化学健康论文

化学健康论文（共15篇）

1.化学健康论文 篇一

化学与健康

----------论化学与饮食健康

俗话说：“民以食为天”。讲的就是饮食在现实生活中的重要地位，如今大家的饮食观念是不仅要吃饱而且还要吃好。所谓“好”就是要合理、健康、平衡的饮食。化学与我们的生活息息相关，食品的健康显得尤为重要。

虽然平时的我是一个小吃货，但是一直以来，我都很注意饮食中各种类型的营养成分的搭配，比如说要粗粮精粮都要吃，不要吃太多的油腻的东西。渐渐地，我发现这些都涉及到化学方面的知识。

化学不只和我们的饮食有很大关系，甚至我们人体就是由一些化学元素构成的，这些元素包括：碳、氧、氢、氮、钙、磷、氯、硫、钠、钾、镁、铁、铜、锰、碘、氟、锌、硒(微量元素)。而我们每天也必需补充一定量的营养物质，如蛋白质、糖类、脂肪等。所以无论怎么说，学好化学对我们的饮食健康是大有益处的。

吃营养物质是好的，但不一定是吃得越多越好，甚至会越多越坏，比如说：碳水化合物供给过多,将引发碳水化合物供给过多症导致肥胖病、高血脂以及糖尿病；过多食用精制糖,也将使纤维素缺乏而导致大肠癌和冠心病.。

食物维持着人的生命和健康。眼下，越来越多的人抱怨，现在吃什么东西都不放心。民以食为天，但食品被化学物质污染始终影响着人类的生活，严重威胁人类的身体健康，甚至危及到人类的生命。下面我就来说说食品污染方面的问题。食品中化学污染物涉及范围较广，污染情况也较复杂。成分主要包括：化肥（氮肥、磷肥、钾肥等）；农药（有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、沙蚕毒素类、有机砷类、有机氟类、有机汞类等）；各种有害金属和非金属（汞、砷、铅、镉、镍、锑、硒、钴、氟等）；各种有机物、无机物（苯并芘、亚硝胺、酸、碱、苯胺等）。

健康的饮食需要化学知识。例如，有人说吃生鸡蛋可以补身体，可事实呢？鸡蛋主要含有蛋清蛋白，其分子是螺旋状紧密相连，因此吃生鸡蛋不易消化。另外生鸡蛋还有一些细菌，而把鸡蛋煮熟，既发生蛋白质变性，使其变得松软，易于人体吸收，又高温消灭细菌，这样才能在胃酸和酶的作用下被人体吸收，达到健康的目的。

食物中的蛋白质、脂肪和淀粉这些化学有机物都是不易溶于水的，这就给人们的消化、吸收带来困难，它们可以通过烧煮来解决。食物通过烧煮后，吸收了水分，并受热膨胀，分裂，部分变成可溶于水的物质，从而使其在人体的胃肠里容易被酶催化发生化学反应，而为人体所吸收。例如：淀粉颗粒不溶于冷水，而在温水中，它会吸收膨胀，破裂，变成糊状，然后与水反应，很大的淀粉分子变成许许多多的小分子-------低聚糖、单糖。米，面等主食都含有大量的淀粉，经过烧煮就容易被人体的消化系统吸收了。

另外，很多人在炒菜的时候图省事，炒完第一个菜后就不刷锅就做下一道菜。这种做法非常不可取，因为炒菜后残留在锅底的黄褐色或黑褐色的粘稠物，不仅会使下一道菜有糊味，而且对人体有潜在的危害。研究表明，脂肪、蛋白质和含碳化合物在较热的时候，会产生一种强致癌的物质。

烧煮食物时，加调味品的时间，对食物中发生的化学变化也有关系。食物中的蛋白质本身具有胶体的性质，遇氯化钠等强电解质，会发生凝聚作用。例如：豆浆中加入食盐，他就会凝聚，成为豆腐脑，在煮豆，烧肉时，如果加盐过早，一方面汤中有了盐分，水分难以渗透到豆类或肉里去；另一方面食盐使豆或肉里蛋白质凝聚，变硬。这两方面都使豆或肉不易煮烂，当然也不利于人体消化和吸收。

烹煮食物的火候，也就是温度对食物的影响很大。一般来说，温度升高，可以加快反应速度。例如：炖煮食物的温度约为100度，炒的温度约为200至300度（油的沸点比水高）。油炒比油炸的温度略低一些，但比炖煮的温度要高很多。所以，把肉煮烂的时间要比炒、炸多几倍，锅中的温度与拌炒也有关系。拌炒也使食品受热均匀，但过分拌炒会使锅中温度降低，而且拌炒过多食物与空气中的氧气接触的机会也会增多，食物中的纤维素C易被氧化而遭到破坏。所以拌炒之后加锅盖必要的，一则可以防止降低锅温，二则可以防止维生素氧化而降低营养价值。

研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品等都是碱性食物。

尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。例如：

① 牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。

② 牛奶不可当水喝。水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。因此，喝白开水还是很重要的。

③ 饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。

④ 酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 醛，再变成乙酸，然后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。

⑤ 可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。

⑥ 忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。

⑦ 不宜过多食用色素饮料及食品，因为该食物会影响神经系统冲动传导，特别使儿童情绪不稳，脾气暴躁，注意力不集中，自制力差，好动，饮食减退。

⑧ 不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。

总之，化学在我们生活中扮演这十分重要的角色，因此我们需要了解和学习化学知识，才能真正的达到健康的目的，本文讲述的化学与饮食健康只是九牛一毛，化学与饮食健康等你大多数从事饮食健康的生命化学的学者和生物学家的努力。

姓名 程 祎

学院 经管学院

班级 会计122班

学号 12408010201 短号 686162

2.化学健康论文 篇二

1 开设 《化学与健康》 通识课的意义

随着化学工业的发展,化学产品走进千家万户,化学深刻地改变着我们的世界。例如: 化学家在100 年的时间里合成或分离了2300 多万种新物质,为人类的衣、食、住、行,健康生活提供了重要的物质支撑。没有化学,世界将变得难以想象。在合成纤维领域里,属于高聚物的六大纶结束了人类依赖天然纤维做衣服的时代,世界合成纤维年产量远远超过天然纤维的产量。抗菌药物磺胺的问世开创了合成药物的时代。奠定现代化农业基础的合成氨使人类告别了完全依赖天然肥料的时代。但是,人类在享受化学做出的贡献的同时,也在承受污染等化学的负面影响。当前,人们提到化学化工往往联想到的是环境污染或化学毒物,而不是化学化工为人类带来的种种便利,这一方面与人们对化学缺乏认识或存在误解有关,另一方面也与化学在某种程度上被滥用、误用有关。事实上化学对人类健康的影响巨大,在为人类健康所做的努力中,化学做过重大贡献,未来化学还将在很多方面起到重要的甚至不可替代的作用。我校开设 《化学与健康》通识课,有助于非化学化工专业的学生更好更深入地了解化学与人类社会、人们日常生活、更重要的是与人类健康的紧密联系,从而能更好地消除公众对化学化工已有的某些误解,更深刻地体会化学对人类社会和人类健康的重要性[3]。

