柿子的说明文

柿子的说明文（精选19篇）

1.柿子的说明文 篇一

我的故乡在磐安县仁川镇柳坡村，这里山清水秀，鸟语花香;这里果实累累，青松迎客。在我的故乡有许许多多的果树，有杨梅、梨子、杏子、桃子等等等。而我最难忘的是品种多样、味道鲜美的柿子。

柿子树是我们家乡最常见的一种树。田野上、小溪边、山冈上，随处可见它的身影。它的种类很多——满天黄、冬柿、平顶柿、牛心柿……数不胜数。

每年的三、四月份，那看似干枯的柿子树就已经开始抽叶开花了。柿子树的叶子呈椭圆形，油亮油亮的，在温暖的阳光下闪闪发光，像一面面镜子。柿子树的花想闪闪发光的星星，一闪一闪的眨着眼睛，像在跟我们说话。花谢了，就会结出圆圆的小柿子来，像一颗颗青翠的算盘的珠子。

柿子长得很快，到了中秋节的前后，就长到如孩子的拳头大小，我的奶奶常常用足竿夹回青绿的柿子，放进缸里，加入温开水，放点白碱，泡上五六天，去掉涩味。这时的柿子吃起来又脆又田，吃了一个还想吃一个。

再过一段时间，到了十月份的时候，柿子由青变黄。此时此刻，我的奶奶就开始做柿饼了。她摘下一些又大又黄的柿子，用刀削皮，然后晒，等柿子晒到变软的时候，用手一压，把柿子捏成饼状，再把它们放到木桶里，一层摞一层，盖上盖子，捂上十天半个月的。晒一晒，就能吃了。哦，我们家乡的柿子又香又甜，如果你有空，就来我们这里尝尝柿子吧!

家乡的柿子作文说明文

2.柿子的说明文 篇二

第一种类型是价量双增类型。作为当今世界贸易大国，如果要想成为贸易强国，就必须立足于转变出口增长方式，既要努力增加出口制成品的附加值，又要发挥出口贸易对就业的促进作用。不过，现在毕竟是全球金融危机肆虐的时期，能够实现价量双增的制成品出口贸易自然“稀有”一些。从2009年2月的情况来看，只有非合金钢平板轧材、汽轮机、音像录制及重放装置、医用诊断装置等极少数类别的制成品出口贸易属于这种情况。

第二种类型是价升量减类型。从转变贸易增长方式的角度来看，靠缩量保价的模式来提升制成品出口的附加值不失为一种可行的选项，但要有一个“度”。从2009年2月的情况来看，对“度”的把握大体可以再区分为以下两种情况：

一方面，现阶段有些类别的制成品出口价格上涨幅度比较大，而出口数量虽然有所减少，但收缩幅度并不明显。对于具有这种特征的制成品出口贸易，还是要立足于支持和鼓励，能够尽快实现价量双增固然十分理想。可是，如果因暂时的客观原因难以如愿，保持这种状态也难能可贵，特别是在全球金融危机的形势下，更要抓住一切机会提高制成品出口的附加值。其中，钢轨及铁道铺轨用钢铁材料、首饰等少数类别的制成品出口贸易属于这种情况。

另一方面，现阶段更有许多类别的制成品出口价格上涨幅度并不是很大，而出口数量却有较大幅度减少。目前，“保增长”是各项经济工作的首要任务，不能不顾客观条件片面追求曲高和寡，而是应当进一步加大政策支持力度。当前，属于这种情况的制成品出口贸易比较普遍，其中，包括棉机织物、玻璃、钢铁型材、工具、农业机械、土木工程机械、纺织机械、印刷机械、金属切削机床、办公机械、照明装置、钟表等种类。

第三种类型是价跌量增类型。前些年，中国出口贸易规模的扩张在很大程度上离不开这种模式，而这种模式基本上又等同于粗放式增长。当然，面对着当前的全球金融危机，我们也有一个把握分寸的问题，这就是要讲求先生存，后发展。从2009年2月的情况来看，在把握“分寸”上大体可分为以下两种情况：

一方面，现阶段有些类别的制成品出口价格下跌幅度比较大，而出口数量的增长并不明显。对于具有这种特征的制成品出口贸易，还是要将注意力转向提高产品附加值方面。具体来看，初级形态苯乙烯聚合物、自动数据处理设备及其部件、医疗器具、乐器等部分类别制成品出口贸易属于这种情况。

另一方面，现阶段有些类别的制成品出口价格下跌幅度并不是很大，而出口数量却较大幅度增长。对于具有这种特征的制成品出口贸易，面对着日益激烈的国际市场竞争，适当采用价格竞争战略不足为怪。具体来看，医药品、非电动发动机等少部分类别的制成品出口贸易属于这种情况。

第四种类型是价量双减类型。制成品出口即使价量双减，出口企业还要去做，在很大程度上是出于保存生产能力的长远考虑。应当看到，“出口转内销”使出口企业自身的规模经济优势依然得以保留，原材料价格的下降也有助于出口企业控制成本，无疑增加了出口企业的生存机会。具体来看，皮革、化纤织物、钢锭、镍、造纸机械、电视机、光学仪器等若干类别的制成品出口贸易属于这种情况。

就中国的出口贸易发展方向而论，从贸易大国走向贸易强国是必由之路，可是，面对着全球金融危机的冲击，国际市场容量的萎缩已经是不争的事实，短期内过于强调制成品出口价与量方面两全其美并不现实。不难看出，按照SITC的3位数编码分类，在全部161个税号的工业制成品中，只包括7个税号的价量双增型，占4.3%。既然绝大多数制成品出口难以做到两全其美，那么，现阶段出口企业就有一个取舍的问题。实际上，无论是保价优先还是保量优先，都仅仅是出口企业的选项。至于选取什么，出口企业自然很清楚，肯定要体现出自身利益最大化的原则。现在看来，侧重于保价的出口企业要明显多于侧重于保量的出口企业。按照SITC的3位数编码分类，价升量减类型和价跌量增类型的种类分别包括94个税号和15个税号，各占58.4%和9.3%。除此之外，近期还有45个税号的制成品出口出现了价量齐跌的情况，大约占28%。对此，也不能一棍子打死，如果出现价量齐跌主要原因在于自身经营与政策方面，那么，也就是一个“亡羊补牢”的问题。可是，如果价量双减的出现的确因为外部环境所致，就一定要立足于“算大账”，既不要在国际市场上去盲目逞一时之勇，也不可因一时的价量齐跌而失去信心。

