咖啡店开业方案

咖啡店开业方案（共10篇）

1.咖啡店开业方案 篇一

咖啡店开业十步走

投资参考

咖啡店开业十步走

一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。

二、制定计划、给公司起名、设计公司标志。

三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。

四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

五、计算启动资金。

六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。

七、设计咖啡单。

八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。

九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。

十、备好库存，准备开业。

开业前的准备工作约需2～6个月

咖啡店需要哪些设备

1、咖啡机(双头)

2、磨豆机

3、滴滤咖啡机

4、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)

5、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。

6、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。

7、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。

8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。

咖啡店策划设计、项目咨询、培训

前期可行性分析：开店选址、周边考察、服务对象定位、投资估算、计算利润平衡点、确定投资额度

风格设计：平面设计、出品设计、吧台设计、设备选型；

物料配备：耗用物料选择、出品成本核算；

证照办理咨询：营业执照、卫生许可证（卫生防疫站）、消防许可证（消防局）；

培训：经营管理、服务礼仪、出品制作、设备操作维护。

咖啡店整体配套:

加工类

意式咖啡机

美式咖啡机

专用咖啡磨

单品咖啡磨

咖啡渣桶

商用外卖咖啡磨

食品加工类

果汁机

搅拌机

奶昔机

制冰机

微波炉

热狗机

面包机

储冰盒

三明治机

水系统类

CUNO滤水设备

专用软水设备

长流水

开水器

饮水机

洗消池

洗碗机

咖啡耗料

咖啡豆

咖啡白糖

咖啡黄糖

咖啡用植脂沫

牛奶

奶油

果汁

酒水 巧克力酱

果味糖浆

鲜果酱

冰淇淋

COCO粉

糕点

其它杂项类

吧台（前吧台、后吧台）

工作间

户内、外桌椅

灯箱

广告用品

耗材台

垃圾桶

更衣柜

保险柜

配店箱

水牌

视听设备 电话

杯架

咖啡器具类

咖啡温度计

电子称

SHORT杯

奶油枪、气弹

各式咖啡杯

酒杯

托盘

咖啡耗用物品类

各式咖啡外带杯

纸巾

吸管

搅拌棒

外带提袋

储藏类

糕点柜

冷藏柜

冷冻柜

展示柜

管理系统

收银系统

监视系统

背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女士感到疲惫，于是改做咖啡店。开咖啡店前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买相关的书籍和参加相关培训，才有了今天的成绩。经营项目：咖啡＋酒水＋简餐 面积：30平米 初期资金投入：10万元 收回投资时间：8个月 开店带给王慧最大的满足感是自由，带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店，没有烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。咖啡店素描 30平米渲泄自由 “梦旅人”在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼，“梦旅人咖啡馆”几个字镶嵌在简洁的白色店面上。走进“梦旅人”，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有些牵强，因为它太小了，也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。“梦旅人”只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。要想自己做生意，得先学会算账。投资：“梦旅人”初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等（未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑）。收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营

业额的30％。每天大约有40人次，人均消费30元左右。经营之道 咖啡 鸡尾酒 沙龙派对 会计师事务所 在“梦旅人”的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡，这一点真是让人很惊讶，没想到这样一个只有30平米的小店，竟能做出这么多口味不同的咖啡来。最初王慧是通过互联网查询的，咖啡设备和产品的购买途径，并慢慢知道了更多的供应商，综合比较择优而用，咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度，每次只进1～2袋咖啡豆（每袋1斤）。只关起门来学习是远远不够的，还要走出去体验，看一看最有情调和特色的咖啡店，尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支，但收获颇丰。为了提高知名度，“梦旅人”在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。在财务方面，梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题，每月费用300～400元，比起请一位会计人员的开支小多了。今年初“梦旅人”北大店开业了。新开业的“梦旅人”营业面积在150平米左右，是咖啡＋酒水＋简餐的综合咖啡店，投资约40万，目前正处在试营业阶段。投资建议 不要把全部家当都押上 你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些，但店址多设在商业地段，目标消费群体多是公司白领阶层，房租价格较贵，装修要求较高，以致整体投资成本加大，故初次创业，且资金不多的情况下，不宜选择加盟经营。开店做生意最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功。因此要想有一个轻松的心态，就不要把全部家当都押上去。投资咖啡店有一定的风险，经营特色和经营战略固然重要，但选址和店面的装修也至为关键。肖宇表示，咖啡加盟店是否经营成功，70%依赖于选址是否准确。由于北京禁止在住宅底商开设餐饮店，因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M”面（圆形或椭圆形转角处）。另外，为了有效吸引客源，店面一般最好选在一楼，如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。肖宇还提醒投资者，咖啡店的满座率、桌面的周 转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。特别需要注意的是，大部分市民仍然没有喝咖啡的习惯，而咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是收入较高的白领阶层，属“窄众”消费，因此应重视店面的装修风格和文化氛围，注意捕捉消费者的心理。■成本测算 300平米咖啡店启动资金约80万元 以上岛咖啡为例，开一家标准的300—400平方米的咖啡店，启动资金大约在80万—100万元之间。具体包括：4年共20万元的加盟费、5万元的保证金、标准为1200元/平米的装修费（由上岛工程部负责指导装修）、设备费8万—10万元（包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施）、家具6万—10万（如吧台、沙发、桌椅等）、户外广告3万—5万元。此外，还需预留部分流动资金维持店面运转。答案补充

那你就做一个原汁原味的，比如从产地采购原料。。。等等，带点古朴味道的东西。

2.咖啡促销方案 篇二

有时候，学生个人来咖啡吧，不是为了休闲聚会，而是来享受一个人的自由与安静，针对此类人群，咖啡吧推出自助会员制度。既办有会员卡的学生可以享受“想喝多少喝多少，想泡多久就泡多久！”的优惠，只要支付稍高于一杯咖啡的价钱便可以在这里无限量享用。（价格在白天25元，晚上40元左右，限定几种咖啡）。具体定价：普通咖啡/杯：8~15元

高档咖啡/杯：20元

其他饮料和食品小吃价格（茶、果汁、鸡尾酒和小吃等）参照咖 啡吧价位表，价格都较适中。

可以添加部分小吃，如瓜子，炒货之类，此类小吃进价低廉，可以配合无限续杯活动赠送货，也可续碟。

第二部分:宣传与促销

1.宣传活动(转载于:咖啡促销方案)（1）融入校园

首先，在校园内发放传单，海报宣传。这种方法最为简单，也是让大学生知道我们店铺的直接而有效的方法。传单的发送可以在分别在个高校定时发放，并定点办理会员卡服务。海报可以张贴在个校宣传拦中或最显眼的宣传窗。每个高校的宣传为半天即可。

可以借助学校的各种活动，如晚会，比赛来提高自己的知名度。在活动中免费办理赠送促消卡，提供奖品，代金券等以吸引学生消费者。也可联系高校社团组织，并与其合作。2）制作宣传资料

以自己制作打印一些精美的小册子。小册子里可以介绍最近销售的咖啡的不同味道，记载些咖啡研磨，萃取的整个过程，或者提供一些促销信息。这样，既可以减少经费，又可以在新产品上市的时候可以迅速让顾客们知道。小册子可以向外定量发送，也可以陈列在咖啡吧里的陈列架上。顾客可以在与朋友聊天时翻看，并且顾客点完咖啡后需要等待一段时间，利用这段时间为顾客提供有用的信息，顾客会备感亲切。2.促销活动

（1）推出“消费促销卡”

