中职烹饪技能大赛总结

中职烹饪技能大赛总结（精选12篇）

1.中职烹饪技能大赛总结 篇一

中职学生技能大赛总结

为了进一步深化职业教育教学改革，积极推进校企合作、工学结合、顶岗实习的人才培养模式，促进“普通教育有高考，职业教育有大赛”良好局面的形成，我校为承办此项比赛，做出了精心的准备和周密的安排，为参赛代表队创造了良好的竞赛氛围，提供了优质高效的服务，取得了较好的效果。现对本次技能大赛的工作总结如下。

一、领导重视，充分准备，组织周密。

我校通过每年举办的技能大赛，进一步激发了学生专业技能学习的兴趣，提高了学生综合素质，以赛促学，以赛促教，以赛促改，营造学生学技能、比能力的良好氛围，从而全面提高学生的职业素质和技能水平，培养合格的技能型人才。我校对技能大赛工作也相当重视。不仅积极组织我校师生进行培训，而且申报赛点、参与比赛。我校赛点得到省教育厅批准后，校领导就组织了教务部、机电工程系、信息工程系、学工办、基础部、后勤服务中心等相关部门，召开了筹备比赛的联席会议，对比赛从报名、代表队报到、参赛过程、开闭幕式、评委点评、颁奖仪式等各项工作做出了周密细致的安排。使各部门做到分工明确、责任落实、相互协作、共同参与。

二、参与面广，公正评判，优质服务。

本次比赛，我校共承办了电工电子技术、计算机技能两个大类中的三个项目（机电一体化设备组装与调试、电气安装与维修、工业产品设计（CAD）技术）的比赛，共有来自全省30个学校的代表队、111名学生报名参加比赛，具有广泛的参与性。担任本次比赛评委的专家、教授均是由省教育厅从西安部分高职院校聘请的，在评判的过程中公平公正、严肃认真、一丝不苟、任劳任怨，体现出了较高的专业水准和职业素养。我校在承办过程中，积极为参赛队联系宾馆，解决食宿问题。并且在学校网站上设了“技能大赛专题报道”栏目，为各代表队提供了详细的报到指南。在比赛过程中，为领队老师和参赛选手积极解决遇到的突发问题，提供了高效优质的服务，受到了各代表队的广泛好评。

三、今后努力方向。

本次比赛，共有65名选手分别获得了一、二、三等奖。其中有来自7所学校的12名选手获得一等奖，有8名教师获得了“优秀辅导教师”称号，我校获得了“优秀组织奖”称号。通过本届大赛的举办，进一步促进了职业学校教育教学水平的不断提高，推进了“理论与实践、教学与管理、学习与工作、技能与素质、就业与创业”相结合的一体化教学改革，加快了双师型队伍建设，营造校园育人文化。同时，通过技能大赛，还要加快实现技能大赛由阶段性工作向常态性工作的转变，由部分学生参与向全体师生参与的转变，使技能大赛逐步成为师生成长成才的重要平台和重要经历，形成良好的校园学习氛围，为推进陕西省职业教育的发展贡献力量。

2.中职烹饪技能大赛总结 篇二

关键词：技能大赛,选手选拔,教学

2016年5月全国职业院校技能大赛烹饪赛项于扬州如期举办,来自全国37个省市的64支队伍,近五百名选手参与角逐。与以往不同的是本次烹饪比赛在保留原有中式烹调、中式面点、冷拼雕饰赛项的基础上,又新增加了西餐及西点两项内容,这不仅给参赛的师生带来了巨大的挑战,同时也带来了新的机遇。

从2009年以来,我有幸作为指导教师带领学生参加了5次大赛,以往都是担任冷拼雕饰项目的指导教师,但是今年我指导学生参加西式烹调项目的比赛,感觉压力很大,因为西式烹调是今年新增赛项,以往的指导经验在此赛项上可用的较少;再者大赛章程介绍比较笼统,很多规定菜肴品种由于地域的原因没有可以遵循的标准,这让我在菜肴设计上无据可查、无法可依,深感困惑。

一、中职烹饪技能大赛选手的选拔

接到大赛任务后,迫在眉睫的第一项工作就是参赛选手的选拔,这项工作也是整个备赛环节中最关键的任务。早在入学时,学校就组织各班级对其他专业有着特别偏好或专业突出的学生,形成课外活动小组进行学习,这对学生的初级选拔起着重要的作用。我认为参赛选手应该具备以下四种能力:

(一)扎实的专业理论知识

全国烹饪大赛分为理论考试和实训考试两项,而理论考试占总成绩的30%,可以说在参赛选手的总成绩上也至关重要。

以往我校的参赛选手在理论复习上并不特别重视,在考试中得分不高,从而影响了整体的成绩,吃了不少亏。今年我校实施了由专人负责,带领学生强化理论知识的学习。这样不仅使参赛选手能够进行系统的复习,拥有充足的学习时间,同时也解除了实训教师的后顾之忧,能更加专注于菜品的设计和对学生操作的指导。

(二)具有强烈的参赛欲望

学生在入校之初,学校和老师就要向学生灌输学好专业技能的重要性,同时向学生普及全国烹饪大赛的信息,使学生树立起奋斗的方向与目标,在学生的内心深处埋下练好专业技能以及参加全国烹饪大赛的种子。使学生具有强烈的参赛欲望与冲动,同时加上老师的正确鼓励和疏导,使这种欲望及冲动转化为信心和动力,这样不仅能使学生心里有底,还能够使学生充满干劲并持之以恒。

(三)拥有良好的心理素质,具有临场发挥及应变能力

今年我校参赛选手首先由各班级选出,再采用8进4、4进3、3进2,层层递减式的选拔模式。这种严格的选拔模式是历年来没有的,对于选手来讲心理是非常紧张的,不仅如此,成功入围的选手还要经历每周都要在规定时间内菜品展示、点评的洗礼,这样做不仅会使菜品的质量日趋成熟、精细,还会让学生看到自己的不足与欠缺。这样的训练是非常必要并且非常有效的,因为在全国大赛的赛场上存在的不确定性因素实在是太多了,只有在平时的训练中不断摸索、实践、纠正,才能在真正的赛场上稳定发挥,同时,在这样反复不断的训练中,才能最大限度上激发出学生的临场发挥及应变能力。

良好的心态及心理素质是参赛选手所具备的重要因素,良好的心态是比赛成功最基本的保证,心理心态健康的选手才能在比赛中发挥出平时训练时的水品或者超常发挥,反之过度的紧张及精神压力对最后的作品有着不利的效果。因此,在选择选手的时候要选择一些心理成熟、稳重、能自我调节的学生。

(四)具有能够吃苦耐劳、全身心投入训练的精神

学生既然选择了参加全国大赛,或者说指导教师选择了参赛选手,选手就要心无旁骛,全身心投入训练中,如果心存杂念,势必会影响训练的进度及成品的质量。

俗话说:“师父领进门,修行在个人。”虽然每天指导教师都和学生一起练习,但是主要还是靠学生自己刻苦努力的练习、琢磨。每次全国烹饪大赛选选手的时候我都会告诉他们,要想有好的成绩必须得吃得了苦,大赛的收获和成果就是看你们平时练习的情况,平时没有练习到位,比赛时肯定没有好的成绩。选手做出的作品不但要达到指导教师的要求,还要比教师做得更好,要青出于蓝,而胜于蓝。教师有的想法和做法不一定全部适合选手,选手一定要找到其中的长处与短处为己所用,有好的想法和创意也要及时和指导教师、同学沟通。

同时,选择的参赛选手一定是具备认真负责、吃苦耐劳优秀品质的学生。因为这些参赛选手每天都在实训室里训练,有时为了作品的效果,可能会训练到很晚,这就需要有高度的责任心,在休息或训练结束时一定要查看并关好水、电、煤气、门、窗,否则可能就会出现安全隐患。在训练过程中学生是非常辛苦的,每天最少站立训练12个小时,在这种高强度的训练中如果没有坚强的意志力和吃苦耐劳的精神是很难坚持到最后的。

二、提高烹饪教学水平的思考与感触

西式烹调是今年全国大赛新增加的项目,我作为实训指导教师中的一员感触良多:

(一)通过模拟比赛加强训练

在今年的备赛过程中我校首次引用模拟比赛模式。即由多年来参加全国烹饪大赛经验丰富的指导教师担当评委进行评审,主要监督选手的入场检查、准备原料、物品摆放、刀工切制、操作流程、操作规范、卫生情况、废料多少、有无超时、成品质量等方面,着重观察选手在操作过程中的细节问题。当选手结束比赛退场后,评委与指导教师、选手一起进行问题的总结,并探讨解决方案。这样做有利于能从多层次、多角度发现选手操作过程中的失误;同时,对选手现场操作细节的把控,力求做到完美,减少现场扣分情况的发生。

(二)提高教师的业务水平

全国大赛从表面上看是考核学生的技能水平,其实是在考核教师水平,特别是实训指导教师的专业水平,作为技能大赛的指导教师,要与时俱进,密切关注行业内专业技术发展的最新态势。这就需要教师不断学习,丰富自己的知识储备;在指导学生过程中,进行实训小结,形成优质的教育资源;通过全国大赛与同行交流,提高自己的实践能力和业务水平。

在本次菜品设计中,根据比赛对于原料的要求和时间的限制,以及学生的制作水平,仅自选虾类菜肴就设计了五种样式。在一次次查找资料并加以实践中作品日渐完善,同时也收获了宝贵经验。

(三)激发了学生学习的积极性

通过一轮又一轮的淘汰督促学生主动学习,在休息时间内抓紧查找资料,并加以实践。有时学生通过自己的想法展现出来的菜品,不仅能够为指导教师打开思路,也证明学生自身也在积极主动地投入其中,这样从根本上改变了学生一味被动接受的局面,对于整体菜肴的设计又有了新的提升。

同时,班主任和专业教师在班级教育上也可以向学生灌输全国大赛的新思想、新动态,并且鼓励学生向着参赛选手的目标努力。专业教师在正常授课之余也可以向学生展示历年来全国大赛的优秀作品,这样不仅能够增长学生见识,打开学生思路,激发学生热爱专业的热情,从而创建班级主动学习、积极探索的良好风气。

(四)改进常规实训教学方法

在日常教学中,单纯的理论讲授和实践展示,久而久之,难以调动学生学习的主动性。随着全国技能大赛标准的出台,这种竞赛标准可以逐渐融入教学,在理论与实践相结合的基础上,突出实践教学,加深学生的认识。实践教学方法的改进进一步激发了学生学习的积极性,提高了实训的效果。

同时,在教学菜品上也可以逐步推陈出新,在保留原有基本功的前提下,结合全国大赛中优秀的菜品设计,增强菜品中的口味与配菜设计,刺激学生的感、观,不仅使学生爱学、肯练,更加使菜品更具多元化元素,同时也丰富了常规的教学品种。

今年的全国大赛非常重视选手在操作中的过程评价。这也提醒我们在今后的日常教学中,一定要重视学生行为习惯、操作过程和细节的培养,这不仅能让学生学到科学、正规的方法,更能使学生将这一习惯带到工作岗位中去,终身受用。

(五)增强教学设备的应用

在今年新增加的西式烹调项目中应用了较多的现代化厨具,教师同样也可以在日常常规教学中加以应用和推广,这样做可以让学生更好地了解烹饪行业发展的新趋势,不仅赋予菜品现代化、科学化的元素,还能够使学生养成主动探究新设备,应用新设备的能力,增强学生的可持续发展的筹码,为学生今后的工作、实习打下坚实的基础。

参考文献

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[4]章小永,魏建.开展技能竞赛是提高教学质量的有效手段[J].职业,2010(2):48.

[5]刘豫东.技能大赛在职业教学中的作用[J].才智,2009(33).

[6]刘存明.对全国职业院校技能大赛的认识与思考[J].中国电力教育,2011(3).

3.中职烹饪技能大赛总结 篇三

【关键词】校企合作；烹任实训；技能

中职学校烹饪专业不断对教学改革进行着实践探索，提高学生的烹饪的能力，符合社会的需求，实现学生能力的提升，加强校企合作是很好的方法。

一、校企合作，实现了烹饪实训教学的改革

当前实训教学有着一些缺点，因为实训的内容是根据教学的需要进行的，实训会根据单一的教学内容而进行编排；教材因为技术的区别，实训因为知识单一而技术不强，这样实训更不能被学生掌握，但是实训的内容为了掌握知识而服务，教材的编排速度太慢，技术发展的速度太快，在实际技术应用中，教师要直接增强技术训练的效率而不照顾到教材。实训过去在课堂进行，为某个知识点而注重训练的结果，疏忽过程，忽视学生能力的培养，教师要确立现场综合性的提升学生能力的训练项目，并在时空保证。实训项目要提升学生的能力，塑造学生的技能水平，并实现运用，帮助学生累积知识，提升能力水平，提高实训的效果。

在烹饪实训中要推进项目的学习法，并通过校企合作来完成。也就是学校根据市场经济的需要来办学，制定出符合市场的教学目标和教学计划，重视发挥企业资源的作用，实现相互合作，共同承担风险，共同受利。因为教学中有了理论学习和实践训练，实现了合作，这样就实现了教室就是厨房，学生就是徒弟，教师就是师傅的结合，就实现了资源的最大化的利用。学校也节约了经济开销，也为企业节约了成本，学生实践锻炼能力也提升，技能也提升，这样在实践经验中，教师也选择了好的酒店的厨师制作地点来增加烹饪的实训项目，这样烹饪的时候也遵照一定的规则进行，收获了积极的训练效果，厨师工作效果也围绕着教学的中心来进行，制作过程很精细很细心，制作的糕点很符合多种口味的设计需求，制作的形态搭配非常多样化，制作的点心颜色美丽、滋味恰当，爽口舒心、制作的点心口味非常多样化，点心的形态和搭配都符合美感的追求，都重视适度的需求，都尊重宾客的口味和习惯，都符合饮食的特征，再加上烹饪制作过程中进行了合理的安排，并从实践方面进行了多方的论证，因此，考虑到了灵活运用的效果，保证了烹饪的作品在艺术组合当中起到了锦上添花的效果。

烹饪项目的存在，要激发学生的学习激情，教师在实训过程中，要带领学生进行学习和钻研，并根据教学的需要改进教学设计，优化教学过程，并制定学生学习小组的方案设计，制定出学习内容，提升学生的合作能力，提高学生的协调能力，并从烹饪的技术角度出发，从烹饪的方式方法出发，重视烹饪制作的过程，重视评价学生的设计情况，并让学生感受到烹饪课程的针对性和效果，提高校企合作的效果，取得校企合作的成果。

二、加大校企合作，提升学生的综合实践能力

烹饪作为技能，学生烹饪能力的掌握，要经过学生的操作和实践，训练提高学生的能力。学校设置烹饪制作室，并不像企业厨房，学校的烹饪实习教师要摆脱实习机会减少，实习场地受到局限的特点，并对烹饪专业的学生进行准确合理科学的定位，提升学生的烹饪能力，并重视在学生烹饪的训练提升学生的综合能力，塑造学生的操作品质。

面向社会市场的校企合作解决了学生的问题，校企合作也加强了岗位交流，形成了明确的行业的岗位的才能，明确了烹饪专业学生的发展方向，给学生明确的奋斗目标，针对学生的特点进行教学。当前校企合作的模式很好，学生可以在厨房里跟着教师练习，学生的动手实践的能力就增强了，学生也能感受到教师的烹饪行业的气氛，学生也就明白了烹饪的行规和要求，提高了烹饪的水平。

学生在企业实地跟班学习，并适应了各个岗位的工作要求、范围和特点，并能根据实际工作的需要准确适应各个岗位的工作需求，也能解决工作问题，提高了学生的烹饪专业的掌握能力，实现了努力的效果。

加大校企合作，还能解决学生烹饪理论的掌握能力，提高烹饪的积极性，掌握烹饪科学，能做到理论性和实践性的统一，能增强实践的工作能力。同时，烹饪理论水平很高，烹饪理论难以被接受，学生学习理论知识的积极性不够，也要改变，教师要端正中职学生课堂教学的状况，改进中职学生课堂学习的质态，教育学生认识到理论的重要作用，热爱学习知识，逐渐优化模式，实现校企合作下学生烹饪理论知识吸收能力的提升，促进学生学好烹饪知识，提高烹饪的能力，打好知识基础。

三、实现校企合作，重视烹饪教师队伍提升

烹饪校企合作状况下增加人才队伍的培养要依靠高能力高水平的教师队伍。所以，教师要提升自己的专业平，重视全面培养自己的综合素养，提高学生的动手实践操作的能力，加强校企合作，并重视为烹饪专业教师自我充电自我提升，学校可以举办各种培训班，组织教师提升，重视师资培训，组织外出参观考察活动，实现教师进修培训制度的提升，不断提高研究水平。

要实现校企合作，让学生和企业都能受到真正的益处，实现大家共同的奋斗。教师在加强学生工作的时候，也要为学校和企业创收利益。学校和企业共同根据市场经济的特点来学习，一起制定教学目标和教学计划，能逐渐累积知识，提升技能水平，并重视落实到企业的就业环境中。经过企业和学校的共同的合作，能为学生提供实习的场地，也为企业加工生产提供了服务，实现了学校和企业的合作生产。

综上所述，在企业文化浸染的教学环境中，教师要加强学生科学技术的教育和能力的训练，教师要提升学生的综合能力，培养学生理论学习和实践操作的综合素养，积极培养优秀的烹饪人才。

4.中职烹饪技能大赛总结 篇四

姚庆功摘要：2014年全国烹饪技能大赛充分展示了各省职业教育的实力，有以下特点：参赛者其本功过硬；选手多，水平高，创历年之最；比赛公平、公正，金牌含量高，新增仲裁组；理论与实践相结合；比赛总结、点评，让参赛选手和各所在单位受益匪浅。通过技能大赛平台，由此可预见职业教育未来的发展方向和学校教学改革的路径。关键词：2014年烹饪技能大赛；专业技能教学；创新作者简介：姚庆功，男，江苏省扬州商务高等职业学校烹饪专业一级实习指导教师，高级技师，主要研究方向为烹饪专业教学。中图分类号：G715文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）02-0037-03由教育部职业教育与成人教育司、中国烹饪协会、天津市教育委员会等共同承办的2010年全国职业院校技能大赛中职组天煌杯烹饪技能比赛，6月12～14日在江苏省扬州商务高等职业学校举行。来自全国各地36支代表队的212名选手参加了中餐热菜、面点、冷拼、果蔬雕四个项目的比赛。

