《做一杯饮料》教案

2024-10-24

《做一杯饮料》教案（精选4篇）

1.《做一杯饮料》教案篇一

今天讲授做一杯饮料。我想在教学还需要再注意以下的问题。

1.布置学生带材料时候，应该清楚的说清楚是按照个人带，还是按照实验小组带或者是按照前后位四人小组带。

2.学生设计实验方案即设计饮料配方时，注意学生应该进行充分的讨论最后形成实验方案。

3.学生制作过程中，对于一些问题积极的进行处理。比如少数的学生没有带材料，就需要安排其到其他的小组之中。如果个别不经常的携带材料的就需要进行个别谈话。这个方面，我需要再做一些工作。

4.在学生水能够溶解空气时，注意提问题的语言的准确性。这个方面需要注意。在问题语言上再仔细琢磨。

5.设计一个实验表格。本节课用的是课本上的实验表格。如果自己根据实际情况在设计一个适合的表格会更好。

6.学生互评相互的饮料的部分可以再稍微的加长一些时间。这样学生能够有充分的时间品尝及互评。

7.拓展延伸没有布置。在课的时间设计上还需要再重新分配一下。

2.如何做大植物蛋白饮料市场及销售篇二

国内植物蛋白饮料几乎与果汁、乳饮、碳酸饮料等细分饮料行业同步发展，但现今的销售规模差距很大。椰树椰汁、承德露露两大巨头的植物蛋白饮系（不含两公司的其它系列饮品）加在一起的销量规模在18亿元左右，整个植物蛋白饮料行业总体销售规模不到50亿元。这与国内潜在的500亿元以上的市场容量，距离相差甚远。

植物蛋白饮品虽然具备天然、营养等先天优势，但销量始终难有突破。是什么原因造成其发展迟滞，销售规模难以突破？又该如何突破销售发展瓶颈呢？

五个关键因素阻碍行业发展

1、产品品规单一

一是包装材质单调，马口铁材质三片罐装几乎成了统一的产品包装。

二是产品品种太少，市场上植物蛋白饮品主要有椰汁、杏仁露、花生露、核桃露、大豆饮品（商超只有冲饮）等几大类。行业内的领军品牌绝大多数的植物饮料产品非常少。如：椰树椰汁、承德露露杏仁露、大寨核桃露等。除了银鹭等极少数企业开发了少数的混合型植物蛋白饮料外，其它基本走的是单一产品路线。过于单调的产品规规与口感无法适应不同销售渠道与差异化口感需求；

三是包装容量小，以椰树椰汁与承德露露为代表的植物蛋白饮料企业，240ml左右的装量只够一饮而尽，产品包装量首先难以与饮料首先应该满足解渴这个刚性需求相匹配。

四是产品包装不能与时共进，产品包装陈旧、落伍同样不能满足现代时尚消费需求。

2、渠道表现力弱

植物蛋白饮料做为典型的快速消费品，在渠道表现上忽略了快消品的方便购买和感性视觉化产品这两个影响销量的主要因素。走进各大超市的饮料区，植物蛋白饮料的陈列可谓形单影只，排面小，出样单一，销售旺季时节，各类饮料轰轰烈烈地争夺销售终端资源时，植物蛋白饮料的地堆、端架、大排面、异型等抢眼陈列鲜见；平时的终端陈列与售点氛围表现更是形影相吊。

通过笔者对各类型的终端走访与了解的情况来看，植物蛋白饮料有效网点的覆盖率在40%以下。大、中学校、车站码头、旅游景点、网吧等有效终端的见面率也不是很高；甚至一些诸如沃尔玛等现代大型商业系统都难觅踪迹。餐饮类饮料销售主渠道表现上更现不足，大型餐饮终端比较少见，中小型餐馆铺货率凤毛麟角。火车、团购等特殊销售渠道感觉都视乎无力而为之。

3、宣传推广保守

植物蛋白饮料行业做媒体推广的企业只有两三家，央视几乎成了植物蛋白饮料的唯一选择，很少在其它媒体上能看到他们的广告。其余的均做跟进、模仿，逼得椰树椰汁不得不在产品包装和硬广上注明与强调“正宗椰树牌椰汁”；承德露露在媒体与渠道宣传：“露露不等于杏仁汁”，来表明自己是正宗的杏仁汁。植物蛋白饮料产业居然还处在身份之争时期，市场教育推广程度可见一斑。

