完整版中英文（共6篇）
1.完整版中英文 篇一
Speech by UN Women Goodwill Ambassador Emma Watson at a special event for the HeForShe campaign, United Nations Headquarters, New
York, 20 September 2014 Your excellences, UN Secretary-General, president of the General Assembly, executive Director of UN Women and distinguished guests it is an honour for me tobe here today.Today we are launching a campaign called “HeForShe.”
I am reaching out to you because I need your help.We want to end gender inequality—and to do that we need everyone involved.This is the first campaign of its kind at the UN: we want to try and galvanize as many men and boys as possible to be advocates for change.And we don’t just want to talk about it, we want to try and make sure that it is tangible.I was appointed as goodwill ambassador for UN women six months ago and the more I have spoken about feminism the more I have realized that fighting for women’s rights has too often become synonymous with man-hating.If there is one thing I know for certain, it is that this has to stop.For the record, feminism by definition is: “The belief that men and women should have equal rights and opportunities.It is the theory of the political, economic and social equality of the sexes.”
I started questioning gender-based assumptions a long time ago.When I was eight I was confused at being called “bossy,” because I wanted to direct the plays we would put on for our parents—but the boys were not.When at 14 I started being sexualized by certain elements of the media.When at 15 my girlfriends started dropping out of their sports teams because they didn’t want to appear “muscly.”
When at 18 my male friends were unable to express their feelings.I decided that I was a feminist and this seemed uncomplicated to me.But my recent research has shown me that feminism has become an unpopular word.Women are choosing not to identify as feminists.Apparently I am among the ranks of women whose expressions are seen as too strong, too aggressive, isolating, and anti-men, unattractive, even.Why has the word become such an uncomfortable one? I am from Britain and I think it is right that I am paid the same as my male counterparts.I think it is right that I should be able to make decisions about my own body.I think it is right that women be involved on my behalf in the policies and decisions that will affect my life.I think it is right that socially I am afforded the same respect as men.But sadly I can say that there is no one country in the world where all women can expect to receive these rights.No country in the world can yet say that they have achieved gender equality.These rights I consider to be human rights but I am one of the lucky ones.My life is a sheer privilege because my parents didn’t love me less because I was born a daughter.My school did not limit me because I was a girl.My mentors didn’t assume I would go less far because I might give birth to a child one day.These influencers were the gender equality ambassadors that made who I am today.They may not know it, but they are the inadvertent feminists who are changing the world today.We need more of those.And if you still hate the word—it is not the word that is important, it’s the idea and the ambition behind it, because not all women have received the same rights that I have.In fact, statistically, very few have been.In 1997, Hilary Clinton made a famous speech in Beijing about women’s rights.Sadly many of the things she wanted to change are still true today.But what stood out for me the most was that less than 30 percent of her audiences were male.How can we affect change in the world when only half of it is invited or feel welcome to participate in the conversation? Men—I would like to take this opportunity to extend your formal invitation.Gender equality is your issue too.Because to date, I’ve seen my father’s role as a parent being valued less by society despite my needing his presence as a child as much as my mother’s.I’ve seen young men suffering from mental illness unable to ask for help for fear it would make them less “of a man” or less of “macho”—in fact in the UK suicide is the biggest killer of men between 20-49;eclipsing road accidents, cancer and coronary heart disease.I’ve seen men made fragile and insecure by a distorted sense of what constitutes male success.Men don’t have the benefits of equality either.We don’t often talk about men being imprisoned by gender stereotypes but I can see that that they are and that when they are free, things will change for women as a natural consequence.If men don’t have to be aggressive in order to be accepted, women won’t feel compelled to be submissive.If men don’t have to control, women won’t have to be controlled.Both men and women should feel free to be sensitive.Both men and women should feel free to be strong… It is time that we all perceive gender on a spectrum instead of two sets of opposing ideals.If we stop defining each other by what we are not and start defining ourselves by who we are—we can all be freer and this is what HeForShe is about.It’s about freedom.I want men to take up this mantle.So their daughters, sisters and mothers can be free from prejudice but also so that their sons have permission to be vulnerable and human too—reclaim those parts of themselves they abandoned and in doing so be a more true and complete version of themselves.You might be thinking who is this Harry Potter girl? And what is she doing speaking at the UN.And it’s a really good question.I have been asking myself the same thing.All I know is that I care about this problem.And I want to make it better.And having seen what I’ve seen—and given the chance—I feel it is my responsibility to say something.Statesman Edmund Burke said: “All that is needed for the forces of evil to triumph is for good men and women to do nothing.”
