生态农庄施工组织设计

生态农庄施工组织设计（共10篇）

1.生态农庄施工组织设计 篇一

生态休闲农庄规划设计精要

——山合水易解读“江南休闲生态园项目设计”

随着休闲农业竞争态势的全面展开休闲农业园规划工作的不断深入农庄规划的现实需求也相应出现了新的变化特点。为了适应这些变化,旅游规划界对传统的规划思想和经典的研究方法不断重新认识,并引入新的规划设计理念。生态休闲农庄规划设计就是近年来出现的新生事物,它的出现必将对丰富旅游规划学科内容、推动旅游规划研究的发展起到积极的作用,非常值得关注。

那么生态休闲农庄规划设计应注意那些问题呢？

一、注意整体风格的统一。江南休闲生态园项目整体风貌特色以“江南水乡、小桥、流水、人家”为格调，建筑风格统一，以取自于天然的建筑材质修筑。项目首期地块将以花藤蔓在周边进行布局，形成隔离护栏，同时在周边沿路栽种景观绿化树木，在增加生态园自然环境的同时为周边交通道路增添一道翠绿风景线。

二、注意材质运用与整体氛围一致。江南休闲生态园的建筑材质将以竹、、木等天然材质为主，追加优质的防腐、防水工艺。生态园主入口将以原竹修筑一座大型的牌楼，以竹色彰显自然之意，以牌楼展现江南休闲生态园之澎湃气势。主入口区域将以常州住宅小区的“社区花园”建造模式为蓝本，以自然、人文、休闲为特色，打造牛塘后恕陶井王家村自己的“社区花园”，我们将对周边所有居民开放，同时也将在该区域配置户外健身设施，休息座椅，配合人文景观、自然景观，为周边居民打造一个称心和性的社区文化，缔造和谐社会；同时也将把这一区域作为江南休闲生态园的特色，使得来体验休闲生活的感受到亲和、随性、自然的农庄特色休闲游。

三、注意生态性原则的运用。江南休闲生态园利用既成的资源打造“立体式绿色农业产业链”在园内开阔地围养家畜，综合利用种植、养殖、水产、畜牧、土肥、土壤、地热、光热等科学，将肉牛、蚯蚓、生态鱼、草和果树衔接成为一个产业链，不仅不用当今普通农业生产中的农药和化肥，生产出来的产品还是高品质的无公害生态物质，而且没有污染环境。还提供了沼气等能源，大大节约了能源，提高了各类综合经济效益。立体式生态农业不仅可以有效的利用园地土地，同时也将建立一个稳定的生态循环系统，立体式生态农业同时也将会吸收园区周边大量的剩余劳动力，为园区更甚于可为周边农贸市场提供丰富的农产品。

关于休闲农业庄园，北京山合水易规划设计院有着大量的实战案例，并已经形成了成熟的规划理论和方法。感兴趣的可以去管网看看。

2.生态农庄施工组织设计 篇二

项目名称:多利有机生态农庄

项目地点:上海, 中国

项目功能:办公, 企业展示

竣工时间:2011年7月

建筑面积:1060m2

集装箱数量:78个

设计团队:Playze

摄影:Bartasz Kolonko

多利有机生态农场是上海最大的有机食品农场, 生产国家环保总局检验OFDC认证的蔬菜和水果。集装箱灵活的可塑性能够满足各种功能需求并创造出丰富空间, 在设计和建造过程中融入各项节能环保措施使该项目成为了一座真正的与自然和谐共生的生态建筑。在注重长远发展的经济增长模式下, 多利农庄将建设成上海一处引领可持续性绿色建筑和崇尚自然生活方式的新地标。

空间概念

在现在建筑空间中, 围合的界面已经不足以划分空间的功能, 为了适应各种功能的需求和不受限制的贯通, 空间的分割也日益变得灵活。由于空间界定的弱化, 多利农场的室外平台作为交通空间的意义也变得模糊, 以户外的会议区、休息区的功能成为室内空间的延伸。这样, 满足了业主在自然环境中工作的愿望, 强调了人与自然的对话。

建筑空间形式适合功能要求, 多利农场的入口、办公、生产、庭院等一系列不同功能性质所产生的不同的空间形式对具有标准尺寸的集装箱存在一种制约性。但是集装箱灵活的组合方式满足了在景观方向、功能要求和空间序列界定下呈现的不同空间状态。建筑本身最大程度的利用了78个集装箱的本色, 在立面上开了更大的窗洞, 创造了一个巨大连续的开阔空间;立面上的小开口与通风系统和室内灯光效果相配合。

结构

集装箱用于建筑设计的模块化工具, 本身具有低碳、低成本、建造时间短、可拆装运输、抗震、抗压、抗变形等特性, 同时也存在金属材质导热快、保温隔热性能差、易腐蚀等缺点。农产在利用集装箱进行设计时充分考虑集装箱模块工具的优势和不足, 最大限度的发挥其结构优势。这些集装箱本身带来的技术问题在设计中通过发展了大量的特殊节点如涂刷防锈油漆、隔热保温层得以解决。另外, 集装箱粗矿的外表和室内可看到的框架组合梁也与这些精巧的节点形成了鲜明的对比。

集装箱作为一个模块化的框架盒子, 通过适应性改造和组合, 结合其六个可灵活性打开或保持封闭的面, 创造出属于集装箱建筑特有的艺术品质。三层高的垂直空间分别向三个方向打开, 消减了盒子的封闭感。不同的内部空间规划, 对应不同的组合方式, 通过互相交错的手法产生了一些类似连廊的中式庭院形态的内院空间, 行走在二层的平台亦为下方开敞空间的屋顶, 让空间变得更加丰富有趣。

可持续性

人类对化石能源的依赖越来越大, 这不利于满足能源长久使用的需要, 所以建立可持续的建筑十分必要。围绕“节能”和“低碳”这两个关键点项目中采用了一些针对性策略使多利农场成为最高效率地利用能源、最低限度地影响环境的建筑物。

整个建筑体都采取了保温隔热措施, 增强抵抗其他自然因素对建筑的破坏影响, 增加室内舒适度的同时也保留了集装箱初始的状态。遮阳上将集装箱的门扇打孔之后安装于朝阳的立面, 减少太阳辐射热。为了保证自然资源的可持续利用, 减少城市燃煤供热采暖造成的污染, 农场采用了一台以地球浅层热能为能量的地源热泵设备, 不仅是很好的采暖、空调, 和生活热水的热源, 而且具有突出的可再生性、节能性和环保性。避免被动式通风系统造成的能量损失, 可控的排风系统通过调节空气交换的比率灵活满足季节性通风需求。LED光源设备的广泛应用也减少了电量消耗, 节能又环保。