2 注重学生需求,设置章节内容

《化学与健康》是面向全校非化学专业的本科生开设的通识教育选修课,大部分选修这门课程的同学都对课程本身怀有一定的兴趣,然而他们很多人的化学知识水平不高,化学知识相对更少。笔者在授课时尽量做到既要把相关知识内容讲清、讲透彻,又不会使学生感觉专业化太强,难以接受。如今人们越来越注重生活质量,与人们生活健康密切相关的事物往往与化学有关,了解和认识这些事物背后隐藏的化学知识无疑具有重要的实际意义。明白了这些知识能更好地指导和服务于我们的实际生活。因此,笔者在课程的实际讲授内容安排上将所讲内容分为人体中的化学、化学元素与人体健康、营养与健康的化学、饮食与疾病、茶和酒与健康、烹饪中的健康化学、居室环境与健康化学等7 个专题。课程设置方面,努力做到集知识性、实用性、逻辑性、趣味性、客观性于一体,尽量做到不会使学生感到专业性太强,也不要使学生感觉是一般的科普性内容,力求做到贴近生活、深入浅出、以准确简洁的语言对一些机理展开阐述。同时,结合当下人们对食品安全、饮食与疾病方面以及室内环境健康方面比较注重的现实,在这几大方面内容安排了较多课时的分配,以便更好地满足学生的需求。

3 创新的多媒体教学、课堂讨论与微信交流平台相结合的教学模式

化学与健康这门课程具有实用性强、信息量大、知识性强、更新速度快、内容丰富等特点,较适宜采用多媒体教学适当配合板书的教学方式,充分发挥多媒体技术在教学上的优势,尽可能地调动学生学习的积极性,在轻松愉快的气氛下获取尽可能多的知识。教学中笔者在最常用的PPT制作中尽可能多得配以各种生动图片,另外还经常播放一些与课程内容直接相关的小视频,充分调动学生的积极性,抓住学生的注意力,力求最大程度地发挥课堂教学效果。例如,在讲授日常饮食与食品安全主题时,笔者播放了发生在我们身边、与我们的健康息息相关的视频: 如瘦肉精事件、苏丹红事件、奶粉中添加三聚氰胺的三鹿奶粉事件、面粉中添加吊白块事件以及曾经发生在日本的水俣病和痛痛病事件等案例。笔者结合这些热点案例,深入浅出地运用化学知识解释这些事件发生的起因以及由此可能引起的严重后果,并且教会学生如何对生活中的某些事物合格与否做出简单的判断。

课程进行到一半的时候,笔者组织学生进行了一次课堂讨论,方式是提前布置讨论课的题目,并且让学生们自由组合成35 人的小组,课后小组成员分工合作准备讨论素材、制作PPT以及小视频等,下次课上每个小组都以先展示PPT或小视频后进行讨论的方式来进行。讨论课上学生们把自己精心准备的PPT或小视频进行了展示,之后同学们对小组展示的内容展开了热烈的讨论,最后笔者进行了当场点评并给每个小组一个成绩作为他们平时成绩的一部分。实践证明,这样的讨论课是十分有益的尝试,收到了良好的教学效果; 并且很好地调动了学生的积极性,锻炼了他们搜集资料、分析挑选资料、组织资料以及语言组织的实际能力。

在通识课程的具体教学实践中,笔者发现选修该门课程的学生来自全校不同的院系,这样日常的教学管理很不方便。笔者在第一次授课时就将自己的手机号、E-mail等联系方式公布给学生,希望学生有什么问题及时沟通,并且有什么关于课程的建议或意见都可以及时和老师交流沟通。另外鉴于该课程信息量大、知识更新速度快、化学与健康相关知识不可能全部在课上讲授完的特点,笔者考虑到可以利用当前热门的网络微信平台,制作了一个专门的与课程直接相关的微信平台,学生们只要扫描二维码即可关注。笔者将该微信平台分为与课程热点内容相关的几个板块,及时更新里面的内容、图片,视频等,这样更有利于师生之间的互动交流,因为现在几乎人人都有微信,学生可以随时关注与课程内容或与课程的其它方面相关的信息。笔者亦可以通过微信平台发布上课、考试、讨论课等的信息。这种有明显时代特点的师生交流方式无疑对该门课程的发展会起到积极的促进作用。

4 紧密结合热点问题,调动学生学习兴趣

莎士比亚曾经说过 “学问必需合乎自己的兴趣,方可得益”,在实际的教学中创设不同的教学情境有利于激发学生的学习兴趣,提高教学质量[4,5]。笔者在 《化学与健康》授课中主要通过运用如下的方法来调动学生的学习兴趣。

笔者结合当前社会热点问题: 如食品安全方面的瘦肉精、地沟油、苏丹红等事件中所涉及到的化学知识,使学生在更加清楚地认识到这些事件的同时,对其中的相关化学知识也有更深入的认识和了解; 如居室环境健康方面,笔者结合当前人们普遍对室内环境健康的关注日益加强的现实,详细的讲解了影响居室健康的三大要素以及室内存在的污染源、可能的污染物以及尽可能避免这些污染的方法,使学生们更加深入地了解这方面的知识并且明白了一些以前不明白的道理; 再比如人们普遍关心的水质问题,笔者在课上详细讲解了水的软硬度方面的知识; 合理的饮水习惯; 饮用凉开水、冰化水、磁化水、白开水对人体的益处; 纯净水、蒸馏水、矿物质水、矿泉水、直饮水等几种水的区别。笔者还另外增加了一部分关于市售各种果汁、饮料方面的内容,通过这方面内容的讲解使学生们了解了水在人体中的重要作用以及健康饮水的重要性,使学生受益匪浅。

5 结语

一直以来有很多人对化学以及化学工业的认识存在误解,认为化学带给人们的更多的是负面的东西,事实并非如此。在全校范围内开设通识课 《化学与健康》有助于非化学专业的学生较深入地了解化学与人类社会发展的关系、与人们日常生活联系的紧密性,使学生能够更加理性地认识一些与化学相关的问题或社会现象,具有重要的意义。注重学生需求设置课程内容有助于激发学生学习兴趣,提高教学质量。创新的多媒体教学、课堂讨论结合微信教学平台的教学模式有利于达到更好地教学效果,增进师生沟通交流,促进课程发展。

摘要：《化学与健康》是内蒙古大学化学化工学院面向全校非化学专业的本科生开设的一门通识教育选修课。作者根据开设该课程的教学实践,讨论了开设该课程的意义,如何设置该课程的教学内容,提出了利用多媒体、课堂讨论以及微信平台的教学管理模式,联系实际结合热会热点充分调动学生学习积极性,从而如何更好地优化教学模式。

关键词：通识课,化学与健康,教学

参考文献

[1]刘建佳.大学通识教育的理念与实践探索[J].教育与职业,2009(29):152-153.

[2]甄宏君.通识教育理念的实践与思考[J].东北财经大学学报学报,2005,40(4):89-90.

[3]李志勇轩小朋.公选课《化学与健康》教学初探[J].科技信息,2012(34):453.

[4]杜春芳.认知心理学理论在物理化学教学中的应用[J].科技资讯,2011(2):195-196.