凡在本店消费过的顾客都可以到柜台领取消费卡，咖啡吧可以采用盖章的方式来记录，顾客每消费一杯咖啡，就在卡上盖一个章，当消费卡上每达到10个章印就可以免费换取任一口味的咖啡或其他。

（2）下午茶活动 中午1：00到下午18：00时段38元一位，无限续杯。（可以凭学生证办理学生卡，价格适当下调普通顾客38，咖啡，茶，果汁，奶茶，赠送一些小吃，限定几种咖啡，除红酒和鸡尾酒类）；下午18：00到24：00时段58元一位，无限续杯。（咖啡，茶，果汁，奶茶，赠送一些小吃，除红酒和鸡尾酒类）其他产品辅助。

（3）群活动与一些定位促销活动

第三部分：要点总结 1，个人认为最好以学生为主要消费群众，略低下调价格。4，有条件可以改善一下点菜单。篇二：某咖啡营销策划书

某咖啡营销策划书

前记：

某咖啡店位于山大路和解放路交汇处，（东郊饭店右侧）为了进一步开发其市场潜力，提高其美誉度和知名度，我们zero策划小组为某咖啡店做了一次营销策划方案。

一、市场背景：

1.济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。2.是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。3.市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。4.济南咖啡市场开拓较晚，人们对于咖啡的概念比较模糊，消费习惯不凸显。5.当前的济南咖啡经营已形成了一定规模，在济南地区知名度、美誉度较高的领先品牌咖啡语茶连锁店、上岛咖啡连锁店等，估计能占济南较大一部分市场分额。7月星巴克咖啡将进军济南市场，对原有咖啡经营者将形成较大冲击。济南咖啡市场面临重新调整。6.随经济文化进一步发展，咖啡消费作为一种新的休闲娱乐形式，有广阔的市场前景。

二、某咖啡当前问题分析：

通过前期初步市场调查，我们概括归纳出如下问题。1.市场知名度不高。

a.地理位置：地处快车道，b.注目程度欠佳。

c.宣传力度不够，目标消费群了解程度低。2． 客流量少，利润空间小。a.店面布置欠佳；

b.总体环境缺乏私密性； c.空间感较差；

d.半自助式的服务，使一部分消费者难以适应； e 产品种类较少，顾客选择余地较小； 3.市场竞争力不强。a.总体定位不明确； b.客户维系不力；

c.品牌特点不突出，缺乏特色。

三、综合对比分析： 1.某自身的优势： a.环境：某自己独特的品位，良好的环境和氛围。明确的品牌标示，墨绿色的主基调很优雅。店面的布置，店员的着装给人统一的美感。b.咖啡产品品质：“磨出来的好咖啡”，每杯咖啡都是一个美丽的故事。采用先进的萃取技术，使某咖啡的品质和口感都属上乘。c.价格：某咖啡价格与同行业持平，其他一些饮料的价格低于其他咖啡店，在价格上还是占一定的优势的。2.某自身的劣势： a.环境： a)风格不明确。店内陈设比较单一，而且风格不统一，播放的音乐和环境不协调，没有明确的装修风格，目前店内摆设还略显生硬。b)空间设置上缺少私密性。全敞开式的空间设置，在一些商务谈判等时候缺乏基本的安全感；店内的半开放式的隔间又缺乏独立的灯光提供，这样在选择性上就相对减少。c)忽略细节，缺少点缀。

店内美食推荐和特色咖啡的宣传招贴选择最简单最原始的方法贴在墙上，一个是不能充分的发挥作用，二是影响店内整体的美感，再就是无形中降低了其品位和格调。

咖啡的配套产品上，拿卡布其诺为例，除两张餐巾纸，一包糖，一个供搅拌的木棒外，别无它物。搅拌完的木棒没有地方放置是其一；其二，咖啡杯没有配套的杯垫，这都在无形中降低了其咖啡的品质。店内每张桌上都显得很空，缺乏必要的情调。

店内的装饰不能及时的更换，没有新鲜感，缺乏季节性，没有亲切感。b.服务：自助式服务是特色，但是在中国这个相对传统的市场上，还是存在着一定的弊端。顾客在完成初次的点餐后，在中途点餐就会出现一些不便，起身去吧台点餐容易产生一些反感情绪，导致购买量下降。b.宣传：现在完全是被动式的经营，自己将自己置于一个被动的地位上，c.不走媒体的道路并不意味着完全的封闭。某的宣传显得随意性很强，传播通

路不畅，缺乏连贯性，不能给消费者以明确的信息，品牌形象没有得到有效的传播。d.产品：目前某产品品种相对单一，除咖啡外的产品（如套餐、快餐等）品质、品种难以与竞争对手相比。这在当前咖啡文化不甚流行的济南地区来说很难吸引到更多层面的顾客。若想以咖啡作为主打产品，实现高消费量必将经过一个漫长的过程。e.观念： a)正视自己，从自身考虑，问题的解决一定要先从自己的身上找原因。b)因地制宜，方法要适应本地的情况。

c)一切都应该以顾客的利益为基本点。3.市场威胁： a.名典咖啡与茶。

c.上岛咖啡：因具体数据不详，故在此不做具体分析。若有需要可进行针对性研究。4.机会：

a.与高校、写字楼临近，b.有优良的目标

c.消费群资源，尤其是高校市场仍处于未开发状态。c.产品品质高，e.价格具一定优势。

f.店面整体环境较好，风格别致，清净幽雅，适于休憩与会谈。g.独具一格的咖啡文化，h.优厚的市场经营后盾。

要充分发挥某的优势，必须了解自身的不足和竞争对手的长处，站在消费者的角度解决问题，从改进某自身和发掘消费者需求两方面入手，方能取得成效。

四、营销策略：

（一）以高校市场引领白领市场：（时间：2003年5月8日——2003年5月31日）

第一阶段：在驻济高校中试点，进行主题宣传：拟定山东建筑工程学院 1.媒体：宣传海报、宣传卡、校园电视网（具体内容见附录2）。a.海报：1开，每周张贴两次，一次两份。c.宣传卡：２２cm×5cm（３折），（附价目表）１０００份。d.电视：ｄｖ广告三条。

e.学生会员卡：８.５cm×5cm，８.5 第一期发放２００张。

2.校园主题活动： 春之校园 a.心情故事征文：

要求：体裁不限，3000字以内，a4纸打印，讲述大学生心情故事。原创。

奖励：一等奖：二名 ￥100.00+学会会员卡

二等奖：三名 ￥50.00+学生会员卡

三等奖：四名 某咖啡杯+学生会员卡

优秀奖：五名 学生会员卡

凡得奖者均可参加某举办的咖啡文化讲座活动，并免费品尝某咖啡一杯。b.公益广告大赛：“爱护绿色，c.关注环保”。

要求：电脑制作，a4打印。以爱护绿色，关注环抱为主题进行创作，号召人们保护环境、保护绿色，拒绝环境污染。原创。

奖励：一等奖：二名 ￥100.00+学会会员卡

二等奖：三名 ￥50.00+学生会员卡

折优惠，三等奖：四名 某咖啡杯+学生会员卡

优秀奖：五名 学生会员卡

凡得奖者均可参加某举办的咖啡文化讲座活动，并免费品尝某咖啡一杯。d.摄影大赛：“生命之旋律”

