餐饮个人简历的自我评价

餐饮个人简历的自我评价（精选6篇）

1.餐饮个人简历的自我评价 篇一

餐饮店长简历自我评价

在日常学习、工作或生活中，我们都不可避免地要使用自我评价，自我评价往往折射出个人对人生自我价值和社会价值的认识和态度。那么问题来了，到底应如何写一份恰当的自我评价呢？以下是小编整理的餐饮店长简历自我评价，希望能够帮助到大家。

餐饮店长简历自我评价1

我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人;思维严谨;拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力;有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验;熟悉各类酒店系统管理软件的运用。对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力!能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。

在将近三年的大学生活中，我积极进取，注重自身修养，心态平和，待人热情，能坚持自己的理想、信念。我所具备的良好人际沟通能力、良好的服务意识、对待工作的专注和热诚是我的最大优势。我不仅学好了旅游与酒店管理专业的专业课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间多次实习。我虽平凡但不会平庸!

餐饮店长简历自我评价2

本人是一个独立性强，责任意识强、为人诚恳、善于交际、积极向上的女生。在校期间我积极参与学校组织的各种活动，担任部门副部和班干职务使我的组织领导能力和团结协作精神得到了锻炼，提高了适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力，同时也得到老师和同学们的认可。作为2012年的.毕业生，在这样一个竞争激烈的社会里，不仅要掌握好专业知识，更加做到与社会与时代接轨。

因此，学习之余，我注重知识与能力的平衡发展。我的座右铭是阳光照耀着氤氲的迷雾，即便风中淋雨，也属于心园的雨后初霁。我觉得自己心态好，敢于正对困难，因为我明白心魔才是最可怕的敌人，只要付出行动总会有回报。刚踏出校门的我谈不上十分的成熟和足够的经验，但我有胆识和自信心，正所谓：“是龙，就应该去大海搏击，是鹰，就应该去长空翱翔。”我喜欢实践，所以我希望找到份自己喜欢的工作，锻炼自己。

2.餐饮个人简历的自我评价 篇二

1 对象与方法

1.1 对象

抽检全市21个乡镇203户餐饮单位和28所学校 (幼儿园) 食堂。由执法人员统一操作, 分两组进行, 疾控中心每组派2名采样人员, 要求随机抽取全市1/4的餐饮单位。

1.2 采样方法

随机抽取各餐饮单位供给就餐人员使用的盘子、碗、口杯和勺子等, 根据餐饮单位规模, 大、中型餐饮单位每次采样10件, 小型餐饮单位每次采样6件, 餐盒每次采样10件。采用符合原卫生部规定的大肠菌群检测用纸, 按无菌操作规程, 将纸片 (5 cm×5 cm) 用无菌生理盐水湿润后, 立即贴于餐 (饮) 具内表面 (每份样品贴纸片2张) , 30秒后取下置于无菌塑料袋内, 送检。

1.3 检验方法和评价依据

餐饮具大肠菌群采用大肠菌群快速检验纸片法:将采样后的纸片置于37℃培养箱培养16~18 h。若纸片保持紫蓝色, 为大肠菌群阴性;纸片变黄或在黄色背面呈现红色斑点或片状红晕为阳性。致病菌检测按《食品卫生微生物学检验》GB/T4789操作。一次性塑料餐盒[1]、餐饮具按《食 (饮) 具消毒卫生标准》 (GB14934-94) [2]进行评价, 检出大肠菌群阳性者判定为不合格餐饮具。

1.4 统计学方法

采用SPSS 13.0软件进行统计分析, 率 (%) 的比较采用χ2检验, P<0.005表示差异有统计学意义。

2 结果

2.1 不同规模餐饮单位自消毒餐饮具大肠菌群检测结果比较

本次共抽检餐饮单位203户, 自消毒餐饮具采样1 244件, 其中合格1 003件, 合格率为80.63%。28所学校 (幼儿园) 食堂餐饮具采样157件, 其中合格147件, 合格率为93.63%;175户不同规模餐饮单位采样1 087件, 其中合格样品856件, 合格率为78.75%;不同规模餐饮单位餐饮具检测合格率:大型为88.14%, 中型为84.94%, 小型为73.70%, 差异有统计学意义 (P<0.005) , 见表1。