3.化学与社会食盐与人体健康 篇三

食盐的制作与使用起源于中国，盐字本意是在器皿中煮卤。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，开始以海水煮乳，煎成盐。其色有青、黄、白、黑、紫五样。现在推断中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝之间的时期开始煮盐，到了20世纪50年代福建出土的文物中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～公元前3000年）古人已学会煎煮海盐。

二、食盐的组成及性质

食盐的主要成分是NaCl，离子型化合物。含氯元素60.7%，含钠元素39.3%，纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，含有少量的氯化镁、氯化钾、溴化钾、硫酸钙、氯化钙等杂质，熔点801℃，沸点1442℃，相对密度为2.165 g/cm3，味咸，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性，不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

三、食盐的生理作用

成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。

1.维持细胞外液的渗透压

Na+和Cl-是维持细胞外液渗透压的主要

离子； K+和HPO2-4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na+占90%以上，在阴离子总量中，Cl-占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

2.参与体内酸碱平衡的调节

由Na+和HCO-3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl-与HCO-3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO-3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl-就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。

3.氯离子在体内参与胃酸的生成

胃液呈强酸性，PH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO-3输入血液，而分泌出H+输入胃液。这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约1 mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

四、食盐的美容功效

1.以盐护发好处多

盐有深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的作用，用盐洗发是油性头发的首选。你可以用厨房里的食用盐，也可以用市场上出售的 现成的洗发盐。具体是用法是：如果你只是头皮油腻，头发还不算太油的话，可以用洗发液正常清洗头发后，将洗发盐均匀涂抹于头皮之上，再配合指腹轻轻的按摩3-5分钟后，清水洗净即可，建议每周2-3次。

2.去除痘痕及平复皮肤凹凸

以指腹沾少许盐，在青春痘痕迹或凹凸部位依螺旋状按摩三次，再取充分的盐敷在需要“解决”的部位，过五六分钟后洗去。注意：不要按摩正在生长的青春痘。

3.改善粗糙皮肤和去除黑斑

用水把盐打湿敷在脸上，按摩1分钟，力道和洗脸时相同，以鼻头为中心在两颊由下往上画大圆。然后用指腹在黑斑部分打圈搓揉。

4.去除脚臭

用大量的粗盐抹在脚尖、脚趾之间及脚底部分，并用手搓揉5-6次，休息5分钟后用水冲净即可。

5.洗眼明目

遇上刮风的天气，外出归来时，可用温水冲一杯淡盐水，以棉棒蘸取擦拭内外眼角，达到洗眼明目，去除污物的目的。

五、控制食盐摄入量，引导健康消费

4.化学元素与生命健康 篇四

生命是一种化学现象，在我们人类的身体里进行着无数的化学反应，这些反应使得我们的身体能够正常运行。从化学的角度来看，生命就可以说成是一系列的不以生物体意志为转移的化学反应的过程和传递化学信息的过程，这也就是化学进化的过程。所以要真正地了解生命，就必须首先从了解生命中的化学元素及其变化开始。由王林老师给我们带来的化学元素与生命健康这一门课正是在向我们详细介绍化学元素与我们的生命健康息息相关的课程。下面就谈谈上这门课以来的心得体会。

1、处好人际关系至为重要。

我还记得上这门课的第一节课时，老师给我们讲了清华女才子铊中毒事件，让我不禁联想到上海复旦大学的高材生林森浩投毒案这一事件。他们都是因为与人交往时发生一点小矛盾而做出这种冲动没有料想到后果的事。再加上马加爵杀人事件和频繁发生的宿舍杀人事件，都让我不禁感叹，处好人际关系的重要性，我们都得感谢舍友这么多年的“不杀之恩”啊！

2、化学元素与我们的生命健康息息相关。

在上化学元素与生命健康的第一节课，我便了解到有些我们并不是很了解的化学元素对我们的身体的危害性。例如元素铊，白色，质柔软。其化合物有毒。它的主要用途是制造硫酸铊──一种烈性的灭鼠药。铊是无味无臭的金属，和淀粉、糖、甘油与水混合即能制造一种“款待”老鼠的灭鼠剂。在扑灭府谷鼠疫中颇有用。铊中毒严重危害危害人体健康，一不小心就会失去生命。

3、有害元素随时潜伏在我们身边，我们应该加以注意。在上化学元素与生命健康课的第二节课时，我了解到了铅其实在我们的生活中随处可见。铅因为具有美白功效，因此常用化妆品中就含有铅。铅是柔软和延展性强的弱金属，有毒，也是重金属。铅原本的颜色为青白色，在空气中表面很快被一层暗灰色的氧化物覆盖。可用于建筑、铅酸充电池、弹头、炮弹、焊接物料、钓鱼用具、渔业用具、防辐射物料、奖杯和部份合金，例如电子焊接用的铅锡合金。铅是一种金属元素，可用作耐硫酸腐蚀、防丙种射线、蓄电池等的材料。其合金可作铅字、轴承、电缆包皮等之用，还可做体育运动器材铅球。我还了解到在我们经常用的铅笔芯其实不含铅，而铅笔的壳才是含铅量较高的地方，因此在使用铅笔的时候千万不能用嘴咬。王林老师的化学元素与生命健康的课上，我还知道每天早上宿舍水管的含铅量是最高的。因此早上起床之后刷牙的水应该先放出部分水在接水刷牙，否则长期使用含铅量高的水会致使铅中毒。

铅中毒途径可由呼吸道吸入其蒸气或粉尘，然后呼吸道中吞噬细胞将其迅速带至血液;或经消化道吸收，进入血循环而发生中毒。中毒者一般有铅及铅化物接触史。口服2-3克可致中毒，50克可致死。

在课上，我还知道了氟对我们人体健康的影响。氟是人体必需微量元素，机体正常的钙磷代谢离不开适量的氟。缺氟引起的疾病类缺氟的一个重要表现就是龋齿发生.牙釉质,变质,甚至牙骨质受到损坏,为人类常见病.以牙齿,骨骼,神经系统受累最为明显.2.氟骨症3.骨骼,关节系统症状4.神经系统。海产品中含氟较多且易吸收,茶叶含氟量最高,常用茶水口可防龋齿等。在化学元素与生命健康的课上，同学们踊跃发言，老师还给学生一个上台演讲的机会，充分锻炼了学生的表达能力。

第四讲老师主要为我们介绍了元素锶。这个位于第二主族的元素对我们来说还是比较陌生的。对于后面不完全周期的元素，我们总以为他具有很强的毒性，但是在王林老师的课上，我才了解到，锶其实并没有多大的毒性。锶是人体不可缺少的一种微量元素，但却鲜为人知，更不要说对它了解。如果人体缺锶便会出现各种不利于身体健康的症状，可以说，人体所有的组织内都含有锶。首先，它是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关。其次，它与血管的功能及构造也有关系，锶可以帮助人体减少对钠的吸收，增加钠的排泄。过多的钠赋存在体内，易引起高血压、心血管疾病，锶起到了预防作用。再次，由于锶的一些同位素具有放射性，因此，锶在疼痛治疗中也发挥着重要作用。

人体主要通过食物及饮水摄取锶，经消化道吸收后经尿液排出体外。锶在小肠的吸收机制存在主动运输和被动扩散两种吸收方式。锶除了通过胃肠道吸收外，还可通过呼吸道及皮肤进入人体。我国饮用水中锶水平甚微，不少矿泉水中都含有丰富的锶，锶含量在0.20-0.40mg/L时为天然饮用矿泉水。另外，叶菜类中锶水平较高，而畜禽肉蛋类较低。由于饮食习惯不同，可能会造成部分人群锶摄入量不足，可通过改变饮食习惯来达到摄入足够量的锶。5mg/L以下的含锶矿泉水，有益于人体健康，而又不会产生不良的作用。

研究发现，吸烟者血清中锶的水平远高于不吸烟者，容易导致骨质疏松症和动脉中层硬化，并和镉等重金属一起对动脉内皮细胞造成影响。长期以来学者们认为，过量的锶会干扰钙的吸收与代谢，锶可以代替骨骼中的钙，而且比钙更容易游离而导致一些疾病，所以锶被认为是潜在威胁人类健康的金属之一。另外，当人体内锶过量时就会出现轻微的消化道反应,如恶心、胃部不适等，也可引起骨骼生长发育过快，表现为关节粗大、疼痛，严重时可引起骨骼变形、脆弱、肌肉萎缩及贫血等。

