养殖质量安全追溯制度

养殖质量安全追溯制度（共15篇）

1.养殖质量安全追溯制度 篇一

猪肉产品质量安全追溯制度

一、建立与企业生产经营规模相适当的质量监督（检测）机构，配备专职质量监督人员，层层落实责任制。

二、建立生猪及生猪产品购进、储存、销售等可追溯制度，向社会做出肉品质量安全承诺，并对质量安全承诺执行情况进行检查。

三、严格执行索票、索证制度。详细登记活猪进厂（场）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息及出厂时间、品种、数量和流向。

四、建立肉品销售台帐，如实记录销售信息。销售的生猪产品必须加盖检疫、检验合格印章，并附具检疫、检验合格证明。

五、有效利用电子监控设施、肉品质量安全信息可追溯系统，实行肉品质量安全信息的跟踪和溯源。

六、建立缺陷产品召回制度，发现其生产的产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布相关信息，告知消费者停止使用并及时召回上市销售的生猪产品。

七、对召回的不合格肉品一律按规定进行无害化处理。

八、如实记录肉品质量安全追溯信息，记录保存不得少于二年。

2.养殖质量安全追溯制度 篇二

盱眙从2001年开始举办龙虾节, 凭借小龙虾这一载体, 通过节庆平台, 不断创新办节内容和形式, 连续举办了十一届龙虾节。盱眙人民以“盱眙龙虾”为依托, 成功将一个地方物产类节庆打造成江苏节庆第一品牌, 先后荣获“中国节庆产业十大品牌节庆”、“世界节庆前三强”等国际、国内荣誉30余项。昔日默默无闻的苏北小县一跃成为全国知名的名县, 盱眙的开放度、知名度和美誉度不断扩大。令人称叹的是, 盱眙人依托龙虾节, 坚持“办节为媒、推介为主、招商为实、发展为本”的办节宗旨, 大力招商引资, 集聚发展要素, 有效激活了县域经济的快速发展。现在农民人均年纯收入8807元, 是办龙虾节前的3.4倍。

盱眙通过举办龙虾节, 发展龙虾经济, 成功打造“盱眙龙虾”品牌, 助推县域经济跨越发展的实践, 对于经济欠发达地区因地制宜加快经济发展具有多方面的启示。本文试图从培植农业品牌、加快产业发展的角度, 对此作初步探讨, 以期为别的地区促进地方特色优势产业的持续健康发展提供借鉴。

推行标准化生产培育“盱眙龙虾”品牌

注重资源优势, 大力推行标准化生产和生态养殖。小龙虾学名克氏原螯虾, 是淡水经济虾类, 原产于北美洲, 自20世纪30年代引进我国后, 逐步发展起来。盱眙地处淮河下游、洪泽湖南端, 独特的地理地貌资源和特殊的水域生态环境, 使得盱眙生长的龙虾幼体颜色呈青色, 成虾颜色鲜艳, 含有更多的钙、铁和胡萝卜素, 甲壳明显比其他地方龙虾红。对本地小龙虾品质和独特功效的挖掘, 使盱眙人对小龙虾情有独钟。多年来, 盱眙县推行龙虾标准化生产, 注重生态养殖。建成沿陡湖、洪泽湖两个龙虾生态养殖产业带, 打造省级现代农业园区——满江红龙虾产业园和省级农业标准化示范区——江苏仁和万亩生态龙虾养殖基地, 拥有千亩龙虾标准化生态养殖示范区20多个。高效生态养殖基地的建设为“盱眙龙虾”品牌培育打下了良好的基础, 为产业发展提供了大量优质的产品。

注重科技投入, 努力提高龙虾高效养殖水平。优质农产品不仅是良好生态环境产出的体现, 更是科技集成投入的结晶。为提升盱眙龙虾产业层次, 盱眙坚持农科教企相结合, 先后与江苏省淡水水产研究所联合组建江苏省龙虾研发中心, 成立中澳龙虾养殖研究中心等科研机构, 建立龙虾种质资源保护区3个, 总面积5000多亩。实施“克氏原螯虾产业技术研究与示范”等部省级龙虾科研推广项目10多项, 成立科技入户示范工程专家组, 全县招聘选拔20多名技术指导员, 建立结对帮扶制度, 实行定期上门跟踪现场指导。通过科技培训、典型示范, 建立“中国龙虾网”等网络平台, 推广安全、生态、健康、高效养殖技术和模式, 从技术、苗种、供求信息等方面进行全程跟踪服务, 有效促进了龙虾产业水平的提升。

注重规范认证, 不断提升盱眙龙虾品牌建设层次。盱眙人深知, 品牌的力量是无穷的, 树立一个好的品牌, 对地方经济的发展有着积极推动和促进作用。从2002年申请商标注册开始, 2003年盱眙活体龙虾被农业部绿色食品发展中心认证为绿色食品。2005年“盱眙龙虾”获批全国第一例动物类原产地证明商标。2006年盱眙龙虾的养殖、加工、服务通过ISO9001国际质量管理体系认证, 进行了统一的形象设计和CI标识, 并被农业部评为中国名牌农产品。2007年制定盱眙龙虾地方标准并经江苏省质量技术监督局公布实施。2008年被中国烹饪学会授予“中国龙虾之都”和“中国名菜”称号。2009年国家质量监督检验检疫总局正式发文批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。2011年制定《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》, 并由中国渔业协会对外发布。盱眙龙虾从选料、加工、包装、保存、运输、品牌使用等全过程实现了规范化、标准化。可见, 盱眙龙虾节11年的发展路程, 就是一个不断打造品牌、创造名牌的创新历程, 也是“盱眙龙虾”形成品牌、成为名牌的光荣之旅。

创新品牌传播机制提升品牌美誉度

坚持合作借力, 多方联动造势。盱眙作为一个小县办节, 从2001年办第一届龙虾节开始, 便同《扬子晚报》联合举办。后又与江苏卫视、江苏广电总台合作办节, 同新华网、人民网和海外几百家华人媒体进行不同形式的办节合作。传统媒体和新兴媒体立体式的传播, 使龙虾节形成“造势”效应。与此同时, 盱眙龙虾节还注重与地方政府机构合作办节, 借助政府公信力扩大自己的影响力, 实现节庆提档升级。如与江苏省环保厅联办, 极大地宣传了盱眙“中国首批生态示范区”效应, 使盱眙龙虾和盱眙绿色无公害产品在长三角等地区以绿色环保形象亮相, 赢得了大市场。借助与江苏省海洋与渔业局联办, 使盱眙龙虾产业融入江苏“十一五”水产发展规划, 盱眙龙虾的研发与推广获得了省级政策支持和高层次专家与技术力量的保障。从第八届起, 又同澳大利亚维多利亚州、瑞典马尔默市、新西兰罗托鲁瓦市联合办节, 创造了地方政府与外国地方政府联合跨洲跨国办节的新模式, 从而使“盱眙龙虾”和盱眙龙虾节迅速走上世界舞台。借助龙虾节庆影响, 联合全国主产区规模企业和多地龙虾行业协会建立首个“中国龙虾产业联盟”。合作借力使盱眙龙虾节战略伙伴日益增多, 办节实力不断提升, 品牌形象在海内外影响越来越大, “盱眙龙虾”品牌的影响力大幅延伸。

坚持消费优先, 八方营销传美名。消费是经济循环的起点与归宿, 也是生产的真正目的和动力。随着盱眙龙虾节的连续成功举办, 在全国迅速掀起龙虾红色风暴, 风靡国内餐饮市场, 吃小龙虾已成为时尚消费, 成为餐饮业的热门菜肴。江苏作为全国小龙虾最大的消费市场, 需求十分旺盛。为此, 盱眙人利用自身资源潜力大、产业基础好的特点, 坚持以扩大消费促进生产, 以生产满足消费需求, 做大做强龙虾产业。全县形成山城市场、东方市场两大龙虾贸易集中区, 龙虾年交易量超过10万吨, 交易额突破15亿元, 现在盱眙已成为全国最大的龙虾集散中心和全国龙虾市场价格的晴雨表、风向标。盱眙先后建成盱城、马坝两个龙虾美食中心, 全县以经营龙虾为特色菜肴的餐饮店达1000多家, 其中龙虾烹饪名店20余家。开发龙虾系列烹饪加工产品近100个。全国申请加盟挂牌“盱眙龙虾”会员店达1500家, 反过来这些会员店又为“盱眙龙虾”品牌做了宣传。