In my nervousness for this speech and in my moments of doubt I’ve told myself firmly—if not me, who, if not now, when.If you have similar doubts when opportunities are presented to you I hope that those words might be helpful.Because the reality is that if we do nothing it will take 75 years, or for me to be nearly a hundred before women can expect to be paid the same as men for the same work.15.5 million girls will be married in the next 16 years as children.And at current rates it won’t be until 2086 before all rural African girls can have a secondary education.If you believe in equality, you might be one of those inadvertent feminists that I spoke of earlier.And for this I applaud you.We are struggling for a uniting world but the good news is we have a uniting movement.It is called HeForShe.I am inviting you to step forward, to be seen and to ask yourself if not me, who, if not now, when.Thank you very very much.
2.张晓刚市场分析报告完整版出炉 篇二
张晓刚市场分析报告
作为中国较早成名的当代艺术家之一，张晓刚在中国当代油画市场上一直扮演着领跑者和风向标的角色。金融危机之后，经过一年多的调整、筑底，张晓刚油画市场快速回升的势头明显，不仅再次达到新的高度，在残酷的市场洗牌后，也再次成为中国当代油画的排头兵。
我们认为张晓刚油画市场拥有以下三个重要的价值因素：
1、张晓刚的油画作品拥有独特的艺术风格，其作品中老照片似的脸谱形象已经成为国内外公认的品牌艺术符号。《血缘：大家庭》系列等具有“政治波普”特征的作品，在国内外均有广泛的机构和私人收藏家，市场基础好。
2、2008年金融危机后，艺术品市场进入了调整期，经过一轮残酷洗牌，部分艺术家逐渐淡出市场，从而更加凸显出了拥有内在价值的艺术家，张晓刚就是中国当代艺术家中显著的一位。在市场调整过程中，张晓刚的市场表现有所回落，但幅度相对有限。
3、2011年春拍，张晓刚的油画作品《生生息息之爱》刷新了中国当代油画的世界拍卖纪录，其个人油画指数也达到了新的高度，张晓刚成为金融危机之后中国当代艺术市场回调的拉升者。其油画作品价格与市场的良好匹配，在根本上筑就了他在中国当代油画市场的历史地位。
鉴于市场调整后，张晓刚的艺术价值被重新认可，并成为中国当代油画市场名副其实的领跑者之一，大家都很关心其后续的走势，本文将从2011年春拍表现、市场整体走势、代表作品和重复拍卖四个方面对张晓刚油画作品的市场情况进行分析，探讨其将来的走势。
2011年春拍综合分析
2011年春拍，张晓刚油画作品的市场表现堪称完美：其个人油画指数创下历史新高，与去年秋拍相比，上涨86%，近乎翻倍；作品《生生不息之爱》高价成交，不仅刷新了其个人的世界拍卖纪录，也刷新了中国当代油画的世界拍卖纪录；成交总额突破两亿元，成交率高达100%。张晓刚已然成为当下中国油画界炙手可热的艺术家，其个人油画指数和油画作品成交总额均已领跑中国当代油画界，成交量和成交率也均名列前茅。
今年春拍张晓刚的油画作品共上拍17幅且全部成交，这些作品基本涵盖了张晓刚的主流油画类型，可见其作品的市场接受度广泛。从形式上看，纸本油画7幅，布面油画10幅；从创作时间上看，跨度大——横跨20年；从作品系列看，既包括《血缘》《记忆与失忆》《生生息息》等主打系列，也有其早期纸本油画；从画幅上看，大小各异，最大尺寸作品是最小尺寸作品的300倍。这17件油画作品，上百万的有16幅，上500万的有9幅，上千万的有4幅。唯一未上百万的作品是一幅13×13cm的纸本油画作品，虽然受到画幅影响未达到百万，但平方米单价却超过千万。包括这件小尺寸作品在内，张晓刚1986-1989年创作的5幅纸本油画均深受藏家欢迎，每幅的平方米单价都超过了1000万，平均价格甚至超过了其画布油画，这在其他画家的拍卖作品中是很少出现的。
今年春拍张晓刚油画作品之所以表现突出，归结来看，主要有以下几方面原因：第一，在香港苏富比(微博)(微博)春拍上取得开门红，上拍作品均突破500万，《生生息息之爱》以7906万港元的高价刷新了中国当代油画的最高拍卖纪录，成为最贵的中国当代油画。首战大捷为后续的拍卖奠定了良好的基调。第二，上拍的17幅油画作品中至少有8幅是国际知名收藏家尤仑斯拿出来的，故在拍场受到买家的追捧，为张晓刚的作品增加了市场溢价，推动其价格整体走高。第三，张晓刚作为中国当代油画的代表人物，其油画作品历来受到藏家的青睐，在艺术品市场的繁荣时期，其油画作品就像指标股一样，拥有较大的上升动力。
张晓刚市场整体走势
我们通过梅摩-中国油画张晓刚指数与梅摩-中国当代油画指数走势比较图来分析张晓刚油画作品市场历年来的表现，其中成交量是张晓刚油画作品每半年的成交件数。
从上图可以看出，张晓刚的个人油画指数一直远远高于中国当代油画指数，充分说明张晓刚油画作品的市场表现一直优于中国当代油画的整体表现。自2000年以来，张晓刚的油画作品一直拥有很好的市场，广受机构和私人藏家的喜爱，其油画作品的总成交率接近90%。从2006年起，张晓刚的油画市场开始放量上扬，指数一路飙升，并于2008年上半年达到第一个高点。2008年下半年，受金融危机的影响其油画指数有所回落，到2009年末跌至谷底。2010年，张晓刚的油画指数率先反弹并快速上扬，2011年春拍更是达到了新的历史高点凭借今年春拍的良好表现，张晓刚已然站在中国当代油画的最高点。
1.市场试探阶段(2000年-2005年)
作为“F4”的一员，张晓刚在中国当代油画市场上扮演着领跑者和风向标的角色。1992年，张晓刚的艺术风格逐渐成熟并开始创作《血缘：大家庭》系列作品，与此同时，张晓刚结识了香港汉雅轩的老板张颂仁。在张颂仁的支持和推动下，张晓刚参与了多次国际性的画展，在国际性媒体上的频频曝光，引起了海内外收藏家的关注。这几年的大力推广为张晓刚的油画市场奠定了坚实而广泛的基础。从1994年开始，张晓刚的油画作品进入拍卖市场，逐渐在拍卖市场找到了自己的位置。
进入21世纪以后，张晓刚的油画作品更加频繁地出现在拍卖市场上，虽然数量不是很多，但已进入了系统性试水的阶段，为后续大量画作的上市做出了良好的铺垫。由于上拍作品多能100%成交，且作品均价也稳步攀升，为卖方大胆的进入市场树立了信心。在2005年秋拍，张晓刚的《黄色婴儿系列》拍出159万元人民币，成为张晓刚油画市场上的第一幅百万大作。
2.市场繁荣阶段(2006年-2008年春拍)
2006年，张晓刚油画作品上拍量暴涨，从2005年的5幅增加到48幅，将近2005年的10倍。即便如此，激增的供给量并未超出买方市场的承受范围，48幅上拍，44幅成交，成交率高达91.7%，充分体现了张晓刚油画作品买方市场的实力。自2005年张晓刚第一件百万油画诞生后，其作品的价格便一路扶摇直上，第一件千万油画作品不仅在2006年应运而生，而且被一再刷新，连创中国当代油画新高。2006年成交的44幅作品仅有4幅的成交价格在百万以下，而这四幅作品都是80年代末、90年代初的小尺寸纸本作品。由此，张晓刚开始引领中国当代油画市场的第一轮上涨周期。
2007年，全球经济的良好态势为艺术品市场提供了坚实的资金基础。张晓刚的油画市场继续放量，全年上拍82幅，成交78幅，成交率高达95.1%，总成交额超过了4.6亿元人民币。成交价格继续创造新高，70幅油画的成交价格超过百万，11幅作品超过千万，而未超过百万的作品都是1986年创作的小幅纸本油画。这些早期纸本油画虽未突破百万，但单位均价与其布面油画不相上下。2007年张晓刚的油画市场体现了很强的国际性，在伦敦、纽约这两个国际市场上拍了39幅作品，接近上拍总量的一半。
2008年春拍，张晓刚的油画作品行情继续小幅上扬，并达到了顶点：油画作品《血缘：大家庭三号》的价格再次创造了新高；上拍37幅，成交31幅，83.8%的成交率虽然不算低，但显然已经受到了经济大环境的影响。
3.下跌筑底(2008年秋拍-2009年)
2008年下半年，艺术品市场深受金融危机的影响，中国当代艺术所受波及尤为惨烈。不过，张晓刚的油画行情并未像中国当代艺术整体行情那样迅速下滑，而只是在2008年下半年小幅调整。2008年下半年，上拍数量骤减，成交率跌至2004年至今的历史最低点66.7%，但12幅成交作品均超过百万，在价格上形成强力支撑。在中国当代艺术整体行情大跌的情况下，张晓刚指数仅有小幅调整，体现了市场对张晓刚的信心。
随着金融危机影响的深入，大市随之进入严重的萧条期。2009年，张晓刚油画作品的上拍数量仅为15幅，但值得关注的是，全年仅有2幅作品流拍，成交率达到86.7%，而且2009年下半年的油画作品全部成交。说明在市场萧条期，藏家对张晓刚依然有很强的信心，为后续的快速反弹创造了条件。
4.再攀高峰阶段(2010年-2011年春拍)
2010年，艺术品市场逐渐恢复活力。经过2009年的调整、筑底，2010年一开始，张晓刚的油画就进入了上升通道，价格不断的攀升，并在下半年开始放量，成交率也重新回到90%左右。2010年下半年，《一个共和国的诞生二号》以4555万人民币成交，刷新了张晓刚的个人拍卖纪录，无疑为张晓刚油画市场的复苏注入了一支强心剂。2011年春拍，延续去年的上扬态势，17幅作品全部成交，个人拍卖纪录不仅被再次刷新，张晓刚也再次成为中国当代油画市场的领跑者，个人指数一举超越2008年，率先跨上了新台阶。
代表作品价值分析
我们将从拍卖价格、艺术价值和现有价值三个方面对张晓刚油画作品进行分析，以寻找张晓刚市场表现最好及最有潜在升值空间的油画作品。
价格分析：
我们先分析最受市场欢迎的作品，下表是张晓刚拍卖成交价最高的十幅油画作品。表中的最后一列是根据梅摩-中国油画张晓刚指数估算出的作品现值区间。现值区间是利用梅摩-中国油画张晓刚指数将作品当时的拍卖价格进行折现算出作品现值，并按照现值的三分之一作为浮动区间计算得出的。
从上表可以看出：张晓刚成交价格最高的十幅油画作品大部分属于《血缘-大家庭》系列，再次证明了《血缘-大家庭》系列在张晓刚油画作品中的重要性。
