酒店管理专业发展前景

酒店管理专业发展前景（精选8篇）

1.酒店管理专业发展前景 篇一

酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,、2010上海世博会以及越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

酒店管理专业培养目标

针对我国目前酒店管理人才需求的现状,本专业注重学生综合素质的培养,在理论上主要开设了经济管理基础知识、酒店基本理论知识的相关课程;同时本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店的前台餐饮、客房等岗位实习实训等多方面的技能训练。

酒店管理专业主要课程

程酒店管理专业基础课程:酒店管理概论、客房库房管理、酒店前台管理、吧台酒水服务、餐饮服务及管理、财务管理及预算、酒店人力资源管理、酒店工作程序监控、工作间卫生安全与保障、顾客服务质量及服务项目促销、食品卫生检查、食品营养学、酒店旅游法规、酒店公共关系等

酒店管理的发展前景和就业状况

酒店业一直以来职场被忽略的“宝藏”。就业前景看好,在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

1.随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

4.2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。

5.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。

目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店

管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。酒店管理就业前景乐观。

2.酒店管理专业发展前景 篇二

酒店管理专业学生后续发展能力构成

在教育部工学结合人才培养模式下, 高职酒店管理专业是要为酒店培养高素质技能型专门人才。首先强调的是加强素质教育, 强化职业道德, 明确培养目标;要重视学生的职业道德, 诚信品质, 敬业精神, 责任意识, 守法意识, 提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。实质上这些内容构成了高职学生后续发展能力的核心部分。就酒店管理专业而言, 后续发展能力是一个优秀的酒店员工与一个普通员工之间的实质性区别;员工的持续发展能力在一定程度上代表着酒店的持续发展能力, 酒店必将更青睐于后续发展能力较强的员工, 酒店管理专业学生的后续发展能力应该成为培养的重点。

后续发展能力可以被定义为专业学生知识结构中为其职业发展提供不断动力的潜在因素的总和。这些潜在因素可以划分为两个部分, 一部分是职业意识, 包括行业态度、职业道德、敬业精神。另一部分是发展能力, 包括就业能力、实践能力以及创造能力。

后续发展能力对酒店管理专业学生发展的影响

员工的持续发展能力代表着酒店的持续发展能力, 目前高职酒店管理专业教学以及酒店发展中出现的一些难以解决的问题都与忽视了后续发展能力的培养有关。

行业认同度低——缺乏正确的行业态度由于酒店行业的服务性受到许多传统意识的影响, 许多学生在深入了解专业之前认为这是一门社会地位较低的职业, 没有什么发展前景, 无法解决理想与工作现实的矛盾, 培养不了专业的自豪感, 难以确认工作中的自我价值。这种先入为主的观点往往使大部分学生丧失了学习的积极性, 对其以后的发展影响巨大。其结果直接造成酒店行业留不住人才, 员工流动性大一直是各大酒店无法解决的难题, 与员工的行业认同度低有很大关系。

工作中的自我约束能力不强——缺乏对职业道德的充分理解由于酒店工作的特殊性, 良好的职业道德对于一个优秀时, 员工职业道德意识强的酒店的酒店员工来说至关重要。但是对于大部分刚毕业的高职学生而言, 其自我约束能力往往不强, 会受到一些员工的有违职业道德的行为的影响。在这种情况下, 职业道德观念较强的学生往往能够坚持自己的行为准则, 而对酒店职业道德缺乏理解的学生就会被经验主义、机会主义所主导。两相对比, 前者明显将会在行业中有着更好的前景。同时, 员工职业道德意识强的酒店也必将有着更高的服务质量。

不能正确地定位自己——缺乏敬业精神敬业精神对于从事酒店行业的人来说十分重要。因为无论你学历高低, 进入酒店之后必须从基层做起。在这一前提下, 高职学生如果不具备一定的敬业精神, 必将无法坚持日复一日的基层工作, 对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容置疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理, 表现为消极怠工、对管理人员产生抵触情绪等等。这些情况必将影响学生以后的职业发展。

无法实现由学生到酒店职业人的转变——缺乏就业能力由于酒店行业是一个需要与各种不同类型的客人和同事接触的行业, 一些酒店经理表示:技能可以通过大量的训练获得提高, 但是部分潜在能力和素质一旦定形, 是很难改变的。在校阶段是学生形成这方面能力的关键时期, 如果学生在学业以外的方面锻炼不够, 将会直接影响其就业以及从业后在工作中的发展。直接表现就是学生对酒店复杂的人际关系无所适从, 不知道如何与客人打交道, 不知道如何与同事相处等等。

对于所学知识不能灵活运用——缺乏实践能力实践能力即学生将课堂上所学的理论和操作知识转化到实践中的能力。许多学生都会有这样的情况:在课堂上解决某一问题时可以分析得十分透彻, 但是当其在酒店实际环境中遇到相同的问题时, 就会束手无策, 在学校实训室完成一项工作的效率往往比在酒店实际环境下完成相同工作的效率要高, 这些都是缺乏实践能力的具体表现。实践能力强的学生能在最短的时间内独立开展工作, 为酒店创造效益, 而那些适应期过长或无法适应酒店工作的学生将逐渐被酒店淘汰。

