管道工实训总结报告

管道工实训总结报告（精选9篇）

1.管道工实训总结报告 篇一

前言：

这个暑假，恐怖无聊的这样过下去，当空白填补大脑的时候，没有目标，没有动力，没有有的时候不愿意懒散的在家待着。

好吧，我决定出去找一份暑假工。

于是我来到了鸭肠王火锅店，主要负责暑假这一个月的旺季经营的营销策略。

首先到鸭肠王火锅店做7天服务生，前台。

然后7天到别的火锅店做私下的观摩学习。

接着综合各个火锅店的营销策略，制定一系列适合本火锅店的暑假“促销”方案。

根据本年度与上年度的客流和消费差，给予一定的奖金。

接下来我将详细介绍每个阶段的收获。

一：挣钱不容易啊。

真是一份汗水换来一份报酬啊。

在这里的服务生可以被称为最廉价的劳动力了。

男服务员每次端近7公斤的锅底，从送餐部一楼走楼梯上二楼，三楼，在炎热的天气下，每次上去之后就是一身汗。

女服务员稍微好点，端顾客所点的餐，但是女服务员需要定时去所负责的餐桌搅动汤锅，防止出现“粘锅”现象，如果在汤锅送去刷洗的时候发现有粘锅现象就会罚钱。

要随时在所负责的餐桌旁“候命”，保证顾客满意。

二：学会自强自立

懂得赚钱不容易的同时，更能体会这过去的二十多年里，

父母为自己所付出的劳动。

俗话说:“在家千日好,出门半”招“难!”意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决。

具有自己的思维，具有自己独立的经济，具有自己独立处理事情的能力，这样才能真正的独立。

做一个独立的人，做一个有志气的人。

该是回馈父母的时候了。

三:认识来源于实践

课本的理论和实际的事件发生还是有差距的。

课本的理论来源于实践，而实践更能生动地说明理论。

对着课本，我们是在对静物做分析。

可是当我们做事的时候，是要跟随一切的可变动因素随机应变的。

一切认识都来源于实践。

只学不实践，那么所学的就等零。

理论应该与实践相结合。

另一方面，实践可为以后找工作打基础。

通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。

因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。

要学会从实践中学习，从学习中实践。

我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

四：餐饮的经营分析重点

餐饮的经营分析重点在以下三个方面：①收入、成本及有关经营数据分析;②客源构成及人均消费情况分析;③菜肴分析。

下面，我们分别对以上三个方面的分析做(做到最佳营销方案方向的)详细阐述。

收入、成本及有关经营数据分析(一)分析目的

通过对营业收入，成本分析，判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降低到最低。

(二)引起费用(成本)相对过高所存在的问题

(1)采购问题：①容易变质的餐料是否采购过多;②是否存在无竞争性采购;③采购监控系统是否失灵;④采购过程是否存在舞弊漏洞。

(2)验收问题：①如是否存在收货私存，验收是否设有检查发票、价格、数量的准确性;②接受质量不好或重量不足的货品等。

(3)储存问题：如是否因储存不当导致香料，贮藏室管理是否有问题等。

(4)票据控制问题：各种票据控制是否到位。

(5)准备与加工问题：是否粗加工浪费，是否存在没有按标准化烹调制作;客人订餐不准确造成提前加工的浪费等。

(三)对应的解决方案

对人：要求严格遵守相应的各种制度，员工之间相互监督。

奖罚严明。

对事：各个部门：采购部，前台，餐饮配置部，后勤部，针对现

有存在的问题制定相应改进制度和办法。

客源构成及人均消费情况分析

(一)分析目的：了解更多的客户要求，更好的服务于客户群，相应制定一系列吸引顾客的方案，已达到最大利益。

(二)调查结果：暑期客源主要由1530岁之间人群组成，大部分为：同学生日聚会，初高中生毕业请客，以及外出大学生回来后的聚会。

人均消费在45以上，消费对象基本都是日常肉食和菜品搭配。

(三)相应的吸引顾客的方案

①打折，满就送(消费菜品酒水满300返15或者曾送大桶果汁饮料)②施行会员卡制度，相应给予积分制(100积2分，1分相当于2块钱)③在人群密集区(如世纪广场)发送餐，可拿餐对部分菜品施行优惠。

④特色火锅底料，特色汤底(如：中药汤底)特色口味调料(如：东北的酱料，四川的辣油)特色的配餐，如：酸菜米饭。

⑤餐上齐后赠送果盘。

⑥结账时赠送印有本店标准的纸巾，笔，打火机

菜肴分析

(一)分析目的：寻找适合大众而又有特色的菜品搭配，包括菜单，菜品的食前处理，菜品收纳的容器，菜品的摆设，菜品的端放。

能够更大的增大顾客的食欲，更多的消费。

(二)增大顾客的食欲，更多的消费的方案

①餐单的设计简单而清新，肉品类插入吸引人的图片，图片要求吸引与真实同在。

②餐单中菜品分类按照大家熟知的菜品分类方法分类。

③菜品的食前处理，基本要求：新鲜，量够。

根据各个菜品大众口味预想的食后效果进行处理(如：海鲜类想达到爽口效果，食前放少量姜，蒜，食用醋)

