酒店广告宣传策划

酒店广告宣传策划（共9篇）

1.酒店广告宣传策划 篇一

酒店开业庆典宣传策划

一、酒店开业庆典宣传简析

酒店开业直接面对的就是消费者，如果你不做好宣传，根本就没有人知道有酒店新开张，根本就不会来这里消费，酒店开业了，在哪里开?你的酒店的娱乐结构如何都需要在宣传。在宣传中可以把酒店中的西餐、影院、康乐进行宣传，将尽量采取简明、快捷而有效的方式进行，以争取在短期内为酒店吸引到必要数量的散客消费者;

二、酒店开业庆典宣传主旨

广州活动策划公司宣传的目的.是为在销售地区迅速提高酒店的知名度并突显酒店的企业形象，以此唤起消费者的消费欲，并望从同业中争取到客户。宣传的活动会由广州活动执行公司协助进行。

三、酒店开业庆典宣传措施

为了能使酒店在开业前期短时间内迅速打响知名度使酒店在本地区娱乐行业中标树一帜，会制定以下快速宣传方案：

1、手机短信广告

现在基本上人人都有手机，通过手机平台的方式，进行全面覆盖的宣传，

这种手机短信宣传方式广州新品发布会策划公司曾经也做过，当有新品发布的时候，通过手机短信平台对所有的会员进行宣传，效果很好。

2、广告标语

开业庆典的广告标语是直观有效的宣传工具，具有费用低廉的特点，适用于片区性的宣传，试业前期拟印制酒店试业宣告横幅及广告牌，悬挂于各销售镇之天桥及闹市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置。像广州周年庆策划公司搞周年庆活动的时候，会在公司门口打上多少周年庆典的宣传广告标语。

3、酒店开业庆典宣传单张

宣传单张将会有工作人员在街头派发，宣传单张要包含以下内容：酒店文化，设施介绍;酒店形象代、酒店试业期间之营销活动内容等等。

四、广州庆典公司宣传活动

通过大型的庆典活动，可以扩大酒店的消费影响力，汇聚人气，引起群众关注度。例如可以通过一场现场演出，歌唱表演能够快速的聚集人气。

2.酒店广告宣传策划 篇二

赋予主题营销活动文化内涵主题营销活动, 顾名思义, 任何一次主题营销活动都是经过营销策划者深思熟虑后而举办的活动, 具有特定的“主题”。而这特定的主题, 是需要用文化的手段来向宾客加以阐述的。文化是能给人的精神带来持久享受的源泉, 每次主题营销活动的展开, 策划者必须认识、选择隐藏在自己所要推出的产品背后的文化即活动“主题”, 并以含蓄而易于理解的方法表现出来。作为一家高星级酒店, 知识营销在其主题活动中的运用, 主要体现在, 酒店不仅要向宾客提供看得见、摸得着的实物消费, 更要通过主题活动向宾客宣扬一种文化, 一种生活方式, 让宾客在文化知识方面受益。比如酒店在举办美食节时, 一方面不仅要向宾客提供地道的、可口的菜肴, 另一方面对美食节的文化背景也作相关的介绍, 在餐厅的布景上力求营造出一种当地的风俗民情气氛, 让宾客切身感受到自己身处在一种异地文化的氛围中。人们常说, 到五星级酒店吃的是一种文化, 因而, 作为高星级酒店主题营销活动发展的趋势, 知识营销手段必然会成为酒店策划者爱不释手的宠儿。精心布置活动展台, 以文化烘托主题。

一次主题营销活动的举办成功, 除了活动内容吸引人外, 必要的展台布景也是活动得以制胜的重要因素。主题营销活动的布景, 贵在简单扼要, 起到画龙点睛之妙处。如酒店在举办春茶节期间, 活动策划者在酒店大堂放置一只巨型的, 且古色古香的紫砂茶壶, 渲染主题, 再设一位女子, 轻拂古琴, 炒茶师傅现场焙烤茶叶, 表演茶道, 让茶香之气, 古琴之韵, 溢于大堂之内。宾客进入酒店大堂后便可得到视觉、听觉、嗅觉上全方位的冲击与享受。有了这样一种经历, 想遗忘怕也不是一件容易的事。活动布景主题要明确, 有些酒店为了节省费用, 将几个活动的布景合为一起, 主题不明晰。如酒店在圣诞布景时, 将春节甚至于元宵节的布景一并考虑进去, 柱子用金色的纸裹得严严实实, 与圣诞节有关的东西全部放进大堂。一时间, 梅花鹿、雪橇、圣诞老人和小木屋都挤在一块。在棕榈树上喷了一些雪花, 再在上面挂几盏大红灯笼。让人分不清到底要过中国的节日还是外国的节日, 让人有些啼笑皆非。

3.浅谈广告策划 篇三

关键词：广告策划 策划的特点 策划的作用

1 广告策划的定义

广告策划就是对广告的整体战略与策略的运筹规划。广告策划是在市场调查的基础上，围绕市场营销的整体目标而制定的广告策略、创意表现、实施方案的全过程。这一过程包含三个相互衔接和相互支撑的环节：制定整体营销目标下的广告策略，体现广告策略的创意表现，实施策略的行动方案。

20世纪60年代，英国伦敦波利特广告公司的创始人斯坦利·波利特首次提出了“广告策划”的概念，并得到了国际广告界的认可。我国引入“广告策划”的概念，是在20世纪80年代。

广告，即广而告之之意。广告是为了某种特定的需要，通过一定形式的媒体，公开而广泛地向公众传递信息的宣传手段。广告有广义和狭义之分，广义广告包括非经济广告和经济广告。非经济广告指不以盈利为目的的广告，又称效应广告，如政府有关部门及民间组织发布的公益广告，政府行政部门、社会事业单位乃至个人的各种公告、启事、声明等，主要目的是推广和宣传某种观念和信息；狭义广告仅指经济广告，又称商业广告，是指以盈利为目的的广告，通常是商品生产者、经营者和消费者之间沟通信息的重要手段，或企业占领市场、推广企业品牌、推销产品、提供劳务的重要形式，主要目的是扩大和提高经济效益。

策划是通过周密的市场调查和系统分析，利用已经掌握的知识（情报或资料）和手段，科学合理有效地布局营销、广告战略与活动进程，并预先推知和判断市场态势和消费群体定势的需求，以及未知状况的结果。策划的概念有五个要素：策划者、策划依据、策划方法、策划对象和策划效果的确定和评估。

广告策划可分为两种：一种是单独性的，即为一个或几个单一性的广告活动进行策划，也称单项广告活动策划。另一种是系统性的，是对在同一广告目标之下的系列广告活动的系统性预测和决策。也称总体广告策划。

一个较完整的广告策划主要包括5方面的内容：市场调查的结果、广告的定位、广告创意制作、广告媒介选择、广告效果测定安排。

广告策划在广告运作中有极为重要的作用。首先，广告策划是赢得广告竞争的重要手段。随着广告业的发展，广告竞争越来越激烈，不经过科学的预测、系统的决策而草率上马的广告，将很难在市场中有优异表现。

其次，广告策划是广告运作的重要核心环节。它规定后续制作环节的表现策略、发布媒体的媒介策略、评估环节的效果测定方法，后续环节都必须围绕广告策划来展开。

第三，广告策划是在广告业务运作不断完善的基础上发展而来的，是广告运作科学化的标志。

2 广告策划的特点

2.1目标性

广告是市场营销里进行促销推广的重要手段，广告策划的成功与否，取决于商品销售的作用。因此，在进行广告策划时，应首先明确广告主的市场营销策略和目标。广告策划的目标性是指导广告策划顺利进行的关键，也是评价广告效果的基本依据。

2.2指导性

策划关乎未来，针对的是未发生的事情：广告策划指导所有后续的创意、制作、发布、效果评估环节的实施，必须具有前瞻性和实际指导意义，要掌握原则和方向；要从现实的市场情况出发，但是又不局限于当前的市场状况，做到科学与灵感的结合。

2.3系统性

广告策划的系统性一是指要综合考虑企业和产品在市场中的地位和份额，广告资金的额度来做决策；二是指不同时间段、不同媒体的广告活动在主题、表现风格上要保持统一，要树立统一的产品、品牌、企业形象；三是指品牌推广与产品创新、市场开发的配合，如果能建议广告主改进、开发产品，再与广告相配合，往往能收到最好的效果。

2.4差异性

广告策划必须立足于独特的广告定位、广告表现和广告媒体，从而在同类产品的竞争中脱颖而出。例如兴业银行——中国首家赤道银行的策划。在与老牌行业巨头的竞争中，这家成立于1988年的后起之秀找到了自己独特的定位，即实行赤道原则，在贷款和项目资助中利用经济杠杆促进项目在环境保护以及社会和谐方面的发展，强调企业的环境和社会责任。

2.5 可行性

广告策划方案必须是切实可行、完全可以衡量效果的。广告公司一般会提出若干个广告方案，运用集体智慧，进行权衡、挑选。考察广告策划可行性的方法包括预演法、模拟法和分析法。

3 广告策划的作用

在整个广告活动中，广告策划是各广告环节的中心环节，具有核心和枢纽作用。

这主要表现在以下几个方面：

（1）使广告活动目标明确

广告策划方案是按照目标制定的。它运用科学的方法，集中丰富的经验，在事先将各项活动都做了安排。各项活动又紧紧围绕最终的总体目标而展开，具有共同的指向性。专业广告公司可与企业密切配合，按既定方针保证广告活动有条不紊地进行，使广告活动符合客观实际，有效地避免广告活动的盲目性。

（2）使广告活动效益显著

广告策划将企业的长远计划和短期计划相衔接，使广告活动的重点更为突出。在策划中根据产品生命周期的不同阶段，采用不同的广告战略，兼顾眼前目标与长远利益，使整个广告活动的宣传效果更为显著。同时广告策划在统筹广告主的广告活动、集中力量树立商品品牌形象方面也具有重要意义。广告策划通过周全的市场竞争意识和全面的通盘考虑，组织以树立品牌形象为中心的广告活动，可以较迅速地树立商品品牌，从而开拓市场、占领市场。此外，通过广告策划对广告活动的统一运筹，可以合理配置和使用广告费用，提高广告的经济效益，对企业的生产和产品开发具有促进作用。

