食安委制度

食安委制度（精选10篇）

1.食安委制度 篇一

东海县食品安全工作汇报

薛 剑

（2018年1月9日上午9:00，县行政中心B316）

各位领导，同志们：

首先，我代表县政府对各位领导前来检查指导工作表示热烈的欢迎！下面，我就今年以来全县食品安全工作情况汇报如下。

一、加强领导，明确责任，凝聚食品安全监管合力 今年以来，我县根据市政府和市食安委的统一部署，对照《连云港市食品安全工作目标管理责任书》，不断强化领导，严格落实责任，全县食品安全工作取得了显著成效。

一是强化组织领导，砸实工作责任。年初县政府根据实际情况调整县食安委成员，进一步加强对全县食品安全工作的组织领导，在随后召开的全县食安委全体成员会议上，对全县2017年食品安全工作提出了明确要求，县政府与各乡镇、食安委相关成员单位签订《2017东海县食品安全目标责任状》，制定出台了食品安全考核细则，强化食品安全“四有两责”的落实，突出了食品抽检、生产经营主体持证率、食品生产加工小作坊、学校食堂明厨亮灶、农村聚餐管理等重点指标的考核力度。

二是推进齐抓共管，增强整体合力。县食安委是县政府加强食品安全监管的重要机构。在具体工作中，我县充分发挥食安委的职能作用，加强市场监管、公安、农业、卫生等部门的职能衔接，整合现有监管资源，实现部门整体联动。同时，各成员单位及时向县政府汇报食品安全信息和状况，服从协调安排，互相支持，密切配合，形成全县食品市场监 管的整体合力。

三是加强队伍建设，夯实工作基础。县政府将食品安全监管经费和基础设施建设投资纳入了财政预算予以保障，财政投入稳定增长，基础支撑不断增强。我县着力加强乡镇食安办建设和村（居）协管员、信息员队伍管理，在各乡镇（街道）成立食安办，设立食品安全监管办公室，配备专（兼）职协管员、信息员，现有22名乡镇食品安全专职人员、87名协管人员、364名村信息员在岗在位,实现了县、乡、村三级全覆盖、网格化监管。

二、突出重点，强化举措，推进监管工作深入开展 一是大力开展专项整治。我县全面推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，提高餐饮服务单位食品安全管理水平，加强日常监管，已完成餐饮服务单位量化分级共1423家，其中Ａ级78家，Ｂ级1164家，Ｃ级181家。认真开展春秋季开学期间学校食堂餐饮食品安全检查，出动执法人员260余人次，共检查112个学校食堂，责令整改46个单位。圆满完成县“两会”、中高考、水晶节等重大任务驻点保障任务。开展桶装水、中秋国庆节假日食品安全、酱卤肉制品、婴幼儿配方乳粉等专项整治工作。加大食品安全违法案件的查处力度，查处一批食品案件，立案128件，有力打击违法分子，维护市场安全。

二是加大食品抽检力度。认真落实国抽、省抽核查处置上报，督促全县各部门认真开展食品安全抽检工作，按照千人四批次的要求，加大对全县各类食品的监督抽检力度。已完成包括农产品、食品相关产品及流通食品在内的2140个批次抽检，合格率98%，对于抽检中发现的问题，要求各监管 部门加大执法力度，大力开展食品安全集中整治，排除安全隐患，保障人民群众吃到安全健康的食品。同时，我县积极配合省抽、国抽行动，严肃不合格食品的核查处置并汇总上报，推动食品安全状况持续提升。

三是加强从业人员培训。为提高食品经营管理水平和强化经营人员法治意识，促进食品产业健康发展，我县积极组织并督促各监管部门开展食品从业人员的培训教育工作，不断增强经营者的法治观念、自律意识、职业道德。共开展培训6期，培训“两小”从业人员、民间厨师及食品企业1200余人次，培训合格率达99%，有效保障了全县食品安全水平。

三、完善体系，搭建平台，着力凝聚社会共治合力 一是推进体系建设。我县在桃林蒋计食品等7家生产企业试点建立电子追溯系统，以督促企业设置食品安全管理机构、配备食品安全管理员、落实食品安全授权人制度为抓手，强化原料控制、关键生产环节控制、全过程记录等制度，严格落实食品安全自查自检制度，实现从原料购进到产品出厂全过程可追溯管理。

二是建立诚信平台。建立统一的食品安全诚信信息网络平台，推行实施食品生产企业黑名单制度。制定《东海县食品生产企业“黑名单”制度工作方案》，并成立“东海县食品生产企业黑名单制度核查小组”，方案明确了纳入“黑名单”制度管理的十种情形，被列入“黑名单”的企业，将在县级及以上相关媒体、政府网站等平台向全社会予以公示。

三是加大宣传力度。利用“3〃15”、食品安全宣传周、法制宣传月等活动，开展创建工作进学校、进社区、进企业、进农村“四进”活动，向广大师生、居民、工人等现场解答 食品安全知识，发放宣传资料，引导广大群众积极参与食品安全监管。发放宣传材料8000份，制作宣传条幅100条，设立食品宣传栏20个。

四、聚焦民生，打造亮点，促进食安工作全面提升 一是全面完成创卫任务。我县按照创卫时限要求，列出任务清单，排出时间表，以超常的办法和措施，高票通过创建国家卫生县城技术评估。其中，按照创卫验收要求对3500个小餐饮、小食品店全覆盖管理；达标改造3家净菜市场、云海果蔬市场、海陵农贸，新建1家郑庄农贸市场。食品安全环境得到有效提升。

二是获批省首批食品安全示范县。我县坚持以“群众满意”为判定食品安全城市的根本标准，全面贯彻落实“四个最严”要求，围绕“福如东海、食安晶都”主题，紧抓关键环节，执法监管与技术监管双管齐下，全力推进省食品安全示范县创建，市民对食品安全满意度显著提升，扩大了创建工作的社会影响，提升了群众的获得感。营造人人关注食品安全、参与食品安全示范城市创建的良好氛围。

三是整合检验检测资源。原东海县农产品质量监督检验测试中心成建制并入东海县产品质量和食品安全综合检验检测中心，工程建设已完成，各项设备配备到位，新的检测中心将承担全县生产、流通、餐饮、农牧、水产等环节有关食品类产品的检验检测，保障从源头到餐桌全程环节的食品安全，为政府部门履行食品安全监管职能提供强大的技术支撑，为社会公众提供准确的检测信息。

四是推进基层食安办建设。县政府在年初将基础食安办的标准化建设纳入食品安全工作重点，以乡镇（街道）食安 办标准化建设为抓手，健全完善“上下统一、体系完整、规范有序、运行高效”的基层食品安全综合协调体系，督促乡镇（街道）落实属地管理责任，保障食品安全监管工作的“最后一公里”。已建成青湖镇、石榴街道、牛山街道三个标准化食安办。通过基层食安办的工作，提高全县食品安全工作基础，计划在2018年内至少建成10家标准化基层食安办。

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，我县食品安全基础还很薄弱，食品安全工作还存在着许多制约因素。这些问题和不足要在今后的工作中切实加以整改。

党的十九大作出了中国特色社会主义进入新时代，部署实施食品安全战略，对我们的工作提出了新的使命、新的目标、新的要求。2018年我县将持续深入贯彻落实十九大精神，以钉钉子精神扎实做好各项工作，确保人民群众舌尖上的安全！

