大树小学营养餐实施和管理制度

大树小学营养餐实施和管理制度（共11篇）

1.大树小学营养餐实施和管理制度 篇一

大树坳中学

校园文化建设规划方案

校园文化是师生精神风貌、思维方式、价值取向和行为规范的综合体现，是在教育教学实践中逐渐创造生成的。校园文化建设是教育发展的需要，也是和谐社会的需要，是提升教育内涵，促进教育可持续发展的重要途径。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以办“学生快乐、教师幸福、群众满意教育”为宗旨，坚持育人为本，德育为先，坚持以人为本，和谐发展的理念，坚持文化治校，文化育人，文化正风的思想，坚持硬件建设和软件建设相结合，显性文化和隐性文化相结合，继承和创新相结合，挖掘文化潜能，凸现文化功能，为学生的发展，教师的发展和学校的发展创造优良的人文环境，使学校成为师生身心愉悦，健康成长的乐园，提高学校综合办学水平。

二、领导小组

组长：毛小琼

职责：全面负责校园文化建设工作

副组长：杨学伦张应岩

职责：具体实施、管理校园文化建设

成员：各班班主任

职责：具体落实班级、学生宿舍文化建设

三、目标与要求

1、营造学习氛围浓厚，创新意识强烈，身心愉悦的工作环境，提升环境育人功能。

2、提炼师生高度认同的办学理念，打造独具特色的学校精神。

3、健全完善各项管理制度，体现严谨求实的工作作风。

四、实施原则

1、育人性原则：根据学校实际，综合时代特点和形式需要，发挥校园文化建设的育人功能，使广大师生通过校园文化的熏陶自觉提高思想道德修养，养成良好行为习惯。

2、整体性原则：校园文化建设要符合党和国家的教育方针，围绕学校中心工作，密切联系社会实际，体现时代精神，同时，校园文化建设在功能中应该是一个统一的整体。

3、特色性原则：创新校园文化建设的途径和方法，丰富校园文化 1的内容和形式，在传统中挖掘新意，通过新事物来领悟传统文化，用融合的手段来为校园文化注入生机和活力。

4、继承和发展原则：校园文化建设要坚持继承和发展的原则，精心设计、主题鲜明、内容丰富、形式多样、特色明显，做到硬化、净化、美化、文化，各个场所布置个性鲜明，符合特点，能使用规范字，体现浓厚的学校文化底蕴和办学特色。

五、具体内容与措施

（一）、校园育人文化建设

外墙以师生作品展示、醒目标语、宣传牌匾、名人名言及办学思想为主，室内布置坚持统一规定与个性化设计相结合，具体内容如下：

1、室外环境布置：校门设立安全提示标志，围墙书写学校办学理念，小院墙壁设立师德师风承诺栏及二课间活动展示栏，综合楼喷绘校训，教学楼楼道悬挂师生优秀作品、名人名言、格言警句等，公寓楼楼道内张贴“弟子规”内容。

2、班级环境布置：西教室门统一张贴班名、教师心语、学生承诺；东教室门张贴有关课改、读书活动、行为习惯养成的宣传标语；教室黑板正上方张贴各班班训和新课堂的理念，两侧设立班级管理运行栏等；教室后有图书角、卫生角；南北墙壁要有《中学生日常行为规范》、《中学生守则》等；教室内窗台要有适量盆花。各班主任要根据学校统一要求结合本班实际，精心构思、凸显主题、个性明显。

3、厕所文化建设：厕所是最不起眼的地方，也是最受人关注的场所，除了净化、美化，更重要的是“文化”，在相应的地方写上耐人寻味、意味深长的文字，将会达到意想不到的效果。如：“贴近方便，贴近文明”、“举手之间，彰显文明”等，外墙有明显标志。

4、处室文化建设：包括校长室、教导处、政教处、教师办公室、功能室除统一悬挂《中小学教师职业道德规范》外，各室可自行设计，要既美观，又适用。

5、餐厅文化建设：设计体现文明就餐、健康饮食、节约粮食、水资源、讲究卫生等的提示语。

6、宿舍文化建设：由各班自行设计能体现温馨和谐、团结共进、特长展示等内容。

（二）校园精神文化建设

校园精神文化建设是校园文化建设的核心内容，也是最高追求，主要包括校园历史传统和被全体员工认同的共同文化观念、价值观念、生活观念等意识形态，是一所学校本质、个性、精神风貌的集中反映。具

