腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记

腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记（精选16篇）

1.腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记 篇一

腊八节喝腊八粥

俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。

腊八粥的来历

其实腊八粥跟释迦牟尼有关，据说释迦牟尼成道前苦修六年，略无所获，一天在河中沐浴时，吃了牧女苏耶妲送的乳糜，恢复了精力，在毕钵罗树下悟了道。乳糜即乳粥，后来释迦牟尼的弟子为了纪念释迦牟尼也为了感谢牧女，于是僧人们在腊八这天手捧钵盂，到街上化缘，将化来的米、枣等煮成粥，发给挨饿的人们。从此每年的腊八喝腊八粥。

喝腊八粥还有一个来历，就是源自腊八赤豆打鬼，据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。

腊八节：农历腊月初八

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

腊八粥食材介绍

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

腊八粥食材的比例通常为：

蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。

煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。

稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。

吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”

现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

2.腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记 篇二

可怜的母亲才出院6天, 于新年的第二天, 也就是腊月初七又住进了医院。肺气肿、冠心病、糖尿病、类风湿关节炎等一长串的诊断共计有7个。这么多的病背在一个壮年男人的身上也够呛, 更何况她年老的身体已被岁月和疾病残蚀得弱不禁风。又怎能承受得了如此多的折磨与闹腾?

母亲终于在晚上11点睡着了。我打开自带的小台灯, 用报纸避了光, 坐在陪伴床上看阿贝尔的散文集《隐秘的山村》。

快12点时母亲醒来了, 想喝水。喂她水时她突然问道:“玉儿, 明天是腊月初几了?”声音幽幽的, 很小声, 像不是从她的喉腔里发出的声音, 倒像是从窗外或更远的地方飘进来的。

我也不知今天是腊月初几, 赶紧用手机查找日历。当她得知今天是腊月初七, 便轻轻地叹息着, 说妈妈不中用了, 好不了啦, 也不能为你们煮腊八粥了。我说明年又吃妈妈做的腊八粥。她摇摇头, 闭着眼不说话了, 从眼角溢出的是泪。我明白她的意思, 送她到医院的途中她就对她的儿女们说:“妈的病没得好, 活着遭孽, 一口气上不来就解脱了……”。以前病情复发时从没说过这样丧气的话。

特别是那句“老头子, 我……走了, 你……好好……照顾你自己, 我……回不回得来……就不晓得了……”的话更让人伤感。这是母亲出门时留给父亲断断续续, 气若游丝的话, 像是生命的诀别, 让患有帕金森病的父亲一脸的无助与茫然, 只呆坐在沙发上搓着他那双有些发颤的双手。那些话瞬间击垮了一直都很坚强的父亲, 也让我们兄妹俩和她的女婿突兀地伤悲和恐惧起来。拉门的瞬间, 看到父亲努力地站了起来, 他眼里有些湿润的东西在闪动, 喉咙里似乎有话, 上下滚动着, 终究没有说出来。本想走过去安慰他老人家几句, 可我只挥挥手丢了一句话“老爸, 不会有事的”, 便快速地拉上了门。我实在没勇气再多看一眼老父亲此时的模样和神情, 这是我从没有看到过的场景。

听到母亲又说这些类似生命绝别的话, 我的鼻子酸溜溜的, 努力抑制着眼睛里水样的东西不掉出来, 怕嘀嘀哒哒砸在母亲脆弱的心上。我只说怎会呢, 一定会好起来的, 并鼓励她像以前一样坚强些。说这句话时, 我的心都有些茫茫然。

“哎……你奶奶他们也吃不到我做的腊八粥了……你外婆没有吃到我做的腊八粥, 就会在地下担心我的身体……”。母亲说的他们是已仙逝的老祖宗们。爷爷和外公没等我出世就驾鹤西去, 这两位老人家在我的脑里只有个概念。奶奶和外婆都是高寿, 一个享年73岁, 一个是82岁。

自小母亲就给我们兄妹仨讲腊八是“佛祖成道纪念日”, 腊八粥是“福寿粥”“福德粥”。在父亲那里又知道了腊八粥传自印度, 是纪念在菩提树下悟道成佛的释迦牟尼的传统节日。这个时节也是一年中最冷的时节, 一家人围在火炉前吃着热烫烫的腊八粥自然会温暖到心窝窝里。

年年吃腊八粥, 时间长了也只道是寻常事了, 没想到母亲对煮腊八粥如此看重。原来腊八粥对于她来说不仅是家人团聚增福增寿的时刻, 也是向老先人们表达怀念之情, 还有一层意思就是向她母亲传达女儿在人间健在的消息。她相信她母亲在冥冥之中能知道的, 所以腊八粥就不是寻常事了。

我从没亲手煮过腊八粥, 但还是鼓起勇气对母亲说:“妈妈, 睡吧, 别担心, 明天哥替了我, 我就回去煮腊八粥。”母亲说你重来没做过, 弄不好就糊了, 说不定有的生有的熟, 还是算了。我坚持说要做, 一定要做, 让家人都尝尝我的手艺, 还特别强调给她送来前, 会给老祖宗相前每人敬一碗。

母亲脸上漾起的一丝笑, 这是二十几天来第一次看到的笑, 这让我很欣慰。睡前她还幽幽地交待一句“你外婆喜欢吃面, 记得加几根挂面。”

夜已深, 我和衣而躺。迷迷糊糊地做起梦来。梦里听到的都是妈妈的呻吟和叹息, 看到的全是大米、花生、萝卜、青笋、枣子什么的, 这些都是母亲做腊八粥时要要放的食物。

母亲在意的腊八粥的内涵, 远远超过了吃腊八粥。她在暗示她仙去后女儿能在每年的腊月初八为她敬献一碗可口的腊八粥, 一是传承一种传统文化, 二是通过腊八粥感应在人世间女儿是快快乐乐健健康康的。所以这腊八粥在我的眼里就非同寻常了。

精心选了大米、萝卜、青笋、枣子、栗子、花生、白果、红豆、挂面、腊肉十种材料, 又请教过楼下的李姨。她给我说了那些先放那些后放, 还提醒红豆分锅煮好加入。

当一锅热气腾腾五颜六色的腊八粥煮好后, 用勺子将腊八粥轻轻舀起又慢慢倒进锅里, 反复做着同一个动作, 像是欣赏艺术品似的, 但没勇气尝, 而是盛了一小碗让父亲品。还连问他几次“像不像妈作的?”我盯着他喝粥的神情, 如同等待评审专家亮分前的神情。当他说能干, 第一次煮就像模像样, 只是味精稍重了些, 我悬着的心才放了下来。

给老祖宗盛好腊八粥时, 在他们的像前自言自语地说“这是小玉儿代母亲做的, 如做得没有母亲的好吃, 敬请担待些, 千千万别托梦给她说怎不像是章琼做的?这会让她心不安的。”说完还郑重其事地鞠了躬, 在心里默默祈祷他们保佑我的母亲能躲过病魔肆虐这一劫难。

3.腊八粥及其起源 篇三

近年，据传媒的报道，有些佛家寺院腊月八日，煮腊八粥施众，不仅佛教信徒，即一般民众也乐往喝一碗腊八粥。谈腊八粥的民俗与其起源，不能不谈它与佛家的因缘。南朝梁时僧佑《释迦谱》说释迦牟尼因长时间苦修，身形消瘦，有若枯木。有一牧羊女献上乳粥，释迦牟尼喝后，体力恢复，因而成道。其成道日，正是腊月八日，后世佛教徒遂于此日煮粥、喝粥，以表示对释迦牟尼的纪念。

这个故事大约是附会而成，印度传说向谓释迦牟尼所食为乳而不及粥，中土之人好食粥，腊八粥之起或另有根源。光绪十四年河北《东光县志》说：“今俗乃以腊八造粥，谓源于浴佛，陋矣……入腊赐食，实朝廷典礼之常，其用八日则以上弦时，所谓如月之恒，取其方兴未艾耳，与彼释氏何干!”