坚持创新创优, 形成龙虾产业大军。盱眙从办节之初就大胆创新, 广集办节力量, 让企业家、龙虾经营大户走上盱眙龙虾节的舞台, 还把大部分活动设计为政府展示、企业推介、“政企双赢”的活动。10多年来, 每年一届的龙虾节一直在探索中前进, 在创新中发展。节庆规模从小到大, 内容从简单到丰富, 形式从单一到多样, 组织运作的市场化、规范化水平日益提高。办节地点从县城到省城、到进军长三角抢占上海滩, 再到后来, 南下深圳、北上京城, 直至走出国门, 在美国纽约开设龙虾会员店后, 2011年又挺进南欧洲市场, 在希腊、保加利亚等国也开设盱眙龙虾的加盟店、会员店, 并因龙虾与多个国家城市结为友好城市、建立友好往来合作关系。在龙虾节举办过程中, 盱眙人发扬盱眙龙虾“五湖四海闯荡, 红红火火终身”的精神, 坚持不断创新创优, 实现了从造势到造财, 再到“造人”的转变, 即造就盱眙人开放争先的市场观念和率先领先的竞争理念。全县已形成一支蔚为壮观的龙虾产业大军。76万总人口的县就有15万人从事龙虾及相关产业, 造就了本土百万身价的“龙虾富翁”200多名, 千万身价的“龙虾大腕”30多个。

建立应急响应机制健全龙虾质量安全可追溯体系

接二连三, 不断延伸农业产业链。在盱眙龙虾产业化推进过程中, 盱眙龙虾产业链从最初的“捕捞+餐饮”延伸为包括龙虾养殖、流通到美食烹饪, 从龙虾仁、整肢龙虾加工出口到甲壳素提取等深加工产品生产, 拉动了龙虾从养殖到加工到系列产品销售的一体化发展。现在全县以龙虾为主导的水产品深加工龙头企业有5个, 年加工水产品能力达8000多吨。拥有水产饲料企业2个、年生产饲料能力10万吨, 十三香调料加工企业32户, 年加工调料能力1万吨。其中三森食品有限公司生产的真空包装盱眙“十三香龙虾”已进入易初莲花超市热卖, 泗洲城工贸食品有限公司加工的盱眙“十三香龙虾”进入苏果超市。全县龙虾产业链年产值已超过50亿元, 农民人均纯收入中约1/4来自龙虾, 龙虾产业已成为名副其实的第一富民产业。

积极应对, 建立健全应急响应机制。建品牌、树名牌不容易, 保名牌更难。2010年7起南京等地突然出现横纹肌溶解症病例, 尽管病因一时难以说清, 但人们纷纷将矛头指向了大家爱吃的小龙虾及洗虾粉。盱眙在受益龙虾10年之后, 开始遭遇“质量和信任危机”。面对突如其来的危机, 盱眙县积极应对, 迅速采取有效措施, 着力保护“盱眙龙虾”金字招牌。一方面, 展开“危机公关”, 开展“盱眙龙虾”产业链安全生产开放日活动。邀请中央和省市主流媒体深入盱眙, 对盱眙龙虾产业链的各个环节实地调研, 客观报道。一时间, “不是所有龙虾都叫盱眙龙虾”的热词频现媒体。另一方面重磅推出百城万店放心吃、专项打假亮利剑、食客重金上保险等十大举措。如, 成立盱眙龙虾品牌执法局, 强化工商、质检等有关部门合作, 大规模、大范围在全国开展有奖打假活动。在全国范围率先推行盱眙龙虾保险制度, 为全国“盱眙龙虾会员店”的盱眙龙虾投保中国财产保险, 承诺消费者如因盱眙龙虾质量安全而引发病例, 每例最高可赔偿40万元。由于应对有力, 响应及时, 盱眙人转‘危’为‘安’, 赢得了新机遇, 使龙虾产业重新‘洗牌’, 让“盱眙龙虾”品牌更响亮。

加强管理, 着力构建龙虾质量安全可追溯体系。“龙虾门”事件使盱眙人深刻认识到, 要保证龙虾产业持续健康发展必须从产品源头抓起, 建立健全水产品质量安全可追溯制度。为此, 盱眙加强水产养殖投入品、苗种生产等环节的质量安全监管, 组织开展以苗种、鱼药、渔机 (具) 、饲料等4大类生产资料为重点的渔资专项打假执法行动, 定期开展养殖基地水产品药残抽检。同时, 2011年在江苏省渔业生态环境监测站的指导下, 以电子化和传统纸质记录相结合的档案记录为基础, 以县级追溯管理中心为核心, 以生产经营追溯试点为支撑, 初步实现了龙虾产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的目标, 在全省率先建立水产品质量安全追溯体系, 有效保障了盱眙龙虾的品质和质量。

提升龙虾品牌文化内涵推动龙虾关联产业发展

深化认识, 挖掘内涵, 着力提高龙虾品牌文化价值。多年龙虾节的成功举办, 使得“盱眙龙虾”和中国龙虾节成为盱眙文化特质的一个标识, 并提升了“盱眙龙虾”和龙虾节的品牌价值。在产品价值到产业价值, 文化价值到经济价值的互动、挖掘和延伸中, 盱眙人表现出了高度的文化意识, 不断丰富提升龙虾品牌文化内涵, 将品牌看作资产, 更当作产业来做, 实现了品牌的不断增值。通过“开幕式、经贸活动、山地广场大型文艺演出、万人龙虾宴、闭幕式”五大主活动, 辅以群众性文化集市、民俗表演等, 充分展示“盱眙龙虾”发源地的特色文化、丰富内涵和独特魅力, 为盱眙经济社会发展创造出一个文化与经济良好互动的崭新环境。中国龙虾节已经办成了盱眙的文化节、经贸节、旅游节、农展节和美食节。

打文化牌, 走旅游路, 实现旅游经济快速发展。盱眙人感同身受, 准确定位, 借盱眙龙虾的名气, 打出旅游牌, 致力于旅游产业的发展和提升, 重金打造旅游景区建设。目前已建成铁山寺、明祖陵、新四军黄花塘军部、第一山等四个国家级AAAA景区, 两个省级旅游度假区。同时, 打造玉皇山观光旅游区, 开发龙虾垂钓中心等。每年龙虾节都为盱眙再造了为期一个月的旅游“黄金期”。2008年盱眙被国家旅游局授予中国旅游强县称号。“品盱眙龙虾, 赏盱眙山水”已成为旅游一族的新时尚。从2001年第一届龙虾节发展至今, 到盱眙旅游的客人已由当初不到8万人次增加到300多万人次。旅游门票收入2000多万元, 是2001年的20倍。

龙虾节上的文艺表演节目

唱龙虾戏, 做经贸事, 实现关联产业协同发展。依据龙虾节“大众性”、“流行性”、“消费性”特点, 盱眙将龙虾、龙虾节与创意文化接轨, 深度融合, 开发品牌延伸性, 展开以盱眙龙虾为题材的数字电影、电视剧筹拍工作, 先后兴建了龙虾博物馆、龙虾产业大厦和龙虾科技园等主题建筑, 以影视、戏剧、图片、旅游纪念品等表现形式开发“盱眙龙虾”系列产品, 吸引更多注意力, 创造了滚雪球式的“眼球经济”。通过办节提升盱眙知名度, 推介盱眙的区域优势和良好经济发展软环境, 吸引了一大批客商来盱眙投资兴业, 带动了相关行业的协同发展。现在, 落户盱眙经济开发区的企业就达到456家, 经济开发区面积扩展到44.8平方公里, 综合指标排名进入苏北十强。几年来城市面貌焕然一新, 市民文明程度和城市文明创建水平也节节攀升。

