新东方烹饪学校手册（12篇）
1.新东方烹饪学校手册 篇一
新东方烹饪学校“新东方杯”青年烹饪技能大赛
炮竹声、欢呼声、祝福声，声声贯穿整个校园。这是长沙新东方烹饪学院决战京城的选手们载誉而归的欢迎声。就连连日多雨的长沙城也随着放出了久违的阳光，像是在为选手们挥师凯旋而放晴欢迎。
东方杯全国烹饪技能大赛开幕式
长沙新东方烹饪学院参赛展台
一束束鲜花，一声声炮竹。长沙新东方烹饪学院的参赛选手身着洁白的厨师服、手捧鲜花、奖杯和荣誉证书、身戴奖牌昂首阔步走进校园。一时间，整个校园迷茫在一篇欢呼声和祝福声中。
夹道欢迎长沙新东方烹饪学院选手凯旋
在为期两天的首届“新东方杯”全国烹饪大赛中，长沙新东方烹饪学院的参赛选手与全国各地十八所烹饪院校的选手短兵相接，分别在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点四个组中争夺荣誉。在各路高手云集的北京总决赛现场，长沙新东方的参赛选手沉着应战，凭借着鬼斧神工的技能和良好沉稳的心态，化腐朽为神奇，在比赛中获得了不菲的荣誉。
对于能参加此次全国大赛，并能载誉而归，长沙新东方烹饪学院的选手们倍感振兴和感谢：“能参加此次全国性的比赛我深受荣幸，还能获得奖杯就更要感谢长沙新东方烹饪学院老师们的谆谆善诱。没有他们孜孜不倦的教学，就不会有我们今天的荣誉”。
参赛老师接受学院的祝福和喝彩
对于这场比赛，陪同的老师见证了选手们从初选到总决赛的全过程，在这场较量中，老师感受到了学生的努力和追求：“不可置否这次由中国烹饪协会主办、新华教育集团承办的首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛全国总决赛给了广大有梦想的青年一个亮出自己我机会。在这场盛赛中，长沙新东方烹饪学院的选手比出了成绩，比出了精神。大赛前，长沙新东方烹饪学院历经了层层选拔，在这场公平、公正的赛事中，战斗在教育一线的指导老师是学生们成就的坚强后盾，他们陪着学生日以继夜的训练；而选手们的积极进取、艰苦奋斗更让老师们感到了勃勃生机。经此一战，长沙新东方烹饪学院收获到的不仅仅是荣誉，更是一种经验的积累，一种人生的磨练。这是难能可贵的”。
一直以来，长沙新东方烹饪学院全体师生发扬着真务实的精神，雄厚的师资、严谨的教学、刻苦的学生，让我们看到烹饪领域未来辉煌的发展之路，也看到了学生辉煌的就业 之路。
2.新东方烹饪学校手册 篇二
该书内容共包括12章节, 较为详细地介绍了田径、体操、球类、民族体育、举重、击剑、拳击、射箭射击、游泳、休闲体育等运动项目的设施和器材, 以及《国家学生体质健康标准》测试的器材, 并就学校体育场馆设施与器材的配置、安装等内容做了概述。本书既是体育器材设施生产厂家的规范要求, 同时也是学校以科学的态度、公正的标准和相对经济的眼光来清晰地判断信得过的体育器材和设施的标准, 是学校必备的教学、采购的工具书。
定价:60.00元。
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特别提示:
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3.新东方烹饪学校手册 篇三
1、教学实力决定教学质量
上海新东方烹饪学院是经上海市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专修学院，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国家餐饮教育基地。是一所培养烹饪人才的全国性连锁学院，学院一直以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，教学上采用理论指导实践，因人施教，因材施教。在上海新东方烹饪学院，你可以看见干净整洁的校园环境，这里有宽敞明亮的基本功练习厅，一人一灶的热菜实训厅，理论教学与演示教学同时进行的大厨教室，酒店后厨接轨的模拟酒店，这些都是上海新东方烹饪学院在烹饪教学过程中配备的专业教学配置。
2、严格规范的管理
上海新东方烹饪学院有着严格规范的管理制度，学院不仅重视学生的技能培养，还注重学生的德育培养。严谨教学，严格要求，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校 “技能+学历”的教育模式有利用充分发挥学生潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。
3、保障就业是关键
