中国名著有哪些

中国名著有哪些（精选9篇）

1.中国名著有哪些 篇一

朝花夕拾

鲁迅

《朝花夕拾》原名《旧事重提》，是现代文学家鲁迅的散文集，收录鲁迅于1920xx年创作的10篇回忆性散文，1920xx年由北京未名社初版，现编入《鲁迅全集》第2卷。

此文集作为“回忆的记事”，多侧面地反映了作者鲁迅青少年时期的生活，形象地反映了他的性格和志趣的形成经过。前七篇反映他童年时代在绍兴的家庭和私塾中的生活情景，后三篇叙述他从家乡到南京，又到日本留学，然后回国教书的经历;揭露了半封建半殖民地社会种种丑恶的不合理现象，同时反映了有抱负的青年知识分子在旧中国茫茫黑夜中，不畏艰险，寻找光明的困难历程，以及抒发了作者对往日亲友、师长的怀念之情。

文集以记事为主，饱含着浓烈的抒情气息，往往又夹以议论，做到了抒情、叙事和议论融为一体，优美和谐，朴实感人。作品富有诗情画意，又不时穿插着幽默和讽喻;形象生动，格调明朗，有强烈的感染力。

2.中国名著有哪些 篇二

2011年版新课标总目标中就强调了, 要 “在实践中学习和运用语文”。 要提高学生的语言文字运用能力, 就要在名著类课文的教学中采用寻根、累积, 最后达到运用, 我们姑且称其为名著类课文的“语用”策略。

一、拓展策略:必要的原文拓展, 寻找经典语言之根

崔峦曾就教材所设“中国古典名著之旅”单元目的有过这样的表述:设置这个专题, 不仅仅是为了读这几篇课文, 而是要让学生体验阅读名著的乐趣, 初步感受古代文学、 历史名著的博大精深和无穷魅力, 从此喜爱古典名著, 走上阅读名著的旅程, 让学生找到经典语言的根。

1.由一篇课文到一本著作的拓展

教师根据课文, 找到一些特定的知识点、文化点进行拓展延伸、 重组创造, 适切地将原著的经典语言引入课堂, 使学生在经典语言中得到浸润和熏陶。

如某教师在执教苏教版六年级下册 《三打白骨精》时, 就补充了关于白骨精“美貌”的一段描写, 通过美貌村姑外貌描写的拓展, 教师既从人物形象上让学生理解到白骨精用美人计来勾引唐僧, 又从语言形式上让学生领略到原文对仗的语言特点, 使学生领略了名著语言的经典。

2.由一个人物到一群人物的拓展

人是世界上最复杂的生物, 也是文学最基本的表述对象。 如果教师能通过一个人物找到适切的思考点、拓展点, 就会让学生产生强烈的阅读期待, 由一个人物自然拓展到一群人的阅读。

如苏教版第九册《林冲棒打洪教头》, 学完了课文, 知道了林冲的特点———忍, 可以拓展“误入白虎堂”“雪夜上梁山” 等章节的精彩描写, 以加深理解林冲的 “忍”与“勇”。 然后引导学生质疑:“林冲为什么要一忍再忍? ”“这样忍让性格的人物, 最终为何没有忍, 而上了梁山呢? ”由此激发学生去读有关林冲的故事, 让这个人物在学生头脑中鲜活、立体起来。 继续延伸:《水浒传》中有108条好汉, 他们又有怎样的故事呢? 他们上梁山的原因又是什么呢? 由此再拓展到整本书中一群人物的阅读。

3.由一个人物到一本著作的拓展

人物形象是文学作品中基本的表现对象, 人物形象的认识是小学阶段阅读名著类课文的基本点和重点。 叶圣陶说:“教材无非是一个例子。 ”教师就应通过一个“例子”, 认识文中人物鲜明的特点, 进而对这一人物及表现人物的手法产生兴趣, 从而拓展到一本名著的阅读。

如《“凤辣子”初见林黛玉》是名著《红楼梦》的一小部分, 是人物形象描写的经典之作。 从人物语言体会其爽朗热情, 又张狂放肆;从人物外貌, 体会其尊贵美丽, 又刁钻狡黠。王熙凤可爱又可恶的人物形象, 以及经典的描写, 充分激发了学生对王熙凤这一人物的兴趣, 从而自然拓展到对名著《红楼梦》的阅读。

二、诵读策略:多样的朗读背诵, 累积经典语言为本

“书读百遍, 其义自见。 ”学习语言, 主要不是依靠理性分析, 而是靠语言的直接感受和积累。 诵读, 绝不仅仅是口头发出声音, 而应该是包含了丰富的思维活动和情感活动。 正是通过反复的朗读实践, 最终形成学生自己的语言文字运用能力。

1.关注 “渐进”, 累积语言经典

新课程标准明确指出:“各个学段的阅读教学都要重视朗读和默读。 ”“渐进诵读”, 即诵读的要求循序渐进, 对学生每一次的诵读提出新的要求, 使学生每次诵读都有新的收获。

如特级教师赵志祥执教人教版课文《景阳冈》打虎一段。 他要求诵读循序渐进, 螺旋上升:第一遍, 读课文段落;第二遍读原文;第三遍读竖排版原文;第四遍读没有标点的原文;第五遍读没有标点的繁体字原文。 赵老师紧紧抓住重点段落, 没有问“为什么”, 没有说感受, 只是通过“渐进”式朗读让学生感受原文的“原汁原味”, 在反反复复的诵读过程中, 将重点段落自然而然地理解、积累下来, 最后累积了经典语言。

2.运用 “演读”, 感受语言内涵

“演读”, 表演性朗读, 也可说分角色朗读, 适用于有较强表演色彩的名著类课文。 这种方法能有效地培养学生的胆量, 提高学生的语言发展能力, 将无声的文字转化为有声的朗读, 来帮助学生对文本的理解。

如《公仪休拒收礼物》一课, 就是《史记》改编后的独幕剧, 非常适合表演性朗读。 让学生在一次次的朗读表演中, 感受到语言的内涵。

3.指导 “变速”, 体悟语言韵味

通常说到积累, 第一反应就是背诵。 于是乎, 还没将段落读出韵味, 学生就开始捂住耳朵, 闭上眼睛“死记硬背”起来。 何不将“背诵”变成“改变速度”的“诵读”, 让学生在一遍遍诵读的过程中, 体会语言的韵味呢?

如苏教版十二册《螳螂捕蝉》一课, 教师拓展了刘向《说宛 》中 《螳螂捕蝉 》的一段文言文。 可让学生先慢慢地诵读, 读出停顿, 读懂意思。 然后变“慢读”为“速读”, 由教师做示范, 快速地诵读, 没有停顿, 一口气诵读。 学生既觉得有趣, 又没有背诵的压力, 也避免了“捂耳闭眼”的情况, 在一遍遍的“变速”诵读中体会经典语言的韵味。

三、写话策略:有效的课堂写话, 运用经典语言为宗

新课标特别强调语言文字的运用。 这既是语文课程的独当重任, 也是语文教学的重点和难点。 随着学生年龄的增长, 教师不仅要带领学生读懂“写了什么”, 更要向“怎么写的”去过渡, 掌握写的方法。

1.模仿入手, 渗透语用方法

古典名著类课文, 其语言就有形象性、传神性、凝练性、准确性等特点, 其篇章布局上也有详略得当、张弛有度等布局的方法, 这些都可作为教师的教学点, 让学生学习和模仿。

如学习苏教版六年级下册 《三打白骨精》中运用动作描写来刻画人物的特点。 白骨精———“拄、哭、闪”等动作, 写出了白骨精的阴险狡诈;孙悟空———“笑、藏、吩咐”等动作, 写出了孙悟空的聪明机智、思虑周详;唐僧———“惊、摔、念”等动作, 写出了唐僧的心地善良。 学习了用动作来对刻画人物的写作手法后, 请学生续编“唐僧赶悟空, 悟空求留下”的故事场面, 要求用人物的动作来凸显人物各自的特点。 这样写话目的明确、有法可依。

2.凝练语言, 勾勒人物写话

凝练对内容的理解、信息的筛选、语意的表达都提出了较高的要求, 是语言运用能力的综合体现。 在名著类课文教学中, 就可运用凝练的语言去勾勒学生熟悉的人物, 来提高学生的语用能力。

如在教学《三打白骨精》前, 可选择《西游记》四个主要人物之一来制作一张人物卡片, 字数控制在百字以内。也可在教学之后, 提供拓展资料, 透过阅读资料, 提取信息, 用凝练的语言来概括“人物故事”, 用凝练的语言进行“人物评价”。 通过这样的写话练习, 以提高学生的语用能力。

3.搭建平台, 表达思辨观点

所谓思辨, 就是有思考, 有分辨, 能全面地看待问题, 一分为二地进行分析。 要将自己的思考与分辨表达清楚, 要求学生首先要有自己的思考和观点, 其次要有较好的语言文字表达能力。在古典名著中许多人物是可以引领学生去思一思、辨一辨、写一写的。

如《西游记》中的猪八戒这一人物, 就可以搭建一个思辨的写话平台, 让学生去辨一辨。 这样思辨的写话, 既让学生走近名著, 同时又是一次语言文字运用能力的训练。

3.中国护照都有哪些种类等 篇三

答：护照种类、颁发对象和颁发机关

(一)护照种类

中华人民共和国护照是中国政府发给中国公民，供其出入国(境)和在国(境)外旅行或居留时证明其国籍和身份的证件。中华人民共和国护照分为外交护照、公务护照、普通护照和特区护照。公务护照又分为公务护照和公务普通护照。特区护照分为香港特别行政区护照和澳门特别行政区护照。外交护照、公务护照和公务普通护照统称为“因公护照”。