（3）使广告活动更具竞争性

广告策划能够发现企业的优势和劣势，据此采用恰当的广告策略，提高市场竞争能力。在策划中可以分析竞争对手状况，知道在什么条件下可以与对手竞争，什么条件下不能与对手竞争。从某种意义上来说，市场竞争就是策划的竞争。谁的策划更高明，谁就能赢得市场，在市场竞争中立于不败之地。

（4）提高广告业的服务水平

广告策划是现代商品经济发展的必然产物，是广告活动科学化、规范化标志之一。80年代中期，中国大陆广告界首次提出广告策划的概念，这是自1979年恢复广告业之后对广告理论一次观念上的冲击，它迫使人们重新认识广告工作的性质及作用，广告工作开始走上为客户提供全面服务的新阶段。

（5）提高我国广告业的整体水平

要使我国的广告业从传统型走向现代型，赶上时代的潮流，从广告大国变为广告强国，关键在于要有一批能为企业的广告活动进行总体规划，担任广告总体设计的专业广告公司。通过广告策划，运用科学的方法，集中丰富经验，精心安排各项广告活动，可以改变当前广告活动中许多无序和混乱的现象。专业广告公司在广告策划过程中，可以不断提高自身的管理水平和服务能力，并在客户中树立良好的信誉。

综上所述，广告策划使广告调查、广告运作流程、广告计划、广告创意与表现、广告媒体选择、广告制作、广告预算分析、广告效果分析等各环节广告活动成为有机统一的整体，在整个广告活动中成为核心和灵魂，具有不可缺少的指导性和决定性作用。

参考文献：

[1]陈俊峰.不一样的广告学[M].北京：中国电力出版社，2013.

4.酒店广告宣传策划 篇四

方案撰稿人：郑雪竹

方案思路：酒店业是属于服务性行业，根据行业特点，客人会不会来贵酒店消费、下榻，注重的不仅仅是价格，还有更深层的原因，就是服务品质和享受服务的过程中能不能给他带来一种尊贵舒适的心理体验。所以在宣传片的拍摄内容中不仅仅要展示出酒店的硬件设施，更要把酒店的服务品质和企业文化用实际客观的镜头语言生动形象地传达出来。为此，我们将策划出一个新颖、有活力、充分切合酒店整个品牌形象的方案。

一、本片的主题定位

天道酬勤 成就辉煌 或是（顶级礼遇 尽享天成）

主题阐述：据此定位，主要艺术地再现酒店高雅、时尚、尊贵、舒适、休闲等，体现酒店是成功人士的府邸，是美好梦想的故土，都市精英情迷的精神家园；正因如此，才显卓越本色，才能在同行业中永远超群，这也是与集团企业形象相吻合的。

二、本片诉求

根据各酒店功能的不同特点提炼不同的诉求点，集中反映酒店的文化和经营理念、硬件设施、优美环境、优质服务、特色餐饮、特色服务等融合而成的天成假日酒店形象的品牌。在片中彰扬：

1、高雅品位、卓越超群。主要体现设施环境等。

2、引领潮流、全新体验。主要体现文化和经营理念等。

3、寻梦之邸、阳光家园。主要体现特色与服务等。

三、本片创作思路描述

本片大气、高档次、高品位，全片上下既体现酒店功能设施与服务品牌的完美结合，又贯穿企业文化与艺术风格的和谐统一。酒店经营，彰显时尚，提升休闲生活艺术般享受的品位。制作时大量运用特效画面与特效声音合成，以富于艺术性，增强可视性和感染力。

四、具体酒店硬件描述

客房、茶坊、餐饮、人员、服务、装修设施、公司文化的总体了解才能出详细的拍摄方案。

五、价格描述

南充5D6影视广告公司报价单

企业宣传片：500元一分钟、超过10分钟 算300元一分钟

企业微电影：600元一分钟、超过10分钟 算500元一分钟

教学片、晚会摄影： 1000元

(以上项目无配音，配音200元/分钟)

企业广告片：

5秒：AE特效：800元(无配音)

10秒：图片视频实拍AE特效：1500元(无配音)

15秒：图片视频实拍AE特效：2000元(有配音)

30秒：图片视频实拍AE特效：4000元(有配音)

45秒：图片视频实拍AE特效：6000元(有配音)

60秒：图片视频实拍AE特效：8000元(有配音)

电梯投放广告单价：

5秒10秒15秒30秒

1周7800元15800元20800元36800元

投放1周享受折扣5折。投放1个月以上享受折扣4折。如投放一年享受折扣3折。

大屏广告投放单价：

片长： 10秒15秒30秒45秒60秒

周：10500元 ***150042000

月：42000元 63000 ***00

投放1周享受4.5折。投放一月以上享受折扣3.5折。

（1）首章（秒）

（解说词内容）以一组气势磅礴和经典唯美的自然画面导入，概述南充三国文化的源远流长、酒店西邻成都，南接重庆的飞速发展催生了天来集团，并独树一帜。并形成了集团自成立至今的十多年来，肩负为世人创造“天来生活”的使命，铸造“高雅品位、卓越超群”的企业形象，天来集团致力发展酒店业，实现集团化的连锁经营，在川渝蓬勃发展的酒店市场中别具特色，致力于成为国际高档酒店行业的标杆。浑厚的解说、特效的音乐、天来大酒店的壮观外景及周边和谐环境与豪华别致内景的特效画面的艺术结合，先入为主地给观众的耳目注入天来大酒店豪华及温馨的第一印象。

（画面）特殊地使用高档的摄像广角镜头、摄像专用升降摇臂、摄像用导轨，对川渝南充标志性建筑和文化景观以及南充天来大酒店的外观壮景，采用移动、升降、广角拍摄，彰显气势磅礴的天来大酒店；运用特效和字幕标识天来大酒店优越的地理环境。显现特色的精美画面相辉交织，形成一幅优美愉悦的壮景。

（2）高雅品位、卓越超群(分秒)

（解说词内容）主要介绍各酒店的高雅、卓越的品质：分层次地介绍酒店各档次客房的设施

及功能，导出天来大酒店设施完善的豪华设置、完美的宴会和会议设施与文化的结合、服务人员的娴熟动作、优美的人居环境、体贴入微的服务等，充分体现总统套房彰显尊荣地位，标准房如居家般随兴，行政房里瞬息在握全球风云„„让人尽情体验品位生活的无限魅力，目眩神迷中儒雅不凡，俯拾即是，不取诸邻。各种档次的客房，高贵典雅，配套齐备的设施淋漓尽致。海内外贵客、商人接受超值的服务，令贵客享有高人一等的感受。

（画面）采用移动、升降、广角拍摄等多种拍摄手法，用特效的画面导出酒店大堂年轻美貌的女钢琴手演奏的悦耳曲子回荡在大堂：店内绿色植物的清翠欲滴，大理石的沉稳厚实，热熔玻璃的通透自如，壁饰的美轮美奂，把开业高档表演团体的精美无限，花团锦簇，名曲悠扬„„酒店门口顾客盈门，各式客房宾客的笑容，各种休闲场所客人怡然自得的神情，坐中佳士，月明华屋，画桥碧阴„„店外各种外景：独特的欧陆式建筑风格；嘉陵江水美景；以及客人从客房俯瞰城市新貌迸发出的心旷神怡交织叠化，和一些经典唯美并富于内涵的画面和各酒店内外景（用字幕标识名称）相互穿插、切换。

（选择客房精华的画面，均有海内外贵客入住，国内外服务人员为之服务）

（3）引领潮流、全新体验（分秒）

（解说词内容）名士们消费的不仅仅是星级的极致服务，享受的更是各大酒店所着力缔造的独具个性的酒店文化。因此系统地介绍酒店的愿景、使命、核心价值观、企业中期目标、企业产品形象、企业作风、员工形象、核心精神等；以及各种培训、文体活动；各酒店获得的各项荣誉等。

（画面）各种庆典活动和社会活动；别具风格特色的酒店设计、尽显尊贵、大气与艺术；各酒店获得的各项荣誉证书、锦旗等；国内外名人的留影留字，和一些经典唯美并富于文化内涵的画面交织叠化。

（4）寻梦之邸、阳光家园(分秒)

（解说词内容）主要介绍酒店有富丽堂皇的宴会厅，豪华高贵的VIP接待室、卡拉OK房和各种娱乐场所，为天来大酒店注入艺术元素，成为酒店美的灵魂。在这些娱乐场所，省港名乐队及歌星现场演奏、各种模特或服装表演、海内外商人和贵客的自娱自乐，构成一幅天来大酒店文化艺术的画卷，充分显示天来集团酒店是消遣悠闲的最佳选择，是商务公干、旅游度假理想的、令人羡慕的场所；各种特色餐饮应有尽有：中西餐厅，各种美食，从精美点心到各式海鲜美味、从各式的小菜到南北精选，正宗日本怀石料理，从品尝靓茶到谈笑风生，加之乐队与表演团体的融入，更彰显生活于此的帝王尊贵；婚宴大厅和中西式婚宴设计与温馨浪漫的蜜月套房的完美结合，满足了无数新婚伉俪的追求；康乐情怀，惬意无限：酒廊、夏日风情露天游泳池、棋牌、娱乐健康。

不但致力于打造“白金”级闪耀的服务品质，更加重视营造一支“白金”级闪耀的服务团队。服务人员的体贴入微的超值服务，客房内高档设施与服务人员的工作带给贵客“家”的温馨；问候、礼让、微笑贯彻始终的全程服务所营造的人居环境；服务舒适体贴、尽显天来待客之道等。

（画面）采用移动、升降、广角拍摄等多种拍摄手法，用特效的画面描绘风光绮丽、如梦似幻的酒店美景；热情大方充满自信的前台小姐热情接待，服务生微笑上前迎宾；宾客情性所至，妙不自寻的激情；凸现全新与时尚的设计装饰，歌唱、沐足、按摩、桑拿等项目的功能精华场面，体现酒店休闲娱乐的时尚；选择各种项目、活动的精美画面，融入艺术的表演，与服务手段的和谐完美统一，和一组浪漫唯美画面相叠化。