选择烹饪就是选择厨师，学习是为了更好的就业。上海新东方烹饪学院为学子们提供就业保障，这里设有专门的就业指导中心，为学生的未来就业提供专业的资讯指导，学院特在北京、上海、深圳、南京、成都等地区设立就业安置网，为员毕业提供保障。让学子们无后顾之忧，专心学习。
新东方烹饪学校
4.云南新东方烹饪学校就业情况 篇四
如今，大学毕业生就业压力越来越大，在社会上引起强烈关注。而另一方面，技工却成为社会上渴求的人才，如何锻造职业化人才，满足市场需求是社会各界普遍关心的问题。国内烹饪人才供不应求，巨大的市场缺口导致越来越多的人渴望学习烹饪技术。近年来，企业普遍存在着“用工荒”现象，职校毕业生供不应求，成为人才市场上的“香饽饽”。随着餐饮业的飞速发展，厨师成为不容置疑的高薪职业，备受欢迎。
商务部公布的《全国餐饮发展规划纲要》显示：未来五年，我国餐饮业力争实现年均18%的增速，零售额达到3.3万亿元。餐饮人才突显匮乏，厨师供不应求，匮乏比例高达80%。
云南新东方烹饪学校作为一所专业的烹饪职业培训学校，拥有先进一流的教学设施和雄厚的师资力量，致力于全面提高学生的综合素质和专业技能，所培养出来的技术型或技能型复合人才，能够胜任餐饮单位各岗位工作。学校还借鉴高校和军事院校的管理模式，结合烹饪教育特点，通过实践，总结完善了一整套适合烹饪长、短期教育的管理模式，注重教学管理和制度建设，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供了优越的条件。
也许你经历过失败，但不要哭泣，失败并不可怕，失败往往是黎明前的黑暗，新东方烹饪学院在全国各地有数千家大型星级宾馆酒店签订合作用人定点委培单位，其中不乏五星级酒店，办学23年来培养的高级烹饪人才和高级酒店管理人才遍布大江南北，很多学员通过自己的努力成为餐饮行业的佼佼者。目前，随着人们物质生活水平的不断提高，越来越多的人开始享受高品质的都市生活。吃，曾经作为人类生存的第一要素，而对于今天的人来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了，这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。中国烹饪协会副会长高炳义大师指出，在很多人的概念里，厨师这一职业已经不同于过去，社会发展了，对于饮食人们也有了更高层次的需求，当前厨师社会地位大大提高了，薪金待遇好了，发展也很有前景。云南新东方烹饪学院所培养的烹饪专业技能型人才，一直供不应求，对于一年制及以上的专业，即一年制烹饪全能班、两年制TC精英技工专业所毕业的学员，学校在学生学习完教学大纲规定的内容后，统一参加考核，分技能和理论两部分，成绩合格100%安排到全国星级宾馆高薪就业！目前，历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业开酒店。在自身发展同时，他们不忘母校培育之恩，经常到校回访，与就业办联系派送就业事宜，这又给在校学员的就业提供了机会。据跟踪回访，2008年上半年毕业的学生，现在这些学员每月基本工资都在三千元以上，很多学员现在都成为星级酒店的主厨，有的走上了酒店餐饮管理岗位，月薪高达8000元至10000元左右；学校在加强区内合作的同时，与区外的合作也在不断的增加，如上海的棕榈湾海景大酒店、北京的金鼎轩大酒店、深圳的永和餐饮连锁机构等，这些单位不仅为毕业生提供了高起点的薪酬，也给毕业学员提供了更具发展前景的岗位。云南新东方烹饪学院在23年悠久的办学历史中，造就了完善合理的引领行业潮流的教育教学管理体制和广大的就业网络，厚积薄发下促使云南新东方烹饪学院在2010年的火爆发展，2010年一年制及以上专业的合格毕业生都如期安排了令人满意的就业岗位，从而证实了云南新东方烹饪学院雄厚的办学实力和良好的信誉口碑！
5.新东方烹饪培训学校 篇五
三十万学子遍天下五大优势铸就一流品牌
集团办学，集约发展，铸就一流品牌
新东方烹饪教育自1988年成立以来，分别在山西、湖南、安徽、江苏、北京、山东、贵阳、云南、四川、江西、广东、河南、河北等地建有十余所烹饪学院（烹饪学院），常年在校生达3万余人，为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英，是中国规模最大的烹饪培训机构。山西新东方烹饪学校拥有大批知名的烹饪大师担任讲师，师资力量雄厚。山西新东方烹饪学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了湘菜、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势，新东方烹饪学校的学生们可以在任何一所新东方烹饪学校学到八大菜系原汁原味的风格，成为专业的厨师精英。