外交护照和公务护照有效期最长不超过5年，普通护照有效期最长不超过10年，期满后换发新照。香港特区护照的有效期一般为10年，签发给16周岁以下儿童的护照有效期为5年。澳门特区护照有效期一般为10年，签发给18周岁以下儿童的护照有效期为5年。

(二)颁发对象

外交护照主要颁发给中国党、政、军高级官员，全国人民代表大会和中国人民政治协商会议及各民主党派的主要领导人、外交官员、领事官员及其随行配偶、未成年子女和外交信使等。

公务护照主要颁发给各级政府部门副处级以上官员、派驻国外的外交代表机关、领事机关和驻联合国组织系统及其专门机构的工作人员及其随行配偶、未成年子女等。

公务普通护照主要颁发给各级政府部门副处级以下干部和国有企事业单位因公出国人员等。

普通护照主要颁发给出国定居、探亲、访友、继承财产、留学、就业、旅游等因私事出国的中国公民。

香港特别行政区护照颁发给持有香港永久性居民身份证的中国公民。

澳门特别行政区护照颁发给持有澳门永久性居民身份证的中国公民。

(三)发照机关

外交部负责颁发外交护照、公务护照和公务普通护照，并办理上述因公护照的各类手续。经公安部授权，各地方公安机关负责颁发普通护照，并办理普通护照的各类手续。

根据香港特区基本法和澳门特区基本法，中央人民政府授权港、澳特区政府依照法律分别签发港、澳特区护照。

中国驻外大使馆负责颁发公务护照、公务普通护照和普通护照，并办理上述护照的各类手续：办理香港、澳门特区护照及其他旅行证件的有关事宜。

中国驻外总领事馆和领事馆负责颁发公务普通护照和普通护照，并办理上述护照的各类手续：办理香港、澳门特区护照及其他旅行证件的有关事宜。

外交部驻港、澳公署负责颁发公务护照、公务普通护照和普通护照，并办理上述护照的各类手续。

其他旅行证件

(一)中华人民共和国旅行证

中华人民共和国旅行证是代替护照使用的国际旅行证件。中华人民共和国旅行证由中国驻外国的外交代表机关、领事机关及其它中华人民共和国外交部授权的驻外机关颁发给以下人员：

(1)未持港澳居民来往内地通行证或台湾居民来往大陆通行证需回内地的港澳台同胞；(2)持台湾身份证件无法申请外国签证的台胞；(3)因时间等条件限制来不及申领护照的中国公民。

(二)中华人民共和国海员证

中华人民共和国海员证(简称“海员证”)由交通部海事局及其授权的海事机构颁发给出国(境)执行航海任务的中国海员。目前，中国部分海员出国(境)执行任务只持海员证，其他海员出国(境)执行任务还须申领护照。

(三)香港签证身份书

香港签证身份书由香港特区政府签发给未能申领香港特区护照或其他国家(地区)旅行证件的香港居民。

(四)香港海员身份证

香港海员身份证签发给持有香港特区政府海事处签发的“雇用登记簿”的香港居民。

(五)澳门特别行政区旅行证

4.与名著有关的歇后语有哪些 篇四

曹操战宛城——大败而逃

曹操败走华容道——走对了路子

张飞使计谋——粗中有细

诸葛亮挥泪斩马谡——顾全大局

曹操败走华客道——不出所料

诸葛亮弹琴——计上心来

曹操杀吕伯奢——将错就错

张飞卖肉——光说不割

张飞卖秤锤——人强货硬

诸葛亮的鹅毛扇——神妙莫测

张飞贩私盐——谁敢检查

张飞抓耪子——大眼瞪小眼

张飞战关公——忘了旧情

张飞妈妈姓吴——无事（吴氏）生非

曹操作事——干干净净

张飞扔鸡毛——有劲难使

曹操遇蒋干——倒了大霉

诸葛亮征孟获——收收放放

诸葛亮三气周瑜——略施小技

诸葛亮要丑妻——为事业着想

诸葛亮招亲——才重于貌

诸葛亮用兵——神出鬼没

曹操用计——又奸又滑

曹操吃鸡肋——食之无味，弃之可惜

曹操下江南——来得凶，败得惨

张飞吃豆芽——一盘小莱

曹操杀华佗——讳疾忌医

诸葛亮的锦羹——神机妙算

张飞绣花——粗中有细（大眼瞪小眼）

诸葛亮借箭——有借无还

【拓展知识】

歇后语的分类

歇后语的分类，有各种分法。还有不少歇后语，一身兼有几种性质，所以，要划分得十分科学，是比较困难的。为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类，一共分为以下四大类：

第一，谐音类。例如：

空棺材出葬——目(墓)中无人；

孔夫子搬家——净是输(书)

这种歇后语是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一种意义。看到这类歇后语，往往要转几个弯子才能恍然大悟，因而也更饶有兴味。有的书把它列入“双关语”一类，也是有道理的。

第二，喻事类。例如：

弄堂里搬木头——直来直去；

冷水发面——没多大长进；

这种歇后语是用客观的或想像的事情作比方。如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半段的“谜底”。

第三，喻物类。例如：

黄牛肩脚——不负责任；

老鼠上街——人人喊打

棋盘里的卒子——只能进不能退；

这种歇后语则是用某种或某些物件、动物作比方。了解卜设比物的性质，也就能领悟它的意思。

第四，故事类。例如：

刘备借荆州——只借不还；

林冲棒打洪教头——专看你的破绽下手；

这类歇后语一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。上述两例，只要知道刘备、林冲故事的，自能了然于心。

多种类型相结合的，归入其特点更为明显的一类。例如：

纸糊的琵琶——谈(弹)不得

这种歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。

5.中国国粹有哪些 篇五

1、《易经》

《易经》是我国最古老而深邃的经典，是华夏五千年智慧与文化的结晶，被誉为“群经之首，大道之源”。《易经》最早是由伏羲创制(同时产生了易经八卦图)，伏羲所创的八卦称之为“伏羲八卦”或“先天八卦”，以后，又有神农作《连山易》，轩辕黄帝作《归藏易》，殷商末年出现了《周易》。由此可见，《易经》这部哲学经典是由我们中华民族的三位伟大始祖伏羲、神农、轩辕黄帝共同开创完成的。《易经》至今已有50——10000年的历史。到春秋时期，孔子为易经作《易传》。《易经》是我国最早的一部哲学著作，在中国古代思想史上占有非常重要的地位，它不仅对先秦诸子百家产生过巨大影响，而且对中国古代的哲学也产生了巨大的影响。《易经》是中华文化的根基，《易经》也是中国哲学的源头。

2、老子的《道德经》

老子，是中国古代春秋末期伟大的哲学家、思想家，道家学派的创始人。老子姓李，名耳，字伯阳或聃(因而人称老聃)，楚苦县厉乡曲仁里(今河南省周口市鹿邑县)人。老子是道家学派的始祖，著有《道德经》。老子的《道德经》，又称《道德真经》、《老子》，共81章。老子的《道德经》是中国历史上首部完整的哲学著作，老子的《道德经》也是道家哲学思想的重要来源。老子的哲学思想和由他创立的道家学派，不但对我国古代思想文化的发展作出了重要贡献，而且对我国多年来思想文化的发展，产生了深远的影响。老子哲学在中国思想史上有着重要的地位，老子的思想影响了后来整个中国哲学史的发展。《道德经》、《易经》和《论语》被认为是对中国人影响最深远的三部思想巨著。老子的《道德经》虽仅五千言，却包含着非常丰富深刻的哲学思想，也含有丰富的辩证法思想。老子所著的《道德经》是人类最高智慧的结晶。老子的《道德经》是宇宙中的最高智慧。老子的《道德经》一书是老子为中国、为全世界所奉献的宝贵的精神财富和智慧财富。道家学派的创始人、《道德经》的作者老子，是继伏羲、神农、轩辕黄帝之后，中国的高智慧圣人。老子也是世界最高智慧者。我认为：人类要想在21世纪生存下去，就必须从中国2500年前的老子那里汲取智慧。

3、中医

中医是中国的传统医学，中医一般是指中国以汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以，中医也称为汉医。“中医学”之中包涵“中药学”，我国自古以来就有“神农尝百草，始有医药”的传说，因此，中药源于距今7000年前的神农时代，中药的鼻祖就是我们中华民族的伟大始祖神农。中医的理论基础和源泉就是《黄帝内经》。《黄帝内经》是中国现存最早的中医理论专著。《黄帝内经》确立了中医学独特的理论体系，成为中国中医药学发展的理论基础和源泉。《黄帝内经》是中国第一部中医理论经典。《黄帝内经》是中医理论基础的奠基之作。《黄帝内经》这部伟大的中医经典完成于距今5000年前的轩辕黄帝时代。因而，我们中华民族的伟大始祖轩辕黄帝就是中医的鼻祖。综上所述，中药和中医的鼻祖就是我们中华民族的伟大始祖神农和轩辕黄帝。

4、中华衣装(汉服或华服)

