企业厨艺大赛稿

企业厨艺大赛稿（共10篇）（共10篇）

1.企业厨艺大赛稿 篇一

G：把酒临风，醇香清冽 T：玉树春光，芳香典雅 Y : 清风问情，滋味百般 G：鲁川苏粤，四系名扬 T：浙闽徽湘，奇味难当 Y : 滇乡自制，珍爱自赏 G：色香味俱，普乐华章 T：艳浓美逸，飘摇疏香 Y : 风姿各异，盛世天堂

G：祝福、憧憬、期盼，我们汇聚一堂迎来今晚的饕餮盛宴 T：真诚、洒脱、拼搏，我们纵情欢悦欣赏学子的厨艺风采 Y : 自信、沉稳、展现，我们拭目以待共赏厨神的才华横溢 G：我们来自五湖四海，汲取着不同的文化底蕴，展现各乡的佳肴美宴

T：我们共聚在此，汲取着电气温润的沃土，共秀华夏美食 Y：尊敬的各位评委，各位嘉宾，亲爱的同学们，合：大家晚上好

G：我是今晚的主持：龚城 T：我是今晚的主持：谭琳 Y：我是今晚的主持：余亚娜

G：请允许我为大家介绍今晚到场的嘉宾，他们是： T：请允许我为大家介绍今晚到场的评委，他们是：

Y：请允许我为大家宣读今晚的比赛规则： 本次大赛分为两个主要环节：

1、水果拼盘环节：在35分钟内用自备的水果完成具有特色的水果拼盘，须包括颜色搭配、造型设计、营养健康等。然后由评委现场【、品鉴评分，其中前十名的小组，将有资格晋级下一轮的比赛

2、烹饪技能环节：在晋级赛中编号靠前的五组选手进入厨房在40分钟内完成一荤一素两道菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。然后由评委现场品鉴评分，同时后五组选手进入厨房在40分钟内完成一荤一素两道菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。然后由评委现场品鉴评分。

最后综合前后十组选手的评分评出本次大赛的一二三等奖，未进入第二个环节的小组前十名将获得本次比赛优秀奖。

G：下面，有请本次活动的独家赞助商，新食堂二楼老板刘女士为本次活动致辞，大家掌声欢迎

T：下面，有请电气学院学生会主席郑琳为本次活动致辞，大家掌声欢迎 Y：下面，我宣布

合：第二届“电气厨神”杯厨艺大赛正式开始！

结尾

G；精妙的美味舞出绚烂的色彩 T：可口的菜肴奏出灵魂的乐章 Y：醉人的香气现出梦中的天堂 G；彼此分享，心绪清扬 T；体验生活，感悟人生 Y：爱与美食，永不辜负

G：我们在欣赏的眼光中激励共进 T：我们为梦想的征程托起旭日阳光 Y：我们将美食的真谛带入茫茫人世

G：在歆享美食带来的趣味中，我们的比赛也接近了尾声

T : 我们不仅一睹了选手们娴熟的烹饪技巧，同样也体味到了团队的协作和默契

Y：相信我们的大学生活也一定会像今晚的美食般异彩纷呈，品出别样的风味 G：下面我宣布，合 ：第二届“电气厨神”杯厨艺大赛圆满结束！

2.电梯学院首届厨艺大赛主持稿决赛 篇二

主持人：W吴佳聪L骆婉盈

（比赛过程放下背景音乐）

工作人员报幕：欢迎来到电梯技术学院首届“泰景隆杯”的现场，现在离我们开场还有10秒让我们一起倒数10、9、8……1，掌声有请主持人

【W】：尊敬的各位老师、各位嘉宾，【L】：现场的观众同学们；

【合】：大家中午好。

【W】: 欢迎大家百忙之中来到电梯技术学院首届“泰景隆杯”的现场，不管是睛天、雨天、阴天，知道你们幸福就是最美丽的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好的一天；祝你们快乐永久，不止今天。我是今天的主持人吴佳聪！