④菜品收纳容器，配合菜品的摆放“姿势”(如茼蒿，生菜可以放在卷筒立式容器内，散落摆放。

菜品的摆设搭配，(如绿色菜品，用红萝卜，白萝卜等装饰)菜品端放注意别打乱摆放效果。

⑤推出菜品套餐：如一肉类搭配三个蔬菜类(相应组合比较优惠)五：客服的重要性

餐饮行业的客服部也是一个重要的环节。

在舒心的环境下，舒心热情的服务环境会使一个餐饮店具有良好的口碑，而口碑好就意味着客源广。

对于客服人员的集体培训是很有必要的，从称呼到服务态度用语，从表情到姿势，每个细节都有要求和标准，对于突发事件的预案处理，以服务于顾客，服务至上的理念工作。

六，特色领先

面临餐饮行业强大的竞争力，没有自己的特色，只靠食美价廉是不行的。

特色领先才是王道，具有自己独特的风味，店面主题装修，餐具用品，等等。

特色领先能吸引更多的新顾客，食美价廉能吸引老顾客，两者结合，打造行业领先。

2.实训总结报告 篇二

俗话说的好，实践出真知，只有在实践中我们才能把自己所学的知识得以巩固和提高。因此，实习作为一种实践手段对于培养我们能力和技艺是非常重要的。

七月的最后一周，我们来到了大连东软实训中心进行了为期5天的实习。在这5天中，我们在东软实训基地听取了诸多讲座，如东软人力资源部骆忠祥部长的东软简介、张芳老师的职业生涯规划、张斌老师的有效沟通技巧、郭家兴老师的动漫产业现状及发展趋势、刘宁老师的JAVA程序员之路漫谈、赵国辉老师的嵌入式技术的发展趋势等等一系列的精彩讲座，还进行了一天的团队共识拓展训练并参观了东软基地和动漫园区。在这里的每一天都有其特殊的意义，尤其是参观博涛动漫公司后对我的处动很大，让我明白了如何才能成为一名动漫工作者，这对我日后的学习甚至是就业都有其深远影响。感受和体会

在这为期5天短短的实训过程中，我每天都感觉很充实，过的很有意义。从上大学后对自己专业的蒙蒙懂懂，到现在有一定了了解与这次认识实训是分不开的。

这次实训是我们在全面学习本专业课程之前的认识实训，是日后走上工作岗位必不可少的实践环节。这次实训旨在培养我们的综合能力、运用专业知识的能力和技能解决实际问题的能力及专业素质；培养我们的知识的运用能力；重点培养我们的团队合作、相互沟通的能力；增强我们的综合素质和科学严谨的工作作风；有利于扩大我们的知识面，增长见识，并掌握一些软件工程专业的发展前沿，也了解了该行业的需求动态，使我们的视野更加开阔。

同时，也是我们第一次真正意义上的走出校园，走进公司企业中，切身体会企业的发展和企业文化，感受到了和校园里面不一样的学习生活方式和氛围。从中我们学到了校园里学不到的知识就是社会经验，这正是当代大学生所欠缺的实际的经验教训，对于我们来说也是这次实训最大的财富。

我是软件工程数字新媒体专业的，我的专业导向是动漫和游戏，而这次实训正好有一次“动漫产业现状和发展趋势”的讲座和一次动漫公司的参观活动，我个人也更偏向于动漫方向，所以对这两项实训内容更加期待。当然，对于其他的活动我一样都很重视。

比如人生职业规划对我影响就不小，在张芳老师精彩地讲解下我了解了什么是职业？什么是职业生涯？什么又是职业生涯规划？同时，在大学阶段主要的任务是学习前辈的知识，为日后的择业、从业、甚至是创业打下良好的基础；再比如张斌老师的有效沟通技巧，让我知道了许多沟通的小技巧，也知道了最重要的沟通不是语言，而是肢体动作。即使我们语言不通，只要通过适当的肢体动作也可以让别人明白自己的想法。在不同的环境中，自己的语言、动作、表情会流露出内心的想法，这些小的细节在别人的眼中才是自己的真实想法，所以我们要非常注意这些小细节，尤其是在日后的求职或工作中，你的小细节会使你未来的领导重视或者不重视你，因此学会正确的沟通方法是非常有必要的。还有性格的不同也会造就不同的沟通方法，因此不同性格的人应该取长补短。

