食品安全知识培训考核试题

食品安全知识培训考核试题（精选14篇）

1.食品安全知识培训考核试题 篇一

食品安全知识培训试题

车间：

姓名：

得分：

一、选择题：

1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任

2、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。

A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除

3、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。

A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害

4、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门

5、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（）统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室

6、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（）。

A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

7、食品生产环节的监管由()负责。

A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门

8、生产经营的食品中不得添加(A)。

A、药品 B、中药材C、化合剂 D、增白剂

9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门()。

A、给予警告 B、责令改正C、处以罚款 D、吊销许可证

10、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

11、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?()

A、举报权B、知情权C、名誉权D、建议权

12、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验()

A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书

13、食品生产企业生产的食品必须经（）后方可出厂销售。

A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格

14、食品安全监管部门对食品不得实施（）。

A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督

15、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。

A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

二、判断题：

1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。()

2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。()

3、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。()

4、只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。()

5、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。()

6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。()

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。()

8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。()

9、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。()

10、食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。()

11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()

答案：

选择题：BDCCB/ABADB/CACCB 判断题：

1、√

2、√

3、√

4、√

5、×

6、√

7、×

8、√

9、×

10、√

11、√

2.食品安全知识培训考核试题 篇二

1.“打非治违”即（）生产经营建设行为，（）作业行为。

A打击非法违法治理违规违章

B打击非法治理违法C打击违法治理违规

2.安全生产领域“打非治违”专项行动要坚持（）。

(1) 属地为主与行业督导相结合

(2) 企业自查自纠与政府督查相结合

(3) 全面排查与重点整治相结合

(4) 监督检查与联合执法相结合

A (2) (3) (4) B (1) (3) (4) C (1) (2) (3) (4)

3.安全生产领域“打非治违”专项行动要求，各级地方政府要组织各有关部门联合执法，切实做到“四个一律”。其中对非法生产经营建设和经停产整顿仍未达到要求的，一律（）。

A关闭取缔B不得再次申请安全生产许可证

C暂停资质6个月

4.安全生产领域“打非治违”专项行动要求，企业主要负责人要切实负起安全生产第一责任人的责任，认真组织开展自查自纠，针对存在的问题，做到“五落实”，包括（）。

A整改方案、责任、时限、措施和资金

B整改方案、人员、时限、措施和资金

C整改方案、人员、责任、时限和资金

5.“打非治违”专项行动“回头看”活动的主要内容包括（）。

(1) 企业自查自纠是否到位

(2) “四个一律”要求是否落到实处

(3) 非法违法行为是否得到有效遏制

(4) 煤矿“打非治违”专项行动是否取得更大实效

A (1) (2) (3) B (2) (3) C (1) (2) (3) (4)

6.《安全生产非法违法行为查处办法》规定，生产经营单位及其从业人员违反安全生产法律、法规、规章、强制性国家标准或者行业标准的规定，从事生产经营建设活动，属于安全生产（）行为。

A非法B违法C违规

7.《生产安全事故报告和调查处理条例》所称“瞒报”，是指（）。

A超过规定时限报告

B故意不如实报告事故发生的时间、地点、类别、伤亡人数、直接经济损失等有关内容的

C故意隐瞒已经发生的事故，并经有关部门查证属实的

8.（）有权向安全监管监察部门举报安全生产非法违法行为。

A任何单位和个人B只有单位在职员工C只有安全监察人员

9.国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业实行（）制度。企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。

A安全生产注册B安全生产许可C安全生产备案

10.生产经营单位未取得安全生产许可证擅自进行生产的，相关部门应当责令其停止生产，没收违法所得，并处（）万元以上50万元以下的罚款；造成重大事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

A 5 B 10 C 15

11.“三同时”是指新建、改建、扩建工程项目的安全设施和职业病防护设施必须与主体工程（）。

A同时立项、同时设计、同时验收

B同时设计、同时施工、同时投入生产和使用

C同时设计、同时施工、同时验收

12.《煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定》要求煤矿必须在批准区域正规开采，严禁超层越界或者（）。

A机械化作业B长臂式采煤

C巷道式采煤、空顶作业

13.《煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定》要求煤矿必须落实井下探放水规定，严禁开采（）。

A边角煤B防隔水煤柱C薄煤层

14.《煤矿矿长保护矿工生命安全七条规定》中要求，必须保证井下机电和所有提升设备完好，严禁（）设备违规入井。

A非隔热、非防水B非阻燃、非防水

C非阻燃、非防爆

15.《煤矿安全生产规程》规定，矿井必须有完整的（）通风系统。

A独立B分区C联合

16.采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度达到（）时，必须停止工作，切断电源，撤出人员，进行处理。

A 1.0%B 1.5%C 2.0%

17.《煤矿安全规程》规定应当建立瓦斯抽放系统的矿井，必须进行瓦斯抽放，建立地面永久抽放瓦斯系统或者井下临时抽放瓦斯系统，并实行（）。

A先抽后采B先采后抽C采抽结合

18.《煤矿防治水规定》规定，防治水工作应当坚持（）的原则，采取防、堵、疏、排、截的综合治理措施。

A预测预报、有疑必探、先隔后放、先治后采

B预测预报、有疑必探、先探后掘、先治后采

C预测预报、有疑必探、探注结合、先隔后放

19.煤矿领导带班下井实行（）。上一班的带班领导应当在井下向接班的领导详细说明井下安全状况、存在的问题及原因、需要注意的事项等，并认真填写交接班记录簿。

A 24h轮班制度B井下交接班制度

C井下轮岗制度

20.煤矿生产必须依法取得的“五证一照”。“五证一照”包括采矿许可证、安全生产许可证、煤炭生产许可证、（）。

A矿长资格证、矿长安全资格证和营业执照

B探矿许可证、矿长资格证和营业执照

C探矿许可证、矿长安全资格证和营业执照

21.《煤矿领导带班下井及安全监督检查规定》要求，煤矿的主要负责人每月带班下井不得少于（）个。

A 6 B 4 C 5

22.《国有煤矿瓦斯治理规定》规定，煤矿必须建立矿井瓦斯等级鉴定制度。矿井每（）必须按规定进行瓦斯等级鉴定。

A半年B 1年C 3年

23.小型露天采石场应当采用（）式开采，不能采用台阶式开采的，应当（）分层顺序开采。

A台阶;自上而下B崩落;分段C充填;上向

24.《小型露天采石场安全管理与监督检查规定》要求，小型露天采石场爆破作业应当采用（）方式。

A中深孔爆破B扩壶爆破C掏底崩落

25.小型露天采石场应当采用（）铲装作业。

A人工B机械C人工和机械结合

26.在含硫化氢的油气田进行施工作业前，所有生产作业人员应接受（）防护的培训，培训应包括课堂培训和现场培训。

A一氧化碳B硫化氢C二氧化碳

27.高压天然气井的放喷管线出口应接至距井口（）m远的安全地带，距各种设施不小于（）m。

A 75;50 B 70;50 C 75;45

28.高压天然气井的放喷管线至少应有（）条，其通径不小于78mm。

A 1 B 2 C 3

29.使用天然气钻井井控装置时, 严禁用打开 () 的方式来泄井内压力。

A泄压阀B调压阀C防喷器

30.《国务院关于加强道路交通安全工作的意见》严格长途客运安全管理，要求客运企业积极推行长途客运车辆（）停止运行或实行接驳运输。

A凌晨2时B凌晨2个小时C凌晨2时至5时

31.《国务院关于加强道路交通安全工作的意见》要求运输企业要积极创造条件，严格落实长途客运驾驶人停车换人、落地休息制度，确保客运驾驶人24h累计驾驶时间原则上不超过（）h。

A 6 B 8 C 10

32.《国务院关于加强道路交通安全工作的意见》规定旅游包车、三类以上班线客车、危险品运输车和校车应严格按规定安装使用具有行驶记录功能的（），卧铺客车应同时安装车载视频装置。