【L】: 人之所以努力是因为有目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。（我是今天的主持人骆婉盈；）

【W】：首先感谢我们这次比赛的主办方广东工程职业技术学院，承办方电梯技术学院，还有特别鸣谢川粤楼、木桶饭、潮汕大排档、二饭堂。

【L】:以及来自我们全校各个的参赛队伍、和我们的现场观众朋友们

【合】：非常感谢你们的到来！

【L】：古人有云“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。

【W】： 是呀，每个人心中都有那念念不忘的味道，今天我们这场厨艺决赛，将会把大家心中的美味搬上桌前来共享；共同培养饮食情趣，注重健康饮食、拼比特色美食，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬中国传统美食文化,活跃我们的艺术气息；

【L】那今天就让我们喜迎，广东工程职业技术学院电梯学院首届厨艺大赛决赛。

【W】：首先由我为大家荣幸的介绍光临我们本次比赛的领导和嘉宾，他们是：

让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来，并其向他们作为今天的评委表示欢迎。

【L】诶，佳聪啊，你知道么？5月24号和 25号我们进行了本次厨艺大赛的初赛，从100组选手中经过激烈比赛角出了今天的20组啊，那中间是多么激烈的选拔啊；

【W】 哇，这么震撼，那让我们再次祝贺进入决赛的20组选手，希望他们今天有更出色的表现，让我们评委们能吃到更好的食物

========

【W】现在让我们用热烈的掌声有请【老师】给我们致词： 掌声有请。

【L】非常感谢【老师】的精彩致词。

========

【W】:（同时）希望选手们在老师和师傅的指导下在今天能取得理想的成绩。并预

祝“泰景隆杯”圆满成功。

【W】各位观众同学们，要看参赛选手们今天的表现好不好，还要看各位今天支持有多不多？现在，有请第一组选手上场准备，掌声有请。

【L】：俗话说，无规矩不成方圆，在正式比赛之前，我先宣读一下比赛规则：

1.在比赛之前请各参赛队伍按工作人员指示去抽取菜式

2.作品规定在30分钟内制成，每超时一分钟扣配合2分，每组参赛选手做好自己的作品后举手示意，计时停止，由主持人提示后才可将菜端出操作台；

3.评委的评分将会由口感30分，美观30分，配合30分和清洗10分4项共100分来作为这次的评分标准。

4.请各位评委注意，评分时要保留一位小数点；

5.每组选手在评分结束后需要将自己使用过的饮具和餐具清洗干净放回原位。清洗

餐具分10分。

6.在清洗时，请不要将杂物倒入清洗地内，旁边会给大家准备垃圾桶；

现在，请各组选手看看自己操作台上的调料和餐具是否齐全，如果缺少，请及时联系我们工作人员；

【W】（访问各组准备好了没有，计时人员准备好了没？观众同学们，你们准备好了没？）

【L】： 好！现在，我宣布，比赛……

【合】： 现在开始！

30分钟过后：

【W】：（美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看这组选手做的怎么样）

【Ｌ】：哇，每组的作品已经完成了，看着一道道美食摆在桌前，我是真的真的想去吃啊，可惜……

【W】：美食已经出炉，各就各位，都准备好了，现在品尝的工作就交给我吧。

【Ｌ】：什么情况，各位同学，他开玩笑的，品尝的任务其实主要是我负责的；

【W】：好拉好拉，别玩了，各参赛选手已经完成了他们的作品，下面有请评委试菜并点评。

【L】：感谢评委的精彩点评与宝贵的建议。下面有请下一组参赛队伍，计时员准备

好了没？

【W】准备开始

冷场部分

【W】：这组选手好像真的一样哦，我考考你们一个关于厨艺的问题怎样？

【Ｌ】：可以让他们试一下的！

【W】：宴席菜式设计的基本原则有哪些，知道嘛？

其实我也不知道，呵呵。

结束语

【L】： 3小时的比赛已经结束了，时间刷的一下就过去了，唿。

【W】：是呀，时间虽然短暂，但是相信在这次厨艺展示的旅程当中，每个人都受益匪浅；

也会让我们生活的这个世界因美食而更加丰富多彩，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐,健康.===================