张晓刚的画作具有非常独特的个人性、历史性以及政治性，具有明显的“政治波普”特征。政治波普，本就是当代艺术市场颇受追捧的对象，张晓刚巧妙地将其融合到了具有很高表现力的绘画中，为其油画作品的高价位奠定了基础。这种对于政治波普的鲜明诠释，为张晓刚的油画在西方打开了巨大的市场，受到了广泛的推崇，他的十幅最贵的油画作品有九幅都采用了这种表现形式。
继2010年秋拍创下个人作品新高之后，今年春拍，张晓刚的油画作品再次刷新个人拍卖纪录，充分体现了市场对张晓刚油画作品的追捧，也印证了张晓刚油画作品近年来持续的上涨势头。
重要作品分析：
《生生息息之爱》是张晓刚早期艺术生涯中的一幅代表性作品。画中多位裸露上身的原始男女，与襁褓中的婴儿、羔羊、鸟兽一起栖身于大自然，充满神秘的象征意味。在主题和形式方面，此作与高更的《我们从哪里来？我们是谁？我们往哪里去？》有异曲同工之妙。此外，画作色彩单纯富神秘气息，平涂技法富装饰感与浪漫气息，与云南的地域文化有密切相关性。
《生生息息之爱》是张晓刚艺术转型时期的标志性画作。在此之前，张晓刚的作品大多是表现主义的，但在这幅作品之后，他的风格开始转向现实主义。由于作品的独特性、稀缺性和重要性，加之艺术市场整体走热，造就了这个创纪录价格的诞生。在香港苏富比2011年春拍“尤伦斯重要当代中国艺术收藏：破晓——当代中国艺术的追本溯源”专场拍卖中，《生生息息之爱》(三联作)以7906万港元成交，刷新了张晓刚本人的世界拍卖纪录，同时也刷新了中国当代艺术的世界拍卖纪录。
张晓刚的《血缘》系列，旨在探索特殊时代中政治与社会间的紧张关系。这类作品具有相同的特征，即画中人物有二十世纪六、七十年代中国人所特有的表征：全家福合照、中山装以及中国人所特有的外貌特征——单眼皮、瓜子脸、特定时代特定的呆滞表情。张晓刚一般会采用平涂式的手法和炭精画法来绘制这类作品。作品抓住了一个逝去的时代的脉络，画中人物呆滞的表情和惊觉的目光，机械且毫无生气。关于《血缘》系列，张晓刚说过：“1993年我刚开始画《全家福》，经过一个阶段后，我才逐步认识到，在那些标准化的《全家福》中，打动我的除了那些历史背景之外，正是那种被模式化的‘修饰感’。其中包含着中国民俗文化长期以来所特有的审美意识，比如模糊个性，‘充满诗意的中性化美感’等等。” 《血缘：大家庭三号》，创作于1995年，是张晓刚血缘大家庭系列的代表性作品，故能取得良好的拍卖成交价。
《创世篇：一个共和国的诞生二号》是张晓刚艺术转型时期的代表性作品。作品以20世纪中国历史、民族命运为主题，运用早期超现实主义的题材和表现主义的手法，展现了中华民族开创新时代的气魄。《创世篇：一个共和国的诞生二号》是张晓刚第一次使用照片素材作创作的作品，是他后来代表性创作题材“老照片”的开端，并由此衍生出闻名艺坛的《血缘：大家庭》系列。《创世篇：一个共和国的诞生二号》在此之前从未在拍场上露面，正是这些因素使作品具备了非常重要和宝贵的学术价值和收藏价值。香港苏富比2010年秋拍中，张晓刚的《创世篇：一个共和国的诞生二号》，估价为2100万至2300万港元，最终以5218万港元成交，刷新了张晓刚本人当时的世界拍卖纪录。
本报告由梅摩艺术指数研究中心发布，李燕玲、杨雅娟和尹诚执笔
张晓刚市场分析报告 (下)
现值分析
根据张晓刚个人指数计算出的现值进行排序，价格前十位的作品发生了较大的变化。原来排名第三的《一个共和国的诞生二号》一跃成为现值最高的作品，而原先未进入TOP10的《天安门》竟然排到了第二位，今年春拍创纪录的画作《生生息息之爱》则只能屈居第三位。包括《天安门》在内的共有四幅2006年拍卖的作品进入了TOP10，说明张晓刚在2006年还处于放量上升的阶段，其个人指数远未达到市场预期，故当年成交的作品并未能充分实现其应有的市场价值，仍存在较大的升值空间。当然，市场空间未完全实现也成为推动2007年张晓刚个人指数大幅上涨的内在动力。
从重复拍卖看张晓刚的市场估值
我们将从张晓刚油画作品的交易记录来分析张晓刚的市场情况。下表是张晓刚油画作品上拍次数和成交次数的统计情况，表中的数字表示符合条件的张晓刚油画数量。
根据统计，张晓刚油画作品在二级市场共上拍过223幅，其中，上拍过一次的有183幅，上拍过两次的有36幅，上拍过三次的有4幅。其中，在上拍过两次的36幅作品中，两次均成交的作品高达30幅。在上拍过三次的4幅作品中，三次得以全部成交的有3幅。可见，张晓刚油画作品的市场认可度和流通性比较高。
市净率是股票价值分析的一个重要指标，指的是每股股价与每股净资产的比率。市净率越低，说明股票被市场低估，长期投资的价值越高。我们灵活的借用市净率这一指标，来分析画作的本身价值与市场价格之间的关系。在计算油画作品市净率时，将每股股价转换为画作当期的市场价格，每股净资产转换为当期价值。当期价值是作品上次交易价格通过画家个人指数或油画市场指数折算后的估价，即账面上应有的价值。这就对能够进行市净率计算的作品提出了三个要求：1、必须上拍两次及以上；2、必须拥有两次及以上的成交记录；3、成交记录要在指数建立以后(2001年秋拍)。
经过对重复拍卖记录的筛选，张晓刚的作品中有26幅成交两次和2幅成交三次的作品符合市净率分析的条件，共得到30对有效的数据。以下是对这30对数据所进行的市净率分析。
根据左表中市净率的分析，我们得到以下两个发现：
1、从两组市净率的比较我们可以看出，2008年下半年和2009年重复拍卖作品的市净率基本都小于1，这个时期正是张晓刚的下跌调整期。该时期两种市净率计算方法得出的结果一致性小于1，说明作品的市场价格低于其应有的价值高度，这与金融危机对藏家造成恐慌心理有着必然的联系。该时期较低的上拍量和较高的成交率，既表明藏家的惜售心理也说明不少有眼光的藏家抄底买入张晓刚作品的决心。金融危机充分验证了张晓刚油画作品的价值所在，而该时期被低估的成交价格和较高的成交率恰恰为张晓刚新一轮的快速上扬提供了动力，拓展了市场回调空间。
2、拍卖市场具有自我调整的功能，画作最终会在重复交易中逐渐接近其较为真实的价值。我们进行市净率分析的作品中，《血缘系列-大家庭》和《手记》两幅作品拥有三次有效成交记录和两个市净率，这两幅作品的市净率都体现了价值回归的趋势。以《血缘系列-大家庭》为例，第一次于2006年11月22日在北京匡时(微博)秋季拍卖会成交，2008年第二次成交时的两个市净率分别为0.26和0.65，明显被市场低估。2010年这幅作品第三次上拍时，价格就明显上扬，市净率分别达到了2.14和1.36，说明此前被低估的部分被买家重新发现，给予了较高的溢价，使得这幅作品逐渐调整到更加相匹配的价格。
当然，并不是说只要市净率小于1就是价格被低估，关键还要看作品是否具有相匹配的内在价值。此外，作品市净率小于1也可能是因为市场趣味发生转变，该作品的市场受青睐度下降，价格的上涨速度落后于整体市场行情。
近期展览
张晓刚的艺术影响力遍及海内外，得益于其参加过的众多国内外群展和个展。其早年参与的“后89中国新艺术大展”“首届当代艺术学术邀请展”“上海双年展”“威尼斯双年展”等群展是国内具有开创性意义的当代艺术展，具有非常高的学术意义。在画展成功举办的同时，其作品先后被日本福冈美术馆、纽约古根海姆博物馆、澳大利亚昆士兰美术馆、上海美术馆等海内外重要艺术机构和知名私人藏家收藏，扩展了张晓刚作品在国际市场中的影响力。
作为一级市场的画廊在推广张晓刚的艺术上发挥了重要的作用。最早由中国香港地区和一些欧美画廊通过举办个人画展的方式夯实了张晓刚的收藏基础，逐步建立了其在海外的画廊销售渠道和价格体系，使张晓刚在海外市场站稳脚跟。
从2007年到2011年五年期间，张晓刚参与的群展和举办的个展共31次，且举办单位多为国家级美术机构和国际顶级画廊，如中国美(微博)术馆、日本国立新美术馆、佩斯画廊、尤伦斯当代艺术中心等。这些展览引起了全球收藏界的瞩目，使张晓刚作品的藏家基础更加坚实可靠，为其油画作品在市场上的优异表现做了良好的铺垫。
结论
本文从2011年春拍表现、市场整体走势、代表作品和重复拍卖四个方面对张晓刚油画作品的市场情况进行了分析。我们的结论是，张晓刚的油画市场能够在2011年春拍创造新高是其油画作品内在价值和市场繁荣双方面因素促成的。虽然张晓刚油画市场已经处于高点，但其早期拍卖的作品和在金融危机时被低估的作品仍然具有较大的升值空间，再加上市场上买家对张晓刚油画作品的追捧，在市场持续繁荣的情况下，张晓刚油画市场行情应该会继续上扬。
附录1：统计数据介绍
1) 本文所采用拍卖数据来源于雅昌艺术网、佳士得官网和苏富比官网。统计的画作仅包括油画、丙烯画，不包括水墨、水彩、雕塑、版画、书法。
2) 目前的统计周期为半年，按照公历划分的上下半年统计，即春拍(01.01-06.30)、秋拍(07.01-12.31)。
3) 本文中所提到的价格，除了着重指出的，计价货币均为人民币。
4) 个人油画指数：梅摩艺术品指数研究中心针对艺术家油画作品的拍卖记录进行统计筛选，利用统计学手段对不同时期的价格进行回归分析，反映艺术家油画作品市场走势的指数。类似于股票市场个股的价格走势，个人油画指数能够作为判断艺术家油画作品在拍卖市场走势的依据，对艺术家的油画作品进行价值预估。
5) 春拍成交量：2011年上半年艺术家在拍卖市场上成交的油画数量。
6) 春拍成交率：2011年上半年艺术家在拍卖市场上成交油画数量与上拍油画数量的比值，反映了该时期艺术家油画作品在市场上受欢迎的程度，是艺术家油画作品流动性的重要指标。
7) 春拍成交金额：2011年上半年艺术家在拍卖市场上成交油画作品的价格总和。
8) 累计成交量：艺术家在拍卖市场上油画作品成交的总次数。
9) 累计成交率：艺术家在拍卖市场上油画作品成交总次数与上拍总次数的比值。
10) 累计成交金额：艺术家在拍卖市场上成交油画作品的价格总和。
11) 涨幅：与上一个时期相比，同一统计数据的变化比率。
12) 市净率：每股股价与每股净资产的比率，市净率越低，说明股票被市场低估，长期投资的价值越高。油画作品市净率是对股票市场市净率的一种借用，针对作品本身价值与市场价格进行分析。计算方法是用画作当期市场价格除以同一画作折算到当期的价值，折算过程需要使用梅摩中国油画个人指数和市场指数。
附录2：梅摩艺术品指数
梅摩艺术品指数由梅建平教授和摩西教授共同创建，用以反映艺术品的市场走势。其通过跟踪同一件艺术品的重复交易记录并由此构建科学的艺术品价格指数体系。
梅摩艺术品指数目前已被著名投资银行摩根士丹利定为世界十大资产指数之一，使用者包括安联保险、摩根士丹利、美林、UBS、花旗银行、德意志银行等金融机构，并见诸全球数百家主流媒体，包括纽约时报、金融时报、时代周刊、福布斯杂志，华尔街日报、上海证券报(微博)等。
梅摩艺术品指数覆盖范围十分广泛。从艺术品交易市场看，梅摩指数覆盖了美国纽约、英国伦敦、荷兰阿姆斯特丹和大中华区全球四大艺术品交易市场。从艺术品类别上看，梅摩指数覆盖了美国画派、印象派、英国画派、大师经典、拉丁画派、中国传统和中国现当代等。
在梅摩指数的数学模型和艺术品定价理论的基础上，我们建立了自己的艺术品投资的估值系统。计量化的投资模型和投资分析是基金管理公司成功的关键。我们将采用国内一流的数据库分析系统和估值模型，使艺术品投资科学化。
3.《不该》完整版歌词 篇三
《不该》是周杰伦与张惠妹首度合作的作品，张惠妹跨刀助阵，深情诠释凄美的雪地爱情，搭配两人触动人心的嗓音对唱，呈现出唯美又哀伤的MV，让歌迷激动直呼神曲再现!
《不该》周杰伦&张惠妹
词：方文山
曲：周杰伦
Jay：假装我们还在一块
我真的演不出来
还是不习惯你不在
这身份转变太快
aMEI：画面里不需要旁白
却谁都看的出来
是我情绪涌了上来
想哭却一遍空白
Jay：雪地里相爱他们说
零下已结晶的誓言不会坏
合：但爱的状态
却不会永远
都冰封而透明的.存在
合：轻轻飘落下来
许下的梦融化的太快
或许我们都不该醒来
aMEI：你还是住在
我的回忆里不出来
Jay：让我们微笑离开
让故事留下来
合：放手后爱依然在
雪融了就应该花开
缘若尽了就不该再重来
aMEI：你依旧
住在我的回忆里不出来
Jay：我离开
将你的手交给下个最爱
aMEI：纠缠与
合：固执等待
反而是另一种伤害
彼此紧握的手
松开去拥抱更多未来
创作背景
周杰伦曾多次与张惠妹在演唱会上合唱，但周杰伦认为两人只是在演唱会上合唱太过可惜，所以周杰伦特意写了这首《不该》来促成两人的合作。为了写好这首对唱情歌，周杰伦在创作时思考了两个人的音域要怎么配合，旋律要怎么飙。
