马来西亚的风俗礼仪介绍

马来西亚的风俗礼仪介绍（共12篇）

1.马来西亚的风俗礼仪介绍 篇一

马来西亚当地风俗习惯介绍

其实到了一个陌生的国度，并不像大家都感觉的那样会直接出现不适感，我们拥有着很多情绪和思维，大多数人到了一个新环境，起初的感觉应该是新奇，有趣，只有当你独自处于陌生的环境久了，那种孤独感才会释放出来。所以，去马来西亚留学先来看看怎样入乡随俗，你一定会觉得很有趣。

马来西亚人是热情、谦恭、大方，讲究礼节的民族。在马来人家中做客应注意举止，尊重长者。如果双方都是穆斯林，宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。进门时，除非得到主人的许可，客人必须把鞋脱在门口或楼梯口，方可进屋。进屋后，宾主双方要互相问候和握手，握手时双手仅仅触摸一下，然后把手放到额前，以表示诚心。当发现屋里还有其他客人，自己又必须从他们面前经过时，必须略低下头，并说：“对不起，请借光”，尔后走到自己的位置上。坐在椅子上不能翘起二郎腿，尤其是在老人面前更不应如此，女子则应并拢双脚，表现得更加文雅。如果席地而坐，男子最好盘腿，女子则要跪坐，不得伸直腿。

马来西亚留学生要谨记，去别人家拜访，主人摆出饮料、点心招待客人，客人如果推辞，主人反而会不高兴。客人要走，应向主人告辞，主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的，因为这时穆斯林都要做祷告，晚上拜访通常应在八点半以后。马来人用餐时习惯用手取食，因而在用餐前须把手洗干净，进餐时必须用右手，否则会被视为不礼貌。如不得不用左手用餐或取餐具，应先向他人道歉。用餐时，一般不坐在椅子上，而是把食物放在席子上，围坐而食，男人盘腿而坐，女人则跪坐，身体稍向右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。伊斯兰信徒禁酒，招待客人一般不用酒，饮料多为热茶、白开水或椰汁。

1、马来人视左手为不洁，因此见面握手时，一定要用右手，平时接、递东西时，也必须用右手而不能随便用左手，用左手便是失礼。在不得不用左手时，一定要说声：“对不起”。

2、马来人认为以食指指人，是对人的一种污辱，所以切勿以食指指人。

3、对女士不可先伸出手要求握手。

4、被认为是神圣的部位，在亲近儿童时，不可触摸他的头部，否则会引起不快。

5、和伊斯兰教徒共餐时，不要劝酒，要避免点猪肉做的菜肴。

6、马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪会被视为不礼貌。

7、马来西亚不禁止一夫多妻，所以不要随便闲谈他人的`家务事。对长者不能直呼“你”，而要称“先生”、“夫人”或“女士”。

8、马来人不抚摸小孩的头，不用食指指路或是指人，那是他们认为不礼貌的。他们都用拇指。

2.马来西亚的风俗礼仪介绍 篇二

马来西亚ETS动车组是南车株洲电力机车有限公司出口到马来西亚的动车组, 承担吉隆坡及周边区域的乘客运输, 具有典型的区域动车的特点。ETS动车组乘客信息系统是一个集成了列车内部通信、视频播放、动态地图显示及视频监控的综合平台, 为乘客在乘车时提供语音通信与语音广播, 提供高质量的视音频和必要的站台及旅行换乘信息, 为司机提供列车司机室及客室的实时监控视频信息。

ETS动车组乘客信息系统采用全数字化、标准化、模块化、集成化、高可靠性设计原则, 核心部件设计为冗余自愈架构, 任何一个控制器的损坏都不会导致其他控制器的失效, 模块化设计即有利于未来系统扩展同时又减少了系统维护的工作量, 标准化设计减小了系统差异、提高了系统的兼容性及一致性。列车以太网络具备流量控制, 链路故障自愈、数据传输策略管理功能, 提高了数据传输可靠性。

1 系统结构

ETS动车组乘客信息系统内部分为列车广播对讲系统、LCD动态地图显示、LCD媒体播放系统、CCTV视频监控系统及乘客Wi Fi系统。系统结构见图1。

2 系统特点

2.1 高度集成化

本系统的设备均采用模块化、一体化的设计方案。主要的控制器和辅助设备设计为插入式的板卡模块, 集成于3U 19”标准车载防磁机箱中, 做到模块化设计。同时, 一个机箱中集成了广播系统控制器、多媒体播放控制器及LCD动态地图播放控制器等多个系统控制器, 系统配置简洁, 有利于车内设备安装。

2.2 全数字化

基于MVB总线的数字化广播和基于IP的视频传输技术, 使整套系统已经提升为全数字传输系统, 相比于以往系统, 其先进性、可靠性、稳定性、抗干扰性更加突出。采用宽带数字IP网络端到端传输技术, IP视频信号直接输入到LCD屏内还原播放, 最大程度降低传输视频过程中的信号损耗和电磁干扰, 提高数据传输的可靠性。

2.3 系统冗余性高

乘客信息系统为一个“分布式”系统, 列车两端驾驶室内均安装有一套相互冗余的系统控制器, 控制整列列车的列车广播系统的运行;每个客室内均安装有一套相同的客室控制器, 所有的客室控制器均为总线-星型连接, 并且均配置了一套冗余的设备间线缆, 任何一个客室控制器的损坏都不会导致其他控制器的失效, 最大程度提高广播系统的稳定性、冗余性。广播对讲系统基于MVB协议设计, 2对广播总线相互冗余和备份。

2.4 客室监控无死角

由于列车在门区设置内端门, 每个客室区域划分为两端通过台及乘客区域3个部分, 为了满足用户对客室监控无死角的要求, 在通过台设置全景摄像机, 在乘客区域设置两个半球摄像机, 分布图见图3。

2.5 以太网络VLAN的应用

列车网络为千兆以太网络。在复杂的列车电磁环境下, 保证以太网信号的传输质量。网络支持多媒体与视频监控同时大数据量传输, 干线网络通过VLAN划分监控视频信息通信域、多媒体信息通信域及Wi Fi通信域, 通过QOS确保数据流的优先级, 各业务间的数据流互不影响, 从而提高了列车网络容错能力, 实现网络资源的共享。

