餐饮总监岗位职责与工作内容

餐饮总监岗位职责与工作内容（精选8篇）

1.餐饮总监岗位职责与工作内容 篇一

1、协助总经理制定酒店（集团）餐饮项目的经营战略、促销计划，扩大销售渠道，提高餐饮销售量；

2、负责实现年度经营预算和利润指标；

3、全面负责酒店（集团）的餐饮部管理工作，包括：（设置餐饮部的组织架构、部门及岗位工作职责、制定绩效考核方案、建立并完善餐饮部物资管理制度、现场管理等）；

4、负责餐饮部菜品的出品质量把控，定期同行政总厨研究新菜品，推出新菜单并针对性的进行各项促销活动；

5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地处理宾客提出的问题、投诉或要求予，确保宾客满意度；

6、建立健全酒店餐饮组织管理系统，制定合理的工作流程，使之部门工作精简、高效、安全；

7、熟悉国家《食品卫生法》，并用于部门工作管理，确保餐饮部的食品卫生及安全；

8、负责酒店餐饮部公共关系工作，建立和维护酒店（集团）的良好社会形象，做好与相关业务单位良好接洽和外联工作等；

9、与财务总监一起编制和管理部门预算；

10、完成总经理交办的其他工作任务。

2.餐饮总监岗位说明书 篇二

酒店操作文件

餐饮总监

直接上级：驻店经理

直接下级：行政总厨、办公室秘书、各餐饮分部主管

岗位职责及工作内容

1.全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运

作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。

2.制定、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经

营指标。分析和报告、月度经营情况。

3.推广食品和酒水的销售，根据市场情况，适时调整食品、酒水品种和

价格，制定促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。

4.制定食品、饮料的质量标准、服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅服务态度、服务规程、出品部门的食品、饮品的质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

5.控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加

强食品、酒水原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。

6.制定服务技术、酒吧技术和烹饪技术培训计划和考核制度。

7.定期与行政总厨研究新菜式，推出新菜单，并有针对性的组织服务人

员和厨师学习外单位的技术和经验。

8.制定并根据需要更新酒水的调配和服务的标准。

9.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和

餐饮总监

业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

10.控制运营用具的合理库存，抓好设备、设施的维修保养工作，使之经

常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

11.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生

评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育、确保餐厅、厨房、库房的安全。

12.参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。

13.做好餐饮部与其它各部门之间的沟通、协调和密切配合。

14.协调酒店与外包夜总会的工作。

岗位要求

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男女均可，年龄30岁

以上。

文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。

外语水平：具有国家六级以上英语水平。能与外宾用英语交谈。

工作经验：有十年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和

工作 程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经

营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有酒店预

餐饮总监

算管理知识，能编制餐饮部预算。

特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够

3.2016年餐饮总监述职工作报告 篇三

尊敬的酒店领导，各位同事：

大家好！下面由我来做2016年餐饮部的述职报告！新年伊始，万物更新，2016年已经过去，为了更好地总结2016年工作中的得失及2017年工作的部署，很高兴也很荣幸能够在此向酒店领导做汇报，与同事们做分享，让我们一起前行，一起共勉。

回顾2016年我们一路走来，餐饮部业绩的增长离不开所有员工辛勤努力，同时也感谢所有为餐饮部付出的人们；感谢酒店领导的正确领导与及时纠错；感谢所有兄弟部门对这一年来餐饮部工作的大力支持； 感谢所有餐饮部员工的辛勤努力工作。在此我代表餐饮部及个人对所有为餐饮部付出辛勤劳动和支持帮助的人表示衷心的感谢。谢谢大家！

