幼儿食物中毒预防方案

幼儿食物中毒预防方案（15篇）

1.幼儿食物中毒预防方案 篇一

正东街幼儿园食物中毒应急预案

一、指导思想

为了预防和控制集体食物中毒事故，提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保证正常教学秩序、特制定本预案。

二、成立食物中毒预防应急小组

学校成立应急小组，由幼儿园园长任组长，执行园长任副组长，成员由保健医生张敏、教学主任罗童于，后勤熊峙、厨房工作人员余文斌等组成。

组 长：王晓燕

副组长：王松梅

成 员：罗童于、张敏、熊峙、余文斌

三、对食物中毒者采取紧急处理

1、停止食用中毒食品；

2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

3、保健医生对中毒儿童进行救治；

4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

四、食物中毒的报告制度

1、及时逐级报告

一旦发生食物中毒，带班老师应及时上报园级领导和保健医生，保育主任张敏则向市疾控中心和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。

2、保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向疾控中心和市教育局报告的同时，厨房工作人员余文斌要保护好现场和可疑食物，幼儿吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物、呕吐物要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

3、如实反映情况

幼儿园保育主任张敏和厨房相关工作人员，班级老师要如实反映本次中毒情况。于文斌将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向疾控中心报告。安全领导小组组长王晓燕赶赴现场，指挥各应急小组开展工作，执行园长王松梅做好协调工作，指挥各应急小组有序开展急救和应急处置。

4、对中毒食物的处理

执行园长王松梅负责指导保育员保存好患儿的呕吐物、排泄物以备取样检验。

五、防范措施

1、健全食物中毒报告制度

厨房工作人员要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

2、开展预防食物中毒宣传教育

开展预防食物中毒宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用班级活动等形式，宣传普及卫生知识，减少中毒事件的发生。

3、前期工作

（1）食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

（2）严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

（3）把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。（4）对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

六、应急处理联系电话：

急救中心：120

市教育局安监科：82203091 市疾控中心：82272180

正东街幼儿园

2017年2月

正东街幼儿园预防幼儿食物中毒事故演练活动

为了预防和控制集体食物中毒事故，提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，2016年6月16日上午，幼儿园开展了“预防幼儿食物中毒事故演练”活动。演练前，由副园长程翀、保健医生李蓉带领大家学习《幼儿园预防食物中毒预案》，明确演练的目的，对演练过程中的各项工作进行了明确分工和合理部署。

本次演练以我园xx班为例，孩子们吃完早点后在集中教学活动时，当班教师突然发现三名幼儿出现恶心、肚子疼、呕吐，头晕等症状，当班教师马上将情况上报给保健室及园领导，保健医生李蓉立即赶到大一班教室，观察幼儿症状，并对有症状幼儿进行食物中毒处理，根据情况通知120急救。副园长程翀指导该班保育员保存好患儿的呕吐物和排泄物，以备取样检验。同时，安全领导小组组长王晓燕赶赴现场，指挥各应急小组开展工作，办公室主任张莉打电话通知崇州市疾控中心和教育局等上级部门。副园长蒋艳做好协调工作、指挥各应急小组有序开展急救及应急处置。

厨房负责人刘冬红留守厨房，对留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行封存，保护现场并做好记录，等待疾控中心人员现场取样，并严禁无关人员出入厨房。

通过演练活动，对我园教职工来说是一次培训、教育和提高的过程，是一次学习应急处理流程，提高危机意识、责任意识的机会。同时，通过演练也能提高在应对食物中毒等事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力。整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功!

2.幼儿食物中毒预防方案 篇二

1 教材分析

1.1 教学内容在教材中的地位和作用

食物中毒的预防为护理专业主干课程《社区护理学》的一节, 属于社区护理学中的重要内容, 此节内容安排在食物中的营养素、合理营养与膳食指南内容之后, 有利于学生对该内容的理解。

1.2 学情分析

护理专业学生绝大部分文化基础较好, 学习主动性、理解能力、迁移能力也比较强。《社区护理学》在第2学年第一学期开设, 此时学生已学了生物化学、微生物与免疫学等医学基础课程, 有了一定的专业基础知识积累。

1.3 教学目标

根据课程标准 (课程教学大纲) 的要求并结合学校教学实际及具体教学内容制定课时目标。

(1) 情感和态度目标。

培养严谨的学习、工作态度和批判性思维及综合分析能力。

(2) 知识目标。

掌握食物中毒的定义、主要特点、分类以及常见的细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现、预防原则;熟悉非细菌性食物中毒的病因、中毒的机制、主要临床表现、预防原则;了解食物中毒调查处理的步骤与注意事项。

(3) 技能目标。

能对食物中毒事件采取正确的处理措施。

1.4 重点与难点

根据教学大纲和授课计划中教学目标以及学情的要求分析出重点和难点。重点:食物中毒的定义、主要特点、分类。难点:细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现、预防原则。

1.5 教学内容的拓展与精选

护理专业培养的是适合社会需要的实用性中等卫生人才, 组织教学时, 笔者对教学内容的重点、难点给予拓展, 如对教科书上未提到的食物中毒当前的流行状况及食物中毒案例调查处理措施等内容给予补充, 还提出诸如:“如何区别细菌性与非细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现”等思考题来启发学生, 对所学内容举一反三。同时要求学生课后认真学习食品卫生法的有关内容, 以加深对本次课内容的理解。

2 教法、学法、教学资源准备

2.1 教法

在充分考虑以上因素的基础上, 总体设计了“整-分-整”的教学模式[3], 即从“食物中毒的基本概念和基本特征”这个关键点入手, 充分挖掘概念内涵, 如常见食物中毒包含的几个方面和食物中毒的分类, 然后推及常见的细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现、预防原则等, 逐一展开讨论、学习, 然后回到“食物中毒的概念和特征”这个关键点上, 并进一步阐述“食物中毒的调查处理”, 使学生在粗略把握整体内容的基础上, 深入探讨, 最后从知识结构、理论体系等方面形成完整认知, 并掌握一些基本的学习方法。在“整-分-整”的教学模式的实施中, 通过多媒体课件, 灵活运用讲授、自学讨论、归纳总结等教学方法进一步激发学生的学习兴趣, 培养学生主动参与、独立思考的习惯。

2.2 学法

应用“以学生为主体, 以能力为本位”的教学理念, 变过去以“教”为重心, 转向以“学”为重心的教学模式。在学法指导上, 由概念入手, 先强调概念的重要性, 再教会学生如何解析概念, 找出食物中毒的相关知识点。常见的细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现、预防原则等内容可在教师引导, 学生自学的基础上, 通过列表比较的形式, 找出各自的不同点, 这既提高了学生的自学能力, 又提高了学生归纳总结的能力。

2.3 教学资源准备

包括电脑、投影仪等教学设备和“食物中毒”电教光盘、Powerpoint课件的准备。为满足“理论实践一体化”教学模式的要求, 充分运用案例、教学短片等资源, 努力为学生创造工作情景, 加深学生对食物中毒等知识的记忆以及如何预防和应对食物中毒发生的能力。

3 教学过程设计

本次课总课时2学时, 共80分钟。

3.1 组织教学 (约1 m i n)

师生相互问好, 教师检查学生出勤人数。

3.2 诊断性评估 (约7 m i n)

复习各类食物的营养价值及合理膳食基本的卫生要求等。要求简明扼要, 言简意赅。

3.3 创设情景, 引入新课 (约5 m i n)

