烘培行业工作职责

烘培行业工作职责（精选3篇）

1.烘培行业工作职责 篇一

在重庆百瑞斯塔学院里学习了关于咖啡烘焙师培训的分享课后。如果不是有意识的去了解咖啡的进化史，我自己或许都不会明白，原来速溶咖啡的产生史竟然包裹着复杂的政治内核：战后的美国为了对巴西进行经济制裁，收购了世界上第一大咖啡产区两年的咖啡。而为了倾销产品，他们发明了速溶咖啡，并开始大肆的做广告，让这些低价的速溶咖啡可以迅速的走进普通家庭的视野。现如今，世界上有三分之二的.咖啡市场份额仍然属于速溶咖啡。而用于制作速溶咖啡的原材料――罗布斯塔咖啡豆，和娇贵的阿拉比卡咖啡豆相比，有着“接地气”的天然优越性。世界上第二大咖啡产区的越南，生产的是100%的罗布斯塔咖啡豆。真实的情况是，几乎没有人关心什么风味。

在速溶咖啡缔造的世界里，低价―暴利―广告营销是永远的盈利圆形模式，使得整个咖啡产业链的光环逐渐暗淡。没有人在乎这个，大家以为罗布斯塔豆种所带来的天生浓烈、辛辣和刺激的风味，即是咖啡本身的风味。而那些生长在高山上的荫载阿拉比卡咖啡树，需要花两年的时间才能凝聚的绝佳风味，很难到达世界上大部分咖啡饮用者的杯中。在很多从不喝咖啡的人眼里，咖啡是苦的，咖啡是浓烈的，咖啡行业是暴利行业，咖啡师每天的工作就是“调”咖啡，而在一些有喝咖啡习惯的人眼里，咖啡应该是雀巢那样的氤氲香气，也是办公室下午茶时的小资选择，是连锁咖啡馆中的加一个shot五块钱，而咖啡理应具有焦糖玛奇朵香草拿铁和榛子奶油摩卡这样的配置……

我知道，在这样的大环境之下，劝服一个人去喝挂耳咖啡意味着什么――小众和“反正我喝不出来”。在我决定参加咖啡烘焙师培训课程的时候，认识了一个姑娘，她的名字叫做candy。她在连锁咖啡行业从业多年，也是一个不折不扣的手冲爱好者，她正执迷于一件看上去小众的不能再小众的事情：为挂耳咖啡包这个产品的包装进行创新。而她创新的试验对象，竟然是舍友――一个有着多年北欧留学经验的姑娘(北欧是世界上日均咖啡销售量最大的地方，也是顶级咖啡赛事诸多冠军的诞生地)，在她的留学生涯里，她坚持自己是一个“没有咖啡血液”的人，她几乎从不喝咖啡。在candy的试验中，这位“小白鼠”竟然生生的成为了一个挂耳包咖啡的忠实爱好者。

而她所做的全部工作，仅仅是每天下班后，在自己的小屋子里，用买来的各种精品咖啡生豆，先做烘焙，再做各种各样的萃取参数的改变，来寻求一杯挂耳咖啡的最佳口感。而就是这份小小的努力，因此感动了一个从不喝咖啡的人。

在我入行这段时间里，我看到同行的付出，自己也倍感骄傲。我们所做的小小努力，在宏大的历史和现实面前，或许只是一个零头都不算。但是作为咖啡人的我们，在给一杯咖啡从：干香、湿香、风味、后韵、醇厚度、酸度、平衡性和干净度去打分的时候，我们明白我们在给这些分数时的意义所在：精品咖啡需要更多人的支持和懂得。未来之路，因此显得特别有意义。

2.烘培店开业花篮贺词 篇二

2. 在贵公司乔迁开业喜庆之际，我们向贵公司表示最热烈的祝贺!我们衷心地希望贵公司生意兴隆，生意长久!

3. 友以义交情可久，财从道取利方长。

4. 幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来!

5. 永隆大业，昌裕后人。

6. 一座高档的商场终于在本市矗立了起来，他集零售与娱乐于一体，为老百姓的生活提供了无比便利的帮助，这么伟大的创举，是你的杰作，是你日思夜想的伟大创举，在这里，我代表百姓感谢你，也祝你再取得成就的同时，也财源广进。

7. 一束鲜花，一份真情，一份信念，祝开业吉祥，大富启源!

8. 一人开店不容易，三心二意四奔波，五颜六色看过脸，七上八下拜过神，九九归一终开业，十全十美开张日，祝福你开业大吉，生意红火，人气旺旺，财源滚滚。

9. 一马百符，商人爱福;七厅六耦，君手维新。

3.烘培行业工作职责 篇三

随着人们生活水平的不断提高，消费者对蛋糕的品质与风格提出了更高的要求，由此也带来蛋糕烘培行业更加激烈的竞争。近年来，刘科元西点蛋糕烘培培训学校立足理论与实践的结合，不断适应消费者消费口味和消费行为的变化，用专业打造品质，以健康引领未来，做出了不俗的业绩，在业内赢得了良好的口碑和消费者青睐。为了进一步了解该校成功的秘诀，笔者走进了这家培训学校。

据介绍，刘科元西点蛋糕烘培培训学校由具有丰富的理论知识和实践经验的老师培训，不但能够得到烘焙名师的指点，培训结束后还可以接受一些后续服务，帮助解决实践中的一些疑难问题。“在当前形势下，与烘焙行业相关的零售、批发（无店铺）行业销售所形成直接消费市场，竞争日趋激烈，糕点的质量、口味、价格在逐渐缩短差距。店铺卖场环境，服务技巧及营销策略的优劣与灵活性，就成为糕点面包店未来能否成功经营的关键。而这些，刘科元西点蛋糕烘焙培训学校都将提供专业的指导。”学校相关负责人充满信心地说。“学校配有专业的硬件设备作支撑，学费也比较低廉。现已成为众多朋友喜欢的一个培训品牌，每年都有许多来自全国乃至国外四面八方的从业者和爱好者报名，也因此赢得了良好的口碑。在这里学习，毕业后心里也踏实。”该校的一名学员自豪地说。

作为一所以西点蛋糕制作为专长的学校，刘科元西点蛋糕烘培培训学校与一些知名大学联姻，在提升理论和教学水平的基础上，近年

来为社会输送了大量西点蛋糕制作人才，其中有些学生还在中华烘焙大赛上获奖。“刘科元西点蛋糕烘培培训学校较好地把理论研究与教育实践结合起来，紧跟世界西点蛋糕制作发展趋势，不断引领国内西点蛋糕制作的潮流。培养出的学生因为具有良好的理论基础、扎实的技术功底，受到了社会的欢迎。”一位业内人士向笔者介绍道。

同时刘科元西点蛋糕烘焙培训学校坚持“健康、绿色、营养、美味”的制作理念，致力于无砂糖的代替品等新配料、新技术、新工艺的研究，在保持西点传统特色的同时，对传统配料及制作工艺进行开发创新。为了加强产品的营养价值，十分重视利用天然材料及其功能性。生产出更加符合健康理念，能够满足人体营养需求的产品，得到市场的青睐。在色、香、味、形等方面能够满足不同层次、不同年龄和不同口味人的需求。

“我们绝不仅仅是简单地教会学生做蛋糕，如果那样的话，学校就失去了存在的价值。实际上我们这个年轻的团队正在以自己的朝气与实力做一项事业，这项事业的核心就是，让中西方文化共融，让中国人享受到现代文明的成果。”刘科元校长坚定地说。