请影视公司、摄影师详读、理解上面的方案，进而拍摄各个景点。

拍摄酒店重点区域：（仅提供摄影师参照）

外景/大厅/前台

大堂吧

柔和的音乐缓缓而来，如同来自天籁……享用着您最爱的鸡尾酒、茶点和咖啡，幽静的环境是您休憩或朋友洽谈的最佳选择。

酒店客房

300多间客房及1套总统套房，客房空间布局极富人性化，宽敞明亮，且拥有开阔的视野，将秀丽的江景和充满都市魅力的车水马龙尽收眼底。房间内配备完善，雅致、尊贵的装饰艺术令宾客您感温馨舒适。

宴会会议

600多平米的宴会厅，高端私密，彰显尊贵品位。同时可接待400余位宾客同时用餐，可承办各类需求的宴请接待及婚礼庆典。优雅的长形空间、宝蓝色的珍贵地毯、还有璀璨夺目的水晶吊灯，在这里举行一生中最重要的仪式，享受的是至高无上的优越感，爱情在这里得到升华和永世不忘的回忆。另有大中小5个会议室，装修风格大气稳重，适应各种类型的活动，灯光设计充足，客人可根据自己的要求随意设计变换。以保证多个不同形式的会议同期举行，先进的隔音设施确保您的会务顺畅成功。

中餐贵宾房

位于酒店三楼，总面积达2000多平米，餐厅提供各式广式烧卤、日式刺身、极品鲍翅燕、极品佛跳墙、川粤精品菜肴等驰名美食，共设有10个特色包房，最大间面积可达200多平米，最小间也达90多平方米，可分别接待不等人数的宴会接待用餐。奢华配置、国宾礼遇，可谓南充之最。

康体中心

环境优雅，设施齐全的康体中心分为有氧区、力量区、美体操区、游泳馆。有

氧区内跑步机、椭圆机、锻炼心肺功能提高基础代谢率；力量区有专业的器材、塑造完美肌肉线条；美体操区的美体瑜伽、自由搏击操、等能给您带来全新的感觉。

天来会所。韵SPA

位于酒店露天室内温泉会所拥有先进的SPA设施，池区设计匠心独运，别具

一格。每一位高级美疗师将为您提供专业、优质而舒适的服务，全力为您量身打造健康靓丽肌肤及完美曲线；缓解您的疲劳及改善健康状态，令您的身、心、灵都得到前所未有的轻松。

八贤居茶楼

位于四楼的八贤居茶楼，面积首创南充酒店茶楼之最，近2000m，内设12个包房。清香扑鼻的名茶、玲珑精致的茶具，格调高雅的环境装修和设施豪华的私密包房，无论是商务洽谈，还是休闲会友，八仙居茶楼都是阁下的首选之处。海韵咖啡自助餐厅

时尚雅致的自助餐厅，位于酒店四楼，可同时容纳200多人用餐，另有四个江景包房。隔窗而望，尽揽江畔美景，让您亲身感受嘉陵江的美。在这里您可以享有纯正的咖啡和新鲜可口的自助美食，配以完善标准的五星级服务，绝对物有所值！

2行政酒廊

22F行政酒廊是酒店内最高的酒廊，为酒店行政客人所专用。宽敞舒适，南充三桥的美景尽收眼底，更为繁忙的商务旅客提供殷勤、有效率及全面的行政服务。

酒店地址：地址:南充市高坪区江东中路七段87号(嘉陵江三桥旁)

5.酒店酒店开业庆典策划书 篇五

金茂大酒店在洛阳伊川前期试营业的练兵运作中，使其在酒店业有着举足轻重的地位，酒店的开业必将再次提升金茂大酒店酒店在消费费者心中的地位，并为其奠定更大的社会影响力。为此我们管理团队特别精心策划酒店的开业方案，旨在迅速传达酒店店开业的讯息和增强金茂大酒店的社会美誉度及在酒店业的号召力。体现出我们此次开业的主题：“同样的享受，不同的是回味，倾情金茂大酒店。”

一、酒店开业主题：

“同样的享受，不同的是回味，倾情金茂大酒店。”

金茂大酒店在试营业期间的运作，已经在很大程度上引领了洛阳地区酒店业的发展趋势。而酒店的开业不仅使全县的消费者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的优质服务，并且更进一步综合提升酒店在洛阳地区酒店业的社会知名度和影响力。

酒店的开业，使消费者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一样优质的售前，售中和售后的贴心服务。也就是我们所说的“同样的享受”。

酒店店的开业，在幽雅的客房环境上、香醇可口的饭菜上、贴心的优质服务上„„一定和金茂大酒店有所特色上的区别。通过我们全方位的综合提升，想必在此消费的宾客们一定对我们的提升有这样的倾心感受，也就是我们所说的“不同的是回味”。

二、酒店店开业店堂内布置：

我们酒店开业庆典的酒店布置主要体现两个主题：一个是“喜庆金茂酒店正式开业”，一个是“喜迎人大会议在金茂酒店召开”。

1、店内POP：（吊旗、X展架）

让设计印刷公司制作酒店的开业宣传POP（吊旗、X展架），在店内主要区域悬挂和首要位置展示（依据酒店的标识色和特色菜品来设计宣传POP）。主要突出酒店店开业的喜庆氛围。

吊旗的悬挂位置主要集中在前厅部及就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。（具体位置需要现场定酌）

X展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。

2、许愿树：

由我公司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵酒店的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。运作方式有二：

◆凡消费300元的客户，把自己在新的一年的最想实现的目标和愿望填写在上面并且留下自己的联系方式和身份证号码。到指定时间（开业周月时期）由酒店来抽取幸运奖，并且发放礼品；

◆凡消费300元的客户，在许愿树上由酒店悬挂精心准备好的小礼品，当消费者自己挂许愿卡的同时有一份意外的礼品。

（许愿树放在一楼大厅内，一方面为我们酒店店的开业增添较浓的喜庆氛围；另一方面为答谢消费者赠送小礼品，使我们与顾客的距离真的不再遥远。建议酒店把此活动的周期延伸。）

3、签名幅：

为了使我们酒店和广大消费者的鱼水关系更进一步的加深。我公司设计一条90X588cm的签名幅。签名主题为“祝贺金茂大酒店开业大吉。”凡当天来店消费或参加庆典的朋友都可以签名。使酒店和支持酒店的所有群体的距离拉得更近，再次掀起开业的另一个高潮。

三、店外布置：

◆红色气充拱型门：

在酒店广场口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅。增加开业当天的喜庆氛围。

◆升空气球：

预计8个升空气球围绕在酒店周围，并且悬挂彩色垂幅，上面张贴贵酒店的系列祝福语。（内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等）

◆三色气球拱门：

在酒店的大厅正门口（外），让设计公司设计红黄蓝三色的彩色气球拱门，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。◆专业音响营造喜庆氛围：

聘请专业调音师和提供专业音响设备来提增开业当天的音乐氛围，并且准时保证贵酒店在开业前、开业中、开业后的各种音乐素材。

◆专业主持人主持仪式：

聘请专业节目主持人，来主持酒店的开业仪式。

◆开业全程摄像：

由电视台提供2台专业摄像机由专业摄象师从不同时间和空间角度进行全程录像摄制，并且剪辑制作精美VCD光盘供酒店保存或赠送重要人士。◆放飞小气球：

当主持人宣布开业的重要时刻（开业吉时），我们在酒店广场上放飞298个五彩小气球，寓示我们酒店的生意：发久发。

◆舞龙舞狮：

我们中国是一个有着浓厚民族底蕴的国家，酒店开业当天就足以充分体现这一点。在开业当天我们聘请专业的舞龙狮队，为开业营造浓厚的民族气息。表演时间主要集中在：2011年2月11日9：00——13：00；17：00——19：00◆燃放烟火（礼花）：

在开业当天晚上的21：08在酒店广场上燃放礼花（持续18分钟）。为晚上的酒店天空增加不一样的喜庆氛围。

◆刀旗：由设计印刷公司设计精美设计带有浓厚的贵酒店特色的刀形宣传旗帜，预计共有68面主要围绕在贵酒店广场周围插放。

四、酒店开业当天的庆典流程：

◆在开业前一天9：00——22：00：由酒店工程部和现场部门为开业现场布置（店内、店外）；

◆开业当天8：30——9：00，由专业锣鼓队表演，造势和聚集开业人气，营造开业氛围。

◆9：15——10：00，由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演，聚集开业人气和营造开业氛围。

◆10：09：主持人宣布金茂大酒店开业庆典开始（在时间上寓意为：十全十美，生意长久），并且依照本时间流程控制时间，依次进行以下项目。

◆10：10——10：20：本酒店领导致开业词和欢迎词；先由主持人介绍本酒店的总经理，由礼仪小姐在背景音乐下领引本酒店总经理上台致词。

◆10：20——10：30：邀请各嘉宾致贺词；先由主持人介绍嘉宾再由礼仪小姐在背景音乐下领引嘉宾上台致词。

◆10：30——10：35：重要嘉宾、县城领导、张书记等等和重要嘉宾开业剪裁；在剪裁瞬间燃放礼炮8响。

◆10：36——10：38：剪裁完毕，一瞬间时放飞98个五彩小气球，寓示我们酒店的生意：久发。并且再次燃放鞭炮（喜炮）持续时间为8分钟。◆10：38：在喜炮声中主持人宣布庆典仪式结束。

◆10：40：由礼仪小姐领引嘉宾、领导入酒店休息。整理会场后由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为10：40——13：30。

◆21：08——21：20：烟火表演。

在开业当天晚上的21：08在贵酒店广场上燃放礼花（持续10分钟）。为晚上的酒店天空增加不一样的喜庆氛围。

特别注明：

1、在此开业过程中（开业当天8：30——13：00），由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插造势，营造开业喜庆氛围。

2、在开业过程中的礼仪小姐领引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐的服饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头戴统一花饰。

6.酒店营销策划基本步骤及策划书 篇六

一、酒店营销策划的含义 策划的含义

策划，简单地讲就是出谋划策，它是指对未来将要发生的事情和从事的活动进行当前的谋划、设计和决策的行为过程。从理论上说，策划是指人们为达到某种预期的目标，借助科学方法和创造性思维，对策划对象的环境因素进行分析，对资源进行整合和优化配置而进行的凋查、分析、创意、设计并制定行动方案的行为。换言之，策划就是预先决定做什么，何时做，何地做，何人做，如何做的问题，它要对未来一段时间将要发生的事情做出当前的决策。