教师的任务就是引领学生进行生动活泼的学习活动。苏霍姆林斯基说过:“如果教师不想方设法使学生产生情绪高昂和智力振奋的内心状态, 就急于传授知识, 那么这种知识只能使人产生冷漠的态度;而不懂感情的脑力劳动就会成为学生沉重的负担”[2]。因此, 用鲜活的案例场景引出本次课内容, 使学生产生高昂振奋的情绪, 激发学生学习的动力。通过展示食物中毒的案例导出学习的内容, 使学生尽快地以愉悦的心情进入学习状态。

3.4 展示并认定教学目标 (约2 m i n)

通过多媒体给学生展示教学目标中的知识、情感和态度目标、技能目标并逐一认定。

3.5 目标实施 (约5 5 m i n)

采用多媒体课件, 通过教师清晰的语言讲授, 让学生对食物中毒的定义、主等问题要特点、分类知识有一个清晰、准确的认识。然后通过“常见的细菌性食物中毒有哪些?它们各自的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现有哪些?”等问题引导学生自学, 使学生参与到课堂教学中, 突出学生的主体地位, 营造良好的课堂气氛。在此过程中, 老师在黑板上以表格的形式, 列出沙门氏菌菌食物中毒、葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现, 让学生思考填写, 教师再进行归纳总结。对于非细菌性食物中毒知识的学习则先采用电教的方式给学生以感性认识, 再进行精讲, 主要点拨非细菌性食物中毒的机制及预防措施。最后结合开始上课时给出的食物中毒的案例, 讲解食物中毒调查处理的步骤, 总结出“一治、二报告、三查、四处理、五总结”食物中毒调查处理的要点。

对于重点和难点, 要放慢语速采取重复强化, 直接或配合多媒体展示等措施教学, 鼓励学生质疑提问、踊跃思考回答问题, 以获得正确的反馈信息。教学过程中, 运用图表简化、强调书本内容, 以潜移默化地培养学生的归纳分析能力和逻辑思维能力。

3.6 形成性评估与矫正补救 (约8 m i n)

形成性评估主要是复习巩固本次课所学的知识, 采用在课堂上使用的相关方法来激发学生的学习动力, 加深学生理解与记忆, 当堂测试, 最后引导学生归纳出每道题考点, 其目的在于在巩固所学内容的同时, 培养学生的观察力和总结分析能力。学生答错时, 要及时进行补救, 注意要多鼓励, 少批评或不批评, 以树立学生的自信心。通过做题, 巩固所学的知识, 收集反馈信息, 增强教学效果。

3.7 布置作业 (约2 m i n)

通过学生对本次课知识掌握标和思考题, 让学生有针对性和目的性地进行预习。

4 板书设计

板书可分为黑板板书与多媒体展示2种[4]。电子板书主要展示本次课的教学提纲, 随着课的进展, 逐步展示。为了突出本次课的重难点, 对于细菌性食物中毒的病因、中毒的食物、中毒的机制、主要的临床表现则以表格的方式用黑板板书展示。这种板书方式醒目、清晰、简洁、便于记忆。

总之, 说课是教学的必要准备, 说课稿的设计是说课的灵魂, 撰写说课稿不必拘泥于一个固定、呆板的模式, 要求语言表述清晰, 言简意赅。随着中等卫生学校教学改革的不断深化, 能集“编、导、演、教”于一体的“说课”是综合反映教师素质, 教师教学理论水平、教学业务能力的较好形式, 通过“说课”活动, 能不断推动教学改革, 加快师资队伍素质的提高。

摘要：说课这一教研活动能够展现教师备课过程的思维及对教学大纲、教材、学生的理解和把握水平和组织教学活动能力, 本文通过对社区护理课程《食物中毒的预防》一节说课稿的设计研究, 希望能为说课的推广发挥作用, 提高青年教师的教学能力。

关键词：说课,设计

参考文献

[1]李奕欣.颅内压增高病人的护理说课稿的设计[J].山西职工医学院学报, 2009, 19 (2) :90～91.

[2]李锁芝, 焦安秀, 刘从惠.无菌持物钳和无菌容器的使用说课稿的设计[J].中华护理教育, 2007, 4 (3) :117～118.

[3]罗永富.以概念为核心的“整-分-整”教学方法[J].卫生职业教育, 2005, 23 (19) :88.

3.学校预防煤气中毒方案 篇三

一、指导思想

以执政为民思想为指导，全面贯彻落实科学发展观；以落实区政府“防止煤气中毒工作”为契机，全面启动今冬明春安全防范工作，维护系统安全稳定，保护学校及师生员工的生命财产安全，努力建设平安校园、和谐石景山。

二、工作目标

充分认识预防煤气中毒工作的重要性，将其作为冬季工作的一项重要内容认真落实；细化工作措施，增强考核监督，进一步加强规范化管理；加大宣传和检查力度，有效减少煤气中毒事故，预防重特大事故发生。做到“五个到位，一个实现”，“五个到位”即宣传到位、措施到位、检查到位、责任到位、落实到位；“一个实现”即“不死人、少死人、最大限度减少煤气中毒事故的发生”。

三、组织领导

根据分局2007年—2008预防煤气中毒工作要求，我校成立预防煤气中毒工作领导小组：张国琴任组长，李桂兰、顾奇、王欣、王雁任副组长，各年级组长和各老师任小组成员。

四、职责任务分工

（一）组长负责预防煤气中毒工作的组织开展，并定期组织有关部门进行联合检查。

（二）副组长负责预防煤气中毒工作的宣传、上报，重点是

1．对校内使用煤火取暖的基本情况进行统计。

2．对煤气中毒预防工作进行宣传、检查，重点做好重点部位和重点人群的宣传、检查工作。

3．组织指导老师做好预防工作。

4．与使用煤火取暖的个人签订安全协议书。

5．发生煤气中毒事故或其它重大问题应如实、及时上报情况。

（三）卫生老师负责制定煤气中毒抢救预案和抢救工作。

（四）各组长对小组成员重点检查。

五、时间安排

2010年—2011年预防煤气中毒工作时间为2010年11 月1日至2011年3 月31 日。

（一）前期准备阶段。11 月1 日—11 月7 日工作以调查摸底、制定方案、加强宣传为重点。

（二）具体实施阶段。11 月8 日—11 月14 日前全校开展自查；11 月15 日—12 月19 日，全面开展预防煤气中毒宣传工作并进行全校联合检查；12 月下旬，组织开展全校预防煤气中毒宣传工作；2011年1 月9 日—1 月14 日,进行第二次自查，工作重点是督促用户对炉具进行清理积炭,防止发生烟道堵塞,为春节安全奠定基础；1月20日—2月15日进行全校联合检查；3 月6 日—3 月11 日，组织第三次全校联合检查。3 月15 日以后，继续加强对校区内重点部位和重点人群的宣传检查工作，做好撤火前后的预防工作。

（三）总结考核阶段。于2011年3月30日前完成2010— 2011 取暖季煤气中毒总结；整理统计煤气中毒相关数据，为下一预防煤气中毒工作做好准备。

六、工作措施

（一）根据德保处的统一安排，督促有关人员一起做好宣传发动和检查工作。

（二）继续加强宣传教育工作。利用校广播、板报、宣传栏等形式，大力宣传安全取暖知识；同时制作一些小宣传画等宣传品，对重点人群组织发放；对平房户要做到宣传常识悬挂（或张贴）入户。

（三）认真落实入户检查，逐个炉具检查的工作要求。在做好内部发动和对外宣传教育工作的同时，要组织协调各部门深入进行冬季煤火取暖的安全检查。对重点部位和重点人群要逐一检查，逐家逐户检查，不留死角；对使用炉火取暖的隐患及时纠正，坚决整改。