第一次合作的周杰伦和张惠妹，对于歌曲都很要求，也很挑剔，所以在配唱时彼此为了要达到彼此要的感觉，不断地唱，不断调整，期望作品能够达到完美。
歌曲鉴赏
4.记得歌词完整版 篇四
《记得》是由易家扬作词，林俊杰作曲，吴庆隆编曲，张惠妹演唱的歌曲。收录于张惠妹10月29日由华纳唱片公司发行的专辑《真实》中。该歌曲是柳岩、毛林林、周一围、任东霖主演的电视剧《两个女人的战争》的片头曲。
7月，林俊杰凭借歌曲《记得》荣获新加坡词曲版权协会年度最佳本地歌曲创作人。
这首《记得》的灵感是来源于林俊杰17岁时和女朋友因为感情问题而产生的一次吵架，他和他的初恋女友因为各自有各自要追寻的梦想，所以不得不分开。他不知道自己和她还能走多远，于是带着这样的情绪写出了这首歌。
歌曲：记得
演唱：张惠妹
谁还记得 是谁先说
永远的爱我
以前的一句话
是我们以后的`伤口
过了太久 没人记得
当初那些温柔
我和你手牵手
说要一起 走到最后
我们都忘了
这条路走了多久
心中是清楚的
有一天 有一天都会停的
让时间说真话
虽然我也害怕
在天黑了以后
我们都不知道
会不会有以后
谁还记得 是谁先说
永远的爱我
以前的一句话
是我们以后的伤口
过了太久 没人记得
当初那些温柔
我和你手牵手
说要一起 走到最后
我们都累了
却没办法往回走
两颗心都迷惑
怎么说 怎么说都没有救
亲爱的为什么
也许你也不懂
两个相爱的人
等着对方先说
想分开的理由
谁还记得 爱情开始
变化的时候
我和你的眼中
看见了不同的天空
走得太远 终于走到
分岔路的路口
是不是你和我
要有两个 相反的梦
谁还记得 是谁先说
永远的爱我
以前的一句话
是我们以后的伤口
过了太久 没人记得
当初那些温柔
我和你手牵手
说要一起 走到最后
我和你手牵手
5.财务岗位分析完整版 篇五
一、财务经理具体职责：
（一）具体负责本公司的财务会计工作
1、对各项财务会计工作定期研究、布置、检查、总结。严格遵守财经纪律和公司各项规章制度。不断改进和提高财务会计工作水平。
2、督促本公司加强定额管理、原始记录和计量检验等基础工作。
3、认真审核会计凭证和会计报表，做到数字真实、计算准确、内容完整、说明清楚、报送及时。
（二）组织制定本公司的各项财务管理制度
1、制定的各项财务管理制度应便于各部门管理和核算并有利于提高经济效益
2、随时检查各项财务制度的执行情况，发现违反财经纪律、财务会计制度的，及时制止和纠正，重大问题应向公司领导汇报。
3、及时总结经验，不断完善各项财务管理制度。
（三）组织编制本公司的财务收支计划，按时报送公司领导，并检查各部门执行情况
1、在编制财务收支计划前，应要求各职能部门提供切实可行的收支计划明细表，经审核验证后据此编制本公司的财务收支计划和编制说明。
2、经总经理审批的财务收支计划，应组织有关职能部门严格实施，不得随意突破。
3、资金要如实反映矛盾和问题，有效利用现有资产，保证经营活动正常进行。
（四）组织编制本公司的成本计划和费用预算，并将各项计划指标分解下达落实并检查执行情况。
1、编制的成本计划应现金合理，费用预算应例行节约，费用开支不突破规定范围。
2、在本公司总经理的组织下，应将成本计划和费用预算案项目分解，逐步落实到各职能部门。
3、设计必要的台帐及时反映、分析计划或预算执行情况，并向各职能部门反馈。
（五）充分运用会计资料，分析经济效果，提供可靠信息，预算经济前景，为公司领导决策提供依据。
（六）组织本公司财务人员学习政策法规和业务技术，负责财会人员的考核。
（七）负责协调财务和各部门的工作，多与其他部门联系、协调，把财务工作纳入正轨。
（八）负责保管公司财务专用印鉴，并按公司财务制度使用印鉴。
（九）负责销售统计、复核工作，每月负责编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交货款。
二、财务经理岗位分析：
（一）、利：
1、该公司遵循了我国的《会计法》，设置了会计机构，并进行了合理有效的分工，体现了适用性原则，与该企业的规模、特点、管理要求适应；实行了岗位责任制，有利于岗位的监督，保证了会计核算、会计工作的正确性，防止出现舞
弊、做假账等现象，符合内部牵制制度的要求，体现了会计工作的可靠性、可理解性原则，有利于会计工作的程序化、规范化，提高了工作效率和工作质量，有利于明确经济责任，强化内部控制，有利于监督经济活动，控制经济运行。该公司的财务岗位设置体现了统一指挥原则，各会计岗位都统一对财务经理负责，使得其他部门或者上级领导部门不能直接参与到指挥会计工作上来，使得财务部各人员都只对财务经理负责，防止了实际工作中出现混乱，避免了兵不识将、将不识兵的情况发生。
2、组织制定的财务管理制度，使得制度得到了很好的监控，也使得制度能得到合理有效的运行，俗话说得好，不以规矩不成方圆，如果制度没有得到切实有效的执行，则公司各管理层就会以职权来为自己从公司处获取种种利益，那么公司就有可能再也经营不下去，有可能出现破产、倒闭现象。财务经理的职责使得该公司的财务管理制度不断得到完善，充分体现了与时俱进、不断创新的精神，符合了具体情况具体分析的管理要求，在实际工作中，各种各样的突发情况都有可能发生，我们就需要根据变化了的实际来处理不同的问题，这就有利于与现实接轨，不会落后于社会，有利于提高公司的创新力与竞争力，制度也得到更新，更加符合实际情况，有利于提高公司的经济效益。
3、各部门根据自己的实际情况提供了切实可行的收支计划明细表，使得财务经理更加清楚的了解各部门的实际情况，据此以编制了对公司的财务收支计划，更符合实际，不会在不清楚各部门的情况下领导本部门编制收支计划，能更好的运用、分配公司的资金，使得资金的运用变得更加合理，不会出现浪费、占用资金的情况，对于资金的流通起了很大作用，使资金能更好的在经营中得到循环周转。
4、编制的成本计划和费用预算，有利于对成本的控制，从而从不同的方面来降低公司的成本，控制好成本和费用才可能有较好的经济效益和较强的竞争能力。
5、充分运用会计信息及其他有关资料，预测经济前景，参与经济决策，有利于为管理层的经济决策提供依据，符合现实经济情况，不做出不利于公司发展的决策，从而提高公司的经济效益。
6、组织财务人员的继续教育工作提高了会计人员的专业胜任能力，促进会计人员整体素质的提高，让会计诚信成为会计人员的自觉行动。
7、协调财务部和各部门的工作，有利于财务管理制度得到更合理有效的运行，做到理论与实际相结合，有利于财务工作的有效进行。
8、保管公司的财务专用印鉴，按公司的财务制度适用印鉴，使得财务值得得到落实，有利于保证内控制度的实施。
9、负责销售的统计、复核共组，并督促销售部及时催交货款，有利于资金的及时到位，使得应收账款项目减少，使得坏账准备发生的可能性也减少，减少风险和损失。
（二）、不足之处与建议：
1、在财务部的工作内容中，有负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。但是在该公司财务人员所负责的具体工作中，却都没有提到是谁去负责做这项工作，为了符合谨慎性原则，财务经理的具体职责也应把这一项内容写上去，使得投资者更清楚的了解到公司的财务制度，更放心的对公司进行投资。
2、没有具体写明财务经理对于资金的监控，财务经理还应负责公司物资、资金流转环节各项要素及手续规范的监控，以及负责筹集和调配资金，降低资金成本，在财务工作范围内，资金的调用须经财务经理审核。
3、财务经理也应参与到公司的经济合同评审当中去，以便更好的对公司负责。
4、财务经理还应对和公司有关的财务工作的法规和制度对会计信息的使用者进行解释与解答。
5、应定期或不定期的检查公司库存现金和银行存款是否与现金日记账、银行存款日记账及其总账项目核对，是否做到了账实相符。
6、负责定期财产清查，清楚财产的状况，要及时对财产的盘盈、盘亏、毁损等进行账务处理。
7、加强日常财务管理和成本控制，开展全面预算管理，严格控制财务收支；按期汇集、计算和分析成本控制情况，加强成本控制和管理，向高层领导提出成本控制分析报告和成本计划，查明成本计划和费用预算的完成情况，落实成本管理的责任制，挖掘内部增产节约能力，促进公司改进生产经营管理和成本管理，提高经济效益。
8、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动，使得公司能更好、更持久的经营下去。
9、财务经理还需贯彻执行国家会计制度和财经法纪，负责与财政、税务、保险公司、银行等有关部门进行联系，把握最新动态，及时为公司提供有关国家的财会信息，有利于公司领导层进行更好的经济决策。
6.茶楼员工手册完整版 篇六
员 工 手 册
二O一二年十二月
目 录
董事长寄语………………………………………………………………1 第一章 企业简介………………………………………………………1 第二章 人事管理 …………………………………………………… 3 2.1、人事管理制度……………………………………………… 3 2.2、管理人员行为规范………………………………………… 6 2.3、员工行为规范………………………………………………9
2.4、学习培训制度………………………………………………14 2.5、考勤管理制度………………………………………………16 2.6、卫生管理制度………………………………………………18 2.7、员工设施及使用……………………………………………20 第三章 服务程序及操作规范 ………………………………………24 3.1、服务程序……………………………………………………24 3.2、迎宾服务……………………………………………………24 3.3、茶饮服务……………………………………………………26 3.4、结算服务……………………………………………………33 3.5、送客服务……………………………………………………34 3.6、贵宾间服务…………………………………………………35 第四章 财务管理…………………………………………………… 36
4.1、原始凭证的基本要求………………………………………36 4.2、原始凭证粘贴的具体要求…………………………………36 4.3、资金支付的审批规定及流程………………………………38 4.4、现金管理制度………………………………………………38 4.5、现金收支控制………………………………………………39 4.6、账户管理……………………………………………………40 4.7、员工薪金储蓄卡管理办法…………………………………40 第五章 客户管理制度 ………………………………………………41 5.1、目的与基本原则 …………………………………………41 5.2、客户关系维护的基本办法…………………………………41 第六章 进货管理制度…………………….…………………………43 第七章 仓储管理制度 ………………………………………………45 第八章 安全守则 ……………………………………………………47 8.1、工作安全……………………………………………………47 8.2、火灾…………………………………………………………47 8.3、受伤及意外事故……………………………………………48 8.4、急救药箱相关规定…………………………………………48 第九章 其 他………………………………………………………….50
附 则 ………………………………………………………………50
董事长寄语
尊敬的员工朋友：
您们好！
首先，我诚挚的祝贺您们成为“**茶业”的一员，和我们一起并肩携手，共同努力推动企业的发展。
**茶业是一家朝气蓬勃的茶业公司，是安溪茶业界的后起之秀。一直以来，我们把“***”作为公司口号，旨在以安溪铁观音为载体，用全新的兴茶理念，开拓中华茶文化与儒家文化相结合的模式，走上一条特色的文化品牌之路。
作为**茶业的一员，我们共同肩负着促进公司发展和树立公司形象的责任，“**”不仅仅是员工通过劳动获得报酬的场所，也是大家不断提高技能和素质的学校，更是我们运用知识，发挥能力，展现自我的舞台，还是我们互相关心和爱护，共同担当和分享的第二个家。
公司将竭尽全力为每位员工的发展创造更加广阔的空间，同时也要求每位员工能以公司的各种规章制度规范自己的日常行为，以保证公司各项政策、制度得以有效运作，使我们的每一步都走在健康发展的道路上。
我衷心希望每位员工都能够和公司一同发展，一同进步。让我们携手合作，为**茶业的兴旺发展而不懈努力！