满足于现状, 缺乏思考——缺乏创造能力高星级酒店的各项服务与工作都有其特定的程序, 学生容易在不断地重复之中丧失思考能力和应变能力。很多学生毕业以后在工作中只是消极等待上级帮助他们确定工作步骤、程序和方式, 没有去思考为什么要这样做, 缺乏发散性思维和自己探索解决问题的观念, 只能把任务在基本水平上完成, 而无法把任务完成得更好, 这将使其丧失在行业中获得更大发展的机会。对于酒店而言, 拥有一个勤于思考的员工队伍将使其获得不断发展的动力。

如何培养酒店管理专业学生的后续发展能力

帮助学生获取后续发展能力的工作必须贯穿于学生在校学习生活的始终。后续发展能力的培养关系到学生的可持续发展, 我们认为, 一个优秀的高职酒店管理专业毕业生应该在后续发展能力方面达到以下标准:

行业态度对酒店从业人员而言, 只有首先端正对于该行业的态度, 形成正确的职业心态和酒店意识, 才能表现出持久而积极的行为方式, 其在行业内的持续发展才成为可能。酒店管理专业学生必须在学校就形成对专业的热爱、积极的态度, 认为从事酒店行业是有良好前景的。积极的行业态度将有助于学生应对工作中的困难, 这是其取得良好发展的前提。

职业道德职业道德是否高尚是检验酒店员工是否合格的重要指标。酒店管理专业学生必须形成正确的职业道德感, 即人在检验他人或自己的思想言行是否符合道德标准时所产生的一种情感。在酒店中, 这种情感往往体现出员工对客人和对酒店的一种强烈的责任心, 这应成为学生形成并保持良好职业道德的基本出发点。

敬业精神对于酒店员工而言, 敬业精神是其维持乐观行业态度和良好职业道德的保障。对于酒店管理专业学生而言, 必须认清自我所扮演的角色, 坚守自身的职位本分, 遵守酒店的各项规章制度并持之以恒。

就业能力就业能力包括学生的个人气质、语言表达能力、交往能力等等, 这些能力往往被职业心智和职业情商两个方面的因素所主宰。首先, 酒店管理专业学生必须拥有健康的心智, 因为它会左右人们的思想和对周围世界的认识, 影响其决策和对工作、学习和生活的态度, 影响人们处理人际关系所遵循的准则和人们的行为方式和习惯。其次, 较高的职业情商对于就业能力的形成也是十分必要的。

实践能力酒店管理专业学生必须能够通过校内外的酒店实践, 把课堂上所学的理论和实践知识转化为工作能力。因为酒店工作没有过渡期, 如果学生不能在实际工作中充分应用所学到的知识, 很容易被酒店淘汰。

创造能力酒店的工作虽然大部分都是程式化的, 但员工所面对的酒店客人是千变万化的, 所以必须要求学生在学习以及实习工作中不断思考。不仅要满足于完成任务, 而且要不断地去追求更高的服务标准, 这样才能保证自己不断进步并最终获得成功。

在学生培养的各个环节注重后续发展能力养成

(一) 职业意识的培养

学生的行业态度。学生对每一门课程的职业兴趣最终将累积成为其对这一行业的总体看法, 这一总体看法将决定着学生的行业态度。如果说学生在每一门专业课程的学习中都能找到他的兴趣点, 那么这种良性感觉就会逐渐积累, 学生对于该行业就能形成一种良好、积极的态度。所以, 学生良好行业态度的形成是与每一位专业任课教师都相关的, 每位教师在课堂上都应该关注这一问题。

学生的职业道德。职业道德的讲授应该成为每一门课程中必不可少的部分, 每位专业教师在重视知识传授、技能训练的同时应该关注所教课程在学生职业道德方面的教育与引导, 帮助其树立正确的人生观和价值观。

学生的敬业精神。敬业精神的形成来源于平时一点一滴的积累。在学校里, 在课堂上, 专业教师和班主任都应该培养学生用一种恭敬严肃的态度对待生活和学习当中的每一件事, 引导学生树立一种正确的职业观念和工作态度并形成习惯。

(二) 发展能力的培养

理论教学的引导性和前瞻性专业理论教学中必须对学生未来的发展有一定的预见性, 使学生毕业后有较强的分析、判断能力和学习新知识、掌握新技术的能力。应该由教师引导, 以学生为主。让学生主动去探索理论, 自发的学习和研究如何做, 为什么这样做, 现有的做法有什么问题, 怎样才能做得更好。只有让学生养成这样的习惯, 在其从业之后, 眼光才会变得更为长远, 思考问题的角度不仅从服务员的角度出发, 而能站在一个管理者的立场, 这样的学生就会脱颖而出。

实践教学的仿真性和磨炼性在实践中磨炼成长是培养学生后续发展能力最直接有效的方法。首先, 实训课中, 专业教师必须从细节抓起, 强调学生在校就应该表现出酒店员工的素质, 从仪容仪表、卫生习惯、谈吐、态度、举止开始培养, 养成酒店员工的基本礼貌礼仪习惯。强调仿真性, 案例教学, 加强学生处理酒店问题的能力。其次, 还要注重实践教学中的磨炼性, 在实训课中适当加大强度和难度, 培养学生吃苦耐劳的能力和敬业精神。