2016年本部门的工作取得了良好有序地发展，同时也取得了一定的进步，在此我将对2016年中所有得与失做一个总结，对餐饮部与我的工作做一个全面详细地汇报。

一、营收总体状况：

2016年餐饮部面临各种困难的同时，同样取得了好的成果。餐饮部2016年预算XXX万，实际收入XX万元，完成目标任务的XX%。对比去年同期增长XX万元，同比增幅XX%。其中，11月份收入XX万，创全年月收入最高。主要增长的几个分部，中餐大厅收入XX万元，较2015年增长XX万元，占全年总收入的XX%，2016年中餐大厅散客收入XX万元，接待人数为XX人，人均消费XX元。较2015年散客收入减少XX万元，接待人数减少XX人，人均消费增加XX元。中餐大厅婚寿宴共计XX场,收入XX万元，接待人数XX人，人均消费XX元.中餐大厅会议团餐收入XX万元，接待人数XX人，人均消费XX元。中餐包厢收入XX万元，较2015年增长XX万元，占全年总收入的XX%。2016年包厢接待人数XX人，人均消费XX元。西餐厅、大堂吧、会议室均有小幅减少，主要是因为散客和会议接待减少。

二、2016年工作成绩与不足 取得的成绩

餐饮全年能够很好的完成良好业绩和全年制定的经营思路和瓶颈期的大胆创新有着紧密联系，主根本表现在以下几个方面：

一、狠抓内部管理，以食品安全为核心，全年始终坚持内部六常管理，制定以个人定人定点负责责任制，各分部管理人员分区分责任管理，实行管理人员问责制，规范操作，认真检查，仔细整改，再检查，有问题再整改，再复查的机制，六常法管理得到了省市卫生部门的一致好评，在2016年被评为“湖南省食品药品示范单位”的荣誉称号。

二、狠抓服务质量与出品质量的日常练兵，培训，考核，根据酒店的要求严格落实三级培训体系，并定期定时组织员工参加具有团队凝聚力的各种培训活动，参加酒店组织的厨部刀工比拼、烹饪大赛、盘式大赛等等，餐饮楼面的中餐宴会摆台、西餐摆台，管理人员点菜考核等一系列的技能比拼，培养了一批优秀的员工榜样。通过比武提高了厨部的出品水平，提升了楼面的服务质量，从预订、点菜、推销、服务、出品全方位提升奠定了坚实的基础，并要求所有人员向榜样学习，向标杆学习，培养了浓郁的学习氛围，员工个个比、学、赶、超，使整个团队无论从服务水平还是出品水平都得到了全面的提升。

三、全年始终坚持菜品研发机制与四季分明的特惠菜相结合，做出自己的特色，树立自己的品牌。餐饮部抓住婚、寿宴市场、政务市场、会议团队市场、游客市场几条主线，充分分析客源结构和需求，从菜式研发开始注重客户需求，深挖本地土特原材料并严把采购质量关，创新菜式，并多次组织厨部员工到多地区学习考察，打破了原有菜谱菜式的单一性，打造出一套更合适我们自己特色的产品，打造以养生、健康、环保、卫生、安全为理念，以原产、原味的土特原材料为食材创新，赢得了社会各界人士的一致好评，为餐饮部的全面营收起了关键性作用，为我们成为地区的餐饮标杆企业奠定了基础。

四、全年始终以婚、寿宴为主打，以政务和游客为辅助，争抢各种会议，团队消费为主线，并依托各种节假日与阶段性销售做好全年阶段性收益管理。

1)婚寿宴市场的营收占餐饮部营收的五成收入，全年大小婚宴达130多场，根据婚寿宴市

场的需求，餐饮部调整菜式近五次之多，全年借助“酒鬼酒”活动大胆调整价格，全年始终保持婚寿宴人均消费120元/人以上，为酒店餐饮的创收起到了至关重要的作用。2016年餐饮部将做更新的尝试，引领衡阳市区的婚寿宴市场。

2)政务散客与游客收入占餐饮的二至三成，这部分客源虽然占比不多，却是餐饮部在地区地位的命脉，餐饮的社会地位的好坏与客人的口碑是分不开的。从2015年开始餐饮部严格落实政务散客的意见收集，回馈，存档制度，按照客人需求不断改进，创新，吸引回头客，树立良好的品牌形象，游客的评价是让住店客人留店消费的重要保证，针对住店客人，推出了一系列的优惠活动，比如：20元代金券、赠送素饼、特价大闸蟹、特价小龙虾、特价驴肉火锅炉套餐等等，对大厅的营收起到了相当不错的效果。