建筑材料中的能耗是对生态环境影响的主要因素之一, 所以可回收的、无污染的、可循环再利用的材料得到广泛应用。货运集装箱被合理使用, 首先因其安全性、灵活性、适应性, 其次它也被称为绿色“可再利用的空间”。主体构架不易损坏使集装箱充分循环再利用成为可能, 延长其寿命, 降低大量因回炉炼钢而产生的二氧化碳排放量。速生的本地材料竹子也因其耐久性和安全性好被应用到室内和室外的地坪。以上在“就地取材”和“低技术”的理念下所列举的措施使农场成为了一座真正的具有可持续性的建筑。

建筑品鉴

3.生态农庄作文 篇三

生态农庄

今天小学作文 ，我兴高采烈地去了生态农庄。

一进门，就看见一派生机勃勃的景象，树木茂密，花儿艳丽，湖水清澈，让人感到心旷神怡!最引人注目的就属十二生肖了，他们都是用树枝围起来的，形象生动，栩栩如生!

接着，我来到生态农业大观圆。一眼就望到紫溜溜的茄子挂满枝头，有的`像一个坚强的男子，不怕风风雨雨;有的像一个羞答答的女子，躲在树丛中!假山假石上的各种动物石像栩栩如生，使我留恋!紧接着，我们又来到了动物杂技表演的地方，这里非常寂静，只有动物的叫声。我走了过去，看见一只沉睡的大老虎，一只野蛮的大黑熊，一只正在发威的大狮子，这些动物的叫声使我害怕。另外，还有一些温驯的动物，我看到的有绵羊、大鸵鸟、孔雀、鸳鸯和马，这些动物是跟人非常和谐的。我惊心胆颤地走了出来，又进了热带雨林，还没进门，就闻到了蔬菜瓜果的清香，它使我更想进去。那种叫“水晶”的葡萄，长得长长的，绿绿的，晶莹透明，真像是用水晶和玉石雕刻出来似的;而那种叫红玫瑰的葡萄，则紫中带亮，圆润可爱，活像一串串紫色的珍珠。让我谗涎欲滴、回味无穷!最引人注目的就是金灿灿的大南瓜了，它那圆滚滚的大肚子上写着好几个字，这可真像个胖娃娃!大观圆不仅有蔬菜瓜果，还有各种动物和杂技表演。真是千姿百态!

4.生态农庄创业计划书 篇四

一、市场前景

随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟——越来越多的人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品??。这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。

而到目前为止，处于我省生态旅游的桥梁和纽带作用的农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。为了大力扶持这一新型的产业，从省政府到各级地方政府都制定了相关的优惠政策。最新资料表明，我省目前的生态农家乐虽然不少，但大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，严重阻碍了我省生态旅游业的快速发展。这不仅是对生态旅游资源的极大浪费，更不能满足越来越多的“亲绿色”一族的人们的需求。

鉴于以上现象，我省迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。作为当代大学生的我们有志为家乡及农村经济的发展作出贡献，因此以下就是我们成立绿色生态旅游农庄作为大学生创业的构想。

二、公司建设

一 公司以建立一个集集体休闲娱乐，旅游观光，开发避暑山庄，生态环保于一体的大型农庄。山庄构建平面图如下：

四季果园

为了更好的吸引游客到我们的农庄来休闲娱乐，农庄将规划总投资超过二十万元人民币的四季果园。按照统一规划，统一经营，统一供苗，统一技术的方式运作。果园立足于生态果园，定位于旅游观光，高标准建园，一年四季产果，可供观赏和游玩，更迎合了现代人绿色，健康，时尚的旅游需求。试想，在一年四季的任何一天里，当你慢步于我们果园的时候，满眼都是沉甸甸的果实。轻轻的挥手便可品尝到既新鲜又可口的果子，更能实实在在的感受到那一舜间的收获。这是一件多么令人激动的事情呀！

我们的四季果园在满足游客需要和农庄经营的同时，也可发把在不同时期成熟的果实推向市场，这样做不但能够增加我们农庄的收入，同时也会带动周边水果产业的发展，促进农村农业的产业化进程。

在正常情况下，我们的四季果园将在一到三年内建成。预计第四年收益五到六万元，发后每年以10%的速度递增，也就是说我们的四季果园从建园到收回成本只需六年左右。蔬菜草莓种植基地

蔬菜种植基地，作为农庄的一大特色。农村特色小菜必不可少，吃惯了大棚种植的的温室蔬菜的城市人最希望品尝到的就是纯自然口味的天然食品。因此农村特色小菜种植基地有了很好的发展空间。基地发展游客亲手种植和亲手采摘的形式。做到任君品尝，任君选择。蔬菜种植以农村特色菜为主，种植人们非常常见的蔬菜，顺季节生长，这样不仅节约投资资本，而且赢得了广大城市人的特点需求。在基础管理上要下功夫，要以经营大棚菜的方式经营蔬菜基地，要种出农家菜的特点。预计种植面积20亩，种植品种为各种农家菜，进行季节性搭配种植。预计开支如下表：

草莓种植基地为配合农庄旅游经济的发展，农庄将划出十亩农田作为草莓种植基地。种草莓作为一种吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去亲手采摘，体验一种劳动收获的感觉。作一体化农庄辅助性收入，调节农田种植结构。种植可以参考楚雄市白沙冲草莓种基地的经验。该基地种植草莓三十余亩，带动农户十余户，让每个家庭增收近15000元。它们提出的口号是“亲手采摘，味美可口”。为了进一步提高草莓的产量的品质，我们将会选择一种新型的品种——新屯一号。该草莓已在上海浦东区赵屯镇试种成功。“新屯一号”具有个头大，单颗大的可达50克以上，产量高，亩产超过2000公斤，并且色泽好，耐贮运。成熟的草莓光泽诱人，肉质细腻，克服了难贮运的弱点。

我们的种植计划是：种植面积为十亩，种植五万株，预计投入资金，具体如下表：

牧场和猎场

我们还计划建设一个牧场和一个猎场。我们的生态农庄是一个集休闲农业，旅游观光为一体的大型农庄。建设一个牧场的目的就是为我们的宾客服务，因为游客到我们的农庄观光，必然要解决温饱问题，所以我们的牧场就能为宾馆提供各种肉类，这一切都原汁原味，相信吃腻了饲料鸡饲料猪的游客更乐意接受我们的纯绿色食品。而猎场则是为了满足游客的打猎瘾。