这个说法较为后起，我认为要得到确证也甚难。伏、腊是古代的大节日，不说伏，这个腊，先秦、汉魏时并不定于十二月八日。腊原是一种岁终大祭，是国家典礼。腊无定期，《说文》谓腊“冬至后三戌，腊祭百神”。此说的是汉代的情况。古人于腊日祭祀先祖、祭祀百神，饮酒食肉者有之，未闻有食粥之事。食腊八粥的风俗起源，现在见到的最早的文字记载，是宋代孟元老的《东京梦华录》：“(十二月)初八日……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”

我相信孟元老的记述是可靠的，北宋都城开封僧俗都煮食腊八粥。但食腊八粥之俗不一定即源于宋代，可能是宋人对前代食俗的传承。腊八粥的原料构成，大体用米，包括大米、小米、高粱米等；豆，包括红小豆、绿豆、黄豆、芸豆等；另外用花生、白果、枣、栗、桃仁、杏仁、菱角、香芋、柿饼、瓜子等。米、豆为主，杂以他物。《红楼梦》第十九回贾宝玉向林黛玉说：“明儿是腊八儿了，世上的人都熬腊八粥。”“米豆最多，果品却只有五样，一是红枣，二是栗子，三是落花生，四是菱角，五是香芋。”腊八粥所用原料品色，有的以八种为限，有的并不限于八种，有不及八种的，也有多于八种的。但值得注意的是，腊八粥的主原料是米与豆，同时腊八粥一般要煮成红色。除了放入红小豆、红枣使它呈现红色外，古人还常以红米作为腊八粥的主料，称“红糟粥”；在没有红米的情况下，则常用朱砂煮入粥中，叫“朱砂粥”。为了显出腊八粥的红色，富察敦崇在《燕京岁时记》记载当时人在用米、豆、栗子、枣泥煮粥后，“外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

米作为腊八粥的主料，理所当然。我觉得最当注意的是腊八粥的另一主料“豆”，以及它离不开红颜色的特点，如常用红小豆、红米，或用朱砂煮粥，将桃仁、杏仁、瓜子、花生等染红杂煮等。腊八粥的起源和它的功能之谜，很有可能隐藏在它的这些特点之中。

需要指出的是，腊八粥之名，上面已经说到，现在能见到的最早记载是孟元老的《东京梦华录》，但“腊八”之名的出现，却要早得多。南朝梁代的宗懔《荆楚岁时记》说：“十二月八日为腊日。谚语‘腊鼓鸣，春虫生，村人并系细腰鼓，戴胡头，作金刚力士以逐疫。”这段记载极为重要，腊八节及腊八喝腊八粥习俗的形成，很有可能与从前的逐疫之俗有关。

二

我国很早就有腊月驱鬼逐疫的传统，称为“大傩”。《论语》：“乡人傩，朝服而立于阼阶。”《周礼·夏官·方相氏》：“方相氏掌蒙熊皮，黄金四目，玄衣朱裳。执戈扬盾，帅百隶而时难(傩)，以索室驱疫。”《后汉书·礼仪志中》：“先腊一日，大傩，谓之逐疫。”

傩礼是古代一种盛大的礼仪，它有歌有舞，舞者常常要戴上假面具，手执戈盾斧剑弓箭等兵器，作驱赶鬼怪之状。还有数量众多的童子组成的“侲子”，作为附从。这种傩礼朝野俱行，唐代的段安节《乐府杂录·驱傩》：“用方相四人，戴冠及面具，黄金为四目，衣熊裘，执戈，扬盾作‘傩、傩之声，以除逐也。”

用方相作舞驱疫，直到清代还见记载，郭钟岳《瓯江小记》有日：东岳会，会中有方相氏高与檐齐，他则黄金四目，傩拜婆婆，旁街曲巷，必须周历。

这里的傩神“旁街曲巷，必须周历”，有的地方则是“沿门逐疫”。腊月的傩，以后发展成正月的活动，在民间影响极大。

傩礼后世广泛行于民间，沈从文《从文自传·我所生长的地方》说到他的家乡湖南凤凰“岁暮年末，居民便装饰红衣傩神于家中正屋，捶大鼓如雷鸣”。

傩者或称“方相氏”，他们一般穿红色的衣服，古来如此，后世更予强调。不说驱鬼逐疫之用戈盾等兵器，傩神及附从的侲子常穿红色的衣服，我以为应该和人们的红色信仰有关。

三

红色在传统信仰中，是可以驱鬼辟邪的。民间以为鬼不敢触碰红色的东西，因此常以红布、朱砂、朱印、朱笔、动物的血液等物驱鬼辟邪。旧时小孩儿常穿红衣、红裤，戴红帽、红兜兜，都有避邪、求小孩顺利成长之意。从前人生病，头上或缠上红布条，是相信人得病与鬼魅邪气有关，所以要用红布禳除避解。

而豆，特别是红色的豆，人们也赋予它们类似的神奇功能，古代医家、数术家常以红小豆充作避瘟消疫或行法弄奇之具。《荆楚岁时记》载(葛洪)《练化篇》云：“正月旦，吞鸡子、赤豆七枚，辟瘟气。”又《肘后方》云：“旦及七日，吞麻子、小豆各二七枚，消疾疫。”《张仲景方》云：“岁有恶气中，不幸便死。取大豆二七枚，鸡子、白麻子，酒吞之。”麻豆之设，当起于此。

张仲景是东汉著名医学家，可见用豆等消疾逐疫，不仅历史悠久，或亦基于豆类作物的某些药物功效，但术士们对它的神化恐是更重要的因素。《晋书·郭璞传》就记载过郭役使红小豆的一件奇事：“(璞)爱主人婢，无由而得，乃取小豆三斗，绕主人宅散之。主人晨见赤衣人数千围其家，就视则灭，甚恶之，请璞为卦。璞曰：‘君家不宜畜此婢，可于东南二十里卖之，慎勿争价，则此妖可除也。主人从之。璞阴令人贱买此婢。复为符投于井中，数千赤衣人皆反缚，一一自投于井，主人大悦。璞携婢去。”

不仅赤小豆，其他豆子也有祛邪禳鬼的功能，从前婚礼新娘进门时要撒谷豆，就是以之禳所谓的“六耗神”。豆子作为术士手中的法物，常是打击妖怪的武器。清代纪昀《阅微草堂笔记》卷十二就记述了一个道士用黑豆击杀蛇妖的故事。

关于赤小豆之驱疫避鬼的起源，《续后汉书-礼仪志》刘注引《汉旧仪》：“颛顼氏有三子，生而亡去为疫鬼，一居江水，是为虐鬼；一居若水，是为魍魉蜮鬼；一居人宫室区隅，善惊人小儿。方相帅百隶及童子，以桃弧、棘矢、土鼓，鼓且射之，以赤丸五谷播撒之。”

这里的赤丸，应该就是指赤小豆了。可见，赤豆是作为疫鬼的厌胜之物出现的，然将赤豆与米煮成赤豆粥似还是魏晋以后的事了。

四

古人食豆粥的历史颇悠久，《后汉书·冯异传》：“王郎起，光武自蓟东南驰……时天寒烈，众皆饥疲，异上豆粥。明旦，光武谓诸将日：‘昨得公孙豆粥，饥寒俱解。”

到南北朝时，豆粥已成为祭祀神灵之物。《荆楚岁时记》：“正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠门户。先以杨枝插门，随杨枝所指，仍以酒脯饮食及豆粥插箸而祭之。”

《广群芳谱》引《田家五行》：“十二月二十五日，夜煮赤豆粥，大小人口都食之，在外之人，亦留分以俟其归，谓之口数粥，亦驱瘟鬼之意。”