A卫星定位装置B跟踪器C动态装置

33.《校车安全管理条例》规定使用校车应当取得（）。

A校车使用许可B校车运营证C校车使用登记

34.运输危险货物应当配备必要的（）人员，保证危险货物处于（）人员的监管之下，并悬挂明显的危险货物运输标志。

A押运B装卸管理C技术

35.经营性道路旅客运输驾驶员应当按照规定填写（）。

A行车日志B工作日志C管理日志

36.水路运输经营者投入运营的船舶应当取得有效的（）。

A船舶登记证书和检验证书

B经营许可证件和船舶登记证书

C船舶登记证书和船舶营运证件

37.禁止通过（）运输剧毒化学品以及国家规定禁止通过内河运输的其他危险化学品。

A水路B内河水域C内河封闭水域

38.建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员经安全生产考核合格的，由建设行政主管部门核发建筑施工企业管理人员（）。

A资质证书B安全生产考核合格证书C执业证书

39.建筑施工总承包企业应当依法将工程分包给具有（）的专业承包企业或劳务分包企业。

A经营许可证B生产许可证C安全生产许可证

40.施工企业因降低安全生产条件经责令停止施工后，整改仍达不到要求或拒不停工整改的，颁发管理机关可对其依法实施（）的处罚。

A暂扣或吊销安全生产许可证

B暂扣安全生产许可证C吊销安全生产许可证

41.涉及深基坑、地下暗挖工程、（）的专项施工方案，施工单位应当组织专家进行论证、审查。

A基坑支护、降水工程B高大模板工程

C土方开挖工程

42.建筑施工（）要定期带班检查，每月检查时间不少于其工作日的25%。

A项目负责人B专职安全生产管理人员

C企业负责人

43.建筑施工企业项目负责人每月带班生产时间不得少于本月施工时间的（）。

A 80%B 50%C 20%

44.《消防法》规定，国务院公安部门规定的大型的人员密集场所，建设单位应当将消防设计文件报送公安机关消防机构（）。

A备案B审核C登记

45.《消防法》规定，举办大型群众性活动，承办人应当依法向（）申请安全许可。

A公安机关B安全监督管理部门C当地人民政府

46.依据《消防法》的规定，机关、团体、企业、事业单位应当制定本单位的（）。

(1) 消防安全法规 (2) 消防安全制度

(3) 灭火和应急疏散预案 (4) 消防安全操作规程

(5) 防火安全等级

A (2) (3) (4) B (3) (4) (5) C (2) (3) (5)

47.县级以上地方人民政府公安机关消防机构应当将发生火灾可能性较大以及发生火灾可能造成重大的人身伤亡或者财产损失的单位，确定为本行政区域内的（），并由公安机关报本级人民政府备案。

A消防安全监控单位B消防安全重点单位

C消防安全监管单位

48.储存危险化学品的单位应当建立危险化学品（）核查、登记制度。

A出入库B购买C领取

49.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

A出入库登记B专人保管C双人收发、双人保管

50.根据《危险化学品安全管理条例》要求，安全使用许可证制度的适用范围包括（）。

A使用危险化学品从事生产并且使用量达到规定数量的化工企业

B使用危险化学品从事生产或者使用量达到规定的数量的化工企业

C所有化工企业

51.国家对危险化学品经营实行（）制度, 未经许可，任何单位和个人不得经营危险化学品。

A备案B许可C认证

52.个人不可以购买（）。

A剧毒化学品和易制毒化学品

B剧毒化学品(属于剧毒化学品的农药除外)和易制爆危险化学品

C属于剧毒化学品的农药

53.危险化学品生产企业、经营企业销售剧毒化学品、易制爆危险化学品，应当如实记录购买单位所购买的剧毒化学品、易制爆危险化学品的（）。

A品种、数量、用途B品种、数量、特征

C品种、数量、价格

54.国家对烟花爆竹的生产、经营、运输和举办焰火晚会以及其他大型焰火燃放活动，实行（）制度。

A限制B责任C许可证

55.烟花爆竹生产企业严禁“三超一改”。“三超一改”是指（）。

A超范围、超定员、超药量和擅自改变工房用途

B超范围、超定员、超定量和擅自改变生产工艺

C超范围、超定员、超药量和擅自改变生产工艺

56.手工直接接触烟火药的工序应使用 () 工具。

A铁器、瓷器B铜、铝、木、竹等材质

C不导静电的塑料、化纤材料

57.经由道路运输烟花爆竹的, 应当经 () 许可。

A质量监督管理部门B安全生产监督管理部门

C公安部门

58.下列关于烟花爆竹燃放地点，正确的是（）。

A幼儿园、中小学校、敬老院允许燃放

B易燃易爆物品生产、储存单位禁止燃放

C车站、码头、飞机场等交通枢纽以及铁路线路安全保护区内允许燃放

59.《民用爆炸物品安全管理条例》规定，从事营业性爆破作业活动的单位在办理工商登记时，须持（）。

A民用爆炸物品生产许可证

B民爆企业安全生产许可证C爆破作业单位许可证

60.《民用爆炸物品安全管理条例》规定，民用爆炸物品丢失、被盗、被抢，应当立即报告当地（）。

A安监部门B消防部门C公安机关

61.冶金企业煤气危险区域，应设固定式（）监测报警装置。

A一氧化碳B二氧化碳C氧气

62.冶金生产领域中，凡开、闭时冒出煤气的隔断装置盲板、眼睛阀或扇型阀及敞开式插板阀等，不应安装在厂房内或通风不良之处，离明火设备距离不少于（）m。

A 10 B 20 C 40

63.煤气区域作业必须设（）。

A专职协调人员B专职监护人员C兼职监护人员

64.进入煤气设施内作业时，应当对煤气设施内的气体进行检测，且检测时间不能早于作业开始前（）min。

A 10 B 30 C 60

65.带煤气作业或在煤气设备上动火，应采取下列哪项措施？（）

A应有作业方案和安全措施，并应取得煤气防护站或安全主管部门的书面批准

B应有领导在场

C应有专职安全管理人员现场监护

66.进入煤气危险区的抢救人员须佩戴（）。

A空气呼吸器B纱布口罩C防毒面具

67.吊运装有铁水、钢水、液渣的罐，应与邻近设备或建、构筑物保持大于（）m的净空距离。

A 0.5 B 1 C 1.5

68.吊运的熔融金属液面应与盛装容器口保持至少（）mm的距离。

A 200 B 300 C 500

69.有限空间作业应当严格遵守 () 的原则。

A先通风、再检测、后作业

B先检测、再通风、后作业

C先通风、再作业、后检测

70.在有限空间作业过程中，应当采取持续通风措施，保持空气流通，（）。

A禁止采用纯氧通风换气

B有条件的可以采用纯氧通风换气

C空气和纯氧都可以作为通风气源

71.有限空间作业中发生事故，现场有关人员应当（）。应急救援人员实施救援时，应当做好自身防护，佩戴必要的呼吸器具、救援器材。

A立即组织救人，同时派人去拿救援器材

B立即报警，禁止盲目施救

C立即报警，等待专业救援人员

72.清扫爆炸性粉尘时应（）。

A采用负压方式，禁止使用压缩空气进行吹扫

B使用压缩空气进行吹扫

C采用正压吹扫

73.在有爆炸性粉尘的作业场所进行检维修作业，（）。

A应当完全停止生产系统，禁止边生产，边维修

B可以只停止检修部件的运行，以便不影响生产效率

C只要生产运行不影响检修，可以边生产，边维修

74.《职业病防治法》规定（）必须依法参加工伤保险。

A单位职工B用人单位C劳动者

75.用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职或者兼职的（），负责本单位的职业病防治工作。

A职业卫生管理人员B应急管理人员

C工会督察员

76.建设项目可能产生职业病危害的，建设单位在可行性论证阶段应当向（）提交职业病危害预评价报告。

A安全生产监督管理部门B卫生行政部门

C劳动保障行政部门

77.用人单位工作场所存在职业病目录所列职业病的危害因素的，应当及时、如实向所在地（）申报危害项目，接受监督。

A卫生行政部门B安全生产监督管理部门

C工会组织

78.向用人单位提供可能产生职业病危害的设备的，应当提供中文说明书，并在设备的醒目位置设置（）和中文警示说明。

A安全标识B警示标识C中英文警示说明

79.对从事接触职业病危害作业的劳动者，用人单位应当按照国务院安全生产监督管理部门、卫生行政部门的规定组织（）的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。