学生活动的实践性和创新性后续发展能力的养成还应延伸到课堂之外。专业教师应该引导学生把课余时间充分利用起来。例如: (1) 为学生设置一些简单的酒店管理专业课题, 或者让学生参与到专业教师正在进行的科研工作当中。培养学生的自我学习能力、创新能力和解决问题的能力。 (2) 设置各种与专业相关的技能竞赛, 不断磨炼学生专业技能。 (3) 培养学生获取职业资格证书的能力, 让学生认识到资格证书对于其以后发展的重要性, 使学生知道考取资格证书的途径、方法及其应具备的条件并不断为之努力。 (4) 为学生创造了解酒店的途径:组织学生去酒店参观, 引导学生查阅相关专业资料, 了解行业动态等等。

与酒店合作共同培养学生的后续发展能力工学结合人才培养模式中关于如何加强专业与酒店合作的深度和广度一直是一个难题, 与酒店结合起来培养学生后续发展能力应该成为解决这方面问题的一个突破口。专业教师可以带领学生以酒店为对象进行一些专业研究, 帮助酒店管理层解决一些管理方面的问题;酒店高管可以走进校园为学生进行专业和职业发展方面的讲座或是直接担任专业课程的教学任务;酒店可以为专业学生设立专项奖学金以激励学生的专业学习;此外, 也可以与国外著名酒店管理集团进行合作, 借鉴他们在后续发展能力培养方面的方法和经验, 同时按照他们的标准为其输送合格的酒店服务管理人才。

酒店实务操作见习中的追踪、纠错和总结酒店实务操作见习是学生后续发展能力形成的一个重要阶段。所以, 专业教师必须重视学生在见习过程中的追踪、纠错和总结, 这是学生开始职业生涯的一个关键时期, 教师应该引导学生形成正确的职业习惯, 把知识运用于实践, 并不断地关注自身能力的提高和发展, 以酒店的优秀员工和管理者为榜样和目标。在追踪的基础之上, 及时地帮助学生发现和解决问题, 可使学生的不良职业习惯消灭于萌芽状态。最后, 学校应与酒店一起对学生的实习进行阶段性总结, 让学生养成在总结中不断提高的习惯。这样, 在见习期结束时, 学生的后续发展能力才会有一个质的飞跃。

参考文献

[1]刘宏申, 陈洪宏.高职院校酒店管理人才职业能力培养浅析[J].北方经贸, 2007, (3) .

[2]唐洁.大学生职业心理素质培养初探[J].成都大学学报 (社科版) , 2006, (1) .

[3]许建.酒店管理专业实践教学体系的构建与实施[J].科技促进发展, 2007, (4) .

3.酒店管理专业发展前景 篇三

关键词：工商管理;课程定位;发展前景

工商管理专业是经济类学科中管理学的一条重要分支，旨在培养具备基本专业素质，适应知识经济要求，面向国际、国内市场人才需求的高级管理人才。而高级的工商管理人才不仅要有深厚的理论知识和很强的实践能力，还必须是学习的主动者与思想的践行者，科学的课程定位和专业的就业指导不可缺少。

一、工商管理专业的课程定位

1.课程定位的目的

目前，我国多所院校都开设了工商管理专业，该专业的人数增多便无形加大了学校保证毕业生质量的难度，企业挑三拣四的情况也使得毕业生就业变得困难。在众多的地方院校还出现了大同小异的问题，比如人才培养目标的雷同化，课程定位的不明确性，教学内容的重复，重视理论教学而忽视了最根本的实践能力等诸多问题。众所周知，地方性院校的工商管理专业旨在于为当地中小企业培养既精通管理知识又能统一大局、管理公司的综合性管理人才。随着时代的发展，企业对管理人才的要求也越来越高。如果一味地沿袭过去传统的人才培养方案和课程体系而不知创新，那么地方院校将丧失自己人才培养策略的优势和特色。所以，在深入研究当地院校工商专业的人才培养特色的基础上，科学地进行课程定位是保持自身优势的明智之举。

2.科学进行课程体系设置

工商管理专业课程体系改革要结合自身教育特点，抓住重点，贯彻落实改革计划，明确具有特色的人才培养目标，科学地设置课程体系。课程体系可分为“基础层”“业务层”“职能层”和“战略层”四大层次。在“基础层”“业务层”和“职能层”可分别设置管理学、市场营销学、人力资源管理、财务管理、投资项目评估等助于学生形成基本管理理论和价值观念的基本主干课程，培养学生解决问题的能力。在工商管理专业课程体系的最高端即“战略层”设置“企业战略管理”这门主干核心课程，提高学生对企业外部环境和内部条件的分析能力，对企业实行战略管理。“战略层”着重培养学生学习、领导和创新的三大能力以及计划、协调和控制的三大职能，有助于高级管理人才培养目标的实现。

二、工商管理专业的发展前景

1.工商管理专业就业形势与过去的对比

过去，随着我国高等教育的改革和事业单位的改革加快，政府机关和事业单位对管理人才的需求越来越小、要求却越来越高，自然，当地院校毕业的大多数毕业生被排斥。而企业由于发展的需要为工商管理专业毕业生敞开大门，特别是民营企业成了吸纳毕业生的主力军。市场竞争的加剧使得市场越来越重视营销人才从而使管理类专业主体逐渐向销售集中。但并不是每个人都适合营销这个岗位，少之又少的管理类岗位只留给了工作经验多或是重点高校的毕业生，而地方院校毕业生的就业形势依然是不容乐观。如今，经济的发展，使市场对工商管理人才的需求一直处于并将保持快速增长的趋势。不可否认，工商管理专业的就业形势较好。