中华衣装，也称华夏衣冠，也就是“汉服”。汉服，是中国汉族的传统民族服饰，又称为汉装、华服。汉服是中国汉民族的传统民族服饰，其由来可追溯到三皇五帝时期一直到明代，连绵几千年，华夏人民(汉族)一直不改服饰的基本特征，这一时期汉民族所穿的服装，被称为汉服。自炎黄时代黄帝垂衣裳而天下治，汉服已具基本形式，历经周朝代的规范制式，到了汉朝已全面完善并普及，汉人汉服由此得名。随后各朝代的汉服虽有局部变动，但其主要特征不变，均是以汉代为基本特征。汉服(华服)是非常美丽的服装，汉服(华服)最能体现汉族人儒雅内秀、神采俊逸、雍容华贵、美丽端庄的气质。

5、丝绸(种桑养蚕缫丝织绸技术)

中国是世界上最早发明了丝绸(养蚕缫丝织绸)的国家。而做出发明丝绸(养蚕缫丝织绸)这一伟大贡献的发明家，就是我们中华民族的伟大始祖轩辕黄帝的妻子嫘祖。在5000多年以前，勤劳、智慧、聪明的嫘祖就发明了丝绸(养蚕缫丝织绸技术)。嫘祖作为中华夫人，与黄帝并列为“人文初祖”。嫘祖被誉为“人文女祖”。嫘祖为人类的文明做出了杰出的贡献，被后世尊为“先蚕”，享誉海内外。嫘祖教民养蚕缫丝，建立了光照千秋的功业，被称为“蚕母娘娘”。由于嫘祖创造了丝绸文明，功高天下，自周代起就被尊奉为“先蚕”，民间尊称为“蚕神”，爱称为“嫘姑”、“丝姑”、“蚕姑”，历来受到各族人民的无限崇拜。嫘祖“养天虫以吐经纶，始衣裳而福万民”，开启了享誉中外的丝绸文明，泽被天下。韩国、朝鲜及东南亚国家都隆重祭祀嫘祖。西方国家认识中国是从认识丝绸开始的，因而最早称中国为“赛里斯国”，即丝绸之国。嫘祖发明的种桑养蚕缫丝织绸技术，堪称在“中国四大发明”之前的“中国第一大发明”。我认为：丝绸，是人类最伟大的发明;丝绸，是人类最美丽的发明。

6、茶叶的种植培育加工制作技术、茶叶的饮用和茶文化

我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的故乡，中国是世界茶叶的祖国，这是世界公认的。茶，是中华民族的国饮。饮茶、种茶、制茶都起源于我国。我国第一部药学专著《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这说明，在距今7000年前的神农时代，中国就发现了茶叶，并且知道了茶叶具有神奇的药用作用。因此，我们中华民族的伟大始祖神农是中国的茶叶鼻祖。神农不仅是中国的茶叶鼻祖，同时，神农也是全世界的茶叶鼻祖。茶叶，是最天然、最健康的饮料，也是最具有文化内涵的饮料。茶叶具有健康、天然、文化、文明以及时尚的非凡魅力，受到全世界人的喜爱。

7、瓷器的制做技艺

中国是瓷器的故乡，举世闻名的中国瓷器，是中华民族的伟大创造和发明，瓷器是中国古代文明的象征，也是中华民族的文化瑰宝。中国发明的瓷器，是中华民族对世界文明作出的伟大贡献。中国号称“瓷之国”，中国所制造的精美的瓷器，为全世界人民所喜爱。中国是瓷器的发源地，中国被誉为是“瓷器之国”。中国的.瓷器制造技术传到世界各国，对中外文化交流作出了重要的贡献，中国也博得了“世界瓷国”的光荣称号。

8、中国画(国画)

国画，是中国汉族传统绘画形式。国画是用毛笔蘸水、墨、彩作画于绢或纸上，这种画种被称为“中国画”，简称“国画”。国画是我国传统绘画(区别于“西洋画”)，其工具和材料有毛笔、墨、国画颜料、宣纸、绢等，题材可分人物、山水、花鸟等，技法可分工笔和写意，它的精神内核是“笔墨”。

9、书法

中国的文字(汉字)起源，历史非常悠久。在距今约5000年前的轩辕黄帝时代，文字开始出现。传说轩辕黄帝命令大臣仓颉造字，仓颉就发明创造了文字。仓颉，是黄帝的史官，汉字的创造者，被后人尊为文字始祖。中国的汉字为中华民族的繁衍和发展、为中华文明和中华文化的保存和传承作出了不朽的功绩。书法是中国特有的一种传统艺术。中国的汉字，开始以图画记事，经过几千年的发展，演变成了当今的文字，又因祖先发明了用毛笔书写，便产生了书法，书法是汉字的书写艺术。殷商时期的甲骨文，周朝时的金文、石刻文，秦代的篆书，汉代的隶书，从东晋到唐朝的楷书、行书、草书，到了唐代，中国的书法艺术到达成熟，并且繁荣。中国的书法有五种基本书体：篆书、隶书、楷书、行书、草书。其中，楷书也叫真书、正书、正楷。楷书的特点在于规矩整齐，所以称为楷书。中国的汉字在漫长的演变发展的历史长河中，一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会作用，另一方面它本身又形成了一种独特的造型艺术。书法不仅是中华民族的文化瑰宝，而且在世界文化艺术宝库中独放异彩。在中国历史上，出现了许多的大书法家。其中，东晋时代的王羲之是中国伟大的书法家，被后人尊为“书圣”。王羲之的书法作品《兰亭序》流传千古，天下闻名。《兰亭序》被公认为“天下第一行书”。

10、古琴、中华民族乐器、中华民族音乐

古琴，也称：瑶琴、玉琴、七弦琴，为中国最古老的弹拨乐器之一，古琴是在孔子时代就已盛行的乐器，有文字可考的历史有四千余年，据《史记》载，琴的出现不晚于尧舜时期。琴的创制者有“伏羲作琴”、“神农作琴”、“舜作五弦之琴”等说，可以看出，古琴在中国有着悠久的历史。古琴最初只有五根弦，内合五行(金、木、水、火、土);外合五音(宫、商、角、徵、羽)。后来周文王加弦一根，是为文弦;武王伐纣，加弦一根，是为武弦。合称文武七弦琴。在中国古代，“琴、棋、书、画”历来被视为文人雅士修身养性必修之艺。古琴因其清、和、淡、雅的音乐品格寄寓了文人凌风傲骨、超凡脱俗的处世心态，而在音乐、棋术、书法、绘画中居于首位。吹箫抚琴、吟诗作画、登高远游、对酒当歌成为文人士大夫生活的生动写照。春秋时，孔子酷爱弹琴;伯牙和子期“《高山》《流水》觅知音”的故事，成为千古佳话;魏晋时期的嵇康给予古琴“众器之中，琴德最优”的至高评价，终以在刑场上弹奏《广陵散》作为生命的绝唱。古琴是最高雅的乐器。古琴十大名曲：广陵散、高山流水、平沙落雁、酒狂、关山月、潇湘水云、阳关三叠、梅花三弄、胡笳十八拍、幽兰。中国古代十大名曲：《高山流水》、《广陵散》、《平沙落雁》、《梅花三弄》、《十面埋伏》、《夕阳箫鼓》(又名《春江花月夜》)、《渔樵问答》、《胡笳十八拍》、《汉宫秋月》和《阳春白雪》。

11、围棋、中国象棋

围棋是一种古老的智力游戏，起源于中国。围棋是中华民族的伟大发明。围棋是中国“五帝”之一的尧帝发明的，至今已有4000多年的历史。围棋最早被称为“弈”或“棋”。后来，有人根据下棋时黑白双方总是互相攻击，互相包围的特点，称“下棋”是“围棋”。这样，“围棋”作为一个专用名词就固定下来。围棋属“中国古代四大艺术”(琴棋书画)的“四艺”之一。“琴棋书画”之“棋”，指的就是围棋。南北朝时候，棋盘定型为现在的19道棋盘，并且出现了评定棋手水平的围棋九品制。围棋逐渐成为中国古代知识阶层修身养性的一项必修课目，为“琴棋书画”四艺之一。唐代出现了棋待诏官职。中国的围棋在公元七世纪(中国唐朝)时传入日本，很快就在日本流行开来。围棋被人们形象地比喻为“黑白世界”。围棋是我国古人喜爱的娱乐竞技活动，同时也是人类历史上最悠久的一种棋戏。由于它将科学、艺术和竞技三者融为一体，有着发展智力、培养意志品质和机动灵活的战略战术思想意识的特点，因而，几千年来长盛不衰，并逐渐地发展成了一种国际性的文化竞技活动。围棋的规则十分简单，却拥有十分广大的空间可以落子，使得围棋变化多端，比中国象棋更为复杂。这就是围棋的魅力所在。下一盘围棋的时间没有规定，快则五分钟，慢则要几天，多数时候下一盘棋需要一到二个小时。下围棋对人脑的智力开发很有帮助，可增强一个人的计算能力、记忆力、创意能力、思想能力、判断能力，也能提高人对注意力的控制能力。因此，围棋是一种高级的智力游戏。中国人所发明的围棋，最能体现中国古代的哲学思想。令人惊奇的是，中国的围棋也非常符合现代科学(天文学、宇宙学)的原理与自然规律。围棋的规则是非常简单的，在所有的棋类中，围棋是规则是最简单的。但是，围棋的棋局又是非常复杂的，千变万化，以至无穷。中国的围棋包含着在远古时期中华民族先人的智慧，中国的围棋奥妙无穷。围棋是非常绝妙的发明。