锶在人体内的代谢与钙极相似。含钙较丰富的器官也有较多的锶，因此骨骼和牙齿是锶的主要储存地。锶在骨骼中的正常浓度为360ppm, 是骨骼、牙齿正常钙化时不可缺少的元素。锶缺乏时,破坏锶与钙、钡、锌之间的比例关系,引起牙齿的骨溃疡。此外，根据最新研究资料表明：人体一旦缺乏锶，将会引起体内代谢紊乱，同时会出现肢体乏力、出虚汗、骨骼发育迟缓，还会引起骨质疏松等严重后果。缺锶最严重时还有可能使人患上肿瘤。

再后来的课上，老师还为我们将了好多的微量元素，其中镉元素对我来说影响还是比较深刻的。镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化。

镉的危害有急性、慢性中毒之分。吸入含镉气体可致呼吸道症状，经口摄入镉可致肝、肾症状。镉不是人体的必需元素。人体内的镉是出生后从外界环境中吸取的，主要通过食物、水和空气而进入体内蓄积下来。镉的吸收和代谢镉的烟雾和灰尘可经呼吸道吸入。肺内镉的吸收量约占总进入量的25～40%。每日吸20支香烟，可吸入镉2～4ug。镉经消化道的吸收率，与镉化合物的种类，摄入量及是否共同摄入其它金属有关。例如钙、铁摄入量低时，镉吸收可明显增加，而摄入锌时，镉的吸收可被抑制。吸收入血液的镉，主要与红细胞结合。肝脏和肾脏是体内贮存镉的两大器官，两者所含的镉约占体内镉总量的60%。

镉及其化合物均有一定的毒性。吸入氧化镉的烟雾可产生急性中毒。中毒早期表现咽痛、咳嗽、胸闷、气短、头晕、恶心、全身酸痛、无力、发热等症状，严重者可出现中毒性肺水肿或化学性肺炎，有明显的呼吸困难、胸痛、咯大量泡沫血色痰，可因急性呼吸衰竭而死亡。用镀镉的器皿调制或存放酸性食物或饮料，饮食中可以含镉，误食后也可引起急性镉中毒。潜伏期短，通常经10～20分钟后，即可发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者伴有眩晕、大汗、虚脱、上肢感觉迟钝、甚至出现抽搐、休克。一般需经3～5天才可恢复。吸入大量氧化镉烟雾所致的急性中毒，其治疗与一般刺激性气体中毒的处理相同。关键在于防止肺水肿。应及早撤离出事现场、保持安静，卧床休息，吸入氧气，保持呼吸道畅通，可用10%硅酮雾化吸入，以消除泡沫，肾上腺皮质激素能降低毛细血管通透性，宜早期定量使用。限制液体入量，给予抗生素防止继发感染，急性食入性镉中毒时主要采用对症治疗，给予大量补液、注射阿托品用来止吐和消除腹痛。

这些我们人体必需的微量元素在以前我们看来可能看起来并没有多大的影响，因为我们并不了解这些元素对我们人体的影响是如何，但是自从上了王林老师的化学元素与生命健康这门课后，我才有了意识不能忽视微量元素对我们健康的影响。其中对我影响最大的是我每天早上起床刷牙都不会直接用水管里的第一杯水。

了解各种不常见的却对我们身体有影响的化学元素对我这个化工学院的学生来说是很有必要的。而在王林老师的课上我也学到了很多，真的是受益匪浅啊！

化学科学与工程学院

制药工程

5.《化学与健康生活》课程论文 篇五

内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。

关键词： 食品添加剂 食品安全 营养

正文：在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠，不添加任何防腐剂„„”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。

有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。其实，任何东西都具有两面性。就拿广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说，它具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感，与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂的用量。此外，阿斯巴甜中的蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。当然，有利必有弊，阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜不耐，可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有了这些不利的因素存在，人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想：不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人们的健康产生威胁了。但是，很多问题并不是人们所想象的那么简单，如果不用阿斯巴甜代替糖，食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多可影

响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，容易肥胖；吃糖过多，还可以影响钙质代谢；吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。除此之外，食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说，可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以，有的时候使用一定的添加剂是有益的。

其实，食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康，它会为人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外，还有很多食品添加剂都有一定的用处。比如说防腐剂，除了少数的物品（如食盐）外，食品都来自各种动物或植物，各种生鲜食品，在植物采收或动物屠宰后，若不及时加工或有效保存，往往会败坏变质，适当的加入一些防腐剂，就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话，会引起致病菌的大量滋生，更加威胁人的健康。因此，适当的使用防腐剂对我们来说是有必要的。我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂，可明显提高食品的感官质量，满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注，也最在意的一件事，食品应富有营养，但食品加工不可避免地造成一定的营养素损失。食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可大大提高食品的营养价值，这对于防止营养不良

和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然了，任何东西都不能过多的使用，就算是再好的东西使用过度，也会对健康产生影响，上述所说的各种食品添加剂当然也不例外，所以，我们在使用食品添加剂时要适中，适当。另一方面，食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展，人民生活水平越提高，使用食品添加剂品种也就越多。

天然品不等于安全，合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣，不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量，天然物质并非全部是无害的，人工合成物质也并非都会有损健康。比如：人类食用的动植物，有些本身就含有有害的物质；欧美一些国家对我国的中草药就不认可；用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂；人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准，就是安全的。超量使用，即使是天然的，也可能适得其反。

总之，在面对食品添加剂和食品安全的问题上，我们应该用正确，科学的态度去认识它们，合理、合法的使用食品添加剂，完善统一全面的食品安全标准和检验检测体系，加强食品安全的保障体系建设。由于，新的食品安全问题会不断涌现，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解决的，也不是单独某一个部门能搞好的，而是一项需要多个政府部门共同负责的长期任务。目前，我国已经加强了监督解决食品安全问题的力度，在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见，在政府以及社会各阶层的共同努力下，食品安全问题能够得以更好的解

决。参考文献：

1、文章类

食品添加剂和食品安全 陆永健

2、网页类：中国知网 中国公众科技网 百度

6.初中化学教学与学生心理健康教育 篇六

贺碧琳

由于中学生正处在身体发育和心理发展的重要时期，现代社会的转型使学生面临着生活、学习、升学等多种压力，加之社会上存在的一些负面影响，使一些学生不同程度地存在心理障碍与心理疾病，面对这种现状，教师必须重视学生的心理健康，重视学生良好的心理素质的培养。而在学科教学中渗透心理健康教育，不失为一条切实可行且行之有效的途径。因此，我们应着眼于学生的全面发展，积极探索并采取有效的措施在学科教学中对学生开展心理健康教育。

一、挖掘教学素材对学生进行情绪情感教育

充分利用初中化学教材相关内容陶冶学生的爱憎情感，引起情感共鸣，把内隐在学生心灵深处的愉快、乐观、同情等良好的情感激发出来。如：充满热情、自豪、激昂地介绍我国化学发展史上有过的冶金、陶瓷、火药、造纸、酿造等辉煌业绩。义正词严、激愤地抨击社会上一些不法之徒以工业酒精兑水做成假酒，牟取暴利却同时使人们身心健康受到极大伤害；有些小企业、小工厂、作坊偷排“三废”给生态环境造成恶劣影响等激发学生对不法之徒、缺乏社会公德的行径的憎恶、愤恨情绪。