依法办学，注重诚信，值得信赖
山西新东方烹饪学校始终坚持“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨，为中国烹饪培训事业的发展起到了积极的推动作用。山西新东方烹饪学校的社会信誉、管理水平、办学条件、师资力量、教学质量、教研水平、社会服务等方面都得到了各地政府的高度认可和赞扬。新东方烹饪学校先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、“最满意学院”、“优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。
6.新东方烹饪学校手册 篇六
关键词：中小学生,阅读指导,实践
北京新东方扬州外国语学校是北京新东方教育科技集团投资兴建的一所从幼儿园至高中十五年一贯制的寄宿制外国语学校。学校以“打造中国基础教育的名牌”为办学目标, 以“尊重、平等、赏识”“爱的教育”“全面发展”“快乐教育”等为教育教学理念, 以“既要考出好成绩, 也要全面发展”“既要成才, 更要成人, 同时快乐”为人才培养目标。为充分发挥图书馆在学校教育、教学和教研活动中的作用, 本文以北京新东方扬州外国语学校图书馆为例, 紧密结合学校的教学理念和人才培养目标, 对不同学段的学生, 有针对性地组织形式多样的读书活动, 对学生进行阅读指导。
一中小学生阅读指导工作的概述及意义
1. 中小学生阅读指导的概述
中小学生阅读指导, 也称阅读辅导或导读工作, 就是图书馆主动宣传馆藏资源, 在了解和研究中小学生需要的基础上, 对其阅读目的、内容和方法给予积极影响的教育活动。中小学生阅读指导主要是对中小学生进行有关阅读方面的指导和帮助, 引导他们如何选择文献, 培养他们高尚的阅读情趣、阅读的技巧和方法, 从而养成良好的阅读习惯。它是图书馆服务的基本内容之一, 其作用是提高中小学生的阅读能力, 即选择文献、利用文献、理解读物和消化知识的能力。中小学生阅读指导的任务包括提高阅读认识、扩大文献视野、普及检索方法、培养阅读技巧和提倡系统阅读等方面。在实践中往往根据图书馆的任务和读者的具体情况而有所侧重。
2. 中小学生阅读指导的意义
学校图书馆开展阅读指导工作, 其根本价值在于充分发挥图书馆的两个职能, 使有价值的文献资源得到充分利用。首先, 现代图书馆强调的是文献传递, 而不是贮存, 人们将根据图书馆所提供的服务而不是其所拥有的财产来评价它们。因此, 注重阅读指导, 是图书馆在未来的立身之本和竞争之道。其次, 从图书馆教育职能的特点出发, 我们认为坚持以“书”育人, 有目的、有计划、有步骤深入而系统地开展阅读指导工作, 是学校图书馆培养学生应试教育的能力, 发挥素质教育职能, 参与并服务教育的主要途径。可以说, 开展阅读指导工作是图书馆由被动服务向主动服务转变的标志, 是图书馆读者工作的重要内容。中小学生阅读指导工作的好差已经成为衡量学校图书馆办馆水平的重要标尺。学校图书馆教育职能的特点决定了图书馆阅读指导工作必须根据自身的优势, 紧紧围绕丰富的馆藏信息资源做文章。这一点, 既有别于课堂教育, 也有别于党政部门的形势教育。
中小学图书馆的阅读指导工作尤为重要, 因为它的服务对象是青少年, 他们的阅读能力和阅读兴趣正处于成长和发展的过程。
(1) 加强对中小学生进行思想品德教育。通过开展阅读指导工作, 引导他们多读书、读好书, 向先进人物、英雄人物学习, 接受爱国主义教育, 树立为祖国的繁荣昌盛而学习的远大理想, 培养锻炼顽强的毅力和勤奋刻苦的精神。
(2) 提高中小学生的阅读能力, 掌握正确的读书方法。通过阅读指导工作, 可以培养他们正确的阅读方法, 掌握获取知识的正确途径, 克服不良的读书习惯, 掌握好的读书方法。
(3) 促进课内知识的学习, 培养和发掘中小学生的特殊才能和兴趣。中小学生完成课内知识的学习, 只靠课堂学习是远远不够的, 还应当指导他们通过图书馆第二课堂, 进行阅读掌握较多的课外知识。学生的课外知识越丰富, 融会贯通的能力就越强, 课内的学习就越轻松、越牢固。如果不指导学生进行有益的课外阅读, 扩大其知识面, 学生的课内学习就会感到困难重重。同时, 通过帮助学生组织文艺或科技兴趣小组, 引导他们充分利用图书馆的相关资料。
(4) 有利于中小学生学会检索方法, 养成利用图书馆的习惯。通过阅读辅导工作, 可以指导他们掌握查找图书的方法, 学会文献检索和使用工具书, 学会在图书馆解决学习、生活中遇到的问题。
二中小学生阅读需求的特征和内容
