园艺植物组织培养

园艺植物组织培养（共7篇）（共7篇）

1.园艺植物组织培养 篇一

脱分化

再分化

三、 实验材料和仪器

材料：烟草的叶片， MS培养基所需的各类药品，蔗糖，琼脂，1mol/L的NaOH，

1mg/ml的6―BA，70%酒精，升汞溶液，无菌水

仪器：电子天平，玻璃棒，大烧杯，移液管，洗耳球，量筒，搪瓷杯，电炉，

pH计，漏斗，牛皮纸，培养皿，组培瓶，锥形瓶，滤纸，高压蒸汽灭

菌锅，无菌操作台，镊子，解剖刀，酒精灯

四、 实验步骤

(一)配制母液

1.根据书上的相关数据计算配制母液所需药品的用量，和小组其他成员检查核对数据，确定用量。(具体用量见表1)

2.将所需的药品准备好，按照表1的数据进行母液的配制，配制好后写好标签，按顺序摆放好母液。

注意事项：

1.计算配制母液药品用量时要小心仔细，不要出现计算错误。计算完毕后应和小组成员仔细核对，以确保计算无误。

2.在称取药品时一定要看清药品的名称和用量，例如不要将K2HPO4 看成是KH2PO4。

3.配制完母液后要写清标签，切勿弄混。

(二)MS培养基制备

1..在搪瓷杯里加入适量的水，按照表2，依次将溶液加入搪瓷杯中，搅拌。

2..将所得溶液定容到1L，调pH值，使pH=6.0。

3.称取琼脂条10g，放入搪瓷杯中，放于电炉上加热，待琼脂条完全融化后将其

移开，置于室温下冷却。

4.待其冷却一会儿(不烫手时)后将其分装，总共分装18瓶。用牛皮纸包好瓶

口，扎上棉线。

5.将其和组培瓶、剪刀、镊子、培养皿、滤纸、装有适量水的锥形瓶放入高温灭

菌锅中灭菌。表1

表2

注意事项：

1. 调试pH值要在加热之前，因为温度会影响溶液的pH。

2. 在加热过程中要有人照看，以免溶液因为沸腾而喷洒出来。

3. 在分装时一定要小心，勿将液体培养基倒在瓶口上，如不小心沾上，要小心擦拭干净。

(三)初代培养的接种

1. 将所需用具组培瓶、培养皿、滤纸、镊子、解剖刀、无菌水从灭菌锅取出，准备好75%的酒精，升汞，酒精棉，酒精灯，将它们按一定顺序排好待用。

2..接种前用酒精棉擦手，然后换一块酒精棉擦拭工作台面，再换一块酒精棉擦拭镊子和解剖刀，在等待酒精挥发的同时将锥形瓶的棉线解开，将棉线理好后放在腿上。

3.采集一片长势完好的烟草叶片，用75%酒精浸泡数秒钟，然后用升汞溶液浸泡3min到5min，之后取出，用无菌水漂洗3次。

4.将消毒后的叶片置于无菌滤纸上，用解剖刀将叶片边缘和两端切去，留下主脉及其附近的叶肉，后将剩下的叶片切成1cm2左右大小的外植体。

5.左手拿装有培养基的锥形瓶底部，右手轻轻取下包头纸，将锥形瓶的瓶口靠近酒精灯火焰，瓶口倾斜，。然后用灼烧后冷却的镊子将外植体移入瓶中，叶片背面与培养基接触，轻轻按压使植物能紧贴培养基。镊子使用后放回消毒酒精中，将瓶口在火焰上旋转灼烧数秒钟，后包扎好瓶口，作好标记。

6.定期观察烟草的叶片的生长状况，及时记录并拍照。

注意事项：

1.用酒精棉给手和台面以及镊子和解剖刀消毒时要离酒精灯远一点，待酒精挥发干后才可以靠近酒精灯，避免发生危险。

2.用升汞消毒时要避免消毒时间过长，以免破坏其组织。在消毒过程中要适时晃动一下组培瓶，使叶片与升汞充分接触。

3.切叶片时切忌切的太小。

4.取下的牛皮纸向下摆放，放好叶片再次用牛皮纸包上锥形瓶之前要用火烧一下瓶口，切忌牛皮纸碰到瓶口。

五、 实验结果

第一次观察

第二次观察

六、 实验分析与讨论

通过照片可以看出，此次实验成功地长出了愈伤组织。愈伤组织在培养基上生长一段时间以后，由于营养物质枯竭，水分散失，以及代谢产物的积累，必须转移到新鲜培养基上培养。此次实验由于课时的限制，所以只进行了初代培养。

植物组织培养是看似简单实则是很不容易的一门技术。它要求我们每次做实验都必须要认真、仔细、有条理。不管是哪一次实验，只要其中的一个环节出错，就有可能导致整个实验的失败。所以，认真仔细有条理是做组培的基本条件。

在这次实验中，经过回想与总结，得出了以下的一些经验：

1.大量元素的配制：

首先是要确定药品，不要将药品名称看错。例如不要将K2HPO4 看成是KH2PO4。 这两样东西看起来虽然差不多，其实会对实验产生很大的影响。KH2PO4是酸性的，在此

次实验中和其他药品不会产生沉淀，而K2HPO4是碱性的，在此次实验中会和Mg2+形成

沉淀，影响实验。在配制大量元素无机盐母液时，还要防止在混合各种盐类时产生沉淀，各种药品必须在充分溶解后才能混合，同时在混合时要注意先后次序，把钙离子(Ca2+)、锰离子(Mn2+)、钡离子(Ba2+)和硫酸根离子(SO42-)、磷酸根离子(PO43-)错开，以免KH2PO4和MgSO4与CaCl2等发生作用，相互结合生成硫酸钙、硫酸钡、磷酸钙或磷酸锰沉淀。在混合各种无机盐时，其稀释度要大，慢慢地混合，同时边混合边搅拌。

2.微量元素的配制：

在配制微量元素混合母液时也要注意药品的添加顺序，以免产生沉淀。

3.铁盐的配制：

铁盐必须单独配制，因为与其他母液混合容易产生沉淀，在培养基中，采用螯合铁的形式配制，即硫酸亚铁和Na2-EDTA的混合物，在pH值7.6~8.0时也可保证铁的供应源。

4.母液的保存：配制好的母液应分别贴上标签，注明母液号、配制倍数、日期。

5.MS培养基配制过程，要注意调试pH是在加热之前，不能加热之后再调pH，因为温度会对其产生影响，会导致pH偏大。在分装的过程中要注意不要将培养基倒在瓶口

上，这样容易受污染。如不小心瓶口沾上，要小心将其擦拭干净。

6.初代培养接种过程，在开始的时候不要急着做实验，要将所有的东西准备好，先在大脑里演示一遍整个实验的过程以及注意事项，确定无误后再开始做实验。实验过程中一定要保持头脑冷静，做到有条不紊。

整个组培的学习过程是有趣的，通过这次的学习，知道了自己的一些不足，在以后的学习生活中，我会一点一点的改正。

2.园艺植物组织培养 篇二

关键词：园艺植物离体培养学,课程,改革探索

近几十年以来, 植物离体组织培养技术得到了迅速发展, 已渗透到生物学科的各个领域, 成为生物学科中的重要研究技术和手段之一。利用离体组织培养进行快速繁殖是当代农业生物技术应用最广泛、最有成效的一个领域, 在园艺植物方面这一技术进展尤为迅速。1960年, Morel用兰花茎尖离体培养脱病毒植株后, 国际上相继建立了兰花工业, 在兰花试管快繁高效益的刺激下, 观赏花卉、果树和蔬菜等园艺植物以及稀有濒危植物的试管快繁和脱病毒技术的研究和应用取得很大进展, 取得了巨大的社会效益和经济效益。

为了拓宽学生的知识面, 完善学生的知识体系, 我校林学与园艺学院的全部园艺相关专业从1998年起均开设了“园艺植物离体培养学”课程。通过该门课程的教学, 不但使学生奠定了较强的园艺植物离体组织培养方面的理论基础, 而且还引导学生学会运用所学的知识来解决生产中的问题, 提高了其理论联系实践、解决问题和分析问题的能力。在科学技术迅速发展的今天, 新技术、新知识与日俱增。因此, 在专业课教学中, 教学内容应反映当今的科技发展水平。然而, 在有限的学时内, 为了保证学生熟练地掌握组织培养技术, 该课程的重点应放在培养学生的实际动手能力上。因此, 在保证学生掌握组织培养的理论基础的同时, 要加强其实验操作能力的培养, 在讲课过程中, 注重理论与实际的有机结合, 引导学生运用相关学科的综合知识解决实验过程中的具体问题。

一、课程理论教学内容的完善

教学计划中“园艺植物离体培养学”课程的理论教学部分为24个学时, 实验教学部分为6个学时。因此, 提高教学质量的关键, 首先是科学地完善起理论教学内容, 充分利用好这24个学时, 尽可能地完善学生的知识体系。有关植物离体组织培养的书籍和教材比较多, 有的偏重于基础性研究的内容, 涉及具体操作技术较少;有的只涉及各类植物离体组织培养的技术操作, 缺乏一些系统性、基础性的知识内容, 总的看来还没有一本完全适合园艺专业的教材。作为一门课程来讲, 其教学内容应有一般性的基础理论, 有一般的操作技术, 更应有不断更新的研究成果、进展和经验。而教学内容的选择, 孰轻孰重必须根据学生的特点来决定, 要在知识构成和技能培养两个方面寻找平衡点。

作为一门课程, 应有其完整的体系。根据经验, 学生认为的“有用、没用”有很大的盲目性, 大多根据自己的认识、好恶作判断。所以有时学生认为没有用的部分往往对完善学生的知识构成、拓宽学生的视野和思维方式具有不可缺少的作用。因此, 教师应充分发挥在教学中的主导作用, 注重教学内容的科学性、逻辑性和条理性, 使教学内容既有一定的理论教学深度, 又突出实践性方向。基于这些特点和要求, “园艺植物离体培养学”课程构建了以下几个模块的教学内容。

模块一为生物技术概论部分, 包括生物技术的概念和组成, 生物技术的应用及其安全性, 植物生物技术等。通过这部分的学习, 学生了解了生物技术的构成及其应用, 并在此基础上理解了“21世纪是生物技术的世纪”的内涵。

模块二为离体培养基础理论部分, 分为9个方面, 几乎涵盖了植物离体组织培养的所有理论知识点, 从植物细胞全能性理论, 各种组织、器官、细胞、原生质体等外植体的培养, 直到植物种质资源的试管保存。通过该模块的学习, 可让学生了解细胞全能性的理论基础和细胞全能性在离体培养中的基础性作用;了解脱分化和再分化的理论基础和基本原理, 以及脱分化、再分化在植物再生中的作用;了解脱分化和再分化在解决植物育种和生产方面的理论基础和离体培养条件对生理生化、代谢机理、遗传等方面研究的理论意义和方法;理解植物激素和其他培养条件对促进离体培养的作用和原理;理解离体培养中遗传和变异的原因和机制。

模块三为实践创新及优化实验教学内容, 注重实验技能训练和学生创新能力培养, 实行实验模块化管理, 将实验内容与学生科学研究结合起来。该模块分为4个层次:第一个层次为基础性实验, 实验内容基于教材基础知识, 同时注重实验的宽、广、精、深, 突出对基本理论的验证、对常见技术流程的熟悉, 包括组织培养实验室的参观及常见仪器设备的使用、器皿及用具的洗涤与环境消毒、培养基母液的配制与保存、固体培养基的配制与灭菌、植物材料初代培养、继代增殖扩繁、生根培养、试管苗的驯化与移栽等实验内容。第二层次为创新性实验, 由任课教师给出创新性实验题目库, 让学生以小组的形式选做。通过接触、了解现代组培技术在园艺植物科学研究中的应用, 激发学生的创新性, 提升学生的专业知识与实践能力。第三层次为科研性实验:鼓励学生直接参与到学院老师的科研项目中去, 并结合本科毕业论文开展相关研究工作, 进一步深化和延伸“园艺植物离体培养学”实验教学内容, 在提升学生科研水平的同时, 将研究结果作为本科毕业论文的内容, 一举多得。