5.中职烹饪技能大赛总结 篇五

首届“厨膳达人”杯烹饪技能大赛于24日晚上在泉州大华酒店拉开了帷幕，我校的余兴广、蔡文聪老师参加了本次大赛，为了更好的准备比赛，余兴广、蔡文聪两位老师早早地来到了大华酒店，等待比赛的开始。谈到这次比赛，他们感到很荣幸，因为这是一次展现自我，同时又是一次很好的交流机会。在大赛中，可以把自己的厨艺展示出来，学习和借鉴他人的厨师技能，认识自己的长处和不足，进而提升自己在各方面的能力，对以后的教学具有很大的帮助，这样能把最好的技能传授给各位学员，让他们学有所成，学有所值。

本次大赛在晚上9点整正式开始，各位参赛人员都做足了充分的准备，等待这一重要时刻的来临。据了解，本次大赛主要分为两批，一批主要分为7个小组，小组可以按照参赛单位分到一个区进行，每位参赛选手有两道菜，一道是由主办方提供的食材任选一种，另外一道是自选自备菜。两道菜均有参赛者自己命名，自定烹调技法和口味。本次大赛的参赛人员在工作人员的指示下，正式开始了，各位参赛人员有条不紊的准备自己预先想好的菜品，根据自己准备的材料着手，比赛的紧张、激烈的氛围中进行着。

大约20分钟之后，我校余兴广、蔡文聪老师把准备好的材料，余兴广老师做了葵花酿鲜鱿，蔡文聪老师做了金蒜墨鱼炒雪柳。根据大赛的规则，每位参赛选手把前面一道菜先给评委评分，接下来再准备另外一道菜。从比赛现场的情况来看，本次大赛参赛的人数比较多，对于各位参赛选手来说，要想在大赛中夺得名次，竞争可是相当激烈，但余兴广、蔡文聪两位老师相信自己的能力，一定可以在本次大赛中大放异彩，取得较好的成绩。

各位选手的菜式不管是在色、香、味上，还是采用的烹调技法都不分上下，难分伯仲。但是一段时间之后，余兴广、蔡文聪老师的另外一道菜做好了，分别是黄金蒜鱼排、菠萝海中宝。两种菜品不管是在烹调技法还是色香味上，与其他参赛选手的作品相比，都略占优势。但因本次比赛参赛选手较多，评委不能在第一时间公布参赛选手的成绩，根据大赛的流程，比赛结果在25日下午公布，并开始颁奖典礼。

25日下午，余兴广、蔡文聪老师参加了“厨膳达人”杯烹饪技能大赛颁奖典礼，本次大赛的总评委烹饪届的泰斗人物程振芳先生公布了比赛的成绩，鉴于余兴广、蔡文聪老师在本次大赛中的精彩表现，余兴广老师以黄金蒜鱼排，蔡文聪老师以蒜墨鱼炒雪柳在众多比赛选手中脱颖而出，获得本次大赛的金奖。

6.中职烹饪技能大赛总结 篇六

江苏省美发美容协会秘书长：叶秋池 2012年3月22日，由江苏省教育厅教研室主办，南京金陵中等专业学校承办的<2012年江苏省职业院校技能大赛中职组美发与形象设计技能比赛>在南京金陵中专业学校举办，3月23日圆满落幕。作为本次赛事的评判专家，对于本次大赛总结如下：

组织机构健全 竞赛流程合理

本次大赛由主办和承办单位共同组成执委会，下设多个职能组，各紤职能划分清晰：评判组：对作品的技术和艺术水平的评分；监察组：对违反比赛规定的选手的罚分；审查组：对评判员和监察员工作的审查和处罚；赛事组：对比赛事务的准备和处理；仲裁紤：对申诉的裁决。

大赛执委会各方认真负责，紧密沟通，通力合作，并特别注重从行业中严格筛选品行好和口碑好的专家担任评委，充分发挥他们的作用，在硬件设施上保证，并且将多年行业大赛的流程经验，改良后补充到这次大赛中，从而保证了各项准备工作有条不紊的进行，为大赛的圆满成功奠定了良好的基础。严格评判制度 首创公开亮分

评判不是重要的，重要的是评判制度的建立和遵守，评判系统的科学和严谨，从而保证了评判工作的顺利进行。我们在严格评善意此律的同时，采取了一些新的措施：

1、首创双会公开：这次大赛的领队会议和评委会议在一起召开，让各地代表队对本次大赛的评判工作有充分的了解和清楚。

2.设立观察员：由教育厅教研组工作人员，可随意进出比赛场地，进入评判室和计分室，对于评判工作和计分工作进行监督。

3.为保证公平公正，本次比赛采取两次抽签的办法，领队会抽第一次签，为选手座椅号，比赛结束后，选手离开场地，由教育厅安排的工作人员进行第二次抽签，由评判员打分。

4.在评判室安置了手机屏蔽设备，使室内室外无法联络泄密。同时每场评委采取由教育厅工作人员安排的抽签上场评分的办法，保证了评判工作的顺利进行。5.现场亮分：评委在打分时，不得交流，并且当场亮分，各地领队在评委打分和亮分环节，可以观摩，充分了解这一环节。规则简明扼要 审核严谨清晰

根据学校对前几届的反馈意见，又鉴于该专业比赛的不可衡量性，大赛执委会对原有比赛项目的比赛规定，还是力求做到更加细致，能量化的尽量做到量化。对在赛前、赛中及比赛宣布结束时，允许选手做的和不允许做的，尽量表述清楚。对在比赛时，允许选手使用的和不允许使用的做出明确规定。由于之前的工作到位，全程比赛一直井然有序地进行。

在比赛过程中，选手们充分地展示了熟练的技巧，在每项比赛结束后，裁判们在教育厅规则人员的带领下进人现场给选手打分。而大赛评判员教是从持有技师以上资格证书的专家中聘请组成的评判组，评判员负责对选手技能比赛进行公开、公平、公正地评判，制定和实施严格的评判制度。

大赛技能作品分析： 项目分析：

根据教学实际、市场需求和国赛发展方向，为美发与形象设计专业的学生和老师设定了四个比赛项目；即男士无缝推剪造型与卷杠；女士中发翘发式与卷杠；新娘化妆与盘发设计造型；晚宴化妆与盘发设计造型。

这些项目对于从事美发美容行业的人来说是最基本的技能，无论如何是必须掌握的。发型项目，时下并不流行，但对于学生的修剪、吹风、造型等技能的提升会有很大的帮助，只要掌握了这项基本功，其它的很多问题教能迎刃而解。化妆项目是根据市场行情来制定的，新娘化妆、盘发设计造型就是在波涛光涌的婚礼浪潮的推动下应运而生的。所以新娘造型在化妆市场变得更加炙手可热。作为化妆师必须具有妆面设计、发型设计、服装配饰以及整体造型的能力，通过该项比赛，能让即将走出校门的化妆师们更加娴熟地掌握新娘造型的要领和技法，为以后走入社会打下夯实的基础。

执委会特设晚宴化妆、发型设计造型项目，旨在开拓选手视野，提高学生的审美水平和创新能力，把美学知识应用于化妆造句宝蓝垢实践，实现实用性和艺术性的完美结合。学生组分析：

今年学生组比赛的表现非常出色，有的学校体现的作品，完全达到国赛获奖作品水平，这也许和各地学校的重视度有关系，例如新娘组和晚宴组的作品，妆面设计、盘发造型、整体搭配、发色晕染等，都有质的飞跃。这样的选手进入固赛训练队后，将减轻辅导工作的很大难度。教师组分析：

教师组的作品与学生组相比，虽然较往年也有一些好的作品出现，但是普偏技术提高不大，并且有些地方的老师几乎就是来凑人数的，这点上可能与各地开设该专业后，教师配套跟不上有关系，有待加强。

大赛后的思考与建议

在竞赛的组织过程中，虽然我们既注意抓紧工作节奏，也尽可能注意每个细节，但无论是赛事的筹备和组织，还是竞赛的运作和管理，都还有许多值得进一步探索和改进的地方。我们在一边认真总结的同时，一边也在认真思考：

一、赛事时间仓促：

在较短的时间内组织如此大规模的竞赛，竞赛的组织工作须进一步细化。如何协调、组织选手参赛仍然是严峻的课题。今年的选手一个人要完成的竞赛项目多还要加上了理论考核，这里还是存在一些遗憾的地方。

评判上时间偏短，各位评判打分能做到大胆创新，但是小心求证上稍微欠缺了，建议实操分两天进行，这样能更好的在细节上加强。

二、信息不均失误：

各地学校均在当地市教育局接受理论复习范围，可能有的地方教育局在领会和会议精神出现偏差，所以不少学校选手仅复习到一半的题目，（全部1000题，美发美容各500题），这样对所有选手是不公平考核。

导致出现有的优秀选手技能完全是可以评到金奖的，组织现场亮分也是高分的，结果由于理论拉分，结果与金奖无缘，并且让部分学校对最后成绩的误会的猜疑和对评委的不信任。

三、专业资深打造

回顾这次大赛，参赛地区是最多的，看来该专业的热门，与社会需求是挂钩的。各地学校都纷纷上马这个专业，但是观察师生的大赛作品，体会到各地相配套的师资还是欠缺的，所以建议各地在教师的配备上要做好扎实的工作，招聘到合格实用的技能型人才，这样才可以让这专业在中职院校发扬光大！

7.中职护理技能大赛辅导体会 篇七

中职护理技能大赛不单比学生的技术水平, 更要比学生的综合素质。如何使学生能从众多的选手中脱颖而出, 确实不容易。作为竞赛指导教师该如何组织和辅导学生参赛呢? 借此机会, 笔者谈谈在辅导学生过程中的体会。

一、领导规划

学生要想取得好的成绩, 首先要有良好的后勤保障, 如专业指导教师的安排、操作物品、场地的合理使用、时间安排、即时信息管理等, 这些不是一个老师或一个部门可以完成的, 需要学校各个层面的领导、老师来组织、协调完成。因此, 领导规划是大赛成功的关键, 领导的重视是大赛成功的保障。

二、学生选拔

学生是技能比赛的主体, 是学校技能水平的体现者。因此, 选取学生时应选择成绩优秀、性格温和、理解能力强、接受能力快、有爱伤观念、心理素质好的学生, 这样才不至于被外界事物及时间影响操作。可以由班主任和任课教师根据成绩及操作水平共同推荐, 首先经拟定操作进行初选, 经过训练后, 按阶段对其从气质、语言表达、应变能力、操作稳定性及心理素质等方面进行逐步淘汰选拔。通过层层筛选, 选出我校最优秀的学生参赛, 为比赛奠定良好的基础。

三、指导教师准备

指导教师直接引导学生的学习和生活, 是学生学习生活的照顾者、保护者、计划者、管理者、咨询者、协调者、教育者与评判者, 是加强学生训练管理的重要而关键的一环。为了更好地了解学生的水平及心理状态、全面地了解学生, 我校采取了专业教师一对一指导, 做到奖罚分明, 责任到人。作为指导教师首先应明确自己的职责, 做好准备工作, 训练过程其实也是指导教师进一步提高、完善自身水平的过程。

1. 具备爱心

作为照顾者、保护者、管理者, 指导教师首先应具备较强的爱心与责任心。学生不是机器, 她有情感、有个性、有品位、有脾气, 指导教师必须让她们感受到亲情关怀, 她们才会真正关怀他人。

2. 明确培训目标

作为教育者, 指导教师首先应明确我们的辅导目标, 例如自然大方、省时节力、动作标准、规范美观, 这样在指导过程中才能做到有的放矢, 事半功倍。

3. 提高自身能力

指导教师作为引领者、教育者、咨询者, 要指导学生的操作与理论, 必须首先根据目标提高自身理论与操作水平。这样, 在指导学生过程中才能起到更好的说服力, 通过自己的言行举止去影响学生。

教师的水平代表着学校的水平, 因此指导教师必须提高自身能力, 否则将影响学生水平的提高。

4. 制定评分标准

指导教师作为学生操作的教育者与评判者, 应认真分析操作标准, 制定细致、合理的评分细则, 在学生操作过程中做到有据可依, 而不是根据教师的喜好而操作。让学生在练习过程中感到操作简单、可行。

5. 制定操作剧本

指导教师应根据操作流程、评分标准设定不同操作场景、不同操作的语言蓝本。根据操作蓝本来进行练习, 节省学生探索的时间。

6. 制定培训计划

作为学生训练的计划者, 指导教师应首先为学生训练制作一个合理的培训计划, 否则学生在练习的过程中会感到枯燥无味, 失去积极性。因此必须设定阶段目标, 让学生在练习的过程中有成就感, 而主动寻求达到下一目标的方法, 来增加其学习的兴趣。

四、合理训练

1. 合理安排训练时间

现代教育学认为:“无论是动作技能还是智力技能的形成, 都需要多次重复, 训练过程应有计划, 要科学分配训练时间和训练次数”。盲目地增加受训时间、次数及强度, 会引起学生身心的疲乏, 因此, 必须注意科学地分配训练时间和训练次数, 安排学生休息与反思时间, 避免因护生精神、身体疲惫而影响训练效果。

2. 训练内容与方法

(1) 操作能力

大赛比赛项目较多, 可以将比赛项目切割, 根据各项护理技能操作难易情况进行安排, 先易后难, 增强学生的信心。笔者操作认为大致可分为熟悉期、熟练期、精化期、强化期、稳定期。学生在不同的练习期应不同的训练方法。熟悉期, 为学生熟悉操作, 能够完成操作的阶段, 这一时期需要教师首先引领学生熟悉操作流程与操作标准, 然后给予规范示教, 在视觉效果上让学生开始就接受标准的操作; 熟练期为学生熟练完成操作的阶段, 这一时期是需要通过不断练习, 达到熟练掌握操作, 节省操作时间; 强化期是学生惯性操作时期, 这一时期需加强训练强度, 强化操作流程、手法到位, 强化三查七对、无菌观念, 达到操作为一习惯; 精化期是训练学生的操作干净利索、美观规范, 可以使用录像微格教学法、角色扮演训练来进行;稳定期, 需为学生设定场景、障碍, 在心理上、技能上稳定操作。在学生练习的过程中, 必须设定总指导教师, 确定操作总的方向, 安排老师负责用物及信息管理, 确保训练按部就班完成。

(2) 沟通能力

学生完全模仿指导老师的操作语言, 操作中语言就会表达机械, 不重视操作对象是一个有思想、有感情的病人, 很大程度上影响了护理的整体质量和效果。护士不仅要具有扎实的理论知识和熟练技能, 更要有和病人进行有效沟通交流的能力。指导教师在教授学生实际操作的同时, 应教会她们如何和病人进行有效的沟通交流。例如, 指导教师可以根据操作与学生一起创设临床问题的真实情境, 以病例引导学生积极参加护士与病人的角色扮演, 通过角色体会从中体会病人的感受, 在操作语言蓝本的基础上选择适合自己的语言表达, 取得病人的理解与合作, 学会与人沟通的技巧。

(3) 心理素质

虽然学生训练有素, 动作熟练, 但在最终比赛 场上还会受到场地、用物、人物等不同的情况影响心态, 因此, 良好的心理素质对比赛成功起决定性作用。作为指导教师应通过各种手段消除学生的心理障碍, 训练学生的心理素质, 确保学生处变不惊。可以经常更换场地、用物及请校领导、非专业教师、学生观摩操作, 从他们的角度提出优缺点。逐步淘汰选手, 既要让选手有紧迫感与竞争机制, 又要使她们保持良好的心态。这样, 使她们无论在什么场合都能操作自如。

(4) 操作美感

在强调操作规范化、程序化、标准化的同时, 指导教师还应注意培养学生操作的形体美及语言美。这样既能美化护士的整体形象, 又能帮助病人减轻病痛, 满足病人的心理需要。因此, 护生的言行举止都需要在训练步骤中强化, 可以通过录像回放让她们自己体会, 然后强化训练。

3. 阶段训练与考试相结合

护生特别想通过加强护理技能训练提高自身竞争能力, 因此, 应经常进行模拟考试, 对她们的操作进行正确的点评, 指出她们的进步与不足, 激发学生训练的积极性。同时, 考试不能盲目增加次数, 应给她们一个消化吸收的时间, 这样她们就不会觉得她们举步不前。因此, 在制定训练计划时应注意阶段训练与考试相结合。

总之, 护士技能大赛不是单纯的操作, 它是以人为中心, 以人的需要为服务内容, 不仅要解除病人躯体上的病痛, 还要满足他们的心理需求, 因此在训练学生时就不仅仅只是技能上的指导。可见, 大赛成果不是一个人的成绩, 要想学生得到全方面提高, 要想大赛取得良好的成绩, 就必须有领导在各个方面的支持, 如人、财、物、信息等, 全面促进学生成长。

以上所谈都是笔者在学校实际辅导中积累的一些经验。当然, 全国中职学生护理技能水平一年比一年高, 但凭这些经验是不够的, 在今后工作中要继续探索, 争取更大进步。

摘要：笔者结合我校逐步从2011年省赛三等奖, 2012年省赛二等奖, 2013年省选拔赛第一名第二名、国赛二等奖第一名及三等奖, 2013年省赛第一名、2014年国赛两个一等奖的经验, 结合自己在几年辅导学生参加中职护理技能大赛的实际工作经历中, 介绍我校从活动早期的领导规划、学生选拔、指导教师的准备到学生的训练等方面谈怎样开展辅导工作。

关键词：中职,护理技能大赛,辅导体会

参考文献

[1]刘美萍.参加护理技能比赛心得[J].卫生职业教育, 2012, 30 (1) :93-94.