在当今这个注重生态环保的时代，许多打猎族早就想过一把打猎瘾了，可苦于《野生动物保护法》的威慑，只能“望”猎而兴叹，我们的目的就是要让那些打猎发烧友们满足这一需求，因此我们在猎场里专门饲养了猎狗供游客捕猎，因为不能使用猎枪，所以我们还为游客提供各种捕猎网，而我们的猎场建设主要以野兔为主，其他小动物为辅的模式，因为兔子相对其它动物来说易于捕捉，所以我们既能让游客体验打猎的乐趣，又不会让游客因打不到猎物而败兴而归。游客

打到猎物后，可以购买带走，也可以交由工作人员代为加工处理后就地食用，真正体验一个猎人一天的打猎生活，基于各种猎物在游客的捕杀下可能会逐渐减少这一问题，我们也采取了专门的措施来加以防范。就拿野兔来说吧，我们在刚开始建设猎场时，就应该按雄比雌3：7的比例放养，这样在一定程度上就能保证兔子的数目。如果数目还是下降太快，则采取到外地购买放养的措施。我们只需保证收回成本就行，关键是要让游客玩得高兴，这是我们休闲农庄一贯的宗旨。

猎场养殖计划如下： 对于牧场，我们初步规划用地面积为150亩，决定以养殖黑山羊为主，之所以如此是因为它繁殖能力较快。资料表明黑山羊生后6－7个月龄可达性成熟。一般母羊初配年龄，春羔7－8个月龄，秋羔1周岁。妊娠期150天，年产2胎者较多。一般每胎一羔，双羔率约10％左右。配种季节在农历二月、四月、七月，发情期较集中。黑山羊春羔当年育肥，秋季体重即可达20公斤左右。而且黑山羊全身

是宝，属于绒，毛，肉兼用型羊。山羊绒是一种高档纺织原料，黑山羊含绒量在80%左右，板皮是制革工业的原料，它板皮面积大，厚薄均匀，有弹性，是制裘的好原料，又是制作女鞋，手套，皮衣，提包的上等原料。而羊粪更是一种优质速效热性有机肥料。另外，云南气候温和，雨量充沛，树木水草茂盛，饲料资源丰富，黑山羊善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧，并且黑山羊体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。所以我们首选黑山羊饲养。猪我们则饲养宁乡生猪，因为它是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。因此在国内外享有较高的声誉。许多国家的农畜牧代表团都曾考察过该猪的情况。奶牛我们先计划养殖2头。头两年生的小牛崽我们并

不出售，而只以出售鲜奶为主，等繁殖到一定的数量时再出售，这样就能最大限度的降低成本。

牧场养殖计划如下：

四、公司运作模式

“农庄+农户”为适应国家西部开发的战略计划和加快小康建设，特别是加快西部农村小康建设的步伐，同时满足广大农民追求富裕的愿望。因地制宜，正所谓靠山吃山靠水吃水，充分发挥自身的优势，结合农村自身的特点，特别是结合云南少数民族的特有风俗特点，顺应国家对西部发展的政策倾向，加快农村自身的发展，充分发掘农村经济的潜力建设现代化的大农庄。

篇二：果园种植创业计划书

篇一：果园生态养鸡创业计划书

果园生态养鸡创业计划书

一、项目介绍

项目名称：果园生态养鸡

经营范围：土鸡、土鸡蛋

项目负责人：xx

员工人数：3

项目投资：8万元

场地选择：xx

项目背景：

在县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在镇党委的正确领导和悉心指导下，石井镇大学生村官充分发挥自身的经验优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建果园养鸡立体养殖中心。

二、市场分析

1、市场需求分析

随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山果园间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为5个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。

2、市场竞争与效益分析

经济效益分析：年饲养1000只土鸡，需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本2.1万元，其产出土鸡、土鸡蛋收入为3.6万元，除去成本，获利1.5万元。因此，具有较好的经济效益。社会效益分析：高山无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，高山放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益。生态效益分析：林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。

三、项目计划

1、近期计划

在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。养鸡企业包括2个养鸡场，实现轮换放养模式，进行批量销售。另外，组建与参加养鸡合作社，综合养鸡户的力量，建立品牌，提高声誉，实现现代化企业管理模式。

2、远期计划

在三年之内，建立土鸡，果园，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将承包荒山、林地，利用土鸡粪便发展果园，经济林木。另外，本企业将进行土鸡产品深加工，如速冻土鸡，土鸡餐馆等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。

四、成本预算

1、薪资预算

雇员3人，饲养员2名，每人月薪600元，技术员1名，月薪1000元，共计26400元/年。

2、投资预算

说明：投资预算按一年的时间计算。（1）场地建设费：5000元

（2）办公、饲料间：6000元

（3）运输车一辆：23000元

（4）按年饲养土鸡1000只计算：鸡苗2000元，疫苗药品2000元，玉米，糠麸等饲料

3.5万，水电煤费2000元

（5）网子，料罐，油费等其他杂费3000元

综所上述，一年的投入资金需要7.8万。因为土鸡在一年内分为2批饲养，所以前期投入资金不需要7.8万。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要21000元，前期投入资金约为1.45万，鸡场总投入为3.55万，另有2万流动资金。（注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。）

3、经营成本预算

年饲养土鸡1000只，总成本为2.1万元，每只土鸡成本为21000÷1000=21元

五、风险预测

1、经营风险

（1）选择经营场地的地理位臵是否合理；

（2）蛇鼠等害物的侵袭；

（3）鸡苗是否高数量存活；

（4）疾病的防治是否到位；

（5）销路是否畅通；

（6）饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算；（7）管理制度是否完善。

2、控制办法

（1）选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。

（2）鸡舍设臵合理，场地进行蛇鼠防御工作。

（3）采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。

（4）聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位臵。

（5）建立合作社，扩大影响力，打开销路。

（6）囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。

（7）采取先进的管理制度，合作社—农户—雇员相结合的模式。

六、市场营销

1、营销策略

大户与散户相结合，组建专业合作社，增加商品产量，逐步扩大市场，最终打造品牌。

2、营销方式

（1）熟人推荐：利用熟人介绍。

（2）公关营销：利用合作社关系，由合作社推广营销。

（3）宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。

（4）酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。（5）人员推销：直接推销。

（6）街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。

3、经营计划（1）将养殖场发展成2个，形成轮换放养模式。

（2）联系小贩和大的收购户，稳定销路。

（3）成立养鸡合作社，实现规模化经营。

（4）设立街道销售点，提高经济效益和知名度。

（5）联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。

（6）近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业。

土鸡养殖技术

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐。这几年，我们利用果园、山地、闲田、荒滩等养殖土鸡比例越来越大，由于其具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，禽产品深受消费者欢迎的特点，形势发展较快，饲养量已达养鸡总数的70%-80%。果园、山地、闲田、荒滩均可养殖，只要认真做好科学饲养管理，利用我们的低成本保健的养殖技术，发展优质土鸡，增加收益，前景十分广阔。