3)针对会议团队市场8、9月份的持续低迷现状，餐饮部大胆经营创新模式，及时出台了团队餐特惠活动和会务打包，实行团队会议一会一价，单团单价等活动，并针对旅行社实行返拥机制，拉动了营收，创造了良好的经营环境。全年依托节假日，做了一系列的阶段性销售，如：年三十团年宴、年夜饭、年三十晚送饺子、情人节、五一节、端午节、六一节、中秋节、店庆、九三阅兵、十一黄金周收益管理，圣诞节等各种阶段性销售，取得了良好的收益。

五、全年接待了各种大型接待，并圆满地完成了任务，获得了良好的口碑和赞誉，同时也取得了不错的收益。餐饮部力求每个环节精益求精，从精细化、个性化着手，每一道菜做到色香味俱全，每一个宴会台型设计紧扣主题，每一个细节，每一次改变，创造的灵感都给客人留下了美好的印象，尤其几个大型活动更是受到了省、市乃致外宾们的一致赞许，比如：红色旅游，南岳千年佛教论坛，新中源等各种大型接待。餐饮部被市、区领导称为衡阳地区接待最放心、最省心的接待单位。

六、餐饮部全年外延式扩展也初具成效，根据公司要求，推出了“隐逸时光，莞尔流年”的外花园活动，以及驻唱歌手驻唱等活动，即为游客丰富了入住体验，又带来了不错的收益，大厅的土特产展示外卖即为产品出售提供宣传作用，又为外卖创收提高效益，更是提升了餐饮的特色。不足之处：

一、员工在工作经验及服务标准方面欠缺，服务中缺乏特色与个性化，体现出服务细节不足（如点菜人员的技巧、经验；服务中细节关注不够；员工菜品知识缺乏；服务语言不到位）。

二、卫生工作检查中，出现了各种问题，主要是日常检查、督导工作不到位，在今后的工作中，应加强卫生管理，尤其对死角和不易清扫的部分，要重点处理和检查。

三、每月的新菜创新没有按时完成，虽然特惠菜品的调整得到了客人的认可，但特色菜品、品牌菜品没有扎根于客人的心里，因此当务之急就是树立我们的特色菜品。2017年工作计划

主要分两部分，经营与管理两个大的方面着手 经营方面

一、根据2016年所有客源结构细分，做好各层次的收益管理，我们的客源分为：宴会为主打，会议、旅行社、团队为重点，另外拓展政商务散客市场，坚持并不放弃住店客人的消费等几个部分。

1)2017年我们针对宴会市场，应积极创新并占据龙头地位，在保证原有风格的同时，适时

地更新菜单内容与价格调整，做到创新领先，常来常新，保证宴会出品质量与服务质量的有序发展。

2)针对会议与旅行社团队，2017年仍以单会单议为主，打包捆绑销售，在此也希望销售部能更多的考虑我们的收益，我们坚决做好服务与出品，做好回访，随时跟进与纠错管理，让所有的优质客户能长期持续的来店消费。3)依据2017年国家提倡的去库存，大消费，绿色旅游等大的政策，把握各种机遇，政、商务为了十三五的规划一定会有很多政策以及大的动作，希望销售部多捕捉市场的需求拉动我们餐饮的消费，实现收益的增长，而且我认为2017年政商务市场一定会有回暖的机会。

4)为了更好地做好2017年住店客人的二次消费，餐饮部将会围绕各种土特原材料做好创新与研发新品，在保持原有地方特色的同时注重健康，养生，环保等理念，提高上浮率和人均消费，为餐饮创收出力。