但当时人之在宗教意义上食用赤豆粥，并不限于腊月，有时在正月。我以为，腊八粥的前身很有可能就是赤豆粥，腊八粥的原料构成当然与赤豆粥已有不同，然它很有可能是在赤豆粥的基础上发展而成的。从正史记载的国家典礼上我们看不到“腊”或冬至祭礼有颁赐赤豆粥等食品的记载，我们只能认为它是民间的产物，基于信仰的因素，民间开始在腊月和正月的有关祭祀礼俗活动中(如傩)播撒或食用赤豆粥，以逐疫禳鬼，后来人们在赤豆粥中加入了其他原料，使它在发挥传统的逐疫功能的同时，日益成为节日的可口食品，点缀丰富了民众的生活，就像原来用于祭祀屈原的粽子，在民间也不断得到发展，品种、口味不断多样化一样。我们不能设想腊八粥就产生于宋代，是宋代佛教僧人的创造，它大约是南朝梁代到宋这一时间段的民间产物，后来佛教僧人将它拿来作为布施之物，同时在原料与做法上作了改进，并将它作为腊月佛寺活动的特定对象，从而赋予它腊八粥的名称，从这个意义上说，腊八粥的产生与佛教也有关系。对于一种风俗的起源，从前士人往往着眼于大传统，认为它们总是从上层流入下层，是社会主流或强势文化派生的产物。前面所引光绪十四年河北《东光县志》上的说法，就将喝腊八粥风俗的起源归于朝廷的腊祭大典，这是大传统主义在作怪；而把此风俗与释迦牟尼挂钩，显然也与佛教在我国是强势文化有关。但是一种风俗，它为什么不可以源于小传统呢?腊八粥的风俗为什么不可以源于民间呢?端午节吃粽子，我们不是已经承认那是民间百姓纪念屈原的产物吗?腊八粥的特点本身已揭示了它的功能，从而也为我们找到它的起源提供了路径。

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4.腊八节要喝腊八粥吃泡蒜哦 篇四

据说，腊八粥传自印度。佛祖释迦牟尼当年舍弃王位出家，经过六年苦行修道，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年修行中，他每天只食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。我国关于腊八粥的历史，可追溯到宋代。腊八这天，不论贫贱贵富，家家都要做腊八粥，用于祭祀祖先、合家团聚品尝及馈赠亲朋好友。

我国不同地方腊八粥的搭配不同，推荐的配方：花生40克，黄豆40克，薏仁40克，红豆40克，红枣6-8个，莲子15克，桂圆肉30克，水适量。超市里也有卖搭配好的腊八粥的原料。其实，生活不用那么教条，把家里储存的各种杂粮按照自己的喜好搭配在一起就可以熬“腊八粥”啦。熬粥最好用高压锅，节约能源、熟的快。

关于腊八粥的功能，人云亦云的说法有“资色、增力、益寿、安乐、辩说、除风、消宿食、辞清、除饥、消渴”等作用。其实，本人不认为一碗两碗的粥有这么大的作用。从现代营养学的角度来分析：粥由多种植物性食物组成，可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等多种营养素，这些营养物质可以在体内发挥应有的作用。所以，不要把粥当成是“灵丹妙药”。

腊八这天，还有一件重要的事要做，那就是泡腊八蒜。腊八蒜，就要在腊月初八这天来泡。否则，就不能叫腊八蒜。制作腊八蒜的用料简单、过程方便，大蒜、醋，还有一个可以密封的瓶瓶罐罐之类的东东。

蒜要一瓣一瓣地剥皮，剥几瓣还行，多了就有点着急了。耐下心来，享受制作腊八蒜的过程!把剥好了皮的蒜，洗净、晾干，瓶瓶罐罐也要洗净、晾干!腊月初八这天，把洗净晾干的蒜瓣儿放到瓶瓶罐罐里面，然后倒入醋，封上口，放到一个低温、不见光的地方。

过段时间(7-10天)，泡在醋中的蒜慢慢地就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉一般。这就是成功的腊八蒜啦。据说，只有腊八这天泡的蒜效果最佳，大家来验证一下啊!

5.喝腊八粥的原因由来 篇五

农历十二月初八，谓腊八节，俗称“腊八”。这一日，是腊祭日，也是腊日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”。“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”南北朝时期的史学家、文学家魏收《腊节》这首诗，写出了隆冬腊月人们以酒肉祭祀百神、感谢百神福佑的虔诚。“腊鼓鸣，春草生”，此谚语概括了村人击鼓逐疫迎春的情景。可见，古时的腊八节，是祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥和逐疫迎春的节日。后来，佛教传入，为了扩大在华夏的影响力，遂附会传统文化，把腊八节定为佛成道日。传说，释迦牟尼饿倒于地，一牧羊女给他吃了一餐各种黏米混合的杂烩饭。食毕，他跳到河里洗了澡，在菩提树下静坐沉思，于十二月初八日得道成佛。所以，中国佛教徒会在每年腊月初八熬制腊八粥来供佛。

《祀记·郊特牲》说，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨也”，说的就是腊八粥。腊八粥以八方食物混合在一起，与米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。随着佛教的盛行，佛祖释迦牟尼成道日与腊日融合，这一天在佛教领域被称为“法宝节”，并相沿成俗。

中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，皇帝、皇后及皇子要向文武大臣、侍从宫女赐赠腊八粥，并向寺院发放米、果等，供僧侣煮制腊八粥，此称“佛粥”。陆游诗中“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”，说的就是腊八节寺院施粥之事。民间做腊八粥，除了祭祀祖先、合家团聚分享外，还要馈赠亲友。有诗云：“家家腊八煮双弓，榛子桃仁染色红。我喜娇儿逢揽揆，长叨佛佑荫无穷。”

制作腊八粥，食材颇为讲究。主要是五谷杂粮辅以核桃、莲子、红枣、薏仁、赤豆、绿豆、糖等。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄（注：葡萄的一种），以作点染。”其实，由于各地物产和食俗不同，腊八粥也是有区别的。一般认为，赤豆、莲子、红枣、薏米这几样不能少。赤豆色香味俱佳，是许多甜品的主要食材。莲子为水产，具清香；薏米是熬粥的好材料；红枣性暖，冬季食用更佳，可使粥中增添枣香。其他，果脯或许多豆类，则可随意添加。总之，腊八粥有米有豆，有瓜有果，或甜或咸，活色生香，老少皆宜。

在江南一带，腊八粥常不止八种食材，大多是糯米配以莲子、百合、核桃、薏米、红枣、赤豆、银耳、小米。人们在腊月初七的晚上就开始忙碌起来，精拣、洗淘、去核、浸泡，然后在半夜时分开始煮，再用文火熬，一直熬到清晨，直至香糯黏稠，腊八粥才算熬好。

民间喝腊八粥也有很多习俗。粥煮好后，会在上面用红丝绿丝摆出吉祥图案，如“佛”字“福”字等，寓意信佛敬佛、福临祥至。然后先供佛、供祖宗，之后要赠送亲友，最后才是全家人食用。如果把粥送给穷苦人吃，那更是为自己积德。如有吃剩下来的腊八粥，则被认为是“年年有余”的好兆头。

各地风俗

宁夏

宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海

青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

山东

在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲 子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是 用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江

6.人们从什么时候开始喝腊八粥？ 篇六

腊八即农历腊月初八，俗称腊八节，是汉族传统的民间节日，也是农历大年前的第一个节日，腊八这天在中国有喝腊八粥的风俗习惯，一般是把家里的各种豆类加上枸杞之类的东西小火熬制而成，非常有营养价值，可以美容养颜，建议大家平时也多和腊八粥，下面就说一说腊八粥的由来，

腊月就是农历十二月，根据古书记载，在我国远古时代，“腊”本是一种祭礼。在商代，每年人们用猎获的`禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祭，祭祀祖先和天地神灵，以祈福求寿，避灾迎祥，其中以冬祀的规模最大也最隆重，称腊祭，农历十二月也就称为腊月，举行腊祭的那一天就是“腊日”。从先秦起，腊日都是当成“年节”过的，只是时间并不固定在腊月初八。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为腊八节。