发展优质土鸡，着重应做好以下工作：

1、选择合适的场地

土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。

2、场地消毒篇二：苹果(种植业)创业计划书

志丹县山地苹果种植基地

项

目

可

行

性

计 划

报

告

书

项目负责人：吕宝霞 2013年4月15日

苹果种植创业计划书

项目名称：志丹县山地苹果种植基地

经营范围：红富士.等

员工人数：5人

项目投资：50万余元

场地选择：志丹县杏河牛寨行政村

项目负责人：吕宝霞

一、项目概况

红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。

二、现有基础条件

现已有23.6亩种植基地，计划在承包30亩。技术人员、项目人员都逐步到位，市场信息渠道畅通。

三、项目必要性

（一）农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策是国家支持和保护农业的重要举措，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以市场为导向，立足本地优势，积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业，发展具有本地特色和竞争力的拳头产品”的要求，致力于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化、市场化、产业化。中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展，并支持龙头企业开展技术引进和技术改造，同期《农产品加工业“十二五”规划》也将农产品深加工及其转化列入规划当中，做为重点进行支持。

（二）据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有vc4.41毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、ca、fe等人体需要的营养物质。

红富士具有降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力.“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。

苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。红富士苹果为大型果，平均单果重180～300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0．8左右，少数果近圆形。授粉不良或花序坐果多时，易产生畸肩、偏斜形果实。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。尊洼中深，较广而缓。果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄色。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，品质极上。果实可溶性固形物含量为15.3％～16.0％，酸含量为0.2％～0.4％，果实硬度8.60～10.89公斤／平方厘米。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。贮后肉质不发绵，风味变化小，失重少，病害轻。苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

四、市场分析

红富士销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐

果园创业计划书

。建立自有种植基地，通过统一管理、规范种植、计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格、卖相、档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时，制定以红富士为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成赢利.通过对周边省市的调查发现，红富士的主要种植基地在陕西、山东、甘肃等地种植。在2008年—2009年，红富士的市场批发价保持在1.0元/斤到1.5元/斤的水平，稳中有升。在大部分中等规模城市，进入超市的红富士零售价格都超过了5元/斤。随着需求量的旺盛，和部分地区的种植规模的增加，价格在未来1年内会稳定在这个区间。

五/市场风险因素分析和对策

红富士主要依赖渠道商和超市进行销售，渠道商需要更高的利润，超市也需要红富士能够迅速的形成销售。渠道商和超市不会有直接意愿去帮助我们进行红富士的推介和促销。作为新的企业，与其他同行业的竞争不可避免。种植基地还有可能会受到自然灾害和病虫害的威胁。六/投资预算及效益分析

项目概算投资20万元，其中新栽果树种苗费10.85万元；老化果园改造费2.15万元；培训经费1万元；推广适用技术1万元；购置农机具5万元。项目总投资 20万元，其中自筹资金12万元，由于镇村资金运转十分困难，特申请银行贷款8万元。

七、效益分析篇三：果园养殖计划书1

猕猴桃+乌鸡 创业计划书

创业小组成员：谢宏强、孔雪伟、程静

联 系 地 址：泰州市畜牧兽医动物科技学院牧医111 目 录

第一章 执行概要

1.1 创意背景和项目的简述 1.2 公司基本情况及管理团队 1.3 市场分析与营销策略 1.4 产品、服务、制造 1.5 投资、财务及风险分析 第二章 企业介绍 2.1 企业理念 2.2 公司简介 2.3 公司情况 2.4 企业的总体战略 2.5 企业的具体发展战略 初期(3-5年)中期(5-10年)长期(10年以上)2.6 创业机遇 第三章 产品与服务 3.1 产品介绍与开发 3.1.1 初期产品介绍 3.1.2中期和后期产品策划

3.2 定价策略 3.3 服务 3.4 产品劣势分析

第四章 市场分析和营销策略 4.1 市场分析 4.2 市场营销策略 4.2.1 目标市场战略 4.2.2 品牌战略 4.2.3 分销策略 第五章 产品生产 5.1 产品的安全战略管理 5.2 生产基地选择

5.3 生产要点 5.4 生产流程 5.5 质量控制 第六章 管理团队 6.1 企业文化

6.1.1 公司经营理念 6.1.2 公司形象（ci）6.1.3 公司愿景 6.2 公司治理结构

6.2.1 公司成立相关背景及性质 6.2.2 初期公司组织结构图及说明 6.2.3 中后期公司的组织结构 第七章 投资分析 7.1 投资资金使用预测

7.1.1 前三年预测投资费用明细表 7.2 资金筹集 7.3 经营销售敏感性分析 第八章 财务分析 8.1前期投入 8.2资金筹措

第九章 风险预测与控制 9.1风险预测 9.2风险控制 第十章 总 结

篇三：果园生态养鸡创业计划书

果园生态养鸡创业计划书

一、项目介绍

项目名称：果园生态养鸡

经营范围：土鸡、土鸡蛋

项目负责人：XX

员工人数：3

项目投资：8万元

场地选择：XX

项目背景：

在县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在镇党委的正确领导和悉心指导下，石井镇大学生村官充分发挥自身的经验优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建果园养鸡立体养殖中心。

二、市场分析

1、市场需求分析

随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山果园间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为5个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。

2、市场竞争与效益分析

经济效益分析：年饲养1000只土鸡，需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本2.1万元，其产出土鸡、土鸡蛋收入为3.6万元，除去成本，获利1.5万元。因此，具有较好的经济效益。

社会效益分析：高山无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，高山放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益。

生态效益分析：林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。

三、项目计划

1、近期计划

在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。养鸡企业包括2个养鸡场，实现轮换放养模式，进行批量销售。另外，组建与参加养鸡合作社，综合养鸡户的力量，建立品牌，提高声誉，实现现代化企业管理模式。

2、远期计划

在三年之内，建立土鸡，果园，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将承包荒山、林地，利用土鸡粪便发展果园，经济林木。另外，本企业将进行土鸡产品深加工，如速冻土鸡，土鸡餐馆等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。

四、成本预算

1、薪资预算

雇员3人，饲养员2名，每人月薪600元，技术员1名，月薪1000元，共计26400元/年。

2、投资预算

说明：投资预算按一年的时间计算。

（1）场地建设费：5000元

（2）办公、饲料间：6000元

（3）运输车一辆：23000元

（4）按年饲养土鸡1000只计算：鸡苗2000元，疫苗药品2000元，玉米，糠麸等饲料

3.5万，水电煤费2000元

（5）网子，料罐，油费等其他杂费3000元

综所上述，一年的投入资金需要7.8万。因为土鸡在一年内分为2批饲养，所以前期投入资金不需要7.8万。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要21000元，前期投入资金约为1.45万，鸡场总投入为3.55万，另有2万流动资金。（注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。）