12、文房四宝

中国古代的“文房四宝”一般是指：笔、墨、纸、砚这四种用具。文房，也就是书房。笔、墨、纸、砚这四种基本用具是文人书房中必备的四件宝贝，人们通常把它们称之为“文房四宝”。在“文房四宝”(笔、墨、纸、砚)中，最出名的、最好的、质量最优的当属：湖笔、徽墨、宣纸、端砚。因此，“文房四宝”一词也可以是专指湖笔、徽墨、宣纸、端砚。湖笔，产于浙江省湖州市。湖州市位于浙江省的最北端、太湖的南岸。湖州自古就生产优良毛笔。自元朝以来，湖州生产的毛笔为天下最佳者。也就从那时起，湖笔与徽墨、宣纸、端砚一起被称为“文房四宝”。湖州毛笔简称“湖笔”，是毛笔中的佼佼者，以制作精良、品质优异而享誉海内外，已成为毛笔的代名词。徽墨，产于安徽的徽州。徽墨的制造中心在绩溪、歙县、屯溪这三个地方，也就是今天的安徽省宣城市绩溪县、安徽省黄山市歙县、安徽省黄山市屯溪区。尤其是绩溪县，徽墨制造业极盛。

“天下墨业在绩溪。”徽墨特征鲜明、技艺独特、流派品种繁多、科技内涵丰富，在中国制墨史上占有重要地位。墨的发明是中国人对中国文化乃至世界文明的一项重大贡献。徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩。宣纸的原产地是安徽省的泾县(今安徽省宣城市泾县)。泾县古时属宣州管辖，所以，泾县所产的纸称之为“宣纸”。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。制造宣纸的原料是生长在安徽宣州一带的青檀树的树皮，因青檀树皮的纤维非常洁白，因此，造出的宣纸非常洁白细密。宣纸具有“韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强”等特点，并有独特的渗透、润滑性。写字则骨神兼备，作画则神采飞扬，成为最能体现中国艺术风格的书画纸，再加上宣纸耐老化、不变色。少虫蛀，寿命长，故有“纸中之王、千年寿纸”的誉称。宣纸的闻名始于唐代，南唐后主李煜，曾亲自监制的“澄心堂”纸，就是宣纸中的珍品，它“肤如卵膜，坚洁如玉，细薄光润，冠于一时。”传说宣纸的发明者是蔡伦的弟子孔x。宣纸的生产中心是泾县，制造宣纸的原料是以皖南山区特产的青檀树皮为主，配以部分稻草，经过长期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗净、漂白、打浆、水捞、加胶、贴烘等十八道工序，一百多道操作过程，历时一年多，方能制造出优质宣纸，宣纸是中国古代文人进行书法、绘画所必不可少的东西，是中国古代珍贵的文化用品。中国古人有“敬惜字纸”的良好传统，表现出中国古人对文字、文化的尊重和对宣纸的爱惜。中国四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚。端砚，产于广东省肇庆市。广东肇庆在唐代时设为端州，所以把出产于广东肇庆的砚称之为“端砚”。歙砚，产于安徽省古歙州的歙县、黟县、休宁、婺源等地。歙砚与端砚齐名。洮砚，洮河砚的简称。因砚材产自洮河，洮河源于古时洮州，故名“洮河石砚”，简称“洮砚”。洮砚产于甘肃省甘南藏族自治州的卓尼县、临潭县、岷县一带。澄泥砚，是用特种胶泥加工烧制而成的，因此，澄泥砚的制造材料是泥，而不是石。实际上，澄泥砚是一种用泥土烧制的陶器，这是与前三种砚不同的地方。澄泥砚最早产于山西绛州(今山西省新绛县)。“四大名砚”中的其它三种均为石砚，唯有绛州澄泥砚是泥砚。它与端、歙、洮砚齐名，称为“三石一陶”。绛州澄泥砚始创于唐代，历史悠久，当时曾被列为“贡砚”。后来明朝灭亡后澄泥砚制作工艺就失传，失传了近三百年。直至20世纪80年代末，有一位艺人历经千辛万苦终将澄泥砚恢复生产后，绛州澄泥砚又重新展露在世人面前，重新成为古城绛州的一大地方特产。中国的文房四宝是中国人的创造发明。中国的文房四宝在中华民族的发展、在中华文化的传承、传播、保存中，起了非常巨大的作用。

13、道教

道教是中国土生土长的宗教，道教也是中国唯一的本土宗教。道教产生于中国东汉时期，距今已有1800余年的历史。道教与中华本土文化紧密相连，深深扎根于中华沃土之中，具有鲜明的中国特色，并对中华文化的各个层面产生了深远影响。道教的创立者为张道陵，张道陵原名张陵。张道陵是西汉开国功臣张良的第八世后代。张道陵创立了道教门派之一的“正一道”(即“天师道”)，因此，张道陵也被尊称为“张天师”，其后代世袭者也被称为“张天师”。道教奉道家学派的创始人——老子为教祖，尊称老子为“太上老君”。道教将老子的《道德经》作为道教的理论指导思想。

14、中国建筑、中国园林、客家民居

15、武术、太极拳、气功

16、昆剧

昆剧，又名昆曲，原名“昆山腔”或简称“昆腔”，是我国古老的戏曲声腔、剧种，产生于江苏昆山一带。昆剧诞生于元朝末年，至今已有650多年的历史。昆曲是我国传统戏曲中最古老的剧种之一，也是我国传统文化艺术，特别是戏曲艺术中的珍品。昆曲早在元末明初之际(14世纪中叶)即产生于江苏昆山一带。“昆山腔”属明代四大声腔之一。明代四大声腔：昆山腔、弋阳腔、海盐腔、余姚腔。昆山腔(江苏昆山)、弋阳腔(江西弋阳)、海盐腔(浙江海盐)、余姚腔(浙江余姚)。这四大声腔，同属南戏系统。昆剧是在中国戏曲中影响最大的声腔剧种，很多剧种都是在昆剧的基础上发展起来的，因此，昆剧有“中国戏曲之母”的雅称。昆剧是中国戏曲史上具有最完整表演体系的剧种，它的基础深厚，遗产丰富，是我国民族文化艺术高度发展的结果，在我国文学史、戏曲史、音乐史、舞蹈史上占有重要的地位。昆曲的伴奏乐器，以曲笛为主，辅以笙、箫、唢呐、三弦、琵琶等。昆曲的表演，也有它独特的体系、风格，它最大的特点是抒情性强、动作细腻，歌唱与舞蹈的身段结合得巧妙而和谐。在语言上，该剧种原先分南曲和北曲。南昆以苏州白话为主，北昆以大都韵白和京白为主。昆剧被联合国教科文组织命名为“人类口述遗产和非物质遗产代表作”。

昆剧(昆山腔)的创始人为顾坚。顾坚，元末明初戏曲家，昆剧鼻祖。顾坚是江苏昆山千灯镇人(明末伟大的思想家顾炎武也是江苏昆山千灯镇人)。元朝末年，顾坚等人把流行于江苏昆山一带的南曲原有腔调加以整理和改进，称之为“昆山腔”，为昆剧之雏形。明朝嘉靖年间，杰出的戏曲音乐家魏良辅对昆山腔的声律和唱法进行了改革创新，吸取了海盐腔、弋阳腔等南曲的长处，发挥昆山腔自身流丽悠远的特点，又吸收了北曲结构严谨的特点，运用北曲的演唱方法，以笛、箫、笙、琵琶的伴奏乐器，造就了一种细腻优雅，集南北曲优点于一体的“水磨调”，通称昆腔。江苏昆山人梁辰鱼，继承魏良辅的成就，对昆腔作进一步的研究和改革，终于使昆腔在无大锣大鼓烘托的气氛下能够清丽悠远，旋律更加优美;对伴奏乐器改革原来南曲伴奏以箫、管为主要乐器，为了使昆腔的演唱更富有感染力，他将笛、管、笙、琴、琵琶、弦子等乐器集合于一堂，用来伴奏昆腔的演唱，获得成功。隆庆末年，他编写了第一部昆腔传奇《浣纱记》。这部传奇的上演，扩大了昆腔的影响，文人学士，争用昆腔创作传奇，习昆腔者日益增多，梁辰鱼对推广和改革昆山腔起了巨大的作用，因而成为昆剧发展史上一个重要的里程碑。昆剧的上演剧目中，有汤显祖的《牡丹亭》、《紫钗记》《邯郸记》《南柯记》，沈璟的《义侠记》，高濂的《玉簪记》，李渔的《风筝误》，朱素臣的《十五贯》，孔尚任的《桃花扇》，洪升的《长生殿》。其中影响最大的是汤显祖的《牡丹亭》，其次是孔尚任的《桃花扇》，孔尚任是孔子的第64世后代。昆剧行腔优美，以缠绵婉转、柔漫悠远见长。在演唱技巧上注重声音的控制，节奏速度的顿挫疾徐和咬字吐音的讲究，场面伴奏乐曲齐全。昆剧的唱腔委婉细腻、新丽流畅，非常好听!有“水磨腔”之称。昆剧艺术形成了相当完善的体系，而这一体系又长期在中国戏曲中占据独尊地位，所以昆剧艺术被尊为“百戏之祖、百戏之师”，对整个戏曲的发展都有着深远的影响，许多地方戏都在不同程度上吸收了它的艺术养分，其中还留有部分的昆腔戏。许多地方剧种，如：京剧、湘剧、川剧、赣剧、桂剧、邕剧、越剧和广东粤剧、闽剧、婺剧、滇剧、晋剧、蒲剧、上党戏等等，都受到过昆剧艺术多方面的哺育和滋养，因此，昆剧被称为“百戏之祖、百戏之师”，同时，昆剧还有“中国戏曲之母”的雅称。昆剧是中华文化的瑰宝。

