希尔顿酒店设计研究（共8篇）
1.希尔顿酒店设计研究 篇一
酒店专题设计
一、授课班级：2005级环境艺术设计
二、授课学时：60学时
三、课程的性质与作用
该课是环境艺术设计专业主要专业系统设计课之一，通过进一步对酒店设计功能的研究，使学生更全面理解室内设计的形式和设计方法。
四、教学目的与要求
该课主要以酒店空间为研究学习内容，着重以小型商业为例，培养学生以人为本的设计观念，把握建筑风格定位、建筑功能布局、交通流线组织、色彩把握、灯光运用、材料选择、艺术品配饰等等腰三角形作为研究主题，要求学生了解掌握特殊空间构造的技术指标
第一章
酒店设计的地域性和文化性
（一）酒店设计的地域性和文化性
酒店设计是一种商业文化设计的类型，如同文化场所、交通场所、办公场所、医疗康复场所，均是一种社会的需求，即是文化，则有其文化的属性。文化本身是一种庞杂的概念，其广义是指人类在实践中所获得物质精神生存能力和创造物质、精神财富的总和；其狭义指精神生产能力和精神产品一切意识形式。如今世界上，饭店不仅具备着繁多的类别，其等级也有严格的划分，如欧洲的饭店有三个等级。它的四星级饭店通常有餐厅及酒吧；三星级饭店可能有；二星级饭店大多数没有餐厅及酒吧；一星级饭店没有餐厅，但有欧陆式早餐供应。而国际上多数国家则采用国际AA饭店集团编印的国际五星级饭店标准及要求，将商业性酒店分为五个星级的标准，以满足不同消费者的需求。
成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要、设计新颖，更重要的是具备其不同的地域性和文化性。现今在国际主义的设计思潮的影响下已经使诸多地域及不同的民族具有了同一张面孔，这是极其悲哀的，如同国内的许多设计师将现代主义、极少主义、高技术主义信奉为设计原则，这是一种极错误的趋势。世界之所以多姿多彩，正是由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然条件、不同历史时期所遗留的文化而造成世界的多样性。故而从这一点上来讲，越具有地域性也越具有世界性。而酒店的设计从功能上是满足使用，这是与国际必须接轨的，换句话说，也是具有同国际相同的规范、相同的标准，以满足不同国度及不同民族的消费权及使用权，而酒店的精神取向及文化品味则因考虑地域性及文化性的区别，我认为，这是一个酒店的成功所在。
一、地域性
所谓设计的地域性（regionalism或location），是指设计上 吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本区域历史所遗留的种种文化痕迹。地域性在某种程度上比民族性更具狭隘性或专属性，并具有极强的可识别性。
另一方面，同一地区不同时代所形成的文化和民俗及文物也有所不同，这是由于时间段所造成的。地域性的形成的三个主要因素：
一是本土的地域环境、自然条件、季节气候； 二是历史遗风、先辈祖训及生活方式；
三是民俗礼仪、本土文化、风土人情、当地用材。对地方主义所倡导的设计基本有四个途径： 1．复兴传统风格设计（reinvigorating tradition）
这种方式也被称为“振兴民俗风格”，或者“振兴地方风格”（evoking the vernacular）手法。其特点是把传统、地方建筑的基本构筑和形式保持下来，加以强化处理，突出文化特色，删除琐碎的细节，基本是把传统和地方建筑及室内加以简单化处理，突出形式特征。
2．发展传统设计（reinveting tradition）
这种方式具有比较明显的运用传统、地方设计的典型符号 强调民族传统、地方传统和民俗风格。与第一种类型相比较，这种手法更加讲究符号性和象征性，在结构上则不一定遵循传统的方式。
3．扩展传统设计(Extending tradition)所谓扩展传统，是使用传统形式，扩展成为现代的用途，比如教育机构、大型旅馆、度假中心，这些类型的结构是传统、地方建筑及室内以往没有的，这就形成所谓的“扩展”，扩展是指功能的扩展，而形式上则是传统的。这种方式很受欢迎，因为不仅仅局限于传统的框框内，而能够以反复扩展、重叠等手法来强调地方建筑、传统民族建筑的动机，而同时达到为现代服务的功能性目的。
4．对传统建筑的重新诠释（reinterpreting tradition）
这种方式颇接近后现代主义的某些手法。
在我们酒店设计中，我们通常会采用后两种办法，即不断扩展和延续传统的设计，和对传统设计的重新诠释。因为我们所要营造的环境首先是要符合酒店使用的功能，并为此烘托氛围与品味所作的移植或重新演绎。这里所要强调的移植多半是家具和饰品，而演绎的则是空间与形态设计。全球君悦酒店地域性比较 君悦（德国柏林）
君悦（东京）
君悦（台北）
君悦（美国华盛顿）
君悦（阿联酋迪拜）
二、文化性的介入 “文化”指：
一是广义指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。狭义指精神生产能力和精神产品，包括一切社会意识形式：自然科学、技术科学、社会意识形态。
二是泛指一般知识。
三是中国古代封建王朝所施的文治和教化的总称。
多元化设计思潮的今天，文化性的介入已不可避免，其介入的方式是多重性的。通过室内概念的设计、空间设计、色彩设计、材质设计、布艺设计、家具设计、灯具设计、陈设设计，均可产生一定的文化内涵，达到其一定的隐喻性、暗示性及叙述性。在上述的手段中陈设设计最具表达性和感染力，即陈设的范围主要是指墙壁上悬挂的各类绘画艺术、图片、壁挂等……，各类家具上陈设和摆设的瓷器、陶罐、青铜、玻璃器皿、木雕等……。这类陈设品从视觉形象上最具有完整性，既表达一定的民族性、地域性、历史性，又有极好的审美价值，这是目前国内外最常用的手法之一
1．隐喻性、暗示性、象征性
隐喻性往往是具体的物所传达得意念，也是抽象的记号，人们可以从非语言的直觉来理解，也可以从语言的符号化的、有历史文化因素的方面来理解它。
设计的象征意义是很重要的一方面，过去被忽略了。在酒店空间的设计意义中必须交往才可以理解，当然设计的目的不只是为了交往，更重要的是创造环境。
当代西方实践中，把设计作为语言对待的方法有三种： 一是用点、线、面、空间、质感、色彩等作为词汇，趋于创造抽象几何的纯形式美。单靠直觉理解，只有心理和生理反映，并不需要修养。
二是把门、窗、墙、屋顶等建筑构件作为词汇，引入了功能 概念，对建筑的理解需要更多的知识，产生立面放应平面的结果。
三是采用古典词汇及传统地方词汇，类似于文学上采用方言、成语、典故等，理解这类建筑较高的文化修养。这一类设计方法就属于隐喻主义的范畴。
从字面解释，隐喻是一种修辞手法。隐喻是一种自觉的象征，是在形象化中从意义出发的比喻。
隐喻主要有两方面的因素，一方面是意义，另一方面是形象，在隐喻中意义与形象并不完全吻合，所以隐喻的理解是模糊的、多重的。2．叙事性
较设计的隐喻性，设计的叙事性更为直接而具体，其形象和物体的本身具有独立性和完整性，但又同时属于更大范围的一部分，如大量应用于室内的壁画、书法、各类瓷器、陶器中含有较为完整的故事情节、典故和文样直接向人们诉说。
三、如何对待历史文脉，寻求切入点
第二章 酒店店面装饰创新
一、装饰改造是酒店产品创新的基础
二、给客人美丽难忘的第一眼
利用色彩、灯光造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦，以好感，以无声的召唤；让人难忘让人向往，让人不忍离去。
三、给店面装饰一个市场定位
四、拉斯维加斯的启示
五、几个技术性问题
1、墙面的处理。
我们国内酒店墙面材料一般采用石材、瓷砖和幕墙的居多，而国外的建筑处墙则多采用涂料。如果我们新建酒店，根据设计可以一次到位。如果是改造，不必打掉石材和瓷砖，而直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力，不会脱落。腻子的另一个作用的隔潮，外墙涂料隔潮处理十分重要。
2、涂料的选择。
涂料分为水性、没性和石性漆几种。
3、立面造型。
即使不是欧式建筑，立面也要设计一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。
4、灯光的预置。
好的灯光设计不是游离于装饰之外，而是预置在装饰之中与建筑融为一体。
5、提高投入效果比。
一个好的设计应该是投入效果比的最大化。
第三章 酒店设计程序
在酒店设计程序方面，应通过利用空间和了解产品、位置、顾客的生活方式、消费趋势、经营管理模式以及服务风格，采用既能方便顾客又能为业主盈利的创新性设计。这种设计应满足计划元素和设计元素两方面的要求。当设计酒店时，应根据产品和经营管理模式，选用不同的设计原则，但他的过程需以一个一致的风格进行。酒店的设计过程是一个规划、基础设计、实事、建筑和启用的过程，以下是各设计阶段的步骤：
1、设计规划
设计规划是整个项目的最初阶段，根据客户需求进行调查、分析相关的基本数据，并提供各种功能以及物理数值。他通过建立设计原则导出基础设计方向。
大多数设计规划不需要画图，只要给出建议和画出草图即可，而且规划阶段产生的是基本风格和效果，他们是整个空间设计的参照标准。
因此，根据产品、顾客和服务风格，在商业模式和功能要求的基础上，确立整个设计方向。另外，通过调查、分析周围环境和建筑设施，设计规划还导出了整个设计的空间表达风格。A.计划元素 产品/项目的决定
厨房的分析（根据产品/项目）有关消费者的生活方式的市场调查 选定位置后，对周围环境的调查 对竞争对手和经营良好饭店的调查 领导消费的主要客户群的定位 预计可收回的投资资金的计划
根据适当的投资规模的评估，进行的临时拨款 预算安排及分配计划 预期员工的组织结构 B.设计元素 设施检查
相关规章制度的了解
有关商务及数据库的空间结构整体印象的调查 设计条件及理念的提出 场地布置 原始数据的分析
设计和规划空间效果工程 空间安排及服务功能区域的规划 设计进度表的建立 2.基础设计
基础设计是一个应用各种数据和条件的过程，这些数据和条件是根据投资规模，在规划阶段产生的。A.计划元素