腊八节的主要活动就是吃腊八粥。关于腊八粥的传说也很多。据说吃腊八粥的习俗源于印度。相传释迦牟尼在得道成佛之前，曾游遍印度名山大川，到处访问贤明，寻求人生的真谛。一天，他走到北印度的摩揭陀国(今印度比哈尔邦的尼连河附近)时，由于地处荒僻，人烟稀少，加上酷热难熬，又累又饿，终于晕倒在地，

资料

过路的牧女看见后，忙取出自己的午餐，用甘甜的泉水煮成粥，喂给释迦牟尼吃，牧女的午餐原来是几天来家里吃剩的各种黏米和糯米粥混合的杂烩饭，里面还有牧女从山上采来的各种野果。释迦牟尼吃后，顿觉元气恢复，精神振奋，他就在尼连河里洗了个澡，然后在菩提树下静坐观思，终于在十二月初八得道成佛。从此以后，每年十二月初七，寺院里的僧侣都要洗涤器皿，选取清新谷果，连夜熬成粥，天明时供奉佛祖。同时还举行集会，诵经演法，吃腊八粥。

自从佛教传入我国，“腊八粥”也同时传入我国，宋代民间已开始流行吃腊八粥了。至清朝，吃腊八粥更为普遍。每年农历十二月初八，皇室就在雍和宫内万福阁等处，大锅煮腊八粥，并请来喇嘛僧人诵经。在雍和宫内，至今还陈放着当年熬腊八粥的大铜锅，直径2米，深1.5米，重约8吨。

7.五谷丰登腊八节 篇七

糯米在南方称为糯米，北方称为江米，分长粒和圆粒两种，煮腊八粥用的糯米最好选用长糯米，这样煮成的粥更加黏稠香滑。糯米具有温暖脾胃、补益中气的作用，但是糯米性质黏滞、不易消化，所以老人小孩不宜一次食用过多。

薏米

又称薏苡仁，是薏苡的干燥种子。薏米味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿的作用，常被用于治疗湿热症状。同时薏米还是一种美容食品，经常食用薏米可以使皮肤白嫩、淡斑祛斑。薏米还具有降糖降压的作用。薏米以粒大饱满者为佳，颜色淡白，无杂质的为上品。

红小豆

优质红小豆呈方圆形，两端较平，长约5～7mm，表面暗红而有光泽，有一道白色的脐。红豆性平味甘酸，具有利水消肿、解毒排脓的作用，同时还含有丰富的维生素、脂肪酸、烟酸等营养物质。腊八粥中加入红小豆，可以使粥色更加诱人，同时更加香浓。

红腰豆

红腰豆原产于南美，外形呈长肾形，表皮暗红有光泽，煮熟后口感软面。它的营养非常丰富，含有抗氧化物，有补血、增强免疫、帮助细胞修复、降糖和防衰老的作用。由于红腰豆的铁含量比较丰富，所以素食者也可以通过红腰豆补充铁质，预防贫血。红腰豆除了可以煮粥、焖饭以外，还可以煮熟后加入沙拉，同样也很美味。

核桃

核桃与扁桃、腰果、榛子并称世界“四大干果”。核桃既可以食用鲜品，也可以食用干品，同时生吃、熟吃皆宜。核桃营养价值很高，被誉为“长寿果”“万岁子”，具有补气养血，润燥化痰的功效，常吃可以润肺强肾，降低血脂，强身健体，乌发润肌。

芸豆

芸豆既是蔬菜又是粮食，豆荚在青嫩时可以炒菜，豆子成熟后晒干即为芸豆。成熟芸豆呈肾形，有白色、黄色、红色、黑色和斑纹等不同颜色。芸豆营养丰富，蛋白质和钙的含量较高，口感软面，很适合煮粥或制馅。不过芸豆中含有一种有毒物质，必须经过高温加工才能分解，所以必须煮透才能食用。

花生

煮腊八粥很多人喜欢放一些花生仁，让粥的口感更丰富，而且花生宜甜也宜咸，所以不论是咸味腊八粥还是甜味腊八粥都可以加入。花生在亚洲是普遍栽种的农作物，其脂肪和蛋白质含量都很高，有“植物肉”的美称。花生可以防治营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等健康问题，同时它还是新妈妈们的催乳良品。

栗子

又名板栗、毛栗子，古称撰子，我国北方盛产。新鲜栗子甘甜、口感脆硬，煮熟后香甜软糯非常可口。在腊八粥中加入栗子不但可以增加甜度，还可以使口感更加丰富。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子营养丰富，鲜栗子的维生素C含量甚至是苹果的十几倍。

桂圆

桂圆是新鲜龙眼通过打磨、烘焙干制而成的干果，煮腊八粥时只使用果肉。桂圆味甘性温，具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效，常食可以强身健体，也可以用于术后恢复、身体调养。不过咳嗽有痰、上火的人需慎用。

莲子

莲子是一种常见的食材，新鲜莲子口味甘甜，煮腊八粥用的是干莲子。莲子在我国大部分地区都有出产，以江西赣州和福建建宁出产的为佳。干莲子味甘性温，具有清心醒脾、安神明目、补中养神、固精止带的作用，是平价好补品。值得注意的是，煮粥前不要提前浸泡莲子，这样反而不易煮烂。

熬腊八粥的诀窍

壹 熬粥时最好用砂锅，不宜用铁锅和铝锅，还要特别留心火候。大火煮沸后马上改用小火慢慢熬，在熬煮过程中还要不时地用勺搅动。

贰 熬粥时应一次将水加充足，尽量避免中途二次加水。

叁 加水熬粥时，若加一些牛奶或奶油也很可口，但不可加黄油。

肆 大量的柿饼类蜜饯不适合同煮。因为其经过加热后呈糊状，会稀释粥的黏性。

喝腊八粥的注意事项

壹 腊八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用为最佳，尤其适合消化功能差、年老体弱者。

贰 喝粥时不宜一同食用过分油腻、黏滞的食物。

吃腊八粥的习俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典籍上对腊八粥的功效描述得极为详尽，“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食用腊八粥。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，有朱元璋忆苦说，众说纷纭。由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，因此有“过了腊八就是年”的说法。过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。

8.腊八节日记 篇八

今天是腊八节，天上还是飘着小雪花，马路上的雪都被汽车压得结结实实，带着刺眼的光芒，让行人都小心翼翼的行走，一不留神就会摔上一跤。中午爸爸开车到学校来接我，怕爷爷骑着车子不安全，今天中午奶奶包饺子吃，回到家后奶奶已经做好了，端上了热乎乎的饺子，我们感觉好幸福啊!

我先数数盘子里有几个饺子吧，1、2、3、4……哈哈，一共15个，看来我还能吃上，平时妈妈总是愁我吃饭不好，最近几天我特别能吃，上次也吃了15个呢，妈妈都不敢相信，因为以前我最多的时候也就是吃6个饺子，别忘了我长大了，今天的饺子真好吃，我敢蘸着大蒜吃，一会盘子里的饺子就吃光了

腊八节又要到了，邻里几位大妈又凑在一起商讨着怎样做腊八饭了。近几年，每到腊八节，做腊八饭让大妈们煞费苦心，她们既要做的有滋有味，让孩子们能吃得下去，又要做的具有传统文化的韵味。这不，大妈们又唠叨开了。...

