商场开业筹备工作内容

商场开业筹备工作内容（10篇）

1.商场开业筹备工作内容 篇一

商场开业筹备合同书 甲方:

乙方:

经甲乙双方友好协商,本着公平合作的原则;以共创双赢局面为目的达成以下条款.方便于双方遵守执行.1在甲乙双方合作过程中,一切事物均以大局为重,不的有起内哄的事件发生.2经双方协商决定有乙方安排人员负责甲方开业筹备工作.3甲方要求乙方负责完成的工作内容(由甲方打钩确认)

()A由乙方负责对周边市场的竞争对手状况,本区域的消费潜力和顾客对商场的要求进行综合调查

()B由乙方负责商场整体布局和专柜位置的安排,还有商场平面图的设计

()C由乙方负责制定所有专柜的招商标准,供甲方参考和确认

()D由乙方负责配合甲方在专柜招商过程中,对专柜的综合实力进行评估和筛选;最终由甲方确认

()E由乙方审核专柜的装修进度和与商场整体协调的美观度

()F由乙方安排人员负责供应商的筛选和招商确认

()G由乙方安排人员负责指导员工进行商品陈列

()H由乙方负责对员工进行军训,专业知识和管理知识的培训

()I由乙方负责制定开业的促销方案

()J由乙方负责制定公司的组织框架和所有的作业流程

()K由乙方负责制定员工的管理制度和作息时间安排表

4甲方总计支付乙方开业筹划费元

5种方式付款给乙方

A 经过甲乙双方友好协商确认:于签订合同时甲方支付20%,正式作业十五天后支付30%,招商完成80%或开业前10天支付30%,剩余部分开业后7内付清;

B经过甲乙双方友好协商确认:于签订合同时甲方支付25%,乙方负责规划商场平面图经过甲方确认后支付30%,招商完成80%或开业前10天支付35%,剩余部分开业后7内付清;甲方必须见到由乙方负责人开的有效收据后,方可以付款.7 如果甲方付款不及时,乙方有权单方面退出合同,断绝合作.8 乙方人员工资由乙方支付,但甲方有义务在乙方工作人员工作期间提供食宿和乙方人员工作时所须的办公用品如:电话 传真等所有的专柜联营合同和供应商的购销合同都必须由甲方具体负责人签字确认后方生效.乙方不代甲方收取任何费用,所有费用都必须由甲方负责人收取.乙方人员在甲方场所工作时,如有发现不遵守职业道德的行

为,必须经过甲乙双方的负责人协商处理.在商场开业后,如果甲方人仍想聘用乙方人员,须经过乙方负责人同意.同时其他协定条例另谈在甲方商场开业后一个月内,如甲方有事,乙方有义务在48小时内赶到并协助甲方处理.如果是急事,乙方必须在24小时内赶到并协助甲方处理.其他条款14 如果双方对以上条款没有意见,请甲乙双方负责人签字确认.本合同一式两份,甲乙双方各执一份;具有同样的法律效益.甲方:乙方:负责人:负责人:电话:电话:日期日期

2.餐厅开业筹备主要工作 篇二

一个餐饮企业开业前期的筹备是非常关键的，如果你的筹备工作都做好了，那么等于你这个餐饮企业已经成功了一般，我根据自己近年来筹备的几个店的经验作一阐述，希望各位同行和前辈给予指出，让我得到提高，谢谢！

从目前餐饮开业筹备主要有这么几项工作：

第一条线是厨房

这是餐饮企业的生产线，是出核心产品的地方，必须确定核心产品是什么、主打方向在哪、如何组织、如何管理、如何运转。一个餐馆想聘用几个能做菜的一般水准厨师或技术熟练技术工比较很容易，燃而要真正找到即能烹饪一手好菜，又能管理厨房的厨师长，并且达到德才兼备则是十分困难的。由于目前人们消费理念的改变和提高，吸收了各地的饮食文化，包括西方文化使餐饮迅速发展，而厨师行业的文化程度又相对较底，使得他们在转变观念上有些跟不上，而筹备期间厨房的具体工作又相当的复杂，其中也包括了厨房的设计、产品的设计等。

第二条线是管理

科学完整的餐饮管理一般分三个层次：餐厅领班、厨师为基层管理者，他们对餐厅的经营起最直接的作用；部门经理、厨师长、财务主管等属于中层管理者；经理是高层管理者；

第三条线是营销宣传

1、传单：传单的主要作用是初步让更多消费者了解餐馆的经营特色和基本活动，它的优点是成本不高，但是直观效果不太好。在各大商业街、商场门口、大型住宅去散发。

2、布标：布标的作用主要是给餐厅以及附近主要地段附近的消费人群教直观的印象。它的优点是给消费者指定了具体位置的一个标志。

3、气球：气球的宣传作用主要是为了烘托气愤、增加喜庆氛围，主要在餐厅附近悬挂。

4、报刊：报刊可以让更多的消费者了解和认识餐厅，但起广告费较高，应认真考虑其成本以决定广告次数。

5、宣传品：宣传品主要是赠送给嘉宾以及重要客人的小礼品，由于营销人员在开业前需要拜访顾客时以及在开业当天赠送给嘉宾。宣传品的设计也非常重要，我们要根据所针对的消费群体工作、休息、以及娱乐和年龄进行分析，看他们从不同的角度需要什么，设计的礼品必须小巧精美、具有实用性、收藏性、容易携带和经常能看到的东西，甚至具有收藏性，到时企业发展到一定程度时，还具有相应的价值。