同时，我还学习到了许多专业的知识。如Java程序、嵌入式技术等等。说实话这些技术对我们来说比较陌生，但同时也是我们必须要掌握的基本技术，所以我很感谢学校的课程安排。就我以往的知识储备来说Java程序是一个来源的应用平台，而在刘宁老师的讲解下，首先我知道了Java语言的权威性、生命力、开放性的强大，Java一直在中国编程语言排行榜占居排行榜的榜首，这是非常不容易的。因为上学期学习了C语言，我知道C语言及C++都是封闭的，不同于Java的开源性。其次，我再一次清楚的认识到了一名程序员，尤其是一名Java程序员的不易。在Java平台上程序员开发新的程序或是新的应用，这都需要程序员付出足够的女里和创造力。最后，我认识到了我日后编程道路的艰辛，我要学习的知识还有很多，要走的路还很长。对于赵国辉老师的嵌入式技术及发展趋势则是比较容易理解，最起码我在课上弄明白了何为嵌入式?何为嵌入式语言？大到一辆汽车、飞机、家电，小到一部手机、移动设备、通讯设备等等都是由许多嵌入式设备构成的计算机系统。这个行业的发展直接影响着整个IT行业的发展，而嵌入式领域在中国还是比较落后的，这就需要我们的不断努力来振兴这个行业。嵌入式系统语言主要是C语言，优秀的嵌入式系统编程员同样也是一名优秀的C语言编程员，所以对于C语言的学习是非常有必要的。

而作为一名数字新媒体的学生，对于动漫知识的掌握是必不可少的。实训期间就有以下去的讲座时有郭家兴老师关于动漫产业现状与发展趋势的讲座，郭

家兴老师为我们讲述了现在中国动漫产业的现状，这都是我们在电视或者网络中找不到俄，真实的现状，是对于像我这样有意愿从事于动漫产业的学生敲响了警钟，用郭老师的话来说，中国动漫业也不是“浅水”。一些专业的动漫制作人需要付出相当大的时间、精力和财力才能在该产业有点小成绩，要想成为资深的动漫制作人则需要付出更多才能有所回报，甚至回报的还没有付出的多。当然，郭老师也为我们指出了几条注意事项：

1、要走艺术素养的动漫制作人员；

2、如果要做动漫集团的管理人员，这就需要我们要有一定的管理能力；

3、中国动漫产业现在比较稀缺优秀的动漫导演，所以我们可以往动漫导演的方向靠近。

在实训的最后一天，我们参观了博涛动漫制作公司，由博涛实训校长姜建平老师介绍了博涛公司的概况和它们的产品，之后又参观了员工的工作环境以及流程，使我更深刻的认识到了以后我们的工作环境。过后，姜老师为我们讲述了动漫行业尤其是他们公司所稀缺的人才以及该行业的现状，让我们这些在象牙塔里的大学生了解到了为什么大学生就业难，就是我们会的知识与公司稀缺的人员的知识存在一定的距离，这一下午的参观为我们指明了一条明确的就业之路，这对于我们来说是很重要的。总结

3.实训总结报告 篇三

通过此次实训，不仅是对各项工作的初步认识与了解，还是对我们自我综合素质的考验。在指导老师们的指导下，我们认真学习各个实训的基本操作，加强课堂知识学习。对理论知识的高新认识，用实践检验真理，用理论引领实践。

在车床操作时，我深深体会到课堂知识的重要性；在钳工时，不仅是对简单工艺的制作，还是对自身毅力的考验；在铣、磨床充分表明对工作的胆大心细工作素质。各项实训工作都在时时刻刻都是对我的考验与提升。在指导老师的精心引导下，我的各项动手操作能力得以提高，在实践中认识理论的重要性。

实训期间，我们努力学习新知识、运用新知识。从新的一方面去了解课堂知识，从而对我们的知识螺旋上升，提高实践与理论统一认识。休息期间，我们认真探讨理论知识与实践的差距，提高我们自己的动手能力。指导老师也认真指导我们的工作问题，增加工作新知识与理论，扩充职业基本素质要求，加强与社会知识的联系。

虽然此次实训时间短暂，但是它却是为我们对知识理论的认识。深化知识与实践的关系，加强实践的重要性。学习运用知识，增强自我素质，提高基本知识的理念。因此，我由衷感谢此次实训！

新余学院

机械工程学院10数控班

4.实训报告总结 篇四

首先，在工作技能上，因为从事的是测试工作，对于自己来说是一个全新的概念，一切都是从头开始的，而更需要自己的努力、耐心和细心。这些都是自己欠缺的，但是在工作了这几个月后，真的发现自己有了很大的改善。虽然离真正的软件测试人员的要求还有很大的距离，但是自己一定会努力，向着自己的目标前进。

其次，在为人处事方面，也让自己成熟了许多。虽然不能用语言来描述，但是确实可以从生活中的点点滴滴感觉得到。经历使人成长，只有真正的经历过，才可以让自己真的成熟起来，要想真的出人头地，好的为人是前提。 四.实习总结

说来自己真的算是很幸运吧，锐腾达公司来学校开专长招聘会，我是第一个被老板敲定的人。当时自己也很意外，更多的是很开心，也充分的肯定了自己的一点小能力。我应聘的职位是软件测试员，当初在大家包括我自己的眼里都认为软件测试的要求非常高，而且似乎有一种可望不可及的感觉，但是当自己真正的接触了这个行业之后，发现其实并没有那么的高不可攀。不过后来发现自己所从事的，并不是真正意义上的软件测试，只是一种“手脑”测试罢了，不过虽然如此，但依然学到了很多，尤其是对计算机的硬件知识和底层操作有了更深的一步了解。