[2]曾科.班主任在护生素质培养中的导向作用[J].华夏医学, 2002, 15 (5) :681-682.

[3]王鸿江.现代教育学 (修订本) [M].上海:上海世纪出版集团、上海教育出版社, 2001.277.

8.中职烹饪技能大赛总结 篇八

过去的半个多月里，我们成功举办了营养配餐烹饪大赛。经历了海选，初赛，决赛。每个环节都还历历在目。这里有生物院各负责人的辛苦努力，参赛选手的精心准备。我有幸同时作为比赛的组织者和比赛的选手，对此次比赛有着深刻的体会。为了今后开展活动积累经验，在此就这次比赛进行总结，以下仅代表个人观点。

成功的地方

1，我们得到了赞助方积极的资助。这与负责赞助方面的同学的努力密不可分。

2，我们比赛所用的厨具进行了有效的资源整合。利用外系的厨具资源，有效降低了比赛的成本。

3，全校各个院系都有不同程度上的参与，这对营养配餐配餐大赛的影响力有着很大的提高。并且，让营养配餐的理念得到广泛的传播。

4，生物院学生会各个部门都参与了此次比赛。生物院学生会各部门之间相互配合的能力得到了锻炼。让彼此加强了交流，为以后更好的合作打下基础。

5，邀请很多老师做为评委。老师做评委加强了比赛的公正性，可信性，正规性，提醒校方对此次比赛的重视程度。

值得反思的地方

1，没有一个相对完善的策划书。结果导致比赛程序与策划书上有较大的出入。还有策划书上对比赛经费没有成功的预算。但是，我们都知道，写策划书不是一件简单的事情，我们不用完全的否定自己，我们真在进步。

2，海选的抽签问题，我们没有考虑到参赛选手对抽签的积极性。前来海选抽签的选手不及三分之一。比赛抽签本没有错，可是结果告诉我们对于200多组参加海选的选手，并不适合在海选时就抽签。我们初赛就要很少的选手，并且我们不是现场打分，所以海选时抽签的想法是不明智的。

9.局长在中职技能大赛欢迎辞 篇九

技能大赛开幕式欢迎辞

尊敬的庹院长，各位领导、各位来宾，老师们、同学们：

大家好！

五月，草长莺飞，繁花似锦。在这美好的季节里，我们再次迎来了XX区中职学校技能大赛。在此，我代表XX区教育局向赛事的如期举行表示热烈的祝贺！向各位领导、来宾的到来表示热烈的欢迎！向全体参赛选手、领队、裁判员以及工作人员致以诚挚的问候！

由XX区教育局、人社局和财政局共同举办的中等职业学校技能大赛，是XX区中职教育的一项盛事，目的在于深化中等职业学校教育改革，提高人才培养质量，更好的为XX区产业和经济转型发展服务。自赛事开赛以来，涌现出了一大批优秀的专业技能人才，他们在各自的工作岗位上发挥着先锋模范作用，为大XX地区经济社会快速发展提供了强有力的人才支撑。

XX区是一个集山区、库区、老区为一体的移民大区。全区总面积3121平方公里，辖20个镇（办、处、区），总人口46万人，现有各级各类学校154所。近年来，在XX区教育局的精心指导和区委、区政府的高度重视下，我区教育事业健康快速发展，先后荣获江苏省义务教育均衡发展示范县（区）、国家县域义务教育发展基本均衡县（区）、江苏省学前教育示范县（区）等荣

— 1 — 誉称号。目前，我区正大力整合职教资源，着力建设品牌学科，不断深化“校企联办”模式，加快发展现代职业教育。在此，我代表XX区教育局，向长期以来关心、支持XX区教育事业发展的XX区教育局和兄弟县（区）教育局领导表示衷心的感谢！

本届学前教育专业技能大赛在我区举办，体现了XX区教育局对我区教育工作的肯定与信任，也为我区中职教育工作者提供了一次难得的学习交流机会。希望XX职业技术学校在承办赛事的过程中，严格按照组委会要求，认真工作、精心服务，为每位参赛选手营造一个温馨舒适、积极向上的比赛环境。

最后，预祝各位参赛选手赛出风格、赛出水平！祝本次大赛取得圆满成功！

10.中职烹饪技能大赛总结 篇十

1 技能大赛全员参与, “以赛促学”

我校强调全体学生参与技能大赛, 公布选拔流程, 学生要经过校内层层筛选, 最终挑选出理论基础扎实、技能操作娴熟、沟通能力强、综合素质较高的学生作为参赛选手。这样, 在学生中就掀起了学技能、比技能、争当参赛选手的高潮。通过抓技能大赛促进了我校学风建设, 提高了学生学习兴趣, 营造了浓郁的学习氛围, 形成了学生学技能、练技能, 学技术、创技术的良好氛围, 和“比、学、赶、超”的良好学习风气。通过举办技能大赛, 强化了护生护理专业知识, 提高了护理实践技能, 提升了心理素质, 加强了人文素养;同时, 技能竞赛对护生的意志力、忍耐力都是很好的锻炼, 而且这种影响是长期的[1]。也培养了护生高尚的道德修养、浓郁的护理职业情感和强烈的爱岗敬业精神, 使其具有责任感、事业心和同情心[2]。该措施对激励中职护生学技成才、推动中职护理教育良好发展具有重要意义。

2 技能大赛与教学改革相结合, “以赛促教”, “以赛促研”

技能大赛标准的剖析师关键条件是思我校以教研室为单位, 组成技能大赛辅导团队, 精心挑选技术精湛、经验丰富、责任心强的教师实行传帮带, 参赛的辅导老师除了完成正常的教学任务之外, 几乎其余精力几乎全部投入到大赛的辅导和培训之中。除了规范学生的操作行为, 还注意培养护理专业学生的人文素养和礼仪举止, 让人得到精神上的愉悦和美的享受[3]。

我校创造性的将技能大赛与教学方法改革有机结合, 例如将情景化教学[4]逐步引入各级技能大赛中, 在大赛中增加情境表演环节。这种形式要求教师设计病例, 病例中包含需要操作的多项技能, 学生根据病例设计情境、分配角色, 把技能在情景剧表演的过程中表现出来。如果出现剧情设计不合理, 技能操作错误或者表演不真实, 都将影响比赛成绩。完整、严谨的病例, 真实、恰当的表演会为自己获得加分;但是, 如果将精力全部投入到剧情设计中, 忽略了技能操作, 或者由于病例理解不透彻漏掉了某种操作, 同样会影响比赛成绩。

传统的技能大赛大多设置一、二、三等奖和优秀奖等单纯区分等级的奖项。引入情景化教学后, 奖项中增加了最佳剧情设计奖、最佳表演奖等, 即能对学生的创新精神给予肯定, 又扩大了得奖的范围。通过这种改变, 学生参加技能大赛的积极性显著提高, 并且大赛准备过程不像以往一样枯燥单调, 学生之间互相交流借鉴, 收获颇多。

我校将情景化教学广泛应用于国家及省、市、厅级技能大赛并取得优异成绩。通过系统的情景化教学的培训, 我校2007级英护专业学生在2011年的全国中等卫生职业学校护理技能竞赛中获一等奖, 填补了河南省中职教育全国技能大赛一等奖的空白。

教师注重对技能大赛的反思, 并拍摄、刻录情景化教学系列光盘并讲授公开课, 将新的教学模式推广应用到全校的教研室和教学部。同时, 成功申报河南省级科研立项两项, 已有一项结题;撰写论文7篇, 提升了郑州卫校整个学校团队的科研能力。

3 技能大赛制度化、常规化, “以赛促建”

我校以技能大赛为契机, 加强和完善学校硬件建设、制度建设。例如完善技能竞赛层层选拔制度、教师辅导培训制度、师资队伍建设制度、竞赛后勤保障制度、校企合作制度、竞赛奖励制度等。技能大赛常规化、常态化, 教务科和学校相关部门把技能大赛作为日常事务布置安排, 使我校技能大赛能够规范、有序、高效、持续、稳定发展。例如, 教师辅导培训方面:从上级比赛通知下达之日开始, 就积极动员教师参与, 大赛辅导老师的最终确定有严格的选拔流程———“个人报名、科室推荐、教务科选拔”三个环节。辅导教师根据大赛要求和标准制定严密科学的辅导方案, 周周有计划、次次有总结和反馈, 并模拟比赛现场、营造逼真的大赛氛围, 并阶段性邀请校内外专家教授担当临时评委, 对选手进行考核、点评和指正;同时, 每周邀请不同班级的众多学生对参赛选手进行观看, 以达到强化参赛选手心理素质的目的。后勤保障方面, 膳食科根据校领导和后勤部门的要求对参赛选手提供免费就餐, 后期集训阶段送饭到手, 保证选手营养均衡, 餐餐有蛋肉、顿顿有水果。

以上众多举措, 最终达到了以技能竞赛为举措, 促进学生职业能力发展、教师教学科研能力提升, 促进我校软、硬件建设, 带动护理学科和中职教育发展, 取得了累累硕果。共获得国家级奖项1项2人次, 省级10余项, 市级20余项。

参考文献

[1]宋艳苹, 母文杰.基础护理操作训练中护士人文素质的培养[J].2010, 25 (21) :75-76.

[2]王彦梅.采用护理结局分类调查护生心理状况结果分析[J].卫生职业教育, 2012, 30 (1) :116.

[3]黄丽萍, 谢静.浅谈护理技能大赛参赛选手的培养[J].卫生职业教育, 2012, 30 (21) :82-83.

11.中职烹饪技能大赛总结 篇十一

论技能大赛对中职教学改革的促进作用 作者：孙贻峰 张超

来源：《职业·中旬》2012年第08期

2008年6月，教育部正式提出了“普通教育有高考，职业教育有技能大赛”的口号，这是我国教育工作的一次重大制度设计与创新，大大促进了我国职业教育技能大赛的发展。一方面，职业技能大赛检测着职业教育改革和发展的成果，展现出职业院校师生良好的精神风貌和娴熟的职业技能。另一方面，技能大赛也像杠杆一样“撬动”了职业教育各个方面的改革和创新，从而促进中等职业教育又好又快地发展。

一、技能大赛促进了教学观念的转变

中等职业学校由于受传统教育思想和普通教育观念的影响，一直存在着教师重理论教学、轻实践教学，学生重理论考试、轻实践技能，制约了学生实践能力和综合素质的提高，导致培养出的人才难以适应企业需求和社会需要。职业技能大赛提倡“以赛促教、以赛促学、以赛促练、以赛促改、以赛促建”，重视教学改革和创新实践教育，注重学生动手能力和创业意识的培养，不断探索创新人才培养模式。以技能大赛为载体，从而促进教学观念的革新，实现了从理论教学为本位向以职业能力为本位的转变，逐步建立起以技能培养为核心的教学体系和以技能考试为重点的考评体系，真正使学生学到一技之长，提高学生培养质量。

二、技能大赛促进了课程内容的改革

在技能大赛的举行过程中，可以发现当前职业教育课程中存在的一些问题。技能大赛选拔的是具有创新能力、系统设计能力和熟练职业技能的人才，是对本专业的综合理论和综合技能的考核。其项目设置不但能跟得上时代的变化和社会的发展，与现代生产实践相结合，更加联系实际，而且能够把专业集中、系统的展示，呈现典型的项目化、工程化的教学要求。这些能够直接影响中等职业学校在课程设置上的变革和创新，引导职业学校课程模式、课程内容的及时更新，使之更加市场化、更具创新性，更能接近现实社会生产的实际需要，进而促使职业学校以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，以提高学生综合职业能力和服务终生发展为目标，对接职业标准、更新课程内容、调整课程结构、创新教学方式，逐步构建适应经济社会发展要求，有利于和高等职业教育、继续教育相衔接的课程体系。

三、技能大赛促进了教学方法的变革

技能大赛的考核方式是按职业岗位评价方式对参赛选手的竞赛成绩进行评定，并按工作任务中的各知识与技能评价点制定评分细则。这就要求职业学校教师在组织教学时，要注意将基础理论教学与专业技能教学有机地结合起来，突出实训教学环节，强化实践操作技能的训练，引领职业教育“以项目为载体、工作任务为引领、行动为导向”的教学改革理念，形成了“在做中学、在做中教、教学做合一”的共识。通过技能大赛，促使中等职业学校改变原有的教学方

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式，进而提倡以能力为本位、以学生为学习主体的“做、学、教一体化”教学方法，即在教师的引导下，激发学生学习的热忱和兴趣，使学生主动地进行知识掌握并将知识转化为能力。教师的位置由传统的主角变为学生学习的辅导者，在培养学生动手能力、适应社会能力、团队协作能力等方面具有很好的效果。

四、技能大赛促进了办学模式的改革

技能大赛是推行“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养模式的重要平台。技能大赛用企业的标准引领竞赛标准，实现教学与职业岗位需求的对接。技能大赛的内容和标准充分反映了相关行业、企业中当前职业岗位的技能要求。技能大赛的各个环节吸收了相关行业、企业的专家、技师参与和指导。技能大赛的一些项目与企业联办，各企业以不同的形式参与到技能大赛中。大部分技能大赛都聘请了企业的相关技术专家作为评委，参与评判，使评比标准与企业生产接轨。技术专家发现人才培养过程中存在的问题，强化了职业学校实习指导的针对性。以上通过建立行业、企业、学校共同参与的机制，进一步密切了校企合作关系，促进办学模式的改革。

五、技能大赛促进了教师水平的提高

技能大赛的关键是教师。职业技能大赛项目的多数内容和要求具有涉及范围广、难度大、超出正常教学要求等特点。教师全面指导学生参赛，必须需要全面的理论知识和较强的实践操作能力，同时教师还要进一步熟悉职业岗位的技能要求和相关标准。因此，专业教师必须通过多种形式提高自身的教学水平和业务素质。另外，通过教师亲自参赛，可以强化教师技能训练，不断提高教师自身的实践操作能力和技能水平，获奖教师还可获得相应的职业资格证书，从而促进“双师型”教师队伍的建设。

12.中职烹饪技能大赛总结 篇十二

导游技能竞赛理论知识考试复习题（共600题）

《广东导游基础知识》

一、单项选择题

1、客家方言以（）的客家话为标准音，被誉为“汉语的活化石”。（B）A、兴宁 B、梅县 C、五华 D、平远

2、《金匮药方》、《祭鳄鱼文》、《格术补》、《大同书》的作者依次是()。（D）A．葛洪、苏东坡、丘逢甲、康有为 B．邹伯奇、苏东坡、丘逢甲、康有为 C．邹伯奇、韩愈、余靖、梁启超 D．葛洪、韩愈、邹伯奇、康有为

3、排瑶的最高领导人是（）。（D）

A、头目公 B、先生公 C、放水公 D、天长公

4、广东境内虽有七个少数民族聚居，其中只有（）是广东土生土长的少数民族。（C）A．黎、畲、瑶 B．瑶、壮、畲 C．黎、壮、畲 D．满、回、苗

5、罗浮山是属于（）地貌。（D）

A、丹霞 B、海岸 C、岩溶 D、花岗岩

6、有“中国温泉之乡”之称的是（）。（A）A、恩平B、五华 C、从化 D、中山

7、我国第一海底潜水旅游地是（）。（B）

A、湛江 B、放鸡岛 C、大角湾 D、青澳湾

8、广东最大的瀑布群是（）。（A）

A、德庆盘龙峡 B、增城白水寨 C、丹霞山马尾瀑 D、西樵山

9、被评为国家地质公园的广东湖泊旅游区是（）。（C）

A、肇庆星湖 B、惠州西湖 C、湛江湖光岩 D、河源万绿湖

10、我省的省鸟是（）。（A）

A、白鹇 B、鹦鹉 C、鸬鹚 D、画眉

11、西樵山宗教文化特色鲜明，除佛儒道三教融合，更以中国特色的（）文化令人瞩目。（A、如来佛 B、南海观音 C、文殊菩萨 D、普贤菩萨

12、唐代设（）专管外交和外贸。（A）

A、市舶使 B、市舶司 C、市舶提举司 D、粤海关

13、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是（）的风俗。（B）A、广府民系 B、客家民系 C、潮汕民系 D、水上居民

14、岭南三大民系是中原汉族与南越族长期融合的结果，（）就已经开始了。（A）A、秦 B、两晋 C、两宋 D、元

15、我国第一部地域性物产志是（）。（B）

A、《广东新语》 B、《异物志》 C、《海潮图序》 D、《广州通海夷道》

16、惠能的禅学核心是（）。（A）

A、顿悟 B、清净心 C、性善论 D、人人具有佛性

17、明代，（）成为全国著名的铁锅、铁线和铁钉的产地。（C）A、广州 B、江门 C、佛山 D、东莞

18、下列温泉中，同时拥有海水温泉和淡水温泉的是（）。(D)A、从化温泉 B、中山仙沐园温泉 C、珠海海泉湾 D、新会古兜温泉 19、1887年，葡萄牙诱使清政府签订（），澳门正式沦为殖民地。（D）A、《大清国大西洋国和好贸易章程》 B、《南京条约》

C、《北京条约》 D、《中葡和好通商条约》 20、“世界第一座启闭式”石桥是（）。（D）A赵州桥 B洛阳桥 C卢沟桥 D湘子桥

21、佛山狮头的纹饰以传统的（）为基调。（B）A、太极纹 B、唐草纹 C、螺旋纹 D、如意纹

B）

22、河源物产丰富，有“素中之王”之称的是（）。（C）A、中华猕猴桃 B、五指毛桃 C、九连山香菇 D、忠信火蒜

23、湛江的（）是古代“海上丝绸之路”的始发港。（A）A、徐闻 B、合浦 C、遂溪 D、廉江

24、“鹏城”、“鹅城”、“槎城”分别是（）城市的别称。（B）A、珠海、东莞、中山 B、深圳、惠州、河源 C、佛山、汕头、清远 D、茂名、潮州、揭阳

25、珠三角中海洋和海岛面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市是（）。（D）A、佛山 B、中山 C、东莞 D、珠海