9.有关腊八节的日记 篇九

有关腊八节的日记一

偶然想起来今天已经是腊月初三，快过新年了。过新年是中国人传统的节日，每到这时候，好像天地气息到处都不一样了似的，连人也似乎换了个新的。而这过新年的年味儿则是一系列的小节日给慢慢烘出来的。这第一个节日就是腊八。

从先秦时起腊日已被当作一个节日来过了，但当时腊日不固定在十二月初八日，直到南北朝时，腊日才固定在十二月初八，从此人们在这一天祭祀天地神灵和祖先，并祈求丰收。

在历史上，每年的腊日天子们都要向天祈福，并且大宰牲口，举办“腊”这种祭典，以求神灵、祖先保佑，取得来年丰收。“腊鼓鸣，春草生”是汉代流传的民谚，它反映了当时的人们在腊日敲鼓驱疫，迎接新春的仪式和情景。而到了现在，过腊八马上让人想起来的一件事可能就是喝腊八粥了。

腊八粥顾名思义，是要凑够八样的，红枣、花生、核桃仁等等不一而足，随心所欲。有些像平常喝的八宝粥。到了腊八前一天，家家的主妇就开始准备了，在街头巷尾碰巧见了，不妨站一会儿交流一下你是哪八样，我是哪八样。总有人忽然的惊叫一声：哦，我忘了!然后匆匆的忙活去了，其他人便站在当地大声笑起来。腊八这天早上，家家户户飘着浓浓的粥香，喝完了粥的小学生一直讨论到上课仍争执不休到底谁家的粥更好喝。

关于喝腊八粥的由来，有很多种传说，其中以来源于佛教的说法较多，一说传为佛教徒仿牧女供养世尊乳糜之典故，而于腊月初八日用米及果物煮粥供佛，称为腊八粥。一说农历十二月初八为佛诞日，诸大寺作法佛会，煮果品、五谷等物为粥，寺院以此粥供佛后多馈赠信徒，以邀佛佑。其后，此风气渐传至民间，成为我国民间风俗之一。不过，我老家却有一个和这毫不相干的传说，倒也有趣。讲的是很久以前，一个非常不仔细(方言：其意为很奢侈)的富人整天花天酒地，一年一年的，花钱就象流水。这一年到了快过新年的时候了，我想就是腊月初八日吧，才忽然发现所有的家产都已经花完了，甚至连吃的也没有了，饥饿之下只好把家里所有的装粮食的缸底儿给清了清，真是瘦死的骆驼比马大。刚好凑了八样，就熬了一锅粥，这锅粥真是酸甜苦辣，一言难尽……最终这个人还是饥饿而死。为警示后人，所以家家到了这一天都要熬腊八粥吃，以示珍惜粮食和财富之意，也有过日子要思量，别钻过头不顾屁股之意。

小时候每年喝腊八粥妈妈都会讲这个故事，然后说：“其实也就是快过新年了，让人家儿都把缸底儿的剩粮食清清，打扫干净，利利索索的过个年。”妈妈对什么事的分析总是一针见血的，我想也许真的是这个意思吧。那就让我们别忘了清清自己的粮食缸，干干净净利利索索的过个年吧。

有关腊八节的日记二

农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。在民间，一直流传着腊月初八吃腊八粥的习俗。

关于腊八粥的来历有着一个美丽的传说。相传，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒米。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。

在我童年的记忆中，每年的腊月初八，妈妈都会给全家人熬一锅香甜可口的腊八粥。那时的生活很清苦，没有太多的东西用于做粥的配料，可是妈妈却总会想尽办法给我们做上热腾腾的腊八粥。妈妈把事先煮熟的红豆、绿豆、花生和淘净的大米、小米、黏米、芝麻一起倒入大锅中，盖上锅盖，在灶里架好火。待开锅后，妈妈隔一段时间用饭勺搅几下，防止粘锅，随着锅里咕嘟咕嘟冒起的泡泡，腊八粥的香味顿时溢满了整个土屋。

10.流年里的腊八粥 篇十

和中国绝大多数地方一样，腊八当天，除了祭祀、打尘外，我们徽州人也不忘喝上一碗热气腾腾的腊八粥。徽州腊八粥以大米或糯米为主料，辅以红枣、红豆、干角豆、干蕨菜、红薯、青菜。口味根据家庭成员的喜好而定，若爱甜食，则拌上白砂糖或红糖熬煮，如要吃咸味的，则会佐以食盐、味精、猪油，有的人家还会放点刚腌制好的猪肉。

幼时逢上腊八，母亲很早便会起床。那时家里用的还是柴火灶，母亲会把秋天里山上扒来的“枞毛须”点着送进灶膛，待火旺些后塞进几段劈好的杂木段，再从水缸里打来清水烧锅。糯米、花生、红豆是早就发好的，花生、豆子也是自家种的。水渐开了，母亲不慌不忙地将食材投进铁锅，又转至灶下添上一把柴。这个当口，母亲最忙，既要顾着锅里，又得照看着炉火。很快，氤氲的湿气中便飘出了浓郁的香味。熬腊八粥是非常费柴的，乡间有个说法：千日拾柴不够一餐腊八粥。我们家偏好食甜，母亲就没有放油盐，只是加了些白砂糖。香味越来越浓，母亲额前的头发也被雾气染得湿透了，这时也不再需要添柴，就用灶里剩余的炭火闷上半个小时，母亲说这样会让粥更为黏稠。

终于可以起锅了，举家都起床洗漱完毕。母亲端来家里过年才用的那套景德镇瓷碗，开始盛粥。照例是先给祖先容像前供上，然后是送到祖父手里。父亲爱吃糖，母亲便再舀上几匙白糖。一旁的我早已是迫不及待了，长辈们喝粥时是端坐在八仙桌上，我人小够不着，多数时间都是坐在小板凳上捧着慢慢喝。祖母也几乎不上桌，拿着碗站在我边上，并不时提醒：“小心烫，小心碗。”对于节俭持家惯了的祖父母们，一只碗也是很爱惜的，即使是集全家宠爱于一身的我，也自小便被授以“一丝一缕恒念物力维艰”的古训。粥的味道很香，入口绵软滑嫩，喝下去便觉一种暖，先是传递到心房，慢慢延至全身。当然，这种感觉当时是表述不出的，只是觉得好吃。“呼哧呼哧”喝下两碗粥后的祖父，抹净嘴后，笑眯眯地说道：“桂花（我母亲名字），你这手艺还真不比你拉姨（徽州休宁方言，母亲的意思）差呀！”

待到全家喝粥完毕，祖母和母亲便默默收拾碗筷清洗，这一天，她们还要承担着打扫家中积灰旧尘的重任。为家人熬粥的母亲，自己是否也喝了粥，又是何时喝的呢？当时因年小，我从未在意过。成年后读徽州史料，才知旧时徽州女人社会地位低，特别是逢祭祀、重要客人来访，操持了半天的女人却不能与男人同桌而食。而按典籍记载，依徽州年俗，腊八这天，出嫁女不得在娘家度过，否则婆家就要遭受灭顶之灾，所谓“躲腊八”。长大后我才明白为何祖母和母亲无论是腊八喝粥还是初一举家围坐吃“盆茶”，总是不上桌的。祖父是老党员，担任过多年村干部，而父亲是乡村教师，按说他们都不会如此封建。祖母和母亲的举动，现在想来，或许还是徽州女人一种骨子里的贤惠和谦恭使然吧。

11.关于腊八节的日记精选 篇十一

篇一：腊八节日记

又到了农历的12月8日腊八节了，时间可过得真快，想去年的腊八，我还呆在学校里准备考试呢，这一天，民间有喝腊八粥的习俗，腊八粥也是我很喜欢的美味食物，我可不是光吃不做的哦，就让我聊教一教大家腊八粥是怎么做的吧！

腊八粥的具体做法是：将预先分别泡过的五谷杂粮和粥果放在一起，加水熬煮。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等，一边煮，一边用长柄勺子不停地搅动。讲究一点的还要再另备一盘果料，如瓜子仁、杏仁、松子、葡萄干、蜜饯、青红丝，这是为了放在粥面上的。

同学们在腊八节也为你的父母送上一碗香浓的腊八粥吧！

篇二：腊八节日记

腊八节就要到了，这让我不禁想起了家乡的腊八节。那是一个很有意思的节日，家乡有很多关于腊八节的习俗，让我现在都还念念不忘。

在我的老家有一句俗语：“腊八腊八，冻掉下巴”。因为进了腊月门，天气也就真正的到了“数九寒天”了，所以，腊八这一天，家家都要做粘米饭，“沾沾下巴”。

腊八节，在我国历史上也算得上是悠久绵长了，各地的习俗不同，过法也就不同，饮食的差异也很大。但是，它的受重视程度可不比其他的传统节日差。因为过了腊八，就离过年不远，年味也就越来越浓了。