2.食安委全体会议讲话稿 篇二

今天召开这次会议，主要目的是正确认识食品安全工作的重要性、紧迫性、特殊性，重点分析我县当前面临的食品安全形势，安排部署20**年重点工作任务，确保全县食品安全工作深入有序开展，老百姓能够吃到放心食品、健康食品、绿色食品。下面，我再强调三点意见：

一、认清形势，增强做好食品安全工作的责任感

食品安全与人民群众的生命健康息息相关，直接关系经济社会的稳定发展。20**年，按照国家和省、市有关食品安全工作要求和部署，我县加大了食品安全工作力度，成立了县食品安全监督协调办公室，理顺了食品安全监管职能，强化了食品安全责任监管，食品安全总体平稳良好，全年未发生重大食品安全事件。但是，在肯定成绩的同时，我们也应清醒地认识到工作中还存在一些问题和不足：食品安全涉及面广，参与管理的部门多，在一些部位还存在监管空白、执法力度不强等问题;食品安全风险依然存在，少数无证无照生产经营、摊贩私屠乱宰等现象还未根本消除，掺杂使假、以次充好等情况时有发生;食品安全正面舆论宣传教育工作力度还不够大，活动开展的少，形式不够丰富，尚未形成足够的社会影响力;我县食品安全工作形势依然不容乐观。比如说近几年内发生过的德善小学食堂事件、得莫利服务区过期小食品事件，虽然舆论影响不大，事故发生后也得到了有效处置，但是也给我们食品安全工作敲响了警钟。还有最近一段时间连续发生的“4.19宝兴中学学生死亡事故”、“德善乡守义村农户食用牛肉中毒事故”，尽管事情还在调查取证中，事情的性质也尚未明确，但是我们相关部门要吸取经验教训，思想不能只是停留在问题解决了，百姓不告了，影响不大了上面，而是要深入挖掘发生事故的根源，从根本上预防此类案件的发生。就说这次德善乡守义村农户食用牛肉事件，就是一个发人深省的例子，为什么会出现这种情况，是不是到现在为止我县还大范围存在农户私屠乱宰贩卖畜禽的现象，这是不是又跟我们执法部门开展工作不到位有关呢?大家应该知道，食品连着千家万户，食品安全牵着我们每一个人的生命和健康。当前，食品安全问题越来越成为国际国内都十分关注的热点、难点，也越来越成为媒体和人民群众普遍关心的焦点问题。国家、省市高度重视食品安全工作，为进一步提高食品药品安全监督管理水平，国务院组建了国家食品药品监督管理总局，将国务院食安办、国家食药监局的职责，以及国家质检总局的生产环节食品安全监督管理职责和国家工商总局的流通环节食品安全监督管理职责进行整合，对食品药品安全实行统一监督管理。1月 23日，在国务院食品安全委员会第五次全体会议上，同志指出，食品安全是餐桌上的民生、餐桌上的经济。强化市场监管，食品应放在重中之重的位置，要把食品安全作为政府职能转变重要标尺。省里也召开了电视电话会议，刘国中副省长对我省当前面临的食品安全形势进行了深入分析，并提出了明确要求。市里也频繁下发文件，对食品安全工作进行安排部署。因此，我们各乡镇、各监管部门一定要把食品安全工作摆上重要位置、放在心上，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，决不能有丝毫的放松和懈怠。要以食品安全“零”事故为主要目标，以保障公众饮食安全为总体目标，紧紧围绕党的精神和省市关于食品安全工作的各项决策部署，深入开展食品安全大整治行动和综合治理工作，严厉打击食品安全违法犯罪，切实加强食品安全监管体制机制建设，及时妥善处置食品安全突发事件，积极推进企业诚信体系建设，创新工作机制，强化工作措施，确保广大人民群众食品安全。

二、突出重点，扎实抓好20**年食品安全工作

20**年是全面贯彻落实党的精神的开局之年，也是实施“十二五”规划承前启后的关键一年，县食安委各成员单位要认真履行职责，迅速行动，采取更加切实有效的措施，把食品安全工作抓出成效。

(一)扎实开展食品安全专项整治行动。一要加强农药兽药残留专项整治。县农业、水产、畜牧部门要强化食用农产品种植、养殖全过程管理，实施动物及动物产品兽药残留监控计划，开展产地环境监测评价工作。要强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为;二要加强调味品、餐具等专项整治。县质监、工商部门要严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度，加强生产加工企业和市场调味品标识标注管理，依法查处调味品虚假标注问题。要会同县药监部门严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。县药监部门要加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。三要加强畜禽屠宰专项整治。县畜牧部门要强化活禽、生猪(牛、羊)产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为，加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度，查处加工、出售未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。四要加强食品添加剂专项治理。县质监部门要进一步集中、严厉打击使用非食品原料生产加工食品和在食品中添加有毒有害物质的违法行为;县畜牧、水产部门要严厉打击在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物违法行为。各监管部门要加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。五要加强重点场所食品安全专项整治。县公安、农业、质监、工商、食药监、畜牧、教育、水产等部门，针对食用农产品和食品集中交易市场、城乡结合部、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。县质监、工商、食药监等部门要会同教育部门深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱环节的食品生产经营行为。

(二)强化食品安全全程监管。一要加强源头治理。县农业、畜牧、水产等部门要切实加强农业投入品监管，规范农产品生产经营行为，全面推行高毒农药定点经营，杜绝制售禁用高毒农药行为;严厉打击生产经营假冒伪劣农药、兽药、饲料添加剂等行为;加强对农产品、畜产品和水产品质量安全的监督管理，加大产品质量抽检频次，扩大抽检范围;从推进生产过程标准化、加强产地管理、建立完善的质量控制措施、健全生产记录档案等方面入手，加强生产过程控制，建立健全农产品产地准出制度，确保农产品质量安全。二要强化生产加工环节监管。县质监等部门要以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为为重点，对食品生产加工企业、小作坊进行全面检查，发现问题依法从严从快处理整治。要严格按照国家有关规定实施食品生产许可，督促企业建立并严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度和出厂检验记录制度。要组织开展以酒类等大宗消费食品为主的生产企业食品质量安全监督抽查，进一步加大抽检覆盖面和抽检频次，大力整顿高风险食品行业，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为，特别是对大案要案要集中力量及时查处，以起到查处一案、教育一片、震慑一方的效果。三要严格市场准入。县工商等部门要集中开展以重点品种、重点区域、重点时段为主的三项执法检查，严格市场准入，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题，食品经营者进货验证验票、购销台账、不合格食品退市、食品质量责任、自查自纠等自律制度的建立和落实问题，以及销售不合格食品和有毒有害食品问题;加大查办城乡结合部及农村食品违法案件力度，重点查处制售假冒伪劣食品、无证无照生产经营、经销不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加剂、虚假食品广告、商标侵权、食品的假包装、假标识、假商标印制品等违法案件，严格规范办案程序。四要加强餐饮消费监管。县卫生、药监等部门要开展以农村餐饮单位、学校、幼儿园、敬老院、建筑工地食堂及宾馆饭店、农家乐等为重点的食品卫生监督检查，全面落实餐饮服务许可和监督管理制度，增强餐饮服务单位自律意识。要求餐饮单位必须建立原料进货索证制度，学校食堂、县城集体食堂、餐饮单位使用的猪肉必须定点屠宰，坚决遏制无证经营行为，严肃查处“地沟油”非法买卖使用，提高全县各类餐饮行业的食品安全水平，切实保障人民群众饮食安全。要建立和完善餐饮服务许可审查制度，规范程序，提高准入门槛，严把许可准入关。