二、根据几年来的成熟经验，2017年仍应该多做促销活动，拉动餐饮的全面创收。1)做好春节、五一黄金周、十一黄金周以及各种地方特色的佛、道教文化节，做好收益管理。

2)抓住端午节、中秋节、六一儿童节、圣诞节、情人节，大年三十送饺子等各种大型活动为酒店创收，并做好创新活动的持续发展。

3)做好各种活动的联动消费，2017年仍要借酒鬼酒的活动提升消费水平，引领高端市场。

三、2016年还应该多尝试外延式扩张，在资本市场，当市场经济超于保和之后，更重要的

是外延式扩张，这些收益将是额外的，意想不到的惊喜。其实在2015年根据酒店谭总的要求，土特产的外卖、素饼的外卖，包括外花园的活动等等，都取得了不错的收益。这些启发了我们更多的灵感，2017年我们将推更多外卖打包活动，做好创新型收益管理。

四、做好创新型菜式的研发，加大提升我们整体的出品水平，严格按照新品研发制度办事，让整个出品团队激发创新灵感，合理定位，做好2017年的菜品新品销售力度。管理方面：厨部管理和楼面管理

一、厨部管理

1)规范厨部员工操作流程，严格按照标准操作作业，养成良好的工作素养和良好的职业操守，培养员工的责任感。

2)严格按照食品药品安全法操作，餐饮食品安全与食品卫生是头等大事，决不允许任何一个不符合食品安全的原材料进店，严格遵守操作，严把采购质量关和日常生产关，杜绝一切安全问题的发生。

3)全面加强和推进六常厨房管理，2016年我们虽拿了不少荣誉也取得了很多好的经验，但离目标仍有很大的改良空间，2017年将和总厨一道多组织员式学习，培训，规范，整理六常厨房管理，全面落实工作。

4)加强厨部员工的节能意识，坚持良好的操作习惯，杜绝一切水、电、气的浪费现象，杜绝原材料的浪费情况，完善边角余料的回收再利用流程，实现管理人员问责制，让每位员工能自觉遵守严格控制，创造效益。

5)严格按照酒店要求，培训员工工作习惯的养成，组织进行餐饮部第三届厨房刀工、盘饰，烹饪的比拼，使员工自觉形成比、学、敢、超的氛围，练好员工的基本功底。6)实行内部安全检查制度，严格遵照酒店要求落实制度。

7)继续加大厨房出品的创新力度，严格按照《出品创新制》创新菜品，做好本地原材料的创新，同时学习各地风味特色，做好借鉴创新。

二、楼面管理

1)现餐饮部人员基本满编，人员配比直接关系到服务质量与水平的高低，人是第一生产力，服务的好坏与人员的素质和人员的多少是分不开的，2017年将保持人员的稳定，将服务技能做到进一步提高。

2)加强日常培训工作，从古自今，培训只是所用词汇不同而已，读书人讲求书读百遍，奇异自现，培训工作从古代到今天是任何行业都少不了的课程。《三卡一表册》是餐饮部培训的基本教程，日常所有碰到的问题是最好的案例分析，每个分部必须以本分部为基础，严格落实培训制度。

3)加强内部客户档案的收集，客户档案的收集有非常多的好处。第一，加强员工与客人的沟通，增进人与人之间的感情。第二，了解客户需求，及时调整菜品结构与服务得失。第三，培养员工的交际能力，为以后的职业生涯铺平道路。第四，客人与员工心理得到满意，同时得到尊重。第五，方便以后更好地为客人服务，增加口碑，提升餐饮品牌形象。所以2017年将制定完善的客户意见卡。

4)加强六常法与规范操作流程，严格按照操作流程来服务，养成好的服务习惯，六常法能更好地帮助员工顺畅地工作，提高工作效率。

5)加强节能降耗意识，从节约包厢和宴会收台的牙签与纸巾开始，从小件到大件惯输节约思想。

6)加强成品保护意识，多组织员工学习和分享成品保护的心得，从思想上慢慢培养员工爱护酒店的财物。

7)洗碗间员工相对而言年龄较大，根据实际情况，后勤主管必须现场培训到位，要让她们清楚，她们的工作与我们的出品与服务息息相关，责任心很重要，如餐厅的青菜都会有或多或少的投诉，基本源于清洗的不到位，所以必须从思想上去带动她们的觉悟与荣誉感。

4.营运总监工作职责与工作内容 篇四

2、负责公司直营门店的销售管理及店铺营运模式的优化;