A上岗前、在岗期间和离岗时

B上岗前和在岗期间

C在岗期间

80．用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（）如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。

A职业病危害及其后果

B职业病防护措施和待遇

3.龙文区开展安全管理知识培训等 篇三

2004年10月15日至24日，漳州市龙文区特邀了从事安全生产工作20多年的老安全、消防、纪委监察部门的同志对98名的安全管理人员和曾出现工伤事故的生产经营单位进行为期十天的安全管理知识培训。培训泊主要内容：安全生产法律法规、安全生产技术、企业安全管理、厂房、员工宿舍和公共场所安全、非煤矿山安全、建筑施工安全、安全生产操作规程、工伤事故处理、事故预防、事故责任追究等安全生产基本知识。通过培训，使业主和安全管理人进一步明确安全生产在企业发展中的地位，增强了“安全第一，预防为主”的思想意识，逐步使企业从“要我安全”转变为“我要安全”。

莆田市加强非公有制企业安全生产基础工作

为切实加强非公有制企业安全监管，逐步解决非公有制企业安全生产基础薄弱问题。莆田市从今年11月份开始到明年6月份，采取三项措施推进非公有制企业安全监管。

一是开展调查摸底工作。以乡镇为单位对辖区内企业安全生产状况进行一次全面调查摸底，建立基础档案，建立联络制度。

二是依法加强机构建立。依照《安全生产法》规定，要求规模以上企业建立安全机构或配备专职安全员；对小型企业要求配备兼职安全员；高危行业依法建立安全机构，并着手逐步开展培训工作。

三是开展“四个一”活动。开展送一本法规，帮建一套制度，举办一场安全讲座，进行一次隐患排查等四个一活动，同时加强执法工作，对不配合工作的企业依法进行执法处罚。

泉州：储运企业安全生产专项检查

10月25日至11月10日，泉州市安监局、交通局、消防支队、港务局、组成联合检查组，由储运安监局戴天圣副局长带队，分组对港口码头危险化学品经营储存19家企业和危险品运输19家企业进行一次全面的检查。结果表明：企业管理比较规范、硬件设施设备比较好的有7家，占总数的18%；较差的或问题较多的企业有12家，占总数的32%；中等水平的有19家，占总数的50%。国有企业的安全管理和硬件设施建设相对较好，个体企业相对较差。大部分企业在安全管理意识和管理标准较高。

通过这次专项检查，检查组总结出企业在安全生产管理上一些好的经验和做法：

（一）领导重视，安全生产管理机构健全。

（二）管理制度较健全，责任制度落实较好。

（三）制定了各种安全操作规程并上墙，员工作业有章可循。

（四）企业主要负责人、安全管理人员、大部分从业人员基本上经过相关行业的培训，做到持证上岗。

（五）企业能结合本单位的实际开展安全教育活动，每月有安全例会。

（六）制定了各种事故的应急预案，并组织了一定规模的演练。

4.行政餐厅食品安全知识培训试题 篇四

1.下面食物有毒的是？（）

A.青菜 B.菠菜 C.鲜黄花菜 D.豆芽菜 2.下列哪个选项中的食物是酸性的？（）

A.火腿 B.黄瓜 C.菠菜

3.高浓度的功夫茶有很多危害，那么以下属于其危害的是？（）

A.引起胃炎 B.导致肝炎 C.引起咽喉炎 4.以下食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）

A.茄子 B.地瓜 C.花生仁 D.豆腐 5.夜盲症是维生素（）的缺乏症

A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 6.以下选项中的两种食物同吃会影响蛋白质的吸收的是？（）

A.鸡蛋 豆浆 B.油条和豆浆 C.花生和豆浆 7.纤维素的营养作用有()。

A.防止便秘 B.供热作用 C.强壮肌肉

8.胡萝卜素存在于：（）

A.所有食物中 B、植物性食物中 C.动物性食物中 9.鸡蛋怎么吃营养价值最高？（）

A.炒 B.生吃 C.蒸 D.开水冲 10.人体缺乏维生素C容易引起的缺乏症是：（）

A、坏血病 B、贫血 C.高血脂 11.大豆蛋白质属于：（）

A、不完全蛋白质 B、完全蛋白质 12.食物在烹饪中损失最大的营养素是：（）A、蛋白质 B.维生素 C.葡萄糖 13.口腔溃疡是维生素（）缺乏症。

A、维生素A B、维生素B C、维生素C 14.吃以下哪一种肉患肠癌的危险低一些？（）A.精肉 B.腌制肉 C.肥肉 15.以下选项中的食物同食会导致脱水的是（）

A.鲫鱼和冬瓜 B.羊肉 竹笋 C.芹菜和鸡肉 16.下面三种食物谁的营养指数高？（）

Ａ.排骨

Ｂ.鸡蛋 C.红薯 17.下面食物中同食会影响钙的吸收的是？（）

A.菠菜 豆腐 B.白菜豆腐 C.青菜 豆腐 18.蛋白质在防治什么病方面有一定作用？（）Ａ.高血脂

Ｂ.肥胖 C.高血糖

19．海鱼和南瓜同时会中毒，请问用下面哪一种食物可以解毒？（A.鲫鱼 B.虾 C.螃蟹 20.鹅肉和柿子混吃会中毒，请问用什么可解毒？（）

A.绿豆水 B.西瓜汁 C.辣椒酱 21.冰激凌中的能量含量比牛奶()。

A.高

B.低 C.差不多 22.被称为“中国蔬菜大王”的蔬菜品种是（）。

A．大蒜 B.大白菜 C.青菜 D.芹菜 23.以下食物中不易同吃的是？（）

A.豆腐和辣椒 B.大蒜和茄子 C.南瓜 羊肉）24.农村里淘米的方法大家都应该都很熟悉，那么淘大米真正正确的方法应该是？（）。

A．用力搓洗 B.足够的冷水淘洗2-3次 C.足够的温水淘洗1-2次 25.高血压病人适合食用以下哪种食物？()A.南瓜 B.芹菜 C.土豆 26.（）是治疗糖尿病的最基本措施。

A．药物治疗 B.化疗 C.饮食治疗 D.手术治疗 27.以下哪种方法可保持蔬菜中的维生素？（）

A．先洗后切，旺火快炒 B.先切后洗，旺火快炒 C.先切后洗，小火慢炒 28.一天三餐中哪两餐的能量所占比例基本相同.？()A．早餐和午餐 B早餐和晚餐 C.午餐和晚餐

29．碘的良好来源是：（）。

A.牛肉、粉丝、藕、豆腐

B.海带、紫菜、鱼类、海盐

C.猪肝、鱼、萝卜、包心菜 30.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中。它是（）。A苏丹红 B硫氧化物 C苯并芘 D 丙烯酰胺化合物 二．简答题（每题十分，共计四十分）1、动物油脂和植物油脂有何不同？

答：动物油脂主要含饱和脂肪酸，植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管作用：

2、煮骨头汤或鱼汤时，加少许醋有何作用？ 答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。

3、你能说出几种不良的饮食习惯吗? 答：零食、偏食、暴食、烫食、咸食、快食。

4、请举出5种酸性食品，5种碱性食品。

5.安全知识抢答赛培训试题 篇五

1、安全生产管理，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。

答案：(√)

2. 特种作业人员经过培训，即可上岗作业。

答案：(×)(应取得特种作业证)

3. 应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。

答案：(√)

4. 生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。

答案：(×)(不允许)

5. 从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。

答案：(×)(有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所)

6. 生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全，防止职业危害的事项。

答案：(√)

7. 从业人员在作业过程中，必须无条件服从管理。

答案：(×)(从业人员应当服从的是正当、合理的管理，对违章指挥，从业人员有权拒绝。)

8. 燃烧必须具备的三个条件是可燃物、助燃物、氧气。

答案：(×)(氧气是助燃物，第三个条件应为火源)

9. 电气设备发生火灾不准用水扑救。

答案：(√)

10. 国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。

答案：(√)

