌握各竞争对手的经营管理和接待服务动向，为酒店管理层提供全面、及时的信息，以便制定有效的营销决策和灵活的促销方案。

六、密切合作，主动协调。根据客户的需求，主动与酒店其他部门密切联系、做好沟通协调工作，密切配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

七、加强与有关宣传媒介单位的联系。充分利用多种广告形式对酒店进行推广宣传，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持与合作。

XX年7-12月具体工作计划

1、维护好重点客户单位，对有潜力的和重点客户进行定期上门回访。对酒店睡眠协议重新进行分类拜访并争取生意。

2、做针对性的销售，策划教师节、重阳节等促销活动，吸引湖师老师消费。

3、推出酒店vip贵宾卡，做好酒店vip贵宾卡的市场推广。

4、加大新客户签约工作，做好周边市场的开拓在12月31日前新签协议数须达到150份以上。

5、制作婚宴促销宣传彩页，在十一前面向市内进行推介。

6、策划中秋节客户答谢活动方案

7、制定部门新开发客户提成方案，加强新客户开发力度。

8、中秋节、国庆长假等 1 / 2 聚宾大酒店XX年7-12月工作计划营销部 推出客房超值套餐，吸引外来散客。

9、做好圣诞、元旦、春节的活动促销方案及实施。

10、对酒店内外进行圣诞节、新年装饰，营造氛围。

11、按计划做好部门员工的日常培训工作

12、跟进酒店日常应收款的催收工作

13、制定部门员工行政考核制度，加强日常工作考核力度。

14、制定新的酒店商务协议及旅行社协议模板，重新签署XX年各单位优惠协议。

15、努力完成全年销售目标任务。

16、做好年终大客户答谢联谊会。以上妥否，敬请批示！抄送：总经办存档：总经办 2 / 2

多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训

XX年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生，工作总结《酒店工作总结范文》。

目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中/wenzi/专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从XX年1月3日至XX年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资

源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。

为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化

经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对

环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。

通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。

以上为本人在任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。

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酒店总机个人工作总结

酒店总机个人工作总结

半年的实习时间转瞬间即逝，在公司的工作，使我真正从校园踏上了社会，在总机的工作中，给我带来了快乐的回忆，也带给我的人生经验增长，在这短暂的时间里让我学到了很多东西。让我真正地认识到人与人之间的交流，体会到工作中应该去掌握更多的技能，学会了怎样认真、独立地去对待自己的工作，懂得了掌握时间的观念，增长了社会活动能力和自学能力等等，在这次的实习中让我受益匪浅！

闲，都要用积极的态度去完成自己的每一份工作，而不要用一种抱怨的心态面对。

总结自己在总机的工作职责：

(1)、坚守岗位，忠于职守，树立全心全意为宾客服务的思想，礼貌回答，平等待客，耐心细致，讲究效率。

(2)、按工作程序迅速、准确地转接每一个来电，保证通迅工作畅通，对客人check in和check out时及时开关每一个电话权限，并做好各项记录。

(3)、对客人的询问要热情，礼貌，迅速地应答，为客人提供咨询，转接 和叫醒等服务。

(4)、熟悉酒店内部组织机构，熟悉本店内主要负责人和各部门经理的姓名，分机号和声音。

(5)、不能向外泄露酒店高级行政的人员和他们的私人电话，也要对住客的资料进行保密，做好总机的安全保密工作制度。

(6)、爱护总机房内的设备，保证设备整洁，维护其正常工作。(7)、正确操作总机的各项功能和注意事项。

(8)、自觉遵守酒店各项规章制度的员工守则，不得利用工作之便与客人们关系、交朋友。

(9)、完成上级领导的其他工作安排。(10)、与同事做好交接班。

最后，我还是感谢帮助过我的同事们，感谢半年以来有你们的陪伴，谢谢有你们!这是在总机半年以来的总结，总机的生话让我历历在目。在这充满挑战的道路中，更应用积极的心态和清晰创造性的思路去面对现实，因为我们都是勇于进取的人。

希望积累到的经验能在以后的道路上更好的发挥!希望自己有一个完美的开始，打造属于自己人完美人生!的。虽然客人看不到我们，但是可以通过一根小小的电话线感受到我们的服务、水平和业务技能。内容虽不是很多，但比较烦琐。服务细节问题需要注意，针对这种情况，我们不能害怕，不能退缩，而是要积极思考解决问题的途径。