模块三为产业化生产, 注重并强化产业化实践教学和案例教学, 以具体的案例为教学材料, 增加了相当一部分传统教材上没有涉及的内容, 例如组培苗生产工厂的设计及工厂化生产、组培苗挑苗分级及切割工艺、组培苗质量鉴定与运输、组培苗成本核算与效益分析等。在教学中通过大量的种苗产业案例 (例如观赏花卉脱毒与快繁、果树蔬菜脱毒与快繁、药用植物的离体培养等) , 融入多年来外出考察和参加学术会议积累的实践资料开展教学, 重点阐述了大量元素及其他成分在工业化生产中的巨大影响, 不仅改变了同学们以为植物组织培养只是简单地调整激素配比的观点, 而且可使同学们能较为全面地了解产业现状及发展趋势。

二、实验教学内容的构建及改革

1. 实验内容的构建。

受学时缩减的限制, 实验安排的重点在于训练学生的基础操作技能。其内容主要包括: (1) 组织培养实验室的功能介绍和参观。这部分内容, 早期在课堂上完成, 效果并不理想。因为组织培养实验室为专用实验室, 实验室的设计、构造及使用都有特殊的要求, 所涉及的功能实验室仪器设备较多, 且直接影响快速繁殖的效果, 所以“空对空”的讲解显得很苍白。而且, 这部分内容与做实验时涉及的内容又不可避免地需要重复、强调, 从而造成教学内容的重复。因此, 在做实验时再对实验室和设备进行逐一的讲解、演示, 将有利于学生的理解和掌握。 (2) 培养基的配制和无菌操作的练习。配制培养基是进行快速繁殖的技术基础, 学生通过实验可以掌握培养基的配制方法及其灭菌技术。由于在灭菌过程中有较长的空余时间, 所以可充分利用这段时间让学生进行无菌接种的练习, 为下一个实验打下基础, 提高接种成功率。学生可每人一支试管、一种材料, 反复进行练习 (不必在接种室进行) , 直至熟练为止。 (3) 外植体的接种及观察。学生通过实验掌握外植体的处理、消毒以及接种技术。

2. 实验内容的改革。

由“实验”到“试验”的初步转变从上述可以看出, 实验内容主要突出的是学生基本功的训练, 但缺乏系统性以及相应技能的培养;而且学生在整个实验过程中处于较被动的地位, 为了做实验而做实验, 以致于学生上实验课不认真、抄袭实验报告的现象较严重。提高实验课教学效果的关键在于提高学生的积极性, 实现学生在实验过程中的主体地位, 而这取决于教学内容、教学形式的吸引力。经过研究分析, 要增强教学的吸引力, 激发学生的学习积极性, 关键在于实现由“实验”到“试验”的转变。在保持实验内容相对稳定突出基本功训练的基础上, 由“实验”到“试验”的初步转变关键在于培养基配方的设计和实验结果的处理上。在进行“实验”时, 全班学生使用同一个配方, 实验的结果也仅仅是计算一下污染率和愈伤组织诱导率, 交个机械的实验报告了事;而对于快速繁殖的核心理论基础———控制器官分化的激素模式 (生长素/细胞分裂素比值的变化对器官形成的调控) 缺乏系统的实践验证, 这对学生分析问题、解决问题能力的培养是一个缺陷。在进行“试验”时, 则是事先指定一种材料, 说明其培养目的, 要求学生按实验小组查阅资料, 对实验方案 (培养基配方组合) 进行初步设计;教师在对各方案进行评价的基础上, 确定该次实验全班学生采纳的最终方案, 由每个小组完成其中一个处理, 数据共享。这突破了以往为了做实验而做实验、实验结果仅仅是根据公式计算出的“数字”的局面。得出“数字”后, 实验还远未结束, 学生还需要围绕主题进行分析, 把“数字”转化成相应的“数据”, 完成论文 (非实验报告) 的撰写。需要强调的是, 为了保证试验的效果, 还必须注意培养材料的选取。根据这几年的实施情况, 总结出关键的一点是选材要容易培养, 容易成功, 能在较短的时间 (大半学期) 内有结果。更能加强学生的感性认识。

三、改革教学手段, 达到最优化教学技术

1. 影像资料编制与播放。

传统的教学手段与影像资料相互结合、补充, 灵活多样地开展教学, 使“园艺植物离体培养学”教学更直观, 信息量更大, 学生学习激情更高, 课堂教学效果更好。教师自编自录组织培养操作技术视频, 充分展示了组织培养基本技术的几个关键阶段:母液及培养基的配置、外植体消毒及接种操作、植物材料无菌培养、不定芽分离切割及生根培养、组培苗室内炼苗及移栽技术等。课堂上教师边播放影视资料边做讲解, 特别讲解操作技术的关键环节及注意点。充分利用影像资料的直观性, 将抽象枯燥的课程内容具象化, 传递更多的课程信息, 有效地激发学生的主观能动性, 使同学们在最短时间内掌握基本的操作技术和管理方法, 达到事半功倍的效果。

2. 多媒体课件与板书相互结合。

利用多种软件综合制作了“园艺植物离体培养学”多媒体课件。该课件图文并茂, 层次清晰, 方便快捷。多媒体课件中丰富的图片、经典的表格、精美的录像和简洁的文字不仅能很好地展示组织培养的基本程序和一般方法、原理, 而且可以让学生了解到大量的外部信息, 开拓了学生的视野课程讲授中, 教师可以把教学时间主要集中于重点问题的阐述、难点问题的剖析, 不再以照本宣科的方式进行教学, 明显改善了课程教学效果。另外, 传统的板书是教学内容的一种延伸, 也是多媒体课件教学的一种必要补充。如在讲解组培苗继代培养时增殖系数的变化与计算, 工厂化组培苗生产时生长季节、车间库存、员工配备、种苗增殖系数等关键环节的调整等知识点, 板书便是最好的媒介。

3. 网络资源的充分利用。

针对目前课堂教学学时少、讲解内容有限的客观事实, 教师在每次课结束后均会提出一些与组培相关的问题供学生思考, 鼓励学生充分利用网络资源进行深入学习, 同时授课教师还为学生提供了大量的植物组织培养精品课程教学网站、国内外经典教材在线阅读网站、组培苗工厂化育苗公司网站、组培苗木相关的科研单位与实习基地网站以及专业学术论文与专业论坛等供学生学习、讨论与交流以学生为本、帮助学生形成一种主动探索问题、主动获取知识及主动解决问题的积极学习方式, 将现代信息技术最大限度地应用于课程教学让学生自主学习, 主动参与, 发挥团队合作精神学生通过网络资源提升了学习能力, 同时使自身知识结构体系得到进一步完善。

四、存在的问题

在实验教学实施过程中, 存在的主要问题在课程时间的安排上。由于课时的减少, 我校的课程教学分上半学期和下半学期进行。可是, 实验接种后, 还需要近1个月的时间才能取得数据, 所以实验若安排在下半学期进行, 可能数据还没有取得学生就临近放假或面临各科考试了, 这将影响数据的收集 (也有可能培养材料还没反应, 无数据可收集) 。因此, 建议将实验安排在前半学期进行, 使学生有充足的时间收集、分析、处理数据, 完成论文的撰写;也使教师有充足的时间进行论文的评阅, 完成实验教学的收尾工作。对实验教学的改革仅仅是一个初步的探索, 今后随着实验条件的改善, 一方面要进一步争取在实验材料选取上实现多样化, 做到每一实验小组有一种材料, 每一实验小组有一个完整的实验方案;另一方面要逐步实施完全开放的实验, 以取得更好的教学效果。

参考文献

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3.植物组织培养技术的研究进展论文 篇三

植物组织培养是20世纪之初，以植物细胞全能性为理论基础发展起来的一门新兴技术，是指在无菌条件下，将离体的植物器官、组织、细胞以及原生质体，在人工配制的环境里培养成完整的植株，也称离体培养或植物克隆。自19德国科学家Haberlandt提出植物细胞具有全能性理论, 到1934 年美国White 等用番茄根进行离体培养证实这一观点以来,植物离体培养技术在基础理论和应用研究，已广泛应用到植物生理学、病理学、药学、遗传学、育种以及生物化学等各个研究领域, 成为生物学科中的重要研究技术和手段之一[1]。近年来，随着科学技术的不断发展，植物组织培养新方法和新技术不断涌现，研究重点也由器官、细胞水平向分子、基因方向转移。21世纪，生物技术是最有生命力的一门学科，而植物组织培养作为一种基本的试验技术和基础的研究手段，被认为具有巨大的潜力。

一、植物组织培养新技术的研究

随着科学技术的发展和对植物组织培养技术的不断深入研究，一些新的培养方法和技术不断出现，为植物组织培养技术的不断优化和发展提供了新的途径。

1.新型光源的应用。

光是植物生长发育必不可少的重要因素之一，光照长短、光质、光周期对植物的生长、形态建成、光合作用、新陈代谢以及基因表达均有调控作用。传统的组织培养光源灯普遍存在寿命短、发热量大且不均以及发光效率不理想等缺点。LED作为植物组织培养光源早在1991年就有栽培试验。研究发现, 光质比例和光照强度可调的LED 光源比通常植物组织培养使用的荧光灯更能有效地促进试管苗的光合作用和生长发育。蒋要卫利用LED作为大花蕙兰组培苗光源的研究发现, LED光源可以显著改善大花惠兰试管苗的生长状况和提高其品质[2]。日本的田中道男等运用阴极荧光灯( CCFL)作为文心兰试管苗光源, 结果表明其地上部干、鲜重和试管苗的高度都有显著提高。另外田中道男等利用SILHOS作为生菜组织培养光源, 获得了高质量的组织培养苗。目前LED是组织培养中最有效的人工照明光源，而CCFL等新型光源是未来发展的主要方向。

2.开放组织培养技术。

传统的植物组织培养属于严格的封闭式培养，因而造成灭菌成本偏高、培养基易污染、外界环境调控难度大等缺点。而开放组织培养新技术是在外加抗菌剂的条件下，使植物组织培养脱离严格无菌的操作环境，在自然开放的有菌环境中进行，恰好弥补了这些不足。赵青华等采用开放式组培技术，在培养基中添加抑菌剂，克服了非灭菌条件下魔芋组织培养污染问题，有效地简化了实验步骤，降低了生产成本[3]。何松林的研究表明在添加抗菌剂的开放式组培中，文心兰试管苗可正常生长[4]。开放式组织培养突破了封闭式培养的限制，从根本上简化了组织培养环节，使将来规模化开放式组织培养成为可能。

3.光独立培养技术。

光独立培养法又称无糖培养法，是指利用CO2代替葡萄糖作为植物组织培养的碳源，人工控制组织培养苗生长所需的光、温、水、气、营养等条件，促使组织培养苗快速转变为自养型的培养方式。一方面避免了由葡萄糖引起的杂菌污染;另一方面，增强了组织培养微环境的人工调控能力。屈云慧等以虎眼万年青为对象的无糖培养研究表明万年青再生芽的生根率高, 种苗质量也优于常规培养[5]。肖玉兰、丁永前等设计的全套无糖组织培养设备培育出的苗具有抽叶多、植株健壮、节间距短、根系发达、干物重积累多、光合自养能力强等更优良的生物学性状。目前，无糖培养法还处于理论研究和应用的开始阶段，随着理论研究的不断深入及相关配套技术的不断完善， 必将成为组织培养技术的一种重要手段。

4.多因子综合控制技术。

近年来，随着对植物组织培养机理的深入研究和交叉学科间的相互促进作用，多因子综合控制的环境调控设施越来越多的应用到实际生产中，大大降低了组织培养成本, 促进了组织培养苗商品化的`进程。崔谨等运用CO2 监控系统对甘薯组培苗进行调控的结果表明, 在CO2监控系统方式下培养的甘薯组培苗, 具有生长迅速、光合产物积累明显、叶色深绿、根系发达等特点[6]。刘文科等设计了一种新型密闭式组培室, 并研制出一套用于该组培室的综合环境控制系统[7]。李传业等设计的一套能对组培箱内CO2浓度、相对湿度进行调控的组织培养微环境控制系统试验结果表明, 组织培养箱内CO2摩尔分数和相对湿度达到了预期目标。

二、植物组织培养的应用研究

植物组织培养技术的应用主要理论基础有两方面。一是细胞全能性，植物修复与完善、快繁脱毒苗、育种、种子和种质资源保存、植物检疫等都是其发展和应用的成果。二是悬浮培养液，主要应用于植物次生代谢产物的提取。