小的时候，过腊八这一天，总能让我们吃上一碗又粘又香的黄米干饭。每人再给那么一小勺白糖，吃得那个香啊！就觉得老过这样的腊八多好。可是经历过那个年代的人，腊八吃粘米饭，其实是很奢侈的事情，粮店里定量供应的粮食中没有黄米。有的人家农村有亲戚种的或者有什么其它门道搞到的，否则，所谓的腊八饭，就只能用带粘性的其它米来充当了。不管怎样，人们对腊八的盼望值还是很高的，因为能吃上一顿饱饭啊。

我开始怀念家乡的腊八节，真希望可以回老家过腊八节，再吃上一碗香香的粘米饭，那该有多惬意啊！

篇三：腊八节日记

今天是腊八节，早上，我还蒙在被子里，隐隐听到里传出声音，睁开眼，看到一档美食节目——主持人正美美的品着蒜，我才忽的想起今天是腊八节。

确认了节日，还是将节目看个完整，南北两地不同的习俗，共庆着同一个节日。腊八粥、腊八蒜，还有从来没尝过的腊八豆腐，一切都那么可爱，仿若近在我的眼前。坐在沙发上，节目结束了还是意犹未尽。腊八到了，新年就不远了吧……

想起每一年的腊八，总是早早的来到姥姥家，扑鼻而来的便是腊八粥的香味，甜甜的，品上一口，顿时觉得心里像被温暖糊住了一般，甜在了唇边，印在了心底。转眼，又是一年了，思念着那个味道，思念着温暖的味道。

设想着，一会儿，就要吃到这团圆的欢乐了，天涯另一边的朋友，是不是和我一样?想着想着，那份甜蜜又充溢在心头，是这一个节日，将天南地北的心都锁在了一起，虽然未曾谋面，还是说一声——腊八节快乐！我知道，我送去的祝福，朋友一定能感受到。

12.快乐过腊八节日记200字 篇十二

中午的时候和同学一起出去发现竟然有卖腊八粥的，在外能够感受腊八的气氛真的是很感动。

不知道中国的节日是不是还会有很多同龄的人记得，

是不是在这个洋节泛滥的时候已经有很多人忘记了，

还记得小时候学过的一篇课文是年关吧。

记得书里说的腊八节时，会把家里剩余的那些干果和米全煮在一起。

实际小的时候并没有喝过腊八粥，那时就总在想怎么才能把课文里的东西凑齐，

结果却总是无疾而终。怎么也没做过像课文所描述的那样丰富的腊八粥。

只是后来渐渐长大之后才凑齐了材料，自己做出了自己满意的腊八粥。

13.熬腊八粥因人选料 篇十三

上班族及老年人

不可缺少莲子、花生、核桃仁和红枣。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑、增强记忆力、提高工作效率并能预防老年痴呆;花生被誉为“长生果”，锌元素含量高，能增强大脑记忆，还抗衰老;核桃仁含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能增强大脑功能，预防冠心病、中风、老年痴呆;红枣被誉为“百果之王”，维生素类含量高，对女性朋友有养血安神、美容的作用，且能预防高血压、血脂异常等。

孕妇

怀孕早期一般都有妊娠反应，吃容易消化的食物可减少呕吐，香糯软烂的腊八粥是不错的选择。孕中期胎儿生长加快，需要补充足够的能量，对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。对准妈妈和哺乳期女性来说，粥里可以多加一些含钙丰富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、大枣，含有较高铁的大豆和坚果类食材。

糖尿病患者

熬腊八粥时含糖多的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放;淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放，代之以荞麦米、燕麦米、薏米或大麦米，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。荞麦米中的铬元素能调节胰岛素活性，有降血糖作用;燕麦食用后可减慢血糖的上升;薏米富含膳食纤维，可扩张血管和降血糖;大麦米是可溶性纤维的极佳来源，能抑制葡萄糖的吸收;杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用。

血脂异常

应尽量少放含脂肪高的花生，可以多放能够调节血脂的荞麦米、燕麦米、枸杞子、黄豆、核桃仁等。荞麦米有调节血脂、扩张冠状动脉并增加血流量的作用;燕麦米有降低胆固醇的作用;枸杞对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品;黄豆含粗纤维、胡萝卜素等成分，有预防心血管病、抑制肿瘤等功效;核桃仁可防治动脉粥样硬化，调节血脂。

脾胃虚弱引起消化不良

常表现为腹泻、不爱吃饭、腹胀、消瘦的人，腊八粥里可以放入切成小块的山药。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、糖尿病、遗精带下症等都有很好的疗效。而且山药补而不滞，男女老少均宜。

（摘自《食品与健康》）

14.腊八节习俗之腊八节腊八粥 篇十四

腊八节是腊月的第一个传统节日，也是非常重要的一个节日，这一天的习俗也有很多讲究，但其中最重要的习俗莫过于吃粥，作为腊八节的重要习俗，腊八粥也有着很多讲究。

在我国，各地的腊八粥花样很多，争奇竞巧，品种繁多。这种饮食习俗在北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了，这样才能体腊八节习俗的重要性，

资料

15.腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记 篇十五

腊八日记300字一

一年一度的腊八节又到了，今天中午，妈妈拎着一大袋东西回家，刚走进家门，便兴致勃勃地说：“今天晚饭，我们就喝腊八粥!”我和爸爸一听，饿狼扑食般地跑到袋子旁看看里面有什么，结果把妈妈吓了一跳。

好不容易熬到了晚上，可是我的好奇心却把我带到了厨房，来看看腊八粥是怎么做的，只见妈妈先把不易煮烂的米和豆类下锅，等到豆软汤红的时候，再把果仁下锅，并用勺子不断搅动……大约过了一个多小时，浓浓的香味开始从锅沿四溢，并飘到了我的鼻子里。“喝粥了!”我迫不及待地端起把香喷喷的腊八粥，闻一下就垂涎三尺，再轻轻抿一口，黏黏的、稠稠的、还有点甜甜的，味道好极了。我一边喝一边举起大拇指念叨着：“好喝，好喝，真好喝!还是妈妈厨艺高!”爸爸又突然说：“笨蛋!哪有人能比过你妈的厨艺啊!”妈妈笑了。

很快，一碗粥喝完了，我用小舌头舔着粥碗，心想：可不能浪费呀!“扑通”一声，原来是我一不小心变成了“腊八猫”(因为我全嘴都染上了腊八粥)，有一阵笑声响起……

看来腊八节的趣事真是大浪推小浪，一浪接一浪啊!

同学们，这天(腊八节)你们有没有变成“腊八猫”呀?

腊八日记300字二

中国的腊八节有许多奇妙的传说和来历，如果你不知道，就请听我介绍吧!

每年的农历十二月二十二，也就是腊月初八，是我国汉族传统的腊八节。这一天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都是甜味粥。

腊八节又称腊日祭，王侯腊或佛成道日。原古代欢庆丰收，感谢祖先和神灵，其中包括门神、户神、宅神、火土神、井神……的祭祀仪式。腊八节还有一个奇妙的传说呢!传说，腊八粥传自印度，佛教的释迦牟尼本是印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以作纪念。“腊八”就成了佛祖成道纪念日。“腊八”就是佛教的盛大节日。

小小的腊八节有这么多故事，了解它的来历后，再过腊八节，吃腊八粥时，你会感到格外有意义。

腊八日记300字三

一碗香甜的腊八粥，不仅是冰心奶奶对母亲的思念，更饱含了后一代对上辈领袖的敬爱。在我们这个时代，谁还会去追究腊八粥的含义，只是吃吃罢啦!而冰心奶奶却不同，她用这碗香甜可口，而又象征着团结的腊八粥用来纪念母亲和周总理。其实那十八种干果包含的正是一代人对另一代人的尊敬与思念。

文中讲述了作者冰心每年都在腊月初八这一天给孩子们煮腊八粥吃，腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮着吃的，吃起来香甜可口，这十八种干果象征着十八罗汉，也象征着人民团结一心，冰心奶奶用这香甜可口的腊八粥来纪念她的母亲，而小朋友们则用腊八粥纪念我们的前辈，我们敬爱的周爷爷。

是啊!和平年代是来之不易的，没有老一辈英雄烈士们浴血奋战，哪有我们今天幸福的生活呀!难道我们不应该在腊月初八吃上一碗香甜的腊八粥来纪念我们的前辈吗?