17、中国烹饪(中国菜)、中国节日饮食文化、筷子

中国烹饪(中国菜)：中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国八大菜系：粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、川菜、闽菜、鲁菜。中国节日饮食文化：春节吃饺子，元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，等等。

18、针灸

针灸：针法和灸法的合称。针法是把毫针按一定穴位刺入患者体内，运用捻转与提插等针刺手法来治疗疾病。灸法是把燃烧着的艾绒按一定穴位熏灼皮肤，利用热的刺激来治疗疾病。针灸由“针”和“灸”构成，是中医学的重要组成部分之一，其内容包括针灸理论、腧穴、针灸技术以及相关器具，在形成、应用和发展的过程中，具有鲜明的汉民族文化与地域特征，是基于汉民族文化和科学传统产生的宝贵遗产。针灸疗法是祖国医学遗产的一部分，针灸是一种中国特有的治疗疾病的手段。

19、对联、灯谜、曲水流觞

曲水流觞，是中国古代流传的一种游戏。夏历的三月人们举行祓禊仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上游放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就得即兴赋诗并取杯饮酒。曲水流觞这种游戏非常古老，有数千年的历史。晋代有名的大书法家王羲之所书的流传千古的书法作品“天下第一行书”《兰亭集序》，记录的就是在浙江绍兴兰亭一带进行曲水流觞游戏的过程。

20、中国结、剪纸、刺绣、黎族织锦(黎锦)

剪纸：剪纸是中国民间传统的手工艺术，在我国流传已有一千五百多年的历史。剪纸是一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，剪纸是我国的艺术瑰宝。剪纸艺术这一中国民间艺术瑰宝，至今仍然绽放着绚丽的光芒。中国在西汉以及东汉时代就发明了造纸术，以后就有了剪纸。剪纸是我国最普及和最具有群众基础的民间艺术，具有浓厚的民族民间艺术特色。剪纸，也称为“窗花”。在新春佳节时，中国百姓喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了节日的喜庆气氛，而且也为人们带来了美的享受。剪纸(窗花)，集装饰性、艺术性、欣赏性和实用性于一体。请参考我以前提的建议：《建议把春节假期确定为十天，把腊月二十八定为“窗花节”》。

刺绣：刺绣是在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣是中国民间传统手工艺术，在中国至少有二三千年的历史。刺绣织物主要是丝绸和丝线。中国四大名绣：苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。在中国的传统刺绣工艺品当中，常常将产于江苏省的“苏绣”、湖南省的“湘绣”，广东省的“粤绣”、四川省的“蜀绣”，合称为“中国四大名绣”。中国的刺绣工艺在秦汉时期便已达到很高水平，是历史上“丝绸之路”运输的重要商品之一。中国最为突出的刺绣是江苏的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣、四川的蜀绣。除此之外，还有河南开封的汴绣、浙江杭州的杭绣。苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣、汴绣、杭绣，可以合称为“中国六大名绣”。

苏绣：苏绣即苏州刺绣。苏绣至少有2500年的悠久历史。苏绣的发源地在苏州吴县一带，仍以苏州为中心，现已遍及江苏省的扬州、无锡、常州等地。江苏土地肥沃，气候温和，蚕桑发达，盛产丝绸，自古以来就是锦绣之乡。优越的地理环境，绚丽丰富的锦缎，五光十色的花线，为苏绣发展创造了有利条件。据西汉史籍记载，早在二千多年前的春秋时期，吴国已将苏绣用于服饰。到了明代，苏州江南一带已成为丝织手工业中心。在绘画艺术方面出现了以唐伯虎、沈周为代表的吴门画派，推动了刺绣的发展。刺绣艺人结合绘画作品进行再制作，所绣佳作栩栩如生，笔墨韵味淋漓尽致，有“以针作画”、“巧夺天工”之称。自此，苏州的刺绣艺术在针法、色彩图案等方面已形成独特的艺术风格，苏绣也成为天下名绣。

湘绣：湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是湖南人民在漫长的人类文明历史的发展过程中，精心创造的一种具有湘楚文化特色的民间工艺。湘绣的历史源远流长，可追溯到2000多年前的春秋战国时期。从长沙战国楚墓和马王堆西汉古墓出土的大量绣品中，可以窥见当时湖南地方刺绣技艺已经达到令人惊讶的高度。据记载，1958年在长沙楚墓中发现的龙凤图案绣品图案之精美，绣工针法之细腻，令世人叹为观止。1972年又在长沙马王堆西汉古墓中出土了四十多件刺绣衣物，说明远在二千一百多年前的西汉时代，湖南地方刺绣(湘绣)已发展到了非常高的水平。

粤绣：粤绣产于广东。粤绣是以广东省广州市为生产中心的手工丝线刺绣。广东，特别是广州等珠江三角洲一带，是中国桑蚕业的发达地区。粤绣，包括“广绣”和“潮绣”(潮州绣)。粤绣，有时也称为“广绣”，一般来说，粤绣是广绣与潮绣的合称。粤绣创始于黎族，粤绣与黎族织锦同源。粤绣有1000多年的悠久历史。粤绣始于唐朝。关于广绣有一段真实的故事。据史籍记载，唐代的唐顺宗永贞元年(公元8)，广东南海县一位名叫卢媚娘的14岁的广东姑娘在一幅一尺见方的丝绢上绣出一卷佛经《法华经》，字体比粟米还小，而且细如毫发，点划分明，唐朝皇帝唐顺宗嘉奖其工，谓之视姑。粤绣从此名扬天下。这个故事说明广绣历史悠久，技艺卓越超群。宋元时期，广州港的繁荣促进了粤绣工艺的飞速发展，粤绣品开始输出国外。明代广州的刺绣艺人已经能够娴熟地运用各色丝绒线刺绣，并创造性地使用动物的尾羽缠绒作线，使绣品更加自然生动，粤绣已经成为民间重要的手工业之一。明正德九年(15)一个葡萄牙商人在广州购得龙袍绣片回国献给国王而得到重赏，广州绣品从此扬名海外，每年均有不少产品输出国外。嘉靖三十五年(1556年)葡萄牙人克罗兹看到珠绣花鞋等一些广绣工艺品而发出“绝妙的工艺品”的惊叹。当时广州刺绣艺人已经达到极高水平，能够娴熟地和创造性运用绒线绣，用孔雀毛、马尾作线缕和勒线，用金线和银线刺绣。

蜀绣：蜀绣是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。蜀绣也称“川绣”。四川省是中国桑蚕业的发达地区。蜀绣的历史很悠久，蜀绣最早的文字记载，见于西汉文学家扬雄诗中。汉末三国时，蜀锦蜀绣就已经驰名天下。晋代常璩《华阳国志》中记载，当时蜀中的刺绣已十分闻名，并把蜀绣与蜀锦并列，视为蜀地名产。蜀绣至少有2200年——3000年的悠久历史。

汴绣(宋绣)：汴绣，也称“宋绣”，汴绣起源于宋代的国都开封，当时开封作为北宋的国都，称为“汴梁”，也称为“汴京”，是当时世界政治、经济、文化交流中心，汴绣(宋绣)距今已有1000年的历史。汴绣是中国著名绣种之一，它以绣制中国著名古画著称于世，绣品古朴、典雅、细腻，早在宋代就驰名全国，汴绣(宋绣)绣工精致，针法细密，图案严谨，格调高雅，色彩秀丽，具有很高的观赏价值和收藏价值。汴绣素有“国宝”之称。

杭绣：杭绣，即：杭州刺绣，起源于汉代，南宋时达到极盛时期。杭州是“杭绣”的发源地，杭州历来有“丝绸之府”之称。丝绸业的兴盛，促使了刺绣工艺的发展，刺绣在杭州有悠久的历史。宋高宗南渡，杭州成为南宋的国都后，画师绣工云集，繁华至极。

6.中国烹饪方法有哪些 篇六

将食物原料置放在炊具中，添加清水和味料，用柴草顺风点火煮熟。由此可知，烹饪这一概念在古代包括了炊具、燃料、食物原料、调味品以及烹制方法诸项内容，反映出奴隶社会时期先民生活状况及其对饮馔的认识。还由于古代厨务没有明显分工，厨师既管做菜，又管做饭，还要酿酒、造酱、屠宰、储藏，因此烹饪一词，在古代实际是食品加工制作技术的泛称。

烹调，制作菜肴、食品的技术。一般包括原料选择、粗加工、细加工、临灶制作、用火、调味以及装盘的全过程。烹调一词，在唐宋时期即已出现。如陆游《剑南诗稿・种菜》：“菜把青青间药苗，豉香盐白自烹调。”这时的“烹”加热烹炒，“调”即配料调味。烹调工艺，是制作各类食品的全部加工技法及其流程的概称。它的主要作用在于将烹饪原材料制成可口的食品，即有目的有计划有程序地对烹调原料进行切割、组配、调味和烹制，使之成为能满足人们饮食需要的菜品的规范方法。