体做法如下：

1、充分利用各种有利契机，对学生进行爱国主义教育。坚持每周以及重大节日升国旗制度，认真做好节庆活动。

2、利用班队会，经常对学生进行日常行为习惯的养成教育和校情教育，精心组织主题班队会。

3、创建校园广播站，及时播放校园新闻和优秀稿件，课余时间要播放轻松欢快的音乐或红色经典歌曲，或优秀古诗文诵读录音，让师生在其中得到美的享受，知识的熏陶。

4、创办学校刊物，展现全校师生精神风貌，搭建师生写作平台。

5、积极开辟第二课堂，定期举办“一节两会”（艺术节、读书报告会和运动会），不断丰富校园文化生活，陶冶师生道德情操。

6、实施特色大课间活动，集安全演练、文明礼仪、体质锻炼于一体，努力构建“平安校园”、“和谐校园”。

7、积极开展读书活动，努力营造“书香校园”氛围。班班成立“图书角”，学校开放阅览室，让阅读成为习惯，让书香浸润人生。

8、认真做好学生校园明星评选宣传工作。遵照“全方位赏识学生，给每一位学生成功的机会”的精神，从本学期启动校园明星评选活动。评选内容有：学习明星、管理明星、道德明星、进步明星、礼仪明星、才艺明星、劳动明星等，用“我是明星，我能行！”板块进行专项宣传，精心打造校园明星的“星光大道”，让不同学生都有成就感。

9、打造“爱生、重效、格高、业精”的教育团队精神。学校紧紧围绕“科研兴教、质量立校”的宗旨，狠抓校本培训，采取“经验交流、案例分析、课堂研讨、推门指导”等形式，提高教师教学能力；积极开展校本教研活动，争取机会，搭建平台，走出去、请进来，每学年要求教师做到“五个一”，即：每学年要读一本教育教学专著，写一篇有自己主见的原创论文，备一组（10-15节）典型教学案例，主讲一节教学分析课，上一堂成功的教学观摩课。通过教师的实践与反思、合作与交流等形式，不断促进教师的专业成长。提升学校品位。

（三）校园制度文化建设

制度文化作为校园文化的内在机制，是维持学校正常秩序必不可少的保障系统。“无规矩不成方圆”，只有建立起完整的规章制度，规范了师生的行为，才有可能建立起良好的校风，才能保证学校各项工作的顺利开展。各处室要对相关制度进行认真审定、修改、完善，既要与时俱进，以人为本，又要依法治校、规范管理。

六、实施步骤

第一阶段：起草方案、宣传动员、整体规划。

第二阶段：具体布置、硬件上墙、软件开发。

第三阶段：借鉴经验、查漏补缺、追求完美。

第四阶段：反思整改、精心规划、打造品牌。

校园文化建设是一项周期长、见效慢的复杂的系统工程，需要我们实践和思考的问题还很多，只要我们真正做到思想重视、大胆探索、不断实践、及时整改，时刻拥有“以文化经营学校，让环境成为隐性课堂”的理念和做法，就一定能起到“润物细无声”的效果。

2011年

2.农村小学实施营养改善计划探索 篇二

计划的实施，对于提高和改善农村义务教育阶段学生的膳食营养非常有利，特别是贫困山区学生的营养水平和健康状况起到了积极的作用。在一定程度上改善了农村贫穷地区学生家庭的经济压力，有利于《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020年）》的贯彻执行。但学校实施营养改善计划的步履非常艰难。

一、实施营养改善计划过程中的酸苦

自2012年开始实施营养改善计划以来，学校在没有做好准备的前提下，营养餐工作就正式推开了，学校没有食堂，学生就在教室里就餐，教室里条件简陋，老师把饭盆端到教室里，再把蒸馍也端到教室里，然后一个一个给学生把饭舀到碗里，再端给学生，再一个一个把蒸馍递过去，低年级的学生，有的吃不完剩下了，有的不小心把饭碗撞翻了，撒到书桌上的、溅到胸膛上的、渗到书本上的……这个叫老师、那个喊老师，一顿饭下来，老师也就忙碌得够呛了，上课铃声响了，打扫战场，准备上课，老师的吃饭时间被挤占掉了。

最让校长和老师为难的是没有稳定的、合适的炊事员。有些学校以前就没有食堂，部分学校虽然也为住校老师开了食堂，那只不过是供几个人吃饭的小灶，雇请上个老奶奶给几个老师做饭，多数学校雇不起炊事员干脆就是老师自己做饭吃。营养餐实施后，炊事员的问题是头等大事，也是当务之急。“兵马未动，粮草先行”嘛！