二、利用化学史教学，培养学生坚强的意志

介绍历史上一些著名化学家在从事科学研究活动中，不畏实验过程的危险、实验条件的恶劣、多次实验失败后的打击，不畏“权威”、“智者”的嘲笑、蔑视，坚信自己的能力及所从事工作的价值，不懈努力最终取得对人类社会造成巨大影响的成就。在元素一节的教学中，介绍著名化学家居里夫人对铀的发现，她对约有四百吨铀沥青、二百吨化学药品和八百吨水一次一次地分离、一点一点地测量，才最终提取出一克铀。如此繁重的工程是在简陋的棚房里，煤屑飞扬的艰苦条件下完成的，没有顽强的意志力和坚定的目标是不可能实现的。通过以上介绍可让学生从中体会到研究过程中必定会面临诸多困难，必须要有坚强的意志及不懈的努力才有可能取得成功。这样，有助于学生进行实验时逐渐克服畏怯、退缩、盲从等不良品质。

三、培养学生合作与交流的能力

努力营造民主、平等、和谐的心理氛围，创设合作的课堂学习环境。教学中逐步改进评价方法，多采用鼓励性评价，淡化竞争气氛，提倡生生、师生间的互助与协作，有效地调动学生学习的积极性、主动性。让教学从教室走向实验室，多给学生提供交流与合作的机会。教师必须放下“权威者”的架子，起“引导者”、“合作者”的作用，与同学们一起进行实验探究，关注课堂内尽可能多的学生，采用各种适当的方式，给学生以心理上的安全和精神上的鼓舞，使学生的思维更加活跃，探索热情更加高涨。这样的课堂氛围有利于培养学生积极主动、坚持、探究、合作与交流的能力。

四、培养学生的创新思维能力

创新思维是在主动探究未知的过程中体现出来的，要培养学生的创新思维，就必须创造一个让学生自己摸索、创新、研究的机会，教师提出问题后必作具体指导，让每一位学生积极参与投入其中，调动教材、资料、实验、相互讨论等多种手段进行探索和尝试，鼓励学生从多角度去思考同一问题，寻求解决同一问题的不同方法。还可在教学活动中根据实际情况，设置问题障碍，以培养学生的创新能力。

五、尊重学生个体差异，培养学生自尊心和自信心

教师要解放思想、转化观念，充分尊重学生在教学中的主体地位，平等对待每一个学生。针对不同的学生，采取不同的辅导方法，及时解决他们的心理疑难。如对学业不良的同学，要给他们提供表现自己的机会，为其创设成功的条件，让他们在学习活动中通过一定的努力完成学习目标来体验和认识自己的能力，并对其取得的成功予以适时的鼓励，从而增强他们的自信心。在教学中我尊重每一个学生的自尊心、尊重学生的人格、尊重学生的个性，在课堂上多鼓励学生提出问题，即使问题提得很简单，也要认真对待，从不流露出“这么简单的问题也不懂”这样的情绪，使学生产生一种被尊重的情感，即使回答得不完全、甚至不对，也不责怪，反而要肯定学生的勇气，使学生养成敢想、敢说、敢问的好习惯，始终处在一种无拘无束的心态下主动思考问题。

六、培养学生健全的人格

7.化学健康论文 篇七

1 甲醛

甲醛是一种无色、具有刺激性且易溶于水的气体。它有凝固蛋白质的作用, 其35%~40%的水溶液通称为福尔马林, 常作为浸渍标本的溶液。

室内环境中的甲醛从其来源来看大致可分为两大类。一是来自室外空气的污染。工业废气、汽车尾气、光化学烟雾等在一定程度上均可排放或产生一定量的甲醛, 但是这一部分含量很少。二是来自室内本身的污染。甲醛主要来源于人造木板, 主要是生产中使用的;装修材料及新的组合家具是造成甲醛污染的主要来源;装修材料及家具中的胶合板、大芯板、中纤板、刨花板 (碎料板) 的粘合剂遇热、潮解时甲醛就释放出来, 是室内最主要的甲醛释放源[3];UF泡沫作房屋防热、御寒的绝缘材料。在光和热的作用下泡沫老化;用甲醛作防腐剂的涂料、化纤地毯、化妆品等产品;室内吸烟。

因此, 从总体上说室内环境中甲醛的来源很广泛, 一般新装修的房子其甲醛的含量可超标6倍以上, 个别则有可能超标达40倍以上。经研究表明, 甲醛在室内环境中的含量和房屋的使用时间、温度、湿度及房屋的通风状况有密切的关系。在一般情况下, 房屋的使用时间越长, 室内环境中甲醛的残留量越少;温度越高, 湿度越大, 越有利于甲醛的释放;通风条件越好, 建筑、装修材料中甲醛的释放也相应越快。

2 苯

工业上常把苯、甲苯、二甲苯统称为三苯, 在这3种物质当中以苯的毒性最大。室内环境中苯的来源主要是燃烧烟草的烟雾、溶剂、油漆、染色剂、图文传真机、电脑终端机和打印机、粘合剂、墙纸、地毯、合成纤维和清洁剂等。甲苯主要来源于一些溶剂、香水、洗涤剂、墙纸、粘合剂、油漆等, 在室内环境中吸烟产生的甲苯量也是十分可观的。据美国EPA统计数据显示, 无过滤嘴香烟、主流烟中甲苯含量是100~200μg, 侧/主流烟甲苯浓度比值为1.3。二甲苯来源于溶剂、杀虫剂、聚酯纤维、胶带、粘合剂、墙纸、油漆、湿处理影印机、压板制成品和地毯等。

3 氨

在我国很多地区, 建造住宅楼、写字楼、宾馆、饭店等的建筑施工中, 常人为地在混凝土里添加高碱混凝土膨胀剂和含尿素的混凝土防冻剂等外加剂, 以防止混凝土在冬季施工时被冻裂, 大大加快了施工进度。这些含有大量氨类物质的外加剂在墙体中随着湿度、温度等环境因素的变化而还原成氨气从墙体中缓慢释放出来, 造成室内空气中氨浓度的大量增加。同时, 室内空气中的氨也可来自室内装饰材料, 比如家具涂饰时使用添加剂和增白剂大部分都用氨水[4]。烫发过程中氨水作为一种中和剂而被洗发店和美容院大量使用。

4 二氧化硫

二氧化硫是具有强烈辛辣刺激气味的无色气体, 二氧化硫对室内环境的污染与家庭炊事模式、通风情况、室内结构和燃料重量有关, 我国农村多数农民以烧煤饼、煤球及蜂窝煤为主, 由于炉灶结构的不合理, 煤不能完全燃烧, 排放出大量的污染物, 其中以二氧化硫为主, 吸烟过程中也会产生二氧化硫。曾经有研究表明燃煤户室内空气中二氧化硫的含量比燃气户高的多。

5 二氧化氮

通常人们所指的氮氧化物是一氧化氮和二氧化氮的总称, 一氧化氮在空气中很容易转化为二氧化氮。室内环境中氮氧化物主要是由于烹饪和取暖过程中燃料的燃烧, 此外吸烟时也可产生氮氧化物。我国城市家用燃料主要是煤炭, 包括原煤和型煤, 占燃料总量的50%~80%;其次是煤气和液化气, 占20%~50%。

6 一氧化碳

室内环境中的一氧化碳主要来源于煤气泄漏和炊厨过程中的不完全燃烧, 特别是当炊厨人员在开着煤气灶具的情况下却因故离开厨房, 煮沸食物外溢将开着的煤气灶浇灭后, 大量煤气直接进入室内必将酿成大祸。室内环境中的一氧化碳还来源于吸烟和取暖设备。1支香烟通常可产生大约13 mg一氧化碳, 对于透气度高的卷烟纸, 可以促使卷烟完全燃烧, 产生的一氧化碳量会相对较少。取暖设备产生的一氧化碳也是由燃料不完全燃烧引起的。