空间功能的重新评估及建议
产品、服务的管理及运行的基本计划的建立
根据员工人数对服务流转的建议 B.设计元素
根据设计条款进行的设计的具体化
设计观念的形象化（包含：地板设计、天花板设计、电梯系统的设计、各局部得设计以及透视图等）主体工程的设计
对顾客及员工服务的实施 设计手册的建立
建设费用的拨款及建设进度表的建立 合理的空间构造、安排和设计规划 饭店主要空间的构造
根据工作效率来进行主体工程测量的实施 通过设计理念来确立设计规划 根据商业风格来确立顾客流转规划
根据人员安排来确立服务流程周期和服务表 通过产品和服务区风格对设备的安排进行规划 根据商业风格进行空间构造及灯光的规划
C、其他空间
卫生间内化妆间及化妆台的设置 员工休息区及更衣间的设置 顾客等候厅的设置 3.实施设计/建筑
实施设计是继设计之后的工作，包括：评估、投标和建筑。建筑的设计实施要目包括基本建筑尺寸、方法和材料的细节、规格和步骤清单及设计评估和其他设计资料。根据场地的不同，情况会有所变化。在实施设计后，场地规划就会解决这一问题。因此这是一个在规划设计和基础设计是查验的情况，并是一个根据商业风格决定服务方式及空间构造方面的情况进行测量和标准化的阶段。A..计划元素
根据空间，对工作效率及优先条件的重新评估
具体的应用空间问题的重新评估，包括灯光风格、家具安 排及设计具体的商品
服务管理计划地确定
根据座位预计收入的评估（销售评估）根据销售和管理预计收入和花费（花费预计）统一的设计 C.设计元素
根据设计安排，现场建筑的草图确定 应用人体工程学进行人性化设计 如果设计有变新设计的建议 根据设计，建筑细节的确定 建筑管理项目的确定 建筑工程进度的确定
根据实地情况，设计变化的重新评
在建筑期间，追加的、设计申请的重新评估 以防建筑事故的现场管理 3.启用/启用后的维护
需要根据服务策略，来细分顾客及划分区域。在一个特定的区域 内，通过分析已设计空间的优缺点，将此片空间与其他特殊空间 区分开来是很重要的。一般来说，一片空间在建筑好后，并不会 被维护，但在他启用后，维护就是很重要的了。A.计划元素
式启用（式启用聚会、服务检验、问题的草拟/增补）空间效果的强化
顾客行为的分析及吸引顾客的卖点计划 顾客意向调查、销售意向调查及分析 B.设计元素
完工阶段的建筑事务重审 设备缺陷的查验及维修 设计附件元素的重审 室内及室外装修得重审
在酒店设计方面，它应能够把空间构造的元素反映到与一般 从事设计工作的想法思路的不同设计上去。总的空间规划能起到 赚钱及提供一个文化场所的作用，这就是饭店计划的最终目的。
第四章 酒店装饰照明设计
在酒店的专业规划设计中，酒店照明设计是非常重要的，在照明工程设计中通常把工厂车间、学校、教室、办公室、实验室及体育场所等，以功能为主的照明系统，称为普通照明或一般照明。而把宾馆酒店、广告、橱窗、舞厅、餐厅等称为装饰与艺术 照明（简称装饰照明）。
一、照明设计的基本概念
1、光和光谱
光是能引起视觉的辐射能，它以电磁波的形式在空间传播，人眼所感觉到的光仅是电磁波中很小的一部分，称为可见光。可见光的波长度量单位是纳米（nm），一般在370-780 nm范围之间。把光线中不同强度的单色光按波长长短依次排列，称为光源的光谱。
2、光通量和发光效率
光源在单位时间内通过某一面积的光能，称为该面积上的光通量。其符号Φ，单位为流明（lm）。1lm相当于波长为555nm的单色辐射，功率为1/680wh的光通量。每消耗1W 电功率所发出的光通量（lm/w）称为发光效率，简称光效。
3、发光强度
桌上有一盏灯，有灯罩时比没有灯罩时亮，此时灯泡发出的光通量没有变化，只是光通量在空间分布的状况有了变化，由灯罩反射向下时光通量增加了，光通量在空间的分布密度，即发光强度。发光强度是表征光源发光能力大小的物理量。它表示光源向空间某一方向辐射的光通密度。符号为I，单位为坎德拉（cd）。
4、亮度
即使两个光源发光强度相同，它们在视觉上引起的明亮程度也会不同。例如功率相同的一个白炽灯泡和磨砂灯泡。后者看起来不如前者亮，这是因为磨砂玻璃表面凹凸不平，发光面积较大的缘故，通常把光源表面每单位面积的发光强度，称为光源的亮度，符号L，单位为cd/m2,L=I/A。
5、照度
受照物体表面每单位面积上接收到的光通量称为照度。用E表示，单位为勒克司（lx）。被光均匀照射的平面照度为E=Φ/A。Φ-A面上接收的总光通量，单位为流明（lm）。A-被照面积，单位为平方米（m2）。
二、酒店照明的设计主要部位范围 室外装饰照明：
1、建筑物的立面照明；
2、庭院照明；
3、广场道路照明；
4、喷泉及造型照明。室内装饰照明：
1、大堂、客房、餐厅、咖啡厅、酒吧宴会厅、健身娱乐、舞厅、会议厅等；
2、艺术装饰品照明（如雕塑、浮雕、壁毯、壁画等）和重点目的性照明；
3、办公室、厨房等。
三、酒店装饰照明设计的色彩与装饰环境协调
1、酒店客房是以休息为主的，应使用低照度和光线柔和的照明，以构成宁静、舒适的气氛。考虑到客人需要工作或学习，通常局部装有壁灯、台灯落地灯、床头灯最好加上调光装置，所用灯罩的颜色和造型也要适合环境与客房装饰设计相协调。
2、餐厅和宴会厅需要暖色和较高的照度，多采用有较丰富红黄色成分的光照和较好的显色性能，使食物色泽鲜美，有助于增强 食欲。
3、咖啡厅、酒吧需要轻松、宁静的气氛，应使用低照度加调光开关照明，在每张台面上点1-2支若明若暗的蜡烛，将使环境更加具有亲密遐想的感受。
4、舞厅照明则需要强烈的灯光对比，多种鲜艳的色彩加上旋转闪烁等特殊效果，更加烘托出兴奋热烈的气氛。
四、照明设计中的专业性
酒店装饰照明是一项综合的专业技术，在设计中我们要充分考虑到：
1、节能性：利用自然采光和顶侧采光应选择适合酒店使用、节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。
2、协调性：按使用功能设计不同的光度使各项活动保持自如，使照明设计与装饰设计效果相协调，更符合酒店的需要。
3、目的性：按照装饰设计对室内特殊装饰如壁画、艺术品和绿色植物、水景等进行重点照明。
4、技术性：在酒店装饰照明设计中，采用新的照明技术，按照国家的有关技术标准和规范，以满足酒店各项服务功能的要求。
酒店照明设计应充分调动光的一切特性，结合酒店的各项功能和酒店设计理念，创造一个理想的光的世界，一个艺术的世界，以达到舒适性、艺术性、统一性、安全性的设计效果。
第五章 酒店客房设计必须注意的细节
酒店的客房设计在很多人看来是一件简单的设计工作，不就是地面地毯、墙面墙纸吗？其实不然，客房的设计是体现酒店为客人硬件服务最重要的地方。
其包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配置、洁具的选择等等。正所谓麻雀虽小，五脏俱全。
那么如何设计一个完善的酒店客房呢？ 客房走道
客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去安全感；灯光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯，而使客人感觉服务的周到。
客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了，除了管理清洁的原因，也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯，而要选择耐脏耐用的地毯；墙边的踢脚板可以适当地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用过程中的无意损坏，也为老年人提供了行走上的方便。
现在流行不压角线的施工工艺，即墙面的墙纸和天花直接连接，最好不要这样设计，因为墙与天花乳胶漆的收边会成为问题，时间长了，会由于热胀冷缩的不同而产生裂痕。如一定想如此设计，也可以考虑在墙纸与天花交接处做凹入1.2㎝左右的缝。天花板不宜做得太复杂，空高也不宜太高或过矮，一般不要高于2.6m、低于2.1m.客房入口门上的猫眼不宜太高，也要考虑身材不高和未成年人的使用因素。
一、关于入口的通道
一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题：
1.地面最好使用耐水耐脏的石材。因为某些客会开着卫生间的门冲凉或洗手，水会溅出或由客人的头发等带出；
2.衣柜的门不要发出开启或滑动的噪音，轨道要用铝质或钢质的。因为噪音往往来自于合页或滑轨的变形；
3.目前流行采用一开衣柜门，衣柜内的灯就亮的设计手法，其实这是危险的，衣柜内的灯最好有独立的控制开关，不然，会留下火灾或触电的隐患；
4.保险箱如在衣柜里不宜设计得太高，以客人完全下蹲能使用为宜，千万不要设计在弯腰的地方，不然客人会感到疲累；
5.穿衣镜最好不要设在门上，因为镜子会增加门的重量，而使门的开启不显得那么轻巧，时间长了，也会导致门的变形，穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上；
6.酒柜烧开水的插座不要离台面太近，起码要有50"60㎝的距离，不然，插入插座时，由于插座的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用；
7.柜后的镜子要选用防雾镜，因为烧开水的水会产生雾气；
8.天花上的灯最好选用带磨砂玻璃罩的节能筒灯，如此，不会产生眩光。
二、关于卫生间的设计
1.很多的酒店卫生间天花板选用防水石膏板，其实不然，建议使用铝板或其它表面防锈防水的金属材料，但不要使用600×600或300×300的暗龙骨铝板天花，因为设备维修时其会因为人为拆装而变形；
2.进入卫生间的门下地面设一防水石材板，以免卫生间的水流入房间通道；
3.选用抽水力大的静音的马捅，淋浴的设施不要选用太复杂的，而要选用客人常用的和易于操作的设备，有的因为太复杂或 太新奇，客人不会使用或使用不当而造伤害；
4.设淋浴玻璃房的卫生间，一定要选用安全玻璃，玻璃门边最好设有胶条，既防水渗出，也能使玻璃门开启时更轻柔舒适；
