饺子说明文

2024-12-26

饺子说明文（共10篇）

1.饺子说明文篇一

饺子，乃中华美食之一，它色香俱全，美味无比。是那种你吃了第一碗，想着第二碗的美食。凡是吃过的人，都赞不绝口。

饺子，是每逢过年时吃年夜饭的主食。那么饺子究竟是怎么做的呢?首先，做馅儿，饺子馅儿也是各种味道，我们家的饺子馅儿是胡萝卜藕馅。先拿一个脆藕，半个胡萝卜，一斤五花肉，少许葱和生姜，切成绿豆大小的样子。最后，加一点点香油和各样调料，一拌，光是馅，就很香。接下来开始包饺子。

包饺子很简单，把馅放进皮的中心，合起来，一捏就做好了。但是我从不那样死板，我会自己创新各种花样：有小鱼的，有小花的，还有三角形的等。然后就可以下锅了。你看它们一个个像优秀的跳水运动员一样，穿着白色的泳衣，一个个整齐有序地跳进水作文里，不停地跳着快乐的舞蹈，不一会儿，就煮好了。之后在碗里放上盐、醋、鸡精、辣椒油和虾米，还可以放些紫菜。加汤，一碗美味的汤饺就完成了。

光看样子，你就会口水直流三千尺，不信?你看：绿色的香菜上点缀着白色的虾米，一旁还漂着紫菜，下面是乳白色的饺子，已是晶莹剔透，它们衬托着浓郁的汤汁，像一件美妙的艺术品。看的我两眼冒绿光，恨不得一口吞下。“嗯~”我不禁发出声来，顺滑的饺皮，软糯的藕，脆脆的芹菜，还有那香香的肉。嘿，再裹上点虾米和紫菜，仿佛来到了人间仙境。美味到无法用语言形容，只是发自内心的好吃。还有那汤汁，酸辣适中、浓郁可口、芳香扑鼻，一喝，就停不下来了。令人拍案叫绝。

饺子，不愧是闻名中外的中华美食。

2.饺子_三年级说明文篇二

我家包的是韭菜馅和茴香馅的。

吃过饭，看到微信群里，大就发了一条信息+图片，羊肉翡翠白玉包，这让我想起去年除夕，姥姥包的五颜六色的饺子，让姐姐馋得不得了，希望初二那一天能吃到。

我看向姐姐，说：”你今年还想吃吗?“

姐姐正在玩手机，根本没有听到我说的话，也没有看群里的消息。

初二。

正逢姐姐单位值班，不能去姥姥家，这是十分遗憾的。

那天中午，我们在餐厅吃饭，说着以前的事，房间里也充满了欢声笑语。

夜晚。

在姥姥家吃过晚饭后，回到家。不久，姐姐也回来了，她还没有吃晚饭。于是，把姥姥拿的饺子去厨房煎一下。

香喷喷的饺子出锅了，姐姐一口吃一个，真香啊!

这时，妈妈无意中对姐姐说：”那饺子是专门给你留了一碗，藏了起来，要不然也就没了。“

3.饺子霸王包饺子作文篇三

今天是周末，终于可以回家喽!吃点什么呢?俗话说：好吃不如饺子。所以妈妈就准备用最好吃的饺子来犒劳我。我可是个勤快人，不能只等着吃呀，包饺子还不简单?不就是把馅往饺子皮里一放，然后把皮一捏就行了嘛。好，等着我也来露一手吧。

下午包饺子时，爸爸妈妈都在熟练的包着，我也凑在桌旁，包了起来。我先拿了块面皮，然后往馅里一放，用手使劲一捏包好了，哎呀!面皮被捏破了，馅就毫不犹豫的全露了出来，真是一点面子都不给我。

我红着脸拿了另一张面皮包住破的地方补，谁知用力过猛，馅又从另一边冒出来了，我又赶紧拿起一张面皮往馅露出来的地方补。这下可好，我包的饺子挺着个“将军肚”站在案板上，成了饺中之王了。这时爸爸问我：“你包的是什么饺子呀?”我风趣的说：“这是高级饺子----饺子霸王，我的特产”。爸爸妈妈听了哈哈大笑。