三、存在的问题和今后努力的方向 回顾自身存在的问题，我认为主要有三点：

1、顾虑太多，有很多意见和想法未及时提出，总怕出现错误。在今后要放下所有的包袱，全力以赴地投入到自己的工作中去。

2、固执己见，对某事过于执着，应多听取他人意见，好好与同事交流，虚心像领导问询，自己再完善的想想。

3、工作和生活分不开，在生活中遇到不开心的事情，有时很情绪化，会发泄几句，可能会导致接客人电话时，语音语调的不完美。所以，我一直在努力地改变自己，尽量不把生活中的烦恼带到工作中去，也不把工作中的压力带到平常的生活中!（3）接听电话与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳；

（4）熟练掌握电话总机的性能和操作方法；（5）熟悉酒店全部内线电话号码；

（6）熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码；

（7）熟悉各大机关。公司、交通部门（如铁路、轮船、民航、客运等）、海关、公安局（如消防队等）、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码：

（8）熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差；（9）熟悉各地长途电话的收费标准。2．电话服务的项目（1）接转内部电话

内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必须注意：

①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒；

②若挂电话者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂电话者： ③若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人；

④职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。

（2）挂长途电话

①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等；②电话接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完

话后，要告知客人通话时间；

③客人通话后，总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账；④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话，对此都要—一登记好，在线路比较忙的情况下妥善安排。

（3）电话咨询服务

①若客人电话询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总服务台联系，并及时答复客人；

②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时，要向客人热情介绍。详细解答；③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时，要尽可能向客人介绍。

（4）电话叫醒服务

①客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。

②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，现在的时间是早上×点钟”。要连续地叫，若五分钟或十分钟无人听电话，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止；对晚醒的客人要告诉他：“先生（或小姐）按叫醒时间，您已晚起了××分钟。”③将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释。

作为新员工的我，首先接受上岗前的培训。在工作中主管、同事对我要求特别严格，同时也很关心我，我们在一起接触的时间都很快乐，跟他们在一起我学会了很多东西，酒店总机相关知识、客房如何预订等等。

我珍惜在这里工作的每一天，并细心地去做每一件事情。在酒店工作后，我学会了将“顾客至上”的理念融入到工作与生活中，在这里同事之间相处很融洽，相互之间懂得谦让、包容、互相帮助，这使我每天过的很快乐。客人致电到此，为客人一一解答，满足客人一切所需，通过无线电波让客人感受到自己愉悦的心情，把自己最好的一面展示给客人，这是我们每一个人的目的。

这里的主要工作是为客人解答处理问题、转接电话、预定房间、叫醒、开通电话权限等等一些小的事情，但大家工作的依然很开心、快乐！虽然有时候一天都在重复回答不同客人的同一个问题，但大家还是微笑、耐心的为客人解答每一个问题，为客人提供方便快捷的最佳方法。当然，工作中也会犯错误。但不用担心，大家会齐心协力的去解决，不会让你有孤独感。

快乐美好的生活与工作总是让时间过得很快，回头一想不知不觉半年多过去了，在这里工作的不仅充实快乐，而且还感受到家的温暖。家是温馨的港湾，家能给人以快乐、舒适的感觉，让人在疲惫或欢喜的时候 帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个机会锻炼自己，不断的发展完善自己，我要经常向往

明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够出现在大家的面前。

酒店是一个大家庭，工作中有欢笑，生活中有争吵更有友谊，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精诚协作。虹溪谷温泉假日酒店为我们做了很多，如开展职业培训、举行各项活动等等，在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质。

我们应怀感恩的心来回报酒店，树立“酒店是我家，一草一木都爱它”的主人翁思想，发挥主人翁的精神，把个人的追求融入到酒店的发展中去，成为酒店的主人。一个新的酒店在发展的过程当中，必然会遇到许多异想不到的困难，他如同襁褓中的婴儿，需要大家共同关爱、呵护，才能茁壮成长。生命告诉我们要坚持执着，坚持对美好事物的追求，坚持对未来生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，深信我们的未来不是梦。