2.工商管理专业目前的就业方向

针对目前工商管理专业的大好就业形势，很多就业准备生不禁要问，工商管理专业就业生的“早餐”在哪里呢？工商管理专业的就业主要可包括三大方向：一是各级政府、事业单位的管理部门;二是国内外的大小型企业;三是银行、证券公司等金融机构。这三大方向也可分别归类为常规型工作岗位、实际型工作岗位和研究型工作岗位。不同类型的岗位对学历的要求、专业素质的要求以及创新实践能力的要求各有不同，所以这也就意味着毕业生应考虑自己的兴趣意愿和自身能力选择正确的就业方向。当然，除此之外，在国内高校继续攻读硕士、博士学位甚至出国深造也都是不错的毕业打算。

3.工商管理专业可拓宽的就业方向

由于工商管理专业是工商管理类专业的重要分支之一，并开设了其他分支专业如市场营销、会计学、财务管理等专业的主要课程体系，所以工商管理专业的毕业生可谓是全能型经济人才。自然，工商管理专业可拓宽的就业方向不胜枚举。目前，各企业人力资源部仍然对高学历青睐有加，不免挑肥拣瘦。所以地方商校的毕业生亦可根据自身情况以及社会环境选择非管理类岗位或者自主创业，拓宽自己的就业范围，如会计出纳人员、市场营销策划人员、金融分析专家等，甚至广告策划类领域也能有所涉及。正是由于工商管理专业的“一专多能”型人才培养目标，使得该专业发展前景甚好。

参考文献：

4.酒店管理专业就业方向及前景 篇四

酒店管理专业的就业前景很好，从现在酒店管理的发展来看，未来肯定是需要很多高级的管理人才的，所以如果你想要从事这个行业，最好能够做到管理层，这样你的能力就会有所提升，你的工资相对也会上涨，很多人，可能会觉得，酒店管理不就是吃青春饭的吗，所以在选择专业上，会考虑很多。

如果是真的了解酒店管理专业的人，一定不会这么想，因为如果你做到了管理层，怎么可能是吃青春饭呢，可能有一些岗位确实是吃青春饭的，但是你要知道，你在这个岗位当中，会学习到什么，你在岗位当中学习到知识，对你以后的工作，帮助也是非常大的，酒店管理专业主要就是和人打交道的，无论是什么工作，只要你能够处理好人际关系，你在什么岗位都是能够吃的开的。

这个专业每年的待遇也不错，如果是机遇好的，还有可能在五星级饭店工作，如果你真的能够做到管理层，年薪基本都在35万左右。

5.加拿大酒店管理专业就业前景 篇五

酒店管理职业前景

首先，酒店管理的行业容量大，作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点，在中国十大百万年薪职业中排名第六，随着北京奥运会、上海世博会、2010广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国的举办，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。与此同时，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生，这就使酒店管理的中高级人才特别匮乏。

从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。酒店管理这个行业也非常重视人员的资历和持续发展，并不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多;还有私人度假旅游都少不了要住酒店;酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的却不是很多，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽比IT业要低些，但是还是比较理想的。更重要的是，旅游酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部管理等等。

作为有一定实习工作经验的新毕业生，还是比较容易在业内找到初级管理职位的，因为这些职位通常对管理水平及英语的要求都不是太高;只是比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，有了1-2年的经验后，就很容易找到做MANAGER的机会了。同时，作为一个实践学科，酒店管理的课程也简单易学，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。对准备赴加留学的中国学生来说，旅游酒店管理不仅回国工作机会多，毕业生在加拿大甚至北美也有很好的就业前景。

6.管理类专业就业前景 篇六

物流工程专业就业前景主要到企业或事业单位中从事生产管理（包括生产企业资源计划、物流、调度、组织与控制）、经营管理、技术管理与质量管理等方面的工作。从事工商企业、()交通运输行业和物流相关部门的社会物流、生产物流和绿色物流方面的工程策划、仓储、配送、装卸等工程技术设计、装备选型与开发应用、管理和营运等工作。到第三方物流企业、港务局、物流园区、汽车制造、硅谷或光谷、计算机厂、烟草厂、港机厂、造船厂、钢铁冶金、起重运输及工程机械厂、交通运输、航运及航务部门和科研设计院所、规划设计院、大专院校等单位从事专业技术、领导管理和教学科研工作。

物流人才的需求量为600余万人。相关统计显示，目前物流从业人员当中拥有大学学历以上的仅占21%。许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业的培训。据相关人士透露，对此类人才有需求的某知名企业在国内招聘的应届大学生目前的薪金是每月6000元到8000元，在一年之后还会由相当大的提升空间。“现在一年就能挣个7万元至10万元，估计4年之后只会多不会少，因为能源越来越紧俏。”

7.酒店管理专业发展前景 篇七

一、智慧酒店发展模式下育人与用人之间的矛盾

目前各大专,本科院校的酒店专业都经历了几年或十几年的发展,形成了一系列的学科体系,教学计划,育人理念日趋成熟,与行业的交流也日渐增多,任课教师与行业指导老师之间的合作更加频繁,但育人与用人之间的矛盾依然存在,就目前的现状来看,存在的问题主要来自两个大的方面:一是酒店行业的发展与学生对职业发展规划之间的矛盾;二是各高校现有资源所培养出的人才与智慧酒店对人才需求之间的矛盾。