26、郭沫若曾赋诗称赞“文物由来第一流”的城市是（）。（C）A、湛江 B、潮州 C、梅州 D、广州

27、著名的“中国青榄之乡”、“游泳之乡”、“美食之乡”分别是指（）。（A）A、普宁、东莞、汕头 B、连州、阳江、顺德 C、潮州、珠海、茂名 D、榕城、湛江、广州

28、广东省拥有铁路最长、高速公路里程最长的市分别是（）。（D）A、东莞、韶关 B、广州、湛江 C、深圳、茂名 D、河源、江门

29、广东最大的峰林走廊——英西峰林走廊位于（）。（A）A、清远 B、韶关 C、阳江 D、湛江

30、拥有被称为“岭南瑰宝”的唐代摩崖石刻“龙龛道场铭”的是（）市。（B）A、雷州 B、罗定 C、连州 D、惠州

31、英歌舞、舞狮、耍榄核、出花园等民俗风情是属于（）。（A）A、汕头 B、潮州 C、清远 D、揭阳

32、唐代，广东全部的对外贸易，几乎由（）包揽，其始终居垄断和主导地位。（C）A、阿拉伯人 B、波斯人 C、国家 D、行商

33、两宋时中原移民南迁的途径，大部分通过被誉为“岭南第一人”主持开凿的（）。（A）A、大庾岭路 B、灵渠 C、海上丝绸之路 D、湘桂走廊

34、最能体现广东刺绣特点的绣品是（）。（C）

A、用色、用料 B、绒锈、钉金锈 C、广锈戏服、潮州香包 D、凤凰、花鸟

35、具“白如玉、薄如纸、明如镜、细如丝、声如磬”的是（）通花瓷器。（A）A、枫溪 B、石湾 C、景德镇 D、西村

36、被誉为“岭南榄雕开山祖师”的是（）。（D）A、文如璧 B、卢眉娘 C、冯公侠 D、湛谷生

37、被誉为“活着的中国画”是指岭南艺术中的（）。(B)A．岭南画派 B．岭南盆景 C．广东音乐 D．岭南戏剧

38、《高皇歌》、《盘王歌》分别是（）族的文化遗产。（D）A、壮族、畲族 B、回族、满族 C、苗族、傣族 D、畲族、瑶族

39、东西铁塔是我国现存最古最重的古铁塔，其创建于（）时期。（B）A南越国 B南汉国 C南宋 D南明政权

40、标志着以国共两党合作为基础的各革命统一战线正式成立的事件是（）。（D）A孙中山先生提出三民主义的学说 B孙中山先生重新解释了三民主义 C黄埔军校的建立 D国民党一大的召开

41、被誉为“小说巨子”、“中国航空之父”、“一代词宗”的名人分别是（）。（A）A、吴趼人、冯如、张九龄 B、黄遵宪、邹伯奇、苏轼 C、鲁迅、黄秉常、丘逢甲 D、余靖、詹天佑、葛洪

42、被誉为“岭南建筑艺术之宫”、“岭南艺术建筑明珠”和“古坛仅存”的建筑依次为（）。（B）A．陈家祠、祖庙、龙母庙 B．祖庙、陈家祠、龙母庙 C．龙母庙、陈家祠、祖庙 D．南海神庙、陈家祠、龙母庙

43、广信时期，被称为“岭海儒宗”的著名岭南学者是（）。（C）A、士燮 B、陈钦 C、陈元 D、陈坚卿

44、明代，耶稣会士到中国后写的第一部中文书是（）。（A）

A、《天主教实录》 B、《劝世良言》 C、《大同书》 D、《新约全书》

45、被誉为“南国第一洞府”、“岭南第一洞”、“岭南第一山”的分别是（）。（D）A、石室岩、天柱岩、西樵山 B、古佛岩、七星岩、鼎湖山 C、垂虹洞、莲花峰、丹霞山 D、凌霄岩、宝晶宫、罗浮山

46、莲花峰、十里银滩、蟠龙洞分别属于（）地貌类型。（A）A、花岗岩、沙岸海滩、岩溶 B、岩溶、基岩海岸、花岗岩 C、堆积型、生物海岸、岩溶 D、生物海岸、珊瑚礁海岸、花岗岩

47、以一地同时拥有海水温泉和淡水温泉为特色的温泉是（）。（B）A、海泉湾 B、古兜温泉 C、帝都温泉 D、仙沐泉

48、广东省内属于悬谷瀑布类型的是（）瀑布。（D）

A、丹霞山马尾 B、德庆盘龙峡 C、增城白水寨 D、西樵山

49、龙泉峡、楞伽峡、羊跳峡构成（）。（B）

A、西江小三峡 B、小北江三峡 C、东江三峡 D、北江中下游三峡

50、享有“北回归线上的绿洲”、“广东的物种宝库”之美誉的分别是（）。（C）A、石门森林浴场、鼎湖山森林公园 B、恩平河排林场、流溪河国家森林公园 C、南昆山森林公园、南岭国家森林公园 D、新丰江、南澳海岛森林公园

二、多项选择题

1、广州自古有花城的美誉，又称（），简称穗。（ABC）A、羊城 B、五羊城 C、穗城 D、凤城

2、珠江由（）汇流而成，是广东人民的母亲河。（ACD）A、东江 B、南江 C、西江 D、北江

3、市花是白玉兰的城市是（）。（BCD）

A、河源 B、佛山 C、东莞 D、潮洲

4、茂名的（）储量居全国首位，有“中国南方油城”之称。（BC）A、煤 B、油页岩 C、高岭土 D、磷

5、云浮有（）的美誉。（CD）

A、马坝人的故乡 B、海滨邹鲁 C、六祖故里 D、硫都

6、唐代对岭南地区实施的相关制度有（）。（BCD）

A、州郡县三级制 B、按户税米 C、岭南五管 D、南选制度

7、南越国建国后，赵佗采取了保证岭南和平安定的措施有（）。（ABC）A、继承秦制，模仿汉制 B、推行和揖越人的民族政策 C、长期维持与汉朝的友好关系 D、减轻赋税

8、康有为创办、发行的报纸是（）。（AB）

A、《万国公报》 B、《强学报》 C、《时务报》 D、《民报》

9、广东从（）开始便有了人类社会。（AB）

A、马坝人 B、峒中岩人 C、母系氏族社会 D、父系氏族社会

10、清初“岭南三大家”是指（）。（BCD）A陈献章 B屈大均 C陈恭尹 D梁佩兰

11、开平碉楼在用材、风格各有差异，但其共同特色是（）。（ABC）A、门窗窄小 B、铁门钢窗 C、顶层四边设有枪眼 D、有瞭望台

12、广东岩溶地貌的代表性旅游胜地是（）。（ABCD）A、凌霄岩 B、古佛岩

C、宝晶宫

D、七星岩

13、西江小三峡是（）。（BCD）

A、龙泉峡 B、三榕峡 C、大鼎峡 D、羚羊峡

14、中山民众岭南水乡景区最具特色的是（）。（ACD）

A、地方婚嫁 B、山歌对唱 C、咸水歌表演 D、民俗风情展览

15、在珍稀动物中，属国家一级保护动物的是（）。（BCD）A、猕猴 B、熊猴 C、云豹 D、华南虎

16、关于广东历史上第三次移民高潮，以下说法正确的是（）。（ACD）A、第三次移民高潮在南宋灭亡时达到空前规模

B、中原人南迁的途径，大部分是通过海路，其次是大庾岭路 C、中原移民南下首先选择的定居地是珠玑巷 D、移民使岭南的文化教育事业空前繁荣

17、关于肇庆，以下说法正确的是（）。（ABD）

A、罗明坚是第一个进入肇庆的传教士 B、我国的第一座天主教堂仙花寺建在肇庆 C、肇庆成为天主教在远东的第一个主教区 D、罗明坚、利玛窦在肇庆聘请了家庭教师

18、簕杜鹃是（）城市的市花。（ABCD）A深圳 B珠海 C江门 D惠州

19、禅宗南宗的三大祖庭是（）。（BCD）A东山禅寺 B南华寺 C法性寺 D国恩寺

20、包拯在端州掌政三年，其政绩有（）。（BCD）

A、放免奴婢 B、改造沥湖 C、设立丰济仓 D、建星岩书院

21、花岗岩是一种酸性岩浆侵入岩，由（）等结晶矿物组成。（ABC）A、石英 B、长石 C、云母 D、硫铁

22、罗浮山的特色主要有（）。（BCD）

A、莲峰海色 B、奇峰怪石 C、飞瀑名泉 D、洞天奇景

23、以下的叙述正确的是（）。（CD）

A、湛江是广东省地域最大的地级市 B、广东的四大名山均位于珠江三角洲 C、中国第一个温泉之乡是恩平市 D、湖光岩是国家级地质公园

24、以下属于“广东之最”的是（）。（BD）

A、石室岩 B、德庆盘龙峡瀑布群 C、湟川三峡 D、石坑崆

25、凌霄岩的天然奇景有（）。（ABD）

A、吉星高照 B、水中印月 C、海底珊瑚化石 D、一线天

26、清代，洋务派在广州兴办教育，主要成立的学堂有（）。（BCD）A、岭东同文学堂 B、广州同文馆 C、广东西学馆 D、广雅书院

27、开平的碉楼若从建筑材料的角度，可以分类为（）。（ABCD）A、石楼 B、泥楼 C、钢筋水泥楼 D、青砖楼

28、以下符合客家民系历史史实的有（）。（BCD）A、客家先民是南越族人与南迁的中原移民融合而成的 B、西晋末年迁到安徽、江西北部定居，是第一次大迁移 C、“客家”的得名源自两宋时期

D、客家先民过着封闭式的、以家族为整体核心的生活

29、广东水上居民的民俗民风奇特，主要有（）。（ABC）A、买力日 B、艇仔粥 C、咸水歌 D、打油茶 30、瑶族主要使用的语言有（）。（ABCD）A、瑶语 B、布努语 C、汉语 D、拉珈语

31、认为“盘瓠”是祖先的广东少数民族是（）。（BD）A、壮族 B、瑶族 C、苗族 D、畲族

32、畲族的民间节日主要有（）。（BC）

A、社王节 B、会亲节 C、乌饭节 D、冬至节

33、汕尾市是著名的（）基地。（BCD）

A、珍珠 B、菠萝 C、对虾牡蛎 D、毛竹

34、阳江的著名特产有（）。（ABC）A、小刀 B、漆器 C、豆豉 D、甘蔗

35、“连州三宝”是指（）。（BCD）A、冬菇 B、蜜枣 C、黄精 D、龙须草

36、岭南古越族多住水边，其主要的经济生活是（）。（AB）A、种植水稻 B、渔猎捕捞 C、家禽饲养 D、手工制陶

37、属于佛山的美称有（）。（AB）

A、南国陶都 B、武术之乡 C、民间曲艺之乡 D、岭南名郡

38、中山的民歌，以（）最有特色。（AC）A、咸水歌 B、客家山歌 C、高棠歌 D、龙舟

39、西汉初年，基本形成了古粤语方言，其主要构成为（）。（ABD）A、壮语 B、侗语 C、粤语 D、中原古汉语 40、广东的飘色主要流行于（）一带。（BC）A、佛山 B、梅菉 C、沙湾 D、市桥

41、广东刺绣的用料多样新奇，主要有（）。（ABC）

A、绒绣、线绣 B、盘金刺绣、发绣 C、钉金绣、孔雀毛绣 D、马尾鬃绣、金银绣

42、潮州菜的特色是（）。（AB）

A、口味清淡鲜美 B、擅长烹制海鲜 C、多素菜 D、擅长砂煲菜

43、根据采用的材料进行分类，岭南盆景可分为()。（CD）A、天然盆景 B、人工盆景 C、树桩盆景 D、石山盆景

44、广东的醒狮表演过程中，狮子有（）等程式。（ABC）A、采青 B、吃青 C、醉青 D、醒青

45、广东土生土长的少数民族是（）。（ACD）A、黎族 B、瑶族 C、壮族 D、畲族

46、岭南盆景具有的特点是（）。（ABD）

A、讲究景、盆、几架的配合 B、自然美与人工美相结合 C、注重树桩造型 D、讲究剪裁技法

47、端砚是我国四大名砚之首，其内容正确的有（）。（ABCD）A、唐代开采老坑 B、宋代开采坑仔、麻子坑 C、形成于泥盆纪或更早的地质年代 D、含有硅、泥、涓云母等成分

48、广东陶瓷中最著名的是（）。（BCD）

A、阳江陶瓷 B、石湾陶瓷 C、枫溪陶瓷 D、广州彩瓷

49、广东著名的炮台有（）。（ABC）

A、虎门炮台 B、崖门炮台 C、四方炮台 D、莲花炮台 50、岭南画派的绘画技法是（）。（ABC）

A、师法自然 B、交融中外 C、赋色和谐 D、善用修剪

三、判断题：正确填A，错误填B

1、茂名的传统名食有白切鸡、白切狗、白切鸭，湛江三大名吃则是雷州白耙、雷州牛肉、雷州甜糟。B

2、拥有全国最大的溶洞倒影，素有“岭南第一洞”的美誉的是七星岩。B

3、石湾陶瓷有“石湾缸瓦，胜于天下”的美誉，从南宋起就大量采用龙窑，现存最古老的是 文如璧窑址。B

4、畲族是一个古老的民肤，聚族而居，以蓝、盘、罗、房姓氏为多，信仰始祖盘瓠，传唱最广的长篇叙事歌为《盘古王歌》，“牛王诞”是其重大节日。B

5、“中原文化的典橱”指的是梅州，“风筝之乡”是阳江，“南方油城”是湛江，“中国大陆最南端”是茂名，“千里旅游走廊”是肇庆，“六祖故里”是云浮。B

6、佛山秋色中最有特色的是紫坭的春色、麻车的火色、吴川、沙湾一带的水色等。B

7、畲族最著名的山歌是《高皇歌》，还有一幅祖图世代珍藏。A

8、水上居民的风味小食是艇仔粥，男人喜饮酒，女人喜吃姜，男女恋爱自由。A

9、立园位于开平，是谢维立先生兴建的，取立树立人的含意。A 10、1924年6月16日，孙中山在广州黄埔长洲岛创办了国民党“陆军军官学校”，蒋介石任 校长，周恩来任党代表。B 11、1992年1月，邓小平第二次南巡，视察了深圳、珠海、中山、顺德等地。A

12、深圳国贸大厦三天建好一层楼，誉为深圳速度；政企分开、政资分开，称为顺德模式。A

13、达摩禅师初达广州，在今华林寺“结草为庵”，后人命名此地为“西来初地”。A

14、丘逢甲创办了广东第一所新式学堂—岭东同文学堂，他以“工悲歌”蜚声诗坛。A

15、在粤北韶关曲江马坝镇狮子岩，发现了3颗人牙化石，同时还发现了大熊猫、剑齿象等 17种江南古动物化石。B

16、岭南的先秦居民是属于百越族中的骆越族。B

17、罗明坚在肇庆建立了第一座天主教堂仙花寺，成为远东的第一个天主教教区。B

18、揭阳是著名的“国画之乡”、“龙狮运动之乡”、“华侨之乡”，是国家级历史文化名城。B

19、明政府在景泰年间，设置两广总督，原驻广西梧州，后改驻肇庆。A 20、行商是近代以前中国最富有的商人群体之一，还是中西文化的居间传播者。A

21、广东省拥有铁路最长的是河源市，高速公路最多的是江门市。A

22、清代，广州成为维新运动的重要据点，报刊中以康广仁等主办的《时务报》影响最大，与《民报》、《知新报》、《湘学报》等成为鼎足而立的维新喉舌。B

23、我国最长的海滩——十里银滩位于湛江市。B

24、粤剧是以西皮、二黄为基本唱腔，同时保留了部分弋阳腔、昆曲、广腔，并吸收南音、粤讴、木鱼、龙舟等广东民间曲调，赚清雍正年间逐渐形成的。A

25、肇庆城区有“一江、两湖、三峡、四塔”的景观。A

26、广东中西部，历史上素有“三罗”之称，是指罗定、新会、郁南。B

27、广东陶瓷中最著名的是广州陶瓷、石湾彩瓷、汕头陶瓷。B

28、广东的牙雕自晋代开始，以雕刻通花瓷最为著名，现在可雕高达25层。B

29、佛山秋色艺术工艺品种繁多，其中纸扑艺术是主要的品种。A 30、广东人吃粥有季节、早晚之分。冬春稀，夏秋稠；早粥稀，午晚粥要稠。B

32、广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。A

33、明清时期，罗浮山云集了以湛若水、何白云、梁启超等理学名家，探求学术，因而获得了“南粤理学名山”的雅号。B

34、广东省国家一级保护植物有桫椤、银杉，国家一级保护的动物有熊猴、华南虎等。A

35、有“南国避暑天堂”之美誉的是石门国家森林公园。B

36、广东的天然湖主要有肇庆星湖、惠州西湖、河源万绿湖、湛江湖光岩等。B

37、全省温泉温度最高的是中山仙沐园，有“岭南第一泉”之称的是从化温泉。A

38、禅宗成为中国化最彻底的佛教宗派，禅学的核心是顿悟，故又称禅宗顿教。A

39、岭南四大名果是指荔枝、香蕉、龙眼、菠萝。B 40、广府民系是三大民系中最早形成的岭南居民体系，分布地区包括广州、珠江三角洲、整个粤西、湛江地区，其中心在广州。A