二、菜、菜式、菜品

菜、菜式、菜品都指通过烹调制成的食品。但是，按餐饮业的语言使用习惯，它们的含义也有一些细微区别。菜，含义比较宽广，有时是单称(如这道菜)，有时是复称(如汤菜)，其内涵要视具体语言环境而定。菜式，多指菜肴的品种花色(如烧烤菜式)，主要见于南方。菜品，是手工食品的通称，包括菜点羹汤，如蒙古族菜品中就有“红食”与“白食”之分;现今使用菜品一词，主要是和轻工业食品、天然食品相区别。

三、面点、点心、小吃、主食

面点，是以米、麦、豆、薯等为主料，肉品、蛋奶、蔬果、调味品作辅料，通过制胚、包馅、成型、熟制等工序制成的食品。它的外延最宽，包括中点和西点、大路点心和筵席点心、日常小吃和节令小吃、通行面点和地方面点，以及历史名点、祭点、民族点心等。其特色是：历史悠久，品种丰富，帮式众多，宜时当令，可塑性强，在海内外影响深远。

点心，又称细点或花点，是面点中的一个大类。其特色是：注重款式和档次，讲究造型和配器，玲珑精巧，观赏价值高，多作席点或茶点食用。有些地区如上海和广东等地将面点统称为点心。小吃，也叫小食、零吃，系指正餐和主食之外，用于充饥、消闲的粮食制品或其它食品。也兼作早餐或夜宵。小吃的提法主要见于四川和北方，其特色为：一是用料荤素兼备，每份量大。二是多为大路品种，档次偏低。三是常由摊贩制

作，在街头销售。四是地方风味浓郁，顾客众多。主食，即面食。包括饭、粥、面、饼、包、饺、糕、粑等可以充当正餐的食品，一般由家庭或集体食堂制作，其特色也十分鲜明：一是用料大多单一，调配料较少，主要提供糖类，在膳食结构中占据主导地位。二是品种基本固定，四季三餐变化不大，人们食用已成习惯。三是工艺简便，易于

掌握，现做现吃，且与菜肴配套。四是成本低廉，每餐必备，有明显的地区指向性。

四、烹饪史、烹调(面点)工艺学、烹饪学

烹饪史，是烹饪的历史。它主要研究烹饪的发展历程及其规律。它以历代的烹调原料、炊饮器皿、调制技法、菜品属性、筵席格局和菜系演变作中心课题，还要解答饮食市场、饮食民俗、食疗健身和烹饪等方面的问题，并要勾划出各个时代的饮食风貌，论其成就与不足。这门科学与社会经济史、农艺史、畜牧史、渔业史、食物保鲜史、生物化学史、饮食器械发展史、营养学史、食疗史、饮食风俗史、各族文化史、中外经济交流史等关系密切，是烹饪研究中的重要领域。烹调(面点)工艺学，是研究烹调工艺的一门学科，是研究菜(点)烹调工艺中的法则与规律的科学。它着重探讨料、味、水、火、灶、器、刀、勺等诸要素在烹调中的作用，及其对菜品(面点)质地的制约或影响;它要总结各类技法的规程，使烹调工艺科学化;并提出菜品(面点)质量检测

和考评的理化指标和审美原则，研究如何制菜(点)才有利于健强国民体质，符合时代需求和国情;还要分析菜(点)风味特征的由来，建立科学的烹饪体系，中国烹调(面点)工艺学的研究目前刚刚起步，现有教材很不完善，需要几代人努力开拓。

至于烹饪学的属性，目前说法不一。有人认为，这是研究食物来源、烹制、保藏和提高食用价值的科学;有人认为，这是研究烹饪历史、烹饪原理、烹饪工艺的科学;有人认为，这是研究中国菜点及其生产与消费规律的科学，并且具有综合科学和边缘科学的属性。现在，第三种观点已被越来越多 的学者认可，还有许多从业人员投入到这一研究的行列中来。

7.适合水培的植物有哪些 篇七

这种植物栽培技能具有集约化、规范化和准确化的出产优势, 而采用这种无土栽培技能培养出来的水扶植物 (Hydroponics flower) 更是以其洁净卫生、风格典雅、欣赏性强、环保无污染等优势而获得花草消费者的喜爱。

但值得留意的是, 当前世界各国出产的水培花草无论是种类和质量都不是很理想。其中最基本的原因在于水培花草在发展进程中易遭到缺氧勒迫和营养失衡的限制, 导致水培花草往往会呈现烂根、叶片黄化等发展不良的情况, 水质也随之恶化, 进一步影响水培花草的发展及其欣赏价值。因而, 在水培花草发展过程中处理好养分液中氧气和营养的平衡供应是最为关键的环节。

一、水培植物的分类

1. 天南星科植物

主要有:龟背竹、绿巨人、广东万年青系列、丛生春羽、绿宝石、绿罗、黛粉叶、金皇后、银皇后、星点万年青、迷你龟背竹、黑丽人、绿地黄、红宝石、琴叶喜林芋、银包芋、和裹芋、海芋、火鹤红掌、马蹄莲等。

2. 鸭趾草科植物

这类花草的适应性极强, 具有天然生成水栽的天性。几乎所有的鸭趾草科花草都可以水栽, 如:紫叶鸭趾草、紫背万年青、吊竹梅等。

3. 百合科

绝大多数百合科花草都可以水栽, 如芦荟、十二卷、吊兰类、株焦类、龙血树、千年木、虎尾兰、龙舌兰、金边富有竹、海葱、银边万年青、吉利草等。但要注意酒瓶兰则不易水栽。

4. 景天科植物

可以水栽的有:莲花掌、芙蓉掌、银波锦、宝石花、落地生根等。

5. 其他植物

桃叶珊瑚、旱伞草、菜叶草、紫饿榕、兰松、竹节海棠、盟主海棠、正人兰、兜兰、变叶木、银叶菊、仙人笔、蟹爪兰、三角柱嫁接球、龙神木、凤梨、彩云阁、金钱豹、六月血、登山虎、常春藤、肾蕨、鸟巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。

二、水培植物的方法

1. 将泥土栽培的花草脱盆, 除去根上的土壤或无机基质, 改为养分液静止水培。

2. 用花草的枝条作插穗, 直接插于静止的水里, 生根今后用养分液栽培。

3. 有些花草发展时会有走茎 (爬行茎) , 走茎上长有小植株, 如吊兰、吊凤梨, 可摘下这些小株直接水培。

8.中国名著有哪些 篇八

新版《指南》大致分为三部分：一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践。与2007版《指南》的10点建议相比，新版《指南》文字简练、清晰，容易记忆，同时提供了更多的可视化图形及图表、食谱，便于百姓理解、接受和使用，其中对“餐盘该如何选择”的指导则更为细致，针对2岁以上的所有健康人群特别提出6条营养建议。

第一条是食物多样，谷类为主。“平衡膳食模式”是最大程度保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。《指南》认为，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

第二条是吃动平衡，健康体重。体重是评价人体健康状况的重要指标，饮食和运动是保持健康体重的关键。正常人平素应该注意食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。各个年龄段都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动步行活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起身动一动。

第三条是多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。《指南》提倡餐餐有蔬菜，并推荐每天摄入300～500克，其中深色蔬菜应占1/2。《指南》提倡天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，并指出果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

第四条是适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉、鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素等，但有的也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。《指南》建议，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要適量。每周吃鱼280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入总量120～200克。《指南》要求，优先选择鱼和禽。随着国际上对胆固醇的每日摄入量解禁，因蛋黄中富含胆固醇而长期“含冤”的鸡蛋终于扬眉吐气。新版《指南》中，鸡蛋的每日摄入量比过去增加了。如果按照营养素的含量来计算，鸡蛋可以称得上是“最平民化的高档营养品”。这意味着居民应该长期吃鸡蛋且可不弃蛋黄。

第五条是少盐少油，控糖限酒。我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此《指南》建议，要培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、母乳不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

第六条是杜绝浪费，兴新食尚。勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费是中华民族的美德。《指南》建议，按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，无论从营养学的角度还是家庭和谐的角度来看，均大有益处。传承优良文化，兴饮食文明新风。随着时代的进步，生活条件的改善，人们应该对传统饮食习惯有所扬弃和发展。

根据《指南》建议，提升营养水准，追求一生健康，起码要做到两个基本要求，这就是“控油”和“限盐”。中国人对烹调用油有两种极端的认知，有人认为，油温越高炒出来的菜越香。其实，高温会使油内的成分被破坏，同时产生对人体有害的致癌物质。另一方面，有人“畏油如虎”，炒菜不敢放油。油似乎是一把双刃剑，多了不好，少了营养不够，因此只有适量才对身体有益。《指南》推荐每人每天不超过25克或30克，但有些“油”是人们看不见的，比如人们喜食的花生、瓜子。吃25克的花生或者核桃，或者吃40克的西瓜子，就相当于吃下了10克植物油。所以，对坚果类食品的摄入也要适量。

在日常生活中，很多人习惯于把水果榨成汁喝，于是各种榨汁机大受欢迎。新版《指南》指出，果汁不能代替鲜果。专家告诫，吃水果和喝果汁有很大差别，整个水果有完整的膳食纤维，营养更全面，当水果被榨成汁、搅拌成果泥的时候，营养成分会有一定程度的流失，同时在这个过程中，果汁跟氧气充分结合，营养成分也会受到破坏。