6、电视：电视主要是给客户以直接的广告接触，使在视觉、听觉上流下最深刻的印象，达到广告宣传目的。他的优点是可以从视觉、听觉上给人一种非常直观的一种宣传媒体，但是他的费用是比较高的。

7、网络也是现代企业的一种宣传模式，随着电脑的普及，我国人们家中都具备了电脑。

8、公交车（车身广告和车票广告）

营销方案是多种多样的，千奇百怪，往往在使用都是相互弥补使用，单独一个方案也不会有非常良好的效果，只有根据自己针对的消费群体和资金情况来决策。

第四条线是装修设计

餐厅的布局与装潢直接影响到餐厅风格的确定和形象的树立，所以在筹备阶段做好这项工作意义非常重大。选择一家设计能力强、装修质量好、信誉度高的装修公司，再与装修公司共同完成餐厅方案的设计，在双方哪个协作的基础上确定装修方方案，最后由装修公司按设计进行装修，筹备组要监督装修公司对风格的把握以及装修质量的好坏。我所遇到的筹备项目就有遇到设计公司没有找好，设计的图纸是一改再改，刚把这里修好，没有两天不行，撤了从新来，时间也浪费了、资金也浪费了，施工人员做得也不舒服。装修做得不好，等以后开业了问题很多，工程维修人员无法工作。

第五条线办理证件

餐饮业开业前需要办理的证件非常多，要不然还没有这里碰钉子，那里罚款弄得你头痛，所设计的证件部门有卫生防御、环保（污染品、油烟的排放）、消防、工商、税务、城建检查、广告等等。容易出现的问题有：

1、设计的装修方案没有到城建检查去审批，尤其是门面的外装修，结果刚要装修好，城建检查来了，要求停工、罚款或拆除，影响城市规划，若了不必要的麻烦。

2、设计的建筑和装修方案，没有通过消防部门的审批，到时消防通道小了，消防车进不了，通道少了，发生紧急情况无法疏散人员，消防部门又要罚款，重心设计方案钱和时间又浪费了。

3、厨房的设计不合理，没有按照卫生防御站的要求做

4、环保也需要审批、排放的污染物不达标也麻烦

5、工商税务也需要办理，没有营业执照是不能营业的6、取名看起来简单，可是没有开业没有多久官司就上门了，因为这个商标名字早别人就注册了，投诉你侵权，所以在目前餐饮品牌发展的情况下，一定要有商标意识，不但要有自我保护意识，还要远离商标官司。

3.新店开业筹备工作计划 篇三

一2013年 11月20日至11月30日 1，应到位人员：培训教官 营运经理 4，制定公司管理架构、人员编制、薪资方案。5，制定招聘计划，确定招聘地点。

6，准备培训教材，印制培训资料，制定培训计划，确定培训地点，（参训人员名单，培训人员食宿）。培训工作内容：

大课全体一、二线员工均要求参加，专业课相关部门参加。培训内容：

1公司简介、房型房价、公司经营方针、管理理念、及企业文化介绍。

2公司管理架构及各部门职能，各岗位职责。3员工手册、规章制度、服务宗旨、禁忌事项。4仪容仪表检查标准及电话及对讲机使用礼节。5杯具器皿使用方法及酒水服务常识。6小吃、超市商品价格、种类。7服务流程及应注意的问题。8管理人员基本工作态度及能力标准。9营业政策及各种营业表格的制定及使用方法。10会员卡样式、内容制定及介绍。

11音响、电脑、电器使用常识及常见问题解决方法。12服务技能。13服务流程演练。

14消防安全知识、店内消防设施、及消防演习应急预案。15形体课。16考核。

7，制定公司行文标准及人员录用、离职程序、员工档案、公司行文、公司证照等相关文件管理制度、建立筹备期人员考勤制度及薪资计算、发放日期等相关规定。

8，制定开业优惠活动内容及宣传策划方案：

注明：由于本店开业日期为“春节”，故开业优惠活动周期为一周。⑴公司名称、店名称、徽标。⑵基本宣传词、广告词。

⑶企业外观、门头、霓虹灯、广告牌。⑷商城中心可提供的内部宣传。

⑸股东、筹备人员充分利用各自公司及各人的业务便利和人脉关系的附带宣传。

⑹媒体的宣传：交通台、晚报、车载电视、出租车、微信、微博、短信群发等。

⑺楼宇电视广告、大厦电梯广告。(9)发放宣传品。

(10)针对消费群体发放的折扣券、代金券、房间费用券、酒水券等。10，建立建全各项行政管理制度。如：公司员工手册、各岗位职责、考勤制度、奖惩制度、服务宗旨、禁忌事项、仪容仪表检查标准、消防安全制度、公司人事政策、员工假期福利政策等。

11，市场调研：对贩式KTV的装修风格、经营模式、服务标准、酒水、食品的价格、房间小时费用、折扣政策、活动内容、会员卡政策及销售情况、人员编制、薪资标准、假期、员工福利等劳动人事政策及客源情况、消费能力等进行深入调查了解，为我店经营政策及劳动人事政策的制定提供参考。