请炊事员是最让校长头疼的事情了。一是学校经费不足，请不起炊事员。二是请上的炊事员没有从事给大食堂做饭的经验。三是炊事员是临时性的，学校不好管理！

食堂管理也是让校长和老师感到头疼的事情。本来校长和老师就没有这方面的管理经验，忽然来了这么一摊子事儿，就得让老师们摸索着来运作。食堂建设、制度建设、原料采购、入库出库登记、每顿饭的定量食谱、操作程序、食品留样、消毒过程……每一环节都没有成熟的经验，都得靠老师尝试着进行。

二、在实施营养改善计划过程中的快乐

老师的工作尽管忙，但尽量挤出休息的时间，尽自己最大的努力办好营养餐，落实好营养改善计划这一惠民工程。

经地方政府支持，现在学校已经正式建起了学生食堂，先后购买了压面机、操作台、保洁柜、消毒柜、冰箱、电冰柜、层架等食堂设施，规模较大的学校还购置了蒸车、和面机，炉灶也由原来的简易炉灶，更换成使用鼓风机的不锈钢节能灶，看着这些先进的灶具设施，干净卫生的食堂用具，校长、老师们开心地笑了。

学校在做好营养餐工作的同时，也尽最大努力做好宣传工作，人们的认识渐渐地先进了，家长的意识更新了，地方村干部也逐渐对学校工作支持开了，所聘请的炊事员也更新了观念，加深了认识，并且在县级防疫中心和食品药品监督局的检查督导中，进行了专业上岗培训和身体检查，核发了“岗位培训合格证”，根据学校食堂的配套情况验收合格后，颁发了“学校食堂餐饮服务许可证”。面对学校食堂这多少年来翻天覆地的变化，老师们会心地笑了。

以前学校的老师灶管理就像家庭式的厨房管理，现在学校食堂在各级政府十五个职能部门的指导下，建起了一整套的管理制度，也健全了各类组织机构。有负责实施工作的“学校营养改善计划实施领导小组”，有负责监督的“学校膳食委员会领导小组”，有负责购买食品原料的伙食管理员，有负责给学生舀饭传碗的值班组，组织机构分工明确，责任清楚；运行工作有条不紊、秩序井然；入库出库表册科学、登记分明；消毒留样专人负责、记载清楚。处在这管理严格、运行规范的营养改善计划落实行列中，老师们倍感精神，倍感欣慰！

更为高兴的，是在上级主管部门的指导下，各个学校的食堂都为学生量身订制了科学合理的“膳食营养定量食谱”，不是家庭式的单纯的食物，也不是以前的那种一成不变的饭菜食谱，而是根据学生年龄特征和身体发育需求，精心设计的动态“膳食营养定量食谱”，米、面、肉、菜、蛋、奶、果、糕分别摄入，营养搭配科学合理，真正实现了全方位营养合理搭配，落实了党的营养改善计划工程实施目标。

看着孩子们端着不锈钢防烫饭碗大口大口地喝着牛肉汤，鼓着腮帮子大口大口地嚼着花卷儿和鸡蛋，老师们欣慰地笑了……

孩子们虽然学习紧张，但是他们的脸上有了光彩，有了灵气，腰板儿再不是佝偻着的，身板儿也挺直了，胸脯儿也挺了起来，这难道不是党和政府的惠民工程——营养改善计划给孩子们带来的福音吗？

3.地角小学学生营养餐实施方案 篇三

为贯彻落实省、州、县和中心校有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的营养餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有小学生328名，教职工27名，现有教学班12个。

三、组织机构及职责

组

长：张启斋 副组长：罗文武

刘文华 成员：各班班主任及科任教师 职

责：

1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制。

2、每天负责接收营养早餐，对数量、质量进行检查登记，确保营养早餐安全发放。

3、按各班学生人数，分发给各班主任，由班主任按人发放。

4、负责对食品卫生、食堂卫生、质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。

1、周一：米线。

2、周二：面包、牛奶。

3、周三：鸡蛋、稀饭。

4、周四：面包、牛奶。

5、周五：耳丝。

四、食品采购供给

1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购“三无”。

2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。

3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。

4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查

6、出售人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。

五、食品卫生安全管理

1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、每天早上学生自带餐具到各班教室，以便班主任分发早餐。

4、食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。

5、早操后由班主任到食堂统一领取，发给本班学生，保证食品卫生清洁。

6、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

7、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。

六、资金安全管理及食堂财务管理

1、学校专人负责管理营养餐收支，进行日清月结，负责督促各班轮流做好食堂各方面工作。

2、定期公布学生营养改善计划基金总量、学生名单、及受益学生人数等相关信息。

3、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使用，谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处理。