【W】全部选手比赛完毕，现在给时间给我们的工作人员，统计分数，查看名次。请大家耐心等候。

等5分钟……

【L】：现在请各位评委们、参赛选手和观众同学们，将你的焦点从美味中回到我们的大赛现场；

【W】：最激动人心的时刻来临了，我的助理已经将本次比赛的分数核算出来了；本着最公平、公正、公开的原则，让我们以热烈的掌声有请指导兼幕后导演

【老师】来为大家揭晓本次比赛的获奖名单：

广东工程职业技术学院 电梯技术学院 首届厨艺大赛“泰景隆杯”

获得优秀奖是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）

（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

季军（三等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

亚军（二等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

冠军（一等奖）是：（让我们用热烈的掌声有请获奖者上台领奖，掌声有请）（有请【老师和老师】给选手们颁奖。请老师留步和选手合影留念）

【L】：感谢【老师和老师】

【W】：让我们用热烈的掌声，再次对各位获奖选手表示衷心的祝贺。

【L】：我们的比赛已经接近尾声了，【W】；是啊，如此精彩火热的场面，让人意犹未尽；

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【L】;感谢今天的参赛选手们；

【W】;也感谢今天到场的嘉宾和感谢为我们提供材料餐具的泰景隆公司，即是我们的2饭堂。

【L 】：好了，同学们……，广东工程职业技术学院 电梯技术学院 首届厨艺大赛决赛 到此结束

【合】：再见，谢谢大家！

广东工程职业技术学院

电梯技术学院

学生会秘书处：吴佳聪

3.厨艺大赛策划案 篇三

1.活动主题：

秀精彩厨艺 品中华文化

2.活动目的及意义：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台；丰富同学们的课余生活；向大家传达吃出健康的理念。