二 2013年 12月1日至12月14日 1，确定经营模式、经营特色、市场定位。

2，制定营业政策，包括：酒水、食品销售品种、规格、价格、房间价格（可能待装修成型后）时段折扣政策。3，制定开业酬宾政策、活动内容。4，制定会员卡政策。5，逐步开始实施宣传方案。

6，财务部建立、健全各项财务制度及各项财务程序。如：盘点制度、成本控制制度、申购程序、采购程序、入库程序、领货程序等。7，印制各种行政，营业卡、表。8，设计各岗位工服。9，继续进行市场调研。

三 2013年12月15日至2014年1月15日 1应到位人员：全体员工

2各部门干部员工均应按编制招聘到位并参加培训。3，根据工程进度，相关部位人员参与本部位的设备、设施布置、安装、调试工作（如：音响电脑、消防监控、收银台等）。4，制定会员卡销售方案，提成政策。5，开始会员卡销售工作。

6，制定演出计划。招聘，洽谈演出艺员。7，申购所有工作营业用具、设备，杯具、器皿。

四、2014年 1月16日至1月22日

1，应到位人员：全体一、二线干部、员工。2，进场搬运家俬。3，打扫卫生。

4，各部门熟悉本工作部位环境、设备、设施。

5，检查、调试设备、电器、灯光、音响、电脑并培训房间音响、电脑使用知识。

6，申购所有销售酒水、食品。7，进货、领货及超市布置

8，水果间制定自助餐、小吃、果盘销售标准并出样品。9，节目排练。

10，按正常营业标准全员服务流程演练。11，消防应急演练。

12，开业典礼。

五、试营业

4.酒店开业前期筹备工作计划 篇四

1．品牌的提供

2．筹备开业办公室建立及人员到位

3．酒店开办费预算编制

4．完成酒店组织架构及人手编制

5．协助业主办理各类执照

6．确定酒店各部门经营概念

7．制定员工工资标准福利待遇

8．企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志

9．编写采购计划及印刷品计划

10．编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度 11．确定整体招聘计划及实施员工招聘

12．制定各部门培训大纲及培训计划

13．酒店员工的培训

14．完成酒店市场调查报告

15．确定酒店市场定位及制定市场策略

16．确定酒店各营业部门价格结构

17．制定酒店开业前广告计划

18．销售公关工作全面展开

19．开业典礼方案研究及确定

20．完成员工手册

5.酒店开业筹备工程部工作大纲 篇五

一、筹建工程部管理构架的设立（包括办公用品、设备及前期人员的招聘并入职）及人员专业分工；

二、与置业及酒店施工专业工程师联系，建立内部联系通讯录，索取整个酒店的所有设计图纸（包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装）；根据提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的功能需求与图纸的差异，向有关方面和置业方反馈；

三、按酒店人事构架和管理要求具体制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理确认批准；

四、征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；

五、根据施工工程进度，可提前招聘工程部部门重要岗位系统管理人员，在开业前提前入职，跟踪施工。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养；

六、跟催、督促施工单位按已确定的标准装修样板房和功能布局待业主、管理团队、总经理等确认后所有客房全面装修施工；

七、制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送酒店汇总；

八、制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序；

九、制定培训员工的培训计划及课程安排；

十． 制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等；

十一． 跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店领导及各部门管理人员汇报工程进度;

十二、实施员工招聘，主要管理人员按系统和专业分工可在开业前二个月提前入职，跟踪施工；同时按五星级酒店要求和工程管理规范对工程前期技术骨干进行系统有计划地专业培训和素质提升；

十三、制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）；

十四、与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题；

十五、根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备并逐步建立设备档案和设备卡片：

1、电梯

2、供电系统

3、湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机4、验收空调系统5、验收供热系统6、验收供、排水系统7、验收楼宇自控系统8、验收总机房9、卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统10、保安监控系统11、天然气气调压站及天然气气系统．

十六、开业前的准备：

1．员工到酒店现场熟识环境及现场培训；

2．领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录； 3．按各岗位职责进行设备试运行，确保各机电设备正常运行；

十七、协助各部门接收酒店各部分；

十八、开业典礼的准备工作；

十九、开业前整理出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。

二十、与酒店协商制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、气、维修费用、能源考核标准等）；

工程部

6.百货店筹备开业前期各单位工作 篇六

工作项目

1.0、信息系统硬件规划书提出 1.1、操作手册系统文件交付 2.0、硬件及周遍设备选择 2.1、主机选择定案 2.2、前后台机选择定案 2.3、通讯方式选择定案

3.0、通告厂商比价发包签约

3.1、厂商选择方式确认 3.2、比价

3.3、发包签约

3.4、定单下达交货 3.5、管线安装作业

4.0、前后台软体系统完成 4.1、主机房电源信号线路施工 4.2、主机房电源信号线路验收 4.3、硬体整合测试 4.4、安装软体

5.0、系统测试及修正

5.1、前台及后台连线作业测试 5.2、前台及后台离线作业测试

5.3、主机房电源信号线路测试

5.4、供应商商品基本资料异动权限设置 5.5、供应商编号方式设定 5.6、供应商基本资料建立 5.7、商品条码商品分类设定 5.8、商品基本资料建立

5.9、供应商商品基本资料校对 5.1 0、采购人员采购金权限设定 5.11、采购作业 5.1

2、验收作业

6.0、整体上线测试及修正 6.1、收银机收银员排班设定 6.2、商品促销变价作业 6.3、列印商品说明卡条码 6.4、商品添货作业 6.5、销售分析

6.6、商品库存帐务 7.0、系统测试验收 7.1、系统测试验收 8.0、收银机操作训练 8.1、操作训练手册编写 8.1.1、各项表单流程规划 8.1.1.1、各项管理作业报表收集 8.1.1.2、报表流程规划