二、多选题

1.电焊作业可能引起的疾病主要有 ( AC )。

A.电焊工尘肺 B.气管炎 C.电光性眼炎 D.皮肤病

2.冲压设备冲压区的安全防护可采用( AC ) 等安全装置。

A.双手按钮式操作系统 B.脚踏式控制系统

C.红外光电保护装置 D.固定式防护罩

3.起重机司机在正常操作过程中，禁止下列 ( AD )行为。

A.利用极限位置限制器停车

B.起重机接近人时，给断续铃声或警示

C.除指挥外的其他人员发出紧急停止信号，都必须立即执行。

D.起重作业过程中进行检查和维

4.以下关于电焊作业防火防爆的安全要求中正确的有：(ABDE)。

A、离焊接作业点 5 米以内及下方不得有易燃物品，10 米内不得有乙炔发生器或氧气瓶。

B、不得在储存汽油、煤油等易燃物品的容器上进行焊接作业。

C、焊接管子时，管子两端应当关闭，并不得有易燃物品。

D、不得带压焊接压力容器。

E、不论是电焊还是气焊，焊接盛过可燃气体或可燃液体的容器前，均应先打开盖反复清洗容器内残留的危险物质;在锅炉内、管道内、井下、地坑内焊接前，也应先清除其内残留的危险物质。

5.企业的从业人员在安全生产方面应享有的权利包括( ABCD)。

A、应急措施的知情权

B、安全生产管理中问题的控告权

C、违章指挥的拒绝权

D、紧急避险权

E、担心当班工作可能有危险的旷工权

6. 企业作业人员有权对施工现场的作业条件、作业程序和作业方式存在的安全问题提出( ACE)，有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。

A、批评 B、教育 C、检举 D、报警 E、控告

7. 被安全检查的部门的主要负责人对查出的隐患应立即研究整改方案，进行“三定”立项，三定包括(BCD)。

A、定方案 B、定人 C、定期限 D、定措施 E、定效果

8.我公司的特种作业要( ABCD )。

A.电工作业 B厂内机动车驾驶 C电焊作业 D起重作业

9.企业单位在采用(ABDE)时，应当对作业人员进行相应的安全生产教育培训。

A.新工艺 B.新材料 C、新规范 D.新设备 E.新技术

10.安全标志有( ABCD )

A禁止标志 B警告标志 C指令标志 D提示标志

三、简答题：

1. 什么叫安全?

答：泛指没有危险、不受威胁、不出事故的一种状态和过程。

2.什么是“三违”现象?

答：违章指挥;违章操作;违反劳动纪律。

3.公司安全理念是什么?

答：关注安全、关爱生命、关心自己、相互关爱、平安幸福。

4.公司安全价值观是什么?

答：强化意识、本质安全、措施有效、行为规范、人本至上。

5.什么是四级安全教育?

答：四级安全教育是指对新工人进行公司级安全教育、工段教育和班组教育以及台位安全教育。

6. 事故四不放过的原则?

答：原因分析不清不放过;事故责任人没有受到追究不放过;事故责任者和群众没有受到教育不放过;没有制定安全防范措施不放过。

7.怎样使用干粉灭火器灭火，什么状态表示压力正常?

答：先拔掉保险销，一手握住喷嘴对准火点，另一手压下压把;压力指针在绿色区域表示正常。

8. 为什么不能把消防器材挪作它用?

答：因为消防器材是专用器材，是用来扑救火灾的。火灾什么时候发生，人们无法预先知道，所以要随时做好准备。

9.四不伤害是指?

答：不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害，保护他人不被伤害。

10.安全色分别是什么颜色?含义如何?

答：红色：表示禁止、停止

蓝色：表示指令

绿色：表示提示

6.消防安全知识培训试题及答案 篇六

（80分以上合格）

姓名： 考试日期： 得分：

一、填空题：（每空3分）

1）消防工作的最基本的原则是。2）消防工作的方针是、。3）消防工作是 和 的总称。4）燃烧是一种 反应。

5）燃烧具有、、三个特性。6）燃烧必须具备三个条件是、和。7）工厂发生火灾的起因按方法分为 和 两类。按性质可分为、、、、等几种。

8）使用二氧化碳灭火器应该注意 伤害。

二、选择题：（每个4分 不定项选择）

1）灭火方法包括：。（）A．隔离法

B.冷却法

C.窒息法

D.化学拟制法

2）通常有哪几种灭火器？

（）A.干粉灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.1211灭火器 3）干粉灭火器可用于以下哪些物料起火？

（）A.散流液体

B.易燃气体

C.电气

D.普通固体

4）二氧化碳灭火器可适用于以下哪些物料起火？

（）A.普通固体

B.电气

C.易燃液体

D.化学品蒸汽

5）使用前需要颠倒灭火器并摇动几下，在进行灭火的灭火器是（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 6）因破坏大气层而被淘汰的灭火器是哪种？

（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 7）诺贝尔（九江）公司使用的是哪种灭火器？

（）A.干粉灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.1211灭火器 8）以下哪些是火灾自救的方法？

（）

A.湿毛巾捂住口鼻

B.关闭门窗，向门窗浇水

C.跳窗

D.浓烟中大声呼叫 9）以下哪些是班（组）安全员的职责？

（）A.经常对本班（组）员工进行安全生产教育

B.督促本班（组）员工遵守安全操作规程和各种安全生产制度 C.指导员工正确使用个防护用品 D.检查和维护本班（组）的安全措施

E.发现生产中有不安全的情况和安全隐患及时报告，对恶性突发事件，协助班（组）长组织员工逃生自救 F.参加事故的分析研究，协助上报制订防止事故的措施

10）以下哪些是公司义务消防员的职责？

（）A.学习掌握和宣传消防法规，消防常识；

B.了解和熟悉所在部门、班组的生产过程中的火灾危险因素，协助建立健全防火安全、完善和落实防火措施；

C.积极参加消防演练，熟练掌握消防器材的性能和使用方法；

D.经常进行本部门防火安全检查，发现火险参与组织扑救，尽快疏散人员和抢救贵重物质； E.保护和警戒火灾现场留意观察火场中一切可疑人员和现象，协助调查火灾原因。

三、简答题

详述灭火器中MFZ/ABC5表示什么意思，及安全操作规程：

1.检查灭火器压力属正常范围。2.确定灭火器喷管不开裂。

3.使用灭火器前先颠倒摇晃使灭火剂松散，提上灭火器在距离火焰上风处2-3米左右处，去掉铅封，拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手紧握压把和提把，用力下压，将喷嘴对准火焰的根部左右摆动，喷射干粉复盖整个燃烧区（对液体燃烧物禁止对着根部扫射，避免液体喷溅造成更大火灾范围）。干粉灭火器在喷粉过程中要始终保持直立状态，不能横卧或颠倒使用。

答案：

一． 填空题： 1）2）3）4）5）6）7）依法管理；

预防为主、防消结合； 预防火灾、扑灭火灾； 化学

发光、发热、生成新物质 可燃物、助燃物、点火源

自然因素、人为因素、电器类火灾、可燃性气体火灾、可燃性液体火灾、温度超限、静电引发、吸烟引发 二． 选择题：

1）A B C D

2)A B C D 3)A B C D 4)A B C D 5)C 6)D

7)A

8)A B

7.食品安全知识培训考核试题 篇七

一、近几年地理知识考查的形式特点及课标要求

因为地图是学习地理的重要工具, 而且通过对地图既可以考查学生对地理知识的掌握程度, 又可以锻炼学生通过对地图的分析用自己的语言加以概括表达的能力, 所以在所涉及的地理试题中, 以地图的形式来考查的题型很多。

1. 大量使用地图和图表考查能力, 少有识记内容。

试卷均以能力考查为主, 突出考查学生通过对统计图表、文字等信息载体的分析获取信息, 并结合所学知识分析问题、解决问题的能力。试题一般通过提供蕴含信息的地图、统计图表、表格、文字资料等创设一定的意境, 要求学生结合所学知识从各种载体中发现信息、判断信息的重要性, 提取有效信息并进行正确的分析论证。

地理试题70%以上分值应用图形命题, 体现新课标要求掌握阅读和使用地图和地理图表的基本技能, 初步学会简单的地理观测、调查统计, 以及运用其他手段获取地理信息等基本技能。

2. 多学科知识综合, 地理学科内综合内容较多。

文综试卷中的地理题注重对地理学科核心知识和重点内容的考查, 从统计数据可以看出地球运动的地理意义、天气与气候、地质地貌、自然资源、工业和城市区位、人口、环境等是地理试题考查的主要内容, 体现新课标中说明地形、气候等自然地理要素在环境中的作用, 以及对人类活动的影响和人类的经济活动对自然环境的影响。

3. 考查生活中的地理问题。

温室效应、酸雨的危害、资源危机、人口问题、环境问题、沙尘暴等试题反映生活中的地理问题, 可持续发展、因地制宜发展经济等情感态度价值观的问题, 体现新课标中了解人类所面临的人口、资源、环境和发展等重大问题, 初步认识人地关系的科学辩证思想。

二、典型新颖试题分析归纳

1. 读我国西气东输主干道走向示意图, 回答下列问题:

(1) 我国西气东输主干道由西向东途径的地区, 温度带的变化依次是%%%%、%%%%、%%%%、%%%%。

(2) 我国西气东输主干道由东向西途径的地区, 属于全国商品粮基地的是%%%%、%%%%、%%%%、%%%%。

(3) 西气东输中的“西气”主要来自于%%%%盆地。“东输”的终点是%%%%。

(4) 西气东输工程的实施将对我国东部地区的经济发展、环境保护产生什么影响?

