西红柿汤面条的做法

西红柿汤面条的做法（精选10篇）

1.西红柿汤面条的做法 篇一

夏天许多人都不喜欢吃饭，这是为什么呢？原因有以下几点，一是天气比较的燥热，人们的心情非常的烦躁，没有什么胃口去吃，二是煮饭需要的时间长，一顿饭做下来，整个人都是粘乎乎的非常的难受。于是这就造成了许多人在夏日不爱吃饭，没事就做做面条的习惯。面条的做法有很多，可以做汤面也可以做冷面，中医认为夏日吃汤面容易去除身体中的寒气，因此注重养生的人都非常愿意做汤面。汤面的种类很多，今天就来说说一种比较简单的做法，豆角汤面条，它制作很简单下面大家就来具体的看一看。

做法一

原料

肉末200克，豆角200克，葱5克，姜5克，面条500克

调料

料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，

做法：

1、豆角洗净后，再将豆角去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段。

2、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。

3、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。

4、再倒入豆角段。

5、加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。

6、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。

做法二：

主料：豆角200g、面条50g

辅料：适量盐、适量蒜、适量葱、适量花椒、油适量、醋适量、耗油适量

做法：

1.热锅放油炒香蒜蓉；

2.放豆角下去炒；

3.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟；

4.放面条下去煮；

5.加点葱花和盐；

6.准备一个碗，放上醋，花椒油和耗油，捞面条之前先舀些面汤在里面。

以上就是豆角汤面条的常见的做法，在我们的生活中，面条是我们经常会具备的主食，特别是随着科技的发展，你可以在市场和超市中都可以买到已经制好的面条，拿回家下锅就可以了，豆角很营养，如果增加一点肉末的话，会使得豆角更香。还有就是要注意的就是豆角一定要熟透，这是因为生豆角含有一定的毒性哦。

2.西红柿青菜汤的做法 篇二

做法一

西红柿青菜鸡蛋汤

原料：西红柿、青菜、鸡蛋、榨菜、盐、味精

做法：

1、西红柿一个，洗净切小片;青菜摘洗，切段;鸡蛋一个磕入碗中，打匀备用。

2、铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出红汁，倒入适量水，烧开后，将蛋液均匀撒入，形成蛋花，再将青菜、榨菜放入，待青菜变软，加少许盐、味精，即可出锅。

做法二

做法步骤1.准备主料

做法步骤2.锅中放入食用油，油温高放入番茄煸炒

做法步骤3.煸炒至番茄出汁水，放入适量水，盐

做法步骤4.水开放入肉丝

做法步骤5.放入青菜

做法步骤6.放入青菜煮1-2分钟即可

做法三

原料：

番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。(蔬菜全部为中等大小)

做法：

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。

做法四

做法步骤：1胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

做法步骤： 2番茄洗净热水泡去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。

做法步骤： 3黄油放入锅中，小火融化。转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。

做法步骤： 4煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。

做法步骤： 5倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。

做法步骤： 6加黑胡椒、盐搅匀即可。

做法五

材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根;调味料：盐1/4小匙

制作方法

1.香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂。大白菜洗净，切丝;西红柿洗净，切块;葱洗净，切末。

2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。

3.西红柿汤面的做法 篇三

做法

1)鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。 黄瓜切丝(备用)。

2)锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。(鲜黄色即可)。

3)放入西红柿，翻炒数下后，兑水(两碗)。

4)十分钟后加入盐和味精。

5)勾芡后出锅。(淀粉及水)。

6)挂面(手擀面最佳)1斤，煮熟后用凉水冲凉(也可不过水)。

7)面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

8)按个人喜好，撒少许黄瓜丝。 评语：简便，爽口。

小贴士

1、西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。

2、我这次用的是粗面条，所以煮的时候一定要多放些冷水;直到面条煮开，不会硬心就可以。

最后要说明的是，你可能注意到，我说面只煮到了八成熟就关掉了，为什么呢?你把锅子端到桌上要一会吧，盛到碗里又要一会吧，这两个一会，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽误一会，面就泡太软了，还有尖椒也是这样，就是生尖椒泡在刚离火的面汤里，一会也都熟了。末了再唠叨一句，鸡蛋只要一凝固就不要再煮了，这个在做蛋汤时最明显，鸡蛋煮老了漂在汤上面，汤也不浓，鸡蛋本身也不好吃。

3、在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。

4.鲫鱼西红柿豆腐汤的做法有哪些 篇四

做法一

用料 鲫鱼一条 豆腐250克 番茄200克 姜

做法

1. 把鲫鱼宰了，看似有点残忍，居然不太敢杀鱼，一般都是在市场宰好再回家赫赫

2. 准备好番茄豆腐

3. 锅里热油用姜片擦锅，把鲫鱼两面轻煎，因为要做汤，还是别煎得太过了！煎黄了是香，可是鱼汤的清淡就少了些了哦.煎好的鱼，和鱼子，鱼泡番茄，豆腐一同放深锅煮二十分钟，就可以看到奶白红润的汤了

主料 鲫鱼、西红柿、豆腐

辅料 姜、葱，香菜，盐

做法

1.小鱼仔整个洗净，豆腐切大块，西红柿切块，葱，香菜切段，姜切丝备

2.花生油加热放适量盐加入小鱼仔稍煎片刻/，加姜丝，待小鱼变色加水淹过

3.同时放入切好的西红柿，豆腐块、加盖大火烧开水滚两滚后转小火煮十分钟，待汤呈乳白色后放入葱香菜便可出锅。

4.美味鲜香的鱼汤就出锅了！味道好极了！小盆友更爱吃的哦！

5.家常热汤面条的做法 篇五

家常热汤面条：

西红柿鸡蛋热汤面

材料：西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法：

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水，继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

家常面条

材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条

做法过程：

1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.