4.与饺子有关的随笔:羊肉饺子篇四

记得在幼年的时候，由于家庭的贫穷，一年很难吃上几顿肉食，过年的饺子便显得异常让人期待，羊肉是很贵的，买不起的，只能买点猪肉。门前水沟对面的铁蛋兄弟家境颇好，他们家每天出进都要经过水沟上面的石板小桥。清楚的记得有年元旦，为什么记得如此清楚，是因为当时农村人是不过元旦这个节日的，当时李叔在收购铺上班，属于公家人，公家人是过元旦这种节日的。当时李叔从街上回来，手上掂着块羊肉，邻里都很热情，好像是邻居山哥的父亲问李叔手上拿的是什么肉?李叔满面笑容意气风发的回答说是羊肉，并说今天是元旦，晚上让李婶包羊肉饺子。山哥的父亲及其他乡邻都恭维地说着吉祥的话，那时的我大概十来岁，对羊肉饺子的好感和渴望，以及以后对羊肉饺子的那份偏执和狂爱就是从那时深深埋在了脑海里。以至长大，假如出差在外，我大都会选择吃饺子，而且有羊肉馅饺子我绝对不会吃猪肉馅的。

对羊肉饺子的情有独钟，在我的长篇小说《畸缘》里也有详尽的描述，主人公阿良用啤酒瓶擀面皮，制作羊肉韭菜馅，包饺子，煮食等一些列过程，那是真事，确有其事。在散文《曹妞不是你》里，也有一场饺子宴，写的声情并茂情意绵绵，那是臆想的，虚构的。不管是虚构瞎编还是真实经历，都足以表明我对羊肉饺子的那份真挚情感不是虚的。

九六年初到山西，我的第一份工作是在山西壶关县一个生产保健品的民营企业，我负责市场开发以及运营。有一次和一个领导去长治市拜访某医药单位，中午回不去公司了，便决定请那个领导吃顿中午便饭，我提议吃顿饺子。到了饭店，落座，我一摸口袋，才发现口袋只有五元钱，五元钱只够买一份饺子，饺子端上来，那位领导毫不客气的大快朵颐，我使劲地喝了几口面汤，那位领导客气的还问我怎么不吃?我忍着饥肠辘辘的咕咕抗议，挤出笑脸违心地说：“我不喜欢吃饺子!”虽然二十多年过去了，但是那顿饺子是我这一生最为尴尬、最违心的一顿饺子。

上个月去京城办事，时间充足，便联系上了老家的亚红、亚丽俩姐妹，两位妹妹抛弃老家舒适安逸的生活，联手在京城奋斗，凭借自己良好的个人信誉及灵活的经营头脑，当然还有河南人骨子里的吃苦耐劳的精神，在京城打开了一片属于自己的广阔天地。见面后，两位妹妹热情好客，执意要请我去酒店吃大餐，我婉拒了她们的盛情，其实我心里一直惦记着亚丽妹妹曾在朋友圈晒的羊肉饺子。我跟亚丽说：“我特想吃你做的羊肉饺子。”两位妹妹见我如此固执，也就欣欣然同意了，接着，便是冒着炎炎烈日去菜市场买韭菜，买羊肉等，回来收拾，再拌馅，包饺子。那顿饺子是我在北京那几天吃的最好的一顿饭——虽然随后几天又经历了几顿大餐，但在心里，它们都比不上亚红亚丽俩姐妹亲手包做的羊肉饺子，这里面不仅仅手艺精湛，味道鲜美，更主要是有浓浓的乡情在里面。

现在生活好多了，吃顿饺子似乎是家常便饭，但是不管怎样，羊肉饺子一直是我心里头难以割舍的最爱。前几年在某单位做高管，有年冬至，我吩咐厨房准备好面粉、羊肉以及大葱等，抽出部分休息的员工，大家集体包饺子。这些平时不太爱显露的员工，个个大显身手，值得一提的是，由于大家来自不同的地方，饺子的形状也花样百出，这都不重要，重要的是整个过程大家其乐融融，欢声笑语，包的人开心快乐，吃的人赞不绝口。通过这场集体饺子宴，既增加了管理层和下级的融洽关系，又增加了员工之间的信任和了解，更重要的是丰富了企业文化的建设，增加了凝聚力，可谓一举多得。