3.吉林省农产品质量安全追溯制度 篇三

第二条 农业部门要推动农产品质量追溯制度的建立和实施。按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则,逐步建立农产品生产、加工、运输、储藏(保鲜)、销售等各个环节登记制度,为建立农产品质量安全追溯制度创造条件。

第三条 农产品生产基地、加工企业、农民专业合作经济组织应当建立农产品生产档案,记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及植物病蟲草害的发生和防治情况,加强产品监测,并建立产品合格把关制度,完善不合格产品的处理措施。对产出的农产品要建立完善的质量追溯记录。

第四条 农产品进入批发市场、储运各环节要有追溯记录,农产品销售者在购进农产品时应当索要农产品质量合格证明,并向农产品购买者出示有关农产品质量的证明。建立进销台账和索票索证制度,实现农产品生产记录可查询、产品流向可追踪、质量安全责任可追究的目标。

第五条 农产品质量安全监督部门要加强农产品监管,保障农产品从生产到流通全程可追溯。

4.消毒供应室质量控制及追溯制度 篇四

1、院感科每月1—2次对消毒供应室工作进行指导、质量监督，有记录，每月评价一次。

2、科室质量控制小组依照标准，每周至少两次对工作人员的工作质量进行检查，有记录。

3、对清洗、消毒、灭菌操作的过程及清洗、消毒、灭菌质量的日常监测和定期监测均应记录存档。记录要具有可追溯性，清洗、消毒监测资料和记录的保存期为≥6个月,灭菌质量监测资料和记录的保留期为≥3年。

4、消毒供应室供应的各类物品均要符合质量标准，每月抽查，发现问题及时调查，必要时召开相关人员讨论，追溯相关原因，提出改进意见，有记录。

消毒供应室灭菌物品召回制度

1、消毒供应中心对影响灭菌过程和结果的关键要素进行记录，保存备查，实现可追踪。

2、物理监测不合格的灭菌物品不得发放；并应分析原因进行改进，直至监测结果符合要求。

3、包外化学监测不合格的灭菌物品不得发放，包内化学监测不合格的灭菌物品不得使用。

并应分析原因进行改进，直至监测结果符合要求。

4、灭菌植入型器械应每批次进行生物监测。生物监测合格后，无菌物品方可发放。

5、生物监测不合格时，应尽快召回上次生物监测合格以来所有尚未使用的灭菌物品，重新处理；并应分析不合格的原因，改进后，生物监测连续三次合格后方能使用。

6、灭菌器生物监测不合格时，应先重复一次生物监测程序，如合格，灭菌器可继续使用；如不合格，应尽快召回上次监测合格以来所有尚未使用的灭菌物品，重新处理；并应分析生物监测不合格的原因，改进后，生物监测连续三次合格后，灭菌器方能使用。

7、对使用了生物监测不合格的物品的病人建立档案，以便跟踪观察。

供应室与临床科室沟通制度

1、消毒供应室与临床科室定期或不定期进行沟通。

2、沟通方式

(1)下收下送过程中征询意见（不定期）。（2）电话交流（不定期）。

（3）发放临床科室对消毒供应室工作满意度调查表（定期，每月一次）。

3、对临床科室的意见和建议，及时反馈信息，做到件件及时落实，样样都有回音，使供应室的工作处于内外部的监督机制之中。

4、每月对《临床科室对消毒供应室工作满意度调查表》分析汇总。

5、每月将临床对《消毒供应室意见调查分析汇总及反馈信息表》分析汇总结果及改进措施填入并通报每位员工。供应室消毒隔离制度

(一)、供应室工作人员必须有高度的责任心和无菌观念。

(二)、布局合理，分污染区、清洁区、无菌区，三区划分明确，不交叉、不逆行，路线及人流、物流由污到洁，强行通过，不得逆行。

(三)、灭菌物品应有明显的灭菌标志和日期，专室专柜存放，在有效期内使用；过期后重新灭菌。

(四)、特殊污染的物品、器械应有标志，并做特殊处理。(五)、下收下送车辆，洁污分开，每日清洁消毒，分区存放。

（六）、室内每日湿式清扫，紫外线照射1小时，每月做空气培养。

（七）、一次性使用无菌医疗用品，拆除外包装后，方可移入无菌物品存放间，保存在无菌橱内。

（八）、工作人员手及物体表面每月做一次细菌培养。

（九）、严格掌握消毒规程及监测制度。工艺监测应每锅进行，并详细记录。化学监测应每包进行并做好纪录；生物监测每季度一次，合格后方可使用。

（十）、工作人员每年查体一次。

5.追溯管理制度 篇五

追溯管理制度1

1、目的

对产品和服务进行有效识别,并在规定有可追溯性要求的场合,确定每个(或每次)产品和服务有唯一的标识,实现可追溯性,以便及时跟踪和处理质量问题。

2、适用范围

适用于公司物业管理服务全过程和各阶段的标识及可追溯性。

3、职责

3.1管理部负责公司各类标识的统一设计,公司总经理负责各种标识设计稿的审批。

3.2管理部或各个服务中心经理负责标识的审核。

3.3管理部负责公司各类员工服装的订制、发放与管理,各个服务中心员工服装由各个服务中心发放和管理;其它各类标识由各个服务中心负责安排订购或制作。

3.4管理部负责公司员工胸卡的发放与管理,各个服务中心员工胸卡由各个服务中心发放和管理。

3.5各服务中心负责辖区内各种标识的安装和管理。

4、工作程序

4.1标识的范围

a.楼宇和区域标识;

b.辖区内设备设施、安全消防、道路指示标识,以及其他各类指示、警示、状态、宣传标识。

c.各类物品及物品状态、服务状态的标识。

d.各层次服务人员着装、胸卡、工作标识牌、服务部门的标识。

e.宣传广告。

4.2标识的设计与审批

4.2.1标识的设计要求

4.2.2各类物品/服务的标识,应清晰、明确、美观、易于识别,且在规定有可追溯性要求的场所对每个(次)物品/服务的标识是唯一的。

4.2.3根据公司及服务中心对标识的需求和要求,管理部负责对各类标识进行统一设计,如属公司统一制作的标识,管理部经理审核,如属服务中心制作的标识由管理部经理审核后,统一报总经理审批。

4.2.4审批后,管理部负责各类员工工作服的订购,其它标识由各服务中心负责安排订购、制作。

4.3标识的发放

4.3.1公司员工服装由管理部统一发放与管理,各服务中心员工服装由各服务中心自行统一发放和管理,并做好发放记录。

4.3.2其他标识,如属公司统一订购或制作的,由管理部统一进行发放;如属服务中心个别订购或制作的,则由订购供方送至使用部门或服务中心,使用部门或服务中心按《采购控制程序》进行验收。

4.4标识的安装与管理

4.4.1公司各类服务人员的着装与员工胸卡的佩戴及管理,具体按《工装管理规定》和《标识管理规定》执行。

4.4.2各服务中心负责辖区内楼宇和区域、设施设备、安全消防等各类指示、警示、状态、宣传标识的配合安装(订购时包安装的除外)和管理。

4.4.3管理部负责公司总部办公区域内标识的`管理,服务中心负责辖区内各类标识的管理,保持标识的完好、清晰、整洁,并填写《标牌一览表》,对标识的启用时间、安装位置、废止时间进行登记,以便追溯。

4.4.4服务中心每日对小区的标识进行检查,并填写在相应的记录表中,对于缺少或不符合要求的标识应及时整改。

4.4.5对服务状态的标识应由各服务中心及时进行标识;对物品状态的标识,应通过检测后方可进行标识:合格、不合格、待检、待处理。服务的不合格,在各有关检查记录表中记载。