(三)认真做好节假日期间食品安全工作。节假日期间，人群流动广，集中聚餐多，各种食品生产经营活跃，食品消费旺盛，保证食品安全至关重要。各监管部门要结合节假日期间食品消费特点和存在的食品安全问题，扎实开展节假日食品专项执法检查，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期霉变等食品。特别是“五一”节假日即将到来，各监管部门要立即进行一次全面的监督检查，加强对肉制品、水产品、酒类、饮料、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等重点品种的监管，严厉打击销售有毒、有害等涉及危害人身健康安全的违法行为，防止假冒伪劣食品流入市场。特别是要加大对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农村集体聚餐的安全监管力度，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关，全力防范群体性食品安全事件的发生。要加强对各类酒店及小餐饮单位的卫生监督检查，对不符合卫生条件的，坚决予以整改或取缔;对饭店、大型餐饮单位等一次性用餐人数较多的场所，提前介入，重点防控，让群众过一个安全、祥和、快乐的节日。

三、强化措施，全面提升食品安全保障水平

一要加强组织领导。各乡镇、各相关部门要以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神，把食品安全工作纳入重要议事日程，主要领导亲自过问，分管领导具体负责。要迅速制定食品安全专项整治实施方案，明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和责任人员，将工作任务分解落实到各个环节、各个阶段，做到整治任务分解到位、责任落实到位，确保整治活动取得明显成效。

二要严格执法检查。各乡镇、各相关部门要认真履行职责，强化大局意识和责任意识，既要各司其职、各负其责，又要加强协作、密切配合，避免出现监管疏漏。要在县食安委的统一领导下，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。各执法部门要依照法律法规，重拳打击食品生产经营中的违法行为。县食安办要充分发挥牵头、协调和参谋作用，积极会同有关部门研究加强综合执法和日常监管的机制与措施，确保生产、加工、流通和餐饮服务各环节全程监管、不出问题。

三要落实监管责任。食品安全涉及多个监管部门，国家层面正在进行职能整合，县一级未明确怎样整合的问题，因此，各监管部门要按照原来的职责分工做好各自监管领域的监管工作，决不允许出现断档，凡因工作不到位出现食品安全事件的要严格按有关规定问责。县食安办要加强对各监管部门进行督导检查和考评。在这里，我还要强调一点，各部门要按照县食安办切实做好食品安全信息报送工作。据我所知，目前还有大部分单位对食安办不够重视，信息报送的还不够及时，有些部门在食品安全工作上有信息了、有动态了第一时间想到的是市局，根本没有主动将工作动态报予食安办，这让食安办对上衔接工作做的很被动。所以，在这里我重说一边，如果再有监管部门对食安办要求办理的相关工作落实不到位，推诿扯皮的，一律严格追责，绝不姑息。

四要加强舆论宣传。要充分发挥广播、电视、网络等媒体的宣传引导和舆论监督作用，跟踪报道典型案件，及时曝光制假售假人员、单位以及问题严重的摊点、市场，形成政府、企业、消费者和媒体共同参与的食品安全工作长效机制。要大力推进诚信体系建设，建立食品行业失信主体“黑名单”数据库，并及时向社会公开严重失信的企业名单，让全社会共同监督。各乡镇、各相关部门要建立完善食品安全信息发布和举报投诉制度，公开监督执法信息，鼓励社会监督举报，增强人民群众的食品安全消费信心和自我保护能力，着力营造全社会人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

3.食安委制度 篇三

同志们：

今天这次会议的主要目的是，总结今年以来全市食品安全工作，对照年初确定的目标任务，找出差距，分析原因，明确措施，确保圆满完成全年各项工作任务。刚才，xx同志通报了全市食品安全工作督导检查及近期工作进展情况，xx同志就《2016年xx市食品安全工作考核评价方案》作了说明，xx县、xx县及市直有关部门分别就相关工作作了表态发言，大家针对目前工作中存在的问题，分析了原因，提出了改进措施，讲得都很实。

食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定的大局。总书记、总理多次对食药安全工作做出重要批示，在不同场合的讲话中多次强调食药安全工作的重要性，最近，总书记在十八届六中全会的讲话中，再次强调要做好安全生产工作和食品药品安全工作。省委、省政府也高度重视食品安全工作。市委、市政府高度重视食品安全工作，召开市委常委会、市政府常务会议，专题听取食品安全工作汇报，xx书记、xx市长多次在各类会议上强调食品安全工作的重要性。总体来看，今年以来，全市各级各有关部门认真落实市委、市政府工作部署，不断完善工作机制，深化体制改革，落实监管责任，食品安全工作水平得到全面提升，全市未发生较大食品安全事件，守住了不发生区域性、系统性食品安全事故的底线。但也要清醒认识到，当前我市食品安全形势依然严峻，与上级的要求和群众的期盼相比，还有一定差距，食品安全监管体制还需进一步完善，监管能力和检验检测能力还需进一步提高，食品安全事故隐患尚未消除，掺杂使假、以次充好等违法行为时有发生。各级各部门要切实增强紧迫感、责任感，始终绷紧食品安全这根弦，不折不扣地完成好各项工作任务。下面，就当前的食品安全工作，我提五点要求：

一、要进一步理顺监管体制。

整合食品监管资源和监管力量，实现新机构的有序高效运转，是做好食品安全工作的基本保障。从目前情况看，大部分县市区完成的比较好，但仍有个别县没有彻底整合到位，表面上是一套班子一个公章，但实质上不是一个队伍，还是各干各的。有的是机关整合了，但执法机构和基层单位没有整合;有的部门没有按照要求认真落实“三定”方案，内部机构职责至今没有理顺;有的部门存在多头执法，没有形成工作合力;xx区还没有按要求设立畜禽屠宰执法队伍。另外，在整合检验检测资源上，市级食品药品检验检测中心和农产品综合检验检测中心正在抓紧建设中，县乡两级的检验检测机构建设还比较滞后，有限的检验检测资源还分散在农牧、卫生、食品和市场监管、质监等部门，受机构编制、人员编制和经费的限制，难以形成检测能力。监管体制机制不理顺，人心不稳，责任不清，监管不力，将给食品安全工作埋下非常大的隐患。所有的县市年底前必须整合到位，整合不到位的，市政府要对县市政府主要负责同志进行约谈，年终考评时不能评为优秀等次。

二、要扎实推进“三小”登记备案工作。

对食品小作坊、小餐饮、小摊点进行登记备案管理，是省政府年终考评市政府食品安全工作的重要内容。从目前的“三小”登记备案情况看，我市完成率为64%，比全省平均水平低1个百分点，在全省排名第六。从县市区完成情况看，各县市区严重不平衡，有的进度慢，差距大。进度较快的xx县、xx县、xx区、xx县、xx县，完成率都超过了80%;进度较慢的xx区、xx县、x县，完成率不足40%，其中xx区、xx县不足25%。从这次督导情况看，凡是基层监管机构没有整合到位的，“三小”登记工作明显落后。这项工作落后的县市区会后向主要领导进行专题汇报，认真查找原因，明确责任人员，确保年底前完成“三小”登记任务目标。