由于身份的不同, 其文化特征、年龄特点、性格特征也不尽相同, 决定了读者不同的阅读需求、阅读方式和阅读特点。中小学图书馆工作者要研究本校学生的心理素质特征和文献信息需求特征, 也要研究不同年级的教师以及学校教辅等其他人员的信息需求特征, 要根据不同读者的身份特点, 有针对性和目的性地开展相关服务工作, 如阅读指导方面, 根据不同的阅读目的, 针对不同的阅读材料, 指导学生灵活运用精读、略读、浏览、速读等阅读方法。
1. 小学生阅读需求的特征和内容
小学生是中小学图书馆读者中人数众多的部分, 他们正处于成长时期, 其阅读需求特征是:具有较强的求知欲望, 但缺乏鉴别力和理解力, 在选择阅读的书刊时, 带有盲目性, 但他们可塑性强。因此, 因势利导做好阅读指导工作, 帮助他们正确阅读, 健康成长, 就显得非常重要。具体说来, 根据小学生三个级别的阅读需求特征, 图书馆应做到:
(1) 一、二年级的小学生, 在文化知识学习上属于启蒙时期, 因为有丰富的想象力和对未来的幻想, 他们对神话、童话故事特别感兴趣, 他们也喜欢看绘本、画册、有拼音的童书。图书馆要注意培养他们良好的学习习惯, 以增强阅读能力。通过阅读, 既可以让学生尽快适应新的生活, 培养良好的行为规范, 又可以扩大识字量。“快速识字”是新东方孩子的校本课程, 通过学习“快速识字”, 到了二年级末, 孩子们已经可以掌握小学阶段的所有生字了, 这为他们的阅读扫除了生字障碍。
(2) 三、四年级的小学生, 开始具有辨别能力, 他们对神话的爱好逐渐减弱, 再加上他们的识字量已经很多, 所以很多学生喜欢看一些民间故事、儿童文学读物, 图书馆要注意培养学生对各方面知识的广泛兴趣, 要对他们进行爱学习、爱科学的教育。
(3) 五、六年级的小学生, 随着年龄的增长、知识面的扩大、理解力的增强, 他们的阅读兴趣也逐渐向知识性较强的领域扩展。这一学段他们喜欢读儿童文学、报告文学、古典名著改写的文学读物、科普常识、科学幻想和小发明、小制作等。图书馆应热情支持和发展他们的特长爱好, 同时注重向他们介绍生动有趣的图书。
2. 初中生阅读需求的特征和内容
初中阶段是儿童期向青春期过渡的阶段。初中生好奇心强, 求知欲旺, 富于幻想, 兴趣广泛。初中生的阅读需求特征表现在:阅读需求的广泛性、深刻性、选择性、自觉性。不少学生用课外阅读的形式来满足求知欲。但他们缺乏社会生活经验, 辨别是非的能力不强, 书刊对他们的影响极大。所以图书馆对他们进行正确的指导就非常重要。
针对初中生阅读需求的特征, 图书馆应做到:
(1) 培养与激发学生的学习动机。
(2) 引导学生正确对待课堂学习与课外阅读的关系。
(3) 指导学生阅读的范围和方法, 培养学习能力。如:引导学生阅读名著、阅读推荐书目、学会辨别畅销小说的文学性和健康性, 通过文学评论、美文欣赏、电影和专题讲座等多种方式, 让学生对名著、对推荐图书产生兴趣, 变被动为主动, 逐步完成阅读计划。
3. 高中生阅读需求的特征和内容
高中阶段是青春早期阶段, 高中生的抽象逻辑思维和形象思维能力有了进一步的发展, 独立思考能力有了大大提高, 具备了联系实际的阅读能力、分析能力和掌握各种科学概念及其规律的能力。高中生的阅读需求特征表现为:逻辑性思维能力加强, 体现在阅读范围的扩大和理解的深入;高中生已开始关心国内外大事, 对政治方面的书籍较感兴趣, 同时对修养读物、自助读物表现出浓厚的兴趣;高中生阅读选择性、针对性强, 善于根据课程要求进行课外阅读, 注意扩大自己的知识面;对文艺作品有普遍兴趣。
针对高中生阅读需求的特征, 图书馆应做到:
(1) 正确引导高中生阅读, 维护青年读者的心理健康。
(2) 充分发挥图书馆“第二课堂”的功能, 为高中的学习打下坚实的基础。
(3) 对高中生读者的服务, 以参考咨询为主, 阅读指导为辅。
三中小学生阅读指导的实践活动
阅读不仅可以提高学生成绩, 丰富学生的知识, 让学生收获快乐, 更能让学生懂得做人的道理。图书馆对学生的阅读指导非常重要和有意义。以我校为例, 新东方培养学生的目标是“既要考出好成绩, 也要全面发展”“既要成才, 更要成人, 同时快乐”, 要实现这一目标离不开阅读。学校非常重视各学段学生的阅读, 图书馆每个学期正常开设阅读指导课、阅读兴趣班;设立学校读书节, 每学年开展一次主题读书活动;邀请专家、作家来校为学生做专题知识讲座;设立开放式书吧、学校电子阅览室和班级图书角, 让学生随时随处可以阅读;定期为学生推荐新书目;每学年评选“阅读之星”以鼓励学生阅读;参加扬州市少儿图书馆以及广陵区的读书活动;根据需要及时采购新书满足师生阅读需要以及宣传新书等。具体做法如下:
1. 开设阅读兴趣班