新版《指南》首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。2015年，世界卫生组织在其官方网站上公布了糖摄入指南，更新了对糖摄入量限制的建议，强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的1 0%以下，以预防肥胖、龋齿等健康问题。过量摄入添加糖会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。专家指出，日常饮食中我们不可能称出摄入的糖分量，一般来说糖分摄入的主要来源是含糖饮料、甜点、糕点、白砂糖、蜜饯、糖醇等，这样的食物应尽量少吃。

在“儿童平衡膳食算盘”中，明确标示了“户外活动1小时”。户外运动跟维生素D的摄入有关。维生素D是关系到儿童骨骼健康以及各系统发育的一个重要营养元素，人体的维生素D仅一小部分是通过饮食摄入的，而90%以上是通过日光照射经皮肤转化而来。

要警惕摄入反式脂肪酸。生活中常见的人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都含有反式脂肪酸。青年和少年儿童偏爱的美味，如巧克力派、咖啡伴侣、曲奇、玉米片、奶油饼干、油炸面圈、起酥点心、薯条、油酥等，其中往往含有反式脂肪酸，不能多吃。

世界卫生组织建议，每人每日最多摄入5克盐；而我国一直建议，居民每日盐的摄入量为6克。调查显示，中国居民人均日摄入盐高达9.8克。北方人喜咸，有的地方达到了每人日均摄入18克，导致高血压、心脑血管等疾病高发。6克盐是健康人每天摄入的最多总量，而对于慢性病的患者，如糖尿病、高血压的病人更要减少用盐量。部分老年人随着年龄的增加，味蕾的敏感度下降，盐的摄入量便在不知不觉地增加，因此要从婴幼儿时期开始培养健康的饮食习惯。减少食盐的摄入量，可以循序渐进，一点点地往下减，逐渐把“口重”变成“口轻”。也可以用白醋、柠檬等来替换一些含盐调料，使食物的味道改变。餐桌上可以备一些番茄、黄瓜、萝卜等可以生吃的蔬菜，不加或者少加调料，既保证蔬菜摄入，又减少盐的摄入量。（编辑 祝健）

9.中国的法律有哪些分类 篇九

理论上有多种分类方法，其中重要的有按部门来划分，分为七大部门法，如宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法、社会和环境保护法。

提问人的追问 2010-01-17 10:23

那作为一个普通事业单位的工人，为了保障并了解自己的权利和义务应该看哪部法律

回答人的补充 2010-01-17 10:29

中华人民共和国现行有效法律分类目录(229件)

(一)宪法及宪法相关法(39件)

1.中华人民共和国宪法(1982年)

中华人民共和国宪法修正案(1988年)

中华人民共和国宪法修正案(1993年)

中华人民共和国宪法修正案(1999年)

中华人民共和国宪法修正案(2004年)

2.城市街道办事处组织条例(1954年)

3.中华人民共和国地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法(1979年，1982年修正、1986年修正、1995年修正、2004年修正)

4.中华人民共和国全国人民代表大会和地方各级人民代表大会选举法(1979年，1982年修正、1986年修正、1995年修正、2004年修正)

5.中华人民共和国人民法院组织法(1979年，1983年修正、1986年修正、2006年修正)

6.中华人民共和国人民检察院组织法(1979年，1983年修正、1986年修正)

7.中华人民共和国国籍法(1980年)

8.中华人民共和国全国人民代表大会组织法(1982年)

9.中华人民共和国国务院组织法(1982年)

10.全国人民代表大会常务委员会关于县级以下人民代表大会代表直接选举的若干规定(1983年)

11.中华人民共和国民族区域自治法(1984年，2001年修正)

12.全国人民代表大会常务委员会关于在沿海港口城市设立海事法院的决定(1984年)

13.中华人民共和国外交特权与豁免条例(1986年)

14.中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会议事规则(1987年)

15.全国人民代表大会常务委员会关于批准中央军事委员会《关于授予军队离休干部中国人民解放军功勋荣誉章的规定》的决定(1988年)

附：关于授予军队离休干部中国人民解放军功勋荣誉章的规定

16.中华人民共和国全国人民代表大会议事规则(1989年)

17.中华人民共和国集会游行示威法(1989年)

18.中华人民共和国城市居民委员会组织法(1989年)

19.中华人民共和国香港特别行政区基本法(1990年)

附件一香港特别行政区行政长官的产生办法

附件二香港特别行政区立法会的产生办法和表决程序

附件三在香港特别行政区实施的全国性法律

20.中华人民共和国国旗法(1990年)

21.中华人民共和国领事特权与豁免条例(1990年)

22.中华人民共和国缔结条约程序法(1990年)

23.中华人民共和国国徽法(1991年)

24.中华人民共和国领海及毗连区法(1992年)

25.中华人民共和国全国人民代表大会和地方各级人民代表大会代表法(1992年)

26.中华人民共和国澳门特别行政区基本法(1993年)

附件一澳门特别行政区行政长官的产生办法

附件二澳门特别行政区立法会的产生办法

附件三在澳门特别行政区实施的全国性法律

27.中华人民共和国国家赔偿法(1994年)

28.中华人民共和国法官法(1995年，2001年修正)

29.中华人民共和国检察官法(1995年，2001年修正)

30.中华人民共和国戒严法(1996年)

31.中国人民解放军选举全国人民代表大会和县级以上地方各级人民代表大会代表的办法(1981年，1996年修订，修改为现名称)

32.中华人民共和国香港特别行政区驻军法(1996年)

33.中华人民共和国专属经济区和大陆架法(1998年)

34.中华人民共和国村民委员会组织法(1998年)

35.中华人民共和国澳门特别行政区驻军法(1999年)

36.中华人民共和国立法法(2000年)

37.反分裂国家法(2005年)

38.中华人民共和国外国中央银行财产司法强制措施豁免法(2005年)

39.中华人民共和国各级人民代表大会常务委员会监督法(2006年)

(二)民法商法(32件)

1.中华人民共和国中外合资经营企业法(1979年，1990年修正、2001年修正)

2.中华人民共和国婚姻法(1980年，2001年修正)

3.中华人民共和国商标法(1982年，1993年修正、2001年修正)

4.中华人民共和国专利法(1984年，1992年修正、2000年修正)

5.中华人民共和国继承法(1985年)

6.中华人民共和国民法通则(1986年)

7.中华人民共和国外资企业法(1986年，2000年修正)

8.中华人民共和国全民所有制工业企业法(1988年)

9.中华人民共和国中外合作经营企业法(1988年，2000年修正)

10.中华人民共和国著作权法(1990年，2001年修正)

11.中华人民共和国收养法(1991年，1998年修正)

12.中华人民共和国海商法(1992年)

13.中华人民共和国反不正当竞争法(1993年)

14.中华人民共和国消费者权益保护法(1993年)

15.中华人民共和国公司法(1993年，1999年修正、2004年修正、2005年修订)

16.中华人民共和国商业银行法(1995年，2003年修正)

17.中华人民共和国票据法(1995年，2004年修正)

18.中华人民共和国担保法(1995年)

19.中华人民共和国保险法(1995年，2002年修正)

20.中华人民共和国拍卖法(1996年，2004年修正)

21.中华人民共和国合伙企业法(1997年，2006年修订)

22.中华人民共和国证券法(1998年，2004年修正、2005年修订)

23.中华人民共和国合同法(1999年)

24.中华人民共和国个人独资企业法(1999年)

25.中华人民共和国招标投标法(1999年)

26.中华人民共和国信托法(2001年)

27.中华人民共和国农村土地承包法(2002年)

28.中华人民共和国证券投资基金法(2003年)

29.中华人民共和国电子签名法(2004年)

30.中华人民共和国企业破产法(2006年)

31.中华人民共和国农民专业合作社法(2006年)

32.中华人民共和国物权法(2007年)

(三)行政法(79件)

1.公安派出所组织条例(1954年)

2.全国人民代表大会常务委员会批准国务院关于劳动教养问题的决定的决议(1957年)

附：国务院关于劳动教养问题的决定

3.全国人民代表大会常务委员会批准国务院关于华侨捐资兴办学校办法的决议(1957年)

附：华侨捐资兴办学校办法

4.中华人民共和国户口登记条例(1958年)

5.全国人民代表大会常务委员会关于批准《国务院关于安置老弱病残干部的暂行办法》的决议(1978年)

附：国务院关于安置老弱病残干部的暂行办法

6.全国人民代表大会常务委员会批准《国务院关于劳动教养的补充规定》的决议(1979年)

附：国务院关于劳动教养的补充规定

7.中华人民共和国学位条例(1980年，2004年修正)

8.全国人民代表大会常务委员会关于批准《国务院关于老干部离职休养的暂行规定》的决议(1980年)

附：国务院关于老干部离职休养的暂行规定

9.中华人民共和国海洋环境保护法(1982年，1999年修订)

10.中华人民共和国文物保护法(1982年，1991年修正、2002年修订、2007年修正)

11.中华人民共和国水污染防治法(1984年，1996年修正、2008年修订)

12.中华人民共和国兵役法(1984年，1998年修正)

13.中华人民共和国药品管理法(1984年，2001年修订)

14.中华人民共和国外国人入境出境管理法(1985年)