7 二氧化碳

室内空气二氧化碳在0.07%以下时属于清洁空气, 人体感觉良好;当浓度在0.07%~0.10%时属于普通空气, 个别敏感者会感觉有不良气味;在0.10%~0.15%时属于临界空气, 室内空气的其他症状开始恶化, 人体开始感觉不适;达到0.15%~0.20%时属于轻度污染, 超过0.2%属于严重污染;在0.3%~0.4%时人呼吸加深, 出现头疼、耳鸣、血压增加等症状, 当达到0.8%以上时就会引起死亡。

8 可吸入颗粒物

可吸入颗粒物指悬浮在空气中, 空气动力学当量直径≤10μm的颗粒物。空气中的颗粒物来源广泛, 扬尘、细菌、毛发、头屑、壁虱、尘埃、烟雾及空气中的有害物质与可吸入颗粒物结合, 构成危害极大的过敏源。

9挥发性有机污染物 (VOCs)

挥发性有机污染物分为4类, 即极易挥发性有机物 (VV OCs) 、挥发性有机物 (VOCs) 、半挥发性有机物 (SVOCs) 和与颗粒物或颗粒有机物有关的有机物 (POM) , 而在对室内有机污染物的检测方面基本上以VOCs代表有机物的污染状况。室内环境中VOCs的来源主要是由建筑材料、清洁剂、油漆、含水涂料、粘合剂、化妆品和洗涤剂等释放出来的, 此外吸烟和烹饪过程中也会产生。

参考文献

[1]陈旬, 林华香.光催化氧化技术在室内环境化学污染治理中应用[J].福建环境, 2002, 19 (5) :29-31.

[2]李娜, 沈东.浅析室内化学污染物的来源及危害[J].考试周刊, 2009 (17) :236-237.

[3]马晓君.家庭装修主要化学污染物的产生和监测[J].甘肃科技, 2010 (4) :114-115.

8.《化学元素和人体健康》教学案例 篇八

生活中衣食住行各方面都离不开化学,对于21世纪公民来说,必须具备基本化学素质,对于高中学生,应该知道化学能为我们当前生活提供什么,本节课正是探索从生活走进化学,从化学走向社会的教学理念。

二、案例分析

本案例知识简单,学生很容易理解,如果让学生阅读课文,归纳讨论,教师适当讲解,基本能完成知识教学目标。但对学生的能力培养不足,不符合现代教学理念。

教学中我采用了开放式的教学方式,提前一周将学生分成小组,开展调查,收集和整理资料(可通过上网查资料,到市场收集食品包装袋查看说明书,调查含下列元素保健品的种类及作用,查看说明书,了解主要成分),完成下列调查表,

培养学生处理和获取有用信息的能力,了解化学与生活的联系,注重化学与生活、社会的相互作用。为上课提供第一手调查资料。

课堂上尽量引导学生交流讨论,营造生生互评的学习氛围,使学生在互相评价中得到真正发展。如钙、碘、锌、铁、硒五种主要元素在人体中含量,主要食物来源等学生通过交流独立就可得结论,教学重点是练习语言表达能力。列举地方性常见病如大脖子病、佝偻病、骨质疏松症、肌无力等让学生讨论原因,了解化学元素与人体健康关系密切。介绍国人的现状及补充的重要形式,引导学生体会化学与社会发展的关系,认识学习化学的重要性。由于生活习惯和自然条件所限,使得国人缺钙成为一个较普遍的现象。补钙的方法很多,但考虑经济实惠,健康、天天补,在引导学生讨论后得出补钙措施是食用钙盐(盐中加钙)。

课堂上学生积极参与讨论,但知识点很零乱,如果不小结不能建立整体概况,我及时引导学生进行反思与小结并布置作业,使学生理清知识点并完整教学环节。概述为:

1.人体由50多种元素组成,其中含量较多的有11种,它们占人体质量的99.95%。

2.无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的重要材料。

3.凡事都应有一个“度”,元素的摄入不应少但也不能过量。

……

布置作业:

查阅资料,我国有哪几种主要的地方病,是由什么原因引起的?使学生进一步巩固化学元素与人体健康的知识。

三、案例评议

新课程标准下如何组织教与学?本案例在多种教学方式的灵活运用上做了有益的尝试。

(1)本案例强调化学与生活的联系,注重化学与生活、社会的相互作用;在教学中,注意采用大量的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系,认识学习化学的重要性。

(2)本案例的教学采用了开放式的教学方式。提前将学生分成小组,开展调查,收集和整理资料,培养学生处理和获取有用信息的能力。

(3)课堂上,利用学生所学知识巧妙激疑,提出一些能激发学生创造欲望和创造兴趣的问题,有利于调动学生积极、主动地投入到教学活动中,尽量给每一位学生一展才华的机会。

不足之处:

学生兴趣大,积极参与课堂是好事,但调度不当可能对教学产生一定干扰,应在教学中揣摸,努力把握好尺度。

9.中考指导：化学中的食品与健康 篇九

塘沽区教育中心中学教研室 康永军

1.了解食品中的营养素

此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分知识，以便在膳食中合理搭配，确保在人体内持有各种营养成分。

例1.( 福建省福州市)妈妈为小F准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有____、____ (填两种)等人体所需营养素。从 “合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加的食物有： (填一种)。

答案：蛋白质;糖类(合理答案均可);青菜(合理答案均可)

例2.(20 南通市)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆，其中含有丰富蛋白质的是 (填写编号)。

(2)人体摄入的.淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成 ，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。

(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有 。

答案：(1)③⑤;(2)CO2、H2O;(3)碘(或I)

例3.(年 太原市)5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：

某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤

(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。

(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是________。

答案：(1)维生素(2)豆腐(鱼、肉、鸡、蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物均可)

2.知道营养素或微量元素缺乏的后果

该类题型重在考查学生了解各种营养素对生长发育重要意义的认识情况，从而启示学生要均衡营养，不要偏食、挑食。

例4.(2007年 柳州市)日常生活中的下列做法，可行的是( )

①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用

②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象

④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快

⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复

A.②③ B.③⑤

C.②⑤ D.①④

答案：B

3.了解食品卫生与健康的关系

在当今社会中，随着人们生活水平的不断提高，食品的种类繁多，口味奇特。但受利益的驱动，一些不法厂商违反食品安全法，生产一些对身体有害的食品。通过此类题型的考查，告诫学生要提高警惕，拒绝“三无”食品，珍惜生命!