每天下午的最后一节课是兴趣活动课, 新东方无论是小学部还是中学部, 都设有阅读兴趣班。学生对阅读的兴趣非常浓厚, 每次阅读兴趣班都是所有兴趣班里人数最多的。
由于学生数量庞大, 结构复杂, 如前所述, 针对学生的不同年级、不同年龄、不同性别等所表现出来的不同阅读兴趣和文献需求等特点, 我们有针对性地进行了不同内容和方法的阅读指导。比如针对中学生, 我们会向学生介绍图书馆的一些基本知识, 如中图分类法、图书排架规则等, 让学生掌握图书的分类知识, 了解图书排架的规则, 以便快速地找到所需图书;指导学生掌握正确的阅读方法, 如默读法、精读法、泛读法、创造性阅读法等;帮助他们制订阅读计划, 克服阅读中的盲目性和不良倾向;指导他们做读书卡片, 写读书笔记, 记心得体会, 以便集中阅读注意力, 加深对阅读内容的理解, 同时积累资料, 培养良好的读书习惯, 提高自学能力和阅读效果。
2. 设立学校读书节, 每学年开展一次主题读书活动
为了庆祝4月2日的“国际儿童读书日”和4月23日“世界读书日”这两大节日, 培养学生良好的读书习惯、让校园充满书香氛围, 学校设立了读书节, 将每年的4、5月份设为读书节活动时间, 在此期间开展各类主题读书活动, 如:带学生到新华书店购书、到市图书馆参观、阅读赠送小礼品、师生互赠书、评选“阅读之星”等活动, 充分利用馆藏资源, 引导大家积极参与阅读活动, 在全校形成浓厚的读书氛围。
另外, 各学部还会根据学生的特点, 开展相应的读书活动。如小学部庆祝“六一”儿童节的活动内容就包括与父母共读一本书、评选书香家庭等读书活动;中学部各年级组的学生参加读书分享会;国际中学部开展的书虫系列阅读比赛等。
3. 举办专题知识讲座
我校在扬州办学13年来, 图书馆和各学部联合举办各种专题知识讲座, 邀请名师、名家, 向学生讲解阅读、写作知识, 剖析学生学习、生活中遇到的问题, 回答学生感兴趣的各类问题, 丰富学生的课外文化生活。梅子涵、杨红樱、王一梅、周锐、祁智、毕飞宇、顾坚等作家都曾走进了新东方课堂。
4. 设立开放式书吧、学校电子阅览室和班级图书角
为了给学生提供随时随处都可阅读的读书氛围, 学校开辟建设了多种形式的阅读环境, 在图书馆大厅内设有“READ”开放式书吧, 各学部各年级教室附近都设有开放式书吧、读书椅和读书橱窗;学校还购买了中国知网的电子数据, 建立了学校电子阅览室, 师生可随时上网浏览;各学部各班级都建有班级图书角, 每个同学带10本以上不同的图书, 每学期更换一次, 保证图书角有300本以上的新书, 学生在校园内随时随处都可以阅读。
5. 定期为学生推荐新书目
图书馆大厅设有“新书介绍”栏, 每月将购买的已编目上架的新书图片张贴公布;平时注意收集资料, 如各网站、各报纸杂志的推荐书目、新东方集团推荐的儿童经典阅读推荐书目等;利用校园网和校O A系统, 定期推出“推荐书目”, 帮助学生了解馆藏文献和新书动态, 培养学生学会正确、自主地选择阅读材料, 提倡读好书、好读书。
6. 评选学校“阅读之星”
图书馆每学年根据图书流通统计的结果, 评选本学年纸质图书借阅量名列前茅的学生为“阅读之星”, 并颁发证书和奖品, 鼓励学生阅读, 激励更多的人来享用图书馆资源。
7. 引导学生积极参加各类读书活动
图书馆引导学生积极参加各类读书活动, 如参加扬州市少儿图书馆的公益讲座, 少儿图书馆邀请了台湾儿童文学作家方素珍老师做了“开心读绘本, 创意写作文”专题讲座, 我们积极向学生和家长宣传, 和家长一起带学生参加;积极参加江苏省“书香扬州”评选活动、广陵区“书香校园”评选活动;通过组织参加各类读书活动, 激励了学生走进图书馆、利用图书馆, 积极参与到读书活动中来。
此外, 图书馆还可以开展网上书评、好书推荐、读书征文、读书心得交流会、辩论会、朗诵会等内容新颖、形式多样的读书活动, 以便充分发挥图书馆的作用, 增强读书活动的趣味性, 提高阅读效果。
参考文献
[1]王明珺.浅谈中小学图书馆设阅读指导课堂对培养青少年读书意识的作用[J].内蒙古科技与经济, 2013 (15)
[2]郭建锋.中学图书馆阅读指导实践研究[J].科技情报开发与经济, 2014 (12)
7.新东方烹饪学校手册 篇七
2014年5月12日下午，杭州新东方烹饪学校烹饪精英1402班在教室举行了隆重的开班典礼，杭州新东方烹饪学校校长助理兼校区负责人汪巧林、教务处主任胡茂林等领导与老师参加了此次开班典礼。
开班典礼现场
教务处主管石玉亮主持了本次的开班典礼。在严肃的奏国歌仪式后，班级学生代表和班委代表进行发言，他们共同表达了希望在校期间珍惜有限的学习时间，勤学苦练技能，为掌握精湛烹饪技艺不懈努力的愿望。
学子代表发言