5.酒店工作计划 篇五

一、停车场管理

首先通过收取停车费来限制停车数量，使在有限的停车位上停放适量的车辆，单位内部车辆尽可能少占车位，控制非本酒店的车辆进入停放，其次通过对车场保安的调整后培训上岗，做到工作要踏实认真。

二、消防安全管理

消防工作一直都是各项工作的重中之重，为保证酒店安全工作万无一失，带领中控及内保人员进行全面细致的消防检查，检查中发现的消防隐患立即排除和上报解决，另外加强中控人员的消防安全培训，学习酒店的消防应急预案：对酒店全体员工进行培训灭火器的使用方法，如何报火警及安全疏散紧急逃生的常识。

三、安全监控管理

按岗位职责24小时严密监视画面动态，内保人员定时和不定时对重点区域和各楼层巡视，确保客人及酒店财产安全。

四、安全防范管理

配合学习北京市公安消防总队，和东城区防火安全委员会的文件内容，做好今冬明春火灾的防控工作，制定适合本酒店性质的各项应急预案，有效预防火灾事故的发生确保重要季节以及马上临近春节的消防安全工作，配合消防总队的检查，做到有事及时发现，及时处理，不隐瞒。

最后，相信通过我们大家的共同努力，加强各方面管理，规范各项管理工作，一定能促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，同时为客人营造一个更加安全舒适满意的休息、娱乐环境。

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酒店保安总结模版

酒店实习个人工作总结

提供一篇酒店实习个人工作总结范文，作为参考！

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

6.酒店工作计划 篇六

酒店春节接待工作总结

春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使XX年的春天更加温暖。

为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作，各部门根据实际情况安排轮休。由部门负责人以上管理人员担任值班经理，责任到人，所有值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患;餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨，餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制，对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质量的要求越来越高，为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨，决定将去年的套餐800元/桌起价提升至1000元/桌，对于有特殊要求的客人，餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策，如果客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的灵活性，极大限度的满足了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到好吃的、想吃的，这一举措得到了酒店领导和客人的一致认可，大力赞扬。

酒店服务员工作总结

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。

今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。（餐饮部年终总结）

二、存在的问题:

1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2．厅面的服务质量还不够高。

3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。

三、明年的设想:

1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。

4．开设餐饮连锁分店.四、今年完成的主要工作:

(1)重视食品卫生,抓好安全防火。

1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

7.酒店实习大学生工作满意度研究 篇七

20世纪70年代以前, 很少有学者对宾馆和酒店行业进行行为科学方面的研究, 对酒店员工满意度的研究则更少。之后出现了研究香港酒店和宾馆员工满意度的莫卡 (Connie Mok) 等人以及拉姆和潘尼 (Lam&Pine) 等人;内地研究酒店业员工工作满意度的学者有王华、黄燕玲以及汪纯孝等人。

以上研究者对员工满意度研究大多关注于酒店的专职员工, 而本文侧重于对酒店业实习大学生员工满意度测评及其影响因素进行分析, 并通过实证调研构建了酒店业实习大学生员工满意度模型。笔者认为显著影响酒店实习大学生工作满意度的因素主要集中在以下五个方面, 即:酒店工作环境、工作本身、工作回报、人际关系和酒店本身, 而且这五个主要因素之间还可能相互影响, 如人际关系对工作本身与工作满意度之间的关系有缓冲作用。

二 酒店业实习大学生工作满意度实证研究

1.问卷说明

本文使用的调查问卷共分为三大块, 第一块为实习生基本情况的了解, 包括实习生的性别、年龄、学历、工作部门、工作类别五个问题;第二部分是用1到5分来评价实习生对酒店工作总体工作满意度的得分 (其中5非常满意4基本满意3不确定2不满意1非常不满意) ;第三个部分, 分为工作本身、工作环境、工作回报、人际关系、酒店本身, 共设置52个问题。

2.问卷的发放与回收

问卷调查于2013年1月5日———1月10日集中开展, 由旅游学院学生科组织进行, 选取了江西省九江学院旅游学院刚从酒店实习半年后回校的专科大学生发放调查问卷, 采取了一人一座, 匿名填写的方式, 共发放调查问卷100分, 回收89份有效问卷, 问卷有效率89%。