（四）加强检查制度的落实。加大对开展预防煤气中毒工作的检查力度，不定期的对各组员进行抽查。对于在检查中发现的问题，该批评的批评，该通报的通报，保证工作落实。

（五）确保做到“五个100%”，即逐户签定责任书达100%、逐户张贴宣传材料达100%、逐户安装风斗达100%、逐户宣传检查达100%，逐户使用合格炉具达100%。

（六）坚持倒查追究责任制度。根据《北京市政府工作部门安全监管（管理）职责》和教委有关责任追究规定，对发生煤气中毒事故的责任人，从落实责任的角度进行严格的责任倒查，直至追究失管失查、宣传检查制度不落实造成死亡事故的管理责任。

七、工作要求

（一）统一思想，提高认识。认真组织学习《北京市政府工作部门安全监管（管理）职责》的相关规定，认识到预防煤气中毒工作的重要性，增强工作积极性和责任感。

（二）加强领导，形成合力。把预防煤气中毒工作作为取暖季学校日常管理的重要事项，按照总体部署，结合我校实际，制定专门的工作方案。工作中，积极联合发动相关人员，对预防煤气中毒工作齐抓共管。

（三）克服困难，狠抓落实。预防煤气中毒工作是一项系统工程，任务重、责任大、持续时间长。把困难想到前面，提前做好准备，同时积极发挥职能作用，努力克服工作中遇到的困难，抓好人员、措施以及经费保障等方面的落实，确保预防煤气中毒工作取得实效。

4.幼儿食物中毒预防方案 篇四

产生的原因：二氧化碳（CO2），是无色气体，高浓度时略带酸味。酒池内存在高浓度二氧化碳，主要原因是窖池内发酵产生的CO2，由于窖池内通风不畅、且比重大于空气二积聚在窖内无法排除。

1、中毒（窒息）浓度：二氧化碳窒息性相当强气体，国家卫生标准（10000ppm），当发酵窖池中中的二氧化碳含量达到4％时，人就会出现头疼、耳鸣、心悸、脉搏缓慢和血压增高；若是空气二氧化碳达到10%时，人会迅速出现意识丧失和呼吸停止，人不可能有所警觉，往往尚未逃走就已中毒和昏倒，接触者如不移至正常空气中或给氧复苏，将因缺氧而致死亡。当空气中二氧化碳达到20％时，在几秒钟之内即会发生脑中枢麻痹致死。

2、中毒（窒息）的机理：窖池里二氧化碳浓度比较大，当人进窖池时，得不到所需的氧气，反而会因吸进大量的二氧化碳，发生窒息，如抢救不及时，就会死亡。

3、中毒（窒息）症状：二氧化碳中毒绝大多数为急性中毒，主要表现为昏迷、反射消失、瞳孔放大或缩小、大小便失禁、呕吐等，更严重者还可出现休克及呼吸停止等。经抢救，较轻的的病员在几小时内逐渐苏醒，但仍可有头痛、无力、头昏等，需二、三天才恢复；较重的病员大多是没有及时抢救出现场而昏迷者，可昏迷很长时间，出现高热、电解质紊乱、糖尿、肌肉痉挛强直或惊厥等，甚或即刻呼吸停止身亡。

二、中毒（窒息）预防方案

1、通风降低浓度：在入池作业前，排出污浊空气，换进新鲜空气，使窖内空气中CO2达到国家卫生标准（10000ppm）含量。

2、下池工作时，池上要有人守护。下池工作的人员要系上保险带，一旦发生危险，池上的守护人员可立即抢救。

3、工作时，如出现头晕、心慌、气短、气喘、恶心呕吐等症状，应立即停止工作到正常空气中，再次通风排出污浊空气，换进新鲜空气降低CO2浓度，直到达标后方可继续工作。

4、当发现有人中毒后，如未预先系上保险带时，一定不要急着下池抢救，首先用鼓风机等多种方法向池内鼓风，避免造成多人连续中毒的事故。

三、急救方案

1、监护人发现中毒后，应立即呼救，并向叫池内通风，使病人吸入新鲜空气。并及时利用保险将窖内中毒者抢救出窖，并移至通风的正常空气中或给氧复苏。

2、移至通风处，解开衣服和腰带，如无呼吸，要立即作口对口的人工呼吸；如心脏停跳，应作心脏 按摩积极抢救。

5.幼儿园预防禽流感方案 篇五

为有力地保障全校师生身心健康和生命安全，促进幼儿园发展，维护幼儿园稳定，确保我园能够依法、科学、规范、有序、高效地应对可能发生的 “人感染H7N9禽流感”疫情，坚决阻断“人感染H7N9禽流感”疫情在幼儿园的发生和蔓延，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常教学秩序和幼儿园的稳定，根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关法律法规，并结合上级领导部门的工作要求，结合我园 实际，特制定此防控工作方案。

一、成立组织机构

根据上级主管部门的部署和要求，成立我园H7N9禽流感防控工作领导小组，具体成员如下：

组 长：

副组长：

成 员：

建立健全防控制度

1、每日晨检、因病缺勤病因追查登记制度。各班实施晨检、因病缺勤病因追查登记制度，做好幼儿健康监测数据上报工作，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

2、定期通风、消毒制度。每日教室、功能教室等场所要每天开窗通风3次，每次不少于15分钟。室内消毒要做好记录。如出现的“人感染H7N9禽流感”确诊病例，应按照疾控中心指导的消毒方法进行消毒处理。

3、零报告制度。

4、大型活动报告制度。

5、环境整洁制度。坚持每日对校园环境卫生进行清扫，确保校园垃圾及时清理。

6、外出登记制度。幼儿园教育教师和幼儿节假日期间尽可能不要外出旅游，特别是不前往出现“人感染H7N9禽流感”确诊病例的地区。对外出人员，幼儿园要做好登记，并密切关注其身体健康状况。

7、配合相关部门加强校园周边流动食品商贩管理，对幼儿的购买行为要进行监督和教育，确保饮食安全。

8、外来人员禁入制度。我园制定详尽可操作的门卫制度，禁止外来闲杂人员进入校园。如有特殊情况，必须详细登记身份信息或接见人到校外与其会面。

三、具体防控措施：

（一）预防措施

1、做好H7N9传染病的防控宣传工作，增强师生卫生防疫意识和自我保护能力。通过健康教育课等形式多样的方法和途径，开展健康知识的普及和 健康行为的推广活动，尤其是大力宣传预防“人感染H7N9禽流感”等传染病的常识。杜绝乱扔、乱贴、乱画、乱吐等陋习，培养文明健康的卫生习惯。充分利用家长会、致家长的一封信等形式，宣讲预防“人感染H7N9禽流感”知识和幼儿园防控“人感染H7N9禽流感”工作要求，以取得家长和配合和支持，形成群防群控的互动机制和良好氛围。

2、坚持通风消毒。经常性地对教室、图书室等公共场所进行通风换气，加强对重点场所、重点部位的公共设施和公共用具消毒。

3、抓好师生员工身体健康状况监测。严格执行幼儿因病缺课登记制度，做好缺课幼儿情况统计分析工作。幼儿园要对师生的发热情况进行监测与排查。一旦发现不明原因高热、咳嗽、有急性呼吸道感染等病症时，要及时报告，并配合当地卫生部门进行调查分析。