班主任张伟伟老师进行了致辞，他首先介绍了班级情况，同时告诉学子们，精湛的厨艺需要艰苦的训练，想要成为优秀的烹饪达人，必须比别人百倍努力，并保持奋斗的毅力与决心。教务处赵云老师希望同学们能够在有限的时间内勤奋学习，掌握一技之长。
张伟伟老师介绍班级情况
教务处主任胡茂林向同学们阐述了学习过程中的技巧和操作技能，并详细讲解了一年的教学大纲和学习流程，同时针对班级学生的学习秩序和纪律提出了具体要求。
校区负责人汪助理首先介绍了开班的重要意义，他指出新的班级，新的开始，希望同学们通过一年的学习都能有所收获。接着他指出随着餐饮企业的高速发展，越来越多的有志青年选择了学厨的道路，烹饪人才非常紧缺，而作为浙江省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地——杭州新东方烹饪学校，将为每一位行走在学厨路上的有志青年给予支持和鼓励。最后他强调，来自全国各地的同学们聚集在这里，是因为都拥有着共同的厨师梦，希望同学们珍惜彼此之间的缘分。
汪助理表达对班级同学的寄语
认真聆听的班级学生
8.新东方烹饪学校手册 篇八
随着社会经济的飞速发展，中国餐饮业日趋国际化，厨师将面临着前所未有的发展机遇，厨师已经成为紧缺的国际型人才。“汇集天下名菜，培养厨师精英”，这是民族的使命，也是长沙新东方烹饪学校义不容辞的责任。
成功模式 引领烹饪教育
近年来，烹饪培训日新月异，作为中国烹饪培训第一品牌，中国规模最大的烹饪培训机构，厨师培训的摇篮，长沙新东方烹饪学校一直紧随市场需求，社会需要什么样的人才，学院就培养什么样的人才。学院开设了金牌大厨专业、湘菜精英专业、厨政管理专业、高级全能专业、湘菜研修专业、川菜研修专业、粤菜研修专业、各种短期烹饪技能培训等十多个专业供学员选择。
长沙新东方烹饪学校采用3E烹饪培训模式，着力培养“技能+学历+综合素质”的新型人才。凭借丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系，独创互动式“模拟餐厅”教学，“二元”教育模式，开创了烹饪培训的先河。一方面，长沙新东方烹饪学校实行半军事化、半封闭式管理，注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面，长沙新东方烹饪学校倡导人性化管理，重视学生综合素质教育，将学员培养成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
一流师资 培育万千学子
培养高素质的大厨精英依赖于科学、高效的教学质量，而教学质量又必须依托一流的师资力量。长沙新东方烹饪学校在办学过程中，非常重视师资队伍建设，汇集大批响誉国内外的名厨、大师，为学院厨师培训质量打下了坚实的基础。
目前，长沙新东方烹饪学校拥有专职教师100余人，常年由国家级烹饪大师、特级技师主教，模拟酒店实战操作，名师大厨手把手辅导。他们从事烹饪培训数十年，执教经验丰富，擅长以湘菜、川菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜为主的八大菜系的经典名菜和各类地方风味小吃。长沙新东方烹饪学校自办学以来，共为社会培养和输送了数万名优秀的厨师精英。
先进设备 打造餐饮教育基地
俗话说：“巧妇难为无米之炊”，教学设备是厨师培训的基础和发展前提。长沙新东方烹饪学校凭借着一流的教学设备，以优质的教学质量，在烹饪培训行业树立了良好的口碑。长沙新东方烹饪学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶300多台；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅100多间；标准化教学示范厅、现代化操作大厅、电脑机房和多媒体教室供学员实习。长沙新东方烹饪学校是中国目前规模最大的烹饪培训机构，并成为对外合作与交流的国际厨师培训基地。
就业成才 双重保障 作为业界楷模，长沙新东方烹饪学校高度重视学生的就业问题。一方面学院注重对学员综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“有知识、有技能”的复合型人才；另一方面，长沙新东方烹饪学校在北京、上海、深圳、广州、南京等全国各大城市设立了20多个就业安置办事处，在全国形成了一个系统规范的庞大就业网络，并先后与北京泰和顺集团、上海锦江（集团）大酒店、上海西湖蓝宝大酒店、深圳香格里拉大酒店、长沙华天大酒店等近千家酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关系，使98%以上的毕业学员走上了满意的工作岗位，为学员成功就业提供了保障。