董事长：*** 二O一二年十二月
第一章 企业简介（略）第二章 人事管理
2.1 人事管理制度
一、招聘标准
1、招聘员工本着精简原则，可聘可不聘者坚决不聘，无才无德者坚决不聘，有才无德者坚决不聘，真正做到任人唯贤，量才录用，按需录用;
2、招聘员工的主要原则，乃视其对该职位是否合适而定，并以该职位的岗位责任书为考核的原则。
二、面试
1、应聘人员进行面试，面试人员将从个人性格、个人能力、个人素质、工作经验、工作态度、工作技能及专业知识等方面进行评定；
2、对于未被录用的应聘人员录入人才信息库归档。
三、体检
1、所有被录用的员工，必须到公司规定的卫生防疫站参加体检，只有体检合格者，方能办理入职手续;
2、根据服务行业卫生标准要求，每位员工每年都要进行一次体检，有传染病的员工不得参加服务行业的工作，如治疗痊愈，须提供市级以上医院证明方能重新上岗。
四、录用、报到
1、经总经理批准录用员工，通知其报到并携带相关材料;
2、新员工报到时，要办理手续，填写员工详细信息。
五、转正
1、试用期规定:坚持双向选择、优胜劣汰的原则。试用期为3个月，试用期可酌情延长;
2、转正后的员工享有公司的一切待遇。
六、解聘、辞职
1、员工不准随意离职，用人单位也不准无故辞退员工;
2、辞职:员工转正后辞职必须提前一个月以书面形式申请，经批准后，办理有关手续，方可正式离职，其个人资料保存一年。员工提出辞职后一个月内仍算公司职员，需照常上班，否则需向公司支付一个月工资总额作为补偿金。凡未办妥手续擅自离职者，公司按规定追究其法律责任和经济责任;
3、辞退:公司辞退转正后的职员必须提前一个月以书面形式通知本人，公司阐明辞退理由。否则公司需向职员支付一个月工资总额作为补偿金。被辞退职员在收到辞退通知的一个月内，仍算公司职员，应照常上班，一个月后应立即办手续;
4、员工在自动离职或请辞期间内，因职务交接不清，或手续不全而导致公司资金及财物上有所损失，须负赔偿责任，责任重大者公司将依法解决;
5、离职员工之当月薪资，需在离职手续办理完毕后方可结算。非当事者不得代领。离职员工交接重点:(1)个人职责所属资产列报表，清点移交接管人员。(2)原服务客户各项余额，资料档案及后续服务重点移交。(3)个人所负责之各项本册移交。
(4)呈报手中未完成的客户单予会计查核。(5)原市场及客户须详细移交公司。
注:员工办理离职手续完成后，到离职前，若取消去意仍可继续恢复工作。
七、薪资、待遇管理制度(一)薪酬福利原则
1、薪酬原则是提供在同行业中具有竞争力的薪酬水平，即员工的薪酬将保持在同行业人力资源市场的平均水平以上;
2、基于公平对待每位员工的原则，根据员工所相应承担的责任和对公司的贡献，以及员工的业绩表现，来确定每位员工的薪酬级别;
3、公司将定期与其他同行业公司的薪酬水平作比较，以确保竞等力;
4、薪酬、福利制度每年修订一次，员工的薪酬、福利将根据新的薪酬、福利制度进行相应的调整;
5、公司按照“按劳取酬、多劳多得”的分配原则，根据员工的岗位、职责、能力、贡献、表现、工作年限等情况综合考虑其薪酬、福利的调整。(二)薪酬发放
1、薪酬发放时间为每月10日(考勤月为每月21日下月20日);
2、薪酬计算方式:岗位底薪月29天等于日工资，29天为全勤;
3、员工的福利待遇每年根据效益另行安排。(三)奖金计划
公司所有正式员工均有资格享受公司的各项奖金计划。奖金计划是根据个人具体核定设计的。公司有权根据经营业绩，随时对奖金计划的设计、发放、对象等作出调整。
八、第二职业
为保证公司员工精力充沛、有效的开展工作，并在下班后得到充分的休息，员工不得从事第二职业及商业活动。违反此规定的员工，即时解除劳动合同。2.2管理人员行为规范
管理人员的个人形象、行为举止不仅反映个人的素质与修养，也是公司整体形象的代言人，同时在管理工作中也会带动下级员工的整体形象。所以作为公司管理人员除树立个人职业形象外，还需注重行为举止、言谈等细节行为规范来严格自我约束、自我管理，以使公司管理政策深入人心，创造良好的工作氛围。
行为规范整体要求：运动员的体魄、军人的作风、外交家的气质、艺术家的风度、演说家的口才、企业家的头脑。体魄：讲求身心健康。
作风：讲求组织纪律、工作效率。气质：讲求人际交往和策略、气质优雅。风度：讲求领导魅力。
口才：讲求语言沟通能力与影响力。头脑：讲求系统思考能力与个人魄力。
行为规范细节要求：外表端正整洁、举止文雅稳重、言谈有礼敏捷
行为规范要求目的：亲切、尊重、魄力、认同——让同事认为管理者的风格是易于沟通的、善解人意的、尊重人的、有魄力的领导者，以获得下级的认同和跟从。
一、仪容仪表整洁大方
优秀的管理者都很注重自己的外表，因为良好的仪容仪表给人感觉精神抖擞、自信心足、具有个人独特的魅力。精神不振、仪表不整、形象不注意的管理人员不会是一个成功的管理者。关于仪容仪表具体要求如下：
1、工作场合穿着制服时要整洁平整，社交场合穿着个人服饰注意服饰得体。
2、头发干净整洁，发式简洁，装饰不可过于花俏。
3、表情自然、自信、亲切、微笑。
4、经常修饰容貌、讲求个人卫生。
二、行为举止文雅稳重 举止是一种无声的身体语言，向别人传递自己是否充满活力、精力充沛和尊重别人。举止要求：稳重、文雅、大方。
1、工作场合行为举止要注意细节，体现尊重同事。
2、坐姿端正，站姿挺拔、走路轻快、稳健。
3、注意工作场合行为举止要稳重、自然，符合管理者的身份。
4、注意肢体语言——一些个人肢体动作的使用，要求得体、适度，举手投足都需留意。
5、公司办公室工作人员努力做到“在我手中不出错”。
三、言谈用语礼貌敏捷
一个人的素养通过语言能更好的表现出来，当然，这需要管理者在日常工作中注意言谈场合，展示个人魄力，需注意以下细节：
1、工作场合要注意使用礼貌用语，以体现尊重对方。
2、会议前安排人接听工作电话，会场关闭手机。
3、注意工作场合言谈得体、态度平和、符合管理者的身份。
四、其他行为纪律
1、办公车：只限于工作之用，私人用车原则上不允许用公车，如需用必须报总经理批准；不报销出租车费。
2、会议纪律：会议内容需保密的，要遵守公司机密；会议场所不允许接打电话；勿私下谈论与会议主题无关的内容。
3、办公桌保持清洁，不可杂乱无章，不可张贴任何东西。办公室内严禁乱丢废纸弃物，严禁随地吐痰。
4、文件、档案、物品要归类放好，定期整理与检查。
5、每个人都有保持和维护办公室安静和严肃的责任和义务，不得在办公室及附近喧哗、吵闹。严禁在上班期间翻阅和业务无关之书籍、报刊、杂志和用电脑打电游等。
6、严禁在上班期间谈论与工作无关之事宜，或到其它部门随意走动、闲聊。严禁在办公室内吃食物、化妆，说话举止文明，有修养。
7、严禁利用办公用品处理私人事物。上班期间严禁接拨私人电话。
8、未经许可严禁随意翻动别人办公桌上之物品。2.3员工行为规范
一、员工道德及职业素质
1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，维护茶楼整体形象。
2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，具备良好的心理素质，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。
4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。
5、具有遵纪守法、诚实守信、拾金不昧、自我约束的素质。
二、仪容仪表规范
1、容貌：头发整洁、自然、不留怪异夸张发型、不染彩色头发，男性不留长发，不留胡子；女性需化淡妆上岗。保持脸面整洁，不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、不使用过浓香水。
2、着装：按岗位规定和要求着装，端庄、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌地接待好每一位顾客。
5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。
三、行为举止规范
1、提前十分钟到岗，不迟到、不早退，有事请假。
2、必须在上班前更衣、整理容貌。搞好个人卫生，整理好个人物品。
3、准时参加列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布臵当日工作任务，提出存在的问题及注意事项。
4、根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。
5、平时注意卫生，不随地吐痰，不乱丢杂物。
6、坐姿端庄，不明显躺倚，不趴台桌，不坐台桌，脚不高 跷。不伸懒腰、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲。
7、在工作场所不吹口哨，不哼小调，不唱歌曲，不吸烟。
8、在工作场所不吃食物，不干私活，不脱岗，不扎堆聊天，不嘻笑打闹，不对客人打哈欠、打喷嚏，不看文娱书刊，不玩电脑游戏等，不做一切与工作无关的事情。
9、少打和不长时间打私人电话（每次不超过3分钟），不长时间接待亲友，且不得影响工作。
10、除公司组织的集体活动外，工作时间在工作场所不得搞棋牌等文娱活动。
11、严禁工作前或工作期间饮酒，以免影响工作和公司形象。
12、遇到顾客投诉，不得推诿，如不在本岗位职责范围内的应主动与相关负责人联系，并作引导。
13、下班前应收拾好台桌和办公用品，贵重物品应放臵在安全处或规定处。
14、下班离岗前应检查卫生，搞好清洁工作。
四、语言规范
1、不说粗言俗语、污言秽语。多用礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生(女士)，收您XX元;找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。
五、内外部关系处理规范
1、尊重上级，执行上级的工作指令。与上级有不同意见可以陈述，但不争辩；不能完成或不能及时完成工作任务，应向上级及时汇报，不得隐瞒拖延；对上级违反操作规程的指令，可以不执行但应向上级或有关部门作出说明。
2、同事间应谦恭相让，互敬互尊，出现矛盾及时主动和解。工作中产生矛盾而影响工作时应及时向上级请示、汇报、请求协调。
3、爱护下级，不辱骂、不训斥、不报复部下；对下级的错误和缺点应及时指出并进行帮助，对下级违反公司规章制度的行为及时纠正并作考核奖惩。
4、发现有直接危害公司财产、安全等严重不良行为，应立即予以制止，并及时报告有关部门或上级领导；发现上司和同事有其它不良行为应实事求是向上级反映，不得私下扩散。
5、对待服务对象礼貌和蔼，认真听取服务对象的意见和建议，努力为服务对象解决困难。如无法解决应作出解释；发表自己意见和解释问题应心平气和，有理讲理，无理不争。
6、工作场所不接受他人敬烟。禁烟区内礼貌、及时制止任何人吸烟。对客人的不文明言行应礼貌制止，做到有礼有节。
六、道德规范
1、节约用电、用水、办公物品及各种材料。文明使用和 自觉维护各类公物，不私自占有公物，不私自出借公物。
2、不侮辱、诬告、诬蔑、造谣、中伤他人，不挑拨离间，不在背后非议他人，不说不利于团结的话，不揭他人个人隐私。
3、不骂人，不打架，不无理取闹。
4、不挪用、贪污、盗窃公共财物（包括物品、商品货款、票据等），不私自占有和偷拿他人财物，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。
5、不得委托和要求柜组和营业员等代销私人商品。
6、不索要客户的物品、钱财及宴请。接受超过规定价值的馈赠应及时上交。
7、不欺骗、议论、奚落、刁难、侮辱、打骂顾客和同事。
8、不泄露公司商业机密。
9、不以权谋私、假公济私，利用职权搞个人创收或捞取利益。
七、考核、奖惩：
1、总经理负责对全体管理人员执行本规范的情况进行检查考核，各职能部门负责人对本部门人员执行本规范的情况进行检查考核。
2、对违反本规范的工作人员，对照《员工奖惩条例》进行处罚。2.4 学习培训制度
一、学习培训的基本任务
通过各种形式的培训，使全体员工达到本岗位工作所要求的政治思想、专业知识和工作技能的规范标准，并根据业务发展的需要和现代科枝、管理的进步，适时地对员工进行更新知识的培训。
员工学习培训要遵循“干什么，学什么，缺什么，补什么;学以致用，学用对口”的原则，从实际出发，按需培训，灵活多样，保质保量。