1.“全能性”的应用。

植物修复与完善是模拟植物组织培养过程中器官形成和细胞增殖形成的一套全新理论， 植物脱毒和离体快速繁殖是目前植物组织培养应用最多、最有效的一个方面，因其快速、无毒的特点，已经广泛应用于观赏植物、园艺作物、经济林木、无性繁殖作物，并已形成产业化、商品化。植物组织培养技术为培育优良作物品种开辟了新的途径，利用该技术，通过花药和花粉培养、胚胎培养与细胞融合、细胞无性系变异、基因工程及突变体筛选等手段，已经培育出一大批具有优良性状的植株。借助植物组织培养技术保存种子和种质资源，因其优于常规方法的特殊性越来越受到重视，已在1000多种植物种和品种上得到应用, 并取得很好的效果。

2.愈伤组织或悬浮培养液的应用。

植物次生代谢物如蛋白质、脂肪、糖类、药物、香料、生物碱及其他活性化合物是许多医药、食品、香料、色素、农药和化工产品的重要原料, 其需求量逐年增加。目前，利用组织培养技术提取植物次生代谢产物因其高效率、高产量的优势已成为主流。用组织培养方法生产微生物以及人工不能合成的药物或有效成分的研究, 正在不断深入, 有些已投入工业化生产,预计今后将有更大发展。

三、展望

4.园艺植物市场调查总结 篇四

园艺植物市场调查报告

调查小组：2013级园艺班第二大组 组

员：张小丽

都得强

汪雷 郑碧联

罗丹丹

调查对象：园艺植物（蔬菜，水果，花卉）调查时间：2015年10月 院

系：生命科学与工程学院 目录

………………………………1 第二部分

基础调查

………………………………一，调查对象 …………………………………1

二，调查时间 …………………………………三，调查人员 …………………………………2

四，调查内容 …………………………………2

五，调查方法 …………………………………2

六，调查进度安排 ………………………………2 第三部分

调查结果及分析……………………………2 第四部分

调查总结…………………………………3

一，调查总结…………………………………3

二，建言献策…………………………………5 附

录

……………………………………6

附表一，植物归类表 ………………………………6

附表二，蔬菜调查问卷………………………………9

附表三，水果调查问卷……………………………10

附表四，校园花卉调查问卷…………………………11

附表五，花卉市场调查问卷…………………………12 第一部分

调查背景

摘要

现代农业生产中，园艺业是一个兴隆的分支，发展很快。园艺业即园艺生产，通常包括果树、蔬菜、观赏植物以及西瓜和甜瓜的生产。现代园艺产业已不止于此。园艺业已渗透到城镇街道和社区、机关和居民院落，甚至住室、厅堂、车船和实验室，城镇的生态改善和宜居质量的提高，已离不开园艺业。园艺植物逐渐成为人们生活中不可或缺的部分。对此我们进一步调查，走访了一些园艺植物胜地，比如学校，花店，菜市场，超市，公园，广场等场所。加深了对身边的园艺植物的认识，对园艺有了新的理解。但是本次的调查只是抽样选择了100种园艺植物，包括70种花卉，20种蔬菜，10种水果。希望通过这次调查可以洞悉园艺业发展的现状和存在问题，并提出一些实用的建议。关键词：园艺业 园艺植物 现状 问题 建议

第一部分，调查背景

中国现代园艺的发展主要在20世纪的后20年。这20年间，农业中各业以园艺发展最快。2006年中国蔬菜总面积1767万h㎡，总产量达6亿t，居世界第一；2006年中国果树总面积1003.5万h㎡,总产量达8836万t,也是世界第一。过去的花卉没有一个固定的市场能够进行交易，是花卉市场一直萎靡不振，基本处于空缺状态，没有一个完善的管理制度，导致其价格忽上忽下不稳定。我国花卉产业从20世纪80年代开始，经过20年的发展，取得了很大的成绩，花卉生产已经形成了一定的规模。目前，国内花卉生产仍以城市绿化为主，据国家统计局授权农业部发布的关于2000年全国花卉生产的有关资料，绿化专用花木的生产面积占全国花卉生产面积的50%以上，只有10%左右的面积用于切花、切叶和种球的生产。但随着近年居民花卉消费的迅速增长，鲜切花、盆花生产占地面积也在迅速扩大。花卉生产种类仍以传统名花、绿化苗木为主。

我国的观赏园艺业起步晚，但发展很快，近10年来生产面积，消费市场和出口量均迅速增长。1999年以来，中国已先后在昆明、沈阳成功地举办了“世界园艺博览会”，并多次举办国际性园艺学术论坛，中国作为园艺大国的形象又一次树立在世人面前。

但是，我国园艺产业发展仍然有一些问题。园艺生产多数还处于分散、规模小和技术水平较低的状态。我国果树总产量的出口量仅占世界总出口量的2%，而且价格低。蔬菜出口很不稳定，且集中在沿海少数地区。花卉市场机制仍在继续完善中。

第二部分，基础调查

（一）调查对象。

园艺植物100种，即70种花卉，20种蔬菜，10种水果。（具体见附表1）

（二）调查时间

2015~2016上学年，第六周~第八周。

（三）调查人员 生工院2013级园艺班；

（四）调查内容

1.人们对园艺植物的相关了解 2.园艺植物的消费旺季 3.园艺植物受欢迎理由 4.园艺植物的销售盈利状况 5.园艺植物的应用现状 6.园艺植物的品质保障措施

（五）调查方法

1.实地观察法：通过去实地观察，与工作人员攀谈，了解基本情况。2.访谈法：对行人或花店人员进行访谈，了解园艺植物市场状况。3.问卷法：通过在居民区拦截时访谈问卷填写，进行调查统计及分析。4.搜集二手资料：通过在网上搜索调查，获取所需信息。

（六）调查进度安排

1.前期准备：组长具体分配工作，包括调查内容的确定，问卷的制作，进度安排通知等。具体安排：张小丽把关水果的问卷设计和信息收集；汪雷把关蔬菜的问卷设计和信息收集；罗丹丹，郑碧联把关花卉的问卷设计和信息收集；都得强把关结果统计整理。2.实地调查：小组分工实地调查，并发放问卷。

3.后期整理：集体整理实地调查的结果以及统计问卷并分析。

第三部分，调查结果及分析

利用2个周末时间，我们小组一起到就近我们学校的花卉市场，水果店，菜市场等多处做了一次简单的市场调查，下面我们简单介绍我们小组调查情况:

一．园艺植物的市场

（一）盆栽及花卉市场主要售卖品种

（1）大型盆栽：如发财树、绿宝石、富贵竹、红叶石楠等。

（2）中小型盆栽:如杜鹃、凤梨、绿萝、紫罗兰、仙客来、鸳鸯茉莉、红掌、百合、孔雀竹芋等。

（3）小型组盆：仙人掌及多肉多浆类的组盆。

（二）蔬菜市场的主要售卖品种

售卖本地蔬菜：扁豆，佛手瓜，四季豆。外地蔬菜：洋葱，西红柿，平菇，香菇，青椒，芹菜，大白菜，包菜，萝卜，胡萝卜，花菜，土豆，茄子，姜，黄瓜，冬瓜。

（三）水果市场的热销品种

（1）各季主打水果：1月，猕猴桃开始上市。8月熟香蕉，橘子上市。9月，葡萄上市。9月底到10月，梨子、枣、石榴上市。10月，柚子上市，有的品种是冬季。9到11月，大部分苹果开市。火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天。

（2）调查的水果中多属于秋季水果。但是多数四季都有卖。如苹果、香蕉、梨等。秋季水果包括国产和进口的：苹果，香蕉，橘子，梨，葡萄，柚子，枣，石榴，猕猴桃，火龙果，菠萝，木瓜，柿子等。

二．园艺植物的市场特点。

1）需求量较大，总体较受欢迎 人们越来越注重精神生活的追求，盆栽，花卉有很强的观赏价值而且便于管理，瘦身”盆景不需天天浇水，适合放在办公室和家庭的书桌、窗台上，像个小艺术品。同时，大部分盆栽是绿色植物，可以净化空气，许多盆栽还能防辐射，增加负离子，对人体有很多好处；人们的生活中离不开蔬菜，水果。每天人们都会到菜市场，超市去采购蔬菜，水果。水果，蔬菜中含有人体所需要的膳食纤维，维生素，氨基酸，植物蛋白等营养物质。对人的健康很重要。再则，中国的餐饮文化，美食文化深厚，促进了农产品的多元化发展。

2）价格差异 不同的农产品价格标准不同；花卉市场中盆栽有几元到几十元、几十到几百元、有的像君子兰、蕙兰、根雕、盆景等价格差异就会很大。少则几百，多则上万。蔬菜市场的价格相对差异较小，表现为当季时令蔬菜比大棚菜贵，超市的比菜市场便宜。水果市场中，四季水果价格比较稳定，时令水果开始贵一点，市场越大，价格越低。

3）倾向人群不同

据调查，目前盆景花卉的消费对象是倾向年长人群。男顾客多喜欢盆景，女顾客偏爱花卉；消费者中女孩子喜欢蔬菜，水果特别是含维C的。

这些是我们小组在这次简短调查中所得到的成果，如有错误，请老师见谅。（具体结果见打印档。另外，最后几页附上我们实地拍的照片。）

第四部分，调查总结 一，调查总结。

通过本次的实地调查，对花卉，蔬菜，水果等园艺植物的市场概况，各自的生态习性，优势特点及发展前景有了一些认知。当然，除了学习掌握园艺植物的基本信息外，我们也大胆的猜想其未来的发展。对此，我们首先关注的是园艺业的潜在问题和解决良策。

农产品市场存在的问题

（一）农产品市场建设滞后。我们在调查中发现一条街道的两边都有大大小小的菜市场，并且相距不到2个站。有的位于街道小内，位置狭小，穿行的人流量多，这样采购十分不方便。并且摊位搭建简单，设施简陋，再则储藏保鲜、物流配送、农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能大多数市场不具备。

（二）农产品商品化程度底，规模小。人们的需求量高，超市内的蔬菜水果满足不了，因此菜市场，水果店生意火爆。多数是私营的，所以会出现物价不合理，包装简陋，规模小，没有质量保证等多方面问题。

（三）品牌少，无特色。未为了带动农产品的发展，创立农业品牌比较重要。比如万州本地的较成功的产品有向葡萄，猕猴桃，柠檬，红桔，玫瑰香橙。

我国花卉产业面临的瓶颈问题主要表现在以下几个方面：

1、规模小，专业化程度低

据有关机构预测，尽管国内花卉生产逐年扩大，但其中的大中型企业不到20%。总体上来说，生产规模普遍较小，专业化水平较低。正是目前花卉生产的状况造成国内市场上较缺乏优质花卉产品，从而导致国内市场对需求的优质草花种子、草坪种子、花卉种苗和种球、成品花卉及园林机械和园艺工具主要依赖进口，进口金额逐年上升。特别是入世后，关税下调，进口花卉的优质优价具有很强的市场竞争力，这给民族花卉产业带来了巨大冲击。

2、专业技术人员较缺乏

花卉产业上规模和专业化水平的提高，需要大量的专业技术人员的参与。从当前调查情况看，全国花卉也从业人员中技术人员所占比例较底，这在一定程度上造成了花卉生产过程中，开展技术创新和科技推广较难，产品质量不高，产品缺乏市场竞争力。当前要实现我国花卉产业的规模化和专业化，迫切地需要提高从业人员的素质。

3、产业结构不合理

近10年来，国内鲜切花和盆花生产虽然受到重视，但产业结构调整力度还不够。国内花卉生产面积是世界总生产面积的13，而切花生产总量仅为国际市场的3%。这与当前国际花卉贸易的产品结构形成很大反差。

4、产品流通体系不健全

我国花卉生产和需求存在着地区不平衡的特点，花卉消费常处于“南花北调”状态。目前，花卉流通体系尚不健全，花卉产品的主要流通渠道为生产者批发商零售商，花卉产销结合，花卉流通量较小，流通环节多，流通费用高，加之缺乏先进的花卉采后贮运、保鲜技术及花卉流通过程的质量监督，产品质量评估难，优质优价难实现，影响花卉的国内外贸易。