VLAN是一种将局域网设备从逻辑上划分成一个个网段, 从而实现虚拟工作组的新兴数据交换技术。VLAN能将网络划分为多个广播域, 从而有效地控制广播风暴的发生, 以及使网络的拓扑结构变得非常灵活, 还可以用于控制网络中不同域、不同站点之间的互相访问。

QOS指一个网络能够利用各种基础技术, 为指定的网络通信提供更好的服务能力, 是网络的一种安全机制, 是用来解决网络延迟和阻塞等问题的一种技术。

为满足用户对不同应用不同服务质量的要求, 就需要网络能根据用户的要求分配和调度资源, 对不同的数据流提供不同的服务质量:对实时性强且重要的数据报文优先处理;对于实时性不强的普通数据报文, 提供较低的处理优先级, 网络拥塞时甚至丢弃。支持Qo S功能的设备, 能够提供传输品质服务;针对某种类别的数据流, 可以为它赋予某个级别的传输优先级, 来标识它的相对重要性, 并使用设备所提供的各种优先级转发策略、拥塞避免等机制为这些数据流提供特殊的传输服务。

3 关键参数及系统的设计

3.1 以太网网络带宽计算

网络中传输信号的为车厢中的最多33个摄像机视频传输到TDVR, 视频传输格式采用D1, 每个摄像机占用带宽1Mbps, 33路摄像机总计需33Mbps。

同时网络也在传输LCD媒体广告系统视频和动态地图系统视频, 该系统的合计带宽为18~22Mbps。该数据传输与CCTV系统共用一套网络。

乘客WIFI采用IEEE802.11g, 带宽需求是54M。

整个网络带宽最多占用104 Mbps, 因此列车配置一套1 000 Mbps以太网以满足需求。

3.2 视频存储容量计算

客室摄像机视频存储的分辨率为720×576, 采用25 fps的帧速存储, 存储时间为10 d, 每天24 h。摄像机图像存储在激活端司机室TDVR的硬盘内。

根据上述需求, 以1Mbps码流MPEG4压缩格式进行编码, 整列车需要的视频存储容量计算如下:

列车TDVR内将配置2块2TB容量的防震硬盘, TDVR总计容量为4TB, 每列车配置2台TDVR, 保证列车视频监控信息可以同时在两端的TDVR进行存储, 提高监控系统的冗余性。

3.3 摄像机镜头配置

摄取景物的镜头视场角是极为重要的参数, 镜头视场角随镜头焦距及摄像机规格大小而变化, 覆盖景物镜头的焦距可用下述公式计算:

f:镜头焦距;U:景物实际高度;H:景物实际宽度;D:镜头至景物实测距离;u:图像高度;h:图像宽度。

当选用1/3″镜头时, 图像尺寸为u=4.8 mm, h=6.4 mm。镜头至景物距离D=3 500 mm, 景物的实际高度为U=2500 mm。将以上参数代入公式 (1) 中, 可得f=4.8×3500/2500=6.72mm, 故客室半球摄像机选用6 mm定焦镜头即可。

3.4 乘客Wi Fi系统设计

列车上配置一套Wi Fi无线系统, 乘客可以使用自带终端, 如支持Iphone, Android, Blackberry, Windows等的手机或笔记本, 通过车载无线AP接入到车厢内Wi Fi网络, 通过2G/3G/4G网关及天线, 使乘客能够登录到Internet。客室内网络IP地址分配方式采用DHCP自动分配。室内无线AP安装在客室内顶部, 向客室的中心辐射Wi Fi信号。无线AP支持802.11 a/b/g制式, Wi Fi天线支持2.4GHz频段。

车厢内Wi Fi AP接入到安装在每个客室的网络交换机 (PACU内) , 通过车厢内互联的网络交换机进行数据交换。系统配置见图4。

列车两端司机室内各安装一套车地通信网关, 网关通过ACSU中的网络交换机连接到Wi Fi系统。网关支持2G/3G/4G等通讯网络, 结合马来西亚当地的移动通信系统, 网关支持的制式有GSM, GPRS, EDGE, HSPA, LTE-FDD。考虑到增大带宽的需求, 乘客Wi Fi的两个车地通信网关可以同时工作。

由于WIFI网络与CCTV和LCD播放系统共用网络, 所以采取安全措施是有必要的。因此在以太网络中采取如下安全措施: (1) 在网关处部署防火墙来保证网关的安全, 抵御黑客攻击。 (2) 在网络主干链路上部署IPS来保证内部网络安全, 分析和控制来自互连网的恶意入侵和扫描攻击行为。 (3) 在网络主干链路上部署防毒墙来过滤来自互联网的病毒、木马等威胁。 (4) 在网络主干链路上部署上网行为管理设备来控制内部计算机上网行为, 规范P2P下载等一些上网行为。 (5) 在网络内部部署网络运维产品, 对网络上所有设备进行有效的监控和管理。 (6) 内网安全管理软件系统, 对客户端进行有效的安全管理。

4 结语

3.马来西亚的风俗礼仪介绍 篇三

关键词：诗经；狩猎诗；周代；社会礼仪；风俗

中图分类号：K89 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2013）08-0147-02

《诗经》作为中国的第一部诗歌总集，以其丰富的生活内容、广泛的创作题材向我们展示了远古社会的历史风貌。前人已经从音韵学、训诂学、《诗经》中单个字词的用法考辨以及《诗经》涉及的周代文化传统、礼仪风俗、宗祖观念、道德伦理等多个层面对《诗经》进行了全方位的研究。其狩猎诗作为《诗经》内容的重要组成部分，更是从多个层次、多个角度、多个方面，反映了殷周田猎的礼仪风俗，成为一立体画卷展示给当今的人们。然而笔者发现，在前人对《诗经》的各项研究中，反映周代田猎风俗探究的文献论述并不是很多。因此，笔者对《诗经》中狩猎诗的内容进行了研究，发现其主要涉及狩猎生活，或描写狩猎的场面，或展现猎手的风姿，其中还包括了祭祀活动中对狩猎生活的表演部分。笔者认为通过对狩猎诗的研究，可以从一个侧面来了解周代田猎风俗以及礼仪文化。狩猎诗在《诗经》中分布较广，计十余篇。在《国风》中有《周南·兔》、《召南·野有死》、《召南·驺虞》、《郑风·叔于田》、《郑风·大叔于田》、《郑风·女曰鸡鸣》、《豳风·七月》、《齐风·还》、《齐风·卢令》、《齐风·猗嗟》、《秦风》；在《小雅》中有《车攻》、《吉日》两篇。