15.中华人民共和国公民出境入境管理法(1985年)

16.中华人民共和国义务教育法(1986年，2006年修订)

17.中华人民共和国国境卫生检疫法(1986年，2007年修正)

18.中华人民共和国海关法(1987年，2000年修正)

19.中华人民共和国大气污染防治法(1987年，1995年修正、2000年修订)

20.中华人民共和国档案法(1987年，1996年修正)

21.中国人民解放军军官军衔条例(1988年，1994年修正)

22.中华人民共和国保守国家秘密法(1988年)

23.中华人民共和国野生动物保护法(1988年，2004年修正)

24.中华人民共和国传染病防治法(1989年，2004年修订)

25.中华人民共和国环境保护法(1989年)

26.中华人民共和国军事设施保护法(1990年)

27.中华人民共和国归侨侨眷权益保护法(1990年，2000年修正)

28.中华人民共和国人民警察警衔条例(1992年)

29.中华人民共和国测绘法(1992年，2002年修订)

30.中华人民共和国国家安全法(1993年)

31.中华人民共和国科学技术进步法(1993年，2007年修订)

32.中华人民共和国教师法(1993年)

33.中华人民共和国城市房地产管理法(1994年，2007年修正)

34.中华人民共和**婴保健法(1994年)

35.中华人民共和国监狱法(1994年)

36.中华人民共和国人民警察法(1995年)

37.中华人民共和国教育法(1995年)

38.中华人民共和国预备役军官法(1995年)

39.中华人民共和国体育法(1995年)

40.中华人民共和国固体废物污染环境防治法(1995年，2004年修订)

41.中华人民共和国食品卫生法(1995年)

42.中华人民共和国行政处罚法(1996年)

43.中华人民共和国律师法(1996年，2001年修正、2007年修订)

44.中华人民共和国促进科技成果转化法(1996年)

45.中华人民共和国职业教育法(1996年)

46.中华人民共和国枪支管理法(1996年)

47.中华人民共和国环境噪声污染防治法(1996年)

48.中华人民共和国人民防空法(1996年)

49.中华人民共和国国防法(1997年)

50.中华人民共和国行政监察法(1997年)

51.中华人民共和国建筑法(1997年)

52.中华人民共和国献血法(1997年)

53.中华人民共和国防震减灾法(1997年)

54.中华人民共和国消防法(1998年)

55.中华人民共和国执业医师法(1998年)

56.中华人民共和国高等教育法(1998年)

57.中华人民共和国行政复议法(1999年)

58.中华人民共和国气象法(1999年)

59.中华人民共和国国家通用语言文字法(2000年)

60.中华人民共和国现役军官法(1988年，1994年修正、2000年修正，修改为现名称)

61.中华人民共和国国防教育法(2001年)

62.中华人民共和国防沙治沙法(2001年)

63.中华人民共和国人口与计划生育法(2001年)

64.中华人民共和国科学技术普及法(2002年)

65.中华人民共和国清洁生产促进法(2002年)

66.中华人民共和国环境影响评价法(2002年)

67.中华人民共和国民办教育促进法(2002年)

68.中华人民共和国海关关衔条例(2003年)

69.中华人民共和国居民身份证法(2003年)

70.中华人民共和国放射性污染防治法(2003年)

71.中华人民共和国行政许可法(2003年)

72.中华人民共和国道路交通安全法(2003年，2007年修正)

73.中华人民共和国公务员法(2005年)

74.中华人民共和国治安管理处罚法(2005年)

75.中华人民共和国公证法(2005年)

76.中华人民共和国护照法(2006年)

77.中华人民共和国突发事件应对法(2007年)

78.中华人民共和国城乡规划法(2007年)

79.中华人民共和国禁毒法(2007年)

(四)经济法(54件)

1.华侨申请使用国有的荒山荒地条例(1955年)

2.全国人民代表大会常务委员会关于批准《广东省经济特区条例》的决议(1980年)

附：广东省经济特区条例

3.中华人民共和国个人所得税法(1980年，1993年修正、1999年修正、2005年修正、2007年两次修正)

4.中华人民共和国海上交通安全法(1983年)

5.中华人民共和国统计法(1983年，1996年修正)

6.中华人民共和国森林法(1984年，1998年修正)

7.中华人民共和国会计法(1985年，1993年修正、1999年修订)

8.中华人民共和国草原法(1985年，2002年修订)

9.中华人民共和国计量法(1985年)

10.中华人民共和国渔业法(1986年，2000年修正、2004年修正)

11.中华人民共和国矿产资源法(1986年，1996年修正)

12.中华人民共和国土地管理法(1986年，1988年修正、1998年修订、2004年修正)

13.中华人民共和国邮政法(1986年)

14.中华人民共和国水法(1988年，2002年修订)

15.中华人民共和国标准化法(1988年)

16.中华人民共和国进出口商品检验法(1989年，2002年修正)

17.中华人民共和国铁路法(1990年)

18.中华人民共和国烟草专卖法(1991年)

19.中华人民共和国水土保持法(1991年)

20.中华人民共和国进出境动植物检疫法(1991年)

21.中华人民共和国税收征收管理法(1992年，1995年修正、2001年修订)

22.中华人民共和国产品质量法(1993年，2000年修正)

23.中华人民共和国农业技术推广法(1993年)

24.中华人民共和国农业法(1993年，2002年修订)

25.中华人民共和国注册会计师法(1993年)

26.全国人民代表大会常务委员会关于外商投资企业和外国企业适用增值税、消费税、营业税等税收暂行条例的决定(1993年)

27.中华人民共和国台湾同胞投资保护法(1994年)

28.中华人民共和国预算法(1994年)

29.中华人民共和国对外贸易法(1994年，2004年修订)

30.中华人民共和国审计法(1994年，2006年修正)

31.中华人民共和国广告法(1994年)

32.中华人民共和国中国人民银行法(1995年，2003年修正)

33.中华人民共和国民用航空法(1995年)

34.中华人民共和国电力法(1995年)

35.中华人民共和国煤炭法(1996年)

36.中华人民共和国乡镇企业法(1996年)

37.中华人民共和国公路法(1997年，1999年修正、2004年修正)

38.中华人民共和国动物防疫法(1997年，2007年修订)

39.中华人民共和国防洪法(1997年)

40.中华人民共和国节约能源法(1997年，2007年修订)

41.中华人民共和国价格法(1997年)

42.中华人民共和国种子法(2000年，2004年修正)

43.中华人民共和国海域使用管理法(2001年)

44.中华人民共和国政府采购法(2002年)

45.中华人民共和国中小企业促进法(2002年)

46.中华人民共和国港口法(2003年)

47.中华人民共和国银行业监督管理法(2003年，2006年修正)

48.中华人民共和国农业机械化促进法(2004年)

49.中华人民共和国可再生能源法(2005年)

50.中华人民共和国畜牧法(2005年)

51.中华人民共和国农产品质量安全法(2006年)

52.中华人民共和国反洗钱法(2006年)

53.中华人民共和国企业所得税法(2007年)

54.中华人民共和国反垄断法(2007年)

(五)社会法(17件)

1.全国人民代表大会常务委员会关于批准《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》的决议(1978年)

附：国务院关于工人退休、退职的暂行办法

2.全国人民代表大会常务委员会关于批准《国务院关于职工探亲待遇的规定》的决议(1981年)

附：国务院关于职工探亲待遇的规定

3.中华人民共和国残疾人保障法(1990年)

4.中华人民共和国未成年人保护法(1991年，2006年修订)

5.中华人民共和国工会法(1992年，2001年修正)

6.中华人民共和国妇女权益保障法(1992年，2005年修正)

7.中华人民共和国矿山安全法(1992年)

8.中华人民共和国红十字会法(1993年)

9.中华人民共和国劳动法(1994年)

10.中华人民共和国老年人权益保障法(1996年)

11.中华人民共和国预防未成年人犯罪法(1999年)

12.中华人民共和国公益事业捐赠法(1999年)

13.中华人民共和国职业病防治法(2001年)

14.中华人民共和国安全生产法(2002年)

15.中华人民共和国劳动合同法(2007年)

16.中华人民共和国就业促进法(2007年)

17.中华人民共和国劳动争议调解仲裁法(2007年)

(六)刑法(1件)

中华人民共和国刑法(1979年，1997年修订)

全国人民代表大会常务委员会关于惩治骗购外汇、逃汇和非法买卖外汇犯罪的决定(1998年)

中华人民共和国刑法修正案(1999年)

中华人民共和国刑法修正案(二)(2001年)

中华人民共和国刑法修正案(三)(2001年)

中华人民共和国刑法修正案(四)(2002年)

中华人民共和国刑法修正案(五)(2005年)

中华人民共和国刑法修正案(六)(2006年)

(七)诉讼与非诉讼程序法(7件)

1.中华人民共和国刑事诉讼法(1979年，1996年修正)

2.全国人民代表大会常务委员会关于对中华人民共和国缔结或者参加的国际条约所规定的罪行行使刑事管辖权的决定(1987年)

3.中华人民共和国行政诉讼法(1989年)

4.中华人民共和国民事诉讼法(1991年，2007年修正)

5.中华人民共和国仲裁法(1994年)

6.中华人民共和国海事诉讼特别程序法(1999年)

7.中华人民共和国引渡法(2000年)㊣＂ㄐち▕?

2010-01-17 10:25

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