5、缺乏生产标准化

目前，我国尚未制定国内花卉生产标准化的有关法规，国内花卉生产方式较传统，生产技术，如栽培方式、病虫害防治方法、花卉保鲜、贮运及包装等技术落后，加之对国际花卉贸易要求的技术信息缺乏了解，造成我国花卉出口贸易遭遇“绿色壁垒”，花卉生产标准化成为入世后我国花卉国际贸易面临的重要问题

二，建言献策

（一）打造开拓国内外园艺产品市场的“联合舰队”。实践证明，各种类型的专业合作社，既增强了统一服务的功能，又发挥了家庭经营的潜力，是一种更加适应市场经济体制的双层经营体制。以市场需求为导向，把生产、加工、销售联为一体，使各具特色的优势产品形成区域性的主导产业。此举能够在农村与市场间架设桥梁，突破区域界限，扩大园艺的产业带和产业群。健全园艺产品市场体系，发展现代化流通方式，形成一批开拓国内外园艺产品市场的“联合舰队”。采用电子商务网络等现代交易手段和流通方式的园艺产品批发拍 卖市场形成全国统一、开放、竞争有序的市场体系。

（二）多方筹措资金支持园艺产品市场建设。要想推动一个市场的建设，需要大量的资金。应积极争取国家资金支持园艺产品批发市场建设。改善市场的环境和规模。与此同时，重视带动、吸引社会资金和银行贷款参与到产品市场建设中来，加快产品市场建设步伐。

（三）新建一个综合园艺产品批发市场 比如在城市边缘兴建一农产品综合批发市场，该市场具有独特的区位优势和交通优势，北托消费市场，南依生产基地，辐射华北，通向全国的园艺产品中心市场。该市场为一个地区现有市场的升级版，除具备集中交易功能外，还具有储藏保鲜、加工、物流配送以及农药残留检测和现代化市场信息等各项服务功能。并积极做好实施产品准入制度的准备工作。在软件上，要建立完善的规章制度，先进的交易方式，规范的交易行为，不断提高组织管理水平。实现“建一个市场，创一流品牌，带一片经济，富一方百姓”的局面。

（四）健全关于园艺产品的法律法规，设置园艺产品的分级标准，统一不同标准，不同地区的物价设置。这样可以有效避免无良商家随意抬价，保障了消费产品的质量，根本上解决标准化问题。

5.《园艺植物育种学》课程标准 篇五

课程代码：

学时数：62 理论环节学时数：42 实践环节学时数：20 学分：4 适用专业：园艺技术专业 先修课程：植物生物与环境 开课单位：园艺课程组

一、课程的性质和任务

园艺植物育种学是研究生物遗传和变异的科学，它直接涉及生命起源和生物进化的机理，是生物科学中一门十分重要的理论科学，也是一门紧密联系生产实际的基础科学。在高等农林院校的教学计划中，园艺植物育种学被列为一门重要的专业基础课程，是指导植物、动物和微生物育种工作的理论基础。同时，园艺植物育种学对医学和人民保健等方面都有着密切的关系。因此，不论在理论研究上或在生产实践上，园艺植物育种学都日益显示出十分重要的作用。

园艺植物育种学研究的任务在于：阐明生物遗传和变异的现象及其表现特征，深入探索引起遗传和变异的原因及其物质基础，揭露其内在的规律，从而进一步指导人们能动性地改造生物，造福人类。简言之，园艺植物育种学的研究，就是要不断地认识生物遗传和变异的客观规律，从而进一步能动地运用这些规律于生产实践，促使生物朝着对人类生活有益的方向发展和进化。

植物育种学是一门应用科学，是专门研究选育和繁育植物新品种的理论与方法的学科。其主要任务是让学生学习和掌握植物遗传育种的基本理论、基本方法，熟悉本地区主要园艺植物的常规育种、杂种优势利用和良种繁育的基本原理和操作技能。

二、教学基本要求

根据《园艺植物育种学》课程的特点，结合本校本专业的实际情况，要求以理论教学（即课堂讲授）和实验相结合的教学方式完成该课程的教学任务。重点讲授基本概念、基本原理和基本方法，有关《园艺植物育种学》的重要理论以交待清楚为宜，同时能较系统、较全面地向学生简要介绍一下《园艺植物育种学》的进展和应用前景则效果更好。讲授要求重点突出，条理清晰，层次分明，详略得当。为了督促学生能更好地复习和巩

固所学的知识，应适当布置一些必要的课后作业，以加深同学们的理解和记忆，增强学生分析问题和解决问题的能力。实验和实习环节是不可缺少的，通过参加一定的实验和实习，能进一步提高学生对遗传理论的认识和理解，培养和锻炼学生的动手能力和实践技能。通过以上各个教学环节的实施，要求学生能够运用所学知识解释或说明一般的园艺植物育种学现象和园艺植物育种学规律，对进一步学好《育种学》及相关学科打下一个坚实的理论基础。

在学好园艺植物育种学基本原理和基本理论的基础上，通过对园艺植物的引种、选种、杂交育种、杂种优势利用及良种繁育等内容的学习，使学生逐渐掌握人工改良和创造园艺植物新品种的基本方法和基本技能。教学应理论联系实际，在重视讲授好基本知识、基础理论的同时，还要加强基本技能的培养和实践。

三、理论教学内容

项目一 细胞分裂与染色体行为 教学目的和要求

将详细介绍染色体的形态与结构特征，重点讲授染色体在细胞有丝分裂和减数分裂过程中的行为表现，同时也对高等动植物的繁殖方式、雌雄配子的形成过程及受精过程做以阐述。要求学生熟练掌握染色体在细胞有丝分裂和减数分裂各时期的行为表现及特征。在理解的基础上，牢记本章所涉及的有关概念。

教学重点和难点

有丝分裂、减数分裂、有丝分裂与减数分裂的区别 教学内容

细胞的主要结构与功能

染色体：染色体的形态、染色体的结构、染色体的数目、染色体分析及应用 细胞分裂与染色体行为、有丝分裂与染色体行为、减数分裂与染色体行为、有丝分裂与减数分裂的区别

高等动物与植物的繁殖、生物的繁殖方式、雌雄配子的形成、授粉、受精与种子的遗传效应、直感现象、生活史

项目二 孟德尔遗传定律 教学目的和要求

本章重点介绍孟德尔遗传定律，包括分离定律和自由组合定律。以一对基因和两对基因控制的相对性状为例，详细讲授分离定律和自由组合定律的基本原理以及在生产实践中的应用。基因的五种互作方式将是本章的难点。

教学重点和难点

分离规律、自由组合定律、基因的互作 教学内容

任务一 孟德尔的实验材料和方法：孟德尔的实验材料、孟德尔的实验方法

分离规律：基本概念、一对相对性状的遗传—分离现象、分离现象的解释、分离定律的验证、显隐性的相对性

任务二 自由组合定律：二对相对性状杂交后代的分离、自由组合定律的实质及其解释、自由组合定律的验证、多对性状遗传

互补作用、积加作用、重叠作用、抑制作用、上位作用

孟德尔遗传定律的应用：分离定律在育种上的意义和应用、自由组合定律在育种上的意义和应用

项目三 连锁遗传 教学目的和要求

通过对本章的学习，要求学生能理解连锁和交换的遗传机理，学会两点法和三点法的基因定位方法，熟悉连锁遗传的应用和性别决定及性连锁的应用。

教学重点和难点

连锁和交换的遗传机理、交换值、两点测验法、三点测验法、性别决定与性连锁 教学内容

任务一 连锁遗传的表现

连锁遗传的验证连锁遗传的解释、连锁遗传的验证 连锁和交换的遗传机理

交换值及其测定：交换值、交换值的测定 任务二 性别决定与性连锁：性别决定、性连锁

项目四 数量性状遗传 教学目的和要求

在学习质量性状遗传的同时，适当介绍一些数量性状遗传的内容是十分必要的。本章着重讲述有关数量性状的遗传特征、多基因假说及遗传率分析。要求学生在理解的基础上对多基因假说和遗传率的概念加以记忆。对近亲繁殖的概念、近亲繁殖的遗传效应、回交的遗传效应、纯系学说、杂种优势的概念、杂种优势的遗传机制以及杂种优势在农业生产上的应用有一个较全面的认识。

教学重点和难点

数量性状的遗传特征、广义遗传率的估算方法、狭义遗传率的估算方法，近亲繁殖的遗传效应和杂种优势的利用，难点是自交和回交的纯合速率的分析。

教学内容

任务一 数量性状的遗传特征 数量性状遗传的多基因假说

遗传率及遗传率分析：遗传率的概念、广义遗传率的估算方法、狭义遗传率的估算方法、遗传率在植物育种上的应用

任务二近亲繁殖及其遗传效应：近亲繁殖的概念、近亲繁殖的遗传效应、回交的遗传效应，纯系学说，异花授粉植物的自交不亲和性，杂种优势：杂种优势的概念、杂种优势的遗传机制、杂种优势在农业生产上的应用

项目五 细胞质遗传 教学目的和要求

几乎大量的物质基础存在于细胞核中，而细胞质中也有少部分遗传物质。本章将扼

要介绍细胞质遗传的特征及植物的雄性不育性，重点讲述细胞质雄性不育性的特征及三系配套（不育系、保持系和恢复系）在农业生产上的应用。

教学重点和难点

细胞质遗传的概念、植物的雄性不育性 教学内容

细胞质遗传的现象和特征：细胞质遗传的概念、细胞质遗传现象的发现、细胞质遗传的特征、母性遗传

细胞质遗传的物质基础：细胞质基因存在、核基因、细胞质基因与性状表现 植物的雄性不育性及其应用：雄性不育性的外在特征、雄性配子的发育和败育时期及败育特点、核基因控制的雄性不育性的特征及应用、细胞质雄性不育性的特征及应用、雄性不育性中的孢子体不育和配子体不育

项目六 植物种质资源

教学目的和要求：要求学生对品种资源的重要性和品种资源在育种工作中的意义有一个明确的认识，学习和了解品种资源的收集、整理、保存、研究和利用的方法。教学重点、难点：品种资源在育种工作中的意义，品种资源的收集、保存、研究和利用。种质资源的概念及其在育种工作中的意义 物种起源学说的基本理论 我国植物种质资源的分布状况 种质资源的分类、收集和保存 种质资源的研究和利用

项目七 引种

教学目的和要求：明确引种的概念和意义，了解植物对光温的反应特性和引种原理，初步掌握植物的引种规律和引种方法。

教学重点、难点：着重理解引种的概念、引种原理、引种规律、引种工作程序。引种的概念、意义和引种成就 引种的理论依据 引种的规律

引种的工作程序和原则

项目八 选择育种

教学目的和要求：学习选择和鉴定在植物育种中的意义与作用，掌握选择育种的基本方法。

教学重点、难点：选择、鉴定的概念和选择育种的基本方法。选择与选择育种 鉴定的意义和方法

不同繁殖与授粉方式植物的遗传组成与育种特点 选择育种的基本方法与工作程序

项目九 杂交育种

教学目的和要求：明确杂交育种的重要意义，重点掌握杂交亲本选配的基本原则和杂种后代的处理方法，学习和了解植物的杂交方式和杂交技术、杂交育种的一般程序和加速育种进程的基本方法。

教学重点、难点：重点讲解杂交育种的亲本选配原则以及杂交育种的一般工作程序和方法，要求学生学会一定的杂交技术和杂种后代的处理方法。杂交育种的概念、意义和类型 杂交的方式和技术 杂交育种的亲本选配原则

杂种后代的处理（系谱法、混合法、派生法）

杂交育种程序：原始材料圃、杂种圃、选种圃、鉴定圃、品种比较试验、品种区域性试验。

加速育种进程的方法（加速世代进程、加速试验进程、改革育种程序）回交在杂交育种中的应用

项目十优势育种

教学目的和要求：学习和了解远缘杂交的意义和作用，明确认识远缘杂交的困难及其克服方法，熟悉远缘杂交后代的分离特点和选择方法。进一步学习和掌握杂种优势的基本概念和基本理论，了解杂种优势的表现类型，熟悉杂种优势的测验方法，学会杂种F1的制种技术和应用方法（三系配套）。