4.5可追溯性要求的实现

4.5.1物品和各种服务标识应是唯一的,便于追溯。如每位服务人员的员工胸卡号应为唯一的,当涉及到服务工作或投诉时,可通过工作牌号追查到相应服务人员的责任。

4.5.2离职或调岗人员,由部门负责人负责落实收回相应的标识,并登记收回日期和原因。

4.5.3各部门应按要求清楚、完整地填写《标牌一览表》和各类服务的检查记录,以便日后追溯和查询。

5、相关文件

5.1《工装管理规定》、《标识管理规定》

6、相关记录

6.1《服装发放登记表》jw/jl-7.5.3-001

6.2《胸卡发放登记表》jw/jl-7.5.3-002

6.3《标牌一览表》jw/jl-7.5.3-003

追溯管理制度2

1.0目的:

通过对不同类型的服务过程进行正确标识(记录),确保在使用时对服务质量、工作过程作出评价并追溯。

2.0适用范围:

2.1公司各类服务标识、标牌。

2.2相关服务的工作记录。

3.0职责:

3.1综合事务部负责公司相关标识的设计。

3.2综合事务部负责员工工作服、工作证、标识等的制作和管理。

3.3工程技术部负责对标识(牌)进行安装和维护保养。

3.4各岗位员工按规定要求认真填写工作记录,综合管理部协同相关部门负责对不合格服务进行评价和追溯。

4.0程序:

4.1公司员工上岗时必须穿着规定的制服,佩戴统一的工作证。不同岗位采用不同类型和颜色的服装加以区别。

4.2物业管理服务的标识应包括如下内容:

4.2.1小区区域位置标识;

4.2.2交通类标识;

4.2.3消防类标识;

4.2.4办公类标识;

4.2.5公共设备、设施类标识;

4.2.6宣传类标识;

4.2.7材料类标识;

4.2.8其它标识。

4.3相关部门在明显的地方用清楚易懂的标牌标识有关服务过程。

5.0支持性工具

《标识目录一览表》

编制:审核:批准:日期:

追溯管理制度3

为加强农产品质量追溯管理,依据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律法规,制定本办法。

一、加强产地环境管理,推行产地编码

指导建立产地编码,建立生产者农产品质量安全责任制度。以农业企业和农民专业合作经济组织为主体,分散种植户为补充,建立有机农产品产地编码和生产者基础信息,从源头做到农产品身份可识别、可追溯。

二、推行良好农业规范及种植标准化,建立农产品质量保障体系

按照标准化生产要求,大力推广良好农业规范及种植标准化,规范生产过程,建立健全各种生产档案,包括生产(经营)者编号、生产(经营)者名称,种植品种、肥料施用、农药施用、添加剂使用、收获和其他田间作业记录以及产品检测等相关信息,落实质量管理责任制,建立产品质量保障体系。

三、加大产地产品监测力度,建立合格产品准出制度

加强产品监测,并建立产品合格把关制度,完善不合格产品的处理措施。产品进入批发市场、储运各环节要有追溯记录。

四、规范包装标识,建立相应的备案制度

对公司的产品,建立规范的包装标识。包装标识须标明产品名称、产地编码、生产日期、保质期、生产者、产品认证情况等信息,并建立详细的备案管理,确保产品流向可追踪。

五、建立质量安全追溯与监管信息平台

根据工作推进情况,建立相应的农产品质量安全追溯与监管管理系统,建立农产品生产档案数据库、农产品检测数据库、以及销售流向数据库,通过互联网,实现农产品质量安全全程可追溯管理。

六、追溯程序的启动

对发生问题组织以及个人,根据最初信息源立即启动追溯程序,包括查找生产日期、确定种植基地和批次号,通过查阅田间管理日志、台帐、检测报告等分析原因。对于违规事实,由相关部门经调查核实后,依法处置相关责任人,并及时进行整改修复。

追溯管理制度4

1、目的

通过建立追溯制度，确定从采购到加工、到销售整个过程中产品的流向和信息，即生产的产品人上往下能够跟踪，从下往上能够追溯，有助于查找不符合的原因，提高召回能力和组织的生产效率。

2、范围

适用于要公司产品

3、涉及的部门及小组成员

组长：xx

组员：xx

质检部、生产部、仓库采购部

4、定义、实施

4.1可追溯性：通过

登记的日期、批号、对产品的生产历史和使用或位置予以追踪的能力。

4.2实施

4.2.1公司通对原辅料和产成品实施批号管理，建立进货验收记录，生产记录，入库记录，出货记录，根据号管理实现追溯。

4.2.2生产原料，需由采购部按产品要求采购符合产品质量的原料。

4.2.3原料进厂由仓库通知质检部，对原料进行进厂检查。质检部接到通知后对原料进行验收，并按时做好记录，检验合格后通仓库部。

4.2.4仓库接到质检部通知后，将原料入库，并做好原料入库记录。

4.2.5车间领用，库房应做好原料出库记录，车间应做好原料领用记录。

4.2.6车间生产，应做好生产记录。

4.2.7成品在质检部检验合格后，由生产部和仓库做好成品交付记录。

4.2.8成品出库由质检部检验后出具出厂检验报告后，产品予以出库。

5、追溯

5.1对已出现质量问的成品都要进行质量追溯；

5.2质量追溯由采购部、质检、生产部、仓库联合完成

5.3溯源

5.3.1根据客户的质量投诉报告，确定成品的生产批号；

5.3.2由质检部根据生产部提供的该批号的生产时的生产记录，查明使用的原料批次；

5.3.3通过原料进厂验收记录，判定出该批次原料的供货方信息，加工过程信息。

5.4追踪

5.4.1根据供应商提供的某原料的某批次质量不合格报告由质检部通过原料进厂验收记录确定该批次原料的进厂日期及数量，然后通知到库房、生产部；

5.4.2库房根据原料入库记录，出库记录，检查库存，并封存该批次剩余原料；

5.4.3生产部根据原料领用记录和生产记录，确定使用该批次原料的成品的数量及生产批次，告知仓库；

5.4.4仓库根据生产部提供的信息和成品入库记录、出库记录，确定使用该批次原料的成品的出库数量、剩余数量，并封存剩余库存；并根据出库记录确定使用该批次原料的成品的销售途径、销售信息，数量，将信息告知质检部；

5.4.5由质检部评估危害性，是否实施召回。

6、相关记录

《进厂原料检验记录》

《原料领用记录》

《生产记录》

《原料入库记录》

《成品入库记录》

《成品检验记录》

《成品出库记录》

追溯管理制度5

1目的

以适宜的方法标识产品,确定产品的类别及检验状态,有需要时实现追溯。

2范围

产品接收、生产、交付使用的全过程，若顾客另有规定时，按顾客的规定处理。

3职责

3.1生产部门负责产品标识与追溯的归口管理；

3.2综合管理部负责检验状态的标识；

3.3仓管人员负责对物资进货与贮存的标识；

3.4各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯；

3.5出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；

3.6销售人员负责对客户所有信息进行记录。

4定义

4．1标识：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚了解产品的规格以及检验状态。

4．2产品标识：是识别产品特定特性或状态的标志或标记，包括生产产品和运作过程中的采购产品、中间产品、最终产品和到交付客户使用的产品。

4．3产品的状态标识：在产品实现以及生产和服务运作过程中，为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态（待检、合格、不合格、待判定）及加工状态（已加工、待加工）所作的标识。

5工作程序

5.1产品标识及产品的状态标识

5.1.1内容：

产品属性：品名、规格、批号、编号、生产日期、数量等；

检验和测试状态：待验、合格、不合格等，检验测试人员、检验测试日期、批次等；

加工状态：原材料、外购品、在制品、半成品、成品等。

5.1.2标识的方式：可采用挂牌、贴签、分区域等方式，并配合表格记录。

5.1.3公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”；过程加工的标识统一称为“生产批号”；成品标识统一称为“出厂批次号”。