3.温暖的柿子 篇三

于是，就经常有人当了母亲的面问我，你是谁的孩子呀?我就不加思索地大声说，我是姥姥的孩子。又问，长大了孝敬谁呀?我就看一眼母亲，更大声地说，孝敬姥姥!人家就立即对母亲说，看看，不养在身边的孩子不亲吧?而母亲则淡淡地说道，只要是自己的孩子，放在哪里都亲的。

家里有一棵大的柿子树，每年都要结很多的柿子，而每年吃柿子的时候，母亲总要叫我回去，专门挑出最大的柿子，递到我手中。这还不算，每到深秋，大多数柿子已摘完，就最高的树梢处，还挂着几只红透了的柿子时，我知道，我最快乐的时候就来了。霜后，那些柿子熟得只剩下一层薄薄的皮裹着，只需用嘴咬开一个小口，柿汁就会蜜甜地流进嘴里。往往，那些柿子会在姐妹们眼馋的注视中，被母亲小心地摘下来，然后就让我送给姥姥。但谁都知道，姥姥其实只会尝上几口，其余的尽都归我。这样的情景，一直延续到我到外地上学。甚至在我参加了工作后，母亲还是把柿子一直留在树上，直到我回家。

尽管这样，我却没觉得有什么特别，认为这是母亲对于我从小不在她身边所做的一些补偿。因而，我一直心安理得。

今年，因为刚结了婚，身心有了彻底的栖息之处，所以，就趁着一阵阵的秋风，只顾享受这无限的爽秋。偶尔，有家乡的影子在眼前浮现，但也如一丝轻云，一掠而过。

正在这时，忽然接到了父亲的电话，父亲说，你怎么没回来呢?我就问，家里有什么事吗?他说，家里没什么事，就是你妈，她认定这些日子你和往年一样，要回来吃柿子，所以就整天围着柿树，拿了竹竿驱赶鸟雀，给你守着树梢上面最红的柿子呢!

听到这里，我赶紧放下了电话，生怕让父亲听出声音里的变化。

4.柿子的记忆散文 篇四

夜里一场大风把小园里的一棵柿子树折断了一枝，连带着枝上十六个青涩的柿子一同落下。柿子已经长得核桃大小了，看着很心疼，可惜的不行，想不到它经不住风吹雨打。也是的，枝条那么细弱却结出了那么多的果实，怎么能够承受!树不大，才一人高，又种在一个小花坛里，早应该知道给它用绳子把枝条吊起来的。

柿子树是前年冬天从西仓市场买来的，卖家说这是临潼的火晶柿子，好品种，回去种下明年就能挂果，又好看又好吃。看我将信将疑的，他就指着根部的嫁接点说这是嫁接的，放心!回到家里，我把树先是种在一个墙角，旁边还有几株砍断了的芭蕉。三月底，柿子树就发芽了，芭蕉也发芽了，没想到芭蕉长得很快，绿叶肥大，把柿子树给遮住了。植物都是需要光合作用才能生长的，由于它太弱小，争不过芭蕉，就不能好好生长，缩在墙边可怜巴巴地一副营养不良的样子。这样不行，我还希望它快快长大结上一树的果实呢，就像我在

长安区北豆角村农家院子看到的那样。柿子树不分大小年，年年都结那么多果实。到了第二年冬天，我就把它挖出来想给它换个有阳光地方，可是园子里种的东西太多了，真没地方，就只好把它种在一个不到两尺大小的一个稍高的花盆中。我知道种在这里它不会长得太大的，就当是盆景来养吧。树木这东西树冠有多大根系也能有多大，它要想尽一切办法向地下扎根向四面伸展去吸收水分和营养;根不发达或受了伤的根，树都长不好。花盆里是长不出参天大树的。虽然是相同的两棵树苗，生长的环境不同或者说境界不同，将来自身的发展就不同。是把它种在有限的花盆里限制生长还是种植在自然的环境里自由生长，是从小就要选择的。树，就这样在花盆里安了家，但它绝没有辜负我的希望，去年就结了十几个柿子，我没有管它，不知怎么的时间不长就都掉了。今年四月，柿子树又开花了，小小的淡绿色的花，不起眼。我发现凡是开花很大很美的植物果实都不怎么样，结果的能滋养人的生命的东西花都很小很朴实，比如小麦、水稻、花生等等。牡丹芍药玫瑰月季花都很艳丽，带给人的是精神享受，都是吃饱饭以后的事情;在没有吃饱饭的时候，是以农为本的，“金银珠玉，饥不可食，寒不可衣，不及谷物丝麻”;没有经历过饥饿灾荒的人是不懂的，说出没有饭吃“何不食肉糜”或为什么不吃蛋糕之类的话就不足为奇。植物是绝顶聪明的，进化过程的合理美妙无法想象，有的用娇美的花朵取悦于人的精神，有的用种子果实默默地养育着生命。没有花朵人也可以活下去，但没有果实人就不能存活。这倒有点“娶妻娶德、纳妾纳色”的意味了。植物也似乎知道人的想法和弱点，会开花的极尽艳丽芬芳博得人们的赞赏宠爱，这就是纳色;不会开花的色相朴素就奉献自己的果实，这就是娶德;尽管德对人类世界更加重要，却终没有鲜花那样风光夺目赢得追捧。所以，孔子说“吾未见好德如好色者也”。植物也有植物的生存哲学。

今年柿子一下结了四五十个，前面弱果掉了一些，还剩下三十几个，到了五月份还不见长很大，就有些怀疑上当了，会不会是黑枣?许多果树都是要嫁接的，自然繁殖的果实长不大品质也不好。柿子树也是一样，用种子种出来的如果不用其它的品种嫁接，长出来的果实就是黑枣，长不大，还是柿子的样子，却总是玻璃球那么一点。如果真是这样就让人失望了。我经常想象秋天的树上挂满了果实，冬天也不摘它，鲜红的树叶已经落尽，稀疏的枝条上就剩下一颗颗红玛瑙一样的果实艳艳盈盈地挂在枝头该是怎样的美景。我不甘心，就赶紧施肥浇水，到了六月份果然开始长大了，我可以确定是柿子不是黑枣。