41、佛山秋色艺术工艺品种繁多，其中纸扑艺术是佛山秋色的主要品种。A

42、排瑶的先民来源于湖南、广西，是迁徙型的民族，聚村定居，主要集中在连南瑶族自治县的崇山峻岭中。B

43、两晋以前，潮汕地区的居民是闽越族人，客家先民是西瓯越人。B

44、广东古建筑风格特点结合气候条件布局，建筑形象轻巧通透，装饰装修瑰丽多彩。A

45、岭南画派的创始人高剑父、高奇峰、陈树人被誉为“岭南三杰”,第二代岭南画家的代表是关山月、黎雄才、赵少昂。A

46、畲族自称“山哈”，意为“住在山里的客人”，梅州的凤凰山区是畲族的发源地，目前畲族人口仅次于壮族，在广东少数民族中排第二位。B

47、珠江三角洲地区过端午节有许多民间习俗，如洗龙舟水、挂香囊、饮雄黄酒、挂菖蒲艾草，旨在辟邪保平安。A

48、德庆悦城龙母祖庙旧称孝通庙，主体建筑是砖石结构，其建筑独具一格，能够防洪、防火、防雷、防虫，工艺精湛，享有“古坛仅存”之誉。A

49、新会葵艺行业包括种葵、晒扇、合扇、出口。A 50、以秀水、奇石、名帖著名的园林是东莞可园。B

《政策法规》复习题

一、单项选择题

1、对于拒绝接受安全检查的旅客，公共航空运输企业有权（C）。

A、报告公安部门 B、拘留强制检查 C、拒绝运输 D、对旅客实行行政处罚

2、《民用航空法》规定，承运人承担部分责任的情形有（D）。

A、飞机坠毁 B、飞机颠簸 C、顾客未系安全带 D、飞机颠簸导致旅客心脏病发

3、外国人旅行证有效期最长为（B）。A、半年 B、一年 C、三个月 D、五年

4、旅行社取得经营许可满（C），且未因侵害旅游者合法权益受到行政机关罚款以上处罚的，可申请经营出境旅游业务。

A五年 B三年 C两年 D 一年

5、发生危及旅游者人身安全的，旅行社及其委派的导游员、领队应当采取必要的处置措施并及时报告（B）。

A工商行政管理部门 B 旅游行政管理部门 C公安部 D 国务院

6、旅游者对旅行社的投诉信息，由处理投诉的旅游行政管理部门（B）向社会公告。A 每月 B 每季度 C 每半年 D 每年

7、旅行社从事旅游业务活动，必须投保（A）。

A 旅行社责任险 B 旅游者意外保险 C 旅客平安保险 D 旅游救援保险

8、北京某旅行社组团往日本旅游，在旅游合同中包含游览迪斯尼乐园一项，但到日本后，由于日本当地地接社的安排失误，最后此团并未前往该乐园游览.回国后，旅游者就此事投诉到北京市旅游质监所，若旅游者投诉成功，应由（A）承担赔偿责任。

A.北京组团社 B.北京市旅游局 C日本地接社 D.日本地接社所在的旅游管理部门

9、某旅游者迟延旅游时间后，遇到政府价格下降时，则旅游游者应（A）。A、按原价格付款 B、按新价格付款

C、按新价格付款 赔偿违约金 D、按原价格付款赔偿违约金

10、参加导游人员资格考试必须具有（C）以上学历。A 初中 B 大专 C 高中、中专 D 本科

11、获得（C）3年内未从业的，该证自动失效。

A 导游证 B 导游人员证书 C 导游人员资格证 D 领队证

12、无票或持失效火车票乘车，应该自乘车站起至发现时最近前方停车站止（B）。A、补收所乘列车的票款 B、补票，核收手续费，加收应补票价50%的票款 C、移送公安机关处理 D、加倍核收所乘列车区间的票款

13、导游进行导游活动未佩戴导游证，拒不改正的，处（D）。

A 1000元 —3万元 B 4000元—2万元 C 3000元—1万元 D 500元以下

14、旅行社在经营活动中应当遵循（D）、公平、诚实信用原则。A 公开 B 公开公正 C平等互利 D 自愿平等

15、我国《文物保护法》规定，属于集体所有和私人所有的（BC），其所有权受权国家法律的保护。A、古文化遗址 B、古建筑 C、纪念建筑物 D、传世文物

16、以下不属于经营者的义务（D）。

A、经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂公示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定。B、B、尊重消费者人身权利的义务 C、承担“三包” D、将商品赢利情况公示消费者

17、E-mail属于合同的（C）。

A、电话联系的形式 B、推定形式 C、书面形式 D、默示形式

18、“合同当事人一方不得将自己的意志强加给另一方”是合同法的（B）基本原则。A、公平B、自愿 C、诚实信用 D、平等

19、某单位参加A旅行社的华东五日游，A旅行社马上发传真给地接社要求该日接团并出详细计划传真，而地接社并未回复，而按时按计划接团。这属于合同的（D）形式。A、当面交谈的形式 B、推定形式 C、书面形式 D、默示形式 20、某旅行社延迟旅游时间后，遇到政府价格上涨时，旅行社应（A）。A.按原价格付款 B 按新价格付款

C.按新价格付款 赔偿违约金 D按原价格付款 赔偿违约金

21、旅游意外保险应由（B）购买。

A、旅行社 B、旅游者 C、旅行社和旅游者 D、旅行社或旅游者

22、任何单位和个人运送、邮寄、携带文物出境、应当向（A）申报。A、海关 B、口岸所在地文物行政部门 C、国务院 D、当地人民政府

23、实行对外开放是（B）的必然选择。

A社会主义市场经济 B适应经济全球化发展 C加快我国现代化建设 D早日步入小康

24、（B）是中国对外政策的基本原则。A和平共处 B 独立自主 C自力更生 D长期共存

25、我国把（C）作为自己外交政策的基本立足点。

A建立国际政治新秩序 B建立国际经济新秩序 C加强同第三世界的团结合作 D和平共处五项基本原则

26、建立（C），核心是强调不干涉别国的内政，尊重和维护世界各国的主权独立和国家利益，建立民主、平等、合理、公正的新型国际关系，以促进世界持久和平与人类共同繁荣。A国际政治新秩序 B国际经济新秩序 C国际新秩序 D各国间平等关系

27、旅行社服务网点的设立应在所在地的（A）。A 设区的市的行政区划内 B 省的行政区域内

C 市的行政区域内 D 旅游行政管理部门辖区内

28、申请设立旅行社，应由不少于（C）的注册资本。A 20万元 B 50万元 C 30万元 D 10万元

29、申请设立外商投资旅行社应向（C）提出申请。

A 省、自治区、直辖市旅游行政管理部门 B 商务部 C 国务院旅游行政主管部门 D 国务院

30、旅行社非因不可抗力改变旅游合同安排的行程，需对旅行社罚款（B）。A、2万至10万 B、10万至50万 C、1万至5万 D、4000元至2万

31、旅行社质量保证金是指旅行社缴存的用于保障（C）合法权益的专用款项。A 旅游企业 B 旅游行政管理部门 C 旅游者 D 旅行社

32、（A）负责主管出入境的边防检查工作。A公安部 B 海关 C 国防部 D 安全部

33、（C）是中止导游活动的最本质、最主要的特征。

A、彻底中止 B、在导游活动结束之前 C、擅自中止 D、没有征得旅行社的同意

34、导游在带领旅游者旅行、游览过程中，应当就可能危及旅游者（A）的情况，向旅游者作真实说明和明确警示，并按旅行社的要求采取防止危害发生的有效措施。

A、人身和财物安全 B、旅游行程 C、荣誉、利益 D、生命危险

35、某导游未经旅行社批准私自承揽或以其他任何方式直接承揽导游业务，应给予扣除（B）。A 10分 B 8分 C 6分 D 4分

36、导游人员的10分分值扣完后，暂停从事导游业务，接受（D）培训经考核合格后方能从事导游业务。

A 旅行社 B导游资格 C导游年审 D旅游行政管理部门

37、航空旅客须知规定，已满2周岁未满12周岁的儿童按成人全票价的（B）购票。A 80% B 50% C 60% D 40%

38、铁路运输对每名旅客人身伤亡赔偿责任为人民币（B）。A 40万元 B 15万元 C 30万元 D 20万元

39、中国公民出境旅游申请办理因私护照应向（C）提出申请。

A 省级公安机关 B 有关外事部门 C 户口所在地的市、县公安机关 D 外交部

40、根据《国内航空运输承运人赔偿责任限额规定》，对每名旅客的赔偿责任限额为（A）。A 人民币40万元 B 人民币15万元 C 16600计算单位 D 332计算单位

41、文物出境，应向海关申报，海关凭（B）放行。

A 文物发票 B 文物出境许可证 C 交易凭证 D 特批条

42、旅游者有权要求旅行社按合同约定的期限、路线、航班、车次和标准提供交通工具、住宿标准、接送、导游讲解等服务。这属于旅游消费者的（D）。A 监督权 B 知识获取权 C 知情权 D 公平交易权

43、不可抗力是（D）

A 约定解除合同的情形之一 B 自然灾害

C 等额赔偿的情形 D 法定的免责事由

44、旅游者在接受旅游服务过程中，享有了解团队餐饮标准等基本情况的权利，属于旅游消费者的（C）。

A 公平交易权 B 知识获取权 C 知情权 D 安全保障权

45、在景物、设施上刻划、涂污或在风景名胜区内乱仍垃圾的，由风景名胜区管理机构处（C）的罚款。

A 100元 B 500元 C 50元 D 1000元

46、一次事故造成旅游者重伤，或经济损失在1万元以上10万元者，属于（B）。A 特大事故 B 一般事故 C严重事故 D 重大事故

47、（B）是申请领取导游证书的前提条件。

A 与旅行社订立劳动合同 B 取得导游人员资格证书 C 在导游服务公司登记 D 征得旅游行政管理部门同意

48、“一国两制”构想的核心、政治前提和根本保证是（A）。A 坚持“一个国家” B实行“一国两制“长期不变 C 坚持“两种制度” D 保持台港澳的高度繁荣稳定

49、在台湾问题上，（B）是实现和平统一的基础和前提。A 海峡两岸和平统一谈判 B 坚持一个中国原则 C 发展两岸经济交流合作 D 台湾可保留军队 50、（B）是申请领取导游证书的前提条件。

A 与旅行社订立劳动合同 B 取得导游人员资格证书 C 在导游服务公司登记 D 征得旅游行政管理部门同意

二、多项选择题

1、以下属于构建和谐社会的六大原则的是（ABCD）

A 以人为本 B 改革开放 C 科学发展 D 民主法治

2、以下属于我国基本国策的有（BCD）

A、独立自主 B、计划生育 C、对外开放 D、“和平统一，一国两制”

3、我国对外政策的首要任务是（CD）

A、和平共处 B、独立自主 C、反对霸权主义 D、维护世界和平

4、（BD）可以从事文物的商业经营活动。

A 文物收藏单位 B 文物商店 C 经批准的公民、法人 D 经营文物拍卖的企业

5、旅客航空运输航班延误的，法律规定，公共航空运输企业应当在机场内及时通告有关情况，这个有关情况包括（ABD）

A、航班延误原因 B、航班延误的时间 C、航班延误的地点 D、对旅客的住宿安排

6、护照可以分为（ABD）

A、外交护照 B、公务护照 C、商务护照 D、普通护照

7、有下列（ABCD）情形之一的人不批准出境

A、刑事案件的被告或公安机关或检察院认定的犯罪嫌疑人

B、国务院有关机关认为出境后对国家安全造成危害或者对国家利益造成重大损失的 C、被判处刑罚处于服刑期间 或劳动教养的 D、法院通知有未了民事案件的

8、外国旅游者有下列（ACD）情形之一的人不得出境 A、刑事案件的被告或公安机关或检察院认定的犯罪嫌疑人 B、国务院有关机关限制出境的

C、有其他违反中国法律的行为尚未处理，经有关主管机关认定需要追究的 D、法院通知有未了民事案件的

9、承运人虽然造成延误、但不承担责任的情形有（ABD）A、延误没有造成任何损失 B、不可抗力因素 C、当次航班本身机械故障未能排除

D、承运人或受雇人、代理人已经采取一切必要措施避免损失发生

10、承运人应当对因延误造成的的旅客的以下损失承担责任（ABD）A、旅客在等待另一航班过程中所支出的特殊费用 B、旅客误乘下一经停地点航班的支出 C、不可抗力因素

D、旅行社购买另一航空公司机票而额外支出的票款

11、导游人员在导游活动中有（AD）情形的，扣除8分 A、拒绝、逃避检查或者欺骗检查人员的 B、欺骗、胁迫旅游者消费的

C、以明示或暗示的方式向旅游者索要小费的

D、擅自增加或者减少旅游项目，擅自终止导游活动

12、可以由旅游行政部门责令改正、并处1000元以上3万元以下罚款的有（ABD）A、欺骗、胁迫旅游者或者与经营者串通欺骗、胁迫旅游者消费的

B、未接受旅行社委派，私自承揽旅游业务或者以其他方式直接承揽业务的 C、进行导游活动时，有损害国家利益和民族尊严的言行的 D、向旅游者兜售或者购买旅游者的物品；索要小费的；

13、重大安全事故处理程序包括（ABD）

A、报告事故 B、保护现场 C、处理好海外旅游者伤亡事故 D、出具证明文件

14、旅行社对旅游者参团期间不承担赔偿责任的情形有（ABC）A、旅游者在行程中由于自身疾病引起的各种损失和损害 B、旅游者个人过错导致的人身伤亡和财产损失

C、旅游者自行终止旅行社安排的行程，或不参加双方约定的活动而自行活动时间内发生的人身财产伤害

D、医护人员的交通、食宿费用

15、根据《中华人民共和国消费者权益保护法》消费者协会可以从事＿ABD＿。

A推荐商品和服务 B支持消费者提起诉讼 C商品经营和营利性服务 D消费信息和咨询服务

16、我国公民的权利包括（ABC）。

A．人身自由和人格尊严 B.宗教信仰自由 C.平等权 D.公平权

17、我国公民的基本义务包括（AB）。

A.维护国家统一各民族团结 B.维护祖国的安全、荣誉和利益 C.受教育 D.劳动

18、我国的基本国策包括（ABC）。

A.一国两制 B.环境保护 C.计划生育 D.和平共处

19、我国对外开放的目标是形成（BCD）的对外开放格局。A．宽基础 B.全方位 C.多层次 D.宽领域

20、建立国际新秩序，就是建立（AC）的新型国际关系。A合理、公正 B公平、公道 C民主、平等 D公允、正直

21、打击恐怖主义要遵守（AB）。

A．《联合国宪章》宗旨和原则 B公认的国际法准则 C和平共处原则 D和平与发展原则

22、关于旅行社服务网点的说法，正确的是（ABD）。

A不是独立法人 B在设立社所在地的设区的市的行政区划内 C设立时需增加质量保证金 D提供招徕、旅游咨询等服务

23、《旅行社条例》的规范对象为（ABCD）。

A 取得旅行社经营许可的旅行社 B未经许可经营旅行社业务的自然人 C 从事旅行社业务经营活动的主体 D 未经许可经营旅行社业务的法人

24、关于旅行社的说法，正确的包括（AB）。A 旅行社是特许经营企业

B 旅行社开展的业务包括国内旅游业务、入境旅游业务、出境旅游业务 C 旅行社取得经营许可满一年，可申请经营出境旅游业务 D 旅行社可分为国内旅行社和国际旅行社两类

25、旅行社向旅游者安排的旅游活动若含有涉毒内容的，对旅行社处理包括（ABCD）。A 由旅游行政管理部门责令改正 B 没收违法所得

C 处2万元至10万元的罚款 D 情节严重的吊销旅行社业务经营许可证

26、旅游消费者求偿权的范围包括（ABCD）。

A 人身权受到侵害 B 财产权受到损害

C 旅游者在财产上遭受的间接损失 D旅游者因人身权受侵害造成的精神痛苦

27、导游人员在旅游活动中享有调整或变更接待计划权，必须同时符合下列条件：(ABCD)A征得多数旅游者的同意 B在引导旅游者旅行、游览的过程中 C遇有可能危及旅游者人身安全的紧急情形 D立即报告旅行社

28、按导游人员计分管理，予以一次扣除10分的情形有(ABD)。A有殴打旅游者行为的 B欺骗、胁迫旅游者消费的

C讲解质量差 D有损害国家利益和民族尊严的言行的

29、关于导游人员的年审管理制度，说法正确的有(ABD)A每年累计年审培训时间不得少于56小时 B年审以考评为主

C旅行社负责组织实施对导游的年审工作 D一次扣分达10分，不予通过年审 30、关于中国旅游者的护照，说法正确的有(ABD)A 向户口所在地的市、县公安机关提出申请 B 16岁周岁以上的有效期为10年

C 分为因公护照和因私护照两种 D 中国旅游者持护照出入中国国境无需签证

31、下面情形不得颁发导游证的有(ABCD)A、属于限制民事行为能力的 B、曾被吊销过导游证的 C、故意犯罪 D、患有传染性疾病的

32、下面关于特大旅游安全事故，说法正确的是(BCD)A经济损失在10万元以上者 B一次事故造成旅游者死亡多名 C发生特大事故，要上报国务院 D于24小时内报送事故书面报告

33、旅游安全事故处理的一般程序包括(ABCD)A抢救、侦查 B上报主管部门、归口管理部门 C严格保护现场 D有关单位负责人赶赴现场

34、中国公民包括旅游者非法出境、入境的，(AD)A由公安机关处警告或10日以下的拘留 B由公安机关处罚款 C处限期出境 D 情节严重构成犯罪的依法追究刑事责任

35、我国出入境检查中的“一关四检”包括以下：(ABCD)A 海关检查 B 安全检查 C 边防检查 D 卫生、动植物检疫

36、中国旅游者出入境的有效证件包括(ACD)A 护照 B 身份证 C 签证 D 出入境通行证

37、我国动植物检疫范围包括(ABC)A动物及动物产品 B植物及植物产品 C 运载动植物的交通工具 D 出入境人员

38、根据旅游安全事故所造成的损害结果，旅游安全事故分为（ABCD）。A轻微事故 B一般事故 C重大事故 D特大事故

39、《民用航空法》禁运规定中属于禁运物品的有(ABC)A 危险品 B 管制刀具 C 枪支 D 易碎品 40、如果符合下列情形，则虽有延误，承运人不承担责任(ACD)A 延误是不可抗力因素造成的 B 延误有合理的理由