3、负责公司门店的人事管理及零售团队建设工作;

4、负责直营店铺推广方案的制订与实施;

5、负责销售团队的日常管理、培训、提升团队业务能力;

6、负责组织营运团队对所属渠道市场进行调研，把握市场动态;

7、负责销售渠道的拓展及市场占有率开发;

8、负责重要客户的开拓、沟通、管理及维护;

9、负责营销策划方案的制定与执行;

10、负责销售团队的专业技能培训、团队建设和日常绩效考核及团队激励工作;

11、负责产品市场价格的调查;

12、负责直营店订货和货品运营管理工作;

5.质量总监工作职责与工作内容 篇五

2、建立、完善、维护公司的研发质量管理体系及生产质量管理体系，确保质量管理体系的良好运行。

3、负责公司的质量战略、质量计划、质量方针与质量目标以及相关制度等工作的制定、实施、指导、协调和检查、考核工作。

4、与供应商、CRO公司保持沟通，维护公司良好的质量形象。

5、对供应商、CRO公司进行质量审计，跟进供应商、CRO公司对质量审计缺陷项的整改。

6、组织公司内部质量审计，并跟进内部质量审计的整改情况。

7、组织进行质量风险管理，通过趋势分析等手段发现潜在的产品质量风险和系统风险，并主导控制措施的制定和落实。

8、负责与公司其它部门的对接工作，包括临床前研究、临床试验研究、药学研究等技术部门的工作沟通。

9、负责质量协议的签订与维护，监督供应商、CRO公司对质量协议的贯彻执行。

10、跟进解决项目运行中的质量问题。

11、负责申报文件中质量模块的审核。

12、负责合同中质量模块的审核。

13、负责投诉与召回等质量事件的处理。

14、负责质量管理部门的日常工作安排。

6.营运总监工作职责与工作职能 篇六

1、根据公司拟定的战略发展规划及经营指标，编制营销计划、分解及承担销售工作指标;

2、制定整体运营工作战略及总体销售计划，负责各门店市场规划、客户资源开发及任务达成;

3、通过运营策略带动核心指标的提升，挖掘用户、制定方案，提升公司业务;

4、根据市场反馈情况及时调整营销策略，监督改善产品质量、营销手段、客户服务等问题;

5、制定并完善运营部门的制度体系、业务流程，建立规范、高效的部门管理体系;

6、建立有效的员工激励制度，引导员工之间的良性竞争，促进企业内部的良性生态循环。

营运总监工作职责2

1.组织协调各部门完成开业前期所有商业营运有关的规划、筹备工作，确保项目成功开业;

2.制定商业中心管理、服务、营运等标准及整体业务流程规范和制度;

3.制定商业中心各项经营指标和管理指标，协调管理物流中心、信息系统营运管理流程规划、物业及安防等各系统建设;

4.负责后期整体商业中心营运管理工作。

营运总监工作职责31、根据公司既定营运计划，部署及控管管辖直营门店月度、季度、业绩指标;

2、根据公司产品规划，搜集及提供同行产品结构及相关信息;

3、制定及执行营运市场月度计划：市场计划的制定及落实;反馈及总结;

4、提升管辖团队的技术、心态、手法、店务管理和销售培训，协助店长处理日常管理难题;

5、新店开业筹备等整合工作：寻址、签约、装修管控、员工到岗培训、周边市场开拓等;

6、上海分公司总经理交付的其他事项。

营运总监工作职责41、对区域分店的财务指标、客情维护、卫生安全、人员管理等运营工作负责;

2、协助并指导各分店经理做好餐厅人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等工作;

3、推进分店出品创新提升，关注客户关系，确保客户满意度与受重视度;

4、完成分公司客户的保有率与开拓率，以及维护客户关系管理工作;

5、定期巡店检查，发现问题并提出整改意见，监督分店落实情况;