2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.

3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状

4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.

5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.

6.牛腩的做法-西红柿炖牛腩的做法 篇六

土豆牛腩煲

材料：牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉。

做法步骤：

1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水;土豆洗净后去皮，切成小块;胡萝卜也是，去皮切小块;葱切段;姜切片。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。

3、40分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了。

4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。

豆腐烧牛腩

材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫县豆瓣两大勺、冰糖适量、盐适量、料酒1匙、酱油1大匙、油、肉汤、姜2片、大料(八角)3粒、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、陈皮1块。

做法步骤：

1，将牛腩肉切成1、5公分见方的方块，放入滚水中稍煮，去掉血沫捞出待用，郫县豆瓣酱切碎，酱切姜末。

2，将所有调料洗净用纱布或者一次性药袋装好，封好口待用。

3，炒锅烧热放适量油，放入豆瓣酱炒香，加入姜末同炒。

4，放入牛腩块同炒，加入料酒、酱油、冰糖。烧开后加盖转小火炖至牛肉稍软，大约30分钟。

5，豆腐切成1、5公分见方的方块，放入加了少量盐的滚水中稍煮，去除豆腥味。将豆腐加入牛肉中，轻轻翻动，让豆腐接触牛肉汤汁，烧开后加盖转小火炖10分钟左右，让豆腐入味，其间不时用炒勺轻轻推动，避免粘锅。

7.西红柿炒蛋汤的做法 篇七

做法一：

1. 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮

2. 把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用

4. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散

5. 加入切好的香葱继续打散鸡蛋

6. 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油;下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

7. 小番茄切块;

8. 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块，大火翻炒

9. 上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你)，不断翻炒

10. 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

做法二：

1备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒。如3个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既汁多些的，硬的品种的柿子不适合。白糖的加入要看自己喜欢什么口味的，如果喜欢酸点的就少加白糖，反之，多加;盐要适量!不然成菜会有苦味。

2初步加工：

鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎(附料去鸡蛋腥味);柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费。

3炒制：

A放油，先炒鸡蛋。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道。油要烧的热些，5成热以上，鸡蛋炒的时候，不要搅动过多，过碎。要把蛋液充分炒熟。不熟的蛋液在汤中烹制后，同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味!

B锅中的鸡蛋刚炒熟时，放入切好的柿子，加白糖，加盐，鸡精，然后大翻勺，把柿子压在下面炒制。刚炒时先不要翻动，保持中大火，快速加热柿子，待有汤汁出来时，翻动拌匀鸡蛋和柿子，尽量把柿子和锅充分贴上。然后再盖上锅盖，小火加热炖制。注意不要添水。菜会很块就成熟，尤其是汤汁多的柿子。待锅内的柿子的汤汁充分出来后，就可以出锅了。注意不要加热过长时间，不然柿子会稀烂，影响口味。

8.西红柿炒卷心菜的做法及功效 篇八

一、西红柿炒卷心菜的用料：

1、主料：卷心菜350克、西红柿200克。

2、调料：食盐5克、味精1克、蒜5克、香醋2克、植物油30克、白糖3克。

二、西红柿炒卷心菜的做法：

原料加工：

1.将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。

2.卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。

3.然后，用刀切成细丝。

4.将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用。

5.蒜头剥衣，用刀拍碎备用。

烹制方法：

6.锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。

7.然后，再下入番茄丁煸炒。

8.炒至呈糊状时。

9.再放入卷心菜丝翻炒，至断生时。

10.加入精盐、白糖和味精，调好口味。

11.然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。

烹饪技巧

1、选用新鲜的番茄（可购买个小的番茄，因为价格便宜）和新鲜的鸡心状的卷心菜。

2、烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦；烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。

3、调味最好在准备出锅前进行。

三、西红柿炒卷心菜的营养功效：

9.西红柿鸡蛋黄瓜汤如何制作呢 篇九

主料

西红柿1个

黄瓜1/2根

鸡蛋2个

配料

油适量

盐适量

鸡精适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

做法

1把洗好的西红柿切成块状

2 在把黄瓜切成丝备用

3 锅内倒入少许油

4 待油微热后，把切好的西红柿放入锅内煸炒

5 待西红柿炒出汁

6 炒出汁后加入水，大少烧至开

7 烧开后放入打散的鸡蛋，

8 待蛋花开后加入黄瓜丝

9 等待开锅

10 待黄瓜放入锅后烧开后，放入少许盐，鸡精，就可以了出锅了

注意事项

鸡蛋液倒入，切忌快速搅拌，蛋花会散。慢慢搅动，形成漂亮的大蛋花。

西红柿切成块，最好是不规则地切，按照不同的方向，这样在炒的时候里面的汁才容易出来 汤才更美味。

10.面条的家常做法 篇十

1.盆里放入面粉300克。

2.小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中。

3.把面粉搅成棉絮状。

4.在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟。

5.然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条。

6.每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。

7.葱蒜分别切末。

8.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

9.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开(擀面杖压出印子的地方)。

10.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。

11.煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐。

12.烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可。

小贴士