长沙新东方烹饪学校毕业的学员深受用人单位的欢迎，许多优秀毕业学员走上领导岗位，担当要职，为企业发展作出了很大贡献。更为可贵的是许多成功学员自主创业，经过拼搏努力，目前已经成为拥有多家连锁店的民营餐饮企业家，他们不仅实现了创业理想，而且给社会提供了就业和再就业岗位。
品牌建设 响誉千家万户
长沙新东方烹饪学校坚持以品质建设为中心，积极开展各种校内外文化建设活动，常年开展各种送厨师培训进社区活动；经常组织在校学员参加各类全国烹饪比赛，并取得优异成绩。长沙新东方烹饪学校在全国具有很高的知名度和美誉度，学院先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”、被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”，被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”；被国家民政部授予“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”。
长沙新东方烹饪学校通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大副委员长许嘉璐、全国政协副主席张怀西、国家教育部部长周济，原国家劳动和社会保障部副部长、现任中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处第一书记周强、中国烹饪协会副会长杨柳等领导对长沙新东方烹饪学校作出高度评价；
9.新东方烹饪学校手册 篇九
行
为增强同学们的法律意识和法制观念，加强校园安全管理，促进和谐校园的建设，2014年5月15日，杭州新东方烹饪学校春季校园法制法规、安全教育讲座举行。
讲座现场
讲座开始之前，学校学生处罗主任介绍了此次讲座的必要性，同时强调了讲座过程中的纪律和注意事项。
讲座由杭州市三墩派出所袁伟强警官主讲。袁警官围绕安全、法制这一主题，根据当前的社会和校园周边安全稳定形势，对学生应有的法制责任、安全意识等问题进行了详细的讲解，他用一些生动鲜活的案例，联系实际，从打架斗殴、酗酒滋事等典型案例的违法现象进行分析，以案释法，以法论事，告诫同学们必须引以为戒，增强法制观念，提高法律意识。袁警官还为同学们介绍了运用法律维护自己的合法权益、预防犯罪、打击犯罪及自我防范和保障生命安全的一些方法和策略，具有很强的针对性和实用性。
袁警官以案释法，以法论事
认真聆听的现场学生
袁警官讲述案例生动鲜活却又发人深省
现场学生们认真聆听，对警官讲解精彩处报以热烈的掌声。通过法制讲座，学生感受深刻，表示要约束好自己的言行，自觉遵纪守法，避免同他人矛盾的发生，做到用合法途径维护自己的权益，做一个知法、守法的合格学生。
10.新东方烹饪学校手册 篇十
不适应人群：急性腹泻患者，杏仁过敏者，对面筋蛋白不耐受者，对牛奶不耐受者。
原料：全麦馒头1个；大杏仁1把（25克左右）；热牛奶1杯约200克；生菜叶2片，沙拉酱半勺
方法：
1、把全麦馒头切成4片；平锅上涂少量橄榄油，转小火，放上馒头片焙干焙香（用烤面包器也可，因馒头片小，要减小火力）。
2、同时把牛奶倒进杯子，放微波炉里高火热1分钟（到40多度即可，不烫手即停）；
3、把馒头片翻面，同时把大杏仁切碎（或头天晚上切碎备用），生菜叶子洗净控去水分；
4、把馒头片取出，一面涂一点点沙拉酱（一定要少），夹入杏仁碎和生菜叶，做成三明治；
5、就着热牛奶把两个三明治吃掉。方案二：豆浆菜包套餐
不适合人群：急性腹泻患者，坚果过敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，鸡蛋蛋白不耐受者。
原料：头一天买好的蔬菜馅包子；鸡蛋；黄豆10克（最好浸泡一夜，不泡则用“干豆制浆”程序），黑豆10克，大杏仁或芝麻15克；生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量；家用豆浆机
做法：
1、起床之后先去厨房，把豆子和种仁扔进豆浆机，让它开始工作；
2、鸡蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求来煮；
3、把包子从冰箱里拿出来，然后再去洗漱；
4、洗漱完毕，把包子放进蒸盒，用微波炉蒸2分钟（或用传统蒸锅也可）；
5、把鸡蛋取出来，冷却去壳，切碎，加少许椒盐，半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，搅成沙拉；