4、消费定位面狭窄

椰树椰汁“每天一杯白白嫩嫩！”广告语，诉求的是美白功能；“喝露露，真滋润！”也是突出了美容功效。很显然，企业是想把自己的产品与其它的饮料区隔开，表明喝自己的产品有养颜滋补等保健功效。从代言人的选择上来看，承德露露选择的是许晴和濮存昕，这两个代言人比较受中老年女性推崇，广告的受众人群也自然是这些人群，这恰恰是对饮料消费需求少的人群。青少年是饮料消费主体，与时尚元素的无缘，再次将自己孤立起来。

饮料的第一需求是解渴，接下来的才会涉及到口感、营养、健康、时尚等个性化的需求。解渴需求是饮料行业的最大需求，脱离了这个刚性诉求，市场的空间自然会变得狭窄。在满足了刚性需求的基础上，才会产生更多个性化的细分软性需求。

5、缺乏消费氛围

由于各植物蛋白饮料企业对市场的深度教育与培植的力度不够，植物蛋白饮料市场目前还只能算是高速增长期，竞争氛围也不是很浓烈。消费群体缺乏对植物蛋白饮料的消费理由与价值支撑，植物蛋白饮料的消费需求仍旧处在可有可无的状态，整体销售形势还是不温不火。

突破市场规模瓶颈

1、产品多品系细分出击

增加包装规格。在保留原有的铁罐装外，还需要有500ml、2500ml等更多不同装量规格的产品品规出现，从利乐包、PT瓶到玻璃瓶等时下流行的包装材质都可以采用，产品包装的外观设计要充分融入现代时尚元素，以迎合不同消费动机、消费层次与销售渠道需求，增加消费者的选择空间与多品推广优势。丰富口感与品种。中国人口多，消费结构与层次丰满，要去研究消费者的需求特征。不同年龄段都会有差别，如，儿童对口感和营养要求高、青少年对时尚元素要求高、中老年对健康要求高、女性对食品的养颜要求突出等等，细分市场很多，每个细分市场的容量也都很庞大。切勿将眼光局限于企业主打产品的生产原料，高蛋白质、高营养的植物蛋白饮料原料取材很多，来源也非常丰富。再者，以植物蛋白饮料为基础，融入牛奶、果蔬汁、营养素等其它原料，推出不同口感与品质的混合饮料产品；纯植物蛋白饮料产品还可以在主原料含量上，生产出浓度不同的产品。如，含量5-10%的椰汁、核桃汁、花生露等。

不要轻易冲出专业。植物蛋白饮料行业本身的市场潜力很大，能在这个行业取得长足的发展，企业将会获利无限。不少行业内企业，甚至包括行业的领头羊们，在主导产品还没有做大做强的前提下，居然也涉足到矿泉水、果汁等其它饮料领域，实行多条腿走路。这也是不利于本行业发展的重要因素之一。本行业内的产品创新与消费细分可做的文章太多，即使是在市场一隅站稳脚跟，都会前途无量。

2、渠道精耕细作

提高购买的便利性与网点质量，拓宽渠道面。根据不同渠道的消费特点，进行相应的产品差异化终端网点布局，全面提高有效网点的覆盖率，方便消费者购买。加强铺货网点的陈列质量与售点氛围营造，稳定好市场价格体系，采用有效的消费者促销手段，提高终端销售力。

现今商业、零售系统非常发达，传统与现代渠道并举，销售渠道丰富多样。植物蛋白饮料企业在做好商场、超市等显性渠道工作的同时，还要对学校、网吧、娱乐场所、车站、码头、游景点、人流量集中的冰点等传播、教育、销售并重的隐性销售网点充分开发。餐饮渠道是非常重要的消费与教育消费场所，制

定有效的餐饮渠道销售政策和产品价格定位，用大利乐包装产品打入中高档酒店，低价的软质小包装产品进入低档酒店和早点消费场所，会取得意想不到的效果。

在端午、中秋、春节等重要传统节日，各单位团体都有发福利的习惯，植物蛋白饮料相比其它饮料，产品的附加值高，更符合福利消费要求。建立团购销售体系，用团购销售模式决胜于终端之外。