缅怀祖先是我们中华民族传统美德，今思古，来思今，后辈思先人。这种美德又一代一代地向下流传，就如同文章所讲香甜的腊八粥也是后代对先人的思念，对英雄、对周总理、对烈士们的敬爱!让我们传承这种美德，同时以此勉励自己努力学习，为了祖国的明天更加美好、辉煌而奋斗!

腊八日记300字四

迎面而来的是阵阵凉爽的轻风，映入眼帘的是铜陵永泉的士兵——威风凛凛的峻山。这次我去了美轮美奂、古色古香的农庄，去那里踏年采风。

走过一条小径，就看到了一个蕴含丰富徽派建筑的亭子，穿过这个亭儿，就来到游玩正地。最引起我注意的是那个挂满红灯笼的树。高高的，红艳艳的。但不过一会儿，引起我注意的是那阵阵香味，是从一窝拥挤的人群中飘散而来，是腊八粥。我舀了一碗，尝了一口，甜甜的、浓浓的，有说不出的好吃。里头有些米、有栗子，还有各种材料，构成了这美味佳肴。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃腊八粥的风俗。

不仅有腊八粥，还有各种各样的舌尖美食：米粉粑粑，生姜，麻酥糖，年糕……它们都非常美味。

别被美食馋晕了，这儿可不止这些东西。微波粼粼的小溪前，高大挺拔的树后，有一排徽派建筑。这儿的建筑，就好似承德的避暑山庄。手拎一袋铜钱，就像穿越到古代。房梁边的四个角，向上微微翘起，有细数精致的纹理。房顶上，竖起两个挺拔的角儿，好似展翅欲飞的雄鹰。

身后黑白相间的砖瓦，映着河面上荡漾的波纹，真是“青山绿水，白草红叶黄花”。

腊八，美好新年的开始!

腊八日记300字五

每年农历的腊月初八是腊八节，听大人们讲，腊八节是古人祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥的意思，每年的腊八节仍然是冬季中最热闹、最喜庆的一个节日。

说到腊八节，就不能不说其中最重要的风俗——喝腊八粥。对于喝粥的文化，自然有好多说法，有民谣曰：绿豆绿，莫忘苦当初;黄豆黄，莫忘做文章;红豆红，莫忘菜汤汤;蚕豆蚕，莫忘天更寒;豌豆豌，做官切莫贪。

原来呀，这些来自民间的谚语还有这么深刻的道理，喝腊八粥有这么多文化呢。这不，我家今年还做粥吃，但却不是外婆做好送来的，妈妈要亲自下厨啦，这可高兴坏了我，既可以看到做粥的全过程，又可以给妈妈当助手，学做腊八粥。

妈妈说，熬腊八粥的传统做法，需要前一天晚上浸豆子，将各种豆类备料浸泡到位，第二天早晨才可以做的，如今很多老人还延续着这样的做法，但年轻人就不同了，用高压锅照样可以在短时间内浸好各种豆子，这叫“高科技”。也不知是妈妈故弄玄虚，还是真的有科技含量，反正妈妈这次熬粥是在腊八当天早晨熬得。

那天一大早，妈妈就开始忙碌开了。只见她围上围巾，挽起袖口，先将各种备料按照比例搁在一起，然后开始淘米、洗红枣。我被妈妈不时地传唤着，一边递盆子，一边端水，忙的不亦乐乎。弄好了这些，然后将所有备料下到高压锅里，添好水，加了几勺食碱，打开煤气阀门，开始“烹饪”了。

十五分钟后，妈妈关掉煤气，将高压锅里已经焖烂的豆粥倒在普通锅里，加里一些冰糖，再进行慢火煮。妈妈说这个过程最讲究火候，慢火才能煮出好粥。果然，一会儿粥香就从锅里溢出来。

大约半个小时后，粥熬好了，全家人围坐在桌子旁边品着妈妈煮的香喷喷的八宝粥，谈论着今年的收获和喜庆的事儿，真是一件幸福的事情。

童年的记忆很多，妈妈熬得腊八粥够我记忆很长时间的。

腊八日记300字六

光阴似箭，岁月如梭，转眼间已至岁末。我的记忆深处又响起了小时候外婆常常教我唱的那首童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”

这些年一到腊八，我就会想起外婆煮的腊八粥。腊八节的前一天晚上，外婆就会准备好食材，有鲜红的大枣、乳白色的莲子、黑中带紫的黑米等。腊八一早，外婆架起一口大锅，烧开水后先放入难煮的杂粮，就这样一直熬呀熬，熬到杂粮们开了花，咧开嘴笑了，再加入其他易烂的食材，继续用文火慢煮。为了防止糊锅，外婆会不时地打开锅盖，用勺搅拌几下。这期间我会一个劲地问：“外婆，腊八粥好了没?”外婆看着垂涎欲滴的我，总会慈祥地笑着，点着我的鼻尖说：“快了，小馋猫。”

粥终于煮好了，一揭开锅盖，香气四溢。外婆盛出一碗腊八粥，加上少许白糖，小心翼翼地端给我，碗中的粥那是五颜六色，红中透着白，白里夹着黄，颗粒晶莹，我迫不及待地尝上一口，真是香甜软滑，那种甘甜的滋味从舌尖一直流淌到我的胃里，也流入了我的心田。外婆总会一边叮嘱我小心烫，一边和我说着腊八节的来历和她小时候过的那些苦日子……让我知道了一粥一饭来之不易，让我了解了腊八节传统的民俗，让我懂得了人要学会感恩!

可是如今的外婆远在北京，我很想念她，甚是怀念外婆煮的腊八粥，那种香甜的滋味让我难以忘怀，那是幸福的味道，是外婆浓浓的爱。

外婆，明年腊八，我多想能再喝一碗您熬的腊八粥,外婆，我想您了!

腊八日记300字七

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”每当到了腊八节，我的心情也跟着舒爽起来，嘴里自然而然地哼起这通俗易懂又好听的童谣。

妈妈听了，便神秘地对我说：“你总哼唱腊八粥，想不想亲自动手做一次啊?”“好啊!好啊!”我开心地跳起来。

我和妈妈从网上查到，腊八粥是由红枣、莲子、红豆、花生、黑豆、麦仁、百合、糯米、香米等材料制成。接下来就去购买材料，我和妈妈去了超市，经验不足的我把豆子、花生、香米们各抓了一把放进袋子，妈妈赶紧阻止了我的手，并对我说：“豆子要挑没有虫眼的，米要颗粒饱满的。”我又把那些豆子，花生分类放回去，然后又按妈妈的要求一粒一粒精心挑选。回到家，妈妈先泡好红、绿豆和莲子，然后去淘糯米。红豆和绿豆像是一对好兄妹，一起遨游在海洋里。过了一会后，妈妈叫我把材料洗干净然后放到电饭煲里，再放上清水。我问：“妈妈，不放糖?”妈妈把电饭煲插好，对我说：“先放糖会粘锅，所以等煮好以后再放。”

腊八粥要煮一个小时，在这期间要不定期地查看和翻搅，才能保证腊八粥不粘锅。一个小时之后，妈妈揭开锅，放进了糖，我再旁边看了一眼，原来粒粒分明的材料都变成糊糊的棕红色，跟我以前吃的红豆汤的颜色很像，看起来十分好吃，飘出的香味引得我想大快朵颐一番，可妈妈说放完糖还得搅拌煮一会，然后盖上电饭煲，烹煮5分钟。我在一旁看着电饭煲中的一缕缕香气飘出来，钻进我的鼻子，又从嘴巴出来。5分钟终于过去了，我觉得这5分钟比一小时还要长。