要求：展现校园生活或自然万物的活力，体现新气象。7寸照片，黑白彩色不限。原创。

奖励：一等奖：二名 ￥100.00+学会会员卡

二等奖：三名 ￥50.00+学生会员卡

三等奖：四名 某咖啡杯+学生会员卡

优秀奖：五名 学生会员卡

凡得奖者均可参加某举办的咖啡文化讲座活动，并免费品尝某咖啡一杯。d.某校园形象大使选拔：春之代言人。

要求形象好，气质佳，健康有活力。此次评选出的某代言人可作为某各种活动的形象人（如dv系列广告演员，宣传推广公关人员等）。具体细节有待商榷。

３.宣传卡、学生会员卡的发放：

宣传卡：制作某流动宣传货架，装有宣传卡、宣传图片，摆放至校园门口、食堂门口等人流量大的地区人员分赠。

学生会员卡：分发至各系团总支，由学生干部分发到学生手中。在某流动宣传货架前现场发赠。

第二阶段：市场拓展至白领消费群体：（时间：2003年5月15日——2003年5月31日）1.媒体：宣传卡、会员卡、展示板等。a.宣传卡：２２cm×5cm（３折）（附价目表）600份。b.会员卡：８.５cm×5cm，优惠9折, 第一期发放、以旧换新400张。c.展示板：1开，装裱至kp板或木板。(5块)。标明优惠活动细节(价目表)。2.发放及展示地点：山大路与解放路之间十字路口处。篇三：coco咖啡屋的促销方案 coco咖啡店开业促销活动策划书

一.产品简介： coco咖啡店位于陕西省咸阳市秦都区人民中路苏宁易购斜对面、宏大地产前。主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。coco咖啡店具有的特色： 1.凡在早上10：00到下午18：00时段15元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）；下午18：00到凌晨2：00时段19元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）其他产品辅助。2.coco咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到coco咖啡店里的温馨。

3.coco咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。4.coco咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到coco咖啡店小憩。

二．活动主题

咖啡飘然，留在coco 三．活动目的目前咖啡店在咸阳市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出coco咖啡店开业期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。

四．活动时间

开业期间自2013年10月01日起至2013年11月30日止，为期两个月。

五．活动地区

陕西咸阳市区内

六．活动对象

陕西咸阳市市民

七.活动内容

1.留在coco——免费品尝咖啡活动方案 coco咖啡正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。2.咖啡店赠送礼物活动（开业一个月后的优惠活动）为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有coco咖啡标志的礼物。在礼物上标有咖啡厅的主题标语（咖啡飘然 留在coco）。将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。3.办理vip卡活动优惠 办理vip卡可以让顾客有更多的优惠感，并且可以享受vip的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优惠券。可以得要买300送50的优惠，相当于你拿着vip卡就是在coco咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。

八．活动细则 1.咖啡免费品尝 10月01日——07日，在中宏时代广场摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语（咖啡飘然，留在栖木）。

文字内容：（正面）咖啡飘然（反面）留在coco，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者在coco咖啡开业期间，咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。

时间：2013年10月01日——10月07日

地点：咖啡店附近中宏时代广场 2.办理vip卡活动优惠

活动日期：10月01日——11月30日 a.凡在本店消费的客人均可办理vip卡（存300才能办理）并使用vip卡支付，即可或者双倍积分。b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券，积分只针对vip客户。c.本次vip卡办理活动由本店最终解释。

九、形象宣传制品促销投放策略： 1.宣传海报：在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。2.礼品制作： 将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来，赠送coco咖啡杯、coco情侣咖啡杯及盒装的coco咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制coco咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。3.吊旗:活动主题标语，“咖啡飘然 留在coco” 悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。4.制定好vip卡及宣传单：

主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。促销开业优惠产品等。待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。5.媒介宣传：

雕刻时光咖啡厅

——产品促销活动方案

一、咖啡厅布局图及详细说明

吧台实际分为两部分，距离收银台较近的为摆放及制作糕点的地方，而距离库房较近的为制作饮品的地方。

二、咖啡厅岗位责任制

（一）岗位体系

（二）岗位人员设置 总经理：1名 财务：2名 办公室：2人 店长：2名 咖啡师：2名

糕点师：2名

服务生：2名

（店内岗位实行两班倒政策）

（三）岗位工作职责

1、总经理：负责咖啡店的各项工作，包括制订咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标；分析并报告年度、季度和月度的经营情况；推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化；负责本地促销计划的制订和销售过程的监督；妥善处理客人投诉，收集顾客的信息反馈；制定适合本店的各项考核制度；抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平；定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

2、财务人员：收银员的主要工作是为顾客点单，收取顾客的付款；促销咖啡店的产品；准备充裕的零钱、发票；接听电话并做好记录与传达；目标顾客群的建立与培养，特别是积分卡的签发与管理。

3、办公室人员：必须很好的掌握市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低采购费用。会同财务人员确定合理物资采购量，及时了解存货情况，进行合理采购。并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算，并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采购经费。主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择、评审、管理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工作。负责记录采购部货物和资金的进出情况，必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。

4、店长：店长是一个班的负责人，主要负责协助总经理安排日常工作，并对本班员工负责任。店长的具体工作职责包括：对销售的产品进行检查与及时补给，对服务进行监督，工作岗位安排与缺位顶替； 人员与物品的调配，咖啡店卫生和安全的维护； 紧急事务的处理，对咖啡店总体管理的总结和建议，顾客反馈意见的整理等。

三、咖啡厅商品促销活动方案

（一）活动主题 “恋人物语 缘定今生”

（二）活动背景 2月14日情人节来临之际

（三）活动对象 年轻的情侣

（四）活动时间 2月12日——2月14日

（五）主办单位 雕刻时光咖啡厅

（六）活动地点 雕刻时光咖啡厅店内

（七）活动步骤

1、召开会议

在会议上，首先提出活动主题，然后与财务人员、办公室人员商议活动的可行性，并且请他们提出自己的意见或建议，最后将意见或建议统一化，整理出一套可行的活动方案。

2、布置工作

首先请办公室人员列出采购预算表；然后请财务人员制定出活动期间的财务费用预算；店长需要将具体的活动方案与注意事项通知到各位咖啡师、面点师、服务生；服务生将店内布置好，并将促销看板摆在店门口；咖啡师、面点师，积极准备促销产品。

3、设促销地点 雕刻时光咖啡厅店内

4、商品进货

咖啡师、面点师注意查看库房，及时准备出活动时需要准备的商品及用料，若库存不够，需向办公室人员报告，以便于办公室人员及时补料。

5、促销商品

除自助咖啡类不参与促销外，其余产品均参加本次活动；并且推出情人节特价套餐。

（八）活动前准备

活动时间为2月12日——2月14日，所以宣传需要从2月5日起开始宣传，宣传方式有：传单、会员短信、网络宣传等。

（九）活动目标和宗旨

活动的主要目标是进一步提高咖啡厅的知名度及认识度，并且带动咖啡厅活动期间的营业额及活动后的销售额；活动的宗旨只要是让大家感受2月14日情人节的甜蜜感，并且让顾客感到放松，并且被人祝福、被人尊重的感觉。

（十）活动事项————促销的措施（方案）与实施

首先需要加大宣传力度，在活动期间参加本次活动的产品全部商品打8.5折；推出的情人节特价套餐，套餐内包含两杯巴西咖啡（或炭烧咖啡、哥伦比亚咖啡），慕斯蛋糕两块（蓝莓、草莓、芒果），蛋挞六个，套餐售价58元；并且单笔消费满188元者可以获得精美小礼品一份。