大概在二十多年前，有一年过年，自己从南方城市飞回老家过年，年三十晚上在姐姐家吃的饺子。姐姐一家盛情款待，热气腾腾的饺子，包含着不只是单纯的饺子，还有浓浓的姐弟之情。吃罢饺子，我要回镇上兄长家过夜，适逢下大雪，洁白的大雪将村庄照的如同白昼，姐姐把我送到村口，当我走出很远时，猛一回头，姐姐仍然站在村口。一片银装素裹的世界，一个模糊的身影矗立在村口，那场景像极了朱自清的《背影》，那一刻，泪水顺脸而淌。

北方有句俗话：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。对饺子的挚爱，是忘不了那一碗碗热气腾腾的温暖，那些冒着热气的温暖，早已融入我的血液里。羊肉饺子，这辈子怕是忘不掉了!

作者|良子

5.饺子说明文篇五

回到家后，我们把买来的食材仔细地摘洗干净。妈妈把火龙果皮和小青菜分别榨成了玫红色和翠绿色的汁。我把猪肉剁成肉泥，把芹菜、香菜、葱、姜切得碎碎的。

接下来妈妈和面，我调拌饺馅。妈妈用水和榨的汁和了白色、玫红色、翠绿色的三个面团。我调拌肉馅加了盐、味精、十三香，还加了老抽、芝麻油和两个生鸡蛋。我陶醉地闻着饺馅。妈妈笑着提醒我：“小心把口水滴到馅里哦!”

妈妈让她的彩色面团“醒”了一会儿就开始做饺皮了。红绿结合、红白相配、绿白相搭，妈妈真棒!她搭配的小面团擀出的饺皮就像一片片花瓣!妈妈夸我饺皮擀得漂亮，我知道其实是她做的小面团颜色搭得漂亮。

包饺子的过程让我很沮丧。因为我包的饺子实在太丑了。我都不好意思把自己包的和妈妈包的放在一起。妈妈安慰我说：“别急!熟能生巧，慢慢来!”

饺子终于包好了，我和妈妈都汗如雨下。饺子下锅的样子很可爱，盛在碗里的饺子更是诱人!爸爸激动地说：“色香味俱全!”妈妈接着说：“是色香味情俱全!”我打开风扇说：“赶紧吃吧———漂亮的彩色水饺!”

吃完了，我摸着自己圆鼓鼓的肚子，一边回味着饺子香，一边思考着妈妈说“色香味情俱全”!

6.饺子说明文篇六

饺子馅怎么做好吃？如何让饺子馅不流汤

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。

做饺子馅有讲究

1、素馅饺子健康营养

相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

2、少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

3、菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

4、烹调方法

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

让饺子馅不流汤的方法

1、最简单法

把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

2、最细致法

先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。

3、最便捷法

把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。

4、最营养法

饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。

5、最美观法

7.冬至包饺子活动篇七

邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说著远行人。

恰逢冬至时节，我们在教工食堂成功举办了冬至包饺子活动。冬至是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族一个重要的传统节日，在我国北方这一天还有吃饺子的习俗，谚语有云“冬至到，吃水饺”。

早上九点多，同学们就早早地来到了教工食堂，带好了包饺子的各种工具，在教工食堂有关领导的安排下有序展开活动。来自五湖四海的同学们都有着自己家乡独特的包饺子方法，在同学们的互相学习，相互合作中，大家很快将活动气氛推向高潮。和面，擀皮儿，包馅„„就像工厂流水线一般同学们分工合作，包的不亦乐乎。

午饭时间到了，一盘盘热腾腾的饺子被端上了桌，学生会办公室的人员还特意为大家准备了饺子蘸料，饮料，小吃，水果等，一顿丰盛的饺子宴在同学们的说笑声中就此展开。

活动最后，由学生会的不少成员自发地帮食堂阿姨收拾碗筷，擦桌子扫地拖地，把教工食泰打扫的干干净净，给相关领导留下了良好的印象。

每逢佳节倍思亲，冬至包饺子让同学们感到了节日的温暖，缓解了思乡之情，同时还弘扬了我国传统饮食文化。借此机会增进了同学们之间的感情，培养团体意识，丰富了同学们的课余生活，缓解紧张的学习气氛，让同学们放轻松迎接考试月。