3、经营成本预算

年饲养土鸡1000只，总成本为2.1万元，每只土鸡成本为21000÷1000=21元

五、风险预测

1、经营风险

（1）选择经营场地的地理位臵是否合理；

（2）蛇鼠等害物的侵袭；

（3）鸡苗是否高数量存活；

（4）疾病的防治是否到位；

（5）销路是否畅通；

（6）饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算；

（7）管理制度是否完善。

2、控制办法

（1）选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。

（2）鸡舍设臵合理，场地进行蛇鼠防御工作。

（3）采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。

（4）聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位臵。

（5）建立合作社，扩大影响力，打开销路。

（6）囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。（7）采取先进的管理制度，合作社—农户—雇员相结合的模式。

六、市场营销

1、营销策略

大户与散户相结合，组建专业合作社，增加商品产量，逐步扩大市场，最终打造品牌。

2、营销方式

（1）熟人推荐：利用熟人介绍。

（2）公关营销：利用合作社关系，由合作社推广营销。

（3）宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特别是城市里主要的综合市场的宣传。

（4）酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。

（5）人员推销：直接推销。

（6）街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。

3、经营计划

（1）将养殖场发展成2个，形成轮换放养模式。

（2）联系小贩和大的收购户，稳定销路。

（3）成立养鸡合作社，实现规模化经营。

（4）设立街道销售点，提高经济效益和知名度。

（5）联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。

（6）近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业。

土鸡养殖技术

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐。这几年，我们利用果园、山地、闲田、荒滩等养殖土鸡比例越来越大，由于其具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，禽产品深受消费者欢迎的特点，形势发展较快，饲养量已达养鸡总数的70%-80%。果园、山地、闲田、荒滩均可养殖，只要认真做好科学饲养管理，利用我们的低成本保健的养殖技术，发展优质土鸡，增加收益，前景十分广阔。

发展优质土鸡，着重应做好以下工作：

1、选择合适的场地

5.绿色生态农庄项目策划 篇五

一、建设地址：宁化县中沙乡樟荣村

二、承办单位：宁化县中沙乡人民政府

三、项目负责人：罗永琰联系电话：0598-6701666

四、项目建设理由和条件：“倡导绿色餐饮、打造品质生活”是当今社会人们的不懈追求，无公害绿色食品已成为人们日常生活的首选。宁化县中沙乡樟荣村距中沙乡5公里，离省道205线2公里，交通便利。村委会为发展现代高效农业，促进农民增收致富，创新农业发展模式，于2011年5月注册设立“宁化县樟荣农场”，拟采取“农户+农场+公司”形式发展高效生态设施农业，致力建设内联农户，外联市场，能带动农民增收、脱贫致富的绿色生态农场。

五、项目建设内容和规模：

建设50公顷的集精品瓜菜水果、花卉生产、生态特色养殖和休闲观光为一体的工厂化高效设施农业示范基地。计划新建日光温室2公顷、生态特色养殖场5公顷，有机油茶林20公顷，笋用小径竹林20公顷，营养液配制站200平方米、处理库300平方米、种子库200平方米、种子加工厂400平方米、瓜果蔬菜加工厂500平方米，并配套相应的设备。

六、项目总投资：3000万元人民币，其中固定资产投资2000万元。

七、项目合作方式：独资（或合资、合作）

八、经济效益分析：项目建成后，财务内部预计收益率15％，投资回收期8年。

6.生态农庄施工组织设计 篇六

广场周边, 开挖有人工池塘、沟渠, 铺的方砖小路, 更让人回想起儿时的宅前屋后小桥流水、荷花满塘的情景。路边长廊旁, 有榨油坊、豆腐坊、古戏台, 沿着长廊, 走到葵园农庄的田野, 只见空地上摆放着许多稻草人, 有的三五一群在“敲锣打鼓”, 表演着丰收的喜悦和企盼来年风调雨顺的渴望。有的稻草牧童骑在稻草水牛背上, 吹着笛子, 憨态可掬。而那尊水牛拉犁、农夫赶牛的稻草模型, 更把葵园的农耕风情表现得淋漓尽致。

葵园的布置, 拾旧补新, 突出绿色生态, 回归自然。在广场走廊进口, 人们可以看到用昔日的猪石槽做成的花坛, 生动地解读着过去乡下的一句俗话:“鲜花插在草堆上”。石板路由旧磨盘铺成, 旧的水泥船改建成“水中茶坊”, 让葵园的“乡愁”韵味在不经意中散发出来。

来到葵园餐厅, 一字排开的农家灶台, 如“曹家蒸菜、马家豆腐、阿婆菜饭、李阿姨菜肉圆子”等, 让“乡味”和“香气”扑鼻而来。而走进葵园农庄的客房, 老式木床、旧时衣柜等无不让来客怀旧, 感觉回到童年的老家。

7.华昌生态农庄厨房管理规章制度 篇七

（试行版）

为了加强厨房管理更好完善管理制度，特定厨房管理条例 ：

厨部所有员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。

一、行政总厨

直接领导：董事会或总经理 管理对象：各厨师长 联系范围：公司各部门

工作职权：

1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。

2、师队伍技术培训规划和指导。

3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。

4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。

6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。

工作职责：

1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。

3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。

4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。

6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。

7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。

8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

9、负责对厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。

二、厨师长

直接领导：总厨（由行政总厨黄国光代理）管理对象：厨房各组组长 联系范围：酒店各部门

工作职权：

1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。

2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。

3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。工作职责：

1、根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。

5、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。

8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。

10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。

11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。

12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改进工作。

三、红案炉子组长

直接领导：厨师长 管理范围：炉灶厨师

联系范围：厨房其它各组 职权：负责小组考勤，安排本组厨师上岗。

工作职责：

1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。

2、熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。

3、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。

4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。

7、向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。

8、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。

四、红案炉子厨师 直接领导：红案组长 联系范围：传菜员、管事组

工作职责：

1、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。

2、熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。

3、按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。

4、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。

5、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。

7、接受上级的其它任务。

五、红案墩子组长

直接领导：厨师长、管理范围：打荷厨师、墩子厨师

联系范围：前厅、厨房各组 工作职权：负责本组考勤、工作安排

工作职责：

1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。

3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。

4、接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。

5、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

6、对点菜单，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。

六、厨房考勤制度

1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、本制度适用于厨政部的所有员工。

二、厨房着装制度

1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

6、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

七、厨房卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、定期清洗抽油烟设备。

4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。11在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

13厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

14不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。15有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

八、食品原料管理与验收制度

1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

九、厨房日常工作检查制度

1、公司对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房员工。

2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3、各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；

纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作 ；

生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。

4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。

5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

十、厨房值班交接班制度

1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。

5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。

9、厨师长无定时检查值班交接记录。

十一、厨房会议制度

厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：

（1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生；

（2）生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；（3）厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；

（4）设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。（5）每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。（6）安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。

（7）协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。

2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。

八、厨房防火、人身安全制度

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

10、下班关闭完能源开关。

11、厨房消防措施齐全、有效。

12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

13、厨师长要监督厨房工作人员的安全操作规范，谨防因操作不当而发生的人身事故。如一旦发生人身事故，厨师长要第一时间组织相关人员将伤者送医院救治。（由于酒店厨房是承包责任制故发生事故后的所有责任由承包人承担）。

九、厨房设备及用具管理制度

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。

十、厨房奖惩制度

根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：

（一）符合下列条件之一者，给予奖励：

1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。

3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

4、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

5、节约用料，综合利用成绩突出者。

（二）、出现下列情况之一者，给予惩处：

1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响厨房生产者。

3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、不按操作规程加工生产，是原材料浪费者。

8、不按时清理原料，造成变质变味者。

9、不团结打架斗殴者。

（三）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，总厨审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报餐厅总经理按员工守则及其他规定进行处理。

十一、厨房纪律

1、厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服，以便准时到达工作岗位。

2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。

5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。

6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽、男员工不可留长发。

7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入，具体由各区域组长负责执行。

10、厨房员工不得接受供货商的馈赠。

11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

十二、厨房处罚评分标准

1、迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。

2、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。

3、不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。

4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。

5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。

6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。

7、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。

8、厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚20-25分。

9、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分。

10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。

11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。

12、不按操作规程加工生产，造成原材料浪费者，按价赔偿并罚20—30分。

13、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分。

15、欧打他人者，开出并处罚20分。

16、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。

17、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分加罚10元、每月累计扣分达到50分以上者通报总厨做辞退处理。

18、备注：以上是“圣莱特度假村”的厨房管理规章制度，这些条款不是针对个人而是对整个厨房所有人员的要求，处罚不是目的，目的是让大家认真的、更好的、更准确无误的工作，所以希望人人要有责任、紧迫感，团结互助才能有凝聚力，望大家遵守执行。

8.生态农庄施工组织设计 篇八

08工业设计1班 张敦和 200830520126

摘要：高科技农业具有科学性、知识性、趣味性和可观赏性、可参与性，是一种极具开发价值和潜力的旅游资源。农科单位应以市场需求为导向，充分利用其科技、人才、地缘、生态等优势，将高科技农业与旅游、教育、培训紧密结合起来，在转变观念、培训队伍、配套建设、狠抓管理、开拓市场、争取政府和行业支持等方面狠下苦功，大力发展高科技农业生态旅游。实践证明，利用农科基地办旅游是切实可行的，而且已成为投资省、风险少、见效快的新的经济增长点，可以促进经济、社会和生态三大效益同步协调发展。这种发展模式极具推广价值。

关键词：农业；科技园；生态旅游；模式；生态服务；旅游资源；农业生态旅游工程

生态农业是遵循生态经济学规律进行经营和管理的集约化农业体系，其最终目标是实现社会、经济、生态三个效益的统一。旅游业已成为国民经济的重要支柱，生态旅游日渐成为人们追求的时尚。而将二者融于一体、富含科技含量的高科技生态旅游农业则成为人们的抢手货，大有发展前途。

一、生态旅游农业的内涵及特点

1、生态旅游农业的内涵

生态旅游农业是一种以保护自然生态环境为基础，以开发田园旅游资源为重点的新型生态旅游业。它以农业和农村为载体，是农业与现代旅游业相结合的高效农业，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动融为一体，由一产向三产延伸渗透、农游两业交叉融合的新兴产业，并集生态效益、经济效益、社会效益和文化生活于一体，已成为当今旅游业的一大特色和新的亮点。它既具有生态性、生产性、商品性、观赏娱乐性、参与性和教育性等多种功能，又有保持农业可持续发展的特性。

2、生态旅游农业的特点

①以生态农业生产为基础，注重农业生态环境的改善，为达到农业可待续发展与缓解旅游业压力，为人们提供新的、使人身心愉悦的休闲娱乐场所，必须在农业发展的基础上重视农业生态环境的整治，提高农业生态系统的环境质量；

②以旅游经营为重点，重视有效开发旅游资源，按照旅游业发展要求进行旅游资源的开发和旅游活动的规划，切实保证在农业发展的同时为人们提供高质量的旅游观光、休闲娱乐和体验品尝等服务；

③具有高效益、低风险特点，经营生态旅游农业可获得农业和旅游业两种产业的综合经济效益，当由于气候条件的不确定性和市场条件的不稳定性造成农业生产减产时，常可通过旅游提高农业附加值而相对减小农业风险，而旅游淡季时农业生产又可弥补旅游收入的下

降；

④具有娱乐性和参与性。生态旅游农业活动包括农业观光、乡村度假、民俗乡情体验、水果美食品尝、农事劳作、文化娱乐、农业技艺学习、乡土文化欣赏、购物等娱乐性和参与性都很强的活动，让游客通过参与多功能复合型旅游活动，获得丰富的旅游体验和精神享受；

⑤地域限制小，形式多样，具有广阔的发展前景。传统的旅游业发展受优美的自然景观、名胜古迹或园林建筑等旅游资源分布的限制，而农业旅游资源广泛分布在城市郊区、周边农村等地，只要稍加开发就能发展生态旅游农业，同时农业可为游客提供参观、品尝农产品和体验农事等各种形式的旅游服务。

二、农业生态旅游工程

1．农业生态旅游的客体——农业生态旅游资源

农业生态旅游资源是指在农业与农村中凡是能为旅游者提供旅游，观赏，知识，乐趣，度假，疗养，娱乐，探险，猎奇，考察研究以及友好往来的客体和劳务。农业是一个古老的产业，农业生态旅游资源很多。农业生态旅游资源可分为农业生物资源（特别是一些奇异的农业生物资源），农业田园景观资源，农业生产方式与种植模式资源，农业与农村民众文化资源等几大类型，其中每大类又可细分为具体的类型。农业生态旅游资源是开发农业生态旅游的基础。