还记得刚刚走入公司的时候，感觉很奇妙，一切都是那么新奇，那么陌生，不敢随便讲话，凡事都小心翼翼的，这对于性格开朗的我来说，简直到了折磨的程度，不过幸运的是很快就跟所在部门的同事混熟啦，公司虽然很小，但是工作的氛围却非常的轻松。也许大家都是年轻人，且都是刚刚进入社会不久，所以有很多的共同话题，在工作之余，和同事之间的关系相处的很融洽，完全化解我当初的煌煌不安。

5.实训总结报告 篇五

现在我们已步入大_，经过_年的在校学习，对商务英语有了比较全面的系统的认识和理解，但在校期间，一直在进行着理论知识的学习，没能有机会走出校园或者进行一些商务英语方面的讲解和谈判的训练实践。所以在实训之前，商务英语谈判对我们来说是比较抽象的，脑海中没有什么基本的谈判概念，但通过这次实训，我们揭开了她神秘的面纱，其实一切并不遥远。

一个人如果想走的更远，那他需要不懈的努力。但是如果他想走的更长，那他则需要一个团队，需要一个他懂的并且懂他的团结团队。这次的商务英语谈判实训中，我们被要求进行分组，建立一个四人到五人的谈判小组，分角色饰演谈判双方谈判代表，以此让我们尽可能地体会到谈判双方的角度和立场，让我们的谈判实训更加逼真更加成功。在老师给出我们谈判的双方角色以及其买方所要需要的产品后，我们积极进行分组讨论，而我和我的搭档则选择了作为卖方的谈判代表。一切都在不紧不慢的进行着，收集材料，进行角色的分工，最后开始写谈判剧本。刚开始我以为这次的谈判剧本就是几个人说着几句话最后达到某一个共识这样简单而已。但是当我真正的开始写自己台词的时候，我才恍然大悟，剧本不是那样简单的几句话。我们应该有一个思路、有一个双方交涉甚至双方在某一问题上的僵持，最后才会让我们的谈判成功。这些是后来_老师告诉我们的。很幸运我们这个不成熟的小组遇到了这样一位很有耐心的老师，从最初的处处皆问题到现在的句句都通顺，_老师给了我们很多建议，甚至可以说我们的谈判手稿没有她就没有现在的通顺且合乎情理。也是_老师让我们这个本不是很团结的小组变得上下一心。所以在此特别感谢_老师!每个人都是独一无二的，所以我们的思想以及思维方式也是不一样的，最初关于谈判手稿，我们小组可谓说是各执己见，没有人肯让步，即使是作出让步也只是杯水车薪。离我们老师的思路清晰合作团结最后达成谈判协议的要求还很远。不过，在有专业的老师指导之后，我们了解到谈判仅仅有材料是不够的，我们需要在谈判前做好充分的准备，永远有一个备份计划是不会有错的。谈判的时候我们不仅要注意到自己的行为举止，更要让对方感受到自己的个人魅力，很多时候谈判的成功不在于最终价格的高低而在于谈判者(们)的细微末节是否能够博得对方的好感。决策者需要有谈笑间樯橹灰飞烟灭的魄力;产品讲解者需要有伶俐的口齿，迅速的反应能力。会计则更需要注重于公司的利益得失，一切都是要以谈判双方的互利共赢为最终的目的。谈判不是几个人来代表两个或者几个公司来进行的简单谈话，它是有着一个神圣而又重大责任的对话。一个谈判所连带的利益得失不是一个简单的亏损盈利，它关联着双方或者多方的未来合作与发展。我们不能因为谈判只是商务英语的一部分就忽略它的重要性。往往牵一发而动全身，尤其是商务的终极环节——商务谈判。

6.实训报告总结体会 篇六

一、实训目的意义

（一）实训目的1.通过实训,培养我们对理论联系实际的理论认知能力,提高我们实际操作水平..2.提高学校的就业指导水平。通过安排我们适当的实训，学校可以全方位了解我们的综合素质和能力水平。

3.提高对学校对自身教学模式、方法的认知能力。了解到学校、各系开设的课程是否适合社会的需要。从而更便于课程设置。

（二）实训意义

1.我们理论和实践相结合的理念得到深化。通过实训，我们更好了解与我们以后 工作相对应的工作。

2.通过实训工作，全面认知所从事行业、岗位需要具备什么才能，自己做得怎样，是否符合自己的兴趣。如果符合，自己将从哪几方面努力。为自己将来的职业生涯规划作好承前启后的准备。如不符合，分析原因，是否可以通过实践改变，慢慢培养兴趣，如实在失之甚远，可以通过此次实训收获其他方面的所得，比如人际关系的处理能力，工作能力的提升，心理承受能力的加强，这些东西对今后的发展有着比较重要的影响。