3.人口统计因素分析

本次被调查实习生的具体情况见表1, 从表中可以看出: (1) 九江学院旅游学院去往酒店实习的大学生中, 女生多于男生; (2) 实习生人数最多的前三个部门分别是客房部, 餐饮-服务部和前厅部; (3) 本次被调查学生分为大二和大三两个年级, 大三实习生稍多于大二实习生。

4.调查结论

通过对调查数据的分析, 我们看到:

(1) 总体工作满意度最高的三个部门是商务中心、康乐部、人力资源部, 最低的三个部门是客房部、前厅部、餐饮部, 究其原因, 商务中心和人力资源部都不属于酒店一线部门, 工作强度不大, 工作时间也较为稳定, 而相应获得的薪酬、升迁、人际关系处理等各方面的回报却并不低于甚至还要高于一线员工, 因此满意度较高。

(2) 无论从总体工作满意度, 还是满意度各影响因子来看, 男实习生的满意度均值基本都比女实习生的高。

(3) 从被测实习生的年级来看, 大三年级实习生的满意度均值比大二年级实习生的高。

(4) 从各一级影响因子与总体满意的关系来看, 与总体工作满意度的相关性由小到大依次是:人际关系、工作环境、酒店本身、工作回报、工作本身。其中, 工作本身与工作满意度的相关性最强, 主要表现在“个人兴趣与工作的关联”、“工作量”、“获得成就感”方面;其次, 工作回报与工作满意度的相关性较强, 主要表现在“升职空间”、“工资待遇”、“学习培训安排”方面。

(5) 从二级影响因子与总体工作满意度的关系来看, “工资待遇”、“受重视程度”、“人际关系”对总体工作满意度的影响都很大, 这说明对目前中国的酒店企业来说工资待遇仍然是酒店员工非常看重的, 也是影响酒店员工满意度的重要因素。除此之外, 员工的工作也不仅仅是为了赚钱, 工作中受他人的重视和尊重以及与上下级和同事的良好的工作关系, 愉快地工作氛围也是他们所看重和关心的。

三 提高酒店业实习大学生员工工作满意度的建议

根据本文所做的对九江学院旅游学院酒店实习大学生的工作满意度问卷调查和统计数据分析, 笔者建议酒店方应该把提高实习生员工工作满意度的切入点放在工作本身和提高工作回报这两个因素上, 当然同时也要兼顾其他因素如工作环境、人际关系和酒店本身, 可操作性的措施提出以下几点以供参考。

1.切实提高一线实习生员工的物质待遇

从我们的调查结果上可以明确看到, 目前影响实习生工作满意度的各种因素中, 满意度最低的就是工作回报这一项。众所周知, 酒店雇佣实习生本就是为了节省用工成本, 为什么要提高实习生的工资、福利待遇呢?从我们的实际调查发现, 其实实习生们毕竟都还是学生, 他们的要求并不高, 在原有的工资基础上加几十块不到一百块钱他们就会觉得很高兴了, 用很少的钱就可以换来员工的积极工作, 微笑面对顾客。这样就能形成一个良性循环, 即实习生对酒店满意, 客人对实习生的服务满意, 最终受惠的还是酒店。

2.加强对酒店实习生员工工作本身满意度的关注

在我们的调查结果中可以看到, 实习生们大都对工作本身这一项打分较低, 这项因素对整体满意度的负面影响也最大。实习生做为新员工来到酒店, 必然承担老员工都不愿承担的苦活累活, 加上实习生因为要受到酒店和学校制度的双重限制, 不可能随意跳槽, 所以即使酒店分派的任务非常重自己也很不喜欢, 但出于无奈还是要做, 这样多重原因下, 实习生们对工作本身的不满就层层增加, 因此, 酒店企业应该关注对实习生员工工作本身满意度的管理, 尽量科学合理的为实习生员工安排工作时间和工作量, 在有条件的情况下, 可以在酒店内部进行岗位轮换, 以增加实习生员工工作的丰富性, 也让实习生受到更多方面的锻炼, 以弥补工作本身带给他们的不满。