三、要进一步完善网格化监管。

我市的网格化监管工作起步较早，2014年就初步建立了网格化监管的格局，但由于基层协管员待遇、信息化管理手段等没有跟上，从目前看，我市网格化监管整体水平不高，还存在一些深层次问题有待解决。有的县工作虽开展起来了，但认识还不到位，特别是乡镇一级工作不够积极主动;有的地方协管员队伍管理不到位，考核激励机制不健全，不足以调动基层工作的积极性;有的县只把网格建立起来了，制度印发了，人员配备了，责任也明确了，但只是写在纸上，挂在墙上，没有真正开展工作。下一步，要大力推进网格化监管，在完善职能、合理划分事权、提升监管能力、落实协管员报酬、发挥人员作用上下功夫，利用信息化手段加强对各网格的科学管理，实现信息共享。要进一步明确各网格责任主体的职责、奖惩措施，完善工作制度，细化工作流程和任务，真正建立起横向到边、纵向到底的食品安全监管网络。

四、要抓好食品安全追溯体系建设。

建立食品安全追溯体系，是解决食品安全问题的有效手段。10月31日，市政府常务会通过了《xx市食品安全追溯体系试点建设实施方案》，确定在xx区、xx县、xx县开展食品安全追溯体系建设试点工作，利用1年半的时间，到2018年6月份，全市初步建成统一的食品安全追溯平台。四个试点县区要迅速行动起来，结合本地实际，于12月底前拿出具体实施方案，尽快开展追溯体系建设工作。市县财政部门要把追溯体系建设资金列入预算，确保资金保障。市农牧、食品和市场监管、商务等部门要加强技术指导。充分利用现代信息化手段，建设覆盖全市、先进适用的食品安全追溯体系。各相关部门要加强协调配合，建立协同监管、信息通报和联合执法协调机制，确保部门间相关追溯制度有序衔接。要加大宣传力度，鼓励广大消费者积极参与食品安全追溯建设，提升消费者对可追溯食品的认知度。

4.交安委工作职责 篇四

一、贯彻执行党和国家的安全工作方针，法律法规，积极参加公司、单位组织的各类安全教育和培训，遵守安全管理的各项规章制度，并熟悉掌握《赵庄煤业不文明行为扣罚规定》。

二、负责对公司公共场所、地段发生的不文明行为和不良习惯进行督导、检查、处罚、教育、纠错。

三、负责协助交安委对车辆乱停乱放现象进行监督管理。

四、要认真履行文明督导的服务承诺及服务职责，做到“文明督导，热情服务”。

五、严格执行请示报告制度，服从领导、听从指挥。

六、督导劝导期间要端正态度，文明用语，不与职工发生争吵，遇到特殊情况时，及时将违规人员带回科内处理，禁止在公共场所逗留造成不良影响。

七、认真履行交接班制度，严格按照交接工作制度进行认真交接。

八、接到指令性任务时要及时向当班领导汇报。

交安委考核细则

一、考勤制度

1、凡是工作期间迟到早退者，30分钟以下，一经发现扣考核分10分；30分钟以上，当日不计工。

2、凡是班中无故脱岗者，30分钟以下，一经发现扣考核分10分；30分钟以上，当日不计工。

3、凡是迟到早退、班中脱岗被相关部门查处者，牵连科内被罚款由被查处者扣处考核分20分。

二、请销假制度

1、严格请销假制度，因病、事、婚丧、陪侍等需要请假的人员，应提前到内勤办公室领取请假条，由主管领导和科领导签字认可后，交内勤办公室方可离开。

三、值班制度

1、值班期间因脱岗、误岗被上级部门查处造成不良影响的，扣考核分20分；并视情节轻重给予一定的纪律处分；因值班脱岗贻误战机造成不良后果的按相关规定处理。

2、值班人员必须双方面对面交接清楚，如因交接班未交接清楚造成后果的，视情节扣考核分10—20分，凡因交接班失误，被相关部门处理的，由责任人个人承担。

3、如有紧急情况未向科里请假，单位内部对其进行考核、半天扣考核分5分、一天扣考核分10分、不交班者扣

考核分5分。

四、会议制度

1、凡是会议或科内会议，迟到者扣考核分10分；无故不参加会议者，扣考核分20分；会议期间，除科领导因工作需要可以接听电话外，所有人员手机必须关闭或调成振动状态，对在会议期间手机发出声响的人员，扣除考核分10分。

五、作风纪律考核制度

1、在职工之间严禁发生打架、斗殴现象，一经发现参与者扣当月考核分50℅，情节严重者，按公司规定处理，情节严重且造成一定后果的，按照法律法规相关规定进行处理。

2、工作期间任何人不得喝酒，一经发现按公司“禁酒令”执行（因特殊情况，经科领导批准后方可）；

3、酒后闹事的，扣除当月所有考勤分；情节严重造成一定后果的，立即清除出公安队伍。

六、卫生管理考核制度

1、卫生：每班人员必须认真清扫室内外卫生，保持室内外卫生清洁，如发现卫生不干净，扣当天值班人员考核分5分。

2、交安委全体人员在工作期间必须严格按照规定着装，不得警便服混穿，不同制式服装不得混穿，必须保持制服的清洁、严整，；凡发现一次不按规定着装的，扣考核分10分（特殊原因，由科领导批准后方可）。

注：考核分为当月生产奖分值。

本制度从即日起执行，交安委全体人员要严格遵守，凡是违反以上规定者，将严格按照规定对其进行处罚。

5.食安委制度 篇五

一、组建交安委的必要性

1、高新技术开发区目前现有各类型机动车辆xx余辆，驾驶人员xx余人，根据二期扩建规划，预计到明年底机动车辆将增加到xx余辆，机动车驾驶人员也将增加到xx余人。２、已经和即将进驻开发区的外地的，以及在其他交安委上户的机动车辆和人员，由于异地车辆审验、工作联系等方面的繁琐和不便，待开发区交安委组建后，必将有一批机动车辆和人员转入管理。３、高新技术开发区位于太原市南部学府街，地理位置十分突出。在开发区四周又云集着各类大中型机动车辆交易市场，加之长风大街的开通，东西南北，四通八达，车流量较之以往成倍增加，具有良好的组建条件和管理环境。

6.食安总结 篇六

一、活动目标

深入宣传食品安全法律法规和科普知识，宣传正确的饮食观念和食品安全观念，宣传政府加强食品安全工作的措施和成效，强化食品生产经营者和从业人员法律意识、责任意识、诚信意识，提高广大人民群众食品安全意识和自我保护能力，使全社会知晓政府严厉打击食品违法行为，保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心支持参与食品安全工作的良好氛围。

二、活动时间

2011年6月13日至6月20日。

三、活动主题

人人关心食品安全，家家享受健康生活。

四、活动口号

（一）人人关心食品安全，家家享受健康生活

（二）食品安全，全民行动

（三）食品安全，从我做起

（四）民以食为天，食以安为先

（五）举报食品违法行为人人有责

（六）严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为

（七）严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为

（八）依法诚信生产经营，自觉维护食品安全

（九）加强食品安全监管，保障和改善民生

（十）保障食品安全，构建和谐社会

五、主要内容

（一）举行食品安全宣传周启动仪式

6月13日上午，在南苏果超市广场举行启动仪式，市委、市政府相关领导出席启动仪式并讲话，邀请市人大、市政协领导莅临指导，食安委主要成员单位负责同志参加，市农委、质监局、工商局、卫生局、粮食局、商务局、食品药品监管局等部门开展食品安全义务咨询活