8.1.2、训练执行

8.1.2.1、各种表单使用方法填写说明 8.1.2.2、流程说明 8.1.2.3、填写演练

8.2、操作训练手册数量准备 8.2.1、各类表单印刷作业 8.2.2、使用表单确认 8.2.3、交付印刷

8.2.4、印刷厂打样校稿 8.2.5、验收

8.3、收银员到位训练 8.3.1、人员招募作业

8.3.2、各阶段应征稿件见报

8.3.2、部门主管组长基层人员报到日 8.3.4、全员报到训练

8.3.4.1、课程内容规划提出

8.3.4.2、训练场地安排

8.3.4.3、专柜人员名单提出

8.3.4.4、专柜人员训练 9.0、人事管理规章

9.1、内容提出

9.2、工作职掌内容提出

10.0、总务庶务管理规划

10.1、安全系统规划提出

10.2、开幕前门径管制办法提出

10.3、员工用餐管理办法

10.4、员工上下安全检查管理办法

10.5、水电维修管理办法

10.6、清洁管理办法

10.7、财产管理办法

10.8、警卫管理办法

10.9、突发状况管理办法

10.1 0、总务规章

10.11、办公设备用品提列申请

10.1

2、公共区域设备器材提列申请

10.1

3、办公设备到货定位

10.1

4、文具用品到货 10.1

5、卖场耗材到货

10.1

6、卖场耗材存储位置规划

10.1

7、公共区域设备验收定位

10.1

8、开幕前细部消毒规划

10.1

9、开幕剪彩用品规划

10.20、开幕日剪彩事宜准备 11.0、完工后大部分清洁消毒

11.1、清洁公司洽商

11.2、清洁公司议价提案呈核

11.3、清洁消毒范围规划

12.0、开幕前细部清洁

12.1、细部清洁项目规划

12.2、清洁工作时间营业采购

13.0、LAYOUT 规划

13.1、商品中分类规划配置完成13.2、商品细分割作业期

13.3、货架编号

13.4、各类指标内容数量位置规划

13.5、各类指标内容数量申请提出

13.6、公共设施种类数量存放位置规划

13.7、办公室设备种类规划数量及位置图面规划

13.8、特卖花车位置规划

13.9、灯箱位置规格收费规划

13.1 0、机车停放位置规划

13.11、PC 场作业区器材位置规划

14.0、LAYOUT 最终确认 14.1、图面完成提报

14.2、修正作业

14.3、最终确认定稿

15.0、营业管理规章制度规划

15.1、卖场开店及打烊制度管理

15.2、员工违规单据设计及流程

15.3、临时外出管理办法

15.4、员工购物规定

15.5、服装仪容规定

15.6、私人物品提出管理办法

15.7、排班管理办法

15.8、清洁用品申请管理办法

15.9、专柜申请POP 管理办法

15.1 0、卖场紧急事件处理管理办法

15.11、收银台作业守则

15.1

2、服务台作业守则

15.1

3、自营商品进销存管理办法

15.1

4、专柜管理办法 15.1

5、商品验收作业管理办法

16.0、生财器具设备需求规划

16.1、项目内容数量提出

16.2、生财器具到货

16.3、生财器具定位

17.0、包装材料规划

17.1、内容规格种类数量提出

17.2、美工图案设计定稿

17.3、议价发包

17.4、看样

17.5、交货日

17.6、验收存放

18.0、各类指标指引规划

18.1、商标指引位置数量

18.2、营业内容时间位置

18.3、禁止标志逃生方向指示

18.4、各楼商品引导

19.0、采购计划提出

19.1、商品大中小分类提出

19.2、现金买断商品内容数量金额提出

19.3、商品编码原则提出

19.4、商品资料建档

19.5、试吃试饮厂商内容 20.0、财务管理提出

20.1、财务制度规章规划

20.2、财务报表传票流程规划

20.3、盘点制度规划

20.4、发票申请企划

21.0、开幕活动企划提出

21.1、特别促销商品提出

21.2、专柜促销商品内容提出

21.3、平面美工设计

21.3.1、购物袋完稿

21.3.2、POP 纸完稿日

21.3.3、识别证完稿日

21.3.4、开幕邀请函完稿日

21.3.5、邀请名单提出

21.3.6、邀请函寄发

21.3.7、制服设计图提出

21.3.8、制服款式定案

21.3.9、制服交货

21.3.1 0、DM完稿日

21.3.11、DM交付印刷

21.3.1

2、DM打样校稿 21.3.1

3、DM交货

21.3.1

4、DM寄发名单提出

21.3.1

5、DM寄发名单列印

21.3.1

6、DM寄发及派送

21.3.1

7、卖场气氛布置构图提出

21.31

8、布置材料购买制作

21.31

9、卖场气愤布置开始

21.3.20、卖场气氛布置完成21.4、路标指引规划

21.4.1、地点选择

21.4.2、数量设计

21.4.3、发包制作

21.4.4、安装定位 22.0、广告规划

22.1、试卖广告预告广告

22.2、开幕广告

23.0、招商大会规划

23.1、规划案提出

24.0、招商说明书制作

24.1、完稿日

24.2、交付印刷

24.3、交货日

25.0、杂器设备POP 定位

25.1、定位完成日开幕

25.2、人员定位

25.3、所有人员服装仪容整理并立于岗位

25.4、支援人员定位

25.5、表演单位定位

26.0、开幕前总检核

26.1、商品定位说明卡POP 位置

26.2、走道杂务清理

26.3、水电瓦斯空调咨询系统

26.4、播音系统

26.5、收银台零钱准备购物袋

26.6、交通指挥维持秩序拆除工程

26.6.1、工程施工图制作

26.6.1.1、原竣工图取得

26.6.1.2、现场丈量

26.6.1.3、主付动线规划草图完成26.6.1.4、主付动线研讨修正

26.6.1.5、主付动线定案

26.6.1.6、部门业种配置规划

26.6.1.7、公共区域规划

26.6.1.8、水电配置图制作完成 26.6.1.9、空调水电系统制作完成26.6.1.1 0、消防申请图完成送审

26.6.1.11、拆除施工图制作完成26.6.2、工程比价发包签约

26.6.2.1、工程数量计算

26.6.2.2、编制施工规模施工说明书

26.6.2.3、单价分析表填制

26.6.2.4、编制合约范本及招标文件

26.6.2.5、编制施工检查表

26.6.2.6、标单制作完成26.6.2.7、招标公告及标单发送

26.6.2.8、与建设公司标前会议及文件解释

26.6.2.9、标单收受评估决标

26.6.2.1 0、发包签约

26.6.3、拆除改建工程进场施工

26.6.3.1、工程协调会

26.6.3.2、工程进度表制作

26.6.3.3、施工便道规划

26.6.3.4、安全警示设备及安全规范作业

26.6.3.5、拆除工程进场施工

27.0、整地及清理内装工程

27.1、内装设计图面制作

27.1.1、制作部门及业种配置图

27.1.2、部门及业种配置图确认定稿

27.1.3、外观店找设计图确认定稿

27.1.4、收货区位置设计图确认定稿

27.1.5、机车停放位置设计图确认定稿

27.1.6、服务台位置设计图确认完稿

27.1.7、收银区位置设计图确认定稿

27.1.8、金融室位置设计图确认定稿

27.1.9、厕所位置设计图确认定稿

27.1.1 0、小吃街位置图确认定稿

27.1.11、小吃街瓦斯管道配置图确认定稿

27.1.1

2、小吃街排烟风管图

27.1.1

3、小吃街室外排热管图

27.1.1