3.关注实习生员工的职业生涯规划

实习生们一般都很年轻, 充满着对未来的憧憬, 但又由于阅历经验有限, 对自身未来的职业生涯规划又比较迷茫, 这时候, 酒店如果能够通过各种方式, , 培养他们的职业热情, 指导他们进行职业生涯的规划, 使其把在酒店工作不仅当作一份工作, 更可以当作自己未来的职业发展方向, 在这份职业中体现自己的价值, 这样, 才能从根本上把员工从现有的工作桎梏中解放出来, 提升到另一个高度。

4.加强酒店内部沟通, 促使实习生参与管理

实习生们都比较年轻, 正是思想活跃, 敢于表现的时候, 他们又是酒店的一线员工, 直接面对顾客, 比中高层管理者更了解顾客的心理和需求, 也更能体会酒店管理体制中的种种问题, 所以酒店管理者若能使内部沟通渠道快捷顺畅, 就可以从实习生员工那里获得很多信息, 就可以及时改进和避免错误的发生。另外, 这种上下级全方位、多渠道的沟通, 也能让实习生员工更清楚的认知酒店的政策、措施和目标, 借以调整自己的工作行为, 与酒店的要求相适应。还有, 管理者与基层员工的沟通, 能够加深酒店内部的情感联络, 让实习生们感受到来自管理层的关注和重视, 也从一个角度刺激了他们的工作积极性, 进而实现了酒店企业的利益追求。总之, 酒店内部沟通顺畅, 实习生员工在具有和谐和良好人文的环境下工作, 对酒店工作的满意度就会不断地增加。

四结语

以上是笔者对于提高酒店实习大学生员工满意度的几点建议, 当然达到这一目标的手段是多样的。关注酒店业实习生员工的工作满意度, 并采取各种措施提高其满意度, 酒店管理者还应当注意对这些措施的反馈控制, 要定期进行实习生满意度调查, 以修正或强化各方为提高实习生满意度所付出的努力。

参考文献

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[2]姚远:如何有效提升酒店员工培训效果[J], 黑龙江科技信息, 2010年34期

[3]张丹花:酒店员工流失因素探析[J], 经济研究导刊, 2011年10期

[4]田喜洲, 蒲勇健:国内外旅游企业员工满意度与忠诚度研究述评[J], 旅游科学, 2007年02期

8.酒店工作计划 篇八

【关键词】工作岗位需求 高职 酒店英语模块教学

前言

高职教育是我国社会主义现代教育体制的重要组成部分，是培养全面发展应用型人才的重要助推剂，在教育事业的发展进程中，高职教育秉持着培养一线生产管理人才、实践应用人才、技能服务人才的教育理念，为我国社会主义现代化事业的发展做出了重要的人才支持。高职院校在酒店管理专业的课程设置方面，应以酒店发展的实际情况为基础，针对不同工作岗位的具体需要，并以此为导向进行相应的课程教学，但是就目前高职院校酒店管理专业的教学情况而言，酒店英语教学尚存在部分不足，难以有效满足酒店工作岗位需求。因此，采取何种积极有效的途径构建基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学体系，成为当前相关研究人员亟待解决的重要课题。

一、高职酒店管理专业开设酒店英语的必要性

高职院校酒店管理专业开设酒店英语是贯彻和落实以人为本科学发展观的重要举措，目前，我国正处于社会主义改革的攻坚阶段，社会主义现代化事业的发展正在如火如荼的进行当中，随着经济全球化进程的不断加快，中国作为世界上最大的发展中国家，服务行业的发展也在不断与时俱进，迎合国际的发展潮流，英语作为全球的通用语言，是当前酒店服务行业发展过程中，酒店工作人员所必须具备的基本素养，对高职酒店管理专业开设酒店英语能够有效的提升学生的文化素养，提升酒店管理专业学生的综合能力，对学生的全面发展具有重要的推动和促进作用。同时，随着我国社会主义市场经济开放程度的不断深入，国际性酒店集团纷纷涌入我国市场，对我国本土酒店的发展造成了一定程度上的冲击，其中酒店工作人员的素质是我国本土酒店提升竞争力的关键所在，其中主要表现为英语实践能力。但是就目前高职院校酒店管理专业的英语教学以公共教学内容为主，难以适应新经济形势下酒店行业对人才的发展需求，由此可见，高职院校酒店管理专业开设酒店英语能够提高人才的综合素质，满足酒店行业的发展需要。