2.2 不同种类餐饮具大肠菌群检测结果

餐饮单位提供的餐饮具包括自消毒餐饮具、集中消毒餐饮具和一次性餐盒检测合格率分别为80.63%、84.77%和94.26%, 自消毒和集中消毒餐饮具合格率比较差异有统计学意义 (P<0.05) , 尤其是小型餐饮具与集中消毒餐饮具合格率之间有显著性差异 (P<0.005) , 见表2。

2.3 量化分级管理餐饮单位餐饮具大肠菌群检测结果

全市餐饮单位除新取得餐饮服务许可证3个月内不予量化分级评定外, 其余都进行了量化等级评定, 此次监督抽检203户, 其中A级7户, B级86户, C级110户, 餐饮具检测合格率分别为93.94%、87.02%和74.16%, 三种不同量化分级管理单位餐饮具检测合格率A、B级之间差异无统计学意义, A、C级之间差异有统计学意义 (P<0.005) , B、C级之间差异有统计学意义 (P<0.005) , 见表3。

3 讨论

本次抽检自消毒餐饮具总合格率为80.63%, 尤其是学校食堂的餐饮具合格率为93.63%, 显著高于其他地区学校食堂餐饮具消毒合格率[3], 小型餐饮单位餐饮具合格率较低, 这与大中型餐饮单位设施设备比较完善、学校 (幼儿园) 准入条件较严格、餐饮单位负责人食品安全意识较强和监管部门监督力度加大等因素有关。在抽检中发现, 大中型餐饮单位和学校 (幼儿园) 餐具消毒方式大多数是热力消毒, 餐具清洗消毒设施齐全, 并有专人负责管理。但有几家学校就餐学生较多, 食堂没有餐具保洁设施, 消毒后的餐盘叠放在操作台上, 其中一所九年义务制学校食堂消毒过的餐盘检出大肠菌群, 因为餐具保洁工作不到位, 造成消毒过的餐具二次污染。同时, 抽检发现个别小型餐饮单位基础设施不全, 没有专用餐具清洗水池, 没有消毒设备, 没有符合要求的保洁设施, 尤其是个别乡镇采用定点集中式供水, 使餐饮单位用水得不到保证, 多方面原因造成小型餐饮单位餐饮具检测合格率较低。

本次抽检发现, 不同种类餐饮具中自消毒餐饮具的大肠菌群检测合格率最低, 最高的是一次性餐盒。大型餐饮单位多数使用自消毒餐饮具, 中小型餐饮单位使用自消毒餐饮具, 同时也配备了集中消毒餐饮具。近两年, 餐饮监管部门每年都对餐饮单位使用的餐饮具开展专项整治工作, 对购入使用的消毒餐饮具要求索要餐饮具集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明, 对标签不符合标准的餐饮具予以没收。通过专项整治工作, 几家县市集中消毒服务单位进行合并, 大大提高了餐饮具集中消毒单位的消毒服务条件和能力。

抽检中发现, 11所农村学校食堂大量使用一次性塑料餐盒, 饭店使用一次性餐盒为顾客打包用。农村学校食堂冬天就餐餐厅没有取暖设施, 学生把饭菜拿到教室吃, 用餐盘不方便, 所以, 一次性塑料餐盒一直在使用。国家发展改革委在2013年5月允许使用一次性发泡塑料餐具, 但使用单位需要建立索证索票制度, 严禁采购和使用来路不明的一次性发泡塑料餐具。

抽检量化等级评定A级餐饮单位餐饮具合格率最高, C级最低, 差异有统计学意义。量化等级评定A、B、C级三个等级代表着餐饮服务经营企业的综合服务能力。在抽检中发现, A、B级餐饮单位餐饮具的管理制度、清洗消毒设施设备更规范和实用, 这也是抽检A、B级餐饮单位消毒餐具检测合格率较高的原因。

针对上述问题, 建议如下: (1) 卫生监管部门继续推进餐饮单位量化分级管理工作, 不断提高全社会的餐饮服务食品安全意识, 提高餐饮服务经营者加强食品安全自身管理能力, 促进餐饮服务单位提高自身食品安全管理信誉等级, 提高食品安全保障能力。 (2) 落实清洗消毒管理制度, 加大监管力度, 增设基础设施, 改善清洗消毒保洁工作卫生条件。对清洗消毒设施设备不完善的餐饮单位, 建议使用符合要求的集中消毒餐饮具。 (3) 鼓励消费者对提供不合格餐饮具的餐饮单位进行举报, 并给予奖励, 以此促进餐饮企业提高食品安全管理效率。