教学重点、难点：远缘杂交的意义和作用、远缘杂交的困难及其克服方法，杂种优势的概念及基本理论、杂种优势的表现类型和杂种优势的利用方法。远缘杂交的概念和特点 远缘杂种的作用和意义

远缘杂交不亲和性及其克服方法 远缘杂种不育性及其克服方法 远缘杂种的分离和选择 杂种优势的利用

项目十一 诱变育种

教学目的和要求：学习和熟悉诱变育种的意义、诱变途径及诱变后代的选育方法。教学重点、难点：诱变育种的意义和特点、辐射育种和化学诱变育种及其诱变后代的选育方法。

诱变育种的意义和特点 辐射育种 化学诱变育种 空间诱变育种 倍性育种

项目十二 生物技术育种

教学目的和要求：了解分子育种的概念、分子育种的基本操作方法及其在植物上的应用现状。

教学重点、难点：分子育种的概念、分子育种的基本操作方法。分子育种概述 分子育种的操作技术 分子标记辅助育种 分子育种在植物上的应用

项目十三 良种繁育

教学目的和要求：了解品种区域试验、生产试验和品种审定的意义及方法程序，认识良种繁育的意义和作用，初步掌握良种繁育和提纯复壮的基本方法，学会种子检验的实际操作技能。

教学重点、难点：品种审定的意义及程序，区域试验、生产试验和良种繁育的基本方法，牢固掌握防止品种混杂退化的方法，学会种子检验的操作技能。品种试验（区域试验、生产试验、栽培试验）品种审定（审定机构、审定程序及品种推广制度）良种繁育的意义与任务

良种繁育技术 种子检验和种子贮藏 我国良种繁育制度和组织体系

四、实施建议

（一）教材选用与编写

要贯彻以行动导向为原则的教学方法，需要一套教师实施学习情境教学的教案“学习情境实施计划”，包括：教学条件、学习情境描述、具体任务的设置、培养能力的目标、专业技术内容、教学论与方法论建议、学习小组的行动阶段等项内容。

以工作过程为导向的课程开发，教材、教参仅仅是学生学习的一个辅助资料，学生从中可以找到本课程所要掌握的“知识点”内容，但要贯彻以行动导向为原则的学习方法，还需要一套能引导学生按照学习情境所设计的方向而自主学习的“学习工作单”。

教材建设是课程建设的核心，教材是教学思想和教学内容的重要载体，具有广泛的辐射作用，为此，我们在教材建设中力求纸质教材、电子教材等进行立体化建设，运用多媒体教学包和教学网站，形成高质量、高水平、多种呈现方式的新型教材，作为认知过程的载体，使学生不仅求得真才实学，而且受到创新精神的启迪。

可选用的教材、主要教学参考书

 园艺植物育种学，蔡后銮主编，上海交通大学出版社，2002. 园林植物育种学，杨晓红，张克中编著，气象出版社，2001. 园艺植物园艺植物育种学，沈德绪等主编，中国农业出版社，1985. 园艺植物育种学，景士西主编，中国农业出版社，2000. 现代蔬菜育种学，周长久，王明等主编，科学技术文献出版社，1996.教学建议 1．教学设计

①注重教学内容的时代性和新颖性，本课程是园艺技术专业学生的职业技术主干课程，注重专业知识之间的联系等方面，注重将生产上采用的高新技术和研究成果引入教学内容。

②注重创新精神和实践能力的培养，组织教学内容时重视理论联系实际，理论内容联系实用技术，实用技术联系生产实际，提高学生独立思考、分析问题和解决问题的能力。做到融知识传授、能力培养、素质教育于一体。

③注重将教改教研成果引入教学。在教学设计中强调课程目标的岗位就业化，课程结构的模块化和课程内容的职业能力化。

④注重教学方法和手段的有机结合，激发学生兴趣和爱好，引导学生自主学习。注重单位课时内的知识信息量，充分利用多媒体，尽量用图片使教学内容形象化、浅显化、简单化。

2．教学方法的改革

围绕核心培养目标，创设情境教学环境，采用符合学生认知水平的教学方法，激发学生求知欲。教学活动从以“教”为中心转向以“学”为中心，学生成为教学活动的主体，学习活动成为教学活动的中心。学生及学习小组通过自主式学习、角色式学习、协作式学习进行具体生产活动的策划、组织与实施。教师的作用从以课堂讲授为主转向以教学设计与组织、创设情境、提出问题、指导、监控（激励、答疑、纠错）评估学生的学习活动为主。

（1）教、学、做一体法

我讲你听:教师通过设置问题情境，讲解所要学习内容的意义，激发学生参与学习工作过程的积极性。

我做你看：教师现场演示构建与调控过程，讲解工作要求及操作程序，告诉学生“怎样做”，学生通过观察、提问等方式理解教师的示范过程。

你练我导：组织学生按教师示范的步骤重复操作，在必要时解释做做和为什么这样做，教师观察学生模仿的过程总工程师到反馈信息。引导学生通过整个生产过程的模仿建立起最初的行动协调框架，为下一步独立工作打下基础。

你做我评：学生在已建立在行动协调框架的基础上，独立完成教师布置的生产任务，通过不断扩充行动模式并在细节上协调动作与行动，达到逐步符合要求地完成工作活动的目的。在这个过程中，教师监督生产过程，检查练习结果，纠正错误并归纳总结。

通过教师的“讲、做、导和评”,学生的“听、看、练和做”，体现了以学生为主体、教师为主导，调动了学生学习的积极性、主动性，培养了学生的自主学习能力。

（2）项目化教学法

是师生共同完成一个完整任务而进行的教学活动。以生产实际工作作为教学内容导入，从实践入手，引导学生学习相关知识，掌握完成任务的步骤和技艺，即资讯、计划、决策、实施、检查、评估。资讯，教师下达构建与调控任务，学生按任务要求，查找相关信息；计划，以小组为单位，学习和分析信息资料，制定生产方案；决策，以小组为单位向全班汇报、讨论，教师审查方案，提出建议，修改、确定方案，根据方案，购买设施构建材料、准备环境调控设备；实施，学生根据构建与调控方案完成构建与调控任务；检查，教师和学生对完成任务的每个环节，进行检查对照，展示成果并评定分数；评价，学生对完成任务的表现进行总结，以小组为单位向全班汇报完成任务的经验教训，讨论、反思学习过程，实现学习迁移。

在教学实施过程中，教师繁重的知识讲授压力转变成为学生直接面对新的知识、新结构的学习认知动力。教师重点设计教学过程，对学生进行积极有效的引导，对学生疑问进行解答，学生提交成果的多样性，有助于学生创造性思维能力的提高。

五、教学评价

教学评价采用“过程考核、综合评价”的模式，由教师、学生、企业技术人员共同进行评价，考核包括两部分：过程考核与结果性考核，过程考核占60%，结果性考核占40%。过程考核内容包括各生产阶段成果质量、生产方案设计、技术报告撰写、操作规范熟练程度、对团队的贡献率、出勤率、社会责任感、沟通能力等，着重评价学生的职业能力。结果性考核包括理论考试与操作考试两部分，体现了知识、技能与素质三位一体

六、说明

6.植物组织培养概论 篇六

植物组织培养技术是20世纪之初, 以植物生理学为基础发展起来的一门新兴技术, 是指在无菌条件下, 将离体的植物器官、组织、细胞、原生质体培养在人工配制的培养基上, 给予适宜的条件进行培养, 诱导产生愈伤组织或不定芽等, 或者长成完整植株的过程[1]。植物的组织在培养条件下, 原来已经分化停止生长的细胞, 又能重新分裂, 形成没有组织结构的细胞团, 即愈伤组织, 这一过程称为“脱分化作用”;已经“脱分化”的愈伤组织, 在一定条件下, 又能重新分化形成输导系统以及根和芽等组织和器官, 这一过程称“再分化作用”。

植物组织培养的基本原理是植物细胞具有全能性。植物细胞全能性 (Totipotency) 是指植物的每个细胞都包含该物种的全套遗传信息, 从而具备发育成完整植株的潜在遗传能力。在适宜条件下, 植物体的任何一个细胞都具备发育成一个新植株体的能力[2]。1902年, 德国著名植物学家G.Haberlandt根据细胞学理论, 提出高等植物的器官和组织可以不断分割, 直至单个细胞, 即植物体细胞在适当的培养条件下能够不断的分裂和繁殖, 并发育成完整植株的潜在能力的观点。1943年, 美国人White进行烟草愈伤组织培养实验时, 偶然发现形成的一个芽, 便证实了 (G.Haberlandt) 的观点[3]。植物组织培养选用的基础培养基有MT、MS、SH、White以及N等[4,5], 由于不同种类植物所需要的生长条件有所不同, 有的培养基要作一些改良。一般草本植物选择MS等培养基比较多, 而木本植物可以选择WPM等培养基。

2 植物组织培养的应用

近40年来, 植物组织培养技术得到了迅速发展, 已经渗透到植物生理学、病理学、药学、遗传学、育种以及生物化学等各个研究领域, 并广泛应用于农业、林业、园艺、工业、医药业等多种行业, 产生巨大的经济效益和社会效益, 被认为是一项很有潜力的高新技术。因此, 植物组织培养的应用领域相当广阔, 归纳起主要有以下几方面:

2.1 苗木的离体快繁

快速繁殖是组织培养在生产上应用最广泛、最成功的一个领域。当前微繁最主要的用途是替代传统的营养繁殖方法以增加繁殖系数。学者在研究澳洲青苹果 (Granny smith) 离体培养时发现, 1个茎尖在8个月内就可以繁殖60000个以上苹果枝条[6], 任何传统的无性繁殖方法都不能达到如此快的繁殖速度。用1个百合花种球作为实验材料, 利用离体微繁技术在6个星期内就能获得8000个小种球, 年繁殖率可达几万甚至上百万倍, 这样可以节省常规营养繁殖所需的大量母株及因栽培和保持这些母株所需的土地和人力资源。另外, 植物离体快繁也适合于一些价值较高的杂种植株的繁殖。

2.2 培育无病毒植株

病毒能引起植物的严重病害, 经过逐代传递和积累, 危害日趋加重, 可导致种性退化, 严重时可使品种灭绝。茎尖分生组织不含病毒或浓度很低, 通过茎尖的离体培养便可以得到无病毒再生植株。Moral在1952年发现采用茎尖培养的方法可以从严重感染病毒的植株得到无病毒苗, 从此这方面的工作引起人们的高度重视, 在许多植物上进行培育试验也相继获得成功, 茎尖培养开始成为解决病毒病害问题的重要途径之一。目前国内外已通过茎尖培养的方法得到大量甘薯、苹果、月季、菊花、康乃馨等数百种经济植物的脱病毒苗, 减少或者消除了由病毒引起的植物病害[7]。

2.3 在植物育种上的应用

植物组织培养在育种上的应用主要有单倍体育种、原生质体融合以及胚和胚乳的培养。我国在小麦、烟草、橡胶、柏树、辣椒等植物的单倍体育种的工作处于领先地位。原生质体融合技术在植物育种上有着较广阔的应用前景, 通过原生质体融合可以克服远缘杂交不亲和, 获得属间甚至种间的杂交体细胞, 产生新的植株品种, 在生产上可产生巨大的经济和社会效益。通过体细胞杂交技术已经得到柑橘的抗寒、抗高温和抗病的杂种植株[8]。采用胚和胚乳的组织培养方式可以获得3倍体新品种, 缩短了育种周期, 如柑橘、葡萄、西瓜、枸杞等, 培育3倍体植株有非常重要的意义, 可以打破种子休眠、克服远缘杂交不亲和、加快植株生长速度、增加生物产量等。

2.4 生产次生代谢产物

许多植物有用化合物是高等植物的次生代谢产物, 次生代谢产物的药用价值极高。但是, 仅仅靠植物产生这些化合物产量非常限。利用组织培养方法培养植物的某些器官或愈伤组织, 并筛选出高产、高合成能力、生长快的细胞株系, 以进行工业化生产植物有用化合物, 是一条行之有效的途径。我国一些宝贵的藏药材资源正濒临灭绝, 采用植物组织培养的方法不仅提高了药材产量, 同样使物种得到保存。利用培养的人参悬浮细胞, 来生产人参皂苷, 已在日本等国家初具规模。