C 延误没有造成任何损失 D承运人或其受雇人、代理人已采取一切必要措施以避免损失发生

41、《食品安全法》的管理范围包括(ABC)A食品生产经营者使用食品添加剂 B食品流通 C 对食品相关产品的安全管理 D 食品服务

42、食品安全事故发生后，（BD）应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。A 受害者 B 事故发生单位

C 事故发生单位的主管部门 D 接受病人进行治疗的单位

43、消费者的求偿权的范围包括（ABC）。

A 人身权受到侵害 B 财产权受到损害

C 因人身权受到侵害造成精神痛苦的 D因财产权受到侵害造成精神痛苦的

44、旅游合同是（AB）。

A 双务有偿合同 B 要式合同 C 格式合同 D 固定期限合同

45、合同的解除方式包括（BC）。

A 商定解除 B约定解除 C法定解除 D默认解除

46、（BD）可以从事文物的商业经营活动。

A 文物收藏单位 B 文物商店 C 经批准的公民、法人 D 经营文物拍卖的企业

47、文化景观遗产包括（ABCD）。

A有机进化的景观 B 持续性景观 C 关联性文化景观 D 残遗物景观

48、下面情形不得颁发导游证的有（ABCD）。A属于限制民事行为能力的 B曾被吊销过导游证的 C故意犯罪 D患有传染性疾病的

49、旅行社的（BCD）不得从事旅行社业务经营活动。A 分社 B 办事处 C 联络处 D 代表处 50、合同的订立形式包括（ABCD）

A 口头形式 B 书面形式 C 推定形式 D 默示形式

三、判断题

1、当顾客未能出示行李票，行李票不符合规定或者行李票遗失，这些情况并不影响运输合同的存在或有效。A

2、承运人承担民事责任的范围既包括旅客的人身伤亡也包括精神赔偿。B

3、飞机因机械故障原因延误，承运人若采取了一切必要措施避免损失发生，则可以不承担责任。A

4、旅客航班客票不符合规定，合同部分有效、承运人的权利在某种程度也受到影响。A

5、在航空运输合同中，运输的出发地点、约定的经停地点和目的地点均在中华人民共和国，此运输是国内航空运输。A

6、旅客航空运输航班延误的，公共航空运输企业应在机场内及时通告航班延误的原因。A

7、外国旅游者应在签证的有效期内，按照指定的入境口岸、交通工具和路线通行，非经许可中途不得停留。A

8、凡一年内接到警告通知书三次以上的饭店，旅游饭店星级评定机构应降低或取消其星级。(A)

9、旅行社分社的经营范围不得超出设立分社的旅行社的经营范围。A

10、未经旅游者同意的，旅行社不得将旅游者转交给其他旅行社组织、接待。A

11、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府卫生行政部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查。(A)

12、取得《导游人员资格证》的人员申请办理导游证，须参加相关旅游行政管理部门举办的岗前培训考核。B

13、旅游饭店星级判定机构安排的检查，不论合格与否，均需要提交检查报告。A

14、旅馆对旅客遗留物品，经招领6个月后仍然无人认领，送当地公安机关按拾遗物品处理。(B)

15、由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应该主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的费用由饭店承担。A

16、饭店应当按规定的时限，免费提供住店客人贵重物品的保管服务。A

17、对没有按规定存放在饭店前厅贵重物品保险箱内而在客房里灭失、毁损的贵重物品，如果责任在饭店一方，可视为一般物品予以赔偿。A

18、自然保护区的核心区非经国务院的自然保护有关行政部门批准，禁止任何单位和个人进入，也不允许进入从事科研活动。B

19、我国第一个国家级自然保护区，是1956年在广东肇庆建立的鼎湖山自然保护区。A 20、对不可移动文物进行修缮、保养、迁移，必须遵守不改变文物性质的原则。(A)

21、禁止国有文物收藏单位将馆藏文物赠与、出租或出售给其他单位和个人。A

22、壁画、雕塑和建筑构件等文物不可以进行买卖。B

23、旅行社责任保险是一种法定强制险，其投保主体是保险公司，赔付主体是旅行社。B

24、刻划、涂污或者损坏国家保护文物的，由公安部门或文物所在单位处以罚款或者责令赔偿损失。B

25、旅行社和酒店签订的订购房间合同，是旅游合同。B

26、因不可抗力致使不能实现合同目的的，应当允许当事人解除合同。A

27、合同被确认无效或者被撤销，则该合同从订立时起就不具有法律约束力。A

28、恐怖主义是为了达到政治或经济目的，通过制造恐怖气氛来引起社会注意，以威胁有关政府和社会。(B)

29、中国独立自主的和平外交政策坚持把各国间建立平等互利关系放在首位。(B)30、入境游的档案保存期最低为两年。(A)

31、旅行社不能成团，将已签约的旅游者转让给其他旅行社时，须征得旅游者口头或书面同意。(B)

32、旅行社不得要求导游领队垫付旅游接待费用。(A)

33、旅行社组织旅游，必须为旅游者办理旅游意外保险。(B)

34、出境游组团社有责任防止参游人员滞留不归、涉足“三禁”（黄、赌、毒）。(A)

35、对不予颁发导游证的，旅游行政部门应当以书面形式通知申请人。(A)

36、旅行社为了提高竞争力，可以略低于正常成本价的价格参与竞销。(B)

37、景点、景区导游人员的管理应按《导游人员管理条例》执行。(B)

38、导游人员对旅游行政行为不服时，依法享有申请复议权和行政诉讼权。(A)

39、导游人员欺骗、胁迫旅游者消费，构成犯罪的，依法追究刑事责任。(A)40、旅行社质量保证金可以银行担保的形式代替现金的缴存。(A)

41、旅行社质量保证金缴存实行动态管理制度，保证金交存数额最低可降低50%。(A)

42、旅行社责任险由旅行社自愿购买。(B)

43、旅游安全管理工作实行“安全第一，妥善善后”的方针。(B)

44、经济损失在1万元的旅游安全事故是一般事故。(A)

45、外国人的旅行证是指外国人前往不对其开放的地区旅行，必须到我国领使馆申请的旅行证件。(B)

46、人民法院通知有未了结民事案件的，不批准出境。(A)

47、中华人民共和国的护照有效期为5年，每次延期的期限不超过10年。(B)

48、某旅客在飞机上被劫机者杀害，该飞机的航空公司要承担完全责任。(A)

49、做好旅游安全管理工作，应当遵循“统一领导，分级管理，预防为主”的原则。(B)50、省、自治区、直辖市旅游饭店星级评机构负责推荐四、五星级的饭店。(B)

《全国导游基础知识》复习题

一、单项选择题

1、世界旅游日是（D）。

A、9月24日 B、9月25日 C、9月26日 D、9月27日

2、白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（D）。A、酱香型、清香型、米香型 B、酱香型、米香型、复香型 C、清香型、复香型、酱香型 D、酱香型、清香型、窖香型

3、具有平肝益肾、补血止血，镇痛强效之功效的是（C）。A、大活络丹 B、云南白药 C、山西定坤丹 D、安宫牛黄丸

4、满族、壮族、土家族、藏族分别居住的房屋是（A）。

A、口袋房、干栏式、吊脚楼、碉房 B、干栏式、口袋房、吊脚楼、吊脚楼 C、口袋房、吊脚楼、吊脚楼、碉房 D、碉房、吊脚楼、吊脚楼、口袋房

5、清明扫墓，在（D）朝成为定俗。A、秦 B、两晋 C、隋 D、唐

6、按佛教天台宗，佛有“法身，报身、应身“三身，与他们相对应的佛名依次是（C）。Ａ、释迦牟尼、卢舍那、毗卢遮那 Ｂ、卢舍那、释迦牟尼、毗卢遮那

Ｃ、毗卢遮那、卢舍那、释迦牟尼 Ｄ、卢舍那、毗卢遮那、释迦牟尼

7、汉地佛教八宗祖庭中的三论宗祖庭在（C）。A．国清寺 B．东林寺 C．栖霞寺 D．慈恩寺

8、庐山的瀑布云属于（B）。

A.雨景 B.云雾景 C.云霞景 D.雾凇景

9、树木因其某种特殊风韵，而成为人类社会文化一种事物或精神的象征。竹、柳、桃李、棠棣、桂花分别象征（B）。

A、气节、清白、傲骨、高尚、坚贞 B、气节、依恋、门生、兄弟、荣誉 C、悲伤、思慕、爱情、门生、闺秀 D、闺秀、兄弟、寿考、富贵、荣誉

10、（A）享有天下“神品之称”。

A、宜兴紫砂器 B、洛阳仿唐之彩 C、龙泉青瓷 D、石湾陶塑

11、（C）是我国保存较为完整的明初县治砖城，1997年被列入《世界遗产名录》。A．南京城墙 B．西安城墙 C．平遥城墙 D．北京长城

12、专为收藏《四库全书》之用，且建筑形式仿宁波天一阁的是（B）。A、嘉阴堂 B、文溯阁 C、仰熙斋 D、戏台

13、下列四组帝王陵墓中，采用“方上”、“宝城宝顶”和“以山为陵”封土形制的依次是（C）。A.秦始皇陵、明定陵、明昭陵 B.清孝陵、明泰陵、秦始皇陵 C.秦始皇陵、明长陵、唐乾陵 D.唐乾陵、清东陵、汉茂陵

14、杨家将大战洪州的动人故事据说发生在（D）。A、泰山 B、华山 C、衡山 D、恒山

15、中国传统清真寺的礼拜殿在中轴线上，其礼拜龛朝向是（C）。A坐北朝南 B坐南朝北 C坐西朝东 D坐东朝西

16、道教的创立地在（D）。

A山东省 B江苏省 C安徽省 D 四川省

17、（A）为中国传统式建筑，规模宏大，是中国现存规模最大、保存最完整的清真寺。A．西安化觉寺 B．北京牛街清真寺 C．扬州仙鹤寺 D．泉州清净寺

18、“以山为陵”是（C）陵墓的形式。A周代 Ｂ秦汉 C唐代 D明代

19、“嘉靖”是属于帝王的（B）。

A、庙号 B、年号 C、谥号 D、尊号 20、喜欢嚼槟榔的我国少数民族有（C）。

A、黎族、苗族、壮族 B、傣族、壮族、苗族 C、壮族、傣族、黎族 D、纳西族、黎族、苗族

21、阴历每月的最后一天称为（C）。

A、阴 B、朔 C、晦 D、望

22、中国京剧的脸谱主要用于（C）角。A 生 B 旦 C 净 D 丑

23、在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（C）的传统名菜。A 苏州 B 南京 C 扬州 D 杭州

24、黄梅戏长于抒情，生活气息浓厚，代表作有（）等。(D)A、《红楼梦》 B、《花为媒》 C、《刘巧儿》 D、《天仙配》

25、佛教四大名山中（）是我国惟一兼有汉地佛教和藏传佛教道场的佛教圣地。（A）A、五台山 B、普陀山 C、峨眉山 D、九华山 26、1947年5月，中国建立的第一个相当于省一级的民族自治地区是（）。（B）A、宁夏回族自治区 B、内蒙古自治区 C、新疆维吾尔自治区 D、广西壮族自治区

27、端午节有挂艾枝、悬菖蒲、饮雄黄酒等民俗活动，因此端午节也是自古相传的（）。（A）A、卫生节 B、饮酒节 C、聪明节 D、驱病节

28、蒙古族的传统乐器是（），充分表现出游牧民族的生活特点。（B）A、伽倻琴 B、马头琴 C、巴拉曼 D、达甫

29、（）是中国乃至世界上最古老的饮料酒。(C)A、葡萄酒 B、啤酒 C、黄酒 D、果酒 30、茅台酒产于贵州省（）茅台镇的贵州茅台酒厂。（A）

A、仁怀市 B、遵义市 C、安顺市 D、怀化市

31、（）不属于世界三大高香名茶。（D）

A、斯里兰卡乌伐茶 B、印度大吉岭茶 C、祁门红茶 D、碧螺春茶

32、冬虫夏草，又名虫草，分布在我国西北、西南等地，（）为全国主要产区。（A）A、青海 B、四川 C、西藏 D、云南

33、苏州的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣、四川的蜀绣被誉为中国四大名绣，其中湘绣以（）为代表作。（D）

A、芙蓉鲤鱼 B、百鸟朝凤 C、猫 D、狮、虎

34、有“重锦”之称的织锦是（）。（C）

A、苏锦 B、蜀锦 C、宋锦 D、云锦

35、鸡血石、冻石、田黄石被称为我国三大佳石，其中鸡血石的产地是（）。（B）A、浙江东阳 B、浙江昌化 C、浙江青田 D、浙江宁波

36、浙江东阳木雕是浙江三雕之一，东阳有（）的美誉。（A）A、木雕之乡 B、天南贡品 C、无价之宝 D、工艺奇葩

37、被称为“天南贡品”的传统工艺品是指（）。（B）

A、上海竹刻 B、海南椰雕 C、苏州玉雕 D、东阳木雕

38、有“东方雕塑博物馆”之誉的石窟是（）。(C)Ａ敦煌石窟

Ｂ 云冈石窟

Ｃ 麦积山石窟

Ｄ 龙门石窟

39、彩画中大量运用龙凤图案，间补以花卉图案，主要线条及龙、珠宝都用沥粉贴金的彩画是（）(A)A 和玺彩画 B 旋子彩画 C 苏式彩画 D 和子彩画 40、中国最大的火山堰塞湖是（）。(B)A、大理洱海 B、镜泊湖 C、杭州西湖 D、新疆喀纳斯湖

41、我国第一大瀑布（），素有“天下奇景”之称。（D）

A、壶口瀑布 B、德天瀑布 C、吊水楼瀑布 D、黄果树瀑布

42、佛光是一种特有的自然现象，以（）金顶的佛光最为著名。（B）A、庐山 B、峨眉山 C、泰山 D、黄山

43、我国著名观赏海市蜃楼的地方是（）。（B）

A、山东烟台 B、山东蓬莱 C、山东青岛 D、浙江普陀山

44、《江格尔》是（）的中国三大英雄史诗之一。(C)A藏族 B维吾尔族 C蒙古族 D朝鲜族

45、（）年7月5日，英国人托马斯«库克开创了近代旅游业。(B)A 1840 B 1841 C 1842 D 1843

46、长城是世界最著名的军事防御体系。（）长城西起临洮，东至辽东。（A）A、秦 B、汉 C、唐 D、明

47、中国著名长城专家罗哲文指出“长城是中国建筑之最，而（）长城是中国长城之最”。（A、嘉峪关 B、司马台 C、八达岭 D、山海关

48、安济桥又名赵州桥，建于隋代，由著名工匠李春设计建造，是世界上现存最大的（）。（A、联拱桥 B、梁式桥 C、浮桥 D、敞肩桥

49、造园专著《长物志》的作者是（）。（A）A、文震亨 B、计成 C、于奕 D、刘侗 50、世界遗产的分布主要集中在（）。（D）

A、亚洲 B、美洲 C、非洲 D、欧洲

二、多项选择题：

1、下列名园中属苏州古代名园的是（ABCD）。

Ａ、狮子林 Ｂ、拙政园 Ｃ、留园 Ｄ、沧浪亭

2、穿斗式木构架的优点是（BC）。

A、尽可能地获得大的或无柱的空间 B、用料较少 C、山面具有良好的抗风性能 D、比较原始简单

3、中国下列古典文学作品中，属于明代著名小说的是（ABD）。

Ａ、《西游记》 Ｂ、《三国演义》 Ｃ、《红楼梦》 Ｄ、《水浒传》

4、“三月街”又称为（AB），是白族人民的盛大街期和传统盛会。A 观音市 B 观音街 C 浴佛节 D 望果节

5、自然旅游资源包括（ACD）三方面。

A地文景观类 B人文景观类 C水域风光类 D生物景观

6、我国主要的玉石产地有（ABD）。

A、新疆和田 B、辽宁岫岩 C、江苏扬州 D、河南独山

7、武陵源的风景区包括（ACD）。

A、张家界 B、九寨沟 C、天子山 D、索溪峪

8、有世界“活化石”之称的植物是（ABD）。A、水杉 B、银杏 C、银杉 D、鹅掌楸

9、下列哪些教堂不属于新教教堂（BC）。

A、上海国际礼拜堂 B、哈尔滨圣索菲亚教堂

B）D）C、天津老西开教堂 D、上海沐恩堂

10、云南上座部佛教著名的寺塔有（BCD）。

A、白马寺 B、曼飞龙佛塔 C、景真八角亭 D、广允缅寺

11、以下哪些是杜甫的作品（BCD）。

A《望庐山瀑布》 B《春望》 C《北征》 D《兵车行》

12、以下对佛教在印度境内的发展表述正确的是（ACD）。

A 在原始佛教时期及部派佛教时期，佛教分裂为上座部佛教和大众部佛教 B 小乘佛教修行的最终目的是在于成佛

C 印度密宗是大乘佛教部分派别吸收婆罗门而形成的特殊宗教形态

D 12世纪末至13世纪初，随着伊斯兰教的传入，佛教基本上被逐出了印度国境

13、下列属于中国白酒中的十大名酒的是（BCD）。A、宋河粮液 B、汾酒 C、西凤酒 D、董酒

14、旅游资源对游客来说，主要表现的功能(BCD)。A、探亲访友 B、观赏消闲 C、娱乐健身 D、增知益神

15、下列古塔属于密檐式的是（BCD）。

A大雁塔

B小雁塔

C嵩岳寺塔

D云南大理千寻塔

16、乌龙茶的产地主要集中在福建、广东、台湾一带，名品有（ABCD）。A 武夷岩茶 B 安溪铁观音 C 凤凰单从 D 冻顶乌龙

17、旅游业的特点有（ABD）。

A、综合性 B、服务性 C、广泛性 D、劳动密集性

18、安宫牛黄丸的功效有（ABC）。

A、解热解毒 B、避秽除痰 C、镇惊 D、强身健体

19、回族的饮食禁忌有（ABCD）。

A、不吃马、驴、骡狗肉 B、严禁食猪肉

C、禁食一切凶猛禽兽的肉和没有鳞的鱼 D、禁食没有经阿訇念经宰杀的牲畜 20、伊斯兰教的经典有（AC）。

A、《古兰经》 B、《道藏》 C、《圣训》 D、《圣经》

21、属于我国的泉城是（BC）。

A、泉州 B、福州 C、济南 D、南京

22、下列属于丝织品的是（ABC）。

A、织锦 B、壮锦 C、缂丝 D、刺绣

23、祠堂是用来供奉（BCD）的庙堂。A、英雄 B、祖先 C、鬼神 D、先贤

24、根据《中国旅游资源普查规范》，自然旅游资源可分为（）。（ABD）A、地文景观类 B、水域风光类 C、植物景观类 D、生物景观类

25、两宋词家婉约派的代表是（）。（BD）

A、苏轼 B、柳永 C、辛弃疾 D、李清照

26、宋元明清四朝中国佛教处于融合阶段，这一阶段从教派上说，主要流行（）。（A、律宗 B、天台宗 C、禅宗 D、净土宗

27、伊斯兰教的主要习俗有（）。（ABC）

A、进礼拜殿前必须作大、小净和脱鞋 B、妇女须戴面纱、盖头

C、饮食注重洁净，不吃驴骡狗肉和外形丑陋之物 D、敬茶、端饭、握手均用左手

28、朝鲜族的歌舞蜚声全国，著名的民间舞蹈有（）。（ABC）A、长鼓舞 B、扇舞 C、农乐舞 D、摆手舞

29、山东菜以济南菜、胶东菜为主组成，孔府菜自成体系，代表菜有（）。（BC）A、爆双脆、大煮干丝、香松银鱼 B、葱烧海参、德州扒鸡、糖醋鲤鱼 C、清汤燕菜、九转大肠、清蒸加吉鱼 D、锅塌豆腐、鸡丝燕菜、清蒸鲥鱼 30、下列名茶中属于绿茶的品种有（）。（BC）