一、隆重的祭祀礼仪

中国历来被称为“礼仪之邦”。礼仪在中国社会的政治文化生活中占有极其重要的地位。古代礼仪制度包括“吉、嘉、宾、军、凶”五礼。其中嘉礼中包括宾射之礼。又《周礼》说贵族子弟从小入学要学习“礼、乐、射、御、书、数”六艺。周人创制的射礼起源于上古时代的军事教育，主要有：大射、宾射、燕射、乡射。其中大射是天子、诸侯祭祀前为选择参加祭祀的贡士而举行的射礼。其主要目的在于表示重视武备。《车攻》《吉日》极力铺写猎前准备（祭祀和占卜）的充分和郑重。《吉日》中：“吉日维戊，既伯既祷。”表明周人将田猎视作一种重要的政治举动，通过占卜确定日期，通过固定的仪式向神灵示以敬意，并用丰厚的祭品供奉他，请求神灵帮助人们实现靠人力难以达成的愿望。祭品多用食物，包括猪、牛、羊、鸡等。《传》云：“色纯曰牺。”毛色纯一的牲畜称牺，用于祭祀。《说文·牛部》牺下曰：“牺，宗庙之牲也。”体全为牲。《说文·牛部》牲下曰“牲，牛完全也。”牛、羊、猪合称三牲，也为“太牢”，是最隆重的祭品。从本质上说，祭祀是对神灵的敬畏，是把人与人之间的求索酬报关系推广到人与神之间产生的礼仪活动。

二、强烈的尚武精神

不管是对狩猎场面的大力渲染，还是对猎人形象的细致刻画，《诗经》中狩猎诗以其特有的方式向我们展示周代人的礼仪风俗。诗大多表现贵族与民众田猎的场景与过程，大都体现的是一种尚武精神。

1.赞赏民众勇猛

《诗经》中狩猎诗对猎手高超射技的赞赏是这一文化内涵的具体体现。《齐风·猗嗟》中描写的就是一位射技高超的射手，层层递进，使读者对他技艺的赞叹也随之逐步达到高峰。《召南·驺虞》也凸现了一位具有超凡射技和英武气概的射手。对猎人身手敏捷与威武英姿的赞叹也是这一文化内涵的体现。《周南》直截了当地赞叹“赳赳武夫”。《齐风·还》是两位猎人互相称誉的诗，描述了猎手的英武、矫健、威武和力量。《齐风·卢令》以犬衬人，极力赞美猎人的内秀、勇壮、威仪。犬与人共同构成独特的典型形象，体现了强烈的尚武精神。《郑风·大叔于田》中对暴虎的叙写，更显示出猎人的勇猛。

2.宣扬天子武功

《诗经》中狩猎诗不仅体现了民众的勇猛，更宣扬了天子和贵族的赫赫武功。如《秦风》中“驷孔阜，六辔在手。公之媚子，从公于狩。”描写秦国君出猎时马匹高大、车列整齐的浩荡之势；“奉时辰牡，辰牡孔硕。公曰左之，舍拔则获。”突出秦国君打猎中的英武风采；“游于北园，四马既闲。车鸾镳，载猃歇骄。”描写了秦国君快乐归来时的从容神态。诗以较为隐蔽的感情倾向，通过记叙秦国君的打猎活动来赞美了秦国君的稳健、勇敢、从容的气度。

陈奂《诗毛氏传疏》亦云：“《车攻》会诸侯而田猎，《吉日》则专美宣王田也。”这两首田猎诗宣扬周天子的赫赫声威，并贯穿于诗歌的艺术描写之中。《车攻》中“东有甫草，驾言行狩”写出狩猎草地的广大丰茂。《吉日》中“瞻彼中原，其祁孔有”，写原野的广大。《车攻》中“之子于苗，选徒嚣嚣。建设旄，搏兽于敖。”写随从人员之多。《吉日》中“田车既好，四牡孔阜”和《车攻》中“我车既攻，我马既同。四牡庞庞”写狩猎马匹的健壮和车辆的精良。《车攻》“决拾既，弓矢既调”突出了弓箭的精良。总的来说，展现了周天子围猎场面的壮观与声势的浩大，凸现了宣扬天子武功的强烈尚武精神。

3.借田猎以训兵

在《国风》及《小雅》的十余篇狩猎诗中，不管是对狩猎场面的极力渲染，还是对猎人的高度赞美，抑或对天子贵族赫赫武功的宣扬，都从一个侧面反映了周代社会对战备兵戎的重视。

为什么周人那么重视田猎呢？那是有原因的。周代，“国之大事，在祀与戎”。即便处于和平时期，对于军队的训练和整顿也非常必要，所谓的“好战必亡，忘战必危”。而在春秋战国时期，国家之间战争频仍，一个国家的军事实力往往决定这个国家的存亡与否。所以，每个国家都把军事放在重要位置。而田猎就是训练军队、检查战备最好的手段。这一点，我们还可以从《周礼·夏官大司马》里面看出来。

“……遂以田，有司表貉，誓民，鼓，遂围禁，火弊，献禽以祭社……百官各象其事，以辨军之夜事，其他皆如振旅，遂以苗田，如之法，车弊，献禽以享。中秋，教治兵……遂以田，如田之法……中冬，教大阅，前期，群史戒泉庶，修战法，虞人莱所田之野，为表……鼓戒三阕，车三发，徒三刺，乃鼓退，鸣铙，且却，及表乃止，坐作如初。遂以狩田……”

可以看出，每一次田猎，都相当于一次“军事演习”。简直就是一场全民军事动员。在这些狩猎活动中，都是以军事规则来要求参加狩猎的人，如春的时候，“司马以旗致民，平列陈，如战之陈”；再如冬狩时，“诛后至者，乃陈车徒，如战之陈，皆坐，群吏听誓于陈前，斩牲以左右徇陈曰：不用命者斩之”，尤其是“诛后至者”与“不用命者斩之”两条，与实战时无异。其实一次田猎就是一次实战演习。周代通过狩猎活动进行军事训练，当时对军事兵戎的重视可见一斑。

另外，在春秋战国的时候，战争的几项基本技能是射（射箭）、御（驾车）、斗（格斗）等，而在田猎活动中，这几项都会得到展示。如《诗经·郑风》中的《大叔于田》一诗中主人公“叔”在“薮”打猎的时候展示了“袒裼暴虎”、“善射忌，又良御忌”等多项技能。尤其是描写他驾驶战车的时候，“执辔如组，两骖如舞”、“两服上襄，两骖雁行”、“两服齐首，两骖如手”，可见他的驾驶水平的高超。所以，田猎活动还可以起到挑选优秀将领，储备战斗、指挥人才的作用。