2.5 人工种子和种质保存

人工种子又称人造种子, 是指将植物组织培养产生的胚体或芽等包裹在含有养分和保护功能的凝胶胶囊内, 形成类似于天然种子并可直接播种于大田的颗粒[9]。人工种子有繁殖速度快、不受气候影响等优点, 具有较为显著的经济效益。Henshaw和Moral等在1975年首次提出离体保持植物种质资源的方法[10]。对植物组织 (如茎尖分生组织) 及器官等进行离体超低温保存, 可以节省大量空间, 避免受到病虫害侵袭, 并且易于国际间的交流。在适宜的条件下可迅速繁殖, 再生出新的植株, 并保持原来的遗传特性, 如在濒危藏药材的繁殖与保存中的应用。经低温贮藏的物种, 能够保持稳定的遗传性和较高的存活率。据报导, 经过冷冻保存的胡萝卜胚状体, 在保存一年之后仍具有再生成植株的能力。

3 展望

植物组织培养为林木育种、细胞生物学、生物工程等众多领域提供了一种有效、快速的方法。在当今快速高效发展的社会中, 各个领域都在寻求发展的快车道, 那么植物组织培养也早已成为生命科学领域不可忽视的一部分。众所周知, 转基因产品已经成为当今社会的热议话题, 而许多转基因植物产生的前体就是建立其高效完善的组织培养体系。植物组织培养技术仍然处于发展阶段, 远远没有到达它的高峰期, 它的潜力还没有得到充分的发挥。相信在今后的几十年, 植物组织培养技术将会创造出更大的实用及经济价值。

摘要：本文综述植物组织培养的原理, 并从苗木的快繁、培育无病毒植株、在育种上的应用、产生次生代谢产物, 制造人工种子和种质保存这几个方面介绍植物组织培养技术的应用。最后对植物组织培养技术的应用前景做出展望。

关键词：植物组织培养,快繁,脱毒,育种,次生代谢产物,种质保存

参考文献

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[2] 肖尊安.植物细胞的全能性[J].生物学通报, 2006 (6)

[3] 梁一池, 杨华.植物组织培养技术的研究进展[J].福建林学院学报, 2002 (1)

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[5] 沈海龙.植物组织培养[M].北京:中国林业出版社, 2005

[6] 骆冬洁.植物组织培养的应用[J].科技风, 2009 (1)

[7] 许传俊, 黄珺梅, 曾碧玉, 等.植物组织培养脱毒技术研究进展[J].安徽农业科学, 2011 (3)

[8] 刘继红, 徐小勇, 邓秀新.柑橘体细胞杂种及其核质遗传研究进展[J].农业生物技术学报, 2004 (3)

[9] 王秀桂, 王春磊, 张宇.植物人工种子的研究进展[J].防护林科技, 2007 (4)

7.园艺植物栽培学教学实习报告 篇七

学 院：园艺学院

年 级： 学 号： 姓 名： 指导老师： 实习日期：

园艺植物栽培

园艺植物栽培学教学实习报告

一、实习目的：

（1）、进一步明确园艺专业思想，在理论与实际的结合中，联系群众、了解社会、了解生产，将所学习的理论应用于生产；（2）进步实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合；（3）进步学生发现题目、分析题目、解决题目的能力。

二、实习内容： 从2012年6月10日到2012年6月18日，我们开始了为期一周多的园艺植物栽培学实习。实习的地点包括广东省农科院、罗岗香雪公园、华农园艺院楼、东莞市农业科学研究中心、东莞市生物技术研究所、东莞市香蕉蔬菜研究所、佛山市顺德区陈村镇花卉世界、广州市芳村岭南花卉市场。实践形式多种多样，有观察、参观、咨询等。

三、实习总结（技术总结）

1、蔬菜的支架设置 蔬菜作物栽培时常用的支架类型有棚架、人字架或倒人字架、单杆架、篱笆架、三星鼓架或四星鼓架、三角形架或四角形架、塑料绳吊架等。支架栽培条件下，植株受光良好，管理方便，促进果实生长发育，产量高，品质优良。支架的类型依栽培场地、作物品类、品种、密度及支架的材料等而定，每种方式在可能的情况下以降低生产成本为原则。人字架或倒人字架：按行距每株插一条竹条或细木条，然后把两株旁的竹条或木条交叉绑缚成人字形或倒人字形，再用横竹或木条在交叉点处连贯固定，若风力较大或支架欠牢固，还可在人字架的两侧距地面50-60cm处帮一条横杆。人字架或倒人字架的竹竿或木杆长2.0-2.5m，可在1.7m或1m左右处交叉成人字形或倒人字形，适用于蔓生的瓜类、豆类、豆薯等蔬菜作物。广东省农科院蔬 菜研究所主要采用了此种搭架方式。篱笆架：每株或每隔1-2株沿畦方向斜插一条竹竿，相邻竹竿相互交叉呈倒人字形或人字形，相同斜插方向的竹竿相互平行，为了使支架更牢固，可在支架的上中下部各绑一条横杆，这样就构成篱笆架，竹竿长根据蔬菜植株的高矮而定，一般长1.2-2.5m，事宜番茄、荷兰豆、丝瓜、节瓜、甜瓜等蔬菜作物的栽培。1

园艺植物栽培 单杆架：也称“一条龙”。在每株或隔2-3株的旁边治理一条竹竿或木杆，各个单杆之间用横杆连贯或不连贯固定，适合半蔓生或大型的蔓生蔬菜，如：番茄、茄子等。

2、菜园规划（1）园地基本情况调查：对建立园地的地区进行社会经济情况、农作物生产情况、交通情况、气候情况、地形及土壤条件、水利条件及排灌系统等调查。：（2）菜园田区划分为了便于统一布局以及耕作，进行系统的轮作，统一安排田间的灌溉与排水，以及田间道路等。例如：就平地而言，菜地可以1500-2000㎡为一小单位，以4-7h㎡为一片，每一小单位划分成正方形或长方形的地块，统一安排机耕、种植、轮作与管理等；坡度较大的地方，应建立梯田，以利于土壤和水土保持，防止菜园水土流失。（3）道路的划分：各级道路的规划应与小区、排灌系统等统筹安排规划，以求降低投资成本。大、中型菜园，应由主路、支路和小路组成。主路一般设一条，位置适中，贯穿全园，路面宽度以能行一辆农用车为宜，4-6m；支路设置在片与片之间或每隔面宽宽

2-3 h㎡，支路与主路垂直，路2.5-3.5m；小路设置在片内，以每一耕作小区为单位，0.5-0.8m，以行人为主。小型菜园只设小路即可。（4）排灌系统的规划：菜园的地面灌溉渠

道包括主渠道、支渠道和毛渠道（田内的排灌水沟））。排水系统必须与当地的地形、地貌、水文地质相适应，充分考虑地面的坡度，地下水的径流情况，以及地下水矿化程度和土壤发育的要求等因素。排灌系统迎尽量与道路的规划相一致，主渠道与主道路匹配，支渠道与支路匹配，毛渠道与田内畦相匹配，同时还应具有环田沟，与环田路相匹配。如：主渠道沟宽

80-150cm，深50-100cm；支渠道沟宽50-80cm，深50-80cm，环田沟宽30-50cm，深30-50cm；毛渠道宽30-40cm，深30-50cm。（5）员工的规划：一般蔬菜基地每5个劳动力管理1 h㎡的土地生产。

（6）蔬菜种类与品种规划：应以市场、基地的 地理位置、气候条件、土壤性质、季节变化等为依据。

3、荔枝的山地建园

萝岗香雪公园的荔枝以梯田的形式种植荔枝，有利于水土保持，但荔枝的山地建园仍需要注意一些问题，要选择土壤层较厚和有山泉水的地方，梯田的梯壁以石头砌成，避免大雨冲刷时垮掉或水土流失，在栽前修梯田，特别要注意不要打乱原土层。山上的荔枝树因为有了一定的年岁，树皮上长满了青苔，破坏了荔枝树干，造成荔枝低产，根系露出地面，慢慢衰老，主干上长出新的枝条。由于山上的荔枝多为实生苗，为了能够得到好的荔枝，往往采 2

园艺植物栽培 用髙接品种较好的荔枝的方法，如桂味等。

4、蝴蝶兰栽培过程 蝴蝶兰为兰科多年生附生草本，由根、叶、茎和花组成，主要分布在热带及亚热带地区，其花形奇特，色彩艳丽，花期持久，素有“兰中皇后”美誉，具有极高的观赏和经济价值，在国内外花卉市场上极受欢迎。蝴蝶兰原产于热带雨林，形成了喜阴凉忌水渍，喜温暖忌炎热，喜湿气忌干燥，喜微水忌郁闷的习性。蝴蝶兰组培苗栽培至开花的栽培过程分为小苗、中苗、大苗、盆花4个阶段管理，而其中要经过2次换盆。（1）小苗培育（组培瓶苗移出）

小苗指2叶间距（开张度）为4厘米的苗，为蝴蝶兰的基础生长期，生长的好坏对整个生长阶段至关重要。目前多使用组培苗，适合大规模生产，较实生苗成本低,且可以选定品种控制品质,提高竞争能力。瓶苗出瓶前应该放在温室中驯化14-28天，从瓶内移苗时对于较小者可用镊子小心夹出，对少量较大者不易用镊子夹出者，应将瓶子打破在移出不可弄伤根部和叶部。用清水将培养基及琼脂冲洗干净，再用消毒水或高锰酸钾稀溶液0.05%浸泡与分解。瓶苗在出瓶后，需要先做分级，分为大苗及小苗，大苗两叶间距为4厘米以上，可直接种在1.5寸软盆中，但除看叶子长度外也要看其根的生长情况两者相互配合，若叶长够，但根系不好，一样要种在穴盘中，两叶距离小于4厘米者种于穴盘中。已经分好的1.5寸苗及穴盘苗中，仍需做大小分级，将大小相近的种在同一盘中以方便日后的管理。种1.5寸软盆及穴盘苗时，置少许水苔种在蝴蝶兰根的中间，使其根呈放射状（约45度，节省空间）向外展开，外围再包上一层水苔后种于1.5寸软盆及穴盘苗中，注意小苗阶段不能种太紧，尤其是穴盘苗。穴盘一般是市面上出售的128格方形穴盘，经过对比发现方形较圆形不容易产生盘根且有利于排水。蝴蝶兰规模化生产都用无土栽培,减少病虫害传播并且卫生。特级水苔是栽培蝴蝶兰最好的介质（12）,质地柔软,易处理,保水,保肥力高,一般工厂生产不用混合介质。水苔要选择纤维长，新鲜的材料。使用前浸泡4小时（注意不可泡太久，尤其在夏季以免发臭）并甩干到适当的湿度，用手用力捏，到可出水滴但不能连成水线，用量为10千克装水苔约每包种穴盘苗6000-8000株，1.5寸苗4000-5000株。1.光温水肥管理 此生长期为根系基础期，光照不可太强，刚出瓶的小苗光度应保持在2000-3000lux，某些白花品种可达8000-10000lux。在温室内有打开外网和内网共同作用降低光照强度。若此时温度又升高可利用抽风机和水墙逆向抽风降低温度并且增加空气流通。蝴蝶兰营养生长温度范围是20-30℃，最适宜温度为23℃，为保证其生长势，保证此期间日温保持25-29℃，夜温保持在22-24℃。白天温度太高则要打开水墙和风机降低温度，如果室内湿度太高则只打开风机，晚上温度低则要使用加温器，宁波的天气条件和温室的作用，白天一般不用加温。不同的种植场地有着不同的温度要求,只要维持这个范围即可。蝴蝶兰的根部忌水，喜通风良好的环境。蝴蝶兰虽然没有明显的假球茎，蝴蝶兰具有景天酸代谢途径，类似于耐旱的景天科植物，气孔在夜间开启，固定二氧化碳，作为苹果酸储藏，白天二氧化碳释放，用于光合作用，其优越性在于白天不开启气孔，可减少水分的损失。所以水苔偶然性短暂时间内偏干，基本不会影响其正常生长，但水苔缺水不能超过2天。一般夏秋3-5天一次，冬春6-8天一次浇水，要多观察水苔的干湿情况。相对湿度在70％-80％较佳，过低的湿度不利于蝴蝶兰的生长，过高的湿度容易造成病害流行, 如相对湿度>90%，容易造成软腐病等，同时保持通气良好,打开循环风机，保持空气有效对流和喷施水肥后,间歇性加强通风量。刚出瓶的苗初期只需浇水，约5天后可开始施肥，施肥间隔为5-10天,PH 5.5左右。蝴蝶兰对钠盐敏感，要求肥料水EC值（即离子交换能力）在0.6-0.8之间，不同地区的水质不同，水的EC值差别较大，根据水质测定可适当更改肥料水的EC值。过高的钙、镁离子浓度对蝴蝶蓝的生长没有明显的影响，因此肥料的EC值可提高到0.9-1.1之间。开始施肥时使用的肥料浓度应该较低,以后逐渐提高肥料浓度,但不宜超过最高EC值;每次施肥前都必须先测定无菌水的EC值后再溶解肥 3