2．农业生态旅游载体——生态旅游服务

农业生态旅游载体——生态旅游服务是联结生态旅游资源与生态旅游消费者的媒介和纽带，是生态旅游活动实现的必要环节。根据旅游的六大要素——“食、住、行、游、购、娱”，农业生态旅游可开展和提供以下几种生态服务类型。

①观光型服务。这种服务形式以“动眼”，即以看为主。

②品尝型服务。这种服务形式以“动口”为主，即以尝鲜为主要目的。

③参与体验型服务。这种服务形式以“动手”为主，通过实践体验农业劳动。

④购物型服务。此种服务形式主要满足游客对优、稀、特农产品购买的需要。

⑤体育娱乐型服务。这种形式主要通过体育活动、娱乐活动进行互动性的旅游，以达到增强体质、陶冶情操的目的。

⑥科普教育型服务。这种形式可在宁静、优美、广阔的田野中修建一些休闲、度假或疗养场所（农舍、木屋、小别墅等），以满足游客长时间在农业环境中逗留的需要，充分享受田园风光，以达到休养身心的目的。

3．农业生态旅游的主体——生态旅游者

生态旅游者是生态旅游消费的主体，是生态旅游价值得以实现的必要环节。根据农业生态旅游资源的特点和性质，农业生态旅游者将主要以城市或城镇居民为主，特别是对长期长生活在城市中许多“不辨菽麦”的大、中、小学生来说，农业生态旅游基地是对他们进行生物教育，农业教育和生态环境教育的最好课堂。

三、农业生态旅游发展的布局原则

(1)因地制宜。农业生产具有强烈的地域性合季节性，发展生态旅游农业必须根据各地区的农业资源、农业生产条件合季节特点，充分考虑其区位条件合交通条件，因地、因时制宜，突出区域特色。

(2)尽可能与旅游业相结合。充分利用原有的旅游景区和景点，扩大和增加观光农业项目，通过相互带动作用，发展农业与旅游业合一的新型产业。

(3)充分考虑客源市场。发展生态旅游农业首先安排在大城市郊区和经济发达的地区，这里的人们对观光农业的要求强烈，经济条件可能，交通比较便利，发展生态旅游农业的条件比较优越。

(4)必须搞好基础设施建设。首先搞好交通、水电、饮食、住宿等基础设施，设计专门的旅店、餐厅、农宿以及娱乐场所和度假村，开发具有特色的农副产品及旅游产品，以供游客观光、游览、品尝、购物、参与农作、休闲、度假等多项活动。

(5)与农村建设规划相结合。要搞好农村居民点和道路规划，合理开发和整治土地，改善农村环境，在保留历史民俗农舍的同时，兴建体现观光特色的农村新民舍，以供游客观光旅游。

四、开发农业生态旅游资源的策略和措施

(1)更新策划理念，走企业化、市场化发展之路。生态农业科技园应根据自己的地域优势和产业优势以及园区所拥有的有利条件，在主导产业上选择了花卉、蔬菜和水果的设施生产，在策划的理念上注入了旅游、休闲、示范、教学、培训、商贸的概念。把差异作为最好的旅游资源加以开发，通过现代农业的新品种、新栽培模式与传统农业的不同显示出其差异，达到开拓市场的目的。

(2)产学研紧密结合，多层次、多元化发展。一方面，园区自身就是一个农业科技研发、产业化拓展的孵化器，通过其示范、推广和辐射作用，带动周边地区千家万户的农民进入了产业圈。另一方面，园区也应该积极的与大中专院校、科研院所合作，联合开发高新技术。

(3)以科技为本，优化资源配置。生态农业科技园区应该在经过多年的摸索后，逐步形成了自己的发展优势，确定了独具特色的科研发展方向、主导产品和技术定位。在技术定位上实施自有技术与引进技术相结合的战略，注重开发具有自主知识产权的技术。在主导产品上发展本土品种与引进西洋品种相结合，既不断培养具有地方特色的本土品种，也不断从国外引进新品种，为园区设计独特的生态旅游景观提供了技术支撑。

(4)建立配套完善的旅游设施。利用设施农业和先进的生产模式，种植瓜果、蔬菜、花卉等品种，创造出新、奇、特的观光效果，并配套建立了相应的旅游设施等一大批集科研、环保、生产、旅游于一体的生态园林景观，吸引了大量的境内外游客。

七、高科技农业生态旅游。

(一)高科技农业生态旅游的特点。

高科技农业生态旅游具有科学性、知识性、趣味性和可观赏性、可参与性，是一种极具开发价值和潜力的旅游资源。高科技农业生态旅游就是以市场需求为导向，充分利用农业科技、人才、地缘、生态等优势，将高科技农业与旅游、教育、培训紧密结合起来，以高科技农业带动旅游。它紧扣农业生产和市场需要，提供多种多样的最佳科技产品和服务，并以农

民为运作主体的一种全新的体系。其特点为:一是科学观念新和技术层次高;二是产品与生产需求相互融合，工艺与农业紧密结合;三是高度多元化与商品化。

(二)高科技农业开展旅游活动优势。

1、高科技生态农业投入少、收益高。高科技生态农业项目可以就地取材，建设费用相对较小，而且由于项目的分期投资和开发，使得启动资金较小。高科技生态农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益，包括农业收入和旅游收入，而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如:农产品在狩猎、垂钓等旅游活动中直接销售给游客，其价格高于市场价格，并且减少了运输和销售费用。

2、我国地域辽阔，气候类型、地貌类型复杂多样，拥有丰富的农业资源，并形成了景观各异的农业生态空间，具备发展高科技农业生态旅游的天然优势。

3、高科技生态农业的一大特征是它体现了各地迥异的文化特色。我国农业生产历史悠久，民族众多，各个地区的农业生产方式和习俗有着明显的差异，文化资源极为丰富，为高科技农业生态旅游增强了吸引力。

4、别具一格的农业科技优势。高科技生态农业依托的是先进的农业生产技术，这类农业观光园大都在技术水平和生产规模上处于先进水平。主要的旅游资源大都是世界各地的名优品种，主要是创造新、奇、特效果的观赏类农作物，给游客带来意外的惊喜和收获。

5、独具特色的餐饮服务。游客在“农科奇观”不但可以看得入迷，玩得开心，还可以吃得惬意，满载而归。农科餐厅出品的菜肴原料都是基地自产的产品，以“回归自然、营养保健”的特色，赢得了广大游客的交口称赞，回头客大增。不少旅行社把我们的农科餐厅作为定点餐厅，慕名而来的食客更是络绎不绝。游客吃饱喝足，还可买上无污染、无公害的优质农产品带回家让亲朋好友分享。