二、高职酒店英语教学现状

1.师资队伍。在高职院校酒店英语教学过程中，教师作为学生英语实践能力提高、英语文化素养提升的重要引导者，在教学过程中扮演举足轻重的地位，从一定意义上来说，教师是整个高职酒店英语教学活动的主要承担者，发挥着教学活动的主导作用，是教学活动的组织管理者。高职院校酒店英语专业的教师一般以英语教育为主，其毕业院校主要是师范类学校，对英语专业课程的知识专研和学习程度相对较深，但是对酒店管理专业知识的涉猎相对较少，难以有效把握酒店管理英语的专业性和针对性。此外，高职院校部分英语教师的教学理念不合理，在教学思维中以教材为中心，忽视了对学生身心发展的有效培养，对市场经济形势下的酒店需求存在不足，难以积极有效的提升学生的英语实践能力，影响教学效果。

2.教学内容。教学内容直接影响着教学效果，可以认为教学一系列的准备皆是为了保证教学内容的有效性，教学内容其中涵盖着教学的整体目标，教学的主要方向，由此可见保障教学内容的有效实施对于整体教学项目教学行为来讲具有至关重要的作用。提及教学较为容易让人联想其教材，这种情况也发生在高职酒店英语教学中。从当前高职酒店英语教学现状来看，部分教师更是直接将教材上的内容，照搬下来传递给予学生，甚至在教学过程中忘却给予学生思考时间，此种填鸭式教学严重影响了高职酒店英语教学行为的良好开展。实际上，教学内容是对课程内容的再加工过程，在课堂教学中，只有将知识转化为自身知识才能提升学生学习效率。高职酒店英语课程学习应结合酒店相关管理内容，并将英语知识纳入到酒店知识学习之中，只有这样才能促使学生更加符合岗位要求。

3.教学模式。在高职院校英语教学过程中，教师的教学模式存在部分不足，有待改进与强化。由于受传统教学理念的影响，部分教师仍沿用以教师为主导的课堂教学模式，对学生的精神需求和就业需求存有一定的忽视。在教学中部分教师过于看重教学任务，将教学任务的完成作为英语课堂教学的主要内容，教学模式僵硬死板，英语教学手段缺乏创新，以教师传授，学生笔记的传统教学模式为主，在一定程度上致使学生依赖教师，在英语学习过程中缺乏主动性和积极性，学习热情难以被充分提高和有效调动，甚至部分学生存在懒散、松懈的不良学习现象。此外，教师处于主导地位，学生英语的思考能力和实践能力不高，职业岗位对学生的实际需求部分教师也无从了解，教学模式的针对性不强。

三、基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学

1.模块教学概述。在上个世纪七十年代，国际劳工组织为了推动教育事业的有效发展而将现场教学的方法明确定义为模块教学，并将模块教学的核心定位在技能的培训。随着后来教育理论与实践的进一步发展，模块教学逐渐将岗位任务作为培训的战略依据，致力于通过技能的专项培训提升被教育者的实际岗位工作能力。应用于当代教育实践当中的模块教学就是对学生进行理论知识与技能的综合化培养模式，以学生未来的职业生涯发展规划为目标所开展的具有针对性的理论和实践教学。其特点主要有三：首先，模块教学强调学生的主体地位，打破了传统的以教师为中心的课堂教学模式，通过对学生主体地位的还原创设自主教学环境，根据学生的职业能力现状制定有针对性的培养计划；其次，模块教学凭借着强大的针对性，使自身的模式以一种微课形态的教学内容为主，结合学生不同专业的未来发展导向而将教学内容加强指向化，将教学内容的重心放在对学生理论知识和实践能力的联结上，并能够通过灵活性依据行业市场的动态进行相应的变化且便于随机应变；第三，模块教学模式有别于传统教学模式的一大优势即体现在其实践性方面，强调在理论知识基础上对实践能力的促动作用，且能够根据未来岗位市场需求对教学内容及时调整，能够有效缩短学生适应工作岗位的期限。