园艺植物栽培 料并测定肥料的EC值在适宜范围后再施用肥料。施肥原则是“薄肥勤施，宁淡勿浓”。注意栽种后一个月内，由于根系尚未伸长，不要急于施肥。小苗期用的肥料为N:P:K=20：20：20平均肥，浓度为2000-3000倍，施肥次数为7-10天一次。生产中一般是用花多多兰花专用肥料。2.病虫害防治 瓶苗种完后当天必须喷施亿力2000倍以预防病害传染，并在所有苗移完后15天内，喷乐斯本2000倍或其它杀虫剂以杀死藏于水苔中其幼虫破碎水苔的虫卵。小苗期病虫害主要是由于通风不良,高温多湿,阴雨连绵加上排水不畅,浇水过多过勤,施肥过重导致小苗抗病害能力减弱,容易受到空气中病菌和相邻植物病害传染。一般小苗虫害不多，但极易感染软腐病，病初在叶片上出现水渍状色斑，转成淡褐色，逐渐呈深褐色，患处表面诚褶皱状，周边出现水湿状晕纹，[7]传播速度快。在生产中一发现小苗有此病就直接仍掉，其余的苗用稀释粉剂“川化018”、乳油“代森胺”等喷洒消毒，并加强温室透光通风。（2）中苗培育（1.5寸软盆～2.5寸软盆阶段）

蝴蝶兰为单茎性兰，几乎不长分株，只要换盆即可。瓶苗出瓶后直接种植的1.5寸苗约经过3.5-4月后可移植到2.5寸软盆中，而穴盘苗经过2.5-3.5个月后需要先移植到1.5寸软盆中，再经过2-3个月后才能移植到2.5寸软盆。当1.5寸苗叶尖距离达12±2厘米（叶角15度），并且根系已经伸长到盆底但还未盘至一圈且软盆上部没有气生根露出则要进行换盆。如果一个标准未符合就不可换，小株换种在大盆内，因为水苔多，浇水后吸水性太强，不易干燥，造成水苔迅速腐烂，伤害根部。在温室内作实验得小株种在大盆内一段时间后都出现一些病症，如叶片发黄、叶尖发黑、根尖腐烂、根呈黑烂等，而大株为及时换盆只是根长出盆外，长势受到影响，但因为其根为气生根所以植株 仍是健康的，在透明软盆底部放置4-5块小泡沫或陶粒（不能太大，以免漏出），透水，并防止盆孔被水苔阻塞。将1.5寸软盆中的蝴蝶兰苗小心取出，在其外围再包裹一层水苔，放置在2.5寸软盆中。在换盆过程中，若发现有长出盆外的气生根，也要小心地包入水苔中，再种在2.5寸软盆中。水苔的硬实度要比种在1.5寸软盆时要硬实一些，但仍不可太紧，给根一些生长空间，以有利于根的发展。换盆时仍需要进行大小分级，同一大小的放在同一植架上，以利于日后管理。1.光温水肥管理 换完盆后先用恶霉灵300倍灌根或者喷施可杀得-2000，1500倍防治病害，再喷乐斯本2000倍以杀死藏在水苔中其幼虫破坏水苔的蚊子的虫卵。换盆后半个月把盆放在温度高的半阴处，不宜立即浇水。蝴蝶兰此生长期为形态奠基期，需要较强的光照。刚换时与1.5寸软盆种植光度相同，缓苗后迅速提高，最后为12000-15000lux，某些白花品种可达15000-20000lux。温度、湿度的管理同小苗期。换盆后根据干湿度浇水施肥。水PH在5.5左右。中苗的肥料种类为N：P：K=20：20：20或30：10：20。每周施肥一次。EC值为1.0-1.2, 不同地区可根据水质在小苗的基础上提高0.4左右。换盆后开始施肥的肥料浓度与小苗相同，后逐步提高，但不宜超过最高EC值，施肥间隔时间为7-10天。注意在水苔干燥时，应先浇水，待2-3小时后，浇肥比较安全，否则因为“暴饮”易发生肥害。[3] 2.病虫害防治 经过观察中苗期常出现黑斑病、腐烂病、炭疽病，而软腐病发生较少，可用硫酸铜、多菌灵、甲基托布津1000倍或者其他灭菌剂喷洒（7），引起病害原因不外乎给水过多、过勤，排水不良，肥料浓度高且用肥次数过密，水质不洁等，需要多观察室内环境。中苗期虫害较多，虽然有防虫网作用，但其他传播 4

园艺植物栽培

方式如人为传播，并且苗在室内放置时间长不能抵御害虫。常出现的害虫有介壳虫，防治方法一般是以预防为主，改善通风和控制好水分以外，可用多种药剂，但是经过实验40%速扑杀乳油1500倍（8，9，10）稀释喷洒效果较好也可用脱脂棉蘸酒精擦试患处。（3）大苗培育（2.5寸软盆~3.5寸软盆阶段）当蝴蝶兰苗在2.5寸软盆中生长2.5-3.5个月，叶间距离达到

20±2厘米时，根系也较充实时可换至

1.光温水肥3.5寸透明软盆中，换盆时仍需要进行大小分级。换盆步骤与小苗换中苗相同，但水苔的硬实度应该较硬一些。管理 大苗的温湿度管理和病虫害防治管理与中苗相同。光度为20000lux左右，此期间光度过低会造成徒长，花开不好。

EC值0.2-0.3。所用的肥料种类为N:P:K=30:10:20或者20：换盆后根据干湿度连续浇水施肥。肥料浓度为肥料水的提高20：20。此外，在栽培中应关注盆内栽培介质水苔的变化，若出现太多青苔时表示介质已经酸败。2.病虫害防治 大苗期的病虫害与中苗期情况差不多,但是抵抗力增强。此时还是要特别注意灰霉病，炭疽病等真菌病害影响观赏价值,对于发病的花要及时剪去烧毁并用代森锰、克菌丹等使用（14）。在实践中其实是几种药品进行交替使用的，减少抗药性的产生。Poole对蝴蝶兰不同部位对肥料吸收量进行测定，研究认为，蝴蝶兰叶片适宜氮量为2%-2.5%,根部为2%-4%,蝴蝶兰从上到下第二叶为营养诊断部位。2]可通过这一原则对大苗进行及时防治病虫害。（4）盆花培育 3.5寸软盆大苗经过5-6个月可开花。成熟株具有4片叶子，叶腋下有主副2个芽原体，经低温或昼夜温差处理产生花芽[2]。如需要国庆开花则必须在5月底至6月初进行低温处理。当3.5寸苗叶间距离为30±2厘米时可根据需要换到

5寸盆中进行催花。花芽分化适温为夜温18-20℃，日温为25-28℃。催花所用肥料种类为N:P:K=19：45：19或为10：30：20（8），浓度与大苗期相同,开花后则仍用N:P:K=20：20：20的肥料。从抽花梗到开花约需90天左右，在催花前1-2个月必须先补充P肥。蝴蝶兰花芽伸出后必须竖立支柱，否则花也横向或向下开，失去了观赏价值，不可绑在铁条上太紧，应该留有花茎长大伸直的空间。开过花的花茎将下半部的3-4节保留，其余切除，让出腋芽，以便一个周期后再度开花。盆花多进行组花除一些单株长势特别的，组花一般是以3的原则，可进行3，5，6，7，9株蝴蝶兰共同组合，也可与其他植物进行组合，从而提高蝴蝶兰的观赏价值和商品价值。

5、蔬菜设施栽培技术（1）主要蔬菜无土栽培技术：无土栽培分为固体基质培和非固体基质培。固体基质包括有机基质和无机基质，前者如泥炭、秸秆等，后者如岩棉、沙砾等。非固体基质培分为水培和雾培，适于无土栽培的蔬菜种类有茄果类，还有草莓、生菜等。具体步骤为：1.无土栽培设施的构成调查；2.移苗定植；3.营养 液的配置与管理；4.环境监测与调控。（2）蔬菜地膜覆盖栽培技术：在土壤表面覆盖一层极薄的农 5

园艺植物栽培

用塑料薄膜（俗称地膜），使其紧密地贴于蔬菜畦面或垄面上的一种栽培方式。这种栽培方式，具有增温、保肥、防渍、抑制杂草和病虫，提高肥效、降低室内相对湿度和使土壤疏松的作用，对蔬菜的高产优质、促进早熟和提早上市、增产增收等方面具有明显效果。实践内容与方法：选择增产效果好，经济效益高的品种，深耕细耙整地，施足基肥，喷除草剂，交足水后覆盖地膜，然后播种定植，对于点播或穴播的直播蔬菜，可先播种后盖膜，最后要注意田间管理，蔬菜采收后，要及时清除残旧地膜。

6、荔枝采收后对荔枝树的管理 荔枝结果树挂果后树体营养消耗很大，必须及时采取综合措施，加强采后管理，使之尽快恢复树势，抽生适时健壮的秋梢结果母枝，为明年高产稳产打下良好的基础。需要注意以下几点：

（1）及时施肥管理，打好荔枝秋梢 促发适时、适量、健壮秋梢。荔枝采果后一般放2次秋梢，青壮年壮旺树可放3次秋梢，老树弱树放1次秋梢。早、中、晚熟品种的末次秋梢分别在8月底至9月初、9月下旬至10月上旬放出，老树弱树要适当提前，青年壮树可稍为推后几天。末次秋梢每条枝留1－2条，多余的抹掉，一般每平方米树面早、中熟品种20-30条秋梢，迟熟品种40-50条。健壮秋梢的长度分别达18－25cm和10－15cm；梢中部的茎粗要分别达到0.6-0.8cm和0.4-0.5cm；每梢叶片数达30片。收果后不及时施肥管理，荔枝秋梢抽生少或者抽冬梢，影响到第二年开花结果，为取得荔枝连年丰产，其关键在于收果后要适时攻出荔枝秋梢，力争做好二次秋梢。因此，收果后应根据荔枝树当年结果的情况和树势的强弱、树龄、品种等分别对待，挂果多、树势弱的树应早施、多施；挂果少、树势旺的树可迟施、少施；（2）合理修剪，促发多而健壮的秋梢

修剪时间因树而异。修剪一般于收果后7－15天开始，采果后一个月内完成。剪除相互交叉内膛枝、主枝上的徒长枝、病虫害枝、阴枝、弱枝、过密的重叠枝、开花未结果的光头枝等。结果少或无结果、生势壮旺的树可重剪，特别是无结果的树，应适当重回缩修剪，空怀树可于春季谢花后进行修剪；挂果多的树，待采后秋梢萌发时进行修剪；而对于果多叶少的弱树，应在第一次秋梢老熟后，第二次秋梢萌发时才修剪。（3）控制冬梢，促花控穗 荔枝冬梢的抽发，消耗树体养分，影响花芽分化，导致第二年不开花结果，一般采用环割或喷药的措施。（4）防治病虫，保梢保叶 在新梢抽长出3厘米和展叶后用40%水胺硫磷800-1000倍；或40.7%乐斯本1000倍防卷叶虫、尺蠖、叶瘿蚊等害虫；可加入甲基托布津或百菌清等药灭菌。

（5）其它：在放梢护梢过程中，遇旱要适当淋灌水，雨后浅松土保湿，遇暴雨要排除园内积水，避免因积水引起烂根落叶。台风后喷杀菌药防治病害，控制病菌的蔓延。

7、果树嫁接技术 果树嫁接可保存果树的优良性状、增强果树适应环境的能力、使果树提早收益以及培育新品种。嫁接的原理是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的，嫁接时使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。