（十一）经营效果预测

由于加大了宣传力度，可以使更多的人知道这次活动，并且优惠套餐可以吸引很多的年轻情侣们，而“满消费送礼”活动则主要针对于除了情侣以外的群体，这样来的人多了，也可以加大咖啡厅在忠实客户的交际圈中的知名度。这样既可增加咖啡厅在活动期间的营业额，同时也可使咖啡厅在活动结束后的知名度上升，从而带动咖啡厅的日常营业额。

（十二）活动结果总结

此次活动在活动期间取得了重大的成果，又增加了活动期间的营业额，同时也成功的起到了宣传作用，所以这次的主题活动取得了很大的成功。篇五：咖啡厅活动策划方案 咖啡厅活动策划方案

策划目的

提高咖啡厅的人气，借端午节回馈新老客户，进一步占领更多的市场。

市场分析

传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，主要针对有一定经济实力的时尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他们到咖啡厅喝咖啡，并不是因为咖啡厅的咖啡要比他们自己煮的咖啡味更香，意更浓，甚至有小部分咖啡爱好者煮的咖啡已经领先于大部分咖啡厅，但是他们还是会在闲暇之余选择咖啡厅，因为咖啡厅的环境能让他们享受到那种高雅的情调，所以一个把店内搞得没有品味的咖啡厅，肯定是没有人想去问津的。我是这样想的，我也很喜欢喝咖啡。

端午节来了，大家都会搞活动，并不是大家都热爱这个传统的节日，作为商家只是把这个节日当做营销的手段，借这个节日带来的人气笼络更多的客户，以求占领跟多的市场。活动主题：端午节之夜——情迷夜上海

老上海，曾经一个纸醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作为外乡人的我甚至都明白，即使是现在上海的夜景也不是国内其它城市可以比拟的，所以活动时间我认为应该在晚上为佳吧，具体时间的安排应该根据东家的营业时间吧。

活动安排在晚上有很多好处，首先，夜景是现在上海，更是老上海特有的情怀，这样配合咖啡厅的老上海风格，在客人的脑海中穿插出老上海的画面；其次，端午节当天，走亲是访友肯定，这样就影响了咖啡厅白天的客流量，而晚上则不一样，饭后闲暇之时，一家人漫步在繁华的都市中，应该很常见吧，这类人便有机会成为晚上活动的参与者；最重要的一点，时间定在晚上，可以在白天的营业中对活动进行宣传，当然也可提前几天宣传，如果费用允许的情况下，要是有老客户电话，可以通过电话邀请，多一个人多一分人气，不要怕客人来了坐不下，即使满场，客人来了因为没位置而抱怨也不要紧，至少活动成功了一半，让人看见了你店里的人气，你店里的风格也宣传了出去，我相信东家愿意看见这种情况。活动细节 前面也说了，活动宣传的是咖啡厅，不是端午节，所以端午节只是作为一种营销的手段，重点放在咖啡厅的风格。

工作人员服装：男士穿白衬衫，小马甲，至于女士，考虑到端午节，以及要怀旧，考虑下旗袍，可以到当地的婚纱影楼租借，尽量砍价，我在影楼做过，知道里面的服装成本并

不高，一般的网上100快钱左右一件。

灯光：偏黄偏暗，营造怀旧气氛。店门口建议找个合适的位置做个小广告，除了吸引顾客，还可以宣传下咖啡厅的风格。大厅音乐，建议选老上海怀旧歌曲，全部要曲调柔和。像男声版的《上海滩》就千万不要放了，免得搞得像影剧院一样，破坏气氛。

为了配合这次营销活动，建议东家在产品上做点文章，因为端午节当天一般不会一个人来吧，针对一下2人的情侣，或3口之家，具体根据经营的情况嘛。要是效果好的话，以后也可以沿用。

互动游戏就不要搞了，与咖啡厅的气氛不同一，万一搞成酒吧的气氛就不太好了。粽子也不要送了，因为都晚上了，现场我相信懂咖啡的人也不会吃，破坏喝咖啡的情调，不过可以用香包代替，戴香包也是端午节的一种习俗，东家多准备一些香包，然后在顾客消费多少金额的时候就赠送香包，当然不是普通的香包，香包里面装一个问题，顾客回答对可以获得一定的奖励，问题的内容主要就用关于“屈原”的，因为这是端午节的目的嘛。至于消费多少送香包和问题的难度，以及奖励，就根据东家想要的效果来制定。

3.喜堡西餐咖啡加盟方案 篇三

加盟方案（加盟条件、加盟流程、加盟支持、投资分析）

一、加盟条件

热爱咖啡休闲文化事业的拓展与咖啡文化的传播；

了解并认同喜堡西餐咖啡加盟模式、理念；

具有良好的商业信誉，诚实守信，合法经营；

立志与喜堡西餐咖啡团队共同发展品牌并保持品牌的持续经营； 具有企业家精神和强烈获得成功的愿望；

有绝对的管理能力和激发、训练人员发展的能力；

具有一定的投资资金和良好的投资心态；

服从喜堡西餐咖啡总部的统一管理，维护喜堡西餐咖啡品牌；

二、加盟流程

1、咨询我们：详细浏览喜堡西餐咖啡官方网站，提交加盟申请或者直接与总部取得联系。

2、初步达成合作意向：在与总部联系并初步确定加盟意向后，可到总店考察参观，对喜堡西餐咖啡品牌作深入了解。

3、交纳预付定金：在全面了解喜堡西餐咖啡并认同喜堡品牌的发展理念后，签署预付定金合同，并交纳定金。

4、实地店面考察：办理好相关手续后，总部派遣专业考察人员到加盟商所在地对候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局提出建议。

5、签定正式合同：在总部对店面综合考察评估并确定适合开店后，加盟商到总部签定正式特许经营加盟合同和装修设计合同，并支付品牌加盟费和设计费，进入开店筹备阶段。

6、店面装修设计：考察结束后7个工作日内，总部针对店面的实际情况，提供店面门头效果图和室内平面布局图。经双方沟通确认后，进行装修施工图的设计；店内风格与喜堡西餐咖啡店面整体风格保持一致；加盟商个人意愿与当地实际情况如有变动，须经总部审核同意。

7、店面装修施工：装修效果图及施工图纸审定、完成后，加盟商可在当地进行工程招标，选择合适施工方，并开始工程施工。装修竣工后，通过消防部门验收合格之后方可投入运营。

8、人员招聘：在装修竣工前50天左右，加盟商开始进行员工招聘，总部派专业技术培训人员开展店面运营管理等方面的系统培训。

9、采购物品：在总部的协助下，制订吧台、厨房所需原辅料的购置清单，加盟商在当地进行计划采购。

10、制订管理制度：在总部统一制订的制度文本框架内，加盟商制订店面管理的各项规章制度、操作规程，进行岗位划分，责任到人，严格管理。

11、办理营业手续：在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。门店必须严格按照国家制定的相关政策进行经营，不得违反各项法律法规和有关条令条例，发生此类问题喜堡西餐咖啡总部不承担任何责任。

12、品牌市场推广：总部将结合当地实际情况，策划合理可行的品牌宣传活动。

13、进行试营业：试营业期间一切按照正式的操作规程进行，发现问题及时

解决，逐步完善店内软件及硬件服务，做到尽善尽美。

14、正式营业：在通过试营业阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。附:加盟流程图示；

三、加盟支持

喜堡西餐咖啡通过资源共享和创新管理，每个加盟店的经营都将得到足够的支持与指导，以确保实现每个加盟店所要求的高水准，坚持做到让喜堡西餐咖啡所有的顾客在任何一家店都能享受到同样高品质的产品和服务。