3.通过实训，可以全面了解自己解决问题的能力，自己的性格之中有那些需要改进的地方，知道自己适合什么行业发展。怎样培养独立办事和团体协作的能力，做到二者的辩证统一，以便适应今后工作的需要。

二、实训时间、地点、单位和部门

（一）实训时间

1.2012年4月16--27日，仿真实训。

24月16--17日，写第一份项目报告。4月18-19日写第二份项目报告，4月20—26日练习16个故障处理，4月27日考试。

3.4月24日空一天，在宿舍完成第三份项目报告。

（二）实训地点

1.实训地点：材料系机房

三、实训内容

（一）写三份项目报告

（二）熟练十六个故障处理

四、实训心得

（一）实训让我学到的东西

1.学会了如何调整自己的心态去适应压力比较大的工作环境，作为组长要懂得如何进行小组分工，如何让组员们通信协力去较好的完成任务。但是来自各方面的压力只有亲身体验过的同学才会了解。写报告需要搜索个方面的资料，需要具备细心谨慎的工作态度。因为每天面对电脑，有太多的辐射，所以心理上会有点不太愿意对着电脑，可是我们要学习更多的知识，只好努力的去做，做累了，我也有点爱玩，就上网着玩玩与课程不相关的东西了，正因为我们这样，老师希望我们可以学习更多的知识，有空时就会时不时的来看看我们在干嘛，从实训中更多的还是学会如何自控！

2.对老师和组员提出的要求和建议虚心接受。并从中吸取有价值的建议，以提升自己的能力，增长见识。虽然其中不乏某些言语尖刻的批评，但是本人相信那些

都是值得听取的。有则该之，无则加勉。以后在工作中遇到不会的该怎么办了，或许这些都是工作中经常要面对的问题。别人笑话你，是因为你本身有问题，如果你巧妙的应对，相信他也没办法刁难你了。当然了，过后自己还是要从中吸取一些教训，扩大自己的知识面，广泛阅读，才不致招致笑话。假如不是自己的过错，就当笑话，不必当真。

3.实训期间，我认为我也有很多不足的地方，比如工作态度不够积极，学习不够认真等等。我相信通过我的努力，我以后一定会改掉这些缺点的.我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践经验对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实习中所学到的知识，在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来，充分展示自我的个人价值和人生价值。为实现自我的理想和光明的前程努力。不经历风雨，怎能见彩虹！”我相信，自己坚定的信心及个人坚定的意志，一定会实现自己美好理想，走上自己的成功之路

（二）自身方面

1.从实训中全面分析自己，自己有那些地方做得比较出色，那些地方还有待加强。通过实训，我觉得今后我需要加强心理素质的训练。对一些来自外界的压力的舆论要有一定的承受能力。自己的那些缺点是需要改正的就要努力改正，实在改正不了的，如果无伤大雅，就不必刻意要求。对自己的优点和擅长的方面，要有足够的自信，只有这样，今后做任何事情，无论生活上、工作上或者学习上都是有莫大帮助的。

2.加强实际操作能力的培养，今后多多参加社会实践活动。像我们面临就业的毕业生，更加要积极投身于社会的大家庭里，做好吃苦耐劳的准备。调整自己的目标，使自己的目标和现实相对一致，不好高骛远，不坐享其成，脚踏实地地去工作，为自己今后的生活作好铺垫。

3.我们应该养成吃苦耐劳,勤奋好学的习惯,实习期间踏实做好本职工作,利用实习的空余时间学习一些实习期间应该掌握的本领.以提高自己的综合素质.4.善于总结经验教训,通过实训发现问题,解决问题,为今后的职业生涯扫清一切因自身原因产生的障碍..五．实训建议

7.外贸实训报告总结 篇七

一、为了完成浙江省教育厅的科研课题;

二、是希望通过社会调查为湖州市各类企业的发展提供政策性参考!

为了完成这份调查，跑了好几家单位，遇到了很多的困难：

1.保安不让进!

好不容易找到了一个很像样子的企业，抱了很大的期望，也庆幸可以完成任务了，但保安一听说我是来做什么调查的，马上就说不让进或者说是主管人员不在，更可恶的是假装联系主管敷衍，最终还是不让进!

2.进了单位，没有人理你!

好不容易进了单位，也大致知道了主管所在的位置，但到了那个位置，就是没有人来理你，把你凉在那里!问他们，他们只是随便给你指个位置，问到了他本人，要么说自己现在正好有事情，要么索性就说自己在其他的位置!靠！气死人！

3.接待了你，不给填单子!

有些人表面上很热情的接待了你，就是对你调查的内容“不理不睬”，不是说你这个调查的内容设计的不好就是说有些问题涉及到机密不给填，说就算给你填了也是些假的数据，要他作假这种事情他可不做!