4、加强幼儿园门卫管理。坚持凭证出入和来访登记制度，及时掌握校内外来人员流动情况。

5、强化幼儿园卫生基础建设。加大必要的投入，积极改善幼儿园卫生设施与条件，有针对性地加强幼儿园环境卫生、公共场所卫生、食品卫生安全方面的管理力度，创造清洁的幼儿园卫生环境。

6、开展幼儿园体育健身活动。创造条件或督促幼儿积极参加户外运动，增强幼儿体质，提高免疫力。

7、做好预防H7N9传染病的必要药品等物资储备。

（二）应急防控措施

1、幼儿园幼儿或教职工一旦出现H7N9传染性疾病，应及时就医并向幼儿园请假，不得带病上学、上班。经指定医院诊断排除传染病后才能回校上课、上班。

2、幼儿出现H7N9传染病症状的班主任立即通知其家长，由家长陪同去医院，家长不能到校的，由班主任老师护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。如果是本校教职工出现H7N9传染病，也要求戴防护口罩、手套，由医生初步检查后，是传染病立即转传染病医院并通知其家属，家属不能到校的由工会主席护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。

3、在园内发现H7N9传染病的幼儿或教职工，幼儿园应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用幼儿园隔离室进行隔离观察，并由幼儿园安全管理人员马上打“120”电话，送定点传染病医院诊治。

4、幼儿园对H7N9传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与H7N9传染病人密切接触的幼儿、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。

5、H7N9传染病人在医院接受治疗时，禁止任何幼儿、同事前往探望。

6、幼儿园师生员工中发现H7N9传染病人，立即上报区疾控中心、教育局，并对病人作跟踪了解。

7、如出现多例H7N9传染病患者，请示教育局和其他政府部门，决定是否实行全校停课。并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群,具体做到：

①封锁疫点。立即封锁患者所在班级或所在办公室，暂停幼儿园一切活动。

②疫点消毒。对幼儿园所有场所进行彻底消毒。此项消毒可请防疫站操作，消毒结束后进行通风换气。③疫情调查。幼儿园密切配合疾控中心进行流行病学调查，对H7N9传染病人到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事、幼儿进行随访，并采取必要的隔离观察措施。

8、幼儿园领导发现H7N9传染病人后，迅速通过有关卫生部门向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护幼儿园稳定，树立战胜H7N9传染病的信念。

（三）、严格责任追究制度，对不履行职责、玩忽职守的部门和个人要进行严肃查处。

XXX幼儿园

6.预防农药残留中毒的方法 篇六

防止农药残留中毒需注意3个环节: (1) 购买绿叶蔬菜最好去正规市场。 (2) 蔬菜可食部分如果有破损, 应立即食用, 不要储存, 以免破损部分在长时间摆放后发生反应, 产生亚硝酸盐等有毒、有害物质。 (3) 如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗, 按照洗涤剂的产品说明书使用即可;如果是用清水清洗, 建议洗3遍。需要提醒的是, 在清洗前要浸泡20～30 min。另外, 用淘米水清洗蔬菜, 可以有效清除残留农药。

7.关于幼儿园安全教育的预防方案 篇七

(1)全体教职员工要全面关心学生身心健康，在教育过程中，尊重学生的人格，不准挖苦、讽刺和侮辱学生，不得对学生心罚、体罚和变相体罚。不能随便公开学生的个人隐私，万一出现上述情况，事后应及时和学生沟通，抚平学生的心理伤害，并取得学生的谅解。第一时间见到学生受伤的教职工为第一责任人。

(2)学校后勤部门至少每周巡视学校各种安全设备是否完好，班主任、年级组长要经常检查课室的教学设备是否有安全隐患，发现问题要及时报告给总务处予以排除，保障学生有安全的环境进行学习与活动。

(3)班主任应经常对学生进行安全教育，包括：⑴交通安全、⑵自我保护、⑶行为安全、⑷校外活动安全、⑸体育活动安全、⑹财产保护和心理安全等。

(4)新生入学，由医务室和心理咨询室组织对学生身体素质和异常心理状态作调查，学生应如实反映本人的特异体质和心理健康方面的总题，班主任了解后与体育老师或相关部门沟通，对此类学生要有安全提示并给予力所能及的保护。

(5)班主任和年级组长要严格管理好自习课和晚自修，生活指导老师在午休、晚宿时认真检查人数，没有家长的请假条和班主任的批条，学生不能擅自离校。学生没回校上课，应及时通知家长并了解情况，还要做好个别教育工作。

(6)体育活动课、训练课和竞技比赛，体育老师要进行安全教育，做好准备运动并加强巡视指导。

2、学生伤害事故处理程序

(1)对在校受伤害的学生，班主任、年级长及相关人员应及时到现场处理。首先协助医务人员或家长及时采取救助措施，校医室在做好应急处理后要做好处理记录。如需送医院治疗，班主任或年级长要及时通知家长并协助家长把受伤者送到医院治疗。

(2)班主任要把受伤害的学生的情况及时报告年级长，还要报告学生处备案，伤害严重的要报校长室。

(3)对受伤害的学生，班主任要关心问候和采取必要的帮助措施。要体现省实附中老师高尚的师德，尽量降低事故发生后的不良后果。

(4)当教职工获知学生在校外受伤害，要及时报告学校并联系班主任和家长，协助学校或家长及时处理解决。

(5)发生人身安全事故的处理程序

8.幼儿食物中毒预防方案 篇八

为进一步贯彻落实《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《结核病预防控制工作规范》切实做好幼儿园结核病预防控制工作，保障广大师幼的身心健康和生命安全，特制定本方案。

一、目标原则

（一）目标：落实幼儿园结核病防治工作制度，培养孩子养成良好的卫生习惯，切实做到对结核病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，有效预防控制幼儿园结核病的发生和流行，保护广大师幼身心健康和生命安全，维护社会稳定。

（二）原则：预防为主，防控结合；分工负责，协调配合；依法管理，科学防治。

二、组织领导

组 长： 汤利红

副组长： 蔡艳飞（保健员）

成 员： 各班班主任教师（彭娟 徐珍 黄亚敏 彭友云）

三、相关职责

1、组长负责幼儿园结核病疫情预防控制工作的督促与检查，建立孩子健康体检制度。

2、副组长组织开展幼儿园有关人员结核病防治知识的培训;

3、成员加强与上级部门的沟通，及时了解本幼儿结核病疫情等相关信息。

四、预防控制

（一）日常预防

1、幼儿园要积极利用健康教育课、班会、讲座、板报等形式，开展经常性的结核病防治知识宣传教育，增进广大师幼对结核病的了解，提高自我保护意识。增加营养，加强锻炼，注意个人卫生，勤晒被褥，不随地吐痰等。

2、要指定专人对教室、办公室、食堂、走廊和楼梯口等公共场所进行消毒和开窗通风，保持室内空气新鲜。

3、幼儿园要实行儿童预防接种证查验制度，无儿童预防接种证要及时予以

补证、补种后方准入托入学。

（二）疫情控制

在幼儿园群体中，发现3例以上（含3例）有流行病学关联的肺结核病人时，即可认定为幼儿园发生肺结核病聚集性病例疫情，需采取以下措施：

1、当幼儿园发生肺结核病疫情时，应立即向学区的结核病防治机构书面报告。各级结核病防治机构接到幼儿园疫情报告后，要及时核实疫情，一旦确认，应立即组织结核病防治专业人员进入幼儿园开展流行病学调查，进行疫源追踪、密切接触者筛查，制定控制方案，指导幼儿园落实各项防治措施，防止疫情蔓延。