三、科学的生态意识

狩猎文化是我国传统文化不可缺少的部分，狩猎起初只是原始先民的谋生手段之一，随着农业文明的发展和阶级社会的出现，狩猎文化的内涵逐渐得以深化。狩猎在以农业为本的周代仍占重要地位。

《礼记·王制》曰：“不，不卵，不杀胎，不夭，不覆巢。”周人在田猎过程中遵循“五礼”中“军礼”的“田猎之礼”。田猎须遵守礼规：不捕幼售，不采鸟卵，不杀孕兽，围猎捕杀要围而不合，留有余地，不能一网打尽。这些礼规对保护自然界的生态平衡具有重要意义。《小雅·车攻》、《小雅·吉日》即是对这一文化内涵的诠释。

另外，周人对打猎的时间、打猎的方式也是有严格限制的。《礼记·王制》里面说：“天子不合围，诸侯不掩群。天子杀则下大绥，诸侯杀则下小绥，大夫杀则止佐车。佐车止，则百姓田猎。獭祭鱼，然後虞人入泽梁。豺祭兽，然後田猎。鸠化为鹰，然後设罗。草木零落，然後入山林。昆虫未蛰，不可以火田。”《史记·周穆王世家》有：“王田不取群。”《正义》曹大家云：“群，众，粲，皆多之名也。田猎得三兽，王不尽收，以其害深也。”用今天的眼光来看，这些举措都是考虑到“可持续发展”，不涸泽而渔，也不赶尽杀绝。我们的祖先，对于田猎无疑是重视的。而对被田猎的动物，则是持有一种爱护和保护的心理。“田不以礼，曰暴天物。”对于当时丰富的动物资源，不是一网打尽，也不是随心所欲，而是适当利用，恰当利用。可以说，这些举措，这种悲天悯人、敬惜生命的心理、科学的生态意识是值得我们后人师法的。

狩猎诗作为《诗经》中一个重要的题材，从多个角度、多个层次、多个方面给我们展现了一幅幅栩栩如生的殷周田猎风俗的生动画卷。通过对《诗经》中狩猎诗的研究，笔者充分感受到了周代社会生活的丰富多彩，以及周人隆重的祭祀礼仪、从田猎活动中体现的强烈尚武精神和科学的生态意识，充分领略了周代田猎风俗的别具一格。

参考文献：

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4.传统婚礼的风俗礼仪 篇四

装束：古时新娘身着凤冠霞帔的同时都用红布盖头，以遮羞避邪，红色取吉祥之意。这块盖头要入洞房时由新郎揭开。

花轿：花轿作为中式传统婚礼的核心部分从南宋开始流行。它分四人抬、八人抬两种，又有龙轿、凤轿之分。轿身红幔翠盖，上面插龙凤呈祥，四角挂着丝穗。

旗锣伞扇：它位于迎亲队伍之中、花矫之前，可令整个迎亲仪式热闹、壮观。

放鞭炮：迎亲行进途中，一路燃放鞭炮表示庆贺。

凤冠霞帔内穿红袄，足登绣履，腰系流苏飘带，下着一条绣花彩裙，头戴用绒球、明珠、玉石丝坠等装饰物连缀编织成的“凤冠”，肩披一条绣有各种吉祥图纹的锦缎——“霞帔”。

火盆：它是放置于大门口的一盆火，让新娘迈过去，寓意婚后的日子红红火火。

天地桌：桌上放大斗、尺子、剪子、镜子、算盘和秤，称为“六证”。意思是：可知家里粮食有多少、布有多少、衣服好坏、容颜怎样、帐目清否、东西轻重等。

拜天地：等到吉时举行的结婚典礼，就俗称为“拜天地”，由司仪主持，一拜天地、二拜高堂、三是夫妻对拜。

马鞍：“鞍”与“安”同音，取其“平安”长久之意。多放于洞房的门槛上，表示新娘跨马鞍，一世保平安。

挑喜帕：入洞房后，新郎用秤秆挑去新娘的红盖头，取意“称心如意”。

交杯酒：在古代又称为“合卺(jǐn) ” ，以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑，合卺又引申为结婚的意思。

花烛：在婚礼仪式中使用大红色的成对蜡烛，点燃于厅堂及洞房之内。因其上多有金银龙彩饰，故称为“花烛”。

中国传统婚礼中禁忌

一：出嫁时间的禁忌

1、出嫁的时间要尽量避开这三个月份：六月，三月和七月。传统习俗认为在农历六月完婚的新娘又称“半月妻”,因为六月是整年的一半，六月新娘即等于半个新娘,相当于有前无后，夫妇婚后容易离异。倘若家中突然有直系亲属辞世，那么该年均不宜办喜事也不宜去婚姻登记，否则是“生入死出”的冲犯。另外农历的三月和七月是鬼魂多出没的日子。对长辈来说，以上这几个特殊月份完婚意头都不太好，所以要尽量避开。

2、完婚后三日，新郎陪同新娘回娘家，俗称“回门”，回门当天须在日落前赶回夫家，如果实在来不及，新人在女方家留宿，切记不可同房，必须要分开睡，以免因此给娘家人造成晦气。除此之外，新人最好不要在外过夜。新婚的四个月内也禁止参加任何的婚丧喜庆。

二：出嫁仪式的禁忌

安新床后到新婚前夜，准新郎最好找个未成年的男童一同睡新床，[3]否则犯了睡空床的禁忌，所谓〝困空铺，不死尪，亦死某″，认为是凶兆。新郎到新娘家中迎娶新娘，新娘离家时应喜极而泣，且哭的越快越大声越好，这叫留下“水头”旺女家，有越哭越发之意。如若在迎亲途中遇上另一队迎娶车队，这情况叫“喜冲喜”，会抵消彼此的福份，所以必需互放鞭炮，或由双方媒人交换事先预备好的花朵来化解。当新娘步入男家时，翁姑二人以及孕妇和守孝之人要做回避，以防相冲。