以上是我在此次的调查及暑期帮助学校做社会调查时遇到的一些问题，通过这么几次社会实践性的调查，碰了很多的壁!这也使我懂得了生意如何难做!像我们学习国际贸易的，在以后的日子里从事与国际贸易等相关专业的工作的时候，难免会遇到需要做几份社会调查，而通过这么一次社会实践性调查我们发现了很多问题：

1.调查问卷的设计

调查问卷的设计一定要仔细斟酌!要考虑到调查对象的各种状况，不可偏向一个方向设计，不要将一些机密敏感的问题设计在内，更不要设计出一些没有任何水准的问题来做调查，设计的内容一定要简练而不意义重复!一张量少而问题精练的问卷才是最受欢迎的社会问卷调查!

2.企业方面

现在经营得好的企业基本上是私营企业，但总体上湖州的私营企业主在思想上还很束缚!认为做调查对他们毫无意义，如果他们真的有需要，他们有自己的调查队伍，他们的时间就是金钱，金钱不能浪费在这个地方!但是他们没有想到的是，他们如果哪一天真的需要调查了，要找有能力的调查人员，没有经历过现在像我们这样的实训锻炼，能够有多少个是合格的调查员啊?

以上是我在此次的社会调查中对调查行为的一个看法!现在回到我们此次调查的主题上来，通过这么一次调查，很好的锻炼了我们实际的社会交际能力，通过和各个企业主管人物的交流，使我们提前知道各个企业现在的人才需求状况以及湖州各个企业的发展状况，这所以的实践调查的结果都必将使我们这些大三的毕业生在明年的就业时以更加稳健的步伐向前迈进!

国际贸易具有综合性、基础性、应用性和实践性较强等特点 ,实训重要的任务就是让学生通过本次实训进一步掌握国际货物买卖的基本知识和基本技能 , 学会在进出口贸易活动中 , 如何才能正确贯彻国家的方针政策和企业的经营意图 , 实现最佳的经济效益。

本次实训的目的，在于理解各种贸易单据在现今贸易活动过程中的意义，并熟练的掌握单据的制作，为今后的工作打下良好的基础。

在这三周的国际贸易实训当中,在老师的指导下,在同学们的帮助和自己的努力下，我把老师交给我们的实训任务圆满完成了。在实训的过程中，我对国际贸易的一些基本的知识有了更深刻的了解,通过实训,我对合同单证以及金融操作等基本的业务从开始的一无所知到现在能够应用到实训中。与此同时，我也学会了贸易磋商信函的书写，学会了如何与客户交流并促成交易。通过本次实训,我认识到平时努力学习理论知识是很有必要的,并且也学会了如何将理论知识运用到实际操作中，这增加了我对这门学科的兴趣。但与此同时，我也深刻感觉到了自己对国际贸易知识的了解还是太少了,以后要抓住机会多学习一些相关知识。

这三个星期的实训,我觉得是值得的,同时也学到了很多东西。当自己真正把课堂上的所学运用到实际业务中去的时候,会把平时听课过程中遇到的疑点和问题逐个消除，使书本上的文字真正成为自己的知识。作为一名学生,最终能够很好地掌握书本上的知识并且灵活运用,不仅仅只有自己的功劳,还应该感谢不厌其烦为我们解答每一个疑难问题的老师,感谢老师对我们每一位学生的热心帮助。老师在这次实训中起到了指导者的作用,让我们实实在在的学到了很多知识,更有些是让我们受益终身的东西。这次实训,我不论是从个人能力上还是业务知识上都有了很大的提高,操作能力也大大提升了。

本次实训 , 是一笔珍贵的财富，它给我带来了许多快乐和乐趣。我总结了在进出口贸易业务中的经验和教训 , 帮助我在以后的学习过程中不断充实自己，更加关注国际的经贸环境，加强实例分析能力并加强训练，增加感性认识 , 努力提高业务责任和商务运作能力 , 真正做到学以致用。

我想我还会珍惜在学校的每一次的学习,而这样的实训学习更是值得我去珍惜!相信，有了这一次实训经历,无论是今后的学习还是日后的工作,甚至是未来的生活,我都会更加清楚,自己想要做什么,该做什么,该如何做,怎样才能做好。此次实训将是我今后人生的一个良好开端,他使我学到了很多东西,为今后的学习做了引导,点明了方向,我相信在不远的未来定会有属于我们自己的一片美好的天空。

国际贸易具有综合性、基础性、应用性和实践性较强等特点 ,实训重要的任务就是让学生通过本次实训进一步掌握国际货物买卖的基本知识和基本技能 , 学会在进出口贸易活动中 , 如何才能正确贯彻国家的方针政策和企业的经营意图 , 实现最佳的经济效益。