4、所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、两名经审员、分管领导签字后才能入账。

5、实事求是地核实早餐品种成本，规范早餐销售价格，保本经营，服务学生，不得以赢利为目的。

4.九下小学营养餐实施方案 篇四

实施方案（试行）

按照《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（甘政办发„2012‟27号）和《瓜州县农村义务教育学生营养改善计划实施方案（试行）》（瓜政办发„2013‟180号）文件要求，结合我校实际，特制定我我校学生营养改善实施方案。

一、指导思想

以党的十八大精神为指导，以提高农村学生健康水平为目标，以改善农村义务教育学生营养状况为重点，按照“省级统筹、以县为主、因地制宜、稳步推进”的原则，切实将省市县各级政府的惠民政策落实到位，不断提高本校学生营养健康水平。

二、实施范围、补助标准及所需资金来源

（一）实施范围。从2013年春季学期起，在学校全面启动学生营养改善计划，义务教育阶段的学生全部纳入学生营养改善计划补助范围。

（二）补助标准及所需资金来源。学生营养改善计划补助标准按照每生每天3元、每学年200天计算，生均年补助600元。所需资金由省和市县按6:4比例分担，但不直接将现金发给学生。

三、供餐方式及规范要求

（一）供餐模式。根据我校现状，初步确定了两种供餐模式，即学校食堂供餐和企业供餐两种方式，给学生提供完整的营养早餐或课间加餐。本学期前期我校还没有配备齐全的食堂（伙房），所以由县教育局统一向企业或单位购买供餐服务，我校负责接收、验收、保管和发放。中期我校食堂通过改扩建能具备学生营养改善计划供餐条件，我校将采用学校食堂供餐方式。

（二）规范要求。我校学生营养餐供餐以食堂供餐和企业配餐为主要形式，学校食堂供餐以营养早餐为主，学校食堂供餐由学校全权负责，企业供餐是由县局统一管理。

为学生提供早餐、午餐、加餐或课间餐以蛋、奶、肉、蔬菜、水果为主，食品要卫生、营养、热乎、可口，做到合理搭配、营养均衡、确保质量，保证学生吃得上、吃得好、吃得香。

学校和企业要加强对食品及其原材料的采购管理，实行索证索票登记制度，记好采购登记台账，不采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）食品和质量不合格、超过保质期的食品及原料；不采购和使用有腐败变质或感官性状异常的食品原料；不采购《食品安全法》禁止生产和经营的食品。

1．学校食堂供餐流程

（1）优化学生营养食谱，参照《甘肃省学生营养标准》和《西北地区农村义务教育学生营养食谱》，以学区（校）为单位，结合本校学生体质状况、饮食习惯及食品原材料供应情况，科学确定供餐食谱，做到合理搭配，营养平衡，保证质量。

（2）采购食品原辅材料。根据供餐计划和市场原辅材料供给实际，由县教育局牵头，相关部门配合，通过公开招标，确定食品原辅材料供给商，对米、面、油、蛋、奶、水果、蔬菜等大宗食品及原辅材料进行定点集中采购，与供给方签订质量安全保证协议。

（3）存贮、加工食品。我校根据县局精神，准备符合安全卫生标准的食品储藏、储存房屋，配备冰柜等必要的食品储藏保鲜设施，建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度。食品贮存分类、分架、安全管理，并遵循先进后出的原则；及时清理销毁变质和过期的食品，严禁不符合卫生安全要求的食品流向学生餐桌。需要熟制加工的食品烧熟煮透，其加工时食品中心温度不低于70摄氏度。加工后的熟制品、半成品与食品原料分开存放，防止交叉污染，严禁将回收后的食品经加工后再次提供。不向学生提供隔餐食品、腐败变质或者感官性状异常、可能影响学生健康的食物。食品在烹饪后至学生食用前的间隔时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。加工食品必须做到熟透，不得向学生提供冷荤凉菜。

（4）食品留样。每餐次的食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100克，并保存食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息记录。

5.《小草和大树》小学生读书笔记 篇五

《小草和大树》讲述了夏洛蒂三姐妹在逆境中成材的故事。她们一出生便面临苦难：母亲早逝，父亲含辛茹苦地把她们拉扯成人，她们满怀梦想，却在文学路上屡受打击，但她们没有因此放弃，反而越挫越勇，终于登上了文学圣殿。而她们的弟弟，在同样的环境下、同样的生活中，却不堪忍受苦难和挫折，仇视社会，吸毒、犯罪，最后上吊自杀，匆匆结束了自己宝贵的生命。面对苦难，不同的态度决定了不同的人生。

困难是必不可少的。我们要成长，就不得不与它结伴而行，就像宝石必须经过熔岩的冶炼一样。在苦难面前，咬牙顶住便是宝石，悲观放弃，就是一粒不起眼的沙子。

其实，换个角度想，苦难也是一本用血与泪写成的书，它教育着、启示着我们，使我们从中感悟真理、让我们不断地成长。你看历代伟人，哪个不是历经重重磨难，最终才成为一颗璀璨明珠的?因此，我们应当正视苦难、尊敬苦难!