(5) 西气东输工程的实施对加快我国西部地区开发的主要意义?

分析:该题以我国西部开发和西气东输工程的实施为背景, 考查学生对我国重要地理事物的了解和天然气使用的重要意义, 涉及温度带、商品粮基地、我国行政区划和经济常识等多方面内容, 综合性强。

解题的关键是依托地图进行思考。 (1) 西气东输主干道经过的自然带既有经度方向性变化, 又有纬度方向性变化。应该进行巧妙的定位:新疆和上海两点进行定位, 分别为温带、亚热带。 (2) 要依据图中的管道线进行有效的联想, 问题则较容易解决。 (3) 根据天然气的性质应采用管道运输, 缓减东西部的交通压力。 (4) 解决我国东部地区能源供应紧张的局面, 为经济发展提供能源保证。注意回答时要运用经济常识进行有效的分析:加强西部资源的开发利用, 有利于把资源优势转化为经济优势, 吸引和积累资金, 促进西部发展。

这些题都是综合题, 考查的是学生的地理思考能力、综合分析能力, 这种能力是解答许多综合题的基础, 因此在地理复习中, 学生必须夯实基础, 加强能力训练。

三、在地理教学中需要改进的方面

1. 准确熟练地掌握地理学科的基本概念和基本原理。

从文综试卷中的地理试题来看, 地球运动的意义、影响天气的因素、气候的形成因素、气候类型的分布、气候特征、气候类型的判别、河流的补给与水文特征、资源的评价、环境问题与可持续发展等主干知识是考查的重点, 这些问题是无法准确完整回答的。地理事物和现象涉及范围广, 知识点多。学习中要将知识系统化、规律化、形象化、技能化, 开展联系比较、分析综合、归纳概括等思维活动。要善于总结规律, 这是答题完整、规范和准确的基本保证。

2. 切实进行以图表为载体的能力训练。

地理试题的信息往往来源于图表, 图表是地理学科的特殊语言, 因此对地理图表的分析应该成为经常性的练习。关于地理图表的复习可以分为三个部分:一是等值线图, 等高线、等温线、等压线 (面) 、等降水量等有许多共同点, 所包含的信息也丰富, 是地理试题考查的重点, 2011年的文科综合试卷地理题中就有等高线地形图。二是统计图表, 是人文地理试题中经常出现的图表, 它往往反映某些要素的数值特征和相互关系, 要学会统计图表的分析方法, 注意不同要素之间的联系。三是区域地图, 地理学科内综合题往往以区域图为载体, 从不同角度设计问题。对区域图, 除了从海陆分布、国界、省界、河湖特征、地形起伏等方面抓住其主要特征外, 对于一些重要的经纬线也一定要记熟。

3. 提高学生学习地理的兴趣, 积极开展第二课堂。

由于当前大部分地区中考还没有将地理纳入考查科目, 学生对地理的重视程度还远远不能达到考试的要求, 这就要求任课老师从学生的学习兴趣入手, 培养学生的学习兴趣, 提高能力。地理教师需要充分地利用课堂的时间, 而这与当前的地理教学的安排存在一定的矛盾。这就要求我们在培养学生的学习兴趣的同时积极地开展第二课堂。

8.大语文知识竞赛试题（三） 篇八

A.来生 B.后生 C.前生 D.天生 E.今生

2.将“千钧一发”中的“钧”换算成现代计量单位，一钧是指（ ）

A.0.5公斤 B.5公斤 C.10公斤 D.15公斤

3.下列成语中与孔子无关的是（ ）

A.举一反三 B.锲而不舍 C.有教无类 D.不耻下问 E.温故知新

4.中国人自称为炎黄子孙，那么炎黄是指几个人？（ ）

A.一个人 B.两个人

5.“含沙射影”的典故与下列哪项有关（ ）

A.历史上一起诽谤案

B.一种特别的自然现象

C.一个有关怪物的传说

6.“垂青”一词中的“青”是指（ ）

A.青色 B.一种定情之物 C.黑眼珠 D.玉石

7.《水浒传》中武松打虎曾用了什么武器？（ ）

A.哨棒 B.朴刀

8.火车有没有方向盘？（ ）

A.有 B.没有

9.一般情况下，一根头发最多可以吊起多重的物体？（ ）

A.70克 B.170克 C.270克

10.请正确连接下列艺术作品和创作者。

拾穗者 米勒

日出·印象 莫奈

向日葵 梵高

蒙娜丽莎 达·芬奇

思想者 罗丹

亲爱的同学们，本期的“每月一星”产生啦！她来自山西大同市大同一中高258班——她是栗霞同学。

《语文世界》作为我的良师益友一直陪伴在我的身边。语文的世界是博大精深的，《语文世界》浓缩的都是精华，令人回味无穷！

想参加“大语文知识竞赛”的同学，你只需填好答案并剪下答题卡（复印无效），将答题卡贴在信封背面寄回大赛办公室，随信附50字左右简介及照片一张，以便获奖后刊出，每位参赛同学需另寄参赛费5.00元（截至次月15日止，以当地邮戳为准）。我们每期将在答对的读者中以抽奖形式产生一名“每月一星”，奖品为《中学生规范词典》一本和纪念证书。我们会认真对待每一位参赛的同学，凡参加全年答题而未获奖的同学，在活动结束后，将会得到一份精美的纪念品。

我们的通讯地址是：

北京朝内南小街51号《语文世界》中学生“大语文知识竞赛”办公室

邮政编码：100010

9.消防安全知识培训考试题 篇九

2.本单位火灾危险性和防火措施;

3.灭火和应急疏散预案;

4.依法应承担的消防安全行政和刑事责任;

5.本单位基本情况(建筑层数、高度、建筑面积，各楼层使用性质，有哪些火灾危险性，有哪些消防设施器材);