市场营销策划的含义

市场营销策划是指企业对将要发生的营销行为和开展的营销活动而进行的超前谋划、设计与决策。具体来说，市场营销策划是指企业在市场营销活动中，为达到预期的目标，根据企业现有的资源状况，在充分调查、分析市场营销环境的基础上，运用科学、系统的方法，激发创意，对一定时间内企业某项营销活动制定出有目标、可能实现旅游营销策划基本理念的、解决问题的一套策略规划和行动方案。简而言之，它是在市场营销中为某一企业、某一商品或某一活动所做出的策略谋划与计划安排。它强调：第一，营销策划的对象可以是某一个企业整体，也可以是某一种商品或某一项服务，还可以是一次活动；第二，营销策划需要设计和运用一系列计谋，这是营销策划的核心和关键；第三，营销策划需要制定周密的计划和做出精心的安排，以保证一系列计谋运用成功。

旅游营销策划的含义

旅游营销策划是指将市场营销策划的原理与方法运用于旅游经营活动的专项营销策划活动。它是旅游营销策划人员根据旅游区和旅游企业现有的资源状况，在分析和研究旅游市场环境的基础上，对旅游营销活动或某一个方面的旅游营销项目、产品，促销等进行创意构思、设计规划并制定营销行动方案的行为。

旅游营销策划的分类有多种，所依据的标准不同，划分的类型也不同。根据对象划分，可分为旅游地或旅游区域营销策划、旅游企业营销策划，前者是把一个旅游目的地或一个旅游区域作为对象来进行的策划，后者则是把一个旅游企业作为对象来进行的策划。它们都是整体性的营销策划，如中国三峡旅游区营销策划、武汉市旅游营销策划和武汉大学旅行社营销策划等。根据业务划分，可分为旅游景区(景点)营销策划、旅行社营销策划、旅游饭店营销策划、旅游交通营销策划、旅游娱乐营销策划、旅游购物营销策划等。酒店营销策划的含义

是指一个酒店为了更好的盈利更好的发展，根据酒店现有的资源状况，通过对酒店的市场环境以及相关外部环境进行科学的分析，制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战略目标以及实施方案。

分类。综合性营销策划，指酒店对未来一段时间内企业的营销活动做出总的规划和设计，其策划内容包括酒店营销活动的全过程（从确定目标市场(市场调研、细分、选择、定位到占领目标市场4P）。

专项性营销策划。指综合性营销策划中一个小策划，一般针对某一专题活动展开。如产品品牌策划、价格策划、公共关系策划、广告策划等

专项性营销策划的内容（例：香格里拉圣诞节）

确定策划主题

营销活动的设计和安排

相关人员及其分工、职责和义务

时间安排

地点安排

经费预算

二、酒店营销策划的基本程序

(一)准备阶段。此为旅游营销策划所进行的前期准备阶段，包括明确策划问题，确定策划主题，做好策划的物资、人员、知识和舆论准备等，为正式策划工作的开展提供必备的条件。

1、明确策划的问题

2、确定策划的主题

即根据策划的问题确定的为解决问题而达到的目标。策划的目的有很多。(1)经济目的，也称效益目的或利润最大化目的。通过精心策划，要使旅游企业或旅游经营单位的营销活动更加系统化、科学化和有效化，以最少的投入产生最大的营销效益。(2)市场目的。经过精心策划，使旅游企业或旅游经营单位的营销活动更具有效率，从而扩大市场影响，提高市场地位，创造市场品牌。(3)公众形象目的。经过精心策划，使旅游营销活动符合国家方针，政策和法律的规范，符合社会商业道德准则，符合旅游伦理规则的要求，从而建立起独特的旅游企业营销文化，形成良好的社会营销形象(4)发展目的。经过精心策划，可使旅游企业或旅游经营单位更加明确自己的责任及对未来充满信心，同时也使其对企业发展的阶段性及每一阶段的营销目标能更好地把握。

(二)调研阶段。

此为酒店营销策划收集资料、获取信息的阶段。虽然调研阶段不是策划的核心，也不是策划的目的和结果，但它是旅游营销策划的基础，也是策划成败与否的关键，因此在时间安排上要充足，在资料和信息收集方面要充分，这样才能确保旅游营销策划的质量。

调研内容包括酒店内部和外部。内部即酒店经营管理现状，包括营销现状分析、资源分析、文化分析、总体形象分析等

外部：客源市场分析，包括现有市场和潜在客源市场，客源结构和消费水平的变化；宏观环境分析，包括经济政治文化环境等；经营环境分析，市场供求分析、供应商、中间商和竞争对手分析

(三)创意设计阶段。

这是酒店营销策划的核心阶段。酒店营销策划创意与方案设计，是基于大量的旅游市场调研材料和旅游市场信息、，并借助于营销策划理论与实践经验所进行的智力操作活动。如果前期调研与信息收集工作做得扎实到位，环境(地脉、文脉)分析比较透彻，那么，要做到胸有成竹和“心有灵犀一点通，就比较容易，而且不必花费太多的时间。否则，策划人会感到茫然无绪，一个好的创意和策划方案就难以设计出来，因而在拟定策划进度时，可根据策划人的经验和调研准备的情况来灵活确定该阶段的长短。

策划方案设计基本步骤

1、轮廓设想阶段，保证备选方案的齐全性和多样性

2．精细设计阶段

3．方案评价

4．方案选择

例如，酒店开业之初为提高知名度，列出几种方案，新闻发布会、领导剪彩、名人助兴等。然后为每种方案设计具体内容，后根据一系列标准（确保实现目标，风险与副作用最小，付出代价最少）来评价，最终选择合适方案。

(四)实施阶段。旅游营销方案实施阶段的时间长短，需由旅游营销方案的性质来定。旅游营销方案一般有两种：一是旅游营销战略方案，该方案涉及旅游营销活动的全局，具有长期性、战略性的特点，因此其实施只有起点而无终点。至于它究竟何时而止，由旅游市场形势、营销环境和旅游企业的产品、竞争实力而定。二是旅游营销策略方案，该方案仅涉及旅游企业或旅游经营单位的某一次或某一段、某一方面的营销活动，如武汉黄鹤楼景区门票调价策划、神农架科考旅游产品开发策划等。它不仅有起点也有终点，但起于何时、终于何时，则由活动的目的和性质而定。

（五）策划经费预算

旅游营销策划工作需要一定的资金投入，而投人多少资金，什么时候投入，投入哪些方面等问题，均牵涉策划经费的预算。因此，在拟定旅游营销策划书时，必须认真匡算用于策划的具体费用，使经费预算合理，科学。经费的预算要遵循效益性原则、经济性原则、充足性原则、弹性原则：经费预算中包括的项目主要有以下几点。(1)旅游市场调研费。该项费用的多少取决于调研规模的大小和难易程度的高低。规模大、难度高，则耗费必然高，反之则费用低。如果资金不足，则会造成调研资料失真，影响调研结果。(2)旅游信息收集费。该项费用主要包括信息检索、资料购置及复印费、信息咨询费、信息处理费等。其数量大小由收集的规模及层次来确定。(3)旅游策划人力投入费。为了完成不同的分工，需要投入一定的人力。这一费用比较容易计算。(4)旅游营销策划报酬：这主要是支付给策划人的报酬。如果是旅游企业内部人员进行的策划，可以奖金形式发放；如果是外聘策划专家，则要事先商定好策划费的多少和支付细则，然后据此发放。

（六）预测策划结果

在拟写旅游营销策划书时，必须对策划方案实施后的可能效果进行初步预测，并将其提供给旅游企业或旅游经营单位有关方面的决策者定夺。(1)经济效果预测。企业经营的目的是为了获利，利润最大化是企业追求的基本目标。旅游企业同样如此，追求旅游收入最大化是其开展经营与营销的主要动机。那么，在进行旅游营销策划并对方案实施后可能产生什么样的经济效果、产生多大的经济效果，需要进行客观的、实事求是的预测。例如，旅游区经过营销策划和包装推广后，游客人次是否会增加，增率是多少?旅游收入是否会增加，增率多少?再如，旅游饭店经过实施营销策划方案后，销售额是否增加，增加了多少?因此，对旅游营销策划方案实施结果的经济预测，将决定着该方案是否需要实施。如果预测结果比较好，则该方案可能被实施；如果预测结果不理想，则该方案就要在修改完善后再实施，或者完全被放弃。(2)形象效果预测。旅游形象对旅游目的地和旅游企业具有特别重要的意义，它是

吸引和激发游客产生旅游购买欲望和动机的主要因素之一。旅游营销策划必须反映旅游形象的内容并体现旅游形象的魅力。旅游营销策划方案实施后对旅游地和旅游企业的知名度、美誉度等有何影响，需要进行预测。凡是预测能对旅游地和旅游企业带来好的影响的旅游形象，其策划方案是可行的，可以被实施；反之，凡是预测对旅游地和旅游企业形象的树立或改善没有多大效果的策划方案，则不宜实施。旅游形象虽然并不立即产生经济效益，但它是旅游地和旅游企业开发潜在客源市场的有效手段和重要保障。

三、酒店营销策划书

（一）营销策划书知识了解

营销策划书，是对创意后形成的概要方案加以充实、编辑，用文字和图表等形式表达出来所形成的系统性、科学性的书面策划文件。策划书八大要件：

(1)何事——企业策划的目的与内容。

(2)何人——策划团队与相关人员。

(3)何时——策划操作起止时间。

(4)何处——策划实施环境场所。

(5)何因——策划的缘由与背景。

(6)何法——策划的方法与措施。

(7)预算——人财物与进度的预算。

(8)预测——策划实施效果的预测。

营销策划书中何法、预算以及预测是营销策划书区别于营销计划书和其他报告的三个最显著的特征。营销策划书不易与营销计划书混为一谈。

（二）营销策划书的基本内容

1、封面不要求特别精美，但封面所用纸张的厚度要比内文的纸张厚。包括营销策划名称·策划者姓名及简介，所属部门·策划日期。需要指出的是标题的拟定非常重要。一要易于上口、便于记忆；二要有韵昧：有魅力；标题还可以加副标题，如果标题较长，则要考虑如何使用较短的略称-最好能拟定出叫其名便能感觉到成功的喜悦感的名称。有些场合为营造声势，也可以拟定—些广告词或口号列在标题后面，增加策划书的冲击力；例如苏州某饭店所作融合吴文化于餐饮，以形成新潮苏莱的策划：其标题为“新潮苏菜”，但在其后加上了“东方文明珍宝，中国烹饪精粹”的广告词，大大增加这一策划方案的吸引力。