(一)酒店的发展与学生对职业发展规划需求之间的矛盾。当下的各酒店在招聘和用人方面有时也会考虑人的性格与职位之间的匹配性,但由于酒店的同质性高,区位优、劣势,管理理念,人才的获取渠道及难易程度等因素,同时大部分酒店的信息化操作具有一定的局限,经营理念和管理方式还停留在传统的酒店经营模式和环境中,对从业人员的技能操作要求不高,以及管理能力的局限性,一定程度上制约了学生能力的发展,酒店无暇顾及对每一位员工设计其职业发展规划,这种现象非常普遍,酒店的发展与就业学生对职业发展规划需求之间的矛盾就变得越来越突出。

(二)学校现有资源所培养出的人才与智慧酒店对人才需求之间的矛盾。

酒店专业有限的师资、相对滞后的设备;教材,课程设置以及高职生生源等原因对现有高职院校酒店专业人才培养影响起着决定性作用,当前高职院校培养出的人才大多数能适应传统酒店业发展的需要;针对移动互联网形势下的智慧酒店,需要从业者具有较强的创新能力,服务竞争力、管理能力和信息化背景下的数据处理能力等。这两者之间的矛盾不仅存在而且相当突出。从酒店业未来的竞争和信息化发展趋势分析,高职院校酒店专业要从酒店行业的未来竞争、学习竞争、理念竞争、管理竞争、人才竞争、品牌竞争、创新竞争等因素中思考未来育人过程中要根据新形势加强改革的力度,从师资、设备、课程设置等方面促进人才的培养,解决酒店用人需求和高职院校育人之间认识上的缺失问题。

二、智慧酒店发展对酒店人才培养的需求分析

在国家工信部、公安部、旅游局、标准委的支持下,由“中国智慧酒店联盟”发起主导的《物联网-智慧酒店应用接口通用技术要求》正式获得国家标准委的项(立项号:20153397-T-469)。标准对酒店技术应用的供需双方将起到“规范现实、指引未来”的作用,是未来酒店业平台建设实现互联互通、交互协作的基础保障点,将在实现产业大数据、云计算方面发挥不可替代的作用。并且,中国酒店开始出现机器人,而完全意义上的酒店自助入住也可得以实现。智慧酒店在降低人工成本、节能降耗等方面大显身手。

传统的酒店企业要向智慧型酒店转化,必须要实现营销的互联网化,销售的互联网化,供应链的互联网化和服务的互联网化。智慧酒店等于互联网+传统酒店业,这就需要改革高职院校的育人理念和领导力,要改变这些理念和领导力还要厘清高职院校中的产品,用户,管理者三者的关系,实现高职院校与用人单位之间的供需对接,供需匹配,供需信任,也才能进一步搞好人才的培养工作。

智慧酒店作为企业方要求酒店从业人员能适应服务、营销供应链和销售四方面的互联网化。这就要求高职院校在育人过程中做到以下三点:一是酒店教师队伍提高整体育人水平;二是酒店课程体系要与企业的任务相契合;三是学生要有团结,协作,创新能力和全球视野。

三、改进高职院校酒店专业育人问题的对策措施

在物联网等信息化技术的应用中,智慧酒店的服务也会变得更智能化,自动灯光效果,随室外环境变化而变化的室内自动温湿度控制,各种人性化、个性化的简单操作,一方面节约能源,提高物业管理效率,另一方面也提高了服务效率,增强了顾客体验性和舒适感,节约酒店运行费用,培养忠实客户,增强酒店企业的盈利能力。智慧酒店的发展最突出的特点是要求学生能适应互联网+酒店行业的模式,就需要学校在育人过程中能借助互联网平台,对产品进行智能化改造。这就对高职院校,学生和课程体系都提出了改革的要求。

(一)着手高职院校的管理改革。

高职院校作为教学的管理者,决策方要改变理念增强领导力。多元化办学,即采用三方合作的多元化管理体系,即政府,企业,学校的紧密合作办学,分段式的育人机制;培养路径多样化,即学生在校学习期间经历四重身份———学生,学徒,准员工和员工。实现学生在高职院校的三年学习后能获得从事相关职业的知识、掌握相关技能,培养出企业需要的合格人才。多元化办学,加强院园合作,增强学校服务社会的能力,学生在实际工作岗位的实践时间增加,对岗位的认识更深刻,有利于学生进行自我职业前景的规划。加大学科之间的联合执教能力,缩短校企之间的代沟,实现供需对接,供需匹配和供需信任。

(二)着手教师职业教育教学能力改革。

高职院校的产品是课程体系,课程体系的改革是育人方式改革的根本,课程体系的执行者是教师,尽快转变教师的传统教学观念,梳理职业教育教学理念,提高教师职业教育教学能力,增强课程教学效果,所以重点要着力于教师职业教育教学能力改革和课程体系的改革。利用新的课程评价标准,通过育人方式方法的改革培养学生以下八个方面的能力:数字应用、信息处理、解决问题、自我学习、革新创新、外语应用、与人交流和与人合作的能力,使学生能胜任智慧酒店各岗位对人才的要求,也提升了学校的办学能力和教师的育人能力,使学校,育人者和受教者三方共存和共赢。

四、结语

为适应智慧酒店发展需要,高职院校酒店管理专业要想培养出学校、企业、家长三方都满意的人才,必须要改革原有的育人模式,在教学过程中渗透信息化教学,加强不同学科和教师之间的合作,加强校企之间的合作授课,进行系统深入有效的课程体系改革和教学方式方法的改革,实现有用,有效和有趣的课堂教学,使学生变被动学习为主动学习才是改革之本。