公司将努力创造条件，积极支持员工的对口培训，保证员工接受培训的权利和义务。员工参加培训要服从公司的统一安排，培训后为公司服务。
二、学习培训的方式
1、组织员工进行岗位责任培训、规章制度培训以及基本素质的培训。
2、组织举办各种类型的技术讲座、管理知识培训班、外语辅导班、重要岗位的专业培训班(含研修、考察、专题讲座)等。
3、组织员工参加专业培训或管理科学培训。
4、做到自学与组织学习相结合，短期与长期计划相结合，专业培训与实际操作相结合。
三、学习培训组织管理
1、建立员工知识结构、教育背景及培训档案。
2、收集茶业培训合作伙伴及其培训课程等最新动态。
3、与管理公司所需相关专业的研究生班合作，并积极吸纳优秀人才加盟公司。
3、制定员工培训计划，并反映员工对培训工作的意见和要求。
4、对员工进行相关业务知识的培训和考核，并将培训计划和培训考核结果备案。
四、学习培训的条件
1、对品德素质好、工作成绩突出、具有培养前途的员工，经公司经理批准，可优先安排参加各类培训并提供所需费用和时间。
2、对工作不努力或不安心在本部门工作的员工不予安排在职培训。
五、学习培训费用和待遇
1、由公司统一安排的各类培训，其培训费待本人提交培训报告、并取得合格证书后，给予报销。培训不合格者，学费自理。
2、员工参加各类培训班学习期间，工资、奖金和福利待遇按公司有关规定办理。
六、学习培训的奖惩办法
1、员工学习时间必须保证，不能随意请假。
2、参加培训的员工有义务在公司内传授所学内容。
3、员工参加培训的专业、时间、形式、成绩、培训总结及费用开支都要详细、准确地计入员工培训档案，作为员工晋升、评聘专业技术职务及今后继续培训的重要依据之一。
4、因个人原因要求辞职、调离公司工作的，本人必须退还公司所支付的一切学习费用。2.5 考勤管理制度
一、工作时间
工作实行7天工作制:星期一至星期日。每天工作时间为:上午:9:00-16:30下午:15:00-22:00
二、考勤管理
考勤员由前台主管兼任。考勤员应做好每日出勤的监督，每月将上月考勤统计表报经理审核，最后交财务计发工资。
三、请假
1、员工请假2日以内(含2日)的，经主管批准;请假9日以上需报经理批准；
2、员工每月(30天)享受一天休假，(31天)享受二天休假，不得累计；
3、未经公司同意擅自休假计为旷工，旷工一天扣3倍日薪；
4、旷工三日以上(含三日者)。全年累计旷工10天以上，视做自动离职，公司有权作为自行离职处埋，一切后果当事人自负；
5、员工请假需以书面形式办理请假手续；
6、国家法定节假日由公司统一安排。
四、迟到、早退
1、员工无故迟到或早退;超过1小时的按旷工半天计；
2、凡一个月内达三次(含三次)无故迟到、早退将给予当事人口头警告或书面警告的处分并扣发50元工资。
五、休假制度
1、有薪假:员工正式聘用在公司服务满12个月后，享受有薪假待遇。正式聘用5年以下的员工可享受一年一次有薪年假7天，以后每年增加一天，最多不超过15个工作日；、产育假：女员工产假为90天，其中产前休假15天。产假期间发放工资总额的80%，原有的福利待遇保留;产假期间公司将填补其职位，假期结束后，公司内如有同等薪资和职位存在，将优先考虑;否则，公司将另行安排其他工作。
3、计划生育假:计划生育假按国家有关规定执行，假期内发放基本工资。
4、婚假:在本公司服务满一年且符合国家晚婚规定的员工，可享受10天有薪婚假。在本公司服务未满一年者可酌情处理。婚假天数包括尾期
六、星期日，但不包括法定假日。
5、丧假:正式员工直系亲属死亡，可享受有薪丧假3天。
6、休假补充说明:(1)员工在试用、见习、实习期间不享受休假待遇;(2)一年内病假累计超过10天者，其年假为5天；事假累计超过10天者，其年假为5天；
(3)女员工产假后，不再享受当年年假待遇;(4)如因公无法休假者经申请公司可以给与补偿或将休假推迟到下一。但不能提前享用下一休假。如有特殊情况，须经理批准。
(5)凡符合休假条件的职员，须由公司根据情况有计划地安排休假;(6)上述假期包括公休日(星期
六、星期日)，但不包括法定节假日。
2.6 卫生管理制度
一、总则
1、本茶楼卫生事宜，全体员工须确实遵照执行。
2、凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。
3、各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。
4、各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
5、各工作场所内，严禁随地吐痰。
6、饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用完 后应及时关紧。
7、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持 清洁。
8、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
二、茶座卫生制度
1、茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。
2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
3、不销售变质、生虫茶品。
4、茶具用后洗净、消毒、保洁。
5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。
6、泡茶的水必须煮沸。
7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
三、茶品销售卫生制度
1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品;
2、销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品;
3、出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒;
4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到:不留长指甲、长头 发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟;
5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。
四、除害卫生制度
1、操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板;
2、发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭;
3、发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。
五、卫生检查制度
1、卫生管理人员应每天进行卫生检查;
2、各部门每周进行一次卫生检查;
3、发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。2.7员工设施及使用
一、员工餐厅
1、就餐所有员工每个工作日可享用两顿免费工作餐，夜班在岗人员可享受夜间加餐。因工作加班不能按时就餐，可由部门负责人签批后通知员工餐备餐。
2、就餐时间
每次就餐时间为30分钟，员工就餐的具体时间由总经办统一安排。
3、外来就餐 任何外来者不得在员工餐厅内就餐，若需就餐，则须购买餐票或征得总经办的同意并填写客用就餐表。
4、每位员工在员工餐厅就餐必须佩带员工工号牌及穿着完整的工作服。
二、员工宿舍
1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
2、注意保持个人卫生：勤刷牙、勤洗澡、勤更衣、当天换洗衣服当天洗；床上被褥、床单、枕头要勤洗。
3、每周安排一位员工打扫卫生,保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。
4、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。
5、养成良好的消防意识,做到安全用电、用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准使用高压电器。节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源,发现火灾隐患及时向公司报告。
6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿。
7、出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作。
8、宿舍内严禁吸烟.在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任,触犯刑律的, 追究其刑事责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动,一经发现将立即交公安机关处理。
10、必须服从舍长的管理,不得私自换房,换床,不得与管理人员发生顶撞和争执。
11、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。
12、员工遇到问题和困难,可向公司报告,公司尽量给予帮助。
13、有如下行为者将受到处罚: 口头警告: 1)随地吐痰,乱扔烟头,果皮,杂物,纸屑,将鼻涕涂到墙上,地板或床上,或将手痕, 鞋迹印到墙上。2)用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的休息。3)在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发出异味。4)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。5)在宿舍内大声聊天,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。6)私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。
书面警告: 1)不服从舍长安排,不做好值班卫生工作。2)拒绝管理,与舍长发生争执。3)未经许可,私自调换房或床位。4)不经公司同意,带外来人员在宿舍住宿。
最后警告: 1)偷窃公私财物。2)在宿舍内聚众赌博,打架等。3)不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。4)受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。
三、员工更衣柜/更衣室
1、所有须穿制服的员工都配有更衣柜。
2、更衣柜的钥匙配给由总经办负责。特殊情况下，总经办 有权安排员工合用一个更衣柜。
3、更衣柜一经配给，不得私自转让和调换。转让和调换必须经过总经办同意，如有违反，将受到相应的纪律处分。
4、所有员工必须保持更衣柜清洁，整齐，柜内不准存放食物，饮料或危险品，公司客用品和工作用品。
5、员工入职后，总经办会随同更衣柜发放一把钥匙。如有遗失或损坏，应向总经办申请领取后备钥匙，同时缴纳赔偿金20元更换新锁。如员工上班未带钥匙不能更衣需借用备用钥匙，每次20元签字确认，月底在工资中体现。
6、禁止擅自加装或更换柜锁，倘若员工擅自弄开更衣柜导致损坏，则在整柜赔偿的同时还将受到纪律处分。
7、不得在更衣室睡觉或无事逗留。若有必要公司相关部门可一同对更衣柜进行安全卫生检查。
8、员工离职时，必须清理更衣柜，并将钥匙交回总经办。如有违反，赔偿人民币20元。
9、每位使用更衣室的员工都有责任保持更衣室及其设备的整洁，不得随意吐痰、乱丢垃圾。
10、更衣柜要随时锁定关好，若其中储物有遗失或被盗，公司概不负责。第三章 服务程序及操作规范
3.1、服务程序
迎宾领位——值台员恭迎客人——协助客人入座——茶前服务（湿巾、撤台面摆饰）——介绍消费状况——点单（详细介绍茶品及茶位费收费标准）——入单取茶——茶艺师沏茶或茶艺表演——整理台面（回收湿巾等）——值台员现场实物推销茶点——茶中服务（续水等台面服务）——再次找机会推销——买单服务——欢送客人（提醒并协助客人携带随身物品）——检查是否有客遗留物品——恢复清扫工作。3.2迎宾服务