三：出嫁方位地点要注意

5.广州的春节风俗礼仪 篇五

一、拜年 初一早上，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

二、回娘家

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。女儿必须在晚饭前赶回婆家。

三、逛花市

传统花市从农历十二月二十八日开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨才结束。一般在除夕前一个星期，花街已禁止通行。过年期间，十里花街，吐艳争芳，张灯结彩，人流川流不息，日夜不分。南国的浪漫，此刻达到极致。

广州的春节食俗

萝卜糕

萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”。

萝卜糕以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食;而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。

年糕

所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样。广式的年糕又白又胖，用糯米、糖、猪油制作而成，通常切片煎熟或用来放汤，入口软绵有嚼劲，味道清甜米香浓郁，是过年必吃的一道美食。假如嫌麻烦，不想在家里蒸年糕的话，就可以到一些广州老字号购买。

马蹄糕

广州人过年也会常备糕点以款待客人，因为“糕”与“高”发音相同，因此有“步步高升”之意。而在多种糕点中，马蹄糕，其以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。从前以广州泮溪酒家的马蹄糕最为有名，因其所处的泮塘是盛产马蹄的地方。

广州春节禁忌

因为正月是一年之始，广州人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、”光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。

6.马来西亚做客基本礼仪 篇六

记得面带微笑

马来人会以握手的方式彼此问候，并在握手后把右手轻靠在心上

由于一些穆斯林可能会拒绝与异性握手，因此请让他们主动问候先才决定下一步。无论如何，一个微笑，点头示意和同样的把右手轻靠在心上就足矣。

来西亚人会在进入家门前把鞋子脱掉，放在前廊

对于宗教场所包括清真寺和寺庙，男女都必须衣着整齐，不暴露。

女士们被建议穿上长和宽松的服饰。进入清真寺前，女士必须以头巾遮盖头部。无论男女都被要求脱鞋，方可进入。

部分马来西亚人会直接用手吃饭

特别是一些传统食物，若您想要体验不用餐具只用手吃饭，务必记得只能用右手。

无论是用餐，握手，递出/收受物品，建议您都用右手。因为左手只是在洗手间使用的，因此被视为不符合卫生。

公共场合最好不要过分亲密

在公共场合有过分亲密的举止是不被鼓励的，特别是在民风较为保守的马来西亚北部和东部。

此外，在指示方向时会用上整只手。在马来西亚，用指头指着别人被视为是不礼貌的行为。若要指向一个人，先把手握拳拇指在上，指向目标。

若您被邀请到马来西亚人家里做客，可以带上一份礼物，让主人家感到欢欣，当然这不是强制性的。

带上一份礼物的举止被称为“buahtangan”，直译为“手礼”。无论您选择送上什么礼物-食物，纪念品或果汁(避免送非清真食物给穆斯林)，主人家都会非常感激。

日常礼仪

马来西亚的吉祥物们马来西亚人的国色是绿色，视绿色为吉祥之色。马来西亚伊班族人崇拜犀鸟，并把其奉为神灵。每年收成都祈祷犀鸟可以给他们一个好的收成。马来西亚的国花是“扶桑花”，它能表现出对祖国如烈火般的激情，也有人将其誉为革命的火种。

马来人信仰伊斯兰教的较多，定为国教重尊严;生活习俗忌讳多;恪守传统礼节和礼仪，他们会说“真主保佑”以示内心最衷心的祝愿;待人热情心忠厚，讲求信义守时间;性格善良又纯朴。马来人路遇相识的人，都要相互问候。一般是其中一人以阿拉伯语“真主保佑、一路平安!”向对方致意，另一方也要以“愿你一样好!”来回敬对方，两人以手接触后，举到胸前一下，表示施礼。

马来人一般以米饭、椰浆、糕点、咖喱为主;喜欢带有辣味的菜肴，烹饪时喜爱添加香料。马来西亚风味沙爹烧烤，是宴席必备的佳肴。相对于西餐，她们更爱中餐。用餐一般都以手抓食，只有在吃西餐时会用刀叉器具。定居在马来西亚的华人，吃饭一般都习惯使用筷子和勺子做餐具;马来西亚的印度人吃饭一般惯用手抓饭或用勺子取食。

饮食特点：讲究菜品精致，用餐卫生口味不喜咸，喜辛辣肉类喜欢牛、羊、鸡、鸭、鱼等，蔬菜爱吃黄瓜、西红柿、土豆、青椒、菠菜等，调味用咖喱粉，胡椒粉等。

禁忌

7.新西兰的节日风俗礼仪 篇七

毛利新年

毛利新年是从昂星团出现后的第一个新月开始的，所以每一年的毛利新年日期都各不相同，年则是6月16日。毛利人对这个星团非常崇拜，因为他们认为星象决定了时间、航海的方位，同时也预示着来年的收成。毛利人认为生命来源于土地、依赖于土地，为了保证新年的丰收，毛利人会用各种祭品祭祀神，而昂星团就是神的指示。

圣诞节

圣诞节与毛利新年一样也是全家人团聚的日子，只是庆祝方式与那个传统节日有所不同。圣诞节时，新西兰人会举家跑到山中或海滨的度假小屋、滨海或湖畔的露营地，一同大啖烤肉、狂饮新西兰美酒以及pavlova。

纽西兰国庆节

2月6日，纽西兰二月初的一个重要节日，是Waitangi Day - 怀唐伊日。在1840年二月六号这一天，英国政府与纽西兰毛利酋长们签订怀唐伊条约，从此纽西兰成为英国殖民地，毛利原住民享有英国公民同等待。

基督受难日

4月6日，基督受难日，又称为：耶稣受难节，是---教信徒纪念耶稣基督被钉在十字架上受难的日子，是复活节前一个星期五。据圣经记载，耶稣于公元33年犹太历尼散月十四日上午九时左右被钉在十字架上，于下午三时左右死去。耶稣唯独吩咐门徒要纪念他的死亡。

复活节习俗

在新西兰的复活节，最具代表性的吉祥物就是彩蛋和兔子了。古人常把蛋视为多子多孙和复活的象征，后来---教徒又赋予蛋新的涵义，认为它是耶稣墓的象征，未来的生命就是从其中挣脱而出世的。复活节时人们把鸡蛋染成红色，代表耶稣受难时流出的鲜血，同时也象征复活后的快乐。还有一种古老的习俗，是把煮熟的鸡蛋送给街头的孩子们做游戏，他们把蛋往前滚，谁的蛋最后破，谁就获得胜利，蛋全归他所有。在现今的新西兰社会，一般来说人们都会购买复活节彩蛋作为送给家人、孩子和朋友的礼物，而不再对鸡蛋进行染色制作。