5.水龙头的水冲力不要太大，要选用轻柔出水、出水面较宽的水龙头，有时，水流太猛，会溅到客人的裤子上，而造成一时的不便和不悦。
6.镜子要防雾，并且镜面要大，因为卫生间一般较小，由于镜面反射的缘故，而使空间在视觉上和心理上显得宽敞。卫生间巧用镜子会起到意想不到的效果；
7.卫生间的地砖要防滑耐污。地砖与墙砖的收边外最后打上白色或别的颜色的防水胶，而让污物无处藏身；
8.卫生间的电话要安放在马桶与洗手台之间，以免被淋浴的水冲到；
9.镜前灯要有防眩光的装置，天花中间的筒灯最好选用有磨砂玻璃罩的；
10.卫生间的门及门套离地200㎝左右的地方要做防水设计，可以设计为石材或砂钢饰面等；
11.淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也可选择有防滑设计的浴缸，防滑垫也是必须配备的。
三、关于房间内的设计
1.床离卫生间的门起码不得小于200㎝，因为服务员需要一定的操作空间；
2.客房的地毯要耐用防污甚至防火，尽可能不要用浅色或纯色的，现今，有很多的客房地面是复合木地板，既实用 又卫生而且温馨舒适，是值得推广的材料；
3.客房家具的角最好都是钝角或圆角的，这样不会给年龄小个子不高的客人带来伤害；
4.窗帘的轨道一定要选耐用的材料，遮光布要选较厚的，帘布的皱折要适当，而且要选用能水洗的材料，若只能干 洗的话，运营成本会增加，得不偿失；
5.电视机下设可旋转的隔板，因为很多客人在沙发上看电视时需要调整电视的角度；
6.房间的灯光控制当前较流行的是各个按钮控制，而不是从前的触摸式电子控制板；
7.插座的设计要考虑手机的充电使用，这往往是很多酒店客房设计所忽略的；
8.床头灯的选择要精心，既要防眩光，也要耐用；
9.行李台的设计往往不受重视，很多的酒店客房的行李台的木质台边的漆被撞得凹凸不平，若采用这样的行李台其软包部分最后能由平面转到立面上来，并且有50㎝左右的厚度，可防止行李箱的碰撞；也可采用活动式的行李架，但墙壁上要做好防撞的设计。有的酒店的防撞板是18mm的厚玻璃，既新颖有个性，又实用；
10.艺术品如挂画，最好选用原创的国画或油画，不管水平高低，总比电脑打印的装饰画值得一挂，而从侧面体现酒店管理者的品味；
11.电脑上网线路的布置要考虑周到，其插座的位置不要离写字台太远，拖得太长的连接线也显得不是那么雅观。
设计师不是管理者，但学会站在管理者的角度上去分析问题、理解问题，才能营造出能为客人提供至尊服务的酒店客房。
作业安排：以美术系教学楼为建筑主体，做酒店改造 要求：
1、酒店大堂设计
2、酒店客房设计
3、酒店外观设计
4、酒店休闲娱乐空间设计（选择2种）
完成：平面图、立面图、主要材料节点详图、手绘草图、效果图（不少与5张）
分组完成（每组不多于4人）
2.希尔顿酒店设计研究 篇二
一、建筑“在地”思考的缘由
大地是万物生存的载体, “在地”就是思考建筑依附大地的关系。离开大地建筑就不复存在, 建筑的“在地”就是对大地的感恩。
“在地”是研究建筑的本质而非经验。在快速的城镇化进程中, 城镇和建筑已被同质化, 建筑的特质和所属地域的环境被忽视。重回建筑的“在地”思考, 是对当今城镇发展与建设趋向的反思。
“在地”是一种精神回归, 是对生存载体的再认知。“人法地, 地法天, 天法道, 道法自然”, “天人合一”是人、地、天、自然之间高度和谐的美妙境界, 同样诠释了人、建筑与自然的关系准则。
建筑依附大地而存在。这要求设计回归大地, 尊重并顺应自然环境, 让建筑从自然中来, 到自然中去, 营造融情于景的意境。
二、度假酒店的“在地”思考
人们旅游的目的多是远离城市的喧嚣和工作的压力, 进入“洗礼尘埃现光明”的状态, 身心得以放松, 心灵得到洗礼, 由此滋养博大的胸怀, 寻找人生更高的境界。因而度假酒店应通过对空间与场所氛围的营造使人获得一种与自然融为一体的体验, 其设计应更关注建筑的“在地”, 关注人最本质的需求。
一方面, 度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置, 而大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近, 所以建筑“在地”的设计追求表达了对自然环境最直接的关注;另一方面, 度假酒店是城市发展的副产品, 是人类弥补城市生活缺失的衍生产物, 是人与自然连接的纽带, 因此“在地”对度假酒店的设计具有适用性和必要性。
1. 休闲度假的需求—弥补城市生活的缺失
度假酒店以接待休闲度假游客为主, 为游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务。伴随着城市的繁荣与扩张, 城市生活逐渐远离自然, 休闲式的度假体验能够有效弥补城市生活的缺失。在全球化蔓延的今天, 日趋同质的建筑形态使千城一面。为实现生活的环境需求, 欧美国家试图通过城市的郊区化发展来满足人们对更接近自然的生活环境的需求, 在城郊建立融入自然环境的生活社区。而对于现代中国, 城市似乎从未实现过真正意义上的郊区化;或者说中国的城市发展速度过快, 城乡的边界线在不断推移以致于郊区的范围始终无法固定。城市的郊区化发展试图将自然引入都市, 但无论在欧美国家还是中国, 城郊往往终被城市的氛围吞噬, 无法承载人们融于自然的渴望。
人类城市文明发展伊始, 度假作为城市人在城外的休闲活动亦开始萌芽。人类对于自然的依恋深藏于潜意识之中, 在紧张的城市工作生活中常常迸发, 对于度假休闲的需求更加强烈, 度假酒店成为饱受城市生活纷扰的疲倦的人们的皈依之所。建筑在地是度假酒店最本质的追求。
2. 度假酒店的在地情怀—人文与自然的统一
时至今日, 度假酒店已成为中国在城市生活的人们回归自然的普遍选择。中国传统文化遗留下来的对于归隐田园的迷恋, 催生了中国富裕阶层休闲方式的选择, 以及一系列建筑实践。中国的度假酒店设计, 罕见浪漫主义的冒险与尝试, 也没有乌托邦式的理想与虚无;它并非畅想未来, 而是希望回到最初的土壤中汲取灵感—这一客观融入当地的设计过程, 充满了与“全球化”截然不同的“在地”情怀。
度假酒店不是单纯提供食宿的驿站, 更重要的是体现人本理念, 挖掘文化内涵, 用个性化的优质服务为度假者创造一种全方位的休闲生活经历, 创造一个人文精神与自然环境相融合的场所。“天地有大美而不言”, 原生形态中的鸟语蝉鸣, 潺潺溪流边的郁郁葱葱, 繁华都市之外的绿意盛景……这些自然美的存在和城市生活构成了一种对立的统一, 人们在欣赏的同时, 也会把自己的情感和愿望寄托到自然之美中。人们对于自然美的渴望实际上代表了一种精神上的回望和皈依, 这种反城市化的取向使得度假酒店的建筑设计更倾向于自然景观的融入。国内的度假酒店, 如杭州云缦法安酒店、莫干山裸心谷度假村、西藏瑞吉度假酒店、恒茂御泉谷度假山庄等都不约而同地选择了自然环境优越的山水之地 (图1) 。
三、度假酒店的在地化表达
1. 在地化的情境建立
对于度假酒店, 情境空间是灵魂所在。度假酒店提供的不仅仅是建筑, 而是生于斯、长于斯的在地体验。度假酒店与所在地景相融, 具有生长于土地之中的独特气质, 这也意味着对于非在地化的建筑表达的强烈排斥:排斥统一的模式与句法, 排斥具有城市印记的符号与意象。在地情境使人们的灵魂暂时栖居于生活的“别处”, 是度假酒店具有的独特魅力与存在意义。
度假酒店在地情境的建立旨在寻找到一个自然与人文的连接点, 让人们在回归自然、享受自然的同时又不失生活的品质 (图2) , 使酒店成为人们逃脱紧张压抑的城市环境的修身养心之地。
2. 在地符号的援引
在地设计要求客观地融入自然, 这意味着对于当地文脉的真实呈现。将人在自然中畅游作为获得审美愉悦方式的中国传统空间能够最充分地体现这一点。因此中式风格在度假酒店设计中大行其道, 传统建筑符号频繁运用, 但一系列坡顶、瓦屋面、木构架等传统元素堆砌之下呈现的依然是现代建筑的城市化内核, 而传统建筑的在地意境却没有真正渗透其中。“在地”并非简单的符号运用, 客观融入也不意味着全盘仿制当地建筑元素。因此, 让宾客在度假酒店中太过直接地看到熟悉的本地文化符号并不明智;重新设计对传统符号进行转译的建筑元素 (图3) 能够提供更为饱满的建筑体验, 也能够真实反映建筑的在地特色 (图4) , 使人们行走和变换观赏角度时可感受到一种动态的空间气质—这种气质透露出的并非中式建筑凝固的片段, 而是传统建筑空间的在地传承。
3. 技术的掣肘
现代建筑对于中国设计界的影响由来已久, 但还是存在太多难以逾越的技术瓶颈。低技术之于中国明星建筑师的意义也许就是水中的浮木, 几乎所有出人头地的设计师都能切身体会到这一权宜之法的重要性, 也使得更多建筑师不自觉地回避技术上的风险与难题, 而将在地和低技术这两个毫无关联的概念等同起来。
在地设计需要从当地建造技术中汲取灵感, 并非对于传统技术不加取舍的应用;建筑的艺术性不一定需要高科技作为支撑, 建筑技术的进步也并非处于在地建筑的对立面。先进的材料与制造工艺创造出的现代建筑空间往往带有浓厚的人工色彩, 即便是奢华的装饰也难以掩盖建筑空间中附着的城市化的效率与执着, 这与度假酒店回归自然的韵律貌似格格不入, 但无法否认的是, 度假酒店并非茅茨土阶的历史复原, 而是功能和艺术上的现代产物。
以“在地”为原则, 本地建材与施工工艺的使用与高技术的探索并不冲突, 尤其对于度假酒店这种功能多样、系统复杂的建筑而言, 大胆的结构创新与新颖的节点设计是其融于自然的技术保障。材料加工技术的先进性与使用技术的原生化并行不悖。碎石、原木、竹篾等容易就地取材的原生建筑材料固然丰富, 却不足以完成度假酒店这样的复杂工程, 完整的建筑应由当地材料与舶来品共同组成。如杭州安缦法云酒店, 从建筑外观及材料选用都与古建筑无异, 但墙体、门窗、机电管线等设施都达到了国际先进水准。建筑师需要提供创新的建造方法以实现建筑的在地化。对于建筑而言, 现代技术的应用是以文脉的延续代替仿古的回退, 也完成了在地建筑传承与再生的统一。
四、建筑师的“在地”