本次实训的目的，在于理解各种贸易单据在现今贸易活动过程中的意义，并熟练的掌握单据的制作，为今后的工作打下良好的基础。

在这三周的国际贸易实训当中,在老师的指导下,在同学们的帮助和自己的努力下，我把老师交给我们的实训任务圆满完成了。在实训的过程中，我对国际贸易的一些基本的知识有了更深刻的了解,通过实训,我对合同单证以及金融操作等基本的业务从开始的一无所知到现在能够应用到实训中。与此同时，我也学会了贸易磋商信函的书写，学会了如何与客户交流并促成交易。通过本次实训,我认识到平时努力学习理论知识是很有必要的,并且也学会了如何将理论知识运用到实际操作中，这增加了我对这门学科的兴趣。但与此同时，我也深刻感觉到了自己对国际贸易知识的了解还是太少了,以后要抓住机会多学习一些相关知识。

这三个星期的实训,我觉得是值得的,同时也学到了很多东西。当自己真正把课堂上的所学运用到实际业务中去的时候,会把平时听课过程中遇到的疑点和问题逐个消除，使书本上的文字真正成为自己的知识。作为一名学生,最终能够很好地掌握书本上的知识并且灵活运用,不仅仅只有自己的功劳,还应该感谢不厌其烦为我们解答每一个疑难问题的老师,感谢老师对我们每一位学生的热心帮助。老师在这次实训中起到了指导者的作用,让我们实实在在的学到了很多知识,更有些是让我们受益终身的东西。这次实训,我不论是从个人能力上还是业务知识上都有了很大的提高,操作能力也大大提升了。

本次实训 , 是一笔珍贵的财富，它给我带来了许多快乐和乐趣。我总结了在进出口贸易业务中的经验和教训 , 帮助我在以后的学习过程中不断充实自己，更加关注国际的经贸环境，加强实例分析能力并加强训练，增加感性认识 , 努力提高业务责任和商务运作能力 , 真正做到学以致用。

8.酒店实训报告总结 篇八

学生专业实训报告

题 目：

姓 名：

专 业：

学 号：

实习时间：

指导教师：

关于在福州香格里拉大酒店从事中餐 酒店管理 11619137 2013年 11月12日至2014年1月15日 福州香格里拉大酒店 俞 霞

关于在福州香格里拉大酒店从事中餐

服务工作的实训报告

一、概述

1、实习单位介绍

福州香格里拉大酒店属于五星级酒店品牌，酒店位于市区中心位置，前往福州市内商务及购物场所非常便捷。酒店拥有福建省面积最大的无柱式大宴会厅，是举行婚宴、招待宾客、召开会议的最佳场所。福州香格里拉大酒店坐落于城市的心脏地带，地理位置优越，距五一广场仅举步之遥。酒店俯瞰乌山和于山的醉人美景，是商务及观光旅客下榻的理想选择。

2、实训过程的基本回顾

这次的实训主要是负责酒店中餐厅服务的工作，由于是五星级酒店，所以服务的流程及要求更加地规范。我主要是做好餐前准备，开餐时的对客服务及送客后的收餐结尾等一系列工作。

二、实习项目介绍

1、岗位介绍

本次专业实训的部门是餐饮部。餐饮部是酒店的一个重要部门，是酒店经济收入来源的重要部门之一，对整个酒店的经营利润起着决定行作用。餐饮工作的服务质量直接影响了餐饮部的销售。

2、基本原理

(1)迎宾。迎宾是一个极为重要的部分。客人走进餐厅第一个见到的是迎宾员，迎宾员代表着餐厅的门面，是客人对餐厅的第一印象。迎宾在迎接客人时应保持良好的仪态，保证制服及名牌干净整洁。在面对客人时应面带微笑，主动向客人问好，以五指并拢，掌心向上的姿势在客人左手边，离两三步的距离为客人领路，把客人带到位子上。

（2）摆台。酒店的餐具摆台是个很有技巧的工作，摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。先铺好台布，定好座位，按顺时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。

（3）折口布。口布花对摆台起一个画龙点睛的作用。生动好看的口布花能衬托出摆台的精致与美观。每种口布花都代表其不同的寓意。口布花可分为盘花和杯花两大类。按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种。口布花要求干净整洁。

（4）传菜。传菜主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品。要保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配，熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

（5）上菜。上菜时对客服务的主要环节，也是最为重要的环节。要正确选择上菜位置，上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生/女士打扰您为您上菜’，并且调整好上菜姿势。上第一道菜时上至公用勺的左侧轻轻转至主人与主宾之间（让主宾先尝为尊）。后退一步左手背后右手轻轻指向菜肴吐字清晰报菜名。注意转转台时手接触转台的下边缘菜肴的装饰物不要朝向客人（朝向转心）。中餐上菜顺序一般应按先冷后热先清淡后浓味先名贵后一般先咸后甜先零后整先干后汤先菜后点心的顺序进行。

（6）撤台。撤台是送完客后的结束工作。撤餐具时，托盘内物品应分类摆放且整齐有序。撤完餐具后，应清洁脏台面，把转盘擦拭干净，将擦净的玻璃转盘拿下，放在圆桌里侧的墙壁边上，注意小心轻放，并放稳。从边柜中取出干净、熨烫平整、无破损且尺寸适当的台布，重新铺上。对齐座椅，即主位和副主位在同一条线上，其他