复活节兔子是复活节最流行的记号，因为兔子的出现使人想起春天，兔子也是最多生的动物之一，所以被视为春天生气勃勃的代表。当然，新西兰地处南半球，复活节到来的时候正是新西兰进入秋天的时期，所以，代表春天的复活节兔子，只是延续了来到新西兰的欧洲移民的节日传统而已。

无论是复活节彩蛋还是兔子，在复活节快要到来的一两个月之前，新西兰的各大超市就会提前将这些货物上架;最常见的就是巧克力制作的复活节彩蛋和兔子，包装的十分精美，价格适中，作为礼物来说比较合适。

复活节的Easter Monday，绝大部分新西兰商家是不营业的，其中也包括连锁超市和商场以及绝大部分餐馆;只有加油站和部分便利店及少数咖啡店和杂货铺营业。

特色节日

卡菲亚美食节

如果你想体验传统的毛利美食与文化，一定不能错过久负盛名的卡菲亚美食节(Kawhia Kai Festival)。每年数以千计的游人慕名来到位于北岛西海岸的卡菲亚海滨渔村，领略悠久的历史，品尝丰盛的海产。

亚历山德拉春季嘉年华

中奥塔哥地区(Central Otago)将以这一历史悠久的节日欢庆春天的到来，在过去50年中，人们一直以这一传统庆典拉开春季的序幕。20，约有10,000左右的游人参加了这一盛事。

奥塔哥艺术节

自20艺术节诞生以来，两年一度的“精品都市之精品节日”已经成为新西兰最令人期待的顶级艺术盛事之一。

赛马大会

霍克斯湾凯尔特顶级有奖赛马大会，一直被冠以“创造传奇的比赛”的称号。此项赛事规模庞大，耗资百万，赛制严格。众多年龄为三岁的赛马将云集赛场，争夺至高无上的荣誉。此外，赛场亦是盛大的社交场，游人还可参加赛场最佳着装的评比。

怀唐伊日

每年的2月6日，是新西兰的怀唐伊日，这一天曾在1974年一度被定为新西兰的国庆日，1976年又被取消国庆日这一名称。每年的这一天新西兰全国放假一天。1907年9月26日新西兰从大不列颠和北爱尔兰联合王国独立，获得主权。

8.论西班牙的礼仪和风俗 篇八

当我们遇到一位男士，通常称之为“先生SE?OR”，对女士称为“太太SE?ORA”，至于过去称“绅士CABALLERO”——此处无“骑士”之意——和“夫人DAMA”，现今有时沿习还用，但只用于男性，例如：呼唤某位陌生人，常谓“OIGA，CABALLERO!”，但从来没有“OIGA，DAMA!”如此的直接对人当面的用法。在背后，任何情况中可以说：“那位绅士ESE CABALLERO”或“那位夫人ESA DAMA”。不过，“DAMA”此词有贵夫人的意念，很少情况中才能用到。

“小姐SE?ORITA”此称呼用得非常普遍，只要遇到年轻一点的女性，一般都称她SE?ORITA。 至于相对的“少爷SE?ORITO”这种称呼则用得很少，只有在旧社会中的家庭佣工，对稍长的孩子，称他们“少爷SE?ORITO”。但是，有的佣工也称他们的年轻男主人为SE?ORITO，这里没有鉴别“老爷SE?OR”而呼“少爷”的意味。 如果您与太太遇到朋友，而这位朋友是首次与您太太见面，切记不要用“这是我夫人ESTA ES MI SE?ORA”的方式来介绍，只能称自己的`妻子为“MI MUJER”或比较正规一点，称之为“MI ESPOSA”，否则，会贻笑大方。因为只有没有知识和教养的人，生怕人家看不起，才蓄意把自己身份抬高所致。同样女性介绍自己的丈夫，不能说“ESTE ES MI SE?OR”，而称“我丈夫MI MARIDO 或MI ESPOSO”。因为“MI SE?OR”此词的意思是“我的主人”，在教会里的信徒，常称上帝为“MI SE?OR”，称圣母玛利亚为“MI SE?ORA”。

西班牙对一班人的尊称习惯是：在男性的名字前加上一个“DON”字，例如：DON JUAN、DON PEDRO……等等;在女士的名字前加上“DO?A”， 例如：DO?A CARMEN 或DO?A ROSARIO……等等。在称呼对方姓氏时为：SE?OR AVILA、SE?OR SASTRE……等等;如果连名带姓则是：SE?OR DON JUAN AVILA GARCIA、SE?OR DON PEDRO SASTRE GONZALEZ……等等，这里每人有两个姓，前者是夫姓，后者是母姓。若是女士，则是：DO?A CARMEN JIMENEZ 或 DO?A ROSARIO MARTINEZ 等等。假如DO?A ROSARIO MARTINEZ 的丈夫是SE?OR SASTRE，那么在正规的场合和名片上应该表明 DO?A ROSARIO MARTINEZ DE SASTRE，就是说，在自己的全名后面和丈夫的姓中间加上一个“DE”，但是这种旧习渐被淘汰。因为现今女权独立，那个“D”字深含附属意味。 这里有一点必须注意的是，切勿称一位名叫MIGUEL的先生：“SE?OR MIGUEL”，把姓氏和名字连起来，那是一般没有受过教育的人常犯的错误。同样，也不能叫：“SE?ORA CARMEN”，正确的叫法是“DO?A CARMEN”。

9.北海节日风俗礼仪 篇九

端午节──又称端阳节，是农历五月初五，历代政府定为夏节，它的来由很多，相传是凭吊屈原(屈原投汨罗江溺死)。民间惯做黍角(粽)抛落水中使鱼吃粽不吃屈原尸骸，举行龙舟赛是抢救屈原。

北海逢端午节民间剧社惯弄出一套龙舟赛，首先敲下了一笔奖金，有烧猪、洋酒、锦旗。参加比赛的有地角、外沙、高德各处的龙舟。那天红男绿女绕游海边穿来插去，盛况一时。

中元节──七月十四日，摆设了盂兰会，要拜祭祖先，施祭饿鬼，俗称施幽。焚烧纸宝、纸衣服、纸鞋帽等，晚上惯将饭菜(葛薯、豆芽……)在拜祭后撒遍路途。庙堂借口又做功德，弄出更妖怪的一套，用纸做个花面大汉，称山大人，专施济饿鬼，还有许多鬼样之类欺骗愚弄的把戏。