摘要：目的 了解凌海市餐饮单位餐饮具卫生状况, 掌握影响餐饮具安全的主要因素, 为执法人员加强监管提供依据。方法随机抽取全市1/4餐饮单位, 依据GB14934-94《食 (饮) 具消毒卫生标准》进行检测与评价, 其中检出大肠菌群阳性者判定为不合格餐饮具。结果 抽检自消毒餐饮单位203户, 采样1 244份, 合格率为80.63%;不同规模餐饮单位餐饮具检测合格率:大型为88.14%, 中型为84.94%, 小型为73.70%;餐饮单位提供的自消毒、集中消毒和一次性餐饮具检测合格率分别为80.63%、84.77%和94.26%, 小型餐饮具与集中消毒餐饮具合格率之间差异有统计学意义;量化等级管理餐饮具检测合格率分别为93.94%、87.02%和74.16%。结论 凌海市学校食堂、大中型餐饮单位及量化等级评定A级和B级单位餐饮具合格率较高, 小型单位餐饮具、量化等级评定C级单位的餐饮具合格率较低。

关键词：餐饮单位,餐饮具,抽检,大肠菌群,评价

参考文献

[1]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会.GB18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求[M].北京:中国标准出版社, 2009.

[2]中华人民共和国卫生部.GB14934-94食 (饮) 具消毒卫生标准[M].北京:中国标准出版社, 1994.

3.餐饮英文自我评价服务员 篇三

I learned the principles of service guests; service guests procedures; services in the work of the rules; banquet out of the program; tray skills and the pace of end-care walking; paving, put the attention of Taiwan; change the focus of ashtrays; , Write the menu, cancel the dishes of the notes and the skills of selling dishes; pour the basic methods of wine, procedures and the general knowledge of wine; handle complaints and services to respond to unexpected incidents; restaurant opening preparations and closing Precautions and a variety of services etiquette, food hygiene knowledge, fire knowledge and so on. So I became a good waiter laid the foundation.

In this part-time work in the waiter I summed up as a good waiter to have.

Love your job: When you love your job, you will be happier and easier to do your job. We want to make people eating healthy, energy and good service. You will be able to do extraordinary work extraordinary.The business people most in need of love is the work of people.

Quickly familiarize yourself with working standards and methods: For your business and yourself to win in the fierce competition, we must be able to work as quickly as possible and do our job to improve efficiency.

To have the spirit of hard work: food and beverage work is mainly on hand work, usually not too heavy, do more and will not be tired. So we have to do leg, ground, hand ground, heart. Take the initiative to work, take the initiative to find work. A groundless world difficult to say the saying goes a very deep truth, as long as you diligent success of the door to open for you.

Self-confidence is the most important thing compared to money, power, background, self-confidence can help people remove obstacles, overcome various difficulties, believe that they are the best.

To learn to be a man: life is to do a dedicated, grateful, helpful, talk about professional ethics, sincere life, work seriously, the cause will be more successful

Responsibility: that is, the interests of the company as the most important, responsible for their jobs; is responsible for the guests, to provide quality products and services; is respect, even if no one to supervise you, you will seriously do a good job, This is the performance of responsibility. Fairness in the face of unfair work: There is no absolute in the work of fairness, in front of those who work, the opportunity is always equal. Without a certain setback capacity, in the future how to stir up the beam.

Team: to play team spirit is the pursuit of the same business, catering business by a variety of division of labor, the team members need to cooperate. Teamwork, co-operation of employees and businesses are more successful.

4.餐饮个人简历的自我评价 篇四

下面是10份毕业生求职简历自我评价，仅供参考写作简历自我评价时使用，不建议直接套用，更多简历自我评价，请你访问

(一)性格乐观，与人为善，在同学中拥有较好人脉。

中文语言表达能力好，精通粤语，英文听说读写满足日常会话。

工作态度严谨，责任心强，不轻言放弃，善于沟通，理解能力较强，具有较强的团队协作精神。

抗压能力及学习能力强，能够较为

快速地接受和掌握新知识。

(二)乐观开朗，工作认真，责任心强，较强的亲和力。在大学里，担任班里的生活委员，负责班里同学的日常事务，提高自己的细心和沟通能力；同时也参与组织班里的各种活动，培养自己的组织能力和团队合作精神。研究生简历自我评价考过了国家三级人力资源管理师证，目前在进修行政管理本科。课余时间，参加学校社团活动和做过服务员、促销等兼职，增强自身综合能力。在珠海泰坦软件系有限公司实习半年，增长对企业管理的相关知识，更多的是学到如何为人处事，跟上司和同事之间的相处，提前适应社会环境。研究生简历自我评价