3.活动参与：

主办方：江苏建筑学院团委

江苏建筑学院后勤处

承办方：江苏建筑学院院学生会生活部

协办方：江苏建筑学院饮食服务中心

4参赛选手：以二级学院为单位，共12队，每队8人（各生活部带队）

6.活动时间：

7.活动地点：

一食堂二楼

8.资源需要：

音响话筒设备一套

蔬菜、肉、调料等食材，调料，锅具、刀具、砧板、盘子、筷子等厨房用品 评委、观众桌椅海报，宣传板，报名表，评分条，席签外壳

餐巾纸、牙签、一次性纸杯、特殊食材等，奖品及包装纸、奖状条幅3条（室外宣传2条，现场1条）、号码牌（也可自制）

评委（可包括团委老师、后勤及餐厅负责人、厨师、学生会主席、副主席）主持人（男、女）礼仪3名

新闻报道（初赛前宣传报名，附上报名表；初赛报道，新闻中心；决赛报道，新闻中心及校报）

9.活动流程：

（一）前期准备

1、分工制作：

海报：做三块较精美的宣传板

初赛及决赛评分表：参考去年的基础上，融入今年文化主题 条幅：

2、宣传：（1）各教学楼海报

（2）条幅：根据申请时间情况，尽可能延长时间

（3）与各院生活部联系：确定协办活动的各院部，并协商负责事项。

3、报名表整理 号码牌制作

4、联系餐厅，评委

5、音响、话筒等

6、购置需要自行准备的活动用品

（二）比赛准备：

1、决赛海报制作

注意事项宣传板制作 确定决赛评分表

2、海报公布名单，同时进一步宣传

3、奖品、奖状购置，包装加工

（三）比赛

1、主持人讲话，介绍嘉宾、评委，并介绍本次大赛的规则，宣布比赛正式开始。

2、节目表演

3、第一项：水果拼盘

4、第二项：切土豆丝

5、第三项：包水饺

6、嘉宾讲话，并宣布比赛结果，并进行颁奖。主持人宣布比赛结束。

7、会场清理。

（四）注意事项

1、所有工人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

2、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

3、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人 碰触。

4、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

附2：商家宣传：

1、条幅：活动期间，将有署名商家名称的条幅挂于校园内，一目了然，宣

传效果好。

2、海报：校内海报栏是学生最为集中的地方之一，在活动期间，可将带有

商家宣传内容的活动海报张贴出来，或直接用商家海报进行活动宣传。

3、宣传单派发：学生会会根据商家具体情况，安排人员为商家在活动现场发放

4、利用生活服务平台进行海报，宣传单页宣传。

5、举办讲座或促销活动：商家可根据需要在学校内举办相关讲座，让同学们更深入了解产品，或直接与相关产品进行零距离的接触。例如，商家可与我们商议某个周末做校园展示，场地由我们向有关部门申请。

6、活动喷绘，工作证、宣传板都可以商家的相关宣传做背景，将摆放在学校人员最为集中的地方，或作为活动现场背景及现场宣传。

7、主持人在大赛中的现场鸣谢

8、厨艺大赛的冠名权：“”杯第届“”厨艺大赛

9、团委网站宣传

10、广播站：以校园广播的形式进行活动宣传。

触摸精彩生活，感受温情服务，尽在生活服务中心！

4.厨艺大赛策划方案 篇四

之厨王争霸赛

活动文案

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参

翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和

满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导

“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员

工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争

霸赛”。活动具体内容如下：

一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房

二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心

活动策划：艳阳集团总部企划中心

三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限

四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活动地点：总部负一楼员工餐厅

六、评审组成员

集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人

主持人：XX

七、活动报名

由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中

心沈赛华处。

八：活动内容：

厨艺展示：冷菜

水果蔬菜拼盘

包饺子比赛

厨艺展示：热菜

九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）

1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）

评分环节 + 知识问答

2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）

主题概述：每组1分钟

评分环节 + 知识问答

3、包饺子比赛（15：20——16:00）

评分环节 + 知识问答

4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20）

快炒30分钟炖煮：60分钟

（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

评分环节

5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子

6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖

7、晚宴开始18:00

活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）

九、活动规则：

1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；

2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。

3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。

包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；

4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；

5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）

6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进

比赛现场；

7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；

8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

十：活动各部门负责工作安排：

统一由人力资源中心进行安排，各部门配合十、活动经费预算

标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元

十一、比赛提供物品

用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮

食品：晚宴酒水

奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套

十二、比赛应急预案

创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）

十三、比赛奖励

奖金+奖牌

根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算

最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元

最佳风味奖(热菜组）一名： 奖金500元

厨王风采奖：一名 300元

最佳团队奖 ： 一等奖：500元二等奖：400元三等奖：300元 冷菜组和热菜组根据参赛人数分别选出最佳风味奖各一名 参赛中表现突出参赛选手评为厨王风采奖一名

十四、评分标准（具体评分细则见附表）

个人厨艺环节按照每道菜十分制的评分标准进行评分，以平均分做为选手最后总分。

包饺子环节和果蔬拼盘两环节得分相加为最后总分，根据总分评选出不同奖金额的最佳团队奖前三名。

5.厨艺大赛方案 篇五

为了活跃员工业余文化生活，为员工提供一个展现自我、挑战自我的平台，启发员工创新意识，促进烹饪高手之间的互动交流，同时推广宣传本酒店，公司兹定于2013年8月15日举行首届厨艺大赛。

一、预赛

（一）参赛队员：所有酒店后厨人员；

（二）各项目自行组织预赛，选出复赛参赛队员，同时确定参赛菜品

二、复赛

（一）比赛时间及地点

2013年8月15日夏日广场（具体根据实际情况调整）

（二）活动主题

我的厨房我做“煮”，健康调味我争“鲜”