枝接：以枝段为接穗的养殖方法。枝接季节多在惊蛰到谷雨前后，砧木芽开始萌动但尚未发芽前。有些树种要到发芽后至展叶期或更晚，枝接的优点是成活率高，接苗生长快，但比较费接穗，要求砧木要粗。（1）切接：此法适于较细的砧木，在适宜嫁接的部位将砧木剪断，剪锯口要平，然后用切接刀在砧木横切面的三分之一左右的地方垂直切入，深度应稍小于接穗的大削面，再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段，将接穗下部的一面削成长3cm左右的大斜面，（与顶芽同侧），另一面削一长约1cm左右小削面，削面必须平，迅速将接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，使砧穗形成层贴紧，然后用塑料布条绑好。（2）皮下腹接：此法主要用于成幼树内膛光秃带补枝。具体方法是：在砧木需要补枝的部位（一般 6

园艺植物栽培

每隔75厘米补一个枝）先将砧木的老皮削薄至新鲜的韧皮部，然后割一丁字形口，在横切口上端

1-2cm处，20cm用嫁接刀向下削一月牙斜形削面下至丁字形横切口深达木质部，这样以免接穗插入后“垫枕”。接穗要求长一些，一般为左右，最好选用弯曲的接穗，削面要长为

5-8cm的马耳形、背面削至韧皮部，然后将接穗插入砧木，用塑料条包扎紧密不露伤口即可。

8、切花技术（1）采收时期 在适宜的发育阶段采收，切花能更长保持新鲜状态，应尽量在花蕾期采切，用于本地市场的可晚于运往外地市场销售采切。一天中上午9:00和晚上8:00是最适宜的采切时间，能保证切花的品质。（2）采收技巧 用锋利的剪刀将花茎从母株上切割下来，剪切时应削成一斜面，剪口应光滑，避免压破茎部，切割时应尽可能使花茎长一些，尽可能超出标准的长度，由于花茎部木质化程度过高，茎部切割会导致切花吸水能力下降，缩短切花寿命，因而切割应靠近茎部木质化程度较高的地方。切割时速度应尽量快一些，清除不必要的枝叶，减少水分蒸发，在有条件的情况下，尽可能将采切下来的花材浸入水中，以防切花萎蔫从而影响切花的利用。为了增加花枝对水分的吸收，可以采取扩大切口增加吸水面积的方法，可以将切口从中间劈开或切成十字形。不同的花卉应针对不同的处理方法进行处理，防止空气或汁液赌赛气孔，导致花材萎蔫。（3）包装 包装的作用是保护切花产品免受机械损伤、水分丢失、环境条件急剧变化和其他有害影响。常用材料有纤维板、木箱、纸箱、泡沫箱等。将花材按不同品种进行分类，以

10-15支为一捆扎好后小心地把切花分层，花头、花茎交替放置于包装箱内，直至箱内放满，注意不能压伤切花，各层之间用纸做衬垫，还要注意有的切花需要垂直放置，若平放，会降低切花质量。（4）贮藏 在装箱运出之前，由于种种原因，有时花枝需在冷藏库中放置几天。在这几天时间内，主要应注意防止花枝脱水和霉菌感染这两个问题。冷藏室的环境湿度应足够大，可维持在 90%以上。在国外，很多切花生产者在冷藏室中采用空气循环流动装置，这样可更好地避免霉菌孢子落在花枝上并萌发。运出以前的冷藏时间越短越好，这段时间延长会显著影响花的品质和瓶插的寿命。尤其对于像郁金香这样耐插性差的种类，一般以冷藏不超过

3天为好。有些切花在临时冷藏期间需要一定的光照，否则，叶易变黄。如菊花。一些发达国家和地区，包括港、台的切花生产者，在包装时，使用专门的小塑料管（常做成毛笔帽儿形状），内装切花保鲜液，将花枝基部套住，然后装箱起运，这样有利于延长花枝的寿命。很多切花生产者和经营者以为有了好的切花保鲜剂，就可以保证切花品质不下降，实则不然。从采收到运出之前的处理以及运输途中的条件，对切花商品质量的影响极大，概括起来，有效地保持售出以前的切花品质的措施有如下几条：（1）采收技术标准化；（2）完善的包装技术和设施；（3）运输前的化学处理；（4）及时调节贮藏环境，包括产品预冷、机械冷藏、气调贮藏（CO2、N2、O2等含量的调节）等等；（5）使用高效的切花保鲜剂和催花剂；（6）好的运输模式的建立。

9、南北方温室大棚差异 温室是可以人工调控环境温、光、水、气等环境因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能比较完善的环境保护设施。南方温室大棚则以连栋温室等为主。北方温室大棚主要以有后墙的节能型日光温室为主。

园艺植物栽培 在概念上，有人把连栋温室也称为日光 温室。其实，有后墙的日光温室大棚在全国都有散布，只是南北方的构造有所差别。北方地域温室的造价广泛要比南方要高，因为不仅要斟酌温室的合理高跨比，还要对后墙进行高效的保温办法，比如夹层甚至加温。故北方常建造防寒保温性好的鞍山式日光温室和增温、保温、节能的北京改良式温室、三折式温室等日光温室。日光温室的主要类型有长后坡矮后墙日光温室、短后破高后墙日光温室、琴弦式日光温室、钢筋混合结构拱形温室、全钢架无支柱日光温室等。要在南方树立温室，须要斟酌两个问题、光照：南方地域冬季阴雨天较多，在日照不充足的条件下，温室内蔬菜很可能因寡照而无法进行正常的光合生理作用，而且，日照是温室内最主要的能量起源，如果保证不了日照的话，很有可能对蔬菜生长造成要挟；、暴雨、台风等灾祸：南方地域多暴雨，夏季多台风，在温室的夏季休产期，这些景象灾祸很可能对温室发生必定的要挟，雨水浸泡会松动温室后墙，尤其是一些土后墙的温室，很有可能造成塌棚，此外，还可能因雨水浸泡对室内土壤发生盐碱化，台风的迫害更是不言而喻的。故南方主要采用通风降温的连栋现代温室：芬洛型玻璃温室、里歇尔型温室、卷膜式全开放型塑料温室、屋顶全开启型温室。

以上仅仅是从景象和睦象角度来说的，毕竟南方地域合适不合适建日光温室，还须要从市场、土壤资源、交通条件等多方面斟酌，种植高附加值的、对环境请求严厉的蔬菜，是必需应用日光温室的。此外，鲜花大多也是须要在温室内培育的。

四、附录（实习日记）： 201

2年6月11日 今天开始了我们为期一周的园艺植物栽培学实习，上午9点左右我们来到了位于钟落潭的广东省农科院。首先，蔬菜研究所的一位师兄领着我们参观了蔬菜实验基地，师兄耐心为我们讲解了基地中的各种蔬菜，依次有辣椒、黄瓜、南瓜、无棱丝瓜、有棱丝瓜、节瓜、苦瓜、冬瓜、玉米等蔬菜作物。从中了解了：原来黄瓜有南北之分，有刺的是北方的品种。原来南方的南瓜是搭架的，因为南方天气潮湿，结在地上易腐烂，且为了符合经济效益现在的南瓜不仅风味多变，外形也多变。另外，冬瓜也是搭架管理的，且栽种时地面都附有地膜，不仅防杂草，而且防疫病。甜玉米为了保持纯种、防虫害，则实行人工授粉、套袋管理等技术。参观完蔬菜研究所，我们又来到了花卉研究所。由一位负责人带领我们了解了蝴蝶兰的栽培管理。大棚里有上万盆蝴蝶兰花，令人惊叹，大部分都还未开花。参观完之后我才知道原来蝴蝶兰从定植到开花要经历18个月，真是一个漫长的过程。且蝴蝶兰花对温度、湿度、光照、肥料的要求都十分的严格，技术含量高啊！下午3点左右，我们来到了位于罗岗的香雪公园，冯老师带领我们参观了此公园，在公园中我们看到了很多梅树，有白梅、黄梅、绿萼等品种，且网坡状的定植方式，不仅美观，而且不易积水。上坡山则种了很多荔枝树，并看到了传说中的千年古荔，喝道了甘甜的泉水。荔枝的栽种方式则采用梯田式，不仅美观，且对于水土保持有很好的作用。今天的实习真是受益良多。8

园艺植物栽培

201

2年6月12日 今天下午2:30我们来到了华农园艺学院院楼716室进行园艺产品器官的识别，由黄雪梅老师为我们讲解，今天识别的主要为蔬菜产品，有豆角、茄子、淮山、西红柿、洋葱、上海青、萝卜、苦麦菜、葱、菜心、芥蓝、土豆、无棱西瓜、有棱西瓜、黄瓜、莲藕、南瓜、节瓜、四季豆、西兰花、花椰菜、结球甘蓝（绿、蓝）、白菜、芋头、香菜、空心菜、苋菜（红、青）、芹菜、韭菜、蒜苗、苦瓜、姜、胡萝卜、白萝卜、苹果。我们从形态特点和栽培特点，以及植物学分类、产品器官分类和农业生物学分类了解了这些园艺产品。黄老师重点讲解了白萝卜与胡萝卜区别并说明白萝卜的木质部多而胡萝卜的韧皮部多。还区分了果实的真果与假果，并说明由花托发育而来的果实是假果。又重点讲解了蒜苗的低温春华抽苔现象，部分蔬菜的稀植、密植。并绘制了洋葱、大蒜、萝卜的纵切面图。最后，我们还品尝了桂味荔枝。2012年6月13日 今天主要在东莞实习，上午第一站我们来到了东莞市农业科学研究中心，由一位由华农园艺学院毕业的师姐带领我们参观，在去温室大棚的路上，我们看到路的两旁有许多的芒果树，且树上都结了又大又诱人的芒果，师姐给我们讲解了芒果树的作用：

1、做观赏植物。

2、结芒果，芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，所以它对于某些癌症具有一定的抵抗作用，特别是它对肾脏和清洁血液非常有益，从而对夏日食欲不振、烦躁难眠者起到帮助作用，促进人体的健康。

3、遮阴、净化环境、吸收有害气体。之后我们来到了温室大棚，这里的大棚比较闷热。大棚中栽培的有竹芋、蝴蝶兰、大花蕙兰、黄秋葵、珍珠菜、山海带、红掌、山药、茄子等产品。其中的栽培技术有无土栽培、槽式基质培、袋式基质培、盆基质培、立体栽培等栽培技术。参观完温室大棚我们又来到了一些网式栽培了解了其中的栽培优点。之后师姐为我们详细介绍了该研究中心的荔枝品种，全世界的荔枝有200多种，在这个研究中心有35种，师姐着重为我们介绍了红蜜荔培育过程，该荔枝市场价大约为500元/斤。师姐为我们讲解了荔枝摘果后的管理有：、施肥、修剪、放梢、控制长冬梢、花芽分化、状花、防病虫害等。下午我们来到了东莞市生物技术研究所，该所于1963年成立，80年代后主要从事香蕉的组织培养及抗病研究。该所培育了许多抗病品种，但枯萎病是至今未解决的病种。该所还从事花卉的组织培养，至今已经培育出500多个品种，产品销往全国各地，还销往东南亚、日本、韩国等地。除了香蕉蔬菜以外，该所还从事微生物的研究，其中模拟野外环境培育的冬虫夏草，是很成功的一个研究成果。参观完生物技术研究所我们又来到了东莞市香蕉蔬菜研究所。在这里我们看到了茄子、豆角、丝瓜、小冬瓜、黄秋葵、番茄、苦瓜、各种香蕉品种。还很幸运的看到了九大仙草之首的石斛。这里的栽培主要采用棚式和露天式。2012年6月14日 今天我们的实习主要在佛山，上午我们来到了佛山市顺德区陈村镇花卉世界中广东维生科技有限公司，该公司成立于2001年，主要从事种子、种苗培育和肥料生产。首先参观了该公司的操作车间，它使用的是由澳大利亚进口的威廉播种机，每小时可播种100盘，每盘200穴。有该公司的一个经理介绍得知，播种机主要播种圆形的种子或经过包衣卵粒化的种子，不规则形状的种子还要由人工播种。之后则参观了温室大棚，该温室为双锯齿型温室采用的是自动喷灌技术，并从中了解到，固定苗床的使用率约为63%，滚动式苗床的使用率约为85%。9