A、君山银针 B、太湖碧螺春 C、黄山毛峰 D、凤凰单枞

31、中国岩溶地貌主要集中在云南东部和（）。（BC）

A、广东 B、广西 C、贵州 D、四川

CD）

32、丹霞地貌的分布以南方为主，北方次之，其杰出代表为（）。（AC）A、广东丹霞山 B、广东金鸡岭 C、福建武夷山 D、江西庐山

33、我国著名的三大瀑布是指（）。（ACD）

A、黄果树瀑布 B、德天瀑布 C、壶口瀑布 D、吊水楼瀑布

34、我国珍奇水生保护动物有（）。（ABCD）

A、中华鲟 B、扬子鳄 C、大鲵 D、白鳍豚

35、世界古代三大园林体系是指（）。（ABD）

A、中国园林 B、欧洲园林 C、东亚园林 D、西亚园林

36、中国被列入《世界遗产名录》中自然遗产类型的项目名称有（）。（ABC）A、武陵源 B、九寨沟 C、黄龙 D、庐山

37、中国被列入《世界遗产名录》中人类口述和非物质文化遗产的有（）。（ABCD）A、昆曲 B、古琴 C、新疆维吾尔木卡姆 D、蒙古族长调民歌

38、四合院是明清时期的一种住宅类型，主要流行并大量存在于（）地区。（ABCD）A、华北 B、陕西 C、山西 D、东北

39、窑洞住宅是黄土高原上最常见的民居形式，历史较为悠久，主要分布在（）等地。（BCD）A、陕南 B、陇东 C、豫西 D、晋中 40、下列建筑构建中，适用于古代民居建筑的有（BC）。A抬梁式

B穿斗式

C普通台基

D较高级台基

41、中国佛塔可分为多种类型，下列属于楼阁式塔的是（）。（BD）

A、西安小雁塔 B、西安大雁塔 C、北京天宁塔 D、山西应县木塔

42、下列园林中属于私家园林的是（）。（BC）

A、北京北海公园 B、上海豫园 C、北京恭王府 D、颐和园

43、“一颗印”住宅是西南最普遍的住宅形式，分布于（）的广大地区。（AD）A、湘西 B、黄土高原 C、豫西 D、云贵高原

44、商朝文明已经十分发达，其中的代表作有（）。（ABC）

A、甲骨文 B、司母戊鼎 C、四羊方尊 D、活字印刷

45、下列著名帝陵中，位于陕西境内的有（）。(ABC)A、秦始皇陵 B、汉茂陵 C、唐乾陵 D、北宋陵

46、目前全国道教宫观大部分属全真派，正一派主要在（）流行。（BD）A、江北 B、江南 C、福建省 D、台湾省

47、冬天观树挂是（）的奇观。（CD）

A、黄果树瀑布 B、德天瀑布 C、壶口瀑布 D、吊水楼瀑布

48、藏族的节日很多，下列哪几种不完全属于藏族的节日（）。（BCD）

A、雪顿节、采花节、望果节、赛马节 B、藏历年、回婚节、望果节、酥油花灯节 C、雪顿节、绕三灵、回甲节、赛马节 D、绕三灵、酥油花灯节、采花节、藏历年

49、我国三大活化石是（ABD）。

A 银杏 B 水杉 C 珙桐 D 鹅掌楸

50、下列建筑中，已经被列入《世界遗产名录》的建筑是（ACD）。A曲阜三孔

B北京社稷坛

C明清皇宫

D平遥古城

三、判断题：

1、第二次世界大战以后，世界经济迅速发展，人们收入不断提高，带薪假期在西方国家的普及，喷气客机的应用，出现了“大众旅游”的新局面，它标志着近代旅游的产生和发展。（B）

2、“散点透视”的方法体现了中国绘画艺术“立意在先，构图灵活”的特点；而“以墨为主，以色为辅”的则体现了中国绘画“虚实结合，浓淡相宜”的特点。（A）

3、三省六部制是隋唐至清的中央行政机构。（B）

4、火把节是哈尼族的民族传统节日。(A)

5、伊斯兰教经大食-波斯-天山南北-河西走廊进入中原，该线路被称为丝绸之路。（A）

6、信仰伊斯兰教的少数民族大致是西北地区的回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、蒙古族、鄂温克族等。（B）

7、中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼，“月饼”一词，最早见于唐代。（B）

8、汉族因朝代而得名，因为汉族主要源于黄炎、东夷等部落联盟，其先民经夏商周三代，汉以后，周边各族即以“汉人”称呼中原人，汉族逐渐成为中国主体民族百世不易的族称。（A）

9、世界旅游组织简称WTO，总部设在西班牙的新德里，我国于1983年加人该组织。(B)

10、虎跑泉冲泡西湖龙井，号称杭州“双绝”。（A）

11、药膳的特点是重五味调和，忌五味偏嗜；重五味应时，忌五味所禁等。（A）

12、年号是封建帝王即位后为纪年而设置的称号。(A)

13、在民间，传统意义上的春节活动是指从正月初一一直持续到正月十五。(B)

14、湖笔产于浙江省湖州市善琏镇，因古属湖州府，故称湖笔。（A）

15、江西潞城草帽辫据称始于明初，以麦杆为材料，手工编织，色泽洁白，辫条匀称，两面光滑。（B）

16、日食和月食都是一种自然现象，日食发生在望，月食发生在朔。（B）

17、花岗岩因断层发育而形成悬崖峭壁，所以主峰明显，群峰簇拥，峭拔危立，雄伟险峻，著名景点有泰山、华山、九华山、武夷山、崂山等。（B）

18、雀替是中国古建筑的特色构件。置于柱枋相交处，以加强额枋和减少跨距，用以划分室内空间。（B）

19、秦汉的上林苑，在园中垒土构石为山，对自然山水的模仿，成为造园艺术以现实生活作为创作起点的标志。（B）

20、中国古代建筑的平面布局是以“间”为单位构成单座建筑，再以单座建筑组成庭院，进而以庭院为单元，组成各种形式的组群。（A）21、1841年英国人托马斯·库克组织了世界上第一次旅行，这次活动作为近代旅游及旅游业的开端。(A)

22、汉朝皇帝的姐妹称为大长公主，皇帝的姑母称为长公主。（B）

23、一个国家或地区旅游业的成功，最基本的条件在于其拥有的旅游资源的数量和质量。（A）

24、旅游资源功能表现为观赏消闲、娱乐健身和增知益神三个方面，而娱乐健身是最基本的功能。（B）

25、旅游活动涉及吃、住、行、游、购、娱各个方面，复杂性是它的显著特征之一。（B）

26、世界旅游组织是目前世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性民间旅游组织。（B）

27、中国远古遗存中目前所知道的最早的人类是距今204万年以前的巫山人。（A）

28、郑和最远抵达非洲东海岸的索马里和肯尼亚，是哥伦布时代之前世界上规模最大、航程最远的海上探险。（A）

29、中国戏曲的渊源最早可追溯到春秋时期的俳优，其以乐舞谐戏为业，取悦统治者。（A）30、发源于河北唐山的评剧，代表作有《花为媒》、《红楼梦》等。（B）

31、对联由上下两联组成，上联在右，从右至左写；下联在左，从左至右写。（A）

32、中国法律规定，公民在享有宗教信仰自由权利的同时，必须承担法律所规定的义务。（A）

33、大明寺自清代以来成为佛教律宗根本道场，“有律宗第一名山”之誉，现为全国惟一的律寺。（B）

34、白马寺位于河南洛阳，是佛教传入中国后的第一座寺院，历来有“释源之誉”。（A）

35、明堂辟雍是商周时期最高等级的礼制建筑，也是象征王权的纪念建筑。(A)

36、山西龟龄集原为御用圣药，后传入广西广盛药店生产龟苓膏销售。(B)

37、自元代起全国各地均兴建文昌庙、文昌祠、文昌阁等供奉文昌帝君。贵州贵阳文昌阁，主楼是九角三层宝塔形建筑，为国内罕见。（A）

38、道教灵宝派祖庭在龙虎山、上清派祖庭在閤皂山、正一道祖庭在江苏句容的茅山。（B）

39、葛洪是中国道教史上著名炼丹家、医药学家、养生家，其代表作《抱朴子》为道教重要经典。（A）40、陕西终南山重阳宫与北京白云观、山西芮城永乐宫并称全真道三大祖庭。（A）

41、长城三个著名的关隘，即山海关、居庸关和嘉峪关，而嘉峪关是明代万里长城东端的终点。（B）

42、芜湖铁画以铁代笔，以锤代墨，将绘画与锻铁技艺相结合。(B)

43、我国现存古桥中，苏州宝带桥是不设栏板的联拱石桥。（A）

44、藏族佛教徒遇到玛尼堆、佛塔等佛教设施，必须下马并从左往右绕行；转寺院、叩长头按顺时针方向转动。（A）

45、当今世界上中国烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪，被认为是三大烹饪流派的代表。（A）

46、宋代出现了较全面的酿酒专著，朱翼中的《北山酒经》，详细记述了制曲酿酒的方法。（A）

47、铁观音产于福建安溪等县，茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名，俗称“观音韵”。（A）

48、中国工艺美术“三长”是指北京雕漆、江西景德镇瓷器和湖南长沙湘绣。（A）

49、麋鹿俗称“四不象”，头似马非马，角似牛非牛。(B)50、生物海岸有红树林海岸和珊瑚礁海岸之分。(A)

《导游业务》复习题

一、单项选择题

1、导游服务是导游员接受（A）的委派，按照组团合同的内容和标准向旅游者提供的旅游接待服务。A、旅行社 B、导游服务公司 C、旅游局 D、质监局

2、某游客在旅游过程中在某商店购买了一件大型物品，而该商店又无托运业务，导游人员应该主动协助其办理托运手续。这体现了导游服务的（B）原则。A、规范化服务原则 B、个性化服务原则 C、宾客至上原则 D、维护游客合法权益原则

3、地陪的主要职责是（B）。

A、组织协调工作 B、导游讲解 C、充当团队的代言人 D、监督作用

4、在旅游活动的不同阶段，游客的心理与情绪表现是不同的，结束阶段是（D）A、求安全心理 B、求新心理 C、求全心理 D、忙于个人事务

5、记住游客的姓名，使用对方的尊称，这体现（C）。A、关注游客的情绪 B、掌握游客的心理 C、用积极情绪感染游客 D、消除游客的不良情绪

6、激发游客兴趣的首要因素主要是（A）。

A、导游讲解 B、游戏 C、声像导游 D、自由活动

7、面对不同的游客，导游人员采取不同的讲解策略，对初访者要（B）。A、谨慎规范 B、热情洋溢 C、活泼流畅 D、简洁从容

8、下列（C）情况下，导游员可同意旅游者单独活动。

A旅游者要求单独骑自行车到人多复杂的街头游玩 B旅游者要求到非游泳区游泳

C游览某一景点时，旅游者希望不随团活动 D 旅游者要求到不对外开放的地区游览

9、为散客提供送站服务，导游员要提前（C）与游客确认送站时间和地点，并准时提供送站服务。A 6小时

B 12小时

C 24小时

D 36小时

10、求救信号中的SOS是属于（B）。

A、火光信号 B、图形信号 C、灯光信号 D、地形信号

11、导游人员必须干涉和制止游客的越轨行为，这是（D）。A、建立旅游团队的活动秩序 B、以优质的服务提高凝聚力 C、以娴熟的技艺提高影响力 D、维护游客利益提高调控力

12、旅行社、旅游交通以及以酒店为代表的住宿业通常被认为是现代旅游业的三大支柱，其中的旅行社业又被认为处于核心地位。这是因为（B）。

A 旅行社向游客提供旅游产品

B 旅行社的龙头与纽带作用 C 旅行社的宣传与推广作用 D 旅行社提供导游服务

13、导游员接了不应由他接的旅游团称为（C）。A 漏接 B 空接 C 错接 D 无接

14、游览某寺庙时，导游主要介绍了历史、特有的九龙壁等，这是导游讲解的（B）方法。A、分段讲解法 B、突出重点法 C、触景生情法 D、虚实结合法

15、游览十三陵时，导游问：“中国皇帝的坟墓是什么样子的？万历皇帝是怎样入葬的？请随我去地宫参观。” 这是导游讲解的（D）方法。

A、分段讲解法 B、突出重点法 C、虚实结合法 D、制造悬念法

16、导游员向美国游客介绍王府井，比喻成北京的纽约第五大街，这是导游讲解（B）方法。A、问答法 B、同类相似类比 C、同类相异类比 D、时代之比

17、将秦始皇陵地宫宝藏同古埃及法老陵墓的宝藏进行比较，这是导游讲解（C）方法。A、问答法 B、同类相似类比 C、同类相异类比 D、时代之比

18、在景区游览时，导游员对年轻人讲得快一点，走得快一点，活动多一点。这体现（C）。A、先后有序 B、劳逸结合 C、旅速游缓 D、有张有弛

19、错接发生在本旅行社应接的两个旅游团之间时，（C）可不交换旅游团。A、领队 B、全陪 C、地陪 D、定点讲解

20、某游客在登黄山时走失，导游员认真寻找但仍找不到，应立即向（A）求助。

A、游览地的派出所和管理部门 B、地接旅行社 C、组团旅行社 D、当地公安局

21、某旅游者到天津旅游丢失了身份证，他应到（B）报失，并开具身份证明。A、旅行社 B、当地公安局 C、领事馆 D、公安局

22、（A）旅游费用中未包含午餐和晚餐两道正餐的费用。

A、半包价旅游团 B、全包价旅游团 C、小包价旅游团 D、组合旅游

23、万一发生火灾，导游人员应按如下（C）程序来应对。

①协助处理善后事宜

②引导大家自救

③迅速通知领队及全团旅游者

④立即报警

⑤配合工作人员，听从统一指挥，迅速通过安全出口疏散旅游者

A ④⑤②③①

B ②①⑤④③

C ④③⑤②①

D ④⑤①②③

24、导游员职业道德最基本的一项道德规范是（B）。

A 真诚公道，信誉第一 B 热情友好，宾客至上 C 不卑不亢，一视同仁 D 文明礼貌，优质服务

25、接团时，地陪应与司机提前（C）抵达机场或车站，并掌握接团用车的位置。A、10分钟 B、15分钟 C、半小时 D、45分钟

26、（D）是旅游团抵达后的一项重要的工作，可视作两地之间导游之间合作的开始。A、入店服务 B、迎接服务 C、参观游览服务 D、核对、商定日程

27、入住饭店时，地陪、领队、全陪协商之后，由（A）向全团宣布当天和第二天活动的安排，包括次日的叫早、早餐、集合的具体时间和地点。

A、地陪 B、领队 C、领导 D、全陪

28、旅游者有权审核活动计划，也有权提出修改意见，而商定日程并宣布活动日程是（A）的特权。A、领队 B、全陪 C、旅游者 D、旅游者

29、在导游服务中，文明礼貌的核心是（D）。

A、理解 B、宽容 C、热情周到 D、尊重人

30、当地陪和领队之间出现矛盾和分歧时，解决争端的办法是（D）。A、遵循平等互利、互守信用的原则 B、相互协作、同舟共济

C、遵守国际贸易原则 D、全面执行旅游企业之间、旅游企业与旅游者之间的协议为原则。

31、（C）是确保旅游团在当地游览活动顺利进行，并充分了解和感受游览对象的重要因素之一。A、全陪服务 B、餐饮服务 C、地陪服务 D、会见服务

32、（D）是旅游产品消费的主要内容，是旅游者期望的核心内容，也是导游服务工作的中心环节。A、购物活动 B、社交活动 C、会见活动 D、参观游览活动

33、飞机降落目的地机场后，全陪清点人数无误，带领全团客人出机场时，在出口处应向机场工作人员出示所有客人的（A）。

A、行李托运单 B、机票 C、登机牌 D、机场建设费收据

34、为了防止出现误机的事故，地培带团到达机场时必须要留出充裕的时间。如果是乘坐国内航班必须要提 前（B）到达机场。

A、半小时 B、一个半小时 C、一个小时 D、两个小时

35、外国游客在中国患重病或病危时，若亲属不在身边，导游人员应提醒领队及时通知患者亲属。若找不到亲属，则应按（A）处理。

A 使、领馆书面意见

B 旅游协议书

C 国际惯例

D 客源地旅行社与目的地旅行社签订的合同

36、以下各种情况造成的误机，属于责任事故的是（C）。

A、送团途中遇到交通事故 B、送团途中遇到严重堵车现象 C、班次变更但无人通知导游人员 D、送团途中突发汽车故障

37、为了预防漏接事故的发生，导游员应与司机商定出发时间，按规定提前（C）到达接站地点。A、10分钟 B、15分钟 C、30分钟 D、60分钟

38、若中国公民出境时丢失护照，领到新的旅行证后，要携带必备的材料到所在国（B）办理新签证。

A、公安局 B、移民局 C、外事局 D、涉外局

39、海外游客购买中药材、中成药，导游人员应告知我国相关海关规定：购买中药材出境不得超过（C）元，港澳台地区不得超过（C）元。A、300/60 B、200/ 60 C、300/150 D、200/150 40、旅客丢失了《港澳同胞回乡证》，应让失主持当地接待社的证明向遗失地的市、县公安部门报失，经查实后由公安机关的出入境管理部门签发一次性有效的（D）。