柿子树种植普遍，江南江北大河上下都有，品种很多。关中平原的渭河两岸都很多。小时候住在渭河南岸的华县，紧挨着少华山。这个地方古时和现在都称作华州，诗圣杜甫就在华州做过司功参军，是一个比芝麻还小的官，据说“三吏三别”就是在这里写的。华州县志记载这地方是“十里红杏、千顷绿竹”，可见风景美如画卷。这幅画卷一直保持到上世纪七十年代末还是这样。农村实行土地联产承包责任制度以后，农民种地的积极性在当时是增加了，于是竹林砍光了变成了耕地，田间地头高大的杏树因为遮挡了庄稼也被砍伐了，唯独地头的柿子树却被保留了下来，不知是因为什么。华县的`柿子都不大。油柿甜蜜成熟晚，汁水少，有点腻，做柿饼个儿太小，麻烦，一般是用温水浸泡一晚上脱涩了就能吃，这是硬柿子的吃法;还有一种“半斤面”的帽盔柿子，个头儿大，比较干，不怎么好吃;最好吃的是尖头柿子，比火晶柿子大一点，熟透了软了就能吃，十分甘美。

柿子树在华县不值钱，可能是品种问题吧。农民也没有把柿子当做营生来做，这跟在富平庄里把柿子做成柿饼当成了产业不同，也跟在商洛山里饥馑年代把柿子当做粮食也不同。华县的柿子树肯定都有主人，但那柿子基本上是自熟自落的，很少有人去摘了卖钱。每年的国庆节放假期间，我回去看望父母，总有一件事情要做，就是带着孩子到田野里去爬到柿子树上去吃已经熟透的柿子。吃柿子肯定是捡软的捏，硬柿子不熟不能吃，涩得没法入口，吐都吐不干净。爬到树上，熟透的柿子红艳艳的十分诱人，但都是在树梢向阳的地方，很不好摘，不小心就会踩断树枝掉下来。我年年都爬树，知道哪里能去哪里不能勉强，够不上就算了，留给马蜂和鸟儿们去吃吧，尽管我也被马蜂蜇过。这个时节，秋风掠过，天空明净，收过玉米之后的地里已经干净，撒上粪肥，套上牛犁，再耙磨平整，农民已经在地里忙着种麦子了，男人在前面拉着犁沟，女人就在后面播撒种子。你就在他们的地头树上吃柿子，他们过来过去的并不理会你。我在树上发现一个红艳艳的柿子就先自己吃，摘掉柿蒂，用手轻轻擦去浮灰，对着嘴巴一吸，清清凉凉甜甜蜜蜜的汁水就都进到了嘴里，甘之如饴，十分畅快;有时也会跟树下眼巴巴等着的孩子逗趣，故意把吸扁了的柿子吹起来，喊一声“接住!”孩子仰着头双手捧着，接到手里的却是一个空壳：啊?怎么会是这样!孩子被捉弄的又疑惑又气愤的样子很是可爱，我却在树上哈哈大笑，随手又扔下一串红红的柿子，孩子吃得满脸都是甜蜜。

5.秋天的柿子作文 篇五

几场秋雨过后，街头的水果便赫然出现了柿子。如诗人们所说，那一个个红红的柿子就像一个个小小的红灯笼，颜色鲜艳得很，个儿有大有小，着实令人喜欢。那薄薄的皮脆弱得让人不忍心随意拿着，仿佛稍一用力，那皮就会被掐破似的。所以，每每母亲买来了柿子，我拿着它就像捧着什么稀世珍宝。

外婆在世时，特别喜欢吃柿子。秋天来临，霜降过后，她便会从街上买来许多柿子，我至今仍记得那柿子红得像太阳，每一个都鲜嫩无比。外婆总说，吃了柿子才不会流鼻水感冒。听了这样的话，我们几个小辈总不以为然，嘲笑老人家过于迂腐。不过，嘲笑归嘲笑，吃，却还是极喜欢的。

家庭聚会日吃过饭后，一家人还在饭桌前聊得正嗨，外婆便忙开了。她把买好的柿子端到厨房里洗干净。柿子很快地摆上桌了，精致的果盘里的柿子真是娇艳欲滴，一只只“魔爪”立马伸向了果盘。外婆可不急，她又把茶、饮料、各种零食也摆上了。屋子里闹哄哄的，桌子上也热热闹闹的。

我拿上一个柿子，轻轻咬上一口。软软绵绵的果肉就在嘴巴里散开了。甜甜的，美妙极了!其他人也吃得开开心心的。尤其是小外甥，吃得满嘴满脸都是。许是柿子太好吃了，他还用舌头舔了舔。一旁的外婆看着这一切，笑得合不拢嘴，布满皱纹的脸上真的如同盛开的野菊花。

如今，外婆已不在了。家族里很久没有这样的聚会了，我也很久很久没吃过柿子了。不是不想吃，只是觉得没有外婆买的、洗的柿子，也没了记忆里甜美的味道了。许久之后，我们才明了外婆的心意，她并不是非吃柿子不可，她只是喜欢一家人在一起的岁月静好。

6.家乡的柿子作文 篇六

我爱家乡的柿子，因为它给我带来了快乐。春季来了，细雨霏霏，柿子树贪婪地吮吸着春季的甘露，那状似干枯的树枝开始露出黄嫩嫩的新芽，不几天这些新芽便长成了尖尖的、毛茸茸的叶子。俗语说：“四月八，大麦小麦穿柿花”。

正当小麦即将成熟的时候，整棵树开满了黄橙橙的柿花，招来了成群的蜜蜂。这种花上圆下方，上面的四片花向外裂开，花朵里面都是赭色的花蕊，上面沾满了晶莹的密糖，放到嘴里一吸，清凉香甜，真美!那柿花仿佛一盏盏发亮的小灯笼，以前那宽厚的墨绿色叶片，如今也被这通红的果实染上了一层丹粉。到了盛夏，黄橙橙的柿子压弯了枝头，老远看树上的柿子，真象满树的金珠，在阳光的照耀下还闪着光呢!那香甜味迎面扑来，使人陶醉。我站在树下仰望，柿子一簇簇、一团团挤满了枝头，随风一摆一摆的好像在荡秋千……

此时，我的口水忍不住往下流，直想摘一个尝尝，我纵身一跃摘到一个柿子，对半分开，便可看见晶黄的果肉，吃一口，甜甜的、麻麻的，可好吃了，不妨你试试。我爱家乡，更爱它那鲜嫩爽口的柿子。

7.摘柿子 篇七

柿子树比较高, 只有被压低些的时候我才能伸手够到, 好不容易要摘下来,却又“啪”得一声掉在了地上,我心疼地望着那个粉身碎骨的“红灯笼”不知所措。这时外公笑呵呵地走过来说:“这棵柿子树上的柿子我们一个也没舍得摘,就等着你们这群小家伙回来自己动手呢! 自己想办法吧! ”