4、小吃街给排水工程图

27.1.1

5、小吃街地板防水防滑图

27.1.1

6、PC 场位置设计图确认定稿

27.1.1

7、保全规划设计提出

27.1.1

8、保全系统确认

27.1.1

9、音响规划设计提出

27.1.20、音响系统确认

27.1.21、监控系统规划色痕迹提出

27.1.22、监控系统确认 27.1.23、电话通讯设备图提出

27.1.24、电话线路申请

27.1.25、公共电话申请

27.1.26、电话通讯设备数量图确认

27.1.27、专柜内装图面作业

27.1.28、整体内装图面作业

27.1.29、全馆内装材质选用提报

27.1.30、内装材质定案 27.2、比价发包签约

27.2.1、工程数量计算

27.2.2、编制施工规范施工说明书

27.2.3、单价分析表填制

27.2.4、编制合约规范及招标文件

27.2.5、编制施工检查表及品质管制表

27.2.6、表单制作完成

27.2.7、招标公告及表单发送

27.2.8、与建设公司标前会议及文件解释

27.2.9、表单收受评估决标

27.2.1 0、发包签约

27.3、内装施工期

27.3.1、水电工程

27.3.2、消防工程

27.3.3、空调系统

27.3.4、音响系统

27.3.5、安全监控系统

27.3.6、电话系统

27.3.7、外观店招工程设备

28.0、冷冻冷藏设备系统

28.1、冷冻冷藏设备图面作业

28.1.1、冷冻冷藏设备图面配置规划

28.1.2、图面确认定案

28.1.3、设备规格型号数量定案

28.2、通告厂商比价签约发包

28.2.1、设备厂商议价

28.2.2、设备发包签约

28.2.3、定单下达交货

28.3、冷冻冷藏设备开工测试

28.3.1、进出水管路配置

28.3.2、冷却水塔交货

28.3.3、水塔防震基础台作业

28.3.4、主机房定位配电

28.3.5、冷却管路配置

28.3.6、主机交货

28.3.7、主机水平定位安装 28.3.8、试车调整

28.3.9、冷冻冷藏库底板定位

28.3.1 0、主机房定位

28.3.11、配电控制

28.3.1

2、试车调整

28.3.1

3、PC 水电配置

28.3.1

4、瓦斯管路

28.3.1

5、地板防水作业

28.3.1

6、熟食区排烟风管配置

28.3.1

7、防火门帘装置作业

28.3.1

8、完工验收

29.0、货架陈列道具比价发包 29.1、货架陈列道具图配置

29.1.1、商品中分类分割图作业

29.1.2、商品中分类分割图定案

29.1.3、货架形态规格数量提报定案

29.1.4、辅助陈列道具规划

29.1.5、辅助陈列道具数量提报定案

29.1.6、陈列杂器数量提报定案

29.2、通告厂商比价发包签约

29.2.1、设备厂商议价

29.2.2、设备发包签约

29.2.3、定单下达交货

29.3、、货架安装定位

29.3.1、货架形态规划

29.3.2、货架形态配置图完成29.3.3、货架编号图作业

29.3.4、货架安装定位验收

29.3.5、货架清洁工作

7.商场开业筹备工作内容 篇七

一般说来，基于餐饮业“春节前不准请假、不准辞职”的不成文规定，餐饮从业者在春节前大都会坚守行规。但春节过后，会有很多机会让餐饮从业者换到一份如意的工作，大多数餐饮从业者也会在此时蠢蠢欲动，运气好的，还会接到一家新开的餐厅。如果，你就是那位幸运儿，相信下面这份《餐厅开业前期筹备工作计划》就能够帮到你的大忙了。建议收藏，不谢，请叫我们雷锋。餐厅开业前期的工作计划纲领

一、确定餐厅各区域主要功能及布局

根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。

二、设计餐厅组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

三、制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2、行业标准和市场定位

3、本餐厅的设计标准及目标市场定位 餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。

4、行业发展趋势 餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

5、其它情况 在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

四、协助采购

这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

五、参与制服的设计与制作 餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。

六、编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。

七、参与员工的招聘 通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。

八、抓好开业前培训工作 开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：

1、餐饮的基础理论知识；

2、基本功练习；

3、餐饮服务规范流程的训练；

4、餐厅主菜单培训；

5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。

培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

九、建立餐饮档案 开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

十、参与餐厅验收 餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

十一、开业前开荒卫生工作 开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。

十二、餐厅的模拟运转 餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。餐厅开业详细准备计划

一、开业前第 周 餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。

二、开业前第 周至第 周

1.参与选择制服的用料和式样。2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。3.了解餐厅的其它配套设施的配置。4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。5.了解有关的订单与现有财产的清单。6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。9.确定组织结构、人员定编、运作模式。10确定餐厅经营的主菜系。11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。12.落实员工招聘事宜。

三、开业前第 周至第 周

1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订餐厅工作钥匙的使用和管理计划。4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。7.建立餐厅质量管理制度。