妈妈将插头拔掉，用勺子盛了一碗腊八粥给我，咦?怎么那么稀啊!原来没有经验的我和妈妈把水放多了，不过还好，冰糖放得多，味甜不腻人。

虽然自己做的腊八粥没有街上买的好吃、好看，但是我觉得这个比街上买的更有意义、更营养、更卫生。喝着自己做的腊八粥，我真实地感受到了浓厚的节日气氛，还有中国传统民俗那迷人的魅力。腊八粥中蕴含着祈求五谷丰登的美好愿望，喝着腊八粥，希望来年一定是个丰收年。

腊八日记300字八

因为在早上出去玩之前，妈妈就买好了做八宝粥的材料了，提前先泡在了水里，妈妈说这样煮的快。所以，中午一到家，就可以煮上喝了。腊八吃的就是丰富!还有我最喜欢吃的红烧肉呢~孩子们一般都喜欢吃肉吧!爸爸妈妈可不要说他们哦，因为都在长身体，吃的好是关键呢!

今天是腊八了，先问问好朋友们和八宝粥了么?很香吧?呵呵。谁没喝我请你喝哦~家里今天煮了一大锅呢!

早上我们和爸爸妈妈出去玩了，做了好长时间的车，有点不适应，(我们本来就有点晕车呢，哎!)一到家就躺到了床上。早上想出去拍点pp，但是因为某些原因，一张也没照成，反正景色也不怎么好，冬天一点绿色也没有。

因为在早上出去玩之前，妈妈就买好了做八宝粥的材料了，提前先泡在了水里，妈妈说这样煮的快。所以，中午一到家，就可以煮上喝了。

腊八吃的就是丰富!还有我最喜欢吃的红烧肉呢~孩子们一般都喜欢吃肉吧!爸爸妈妈可不要说他们哦，因为都在长身体，吃的好是关键呢!

因为作业在昨天就写完了，今天就只背背书就行了。我费了好长时间才把英语的10篇口语作文背下来，也不需要死记，只是为下星期三的英语口语考试做准备，没次我们都是满分，这次也要加油哦!

腊八这一天过得好开心哦~

腊八日记300字九

今天是农历十二月初八——腊八节。腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

晚上，爸爸用红枣、莲子、红豆、花生、黑豆、麦仁、百合、香米等八种材料熬了一锅香喷喷的腊八粥。

妈妈把粥盛好，放在餐桌上。我用汤勺轻轻地在碗里划了几下，好让它凉的快一些。然后，舀了一勺放进嘴里。粥熬得烂烂的，放在嘴里很快就融化了。我对爸爸说：“爸爸，你熬得腊八粥可真好喝啊。”爸爸说：“你喝下了这碗腊八粥，就会幸福吉祥的。”听了爸爸说的这些话，我感觉特别温馨、幸福。

腊八日记300字十

今天是一年一度的腊八节，也就是吃腊八粥的日子。早上，妈妈就从超市拎着一袋东西回家，打开一看，都是煮腊八粥的食材呢，煮腊八粥啦!

只见妈妈先把不易煮烂的米和豆类下锅。等豆软汤红时，再把果仁下锅，并用勺子不断搅动。大约过了一个多小时，浓浓的香味开始从锅沿四溢，飘到了我的鼻子里。“喝粥了。”我迫不及待地端起那香喷喷的美味粥，闻了一下已垂涎三尺了。再轻轻抿一口，黏黏的、稠稠的、甜甜的，味道好极了。我一边喝一边举起大拇指念叨着：“好喝，好喝，真好喝!还是妈妈厨艺高!”妈妈笑了，爸爸也笑了。

很快，一碗粥喝完了，我用小舌头舔着粥碗，心想可不能浪费呀!哎，一不小心我变成了“腊八猫”，又一阵笑声响起。

16.腊八粥帮你祛病疗疾等 篇十六

时值隆冬，在腊八这天，人们通常有喝腊八粥的习俗。腊八粥为中国节令小吃，其味多样，清香甜美，营养丰富，还是一种极好的冬令食疗佳品。各地因民俗的差异，腊八粥所用原料不尽相同。《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”《素食说略》上说：“腊八粥，以栗子、芡实、菱米、莲子、薏米、白扁豆、松子仁、核桃仁之类，与粳米同煮。”《岁时杂记》说：“八日憎家以乳蕈、胡桃、百合等造七宝粥”。腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成。人们可以根据自己的喜好进行不同的搭配，也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分，以达到祛病保健的效果。

松子仁：松子富含蛋白质、挥发油及其他营养成分。其有滋润心肺、通调大肠、养阴熄风、美容养颜的功能，可用于治疗肢体麻痹、头晕目眩、燥咳便秘等病症。

桃仁：有润肠通便、活血行瘀的功效。可用于闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病的治疗。

核桃：核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

莲子：具有养心益肾、补气健脾涩肠之功。可用于治疗多梦遗精、慢性腹泻、妇女带下等病症。

桂圆：桂圆性温味甘，可益心脾、补气血：具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。

大枣：枣有健脾养胃、养血壮神的功效。现代中医药研究认为，大枣可以用于降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有疗效。

南瓜子：润肺化痰、利水行气。可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、小便赤热灼痛、痔疮出血等疾病。

花生：花生性平味甘，可润肺和胃、治燥咳，并有通乳的功效。经常食用可养血补血、补脾润肺，还有滋润肌肤的效果。

此外，绿豆对高血压有辅助治疗的功效，赤豆能消水肿、治脚气，胡桃、栗子能补益肾气、治腰酸腿软。薏米、扁豆、芡实能健睥益气、利湿止泻涩精。故腊八粥对病后、体弱、老幼尤为适宜，实为不可多得的冬令食品。

初冬靓汤驱寒送暖

时值秋末冬初，温度骤降，一碗热气腾腾的靓汤，可以赶走一天的疲惫与寒气。汤，不光有取暖的效用，还能补充营养、增强人体抵抗力。在此，给大家推荐几款风味各异的靓汤。

白果腐竹煨土鸡

原料：土鸡600克、白果150克、腐竹100克、姜片10克、葱30克，以及精盐、胡椒粉、料酒、味精、水适量。制作：土鸡洗净，斩成条块：白果去壳去芯；腐竹泡发好后切成段；将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，煨约12小时，即成。

特点：汤浓味鲜，滑润去燥。

虫草煨老鸡

原料：老鸡600克、猪瘦肉100克、虫草10根、鸡油75克、姜片10克、葱30克，以及精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水适量。

制作：将鸡洗净，斩成条块，人沸水锅中汆一下水捞出；猪肉切块，亦入沸锅中氽一下水：炒锅置火上，放人鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒人鸡块炒香，放入料酒，起锅倒入瓦罐内，放人虫草、猪瘦肉、调入精盐、味精、胡椒粉、掺入纯净水，盖上盖，煨约12小时，即成。

特点：汤肉烂，补肺益肾。

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉60克、紫菜20克、葱花10克，以及细姜丝、精盐、味精、胡椒粉、绍酒适量。

制作：将牡蛎肉切片：紫菜清洗放入大碗中，加汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放人蒸锅蒸30分钟。取出后加精盐、味精、胡椒粉、绍酒即可。

特点：牡蛎含18种氮基酸、肝糖元、B族维生素、牛黄酸、钙、铁、锌等营养成分，常吃可提高机体免疫力；牛黄酸可降血脂、降血压。

鲜鱼汤

主料：鲜鱼500克左右(鲤鱼或鲫鱼)、白萝卜300克，以及白酒、葱、姜、盐、味精、色拉油、醋少许。

制作：将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，放入少许白酒烧至微黄；放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白；待汤微开，点少许白酒，精盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用；将姜片姜末，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。