动，现场发放食品安全宣传资料，进行食品安全普法宣传、接受群众咨询。

为组织好启动仪式，市食安委主要成员单位要做好以下工作：

1、市农委、质监局、工商局、卫生局、粮食局、商务局、食品药品监管局各抽派5人参加，其中要有1名领导带队参加，配发制服的单位，参加人员要统一着装参加。

2、参加集中宣传活动的单位根据此次活动的宣传内容和各部门工作特点，编印宣传资料到现场向群众发放，每个部门不少于1000份，宣传资料的内容要把法规内容和有关食品安全常识相结合，突出强调当前国家正在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂，要标明本部门的举报电话。

3、各单位制作2块反映食品安全监管工作的展板参加宣传。

4、市农委、质监局、工商局、卫生局组织规模食品生产、经营、餐饮企业20人参加集中活动。

（二）发布公益广告

1、各乡镇、园区、市食安委各成员单位、要在6月13日前在单位办公楼或附近适当位置制挂食品安全标语1至2幅。市农委、质监、工商、卫生要分别安排城区的食品生产经营单位在其生产经营场所外适当位置制挂宣传标语。要利用单位的宣传栏举办1至2期有关食品安全宣传专刊。

2、利用公共广告牌、户外电子屏、电视屏幕滚动条、手机短信平台等进行食品安全公益宣传。

3、在学校、集贸市场、超市、副食品商店、食品生产经营企业、餐饮服务单位、机关、社区、村级公共服务中心等张贴食品安全宣传海报。

4、在电台、电视台、高邮信息等媒体刊播食品安全公益广告。

（三）开设食品安全宣传专栏

各乡镇、园区、市食安委成员单位要开设食品安全宣传专栏，宣传食品安全法律法规和科普知识，报道中央及地方政府对食品安全工作的决策部署，2011年食品安全重点工作及取得的成效，食品安全宣传周等各项活动情况。

（四）组织乡镇（村居）和企业巡讲

组织农业、质监、工商、卫生、粮食、商务、食品药品等监管部门的食品安全专业人员走进社区（乡村）和食品企业，为广大人民群众和食品从业人员讲授食品安全常识，普及食品安全法律法规和科学知识。要力求巡讲方式灵活多样，内容贴近日常生活，贴近群众和食品从业人员关心的热点问题。

（五）加强流动宣传

各乡镇、园区要结合本地实际，同步举行好有关宣传活动，采取车载广播及横幅标语的宣传的方式，每天安排人员定点进行流动宣传，确保覆盖到每条街道、每个行政村、每家食品生产经营企业和餐饮服务单位。对公众进行食品安全、依法维权和科普知识教育。

（六）邀请媒体参与执法检查

市食品安全监管部门在执法过程中邀请新闻媒体参与食品安全监督执法检查，重点检查当前群众比较关注的品种安全状况。通过媒体向群众解读监督执法过程，使群众了解食品安全知识和食品安全监管工作情况。

（七）开展征文活动

开展以“民以食为天、食以安为先”为主题的征文活动，由乡镇、园区和市有关择优选出两篇征文于6月14日前报市食安办，经遴选后参加省级评比。

六、工作要求

（一）提高认识，加强领导。各乡镇、园区、各部门要充分认识开展食品安全法宣传周活动的重要意义，高度重视，严格把关，精心组织，切忌走形式、走过场，并结合实际，制定具体的实施方案，确保宣传活动落到实处，宣传效果取得明显实效。

（二）精心策划，多方参与。各乡镇、园区、各部门要以这次宣传活动为契机，结合本单位的工作实际，充分利用各种宣传形式，精心策划，整体推进，全面落实，形成政府部门组织领导，企业响应，群众参与，社会反响良好的食品安全宣传氛围。

7.食安所积极开展专项整治 篇七

1、清缴问题乳粉专项整治；

2、严厉打击滥用食品添加剂事项整治；

3、“瘦肉精”专项整治；

4、一次性餐盒专项整治；

5、“地沟油”专项整治；

6、采购食品及原料索证索票情况及餐厨废弃物处理情况专项整治；

7、酒类索证、存放环境专项整治；

8、民办幼儿园食堂餐饮安全专项整治；

9、邻苯二甲酸酯专项检查；

10、佟二卜地区餐饮安全专项整治；

11、工地食堂及大型餐饮单位、包席饭店（农村散在包席）或集体聚餐单位；

8.食品企业管理教学大纲(食安) 篇八

课程代码：5307106

课程类别：专业方向 开课单位：生命科学学院 总 学 时：24（理论学时：24）学 分：1.5 适用专业：食品质量与安全 开课学期：7

一、课程性质、目的和要求

本课程为食品质量与安全专业方向选修课程，进入21世纪，我国食品工业发展的很快，已经成为国民经济的重要支柱产业，为了适应食品工业发展，培养懂管理、会技术的专业性人才，特开设了食品企业管理课程，在教学中注重理论知识与实践相联系，加强实践性，突出应用性。食品企业管理课的教学目的和要求可归纳为以下几点：

1．了解食品企业管理的重要意义。

2．了解和掌握食品企业管理的基本理论和基础知识。3．了解企业管理的基本方法及应用。

4．初步掌握管理中出现的各种问题的应对策略。

二、本课程与其他课程的联系与分工

本课程的开设可以有效开拓学生知识层面，在熟悉掌握专业理论知识的同时，了解相关食品企业发展动态及管理方面的知识，有助于学生的综合培养，可以作为其他课程教学的有力支撑。

三、教学内容与基本要求

第一章

食品企业经营管理概述（2学时）

教学目的与要求

1.了解食品企业经营管理的基本原理和方法，理解食品企业的经营管理的概念，掌握食品企业经营理念及企业创新经营相关内容。

2.本章重点为食品企业经营管理的基本原理和方法，食品企业的经营管理的概念，食品企业经营理念及企业创新经营相关内容，难点为企业创新经营。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容 第一节

食品企业的经营管理

第二节 食品企业经营管理的基本原理和方法 第三节 食品企业的经营理念 第四节 企业创新经营

第二章

食品企业管理组织于管理制度（3学时）

教学目的与要求

1.了解企业管理组织设置的原则，掌握现代企业制度的组织形式及现代企业制度相关内容。

2.本章重点学习管理组织设置的原则；现代企业制度的组织形式；难点是现代企业制度的内容。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节 管理组织的设置 第二节 管理组织形式与领导制 第三节 食品工业现代企业制度

第三章

食品企业信息管理与市场预测（3学时）

教学目的与要求

1.了解经济信息在管理中的作用，理解和掌握食品市场信息预测的程序和方法。2.本章重点为经济信息在管理中的作用，食品市场信息预测的程序和方法，难点是市场信息预测的方法。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

企业信息管理

第二节

食品市场预测

第四章

食品企业经营决策与经营计划（3学时）

教学目的与要求

1.了解经营计划的内容、执行与控制，理解和掌握食品企业的经营分类，经营决策的原则、程序与方法。

2.本章重点为，经营计划的内容、执行与控制，难点是经营决策方法。3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