8、制订开业前员工培训计划。

四、开业前第 周至第 周

1、审查后勤组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3、准备一份餐厅检查验收单，以供验收时使用。

4、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、与总经理商定员工食堂的开出方案。

五、开业前第 周

1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。

3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。

4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。

5、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。

6、邀请财务部予以财务管理制订培训。

7、与保安及车场管理制订安全管理制度。

8、与布草商制订布草送洗程序。

10、与前厅管理反馈程序。

11、与销售部联系建立宴会工作程序。

12、建立餐厅部的文档管理程序。

13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。

六、开业前第 周

1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。

2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。

3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务经理一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划。

七、开业前第 周

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定餐厅的组织机构。

3、确定营业时间。

4、对各营业区域餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐厅消费的相关规定。

8、编制餐厅基本情况表（应知应会）

9、着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。

八、开业前第 周

1、全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。开业前的试运行（试业）开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

一、持积极的态度

在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

二、经常检查物资的到位情况

前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。

三、重视过程的控制

开业前，餐厅的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止人别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

四、加强对成品的保护

对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐厅的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐厅管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护，餐饮部管理人员可采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调，敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。

2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐厅需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。

五、加强对仓库和物品的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。

六、确定物品摆放规格

在接手了包厢、宴会厅后，餐厅总经理就要与大堂经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。

七、工程部和餐厅共同负责验收

作为使用部门，餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本酒楼的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。餐厅总经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。

八、注意工作重点的转移，使餐厅工作逐步过渡到正常运转

开业期间餐厅工作繁杂，但餐厅总经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，应特别注意以下的问题：

1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系。餐厅应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意设备的保养。

九、加强安全意识培训，严防各种事故发生。

十、加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。

十一、加强餐饮菜肴的培训

特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等；很多餐厅开业很长一段时间，服务员对客人询问特色菜都无法回答，主要是培训不到位。厨师长要定期在例会上对服务员进行有针对的培训。

十二、模拟开业日程安排

初级阶段： 前12天——熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐厅整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。前11天——熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。前10天——熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。前9天——熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

8.开业前筹备及开业后注意事项 篇八

1.人员招聘

需要前往总部培训的A类人员将于开业前20日前要到总部接受培训（A类人员分别：前堂店长、收银、迎宾、小

二、后堂厨师长、灶台、蒸菜、）招聘人员计划于定址后开始（具体人员编制）A、十二张桌以内店：店长一名，厨师长一名、案板一名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员三至四名、传菜员两名、划菜员一名

B、十二至二十桌：店长一名，厨师长一名、灶台一名、案板一名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员五至七名、传菜员两名、划菜员一名