5.2采购品的标识

5.2.1原材料、外协外购产品到公司后，采购人员或需采购部门相关人员根据供方的送货单进行清点收货，进行初步验货；

5.2.2验货根据各部门对产品具体的标准要求和方法实施检验和试验；验货后检验合格的入库在指定区域存放，分区域存放无法达到识别要求是，配合进行产品标识，标识内容包括：批次号、物料编号、物料名称、入库数量、入库日期、生产厂家等。不合格品按《不合格品控制程序》执行，做好退货或者交换良品的工作准备，必要时进行“不合格”标识，分区域存放、处理；

5.2.3仓管人员根据检验结果对产品进行入库处理。

5.3生产过程中的标识

5.3.1生产过程半成品标识：按《生产作业指导书》和《产品检验指导书》要求进行生产人员代号标识及相关生产质量控制表格的填写；生产中相关配件上均表明生产人员编号（用黑色记号笔写在相应位置），严格遵守生产规程要求，如果下道工序人员发现产品没有编号及时返回。

5.3.2产品生产时填写的相关表格输入电脑，做成产品出厂原始记录，便于查询。

5.3.3各个工序的检验和测试状态及加工状态，可通过放置于不同区域反映出来，必要时配合进行产品标识。对于经检验为返工/返修的产品，直接返回上道工序，或放入返工/返修区表明情况。对于经检验为不合格的废品，放置于不合格区。

5.3.4生产完工的产品送至待检测区，检测后须返工的产品放入指定区域写明情况，返工之后的产品，重新检验。

5.3.5当计量检测设备失准导致不合格品流入下道工序或流出厂时，发现部门必须立即通知生产部相关人员，转回上道工序或按发货批次进行追回、检验和返工/返修。

5.3.6生产部门生产过程中，各种标识资料必须随产品一起交接，确保追溯时的准确性。

5.4成品标识

5.4.1成品的产品标识是规格型号、编号、加工日期、数量等。

5.4.1最终检验、测试不合格的成品，应放置于有不合格标识的区域；

5.4.2包装人员在装箱以后在箱外进行标识（含顾客名、品名、规格、数量等），顾客要求的特定产品要照定单要求执行。

5.4.3产品出厂时封装好相关资料，并将产品出厂时间填写到原始记录表中。

5.5标识的保护

5.5.1产品标识应清晰牢固，不因产品流转中诸因素（如搬运、移置、管理不善或雨淋等）的影响而损坏或消失，保持其可追溯性。

5.5.2在产品实现和生产运作过程中，产品在未出厂前，各有关部门必须对所用的各种标识认真保护，严禁涂抹、撒毁，保证标识整洁、醒目、完好地保持原有状态，防止误用产品或不合格品流入下道工序。

5.5.3各有关部门按规定做好标识，无状态标识的产品不得使用、转序或出厂；发现标识不清或无状态标识的产品立即向标识的责任部门报告，产品暂停流转，直到重新正确标识后方能流转

6产品的可追溯

6.1公司产品的追溯要求可以追溯到生产历史，根据产品名称、批号、规格、、生产日期以及各工序的相关作业人员和工序质量、检验记录、入库有关记录等。

6.2当顾客要求或公司产品出现批量不合格时，销售部应当会同质量部、生产部部等有关人员查阅产品各种记录进行分析和处理。

6.3对让步接收、紧急放行、特别处理产品，流转部门进行书面记录、标识中注明如“让步接收”等字样，以便进行追溯性验证。

6.不合格产品追溯,召回与处理制度 篇六

1，目的

为进一步加强和规范公司的食品质量安全工作，确保公司产品在发现存在质量隐患或者发生重大安全事故时，能够及时得到召回或迅速处理，最大限度的降低因产品缺陷对消费者的健康造成的危害，将损失降低到最小，特制定不合格产品召回处理制度

2.召回产品范围

本制度所称的不合格品限于裕龙集团有限公司进口的有证据证明对人健康已经或者可能造成危害的如下肉类产品：

2.1产品经出入境检验检疫部门或者质量监督检验部门检验判为不合格，要求召回的肉类产品；

2.2不符合国家相关食品质量安全标准，已经诱发或者可能引发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的肉类产品。

2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全，不明确的产品； 3，公司领导和相关部门职责权限

3.1总经理负责产品召回的决策，对召回情况进行监督；

3.2销售部负责与客户沟通，建立产品投诉档案，对指定产品进行召回，并定期将产品所在的市场召回进展情况以书面形式反馈到质检部。

3.3质检部负责进行专业指导，并负责整个召回过程的监督，控制，协调工作，组织召回产品发生问题原因的调查分析和食品安全危害调查，评估及分析情况的汇总上报。

3.4 生产部门负责不合格产品的隔离，标识和存放，并协助质量管理部做好召回产品发生问题原因的调查分析； 4，产品召回管理

召回程序1，接受质量信息，2信息确认，3实施召回，4，召回产品的处理 4.1接受信息：销售部负责接受经销商，消费者反馈的质量信息，并将信息书面反馈到质检部；质检部负责直接接收出入境检验检疫部门及质量监督部门反馈的质量信息及公司内部反馈的质量信息； 4.2.信息确认

4.2.1质检部接收相关质量信息后，要对接收到的质量信息进行确认，组织质检部，冷藏部，生产部进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，确认出现的质量问题是否属于规定范围内的质量问题，确定是否实施产品召回及召回级别，如需召回，需立即汇报公司总经理，最终由总经理批准后进入召回阶段； 4.2.2食品召回级别的划分按国际《食品召回管理规定》划分为三个级别： 一级召回：产品受生物或化学性污染，流通范围光，社会影响大的不安全食品召回；

二级召回：不符合食品安全相关标准，危害程度一般或者流通范围小，社会影响小的不安全食品的召回。三级召回：已经或可能对消费者健康造成危害，危害程度请问或含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全，不明确的产品； 4.3实施召回 4.3.1确认产品属于应当召回的不合格产品或不安全食品之后，公司立即停止该产品的生产和销售，质检部对该批产品的生产和库存情况进行追溯和调查，凡是与该批质量问题有关的产品（包括已出厂和未出厂的）均在调查范围内，如有库存产品，将产品单独存放并标识清楚，同时安排库房存放预召回的产品（存放识加设不合格品标识）

4.3.2销售部负责在规定期限内（一级召回1日内，二级召回2日内，三级召回3日内）通知有关经销商停止销售，通知消费者停止消费； 4.3.3质检部负责制定食品召回计划，计划内容包括： 1）停止生产不安全食品的情况

2）通知销售者停止销售不安全食品的情况 3）通知消费者停止消费不安全食品的情况

4）食品安全危害种类，产生原因，可能受影响人群，严重和紧急程度；

5）召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以及召回的具体措施，范围和时限等；

6）召回的预期效果

7）召回食品后的处理措施。

一级召回3日内，二级召回5日内，三级召回7日内，通过质量监督部门向省级质量监督部门提交食品召回计划；

4.3.4销售部负责对不合格产品逐步按计划实施召回，并及时将信息反馈给公司，质检部监督产品的召回情况，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省级质监部门提交食品召回阶段性进行报告； 4.3.5召回产品信息的公布：为保护消费者利益，必要时公司将由总经理做发言人利用报纸，电台，电视台，和互联网等传播媒体，把召回程序中的信息，如：产品代码，实物图象，出现问题的性质及严重程度，公司对此问题的处理方式，召回产品的方式等尽快传达给消费者，以保持消费者对企业的信任。

4.3.6质检部负责将该次所存在的问题给顾客以答复，杜绝此类问题的再次发生。

4.3.7食品召回结束后的15日内，质管部负责向省级质监部门提交召回总结报告。接受省级质监部门对召回总结报告的审查和召回效果的评估，如产品为达到预期效果，则再次进如召回程序。4.4召回食品的处理 对因标签，标识不符合食品安全标准而被召回的食品，公司可采取适当补救措施，经验证能保证食品安全的情况下可以继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。对无法采取补救措施的不合格产品或者不合格产品，予以销毁 5 召回记录的保存