北海的春节习俗

1.扫尘。“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。

2.贴春联。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

3.贴年画。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

4.守岁。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

5.放爆竹。中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。

6.拜年。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。

元宵风俗

吃元宵

吃元宵，是一个古老的中国传统节日习俗，意喻团团圆圆、平平安安。多在元宵节吃，也有当点心吃，一般有多种馅料，其中黑芝麻馅的最为多，元宵除了一般的，还有酒酿小圆子等种类。

挂花灯

此习俗源于东汉，南北朝时已蔚然成风。每逢正月十五，全国各地有不少灯会灯展，例如北京北海公园元宵灯会、四川自贡灯会、哈尔滨冰灯节

灯笼与神有关，所以也赋予很多象征意义。古时候，人们为了驱逐黑暗的恐惧感，于是灯笼衍生为驱魔祈福、期许光明之意。

在闽南语中，“灯”与“丁”发音相近，所以灯笼也用来求子添丁，求取功名，求得辟邪平安。有一种“光明灯”，在岁末年初之时，把灯笼放在寺庙中，借以佛的法力求得一年平安顺利。

送孩儿灯

简称“送灯，也称“送花灯“等，即在元宵节前，娘家送花灯给新婚女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与丁谐音。这一习俗许多地方都有，陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯，头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对，希望女儿婚后吉星高照、早生麟子，如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送-两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安

偷青

《北海杂录》记载，北海古代的元宵有“偷青”的习俗，沿袭至今。

10.兰州结婚风俗礼仪 篇十

订婚 无论是自由恋爱，还是相亲认识，当准备结婚时都会有一个订婚仪式。首先双方家庭会商量一个好日子，届时两家人包括亲人都会到场，一起商量婚期、彩礼有关方面的事情。一切协商好后，男方把彩礼给到女方，接着就会商量怎么操办婚礼的事宜，之后办订婚酒席，女方要准备五种杂粮用瓶子装好，让男方带回家，有五谷丰登、吉祥祝福的寓意。

筹备婚礼 一般订婚离婚期至少有大半年的时间，特别是婚期定在国定假期的结婚高峰期，那筹备婚礼就会更紧张而忙碌了，而且这关乎两家人的事情，所以还的两家人一起坐下商量，在最后还一起协商决定，满意了才能确定。

娶亲和送亲 娶亲是男方家需要准备的，一般男方邀上5-7人，包括新郎在内租车一个双数的队伍去女方家娶亲。娶亲时，男方还得准备四色礼，分别是烟、酒、茶、肉。肉比较有讲究，肉必须是四条肋上的骨肉，也叫离娘肉，所以必须是中间断开的，之后用红绳扎好，寓意女儿离家的意思。 送亲是女方家这边的，一样也是邀请单数的人，与新娘组成双数的队伍。在新郎到新娘家门前时，亲友团不会马上让其进门，必须一般给红包一边推门，直达女方满意红包给的数量为止。当进门后新郎要找到新娘的鞋，穿上以后才能让新娘出名。出名是，新娘是不能沾地的，所以必须要新郎抱着或背着出门。

结婚庆典 婚宴上就如现在的仪式流程一样，不过开席时间是中午11.30分，来宾一边吃着美味一边看着新人举办仪式，最后新人敬酒，吃完宴席，大家就会各自散去，婚礼就这样结束了。

回门 结婚后的第三天，新人会一起回娘家，叫回门。回门女方家会准备婚宴，女方家还会请一些比较亲的亲朋好友一起来吃一顿饭，之后就吃完大家就会回家，而整个结婚过程就全部结束了。 ? 小编总结：兰州的新人们，大家要认真阅读，这样才会更有了解，避免在结婚时出现差错，造成尴尬或不愉快的事情发生哦!

结婚

1.结婚庆典

结婚庆典通常是在上午11：30开始，由婚庆司仪主持，最重要的仪式是证婚人征婚，一般邀请一位德高望重的人担当证婚人，接下来是双方父母上场，新郎新娘敬茶，改口叫父母，父母要给红包，名曰“改口费”，通常里面装1001元，意为“千里挑一”。有钱的家庭也有给10001元的，意为“万里挑一”。

最后新郎新娘互换戒指、喝交杯酒，婚礼庆典结束后婚宴就开始了，新郎新娘从长辈坐的桌子开始一一敬酒，直到婚宴圆满结束。现在城市里已经很少闹洞房了，婚宴结束后大家就各自散去。

2.回门

新郎新娘在婆家度过两天，第三天要回娘家，称作“回门”。回门的时候，娘家的父母要给新郎新娘准备好吃的，或者再请娘家亲戚们一起到饭店吃一顿饭，整个结婚的过程才算最后结束。

订婚风俗

当双方儿女经过恋爱的考验进入谈婚论嫁的阶段，双方的家长也就开始忙乎起来。准亲家安排见面、订婚，最好的方式就是安排一桌包括亲家、子女再加上几个最亲近的亲戚在内的订婚宴，一是准亲家见面，二是商量婚期。通常男方的家长要带上“四色礼”，即烟、酒、糖、茶，还有礼金2-3万元，作为聘礼在席间送给女方的家长，有双方的亲戚在场做见证，当场点收，同时女方家长现场返还男方现金6000—10000元不等，剩下的留做新娘的嫁妆和给新郎买结婚衣物。

11.湖南过年风俗礼仪 篇十一

除夕与团年饭

大年三十夜守岁是湖南民间年俗之一，这晚，灶膛里的柴火通夜不灭，全家人相守欢聚到十二点以后。

吃团年饭多在大年三十晚上，如株洲、长沙、永州;也有在天未亮的早上，如邵阳、娄底;也有在中午的，如衡阳。吃团年饭，全家大小围坐一桌聚餐，最长者最先尝菜，并要求不论大小桌上的每样菜都得下筷子，平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒，以讨吉利。

湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其蒸好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。同时桌上的菜多是有意思的。比如:鱼圆(丸)、肉圆象征团圆，萝卜意为好彩头，全鸡寓意“食鸡起家”，一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”。

株洲、衡阳等地民间吃团年饭，蔬菜不用刀切碎，随便用手撕一下即可，吃时也不咬断，而是慢慢地吃进去，意为祝父母长寿;邵阳、怀化等地吃团年饭时，不吃白菜，忌讳“一年白过了”;益阳地区，大年三十的鱼不能吃完，还要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登。