2、形成幼儿园肺结核疫情的责任报告，一旦发现应在24小时内向辖区卫生局及上级结防机构报告疫情发生的时间、地点、波及的范围、人数、已采取的措施、下一步工作计。

3、要指导幼儿园为师幼和孩子家长认真讲解结核病防治有关知识，消除广大师幼和孩子家长的恐惧心理，最大限度地消除结核病疫情对孩子学习的影响。

4、在做好宣传工作的基础上，孩子及家长知情同意后可以按照规定方案，由结核病防治机构专业人员负责指导，幼儿园卫生室或经过专门培训的疫情报告人员负责监督管理孩子按规定服药，同时要进行可能发生的不良反应观察。患精神病、肝炎、异烟肼中毒者、嗜酒者不宜实施预防用药。

5、对发现的肺结核病人，要及时进行治疗管理，防止结核病疫情在校内传播蔓延；幼儿园在查验结核病防治机构出具的准予复学证明书后，方可允许患结核病的孩子复学。

五、监督管理

各班按照各自的职责分工，加强协作，进一步加大对幼儿园结核病防控工作落实情况的督导检查，确保结核病防控工作各项措施落实到位。要建立健全目标责任制和责任追究制，将防控任务目标层层分解，责任到人。

朱良桥中心幼儿园

9.畜禽食盐中毒的预防与治疗 篇九

一、病因

含盐饲料在日粮中搭配过多，如腌菜水、酱油渣在日粮中占的比例过大;含盐过多的劣质鱼粉搭配日粮;食盐治疗马、骡、驴肠便秘时，用量过大或浓度过高(超过6%)也可以引起食盐中毒;V形食槽喂鸡，饲料中的食盐沉积于食槽底部，鸡饥饿时大量采食槽底缝隙中的食盐而引起中毒。

二、发病机理

食盐的毒性作用主要表现在两个方面，即氯化钠对胃肠道的局部刺激作用和钠离子潴留对组织，尤其脑组织的损害作用。

大量高浓度的食盐进入消化道后，刺激胃肠黏膜而发生炎症过程，同时因渗透压的梯度关系吸收肠壁血液循环中的水分，引起严重的腹泻、脱水，进一步导致全身血液浓缩，机体血液循环障碍，组织相应缺氧，机体的正常代谢功能紊乱。

经肠道吸收入血的食盐，在血液中解离出钠离子，造成高钠血症，高浓度的钠进入组织细胞中积滞形成钠潴留。高钠血症既可提高血浆渗透压，引起细胞内液外溢而导致组织脱水，又可破坏血液中一价阳离子与二价阳离子的平衡，而使神经应激性升高，出现神经反射活动过强的症状。钠潴留于全身组织器官，尤其脑组织内，引起组织和脑组织水肿，颅内压升高，脑组织供氧不足，使葡萄糖氧化供能受阻。同时，钠离子促进三磷酸腺苷转为一磷酸腺苷，并通过磷酸化作用降低一磷酸腺苷的清除速度，引起一磷酸腺苷蓄积而又抑制葡萄糖的无氧酵解过程，使脑组织的能量来源中断。另外，钠离子可使脑膜和脑血管吸引嗜伊红细胞在其周围积聚浸润，形成特征性的嗜伊红细胞套袖现象，连接皮质与白质间的组织连续出现分解和空泡形成，发生脑皮质深层及相邻白质的水肿、坏死或软化损害，故又称为嗜伊红细胞性脑膜炎。

三、症状

㈠ 猪

初期口渴而乱喝脏水, 不断咀嚼并流出大量白沫, 皮肤瘙痒, 尿少。随后出现无目的徘徊或转圈运动, 如果此时仍不能恢复, 则可出现癫痫样惊厥。抽搐多从鼻盘和颈部开始, 随后向全身发展。惊厥期间有咀嚼、口流白沫和呼吸困难现象。惊厥多呈间歇性发作, 一般每隔7 min发作一次。患猪可在发病后几小时或3～4 d内死亡。

㈡ 鸡

口渴喜饮水, 嗉囊由于饮水过多而膨大。从口和鼻孔中流出黏液性分泌物, 肌肉抽搐, 运动失调, 两腿无力或全身瘫痪。小公鸡睾丸囊肿。常有下痢、呼吸困难, 最后发生虚脱而死亡。

㈢ 牛

除有口渴和胃肠炎症状外, 常有磨牙、咬肌痉挛、眼球震颤等神经症状。病牛烦渴, 食欲废绝, 流涎, 呕吐, 下泻, 腹痛, 粪便中混有黏液和血液。黏膜发绀, 呼吸急促, 心跳加快, 肌肉痉挛, 牙关紧闭, 视力减弱, 甚至失明, 步态不稳, 球关节屈曲无力, 肢体麻痹, 衰弱及卧地不起。体温正常或低于正常。妊娠母牛可发生早产、流产, 在分娩和流产后可发生子宫脱出。

㈣ 羊

羊饮用咸水引起的慢性中毒, 主要表现食欲减退, 体重减轻, 体温低下, 衰弱, 有时腹泻, 多因衰竭而死亡。

㈤马口渴、流涎，结膜、齿龈充血潮红，呼吸迫促，肌肉痉挛，行走摇摆，严重时后肢呈全麻痹或麻痹状，昏迷，血液浓稠。如在便秘的中后期用过量或浓度过高的食盐水所引起的中毒，多死亡。

四、病理变化

胃肠黏膜充血、出血、水肿。牛的这种变化主要在瘤胃和真胃，猪仅限于小肠部位。病程稍长的死亡牛可见骨骼肌水肿和心包积水。鸡仅有消化道出血性炎症。猪食盐中毒的组织学变化为嗜酸性粒细胞性脑膜脑炎，即脑和脑膜血管周围有嗜酸性粒细胞浸润，血管扩张、充血与透明血栓形成，血管内皮细胞肿胀、增生，核空泡化。血管外周的间隙水肿增宽，有大量的嗜酸性粒细胞浸润，形成明显的“管套”或“套袖”。中毒死亡的猪可见脑灰质软化。

五、诊断

本病主要是根据患病畜禽有采食过量食盐的病史，有口渴及神经症状等，做出初步诊断。必要时可做饲料、饮水、肝、胃内容物食盐的含量，以及血钠的含量测定。

确诊需要测定体内氯离子、氯化钠或钠盐的含量。尿液氯含量大于1%为中毒指标。血浆和脑脊髓液钠离子浓度大于160 mmol/L，尤其是脑脊液钠离子浓度超过血浆时，为食盐中毒的特征。

大脑组织(湿重)钠含量超过1 800 mg/kg时即可出现中毒症状。猪胃内容物氯含量大于5.1 g/kg，小肠内容物氯含量大于2.6 g/kg，大肠内容物和粪便氯含量大于5.1 g/kg，即疑为中毒。正常血液氯化钠含量为4.48±0.46 mg/mL，当血中氯化钠含量达9.0 mg/mL时，即为中毒的标志。另外，中毒猪耳朵氯化钠含量超过5.9 mg/mL。

六、治疗

发现食盐中毒后，首先立即停喂食盐、腌菜水、酱油渣、咸鱼粉等。没有出现症状时，可用5%～10%葡萄糖或白糖大量饮水或灌服。如已出现症状，应尽量减少或暂时禁止饮水，以减少钠的扩散。

