美味食品车的健康教案

美味食品车的健康教案（7篇）

1.美味食品车的健康教案 篇一

目的:

1、使幼儿懂得，有好东西大家一起分享是一件快乐的事情。

2、通过与幼儿自身对比，教育幼儿心中有他人，愿与人分享，增强幼儿的分享意识。

准备：

1、故事《美味食品车》磁带。

2、角色表演的头饰(小鸡、蚂蚁、小猫、小狗)

3、木偶表演的各种道具(课前排练好)

4、幼儿自带小食品一份

过程：

一、就有关问题对幼儿进行提问：

1、妈妈下班回来，给你买了一些草莓，是不是马上自己吃了?

幼儿：(全都吃了)

幼儿：(我让妈妈吃了一颗)

2、你的生日蛋糕你打算和谁一起吃?你想到家里人了吗?

幼儿：(我自己吃了)

幼儿：(想到了，和爸爸妈妈一起吃)

3、你正在玩的玩具，如果别的小朋友想要玩，你怎么办?

幼儿：(不给他玩)

幼儿：(和他一起玩)

4、根据幼儿的不同回答，提问哪种做法好呢?

二、观看木偶故事表演(让幼儿带着哪种做法好的问题看表演)

三、提问：(引导幼儿思考)

1、小鸡在得到自己喜爱的食物时都想到和谁一起吃的?

2、蚂蚁在得到自己喜爱的食物时都想到和谁一起吃的?

3、小猫在得到自己喜爱的食物时都想到和谁一起吃的?

4、小狗想吃肉骨头时，松松是怎么做的?

5、你愿不愿意把东西拿出来分给小伙伴一起吃?

四、互相分享食物，体验分享快乐，增强

幼儿的分享意识。

延伸活动：进行角色游戏，让幼儿分角色表演，体验与同伴分享的感受与快乐。

2.美味食品车的健康教案 篇二

记者:膳食纤维是国际公认的三大功能性配料之一, 虽然其功能已被人们所熟知, 但仍然存在膳食纤维摄入不足的情况, 能否介绍一下国内外人群膳食纤维的摄入情况?

许秀娟:经济的快速发展以及快节奏的生活方式使方便和快餐食品越来越受到消费者的青睐, 而快餐食品中通常蔬菜较少。据我们公司对中国居民的调查显示, 近一半受访者认为无法确保每餐都能摄入足够的膳食纤维。2004年我国营养学会提出成人每日适宜摄入的纤维量为30克, 而目前我国国民每日从日常食物中摄取的膳食纤维仅为18.7克。不止在中国, 世界各地普遍存在膳食纤维摄入不足的现象。美国食品与营养协会规定膳食纤维的推荐摄入量为每人每天25～38克, 实际仅为14克;法国食品科学委员会推荐膳食纤维的摄入量为每人每天25～30克, 实际仅为17～21克;德国食品科学委员会对膳食纤维的推荐摄入量为每人每天30克, 实际仅为21～24克;英国食品科学委员会对膳食纤维的推荐摄入量为每人每天18克, 实际为13～15克。因此, 全球大部分国家和地区都需要通过强化膳食纤维的方式达到日推荐摄入量 (DRI) 。

记者:提高膳食纤维的摄入量有哪些措施?针对膳食纤维摄入不足的情况, 泰莱可以为食品饮料企业提供哪些产品?

许秀娟:多吃水果、蔬菜及粗粮等都可以显著提高膳食纤维的摄入量。提到粗粮, 消费者或许会想到全麦食品, 2009年底我们对北京、上海、广州三地消费者展开的一项“全麦知识与购买习惯调查”发现, 约九成受访者没有每天摄取粗粮的习惯, 仅四成人表示有购买全麦产品的习惯, 而不选择全麦产品的消费者中34%的人认为主要原因是口味不佳。

为满足消费者既要提高膳食纤维摄入量又要求口感好的需求, 泰莱贸易 (上海) 有限公司特别推出PROMITOR™膳维多™膳食纤维系列配料与STA-LITE®聚葡萄糖, 这些产品可添加于任何加工食品中, 而不改变食品本来的风味和质构。PROMITOR™膳维多™膳食纤维系列包括PROMITOR™膳维多™抗性淀粉和PROMITOR™膳维多™可溶性玉米纤维。

