[原创]果菜、生鲜采购流程（精选2篇）
1.[原创]果菜、生鲜采购流程 篇一
生鲜商品采购合同
合同编号：
甲方：（以下简称甲方）南通联大农业发展有限公司
乙方：（以下简称乙方）
共同约定
甲、乙双方以平等、自愿、公平、诚信、守法为原则，经友好协商，就生鲜商品采购事项订立本合同。双方均已仔细阅读本合同之所有条款，均已充分注意并详细了解双方对各方根据本合同享有的权利和义务，充分理解并自愿接受该等条款。
第一条：合同期限
本合同有效期从：年月日起至年月日止；本合同自双方签字盖章后生效。若双方对合同条款无异议，则本合同可自动延长至新合同生效或双方办理完毕清场手续为止，任何一方要终止合同或合同到期后不再续约应提前30天以书面形式通知对方。
第二条：商品数量和质量
乙方应按甲方要求规格供货，提供数量完整、质量合格的商品。
第三条：标准及验收
规格标准由双方共同确定，乙方提供商品样本，经甲方同意后，拍照存档。乙方在其供应期内不得更换等级，品牌，如需更换，需提前通知甲方，并提供新的样品，经甲方同意后可更改。甲方质检人员负责查货验收。重大质量问题由国家相关检疫、质检部门认定。
第四条：价格 每月日至日，由甲乙双方协商订价，并签署《南通联大农业发展有限公司生鲜商品订价表》。
第五条：供货时间、地点及方式
（一）甲方每天下单时间为每天，补单时间为每天左右。“下单”是指甲方以口头或书面形式通知乙方次日供货的种类和数量；“补单”是指甲方以口头或书面形式通知乙方当日需增加供货的种类和数量。根据甲方下单的内容，乙方供货时间为下单后次日上午（可修改）根据甲方补单的内容，乙方应在当日以前供货。临时补货应在两小时内供货。乙方如不能按时供货，应在下单当日通知甲方。
（二）送货地点及方式：乙方负责运输到甲方指定地点。
（三）甲方验收物品合格后，应在乙方供货单上签字。供货单一式两份，甲乙双方各留一份。
第六条：货款结算
（一）每月日至日，乙按甲方财务结算流程对账，将上月甲方应付乙方的供货款核对无误。
（二）甲方每月日以现金或支票形式结清上月应付乙方的供货款。乙方在收款时应签收，并按甲方结算要求提交税务发票或规范的财务收据。
（三）其他约定
（四）若乙方不在规定时间内对帐和结帐，则当月应结算的货款延期到次月核算。
（五）结算地点为□甲方总部□其他
第七条：履约、质量保证办法
（一）乙方应按要求提供加盖公章的营业执照、卫生许可证、检疫证、商品质量检验报告、授权书等一切商品经营所需证件的复印件。
（二）乙方应在本合同签订之日起日内，向甲方缴纳质量保证金元，作为对其供应合格质量物品的担保。
（三）乙方应在本合同签订之日起日内，向甲方缴纳履约保证金金元，作为其按时足额供应物品的担保。
（四）乙方缴纳的保证金不计付利息。
第八条：商品退换货约定及方式
第九条：合同期未满终止合同
如乙方欲终止合同需提前一个月通知甲方，征得甲方同意后结清账目，签定合同解除书，并扣除履约金总额的。
甲方并非基于乙方的原因而解除合同时，需提前一个月通知乙方，并全额返还质量保证金和履约保证金。
第十条：收货争议处理
乙方认为甲方收货人员无故刁难的，可直接向甲方公司投诉，甲方将全面调查。
第十一条：违约责任
（一）乙方违反第二条规定，与甲方工作人员串通，克扣斤两或自己弄虚作假，一经甲方质检组查出的，甲方扣除履约金总额的；第二次被查出的，则扣除履约金全额，并解除合同。乙方提供变质、过期、注水、未经检验检疫等的商品，或以假充真、以次充好的，甲方第一次查出扣除质保金总额的；第二次查出以上问题扣除质保金总额的；第三次查出以上问题则扣除全额质保金和履约金，并解除合同。如遇重大质量问题，给甲方造成重大影响的，甲方有权扣除乙方全额质保金并解除合同，并追究相应责任。
（二）乙方违反第三条规定，未按约定的规格提供商品的，甲方有权拒绝接收；第二次仍不能按甲方要求的规格供货的，甲方扣除履约金总额的，并要求乙方换货；第三次不能按甲方要求的规格供货的，甲方扣除履约金总额的，并要求乙方换货，如乙方无法换货，则所送商品不作计价；第四次仍不能按甲方要求的规格供货的，则甲方扣除乙方全部履约金，并解除合同。未征得甲方同意，乙方擅自更改所供产品的品牌、类别，甲方有权拒付更换产品的货款，并扣除履约金总额的。
（三）在月订价格执行中，因市场物品涨价，乙方借故不供货，甲方如在市场上购得同样商品，扣除履约金的，第二次出现同类问题，甲方将视乙方无履约能力并扣除全额履约金，解除合同。
（四）乙方违反第五条
（一）的规定，第二次仍未按时供货，甲方将扣乙方履约金总额的；第三次不能按时供货，甲方将扣除履约金总额的；第四次不能按时供货，甲方将扣履约金总额的，并解除合同。因不可抗力因素造成延期供货的情形除外。
（五）乙方违反第九条规定，在未经甲方同意的情况下，单方解除合同，甲方有权不退还乙方履约金、质保金，并保留向乙方追述其它索赔的权利。
（六）甲方按照本合同的约定扣收保证金后，如不解除合同，乙方则应在接到甲方通知后3日内按照甲方扣收的金额补足保证金。
第十二条：其他约定
（一）市场宣传支持：
（二）本合同一式三份，双方签字或盖章后生效。乙方一份，甲方两份具有同等法律效力。
（三）本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决；
第十三条：附件《生鲜商品订价表》
第十四条：作为本合同附件，是合同内容必不可少的组成部分。
第十四条争议解决甲乙双方因合同的解释或履行发生争议时，首先应争取通过友好协商解决，该协商应在十天内解决。如协商不能解决，甲乙任何一方可将争议提交广州市仲裁委员会仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方均具约束力。仲裁期间，除争议事项外，甲乙双方应继续履行各自本合同中规定的义务和行使权利。
第十五条其他补充事项
甲方：南通联大农业发展有限公司
乙方：（盖章）（盖章）代表人：代表人：签订日期：年月日签订日期：年月日
2.超市生鲜采购员述职报告 篇二
超市生鲜采购员述职报告 文章导读： 通过一年的运作 生鲜采购人员虽然取得了较大的进步 但还有许多地方需要继续完善和加强，如需要在在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说是我成长的一年，学习的一年。在这个总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进
行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。
一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展
生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧 当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等 夜间调研完批发市场行情后 白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做总结 交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后 公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品 为后来自采正式启动打下基础。.生鲜自采正式启动，由于前期准备工作
做的比较充分 通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。
生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是的春节了 春节前2个星期在公司领导的大力帮助下 从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的 这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少 竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动 极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成
就都是同事们不怕吃苦、团结创新 共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识 业务流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全 完善和专业知识的学习
下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力…….等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后 生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理 流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。
三、工作中的不足和今后发展方向
通过一年的运作 生鲜采购人员虽然取得了较大的进步 但还有许多地方需要继续完善和加强：
1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。
2、优化商品品项 提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。
3、加强损耗控制 降低采购运营成本 严格控制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作 将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗 就等于多为公司增加了100元的销售。
4、供应商、联营商的优化，2011年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商 实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。