因此，在您详细咨询了解、确定加盟喜堡西餐咖啡品牌并签定合同后，喜堡西餐咖啡总部将向您提供以下支持：

1、投资分析：喜堡西餐咖啡将根据您的想法和经济实力，结合您所在区域的西餐市场与人群阶层分布情况，为您提供实际可行的投资计划。

2、店址评估：喜堡西餐咖啡将提供科学的选址标准，并派遣专业人员到当地对您的店面进行评估考察，协助分析您所在地区市场状况。

3、店面设计：喜堡西餐咖啡将根据您的店面实际情况，协同专业的装修装饰设计公司，合理地为您设计店面门头效果图、室内结构布局图和施工图及吧台和厨房的详细平面示意图。

4、推广策划：喜堡西餐咖啡将结合您当地的实际情况，拟定详细的线上线下开业推广宣传策划，让您在经营前期稳操胜券。更为关键的是，在以后的日常经营中，喜堡总部将会第一时间共享营销方案，并根据您的实际情况，提供针对性营销建议和协助。

5、人员培训：喜堡西餐咖啡将根据您的店面规模，提供专业的技术培训和店内指导，让您的员工完全掌握我们的技术精髓，更好地创造效益。同时，喜堡

西餐咖啡将为您或您的管理团队提供咖啡知识、库存控制、员工管理、市场营销、财务分析以及顾客需求反馈处理等相关知识培训。

6、研发支持：喜堡拥有专业的餐品研发团队，将根据市场变化，随时为您提供最新的产品和技术支持，第一时间让您和消费者体验到最新的产品。

7、物流支持：喜堡西餐咖啡拥有先进的冷链运输配送系统，对统一采购和配送原料，可保质保期到达，确保消费者的优质体验。

8、智力支持：当您在经营管理中遇到问题和困惑时，喜堡总部将根据您的问题，为您配备该领域精英、专家，为您提供专业建议和意见。

四、投资分析

1、店面租金

找到一个地理位置较佳且租金合理的店面是开店的先决条件。喜堡要求店面面积在400~1000平方米之间。商业街中心区、高档写字楼、公寓、高级商场、星级酒店、行政办公区、重点高校聚集区等商圈比较适合选址。

2、加盟费用

根据您的店面面积、加盟类型，加盟费用有所不同，一般占预估营业额的20﹪左右。

3、装修费用

装修费用的多少取决于店面的大小及装饰品的档次和多少。

4、人工工资

员工的工资标准以当地的工资标准为准，根据需要人员的多少计算，一般占预估营业额的18﹪左右。

5、水电杂费

4.观大润发开业印象及开业方案 篇四

一、烟台大润发超市概述 .............................. 2

(一) 超市发展现状 ............................... 2

(二) 组织结构 ................................... 3

(三) 企业目标，经营理念 ......................... 3

(四) 使命 ....................................... 5

二、商圈调查报告分析 ................................ 5

(一) 经济发展及人口分布 ......................... 5

(二) 超市的市场定位 ............................. 5

三、商品分类管理 .................................... 5

四、卖场规划与店面设计 .............................. 7

五、促销方案 ........................................ 7

一、烟台大润发超市概述

(一)超市发展现状

大润发(英文：RT-MART)。是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。，大润发在大陆成立「上海大润发有限公司」，截止到20xx年1月14日，大润发的最新门店数是200家。

大润发业态以“超市+百货”为主，超市自营，品种达三万余种，来自台湾及世界各地的进口商品成为其一大鲜明特色;卖场内有大型家电卖场，日用家电和计算机及周边设备均可以在此以低价购得;百货则以租赁经营为主，在大润发内形成了“品牌商店一条街”。由于“超市+百货”的经营业态基本上可以满足消费者一站式的购物需求，因此，大润发看起来像一个小型的SHOPPINGMALL。

烟台大润发超市开业时间较长，有很好的客户群，是烟台市区很好的购物场所。目前，肯德基KFC、味千拉面、康师傅私房牛肉面、鞋柜、VA皮包，宝岛眼镜等都已经成为大润发内“品牌商店街”的成员。烟台大润发是烟台地区零售业的龙头企业，是一家国际型连锁经营超市，有着良好的发展前景。公司位于烟台的中心市区，有贯穿烟台主要居民区的购物巴士，为市民的外出购物提供方便。周一批的特价商品吸引烟台大批购物人流，代动地区经济的发展，更为其它零售企业提供良的经验。烟台大润发是

烟台地区零售业的龙头企业。大润发是一家国际型连锁经营超市。有着良好的发展前景。公司位于烟台的中心市区，有贯穿烟台主要居民区的购物巴士，为市民的外出购物提供方便。周一批的特价商品吸引烟台大批购物人流，代动地区经济的发展，更为其它零售企业提供良的经验。

(二)组织结构

(三)企业目标，经营理念

“新鲜、便宜、舒适、便利”

新鲜：蔬果水产等物品新鲜，还有是装修效果视觉的明快，日用品服饰等商品本生及品牌选择上的可靠

便宜：藉由欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与品质，同时也为顾客省钱省得更多。 增加进口及自营商品。

舒适：宽敞明亮、并具现代感的购物环境， “丰” 字形的简单的购物路线，丰字的中间的竖线为干道，横线为商品分区，清楚的商品种类标示。设置了美食街、主题餐厅、精品专柜及商店街，“儿童乐园”，让顾客在购物之余享受更多元的休闲时光。部份分店更依照当地顾客的生活习惯，特别规划了药局、邮局、便利商店及汽车轮胎维修站，提供更贴心便利的生活服务，卖场内还设有免费饮水机及纸杯。

便利：商品不论从种类、价位、品味上能最大幅度迎合不同需求的顾客，实现一站式既能购足需求物品。

在营运中保持务实、简单和富于创新的原则，持续推动企业的成长与进步。透过欧尚 (Auchan) 集团全球经营的 Knowhow ，以每周一小时的训练，培养员工的专业技能与专业知识，确实提升员工的专业素质。鼓励各分店参与社区生活，深入了解商圈住户的想法，以制定符合顾客需求的商业提案，进而建立员工、企业与顾客之间，完全信任的互动关系。为了维护专业服务的企业形象，大润发每年都会举办顾客满意度调查活动，透过专业分析的问卷调查结果，找出问题进行改善，并力求从每位员工做起，来提升顾客满意度。此外，我们仍将持续落实﹝会员制﹞软硬体的建构，以符合顾客期待的创新提案，给予会员更多的关注，让大润发走进每一位顾客的生活中，成为最了解顾客需求并值得信赖的企业。

(四)使命

挑战自我、完美善待、学习创新、持之以恒，在优秀的企业里尽职尽责，出色能干，让美特好永负盛名等。

二、商圈调查报告分析

(一)经济发展及人口分布

美特好幸福店于7月开张营业一家社区型生鲜超市，总面积300平方米，定编员工23人。南沙河店位于市人大附近，南内环桥下，汾河之畔，邻近交通要道。超市临近数座小区且住户大都是高消费人群，到达超市步行不会超过十分钟，十分便利，给人一种到邻居家购物而不是到店里卖商品的感觉。