7.养殖质量安全追溯制度 篇七

未经批准、手续不全开工或存在消防隐患的项目, 要责令停工, 依法追究建设单位及法定代表人责任;属于政府投资的, 停止资金拨付;从2015年开始全面执行居住建筑节能75%、公共建筑节能65%的设计标准……山东省下发了《关于进一步提升建筑质量的意见》, 下一步将实施建筑材料质量追溯制度, 建立伪劣建材曝光退市机制。

根据要求, 一般建筑正常使用年限不得低于50年, 减少落地外窗, 慎用玻璃幕墙, 建筑临近设计年限前, 设计单位要书面通知产权人或使用人进行可靠性检测鉴定。抗震方面, 济南、青岛等地震重点防御城市, 要避免采取特别不规则的建筑形体。到2017年前, 重大建设工程全面开展地震安全性评价。检验验收制度方面, 杜绝使用“瘦身钢筋”、“粉末砖头”等不合格建材。到2017年底, 所有城市、县城建成区建筑工程, 必须使用预拌混凝土和预拌砂浆。对质量问题较多、投诉举报频发的工程项目和参建主体, 进行公开曝光。 (摘自中国建材数字报网)

8.食品安全追溯 篇八

要理解上海盛锐软件公司的项目并不容易，多数人对RFID技术首先就不了解。

RFID实际上就是射频识别（Radio Frequency Identification），又称电子标签，它通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需在系统与特定目标之间建立机械或光学接触。并且通过RFID标签与手机终端建立对应，就可以提供非接触式快速识别的功能。

RFID技术在很多领域的应用上都开始摸索。上海盛锐软件是把RFID技术，应用到了猪和牛为主的食品安全领域。

简单说，从动物出生，耳朵上就会打上一个耳标。和传统的耳标不同，动物的种群、饲养、用药等信息都会被记录到后台系统中，当动物在运送过程中进入某个地区、或者进入屠宰厂中，就可以通过接收装置对动物的安全性进行识别。在随后的流程中，加工好的肉品，会以分块包装的形式出售，每分割出一块肉，都可以在肉品包装上产生一个标签。消费者如果想验证食品的安全，通过手机拍照，就可以读取相应的食品信息。

虽然使用RFID技术，会增加一点成本，但是拥有RFID的肉制品，可以追溯动物的饲养过程中影响品质的各个环节，甚至种群DNA的信息，给消费者增加了更强的安全感。同时，为肉品的分级出售也提供了更多科学的数据支持。即使消费者不一定会去查询这些信息，但拥有这些信息的食品，其安全性和品质级别都是透明的、有保证的。越来越多的消费者愿意为更加安全的食品买单。

从价值链反推过来，越来越多的品牌饲养企业，也愿意应用增加食品安全系数的技术，并做到面向消费者的食品安全信息透明化。

同时，饲养业本身可以通过数据流向，获得更多数据信息去改善动物族群、饲养方式和销售渠道等。

9.养殖质量安全追溯制度 篇九

随着食品追溯体系的推进，越来越多的中国食品将加入可追溯的队伍。从我们熟悉的肉、菜流通追溯再覆盖到酒类、奶制品、水果及水产品等产品，甚至到食用油，保健食品，中药材等等，食品追溯体系的大家庭成员在不断壮大。

食品安全问题日益严重，要想有效解决这一问题，食品追溯系统可以说是最有效的方法。它作为保障食品安全的有效手段，在欧美等发达国家受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统，为许多国家的食品安全作出了巨大贡献。对我国这个食品安全问题频发的国家来说，食品追溯体系是重树国人对食品安全信心的良方。食品追溯的意义就在于它能把食品从原材料、生产工序、仓储、物流到销售等全程信息实时记录下来，透明化的信息大大提高食品可信度。随着技术的提高，追溯的环节从点到面，目前部分食品已经可以实现全链条可追溯。这样不管食品哪一环节出现问题，企业都能快速查到原因，及时召回避免或减少损失。

食品安全也考验着政府的执政能力。如何保障中国人民的菜篮子安全是关系民生生计和社会稳定的大事，建立食品追溯体系，让政府可以更好的处理食品安全问题，保障民生舌尖安全，提高政府的公信力，是利国利民的好事。

10.养殖质量安全追溯制度 篇十

根据《省人民政府关于2020年实施33项民生的通知》和市农业农村局市财政局《关于印发市2020年农产品质量安全追溯实施方案的通知》的要求，为组织实施好我区2020年农产品质量安全追溯体系民生工程项目，特制定本办法。

一、指导思想

为全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会及省、市全会会议精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，坚持以实施乡村振兴战略为总抓手，以提升农产品质量、保障农产品生产和消费安全为目标，以打造长三角绿色农产品生产加工供应基地为契机，按照“政府主导、部门推动、立足现有、因地制宜”的原则，通过推进“三品一标”农产品快速发展和推进优化农产品质量追溯，完善农产品原产地可追溯制度和质量标识制度，全面实行农产品产地环境监测、规范农业投入品使用、推行全程质量控制技术、落实食用农产品合格证制度等措施，为农产品质量提供强有力保障。

二、目标任务

2020年，完成13个“三品一标”农产品认证（其中新培育7个）和11家规模生产经营主体的农产品实现追溯；推动5家规模以上农产品生产经营单位入驻国家或省追溯管理信息平台，建立名录信息化数据库，实施食用农产品合格证制度；探索开展1家绿色食品区块链追溯应用。

三、建设内容

（一）认证“三品一标”农产品13个（其中新培育8个）。

具体为镇6个（其中新培育3个）；镇1个（其中新培育1个）；镇1个（其中新培育1个）；镇5个（其中新培育3个）。

1、依据农业标准化生产技术标准和“三品一标”农产品生产行业标准，培育“三品一标”农产品；

2、“三品一标”农产品生产经营单位有效使用质量追溯二维码标识标签，及时将产品信息上传至国家或省追溯管理信息平台；

3、具有包装能力的“三品一标”农产品实施“带证上网、带码上线、带标上市”。

（二）推动11家农产品生产经营单位入驻省追溯管理信息平台。

其中：镇3家，镇2家，镇2家，镇4家。

1、推动规模生产经营单位按照农业行业或省地方标准开展标准化生产，实行农产品全程质量控制；

2、推动规模以上生产经营单位生产的农产品入驻国家或省追溯管理信息平台，填写主体信息，上传证明材料，提交入驻申请等；

3、规模以上生产经营单位生产的农产品有效使用质量追溯二维码标识标签，带码上市。

（三）推动5家规模以上种植养殖生产经营单位入驻省追溯管理信息平台，建立名录信息化数据库，推动食用农产品合格证制度实施。

其中：镇2家，镇1家，镇1家，镇1家。

对规模以上种植养殖生产经营单位（农业企业、农民专业合作社、家庭农场）入驻平台管理，建立种植养殖生产经营单位名录和实施食用农产品合格证制度的信息化数据库。

（四）开展区块链追溯应用。

对获证的绿色食品采用区块链技术实施追溯。镇1家。

四、实施方法

（一）实施主体

“三品一标”认证、认定或登记的生产经营单位及规模以上农业生产经营单位；绿色食品、有机农产品生产经营单位；省农产品质量安全追溯管理信息平台技术支撑单位。

（二）补贴办法

工程项目资金计划安排37万元。补贴标准原则上为：

1、认证（新培育）“三品一标”农产品并实施追溯，信息上传国家或省追溯管理信息平台，实施地理标志农产品保护工程等。认证（新培育）无公害农产品认证第一个产品奖励2万元，每增加一个奖励0.5万元；认证（新培育）绿色产品、有机产品认证第一个产品奖励3万元，每增加一个奖励0.5万元；对新获得农产品地理标志登记，每个奖补10万元。