8.包饺子活动方案篇八

庆五一劳动节“包饺子”活动方案

一年一度的五一劳动节如约而至的到来，为了让幼儿了解和尊重别人的劳动成果，体验在劳动过程中与同伴或是家长一起合作、交往的快乐，我们将于五一前夕开展“包饺子”亲子活动，本次活动我们将充分利用到我园开心农场的蔬菜类与包饺子相互结合，让幼儿了解到种植的意义，体验劳动带来的欢乐和成就感。从而度过一个温馨难忘的劳动节。

活动时间：2013年4月28日活动对象：全园师幼和家长活动地点：幼儿园活动场地。

活动主要负责人：各班正、副班主任、生活老师

活动目标：体验劳动收获的喜悦，了解劳动的意义。进一步增进师幼与家长的情感交流，让家长进一步感悟幼儿教育的观念，达到家园共育。

活动准备：

1、发放通知，邀请家长参加亲子活动。

2、准备“包饺子”活动素材：（饺子皮肉馅面粉清水相应的锅碗瓢盆汤匙一次性的桌布）

3、各班老师收集相关劳动节的图片，或是包饺子的图片进行宣传学习，让幼儿掌握包饺子的技能技巧。

4、为了激发孩子的劳动兴趣，请各班备好朗朗上口的儿歌、诗歌、歌曲让幼儿在活动中边做边念，活跃现场气氛。

活动过程：

1、主持人交代包饺子比赛的活动规则，引导家长与幼儿相互合作，增进亲子交流。

2、在活动中，将以家庭、班级为单位，进行包饺子比赛，按照在规定的时间内先后顺序完成且饺子花样精美进行评比，评出一、二、三等奖。

3、各班教师要收集本班幼儿包饺子的影像（照片）素材，作为主题墙布置，并让幼儿回顾包饺子带来的欢乐之情。

4、大家一起来煮水饺。

5、分享成果——吃饺子啦·········

6、给获奖家庭和班级颁发奖品。

7、活动结束。

9.包饺子日记篇九

今天下午放学时，爸爸来接我。在回家的路上，他带我去菜场买了点饺皮，说是今天晚上包饺子吃。我可高兴了！

回到家，妈妈已经把饺子馅准备好了，于是我们一家洗洗手，就开始包饺子了。

我拿了一张饺皮摊在手心，用筷子夹点饺馅放在饺皮中央，在饺皮四周涂上一点水，把饺皮对折后将边上捏紧，再把其中的两个角环起叠在一起粘紧，一个饺子就包好了，它像一个可爱的小娃娃。我兴奋地把饺子拿给爸爸、妈妈看，可当我看到他们包的饺子时，立刻觉得自己包的太丑了，兴奋劲就没了。爸爸妈妈对我说：“没关系，这样包挺好的，而且你再包几个还会更好的。”于是我又起劲地包了起来。就这样，我和爸爸妈妈一起把饺子包完了。我将自己包的饺子数了数，一共二十多个呢！

饺子包好了，妈妈便去下饺子了。她先向锅里倒入一些水，等水烧开后，再把饺子放进去。饺子刚放进去时，是沉在锅底的。等水再次烧开的时候，把锅盖揭开一看，饺子都浮上来了，好像一只只白白胖胖的小鸭，妈妈告诉我，饺子现在还没熟透。于是，妈妈用锅铲铲了几下，又盖上锅盖，把火关小一些继续烧。过了一小会儿，妈妈说：“现在饺子可以吃了。”

开始吃饺子了，我夹了一个饺子，用牙齿一咬，烫得我受不了，但我觉得很好吃，便等它冷了一些，然后就大口大口地吃了起来，连汤都喝得一滴不剩。

今天我吃的`饺子比任何时候都好吃，因为今天的饺子可是我亲手包的哦！

包饺子日记篇2

春节是中国的传统节日，在这天家家户户都挂起了灯笼、贴春联、包饺子、看着春节联欢晚会，外面还放着漂亮的烟花爆竹。

我们家在这天也十分热闹。一大早就看见奶奶和妈妈忙个不停。一会切菜切肉调馅儿，一会和面，看见这么热闹我当然想加入，就对妈妈说：“妈妈，妈妈我也想包饺子！”妈妈笑着对我说：“过年又长大一岁，也该学点本领了，欢迎你加入，先去洗洗手吧。”我听完后高兴极了。