初期可以灌服食醋或生豆浆。也可用甘草30～120 g、绿豆120～500 g煎汤后灌服;用茶叶15～50 g、菊花100～200 g煎汤后灌服;白糖100～500 g加温水适量溶解后灌服，均有一定解毒效果。猪可以内服催吐剂，鸡可以切开嗉囊，牛、羊可切开瘤胃，取出内容物冲洗，灌入食醋或白糖后再缝合。其他动物可灌服植物油或液体石蜡缓泻。

中期可用5%葡萄糖酸钙注射液静脉注射(马、牛200～400 mL，猪、羊50～80 mL)，也可用10%氯化钙注射液静脉注射(马、牛100～200 m L，猪、羊20～30 mL;禽可以用5%～10%葡萄糖或白糖饮水，饲料中添加维生素K 0.5 mg/kg饲料和维生素C 0.5～1 g/kg饲料)。

后期有神经症状的，可用20%甘露醇或25%山梨醇注射液(马、牛1 000～2 000 mL，猪、羊100～250 mL)，加入50%葡萄糖注射液中静脉滴注。

七、预防

10.怎样预防食物中毒？ 篇十

厨房应当有相应的通风、冷藏、洗涤、消毒、污水排放等设施，且布局合理，防止加工过程交叉污染。厨房应当保持清洁，用来制备食品的所有用具的表面都必须保持干净。接触餐具和厨房用具的抹布应该在下次使用之前彻底清洗，必要时煮沸消毒。千万注意：不要在厨房内存放任何有毒物质及其容器，以避免误用、误食！

2．选择食品安全第一

新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形等感官性状，没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。其中定型包装食品应在其保质期内。不要购买和食用来源不明的食品。

3．增强自我防范意识

树立正确的食品卫生安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，增强防病能力。在日常饮食中，应做到不暴饮暴食，不吃不洁、腐败、变质食物，不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，以防病从口入。

4．养成良好卫生习惯

制作食品时应当讲究个人卫生，在加工和进食时要注意反复和经常洗手。例如，当开始食品加工前和每次间歇之后，必须把手洗净，尤其是去厕所后。当收拾生鱼、生肉、生禽之后，必须再次洗手，然后方能开始处理其他食品。假如手受伤感染了，最好不要参加直接接触食品的工作，要参加则必须包上绷带或带上手套。

5．避免生食、熟食接触

应注意生和熟的食物分开用不同的容器贮存，也不要把新鲜食物与剩余食物混在一起。经过安全加工的熟食品一旦接触生食品就可能被污染。这种交叉污染可能是直接的，即当生的畜禽肉接触熟食时即可发生。交叉污染还可能是更隐蔽的，例如，如果先处理生鸡，然后再用未经清洗消毒的案板和刀具切熟食品，就产生了食物中毒的危险。因此，要把生的和熟的食物分开存放，生食品用具与熟食品用具分开使用。

6．食品加热讲究彻底

许多生的食品如家禽、肉类以及未经消毒的牛奶常被病原体污染，彻底加热可杀灭病原体。要牢记食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。如炖鸡时，如果靠近鸡骨的部分还生的话，要放回炉上完全炖熟。

7．妥善贮存剩余食品

需要保留剩余食品时，必须牢记应把这些食品低温贮存，婴幼儿食品要现吃现做，不要贮存。由于昆虫、鼠类和其他动物常常携带引起食源性疾病的病原微生物，因此，要彻底消除厨房内老鼠、蟑螂、苍蝇等的孳生场所。当然，最好的保护方法还是将食品贮藏于密闭容器里，防止受到污染。

8．做熟的食品尽快吃

11.预防食物中毒应急预案 篇十一

为预防控制和消除防止食物中毒，保证职工的安全健康及相关权益，在紧急事故发生时能得到及时有效的控制，严防食物中毒，把影响减少到最低限度，确保项目安全文明施工的顺利进行，现制订本预案：

一、选用范围：

项目部食堂及外施队食堂

二、预防食物中毒小组

项目部成立预防食物中毒小组。组长：严玉德

副组长：王连弟 孟宪桐

成员：何备战 何下放 史铁锤 丁学忠 食堂操作人员 小组职责：

1、认真学习宣传贯彻《食品卫生法》及有关的法律法规，加强宣传防止食物中毒的管理文件力度。

2、加强食堂管理，学习预防食物中毒，进行知识答卷。

3、加强食堂食品卫生监督检查，严把进货质量关，油、盐、粮、肉类要开发票。

三、食物中毒分类及症状

1、食物中毒分为食源性中毒，细菌性食物中毒。食源性食物中毒是由菜未做熟引起，例：扁豆、发芽土豆等。细菌性食物中毒，是由食品受到细菌污染进入体内，细菌大量繁殖释放出内外毒素，使人中毒，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛头晕、脱水甚至休克。

2、菌痢由食物不清进入人体造成腹泻、脓血便、腹痛如绞发热、急后重等病出现脱水。

3、中毒性菌痢：无腹泻，有腹痛、下垂感、发烧出虚汗。有以上症状应即刻去医院进行治疗。

四、预防食物中毒：

1、严格遵守项目所制定的管理制度及食品卫生法。

2、严禁吃未加工熟的扁豆、发芽土豆，严禁使用工业用盐。

3、严禁购买变质肉食，不鲜的蔬菜，剩饭菜要高温加热，有味剩饭菜一定倒掉。剩饭菜不许和新饭菜混在一起食用。

4、食堂要保持通风顺畅无蝇、蚊、鼠，喷药消灭蚊、蝇、鼠。所用餐具要经常消毒，炊事员要保证自身清洁。

5、夏季严禁购买熟肉食类，少吃凉拌菜。

6、发生熟物中毒症状，保留现场，速去医院救治。

7、夏天喝开水少放点盐，尽量不喝不干净的凉水，多吃生蒜。

五、发生食物中毒急救预案：

1、书记严玉德负责总的组织协调，运送患者工具为项目部公车，司机孟宪桐，轻患者就近送双龙医院或南磨房医院，重者送朝阳医院救治。

2、王连弟负责保护食堂现场，并上报公司行保科。公司行保科电话：68355184 朝阳区疾病控制中心电话：87789681并报告食物中毒情况。

12.猪霉玉米中毒的预防与治疗 篇十二

1 发病情况

重庆市长寿区某养猪场孙某存栏生猪213头，2010年11月从外地购买一批便宜玉米，其中玉米的50%以上已发霉变质。由于配方饲料价位居高不下，孙某便把该批玉米添加豆柏、细糠、麸皮等作为饲料喂养该场部分生猪。至2010年11月29日该场先后有63头生猪发病，其中有34头绝食，125头减食，8头死亡，其余生猪正常。发病后场主曾使用抗生素治疗过，但无任何效果。遂求诊我站，笔者前往诊治。

2 临床症状

猪常在采食了发霉饲料后3～15 d出现病状。急性病猪精神沉郁，采食减少或不采食，口渴喜饮，体温正常，可视黏膜黄染或苍白。病猪全身无力，卧地不起，驱赶走路后躯摇晃，四肢无力，步态蹒跚。粪便先干燥后拉稀，直肠出血，重者粪便带血或血痢。患病猪耳、腹下及四肢内侧皮肤常有紫红色出血斑，有的猪全身发黄，仔猪一般发病两天内死亡，严重者在运动中死亡。

慢性病猪精神萎顿，喜吃稀食或生青饲料。有的猪啃食瓦砾、泥土等。患病猪离群呆立，头下垂，极度消瘦和黄染，拱背，腹部卷曲，可视黏膜苍白，眼、鼻周围皮肤呈紫蓝色，贫血，粪便时干时稀，重者排血样稀便，尿黄或茶色混浊，亦呈现冲跳、兴奋、狂躁不安，后期出现间歇性抽搐、角弓反张等神经症状，最后因衰竭而死亡。