2、“三品一标”和规模以上农产品生产经营单位有效使用质量安全追溯二维码标识标签，信息上传国家或省追溯管理信息平台，实现“带证上网、带码上线、带标上市”。每家企业奖励0.5万元。

3、对规模以上种植养殖生产经营单位（农业企业、农民专业合作社、家庭农场）入驻平台管理，建立种植养殖生产经营单位名录和实施食用农产品合格证制度的信息化数据库，每家补助0.3万元。

4、对获证的绿色食品、有机农产品采用区块链技术实施追溯开展区块链追溯应用，每家企业奖补3万元。

五、保障措施

（一）加强组织领导。

各镇应明确相应工作职责，认真实施农产品质量安全追溯体系项目管理工作，加强组织协调，强化工作落实，严守网络安全。

（二）落实管理责任。

按照属地管理原则，实行分级负责制。各镇要按照民生工程项目管理要求，制定项目实施管理办法，建立健全民生工程补助项目工作责任制和责任追究制。加强项目检查和监管，加强人员培训。

（三）规范资金使用。

各镇要严格按照项目经费使用管理要求，落实经费使用方向和补助标准，严格执行资金使用管理制度。同时要建立资金专账核算，确保项目实施专款专用，规范使用，取得实效。

（四）加强监督考核。

各镇要明确工作责任，落实管理措施，强化过程监督检查，严格资金监管，确保政策落实到位。区农业农村局将会同区财政局加强对农产品质量安全追溯体系项目实施指导和服务，适时开展重点环节的督促或监督检查。

（五）严格项目管理。

加强项目管理，强化项目资金审计。年终项目资金审计，包括项目资金投向是否合理，项目资金管理和使用是否合规合法，项目资金使用的经济效益、社会效益和生态效益等情况。各镇要建立资金管理制度，加强财务管理和档案管理，自觉接受审计等部门的监督检查。

11.养殖质量安全追溯制度 篇十一

1 可追溯性管理对水产养殖业可持续发展的影响

近几年, 全球人口数量逐年上升, 生活水平大大提高, 全球的海产品经济贸易数量也不断上升。这导致海洋资源减少, 捕捞量下降, 水产养殖业便应运而生, 成为水产品主要供应来源, 在渔业贸易中所占比重不断增大[1]。因此, 水产养殖业的可持续发展有着重要意义, 影响着生态环境的平衡发展。在目前的社会环境中, 食品安全问题受到消费者的重视, 食品可追溯性管理也随之出现。水产品消费者对水产品的要求除了质量可靠外, 还要求来自于可持续发展的渔业。因此, 一些大型零售商或者公共管理机构都应消费者要求制定计划和标准, 其中最主要的是对水产养殖业进行可追溯性管理。通过对水产品养殖、生产、加工和销售等一系列产业链的追溯, 保证水产品的质量和安全。水产品养殖业的可持续发展一定要遵循追溯性管理, 可追溯性管理是水产养殖业可持续发展的重要保障。

2 水产养殖业快速发展对渔业可持续发展的影响

水产养殖业是目前食品行业中发展最迅速的产业之一。水产养殖业的兴起减少了对野生海产品资源的捕捞, 减少了过度捕捞对自然生态的压力。随着水产养殖业的快速发展, 也出现了一些问题。为了保证水产品的健康成长, 水产养殖业必须选择优良的地理位置和生长环境, 符合条件的区域是有限的, 养殖范围的扩张也侵犯了当地生物的栖息地, 破坏当地原有的生态规律;水产养殖会在当地引进新的物种, 新物种与当地本有物种会形成竞争关系, 甚至会带来疾病和遗传基因, 影响当地物种的生存和繁衍规律[2]。目前, 有一种新的养殖方式, 捕获野生海洋产品进行人工培育, 这种培育方法加深对野生海洋资源的捕捞程度, 很多捕捞对象都是一些鱼类的幼鱼, 严重破坏了野生海洋资源的生态平衡。这一系列做法不仅严重破坏海洋环境, 还加速了海洋资源的过度捕捞。因此, 水产养殖业要合理利用现有资源、保护环境、保护生态系统多样性、坚持可持续发展策略, 促进全球渔业的可持续发展。

3 水产养殖业及渔业可持续发展的策略

3.1 全球良好农业操作规范标准

全球良好农业操作规范是一个私营机构, 目前它是全球公认的保障初级生产食品质量和安全的标准, 同时也用于确保农业活动的可持续性。农业生产者每年都会对农产品制定不同的标准, 包括安全问题、质量问题和环境保护问题等, 后来对这些标准进行统一归纳后, 制定出农业操作规范标准。经过多次革新, 全球良好农业操作规范标准涉及范围越来越广, 包括农作物、家禽、水产品、植物繁殖和饲料生产等, 有关水产品的操作规范有:高效利用资源、提高保护环境意识、渔民和消费者保护权益、产品的可追溯性等。这些标准规范旨在水产品在养殖期间减少对环境的污染和损害, 保证水产品的食品安全。严格遵守全球良好农业操作规范标准, 保证水产养殖业以及渔业的可持续发展。

3.2 最佳水产养殖规范

最佳水产养殖规范由全球水产养殖联盟颁布, 水产养殖认证委员会对其管理。这一规范在水产养殖中要求可持续发展并且保障水产品的质量安全。最佳水产养殖规范范围包括虾类、鲶鱼、鲑鱼等等。有关标准也都致力于保护生态多样性、化学药物管理、土地保护等。目前, 在一些虾类、鲶鱼、鲑鱼等水产品的包装上都印有最佳水产养殖规范的标志, 这些标志则说明该类水产品在养殖和生产过程中, 完全遵守最佳水产养殖规范, 符合水产养殖的理念。水产品的繁殖基地、养殖基地、加工环境都符合最佳水产养殖规范, 减少对环境的污染和破坏, 尊重生态多样, 保障工作人员权益, 生产出高品质并且符合消费者要求的水产品。最佳水产养殖规范在一定程度上极大的促进了水产养殖业和渔业的可持续发展[3]。

3.3 水产养殖管理委员认证

水产养殖管理委员会属于非政府组织, 旨在对全球水产养殖标准进行管理及认证生态标签。水产养殖业能提供符合食品安全标准的水产品, 但随着水产养殖业的发展, 对社会和环境也会产生不好的影响。为了水产养殖业的可持续发展, 减少对环境的影响, 水产养殖管理委员会将会对水产养殖进行管理, 规范水产养殖操作。水产养殖对话标准是水产养殖管理委员会认证的依据, 它的目的是解决关键影响, 降低水产养殖对社会和环境的影响, 应用对象主要有鲍鱼、贝类、鲶鱼、鲑鱼和虾类等[4]。水产养殖对话标准在近几年来逐渐实行, 通过对水产品生态标签的认证, 水产品养殖业的发展正常进行, 全球渔业也会实现可持续发展。

4 总结

水产养殖业是食品行业中发展速度比较快的产业之一, 在发展过程中会面临一些挑战, 要追求可持续发展。水产养殖业的可追溯性管理是渔业可持续发展的重要条件之一, 通过对整个水产品产业链的追踪, 保障水产品质量安全。此外, 还要严格遵照相关可持续发展的策略, 确保水产养殖业及渔业的可持续发展。

参考文献

[1]唐启升, 丁晓明, 刘世禄, 等.我国水产养殖业绿色、可持续发展保障措施与政策建议[J].中国渔业经济, 2014, 32 (2) :5-11.

[2]于笛, 刘俊荣, 章超桦.水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展[J].水产科学, 2013, 31 (10) :624-629.

[3]王丽.刍议水产养殖业的可追溯管理及渔业的可持续发展[J].城市建设理论研究:电子版, 2013 (6) :162-163.