6.小学生营养餐实施方案（大全） 篇六

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养改善计划工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生312名，教师24名，现有教学班11个，教室12间，灶房1间，食品贮藏室1间，后勤人员1人，符合享受营养改善计划条件的学生有312人。

三、营养改善计划工作领导小组

组长：薛勇华（校长）

副组长：崔金军

成员： 张小莉林小英李淑娟

吕丽花赵小莲段金星

何凤英吴笃能马永强

成婧许喜文

接收员：王虎平

贮藏室管理员：王虎平

具体工作安排：

组长全面负责对“营养改善计划”的实施过程监督。

王虎平，何凤英负责对营养改善计划食品的接收，记录，食品的留样及食品质量的把关。

班主任负责开餐时享受营养改善计划学生的安全，排队秩序，学

生就餐的安排及餐后卫生的处理。

值周教师负责班级领取食品时的签名，以及协助后勤人员分配“营

养改善计划”的食品。

班主任负责学生领取食品时的签名，及餐后卫生打扫的监督。

四、管理办法

1、“营养改善计划工程”的实物接收。每天有接收食品人员王虎

平签字，填好入库单和出库单。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，留样时限为一周，此项后勤人员和值周教师全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养改善计划工程”的日常管理，负责本班

学生在开餐时的安全，卫生，排队秩序，食品的发放工作，及食用后卫生打扫。

五、工作措施

1、学校安排专人专管营养改善计划的加工经费，进行周清月结，期末总结算，负责督促食品加工员做好灶房各方面工作。

2、接收员、后勤人员负责接收食品，严把食品的质量，数量以及

食品的储藏和保鲜。

3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使“营

养改善计划”工作的实施顺利开展。

4、每天上午8：10开餐时学生到灶房领取食品，到灶房指定地点

排队，以便值周教师和后勤人员分发食品。

5、强化监督管理。实施“营养改善计划”必须坚持安全、营养、方便的原则，做到不符合质量要求的食物不封发、不食用，确保学生

身体健康和饮食安全。

水泉寺小学

2012年4月11日

学生“营养改善计划”实施方案

7.平岗中心小学营养餐计划实施方案 篇七

2013年6月19日，全区各中小学于叶集当代礼堂召开了叶集区营养改善计划会议，为贯彻落实国家、省、市、区有关学生营养餐配发的文件精神，我校召开了“营养改善计划专题会议”，结合我校实际和学生现状，对学生营养改善计划的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为切实实施好我校的学生营养配发计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生长期营养，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、领导机构

为全面落实好我校学生营养课间餐工作，特成立营养餐工程实施领导小组。

组 长：王卫华

副 组 长：江传国 朱邦森

成 员：王克重 吴孔涛 各班班主任

领导组下设办公室，王克重任办公室主任。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。

三、实施内容

营养餐补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。

四、供餐方式 采用企业供餐模式。

五、管理系统建设

1、学生实名制学籍由省直接网络管理。

2、学生营养状况每学期市疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。

六、工作措施：

1.做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作，充分利用校会、家长会、家访和校园广播、黑板报等向学生、家长、社会准确、深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政府的温暖。

2、校长带领领导小组全面负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、配餐公司卫生安全工作的监督管理。

3、每日分管安全领导牵头，负责检查各种食品的生产日期及新鲜程度，并做到“三查三看”。一查：校长带领营养餐工程实施领导小组第一次对所有食品的生产日期进行检查；二查：由安全报告员王克重老师带领分餐人员对所有食品的生产日期及新鲜度进行二次检查；三查：由各班班主任老师带领班级分餐人员对所有食品的生产日期及新鲜度进行三次检查。认真做好“三查”，做到严格把关，确保质量关，确保安全关。一看：课间学生营养餐后10分钟内由跟班教师查看学生是否有异常反应情况；二看：课间学生营养餐后30分钟内再由跟班教师看学生是否有异常反应情况；三看：学生统一放学时由值周教师在教室周围查看学生是否有异常反应情况。总之一旦发现学生有异常情况学校立即启动应急预案，绝不把安全隐患流向社会。