参考文献

[1]中国酒店业发展方向分析:智慧酒店将大显身手[EB/OL].中国投资咨询网,www.ocn.com.cn,2016-7-5

[2]杨宏.大数据与智慧酒店管理[J].科技创新与应用,2015,19

[3]王琳,邱小樱.基于智慧酒店发展需要的酒店管理专业人才培养分析[J].太原城市职业技术学院学报,2014,7

[4]江彦鲆.基于应用型人才培养模式下旅游管理专业实践教学改革探析[J].科教导刊,2014,10

[5]李峰.如何培养应用型人才[J].魅力中国,2012

8.财务管理专业发展问题的思考 篇八

关键词：财务管理；专业定位；课程体系

教育部在1998年时将“财务管理”列为工商管理学科下的一个本科专业，距今已经有16年。据统计，截至2013年底，全国共有近500所大学开设了这一专业。但是由于种种原因，不少高校财务管理专业的定位和课程体系一直未有定论，甚至到目前仍然处于争论和探索状态。同时，在招生和就业市场中，财务管理专业也处于相对尴尬的位置。与它最为密切接近的会计学与金融学一直是招生和就业市场最受追捧的热门专业，但是结合了会计和金融两个热门专业核心知识的财务管理专业，在招生上一直不温不火，有时甚至沦落为求会计或金融而不得之后的被动选择。在就业市场，财务管理专业学生也始终摇摆于银行与企业间，去企业做会计实务拼不过会计专业的学生，去银行做投资分析则拼不过金融专业的学生。这种困境的出现，是很多对财务管理专业抱有极大希望的人所不愿看到的。那么，究竟问题出在哪里？又该如何来解决？

一、国内高校财务管理的定位与课程设置体系问题

国内高校财务管理专业的定位基本上可以分为三类，第一类是沿袭传统的偏向会计学专业的定位方式，课程设置与会计学专业有不少重复；第二类是模仿西方的逐渐偏向金融学专业的模式，课程设置中加入了不少金融专业课程；第三类即是折中的模式，整个课程设置就是会计学+财务管理+金融学的混合模式。从目前看，第三种情况最为普遍。其实，国内高校中，各个专业之间或多或少都存在一些重复课程，即使核心课程之间也同样不能避免。只不过在会计学、财务管理和金融学三个专业之间，这种现象体现得尤为明显。事实上，为处理好会计学、财务管理、金融学三个专业课程设置的关系，2007年7月，教育部高等学校工商管理学科专业教学指导委员会还专门进行研究，提出了高等学校财务管理专业核心课程的建议方案，主要包括公司财务管理、高级财务管理、国际财务管理、财务分析、投资学、成本管理、金融市场学、内部控制课程、会计学。可以看出，教育部提出的这个课程设置方式，就是上述所说的第三种模式。对于教育部建议的这个课程体系，这几年一直也是争论不断，各大院校基本都是各自为政，自行按照自己的理解设置相应课程。

造成这一现象的原因，有来自我国社会因素方面的影响，也有高校自身的原因。

从我国社会长期以来的现实情况看，与财务管理最为密切的专业必然是会计学。作为一种实践活动，财务管理是对资金运动所进行的一种管理活动，它与会计活动密切相关。或者说，财务管理实际上就脱胎于会计活动，并成为会计活动的延伸和发展。这也是长期以来我国的实务界一直将“财务”与“会计”混为一谈的原因。即便到了今天，在理论界早已普遍达成共识，即会计与财务应该各司其职的背景下，两者之间的千丝万缕的关系依然是一个毋庸置疑的现实存在。

如果说会计学与财务管理的密切关系来自于我国自身的历史原因，那么金融学与财务管理的密切关系则更多与我国现阶段资本市场的高速发展相关。财务管理是对资金运动所进行的一项综合管理活动。从现在的市场环境看，资金运动变得更为纷繁复杂，来自银行和资本市场的资金已经成为企业最主要的资金来源。因此，企业层面的财务管理活动与外部金融机构和资本市场的关系也逐渐密切起来，财务管理与金融的关系也由此变得愈加紧密。

从高校专业设置的角度看，当初教育部设置财务管理专业时的定位，其实也是将财务管理置于会计学与金融学的交叉区域（或者说夹缝）之中。教育部颁布的《普通高等学校本科专业介绍》中，对于会计学和金融学的专业定位，都是极其明确的。会计学专业的业务培养目标是“培养具备管理、经济、法律和会计学等方面的知识和能力，能在企业、事业单位及政府部门从事会计学等方面的知识和能力，能在企业、事业单位及政府部门从事会计实务以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人”。金融学专业的业务培养目标是“培养金融学方面的理论和知识和业务技能，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的专门人才”。前者偏重企事业单位的会计实务，后者偏重于银行金融机构。而财务管理专业的业务培养目标是“培养具备管理、经济、法律和理财、金融等方面的知识和能力，能在工商、金融企业、事业单位及政府部门从事财务、金融管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才”。显然这个定位相对模糊，在知识方面希望融会计和金融于一体，就业方面则希望能兼顾企事业和金融机构。当然，我们也可以将其视作是培养“通才”或“复合型人才”的一种方式。但是，事与愿违，财务管理专业并没有因此在会计和金融学之间游刃有余，反而因其专业定位上的举棋不定而颇受各方指责，甚至因此遭受冷落。