例5.(2007年 成都市)“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )

A.用干冰保藏易变质的食品

B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

答案：A

例6.(2007年 江苏省泰州市)食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是( )

A.用苏丹红做食品添加剂

B.用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂

C.用亚硝酸钠腌渍鲜肉

D.经常食用含防腐剂的食品

答案：B

4.综合解决实际问题

这类题型要求学生运用各学科知识来分析、推理、计算和判断，综合解决实际问题，以考查和发展学生的科学探究能力。

例7.(2007年 北京市课改实验区)青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。

(l)有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_____(填序号)不足而引起的。

①维生素②油脂③蛋白质

(2)“××糕点”主要营养成分如下表所示。请根据该表回答。

①所含营养素中属于无机盐的是____，没有列出的一类营养素是_______。

②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过____g。

③糖类是人体所需______的主要来源。

10.化学健康论文 篇十

第十二单元

课题2 化学元素与人体健康 教学设计

【教学目标】 1.知识与技能

了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；

了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用； 了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； 懂得一些生活常识。2.过程与方法

初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分；

主动与他人进行交流和分享。3.情感态度与价值观

逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响； 逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。【教学重点】

1.了解人体元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的作用。【教学方法】

学生主动参与，师生双向互动。【教学过程】

【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？

如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ 【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报道）

【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有50多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.95%。人教版化学九年级下册

第十二单元

【多媒体显示】（佝偻病患者）

【设问】怎么会得这种病呢？ 【指导阅读】

1.人体中含量最多的金属元素是什么？ 2.该金属元素对人体有何影响？

【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。【归纳小结】

1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨骼、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。

【设问】哪些食物中含有钙元素呢？

【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。）

【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100 g）人教版化学九年级下册

第十二单元

【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：目前日本每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。

【设问】食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？前两天报纸上曾登过这样一篇文章。【多媒体显示】 晚餐最好这样吃

晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。

晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。

【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。【多媒体显示】

钠和钾元素对人体起着重要的作用。人教版化学九年级下册

第十二单元

【讲解】以上元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。

【设问】铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？ 【学生回答】缺铁性贫血。【多媒体显示】

【过渡】缺碘也会对人体造成不良后果。【多媒体显示】

【讲解】另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。

硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。人教版化学九年级下册

第十二单元

锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。

微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。

【思考】

1.水为六大营养素之一，喝什么样的水好？ 2.有人认为：淘米次数越多越好，你认为如何？

3.有人认为“药补不如食补”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。【学生活动】以小组为单位讨论，分甲方和乙方答辩。【举例】（例1）

甲：由于水质受到污染，对人体造成了不良的影响，故喝纯净水好。

乙：纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。

（例2）

甲：药补比食补好，药含元素的量多，见效快，缺什么补什么。乙：食补比药补好，食物中的营养元素含量丰富。【归纳小结】

1.从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。

2.淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多，一些营养元素越会溶解在水中而损失。3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。

【多媒体显示】 人教版化学九年级下册

第十二单元

【情景交流】（作为本节课的结束）如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？ 【学生活动】分成两大组，一组问一组答。例：

11.化学健康论文 篇十一

关键词：心理健康教育；化学教学；效率

中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1992-7711（2013）05-047-1

新课程改革的背景下，高中化学教学内容增加，教学的深度和广度也逐渐在增大，教师教学和学生的学习存在差距，高中生学习心理比较紧张，学习压力大，思想负担重，教师在这些困难面前难免着急，担子重。

为此笔者在2012年对本校高二年级中选取了四个平行班进行了问卷调查，其中，高二四班、六班为理科班，高二七班、十四班为文科班。这次调查主要对学生学习化学的心理情况，如学习兴趣、在学习中遇到难题时的处理方式、考试前的心理状态、学习目的等进行了问卷调查。调查的结果是有23.4%的学生喜欢学习化学，而15.1%的学生不喜欢学习化学。

在喜欢学习化学的同学中有65%的学生是对化学感兴趣而喜欢学习化学，而19%的学生是为了提高自身素质，还有16%的学生喜欢学化学是因为化学与生活息息相关。

在不喜欢学习化学的同学中，有50%的学生认为化学太难，44%的学生对化学不感兴趣，6%的学生认为化学对提高自身素质没有太大的帮助，甚至认为化学没有实际的用途。

当在学习中遇到不懂的化学题时，有34%的学生放在一般不管了，他们学习没有积极性，缺少学习的主动性、创造性。

考前，有38%的学生希望考试迟一点来临，以便有更多的时间复习，有14%的学生心里焦虑不安，无法静心学习，有29%的学生害怕参加考试，担心考不好，只有19%的学生希望考试早点来临，以检验一段时间的学习效果。这就是说考试给学生带来了很大的压力，已经影响到了学生的心理健康。

在调查学习目的时发现有13%的学生不知道为什么而学习，没有目标也就不可能有学习的动力。

针对调查到的现象，笔者认为，在新课程这杆大旗下，化学教师应该更加关注学生学习过程中的心因性因素对化学学习的影响，更加积极主动地运用心理学的相关知识，帮助学生培养学习兴趣，激发学生热情，提高学习效率。

一、联系实际，培养兴趣

调查发现，喜欢学习化学的学生中有64%的学生对化学感兴趣，而不喜欢学习化学的学生中有44%的学生对化学没有兴趣，由此可见，兴趣在是否喜欢学习化学中起着很重要的作用，俗话说，兴趣是最好的老师，它能激发学生学习热情，调动学生的学习主动性和创造性。因此，在这两个实验教学班的教学中我有意加强了对学生学习兴趣的培养。

在教学中适当增加一些与生活相关的化学，让化学学科知识能够与生产实践、社会实际结合起来，如有人将潮湿的铵盐拿去晒，让学生分析用锤砸结块的铵盐，会有什么不良后果；讲述“山西汾酒”假酒中毒事件，揭露不法分子用有毒的甲醇勾兑假酒，害人害己；组织学生观看我国古代的铁业生产技术和新中国钢铁工业发展的有关录像，增强学生的自豪感。绝大多数化学事实与人类的生产、生活息息相关，这些具体的例子都激起了学生学习化学的浓厚兴趣。

对两个实验教学班，除了挖掘教材中介绍的我国某些工艺，如造纸、制造火药、烧瓷器等发明以外，还适当补充了我国劳动人民在商代就能制造精美的青铜器，春秋战国就会冶铁和炼钢等，以唤起同学们的民族自豪感，增强他们的学习兴趣。

二、分散难点，增强信心

调查中我们不难发现，在对化学学习基本失去兴趣的同学中，有近50%的学生认为化学太难。因此，教师在化学教学中，要有意识地讲重难点分散讲解。在新课程理念指导下，结合教材实际要求，不拓展知识点，不加深知识面，重难点尽量分散，对于一些难度较大、综合性较强的问题，则随着学习的深入和知识应用的增多而慢慢提高要求。

教师可以经常在作业后批示一些鼓励性的话，如“有进步，加油。”“很好，继续努力。”“进步很快，继续加油。”等，以此鼓励学生继续努力，不要放松学习。

三、多和学生交流

采取多种方式与学生开展心理交流，小到一个热情鼓励的目光，大到给予一次表现机会，甚至是一句口头的表扬，对学生来说都可能成为其学习的动力。学生有时候就是靠着与任课老师的那份感情来学习的，即“亲其师，信其道”。所以，教师要尊重学生，关心学生，与学生多开展沟通，用心去爱学生，让他们对教师怀有一份亲情，则学生会喜欢上自己的课。

12.化学健康论文 篇十二

国际劳工组织在报告中呼吁政府、雇主、工人及其组织在国家政策和战略的制订与实施过程中展开合作, 力求确保工作中化学品使用的安全与健康。国家劳工组织认为, 在化学品使用效益和对工人、工作场所、社区、环境的潜在不利影响的预防与控制措施之间取得适当的平衡, 是非常有必要的。如果政府、雇主、工人及其组织加强合作, 就可以实现健全的化学品安全管理。

该报告评论了当前化学品使用及其对工作场所、环境影响的全球形势, 以及各个国家、地区和国际组织为解决存在问题所付出的努力。该报告还列出了制订国家和企业级解决方案所需的条件, 以确保工作场所实现化学品的安全管理。

13.化学健康论文 篇十三

【教学目标】

1、了解人体的元素组成；

2、了解某些元素对人体健康的重要作用；

3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献，理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。