3 病理变化

对病死的猪进行剖检可见，腹腔有少量黄色或淡红色腹水，浆膜表面有出血斑点。剖检变化主要发生在肝脏，肝脏色黄肿大，质脆，严重的有灰黄色坏死灶，小叶中心出血和间质明显增生，质地变硬，胆囊萎缩，胆汁少而浓。大腿前和肩下区的皮下肌肉内发生出血，其他部位也常见肌肉出血，胃底弥漫性出血，有的出现溃疡，肠道有出血性炎症，胃肠道中有血凝块，肾脏肿胀，苍白或淡黄色，全身淋巴结肿胀，充血。脾脏通常无变化，心外膜和心内膜有明显出血，脂肪黄染，有时结肠浆膜呈胶样浸润，通过对临床症状和剖检病理变化的分析，初步怀疑是霉玉米引起的黄曲霉素中毒。

4 实验室诊断

本病与其他霉变饲料中毒不易区别，若发现可疑临床症状、剖检变化，必须调查病史并对现场投喂的饲料、玉米进行检查，了解发霉情况，可做出初步诊断，确诊应无菌操作采集可疑玉米或饲料及病死猪肝组织，送动物疫病监测诊断中心进行检验。

4.1 饲料直观

可作为黄曲霉毒素预测法。取有代表性的可疑饲料样品(玉米)2～3 kg，分批盛于盘内，分摊成薄层直接放在365纳米波长的紫外线灯下观察荧光。如果被检样品存在黄曲霉G族毒素则发出亮黄绿色荧光，若含黄曲霉B族毒素，则可见到蓝紫色荧光。若看不到荧光，可将饲料颗粒捣碎再观察，见到荧光为阳性，无荧光出现为阴性。

4.2 化学分析

先把可疑饲料中黄曲霉毒素提取和净化，然后用薄层层析法与已知标准黄曲霉素相对照，以确认所测的黄曲毒素性质和数量。

4.3 压片镜检

取发霉玉米放入灭菌试管中，加无菌水摇振数次，从试管中取1～2滴振荡液置载玻片上，加盖玻片而制成压滴片，在显微镜下观察，可见到黄曲霉的黄色孢子和菌丝。

4.4 分离培养

将采集的可疑病死猪的肝组织接种沙保劳氏葡萄糖培养基，在27～37℃培养箱内培养10～14 d，长出直径为3～7 cm，初似黄色粉末，继而密集隆起，呈黄绿色、久为棕绿色，表面平坦、有放射状沟纹，背面无色或带褐色的菌落。分离出菌株，进行纯培养，涂片经乳酸酚棉蓝染色镜检可见到顶囊呈球形或梨形、表面粗糙的分生孢子，可作出诊断。

4.5 动物试验

取可疑饲料200 g粉碎，用乙醚浸24～48 h，过滤，滤液蒸去乙醚，取10只小白鼠，将滤液以每只鼠0.5～1 mL注射小白鼠5只，另5只小白鼠等量纯脂肪对照。如有黄曲霉毒素存在，1～2 d小白鼠则出现明显临床症状，有1/3以上死亡，而对照组小白鼠则无任何变化。同时还可取病死鼠肝组织固定，做组织学病理检查。

5 综合防治

对于生猪霉玉米黄曲霉素中毒到目前尚无特效解毒药。临诊中仅限于对症处理并加强肝脏解毒功能。

5.1

发现畜禽中毒时, 应立即停喂霉变饲料，改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料，减少或不喂脂肪过多的饲料，增加清洁饮水，以加速毒素的排泄，辅以维生素C，高锰酸钾等辅助治疗。

5.2

对于慢性型病例, 不给任何药物治疗, 可逐渐自行康复。重度病例应及时投服泻剂如硫酸钠、人工盐等, 加速胃肠道毒物的排出, 同时加强肝脏解毒机能, 投服一些保肝、强心、解毒药物, 如20%～50%的葡萄糖、维生素C、维生素K、青霉素、链霉素混合静脉注射, 既强心利尿, 又可控制继发感染。心衰时, 用强心剂如安钠咖注射液等。

通过以上措施的实施, 该场猪只采食量逐渐增加, 半月后基本恢复正常, 无死亡发生。

6 讨论

13.各类食物中毒的预防 篇十三

1、细菌性食物中毒的预防

（1）防止食物被细菌污染。能够引起食物中毒的细菌在自然界分布很广，这些菌可以通过尘土、昆虫、粪便、食品加工、人的携带等方式传播。患肠道传染病、皮肤感染的人接触食品时能够造成食品污染。养成饭前便后正确洗手的习惯，保持食品加工场所卫生，严格分开生熟食品加工用具，防止老鼠、苍蝇、蟑螂对预防细菌性食物中毒很重要。

（2）控制细菌繁殖。应尽快吃掉做熟的食品，如吃不完应妥善存放好剩余食品。在适宜的条件下，一个细菌经8小时的连续繁殖就能生成1600万个细菌。大部分细菌适宜的繁殖温度在37℃左右，在10℃以下，绝大部分细菌繁殖缓慢。因此，冰箱贮存的食物只能延缓细菌的繁殖生长，不能杀灭细菌，并非保险箱，食品不宜在冰箱中过久保存，食用前必须再次加热煮透。微波炉加热处理食品的中心温度应达到70℃以上。盐腌、糖渍、干制都是控制细菌繁殖，改善食品风味的有效方法。卤制食品出锅后要尽快冷却，以免其中残留的细菌大量繁殖。

（3）杀灭细菌。生的肉、乳、蛋、蔬菜等不可避免的带有各种细菌。充分加热是杀灭食品中细菌的有效方法。加工大块肉类食品要保证足够的加热时间，使肉的中心部分熟透。蒜对预防食品中毒有一定的效果。一些细菌在食品上繁殖后并不使食品在外观、气味上有所改变、所以不能以食品腐烂、变味来判断是否能够使用。

2、化学性食物中毒的预防

（1）加强有毒物品的管理。严格执行保管和领取制度，严禁随便堆放和使用。同时，毒物要有明显的标志和牢固的包装。在任何情况下，毒物不得与食品及生活日用品同室存放。

（2）植物食品原料的使用。严禁加工、销售国家禁止食用的动、植物（如河豚鱼）；对含毒素的动物器官等要摘除；加工含毒素的植物原料要充分加热（如芸豆）；腌制蔬菜要充分腌透后方可食用。

（3）慎用食品添加剂。食用添加剂不得与调味品混存，要有明显标志，防止误用；食品加工人员要提高责任心，食用前仔细观察，严格按限量使用。

（4）加强人员管理，防止投毒现象发生。仓库的保管制度要严格执行，食品原料处理、加工、销售等各个环节要指定专人负责，非本单位食品加工人员不得进入加工间，发现食品异常情况，要仔细鉴别，排除毒物污染后方可使用。

预防食物中毒应把好得八关

1、食品采购关：购买肉菜瓜果，要注意新鲜干净。要买经工商管理部门检验合格允许上市的“放心肉”、“放心菜”。

2、食品保管关：暂时不吃的肉菜，经及时加工后，放入冰箱，生熟食要分开存放。不食超过保质期的食品。

3、个人卫生关：炊事员要体检合格后才能上岗，凡患有消化道、呼吸道传染病（如乙肝、痢疾、肺结核等）及有皮肤病者均不能做炊事员工作。炊事员上班时，要穿工作服，戴口罩。要认真做到做饭前后、开饭前、大小便前后洗好双手。