二、Baylor大学课程体系分析

笔者于2013年7月在Baylor大学访学，其在相关课程上的操作思路，能够体现美国大学的基本特色，或可以为我们提供一些借鉴。

国外的金融学（Finance）一般包括微观的财务管理和资本市场两个方面，所以也可以称作财务金融，与我们的财务管理相对接近。

1. 专业定位

会计学Accounting：会计是有关处理和运用财务信息便于进行经营决策的一门学科。会计专业具有广阔的职业机会：公共会计（CPA），工业企业（CMA）和政府部门。具体岗位包括：会计、审计、预算、信息处理、财务管理和税务。

金融（财务学）Finance： 金融（财务学）是一门关于如何获得和管理实物资产与财务资产以创造和保持经济价值的一门学科。本专业将为以下职业领域拓展专门知识和技能：资产管理部门、商业银行和投资银行、企业财务管理部门、风险资本、兼并收购以及财务咨询等部门。endprint

2. 课程设置目标

会计学Accounting：会计专业的课程设置旨在满足这样一些学生的要求：希望获得CPA和CMA证书的学生；有志于获取相应会计知识，希望在私营企业、公共行业、政府部门级教育领域从事会计职业的学生；商务领域中对会计有兴趣、且将会计视为理解财务数据和进行商务决策不可或缺根据的学生。

金融（财务学）Finance：金融（财务学）课程计划包括公司财务和投资学。公司财务涉及内容主要是哪些资产是企业应该获得的，如何筹资以购买这些资产，如何运用这些资产以获取最大增值。投资学包括如何衡量股票、债券和其他金融证券的价值，资产组合管理的理论与实务，证券市场的运作等。金融（财务学）专业的学生的职业领域包括：公司财务，信用管理，财务咨询，投资部门/投资银行，商业银行等。

3. 课程设置

在Baylor大学，如果要获得BBA（Bachelor of Business Administration）学位，所修课程包含三个方面：艺术与科学41～53学分；管理类课程48学分；专业必修及选修课12～27学分。修满大约139个学分左右，可以获得工商管理学士学位。其中：

学科基础类课程包括：（1）会计和商法：财务会计，管理会计，工商法律环境；（2）工商管理：商务入门，商务写作，战略管理；（3）经济学：微观经济学，宏观经济学；（4）财务：财务管理入门；（5）管理信息系统：信息技术和工艺导论，管理信息系统；（6）管理：组织行为学，运营管理；（7）市场：市场营销原理；（8）计量经济学：经济数据分析。

由上可见，Baylor大学的专业定位和课程设置有如下特点：一是通识课程占比大，专业类课程占比相对较少。通识课程注重普及基本技能和知识，主要包括艺术、自然科学、个人发展、健康、社会科学各个方面，涵盖面极广。二是专业定位简洁明了，能够明确指出本专业的基本特征及就业去向。三是课程设置体现专业特点，且特色明显。Accounting课程，Finance课程没有任何重复。据介绍，该学校没有一门课在两个专业有相互重叠的情况，如果有重叠就要补上另外的课程。

除此之外，Baylor大学还有两点值得一提。一是Baylor大学的本科专业并没有撰写毕业论文的环节，Accounting专业和 Finance 专业也是如此。但这并不代表对学生的研究能力没有要求。相反，在整个教学过程 中，几乎每门课程都要写小论文或者做project。而要完成这些任务，需要学生在课余时间广泛阅读参考书籍和文献资料。对于撰写的小论文和project，学校和教师一方面十分强调知识产权的观念，凡有引用，必须注明出处。当然，为防止抄袭，查重之类的软件也是教师必备的工具。二是Baylor大学的课程设置注重社会适应性，对于会计这一类应用型专业，尤其如此。在国内，研究生阶段最强调的是科研活动和科研成果，但是Baylor大学十分鼓励会计专业研究生去考CPA，课程设置也有很多与CPA考试相关。会计专业研究生课程主要包括：高级财务会计专题，财务报表分析，法务会计和审计，信息系统审计，会计实习，管理会计研讨，在审计与鉴证服务研讨，商业决策中的税收问题等。研究生一般是一年半毕业，他们一边上课一边考CPA，学生大都一鼓作气，基本在一年半的周期考完。当然，这与本科阶段打下的良好基础是分不开的。

这里还需提及与Baylor大学同处一地的得克萨斯奥斯汀分校（University of Texas at Austin，UT）。该大学创建于1883年，在美国有着“公立常春藤”的美誉。在英国泰晤士报高等教育副刊（Times Higher Education）2012年发布的世界大学排行榜里排在第25名，是美国十所最佳的研究型大学之一。得克萨斯大学奥斯汀分校以其自然科学学院、工程学院、商学院以及教育学院闻名于世。但最值得称道的是其会计专业11年以来一直是全美第一，金融专业本科排名第 6。这个最权威的排名的评价标准主要包括学生考CPA的通过率、教授的声望、就业率等。可见，围绕CPA考试，注重基础知识是UT课程设置的主要特色。同时，UT的课程紧跟时代步伐，内容灵活多变，很多课程不使用古板的教科书，而是采用上课教授自己多年经验下来积累总结的资料。即便是在学期中有新的会计准则出台，教授也会对讲义资料进行实时更新，作业及阅读资料的布置也都紧跟业界最新动态，许多教学内容所列的参考文献大都是当年国际一流期刊发表的最新文章。对于一个研究型大学来说，能够做到如此重视教学环节其实并不容易。另外一个值得一提的数据是，UT有超过65%的学生至少有过一次转专业的经历。学校认为这是一个很正常的现象，因为他们认为，绝大多数的大学新生或低年级学生对高校专业是不了解的，只有经过他们亲身体验，才能做出合理选择。事实上，美国许多大学对转专业持宽松政策，一些大学甚至鼓励高中生以“专业未定”的身份入学。入学以后，再观察、尝试并广泛征求教师和老生的意见，再决定学什么专业。而为了不让学生在选专业之前浪费太多的时间，一般大学都鼓励他们开始多选各科本科生必修的普通教育课。通过审慎选择后的专业，自然应该是学生自己感兴趣的专业，也会加倍努力去学习。有了高校对本科教学的重视，教师对本科教学的认真投入，再加上学生自己的兴趣与努力，如此培养出来的毕业生，当然受到用人单位的格外青睐。