（三）参赛队员

参赛人员：预赛胜出队员（视情况邀请其他酒店参赛）评委：酒店餐饮总监、媒体记者等

（四）比赛内容

本次比赛主要为特色菜或拿手菜比拼，要求参赛选手在40分钟内制作完成，并对制作菜品的搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面进行现场讲解，评委根据色、香、形、味、口感、卫生等进行评分

（五）比赛规则

1、参赛项目需要8月10日前上报参赛队员名单及菜品（特色菜

或拿手菜），确定后不可更改；

2、主办方只提供炉灶、碗、碟，其他比赛灶具及原料、调料、辅料等用品选手自备，不准使用他人材料或半成品；

3、本次比赛时间为40分钟，参赛选手需要规定时间内完成菜品制作，操作超出时间在最终得分基础上减少5分；

4、参赛队员自备的主料辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带到比赛现场，一经发现扣20分；

5、为做到比赛公开、公平、公正进行，选手最终得分为评委打分平均分，并于现场公布最终结果；

6、比赛过程中，一切操作过程需现场进行，不得提前准备，如有特殊情况，需提前提出申请，评委同意后方可进行；无关人员不得参与，否则视为作弊，取消比赛资格；

三、比赛程序

1、主持人介绍评委、各个代表队

2、领导致开幕词并宣布比赛开始

3、比赛菜肴开始制作，时间规定40分钟；

4、选手在规定时间内完成菜品制作，同时介绍菜名、原料、制作工序、营养价值、特色及寓意，以及回答评委现场提出的关于菜品的各种问题；

四、评分标准

本次比赛按照百分制评分标准进行评分，取平均分为最终得分。具体为：色（15分）、香（15分）、形（15分）、味（15分）、口感（1

5分）、卫生（15分）、菜品介绍及相关问答（10分）。

6.厨艺大赛 篇六

一、活动目的美食是一个永远流行的话题，身为21世纪的我们，对美食更加有所追求。为了更好地宣扬校园的健康饮食文化，丰富同学们的校园文化生活，让同学们尝到各色亲手制作的美食，培养同学们对美食文化的热爱，及为同学们提供一个展示自己的舞台，培养了我校学生的全面发展能力，促使大学的生活更和谐融洽，进一步塑造良好的校园饮食文化氛围。也向全校师生展示我们通院学子激情洋溢的风采。为此南京邮电大学通信与信息工程学院学生会学习生活部举办南京邮电大学校园厨艺大赛