4、每天营养课间餐用餐时间9:00—9:30。

5、班主任老师督促学生用餐，监督学生在规定时间内吃完课间餐，指导学生餐后将垃圾放进班级垃圾桶或统一的袋子里，不得乱扔；

6、餐后，由值班教师将登记表统计后，装订存档；

7、配餐公司工作人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。

8、严格供餐管理。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范的工作流程，并将制度及工作流程张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。

七、制定本校食品安全事故应急处理预案 为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组 长：王卫华

成 员：江传国 朱邦森 王克重 吴孔涛 各班班主任

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全卫生督查。

3、落实职责。以王卫华校长为学校食品安全第一责任人，朱邦森副校长为直接管理责任人，江传国老师为食品安全报告人，王克重为食品接收验收保管分发负责人。各班主任和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

（三）、具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向教育局和市防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）、注意事项

1.稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2.事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3.发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。4.迅速向教育局及卫生防疫部门报告。

5.做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。7.积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

8.大树小学营养餐实施和管理制度 篇八

“你敢碰我吗?”大树用手指着小草问。

“我不敢，大树兄弟。”小草回答。

“哎，我知道你不敢，你瞧瞧你，这么矮，人家的一半都没到哩!”大树带着更加轻蔑的神气。

“我不是不敢碰你，而是因为我们生来是，并不是来互相打架的。再说了……”

“闭嘴!”大树发火了，“你还能和我相提并论?过不了几天，你的伙伴都会枯萎的!”

“为什么这么说?”小草问，“我们还是好好生活吧，有什么可吵的呢?”

“和你在一起，我都信心不足了!”大树大声说。

小草不再理会大树。

几百年后的一个春天，人们来到这，发现了一大片草地，个个都忍不住坐在上面，观看风景。小草醒了。“哇!好美啊!”小草兴奋的说，“我的伙伴大树呢?请你们把它找出来吧!”人们一听，站了起来，马上把草地找了个遍，还是没看见大树的影子。

作者|裘易

9.大树小学营养餐实施和管理制度 篇九

学生营养餐工程是国家推行农村义务教育学生营养改善计划、惠及几千万农村贫困地区孩子的好政策。为全面抓好学生营养餐工程的实施，及时发现存在的困难和问题，不断完善营养餐工程，提高学生的身体素质。现将我镇各校实施学生营养餐过程中存在的困难及建议总结如下。

一、校点分散，监管困难，食品卫生安全令人担忧

我校辖七所完小、一所中心幼儿园。大文小学、新庄小学离镇中心远，均属村级公路，交通十分不便。其余各校（园）均存在着食物的购买、储存、加工、留样等问题，其过程确实难以监管。再者，就目前各校（园）使用的相关炊具能否达到卫生部门的要求，还有待查实，保存食物样的冰柜符合国家要求的学校寥寥无几，食品卫生安全着实令人担忧。

二、食堂各种硬件设施不达标，“营养餐”供应难度大

就我校现有的条件而言，无法同时实施营养午餐，实施营养早餐还勉强可以。其原因有三：其一，我校就餐人数多，现有食堂面积不足，只有240平方米，哪能容纳2000余人（含高中部住校学生）用餐？其二，供餐能力有限，无论是食品加工，还是食物采购、保存，就现有条件而言，无法满足学生就餐需求；其三，我校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求，加之工人工资从何而来？

再如边阳一小，该校享受营养餐的学生1863人，食堂面积只有420平方米，食堂面积小，工勤人员少（仅有10人），加之餐具等设备配备不全，根本无法供应。虽然该校正在实施“营养午餐”，可各班只能在教室内用餐，且由各班班主任及科任教师担任工勤人员这一角色，大家需从上午10:30一直忙到中午12:00，甚至更晚一些，真可谓“手忙脚乱、汗流浃背、筋疲力尽”。下午如何有精力上课？

三、工作人员经费难落实

全镇一所完中、七所完小、一所幼儿园县财政均未配备工勤人员。按国家工勤人员配备标准：每100名学生配一位工勤人员，根据现在的工勤人员工资水准，每人每月最低1200元，一年（10个月）就需12000元。边阳中学现有享受营养餐初中生1878人，每学期（5个月计算）就需支付工勤人员工资11.4万元；边阳一小现有享受营养餐学生1863人，每学期需要支付工勤人员工资11.4万元；边阳三小享受营养餐学生470人，每学期需要支付工勤人员工资3万元„„如此大的一笔开支学校该怎么办？想要实施好“营养餐”也只能是纸上谈兵，毕竟“巧妇难为无米之炊”。