食品企业经营决策概述

第二节

食品企业经营决策的原则和程序 第三节

决策方法 第四节

计划管理

第五章

食品加工企业生产管理（2学时）

教学目的与要求

1.了解生产管理的地位、日常生产管理、食品企业的生产作业计划，掌握食品企业生产管理的原则。

2.本章重点为生产管理的地位、食品企业生产管理的原则、日常生产管理、食品企业的生产作业计划，难点是生产过程的组织。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

生产管理的地位、任务和原则 第二节

食品企业生产过程的组织 第三节

食品企业的生产特点和生产计划

第六章

食品企业质量管理（2学时）

教学目的与要求

1.了解质量保证体系的建立及食品加工企业质量管理的意义；理解并掌握质量保证体系的构成及食品质量控制相关内容。

2.本章重点为质量保证体系的建立，了食品加工企业质量管理的意义，质量保证体系的构成，难点为食品质量控制。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

食品企业质量管理概述 第二节

食品企业质量保证体系

第七章

食品企业的营销管理（3学时）

教学目的与要求

1.了解市场营销与市场营销组合，市场营销管理，市场细分与目标市场选择，理解倾销与反倾销，熟悉并掌握企业形象战略。2.本章重点为产品定价原则，市场营销与市场营销组合，市场营销管理，市场细分与目标市场选择，企业形象战略，倾销与反倾销，难点为市场营销与市场营销组合。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

市场营销与市场营销管理 第二节

市场营销战略管理 第三节

市场营销战术管理 第四节

倾销与反倾销

第八章

食品企业科技管理与新产品开发（3学时）

教学目的与要求

1.了解新技术开发的方向选择与方式，理解食品科技管理的意义、原则和内容，新技术开发的类型与意义，掌握新技术开发的原则与措施，可行性研究的作用、步骤和要求。

2.本章重点为新技术开发的方向选择与方式，食品科技管理的意义、原则和内容，新技术开发的类型与意义，新技术开发的原则与措施，可行性研究的作用、步骤和要求，难点为可行性研究报告的写作。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

食品企业科技管理概述 第二节

食品企业新技术开发 第三节

新产品开发项目的可行性研究 第四节

新产品开发

第九章

食品企业财务与成本管理（3学时）

教学目的与要求

1.了解成本费用预测与计划，理解企业资金筹集与投向，熟悉并掌握固定资产与流动资产的管理，企业利润的核算与分配。

2.本章重点为成本费用预测与计划，企业资金筹集与投向，固定资产与流动资产的管理，难点为企业利润的核算与分配。

3.本章教学方法（讲授式、讨论式、案例式、互动式）

教学内容

第一节

财务管理 第二节

成本管理 第三节

利润管理

四、课程考核及成绩评定

1.考核方式：考查

2.成绩构成比例：考查成绩占70%，平时成绩占30%

五、推荐教材和参考书

1.《食品企业管理》（第1版），朱珠主编，科学出版社，2010年。

2.《食品企业经济管理学》（第1版），张凤宽 主编，中国农业出版社，2004年。3.《食品工业企业管理》（第1版），马兴胜 主编，中国轻工业出版社，2003年。

执笔教师：杨文军

教研室主任：

9.在食安委会全体会议上的讲话 篇九

提纲

一、提高政治站位，全力履行好食品安全工作职责使命

二、强化溯源管理，健全完善食品安全治理体系

1．是充分发挥监管平台作用

2．是进一步抓牢源头管理

3．是健全完善追溯体系

三、聚焦关键环节，深入开展食品安全专项整治

1．是抓好重点行业整治

2．是抓好重要时段整治

3．是抓好薄弱环节整治

四、坚持严字当头，全力筑牢食品安全防线

1．是用最严谨的标准夯实发展基础

2．是用最严格的监管防范安全风险

3．是用最严厉的处罚打击违法犯罪

4．是用最严肃的问责倒逼责任落实

五、压紧压实责任，不断提升食品安全工作能力水平

1．是要强化党政同责

2．是要形成工作合力

3．是要提升能力素质

正文：

同志们：

今天，我们召开县食安委...年第一次全体会议，主要任务是深入学习食品安全相关法律法规，总结回顾...年工作，研判形势，厘清思路，安排部署...年全县食品安全重点工作。刚才，部分乡镇和县级部门汇报了...年工作情况和...年工作计划，...对去年工作进行了全面总结，对今年的工作作了具体细致的安排，我都赞同，请大家下来后认真抓好落实。下面，我再讲五点意见。

一、提高政治站位，全力履行好食品安全工作职责使命

政以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全关系全县...万人民群众切身利益。党的十九大以来，党中央、国务院高度重视食品安全工作，把食品安全摆到治国理政的重要位置，习近平总书记强调：“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众‘舌尖上的安全’”。

近年来，全县上下深入贯彻落实党中央国务院、省委省政府和市委市政府关于食品安全工作的一系列决策部署，依法履职尽责，加强监督管理，强化工作联动，我县食品安全工作取得了良好成效、保持了稳中向好的良好态势。同时也要看到，还存在着县域覆盖宽、监管半径长，食品生产经营单位规模小且散，监管难度较大等问题。对此，我们必须提高站位，坚定不移把食品安全作为一项重大政治任务、重大民生工程抓紧抓牢，把全县...万人民群众的切身利益摆在首位，切实把抓食品安全工作作为拥护“两个确立”、做到“两个维护”的实际行动，全力履行好食品安全工作神圣使命。

二、强化溯源管理，健全完善食品安全治理体系

各责任单位要认真贯彻落实食品安全法，建立健全从源头到餐桌的食品安全治理体系，严把从企业、市场、农田到餐桌的每道防线，织就严密的“防护网”，全力推动食品安全各项工作取得实效。

1．是充分发挥监管平台作用

继续发挥好“智慧监管”平台作用，将县内食品经营单位全面纳入平台，实现系统管理；持续完善农村集体聚餐食品安全管理办法，倡导广大群众和“一条龙”服务团队购买食品安全责任险；加强行业自律和行规行风建设，发挥行业协会等社会团体作用，规范企业生产经营行为，引导、监督企业自觉遵守法律法规。

2．是进一步抓牢源头管理

完善第三方检测机构和县检测中心联合到企业、市场和田间地头，开展食品和食用农产品抽样检验的工作机制，进一步强化源头质量监管；针对畜禽肉类质量安全、学校食堂与校园周边食品安全、农村食品安全等群众反映强烈的问题，制定抽检计划，切实保障重点领域食品安全。

3．是健全完善追溯体系

建立健全食品质量安全可追溯制度，努力形成“从田野到餐桌”全过程各环节的食品质量记录和交易台账，对有质量问题的食品要一查到底，从终端到源头要逐一查处；持续推进食品安全信用体系建设和信息管理，确立食品安全信用奖惩制度，提高食品经营单位违规违法成本。

三、聚焦关键环节，深入开展食品安全专项整治

针对当前全县食品安全领域存在的问题，突出重点行业、重要时段、关键环节，开展好食品安全专项整治工作，及时消除食品安全隐患、排除风险。

1．是抓好重点行业整治

针对各类农产品批发市场、食品批发零售企业、超市、宾馆、饭店等进行整治，严格检查其食品生产加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，发现问题要督促立即整改，不留隐患，杜绝重大食品安全事故的发生。市场监管、农业、卫生等有关部门要各司其职、齐抓共管，从生产加工、仓储运输、饮食消费等环节入手，切实做到食品监管责任到人、工作到位、不留死角。