建筑师的“在地”并非指建筑师的当地化, 而是指建筑师必须“重回”建造现场。建筑师的设计观念与身体力行的客观融入是酒店在地设计最为重要的两个环节。度假酒店的游客的住宿期一般2~7天, 且有较多的时间用于以酒店为中心的步行休闲活动。在这一过程中, 酒店建筑方方面面的细节和设计意图都会呈现在游客眼前。因此建筑和周边环境交界面的有机融合需要设计者长时间的体会和琢磨。在此要特别指出的是, 拥有在地的设计意图并不代表会产生在地化的建筑作品。在地所指的客观融入当地显然并非短期内所能完成, 而需要一段相当长的时间。建筑师应深入场地中体会, 体会建筑与环境、环境与人、人与建筑之间的和谐关系, 这种客观的审视与主观的融入 (即本地化) 相比, 显然需要付出更多的时间与努力。
结语
3.度假酒店建筑公共空间设计研究 篇三
关键词：度假酒店；公共空间；服务性；公共性；文化性
引言
进入21世纪，世界旅游产业的格局伴随中国经济的崛起发生了一系列的变革。以休闲、康体、娱乐、会议为主要目的的度假旅游逐渐淡化了传统的参观旅游。是展示设计师的想象力和创造力的一个空间平台，设计理念对自然环境的导入关系，和建筑对设计理念的诠释交融关系显得尤为突出。
1，探讨度假酒店的构成因素
度假酒店的构成因素：
1）自然环境因素
如何合理利用地域环境是一个酒店公共空间设计的关键。度假酒店多建在海边、湖泊、山川等景色怡人的地区，人们入住酒店也的对当地的优美自然风光的一个选择，环境因素是指地形、地理方面的条件，也包括气候、湿度等气候特征。这些因素对酒店的规划选址，建筑的空间组织和材料选择，以及每间客房的装饰和设施都将产生至始至终的影响。
例如：高安新中源明珠大酒店 在规划时就考虑到酒店的客房设置在设计上起到了营造地域环境和酒店设计互相关照，互相牵引的良性结合的关系。
好的设计对当地的自然生态环境的诠释也是充分的，设计师是在保护自然生态环境的法规中寻找度假酒店的建设和地域环境之间的一个合理的存在方式。
2）文化因素
度假酒店不仅给旅客带来功能性服务，也包括感官上的关照和呼应。度假酒店文化的内涵也是对地域性的传统文化的传承和推介，对装饰、绘画、音乐、历史、传说、神话等的保护和深入挖掘。这些都是设计师的灵感来源，让旅客在休闲、娱乐、康体、与会的同时也带来精神文化方面的享受。英国建筑师 David Collins 在他的著作中说，人们去度假就是希望寻求一种宁静、平和的生活环境。设计师的任务之一就是把时间放缓，甚至创造出时间停止的感觉。这种时间和空间由设计师营造出的错觉给人神秘和向往。
3）功能因素
酒店业发展到现在21世纪，需要完备的会议功能。其次，度假酒店具有保健和疗养的功能。比如温泉水疗、康体健身、美容休闲、老人疗养等等，和医疗结合，提供体检疗养服务，体育锻炼娱乐性的设施。这些都是度假酒店在功能性领域的创新和发展。
2.度假酒店公共空间设计的特性和方法
度假酒店的空间设计主要从四个方面展开：空间序列的开端——入口空间，空间的高潮——大堂空间，建筑的内街——中庭空间，以及建筑与自然的对话——廊道与露台空间。
入口空间作为度假酒店公共空间体系的引入区，是从外部环境到酒店内部空间的过渡。是对酒店给旅人的最初印象。入口的设计需要有效地避免客人与服务流线的各行其道，提高酒店人流的管理。大堂空间是酒店建筑公共体系的核心部分，为旅客提供登记、服务、交通服务、休息等候等基本功能；并且成为空间视觉的一个重要的窗口。中庭空间也是度假酒店公共空间的重要组成部分，是旅客通常活动的场所。中庭的设计提供给旅客观景、休息、交往、就餐、甚至可以举行大型舞会和派对。露臺空间是度假酒店介于室内空间和外部环境之间，是将公共空间延伸到室外的一个设置，是酒店内部空间和景区自然环境间的自然过渡。
2.1 从入口的组成和人流组织等特性看酒店公共空间的设计
1，入口的组成分酒店入口；2，宴会厅、会议厅入口；3，休闲中心与疗养区入口4，通向户外庭院的入口；5员工及后勤服务入口；6，套房入口。
度假酒店的入口空间因为有不同的人员和物资进出要有各自的入口，因此在进行总体规划时要考虑入口的不同性质来划分，避免人流的相互干扰。设计规划中具体要注意的有几个问题。首先要把客人与后勤人流分开，将服务入口以及卸货安排在远离主入口而又连接服务功能区的地方。最后是旅客不能轻易到达或不常经过的地方。所以可以采取设置环境景观、植被以及装饰物进行遮挡。另一种方法是将主入口设于二层，将其抬高或利用地形高差，而将服务入口设于主入口的下方，形成入口部分的双层流线关系，其次，酒店越发显得重要的会议市场，纷纷兴建大型的宴会厅、舞厅和会议中心，展览厅，这些空间为举办会议和各种大型活动创造了条件。会议厅、宴会厅的人流量大，通常需要设专门的入口。因考虑会议入口靠近主入口不能影响入口的人流，其目的在于更有效的组织内部的车流和停车的问题。入口空间的设计需考虑与环境的关系，提高舒适度和缓解心理压力起到很大的作用。
2，2从大堂空间的功能看度假酒店的设计方法
大堂一方面创建旅馆的形象，另一方面还是主要的流通场所，指导客人去前台、电梯、餐厅、酒吧、会议室、宴会厅、商店、健身俱乐部和其他公共空间。同时它也是旅客非正式的聚集地，也是安全控制区，工作人员可以通过这利观察旅馆内外的情况。大堂的前台设计中应注意前台与主入口要保持视线上的通畅，前台部分最好是无柱空间。服务台的设计高档的旅馆所提供的服务比较多，其前台的长度比较大，配套的办公室也较多，前台的位置应与主要交通空间有一定的缓冲距离，酒店的人流量越大，缓冲距离也应相应增加，至少在1.5米以上。大堂值班经理又称副经理，其职能是协调旅馆各部门工作，代表总经理处理日常事物，如处理客人投诉，巡视旅馆内外，每日例行查访，迎送旅馆贵宾，为客人做额外服务及处理旅馆其他突发事件等，所以大堂副理的工作台位置应位于大堂主要交通路线之旁，能看到旅馆大门及总服务台，一般与总服务台相对或倚角而立。休息厅是酒店式酒店大堂中另一个主要的功能部分，通常是从主流通区隔离出来的场所，其面积占大堂空间的10%左右，并可以延伸性成为娱乐使用的大堂酒吧。大堂休息区是供客人休息、交谈或等候的空间。休息区一般按规模设置一组到四组沙发。休息区应设在主入口与总台附近的位置。大堂的电梯厅是联系大堂和客房的主要交通空间，一般要求宾客进入大堂便能看到，旅店的档次高，服务电梯所占的比重也比较大。服务电梯应考虑服务车进出的需要。
结论
度假酒店公共空间设计的关键在于度假氛围与环境意境的营造。可以从自然属性和文化属性两方面来满足旅人的心理需求。在自然性方面，可以通过加强空间的开放性和界面的复合性，引入自然光、植被、新鲜空气、以及水体景观的设计来时酒店公共空间充满自然的气息。在文化性方面，可以通天材料质感、色彩、富于地方特色的装饰、陈设等营造出空间的文化属性，让旅人体会到浓郁的地域特色和文化氛围。本文从入口空间设计、大堂空间设计入手分析了度假酒店公共空间体系的设计理念和方法，通过多元化的特色营造宜人的度假环境。
参考文献：
[1]孙韬。度假酒店迎来春天。南方建筑，2005，5：82-83
[2]田玉堂 度假村的理念与操作实务。北京：中国旅游出版社，2003，25-47
4.商务酒店设计规范 篇四
道路总体
● 后场内部人员出入口与客人通道严格分离 ● 车行通道，客车货车入口和道路应严格分离
● 入口附近宜设出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点
● 酒店货运车一般为2吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。● 后场设置员工考勤出入口
● 大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。
● 高星级酒店宜设二个出入口，一个入口直接进入大堂，另一个出入口主要为团队，宴会，餐厅的综合出入口。
● 地面停车至少设置二辆大客车的停车位。● 停车位最少应设置客房数的30％
● 大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。
客房层
客房自然间面积参考
● 快捷酒店客房每间24平方米，4000×6000 ● 四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400 ● 五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000
● 超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000
套房面积参考
● 小套房
1.5个自然间 ● 普通套房
2.0个自然间 ● 大套房
3.0个自然间 ● 总统套房
6.0个自然间 ● 总经理套房
3-4个自然间
客房层
● 每层楼面客房自然间宜为20－25间
● 客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化 ● 客房层宜设至少二台后场货梯
● 客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备 ● 有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房 ● 客房层至少每二层应设工作人员卫生间
● 层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高2.35 米以上 ● 残疾人间为客房数的1％，应与一间标准间连通
● 样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，经评估后，出修改后正式施工图。
大堂前厅
● 大堂入口考虑设置不小于直径2.4 米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门斗。● 酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯
● 入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。高星级酒店行李房宜设二间，团队与散客分开。● 前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通 ● 高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。● 前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接
● 贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人从大堂进入，设置柜台分隔
餐饮
● 中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散
● 全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％ ● 全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度 ● 全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。● 中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用
● 中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。● 中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。
● 中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅。● 酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。
宴会厅
● 宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二－三间，长宽比宜为16:9
● 宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米，每间区域都应设入口和后勤入口 ● 宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的30％－35％，前厅宜设在宴会厅长边一边。● 宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的30％
● 宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的20％
● 宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。● 宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。● 宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。
● 宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场音效。
其它公共部位
● 会议层应设服务间，部分会议室前宜设公共的茶歇空间
● 酒店行政办公区域应设在酒店公共区域，主要设总经理室，销售部，餐饮总监，财务部，接待室等部门，四星级酒店一般公共区域的行政办公区域为200-300平方米 ● 游泳池池面形状可以自由，但应保证有25×4米的直道区域，直道长度最少不得小于20米。应尽量避免游泳池面区域有立柱
● 游泳池长边两端不宜直接靠墙，应留有池边空间，可供上岸休息。池边应设有躺椅休息区域，以及饮料服务设施。
● 更衣室通向游泳池的通道上应设有洗脚消毒池。● 公共区域宜设置通道或观察窗直接通向游泳池
● 如设有SPA区域，应与游泳池健身房能独立分开出入，可设通道相连
后场
● 后场设计，内部工作通道与客人通道严格分离 ● 后勤区主要有：
卸货区，收货采购办公室，主仓库，垃圾房；
食品初加工区，食品冷库，酒水饮料库，总厨办公室；
员工考勤出入口，员工更衣室，员工食堂，人力资源部，员工培训室，员工医疗室；
管家部办公室，布草仓库，制服间，洗衣房，日用品库；
工程部办公室，工程部仓库，工程部工场间；
保安办公室，安保中心，消防中心。
● 后场主要室内设计区域为：员工餐厅，员工培训室，员工更衣室
后场
● 卸货区宜设卸货平台900高，卸货平台宜设收发货室，收货仓库，干湿垃圾储藏室，空瓶室等。湿垃圾室须设空调。
● 制服间应临近员工考勤出入口，男女更衣室宜临近制服间。
● 快捷酒店员工人数一般为客房数0.8倍，一般高星级酒店员工人数为客房数1.2倍。员工男女比例约为男员工45％，女员工55％。员工更衣柜宜每人一个。
● 更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜为一组，每个组合柜由四组或六组合成。员工更衣室须设男女淋浴间，卫生间。
● 一般300间客房的酒店，洗衣房面积应在320－350平方米之间。降板250－300。● 洗衣房蒸汽为必须提供的能源，应有不少于1.5吨蒸汽的来源。
厨房
● 一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。
● 所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装
● 厨房负载一般区域负载要求为500kg/㎡，特殊结构区域负载700kg/㎡，一般库房和冷库负载800kg/㎡。
● 厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。
● 部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。
与境外室内设计公司合同谈判几点注意事项：
设计费的价格所包含的内容（翻译，通讯，交通，税金等杂项费用的支付）。设计费支付的时间节点，支付比例及方式。
2.室内设计所承担的责任和服务范围。
3.今后主创设计师的人员名单及代表作。人员如随意更换的法律责任。4.出图的阶段工作时间表及每阶段出图的深度。拖延交图时间的责任。5.免费设计修改的次数和可以重新颠覆性修改方案的阶段。6.设计效果图的数量，价格，可以出图的阶段。
7.设计阶段的交流方式，出席会议的次数。施工阶段配合的方式及往返次数，超出部分的工时费用及交通费用等。
8.设计方对国内施工图深化图纸的审核，与设备安装设计的配合。顾问公司的邀请，顾问费用的支付，责任的承担与配合问题。
（宾馆酒店的顾问公司主要有：灯光，厨房，洗衣房，室内景观，软装饰，室内机电，会议音响系统，弱电网络等方面的顾问公司）
10.为便于控制价格，设计方应优先考虑国内已有材料，业主有权要求 设计方对材料进行免费替换设计。
5.酒店设计论文 篇五
随着我国经济的发展，酒店业也进入了一个迅猛发展的阶段。主要就高层酒店的设计中存在的状况做出浅析，以期为高层酒店的设计人员提供有益的借鉴。
随着我国经济的发展，酒店业也进入了一个迅猛发展的阶段。我国在酒店设计的研究上也取得了骄人的成绩。但是，随着加入WTO以后，我国的酒店设计研究已经不能跟随经济发展的和国际酒店业发展的步伐。本文主要就高层酒店的设计中存在的状况做出浅析，以期为高层酒店的设计人员提供有益的借鉴。
在当今商品化的社会里，我们已经无法以人种阶级和国度之类标准，来分析今天的酒店设计了。酒店的建筑与室内设计领域中反映出来的设计风格的多元化。这个事实我们不得不下这样的结论-它是折中主义作风的大本营。无论从纵向还是横向看，按我理解，酒店设计几乎是设计领域的大百科全书。细到可以研究地毯纹样，洁具款式，还可以研究交通规划，室外环境、外墙材料。可以毫不含糊地说，一个设计成功的酒店就可以看作建材，工业产品的展销场馆。实际上，酒店业兴衰与酒店设计的多元化反映了某地区或国度经济实力以及它的文化兼容性程度。下面来分几个方面来谈谈高层酒店的设计中的状况。
一、高层酒店设计的地域性特色
作为现代人，我们常常会遇到自己所熟悉的地方和环境不复存在的情景，这是一种文明丧失了其具有独特的识别性与集体的社会结构的现象。然而，现在一些建筑与设计师却采用低级的拼凑方法，妄图体现别的地域的特色，这是不现实的。普敦在对建筑的地域性做出分析时指出，有意识有良知的建筑应该强调场址对建筑的决定作用，反对那种刻意对别的地域建筑进行模仿的行为，要强调它的建筑因素，而不能只是单纯的外形服务。此外由于自然环境的优秀和民族气息的浓厚。高层酒店设计还应最大化的将当地居民的文化继承下来，但是对空间的放大还要经过精致调整，使使用者在居住过程中能够对当地的本土文化产生认同感。
例如，在空间组织上，东南亚有很多将传统的以自然为本的思想应用到高层酒店的设计中去。许多酒店的建筑以庭园来组织建筑，各个功能房间以百合花池，莲花池隔开，铺着木地板的连廊如桥一般将它们接起来。设计营造的景观是很奇妙的，在内穿行起来感觉很不错。还有，在巴厘岛，有很多酒店使用了巴厘亭，这种简陋的设施却并没有影响高层酒店的设计特色，相反却吸引了大批高层游客来此度假住宿。而今天，在酒店设计中，他们还将巴厘亭发展曾为按摩院，酒吧，书房等，适应高层人士的需求。
二、高层酒店设计中的功能布局原则浅析
高层酒店的设计中，功能布局一般要遵循以下原则：
首先，确定酒店的主题，并依据主题进行设计。同时还必须从满足宾客需要出发，方便客人的活动。从这角度讲，酒店的功能布局就要尽可能地分别考虑散客和团队客人不同的需求。例如在酒店的入口设计上，好的布局应该除酒店的主入口外，还设有团队会议客人独立出入口和行李出入口，还要包括VIP会员专用入口。还有，西餐厅布局时就可以进行团队客人和散客的分区，散客区以2人座和4人座为主；团队区以6人座、8人座为主。这种分区即使散客在就餐时不会受到团队客人的影响，又使团队客人就餐时集中在一起，方便其进行沟通和相互照应。从另一方面讲，对非住店客人的主要活动区域，最好布局在既方便从酒店内部出入又能够单独设置出口的位置，即有两个出入口，分别方便住店客人和非住店客人的活动，使非住店客人的活动路线与住店客人的活动路线分开，相互之间没有大的影响。