(三)本人性格热情开朗，待人友善，喜欢交际，具有亲和力，为人诚实谦虚，学习能力强；

大学期间担任班长，有较强的组织

策划能力和服务意识，在校内通过参加社团和学生会，增强了自身的沟通和协调能力，也懂得了理解和包容他人，团队合作意识强；

在校外通过参加多次课余兼职和社会实践，锻炼了自己的抗压能力，并且培养了自己做事的细心和耐心；

总的来说，我对工作细致认真，待人亲切随和，有良好的执行力和沟通力，有强烈的责任感，不怕吃苦，抗压能力强。

(四)本人乐观开朗，与人相处融洽，刻苦耐劳。有学习能力和动手能力较强，乐于接受和了解新鲜事物。平时喜欢参加集体活动，在大学习期间从不懂篮球到后来参加两次班际篮球比赛，并获得女子团体第二名和第三名。目前已参加过两次校企合作的实习，使我基本适应从学生到社会工作者的转型，并且累积了一些工作经验。虽然只是大专文凭，但我不会因此而感到自卑，相反地会更

努力地充实自己不断提高自己的实力。希望能得到贵公司的青睐。

(五)1.善于学习，兴趣广泛，能短时间适应新环境、新情况

2.交际能力强，善于协作，执行能力强，高度重视集体利益

3.有责任感，工作认真，有高度个人处事原则，一切以大局为重

(六)本人细心严谨，习惯用笔记本记录重要事项；

自习能力较好，通过自习会计电算化取得会计从业资格证书；

具有团队精神，经常参加各种团体比赛并获奖；

喜欢与人沟通，有自信心；

积极主动，责任心重；

时间观念比较强

(七)本人积极、乐观、自信，善于与人沟通交往，积极参与社会实践，注重经

验积累总结反思，工作实践中，适应能力、创造能力、组织能力、集体意识、责任心强，做事能细心周详，擅长组织策划宣传、公文写作，文案创造、档案管理，具有音乐美术的兴趣、特长，并能把自己的特长灵活运动到实践中，是个综合素质强的人才。

(八)本人的专业是**，能熟练应用办公软件，已获得行政管理助理证，且为人处事冷静沉着，应变能力强善于学习与沟通，有较强的团队合作精神，具备强烈的上进心和高度的责任心及良好的职业道德；做事积极主动，能吃苦，能很快的融入新的一个环境，生活和工作。

(九)我的求职理念是：在年轻的季节通过自己的积极主动的努力不断的在工作中实现自身价值。

作为初学者：我乐于学习，脚踏实地的工作，不断完善自己的不足。

作为参与者：我具有团队合作精

神，做事干练、果断的风格，良好的人际协调关系。有在2家单位和公司的实习经历，有很强的忍耐力、意志力和吃苦耐劳的品质，对工作认真负责，积极进取，个性乐观执着，敢于面对困难与挑战。

本人拥有全面的专业知识和一定的时间经验，具有较强的沟通和组织能力，为人正直，能吃苦耐劳。

5.财务的个人简历自我评价 篇五

财务会计是一门实务操纵性很强的学科，我十分珍惜这次难得的学习机会，一直以“一专多能，全面发展”严格要求自己，通过四年的努力学习，使自己不管是在思惟，仍是在学习等方面都取得了质的奔腾。

在业务知识和能力方面：热爱本专业并投入了极大的热情，通过扎实学习《基础会计学》、《本钱会计》、《财务会计》、《治理会计》等各门课程，我系统地把握了本专业所必须的基本理论、基本知识、技能和方法，在此基础上，结合专业特点及工作实际，加强了会计、计算机应用能力的锻炼，能纯熟将win98操纵系统灵活运用到财务办公中编纂文档，制表等，为更好地从事财务工作，进步工作效率及质量打下了坚实的基础。

6.餐饮个人简历的自我评价 篇六

1 对象与方法

1.1 对象

对昆明市内130家大 (场所面积>400 m2) 、中 (场所面积100～400 m2) 、小型餐饮业 (场所面积<100 m2) 准备使用的餐饮具进行随机抽取检测。