三、启示

1. 理性权衡“专才”和“通才”

专才与通才之争一直是一个悬而未决的议题，但是，对于高校中开设旨在培养学生的综合素质使学生在道德、情感、理智等方面全面发展的通识教育课程，已是世界各大学普遍接受的共识。虽然与国外大学以社会、自然、人文、艺术等领域为主的通识课程相比，我国高校的通识课程的覆盖面还显得相对狭窄，但总体而言，通识教育课程所占的比重普遍处于不断加大的进程之中，专业课程比重则相对有所减少。在此背景下，专业的定位与专业核心课程设置就显得尤其重要，因为它肩负着凸显专业特色的重要职责。但是，从目前情况看，在专业特色的显现方面，财务管理专业显然做得并不到位。事实上，在目前专业课程所占学分已经逐渐减弱的背景下，财务管理专业课程如果还要面面俱到地兼顾会计和金融知识，难免会落入既复杂零散又缺少特色的吃力不讨好的尴尬状态。本希望成为理想中的融会贯通的“通才”，如果最终只是一个处处略知一二的“杂家”，那么受到学生和就业市场的冷落，也应该是在意料之中的事情。所以，在对财务管理进行专业定位及课程设置前，首先必须在“通才”与“专才”之间做一个权衡，毕竟学术有专攻，必要的专业特色还是应该得以显现并且保留的。endprint

2. 合理进行专业定位及课程设置

高校的专业定位，一定是以服从社会需要为最终目的。从社会上来看，随着股票市场、债券市场、商品期货市场、黄金市场的飞速发展，投资管理的专业性和复杂性日益凸现，人们对专业理财服务的需求不断看涨，要求也不断提高。从与财务管理相关的证书如国家理财规划师（ChFP）、注册财务分析师（CFA）、国际金融理财师（CFP）、注册财务顾问师（CFC）、特许财富管理师（CWM）、注册财务策划师（RFP）等考证热潮中，我们不难看到，一方面，理财已经成为国内最具吸引力的新职业，另一方面社会对财务人员的素质要求也越来越高，中国的财务群体已处于升级换代的关键时期。

因此，高校应该以适应新的社会需求为目标，重新审视财务管理的专业定位，将培养一大批拥有先进理念的高层次理财人员，作为高校财务管理专业的当务之急。参考国外对于专业定位的简洁特征，同时区别于会计学和金融学专业，本文建议将专业定位描述为“培养具备管理、经济、法律和理财、金融等方面的知识和能力国际接轨的财务管理人才”，职业目标为“公司财务、财务分析与咨询、信用管理、投资部门/投资银行、商业银行等”。

关于具体课程设置，无论国内外，都大致包括一下三个方面：艺术与科学（通识课程）；专业基础课程；专业必修及选修课程。具体课程设置，本文建议如下：（1）通识课程：建议加大真正意义上艺术与科学方面的知识，如目前普遍所欠缺的经济史和商业史等。（2）专业基础课程：财务管理的专业基础课程，应该如专业定位中所描述的，包括管理、经济、法律、理财和金融方面的基础知识。如微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、财务会计、商务写作、组织行为学、市场营销、经济法等等。（3）专业必修课程和选修课程：财务管理的核心内容是资金管理，也即是通过科学理财，最大幅度实现价值增值。因此，财务管理专业的必修课应该紧紧围绕价值增值理念展开，同时突出企业理财中的一些具体和专门化的问题，具体开设课程建议：财务管理学、财务分析学、证券投资学、项目评估学、资本运营、价值（资产）评估、企业或个人税收筹划等。选修课程可以开设如：中小企业财务、跨国公司（集团公司）财务等。

3. 倡导务实的教学理念

一般认为，教学与科学研究是高等院校的两项基本职能。其中，人才培养是大学的核心工作，科学研究是人才培养的重要载体。但是在现实中，受社会评价系统的影响，为了提高学校的地位和声誉，重科研轻教学的现象长期存在。当然，真正有意义的科研活动是必须提倡，且极为重要的。但纯粹为晋升职称或获得经济利益的科研活动，与教学之间关联度不高，无法促进人才培养， 反而会助长急功近利的思想，导致教学质量难以提高甚至下降。尤其对于财务管理这样应用型比较强的专业，除了需要对专业进行明确定位，对课程体系进行精心设计，还需要教师具备良好的职业素质、教学理念和教学方式。因为只有舍得在教学过程上花时间花精力，才能真正提高教学质量，也才能为社会培养真正的有用人才。