奶奶擀饺子皮，我坐在妈妈一旁认真地看着妈妈包饺子的每一个步骤。我模仿妈妈的样子一手拿着饺子皮，一手再用筷子夹一点饺子馅儿放在饺子皮中间，一点一点地捏着，只见眼前出现了一个“小雪球”，奶奶和妈妈看着笑得合不拢嘴。就这样我专心致志的学，包的饺子有的像元宝，有的像迷你小盘子。妈妈把饺子下了锅煮熟后端到餐桌上，我迫不及待地尝了一口，边吃边说：“真香，真好吃！”在我正吃着津津有味的时候竟然吃出一个硬币，我猜想“哈哈，看来虎年我是要有好运啦！”

在春节这一天我吃到自己亲手包的饺子，真的很开心！很开心！

包饺子日记篇3

生活就像一个万花筒，有喜有悲，有酸甜苦辣，还有许多往事，可是有些事已经淡忘了，但是有一件事我还记忆犹新。一直烙印在我的脑海中。

在一年的元旦，家里要亲手包饺子，大人们都去亲手包饺子了，只有我是闲人一个。我也凑去亲手包饺子，爸爸说：“你，就你还能亲手包饺子。”我生气地说：“什么，亲手包饺子对我来说还不是小菜一碟吗？”

然后，我把面团夺来，拿起擀面杖就擀，擀得不是缺一块多一块。我有点不耐烦了，把擀面杖扔到一旁，拿起擀好的面皮包起来。“哎呀，这怎么这么粘呀！”大人们哈哈大笑，原来馅放多了，挤破了。我不服气，接着包，可是又捏不好。妈妈看我“浪费极了”，就教我。我看着妈妈包的每一个步骤，这一仔细看才知道亲手包饺子的学问也大着呢！首先不能着急，要有耐心，要认真……我也照妈妈的样子也包起来，我包了一个饺子竟然用了5分钟，但包的还不错，我很满意，可时间用得太长，等包完了黄瓜菜也凉了，所以我尽力节省时间。

等煮好时，我吃着自己包的饺子美滋滋的，心里比吃了蜜还甜。那次，我不但学会了一种本领，还知道了一个道理，我受益匪浅。这件事深深地印在我的脑海里，我一生难忘！

包饺子日记篇4

盼望已久春节终于来到。

下午，全家人忙着在厨房包饺子。看着爸爸和馅：它把肉剁成比肉丝还小颗粒，把韭菜和葱切碎放在肉里，又在肉里放盐、味精、酱油、香油。好香呀！妈妈和面。忙活好一阵子，东西才算准备齐。

开始包饺子。妈妈擀面皮，很快，小面团就在妈妈手会包饺子，以后好帮妈妈干点活。

“妈妈，你教我吧！”

“好啊。”

妈妈教我拿起一张饺子皮，放馅，用食指和拇指把皮对捏，然后捏两边，不仅捏住而且加上“花样”。妈妈边示范边讲解，我拿过一张面皮，拿在手上，用筷子夹一些馅放在面皮上，迫不及待地就开始包。可饺子馅太多，不听我话，我捏左边，馅往右跑；捏右边，馅又往左跑。没办法，我只好去掉一点儿馅，好不容易包成，可跟妈妈、爸爸包饺子放在一起根本就不成样子……不过我没有灰心，还是一个接一个不停地包，很快地我也包出一只只漂亮小“白狗”。

妈妈还告诉我，她小时候，外公、外婆还往饺子里面放钢蹦，说谁吃到谁有福气。我也要妈妈放钢蹦进去，妈妈说那样不卫生，其实外公、外婆那样做，就是为让孩子们多吃饺子。

饺子很快包完，爸爸说要到大年初一钟声响才能吃。

晚上，我们一家人坐在电视机前看春晚联欢节目。我也急等着牛年钟声响起来。终于牛年钟声响，饺子出锅。

10.饺子说明文篇十

速冻饺子怎么煮?

急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。速冻饺子怎么煮?下面小编教你具体的方法。

第一步先是把水煮开，用中火把水煮开，煮开之后在下饺子。

这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!

两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖!如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的!

第二水的份量一定要够，不然饺子会粘锅的，这样饺子不烂才怪。

等水烧开后，把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。

如何煮饺子不破皮?

如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。