与幸福店相邻，有一家振华量贩超市竞争较激烈。并且，祥和花鸟市场也在附近。可以说，美特好市内外部竞争十分激烈

(二)超市的市场定位

中高档消费人群，芝罘区幸福商圈范围。

5.美好时光咖啡馆校园营销方案 篇五

一、市场现状分析

1.市场环境分析

中国各大高校纷纷响应扩招号召，招生比例不断提高，大学生市场不断发展壮大，大学生市场已经成为一支不可忽略的消费主力军。在咖啡馆里喝咖啡不过是形式与手段，他真正的价值在于促进多层次的交流，鼓励思想的碰撞，打破观念的局限。大学里能说话的地方很多，但论起自由随性宜学术宜生活，没有一个场所比得上咖啡馆。进入大学，课余时间明显增多，各种社团形式充斥着大学生活，一方面丰，丰富了大学生活，更重要的是加强与人交际的能力，学会不断适应瞬息万变的社会。当代大学生在注重物质生活的同时，更需要被肯定。不管是同龄人或是长辈和社会人士。这就需要某种场所及形式，来给他们提供情感交流的空间。

（1）市场现状：在校园内已经有四家饮品店——80时光奶茶店、茶氏物语、转角故事和天空之城。竞争比较激烈。

(2)市场需求：即使有这些店，经常可以看见店内人满为患，甚至没有座位。

（3）消费者愿望：a.在价格合理之下能获得味觉的快感以及健康的消费。b.在价格合理的要求下得到更优质的服务，在更好地环境中享受服务。c.满足兴趣爱好，在闲暇之余获得更多欢乐。

（4）竞争对手情况分析：对于美好时光咖啡馆而言，在天一学院里面没有咖啡馆，最大的竞争来至于替代品奶茶、鲜果汁和豆浆的威胁，奶茶店学校有80时光奶茶店、茶氏物语、转角故事和天空之城等四家，但是这四家奶茶的空间很小，仅限于产品制作，商务提供独立的空间供消费者静享和品尝。与消费者互动少，不了解大众的需求。宣传力度小，品牌意识差。产品定价低。

二、营销方案

（一）产品简介 类型品种

饮料橙汁、可乐、雪碧

咖啡卡布奇诺、拿铁、蓝山、皇家、摩卡

茶柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌龙

奶茶原味、草莓、柠檬、冰品冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙、刨冰、啤酒 简餐

甜点、土司、面包、曲奇饼、蛋糕、泡芙

（二）产品策略

1.产品品质

在大学校园里，作为主要跟首要购买人群都是基本没有经济来源的大学生，我们必须强调产品的定位——平价不廉价，美味不腻味。打破人们对咖啡不是偏贵的研磨咖啡就是便宜到一块钱一包的速溶咖啡的两极印象。

2.店面及其周边设计

在咖啡店店面设计方面我们借鉴了星巴克偏幽静的环境设计，但是因为清洁成本会采用淡色藤椅以及圆形木桌，夏天感觉清爽而冬天会加软垫等让顾客更舒适，尽量利用建筑本身的结构再加上在适当位置放置与咖啡店装饰色调一致的书架来达到隐秘感，让顾客感觉自然自在，能与好友畅所欲言，同时书架上放置一些时尚杂志和文艺杂志也可以让顾客好好沉浸在咖啡香的书海里。平时咖啡店里播放轻音乐，当节庆也会根据节日特点做出改变，例如情人节放情歌，圣诞节放圣诞曲。咖啡杯具以及餐具，会采用配对法。

经典咖啡系列则是经典的白色陶瓷咖啡杯，而水果咖啡会是彩色玻璃长脚杯，花样咖啡则会选择形状不规则的特色陶瓷杯等等，而这些杯具大部分可以从批发商那获得，少数特色的也可从网上以比较优惠的价格得到。再在上面加一个精致的小标签，印有哲理性或趣味性的短小语句或诗词，也会让顾客每次喝咖啡不止味觉还有视觉都得到享受

3.包装策略

现在外带现象也越来越多，外带包装也越变越好看。但是塑料包装不环保，纸袋包装不牢靠，我们选择无带、微偏厚的纸袋子，顾客们外带时可直接端在手上，偏厚材质又可以帮忙隔热，不会烫手，寒冷的冬天也可以暖手。咖啡袋子，蛋糕纸盒的外表都选择素淡的颜色，例如白色，淡黄等各种图案，让顾客不会反感。

(三)价格策略

由于一个重要的消费群体是学生，经济收入有限，总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格。一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

1.价格体系

（1）主打产品：各类咖啡（经典咖啡价格定于6—12元，特色咖啡价格定于 12-18元，花样咖啡价格定于20-25元）

（2）各类饮料：其他同档次的饮料（价格定于8—18元）

（3）各类点心：面包、蛋糕、三明治（三明治价格定于5—8元，面包几个定于5—10元，蛋糕中迷你蛋糕价格定于5—10元，定做蛋糕依尺寸、材料待定）

2.流动定价

一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

3.产品组合定价

推出各类套餐（咖啡加点心）：

早餐特惠套餐（周一至周五早餐时间段6:50—9:30）买咖啡再购买三明治，三明治半价；

特殊节日特惠套餐：

双人下午茶套餐—共享同乐，同种类饮品第二杯半价，同时购买甜品更可打8。8折；

四人好友套餐—欢乐无穷，任选四杯咖啡8折，同时购买甜品折上折； 期末考加油套餐：

购买后获得一张“期末考加油卡”，凭卡在店消费盖印，满五杯咖啡，最后一杯15元内免费，15元以上减去15元

（四）品牌推广策略

1.事件营销，可以通过赞助校园一些活动

2.口碑营销，采用口碑的形式，进入宿舍进行宣传，发放宣传单页，让更多的人了解美好时光，让更多的人传播美好时光。

3.张贴海报等

4.微博营销。注册微博账号，争取大量的在校学生关注，提高影响力。

5.短信营销。凡进店消费顾客，可登记联系方式，通过手机短信了解客户满意度以及拉近与顾客的距离。

6.校内网 的应用

7.贴吧论坛等

（四）促销策略

1.早餐特惠套餐

大学生经常因为熬夜又得上早课牺牲点吃早餐的时间，但是课堂上又会打瞌睡，我们针对这种现象推出“早餐特惠套餐”，咖啡+一份营养充分的三明治，即让大学生不饿肚子也降低瞌睡程度

2.特殊节日特惠套餐

例如情人节，白色情人节，圣诞节这些特殊节日，厌倦了市区的人山人海，不如到清静的咖啡店里与Ta共享一段安静美好的时光，品味咖啡美食，讨论闲事趣事，静下心来更深的了解彼此

3.期末考加油套餐

大学生也是避免不了期末考，期末考前的准备，特别准备“期末考加油套餐”，夏天有冷气冬天有暖气，免去图书馆与别人抢位置，也不用在教学楼里喂蚊子或是冻得抖抖嗖嗖，一周五天五杯不一样的咖啡陪你一起奋斗一起倒数期末考。

4.会员制度

咖啡店的会员制度采用是一次消费满50元加10元便可成为我们的会员。除了常见的9折优惠，生日会发短信祝福，若当天到店里消费也会获得小礼物。而且大学城的会员卡会分成不同学校的款式，当毕业后离开母校，会员卡也可以当收藏品与校徽一起收藏起来。