2.职业教育与模块教学。职业教育是我国高等教育体系的重要组成部分，在发展和教育过程中，职业教育的培养目标是在一定文化素养、专业技能知识掌握的基础上，提高学生的应用实践能力。职业教育与普通教育、成人教育相比，其侧重点有所不同，职业教育以培养学生的动手能力为基准，职业教育是我国社会主义市场经济发展和社会进步的重要产物，是我国社会发展都某个特定阶段而形成的专业性和技能性并存的教育内容，对促进社会发展具有重要的影响作用。模块教学是职业教育的重要表现载体，满足职业教育对人才培养的市场化需求，根据不同岗位的工作性质、内容等方面进行具体性的安排，进而保证模块教学符合市场发展需求和职业教育的客观需要。

3.基于工作岗位需求的高职酒店英语模块教学构建。第一，全面提高教师的综合素质，加强高职酒店英语模块教学队伍的科学化建设。教师作为高职酒店英语模块教学构建的主要承担者和组织者，要贯彻和落实科学发展观的发展要求，将以人为本的发展理念落实于实际的酒店英语模块教学工作之中，形成以生为本的酒店英语教学理念，从学生身心发展的实际情况出发，尊重学生的个性化差异，充分发挥学生的主观能动性，对学生的英语回答和英语实践应用给予充分的鼓励，从思想意识上调动学生的学习兴趣。教师要不断提高自身的英语教学能力，加强对酒店管理专业英语的相关学习，提高英语教学的水平与质量。同时，高职院校要加强对教师的培训再教育，加强教师之间的教学成果交流，并不断与国内酒店建立联动机制，保证酒店英语的专业性。

第二，高职酒店英语教学需结合高职学生专业特征，并以学生岗位要求为准绳，以促进学生发展，提升酒店专业学生英语水平为出发点实施教学。提供对酒店管理专业学生岗位工作现状研究，透过对高职酒店英语教学内容的分析，从中不难发觉，为了提升学生学习效率，应首先改变当前高职酒店英语教学内容。酒店管理专业学生学习内容众多，其中包括前厅管理，酒店人员管理，客房以及餐饮相关管理，但通常课时有限导致酒店管理专业学生学习负担较重。因此为提升酒店管理专业学生英语学习，可将英语学习划分模块，可将英语分为前厅接待用语模块，餐饮管理英语应用模块等，将英语纳入到酒店管理知识之中，并注重学生英语口语实践能力，如前厅接待，在英语学习中不仅应告知学生学会基本的接待用语，还可以扩展学生英语范围，促使学生与外来友人沟通，向国外游者介绍本次亦或本酒店相关知识，以便于不断提升酒店形象。

第三，要创建以引导和启发为主的高职酒店英语教学模式，根据酒店工作岗位的需要制定有针对性的英语教学模式，提高学生的英语综合能力，进而满足酒店行业的多元化需要。在酒店英语教学过程中，教师要积极转变教学关键，在以生为本教学理念的引导之下，侧重于对学生身心发展、英语实践能力的全面培养，重视对学生的精神需求和就业需求，教师要将学生的实践能力、应用能力、交往能力作为酒店英语教学模块构建的基础，在优化和高效整合酒店英语教学资源的基础上，对教学模式进行改革与强化，创新酒店英语教学手段，充分调动学生学习的主动性和积极性，提高学生的学习热情，改变部分学生懒散、松懈的学习局面。教师要深入酒店实践，对学生的实际需求有所了解，以职业岗位为需求加强对学生的科学化教育。

综上所述，在社会多元化发展的新形势下，对人才的要求也在不断提升。高职教育作为我国高等教育的重要组成部分，也在教育事业迅猛发展的作用下被赋予了越来越高的关注。当前，旅游产业大幅提升了对酒店行业人才的需求，高职院校酒店英语专业的学生由此拥有了越发广阔的发展空间。对此，高职院校应当充分利用好自身的优势，强化基于工作岗位需求的模块教学模式，为高职酒店英语专业教育水平的进一步提升开辟出全新的路径。

参考文献：

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[3]彭瑞娟，满孝平.基于职业能力需求的高职英语教学改革——以酒店英语为例[J].中国成人教育，2015，11：107-109.

[4]刘丽.酒店岗位英语能力培养的研究与实践[J].重庆第二师范学院学报，2015，01：132-135.

[5]谢小莉.基于综合职业能力培养的高职酒店英语教学改革[J].沙洲职业工学院学报，2015，02：49-51.