其次，对于高层酒店，有效提高员工效率对于高层酒店的运营有重要意义。从这个角度讲，设计师也应该设计提高员工效率的布局。这就要求员工和客人各行其道，互不交叉。例如，广州白天鹅宾馆将团体客人入店放在一层，散客放在二层，不论从哪一层进入酒店大堂，都非常顺畅。当客人进入大堂，马上映入眼帘的是前台，当客人在前台办完入住手续之后，顺路进入电梯厅，乘电梯到达所住楼层。而员工，从员工入口进入酒店，第一步打卡，第二步更衣，第三步从员工通道乘员工电梯进入各自的工作岗位，员工与客人各自行走，不会发生碰撞现象。当然，安全通道应该另外设立。酒店的库房一般都在地下，员工出入拿东西、送货要分成上、下道，不要人物混杂，否则既影响工作，又容易出事故。
最后，对于高层酒店，有效提高管理者的效率对于高层酒店的运营有重要意义。因而，设计师也应该设计提高管理者效率的布局。也就是前台和后台这两大管理部分要加以区分。对后台管理部门应该尽量地不占用酒店的有效收益空间。比如，行政管理办公室、后勤部门应尽量与酒店客人活动的前部区域分开，或者安排在不同的区域，以免员工过多地通过酒店的公共区域而影响客人的正常活动，同时保证管理和服务工作的正常进行。
三、高层酒店设计的理念与理念把握
高层酒店设计是思维的过程，是理性设计与感性设计的高度统一，当然它的第一个切入点就是经济效益。从这个意义上讲，这一过程重点要考虑以下方面。首先是市场定位。通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。高层酒店的定位更应该鲜明，主题要更明确，设计要更专业化。其次是功能划分。这也需要较理性的思考。高层酒店更需要这样。高层酒店的在设计之先，最好根据不同的市场定位。各种空间在整个酒店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。设计师需要与业主(包括酒店管理方)进行研究与探讨，才能确定“酒店功能流程图”。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。
在高层酒店的设计中，进行创新设计，也是我们所追求的目标。在高层酒店的设计中更强调空间感。空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性(室内与室外空间的融合、室内空间的融合)，也只能是在有前提的情况下进行的。
对于高层酒店，一般都会出现大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内，如何使建筑与室内空间的融合达到完美，如何打破原有的陈旧的空间利用模式，需要吸收以往的经验，但更需要创新。
四、结束语
综上所述，高层酒店的设计是酒店专业设计中的一门新的科学，对其的研究仍需要大家的共同努力。
参考文献：
6.酒店设计调研报告 篇六
院（系）名称： 课 程 题 目： 姓 名： 学 号： 指 导 教 师：
吉林大学珠海学院建筑学系 酒店设计调研报告 何凯 11110319 苍惠杉
吉林大学珠海学院建筑学系制
酒店设计调研报告
前言：为了更深入的了解这次设计的基址情况和酒店设计的原则，我们用了这个周末的时间对学校基地与珠海市拱北地区的酒店进行了调研，切身实际的了解酒店的流线、周边环境、功能组织等设计的方法，以更好的完成接下来酒店设计的课题作业。
关键字：
基址
酒店
周边环境
交通流线
道路
停车问题
一、基址调研
1、基址区位
基地位于珠海市金湾区吉林大学珠海学院南门内部，设计地块共有两块可供选择。第一块地是原吉林大学珠海学院关东人家所在处，是一块较平整，较完整的用地，因为本是食堂与教师宿舍建筑用地，所以发展较完整。第二块是位于吉珠南门右边的沙丘遗址旁的用地，该用地是作为遗址景观公园使用，拥有天然的自然景观优势，而且拥有大片的湖水景观，更原始，没有经过大面值的改造。
2、基址道路情况分析
基地南侧是城市主干道590县道，是两块地形与外界直接联系的唯一主要道路，设计中如何处理好酒店与这条主要干道的关系，将很大程度上决定酒店的经营模式和酒店的长远发展。
而酒店的管理模式很大程度上也影响着我们的设计，我们需要综合考虑酒店既服务于内部的学生，也要服务于外来人群的业态，处理好流线关系。
基地中两块地的附近都是发达的校园主干道交通路网，通过校园公交车学校内部的学生老师都能够较为方便的到达酒店，因为地处学校的南门位置，作为校园的主要出入口，也要考虑到可能会成为学校地标的可能性，所以设计上也要考虑建筑物与学校建筑风格的融合，或者与学校的建筑风格完全的相异性，更突出其学校地标的地位。
3、基址用地分析
两块用地拥有完全不一样的场地条件。首先，用地一是较为平整，经过了开发利用的地形，用地内的高差不大，最高的地方也只是室内外的高差的高度。使用起来较为方便。但是场地为长方形的地形，在设计中对于功能分布和空间流线组织有一定的要求。
而用地二是沙丘遗址所在地，为大片的原始景观公园地形，地形条件较为复杂，用地中心为自然湖泊，场地内的地面面积较
少，更讲究设计中对于建筑与自然环境的融合，流线和空间的组织与设计，相比较而言，地形二的设计难度相对较大，但是也更能发挥设计者的想法，没有太多的限制。而北面的山坡与湖泊相对应，拥有更好的自然景观。
4、基址周边环境分析
基址的周边环境相对来说较为复杂，对内来说，设计地块处于学校内部，周边是学校的学生宿舍，对于酒店来说，酒店内部的不同业态会对学生的生活造成影响，所以，对于酒店的娱乐功能区的布局要充分考虑对学生生活影响的问题。
基址的南面面向的是草堂村商业街，是学校学生平时购物休闲娱乐的场所，着了人流比较复杂，有本身在这里居住的村民，有外来务工的人，还有学生。所以对于酒店来说对外营业也创造了一定的条件，附近还有一间新航酒店。
就区位来说，基址位于金湾区三灶镇，附近还有机场，而南面的市政干道与机场路连接方便，对酒店的经营会有积极的影响。综合以上条件，我选择用地二作为设计用地。
二、实际酒店案例调研（珠海市拱北来魅力酒店）
（一）、调研前期
1、调研时间： 2014年11月9日
2、调研对象：
珠海市拱北来魅力大酒店
3、调研目的：
通过对酒店已建成案例的调研，仔细分析酒店设计中应该注意的问题。更深入的了解酒店的设计方法，功能分区、交通流线组织、设计出符合实际同时又拥有自己风格的酒店建筑。
4、酒店的定义和功能
在设计酒店之前，我们首先得弄清楚旅馆的涵义，以及旅馆有什么作用。旅馆是为顾客提供一定时间的住宿，同时提供饮食服务、娱乐活动、健身、会议、购物等服务的公共建筑。根据旅馆的性质来划分，旅馆可以划分为商务型、度假型、常住型、会议型、观光型、经济酒店、连锁酒店等类多种类型酒店，性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。较大而设施好的旅馆就是宾馆或是酒店。
5、酒店的功能与流线
酒店的功能一般分为入口接待大厅、住宿、餐饮、公共休闲娱乐活动、后勤服务管理这五大部分。同时，随着社会的发展，城市酒店已经成为社会交际的、文化交流等的重要的社会活动场所，于是酒店中的功能区也越来越多，比如健身俱乐部、娱乐沙龙、购物中心等等。
流线中的主干线是旅客的主要活动空间位置及到达其他活动地点的路线，而围绕着主空间 的辅助设施、服务路线则相对紧凑、便捷，并且要相对隐蔽。基本的，酒店从水平流线到垂直流线，分为旅客流线、服务流线、货物流线。总的来说，流线的设计原则是：旅客流线和服务流线要互不交叉、旅客的流线直接明了，服务流线短捷高效并且尽量隐蔽，各个流线有联系又要相对分离。
（二）、调研中期
1、酒店区位：
来魅力酒店位于珠海市拱北区拱北口岸附近，作为连接珠海和澳门的关口，拱北口岸每天过关的人数数以万计，来魅力酒店具有天然的区位优势，每天的入住人数很多。
2、酒店入口
可能是因为本身地块的限制，酒店的主入口的设计显得比较拥挤，而且也不是在很显眼的地方，门口处就是停车场，而且车流量比较大，在现场显得比较拥挤。在我看来，在用地可以满足的条件下，酒店的入口尽可能的显眼，宽敞，有大气磅礴的感觉。而且在流线上尽可能的不要让车流跟人的流线相交叉，拥挤。
3、酒店大堂
酒店的大堂设计的较为宽敞，可能首层还包括了其他功能区的缘故，比如魅力大堂吧、商
务中心、商场等公共空间，各个空间也是相互连通的关系，所以在交通流线的组织上有一定的要求，各功能相互配合又不能太过干扰，这样的解决办法可能就是分多个出入口，把不同的人流尽可能的分开，有序的组织。
4、公共空间的组织与分布
酒店的公共空间主要是分布在B1层-5层，其中包括餐厅，美容馆、商场、健身俱乐部、室内游泳池、多功能厅和宴会厅等公共空间。而在这些公共空间里的流线组织主要是通过竖向交通的方式，酒店内部共设置了3部公共交通电梯供客户使用，在使用上满足了酒店住户跟外来消费人群的需求。
5、酒店客房
酒店客房主要分布在5-22层，其中包括了单人间和套房，还有总统套房和普通套房之分。而房间的主要布局形式与大部分酒店相似，都是中间走廊两边客房的布局形式，中间穿插一些辅助用房和公共配套设施。除了主要的交通电梯，酒店还在两侧设置了消防电梯和消防楼梯。
而酒店20层-23层还设置了公共空间，有商业会所，行政办公区和就餐区和观光酒廊等公共空间。
6、停车问题
酒店的停车场设置在酒店正门右边，入口处也有几处停车位，总的来说，停车场的设置略显拥挤，行车显得有些混乱，其中最明显的就是车辆乱停放现象较为严重，而且出入口的设置不明显，经常出现在路中间倒车现象，交通流线较为混乱。而且该酒店好像没有设置地下停车场，使得用地较为紧张，没有很好的自然环境。
7、交通流线及周边环境
由于酒店地处口岸处，人流较多，所以车流量也很多，所以城市主干道四通八达，在流线组织上也要求更为严谨。因为地处口岸，所以在周边的景色上优势明显，大面积的江景，宽阔的视野都是设计师要考虑和利用的天然因素。