2．是抓好重要时段整治

要以百姓经常接触和食用的食品为重点，深入学校食堂、农村宴席和旅游景点等重点场所，以及节假日、大型活动等重点时段，开展食品安全整治行动，突出抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

3．是抓好薄弱环节整治

加大对宾馆酒店等大批量供餐的餐饮单位的监督检查，以及学校、医院、企业、工地等食堂的饮食安全监管，坚决遏制群体性食物中毒事件的发生。要及时受理群众举报投诉，按照首问负责的原则及时处理相关食品安全信息，对发现的制售假冒伪劣食品和使用非食品原料加工食品、滥用食品添加剂等违法犯罪行为要依法从严从快查处。

四、坚持严字当头，全力筑牢食品安全防线

习近平总书记强调：“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。”对此，我们要围绕广大群众普遍关心的突出问题，遵循“四个最严”要求，切实把食品安全工作抓细、抓实、抓出成效，坚决筑牢全县食品安全屏障。

1．是用最严谨的标准夯实发展基础

找准食品安全服务经济社会发展的结合点和着力点，加大食品安全标准解释、宣传贯彻和培训力度，督促食品生产经营者准确理解和遵守食品安全标准，维护食品安全标准的强制性。对食品安全标准的使用进行跟踪评价，充分发挥食品安全标准保障食品安全、促进产业发展的基础作用。

2．是用最严格的监管防范安全风险

要强化责任落实，各行业监管部门要把监管重点放在生产经营过程规范上，盯住生产、流通每一个关键环节，严把每一道关口，确保监管对象不疏漏、监管环节无缝隙、监管区域无死角；要强化隐患排查，立足各自职能，周密安排部署，突出重点环节、重点区域、重点单位，对无证生产经营、非法添加、环境脏乱差等违法违规行为开展全覆盖、拉网式排查整治；要推进专项行动，深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动，继续组织实施好风险评估和标准制定、校园食品安全守护提升、农村假冒伪劣食品治理、餐饮质量安全提升等十个专项行动，系统排查问题隐患，加大执法检查力度；要打造监管闭环，以出台《...质量安全...体系建设的实施意见》为契机，实现...源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、责任可追究，确保从田间到餐桌全过程、全链条安全监管。要切实加强粮食质量安全监管，严把粮食收储质量安全关。

3．是用最严厉的处罚打击违法犯罪

对食品安全违规违法行为，要始终坚持零容忍的态度，重典方能治乱，要畅通服务和举报热线渠道，加大对群众反映问题和投诉举报线索的跟踪督办，综合运用大额处罚、联合惩戒等手段，给予违法者最严厉的处罚，切实解决“违法成本低”的问题，坚决遏制和打击食品违法犯罪，切实形成有效震慑，净化我县食品市场环境。

4．是用最严肃的问责倒逼责任落实

习近平总书记指出，“对责任单位和责任人要打到疼处、痛处，让他们真正痛定思痛痛改前非，有效防止悲剧重演。”我们既要对在食品安全工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责的责任部门和责任人，给予相应表彰奖励；也要对监管工作失职失责、不作为、乱作为、慢作为、假作为等问题严格处理，做到不留情面、动真碰硬，依法依规严肃追究相关人员责任。

五、压紧压实责任，不断提升食品安全工作能力水平

习近平总书记强调：“食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，‘让人民吃得放心’既是重大民生问题，也是重大政治问题，更是我们的职责所在。”全县上下务必要全面落实“属地管理、部门监管、行业自律、企业主体”各方责任，全面提升食品安全工作能力水平，全力推进各项工作落地落实。

1．是要强化党政同责

各乡镇、县级各部门要认真落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，对标对表，把抓好行业领域内食品安全工作作为“分内之责”，加强统筹调度，抓重点、攻难点，及时解决工作中的困难和问题。县食安办要进一步健全完善食品安全工作考核指标体系，细化考核细则，加强对食品安全工作的考核监督，综合运用考核、奖励、惩戒等措施，把责任和压力传导下去，加快建立横向到边、纵向到底的食品安全责任体系。

2．是要形成工作合力

各乡镇、县级各部门要按照“谋发展必须谋安全，管行业必须管安全，保民生必须保安全”的要求，管好责任田，打好主动仗，既要讲分工，更要讲配合，合力合拍做好食品安全各项工作。县食安办要充分发挥好统筹协调作用，落实食品安全“红黑榜”通报机制，确保食安委各项工作规范高效运行，切实形成各尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局。

3．是要提升能力素质

要坚持人民至上、生命至上，深入学习贯彻习近平总书记关于“四个最严”的重要指示精神，深入学习领会食品安全相关法律法规和新政策、新要求，加强知识更新、能力储备和素质提升，创新监管理念和工作方式，真正做到学在深处、谋在新处、干在实处，成为食品监管工作的“行家里手”，真正把维护人民群众“舌尖上的安全”的实事办好、好事办实。

10.市政府安委会议上的讲话 篇十

同志们：

在岁末年初工作十分繁忙情况下，召开这次市政府安委会扩大会议，充分说明了安全生产的重要性。会前，市政府召开常务会议，专题听取全市安全生产工作情况的汇报，孙市长就做好下一步的安全生产工作提出了明确的要求。今天会议的主要任务就是贯彻落实市政府常务会议精神，分析研究安全生产

工作形势，安排部署当前和今后一个时期安全生产各项工作。刚才，德平同志宣读了《******市开展严厉打击烟花爆竹非法违法生产经营行为专项行动实施方案》；晓平同志通报了全市安全生产工作情况，安排布置了下一阶段工作任务，我完全同意，请大家认真抓好落实。下面，就如何做好节前安全生产工作，我强调三点：

一、认识要清醒

去年以来，在全市各级各部门的共同努力下，全市安全生产基本实现了“三提三减一避免”目标，为创建安全、和谐******奠定了良好基础。但不容忽视的是，全市安全形势依然严峻，部分单位和企业安全意识不强，两个主体责任落得不实；个别行业、个别县区的安全隐患依然存在，整改措施不得力，隐患排查不彻底；有的单位安全制度停留在纸上，安全检查流于形式；有些单位、企业安全投入不足，安全设施老化，安全监管手段落后。这些问题的存在，对我们进一步做好安全生产工作增加了难度，带来了压力。

当前，已进入隆冬，正是企业生产、群众生活用火、用电、用气量高峰期。特别是今冬长期未降雨雪，天气干燥，火灾及各种事故发生的机率相应增大，建筑施工、道路交通安全事故隐患也将增多，是事故易发期、多发期。加之春节临近，民工返乡、学生回家、职工放假，市场要素活跃，人员流动频繁，又由于春节放假，干部力量分散，极易造成安全监管上的缺失，安全监管工作最容易出现漏洞。同时，国家、省、市“两会”也将在近阶段分别召开，更使这一时期成为监管薄弱期、事故易发期和社会敏感期。因此，做好这一时期的安全生产工作，既是一项工作要求，更是一项政治责任。全市各级各部门要站在讲大局、保稳定、促发展的高度，进一步理清工作思路，研究工作中出现的新情况、新问题，研究本地区、本部门安全生产中的重点和薄弱环节，按照省、市安全生产工作部署，全面落实各项安全生产工作措施，严格防范各类生产安全事故发生，确保“两会”和春节期间全市经济社会安全、和谐、稳定。