二、活动主题

弘扬美食传统，展现学子风采

三、主办单位

南京邮电大学通信与信息工程学生会学习生活部

四、活动时间

4月9日

五、活动地点

南京邮电大学特大教室

六、前期准备

1.活动报名：2到4人为一组

2.比赛形式：以组为单位，参加初试和复试。初试为笔试，决出5组选手进入最终决赛。复赛在特大教室处，全程展示：各组

选手在规定的时间内各完成自制蛋糕、水果拼盘和一道特色炒菜。

3.宣传

（1）南

二、南三各一张海报。

（2）在南二广场摆摊宣传、组织报名。

（3）传单:约300张（普通打印纸打印，表明比赛时间，比赛地点，获奖者所得奖项）活动前两天发放。

（4）横幅两条

七、活动流程

1.初赛：

以笔试形式进行，主要考察健康饮食方面的知识，选拔出5个 组参加复赛。

时间：3月28日晚6点半

2.复赛：

以现场展示形式进行，通过3个环节的比赛，最终评选出第一名、第二名颁发奖状和奖品。

时间：4月9日晚6点半开始

1)场地布置（当天下午进行）

装扮场地，布置评委席

调试电脑、投影仪、话筒、音响

摆放桌椅，烹饪工具、电磁炉，分配作料、食材

2)安排观众入场，播放暖场音乐

3)主持人开场白，介绍嘉宾评委

4)五支队伍依照次序进行简单的自我介绍

5)比赛内容

1.水果拼盘（20分钟）

分发素材，选手根据自己的创意动手制作，期间有六道名菜展示和品尝。

评委评判各组作品，打分。

3.烹饪比拼（20分钟）

各组简单介绍自己所烹饪的菜肴，在各参赛组烹饪的同时进行佳肴展示，主持人依依的简单介绍，然后给评委和观众观赏品尝。

评委品尝各参赛组的作品，并打分。

在此期间与现场观众互动游戏——猜菜名

2.自制蛋糕（20分钟）

将五个已完成底座奶油喷涂的蛋糕分别分给五个参赛队，让选手们完成蛋糕的奶油喷涂，并完成蛋糕的制作，在此期间，有请嘉宾献歌。最后评委评判各组作品打分。

八、注意事项

（1）现场刀具电磁炉等的安全使用，防电、防火、防刀伤

（2）保证食物、餐具、炊具的卫生

（3）维持好现场秩序

九、预算

蛋糕：5*40=200元

水果：200元

横幅：2*40=100元

传单:0.1*300=30元

饭店订菜：6*35=250元 调料：60元

炊具：60元其他：100元

总计：1000元

南京邮电大学通信与信息工程学院

学生会学习生活部

7.厨艺大赛报道 篇七

11月9日，海安县实验小学厨艺大赛代表队在南通市教育局主办的南通市第五届小学生厨艺大赛中大显身手，再创辉煌，为学校赢得了团体一等奖、优秀组织奖的好成绩。三名选手也各自取得了骄人的单项成绩。成思汗获单项一等奖，被评为“最佳小厨师”，陆之涵、孙敏嘉都获单项二等奖，指导老师吉红萍获得“优秀指导老师”的光荣称号。

与去年第五届厨艺大赛一样，本届厨艺大赛从学校领导到指导老师、参赛学生都给予了充分的重视，从设计创意、到练习制作、提高改进、撰写说明、赛前准备，无不体现了团队精神。经过一个月的辛勤训练，我校代表队以“童年梦，家乡情”为主题的冷菜“渔舟唱晚”、热菜“满载而归”终于日渐成熟。

比赛前一天，队员成思汗因为前一天晚上训练到8点多，没吃晚饭，天气又降温，突发高烧40度，浑身出满疹子，医生要求必须住院观察。但是成思汗同学想到，她要是缺席比赛，咱们的队伍就没法完成比赛任务，第二天，硬是裹着被子，睡在车上，来到了比赛现场。

开幕式，成思汗强打精神，代表所有参赛选手发言、宣誓，比赛中，她带病参赛的精神也赢得了评委们的称赞。

在《渔舟唱晚》优美的古筝曲中，三名选手分工明确、通力合作，动作熟练、操作规范，渐渐的，参赛作品逐渐成型，开始不停有评委过来欣赏、拍照。60分钟时，我们的作品已经提前完成，进入桌面整洁阶段，此时，过来观看、拍照的评委和大众评委更多了，还不停地问询一些问题，选手们都礼貌地给予了解答。

制作阶段结束，选手们进入设计说明解说阶段，我校选手孙敏嘉从容不迫、仪态大方，她充满深情的解说赢得了一阵阵掌声，充分展现了实小孩子的良好素质。

8.厨艺大赛策划书 篇八

一、活动主题：厨艺大比拼

二、活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富同学们的大学校园文化生活，展示

同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质

三、活动时间：11月22号（星期四）晚6:30

四、活动地点：食堂大厅

五、活动主办方：生活部与美食社联合

六、报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以个人为单位，3、参赛学生范围内自行组队，参赛队员1~3人，男女不限。

4、参赛先自行确定一名队长，并将本队的队名上报（备注：队长请写上具体联系方式）。

七、活动开展： 前期准备：

宣传部负责绘制海报

准备报名表，评分表，生活部提前一周做好报名工作 确定主持人：2名

借小蜜蜂：2个 证书打印

评委：厨师一名，主席团一名，部长3名，大众评委一个班级一名（最好生活委员）

八、活动流程：

刀工比拼:

哼饪比拼:

比赛内容：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算能力。

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作能力。

互动环节：

1、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

2、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

大众活动：

九、经费预算：

奖品，一次性手套，便利贴：150元

活动环节的食品，水果：150元 合计：300元

十、参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

4、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、比赛灶具和常规用品由学院提供。

6、注意安全、爱护公物（如有损坏照价赔偿）。

7、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分。

9、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

10、如果对本次活动有疑问请及时联系生活部。

11、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

12、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

13、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

14、不准使用他人原料（物品）及半成品。

15、比赛菜肴自己拟定。

16、比赛所用原材料自带，比赛器具均由食堂提供。

17、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格

18、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

19、比赛时间为每组半个小时，操作超出时间的成绩无效

20、比赛结束后搞好现场清理工作。

21、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

十一、活动各项负责人： 专家评委规则：

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。十二：评分标准

色，香，味，形，刀工各20分 十三．设置奖项：

1、比赛分第一、第二、第三名。

9.学校厨师厨艺大赛 篇九

倡导健康生活

金北学校食堂职工厨艺比赛方案

一、指导思想：为了进一步提高食堂职工的专业技能水平，掀起立足岗位钻研技术、不断提高服务技能，切实提高服务质量，全力做好食堂安全卫生工作的高潮，更好地为广大师生提供可口的饭菜和优质的服务。

二、比赛的总要求：全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康。

三、有关事宜 时间：待定

地 点：学校食堂 参赛人员：食堂工作人员 评 委：待定

比赛办法：所有参赛人员每人主手一个菜。抽签定菜。所有烧菜者的原料及品种由学校统一提供。每位参赛选手独立配料，加工制作，成品由评委品尝评分。评比标准：百分制评分。

1、选料切配合理20分

2、制作色泽光亮 20分

3、火候恰到好处，20分

4、口感好，咸淡适中40分

比赛结果的使用：此次比赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖若干名，分别给予100元、、80元、50元的奖励。

金北学校校长室

总务处

10.青年厨艺大赛策划 篇十

为培养团员青年的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，特由事业部团委主办、1#芳烃、4#芳烃团支部承办，举行第一届厨艺大赛。

一、参赛方式

本次活动采用组队报名方式，每支部可派一至二个代表队参加，每队2名成员

二、活动时间

2011年8月12日（待定）

三、活动地点

石化二村273好二楼东侧

四、赛场提供物品

厨房用具：刀、砧板、炒勺、铁锅、一般餐盘、筷子、盆等厨具一律由参赛队伍自己准备。

调料：油、盐、酱油、味精、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉由团委提供。

五、活动内容

每个代表队在规定时间30分钟内做“规定菜”和“特色菜”各一道，不允许在评比中展出第三道或额外的菜，若做菜需要耗费较长时间，需要提前申请。延时将在评分中酌情扣除一定分数。

（一）规定菜：沪菜，内容不限，但要突出沪菜风格。

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜

注意事项：

1、掌握好时间，二道菜在半个小时内完成，即下午5：00-5：30（待定）。

2、要有特色、有创意、有立意。

3、“规定菜”和“特色菜”原料均需各队自己购买（为每队提供活动经费50元），如需“赛场提供物品”以外的佐料则自带。

六、比赛流程

（一）各队在8月5日前向事业部团委报名参加。

（二）参赛队伍在赛前抽签分组。

（三）参赛选手需提前1小时到场，即下午4：00。切、洗、备、调好做菜原料。

（四）做菜时间下午5：00－5：30。

（五）参赛队员对所做菜进行介绍，包括菜名、菜的来历、菜的寓意等。评委品尝、评分、点评。

（六）统计分数，宣布结果并颁奖。

七、评分标准

每道菜为50分，从色、香、味、形、名五方面评分，各方面10分，两道菜总分100分。“名”指“比赛流程”中第（五）项要求。

八、奖品设置

评分表