根据上述问题和困难，特提以下建议：

1、加大政府指导和支持力度，尽快出台学生营养餐地方法规，在现有文件的基础上，加快食堂配套设施建设和工勤人员配制，进一步明确有关行政部门对学生营养餐的管理职责和学校领导应负的责任，加强对学生营养餐供销商的管理，尽快想办法配制营养餐的工勤人员，以减轻班主任和科任教师的工作压力，确保学校教育教学正常运转。

2、建立政府协调小组，经贸、教育、卫生等部门要通力合作，密切配合，认真组织实施这一“利民利生”工程。

3、对申请供应学生营养餐的供销商和学校食堂必须进行严格的评估和审批，授予证书，签订食品卫生安全责任状等。

4、明确供应商和学校必须选用经有关部门审定的符合营养餐生产条件的企业和学校食堂供餐。并要求从原料采购、制作、运送到餐具消毒各个环节、认真贯彻国家有关制度和要求，建立有效的质量安全保障体系，有效预防食品中毒事故。

10.大树小学营养餐实施和管理制度 篇十

为贯彻落实《巫山县教委关于农村义务教育学生营养改善计划实施方案》与相关文件精神，切实做好我校学生营养免午餐工作，增强农村学生体质，促进学生健康成长，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施营养免费午餐这项民生工程，使我校学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生缺乏营养，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、成立官渡小学免营养工程工作领导小组，加强领导，明确职责 组 长：杨德毅

具体负责学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理；

副组长：刘登轩、王平、田务界、许守伦

具体负责学生营养改善计划工程的制度建设、工作流程的管理和督查；

组 员：黄久燚、孙培粒

具体负责学生营养改善计划，食品卫生安全工作的管理和督查、首尝； 周辅林

负责对学生的宣传、教育工作； 班主任

各班班主任负责学生的教育、指导及分餐、陪惨、就餐纪律和餐具的归还，负责牛奶发放；

学校设办公室：由龚正（工会主席）担任办公室主任 李辉：牛奶接收、验货、入库保管及档案管理。

王平：工作流程监督员

三、学校午餐供应方式

官渡小学学生食堂统一配餐、供餐。

四、实施时间及午餐时间安排 从2012年2月13日开始实施。

午餐时间：12:00——13:00，（具体时间根据配送时间作调整）。

五、严格管理，强化措施

认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。

1、供餐类型及要求：我校统一实行学生完整午餐的膳食补助计划；按照每生每餐4元的补助标准每餐足额向学生提供营养午餐（每餐不少于两菜一汤，每天必须有一个荤菜。）不得有意克扣；每周末必须制定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐调换（一周可按一、三、五配同样食谱，二、四配同样食谱）。

2、爱心牛奶由教委统一配送，学校明确专人负责“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责牛奶的发放工作，每天对牛奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、人员配备及职责：配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。⑴采购员，根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证；⑵质检员，负责对所采购的各类

食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品；

⑶监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账；

⑷炊事员，确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。⑸会计，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

4、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。⑴组织建设：要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。

⑵制度建设：要切合本校实际，制定本校“学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。

①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。

②“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。

③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。

⑤“食品数量核准登记制度”，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。

⑥“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。

⑦“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校负责人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。

⑧“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

⑶管理流程：领导小组→工作小组→管理制度→每日清单→支出台账。⑷操作流程：供餐食谱→食品采购→食品检验→食品核准→食品留样。⑸就餐管理：学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。

⑹相关要求：食堂必须办理“食品卫生许可证”；每个炊事员每年必须进行一次健康体检，办理“健康证”（即上岗证）持证上岗。

六、建立双向互动机制

1、建立学校领导小组与食堂的互动机制。充分发挥学校学生免费午餐工程领导小组的综合协调作用，及时互通，本着及时、有效、务实的原则。

2、建立多方参与的会商机制。由学校学生免费午餐领导小组牵头，定期召集教师代表、学生代表、家长代表和营养专家，开展研讨交流，听取各方面的意见与建议，提升学生免费午餐的管理水平，提高免费午餐质量。