★ 消防安全培训总结

★ 消防安全培训心得

★ 叉车司机培训考试题及答案

★ 幼儿园消防安全培训工作总结

★ 消防安全宣传培训方案

★ 消防安全的培训心得体会

★ 消防安全培训个人心得体会

★ 考试题

★ 消防安全知识考试培训试题

10.大语文知识竞赛试题（八） 篇十

A.洛阳 B.襄阳 C.长安

2.九寨沟最迷人的风景之一是“海子”，那么“海子”到底是指什么？（ ）

A.瀑布 B.水溪 C.高山湖 D.地下河

3.过桥米线是哪里的小吃？（ ）

A.四川 B.云南 C.湖南 D.陕西

4.风筝一般都会有一个“尾巴”，这个“尾巴”起什么作用？（ ）

A.稳定风筝B.保持一定重量C.控制高度

5.诺贝尔奖的颁奖仪式都是在12月10日下午举行，这个时间是：（ ）

A.诺贝尔的诞生时间

B.诺贝尔的逝世时间

C.诺贝尔第一次爆炸炸药的时间

6.马拉松比赛中的“马拉松”是：（ ）

A.地名 B.人名 C.树名

7.“印度”这一译名是谁确定下来的？

（ ）

A.张骞 B.玄奘 C.法显

8.电影《冰山上的来客》中弹奏的“冬不拉”是哪个民族的乐器？（ ）

A.哈萨克族 B.维吾尔族 C.塔吉克族D.俄罗斯族

9.《史记》中记载的鸿门宴故事发生在如今的哪个省？（ ）

A.陕西 B.河南 C.河北 D.山东

10.连接下列对联和与其相对应的行业：

刻刻催人资警醒，

声声劝尔惜妙音。

夏鼎商彝传流千古，

秦砖汉瓦罗列一堂。

小费君莫惜，后顾自无忧。

11.保健食品卫生知识培训试题 篇十一

一、填空题

1．保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充目的的食品。

2.在我国，保健食品的生产、销售、审批有

3.保健食品按照食用目的可分为类。

4.保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本，都具有特定的、、、。

5.保健食品可以是普通食品的形态，也可以使用

6.保健食品的标签说明书可以标示

7.保健食品标志为，一般标注于产品包装主要展示版面的。

8.保健食品批准证书有效期为

9.保健食品广告批准文号的有效期为可以从批准文号中判断出广告发布是否在。

10.保健食品广告必须标明的忠告语是：

二、判断题

1、保健食品批准文号在2003年以前是由国家卫生部核发；2003年之后是由国家食品药品监督管理局核发。（）

2、保健食品标志为绿色草帽形状。（）

3、保健食品批准证书有效期为3年。（）

4、保健食品原来由卫生行政部门审批，2003年7月转由国家食品药品监督局审批。（）

5、目前国家食品药品监督管理局公布的保健功能有27项。（）

6、不能用于保健食品的物品有59种。（）

7、有114个物品不能在普通食品中使用，仅限于保健食品。（）

8、有87种物品，可用于普通食品，也可用于保健品。（）

9、国家目前审批的27中保健食品功能包含一下几种；增强免疫力功能，改善睡眠功能，抗氧化功能，清咽功能，缓解视疲劳功能。（）

10、保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功能；而普通食品不强调特定功能。

三、解答题

12.消防安全知识培训考试试题及答案 篇十二

A、11月9日

B、1月19日

C、9月11日

2、我国目前通用的火警电话是( B )。

A、911 B、119 C、110

3、今年“119消防宣传日”活动主题是( C )。

A、关注安全，关爱生命

B、生命至上，平安和谐

C、消除火灾隐患，共建平安社区

D、关注消防，珍爱生命，共享平安

4、火灾事故划分为( B )个等级。

A、2个 B、3个 C、4个

5、消防车和消火栓的颜色是( C )。

A、白色 B、黄色 C、红色

6、由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成( B )。

A、纵火罪

B、失火罪

C、玩忽职守罪

D、重大责任事故罪

7、阻拦报火警或者谎报火警的，给予( C )处罚。

A、劳动教养

B、撤掉其电话

C、警告、罚款或者十日以下拘留

8、火灾扑灭后，为隐瞒、掩饰起火原因、推卸责任，故意破坏或伪造现场，尚不构成犯罪的，处警告、罚款或者( C )日以下拘留。

A、5 B、10

C、15 D、20

9、在火灾事故中死亡( A )人以上(含本数)的为特大火灾。

A、10 B、20

C、30 D、50

10、火场逃生的原则是 ( C ) 。

A、抢救国家财产为上

B、先带上日后生活必需钱财要紧

C、安全撤离、救助结合

D、逃命要紧

11、火灾中引起人员大量伤亡的主要原因是( B )

A、相互挤压致死

B、吸入烟气窒息死亡

C、被火烧死

12、物质在空气中发生缓慢氧化和燃烧的共同点是( A )。

A、放出热量

B、发光

C、达到着火点

D、必须都是气体

13、点燃的火柴竖直向上，火柴杆不易继续燃烧，其原因是( A )。

A、火柴杆温度达不到着火点

B、火柴杆着火点高

C、火柴杆潮湿，不易继续燃烧

D、火柴杆接触的氧气少

14、下列物质中哪一种属于爆炸物品?( B )

A、硫酸 B、硝酸

C、苦味酸 D、木材

15、火灾初起阶段是扑救火灾( B )的阶段。

A、最不利

B、最有利

C、较不利

16、在火灾或者日常生活中，如被烧、烫伤最有效的应急方法是( A ).

A、用冷水浸泡或冰块冷敷等紧急散热措施

B、立即包扎

C、就近送医院

17、当遇到火灾时，要迅速向( B )逃生。

A、着火相反的方向

B、安全出口的方向

C、人员多的方向

18、灭火器的压力表指针指在( C )位置时，压力为正常。

A、红区 B、黄区 C、绿区

19、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰( C )喷射。

A、上部 B、中部 C、根部

20、下列( A )是扑救精密仪器火灾的最佳选择。

A、二氧化碳灭火剂

B、干粉灭火剂

C、泡沫灭火剂

21、液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体,遇到点火源时,发生一闪即灭的现象称为( C )。

A、爆炸 B、蒸发 C、闪燃

22、下列( B )着火不能用水扑灭?。

A、棉布、家具

B、电器线路、油锅

C、木材、纸张

23、所居住的高层建筑发生火灾时，可通过什么方法逃生?( D )

A、乘坐电梯

B、向楼顶奔跑

C、从窗口跳出

D、从安全通道有秩序下楼

24、纸张、棉布的燃点在130—350℃之间，而烟头表面温度就在200—300℃之间，其中心温度达(B)度,所以乱扔烟头极易发生火灾。

A、400 B、800℃

C、1500℃ D、℃

25、学生宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件?( C )

A、可燃物 B、助燃物

C、着火源 D、易燃物

26、采取恰当措施，使燃烧因缺乏氧气而停止，这种方法叫做什么?( B )

A、隔离法 B、窒息法

C、冷却法 D、抑制法

27、可以用水扑灭的火灾是下列哪种物质?( D )

A、油类起火 B、酒精起火

C、电器起火 D、棉被起火

28、下列哪种灭火器不适用于扑灭电器火灾? ( C )

A、二氧化碳灭火器

B、干粉灭火剂

C、泡沫灭火器

29、检查燃气用具是否漏气时，通常采用( B )来寻找漏气点。

A、划火柴

B、肥皂水

C、闻气味

30、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( C )。

A、就地打滚

B、用厚重衣物覆盖压灭火苗

C、迎风快跑

31、电脑着火了,应怎么办?( B )。

A、迅速往电脑上泼水灭火

B、拔掉电源后用湿棉被盖住电脑

C、拿楼道上的干粉灭火器灭火

D、马上拨打火警电话,请消防队来灭火

32、用灭火器进行灭火的最佳位置是( C )。

A、下风位置

B、离起火点10米以上的位置

C、上风或侧风位置

D、离起火点10米以下的位置

33、如果因电器引起火灾，在许可的情况下，你必须首先? ( B )

A、找寻适合的灭火器扑救

B、将有开关的电源关掉

C、大声呼叫

34、火场中防止烟气危害最简单的方法是( C )。

A、跳楼或窗口逃生

B、大声呼救

C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

35、公安消防队、专职消防队扑救火灾、应急救援，收费吗?(A)

A、不收

B、应当适当收取

36、违反规定使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火，情节严重者处(B)拘留。

A、七日以下

B、五日以下

37、过失引起火灾的，尚不构成犯罪的，处(B)拘留，可以并处五佰元以下罚款。

A、十日以下

B、十日以上十五日以下

38、任何单位、个人都有维护消防安全、保护(B)、预防火灾、报告火警的义务。

A、消防环境

B、消防设施

39、灭火器使用时的安全距离约(B)米合适。

A、1-1.5米

B、3米

C、5米

40、火灾烟气因为温度比较高，通常都在室内空间的上半部分。(A)

A、正确 B、错误

41、下面(A)火灾用水扑救会使火势扩大。

A、油类 B、森林 C、家具

42、火灾隐患举报电话是多少?(C)

A、119

B、12319

C、96119

43、在楼道内给电动车充电，不小心引起火灾，造成群死群伤并财产损失重大，构成失火罪可判多少年有期徒刑?(D)

A、1—2年

B、2—3年

C、3—6年

D、3—7年

44、人员密集场所的安全出口、疏散通道可以使用镜面材料么?(B)

A、可以 B、不可以

45、灭火器的使用步骤是?(B)