此外，五月初一、初二这两天，人们一般不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”。

春节与贴春联

春节是我国最大传统节日，春节时张贴对联由来已久。

对联源于古代的桃符，据《淮南子》记载，桃符是用桃木制成的，即在桃木板上书“神茶”、“郁垒”二神的名字或画此二神像挂于门首，五代时开始在桃木板上书联语，据说我国第一副对联是五代里后蜀的孟昶所题：“新年纳余庆，嘉节号长春”。

清人所著《燕京岁时记》中说：“春联者，即桃符也。自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下，书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。”可见，自五代以后，欢迎的祝辞换掉了难以捉摸的符咒，后来，桃符为大红纸张书写的春联所代替。今天，湖南各地也都有张贴春联的习惯。

拜年与压岁钱

在长沙、常德等地，“初一不出行，初二丈母娘，初三以后村里村外互来往”。株洲、湘潭、衡阳等地，“初一崽，初二郎(女婿)，初三初四拜干娘，初五初六团团转，初六以后随便行”，并有“七不出八不归”的忌讳。

拜年时，大家都会放鞭炮以示喜庆，衡阳等地，主要放鞭炮接客，而邵阳等地客人带鞭炮到主人家门前自放。

食俗

吃香喝辣团年肘子

湖南人热衷放鞭炮，据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一，当年开国大典上燃放的便是浏阳鞭炮。基于此，湖南过年时简直就是满城响声震耳。

一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子——这是湖南地区过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。湘人嗜辣，在民间，基本上家家户户门口都挂着几串风干红辣椒，方便主人每餐烹饪时，好洒上几个辣椒，满足味蕾对“辣”的需求。而这也同样延续到了农历新年的饭桌上。他们说，这是吃香喝辣过好年。

辣椒满盆红红火火

肘子之外，除夕夜还一定会吃鸡、肉、鱼等，而且得是大鱼大肉。

鸡要整只清炖，顺便加些党参、枸杞、天麻之类的药材，要选公鸡，炖好后把鸡头立起来放;鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了;有的家里还会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝，此外还有当地日渐盛行的大羊肉火锅，图的便是个热闹;至于凉菜、炒菜和点心，特色其实已经并不明显了。

凉菜和烧菜，脱不了的还是个“辣”字：拿红辣椒和剁辣椒炒腊肉、腊肠、圆子、腊牛肉，拿香菜和辣椒拌腊鱼肉、猪耳朵，再加上几种蔬菜——必有青菜，寓意全家人新年和和气气，事业欣欣向荣。这满满当当地拼成一桌，湖南人的年夜饭也就准备得差不多了。

强烈的祈丰年目的

表达对新年美好的祝福与愿望，这大概是所有地区春节活动的一个重要目的。湖南春节也有着明显的祈丰年功能，如清代醴陵县有在春节期间为“田禾人畜祈祜神庙”的习俗(光绪二年《醴陵县志》)，在善化县(今长沙一带)则有在元宵日舞龙灯以禳虫的习俗(光绪三年《善化县志》)，而安仁县农村在每年正月初七日要“游灯田塍以祈丰年”(同治八年《安仁县志》)，茶陵亦然(嘉庆二十四年《茶陵州志》)。

春节“祈丰年”的目的还体现在人们喜欢在春节期间占晴雨、占农业丰歉等方面。在古代，湖南人喜欢根据春节某个时日的气候来占验当年的收成，如长沙人喜欢在正月初一“占风之方向，以验岁之丰耗，北主丰，南主歉”(嘉庆二十二年《长沙县志》)，而醴陵则是在立春日占卜，其根据是当日天气的晴与雨，晴则丰，雨则歉(同治九年《醴陵县志》)。

12.外国人的饮食风俗礼仪 篇十二

外国人的饮食风俗礼仪

在欧洲，英国人早餐一般为三明治、各种麦片、牛奶、黄油点心、煮蛋和各式果汁。午餐、晚餐多为各类肉蛋及蔬菜。英国人喜欢喝清淡的汤，每日三餐不离水果。他们把调味品放在餐桌上让人自由使用。另外，许多英国人还有早上喝红茶、午晚喝咖啡之习。

法国人饮食比较讲究，他们喜食各类大牲畜肉和鱼蛋之类的食物。喜欢以葡萄酒、牛奶、红茶为饮料。法国人十分重视晚餐，早餐则比较简单。

意大利人爱吃通心粉、馄饨、葱卷等，菜以煎、炒、炸、炯为主。西班牙人口味偏重浓郁，以鸡、鱼、虾及水果蔬菜为主菜。德国人喜食猪牛肉及鸡鸭和野味，偏重酸甜食。他们以午餐为主，嗜好啤酒，忌食核桃。

独联体国家人以面类为主食，菜类较杂，他们习惯小吃，重视早、午餐，爱喝烈性酒。保加利亚、南斯拉夫、捷克、荷兰、瑞典等国与独联体国家人人体相似。匈牙利人则喜食油大味浓、甜而微辣的食物。在匈牙利，人们除夕之夜忌食飞禽和鱼类，认为若吃了就会使幸福飞走。

在亚洲，日本人饮食是由传统和食、西方洋食及中国饭菜三人体系构成的。主食、主菜同中国人相似。只是在除夕夜要吃空心面，以示来年人口平安。朝鲜人喜食泡菜和辣性食物，以爱吃狗肉及喝烈性酒而闻名。印度的中层人士吃素者较多，忌喝酒。新加坡人喜吃中国的闽粤风味菜肴。泰国人则早上爱用西餐。菲律宾人饮食风味与西班牙人体相同。缅甸人用餐讲究少而精，讨厌食动物内脏。

在美洲，美国人饮食习惯同英国人相近。喜吃牛肉、猪肉、鸡鱼虾及蔬菜和水果，善用煎、烤、炸法制作，于餐桌上自行调味。他们喜清淡，厌吃蒜及酸辣味。忌食动物内脏。加拿大人、墨西哥人、巴西人与阿根廷人饮食与美国人相近。

非洲人饮食比较特殊。埃及人以面饼为主食，忌食猪肉、海产品及形怪之动物，禁用酒。苏丹人口味清淡，忌食猪肉。摩洛哥人酷爱饮茶。坦桑尼亚人大多以羊肉为主要副食。加纳人爱吃英式西菜。其它西非国家则多以人米、甜薯、玉米为食。