PROMITOR™膳维多™可溶性玉米纤维几乎没有黏性, 完全可溶, 并且澄清无味, 具有极高的稳定性, 即使经过U H T (超高温瞬时灭菌) 和HTST (高温短时间杀菌) 处理, 也不会出现纤维的损失;每克可溶性玉米纤维的热量仅为2千卡, 而每克传统碳水化合物的热量为4千卡, 因此添加于食品中不仅能够增加膳食纤维含量, 降低糖分和卡路里, 而且不会改变食品色泽、味道和质构, 可谓一举多得。几乎任何食品都可通过添加PROMITOR™膳维多™可溶性玉米纤维来补充膳食纤维, 如谷物涂层、休闲食品、汤、酱料及调味品、果酱、馅料、布丁、糖果、饮料及乳制品等。它黏度较低, 可等量替代玉米糖浆, 这种替代仅会影响产品甜味, 而缺少的甜味则可以通过添加在低pH和高温下都非常稳定的善品®糖™蔗糖素来弥补。

PROMITOR™膳维多™抗性淀粉是专门针对那些对保留其功能性有严格要求的食品而开发的, 这是其他抗性淀粉无法做到的。与市场上其他抗性淀粉相比, PROMITOR™膳维多™抗性淀粉在高温下非常稳定, 能够耐受挤压和高温烘焙等苛刻的加工条件, 而其他抗性淀粉则会部分甚至全部失去其纤维特性;它可部分替代面粉, 而且不持水, 因此不会影响成品质量;它还能减少食品的吸油量, 从而减少食品的热量。PROMITOR™膳维多™抗性淀粉可以用于增加烘焙产品和快餐食品中 (如谷类食品、饼干、曲奇、面包和面食等) 的膳食纤维含量, 且不会影响产品口感和质构。

STA-LITE®聚葡萄糖是一种具有益生特性的可溶性纤维, 具有良好的耐受性和低血糖反应, 口感清爽并且使用方便;STA-LITE®聚葡萄糖能够确保低热量、不加糖和无糖食品的形态和质构;它能部分或完全取代甜味剂, 并且应用于脂肪含量较低的食品中效果更好;此外, 它是一种优质、低热量的填充剂, 每克提供的热量仅为1千卡, 因此可以取代高热量填充剂。STA-LITE®聚葡萄糖拥有与蔗糖相似的流变性能, 被广泛应用于食品中, 尤其是甜味剂和填充剂用量较高的产品。

记者:为确保所销售产品的质量安全, 泰莱采取了哪些措施?

许秀娟:泰莱公司的所有产品均经过严格生产质量制度的考验。以善品®糖TM蔗糖素为例, 它完全按照美国食品药品管理局 (FDA) 的良好操作规范 (GMP) 生产, 具有良好的可追溯性, 并且经过长期的反复试验及科学研究证明其具有非常出色的安全性, 完全符合食品添加剂专家联合委员会 (JECFA) 以及食品化学法典与美国药典的规定和要求。

在严格控制产品质量的同时, 我们还非常重视可持续发展和环境保护。比如, 通过创新的生产方式生产蔗糖素, 节约了40%能源消耗、减少了35%用水量及31%废物生成。

记者:为改善国内公众的营养状况, 泰莱做了哪些工作?

许秀娟:随着中国消费者饮食习惯的改变, 许多曾经只在西方流行的健康问题已在中国出现, 如人口老龄化、纤维摄入不足、肥胖问题等, 这使我们的客户面临一个共同需求, 即如何使产品既美味又健康。泰莱公司可以满足客户的要求, 为其提供功能性配料 (如膳食纤维) 及增加功能性食品甜味与质构的一系列无/低热量配料, 如蔗糖素、STA-LITE®聚葡萄糖和代替脂肪的变性淀粉, 并可以为客户提供健康营养的产品方案。

泰莱公司位于美国伊利诺伊州迪凯特的研发中心总部以及法国里尔的创新营养中心都是中国应用实验室强有力的后盾, 他们能够为中国应用实验室提供技术支持, 使其开发出符合当地市场需求的营养食品。

此外, 为了更好的了解消费者的喜好, 帮助客户开发具有市场潜力的功能性食品, 泰莱每年会在不同国家进行消费者定性调查研究 (去年我们在中国进行了消费者对乳制品喜好的调查) , 以增加客户产品的附加值, 并希望为改善国内群众的营养健康状况贡献自己的力量。

3.美味食品车的健康教案 篇三

教学目标

认识胡萝卜。

通过学习知道胡萝卜的吃法。

胡萝卜生长的环境

让幼儿了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜有利于身体建康成长。

培养幼儿养成良好饮食习惯的意识。

教学准备

胡萝卜图片

胡萝卜汁

教学过程

一、胡萝卜图片，说外形及颜色。

1、胡萝卜：小人参。

2、有绿色的叶，根部是桔红色。

3、胡萝卜花果是白色或淡黄色。

二、胡萝卜营养价值

1、让幼儿知道多吃蔬菜的好处。

2、胡萝卜含有丰富的营养。

3、胡萝卜的营养补充到我们身体里，可以保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛更健康!