3、找准细分人群定位

各个阶段推出的新品细分人群定位准确，采用定位人群特征对应的产品策略、促销手段、推广方向、渠道策略等营销策略。

4、开放的宣传推广

在媒体资源被不断稀释的今天，期于一个媒体的力量，很难做到深度传播的作用。根据产品消费人群定位特点，采取到达率高的多级媒体分段传播组合。形象代言人，广告题材、广告组合元素的选择与情景画面设计等，都要贴近时代感。永远记住，符合大众化消费的饮料才能做大规模，而饮料的消费与影响力主体是青少年，抓住了他们就抓住了市场。

媒体的传播会对品牌起到很好的拉动作用，要使品牌力能在销售环节上得到体现，就必须有地面推广的有效推动配合。赠饮、捆绑等促销活动虽然老套但很有效，合理运用可以对销售起到很好的促进作用。宣传推广手段多样化组合，路演、终端生动化陈列等宣传推官元素要多角度加以运用。

3.饮料与生活的教案篇三

福建：建林

教学目标：

知识与能力：通过对饮料成分的认识，使学生对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从我们的健康出发，对饮料正确的选择，也让他们认识到对饮料的饮用要适量，而不要过量。提高发现问题，分析问题、解决问题的能力。

过程与方法；让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对健康饮料的了解。

情感态度与价值观：通过调查、采访，培养学生的社会交际能力；通过上网查询，培养学生学会利用网络信息资源应用到学习上；在活动过程中，让学生的情感、态度、价值观得到提升。

重点与难点：

重点：掌握少年儿童适宜饮用的饮料。

难点：常喝饮料对人体的危害。

活动过程

一直入主题，明确任务。

同学们，随着人们生活水平的不断提高，饮料的消费量也越来越大，各种各样的饮料层出不穷，哪些口味各异，包装精美的饮料更受到同学们的喜爱。我们在《饮料与生活》的第一课时课中，（板书课题）同学们积极思考，踊跃提出问题，把想要了解的问题，通过归类，把同一研究主题的同学归为同一组，这样就分成六组，也就是六个研究主题。第一组，就是饮料的种类与成分，第二组，怎样选择饮料，第三组饮料与健康。第四组常喝饮料好不好。第五组，喜欢那种饮料的人最多。第六组，怎样自配饮料。

你们各小组根据自己的研究主题，确定研究方法，分工进行社会调查，然后交流，进行总结。接下了请各小组把你们的研究成果，向老师同学们汇报。二

请第一小组汇报，……（完了）

汇报的很好，指着小黑板说:她们把饮料分为，碳酸饮料，它的主要成分是二氧化碳，糖，香料，磷酸，……请你们小组出来把这些饮料进行分类。分得很好，很认真。

三

（接下来）请第二小组汇报，……还有谁要补充吗？好，请说…… 请你起来告诉同学，怎样看生产日期和保质期。说得很好，他们小组告诉我们，饮料最好是白开水，或者是家庭自制的饮料，这样，既省钱，又不会影响健康，因为很多饮料添加了很多添加剂，如色素，防腐剂。去年，台湾就发现了很多饮料添加了塑化剂，因为添加了塑化剂饮料才不会沉淀，长期保持均匀，但长期食用会危害男性的生殖能力和女性性早熟。

四

请第三组的同学汇报，……（达凤）还有谁要补充（阿红）……还有谁要补充吗？（倩菲）……

第三组的同学调查的很认真，说得很好，他们告诉我们，常喝碳酸饮料对人体的危害，茶饮料果蔬饮料的优缺点，还有一些适合，一些不适合少年儿童喝的饮料，同时介绍了一些添加剂对人体的危害，提倡少喝买的饮料，多喝白开水和自制的饮料。才不会影响健康。

五，请第四组的同学汇报。……（朝鑫）走到黑板前随便抽几件看看添加剂。

他们告诉我们常喝饮料对身体没有好处，如果要喝只能时常喝一下就可以了

六，请第五小组汇报

（我们小组六个人进行问卷，对562人进行喜欢哪种饮料的调查，然后把原始数据进行整理，然后绘成条形统计图，（把最后一段调到前面来）我们发现，喜欢果蔬饮料的人最多，其次是茶饮料，喜欢特殊用途的饮料最少，其余的喜欢的人数差不多。）

他们克服困难，做了大量的调查，做得很好。七，请第六组的同学起立演示自制饮料。

八，通过这次活动你有哪些收获呢？（丽丽：我们学会了怎样分类统计调查的结果，君红：我们学会了怎样利用网络资源，来查找一些我们需要的问题。