2、前言当人们拿到—一份策划书时，最先阅读的要数前言了。前言的具体内容包括：策划的目的意义；策划书所展现的内容；希望达到的效果；致谢等。其文字结构应简明扼要，一般不超过500字。前言篇幅短、信息密度人，因此必须做到宇斟句酌，语言精练准确。

3、目录除非策划书的页数很少，否则不要省略目录页的内容。因为通过目录可以让读者对策划书有个概括的了解。在目录中具体应该包括：主标题(副标题)；各章次名称；各节次名称；参考文献。上述内容都应列出具体页码。

4、概述这是策划书的引子，是策划书主体部分的引发端，概述部分应阐明营销策划书所有内容的重点，页数最好控制在二三页左右，用简洁的句子对每个项目进行说明。

5、市场分析

6、竞争分析

7、SWOT分析

8、方案 设计

（1）营销目标和战略重点

（2）产品和价格策略

（3）渠道和促销策略

9、预算

(1)预期收入

(2)预期产生的各种管理费用

(3)预期利润

10、参考资料

7.酒店广告宣传策划 篇七

酒, 号称“天之美禄”, 在唐代饮酒之风十分盛行。长安是唐代商业活动最繁荣的城市, 饮酒更是闻名全国。“长安百花时, 风景宜轻薄, 无人不沽酒, 何处不闻乐。”[3]由此, 酒店遍布京城, 为了给酒店做宣传, 酒旗广告与表演广告应运而生。本文试图对此作一简要探讨。

一、长安的饮酒之风

1. 酒肆普遍设立

长安酒肆多数集中在东、西两市。东市“南北居二坊之地……公卿以下居止多在朱雀街东, 第宅所占勋贵, 由是商贾所凑”[4], 所以适应市场需要, 酒肆有很多, 《太平广记》中有很多记载, 兹举几例子可资证明, 如“ (卫庭训) 恒游东市, 遇友人饮于酒肆。”[5]“长安东市酒肆姚生, 与其 (穆将符) 友善。”[6]西市“南北尽两坊之地……市内店肆如东市之制。”[7]实际上酒肆在唐初已经开始有了, 相术师李淳风有一次上奏说:“北斗七星当化为人, 明日至西市饮酒。”第二天, 果然“有婆罗门僧七人, 入自金光门, 至西市酒肆, 登楼, 命取酒一石, 持碗饮之。”[7]另据《虬冉传》记载, 有一次虬冉客对李靖说:“入京, 某日午时, 访我于马行东酒楼下。”[8]马行即在西市。还有一李君, 按照白衣人之信, “可西市鞦辔行头坐, 见讫复往, 至即登楼饮酒。”[8]

不仅东西市有酒店, 到了唐中期以后, 市坊界限逐渐打破, 在长安的居民住宅区———坊里中也出现了许多酒家。长安西市及春明门至曲江池 (芙蓉池) 一带, 也有不少胡姬侍酒的酒肆。顺宗时, 权倾一时的王叔文、王伾门前, 就有酒楼:“至宿其坊中……酒垆下, 一人得千钱, 乃容之。”[9]可见酒肆已经扩张到居民坊中了。《任氏》记载, 韦使君的妹夫郑六与任氏“偕行于长安陌中, 将会饮于新昌里, 至宣平之南……继至饮所。”[10]新昌里就在延兴门内北面。

不仅城里有酒肆, 即使在长安城外郊区, 也陆续出现了大量的酒肆。据《开元天宝遗事》记载, “长安自昭应县至都门, 官道左右村店之民, 当大路市酒, 量钱数多少饮之, 亦有施者与行人解之, 故路人号为歇马杯。”[11]

2. 饮酒成为时尚

(1) 统治者提倡。唐朝中前期的几代君主, 都喜欢饮酒, 且大力提倡饮酒, 这不仅助长了饮酒之风的盛行, 且推动了京城酒业的发展。据《古今图书集成·酒部》, 在唐太宗、武则天、唐玄宗期间, 赐酺五十一次, 而禁酒只有二次。太宗皇帝写诗鼓励饮酒:“欢乐难再逢, 芳辰良可惜。玉酒泛云罍, 兰肴陈绮席。千钟合尧禹, 百兽谐金石。得志重寸阴, 忘怀轻尺璧。”[12]则天皇后也力倡饮酒, 而且是必须喝好为止:“九春开上节, 千门敞夜扉。兰灯吐新焰, 桂魄朗圆辉。送酒惟须满, 流杯不用稀。务使霞浆兴, 方乘泛洛归。”[13]“先天元年大酺, 睿宗御安福门楼观百司酺宴, 以夜继昼, 经月余日。”[14]玄宗天宝十载 (751年) 正月十七日下敕:“自今以后非惟旬及节假, 百官等朝务无事之后, 任追游宴乐”, 《新唐书·张守珪传》:“二十三年, 入见天子, 会藉田毕, 即酺燕为守珪饮至, 帝赋诗宠之。”甚至在唐德宗时为支持削藩战争, 对酒实行国家酿造沽卖, 独取酒利。遭反对后, 在贞元二年 (七八六年) 规定, “天下置肆以酤者, 斗钱百五十, 免其徭役。”不再专卖酒, 而是专卖酒曲[15]。

(2) 节日庆典饮酒。唐时诸如农事节日、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动, 饮酒蔚为风尚, 唐人借庆贺之名, 或是庆贺节日, 或是表达个人感受, 或是思念亲人。唐代节日很多, 每年从元日 (包括除夕) 、元宵节、正月晦日[16]、上巳日、寒食清明节、端午节、中秋节到重阳节, 当然还有其他节日如社日、腊日等, 都是上至皇室、达官贵人、下至读书人、老百姓喝酒的时间。这种节日狂欢的胜景可以从唐人的诗中看到。

比如除夕, 唐人有守岁的习俗, 唐王朝尤其重视。每年这个时候就要赐宴, 在宫中宴请群臣, 欢度除夕。初唐时杜审言亲眼看到当时宫中的狂欢:“季冬除夜接新年, 帝子王孙捧御筵。宫阙星河低拂树, 殿廷灯烛上薰天。弹弦奏节梅风入, 对局探钩柏酒传。欲向正元歌万寿, 暂留欢赏寄春前。”[17]

农家也是喝酒成风, “畴昔通家好, 相知无间然。续明催画烛, 守岁接长筵。旧曲梅花唱, 新正柏酒传。客行随处乐, 不见度年年。”[18]直到中唐, 白居易还在感叹“衰翁岁除夜, 对酒思悠然……醉依香枕坐, 慵傍暖炉眠。”[19]

再如, 农历的八月十五又称仲秋节。唐代的中秋节已经成为一个较大的民间节日, 它的欢庆方式以赏月、拜月为主。节日里, 无论家人团聚, 还是挚友相会, 人们在赏月的同时离不开饮酒。文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多, 五代王仁裕著的《天宝遗事》记载, 唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒之宴, 苏颋曰“清光可爱, 何用灯烛?”[20]韩愈更是在中秋之夜发出疑问:“一年明月今宵多, 人生由命非由他, 有酒不饮奈明何?”[21]

(3) 与朋友饮酒。与老朋友相聚表达喜悦之情、或者表达个人感受, 都要喝酒, 甚至要到酒店请客。这种欢迎朋友的酒宴称为“接风酒”。如白居易和老朋友相聚, 不惜酒钱, “更待菊黄家酝熟, 共君一醉一陶然。”[22]

朋友在一起, 要喝酒, 分手了也要喝酒送别。送人的酒宴称为“饯行酒”也称为“祖饯酒”。盛唐盛行。从王维“下马饮君酒, 问君何所之。”[23]“渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青杨柳春。劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人。”[23]到李白“斗酒渭城边, 垆头醉不眠。”[24]“看花饮美酒”[24]无不彰显盛唐酒风盛行。晚唐杜牧与友人喝酒话别, “多情却似总无情, 唯觉尊前笑不成。”[25]

(4) 独饮。当然一个人时, 心情不太好了, 官场失意、寓居他乡都会借酒浇愁。大诗人李白、杜甫等都曾留下很多抒发个人内心的苦闷饮酒诗句。如李白“……独酌劝孤影, 闲歌面芳林。……过此一壶外, 悠悠非我心。”[26]“花间一壶酒, 独酌无相亲;举杯邀明月, 对影成三人。月既不解饮, 影徒随我身;暂伴月将影, 行乐须及春。我歌月裵回, 我舞影零乱。醒时同交欢, 醉后各分散。永结无情游, 相期邈云汉。”[26]杜甫更是“灯花何太喜, 酒绿正相亲。醉裏从为客, 诗成觉有神。”[27]

中唐时期的元稹也是酒中客, “桃花解笑莺能语, 自醉自眠那藉人。”[28]

白居易一喝醉了就想老朋友, “独酌花前醉忆君, 与君春别又逢春。惆怅银杯来处重, 不曾盛酒劝闲人。”[29]

晚唐杜牧也是“生前酒伴闲, 愁醉闲多少。”[30]“窗外正风雪, 拥炉开酒缸。”[30]

二、酒店广告

唐代饮食发达, 喝酒的人又多, 酒店也多, 如何拉住客源, 保持酒店生意良好, 酒店广告出现。唐代长安酒店广告主要有两种形式, 酒旗广告和表演广告

1. 酒旗广告

提到酒或者酒店的广告, 最具文化特色的应是酒旗。这种广告形式最早始于战国时期, 《韩非子·外储说右上》记载:“宋人有酤酒者, 升概既平, 遇客甚谨, 为酒甚美, 悬帜甚高。”由此记载可知, 战国时代的酒家已高高挂起旗幡“帜”, 来招引顾客, 这是中国最早出现的“酒旗”广告形式。酒旗又叫“酒帘”、“酒幔”、“酒幌”、“青帜”、“青旗”、“青帘”等等, 这些都是酒店的标志, 或悬于店铺之上, 或挂在屋顶房前, 或另立望杆悬挂, 以招徕顾客。唐代酿酒业发展, 喝酒之风盛行, 两市中有关酒旗广告更是不胜枚举, 如“酒幔高楼一百家, 宫前杨柳寺前花。”说明众多酒家悬挂酒幔作为行业标志[31]。从唐诗人韦应物在《酒肆行》中写道:“豪家沽酒长安陌, 一旦起楼高百尺。碧疏玲珑含春风, 银题彩帜邀上客。”[32]可知在长安的酒肆, 不断采用酒旗做广告, 广告旗色彩十分鲜明, 而且注意营造一个高档、豪华的消费环境, 可见商家在激烈的商业竞争中也是用尽了心思啊。