6、把包子取出来；
7、此时豆浆已经做好，倒入碗中，即可享用热气腾腾的早餐啦！方案三：土豆肉菜套餐
不适应人群：素食主义者，坚果过敏者
原料：土豆，酱牛肉，菠菜，坚果碎（熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可）
做法：
1、头天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中备用；
2、头天晚上把菠菜洗净，沸水焯过，切段，分装盒中，放冰箱中备用；
3、头天买好酱牛肉，分一份切碎，放冰箱中备用；
4、早起把菠菜取出，控去水分，放入微波炉高火加热90秒；
5、土豆碎和酱牛肉碎混合，放微波炉中加热到70度取出；
6、把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合。
11.新东方烹饪学校手册 篇十一
1、招生对象：凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有最求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
2、培养目标：以培养现代餐饮行业餐饮经理、行政总厨等厨艺精湛、具备一定拓展创新能力的复合型人才为目标；全面提升学生管理、经营独立等能力，以符合高星级酒店相关工作岗位的高标准要求。
3、主要课程 理论：《烹饪概论》、《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《筵席知识与成本核算》、《 菜肴创新理论知识概述》、《中 西点基础知识》、《餐饮管理》
实践： 刀工、勺工、基础热菜、常用调味油的调制、基础雕刻、案板、炉台操作流程与规范、常用炊具、器具、调味料识别与运用、民间菜、宫廷菜、官府菜、八代菜系、冷菜、中式面点、制汤、雕刻、冷拼、火锅、卤烤烧腊、西点、年节菜肴、药膳保健菜肴、果盘、热菜技能演练菜肴（常用原料）、热菜技能演练菜肴（常用味型）、热菜技能演练菜肴（常用花刀）、杭帮菜（代表菜）、热菜技法菜肴、宴席制作、菜肴创新、工艺大菜、热菜强化、宴席。
4、学习规划 第一学期年
第一模块：技能基础
1、理论：《烹饪概论》、《烹调工艺学》
2、实践：刀工、勺工、基础热菜、常用调味油的调制、基础雕刻、案板、炉台操作流程与规范、常用炊具、器具、调味料识别与运用
第二模块：技能拓展
1、理论：《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《中 西点基础知识》
2、实践：刀工、勺工、民间菜、宫廷菜、官府菜、八代菜系、冷菜、中式面点、制汤、雕刻、冷拼 第二学年
第三模块
1、理论：《烹饪原料学》、《宴席知识与成本核算》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、2、实践：火锅、炉烤烧腊、西点、年节菜肴、药膳保健菜肴、果盘、雕刻、热菜技能演练菜肴（常用原料）、热菜技能演练菜肴（常用味型）热菜技能演练菜肴（常用花刀）杭帮菜（代表菜）、热菜技法菜肴、宴席制作。
第四模块
1、理论：《菜肴创新理论知识概述》、《餐饮管理》。
12.新东方烹饪学校手册 篇十二
山西新东方烹饪学校是山西省唯一一个培养中西式高级烹调师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA-EPNT）。学校充分利用新华教育集团实力雄厚的全国性教育网络和资源，分享全国18所兄弟院校20多年丰富的办学经验，在山西全力开展区别于本地同类学校的烹饪教育，争取在三晋大地办出特色。学校拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干支柱的教师队伍，从根本上保证了教学质量。
2009年，被评为“中国最具影响力教育培训机构”；
2009年，被评为“中国最佳就业竞争力机构”；
2009年3月，被市劳动社会保障局授予职业技能鉴定工作优秀单位”；2009年4月12日，新东方学子精彩夺得全省职业院校技能大赛金奖；
2009年4月22日，新东方师生再次摘得第六届全国烹饪技能大赛桂冠；
2009年5月，被省劳动和社会保障厅评为“诚信办学单位”；
2009年6月，新东方学子荣获省第六届中职技能大赛四项金奖；
2009年6月28日，参加全国职业院校技能大赛荣获六项大奖；
2009年6月9日，被省烹饪协会授予“2008年先进餐饮企业”；
2009年7月27日，新东方学子再获中国青年名厨大赛四项金奖；