C、二十一至三十桌：店长一名，厨师长一名、灶台二名、案板二名、蒸菜一名、打荷一名、勤杂工一名、迎宾一名、收银员一名、服务员七至十二名、传菜员三名、划菜员一名

（1）服务员的招聘要找各种渠道 a.劳务市场 b.朋友介绍

c.小型中介所（给一定费用稳定后）d.活动人口聚集地张贴宣传单

（2）后堂的招聘注意人员之间的关系（不能承包形式），以便于开业后期人员的管理；

（3）要求来总部培训的人员必须到总部培训，根据要求提前与总部客服部取得联系，并要求在来之前进行思想工作；

（4）从总部聘用人员须提前确定：如需从总部聘用店长、厨师长需于定址后3天内通知总部客户服务部，客户服务电话：0551-3663707 2.物品采购：

（1）根据采购清单自行采购；

a.必须了解物品的品名、样式和价格；

b.如当地采购不到，及时与总部联系代购，确定由总部代购的物品应提前确定物品品种传真至总部，与客服部联系，由财务部计算出价格，款项到账后发货。

（2）由总部代购的程序：开业前25天，将需于总部采购的物品清单发至总部，传真0551-3656788，邮箱fbz.fqy788@163.com 总部将于开业前运送到位，并确定至总部接受培训人员的到达时间。

（3）后期发货的程序；保单时间：8：30-20：30，电话0551-3663707，根据物品品种准备，款项到帐后三天发货。（注：因个别物品总部也需定做，需提前联系总部代订，因为路程的原因可能会影响到到货时间；因餐具类物品易碎，总部尽量做到物品的包装保护）

（4）物品采购要注意哪几种物品的采购，对照采购清单和物品照片详细解说，采购时间按计划表要求提前到位；（5）菜单印刷： a.点菜单 b.反馈单

c.宣传单

d.确定是否由总部代印（6）牌匾制作 a.木雕厂

b.尺寸由总部提供

c.如需预定提前20天通知总部，如不能及时提供不能保证开业前及时到货；（7）桌椅板凳的制作：需开业前10天到位（8）开业前菜肴原料采购 a.选择供货商

b.确定原材料采购结账方式 c.由专人负责

d.针对菜肴原料采购制定详细的财务规定

e.开业前7日分舵需将当地采购价（蔬菜、酒水、调料、荤菜等）书面报至总部，由总部根据当地实际情况协助制定售价。3.从总部聘用人员管理：

（1）考勤考纪：严格按照员工手册上的要求进行考勤考纪，严格要求（注：店长与厨师长的食宿标准）（2）及时与总部保持联系

（3）严格按照总部要求进行每周工作，开业初期每周将营业报表传真至总部以便总部及时了解其经营情况进行财务分析

4.开业前期的营销活动：由总部加盟中心详细介绍并提供具体方案

5.开业后期的财务管理：财务报表的制作，业主必须明白每项内容即每天日报表的交账方式。（1）成本核算（2）固定开支

（3）每日保底营业额

6.开业后期营销工作的跟进：开业后期每月的营销活动的跟进与总部同行 7.对于后堂人员的管理（1）特征不可替代（2）即时了解心态

（3）提前准备人力（注意保密）（4）快到斩乱麻

（5）在行业内多接触行内专业人士以便于后期的人员及时调整 8.菜肴根据地方口味的区别可作适当口味的调整，新菜的开发要注意一下几项：（1）新菜的价格不易太高（2）后堂的备菜方便（3）上菜速度快

9.开业筹备计划草案 篇九

✖✖月✖✖日19：30晚正式启航

活动时间：✖✖年✖✖月✖✖日

活动地点：YY 168277

活动主题：【K歌】心灵港湾开业盛典

活动目的：为168277吸引更多的歌手，增加频道人气打造娱乐K歌平台

活动奖品：大量游戏点卡

活 动 人 员

暖场主持：✖✖（承办方委任）

活动主持：✖✖（承办方委任）

活动歌手：✖✖（举办方委任）

活动场记：✖✖（承办方委任）

活动场控：春弟（承办方委任）

活动录音：✖✖（双方都委任）

活动策划：✖✖（承办方委任）

技术联络员：✖✖（举办方委任）

活 动 流 程

环节一：激情暖场（19：30-19：50）

主持人暖场，并进行活动介绍，歌手介绍，烘托现场气氛

一名嘉宾歌手上麦助兴演唱激情开场

环节二：管理致辞、幸运派送（19：50-20：10）

流程：暖场主持人请本频道管理VP或OW上麦致开业典礼庆典词

并临时开启抢欢乐抢板凳，在第一时间内抢到板凳的玩家，可以获得我们的游戏点卡的奖励。每人10点卡。抢到板凳的玩家不用做任何事就能拿到本频道管理送出的幸运奖励。本环节5人

时间：20分钟

人数：5人

奖励：游戏点卡|5人

环节三：嘉宾歌手助兴（20：10-20：20）

流程：二名嘉宾歌手上麦演唱二首歌曲助兴。每个麦序时间350秒

在歌手演唱的同时游客可以抢麦序，抢到麦序的玩家获得游戏点卡1张的奖励歌手演唱的时候，都要有场控提醒游客抢麦序，抢到麦序你就获得点卡的奖励歌曲风格建议激情给力、充满激情的歌曲