A、拔掉铅封和保险栓;

B、站立距离火焰约

C、米距离，对准火焰根部喷射;

3、左手握着喷管，右手提着压把;

A、123 B、132 C、213

46、要使可燃物着火不必有充足的氧气就可燃烧。(B)

A、正确 B、不正确

47、所有的火灾刚开始时都是小火，随着火灾的发展输出的热量越大，火灾蔓延的速度和范围也愈大，所以扑灭初起火灾最容易的。(A)

A、正确 B、不正确

48、使用手提式灭火顺序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴 对住火源、人站在上风头、用手压住提手(压手)、这时灭火剂即可喷出。(A)

A、正确 B、不正确

49、火灾发生时烟雾太浓可大声呼叫或晃动鲜艳的衣物以救援者的注意。(B)

A、正确 B、不正确

50、防止烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。(A)

A、正确 B、不正确

51、用二氧化碳扑救室内火灾后，应先打开门窗通风，然后人再进入这是为了以防窒息。(A)

A、正确 B、不正确

52、室外消防栓是供消防车，清洗马路、公共绿化的供水设备。(B)

A、正确 B、不正确

53、对个人来说，思想麻痹，存在侥幸心理，导致行为失误和违章操作进而有可能发生火灾。(A)

A、正确 B、不正确

54、精神病人放火，没有人需负责任。(B)

A、正确 B、不正确

55、手动报警器不可随便按动。(A)

A、正确 B、不正确

56、从火场出来后，可返回去取贵重物品或钱票。(B)

A、正确 B、不正确

57、可以拨打火险报警电话“119”演练报火警。(B)

A、正确 B、不正确

58、二氧化碳灭火器使用不当，可能会冻伤手指。(A)

A、正确 B、不正确

59、高层住宅发生火灾，逃生的最佳方法是乘坐电梯。(B)

A、正确 B、不正确

60、使用室内消火栓时，按逆时针方向旋转消火栓手轮，即可有水喷出。(A)

A、正确 B、不正确

61、电闸保险盒上的保险丝熔断后，可以有铜丝或铁丝替代。(B)

A、正确 B、不正确

62、物质的燃点越低、越不容易引起火灾。(B)

A、正确 B、不正确

63、可燃气体与空气形成混合物遇到明火就会发生爆炸。(B)

A、正确 B、不正确

64、火场上扑救原则是先人后物、先重点后一般、先控制后消灭。(A)

A、正确 B、不正确

65、消防通道的宽度不应小于3.5米。(A)

A、正确 B、不正确

66、凡是能引起可燃物着火或爆炸的热源统称为点火源。(A)

A、正确 B、不正确

67、发现火灾时,单位或个人应该先自救,如果自救无效,火越着越大时,再拨打火警电话119。(B)

A、正确 B、不正确

68、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救。(A)

A、正确 B、不正确

69、灭火器材设置点附近不能堆放物品,以免影响灭火器的取用。(A)

A、正确 B、不正确

70、火灾中，烟气对人的危害特性有缺氧、毒害、尘害、高温。(A)

A、正确 B、不正确

71、消防应急灯、安全标志灯不应昼夜24小时不间断通电，这样，太浪费电了，也没这个必要。(B)

A、正确 B、不正确

72、大学生宿舍楼安装限电装置，是为了控制学生违章使用大功率电器，预防火灾发生。(A)

A、正确 B、不正确

73、若门外已被大火封死，要紧闭房门，用湿毛巾等堵塞门缝，在室内等待救援。(A)

A、正确 B、不正确

74、楼道防火门应保持常开状态(B)

A、正确 B、不正确

75、在楼道间等竖直方向，烟火的运动速度比人跑的快。(A)

A、正确 B、不正确

76、燃烧是一种放热发光的( B )反应。

A、物理 B、化学

77、火灾初起阶段是扑救火灾( B )的阶段。

A.、最不利

B、最有利

C、较不利

78.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭。这种方法称作( A )

A、窒息灭火法

B、隔离灭火法

C、冷却灭火法

79.凡是在特级动火区域内的动火必须办理( D )

A、相关手续

B、许可证

C、特级动火证

D、动火证

80.由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成( B )

A、纵火罪

B、失火罪

C、玩忽职守罪

D、重大责任事故罪

81.违反<消防法>行为，构成犯罪的，应( B )。

A、依法给予行政处罚

B、依法追究刑事责任

82.储存可燃物资仓库的管理，必须执行国家有关( A )的规定。

A、消防安全

B、物资安全

C、劳动安全

83.公安消防队扑救火灾( C )。

A、只收灭火器材药剂耗损费用

B、收取所有费用

C、不收取任何费用

84.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰( C )喷射。

A、上部

B、中部

C、根部

85.使用液化气或煤气，一定要养成( B )的习惯?

A、先点火、后开气

B 、先开气、后点火

C、开气点火同时

86.任何单位、( C )都有参加有组织的灭火工作的义务。

A、义务消防队员

B、个人

C、成年公民

87、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于( B )

A、被火直接烧死

B、烟气窒息致死

C、跳楼或惊吓致死

88.检查燃气用具是否漏气时，通常采用( B )来寻找漏气点。

A、划火柴

B、肥皂水

C、闻气味

89.公共性建筑和通廊式居住点建筑安全出口的数目不应少于( B )。

A、一个

B、两个

C、三个

90.阻拦报火警或者谎报火警的给予( C )处罚。

A、劳动教养

B、撤掉其电话

C、警告、罚款或者十日以下拘留

99.公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应( C )。

A、迅速撤离

B、抢救贵重物品

C、组织引导在场群众疏散

100.当打开房门闻到燃气气味时，要迅速( B )，以防止引起火灾。

A、打开燃气灶具查找漏气部位

13.食品安全知识培训考核试题 篇十三

1. 新版《公路养护安全作业规程》作为公路工程行业标准，施行时间是( )。

A. 8月1日起

B. 206月1日起

C. 6月1日起

D. 201月1日起

2. 公路养护作业控制区安全设施安全设施布设顺序应从( )开始，向( )推进，确保已摆放的安全设 施清晰可见。

A. 警告区 工作区

B. 缓冲区 终止区

C. 警告区 终止区

D. 工作区 缓冲区

3. 养护作业控制区逐级限速宜每100m降低( )km/h，相邻限速标志间距不宜小于( )m。

A. 20 100

B.10 200

C.10 100

D.20 200

4. 短期养护作业是指定点作业时间大于( )小时且小于或等于( )小时的各类养护作业。

A. 0.5 12

B.4 12

C. 6 24

D. 4 24

5. 公路养护安全临时标志应包括施工标志、限速标志等，施工标志宜布设在( )起点。

A.警告区

B.缓冲区

C.终止区

D.工作区

6. 路肩施工保持双向通行路段的养护作业控制区布设移动式标志车时，可不布置( )。

A.警告区

B.缓冲区

C.上游过渡区

D.终止区

7. 连续弯道路段养护作业，警告区起点宜在弯道起点上，且警告区长度不宜超出最小长度的( )m。

A. 100

B. 150

C. 250

D. 200

8. 临时养护作业控制区可简化为警告区、( )、( )和下游过渡区、警告区长度宜取长、短期养护作业警告区长度的一半。

A. 上游过渡区 工作区

B. 缓冲区 终止区

C. 上游过渡区 终止区

D. 工作区 缓冲区

9.缓冲区可分为纵向缓冲区和横向缓冲区，在保障行车宽度的前提下，工作区和纵向缓冲区与非封闭车道之间宜布置横向缓冲区，其宽度不宜大于( )m。

A. 1

B. 1.5

C. 0.5

D. 2

10.公路养护作业控制区下游过渡区的长度不宜小于( )m。

A. 50

B. 40

C. 30

D. 20

11.隧道养护作业时，当隧道养护作业影响原建筑限界时，应设置( )标志。

A.限速及限高

B.限高及限宽

C.限速及限宽

D.限速及限长

12.隧道养护作业控制区中交通锥的布设间距不宜大于( )，缓冲区和工作区照明应满足养护作业照明要求。

A.4m

B.5m

C.6m

D.8m

13.特长、长隧道养护作业应全时段配备交通引导人员，轮换时间不应超过( )小时。

A.2

B.4

C.6

D.8

14.封闭一条车道双向交替通行时，隧道入口处应布设临时交通控制信号设施或配备交通引导人员，( )应布置在隧道入口前。

A.警告区

B.上游过渡区

C.工作区

D.下游过渡区

15.中、短隧道养护作业应封闭隧道内整条作业车道，( )宜布置在隧道出口外。

A.终止区

B.上游过渡区

C.工作区

D.下游过渡区

16.平面交叉养护作业控制区的上游视距不良时，可在视距不良处增设( )标志。

A.限速

B.视距

C.施工

D.警告

17.十字交叉中心处养护作业，应同时在四个交叉入口布置( )。

A.警告区

B.工作区

C.终止区

D.作业控制区

18.出口单车道封闭且本向车道维持通行的养护作业，对应入口车道宜封闭一定区域布置( )。

A.上游过渡区和缓冲区

B.警告区和缓冲区

C.警告区和上游过渡区

D.缓冲区和工作区

19.同向车道分隔标线、车辆导向箭头、路面文字或图形标记的养护作业，应将移动式标志车布设在施工车辆后方20～30m处，移动式标志车尚应配备限速标志，限速值宜取( )。