6、高科技农业生态旅游项目的起动一般是在科研基地现有的基础上进行的。这就要求对基地环境进行全方位、大规模的绿化、美化、净化，以达到人与自然和谐共处的环境。同时对科研实验设施及生产大棚进行适当改造，以适应观光旅游的需要;别处还要增建一些为旅游服务的配套设施如旅游餐厅、农产品展销厅、农具展示厅、农业高科技演示厅等，以满足旅客多方位的需求。在农业基础项目的同时，也要穿插点缀一些可参与性强的休闲娱乐设施，让游客体验全方位的农家生活。还要培训一支相应的旅游服务和管理专业队伍，满足客人对高科技生态农业的认识。最后，在此基础上对科研基地进行适当的形象包装并适度对外进行推介。通过高科技生态农业园全方位的提升，必然可以满足游客多方面的需求，从而加大对游客的吸引力。综上，高科技农业生态是旅游这一朝阳行业中最有潜力的部分，在未来几年中将有巨大的市场机会。

六、今后的发展设想。

生态旅游农业，已登上大雅之堂，它将成为旅游业中的一颗璀璨的明珠，具有不可估量的发展潜力。传统农业生态旅游给人是自然纯朴的田园风光，而现代高科技农业生态旅游带给人们的则是不可思议的神奇世界和无可抗拒的巨大诱感力和吸引力，因而则更具发展前景。与主题公园景观相比较，高科技农业生态旅游则更富于创意与变化，一年四季均可推出新的旅游吸引物。

开展农科生态旅游可以实现社会、生态、经济三个效益的统一。通过社会各层人员的观光、旅游，可更好更广泛地普及良种良法等农业科技知识和生态环保知识，提高参观者的科技和环保意识以及发展“三高”农业的积极性。

生态农业是我国农业可持续发展的最佳模式，通过一系列农业高新科技，将农业生产及农产品加工以具有观赏价值的艺术风格充分体现出来。它不仅可以增加农产品的附加值，丰富人们的生活内容，更有利于改善生态环境。因此，结合地方实际，建立资源、生态、旅游等为支柱的生态旅游农业产业体系，不但具有巨大的市场前景和发展潜力，更可以将社会、经济、生态三大效益合理地统一起来，探索出一条现代农业综合协调发展的产业化道路。

结语

农业生态旅游是一种新兴旅游形式，它具有自己的特色和优势。在开发农业生态旅游时，一定要拓宽农业的发展内涵，充分发挥农业的多重功能，包括生产功能，生活功能，生态功能，旅游观光和科普教育等。同时，要从生态系统工程的角度，大力发展生态农业，特色农业，精品农业，生产绿色健康食品，保护农村生态环境和传统文化，这是农业生态旅游得以持续发展的物质基础。

参考文献

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9.休闲农庄规划设计方案 篇九

农庄是城市人向往的娱乐休闲环境。新鲜的空气，高雅秀美的绿化景观，让人心旷神怡。广州富韵竹园林工程公司对不营利的农庄采取增加绿化苗木收入的经营方式，其整体规划设计思路如下：

一、设计规划图

根椐园林风水学原则，依山傍水，尽量保存原有的自然生态环境。定位好以下各种建筑和园林景观：园林路、房子、小桥、水景、亭子、球场、果园、菜地、鸡场等。

二、建设生态环境

1、在园林路两旁种植可营利的绿化苗木，如杜英、桂花、罗汉松、竹子、黄槐、小叶榄仁等。

2、对原来生态林，如树木，竹子等进行有效的改造，并加以利用。

3、种植竹子来遮挡地坡，快速营造生态环境，种植一片四季可产竹笋的竹子，利用来煮竹笋鸡汤，美味可口。

三、分期进行农庄园林建设

采用小投入的分步方法，分步进行建设，规划最重要，定位

好后不要作大的变动，以免影响整体效果和增加投入。在没有入住之前，作好基础设施，开通水、电、路，进行园林生态建设。

10.生态农庄施工组织设计 篇十

上午，第一个活动项目就是做竹筒饭。农庄里已经为我们准备好了各种材料：只见白色的糯米，红色的香肠，绿色的青豆，混合在一起，就像“五彩米”。我马上拿起一个竹筒，舀了一勺“五彩米”，迫不及待的往竹筒里灌。可它们不是堵在洞口，就是跑到了外面。这时，妈妈对我说：“用筷子轻轻地拨一下，它们就会从小洞口下去了。”果然，“五彩米”听话了许多。我们把几个竹筒都灌好了米，在一位大哥哥的指导下，往竹筒里灌了适量的水。然后，我们就请竹筒们上“烤场”了。在烤架上，我们慢慢地翻滚着竹筒，在一阵“嗞嗞嗞”声中，竹筒们均匀地穿上了黑色的外套。过了好一会儿，喷香的竹筒饭终于出炉了。我吃着亲手做的竹筒饭，心里想着：这美食真是来之不易，不仅要有方法，还要掌握好水量和火候。

吃完浓香扑鼻的竹筒饭，已是中午时分。稍作休息后，我们进行了一场拔河比赛。我们来到农庄的活动大厅，先排好队伍，分成两队。接着，我们双脚扎好马步，双手紧握绳子，心里想着一定为自己队加油。“预备，开始!”裁判员一声令下，我们就使出了九牛二虎之力，和对方进行了拉锯战。刚开始，双方势均力敌，不相上下。但是，渐渐的，很多队友就有些坚持不住了，我的力气也快要用尽了，眼看着中间的红点要过线了。这时，有人带头喊起了号子“一二三，一二三”!大家跟着号子齐心协力，一起往后拉。耶!我们队终于反败为胜，赢得了最后的胜利，我们高兴得一蹦三尺高。拔河比赛，让我明白了“团结就是力量”的道理。

下午，我们带着胜利的喜悦，开展了有趣的寻宝活动。大家明白了寻宝的活动规则后，就兴高采烈地向农庄附近的山林出发。到了目的地之后，我望着一片绿色的树木，心里却有些犯嘀咕：这么大的一座山，小宝贝会藏在哪里呢?我能找到吗?不如算了吧。正在我一边走一边想的时候，突然，我看到前面绿色的树枝上挂着一个白色的乒乓球，我一阵窃喜，马上以“迅雷不及掩耳”的速度冲了上去，喜滋滋地取到了宝物。我小心翼翼地放好宝贝，生怕它掉了。后来，我继续仔细寻找，坚持不懈，又找到好几个，终于满载而归。寻宝活动，让我懂得了不轻易放弃才能有收获。

快乐的时光总是过得特别快，不知不觉就到了回家的时间，而我却意犹未尽。今天的全方农庄一日游，不仅参加了很多有趣的活动，还让我明白了很多道理，真让我难忘!

卢畅 吴宁四校 三年级