1.2 检测方法

用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸后, 立即贴于餐饮具内侧表面, 每件贴纸片2张, 30 s后取下, 置于无菌塑料袋内。将纸片置37 ℃培养箱内培养16～18 h后观察, 若纸片保持紫蓝色为大肠菌群阴性, 若纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。

1.3 评价依据

按照《食 (饮) 具消毒卫生标准》 (GB 14934-94) [1]进行评价, 检出大肠菌群阳性为不合格。数据采用EPI软件进行分析。

2 结果

2.1 监测情况

2006、2008年共监测了130家不同类型的餐饮业, 抽检样品全部合格的餐饮业有51家, 占39.23%;抽检样品全部不合格的餐饮业有15家, 占11.54%。其中, 2006年监测75家, 合格41家, 占54.67%;2008年监测55家, 合格10家, 占18.18%。

2.2 不同年份餐饮具消毒效果监测

2006与2008年餐饮具抽样检测结果比较, 差异有统计学意义 (χ2=45.57, P<0.01) , 见表1。

2.3 不同类型餐饮业餐饮具消毒效果监测

大型餐饮业合格率最高, 为83.54%;小型餐饮业合格率最低, 为23.14%。大、中、小型餐饮业的餐饮具抽检结果比较, 差异有统计学意义 (χ2=143.42, P<0.01) 。见表2。

2.4 不同种类餐饮具消毒效果监测

在6类餐饮具抽检结果中, 检测合格率从高至低依次为:其他 (汤匙、饭瓢、菜刀) 、碟、杯、筷、碗、盘, 各类餐饮具合格率差异有统计学意义 (χ2=38.27, P<0.01) 。见表3。

3 讨论

监测结果表明, 昆明市餐饮业卫生消毒质量不容乐观, 抽检总合格率仅为64.28%, 低于济南市餐饮具消毒合格率 (76.08%) [2]和长沙市餐具消毒效果总合格率 (83.21%) [3]。2008年合格率为52.20%, 低于2006年的74.62%, 这可能与抽样对象有关, 2006年抽检的样品以大、中型餐饮业为主, 而2008年则以中、小型为主。

从不同规模餐饮业抽检样品合格率的比较可见, 大、中、小型餐饮业的餐饮具抽检结果差异有统计学意义 (P<0.01) , 其中大型餐饮业抽检结果较好, 合格率达到83.54%, 这与他们在卫生管理、卫生设施及从业人员的卫生意识、法律知识等方面比较好有关。而中、小型餐饮业的抽检合格率相对较低, 尤其是小型餐饮业合格率仅为23.14%。究其原因, 小型餐饮业由于经营范围小, 对经营环境、卫生设施、消毒设备等硬件上的经费投入不足, 加之自身管理不够完善, 卫生管理制度不健全, 从业人员卫生意识差, 文化程度不高, 常雇佣临时工、钟点工, 流动性较大, 责任心不强, 忽视消毒卫生工作, 或简化工作程序, 消毒工作流于形式, 直接影响了餐饮具消毒质量, 导致合格率低下。

不同类型餐饮具抽检合格率比较差异较大。使用最普遍、用量最大的盘类和碗类卫生较差, 样品检测合格率分别为51.36%和62.50%;而使用频次较少、接触的人员较少的其他型 (汤匙、饭瓢、菜刀) 和碟类的样品检测合格率相对较高, 分别为87.18%和83.58%。

4 建议与对策

卫生监督部门应加大监督执法力度, 进一步加强对餐饮业单位监督管理, 督促其建立健全各项消毒卫生制度;对餐饮具监测合格率低的单位进行重点监督整改;增加消毒效果监测频次;对抽检不合格单位, 限期配备餐具消毒设施。

加强饮食卫生知识的宣传、培训工作。加强指导, 提高经营者的责任意识和其自身素质, 完善卫生设备、设施, 落实措施, 使餐饮具的消毒和保洁工作规范化、制度化、经常化, 避免二次污染, 餐饮具消毒的卫生质量就能提高。

参考文献

[1]GB14934-94.食 (饮) 具消毒卫生标准.北京:中国标准出版社, 1994:256.

[2]张艳, 刘培忠, 孙力.济南市餐饮具消毒现状分析.中国公共卫生管理, 2004, 20 (1) :35.