【教学重点】

1.了解人体元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的作用。

【教学方法】

学生主动参与，师生双向互动。

【教学过程】

引入：俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？

如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？

多媒体显示：几种营养强化食品

自主学习

阅读教材P97~P98，回答下列问题

(1)组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？

50多种,除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

(2)人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？

氧元素、钙元素

归纳小结：

1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400

mg～800

mg，青少年1

000

mg～1

200

mg，成年人800

mg，老年人1

000

mg～1

200

mg。

【设问】哪些食物中含有钙元素呢？

【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。）

【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100

g）

提问：氯化钠在人的正常生理活动中的作用。

讲解：钠和钾元素对人体起着重要的作用。

讲解：以上元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。

合作交流

对照下表，分组讨论交流锌、铁、硒、碘、氟五种微量元素对人体的作用及健康的影响。

元素

人体内含量

对人体的作用

适宜摄入量

摄入过高、过低对健康影响

食物来源

锌

铁

硒

碘

氟

多媒体显示：

讲解：另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。

硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。

锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。

微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。

反馈提升

1．用元素符号填空。

(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。

(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。

(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。

(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。

(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。

2、请根据下表列出的一些微量元素对人体的作用，填写相应的元素名称及符号。

摄入量过高、过低对人体的影响

元素名称及符号

缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒

缺少会引起贫血

缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大

缺少会引起食欲不振，生长迟缓、发育不良

3.钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）

Ａ、该物质每个分子中含２５个原子

Ｂ、该物质是由原子直接构成的Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是６︰７︰３︰８

4.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？

14.化学健康论文 篇十四

第一节合理选择饮食

一、教学设计

本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本节则是在第一章的基础上，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。

本节包括“认识水在人体中的作用”“食物的酸碱性”和“安全使用食品添加剂”三部分内容。

在“认识水在人体中的作用”中，教科书从水是人体的重要组成成分、水是一种很好的溶剂、水是一种必不可少的反应物、调节体温等方面介绍了人体中水的作用；在“食物的酸碱性”中，重点介绍了酸性食物和碱性食物的生理意义（即食物中主要元素代谢的最终产物决定了食物的酸性或碱性），以及从化学的角度来看选择食物时为什么要注意食物的酸碱性等问题。在“安全使用食品添加剂”中，则是介绍了着色剂、调味剂、防腐剂和营养强化剂的成分、性质和作用等，并通过“思考与交流”（我们是否应该禁止使用食品添加剂）引导学生树立安全使用食品添加剂的意识。

本节教学重点：合理选择饮食的重要意义，常见食品添加剂的性质、作用以及安全使用食品添加剂的意识。

教学建议如下：

1?本节内容与学生已有的生活经验和第一章的知识密切相关，教学过程中要充分注意这一点。例如，可以从复习或回顾第一章的“归纳与整理”引入本节的教学，水在人体中的作用可以由学生自己总结，等等。

2?本节除了要求学生了解水在人体中的作用、酸性食物和碱性食物的生理意义、常见食品添加剂的性质和作用等以外，还要求学生能够学以致用，提高科学素养。例如，正确选择饮用水，合理选择酸性食物或碱性食物，科学认识食品添加剂的利与弊，以及树立安全使用食品添加剂的意识等。

教学设计参考：

15.对五种洗衣粉健康评测的化学实验 篇十五

一、实验概述

实验挑选了市场上最为常见的5款洗衣粉作为本次横向评测的主要对象, 以此来探测洗衣服的性价比。这5款洗衣粉分别是:奥妙、白猫、榄菊、雕牌、超能。通过利用所学的化学等方面的知识, 对这5款洗衣粉进行对比分析。

二、实验评测

(一) 价格

洗衣服不像其他高档的消费品, 它们的价格相对较低, 种类间的差距相对较少, 但价格因素是商品购买中不可忽略的重要因素。因此, 价格对比是我们评测的重要项目之一。为了方便比较5款洗衣粉的价格, 评测选用同一的对比。对比单位——元/克。

公式:价格/净含量。如下表, 可清晰看出5款产品价格差距。

由上图可知, 榄菊的单价最低, 每克为0.008333。雕牌的价格最高, 每克为0.011194。其余三款的价格相差并不大。

(二) 易融性/PH值

1.易融性

使用洗衣粉时, 常会出现洗衣粉无法溶解的经历, 那就证明洗衣服的质量不是很好的, 因为质量好的洗衣粉, 其易融性也是很强的, 洗衣粉在与衣物接触后, 就快地溶解在衣物表面, 起到清洁作用。如果洗衣粉的溶解性差, 不仅每次洗衣服都会造成浪费。严重的是无法用足够的量起到清洁安全的作用。尽管在实际的生活中, 我们有过使用不同的洗衣粉的味道, 但是为了更直观的呈现这五种洗衣粉的易融性程度, 我们在这里还做了一个小小的评测:

首先从这5款洗衣粉中各取出2克, 放在杯子中, 加入20毫升的纯净水中, 保证洗衣粉能够完全浸泡在水中。然后在温度、湿度相同环境下, 等待10分钟, 观察溶液的溶解程度。10分钟后, 对5款洗衣粉的溶解度中, 雕牌溶解度最高。奥妙的溶解度也非常好。榄菊的溶解度最差。如下表所示, 溶解程度以百分比来显示:

2.PH值大小

PH值的大小, 影响着清洁衣物上污垢能力的强弱, 那么, 我们日常使用的洗衣粉他们PH值是多少, 评测方法具体如下:从这5款洗衣粉中各取洗衣粉2克, 水20ml。把蒸馏水和洗衣粉充分搅拌, 调成洗衣粉溶液, 使用PH试纸来测试PH值, 洗衣粉经过蒸馏水稀释后, PH试值发生了相对的变化, 不过, 洗衣粉的PH试值相差无几。

(三) 泡沫量

泡沫量的多少与除污能力有较大的关系, 那么, 平常使用的洗衣粉究竟有多少呢?我们来做个小实验, 评测一下这五种洗衣粉的泡沫量。评测方法:

1.取洗衣粉5克, 放在地板上; 2.在平面滴上等量的蒸馏水;

3.使用均匀力度上下洗刷2次; 4.观察平面产生的泡沫量。

五款洗衣粉泡沫量都差不多。但是, 榄菊是洗衣粉泡沫量最少的。雕牌洗衣粉的泡沫量是最多的。为了形象地展示这五款洗衣粉产生泡沫的含量, 我们以图表来展示, 其中以产生泡沫最多的雕牌洗衣粉为满分100分, 其他依次根据差距程度而减少分数:

(四) 去污能力

前4种洗衣粉 (白猫、超能、奥妙、雕牌) 都是属于加酶的洗衣粉, 榄菊则没有, 加酶洗衣粉的去污能力与一般的洗衣粉的去污能力的差别如何呢?我们通过一个简单的实验来验证一下:

首先是随机将布剪成若干小块, 并随机取若干小块被污染的布, 分别用加酶洗衣粉和普通洗衣粉用相同的方法洗。洗后用同样方法分开晾晒。将两种不同洗衣粉洗过的布块对照比较, 观察油污去除情况, 做好记录。对结果进行分析, 看两种洗衣粉去污能力是否有差别。

实验结果表明, 白猫、雕牌、奥妙、超能的加酶去污能力确实比一般的洗衣粉的去污能力要强, 但是榄菊的加酶洗衣粉和一般的洗衣粉的去污能力并没有很大的差距。为了形象地展示这五款加酶洗衣粉的去污能力与一般的洗衣粉的去污能力的优势之处, 我们以图表来展示, 其中以去污能力最强的超能洗衣粉为满分100分, 其他依次根据差距程度而减少分数。