营运总监工作职责51、完成集团对商场的总体运营目标和任务。

2、完善营运管理体系，建立营运内部SOP，优化营运制度、流程。

3、负责公司日常经营管理，监管公司运营，策略的执行和评估。

4、跟踪管理日常招商活动，确保工作按计划推进，并保障公司招商目标的达成。

5、做好市场调研、客户分析工作并及时反应市场信息。

6、优化团队组织架构、负责团队管理和人才梯队建设。

7、定期分析经营数据、市场动态，提出招商调整、营运活动、环境改善与提升计划。

8、完成集团上市项目的配合。

营运总监工作职责61、根据公司战略目标，制定品牌运营策略及实施;

2、负责各门店整体工作计划制定，部署及监督实施，负责门店成本控制及管理，负责建立、完善运营相关系统及工作标准，负责公司各项规章制度惯例执行;

3、对各区域所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度等各项综合运营指标全面负责，对各项成本进行有效控制;

4、在公司的发展战略下，建立并完善高效的运营标准系统、管理流程，负责建立健全的内部组织系统、运营机制及各项规章制度;

5、负责研究并掌握市场动态及其发展趋势，适时修正阶段性工作目标，并组织实施;

6、对餐饮经营有独特的想法，在工作过程中能提出优化管理建议，及时反馈相关部门并督促落实;

7、根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体运营计划。

8、各区域新店开业前的统筹管理和推进;

营运总监工作职责71、根据战略规划执行流程，负责根据五看三定的分析结果，制订区域三年SP与BP行动计划;

2、持续研究市场信息及竞品公司，负责整合公司内外部资源，指导并运作团队资源进行BP计划的修正，确保计划达成;

3、根据公司BP、目标与、季度、月度营运计划，全面负责区域整体营运规划与年、季、月度计划的制定与执行，保证计划落实与目标达成;

4、根据公司BP、目标与、季度、月度营运计划与实际结果，负责制定与沟通协调线上线下营销活动与资源，冲刺业绩达成;

5、根据公司BP、目标与、季度、月度营运计划与实际结果，跟踪监控运营方案的执行情况，分析偏差原因，指导进行运营调整;

6、根据公司制定下发的运营、产品、招商政策与规则，负责运用内外部、线上线下资源进行门店QSC查核与招商政策落地;

7、根据公司以客户为中心的中心思想，负责指挥营运团队对B端和C端客户的反馈进行对接处理，___程度提高客户满意度;

8、根据公司战略，负责所辖部门目标制订，推动绩效达成;

9、根据公司企业文化价值观，推动所辖部门企业文化落地;

10、根据公司流程型组织要点，推动跨部门流程，实践流程;

11、根据公司人力资源和组织需求，负责组织设计、人才招募、人才培养与发展、绩效管理以及激励薪酬的制订与推行;

7.成本总监工作职责与任职要求 篇七

2、负责对成本核算体系的评估、分析和改进;

3、制定招标计划、合同计划和工程成本计划;

4、组织编制项目成本指标，监控动态成本，提出预警;

5、组织和指导工程成本核算分析与控制和竣工决算;

6、协助参与招投标工作，指导合约经理或造价工程师编制招标文件，审核相关内容;

7、编制项目成本调研和分析报告;

8、组织学习项目管理规划;

8.质量总监工作职责与工作内容 篇八

2、负责公司产品的交付质量，限度的满足客户需求。

3、针对公司产品特点和客户需求，策划公司质量管理的工作重点，提出相应的管理方法和措施。

4、组织并参与公司质量管理体系文件的编制及修订。

5、 组织协调公司各部门提出年度质量工作目标和工作计划，并监督实施,开展考核。

6、 组织质量管理体系评审和内审策划及实施，针对问题制定措施并落实整改。

7、 负责现场质量管理，参与质量问题、质量事故分析，组织不合格品审理。

8、策划、组织并高标准完成第三方和客户对公司开展的体系审核及其他有关资质的保持工作。

9、负责推广和应用质量管理方法。

10、 负责质量信息的管理及处置。

11、 组织开展运用数据统计方法，进行产品质量情况分析，并提出改进措施。

12、 领导协调、指导、监督、检查和考核各部门质量工作。

13、 组织并参与产品质量评审，编制产品质量评审计划并审核评审资料。