听了外公这样一番话, 我不禁犯难了。正常摘是摘不下来了,看来只能另想办法了。

这时表弟正好遛狗回来了, 赶忙喊他来讨论计策。表弟今年长高了不少,但到我这姐姐跟前还差一截呢, 他也够不着的呀。瘦瘦的他抓耳挠腮地在树底下转了两圈,然后在我的惊讶声中“噌、噌、噌”地爬上了树,我张大嘴巴半天没回过神来, 直到他成功地摘下一个柿子向我挥手时,我才急急地准备接招。

我从仓库拿来几个空盒子, 小心翼翼地接住弟弟递下的柿子。时间一分一秒地过去,我和弟弟密切配合着,他从树上摘下来递给我,我再把柿子放进盒子里摆好。待到外婆和舅妈回来时,我们已经装好了整整3盒柿子,有100来个。

这下该大人们惊得合不拢嘴巴了,因为外公给我们的“难题”终于迎刃而解了。

因为我们合作默契, 一下子摘得太多,外婆只好决定一盒一盒捂好留着送人。很快,外婆又变魔术似的拿出一盆捂得熟透了的黄澄澄的柿子犒赏我们,我们俩吃得满脸满嘴都是,大嘴巴像用妈妈的口红抹了一圈一样,哈哈! 我和表弟你指着我,我指着你,互相嘲笑着对方。

8.我爱家乡的柿子 篇八

细雨如丝，一棵棵柿子树贪婪地吮吸着春天的甘露，它们伸展着四季常绿的枝条，一片片椭圆形的叶子在雨雾中欢笑着。

到了四、五月份，柿子树上开出了浅黄色的小花。一团团、一簇簇，像夏夜的繁星一样点缀在茂密的绿叶中，引来了蜜蜂和蝴蝶，在上面翩翩起舞。一阵微风吹过，柿子花散发出迷人的芳香。

炎热的夏季悄悄来临，柿子树上结满了柿子，像指头肚般大小。我和小伙伴们便眼巴巴地盼着它们长大，它们却不慌不忙地陪伴我们度过了难熬的盛夏。我们像馋猫似的偷偷摘了几个来品尝，嗨!又苦又涩!

没有成熟的柿子是深绿色的，像一个羞答答的小姑娘藏在树妈妈的怀抱中。随着日子的变化，柿子的颜色也在悄悄地发生着变化，由深绿色逐渐变成浅绿，再变成黄色，最后变成了橘红色。

凉爽的秋风终于在我们殷切的等待和盼望中吹来了。哦!是收获的季节了!一个个拳头般大小的柿子，像红灯笼似的挂满了枝头，压弯了大树的腰。柿子有扁的，也有圆的，泡水除去涩味后，圆的吃起来又软又甜，扁的吃起来又香又脆。熟透了的柿子，无论圆的扁的，都软软的，轻轻咬一口，甜津津的，就像咬到了蜜糖一样，因此它是老人和小孩最喜爱的水果之一。

柿子还可以拿来做柿饼。农民伯伯把快熟的柿子摘下来，去掉皮后，用线拴起来，挂在架子上，晾得快干时，用手捏成扁平，等到表面出现一层霜时就可以吃了。

柿子虽然香甜可口，但可别贪吃哟!特别是发痧的人，最好不吃，因为吃了会让病情加重。此外，早上空腹时也不能吃，会对肠胃有损伤。

我爱我的家乡，更爱家乡的柿子!

(指导老师：黄小谊)点评：

小作者仿照《我爱故乡的杨梅》的写作方法，全篇文章括照总一分一总的结构安排材料，重点写了柿子果的变化、颜色币味道，字里行间流露出对家乡柿子的喜爱之情。

9.家乡的柿子作文 篇九

春季来了，经受了风霜考验的柿子树更加茂盛，那四季常青的叶子在明媚的阳光下闪着绿油油的光。

柿子开花了，小小的，淡黄色的，一朵朵点缀在密密的绿叶中，就象夏夜里闪烁的星星一样。它的花香引来了无数的蝴蝶和蜜蜂。

秋季，柿子树结出了肥实的青色果子，一串串压弯了树枝。谁见了谁爱，这时的果子吃起来又脆又涩。果实成熟了，绿叶丛中露出了一盏盏黄色的小灯笼。它们有的两个月排，有的三个一束，有的四五个抱成团沉甸甸的把枝条越压越弯，走近细看柿子的表面很光滑，现在有些柿子还是黄里泛着青的，摘下来和苹果捂一捂，妈妈说捂上四五天就能吃了。我剥开了一个捂红了的柿子，里面是黄色的瓤，放入嘴里轻轻一咬，满嘴都是甜甜的汁使人感到舒畅极了。

10.家乡的柿子作文 篇十

柿子树好像是很耐干旱的。家乡虽距离黄河不远，但地势高突，比较干旱，那时又无水利设施，然而柿子树总是长得那样旺盛、精壮：叶子浓密，叶色深绿，叶面泛着油光，果实稠密而甜美……

早春，当大地泛起草色时，柿子树却不被早春的暖气所诱惑，它总是待到大地发绿时，才款款吐出嫩黄色的芽儿。渐渐地随着天气的变暖，叶片逐渐长大、长密，颜色由嫩黄渐渐变嫩绿、墨绿，叶面泛着亮光。渐渐地叶下现出小花、嫩果。及到麦收时节，果实长到手指头蛋般大小。这时急于吃柿子的我，便和几个小朋友摘些小柿子往刚收获的麦囤里一埋。约十数八天，刨出来便能吃了。

柿子树由于树叶厚大而浓密，在田间就是一把天然的大遮阳伞。夏季人们在田间劳作，每每在柿子树下歇凉。擦擦头上的汗水，喝上几口瓦罐里的凉开水，时有清风徐徐吹过，吹散一身的疲劳。

11.日本的柿子和乌鸦 篇十一

柿子和秋意

那年到日本后不久，即是柿子成熟的时节。附近有不少人家在庭院里种了柿子树，这时便结满了黄橙橙的果子，顶着深绿色的柿叶，看着又是俏皮又是可人。柿子是我秋冬季里吃过的最满意的水果。每一个都汁水满溢，香甜可口，鲜有涩味，而且价格公道。有一次在超市买到一袋有十二三个才四百日元左右，足足吃了一个多星期。这份季节的恩惠，是其他任何水果都无法超越的。