3、建立多渠道的信息互通机制。由学校牵头，通过电话，与教师、家长、学生建立有效的信息反馈、联系沟通平台，以广泛征求和收集办好免费午餐的建议意见。

4、建立多方协作的应急机制。学校制定应急预案，对供餐及就餐的各个环节予以监督、管理。定期开展演练，保证应急处置方案在特殊情况下得以迅速落实。

七、工作要求：

1、强化管理，落实相关制度和责任，切实履行好各自职责，确保营养工程顺利实施。校长为该项工程主管责任人，负责该项工程的安排、监督和管理；各组织成员负责各流程环节的落实工作，是各环节工作的直接责任人。

2、统一思想，提高认识。该办公室要充分利用版报、广播、传单、标语、横幅进行广泛宣传，确保党和政府的惠民政策、营养工程家喻户晓，努力把好事办好。

3、负责接收验货人员，要高度负责，细心查验送货单位及人员资质和蛋奶品名、数量、质量、出厂日期、保质期限等相关饮食安全的信息，并做好记录单填写归档工作。

4、做好牛奶保管工作，确保存放室内清洁卫生，做好通风、防鼠、灭菌工作。牛奶出入库、发放时必须确保有两人在场，并填写好相关记录单。

5、班级领到后，由班主任和任课教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；

6、加工人员要严格落实卫生管理制度，并每日做好各班的餐具消毒清

洗交保工作。

7、资料档案每月归档一次，每期末装订成册存档。

8、每周例会由各班主任汇报本班学生饮食牛奶情况，并提出合理化建议供学校参考，以便及时改进工作。

八、纪律要求

学校营养工程工作工作按照“谁主管、谁负责”，“谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求学校教职员工 认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报上级主管部门处理。

11.芮词小学营养餐计划实施方案 篇十一

2013年6月19日，全区各中小学于叶集当代礼堂召开了叶集区营养改善计划会议，为贯彻落实国家、省、市、区有关学生营养餐配发的文件精神，我校召开了“营养改善计划专题会议”，结合我校实际和学生现状，对学生营养改善计划的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为切实实施好我校的学生营养配发计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生长期营养，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、领导机构

为全面落实好我校学生营养课间餐工作，特成立营养餐工程实施领导小组。

组 长：朱邦林

副 组长：李庆庆

成 员：赵建成 姚成凤 金林 孙煜 郭亚

金林具体负责营养餐资料建设、营养餐的签收和配发工作，并监督学生食品安全等工作。各班主任组织学生就餐及维持秩序。

三、实施内容

营养餐补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。

四、供餐方式 采用企业供餐模式。

五、管理系统建设

1、学生实名制学籍由省直接网络管理。

2、学生营养状况每学期市疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。

六、工作措施：

1.做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作，充分利用校会、家长会、家访和黑板报等向学生、家长、社会准确、深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政府的温暖。

2、校长带领领导小组全面负责学生营养餐的全面实施，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、配餐公司卫生安全工作的监督管理。

3、每日分管安全领导牵头，负责检查各种食品的生产日期及新鲜程度，并做到“三查三看”。一查：校长带领营养餐工程实施领导小组第一次对所有食品的生产日期进行检查；二查：由安全报告员王克重老师带领分餐人员对所有食品的生产日期及新鲜度进行二次检查；三查：由各班班主任老师带领班级分餐人员对所有食品的生产日期及新鲜度进行三次检查。认真做好“三查”，做到严格把关，确保质量关，确保安全关。一看：课间学生营养餐后10分钟内由跟班教师查看学生是否有异常反应情况；二看：课间学生营养餐后30分钟内再由跟班教师看学生是否有异常反应情况；三看：学生统一放学时由值周教师在教室周围查看学生是否有异常反应情况。总之一旦发现学生有异常情况学校立即启动应急预案，绝不把安全隐患流向社会。

4、每天营养课间餐用餐时间9:00—9:30。

5、班主任老师督促学生用餐，监督学生在规定时间内吃完课间餐，指导学生餐后将垃圾放进班级垃圾桶或统一的袋子里，不得乱扔；

6、餐后，由值班教师将登记表统计后，装订存档；

7、配餐公司工作人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。

8、严格供餐管理。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范的工作流程，并将制度及工作流程张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。

七、制定本校食品安全事故应急处理预案

为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组： 组 长：朱邦林

副 组长：李庆庆

成 员：赵建成 姚成凤 金林 孙煜 郭亚

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全卫生督查。

3、落实职责。以朱邦林校长为学校食品安全第一责任人，李庆庆教导主任为直接管理责任人，金林老师为食品安全报告人及食品接收验收保管分发负责人。各班主任分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对广大师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

（三）、具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向教育局和市防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）、注意事项

1.稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2.事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3.发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。4.迅速向教育局及卫生防疫部门报告。

5.做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。7.积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。