A 《中华人民共和国出入境通行证》

B《中华人民共和国出境准行证》 C 《中华人民共和国出入境准行证》

D 《中华人民共和国出境通行证》

41、素有“国酒”之誉的名酒是（A）。

A、贵州茅台酒 B、泸州老窖特曲 C、山西汾酒 D、绍兴老酒

42、旅客携带人民币进出境，限额（D）。

A、10000元 B、30000元 C、40000元 D、20000元

43、海外人士入境，应根据国境检疫机关的要求如实填报（B）。

A、病史申明卡 B、健康申明卡 C、健康情况卡 D、病历卡

44、按照英国格林威治时间的计算标准，当东京时间是10时，北京的时间为（A）。A、9时 B、10时 C、11时 D、12时

45、年满16周岁的中国公民，其护照有效期为（B）。

A、5年 B、10年 C、15年 D、20年

46、交通事故报警电话是（C）。

A、110 B、112 C、122 D、120

47、因天气原因需要变更计划和日程，导游员应该（B）。

Ａ、按新行程做

Ｂ、制定应变计划 Ｃ、无须告之客人 Ｄ、查清原因再作准备工作

48、游客发生骨折，须及时送医院救治，但在现场，导游人员应做力所能及的初步处理是（D）。Ａ、让其平躺、头略高 Ｂ、让其静坐（卧）休息 Ｃ、用３％淡氨水洗敷伤口 Ｄ、止血、包扎、上夹板

49、在游览杭州西湖时，导游员向游客讲解了断桥和雷峰塔的建筑特色以及《白蛇传》的传奇故事。他所运用的方法是（C）。

A 突出重点法

B 触景生情法

C 虚实结合法

D 制造悬念法

50、当入境旅游团抵达目的地酒店时，通常由（A）为客人分派住宿房间。A 领队

B 酒店前台

C 全陪

D 地陪

二、多项选择题

1、导游人员的带团技能包括（ABC）。

A、组织技能 B、交际技能 C、照顾个体差异 D、合理安排活动

2、确立正确的带团理念，必须（BCD）。

A、维护良好形象 B、强化服务意识 C、宽容待客 D、树立领导权威

3、国内旅游团主要构成的成员为（ABD）。

A、中国公民 B、港澳台同胞 C、外国人 D、国内定居的外国人

4、旅游活动内容按照游览对象内容可分为（ABCD）。

A 自然风光游 B 历史古迹游 C 红色旅游 D 民俗风情游

5、接待团体入境游的首次沿途导游中，地陪要做好以下工作：（ABC）。A 致欢迎辞 B 调整时间 C 进入市区的沿途导游 D 介绍饭店设施

6、在安排游览顺序时，导游人员要兼顾（BC）原则。

A、先近后远 B、先远后近C、先高后低 D、先低后高

7、导游人员主要向游客传递（BCD）的审美信息。

A、历史文化 B、知觉形象 C、文化内涵 D、价值标准

8、与游客交往的原则是（ABCD）。

A、以礼待客 B、以诚待客 C、平等待客 D、双赢无败

9、了解游客的途径很多，主要有（AC）。

A、人口统计学 B、地理区域学 C、心理学 D、生活习惯

10、导游人员接近游客的方式有（BCD）。

A、提醒与劝服 B、他人介绍引见 C、自我介绍 D、问候与致意

11、在交谈中，导游人员应注意的技巧是（ABC）。

A、选择话题 B、学会倾听 C、正确表达 D、平等待客

12、消除游客消极情绪的方法是（ACD）。

A、转移注意法 B、新奇刺激法 C、补偿法 D、分析法

13、地陪与领队、全陪的合作中，要特别注意（ABC）。A、尊重领队、全陪 B、相互支持、相互沟通 C、尽力避免正面冲突 D、加强与各方的合作

14、上团前，全陪应该了解团内（ABD）的情况。

A较有影响的成员 B特殊照顾对象 C购物能力 D知名人士

15、散客旅游的特点有（ABCD）。

A 批量小、批次多 B 预订期短 C 服务要求多 D 变化多

16、导游语言的原则是（ABCD）。

A、正确 B、清楚 C、生动 D、灵活

17、体现导游语言的知识性和科学性的是（AB）。

A、言之有物 B、言之有据 C、言之有理 D、言之有情

18、导游人员的道德修养在导游讲解中的具体体现是（BC）。A、言之有理 B、言之有礼 C、言之有情 D、言之有神

19、为了做好导游讲解工作，导游人员必须（ABCD）。A、熟悉旅游观赏对象 B、了解游客

C、注意游客的状态 D、将讲解内容用简洁明快的口头语言表达出来 20、导游讲解应当遵循的原则是（ABC）。

A、真实性原则 B、针对性原则 C、灵活性原则 D、社会性原则

21、按旅游行程范围划分，旅游团可分为（ABC）。

A、国内旅游团 B、入境旅游团 C、出境旅游团 D、边境旅游团

22、旅游团队导游服务集体协作共事的基础是（BCD）。

A、共同的利益 B、共同的工作对象 C、共同的工作任务 D、共同努力的目标

23、为了避免错接情况的出现，导游人员在接团时认真核实（ABCD）。

A 领队姓名 B 旅游目的地组团旅行社的名称 C 旅游团的代号 D 旅游团的人数

24、旅游者要求高于合同标准的房间，如有可以满足，但旅游者要交付原饭店的（BC）。A 住房费用 B房费差价 C 退房损失费 D 手续费

25、地陪接到旅游团后，必须与全陪、领队核对、商定日程，若发现领队或全陪的旅行计划与自己的接待计划有部分出入，地陪必须首先（BCD）。A、给予相应的补偿 B、及时报告旅行社查明原因 C、分清责任方 D、向领队、全陪及全体游客道歉

26、进入旅游景点之前，地陪应该向客人交代游览注意事项，提醒旅游者记住（AB）。A、旅行车的型号、颜色、标志、车号 B、停车地点、开车的时间 C、景点特色 D、景区管理部门电话

27、游览中，地陪应保证在计划内能充分地游览、观赏，做到（ABC），并应该特别照顾年老体弱的旅游者。

A、适当集中与分散相结合 B、劳逸结合

C、讲解与引导游览相结合 D、分段与集中相结合

28、在参观游览结束后返程中，地陪要做的工作有（BCD）。

A、预定次日的餐饮 B、回顾当天活动 C、宣布次日活动日程 D、沿途风光导游

29、地陪在送客服务中，要与领队和全陪商定的时间是：（ACD）。

A、出行李的时间 B、航班起飞的时间 C、叫早、早餐时间 D、集合、出发的时间 30、地陪在送客服务中，离店时要做的工作有（ABC）。A、集中交运行李 B、办理退房手续

C、集合登车 D、协助饭店结清与旅游者有关的帐目

31、地陪送走客人之后的工作有（ABD）。

A、处理遗留问题 B、结帐 C、填好《全陪日志》 D、总结工作

32、全陪在离境站的服务中，要做好的工作是：（ABC）

A、提醒旅游者带好自己的物品和证件 B、征求旅游者对整个接待工作的意见和建议 C、致欢送辞 D、填写《全陪日志》

33、全陪上团前，应尽量熟悉接待计划，按要求认真核对（ABD），并在相应栏目后签字负责。A、行程计划 B、机票 C、客人电话号码 D、客人原始名单

34、出发前，全陪应与地陪电话联络，了解目的地（BC）等情况，并向地陪及时通报相关事宜。A.购物 B.天气 C.旅游团食、住、游、行的安排落实 D.日程

35、全陪在送走旅行团后的工作有（ABCD）。

A、处理遗留问题 B、报销差旅费 C、填好《全培日志》 D、归还所借物品

36、散客旅游与团队旅游的主要区别是：（BCD）

A、游览方式不同 B、付费方式不同 C、价格不同 D、行程计划与安排不同

37、为了合理安排活动，导游人员在调节旅游活动节奏时应该（ACD）。A 旅速游缓、快慢相宜 B 游速均匀、适当休息 C 顺次游览、先后有序 D 有张有弛、劳逸结合

38、导游人员在使用突出重点时，一般应当突出（ABCD）方面重点。A具有代表性的景点 B 景点的特征及与众不同之处 C 游客感兴趣的内容 D 突出“„„之最”

39、旅游过程中的意外事故会引起骨折，骨折可以分为（BD）。

A、创伤性骨折 B、开放性骨折 C、风湿性骨折 D、闭合性骨折

40、游客若在游览中发生骨折，在送往医院救治之前，导游员要做的力所能及的处理是（ABC）。A、止血 B、包扎 C、上夹板 D、热敷

41、游客因病身亡，导游员应请参加抢救的医师向死者家属及好友、领队讲述抢救经过，并写出（BC）。A、病源研究报告 B、抢救报告 C、死亡诊断书 D、死亡通知书

42、游客提出的要求多种多样，对此导游人员要掌握处理个别要求的一般原则是（ABCD）。A、多向游客提供超常服务 B、正确对待游客的苛求 C、坚持为大家服务的原则 D、冷静对待无理取闹者

43、某外国游客已经结束在华的旅游行程，但余兴未尽，想继续旅行，导游人员陪游客持旅行社的证明、护照及集体签证去当地公安局办理（AD）手续。

A、分离签证 B、贵重物品重新登记 C、身份验证 D、延长签证

44、导游员针对游客要求转递物品，处理的程序是（BCD）。A、可以置之不理 B、婉言相拒

C、请示领导按照指示办理 D、接受委托，办理相关手续

45、酒店发生火灾时，导游人员应该（ABC）。

A、引导游客自救 B、迅速通知领导及全团旅游者

C、立即报警 D、引领客人寻找安全门，迅速带领客人乘坐电梯逃离现场

46、在旅游行程安排之外，若地陪提出增加景点，一定要在（ACD）前提下，才会取得各方满意的效果。

A、收费透明 B、不连带购物 C、游客自愿 D、旅行社同意

47、旅游途中，导游员发现有旅游者发生中暑，可以让其服用的药物有（AB）。A.藿香正气水 B.仁丹 C.去痛片 D.红景天口服液

48、下列不准入境的人有（AB）。

Ａ患有传染病的人

Ｂ被中国政府驱逐出境的人 Ｃ拒绝接受查验证件的人 Ｄ未持有有效护照的人

49、当北京时间12时，以下城市的时间为11时的有（ABC）。A 河内 B 曼谷 C 金边 D 首尔

50、在签证有效期内，外国旅游者若希望到不对外开放的地区旅行，申请时须（ABD）。A、交验护照或居留证件 B、提供与旅行事由相关的证明 C、交验身份证 D、填写旅行申请表

三、判断题

1、导游人员的组织技能主要包括确立正确的带团观念、树立和维护良好形象、合理安排旅游活动、引导游客审美等方面。(A)

2、对景区参观游览路线的安排应当考虑“先一般后精彩、渐入佳境”的方法，把游览的高潮放在最后。(A)

3、导游人员必须在“达意”和“舒服”上下功夫，在“美”字上做文章，不断提高自己的语言艺术。(A)

4、导游人员在讲解神话传说、民间故事时，可加入自己的观点，加以编造。(B)

5、控制音量大小的原则是“适中”，一般以游客能够不费力地听清楚为准。(A)

6、导游员在向游客宣布各种注意事项时，速度要加快，音量要放大，重音要落在具体的时间地点上。(B)

7、导游人员须注意总结游客提问的一般规律，做好随时回答游客提问的准备。(A)

8、调节游客的情绪，保持、提高他们的游兴并激发新的游兴是导游人员的一项重要工作，是旅游活动成功的基本保证。(A)

9、旅游活动的发生和完成必须具备其活动的主体、客体和媒介这三个要素。（A）

10、全包价是旅游团成员采取一次性预付旅游费用的方式，将事先双方约定的各种旅游服务全部委托组团旅游社办理。(A)

11、导游员必须重视“第一印象”，维护途中良好形象，游程结束时，就算已经很累了，也要送好游客。A

12、旅游的根本目的在于人们体验异地政治、文化、经济生活，是高级消费活动，这是旅游的本质内容和核心所在。(B)

13、旅游业就是规划发展和组织安排旅游活动，提供旅游者在整个旅游活动过程中所需要的直接产品和服务，并以此获得经济利益的一系列相关行业的总和。(A)

14、在入境、出境旅游团导游服务集体中，全陪是旅游目的地接团旅行社的代表，地陪是旅游目的地组团社的代表。（B）

15、地方导游服务程序是指从地陪接受旅行社下达的旅游团接待任务起，到旅游团离开本地所要 做的工作。（B）

16、接待计划是组团社委托各地方接待社组织落实旅游团活动的契约性安排，是导游人员了解改团基本情况和活动日程的主要依据。（A）

17、游客旅游活动的成败，更大程度上取决于导游服务的质量。（A）

18、OPEN票是不定期机票，旅客乘机前须持机票和有效身份证去民航办理订座手续，这类机票在订座时无优先权。（A）

19、送行服务中地陪要做的工作：致欢送词、提前到达机场（车站、码头）、办理离站手续、与司机结帐。（A）

20、全陪在末站要做的服务有：提醒旅游者带好自己的物品和证件；征求旅游者对整个接待工作的意见和建议；致欢送词。（A）

21、参观游览的服务中，地陪应在出发前10分钟到达集合地点。(A)

22、小包价旅游，也称为选择性旅游，它由必选部分和可选部分构成。(A)

23、为了预防游客丢失贵重的物品及证件，导游人员应主动提醒或替客人保管贵重物品与证件。（B）

24、服用藿香正气水、仁丹等药物，或在太阳穴擦些风油精等，都是治疗中暑的方法之一。（A）

25、冬季到北方旅游，若游客出现冻疮，导游员可建议其弄破水疱，然后檫上冻伤膏，则可以治愈。（B）

26、游客游览黄山时扭伤了脚，导游员应立即帮客人按摩、搓揉、热敷，以减轻症状。（B）

27、游客扭伤后，尽快可以采取局部热敷的办法，以促使静脉回流，减轻出血，减少新陈代谢对神经末梢的刺激和压迫，起到消肿止痛的作用。（B）

28、旅游团队在游览时发生泥石流，导游人员应立即引导游客抛掉重物向山坡的低处撤离。（B）

29、游客在游览中走失，在用手机联络不上的情况下，全陪应立即向团内其他游客了解情况，并请领队、地陪迅速去寻找，自己带领其他游客继续游览。（B）

30、若外国游客盛情邀请导游人员参加使、领馆举行的活动，导游员可自行决定参加与否。（B）

31、游客因为特殊原因，如患病等要求中止旅游活动的，经接待方与组团社协商后可以满足其要求，至于未享受的综合服务费，按旅游协议规定，或部分退还或不予退还。（A）

32、一位外国旅游者在广州旅游时，要求导游员转交一包东西给他在桂林的亲戚，因为明天他就要回国，来不及亲自办理。导游员应答应客人的要求，并及时办理。（B）

33、导游人员在旅游过程中，调节游客心理状态所提供的服务称为情绪性服务。（A）

34、狭义的导游语言是指导游员在导游服务过程中运用的所有含有一定意义并能实现沟通目的的各种符号。（B）

35、海啸发生时，在海上的船只应该马上返回港湾。(B)

36、外国游客要求购买中药材，导游应告知我国海关的规定，购买中药材出境不能超过150元。(B)

37、虚实结合的方法是一种将景点相关的典故、传说与景物介绍有机结合起来进行导游讲解的方法。导游讲解时，要以“虚”为主，以“实”为辅。（B）

38、在导游讲解中，所谓运用灵活性原则，就是指讲解要从游客的实际情况出发，因人而异，有的放矢。（B）

39、导游人员安排休息，一般在游览进行一半或稍多时，在距离商店、厕所较近为宜。(A)40、灵活是导游语言的艺术性和趣味性的具体体现。(B)

41、乘坐飞机持成人票或儿童票，每人可免费托运行李是：头等舱40千克、公务舱35千克，经济舱20千克。（B）

42、航班的机舱等级为：F代表头等舱，C代表公务舱，Y代表普通舱，K代表经济舱。（A）

43、持联程客票搭乘国际航班直接过境，或在中国停留不超过24小时，不出机场的外国人，均免办签证。（A）

44、“无申报通道”即“绿色通道”或“免税通道”。持有中国主管部门给予外交、礼遇、旅游签证的外籍人士及海关给予免验礼遇的人员可选择此通道过关，但须向海关出示本人证件和规定填写申报单据。（B）

45、出境旅游团的目的地传统上包括香港、澳门。（A）

46、导游人员要善于调节旅游团队活动节奏，一般要做到游速旅缓，快慢相宜。（B）

47、中国旅游业的图形标志为1985年确定的“马超云雀”，广东旅游徽志为“活力广东”。（B）

48、选择性旅游由必选部分和可选部分构成,其中必选部分为餐饮服务和单程交通服务。（B）