插句题外话：无论是在作家梁实秋笔下，还是在艺人侯宝林口中，谈起旧时京城的叫卖声时，都曾提过这么一句：“柿子赛梨呦～～～～”。对此我一直困惑不解，这句吆喝里暗含的意思无非有二：一、柿子的滋味赶不上梨； 二、柿子的价格赶不上梨。后者或许还有几分道理，前者在我这里却是无论如何行不通的：且不说口味因人而异，众口难调，单说这柿子和梨，不论是外形观感，还是汁水香气都大不相同，算是各有千秋。难道水果还要分个格调的高下？以“赛梨”吆喝柿子，究竟从何说起？

回头再看眼前这柿子。在日本小城新潟，柿子的售卖方式也颇有些意思。一天，我像往常一样，经由大学门口那条斜坡去百元店买些日用品。不想却路过一户人家，敞着沿街的车库大门，竖了一面日式锦旗，上书一个斗大的“柿”字。走近了一看：原来里面支了一张小小的桌子，桌上左边摆了一个柳条筐，里面是用白色塑料袋分装扎好的柿子，每袋大概有四到五个。右边则放了一个小铁皮箱，上面挖了一个眼儿，以作投入钱币之用。

桌子沿儿上贴着两张告示。一张写明：自家产的柿子，每袋两百日元；另一张则煞有其事地附上了卖家心中的推荐食用方法，抄录如下：

一、就这么吃。

二、切片后制成天妇罗。

三、切片制成水果沙拉，可以加蛋黄酱或芥末酱。

虚度了二十余载之后，我自诩还堪当一“吃货”之名，但对于上面所载的食用方式之三，还是不免大摇其头。不知诸君中谁有勇气尝试一下柿子沙拉浇芥末酱，届时还烦请将食后感相告。

车库小摊一目了然，并无摊主守着等待顾客上门，也无任何疑似摄像头的装置——想来即便装了也意义不大。显然，往不往那个铁皮箱里投两百日元全靠买者自觉，倒是颇有些君子买卖的意思于其中。

柿子很新鲜，隔着塑料袋，也可以清晰地看见表皮露水犹存，而袋子内壁上却还有植物因呼吸作用而腾起的白雾；就那么一袋袋相互依偎着，安静地望着大学前的马路。而那路上的行人本来就少，到了周末更是难得见着个人影。对于那些仿佛专门等着我一人的柿子，又叫我如何能硬起心肠，狠心拒绝呢？

于是，我不由自主地成了这家车库小摊的常客。只要有机会，总忍不住来瞧一瞧，看一看。

骑车经过时，我又常放开车把，让单车顺着斜坡“嗖——”地溜下。车轮滚得飞快，我心中念着前方车库里暖黄色的柿子，竟也莫名地轻盈欢喜起来。只是头顶偶尔会“哇——”地飞过一只体型大得惊人的乌鸦，拍着翅膀发出巨大的“扑棱扑棱”的声音，落在临近的电线杆顶部，转过头来，仿佛是轻声嗤笑了一句。

说起乌鸦，这种鸟类在日本简直多到了一种令人匪夷所思的地步。

“国鸟”乌鸦

初到日本时，虽然久闻乌鸦大名，但由于不曾眼见为实，我对于究竟多到什么样的状况尚缺乏直观经验，于是便在某次闹了个大乌龙。那天中午放学回家，天空中飘着一点雨，细绒一样的雨丝凉凉地抚得人很舒服。抬头望见远处的电线上歇着一排排黑色的鸟类。出于国内的常识，我想当然地认为那是燕子，嘴角勾起笑容，脑中便作势要飘过“微风燕子斜”之类的句子，不料那黑鸟不知被什么惊动，突然“哇——” “哇——”地四处飞开，于是只留下我顶着三条黑线尴尬地傻站在原地……

天气阴沉时则又是另一番情形了。在日本，我才第一次知道原来漫天乌鸦的景象当真可怖：难以计数的乌鸦盘旋在傍晚低垂的天空下，仿佛成片成片涌动的乌云，呼呼作响的大风中回荡着它们粗哑的叫声。虽然一直告诫自己不可以对乌鸦有偏见，但我还是不可控制地想到了妖精出洞……

为何日本的乌鸦竟有如此之多呢？我倒也曾询问过日本友人，但他们似乎也支支吾吾地说不清楚。网上则众说纷纭。有说是因为日本第一位天皇——神武天皇曾为乌鸦所救，有说是由于被乌鸦反哺亲鸟的行为所感动的，还有的干脆将其归咎于政府处理生活垃圾不力，导致乌鸦因为食物来源太过丰富而越发难以控制。不管是出于什么原因，总而言之，无论从数量体型，还是从旁若无人的气势来看，乌鸦都堪称日本的国鸟，并经常以各种形式出没于文学影视作品当中。想必有很多人和我一样，对于二次元世界中主人公出糗时，空中飞过嚷着“傻瓜傻瓜”的乌鸦的景象印象深刻。到日本后才发现，艺术果然都是源自生活的。让长居南方的人吟诵北方的落雪，就像要求母鸡谈论游泳的感受一样，是很不可思议的。而常年与这些披着乌羽、聒噪醒目的乌鸦们共享一方青冥，想来除了它们，日本的作家、漫画家创作时脑海中能够自然浮现的鸟类，确实倒也难作他想。

乌鸦的叫声在中国人耳朵里，是意义不明的“哇——”之类的，但听在日本人耳朵里，可是实打实的“アーホー”“アーホー”（意为“傻瓜”）。现在的漫画动画，常常将剧中出现的乌鸦叫声直接翻成“傻瓜——”“傻瓜——”，仿佛成了个惯例。但是对于完全不通日语的人，大概有时不免会有些莫名其妙吧？作为参考，最近我在《我是猫》一书中翻到一种新的译法，将乌鸦的叫声翻成“阿—愚—”“阿—愚—”。乍一看觉得平常，啧吧啧吧才体会到译者的良苦用心，继而抚掌大笑。纵然粗听上去更像海鸥的叫声，但多尝试一些新方法总归不是件坏事吧？

某一天，听说弥彦的叶子红了，我们一帮人便也学着去“狩猎了一趟红叶”。再隔了一个礼拜，又听说几天连绵的，在夜间时常又会浩大一下的秋雨一鼓作气将那些火枫都送去化作春泥了，直叫我们之后那波的“枫叶猎手们”捶胸顿足，后悔不迭。然后，不知何时，我再经过那家车库小摊时，前几天还高挂着的“柿”旗已经收起不见了。车库大门紧闭，与周围其他人家的车库再无分别。