（五）公共关系策略

6.咖啡店开业方案 篇六

1、韩国整形专家，明星剪彩。

2、韩国整形美容专家对部分求美者实施整形美容。举办整形美容专题讲座

3、免费祛雀斑活动

7.开业方案策划 篇七

一． 开业活动目的，意义，目标

二． 前期宣传方案

三． 促销内容的设计

四． 开业活动现场氛围的营造

五． 开业庆典时间安排

六． 开业宣传达室的所需物品安排

七． 应注意的特殊情况

一． 开业活动的目标

1．2． 确立我们店的公众形象 通过开业活动聚集人气，展现专卖店的全新形象，提高知名度

3．4．

果

5．作

二． 前期宣传方案

前期宣传的方式和具体操作

1．车辆巡回广告（街道，时间）通过开业活动，加强专卖店在郴州市的影响，推动销售工通过此次活动的举办，让顾客享受到格力企业服务文化 通过独特的活动形式，吸引公众与媒体视线，提高传播效

2．宣传单页发放。（促销员，地点，时间）

3．广播电台广告

4．报纸头版或报纸夹带单页

三．促销内容的设计

如下方式：

1．空气能热水器特价：4588元。

2．开业当天预订送价值100元精美礼品一份。

四．活动现场氛围的营造

1．店两边设置气球空飘。（数量，位置）

2．门外设置大型拱门，发布活动主题。

3．门口用气球及花束装饰。

五．开业庆典议程

1、营销活动背景介绍（国庆节各类产品销售的好时机）

2、活动主题（国庆献礼，X折优惠）

3、活动的时间、地点（在哪里搞活动，时间从什么时候开始到什么时候结束都需要）

4、活动内容介绍（活动的内容详细列出，比如参与订单送什么礼品，或者付全款有什么礼品送，再就是组织订单抽奖活动，活动内容的一些限制，比如什么情况下不能参加）

5、执行细节说明：对活动中可能出现的情况进行说明以便员工操作（执行说明的内容要尽可能详细，因为你的执行细则越详细，员工在现场应对时出错的几率才越小）

6、活动开展需要的各项物料（宣传物料：比如海报、展架、横幅，传单……，只要是活动宣传需要的物料都要详细列出）

方案中需要负责和落实的事情写到每个人头上，便于执行，比如该张三宣传物料的事情，就一定要写清楚。

六．开业宣传的经费

8.银行开业企划方案 篇八

下一页

世纪联华开业活动---企划方案---

一、活动主题：

盛大开业-喜迎新春

二、活动时间：

1月15日—1月27日

三、活动目的：

世纪联华连锁超市的开业，为海口镇消费者提供一种全新的购物消费模式。精品百货更极大的服务于海口镇消费者，填补当地市场定位空白。为了庆祝世纪联华连锁超市的开业，同时树立其“时尚精致品位，开心消费体验”的形象，促进业绩提升，特针对性策划。同时提高和强化世纪联华在海口镇市场消

费者心目中的品牌形象，扩大知名度，增加美誉度，促使消费者产生购买行动。

四、海报内容：

请对各部门商品进市调，必须确认风暴商品在当地具有最低价的价格优势

dm制作：dm明细表1.4拍照：1.5设计：1.6校稿：1.7

印刷：1.8—1.10到店：1.11

发放：1.12—1.1

4五、活动内容：

活动主题：开心购物—幸运有您

活动时间：1.15—1.17

凡在世纪联华连锁超市一次性购物满58元的顾客朋友，即可在活动区免费领取刮刮卡一张，满116元的顾客朋友可领两张，以此类推，最高限领3张。您将有机会刮中我们精心为您设置的奖品，中奖机会100%，豪礼好相送，赶快行动吧！奖品设置：

特等奖：品牌电动车一台2名

一等奖：品牌冰箱一台3名

二等奖：品牌微波炉一台5名

三等奖：品牌食用油200名

四等奖：品牌手提纸500名

鼓励奖：精美礼品一份不限

配合人员：采购人员客部中心其它工作人员

注意事项：采部人员需提前准备好所有奖品，以做宣传。

活动主题：开业有惊喜—天天礼上礼

活动时间：1.15—1.17

每天购物前300名顾客，凭当日在世纪联华连锁超市一次性购物满98元的顾客，均可在活

活动主题：你的生日—我的节日

活动时间：1.15

凡1月15日过生的朋友，可凭本人身份证复印件在活动区免费领取生日蛋糕一个。

活动主题：开业大吉—见面礼

活动时间：1.15—1.17上午8点

活动主题：盛大开业—会员相送

活动时间：1.15

凡在世纪联华连锁超市一次性购

物满38元 顾客均可免费办理会员卡。

六、宣传方式：

宣传日期：1.12—1.14

dm单

正度8k12p1万5千份

夹报3000份腰鼓队每天1500份*3天

超市员工每天发放2014份*3天店内留1500份

宣传车

4辆*3天

沿海口镇繁华地段、学校、企业工厂等进行较频繁的宣传。宣传车用喷绘包装，并安装高音喇叭，录制开业活动信息。

夹报

3000份

在邮局夹当地较有影响力的报纸

腰鼓队

60人

腰鼓队配合超市员工举着开业牌子和布标沿社区、学校、各个农贸市场

和竞争对手路线进行宣传。超市员工40人。宣传车两辆做领队，60名腰鼓队员在中间，40名超市员工在后面举牌游街。

店内宣传

服务中心广播宣传频率每30分钟左右一次

七、费用预算

活动一：

电动车3000元x2辆=6000元

冰箱1500元x3台=4500元

微波炉300元x5台=1500元

食用油50元x200桶=10000元

手提纸10元x500提=5000元

小礼品0.5元x15000个=4500元

合计：6000元+4500元+1500元+10000元+5000元+4500元=31500元

活动二：

大米5斤x2元x300袋=3000元

3000元x3天=9000元

活动三：

生日蛋糕10个x20元=200元

活动四：

现金20元x100名=2014元

红包1元x100个=200元

合计：2014元+200元=2200元

活动费用合计：31500元+9000元+200元+2200元=42900元

宣传费用：

dm印刷费用：正度8k12px15000份x0.6元=9000元 宣传车：3辆x500元x3天=4500元

夹报：3000份x0.1元=300元

腰鼓队：60人x35元x3天=6300元

费用总计：活动费用42900元+宣传费用20140元=63000元

活动1：3人，防损2名以上，维持现场秩序

活动2：3人

活动3：客服

活动4：2人

活动5：3人

9.门店开业方案 篇九

开业时间： 宣传地点： 参与人员： 活动主题：

一、凉茶可乐免费饮

凡于开业周到店的顾客，每天前可免费领取可乐或雪碧一听，开业当天前24位可领取加多宝或王老吉一罐。

二、照相优惠大酬宾

开业周内到店照证件照的顾客一律半价，开业以后凭借学生证、老年证、残疾证等特殊证件人员到店可享8折优惠。

三、新人礼品免费领 自本店正式开张之日起，前来咨询的人可免费领取精美礼品一份，开业当天光临本店的情侣可登记会员，购物永久享受6折优惠。

四、商品特献开业日

本店在开业当天，特推出超低价商品六款，批发价直供，绝不加价。

五、消费抽奖赢大礼

在开业周期间，凡在本店消费满10元的顾客皆可抽奖，一等奖1名，二等奖10名，三等奖100名。

六、购物满额送到家

10.咖啡厅营销策划方案 篇十

一、服务策略

1．音乐 放些钢琴曲，轻音乐

2．服装 统一服装，最好是套装 3．VIP卡（同时有积分制度）VIP卡类别：

①贵宾卡（蓝卡）：可享受X折，主要针对老顾客，让老顾客有面子，又实惠。

②学生卡：可享受X折

主要针对附近的学校，享受相应更多的优惠，因为现在的学生是作为文人类追求时尚品质生活一个比较大的消费市场。当然，学生消费有限，尤其中学生。可推出学生套餐，带动整个学生群体。

折扣卡（绿卡）：不定期举办充值优惠活动。增加新的消费群体。85折？由绿卡升级为蓝卡，解决办法？消费多少自动升级为蓝卡？ 注意事项：

积分标准：XX元积一分，XX分兑换一种礼品，积分多少升级为蓝卡？一年之内消费多少保级？如何操作？

积分作用：礼品分为几档？每档分别是什么？

礼品不可粗制滥造，可以不用很贵，但一定要精致，符合门店形象。4．门店定位

当我们进咖啡馆第一感觉应该就是喝咖啡的地方!