唐代的酒旗广告, 不仅东西两市有, 其他地方也出现了。有的出现在江边, 有的出现在河边, 也有的出现在码头边, 一般都是交通方便、人流多的地方。到处都能看到五彩缤纷的酒旗, 迎风飞扬, 其招引顾客的广告的作用不言而喻, “溪桥向吴路, 酒旗夸酒美。”应该说, 酒旗是唐代最为普及的一种广告形式, “在《全唐诗》收入的48 900余首诗歌中, 有51首直接提到‘酒旗’, 有14首提到指酒肆的‘旗亭’, 6首提到‘酒旆’, 6首提到‘酒幔’;而按《全唐诗》收录的2 200名作者来统计, 则有37位作者在他们的诗歌当中直接或间接地有酒旗、酒幔、酒旆的描述。”[33]如杜牧[34]、白居易[35]、陆龟蒙[35]、刘禹锡[37]、张籍[38]、皮日休[39]、元稹[40]、陆龟蒙[41]、李中[42]等都有关于酒旗等名称的诗歌, 由此我们可以想见当时唐朝酒旗广告之盛况。

2. 表演广告

表演广告可能最早产生在隋唐时期, 这与胡人迁居京城经商有关。胡人来长安经商开店, 其在经营酒肆中为了招揽顾客, 采用的广告手法就是“胡姬当垆”、“胡姬劝酒”、“胡姬歌舞”。这些胡姬来自西亚, 在西市乃至曲江池一带的酒肆中充当歌女、舞女, 以其出色的歌舞表演和香艳的异域情调吸引顾客尤其是一些当时的达官贵人及文人前来就餐, 广告效果十分明显。唐代文人学士在唐代酒风吹拂下, 更加嗜酒如命, 纵酒酣歌, 放荡不羁, 很多大诗人都是胡人酒店的常客。曾说“天若不爱酒, 酒星不在天;地若不爱酒, 地应无黄泉”的诗人李白, 多次写诗赞美胡姬:“琴奏龙门之绿桐, 玉壶美酒清若空。催弦拂柱与君饮, 看朱成碧颜始红。胡姬貌如花, 当垆笑春风, 笑春风, 舞罗衣, 君今不醉将安归!”[43]“五陵年少金市东, 银鞍白马度春风;落花踏尽游何处, 笑入胡姬酒肆中。”[43]可以看出, 他是经常光顾胡人酒店的。贺知章、张若虚、包融还专门在胡人酒家请同乡贺朝吃饭, 为此贺朝还写过一首题为《赠酒店胡姬》的诗。诗云:“胡姬春酒店, 弦管夜锵锵, 红毯铺新月, 貂裘坐薄霜。玉盘初鲙鲤, 金鼎正烹羊。上客无劳散, 听歌《乐世》娘。”[43]

而且, 我们能从贺朝的诗中看到这家胡人的酒店装修相当豪华、气派, 上档次, 菜肴也非常考究, 而且客人饮酒时有音乐相伴, 加上由来自西域或有胡人血统的胡姬精采的歌舞表演, 这家酒店在长安的上座率就不言而喻了。何况所表演的《乐世》, 也具有西域风情呢[44]。但是一般人是不来的, 尤其是无钱之人, 有斗酒学士之称的诗人王绩, 嗜酒如命, 在其《过酒家五首》中就曾吟道:“有客须教饮, 无钱可别沽。来时长道贳, 惭愧酒家胡。”[45]这说明, 装修豪华的胡人酒家靠的是高质量的服务, 所以还是“星级酒店”呢。

李白也曾选择在胡人酒家送友人远行“何处可为别, 长安青绮门。胡姬招素手, 延客醉金樽。”[46]

8.酒店广告宣传策划 篇八

[关键词]广告专业定位；广告创意与策划；实践性教学；课程群；建构主义

一、广告专业与《广告创意与策划》课程体系

广告学是一门应用性很强的学科，其学科定位是以广告创意与策划的应用为核心的。实际上，我国所称的广告学并不符合原来西文的本意，英语国家广告专业都是用advertising，并没有advertising science说法。这一概念的不同用法反映了对广告专业理解的不同，西方强调应用，我国则强调学理性。这种理解的差异决定了广告专业定位的不同和人才培养目标的差异。

与高校关注广告学的学理性研究不同，社会对广告人才的需求主要集中在广告创意与策划能力的应用方面，可以说创意与策划是广告学科的两大核心能力和灵魂。创意强调的是思维创新和想象能力，策划则强调的是思维的整合能力、逻辑性和实际的操作能力。但是，高校现有的广告学专业注重理论知识的培养模式，决定了在广告创意与策划的应用能力方面恰恰是短板，所培养的人才难以符合社会的需求，这在很大程度上影响了学生的就业和广告专业自身的发展。因此，如何对高校广告专业的人才培养模式进行准确的定位，提升高校广告学专业学生的广告创意与策划能力，是目前广告专业提升与发展亟待解决的问题。这不仅影响到广告专业的未来发展的路径，更关系到广告专业的教学模式的建构。

高校广告专业对学生的广告创意与策划能力的培养，与相应专业课程设置中的实践性教学体系的建构有着密切的关系。在我国高校广告学专业的课程设置中，《广告创意与策划》是整个专业的核心课程，衔接和关联着《广告学概论》、《广告文案写作》、《平面广告设计》、《品牌策划》等专业主干课程，也是广告学课程体系中关键性节点课程，并与上述课程构成了一个具有内在逻辑关联的课程群，覆盖了几乎从第一学期到最后学期的专业课程学习，涉及从平面广告设计、广告活动策划、广告创意、品牌策划等诸多知识点和实践性教学环节，对学生完整和全面地掌握广告创意与策划的知识和能力起着至关重要的作用。因此，可以说实践性教学是贯穿于广告专业学科体系的一根红线。

与此同时，实践性教学基本没有纳入课程体系中，学生没有机会参与和体验广告创意与策划的过程，无法得知创意与策划的秘籍何在；另一方面，课堂教学中，许多教师自身也缺乏相应的感性经验，无法有效地指导学生进行创意与策划的操作和实践，导致学生对广告创意与策划实践性的操作能力的严重不足。此外，高校由于普遍与广告实践的脱节比较严重，实践性教学资源不足，双师型的师资严重匮乏，广告校外实践基地、广告实验室和产学研项目均难以为实践性教学提供有效的支撑，使得学生难以掌握实际的广告创意与策划的操作能力。

二、《广告创意与策划》实践性教学体系问题

广告专业《广告创意与策划》实践性教学体系普遍薄弱，学生参与实践性教学严重不足，这与现有的课堂教学方法、教学理念的滞后有很大的关联。现今广告专业课堂教学仍然以理论知识灌输为主，教师主导课程教学，实践性教学环节不仅课时量不足，而有限的教学环节也流于形式，学生动手操作的机会很少，广告创意与策划的课堂作业与实际距离甚远，因而教学效果较差。学生学完后，大多数仍然不能进行实际的广告创意与策划的操作，造成这一原因的其主要症结在于：一是具有实践经验的师资的严重不足，难以给学生提供有效的可操作性的创意与策划指导；二是广告创意与策划教学资源的严重匮乏，教师在组织与实施实践性教学过程中，往往是巧媳妇难为无米之炊，有限的教学资源难以给予教学组织提供有效的支撑，无论是项目教学，还是案例教学，都没有鲜活生动的资源作为载体，而书本上的内容往往又难以激起学生的学习兴趣。上述原因都阻碍了《广告创意与策划》实践性教学体系的构建，也制约到广告专业教学目标的达成。

《广告创意与策划》实践性课程体系中存在的问题，严重影响了学生的创意与策划实践性能力的培养，制约了教学目标的实现，妨碍了教学质量的提升。这些问题突出存在的问题主要表现在：课堂教学的组织过程中，理论教学与实践性教学是两张皮，内在的关联性不足；实践基地、广告实验室等教学资源与手段没有纳入课程体系进行充分整合；实践性教学没有在课堂教学中进行总体的组织与设计，导致实践性教学环节的不足；课堂教学缺乏以新的方法为载体，调动学生的主动性与创造性，激发学生对课堂教学的参与性；有限的实践性课堂教学的方法与组织方，式也是表现得单一、呆板、僵化，形式化倾向严重，与广告创意与策划的实际严重脱节，难以保证高质量的教学效果，更不能达成培养学生核心能力的目的。

由于《广告创意与策划》的实践性教学在课程设计和课堂教学组织过程中存在着上述的严重的问题，因此需要围绕着实践性教学进行全面的改革与创新，引进新的教学理念和方法，充分整合各种教学资源，重新设定教学目标，创新教学过程和教学评价和方法，以激发学生学习的兴趣、培养学生的实践能力为出发点，把提升学生的广告创意与策划能力落到实处。为此，我们提出了以下对策与方法：

第一，对《广告创意与策划》课程群中的实践性教学内容、实践性教学流程、课堂教学组织形式及其评价方法进行重新设计，把实践性教学纳入到整个广告专业教学体系和《广告创意与策划》课程体系中，实践性教学设计主要具体包括实践性教学的目标、质量要求、教学的具体内容、运作流程、教学环节和评价方法，提出基于学生实践能力评价的考核方法与标准。

第二，创新与改革广告创意与策划的实践性教学模式和教学方法，针对学生的学习动机和心理特征，设置学生参与——教师引导的实践性课堂教学模式，激发学生的参与性和主动性，具体教学策略与方法包括：选择广告创意与策划的教学内容与方法；明确实践性教学目标与流程；有针对性地组织多种形式的实践性课堂教学，如广告竞赛、校企合作项目、产学研项目等，积极组织学生自己实施的广告创意与策划项目，并按照实践性教学的特点进行考核评估。