A.15km km/h

B.20km/h

C.25km/h

D.10km/h

20.拆除交通标志时，必须保证原有标志的指示、警示等功能，可布设( )标志。

A.长期性

B.固定式

C.临时性

D.移动式

21.易发生地质灾害的傍山路段养护安全作业，除应按相应的养护作业控制区布置外，尚应设专人观察( )险情。

A.山体

B.道路

C.人员

D.边坡

22.路侧险要路段养护安全作业，除应按相应的养护作业控制区布置外，尚应加强路侧( )。

A.安全防护

B.安全检查

C.安全监控

D.隐患排查

23.对于人工除冰雪作业，尚应增设施工标志，且第一块施工标志与工作区净距应为( )。

A.50-100m

B.30-50m

C.10-30m

D.5-10m

24.桥梁养护作业时应加强车辆限速、限宽和限载的通行控制，经批准允许通行的危险品运输车辆应( )通过。

A.放行

B.禁止

C.引导

D.绕行

25.当预判桥梁养护作业会出现车辆排队时，应利用桥梁检查站、收费站、正常路段或( )布置大型载重汽车停靠区，并布设“重车靠右停靠区”标志，间隔放行大型载重汽车，不得集中放行。

A.警告区

B.上游过渡区

C.工作区

D.缓冲区

26.机动车道与非机动车道分隔的桥梁，非机动车道养护作业，非机动车借用机动车道行驶时，可将缓冲区并入( )。

A.警告区

B.上游过渡区

C.工作区

D.缓冲区

27.桥梁伸缩缝更换作业应半幅封闭或全幅封闭受伸缩缝施工影响的( )。

A.桥面

B.桥身

C.桥墩

D.桥孔

28.长期养护作业是指定点作业时间大于( )的各类养护作业。

A.12小时

B.24小时

C.6小时

D.8小时

29.公路养护作业应利用可变信息标志、交通广播、网络媒体、临时性交通标志等沿线设施、信息服务平台，及时发布前方公路或区域路网内的养护作业( )。

A.情况

B.进度

C.方案

D.信息

30.( )内不得堆放材料、设备或停放车辆。摆放的作业机械、车辆和堆放的施工材料不得侵占作业控制区外的空间，也不得危及桥梁、隧道等结构物的安全。

A.警告区

B.过渡区

C.工作区

14.食品安全知识培训考核试题 篇十四

一、选择题:(单选每题3分 1、2016年消防宣传日主题是:(C A、人人参与消防、共创平安和谐 B、全民关注消防·生命安全至上 C、消除火灾隐患、共建平安社区 D、关注安全、关爱生命

2、下列(A 灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂

3、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的(C A、就地打滚

B、用厚重衣物覆盖,压住火苗 C、迎风快跑

4、可防复燃的新型灭火器是(D A、二氧化碳灭火剂

B、干粉灭火剂 C、泡沫灭火剂 D、水基灭火器

5、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C。A.上部 B.中部 C.根部

6、解决火险隐患要坚持“三定”,请问“三定”是指(A。A、定专人、定时间、定整改措施 B、定时间、定地点、定专人 C、定人、定岗、定编制

7、采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作(A。A、窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法

8、由于行为人的过失引起火灾,造成严重后果的行为,构成(B。A.纵火罪 B、失火罪 C、玩忽职守罪 D、重大责任事故罪

9、烟头中心温度可达(C ,它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。

A、100~200℃ B、200~300℃ C、700~800℃

10、《安全生产法》规定的安全生产管理方针是(A。A、安全第一、预防为主、综合治理 B、安全生产人人有责

C、安全为了生产,生产必须安全 D、坚持安全发展

二、多选题(每题4分

1、家庭宜配备以下哪些消防器材(ABC A、手提式灭火器 B、救生缓降器或逃生绳 C、强光手电筒、简易防烟面罩 D、消防水枪、水带

2、用电时要注意防火安全。下面哪些说法是正确的(ABC A、不乱接乱拉电线,不超负荷用电 B、及时更换老化电器设施和线路 C、外出时要关闭电源开关 D、尽量减少电灯的开关次数

3、消防“四个能力”是指:(ABCD A、检查消除火灾隐患的能力 B、组织扑救初起火灾的能力 C、组织人员疏散逃生的能力 D、消防宣传教育培训的能力

4、下列哪些选项是家庭应该采取的消防安全措施(ACD A、配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法 B、制定家庭健身计划 C、绘制家庭逃生疏散路线 D、经常检查和消除家庭火灾隐患

5、外面着火且火势很大,被困室内无法逃生时,以下哪些做法是正确的(ABC A、可用浸湿的毛巾、衣物等堵塞门缝,防止毒烟进入 B、把水泼在门上降温 C、发出求救信号等待救援 D、打开房门冲出去

6、单位要对员工进行消防安全培训,使每位员工具备以下能力(ABCD A、会检查和消除火灾隐患 B、会报火警 C、会扑救初起火灾

D、会逃生自救,人员密集场所工作人员会组织人员疏散逃生

7、对于消防器材和设施,我们应该(BCD A、火灾很少发生,消防设施一般很少用到,在周围可以堆放物品 B、不埋压、圈占、遮挡消防器材设施 C、定期维护和保养 D、不挪作它用

8、下列哪些物品是不允许在公共交通工具上携带的易燃易爆危险品(BCD A、蒸馏水 B、汽油、煤油 C、酒精、油漆 D、炸药、雷管

9、进入公共场所,应注意观察哪些部位,以便于发生火灾时能够紧急逃生(ABC A、进出口位置 B、安全出口 C、疏散楼梯 D、电梯

10、进行家庭装修时,以下哪些做法是正确的(ABD A、注意用电安全,电气线路进行穿管保护

B、装修使用的油漆、涂料要远离火源,室内保持良好通风

C、按照自己的装修设计需求私自改动煤气管道

D、及时打扫施工现场,清除木屑、漆垢、残渣等可燃物品

三、判断题:(每题2分

1、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警(正确

2、公共场所室内装修装饰是否可采用聚氨酯泡沫塑料(不可以

3、进入公共场所、乘坐公共交通工具时,严禁携带易燃易爆危险品(正确

4、严禁采用拖、拉、抛、滚的方式装卸和搬运易燃易爆化学物品(正确

5、电气线路着火时,可用泼水的方法进行灭火(错误

6、学校和单位要定期组织逃生疏散演练(正确

7、消防车、消防艇前往执行火灾扑救任务或者应急救援任务时,同样受行驶速度、行驶路线、行驶方向和指挥信号的限制(错误

8、居民小区在没有车位的情况下,机动车可以停在消防通道上(错误

9、居(村民委员会应制定居民防火公约,居民都应自觉遵守(正确

10、在火灾或日常生活中,如被烧、烫伤,最有效的应急办法是采用冷水浸泡或冰块冷敷等

紧急散热措施(正确

11、公众场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的,不能使用、营业(正确

12、如果火势较大,为了逃命可以从高楼跳下逃生(错误

13、谎报火警最高可以处十日拘留(正确

14、油锅起火时,要迅速用水进行扑救(错误