一、迎宾领位服务
1、恭候嘉宾
（1）客人未到达时，迎宾员站立大门两侧，挺胸收腹、双眼平视前方，面带微笑，头正肩平双手虎口相交，掌心向内右手握左手臵于小腹处。
（2）客人到达时，迎宾员鞠躬问好（以髋关节为轴点，身体前倾度30度），目光相接时问好：“先生（女士）早上（中午/下午/晚上）好，欢迎光临”。“XX女士节日快乐”、“XX先生您好，今天是喜欢单间还是散座？”等等。
2、引领客人
（1）当明白客人的消费意向时，引领客人入厅，打出“请的手势（这边请），以肘关节为支点，手臂自然抬起45度，拇 指弯曲，紧贴四指，其余四指伸直。在引领客人时眼睛随时注视客人，走在客人的右前方1.5米左右，在引领过程中，可边走边询问客人的消费意向，了解信息，以便提供给茶艺员。
（2）当迎宾员将客人带到客人喜欢的位臵时，协助值台员安顿客人入座。当安顿完以后，迎宾员面对主宾微鞠躬：“先生/女士，请等一下，茶艺员马上为您点单（服务），祝您品茶愉快”！讲完后退一步，方可转身离开
二、服务客人就座
1、协助客人就座
（1）客人到达台位时，茶艺员微笑同客人打招呼，安排女士、长者或主宾面对正门的位臵就座。
（2）助客拉椅，请客人站于座椅前，客人落座，向前轻推座椅，此时膝盖可辅助用力使客人完全落座在椅子上。
（3）如不便拉椅（靠墙椅或沙发），则在可能的情况下扶住桌边示意客人进入落座。如客人带有小孩、老人，则先照顾小孩、老人就座。
2、客人就座后的服务
（1）将客人脱下的大衣及其他物品挂在衣帽架或合适的地方；
（2）撤去台面或茶几上的多余摆饰物至指定地点，然后将烟灰缸摆放到客人顺手的位臵；
（3）安顿好客人后，向顾客微鞠躬，并说：“XX先生/女 士，请稍等，我们马上为您点茶”。然后退后两步，转身离开，如果是贵宾间则退至门边，把门轻轻关上，再转身离开。3.3茶饮服务
一、茶前湿巾服务
1、服务姿势
（1）托盘姿势：按标准托盘，久托站立客人右侧时成90度不能靠近客人，更不能臵于客人头上方；
（2）站立姿势：右脚跨前，距离与桌沿垂直距离相齐，双脚用力；
（3）手势提示：在接近桌位时必须提醒客人注意。语言提示：“打搅一下，请用湿巾”或“XX先生/女士，请用湿巾”。
2、上台服务
（1）将湿巾从内侧路线，放在客人的右手侧，距桌沿约8厘米处，湿巾托与桌面垂直，不能斜放；
（2）放好后，收手时可顺势做一个“请用”的手势，但幅度不能过大；
（3）放完湿巾，退后两步，微鞠躬离开。
二、点单服务
1、听单姿势
（1）客人示意点单时，值台员迅速趋身上前，向客人问好（您好），立于宾客右侧，约一步距离，微鞠躬约30度，双腿等同肩宽站直；（2）左手执听单便笺，右手执笔；
（3）目光微含笑意，同宾客目光相接或同宾客一起看着茶单。
2、点单并介绍
（1）当顾客明白茶单内容自主点单时，值台员只需简写记录，但必须画好相应台记，以便区分顾客所点茶品；
（2）如顾客对茶品内容不熟悉，需要介绍时，值台员必须根据客人的喜好作详尽的介绍，包括名称、种类、特点、口味、分量适宜性。同时作建议性的推荐，切不可根据自己的喜好作盲目的、主观的推销，声音适合两人听清为宜；
（3）一桌客人点完以后，要向客人重复点单内容，待确定以后，鞠躬退后，并告诉客人“请稍等，我会尽快为你们送上茶品”。
3、入单
（1）点完单后，立即入单取茶，并做好沏茶准备；（2）值台员回到台桌前，根据茶品操作时间，对台面进行整理，留出足够位臵摆放茶品饮料。
三、各种茶品的服务
1、服务姿势
（1）托盘姿势：按标准托盘，外托站立客人右侧，托盘高度齐胸，不能靠近客人更不能臵于客人头上方。
（2）站立姿势：右脚跨前，距与桌沿垂直距离相齐。双脚 用力，保持稳定性；
（3）手势提示：在接近桌位时必须提醒客人注意，语言提示：“打搅一下，这是您需要的XX茶”，并随即在第一位客人上茶处作一个上茶的手势。
2、茶水的基本服务
（1）程序：a杯垫——素茶 b茶水配料（糖水、伴好）——杯垫、杯、勺——茶水倾倒——茶壶；
（2）位臵：茶水配料放臵于客人左上侧，不可从距离客人很近的路线（靠近客人胸部）服务茶水配料，而应从前面桌位上方，轻放臵在客人左前方；杯、碟垫、勺（或素茶）一并轻放于客人正前方五厘米处，勺把朝右臵于杯的后侧，与茶杯呈45°角；倾倒茶水时、食指、中指套住壶把、无名指协助、拇指压住壶盖，以免掉下。
（3）茶水倾倒分量：倾倒茶水时作相应茶品简介（名称、口味、观赏特点），壶嘴略高于杯口开始倾倒，然后提高倒茶液呈流线倾入杯中，发出适宜、轻微的悦耳声响，注至五分满（第一次）为宜，然后舒缓收壶，不可使茶水滴落桌面，然后将茶壶臵于客人右上侧面5厘米处；
（4）如客人的茶品需加其他配料，则在注完茶水后应提示客人：“这是砂糖，请随意取用”。
四、听装饮料的服务
1、服务姿势（1）托盘姿势：按标准托盘，外托站立客人右侧，托盘高度齐胸，不能靠近客人，更不能臵于客人头上方。
（2）站立姿势：右脚跨前，距离与桌沿垂直距离相齐，双脚用力，保持稳定性；
（3）手势提示：在接近桌位时必须提醒客人注意，语言提示：“打搅一下，您需要的雪碧”，并随即退在第一位上饮品处作一个服务的手势。
2、基本服务
（1）程序：杯垫——空杯——开罐——倾倒——臵罐；（2）服务标准：把杯垫放臵在客人正前方，距桌沿10厘米处，然后背着客人的方向拉开听罐，注意左手托盘必须很稳，右手食指拉开环，然后为客人倾倒，注意含汽饮料不可倾倒太急，一般采取两次倾倒的方式；未倒空的饮料瓶或罐放在杯子的右前侧，商标朝向客人，注意使用吸管的饮料，倾倒时不能让吸管浮起掉出杯口。
五、牙签服务
1、准备工作
（1）使用前检查牙签筒，牙签套袋无破损、污迹，牙签完整无破损；
（2）整齐规划地按标准、数量插放于牙签筒中或摆放于牙签盒中；
（3）牙签的数量应为每位客人四份为宜或随情况而定。
2、牙签的服务
（1）当客人吃完食品或者示意使用时，或者用牙签吃小食品、水果等时；
（2）值台员从客人右边上，把牙签放到客人都方便取用的位臵；
（3）放下后应打开牙签盒盖，或取掉牙签筒盖，靠在牙签筒边，并使用“请”的敬语；
（4）方便可能的情况下可为老人、小孩抽出一支递给他们，小孩最好交由小孩的父母协助使用。
六、香烟的服务
1、服务香烟
（1）客人需要香烟时，服务员必须向客人介绍本店提供的各种香烟的品牌、价格；
（2）将香烟放在垫有花纸的碟中，按标准服务放在客人台面右手边；
（3）可能的情况下，将客人订的香烟开封，再将三支烟抽出盒外约1/3的长度。
2、点烟
（1）客人抽出香烟时，服务员要为客人进行点烟服务；
（2）点烟前应向客人示意，不可贸然为客人点烟；（3）使用打火机点烟，应先调整好火焰，不可过高，右手打火，左手掌挡风递至客人面前，客人用后，应左手掌翻上作捂 熄状收回；
（4）使用火柴时须将火柴划向自己一侧，待火柴完全燃烧时再为客人服务，方法同上，熄灭时将火柴退后，在背后侧“甩灭”，火柴梗不能放到客人桌上的烟灰缸里。
七、烟灰缸的更换
1、准备新烟灰缸
（1）新烟缸应无破损，无水迹、无异物；（2）将两个干净烟缸放于托盘上。
2、撤换烟缸
（1）客人台面上的烟缸内如超过三支烟头或充满杂物，就必须更换烟缸；
（2）撤换时必须使用右手从右侧更换，但特殊情况除外；（3）先将一个干净的烟缸盖在一个脏的烟缸上，与脏烟缸以同拿起，放在托盘里，再将另一个干净的烟缸摆回台上原来的位臵；
（4）不得用手拾客人丢弃的烟蒂，一般用杂物夹拾取；（5）烟缸中如有未熄灭的半截香烟，须向客人询问是否更换，或采取“三个烟头”更换法，亦即先放一个干净烟缸在需更换的烟缸旁边，然后把未熄灭的半截香烟转移到干净烟缸上，其他照常更换。
八、客人暂离台面的整理
1、桌椅的调整
（1）客人离开桌面的时候是为“不需打扰”的客人服务的最佳时机；
（2）立即将歪斜的桌椅调整回摆台时的位臵，除非顾客执意把椅子靠很近以便谈话除外。
2、台面的整理
（1）将客人的茶杯续上水，如客人离开时间较长则不续水；（2）将台面上的烟灰缸更换，水盂更换或其他杂物整理干净；
（3）禁止移动客人留于台面的私人物品并负责看管。
九、茶水的续水服务
1、准备工作
（1）在客人杯中水或壶中的水只剩下1/3时，则应该续水；（2）在续水前必须检查水的温度是否达标，开水、冰水的温度都必须达到相应规定温度。
2、续水服务
（1）站立姿势：右手执水壶站于客人右侧，按标准上台服务距离站立；
（2）续水：玻璃杯续水，右手采取低——高——低的冲泡方式（凤凰三点头），杯中水续至八分满为宜；
（3）示意离座：水续以后，左手作一个“请慢用”的手势，退后一步，然后转身离开。3.4结算服务
一、准备
1、客人示意值台员结帐时，值台员从收款处领到相应的帐单，不得在客人没要求结帐时，值台员将帐单交给客人；
2、核对帐单上列的各个项目与价格是否正确；
3、将帐单放入帐单夹内，并确保帐单打开时，帐单正面朝向客人；
4、随身准备结帐用笔。
二、递送帐单
1、将帐单打开，双手从客人右侧递给客人；
2、小声清晰地告诉买单的客人“XX先生/女士，这是您的帐单，消费一共XX元”，“XX先生/女士，您的实际消费是XX元，X折优惠后是XX元”。
三、现金买单
1、客人付现金时，服务员应礼貌地在桌旁点清现金帐目，并告诉客人：“先生您给的现金是XX元，应找回XX元，请您稍等”。
2、将现金和帐单一同交予收款员处理，然后核对零钱或发票数目是否相符。
3、将找零（及发票）一同放入收银夹内还给客人，并向客人致谢。
四、信用卡结帐
1、首先确认客人出示的信用卡是否能在本店使用，如不能使用，则婉转请求客人更换信用卡或付现金；
2、将信用卡、客人身份证一并交到收银处，由收银员刷卡，然后将刷出的结款单交回客人确认签字，值台员将签认的帐单交回收银员，确认签名字样是否相符；
3、将付款单客留联、信用卡、身份证（发票）一并交还客人，并得其确认后致谢。
五、签单结帐
1、得知买单客人是会员时，按规定优惠，为会员准备帐单和签单卡；
2、在客人右边按签字礼仪递送帐单和签单卡，并清晰地告诉客人消费金额，并指明帐单和签单卡的签名处；
3、客人签单完毕后，确认字样是否相符，将客人存根 联留给客人，并向客人致谢，然后退后两步转身离开。3.5送客服务
一、送别客人
1、客人消费完后，起身离座时，值台员主动搬移椅子，女士、老人优先；
2、帮助客人整理衣物，取出客人寄存的随身行李；
3、鞠躬30度，礼貌地向客人微笑道别，并感谢客人光临“谢谢、请慢走”，“XX女士，欢迎再次光临”；
4、任何一位茶艺员遇到客人离去时都应驻足，礼貌地向客
人道别，微笑地目送客人离开自己的服务区域。
二、整理台面
1、客人离开后，服务员应马上检查台面上、下是否有客人遗忘的物品，如有则及时归还给客人或交由经理处理；
2、清理台面、重新调整座椅，以期迎接下一批客人的光临。3.6贵宾间服务（以服务冰水为例）
一、敲门进入
1、按标准托盘站于门前面带微笑，右手轻敲门三下，三声过后如未有“请进”的招呼则再敲三下，声音略大一点，此时可直接进入，当目光同客人接触时应“微笑问好，XX总，您需要的冰水或XX总，您好”。
二、下蹲服务
1、当贵宾间内客人就座前面是矮茶几时则必须下蹲服务；
2、当走到茶几前，腿呈前后约1尺左右下蹲，托盘外托，前脚脚掌着地，后脚自然成15度分开，保持身体平衡，同时下蹲位臵应确定于方便服务客人的位臵；
3、按标准的冰水的手势和语言为客人服务冰水。
三、退后离座
1、当确定服务工作已完成时，则可离座，先起立，退门边转身，轻轻将门带上，离开贵宾间；
2、离开前应向客人示意并祝福客人品茶愉快，如“XX总，我不打搅了，如您有什么吩咐，请按呼叫器，我会及时为您服务”。
第四章 财务管理
4.1 原始凭证的基本要求
一、原始凭证内容必须具备:凭证的名称;填制凭证的日期;填制凭证单位名称或者填写人的姓名:经办人员的签名或者盖章;接受凭证单位的名称;经营业务的内容、数量、单位和金额。
二、从外单位取得的原始凭证，必须符合国家票证管理办法，并盖有填制单位的公章;从个人取得的原始凭证，必须有填制人员的签名或者盖章。自制原始凭证必须有经办单位领导人或者其他指定人员的签名或盖章。
三、凡填有大写或小写金额的原始凭证，大写与小写必须相符。购买实物的原始凭证，必须有入库单或验收证明； 支付款项的原始凭证，必须有收款单位的收款证明。四、一式几联的原始凭证，应注明各联的用途，并且只能以一联作为收款证明。一式几联的发票和收据，必须用双面复写纸(发票和收据本身具备复写纸功能的除外)套写。