第三，打通《广告创意与策划》课程群内相关的不同课程的实践性教学的隔膜，整合不同课程的教学资源，把平面广告设计、品牌管理与策划、媒体策划、广告活动策划、CI策划等课程内容有机地整合起来，明确本课程群中的核心课程、一般课程和拓展课程的逻辑联系，形成课堂教学、课外教学、实验室教学的三位一体的整体互动与整体推进。

第四，改革与创新《广告创意与策划》的实践性教学方法，丰富实践性教学的内容，突出以学生为主体的地位，强调教学过程的互动。以项目教学、案例教学、翻转课堂教学、广告大赛等形式为实践性教学的载体，突出实践性教学的实战性、实用性和可操作性。

第五，积极引入广告公司、媒体、生产型企业等一线管理人员作为师资，引入项目与案例，全方位参与课堂教学，使学生的实践性教学更贴近广告创意与策划的实际运作与流程，增强学生对实践性教学的感性认识，提高其动手操作能力。

三、《广告创意与策划》实践性教学体系构建的策略与思路

广告应用性与实践性的特点决定了推进广告专业的实践性教学，是未来广告教育改革与创新的重要方向，也是未来提升广告教学质量的必由之路。因此，对于《广告创意与策划》实践性教学体系的构建的策略，必须摆脱传统的教学思维的窠臼，把全新的教学理念、教学方法、评价方法和教学资源等要素有机地结合起来，形成以《广告创意与策划》课程为核心，具有内在逻辑关联的课程体系整体。为此，我们以建构主义学习理论为依据，提出了学生自主——教师服务的实践性教学体系的模式。

按照建构主义的学习理论，把教学目标设定为提升学生的三大核心能力，即操作应用能力、创新能力、思维拓展能力；重点达成学生的知识与技能的统一、过程与方法的统一、情感与态度的统一；从而实现课程目标领域的多元整合。同时，结合《广告创意与策划》实践性教学过程的特点，把实践性教学环节分为情境创设——协调会话——信息提供三个环节，让学生充分感知广告创意与策划实践性学习过程的特点和机能要点。

组织与实施广告创意与策划的实践性教学过程中，要努力搭建三大平台，即产学研项目、企业实践基地、广告实验室；着力组建三种类型的课程，即核心课程、一般课程、拓展课程；开展三种学习方式，即合作式实践学习、小组交流学习、个性化自主学习；充分运用三种资源库，网络平台资源库、图书馆资源库、社区资源库。在教学方法上，要积极推进探究性教学、项目式教学、案例教学，增强学生的感性认知，强调广告创意与策划实践性教学的过程性、发展性和可操作性，以期培养学生的面向广告实战的应用性创意思维水平和技能。另一方面，对于广告创意与策划的实践应用能力的评价，不能照搬理论性课程的评价与考核办法，而应结合实践性教学的特点，开展切合实际的评价标准与考核方法，我们尝试采用了学业成绩、综合评价、特长认定的三者结合的评价与考核方法，收到了较好的效果。

根据上述对《广告创意与策划》实践性教学策略的思考与梳理，我们提出了实施本课程实践性教学的思路，主要包括以下几个方面：

第一，明确与细化《广告创意与策划》课程及其相关课程群的实践性教学的目标、内容、方法与评价方式，通过改革与创新实践性教学体系与方法，提升学生的广告创意与策划的实际操作能力和思维水平。

第二，以实践性教学方法和教学评价改革创新为切入点，导入全新的教学模式和学习方法，积极开展合作式学习、小组讨论式学习、体验式学习、研究性学习，提高本课程实践性教学的实际效果。

第三，运用建构主义学习理论，整合多样化实践性教学平台与资源，以产学研项目、广告实验室、校外企业实践基地为依托，通过创设情境、协调会话、信息提供等途径，建全新的实践性学习模式，增强学生的感性认知和操作性体验。

第四，引入新的实践性教学形式，组织与实施学习课程和经验课程，强化学生的参与性与互动性，重视过程性与发展性，强调培养学生的个性化学习，提高学生的在广告策划与创意方面的实际操作能力。

9.酒店策划 篇九

一、项目简介：

中铁隧道集团机关食堂（以下称机关食堂）前身是以为中铁隧道集团机关（机关）提供后勤服务保障为主，对外餐饮为辅的综合性酒店，但机关食堂地处偏僻，没有一定的特色很难吸引更多的外来顾客的光顾，所以将机关食堂改成以特色餐饮为主，为机关后勤服务保障为辅的具有一定特色的综合性酒店，因特殊的地里环境与周围稳定客源的喜好，我们在菜色上定位为湘菜。毛记饭店，洛阳首家集弘扬湖湘文化及缅怀毛泽东主席伟人风范为主题的饭店——“岳麓毛记饭店”大气呈现，其创办理念与韶山毛家饭店同出一章。在将毛氏文化有机的融入餐饮之道的同时，力图创立浓烈的主席文化领袖氛围，着力创新推出具有浓郁湖南乡土风味的毛家特色菜，且和谐的融入新派粤菜及海鲜餐饮，全力以赴致力于探索、提高烹饪的科技含量和文化韵味。

岳麓毛记饭店，将秉承“毛文化、自民间、真自然、创现代”的经营理念，融合毛氏文化于传统菜肴，鼎力打造一面新文化餐饮的招展旗帜，走进毛记，迎面而来的领袖照片、主席诗词等饰物所营造的氛围格外亲切，景仰之情顿生；豪气风范萦绕……融入毛氏文化理念的新概念菜肴让你在品味佳肴美味之余享受轻松、愉悦，释放工作压力。

二、项目的主定位和主广告语：

2、项目主广告语：

三、项目基本企业文化（示例初稿）：

饭店经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素、反馈因素、管理因素对餐厅的经营起着非常重要的作用。但一个饭店能否长久的健康的发展下去，就象任何行业的任何一个企业一样，独特的，合适的企业文化是根本，是凝聚发展动能的核心元素，故拟定如下岳麓毛记饭店的企业文化：

1、企业精神：

Ø烹艺宗旨：求精、创新、美味、健康

Ø治店方针：以人为本，制度化、规范化、人性化

Ø经营理念：毛文化、自民间、真自然、创现代

2、员工精神：

Ø努力开拓 发展自我Ø和蔼、虔诚对问题不回避，不推托

Ø坚持合作、稳定基础，改善不足，锐意革新。

Ø你发现了问题而不努力去解决，这就使公司走向衰亡

3、经理人精神：

Ø经理心中应对顾客、股东和员工负责

Ø员工的发生的错误就是是经理的问题

Ø管理不仅是要管、还要理

Ø做好一件大事=做好许多小事×管理统筹能力

4、我们的价值观：

Ø为社会服务，劳动者最光荣

Ø损害公司利益，就是损害每一个在职员工的利益，因此每个员工都应与这种行为做斗争 Ø一个人的价值=他自己的价值+他带给团队中他人的价值

5、我们的团队观：

Ø困难是在考验自己的一种方式

Ø合作大于对抗，是我们成功的基础

Ø个人的缺点并不可怕，关键是要看到别人的优点，对照自己

Ø成功是因为一群人都很伟大

Ø自大往往是因为自己的表现超出了自己的预期，应该看的更远

6、我们的工作观：

Ø社会并不需要我们--如果我们不提供有竞争力的服务

Ø公司并不需要我们--如果我们不提供有价值的贡献

Ø没有把工作做好，等于没有工作

Ø一个对工作不负责的人不值得他人的信赖

Ø你的小失误可能带给他人大麻烦

7、福利待遇：

Ø我们不为每位员工承诺什么，一切尽在努力中，没有最好，只会更好。

8、企业形象：

Ø在行业中的形象：守法经营、竞争双赢

Ø在客户中的形象：质优、信诚、创新、氛围

Ø在员工中的形象：公平、信任

Ø股东认可的形象：发展型、效益型

Ø在合作商中的形象：公正、廉洁

9、用人原则：

Ø能者上，平者让，庸者下，德才兼备德为先

Ø不唯学历，不靠资历，不管来历，只看能力

Ø开发潜能，注重培养，偏高使用，公开公正

10、品牌宗旨：

Ø让消费者获得物质和文化的满足

Ø获得生理和心理的满足

Ø获得消费体验和文化体验的满足。

第二部分：项目装饰风格的有关命题

一、岳麓毛记饭店装饰风格的前提说明：

饭店内部环境的好坏影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意享受一个温馨、舒适的进餐环境，同时在可能的情况下，如果就餐的环境营造了一种独特的文化氛围，能让就餐者产生共鸣的话，那么这家饭店无疑在消费者心目中是成功的，是就餐的首选，在此前提下，对岳麓毛记饭店内部大厅及包房装饰做以下几点策划和建议：

1、饭店内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。装饰部分采用毛泽东主席的手迹诗词和不同时期的画像（考虑不同的工艺和艺术表现形式，如：宣纸手写、激光雕刻竹简、木刻画、毛泽东小塑像、毛泽东像章等）

2、菜单的内容与材料要创新，菜单的封面设计能体现饭店的特色风格和当时的时代特点。

3、环境的整洁性。这就要求饭店桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；饭店的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

4、服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与饭店的风格保持一致。特别策划定制的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。

5、餐具要把艺术性和本饭店倡导的文化有机融合。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。（建议定制具有时代特色的，当年广泛使用的器皿）

6、桌布、餐巾、帷幔的文化吻合性和协调性。

总之，大厅要基于对毛主席文化深刻的皈依，在传统的基础上又恰到好处地融和现代的设计元素。包厢把有特殊历史含义的地名融入，呈现一系列的此地名的故事和照片，让宾朋在就餐的同时，通过洞庭毛记结构的一系列点缀装饰项目物品，回味和追忆一道道激动人心的历史风景，品尝和铭记一份份精致的毛记文化菜肴……

二、包房名称方案（暂定）：

中南海、韶山冲、井冈山、滴水洞、延安、岳麓山、北戴河、南湖、西柏坡、清水塘、遵义、南泥湾、爱晚亭、庐山

三、包房装饰装点方案（详案待收集装饰物品素材后定，此略）：

在“洞庭毛记”，我们通过特定时期历史事件、地点与人物形象相结合，收集当年的相关历史沉淀物品（文字及图片），营运我们与众不同的饮食环境和饮食氛围，务必在每一个包房都要形成一种特定的餐厅艺术风格:

Ø中南海厅的富丽堂皇、高贵典雅

Ø井冈山厅简素质朴，滕椅木桌

Ø……

使消费者在饮食环境中身临其境，静入其中，给人以历史的回顾与遐想。

第三部分：项目的服务风格及菜品体系的策划建议方案

一、服务风格策划建议方案：

餐饮业是一种服务性的行业，服务就是饭店的生命线。从另一方面来讲，饭店的有形设施只有通过服务才能体现其价值。现代社会，人们把饭店作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对饭店的综合服务也提出了更新更高的要求，而更高层次的是对餐饮氛围所蕴涵的独特文化的追求和享受，所以，在一个成功的饭店里面，“美食艺术”、“美食服务”和“美食文化”密不可分，缺一不可。

1、大厅服务风格：

选用一批下岗人员，经过“洞庭毛记”相关企业文化和服务技能培训后，做大厅的服务员，在借用下岗人员的形象来打造“洞庭毛记”的社会责任心的同时，利用服装体系的视觉效果配合店内的装饰物品营造独特的毛氏时代就餐氛围。

2、包厢服务风格：

选用一批有一定行业从业经验的年轻女孩，经过相关企业文化和服务技能培训后，做包房的服务员，为包房消费者提供更优质的服务。

（特别说明：以上两点并不矛盾，服务员统一着装，统一培训，只是在服务对象上进行一点区别，此点由值班经理掌握，进行适度的调配，但不死板的执行，即不是包厢服务员就一定不对大厅消费者进行服务）

3、创新的几点服务风格建议：

在这个眼球经济、注意力经济风行的时代，谁的创新走在行业前面，谁就至少获得了成功的前提。因此，建议在这个行业大打“美女迎宾牌”的时候，我们吻合“洞庭毛记”所倡导的文化——“毛泽东的朴素、与民同乐、爱民、向民看齐、并视己为民、以民为荣、始终把自已当作人民的一员、时刻警惕自已脱离人民”，在这样的前提下出招奇谋——聘请两位年岁在40岁左右的中年下岗工人作为饭店的特别迎宾，当然，前提是二位迎宾的长相平和并有一定的诙谐谈吐能力和服务理念。这样穿着具有鲜明时代特色服饰的迎宾不仅更让我们的企业文化得以完美的诠释，也是一个非常好的活体广告。

二、菜品体系的策划建议方案：

毛主席生前爱吃的红烧肉、火焙鱼、豆鼓辣椒、腊肉、腊鱼、米粉蒸肉等菜必须在我们的推荐的特色菜系里面。

必须给行政总厨定出菜品创新的数量和速度。

三、菜品体系建设的促销建议方案：

1、征集洞庭毛记特色菜肴的名称：

活动目的：创造新闻效应，突出饭店菜肴的特色性

活动形式：在媒体上列出本饭店主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且饭店一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来保定会馆消费本菜肴一律半价折扣。

（具体操作执行方案此略）

2、连锁消费卡

在本店进行消费的消费者，在消费到指定金额后可以享受到由本店免费提供的连锁消费卡。洗车、卡拉OK、洗浴等等。

（具体操作执行方案此略）

第四部分：项目的关联礼品（毛记文化双向发展理念）开发建议方案

本项目的最大特色为营造的毛主席伟人风范的餐饮氛围，有着自己独特的就餐文化氛围，能让消费者在本店就餐的同时，能于店内装饰、布点的物品及相关设施中不经意间领略经过本店策划整理后的主席风范和伟人风采，并留下深刻的印象。

而为了实现在本案策划之初就奠定了的连锁发展方向和宏伟目标，那么属于“洞庭毛记”自己的特色餐饮文化的建立和对这个文化系统的动态深耕将是保证我们“洞庭毛记”总店成功并向连锁店进行输出的重要前提，为此，我们的文化体系将考虑静态的横向发展（即店内的装饰视觉效果，基本不变的就餐环境和氛围）和纵向发展（即毛记文化关联礼品的开发，采取特定的方式与餐饮同步进行，让岳麓毛记饭店的风格和文化印象随着我们的消费者广为传播）的两条线路：

一、毛记文化横向发展的战略理念线路：

1、门头的统一的视觉形象；

Ø 包括色彩，组合方式，材料选用，规格等

2、大厅的视觉效果和装饰物品

Ø桌椅款式、窗帘色彩及款式、台布色彩及材质

Ø服务台和收银台的风格

Ø菜谱视觉效果和材质手感、餐台号牌

Ø器皿的色彩、材质和造型（碗、筷、碟、盏、杯、勺、垫、壶等）

Ø筷套样式风格、专用纸巾设计风格

Ø服务员胸牌

Ø顶灯样式、壁灯样式

Ø墙壁装饰物品（各种材质表现的毛泽东诗词及画像、其他同时代的特色大小物件）Ø入口主形象墙的塑造（含大型毛泽东塑像）

Ø楼梯色彩及材质和款式的策划选择

Ø……

3、包厢的名称定位及内部给名称全力支持的装点物品系统（即名副其实）

Ø中南海、韶山冲、井冈山、滴水洞、延安、岳麓山、北戴河、南湖、西柏坡、清水塘、遵义、南泥湾、爱晚亭、庐山

Ø相关文字说明（说明性的）

Ø与名字相关的历史事件图片

Ø与包厢名字相关联的历史物品（可用复制品）

Ø对在包厢名字所处地点发生的事件，有关人士的知名评论或观点（立场性的，可以包含正反双面，但注明本饭店仅做展示，不代表本饭店的立场）

第四部分：项目的发展与营销方案

一、饭店的布置与格局

一楼大厅进行简单装修，以快餐为主，主要针对技校学生，子弟校学生中餐和晚餐，还有部分机关职工，在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。除了在价格上要降低之外，还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的服务”来打动人心。

工作餐将来也是“毛记饭店”收入中很重要的一个项目，应当重视起来。因此，主要采取上门招商的方式宣传。根据学生与上班族的消费水平不同，建议将工作盒饭分为四个档次，分别是xxxx——一荤一素 +米饭；xxxx——两荤一素+米饭；xxxx——三荤两素+米饭；1xxxx——三荤三素+米饭，并免费送汤。业务员上门介绍时附送一周的盒饭菜单一份，可根据顾客要求调换一周菜单。

一楼大厅宣传推广：

宣传推广是企业树立品牌形象最重要的手段。“毛记饭店”所处的地理环境比较特殊，使我店的消费人群局限在周围三公里内，如果宣传不到位，极有可能只会吸引到局机关的消费者。我们的地理位置也有优势，周围两公里内有55中、隧道局技校等学校，周围大大小小的居民小区更是数不胜数。学生人群是快餐店最大的消费群体。由于午休时间较短，学生们中午一般都是就近吃饭，因此我们的宣传对象主要针对55中、隧道局技校。对学校的宣传主要采取派发传单的形式。由于派发量比较大，选用32K大小、28克彩纸单面印刷。宣传单上部介绍“毛记饭店”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式，中部印上我们店比较特色或便宜的菜品、面食和盒饭等，下部标明我店地址（地图）、电话，集体订购我们的盒饭；或派业务员带一周的盒饭菜单与学校联系，让老师们也能订购我们的盒饭。此种形式效果好成本低，且外卖可以大大提高我们的营业额，摆脱因店面相对学校门口小饭店距离远而带来的无法走量的局面。

宣传的另一个重要对象是周围三公里内的居民。对这些居民区，可采取上门投递宣传单的方式进行宣传。此区域居民大多数是中低收入人群，中国人最看重晚餐，因此他们一般都会在家用晚餐。所以，早餐、午餐和消夜是我们宣传的重点。建议宣传单采用双面印刷。用32K大小、60克纸黑白印刷。正面上部印“毛记饭店”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式，中部印地图，下部印地址、电话，反面印菜单，以早餐、小炒、盒饭、烧烤为主。并注明一公里内送餐。

二楼大厅，包间以及三楼包间的宣传推广：

“二楼大厅包间”的宣传和“一楼大厅”不同。后者是以周围3公里消费人群为主，而“二楼包间”的顾客如果只局限在这个范围内，那么这个店就没有什么大的发展可言了。因此，“二楼包间的宣传范围必须是全洛阳市。当然开业前期由于投入比较大等原因，广告宣传或许不必做的太大。根据我们的经济实力，可选择在网络美食吃客与网友聚会，单位招待餐等，在进入隧道局立交加油站路口树立两个大的广告灯箱，上边打出我们的特色“纯正湖南湘菜”，以及比较有诱惑力的广告语，最好以地图的形式标出我们店的具体地址和订餐电话，注明可

承办小型聚会及生日PARTY，团体预定价格更优惠等宣传语。将“毛记饭店所有菜品原料都是来自湖南，绿色家宴，吃“绿色”，吃“健康”作为重点宣传。同时，派业务员与洛阳市各种俱乐部，旅行社甚至是网络团体联系，给他们适当的优惠，让他们在“毛记饭店”举行联谊、沙龙等活动。经常举办类似活动可提升餐厅人气和知名度。当餐厅达到一定营业额后，可在报纸、杂志上刊登广告和优惠卷，以及做一些常规的宣传。“毛记饭店”是作为一个长期的项目来经营的，并且广告宣传需要档次较高，因此营销需要一步一步来，不能太急进。今后在宣传“毛记饭店”的同时也可以适当带动一下“毛记饭店VIP卡及会员卡操作

为提高两店的营业额，开业前限量赠送VIP金卡20张、银卡30张，分别是八折优惠和九折优惠。金卡赠送给机关各部门领导，银卡赠送给其他与我们有关的部门负责人和本店管理人员。此两种卡长期有效。另建议发售“毛记饭店会员卡”，每张卡期限一年，一年内凡持本卡到店里消费均可享受八五折优惠（待定）。每逢节假日更可享受原价和赠送饮料的优惠（如圣诞节、情人节等西方节日，西餐价格普遍上调，会员还可享受调价前的价格）。每月可举行会员联谊等活动。每张卡可售（）元（待定）。

特价：

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。