在位于日本关西的新潟，季节的退场，就像色彩的褪去一样，悄然无声。我知道来年自己不会再赶得上日本的柿子，但依然感谢它们曾赠我满满一季的香甜。至于乌鸦，大概在余下的半年时间，依然不免在各处空中拜见它们的身影罢了。

12.黄岭村“虎皮柿子”创高效 篇十二

1. 施肥

以充分腐熟的牛马粪为底肥, 亩施量6000公斤以上, 外加三元复合肥30～50公斤, 在定植前10天左右将底肥施入温室内。施肥前用多菌灵对温室内土壤进行喷洒消毒。施肥时, 将大量的牛马粪撒施在地表, 并与土壤充分混和, 然后将剩余少量牛马粪和复合肥开沟施入, 然后做畦定植, 畦高15厘米左右。

2. 种植密度

行距50厘米, 株距30～35厘米, 每亩定植3500株左右。

3. 浇水

定植时浇定植水, 然后3～5天浇一次缓苗水, 生长期间因土壤墒情适量浇水。

4. 保温防寒

温室前脚挖宽、深均为50厘米的防寒沟, 后墙和棚膜外覆盖草苫和保温被。

5. 提高光照强度

经常清扫膜面, 较脏部位及时用湿布擦净, 提高温室透光率。后墙内侧挂反光膜, 增强温室后部光照。每天早晚及时揭盖草苫, 尽量延长光照时间, 阴天或有雪天气, 中午前后揭苫见光, 遇阴后大晴天气, 草苫不可全打开, 防止突然光照过强造成番茄苗萎蔫。

6. 做好肥水管理

缓苗后暂不要浇水, 看土壤潮湿度适时松土1～2次, 同时铲除杂草。待第一穗果长至2厘米时开始浇水, 以后应小水常浇, 低温季节尽量少浇水, 结果期以土壤最大持水量70%为佳。追肥在第一穗果长至2～3厘米时开始, 每亩追施硝酸钾5公斤、三元复合肥15公斤, 以后每穗果长至2～3厘米时都要追肥一次。此外喷施叶面肥1～2次, 每次每亩喷施0.3%浓度的磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素, 尽量喷在叶背面。

7. 调节温湿度

温度通过放风口控制, 白天温度控制在24～27℃, 夜间保持14～16℃。空气湿度在50%左右。早晨放风时间15分钟。中午前后, 当棚内温度超过27℃时开始放风, 时间为25分钟。阴天时, 看室内温度适当放风换气, 时间不宜过长。

8. 疏花疏果

果实圆形, 畸形果极少, 坐果能力强, 坐果后及时疏去多余的花和果实, 并将畸形果疏去, 每穗留果3～4个, 单株连续10穗果仍不早衰。

9. 防治病虫害

13.我爱秋天的柿子作文 篇十三

八月苹果，九月梨，十月柿子乱赶集。现在已经是柿子上市的季节了，这是我最喜爱的水果之一哦！

柿子外表红得很喜庆，人们常常把它比作小灯笼。它红的也很可爱，让人一看就想要一大口。它红的还很快乐，只要要一口就能让人微笑。

不熟悉柿子的人会闹笑话的.。那是因为柿子刚摘下来，是涩的，需要各种方法处理，才能吃到甜甜的柿子。油柿子变甜的方法是放在水缸里，待到变红时就能吃了。随柿子的吃法可就多了，我就想你们介绍两种吧！放在阳光下，大约晒五天，晒到红通通、软软的时候就可以吃了。也可以放在墙头上，到明年春天就可以吃了。

柿子熟了以后，我迫不及待的就开始吃了。拨开光溜溜的皮后，柿子的粘液就流了出来，我急忙咬了一大口，哇！好甜啊！好吃的舌头都要打结了！柿子里有一种物质，又Q又弹我最喜欢吃了，再加上甜的不能再甜的粘液，顿时，感觉吃到了天堂上的水果。是自不仅好吃，而且营养丰富。但是有一点要注意哦！不能和螃蟹一起吃，不然会得结石的。

14.古人咏柿子的诗词 篇十四

咏红柿子

晓连星影出，晚带日光悬。

本因遗采掇，翻自保天年。

秋获歌

陆游

墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。

长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香。

万人墙进输官仓，仓吏炙冷不暇尝。

讫事散去喜若狂，醉卧相枕官道傍。

数年斯民厄凶荒，转徙沟壑殣相望，

县吏亭长如饿狼，妇女怖死儿童僵。

岂知皇天赐丰穰，亩收一锺富万箱。

我愿邻曲谨盖藏，缩衣节食勤耕桑，

追思食不餍糟糠，勿使水旱忧尧汤。

白居易 慈恩寺有感 时杓直初逝，居敬方病。

自问有何惆怅事，寺门临入却迟回。

李家哭泣元家病，柿叶红时独自来。

咏柿子

岳家冲里柿如丹，高挂枝头惹嘴馋。

有幸摘来咬半口，明年今日味犹甘。

屈原《桔颂》

后皇嘉树，桔徕服兮。

受命不迁，生南国兮。

深固难徙，更一志兮。

绿叶素荣，纷其可喜兮？

曾枝剡棘，圆果抟兮。

青黄杂糅，文章烂兮。

精色内白，类任道兮。

纷緼宜修，姱而不丑兮。

嗟尔幼志，有以异兮。

独立不迁，岂不可喜兮？

深固难徙，廓其无求兮。

苏世独立，横而不流兮。

闭心自慎，终不失过兮。

秉德无私，参天地兮。

愿岁并谢，与长友兮。

淑离不淫，梗其有理兮。

年岁虽少，可师长兮。

15.柿子的说明文 篇十五

柿子是东坪村的特产, 客柿、西瓜柿、牛奶柿、鸟柿、汤瓶柿等, 一共有十多个品种, 面积约27 hm2, 产量近20 万kg, 光百年以上树龄的柿树就有108 棵。因为光照足、生态有机, 东坪柿子的口感和甜度都特别好, 在当地小有名气。

但因为交通闭塞、运输不便, 东坪的柿子一直卖不上价格。 2007 年, “康庄工程”把水泥马路直接修到了东坪村村口, 吸引自驾一族纷纷前来观光。 原来, 东坪是历史名村, 是唐朝王族李烨为躲避武则天迫害的隐居之地, 有着1 300 余年的历史。 那1 000多级台阶的古道和参天的枫香树、柿子树, 就是历史的活化石。