（三）、后期总结：
经过对酒店一天的调研，对于酒店的设计有了更深的认识，总结了以下几点设计要点：
1、根据酒店的区位条件决定所设计的酒店的性质、风格。
2、建筑的入口具有标志性、特征性，可以给人留下深刻的 印象。
3、交通流线要组织合理，人车分流。
4、合理的总平面布局，尽量营造良好景观，提高酒店周边的环境质量。
7.当代度假酒店设计的趋势研究 篇七
公元1400年左右英国出现了客栈, 这被看作是酒店的雏形, 若自此算起, 酒店 (hotel) 也已经有近600多年的历史了。中国现代酒店诞生的标志是1900年建成的北京饭店和随后在上海外滩建成的和平饭店, 到了20世纪80年代, 改革开放使中国的市场经济、旅游经济的迅速发展, 为中国酒店业带来了前所未有的机遇, 国内酒店建设大兴, 由于缺乏循序渐进的发展过程, 中国的酒店设计在盲目借鉴、模仿中蹒跚起步, 在初级阶段不可避免地会出现千篇一律, 鱼龙混杂的局面。
伴随着世界一体化的进程, 信息时代国内外交流更加便捷, 设计教育、设计理念的相互渗透, 再加上本土设计师的崛起, 酒店空间设计国内外之间的差距逐渐缩小。中国酒店空间设计正从千篇一律, 缺乏创新意识和文化底蕴的初期阶段迈向多元化的趋势。
1 类型呈现多样化的趋势
当今酒店的类型已经从当初单一商务酒店逐渐向会议酒店、休闲度假酒店、公寓酒店和主题酒店多元趋势发展, 这是由于地域经济发展定位的不同所形成的, 这是区域经济配套的结果。例如在广州琶洲会展中心区域, 由于受广州发达的会展业的影响, 近几年形成的几家注重商务的酒店 (广州香格里拉大酒店、广交会威斯汀酒店) 、在番禺长隆旅游度假区出现的度假酒店 (广州长隆酒店) , 在澳门出现伴随经济而生的酒店 (澳门金沙、澳门葡京) , 随着城市工作压力的增大, 周末短暂休闲郊游热的兴起, 一些注重体验、养生的高档会所性质的酒店逐渐兴起, 如在广州市番禺区化龙镇的茂德公草堂 (见图1) , 设计为耕读文化体验园的概念, 主要围绕六大功能区, 分别是德居、棠堂、耕读斋、康庐、集艺轩、躬耕园, 提倡“现代隐居”会员制经营概念。
随着我国区域经济的进一步发展, 特别是拥有大量丰富的民俗和旅游资源的东南、西南及西北的开发, 势必会给该区域度假酒店业带来广阔的发展前景, 另一方面人们收入积蓄的增加以及生活观念的转变, 居民在旅游方面的消费支出有较大的增长潜力, 为今后中国的旅游度假酒店提供了重要发展基础。在城市商务酒店发展的高峰期后, 会议酒店、主题酒店尤其是休闲度假酒店势必会遇到发展良机, 这些酒店无论是选址、设计还是功能布局与城市商务型酒店截然不同。此类型酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施, 还要融合对当地食物的选择及特色旅游项目的安排, 酒店应该处在景区。而会议酒店既要提供大型会议中心, 还要提供不同层次的中、小型会议室, 同时需要根据会议中心所接待的人员数, 安排好大、中型餐厅等其他配套设施, 为会议做好服务。
2 以地域文化为主题的发展趋势
设计的地域性是指设计上吸收本地的、民族的、民俗的风格以及本区域历史所遗留的种种文化痕迹。地域性具有极强的可识别性, 在某种程度上比民族性更具狭隘性或专属性。
“Travelers’Choice 2010” (2010年旅行者之选) 这份由全世界旅行者评出并推荐的中国酒店排行榜, 谁也不会料到, 位于四川成都文殊坊旅游景区内的“圆和圆佛禅客栈”, 竟然是世界旅行者眼中的中国最佳酒店, 这家酒店同时还被网评为中国口碑酒店的十大最佳特色客栈, 位列第二的是位于云南省香格里拉县松赞绿谷酒店。近年来, 中国一些新设计的大酒店逐渐呈现地域文化的趋势, 已经将当地的地域文化特色融入其中, 这是对中国酒店发展初期存在的设计千篇一律、缺乏创新意识和文化底蕴的问题的一种纠正, 设计的雷同化必然会导致审美疲劳, 将民族特征和地域特色巧妙地融入到地域酒店设计中去, 必将是未来中国酒店设计发展的趋势, 这点对旅游度假酒店来说尤其重要。
地域特征、民族和民俗的文化是度假酒店设计应坚持吸收的基础文化, 在风格多样的同时形成自己的新民族特色, 使酒店呈现出一种与众不同的文化底蕴。作为酒店设计者要深入研究项目所在地地域文化、民族文化、历史文脉等, 在酒店的方案设计中要诠释好当地所固有的文化内涵, 使其具有深厚的文化底蕴和无穷的魅力, 从而带给顾客生理上、心灵上的享受。
2006年10月28日丽江悦榕酒店正式开业, 丽江悦榕酒店紧邻丽江市束河古镇, 酒店海拔2 000 m以上, 坐落于玉龙雪山南侧。当时被誉为国内度假村的典范, 这个酒店被媒体喻为“中国最美最贵的度假酒店”。该酒店充分融入云南丽江地方特色的灵性。它以玉龙雪山为背景, 55栋纳西式的别墅均可欣赏到玉龙雪山美景, 酒店与当地地域特色融为一体, 是一间接地气的酒店, 也会引起游客的猎奇心理 (见图2) 。
3 快捷、简约的发展趋势
从1997年第一家经济型酒店“锦江之星”落户上海之后, 在近10多年来, 城市经济型酒店以类似肯德基和麦当劳在中国的扩张速度, 在城市中迅速发展起来, 引起了广泛关注。经济型酒店概念源自国外, 特指以经营客房为主, 提供专业化有限服务的新型酒店业态。在国内, 面对传统星级酒店的高消费水准与廉价酒店的低水平服务的弊端, 经济型酒店找到了生存空间。
现代酒店室内设计在注重本土文化的同时, 风格日趋现代、简约和时尚。这与都市生活的快节奏有关, 以满足一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等的快捷酒店近几年在国内也得到迅猛发展, 快捷酒店一般以连锁化的加盟或特许经营模式为主, 其特点是功能简化, 把餐饮、购物、娱乐等功能取消, 把服务功能集中在住宿上, 这样使酒店的运营成本降低, 在主要核心服务上提高行业竞争力。经过几年的迅猛发展, 北京、上海、广州、深圳相对密集饱和的快捷酒店的市场竞争达到激烈的程度, 七天、如家、汉庭、速8等新老快捷酒店迅速扩张, 品牌经济型酒店由快速扩张期到2011年开始进入了赢利期。至2011年上半年已经上市的4家经济型酒店, 入住率与平均房价出现大幅上升, 且赢利呈加速增长态势, 平均年利润增速在30%~40%左右。现在经济型酒店开始呈现由一线城市向二、三线城市发展的趋势。
传统的综合性酒店包涵了太多的功能, 在建筑与室内设计的风格也众多。然而经济型快捷酒店可以将新古典和欧陸风琐碎等的装饰抛在一边, 去繁从简, 呈现简洁现代的风貌, 在简约明快、干净的建筑空间内布置精美的家私、灯具和艺术陈设, 要让酒店体现出时代性和时尚性。
4 网络化发展的趋势
当今信息技术的发展迅猛, 网络的作用已经渗透到人类工作和生活中的各方面。尤其现今, 网络技术为人的生活带来了极大便捷, 网络办公、网络资讯、电子商务已经成为日常生活中的一部分。这些新兴信息技术改变了人的消费和生活习惯, 必然对酒店服务行业提出了新的要求, 酒店行业的信息化水平应当与时俱进。首先就是为酒店搭建一个高效、灵活、可靠的基础网络环境, 以提升酒店自身的现代化管理水平和整体形象。其次就是必须满足顾客随时随地接入互联网的要求。当前宽带技术和无线技术已经发展成熟, 为这一目标的实现提供了重要支撑, 加快酒店的整体网络环境的建设、紧跟信息发展潮流与顾客网络需求是酒店发展的必然趋势。
酒店的发展更要紧随网络的发展趋势, 网络化是酒店经营管理的核心要素之一, 也是衡量其服务的一个重要因素。酒店的网络化的优点表现为四个方面:
1) 提高知名度和入住率。
随着网络的普及, 越来越多的旅游者通过网络来预订酒店, 国内通过第三方网站预订酒店的顾客逐渐增多, 如艺龙、携程网等酒店预订业务发展迅速, 一些网商、团购网站也纷纷开展酒店预订业务, 有些集团式酒店甚至有自己的官方网站, 当今顾客把酒店是否提供完善的网络服务作为重要考虑因素, 网络不仅推广了酒店品牌又为酒店招来客源。
2) 为酒店经营、管理提供便捷。
酒店的内部局域网对于酒店自身的内部管理起到重要作用。酒店的内部网络可以帮助酒店的管理人员全面掌控酒店的经营、管理情况。酒店的日常收入、支出都能通过网络得到及时体现, 这样一来管理者能在第一时间了解酒店的全局, 并且根据实际情况作出调整计划, 以保证酒店的运营良好, 利益得到保障。
3) 集团酒店及跨地区经营的实现网络信息资料联网。
这样可以使得集团下的各区域酒店实现资源共享, 通过联网, 各酒店可以便捷地了解集团总部的最新动态信息及指示, 从而及时作出反应和相应的调整。而酒店成员亦可通过集团内部网络相互交流, 相互学习, 从而不断地取得进步。
4) 建立自己的顾客资料库。
通过网络建立属于本酒店的资料库, 方便顾客入住手续的办理, 同时也可以针对顾客的入住次数给予一定优惠, 这也是吸引顾客入住的一种手段, 从一定程度上留住老客户。
5 结语
经过近20多年的发展, 我们的酒店已开始走向成熟和理性化, 现今的酒店规划设计方面, 也开始将酒店功能与文化融合起来。伴随中国经济的进一步发展, 丰富的旅游资源的开发和日渐高涨的多元审美需求, 为中国酒店行业带来新的挑战与希望, 作为酒店设计工作者, 只有通过不断吸取新的理念, 新的技术的前提下不断地补充和发展传统, 酒店建筑及室内设计才会呈现理性、健康的发展。未来全球一体化的趋势是物质和文化的共同发展, 我们要利用好本民族的文化遗产和地域文化, 设计出丰富多彩的具有民族地域文化特色的现代酒店。
摘要：阐述了当代酒店空间设计发展的历史, 归纳了酒店空间类型呈现多样化、地域性、简洁快捷及网络化的发展趋势, 指出今后的酒店设计应在吸取新理念、新技术的前提下, 不断发展传统文化, 以设计出具有民族地域文化特色的现代酒店。
关键词：酒店空间,地域性,发展趋势
参考文献
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[3]黄燕鹏, 李振华.岭南地区酒店空间设计探析[J].建筑学报, 2008 (10) :90-91.