①专业介绍:您好,请问您喝什么咖啡?我们这里有~~~

②如果这么介绍:您好!请问是喝点或吃点什么？我们这里有咖啡、饮料、简餐,我们的收银员很多时候是这么介绍的，虽然这么介绍的用意是想让顾客更多的选择，但，我们是咖啡厅，必须让所有消费者认定我们是做咖啡的，吃简餐只是附带品，定位必须准确。才能让人印象更加深刻，XX地方有个专业咖啡店。5．店里设施

①在墙上挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面，使人看了之后都觉得咖啡厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满意而归，并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，既然顾客进来啦，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样她下次才会再来）

②收银台前面的摆设：

很多消费者习惯性拿着包，当消费者刷卡（包括使用会员卡）结账需要签字的时候，手提包只能放在手里提着（收银台前方空间不足以随意摆放包），让消费者不太方便，建议在收银台上方加块木板，提供给消费者放包的位置，通过小细节增加消费者满意度。

不定期更换店内桌椅的摆放位置，让顾客有一种耳目一新的感觉，减少视觉疲劳。

7．特色主打：

除了经营环境的改造外，店里还应该更着重维系和强化与顾客的感情联系：购进众多精美的咖啡杯，一边诱导常来的顾客买下来存放在这里的，作为自己的专用杯（存放位置？存放方法？）举办活动（通过海报宣传，自动报名）

场地安排：咖啡厅包间或者咖啡厅相对独立的地方（会议室）参加人数：10人/次

参加人群：21—40岁喜欢咖啡的朋友 活动时间：X月X日（周末）晚上XX时间段

活动费用（AA制）：XX元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等，可以利用雪冰间）

活动目的：感受咖啡魅力，探讨咖啡文化，过个精彩的周末 举办时间：一个月可以举办一次。

活动目的：添加咖啡厅自己的故事会，打造优雅场所。

就像QQ里AA制K歌一样，互不认识的人通过网络相约一块，追求共同快乐。培训室增加免费儿童游乐天地（只限周末全天开放）：

附近没有儿童游乐场，周末很多小朋友来到店内玩耍，但活动区域及活动内容有限，同时，很多女性消费群体并不热衷咖啡，并不十分愿意带小朋友过来，如果增加游乐场，可以带动二次消费。

④如何通过活动或其它方案带动周末火爆现场，让顾客觉得周末压根排不上队，可以改在一周的其它几天过来消费。反策略。

二、广告促销：

在广告宣传上有必要做进一步的促销方案：

派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的送小礼品的做法。总之，尽量的让小孩子不能来的，他会拉着父母来；家庭不来的，个人来；高级白领不来，大众来；不喝咖啡就吃简餐；不来娱乐就来聚会。特别是情人节（两个），圣诞节和新年，是几个好卖点，要加大宣传力度，能够在节日的时候开PARTY

或添加节目，如果能让顾客互动起来更好。

三、营销亮点

（一）与周边环境相结合

与附近电影院的商谈，做联动促销：如看电影可参加抽奖，获得免费情侣或全家套餐一份；到咖啡厅消费可参加抽奖获取电影票两张； 与附近影楼合作，将门店作为拍照背景。4.、套餐的结合

①怎样制定产品或服务、价格、渠道、促销组合去满足消费者需求。来咖啡厅的消费群是哪些呢？一个人来吃工作餐吃完就走的；亲密情侣依偎而来的；夫妻俩带一小孩三口之家欢欢快快进来；一群商务人士手提公文包电脑，西装革履严肃而入，他们的需求是不一样的，我们怎样提供不同的服务项目去满足他们不同的需求呢？

我的主张是让咖啡厅产品人性化：

如针对吃工作餐的顾客推出的“精力充沛工作套餐”、“蒸蒸日上工作餐”(简餐/牛排＋咖啡＋水果)、针对情侣们推出的“浪漫情人世界”(简餐/牛排＋水果＋冰淇凌＋咖啡)、针对三口之家的“其乐融融全家福”(简餐/牛排＋披萨＋水果＋冰淇凌＋鲜榨)、针对商务人士的“事业腾飞商务多人套餐”(简餐/牛排＋咖啡/茶＋点心)

（二）与流行元素相结合

通过此前的实践证明，现今的团购网，秒杀活动已成为人们选择消费的一种方式，它给商家带来的收益和人气很乐观，因此走流行消费趋势路线不为一种好的网络销售选择。

（三）与时事相结合

例如红火的世界杯，2016年有里约热内卢奥运会（2016年8月5日—21日），美国美洲杯（2016年6月3日—26日，白天）、法国欧洲杯（2016年6月10日—7月10日）三大体育赛事。

宇文泰是北周开国的奠基者。当他模仿曹操，作北魏的丞相而“挟天子令诸侯”之时，遇到了可与诸葛亮和王猛齐名的苏绰。

宇文泰向苏绰讨教治国之道，二人密谈 三日三夜。

宇文泰问：“国何以立？”

苏绰答：“具官。”

宇文泰问：“如何具官？”

苏绰答：“用贪官，反贪官。

宇文泰不解的问：“为什么要用贪官？

苏绰答：“你要想叫别人为你卖命，就必须给人家好处。而你又没有那么多钱给他们，那就给他权，叫他用手中的权去搜刮民脂民膏，他不就得到好处了吗？”

宇文泰问：“贪官用我给的权得到了好处，又会给我带来什么好处？”

苏绰答：“因为他能得到好处是因为你给的权，所以，他为了保住自己的好处就必须维护你的权。那么，你的统治不就牢固了吗。你要知道皇帝人人想坐，如果没有贪官维护你的政权，那么你还怎么巩固统治？”宇文泰恍然大悟，接着不解的问道：“既然用了贪官，为什么还要反呢？”苏绰答：“这就是权术的精髓所在。要用贪官，就必须反贪官。只有这样才能欺骗民众，才能巩固政权。”

宇文泰闻听此语大惑，兴奋不已的说：“爱卿快说说其中的奥秘。”

苏绰答：“这有两个好处：其

一、天下哪有不贪的官？官不怕贪，怕的是不听你的话。以反贪官为名，消除不听你话的贪官，保留听你话的贪官。这样既可以消除异己，巩固你的权力，又可以得到人民对你的拥戴。其

二、官吏只要贪墨，他的把柄就在你的手中。他敢背叛你，你就以贪墨为借口灭了他。贪官怕你灭了他，就只有乖乖听你的话。所以，„反贪官 ‟是你用来驾御贪官的法宝。如果你不用贪官，你就失去了„反贪官‟这个法宝，那么你还怎么驾御官吏？如果人人皆是清官，深得人民拥戴，他不听话，你没有借口除掉他；即使硬去除掉，也会引来民情骚动。所以必须用贪官，你才可以清理官僚队伍，使其成为清一色的拥护你的人。”

他又对宇文泰说：“还有呢？”

宇文泰瞪圆了眼问： “还有什么？”