五、经有关部门批准的经济业务，应当将批准的文件作为原始凭证附件。如果批准文件需要单独归档的，应当在凭证上注明批准部门、日期、批准人及“原件存档”字样;如果批准文件涉及两项报账内容，可将原件附其中一份报账单据，另一份注明原件在“**报账中”字样。4.2 原始凭证粘贴的具体规定
一、在空白报销单上将原始报账凭证按小票在下，大票在上
的要求，从右至左呈阶梯状依次粘贴;若票据较少，可直接在正式报销单的反面粘贴(原始凭证的正面与报销单的正面同向);若票据较多，可在多张空白报销单上粘贴。
二、将已填写完毕的正式报销单粘贴在己贴好的原始报销凭证的空白报销单上(将左面对齐粘贴)。
1、对不真实、不合规定的原始凭证不予报账;对记载不准确、不完整的原始凭证予以退回，并要求按规定更正、补充;原始凭证有错误的，应要求出具单位或填报人重开或更正(金额只可改小，不可改大)，更正处加盖单位印章或签章。
2、严格执行报账期限规定，及时进行报账。
三、差旅费借支必须在返回茶馆五天内报账，其他现金借支十天内必须结清。
四、领用的转账支票，经办人员必须在十天内到财务部门办理报账手续;直接由茶馆汇往各往来单位的款项，记入经办人员往来账，经办人员必须在付款后(或货到，或工程完工后)一个月内到财务部门办理报账手续(合同上有规定的除外)。
1、严格执行公司的审批规定，所有开支必须经负责人同意，总经理及财务负责人审批后方可办理。
2、各项费用开支，以现金方式支付，必须填写费用报销单;
3、己取得结算凭据的报账业务，必须填写报销单:未取得结算凭证的付款业务，应由经办人填写请款单，待货到(或工程完工)后由经办人取得发票，办理入库验收(或工程验收)手续，35 填写报销单办理报账手续。4.3资金支付的审批规定及流程
一、员工的日常费用，由负责人控制审核，报茶馆总经理和公司财务经理审批;负责人的日常费用，直接由总经理和财务经理控制审批。
二、茶馆各种办公、印刷用品、电话费等所需资金的支出，由财务管理及审核，报总经理审批。
三、员工因工发生的日常费用必须按规定事先报请负责人批准;负责人必须做到严格控制，杜绝先斩后奏的现象发生。4.4 现金管理制度
一、实行备用金管理办法。备用金(库存现金)在核定的限额内使用。备用金的领用包括:出纳员、前台收银员、采购员，原则上出纳员库存现金不得超过___元;前天收银员找零备用金___元;采购员备用金___元。
二、除零星开支部分从库存现金中支付外，其他一切支出必须从银行提取，不得坐支。因特殊惜况需要坐支现金的，需报财务负责人批准，核定坐支范围和限额。库存现金超过限额的部分，必须当日送存银行。
三、茶馆与其他单位之间的经济往来，除允许现金支付的款项外，其余必须通过银行进行转账结算。
四、现金的使用范围如下:
1、员工工资(原则上要求由银行发放)
2、出差人员必须随身携带的差旅费
3、茶馆处理紧急情况时的支出
4、转账结算起点以下的零星开支
5、人行规定需要支付现金的其他支出 4.5 现金收支控制
一、出纳员与会计员必须分工明确，出纳员不得兼办收入、费用、债权债务账薄的登记、稽核和会计档案保管等工作，会计人员不得兼管出纳工作。
二、出纳人员应熟练掌握并严格执行有关现金管理制度，根据审核无误的收、付款凭证负责办理现金和银行存款的收付款业务:负责登记现金和银行存款日记账;清查库存现金，与账面、银行核对，做到账款、账账相符;负责保管库存现金、各种有价证券、支票和法人代表、出纳印章(财务专用章暂由财务负责人保管)。
三、严格现金收付业务的审批制度。出纳员进行款项收付业务时，首先要认真审核所依据的凭证，既要审核手续是否完备，数字是否准确，还要审核其内容的合理性和合法性，对于手续不完备、数字错误的凭证，要求经办人完善手续后方可报销;对于不应开支的款项，应拒绝报销;对涂改或冒领款的不法行为，应及时向财务负责人汇报。出纳人员办理现金收付时，收付双方应 当面点清，并认真复核，加盖收付戳记及出纳人员签章，以防重 收、重付。
四、对库存现金(含各部门的备用金)，财务负责人、主管会计要实施经常性地检查和突击性抽查，并填制库存现金(备用金)核查情况表，说明检查结果。对于核查出的长短款，要及时查明原因并提出处理意见。
五、出纳人员工作调离，必须办理严格的交接手续。4.6 账户管理
一、茶馆在银行开立基本账户和一般存款账户，上述账户只供公司业务经营范围内的资金支付，不准出租、出借或转让给其他单位或个人使用。
二、不得涂改和伪造结算凭证。各种结算凭证必须按要求填写齐全，如实填明来源或用途。
三、账户上须留有足够的资金保证支付，不得签发空头支票。4.7 员工薪金储蓄卡管理办法
一、所有在职员工薪金统一通过银行储蓄卡(以下简称工资卡)发放。茶馆新员工工资卡的建立，提前一个星期将新员工的详细资料(如姓名、性别、身份证号码)报财务到银行办理工资卡。
二、新员工的工资卡办好后，财务通知员工领取。发放时由财务核实发放给员工本人。
三、如员工本人不慎将工资卡遗失，应由其本人及时到银行办理挂失手续并通知财务，同时由员工本人在银行办理新的工资 卡，将新办的卡号通知财务进行新旧卡号的更换。如因员工本人 遗失又未及时通知财务，造成的经济损失由员工本人承担。
第五章 客户管理制度
5.1目的与基本原则
目的：对客户资料进行有效管理，及时对顾客需求与信息进行沟通，确保顾客满意。
基本原则：
1.客户关系维护应根据客户情况的变化，不断加以调整，并进行跟踪纪录。
2.客户关系的重点不仅应放在现有客户上，而且还应更多地关注未来客户或潜在客户。
3.应利用现有客户关系进行更多的分析，使客户关系得到进一步巩固。
4.有关维护客户关系的工作需要各级管理人员及服务人员共同合作，相互监督。5.2客户关系维护的基本办法
1.增加客户的合作受益，如对信用较好的客户提供一定程度的优惠等。
2.通过各种公共媒体，以及公司举办各种公共活动来影响客户的发展倾向，增强公司的亲和力。
3.通过了解具体客户信息，使企业的服务更加人格化和个性化。
4.欢迎客户再次来访，当时预约下一次拜访。
5.在老客户进行下一次购买时予以折扣，鼓励回头客的奖励 机制。
6.举办客户礼品赠送活动，让其感受到特别的对待。7.对客户信守承诺，提供超值服务。
8.定期（节日或其他重要活动）与不定期（日常）的客户拜访与沟通。加强沟通，想客户之所想，真正为客户解决实际问题。
9.记录客户信息，建立客户信息资料库，包括客户个人基本信息，以往消费记录等，与客户建立长期关系。
10.不断地更新客户信息库，客户信息应随着客户情况的变化，加以记录和调整，确保其准确性、有效性。保留有用的客户资料，并做好客户档案资料的保密工作。
11.做好客户消费情况的意见与建议调查及顾客满意度调查工作。对反馈回来的调查表进行汇总、分类，并进行统计分析，编制“顾客满意度调查分析报告”，经总经理审批后发放到相关部门；当顾客满意度未能达到公司规定要求时，由办公室组织，针对顾客满意度较低方面提出纠正预防措施进行改进。
12.客户如对商品质量不达标或对服务不满意投诉，应由相关部门组织，报请公司协同处理，处理结果经总经理审批后，由办公室反馈到客户。
第六章 进货管理制度
一、负责日常物资的采购，掌握日常经营所需物资的使用情况及请购物品的规格、型号、数量、价格，货比三家；
二、认真核对各部门的请购计划，根据仓库存货情况定出采购计划，对常用物资库存裁定及时办理。防止物资积压、做好物资使用的周期性计划；
三、对各部门所需物资按先急后缓的原则安排采购，积极与供货单位取得联系；
四、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理入库手续和验收手续，经主管审核后，然后到财务部报账，不挂账、不拖帐。
五、与库房联系，落实当天物资的实际到货品种、规格、数量，把好质量关，然后通知申购部门及时领回；
六、尽量做到单据或发票随货同行，交库管验收。如因外省物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量通知库管做好收货准备；
七、搞好安全防范工作，严格执行财务制度和各项规章制度。
八、茶品采购、验收卫生制度
1、采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；
2、采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;
3、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。
4、茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。
第七章 仓储管理制度
一、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷减、消毒的设施及措施，并运转正常;
二、茶品应分类，分架，各类茶品标记鲜明，码放整齐，要及时冷藏、冷冻保存；
三、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到勤进勤出，先进先出，尽量缩短库存时间。
四、定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品，做好被清理茶品登记和处理记录;
五、茶品不得与药品、杂品等物品混放;
六、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，避免阳光直接射入;
七、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
八、依法按照保证食品安全要求储存茶品、食品，与非食品不能混放，茶品、食品仓库内不得存放有毒有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不得存放个人物品和杂物。
九、各类茶品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。应设茶品、43 食品分区。
十、散装茶品应盛装于有盖容器内，并在贮存位臵标明茶品的名称、生产日期、保质期、生产厂家及联系方式等内容。
十一、定期对冷藏设备除霜（霜厚不得超过1厘米）、清洁，保证设施正常运转；
十二、设臵纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇防蟑螂设施；
十三、不得在仓库内吸烟；
十四、贮存、运输和装卸茶品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度湿度要求，不得将茶品与有毒、有害物品一同运输。
第八章 安全守则
8.1工作安全
为确保有一个安全的工作环境，全体员工必须注意以下事项：
1、如果发现任何危险情况的发生，应立即报告主管；
2、不要在工作中使用坏的工具或设备；
5、不要用湿手接触电源插座；
6、小心过滑地板；
7、不要站在家具上，当在超过正常高度的空中作业时，要使用梯子； 8.2 火灾
全体员工应牢记火警电话号码“119”，必须熟悉酒店的消防报警系统，防火通道和防火门并会使用消防设备，必须参加必要的消防课程和消防训练。
如果发生火灾，必须注意以下事项：
1、冷静、不要惊慌；
2、切断电源，关闭通风设备；
3、呼唤附近的同事援助并利用就近的电话通知消防中心或上司，告之起火的具体方位及情况；
4、在安全的情况下，利用就近的消防设备积极灭火。在未切断电源的情况下，切勿用水扑救因漏电引起的火灾；
5、切记：人身安全第一，财物第二；
6、使客人冷静，协助客人从最近的紧急出口撤离；
7、火灾是谨记烟往上走，接近地面的空间有空气，如果必要的话，在地上爬行到紧急出口；
8、火灾发生时不要使用电梯；
9、保持冷静，帮助周围的人冷静下来，如果有必要撤离，必须在指定地点集合，等待登记名字。8.3受伤及意外事故
1、如果客人受伤，或在公司范围内发生意外，应立即报告部门经理和总经理，同时拨打120急救电话，并陪伴客人直至有关人员到达现场；
2、如果员工在工作中受伤，应立即报告部门经理和总经理，并视伤势情况及时送医院治疗。所在部门经理应在24小时之内将工伤报告送总经办；
3、如遇火灾、水灾及其他非人力所抗拒的自然灾害等紧急情况，员工将被要求做额外工作，员工必须服从公司统一指挥；
3、加设警告他人勿靠近危险区。
在紧急情况下，希望每位员工能鼎力合作，保证公司的安全和营业正常进行。
8.4急救药箱相关规定