借着深厚的历史文化和纤尘不染的生态环境, 东坪开始发力“农家乐”, 相继投入资金进行环境整治和配套设施建设, 建成村“农家乐”接待中心、古民居展示中心和东坪山脚入口景观, 游步道、停车场等一应俱全。

真正要让东坪柿子走向市场, 还必须有个叫得响的品牌。镇里专门从杭州请来文化公司, 对东坪柿子进行品牌策划;与此同时, 东坪村将村民手里的古柿子树全部收入, 进行统一管理、统一经营, 要求村民保持传统, 不打农药、不施化肥, 体现产品的生态环保特色。 此外, 还策划了别具一格的“柿子节”, 准备通过节会, 一炮打响东坪柿子品牌。

2015 年10 月底, 节目丰富多彩的 “ 柿子节” 如期举行。 这天, 东坪村锣鼓喧天、人头攒动, 人们赏景、吃饭、体验采摘柿子的快乐。对当地人来说, 闻所未闻的“古柿树拍卖会”更是将活动推向了高潮。

进入拍卖名录的, 都属东坪的“树中龙凤”, 树龄在300 年以上。 按照规则, 9 棵树逐一竞价, 由出价最高者竞得。 竞得人可以获得该柿子树当年产出的所有柿子, 既可以鲜果交货, 也可晾晒制成干果, 或者做成私人订制的礼品装, 快递寄送到全国各地。为图吉利, 文化公司对每棵树都进行了“冠名”——— 一生一柿、好柿成双、柿柿如意等。

镇村之宝“百柿大吉”这棵公认的“柿树王”, 树龄达500 多年。 多轮竞价后, 浙江杭开控股集团以13.8 万元高价夺得此树。 根据约定, 拍卖所得的全部款项都将用于东坪村公益项目, 如修缮宗祠等。

“一个柿子20 元”, 按照柿子树的产量和竞拍价, 村民们立刻计算出, “柿树王”所产的柿子, 每个已经高达20 多元, 但杭开公司负责人却觉得一点也不贵。

16.树上的柿子“飞”去哪了 篇十六

但随着柿子一天天的成熟，但还没到收获的时候，我发现了一个不和谐的“音符”，这使我的心情如冬的逼近，感到阵阵寒意，树上的柿子一天天变少，我能明显地感受到它们的无奈，从它们那“凄婉”的眼神中，我看到了更多的是不舍和痛心，因为它们还没有完全成熟，没有把最美的一面展现给大家，还对树存在着依恋。但也许到了该收获的时候了，有心人不舍得“暴殄天物”，也许，有些学生就喜欢占得“天机”，也许它们还是同学间互相“炫耀”的资本，所以迫使其在错误的时间、地点，被人用错误的方式摘下来了。我不愿多想，也许我也想不明白。

但我想起十五年前，我去乳山府前中学自学考试的时候，校园里同样有两棵柿子树，不过品种和我们学校的截然不同，属于矮化品种，树干比较矮，树枝上挂满了金黄的柿子，被阳光一照，如小灯笼一般，很是漂亮。而且由于结的柿子较多，树干都压得垂了下来，连一米多点的小孩翘起脚尖都能够着，但对于这样的“伸手可摘”的美物，却一个都不少的挂在枝头，向人们尽情展示着秋的韵味和硕果。我觉得那一刻，我不仅感受到物的美，更感受到府前中学师生的心灵是多么的纯洁和“美”呀！

在此，我不想评论我们学校的学生，我只知道我们学校的柿子树足有他们的三倍高，而且我从每天树下纷杂的落叶中，能知道它们遭遇了怎样的“待遇”，树底下凌乱的树叶，仿佛在向我诉说着什么，无声似有声。

随着枝头最高处的一个柿子的消失，秋的收获全部结束，但我不时扪心自问：“我们到底收获了什么”？也许，春种秋收，物来物灭，这是大自然的法则，但难道我们的心灵不应该受到震撼吗？真心希望我的孩子们能够做一名真正的有美德的人！希望来年的柿子树能够结更多的“果实”，希望它们能够在风华展尽时，再成为孩子们口中的“美味”，期待着！

17.校园的柿子树作文 篇十七

秋天，校园里的`花全凋谢了，最引人注目的就是它们了。当春天来临，柿子树吐出嫩芽。夏天，柿子树开出了淡黄的花骨朵，结出了绿色的小柿子。一个个小柿子真可爱呀!像绿色的小灯泡挂在树上。秋天的柿子逐渐长大，变黄、变红，一个个大柿子压得树枝都弯了。有的三五成群在一起“下棋”，有的孤零零的在树叶后面独自伤心，还有的随风摆动、跳舞。柿子们长得可有意思了：有的细细长长，有的滚圆滚圆，还有的两个长在一起呢!

没成熟的柿子吃起来很涩，熟透的柿子就不一样了，只要轻轻地揭掉一点皮，一吸，那满口的甘甜让人吃了一个还想再吃一个。

18.家乡的柿子作文 篇十八

今天，妈妈买了一袋柿子，我看见了直流口水。我随手拿了一个黄色的柿子，尝了一口，啊，这味道又苦又涩，涩得我舌头都大了，连张不开嘴了.妈妈看见了，就微笑着说：“傻孩子啊，这黄色的柿子万万不可以吃。黄色的柿子是还没有成熟的，味道就一点儿都不好了。”

我问妈妈：“那么，柿子什么时候才可以吃呢?”

妈妈回答说：“又红又软的才好吃啊!"

“怎样才能让柿子快点儿变成又害怕那个又软的呢?”

妈妈说：“这多简单啊!把苹果和柿子放在一起，用塑料袋包扎起来,放在太阳底下晒就行了。”

我听了，我就立即拿来了一个苹果与那袋柿子出去晒。没几天后，这些柿子真的已经红了。我剥开一个柿子，吃了以后，我就叫妈妈再买一袋柿子回来，和她说我要做一个实验。买来后，我把一堆柿子和苹果放在了一起，一堆没有放苹果。几天后，我来观察，放了苹果的都已经全红了，而没放苹果的孩子黄黄的，硬硬的，这真是有趣。

19.日本猕猴桃和柿子的生产动向 篇十九

关键词：日本；猕猴桃；柿子；市场；生产动向

文章编号：1005-345X（2015）04-0053-02 中图分类号：S663.4 文献标识码：B

1 猕猴桃

日本猕猴桃的栽培只有大约40年的时间。20世纪80年代后期日本西部的一些县将柑橘改植为猕猴桃，以后每年增加，到1990年国内产量达到峰值7万t，比进口猕猴桃总上市量超过了10万t。以后栽培面积逐年减少，现在的栽培面积大约为1990年的一半。2002年栽培面积为2 790 hm2，产量约4万t，2012年面积为2 300hm2，产量约3万t。