三、胡萝卜吃法和生长环境

1、我们都吃过怎么做的胡萝卜啊?

(幼儿：我家炒菜、汤里、炖菜里都有。)

2、你们看过胡萝卜长在那里吗?

(幼儿：我奶家的菜园子里。师：胡萝卜是长在菜园子的土里面，它的根部是在土埋着。)

四、出示胡萝卜汁

师：你们知不知道这是什么啊?

师：这是胡萝卜榨成的汁。

师：我们来一起品尝吧!

(在品尝胡萝卜汁中结束活动。)

教学反思：

从这个活动中，我认识到幼儿园课堂教学中，教师首先要以孩子为主体，同时要有驾驭课堂的能力，在引导孩子学习的过程中，不断地发现问题，不断地变换教学手段和方法，从而让每个幼儿都参与到活动中，准确地掌握知识。带领幼儿游戏时，要顾及到绝大多数的孩子，将个别示范与分组游戏、集体游戏相结合，可以根据幼儿的课堂情况不断地变换游戏形式，从而提高每个幼儿的学习积极性。

4.美味食品车的健康教案 篇四

绿色食品和垃圾食品

活动目标：

1、能够区分垃圾食品和绿色食品。

2、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏。

3、了解垃圾食品对我们身体的危害。活动准备：

一些绿色食品

活动过程：

1、通过观看PPT图片（打针、肥胖、长蛀牙等），告诉小朋友病从口入，例如：观看一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了„„）观看长蛀牙的小朋友，说说：为什么他会长蛀牙？（吃糖太多。）„„

2、教师展示区分绿色食品和垃圾食品。

3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？

4、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

5、游戏“蹲一蹲”

请六位小朋友上来分别手里拿着这些绿色食品扮演6个绿色食品，并站成一排。

5.幼儿园食品安全健康教育教案 篇五

种子食品是日常饮食中不可缺少的食物，其中所富含的营养物质对幼儿的生长发育起着重要作用。但是，幼儿平常吃饭时经常会从食物中挑出大枣、莲子、黄豆等偏硬、涩的种子食物。本次活动引导幼儿搜集、品尝种子食品并探索其制作过程，帮助幼儿进一步了解种子食品的营养价值，激发幼儿喜欢吃种子食品的愿望。

【活动目标】

1.了解种子在人们生活中的作用，知道种子食品是人们食物的重要来源。

2、能与同伴交流种子食品的味道、营养，愿意用自己的方式统计记录种子食品。

3、乐意与同伴分享种子食品，体验分享的快乐。

【活动准备】

1.请幼儿带种子食品到园并提前了解自己所带的种子食品。

2.将桌子摆成长条状，布置“种子食品展览”。

3.引导幼儿做好以下记录。

【活动建议】

1、以发布信息的形式引导幼儿自由介绍种子食品，了解种子食品的含义。

(1)请幼儿介绍自己带来的种子食品。提问：这些种子食品是哪种植物的种子?是怎样制作成的?

(2)小结：种子可以食用，用种子做成的食品就叫做种子食品。种子食品有花生、瓜子、玉米、松子、蚕豆、核桃等，可以炒着吃、煮着吃等。

2、组织幼儿品尝种子食品并进行统计。

(1)请幼儿品尝种子食品后，用自己喜欢的方式记录下来。提醒幼儿注意卫生，将垃圾放人垃圾桶中。

(2)鼓励幼儿交流种子食品的味道，用“香喷喷”、“脆生生”等词语形容种子的口感。

提问：一共有多少种子食品?你最喜欢吃的种子食品是什么?为什么?

4.引导幼儿互动交流，了解需要多次加工的、外形变化很大的种子食品。

提问：除了这些种子食品，你还知道哪些?蛋糕、饼干是种子食品吗?它们是怎么来的?

6.美味食品车的健康教案 篇六

【活动目标】

1、认识绿色食物，并知道它们是有利于健康的营养食品。

2、知道不要挑食，要长得健康强壮必须爱吃绿色食品。

3、积极参与游戏活动，并体验游戏的快乐。

【活动准备】

课件ppt、碟片、各种绿色食品、小黄牛山羊兔子公鸡等各种小动物头饰、超市售货员头饰。

【活动过程】

一、谈话导入，引起兴趣。(开始部分)

小朋友们，大家都见过或吃过绿色食物吧，它们都有什么呢?