12.养殖质量安全追溯制度 篇十二

(一)食品质量安全追溯系统项目建设地地理位置

本项目位于山西经济开发区，下图为该园区规划：

(二)食品质量安全追溯系统项目建设地自然情况

(三)食品质量安全追溯系统项目建设地资源情况

(四)食品质量安全追溯系统项目建设地经济情况

近年来，项目所在地多元产业经济迅速发展，第一产业基本稳定，工业经济发展势头强劲;新兴产业成为当地经济发展新的带动力量;餐饮娱乐、交通运输等第三产业蓬勃发展;一大批改制企业充满活力，民营经济发展发展步伐加快。重点调产工程扎实推进，经济多元化支柱产业结构正在形成，综合实力明显增强……

(五)食品质量安全追溯系统项目建设地人口情况

(六)食品质量安全追溯系统项目建设地交通运输

项目运作立当地，面向国内、国际两个市场，项目建设地交通运输条件优越，目前已形成铁路、公路、航空等立体方式的交通运输网。公路四通八达，境内有3条国道、2条省道，高速公路建设步伐进一步加快，将进一步改善当地的公路运输条件，逐渐优化的交通条件有利于项目产品销售物流环节效率的提升，使得产品能够及时投放到销售目标市场。

二、食品质量安全追溯系统项目土建总规

(一)项目厂址及厂房建设

1、厂址

2、厂房建设内容

3、厂房建设造价

(二)土建规划总平面布置图

(三)场内外运输

1、场外运输量及运输方式

2、场内运输量及运输方式

3、场内运输设施及设备

(四)项目土建及配套工程

1、项目占地

2、项目土建及配套工程内容

序号	建设项目	建筑结构	建筑方式	施工面积(m2)
1	办公楼	框架结构	多层建筑	9307
2	展厅	砖混结构	单层建筑	1861
3	公寓	砖混结构	多层建筑	39089
4	餐厅	砖混结构	多层建筑	2792
5	1号车间	轻钢结构	单层建筑	6515
6	2号车间	轻钢结构	单层建筑	7445
7	3号车间	轻钢结构	单层建筑	8376
8	后序处理、库房	轻钢砖混结构	单层建筑	7445
9	锅炉房及其它辅助实施	框架砖混结构	单层建筑	1861
10	小计	82831
11	绿化设施		5584
12	厂区硬化周围美化		4653
13	总施工面积(m2)	93068

(五)项目土建及配套工程造价

(六)项目其他辅助工程

1、供水工程

2、供电工程

3、供暖工程

4、通信工程

5、其他

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3.可行性研究报告包括哪些主要内容

4.复合肥生产项目可行性研究报告

5.药品生产项目可行性研究报告

6.可行性研究报告的撰写方法及格式

7.如何写好申请项目可行性研究报告

8.房地产可行性研究报告的主要内容

9.2015集成电路生产项目可行性研究报告

13.养殖质量安全追溯制度 篇十三

进一步的完善食品安全追溯系统，能够深入了了解整个关于食品的安全保障问题。餐饮行业已经成为目前的重点发展行业，为了能够避免出现遗忘的食品安全问题，进而决定利用食品安全追溯系统，进一步通过完整的体系实现对食品的安全管理。

餐饮行业已经成为现在主要的发展行业，也为食品行业带来了很大的发展空间。为此能够深入对策了解更多的相关知识，进而保障食品的安全。到目前为止，保障食品安全，已经成为人们关注的焦点，也成为了餐饮行业的重要的面对对象。以此来发展餐饮行业，保障食品安全，让消费者放心消费。

“阳光厨房”看起来很美，其实，恰恰反映出消费者对食品安全的不信任感。要从根本上解决该问题除了要加强法律和制度的建设，完善食品检测体系，强化监督力度，还须对违规者进行严惩。只有多管齐下、层层把关才能改变整个食品生产加工的大环境，让经营者自律守法，这样才能使消费者对食品安全问题恢复信心、重获“安全感”。

在餐饮行业中，经营者和消费者的关系并不对等，食物加工过程于消费者而言是隐秘的。“阳光厨房”让顾客对食物加工有了知情权，会对其起到一定的监督作用。这种创新还是值得鼓励。但食品生产加工是环环相扣的链条式流程，要保证从田间到厨房全过程都合乎安全卫生标准，这可不是在厨房里装上摄像头就可以解决的问题。

保证食品安全应是生产者、加工者和监管者的分内之事，而非消费者的责任。目前相关的负责人所有农产品建立了“身份证”，农户必须记录蔬果、肉乳制品等农产品的生产者、生产所在地、使用的农药和肥料、收获和出售日期等信息，一旦问题出现，通过“身份证”即可追溯其生产及流通信息，责任到位。

14.养殖质量安全追溯制度 篇十四

食品安全追溯信息系统，顾名思义就是指运用规模化养殖技术、计算机技术、自动识别技术等现代化技术，来完成对食品从生产源头到销售终端安全控制与追溯体系的建立，从而满足人们对安全食品的需求。

一、我国食品安全追溯体系发展现状

为加强对食品的质量安全管理，适应国际食品领域发展的趋势，我国政府积极推广食品安全追溯体系，国家有关部门相继出台了鼓励食品企业实施农产品安全可追溯体制的规定。2004年9月，国务院要求建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度。2009年2月，《中华人民共和国食品安全法》出台，该法律明确了食品安全追溯的要点，规定企业在食品生产环节、加工环节、流通环节都要有能够实现追溯所要记录的内容，强化了“从农田到餐桌”的全程监管。在研究和实施食品安全追溯体系的过程当中，我国政府逐步制定了一些相关的标准和指南，如为了应对欧盟在2005年开始实施水产品贸易可追溯制度，国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程(试行)》等。

15.养殖质量安全追溯制度 篇十五

防备食物安全事故，“治标”的同时，重在“治本”，堵住“根儿”上缝隙，“面儿”上的危险自然就少了。近来，记者从大庆市食药监局得悉，大庆餐饮效劳环节食物安全追溯系统交付运用，餐饮效劳环节建立起了可“追根溯源”的数据链，完成网上动态监管，该电子监管系统在全省尚属首个。

“食物安全监管，多年来一向着重要追根溯源，可究竟什么是追根溯源?怎么完成追根溯源?我想，在网络时代，经过电子监管渠道，完成对餐饮公司随时‘盯梢’，即是一个省时省力又非常高效的好办法。”市食药监局应急办负责人宋建庆这样说。

据了解，依照今年政府作业报告中提出的“建立健全食物安全追溯和质量标明准则，扩大食物药品底层监管覆盖”方针，依据我市提出的建造“智慧城市”和市食药监局提出的建造“食物药品监管信息化系统渠道”的作业需要，该局在充分调研的基础上，于年头启动了建立了“餐饮效劳环节食物溯源办理系统”作业，5月初，该系统完成了开发。系统分为终端监督渠道和客户端上报渠道两个有些，首要包括餐饮公司基本信息办理，餐饮公司证照办理，监管食物种类办理，食物收购、运用的明细办理等18项功能。“以客户端来说，餐饮公司在装置该系统后，还需要装备一台图画扫描设备。在运用中，餐饮公司每天要将当天收购的各类食物质料、配料称号、数量，进货商及进货商天资信息等状况，如实地录入，与此同时，对收购票证‘摄影’上传，以确保真实性。”宋建庆说，在客户端，餐饮公司只能一次性录入，不能修正。公司装置该系统是完全免费的，而图画扫描设备也不需要多么高端，一般的相机就能够。

而在终端监督渠道，市药监局能够随时随地检查公司上报的收购信息，完成动态监管。“比方说，咱们发现有一家饭馆购进的猪肉有疑问，咱们在系统就能查到该饭馆的进货商是谁，再将进货商称号在系统内点击查找，就能够检查到目前全市还有哪些餐饮公司与这家进货商有协作。”宋建庆说，这样从一点能够辐射一个面，一旦发作食物安全事故，能够敏捷找到源头，操控形势，下降危险。

别的，有了这套系统，作业人员还能够发布食物安全预警信息，完成第一时间向公司奉告。