8.和谐语境下的酒店人性化设计研究 篇八
摘 要：本文以构建和谐的酒店环境设计为出发点，结合酒店旅客活动的生理及心理需求，重点探讨现代酒店环境设计的人性化、无障碍化等环境特征及应对措施。
关键词：环境设计；酒店设计；人性化设计；和谐观
近年来，我国酒店行业得到了蓬勃发展，但也出现了很多问题，旧的酒店空间形式与设计理念已经无法满足旅客对新生活的精神需求，迫切需要提升酒店空间的设计品味，完善酒店空间的人性化设计，以提升酒店环境服务的质量。对于现代酒店设计，人们有很多人性化的需求：空间的便捷性、通风、采光、保暖、隔音等方面都有严格规定；人性化的设计理念，要求我们尊重自然、尊重文化，满足旅客的生理、心理及情感需要；实现酒店空间环境的无障碍、人性化设计；满足旅客健康、安全、舒适的酒店环境需求。笔者抛砖引玉，结合酒店设计的空间、材料、陈设等，进行如下思考：
1 现代酒店空间的人性化设计
人性化的现代酒店设计需要符合人的行为特征，在设计细节上注意人的舒适度与方便性，同时要考虑旅客的心理因素，创造使旅客心情舒畅、感官舒适的酒店空间。
1.1 空间规划的合理性
从科学的角度讲，目前的酒店设计存在平面布局不够合理、能源浪费较多、交通流线与使用功能紊乱、居室内配套设施与使用需要不相协调等问题。例如，餐桌与座椅的布置没有考虑背后通行的必要空间和旅客的使用空间；在过高的位置上摆放常用物品。这些都给旅客的住宿带来诸多不便，需要设计师深刻反思。
1.2 空间尺度的舒适性
舒适度主要是从“能否达到旅客的正常使用标准”来评价，设计中需要准确的尺度。因此，要深入了解旅客的基本生理和感官尺度，并将其作为确定酒店空间设计活动范围的依据。例如，人体动态尺寸与静态尺寸的设计把握、旅客年龄与性别的差异、区域环境及生活习惯等差异，都会直接影响舒适程度。处理好酒店空间尺度与实际使用的和谐关系，是提高空间舒适度的关键。
1.3 空间私密的安全性
旅客需要更多的私密空间，特别是老年旅客，因生理衰退，需要独特的空间设计。酒店除功能合理、布局明确、有良好的私密性以外，还需要动静分离、居寝分离，尤其要注意客房与卫生间的私密性。实现合理的私密尺度和空间私密性，才能为旅客提供心理的安全性。
2 现代酒店材料的人性化设计
材料的质感带给人不同的视觉感受。对于旅客而言，材料不仅需满足空间视觉表现与情感变化，还需考虑材料本身的安全性、舒适性、功能性，满足旅客特殊的环境需求。
2.1 材料选用的安全性
酒店人性化设计的核心，首要是保障居住安全。当今很多材料存在环保隐患，苯、甲醛、氡等有害物质含量超标。材料的不当选择可能造成隔热保温缺失，严重影响旅客的身心健康。同时，还需考虑地面材料的防滑性和易于清理，减少静态肌肉受力造成的劳作疲劳。
2.2 材料选用的功能性
要考虑室内保温隔热的控制、白天遮挡强光照的需要、对环境噪音的控制要求等。控制噪音的有效途径是界面材料对噪声的吸收、衰减，可以选用面层的各种矿棉板、岩棉板、石膏穿孔板、铝合金板等。同时，要考虑防火、防潮、防腐的要求。
3 现代酒店陈设的人性化设计
陈设的人性化设计，主要是酒店家具、设备、装饰织物、绿化等方面的设计处理。需要对家具的合理使用、设备的安全性、绿化功能的多重性等因素进行合理的设计与考虑。
3.1 酒店陈设的合理选择
不宜放置较高的家具。对旅客而言，家具尽量采用周边式的布置，家具的适宜高度和开启方便是考虑的关键。应不用或少用折叠家具，也不宜使用过高大的组合家具。旅客喜欢稳健的家具造型，色彩宜和谐，以结合软硬家具为主，尽量避免棱角突出的家具。
3.2 酒店设备的注意事项
设施设备是否合理直接影响酒店环境的空气、声、光、热以及水质的污染问题。特别是厨卫的设施设备及排污管道，是细菌、病毒传播扩散的主要途径。在厨房不宜直接安装地漏设施，为防爬虫传播病菌及废气的污染，宜选有水封隔臭的类型。
3.3 酒店绿化的合理选配
绿化，可以帮助旅客缓解压力、调节情绪、陶冶情操，营造怡人的酒店氛围，使人从精神上得到满足，提高住宿质量。绿化能够净化空气，调节室内温度和湿度，益于人的健康。一些植物如夹竹桃、梧桐、棕榈、大叶黄杨等可吸收有害气体，松、柏、樟桉等的分泌物有杀菌的作用。同时，还要注意有些花粉容易引起过敏，不益在客房内摆放开花植物。
4 现代酒店的人性化设计策略
要坚持“以人为本”的设计原则，实现现代酒店的环境和谐性、空间健康性。可通过以下措施进行完善：
4.1 加强酒店环境的安全性
例如，酒店地面特别是餐饮区地面，采用防滑耐磨的材料铺装，以防止旅客发生滑倒现象；家具的无尖角处理，以及行进路线的无障碍设计，都避免了旅客行动中发生危险与磕碰；卫生间等特殊部位应设置扶手及防护设施，提高酒店使用的安全性。
4.2 合理改進酒店细节设计
实现酒店人性化，可采取坡度较缓的斜坡处理酒店的地面高差，在楼梯处及相应的部位设置扶手，使旅客行动方便；适宜的过道宽度，确保拄杖或轮椅可以通过；考虑门窗及开关的形式，便于老人使用；亦可设置自动通讯系统，方便旅客呼叫及与前台交流。
4.3 设置安全识别系统
设置可识别标示，避免过大酒店范围内不易辨别方向，提高旅客的识别能力；设置可视对话系统，为旅客客房独处的安全性提供保障；在客房及卫生间设置自动报警及自动关闭装置，防止用电等操作遗忘而带来的安全隐患。
4.4 关注旅客们的身心健康
注重采光、自然通风，根据实际需要提供相应的医疗服务设置；加强空间的私密性，保持居住安静，避免与其他旅客交往时产生摩擦；改善交流空间的设计，避免旅客独处时产生孤独感和失落感。
5 结语
和谐语境下的酒店人性化设计是当今设计师普遍关注的重要课题，体现了酒店对旅客的关心与帮助，也是人性化设计师必备的技术素养与责任感。相信在全社会人的共同关心与努力下，人性化的环境设计将逐渐朝着更加系统化、更加健康的方向发展，不久的未来，现代酒店的设计会展现出空间深邃的文脉意境与格调，赋予酒店环境独特的灵性与活力！
参考文献：
[1] 吴良镛.人居环境的人文科学思考[DB/OL].中国建筑学会网.
[2] 崔龙雨，徐钊，郭晶.基于环保理念的室内空间环境营造探析[J].艺术科技，2014.
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[4] 阿摩斯-拉普卜特.建成环境的意义[M].北京：北京建筑工业出版社，2009.
作者简介：崔龙雨（1982—），男，西南林业大学艺术学院硕士生在读，工艺美术师，北海艺术设计学院讲师，研究方向：室内设计与理论。