4、烹调制作关：做饭菜一定要充分加热煮熟。做生熟食的刀板、容器要分开，隔夜食品及豆类食品要加热煮熟，方可食用。买回的蔬菜要充分浸泡后，再反复清洗三遍，才能烹调食用。凡发现有腐烂、发霉、变质等可疑食品，均不要使用。

5、餐具消毒关：锅、碗、盆、碟、筷、勺等用前要烫洗或煮沸消毒后再用。集体进餐要实行分菜制或用公筷。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具有关的容器。

6、进食用餐关：用餐者都要养成饭前、便后彻底洗好双手的习惯。进餐时若发现有腐烂变质，发霉有嗖味或夹生食物，或有被蚊蝇叮爬过得食品均不可食用。

7、食前留验关：凡集体用餐饭前均要将要吃的每种饭、菜，各留一小份样品，以备万一食后有可疑中毒时，作毒物化验用。

8、食后观察关：凡进食一天内突然出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发烧等症，或在短期内在同一食堂进餐的多名人员发生相同症状，就应怀疑为食物中毒。此时应急呼120，同时向上级报告，组织检查救治。并对病人的进食、呕吐物、大便、尿、血进行有关验毒化验，另要保护好现场。

14.幼儿园预防近视教育活动方案 篇十四

因现在许多幼儿看电视或玩电脑时间过长，对孩子的眼睛造成极大伤害，为帮助幼儿改正这一不良习惯而设计本次活动。

活动目标

1、了解保护眼睛的基本常识。

2、不长时间看电视、看书、画画时姿势正确。

3、初步了解健康的小常识。

4、初步了解预防疾病的方法。

5、初步养成良好的卫生习惯。

教学重点、难点

1、让幼儿了解长时间看电视对眼睛的伤害

2、强化幼儿对正确行为的认识

活动准备

1、幼儿活动前向父母了解保护眼睛的有关常识

2、教学挂图

活动过程

一、开始环节

猜谜语，引起幼儿兴趣。师：黑黑亮亮两颗珠，一开一合像窗户。白天开门夜关闭，能看电视能看书。请小朋友相互看对方，猜出谜底。

二、基本环节

讲故事《保护眼睛》，了解长时间看电视对眼睛的伤害。

(故事)小猫咪咪是个电视迷，一天到晚坐在电视机前。遇到特别喜欢的节目，就坐在离电视很近的地方。有时，还躺在床上看电视。有一天，咪咪。后来，咪咪再也不当小电视迷了。

师：咪咪的视力为什么减退啊?引导幼儿讨论咪咪视力减退的原因。

幼儿：因为，咪咪看电视时间太长;因为，咪咪离电视太近;因为，咪咪还躺着看电视。

师：你们每天没在家看电视吗?看电视的时间长吗?知道咪咪的烦恼后，你应该注意什么呢?(让幼儿展开讨论)

幼儿：看电视时间一定不要太长，也不能离电视太近，更不要躺着看电视。

引导幼儿了解造成视力减退的其他原因及保护眼睛的有关常识。

请园内一位带眼影的教师给小朋友介绍自己近视的原因和戴眼镜后感觉到的不方便。结合幼儿的日常生活、结合挂图，讨论其他对眼睛造成伤害的原因，告诉幼儿保护眼睛的方法。如：户外活动时不要扔沙子;眼睛进脏东西后要找成人帮忙，看电视、玩电脑时间不超过半小时;看书、写字、画画距离不能太近等。

三、结束环节

强化幼儿对正确行为的认识，听指令做动作。

老师说：看书、画画、看电视等，幼儿做出相应的正确姿势。

四、延伸环节

指导幼儿将保护眼睛的注意事项用绘画形式表现出来，并粘贴在相应的活动区。

教学反思

15.猪亚硝酸盐中毒的诊治与预防 篇十五

1 发病情况

云南省建水县曲江镇兴隆村农户李某家养猪11头。2月4日喂已堆积3 d的白菜叶引起发病, 没来得及治疗突然死亡2头, 治愈9头;2月19日本镇杳木桥村农民张某家养猪6头。饲喂堆放了4 d的萝卜叶、白花叶等引起全部猪只发病, 经兽医诊治, 全部获救;同月25日中午本镇水寨黄某家喂堆积了3 d的牛皮菜和白菜叶而引起突然死亡1头。有危急症状表现发生9头, 经抢救治好8头, 无效死亡1头。

当本病发生后, 接到养殖户电话, 立即出诊, 到了现场听畜主诉说后, 根据症状和现场表现, 开展施救治疗方案。经过一方努力后都能收到很好的效果, 除没来得及治疗突然死亡的3头和较严重经治疗无效死亡的1头外, 所有发生症状的23头猪全部得到治愈。

2 临床症状

除突然已死亡的3头猪外, 有1头很严重, 其它猪都有一个共同的特点就是:不是一起发病, 而是突然发病几头猪, 有的以嘴拱地和猪糟, 有的转圈运动, 有的全身发抖, 呼吸困难, 流涎, 呕吐, 口吐白沫, 时起时卧, 走路摇摆, 心跳急速, 体温下降或偏低, 皮肤及口黏膜发紫, 穿刺耳静脉或剪尾尖, 流出酱油状血液, 凝固不良。其中有3头未见症状, 突然死亡, 有一头突然倒地, 尖叫, 四肢划动。大小便失禁, 几分钟后死亡。经了解和现场看到突然死亡的4头猪只都是体质较差的, 体状膘肥的猪一般可耐过, 经治疗全部治愈。

3 剖检变化

对死亡的病猪进行剖检, 血液暗褐呈酱油色, 凝固不良, 暴露在空气中经久仍不变红。各脏器的血管液血.胃肠道各有不同程度的充血、出血, 黏膜易脱落, 肠系膜淋巴结轻度出血。肝、肾暗红色。肺充血, 气管和支气管黏膜充血, 出血, 管腔内充满带红色的泡沫状液。心外膜, 心肌有出血斑点。

4 诊断

笔者现场发现猪舍旁还堆积着不少已经腐败的小白菜、牛皮菜、小雪枯菜等, 根据猪采食腐败小白菜等的病史和以血液缺气为特征的临床症状, 初步诊断为亚硝酸盐中毒。亦可在现场做变性血红蛋白检查和亚硝酸盐简易检查, 以确定诊断。

5 治疗

治疗原则是解毒, 强心。立即停喂腐败的小白菜、牛皮菜等, 对其他未发病的猪喂以优质饲料。用1%美蓝溶液, 1 mL/ (kg体重) , 一次静脉注射。其还原变性血红蛋白的速成度较快, 能迅速产生保护作用。用10%葡萄糖注射液300 mL、5%维生素C注射液10～20mL、10%安钠咖注射注5～10 mL, 混合后一次静脉注射, 以保护肝脏, 增强心脏功能。

按以上方法用药1 d后, 病猪病情有所好转, 继续用药4～5 d, 相继痊愈。

如果没有以上条件, 可用蓝天墨水5～10 mL肌肉注射, 轻者可同时洗胃, 然后放耳尖血;也可放毛尖血。严重的可见血液浓黑暗色。

6 预防

确实改善青绿饲料的堆放和蒸煮方式, 改善加工方法。实践证明, 无论生、熟青绿饲料, 采用摊开敞放是预防亚硝酸盐中毒的有效措施。