二、任务要明确

岁末年初，各种会议多，活动多，传统节日春节也即将来临，大量的人流、物流，加上冬季随时可能出现的恶劣天气，给安全生产工作带来了新的风险和更大挑战。各级、各有关部门和单位要针对冬季和春节安全生产工作特点，严格落实安全生产责任，牢牢把握“一条主线”，紧紧盯住“三个关键”，认真落实“四项职责”，坚决防范各类事故的发生。

（一）牢牢把握“一条主线”。“一条主线”，即安全生产工作要始终围绕安全生产事故隐患排查治理专项行动这条主线，常抓不懈，持之以恒。各级、各部门、各单位要认真贯彻落实国家、省、市关于做好冬季和2013年元旦春节期间安全生产工作的有关要求，严格按照市政府安委会《关于集中开展安全生产事故隐患排查治理专项行动的通知》精神，扎实深入开展事故隐患排查和治理行动。要责任到人，按照“谁检查谁负责，谁签字谁负责”的原则，严格落实隐患排查责任制。要整改到位，坚持“边检查，边整改”的原则，对查出的问题要明确整改责任人、整改时间、整改措施，并对事故隐患的整改情况进行跟踪落实，严格执行事故隐患登记、报告、整改和销案制度。对存在重大事故隐患的单位要责令停产停业，实行政府挂牌督办，隐患治理期间要安排专人盯守，实行24小时严密监控，直至隐患治理到位。

（二）紧紧抓住“三个关键”。“三个关键”，即根据冬季和春节期间安全生产特点，要紧紧盯住烟花爆竹、道路交通、人员聚集场所“三个关键”领域，认真开展专项整治和隐患排查治理。一要切实加强烟花爆竹安全监管。随着春节临近，烟花爆竹进入营销旺季。受利益驱动，少数不法分子极有可能不顾国家禁令，铤而走险，非法从事烟花爆竹生产经营活动。针对这种情况，市政府安委会决定在全市范围内开展烟花爆竹安全专项整治行动，严厉打击烟花爆竹非法违法生产经营行为。《******市开展严厉打击烟花爆竹非法违法生产经营行为专项行动实施方案》已下发，各级各部门要严格按照《方案》确定的工作目标、工作重点、主要措施和时间安排，针对批发企业超量违规储存、道路运输车辆违规运输、乡村小作坊非法制售、城乡结合部等重点区域非法储存交易等违法违规行为，迅速开展行动，严密排查巡查，严打非法违法，不留死角。二要切实加强道路交通安全监管。公安、交通部门要加强对重点企业、重点地区、重点路段的监督检查和司乘人员的安全教育，严厉查处超速、超载、疲劳驾驶、酒后驾驶、无证无照行驶、非法载客等违法行为，加强各类运输工具的安全检测检验，坚决防止运输工具带“病”运行；要加强对乘客携带物品的安全检查，坚决防止将易燃、易爆、剧毒等危险物品带上车；要针对冬季冰雪天气和节假日人流集中等特点，制定科学周密的春运工作方案，完善应急救援预案，合理安排运力，及时疏导旅客。要制定应急救援预案，做好应对突发事件的准备。公安部门要加大对危化品运输车辆的检查力度，对没有危化品运输手续或

手续不全的车辆，以及不按规定时间、路线行驶的车辆，依法从重处罚。交通、海事等部门要加强对黄河浮桥、渡口、渡船、旅游库区水上游览项目及设施的安全检查，确保安全运行。三要切实加强人员聚集场所安全监管。公安消防部门要加大对集贸市场、商场、宾馆、酒店、歌舞厅、学校、医院、网吧等人员聚集场所安全隐患的排查，重点检查疏散通道、消防设施、灭火器材、警示标牌和防火预案。对大型群体活动要严格审批，按照“谁举办、谁负责安全”的原则，凡不具备安全条件或安全防范预案措施不完备的，一律不予批准。要组织充足人力物力，对大型活动现场进行全面安全监控，及时对人群进行疏导管理，防止拥挤踩踏等各类群死群伤事件的发生。

此外，各级、各部门、各单位要全面落实危险化学品、建筑施工、非煤矿山、冶金、特种设备、民爆物品、旅游、校车、液化气等行业（领域）的安全防范措施，加强安全监督管理，严厉打击各类非法违法生产经营行为；要加强对水、电、油、气、暖等供应单位的安全监管，督促其进行彻底的安全检修、检测，确保安全生产、群众生活正常。各企业要认真组织开展自查自纠，及时整改消除安全隐患，做到不安全不生产。

（三）认真落实“四项职责”。一要认真落实政府领导职责。要进一步强化政府组织领导职责、安全生产属地监管职责、打击非法违法职责和安全生产保障职责；二要认真落实部门监管职责。坚持“管行业必须管安全”的原则，进一步强化行业管理和专项监管职责。所有负有安全生产监管职责的部门，都要立足安全生产大局，各司其职，齐抓共管，协作配合，形成安全生产的工作全力；三要认真落实企业主体职责。要认真落实企业（单位）法人代表是安全生产主体责任人的职责，进一步强化企业遵守和执行安全生产法律法规、规章制度与技术标准的责任，强化安全生产管理，狠抓安全隐患治理，加大安全生产投入，不断完善安全生产基础设施和基本条件，努力提高安全生产保障能力。四要认真落实安委会职责。要进一步强化安委会的综合协调职责、督办职责和机制创新职责。

三、措施要强化

当前安全生产工作，该开的会议开了，该下的文件也下了，各项要求和措施都很明确，要确保工作效果，关键在落实。为此，要做到“四个严格，四个到位”。

（一）严格责任，组织到位。各级、各部门、各单位的主要负责人是安全生产第一责任人，要把做好当前安全生产工作作为一项中心任务，亲自研究部署，靠前指挥，及时协调督促解决重大安全生产问题。要按照“一岗双责”的要求，对分管范围内的安全生产工作做到亲自抓、具体抓。要将安全生产的具体任务和工作目标逐级、逐项分解落实，逐级逐单位检查考核，确保抓实抓细抓出成效。

（二）严格措施，落实到位。要针对当地特点和行业特点，制定切实可行的工作方案，组织和动员各方力量，加强协调联动，组织开展联合执法监察，严厉打击各类非法违法生产经营活动。春节和“两会”期间，凡是不具备基本安全生产条件的生产经营单位，一律无条件实行停产停业整顿。对重大事故隐患和重大危险源，要制订监控方案，落实监控措施，实行人盯死守，确保万无一失。对擅自违法组织生产经营的，要依法依规严肃处理。

（三）严格督导，问责到位。各级政府要对本辖区各部门、各行业、各企业的安全生产工作情况进行督导检查，对因工作失职导致事故发生的，要按照“四不放过”原则，依法追究责任；对于重大隐患长期得不到解决的，也要严肃追究相关责任单位和责任人的责任。市政府12个安全生产督导组，要认真履行职责，把隐患排查治理和烟花爆竹等重点行业（领域）安全整治工作作为近期督导工作的重点。对行动迟缓、作风不实、工作不力、顶风违纪的，要在全市进行通报批评；对情节严重、性质恶劣或导致重大事故发生的，要依法查处，从严追究。