时间：20分钟

人数：2人

奖励：游戏点卡|2人

环节四：欢乐轻松猜猜猜（20：20-20：40）

流程：主持人开启10论欢乐抢板凳的游戏，抢到板凳的游客跟主持人玩猜歌名的游戏 我们的主持人播放当前流行的歌曲，由游客猜歌名，猜对的获得我们的10游戏点卡

注意：歌手演唱健康、向上的歌曲

时间：20分钟

人数：1人

奖励：游戏点卡|10人

环节五：开业派送祝福（20：40-21：00）

流程：主持人开启10论幸运数字，抢到幸运麦序的玩家上麦说出自己对于我们公会的祝福，说完的获得10游戏点卡的奖励。每人麦序100秒

时间：20分钟

人数：10人

奖励：游戏点卡|10人

环节六：嘉宾歌手助兴（21：00-21：20）

流程：二嘉宾歌手上麦演唱二首歌曲助兴。每个麦序时间350秒

在歌手演唱的同时游客可以抢麦序，抢到麦序的玩家获得游戏点卡1张的奖励

每个歌手演唱的时候，都要有场控提醒游客抢麦序，抢到麦序你就获得点卡的奖励歌曲风格建议激情给力、充满激情的歌曲

注意：歌手演唱健康、向上的歌曲

时间：20分钟

人数：2人

奖励：游戏点卡|2人

环节七：疯狂转转转（21：20-21：45）

流程：主持人开启10论幸运麦序，抢到麦序的游客跟主持人一起玩脑筋急转弯的游戏回答正确的玩家获得我们的游戏点卡的奖励。每人游戏点卡。每人100秒

时间：25分钟

人数：10人

奖励：游戏点卡|10人

环节八：七彩盛典（21：45-22：00）

流程：主持人有请大家在公屏上刷才出七彩的祝福“祝福【Ｋ歌】心灵港湾公会越办越

好，人气越来越旺！“场控引导游客一起在公屏上刷出，但是要提醒是七彩的，在主持

人红线上面的游客将获得游戏点卡一张。场控要随时根据主持人的要求封锁及时封锁 现场文字。红线网速以主持人为准

时间：10分钟

人数：1人

奖励：游戏点卡|6人

环节九：今天是个好日子（22：00）

开心的锣鼓敲出年年的喜庆，好看的舞蹈送来欢乐的吉祥，我们的现场飘扬起欢乐的歌声 主持人宣布活动圆满结束

并感谢大家对于本公会的支持

注 意 事 项

01． 骂人、刷屏等由副控场封文字，本频道24小时反黄反暴力 02． 麦上骂人由游戏主持封麦

03． 提前与歪歪官方技术人员保持好联系已防频道出现事故的时候好

及时调整

04． 演唱的歌曲必须是反黄反暴力的健康的歌曲，严禁演唱禁歌、国

歌

05． 晚会各相应负责人员应各司其职不得迟到早退，需要请假的提前2天通知，要确保晚会的顺利开展

10.酒店前期开业筹备工作计划报告 篇十

由：酒店经理 牟维军 女士

事由：关于黄水酒店前期开业筹备方案

时期：2011年6月19日星期日

抄报：副总经理 陈政 先生

现酒店开业在即，初步拟订酒店前期筹备的相关事宜，由前期准备直至开酒店正式开业作出一个初步说明，装修费用及相关事宜不在此说明。

另：目前需要尽快确定事宜如下

一、确定酒店名称，以便于在工作及培训内容中提及。同时也更好的作为一个宣传平台。

二、解决酒店办公区域及酒店临时办公场地。

三、解决酒店员工培训临时场地。

一、筹备开业办公室建立及人员到位

需筹备酒店开业前期办公室，前期中级管理人员两名（客房部领班一名，前厅大堂主管一名）

二、开办费用预算编制。（装修硬件费用）

三、组织架构及人手编制。（人员编制共计约18人）

1、前厅主管1名，前台接待兼收银4名

2、客房部员工3名，客房主管1名

3、大堂吧服务员2名

4、娱乐中心服务员1名

5、酒店行政兼文员1名

6、洗衣房服务员2名

7、公共区域服务员1名

8、保安两名

9、水电工一名

10兼职或全职电脑维修人员一名

11财务人员一名

四、办理各类执照。

五、确定酒店各部门经营概念。

六、制定员工工资标准福利待遇。

（详细工资细则附后）

1、前台员工基本工资

2、客房部员工工资

3、水吧，健身房，书吧员工工资参照前台员工资标准。

4、保安工资参照怡乐物业保安工资标准。

5、电脑维修人员全职或兼职工资

6、水电工资参照怡乐物业水电工资标准。

7、财务人员工资参照源梦财务人员工资。

七、制作酒店内各营业点标志。

八、编写采购计划及印刷品计划（需装修完成后实施此案）

九、编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度。（将于酒店试营业前完成此案）

十、确定整体招聘及实施员工招聘。

十一、制定各部门培训大纲及培训计划（附后）

十二、实施培训

十三、确定酒店市场定位及制定市场策略

十四、确定酒店各部门价格结构。

待查看现场及了解周边市场后再作市场定价

十五、销售公关工作。

十六、制定开业前的广告计划。

十七、开业典礼方案研究及确定。

十八、完成员工守则。

十九、员工实地摸拟培训。

二十、酒店各类用品收货及他存管理。

二十一、筹备开业典礼，正式开始营业。