(引出课件)

二、倾听故事，知道绿色食品(重点部分)

1、故事里都有哪些小动物?

2、它们都喜欢吃什么?

3、爱挑食的小兔子和从不挑食的小山羊身体健康有什么不同?

4、听了老黄牛医生的建议后，小兔子改变了吗?变得怎样了?

5、听了这个故事以后，小朋友(屈老师)们要怎样做呢?

(引导幼儿根据故事内容积极进行讨论)

三、认识多种绿色食品，知道多吃绿色食品有益健康(难点部分)

1、大家看到的.是什么?

2、这些绿色蔬菜大家都吃过吗?

3、这些菜吃到嘴里感觉怎么样啊?

4、小朋友们知道这些蔬菜的营养价值吗?

四、教师进行总结、评价。

在平时的生活中，我们小朋友不能挑食，要多吃绿色食品，尤其是绿色蔬菜，不要吃一些路边摊和垃圾食品，这样对我们的健康是不利的。

附故事：

7.美味食品车的健康教案 篇七

五一班

张雪苗

一、引入：

A：少年强则国强，我们是祖国的花朵，是祖国未来的希望。我们是祖国明天的建设者，不仅需要有丰富的知识，更要有健康的身体做保障。

B：“同学们，饮食要卫生，不吃垃圾食品”这是老师经常对我们说的话。今天主题班会的话题就是与食品相关。让我们共同走进今天的主题班会。

齐：拒绝垃圾食品，健康从我做起。

二、了解零食的制作过程。

（一）说现象。

A、同学们，每天上学的时候，我们都会发现一些同学在学校门口的小卖部买零食吃，这些零食五角、一块，十分便宜。

B、有的同学用买早餐的钱来买零食吃，有的同学骗妈妈的钱来买零食吃，还有个别同学，出现了小偷小摸的行为，被监控录像摄下来。A、我们在学校门口看见包装袋、饮料罐随地丢。

B、经常有小学生玩“水晶泥”其色彩鲜艳，可随意变形，得到小朋友的喜欢。但是，这种事物容易引起中毒，甚至致死。

C、看来吃零食不但影响我们的成长，还影响学校的环境卫生，那么这些五毛、一块的零食是怎么制作出来的呢？

（二）看视频。A：同学们，看了视频，你觉得麻辣小吃是一种怎样的零食？（请同学回答）

B：知道了麻辣的危害，我们可以做些什么？（请同学回答）

（三）许承诺。

A：既然麻辣小吃对我们的身体危害那么大，那你们有没有决心从此以后不去吃这些东西？那让我们一起许下承诺。（齐读承诺的内容）B：许下承诺仅仅是一个开始，希望同学们想吃这些食品的时候就想想它是怎么做出来的，彼此要互相监督。

三、了解垃圾食品和健康食品。

1、了解垃圾食品。

A：其实垃圾食品远远不止麻辣小吃和汽水，在我们生活中还有很多，这是世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”。我们一起来看看。B：（1）油炸类食品像油条，薯片等不仅没有营养，而且在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。（2）腌制类食品，像腊肉、泡菜等含盐量高可严重损害胃肠道黏膜，诱发多种癌症。（3）加工类肉食品如猪肉干、牛肉干等含致癌物质--亚硝酸盐，含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担。（4）饼干、糖果类食品，食用香精和色素多，易损伤肝脏。（5）碳酸饮料类食品，如可乐，汽水等含糖量过高，易导致肥胖，而且还添加色素。（6）方便类食品如方便面不仅没有营养，而且含防腐剂和香精，加重肝脏负担。（7）罐头类食品，营养素特别是各类维生素几乎被破坏掉了；（8）蜜饯类食品，含致癌物——亚硝酸盐，含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；（9）冷冻甜品类食品像冰激凌、雪糕等，奶油含量较高极易引起肥胖，而且温度过低刺激胃肠道。（10）烧烤类食品含强致癌物，1只烤鸡腿＝60支烟的毒性。

A：为了我们的健康着想，像刚才讲的十大垃圾食品都要少吃，尽量不吃。

2、了解一些常见健康食物。

A：可能很多同学在想，这也不能吃，那也不能吃，那叫我们吃什么。不用发愁，在我们生活中也有很多健康食品，可以分为四大类。分别是（1）谷薯类谷。（2）豆类及其制品。（3）蔬菜水果类。（4）动物性食物。其中谷薯类包括：大米、小麦、面、粉等杂粮，马铃薯、甘薯、淮山、芋头、紫薯 等。

B：下面我们分组讨论：豆类及其制品、蔬菜水果类、动物性食物。

3、颂健康歌谣。A：拒绝有害玩具。