日本人均消费猕猴桃为0.5 kg，与柑橘、苹果（人均消费4 kg）、梨（人均消费1.5 kg）比较，显得较少。日本猕猴桃售价高，每1 kg21.8～29.6元（人民币，下同），并且每年价格比较稳定。2003年日本猕猴桃国内生产量和进口量各占一半，由于国内生产量的下降，从新西兰进口的猕猴桃增加，到2012年进口占70%，国内生产占30%。目前日本国内猕猴桃生产量每年为3.0万～3.5万t。

2012年从新西兰进口的猕猴桃有所增加，有早熟品种甜绿（スィ-トグリン）和黄肉品种（有早熟品种也有晚熟的品种），其中进口黄肉品种总量有6万t，这些品种主要从9月至10月中旬进口。10月下旬之后主要进口海沃特和黄金（又名霍特16A），从新西兰船运到日本，11月20日之后不再进口。进口贮藏的猕猴桃一般售到1月中旬。

日本国内生产的猕猴桃最早上市的时间为10月初，主要品种为早熟的虹红（レィンポ-レッド），市场卖价高，每1 kg 36元；11月份日本国内生产的海沃特和黄金（又名霍特16A）也开始上市，价格为每1 kg 26.9元，虹红品种卖价仍然很高。从智利进口的猕猴桃卖价便宜，每1 kg 14.9元。

2012年从东京和横滨市场调查的结果来看，10月上市的猕猴桃量为600 t，价格为28.8元/kg；11月上市量为500 t，售价25.7元/kg；12月上市量为680 t，售价22.5元/ kg；1月上市量为1 000 t，售价21.8元/ kg。1-4月是日本自产猕猴桃供给的，2013年从新西兰和智利进口的猕猴桃，早熟品种从5月中旬至6月底上市，晚熟品种从8月中旬至9月底上市。

过去市场上海沃特品种占90%，现在市场上品种发生了变化，出现了多样化趋势。有绿肉、黄肉和红肉，有无毛的品种和有毛的品种，果实形状也各种各样。目前日本栽培的品种中海沃特占85.9%，黄金占7.8%，2010年黄金的面积为127 hm2，主要在爱媛县、佐贺县栽培；虹红品种占2.8%，2010年栽培面积为45 hm2，主要在静冈县、福冈县栽培，该品种是静冈县的小林利夫用中国的红肉品种培育而成，单果重70 g，含糖量比海沃特高，市场售价高。其他品种（主要是中国的黄肉品种）占3.5%。

日本猕猴桃栽培的新品种有莎露克金（さぬきゴ-ルド），香川县培育而成。2010年栽培面积为6 hm2，品质最好，果实大，单果重170 g，果肉黄色，只允许在香川县栽培。莎露克天使甜（さぬきェンジェルス-ィト）为香川县培育的新品种，单果重100 g，可溶性固形物含量高达18%，只允许在香川县栽培。中国培育的魁蜜品种，2010年在群马县和静冈县栽培了5 hm2；中国培育的黄肉品种黄王（ ゴ-ルデンキング），2010年在山梨县和长野县栽培了5 hm2。

日本猕猴桃栽培中主要问题有晚霜危害、花期授粉不良以及细菌性花腐病、炭疽病、溃疡病、蝽类等危害。

在日本猕猴桃比其他水果价格高，收益好，而且稳定。但由于果园劳动者的高龄化，农业年轻劳动力的严重不足，所以猕猴桃面积每年有减少的倾向。因此当务之急是维持一定的面积。1-4月的日本猕猴桃市场，主要靠国内生产的猕猴桃供给维持，如果面积过小，产量过低，可能会被美国、中国、韩国的猕猴桃取代，因此需要培育新品种，增加栽培的面积。

2 日本柿树品种的栽培动向

2.1 日本柿树品种的变化情况

柿树从古到今是日本广泛栽培的果树之一。明治时期全国有1 000多个品种，主要推广的品种有富有、次郎和平核无，至今仍为主栽品种。2001年到2010年主要柿树品种的栽培面积变化情况如表1。

表1表明，日本柿树面积总体来讲呈减少的趋势，到2010年西村早生栽培面积减少了50%以上，富有、松本早生富有、次郎、平核无减少了30%以上，目前仍以富有的栽培面最大，富有、松本早生富有、刀根早生、次郎、平核无、西村早生、次郎、早生次郎这几个品种占了栽培面积的70%左右。表1中的其他品种主要是做柿饼的品种，如：甲州百目（别名蜂屋、富士）、市田柿、西条、爱宕（愛宕）等。柿子消费减少的原因主要是被其他果品、点心、小吃所取代，因此需要培育新品种。

2.2 近年生产上增加的新品种

近10年柿树面积增加的新品种有3个，即：太秋、早秋、中谷早生。太秋从2001年的41 hm2增加到2010年的265 hm2；早秋从2003年的22 hm2增加到2010年的66 hm2；中谷早生从2006年的44 hm2增加到2010年的164 hm2。太秋、早秋是日本果树研究所杂交培育的甜柿品种，太秋果大、风味好，在熊本县、福冈县、爱媛县面积在扩大；中谷早生是和歌山县发现的刀根早生的芽变品种，成熟期比刀根早生更早。

2.3 新发表的品种

根据种苗法，2000年以后日本有26个柿子品种进行了登记，其中人工杂交培育的有10个品种，自然杂交培育的有9个品种，芽变的有7个品种。如果按鲜食用、授粉用、观赏用进行分类的话，鲜食用有19个品种，占70%以上。其中日本果树研究所培育的品种有早秋、甘秋、贵秋、太天、太月，新泻县培育的品种有朱鹭乙女，东京都培育的品种有东京红，鸟取县培育的品种有辉太郎，福冈县培育的无籽甜柿品种有秋王（福冈K1号）。

太秋风味好，太天果实大，秋王（9倍体）是世界上第1个无籽甜柿品种。秋王是由母本富有（6倍体，正常进行减数分裂）和父本太秋（6倍体，花粉不进行减数分裂）进行杂交形成不完全种子（发育不良的小种子），然后进行胚培养形成个体的无籽甜柿。福冈县农业综合试验场正探索将6倍体用秋水仙碱加倍后培育无籽甜柿。日本果树研究所主要以硬度好、无粉质化、果汁多、糖度高为育种目标，继续进行新品种的培育。