座椅间距离均等，且座椅边刚好角及 下垂的台布，并重新摆好台以便下一次接待客人。

三、实习内容综合分析

1、本人承担的主要工作

主要负责的工作：（1）上班之前查看今日的客情，及时做好餐前准备。（2）开餐时把已经预定的大厅及包房的餐备好，检查工作柜，做好准备工作。（3）到迎宾处迎宾，把客人带到各自订的包厢及桌号。

（4）为已到的客人倒茶水，递上菜牌，为客人点菜。（5）确认好菜单后进行入单，并及时通知厨房上菜。（6）客人在就餐时，做好相应的服务工作。（7）客人就餐结束，把客人送至电梯处，并及时回到餐后撤餐工作。（8）关档。

2、专业知识和技能的应用

经过这几个月的酒店实际操作，使我对酒店的运营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧，交际技巧，语言表达能力等。实习是一个接触社会的过程.通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，把在学校学习的理论知识，运用到实际生活中，用实践检验了理论，完善了酒店管理专业的课程。也让我们学会一种服务精神，培养服务意识。

四、实习总结

1、收获与体会

（1）实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

（2）工作独立处理能力提高。通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情自己做这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不懂得应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最后得到的才是最

适合自己的东西。

（3）实训期与酒店的关系。作为酒店的一员，穿上了制服就要处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密的联系起来，要另自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切的宾客。

（4）服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。（5）服务水平的提高。经过了两个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

2、问题与探讨

（1）在工作中由于之前对业务的不够熟悉，不能随时并快速的为客人提供准确的信息。或是遇到不熟悉的工作会手忙脚乱的。

（2）在工作中有些工作流程不够规范。

（3）专业知识相对薄弱，还需要不断学习，加强专业知识。

（4）自制力较弱，有时在生活中遇到不开心的事时容易把不开心的情绪带到工作中，影响工作情绪。

（5）英语水平较差，在于外国客人交流时不畅，不利于服务过程中的交流与沟通，影响服务质量。

（6）在工作闲暇时易与同事开玩笑，玩手机。

五、结束语

通过这次为期两个多月的实训生活，我学会了不少的东西.除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的篇二：酒店顶岗实习报告总结

甘肃林业职业技术学院

林业工程系2013届毕业生

顶岗实习总结

专 业：

姓 名：学 号：

实习单位：

指导老师：

年 月 日

1、基本情况介绍

山西小酒店成立于1991年，历经20年的发展，现已形成了一家集中餐饮产业优先发展和餐饮文化传播为主的山西大型民营企业。荣获“中华餐饮名店”的称号。下设有山西小酒店餐饮管理有限公司亲贤店、山西聚华酒店有限公司小酒店长风店，总营业面积达4500平方米。

山西小酒店餐饮管理有限公司亲贤店，位于龙城黄金地段亲贤北街与平阳路交叉口以南，交通便利，是集餐饮、客房、会议于一体的现代综合型酒店。分为主楼和副楼，可同时接待1000余人就餐。其主楼二楼大厅富丽堂皇，庄重大气，可接待500人的婚宴、生日宴等大型宴会；三楼包间装修风格独特，突出山西历史文化，将餐饮与民俗完美融合。其副楼豪华多功能宴会厅装修大气，配备先进，可接待大型会议和宴会。

山西聚会酒店有限公司小酒店长风店位于长风街东口，比邻美特好、得一文化广场，地理位置得天独厚。同时可容纳500人同时就餐。装修一新的豪华宴会大厅可容纳240人就餐，喜迎八方来客。二楼设多功能宴会厅可容纳120人就餐，可满足各类团体会餐；风格各异的9个豪华包间，是亲朋好友相聚和商务用餐的首选。为满足家庭宴会、单位聚餐所需，特在三楼还专设了两个大型包间，可同时容纳40人就餐。

2、技术总结

2.1实习内容及过程

（1）培训与考核 在刚进入酒店时，我们参加酒店组织的酒店意识培训、酒店员工服务礼仪规范培训、酒店安全知识培训、酒店应知应会培训等。培训结束后我被

分配到酒店餐饮部，主要学习餐饮服务员的基本工作和基本技能，（2）上岗工作

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌保持餐具按照规定保持整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。做好开餐前的准备工作做好热毛巾和餐具的备量。并随身携带四小件（一支笔、一个本子、一个赃物夹、一个开瓶器）

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。了解当日沽清菜品，做到心中有数，客人所点菜品沽清时及时解释并推荐其他菜品。

4、熟悉餐厅吧台酒水的储备内容种类，并了解酒水原产地和香型。客人点好酒水后通知吧台及时送到并做好示酒，客人确认后在开启。

5、仪容整洁，不擅自离岗。若上卫生间或其他急事需要离岗时找到其他服务人员做好接台和交接工作，事情处理完后及时返回工作岗位。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时撤换餐具，勤换烟缸，保持烟缸内烟蒂不超过三个。擅于推销酒水饮料，并及时做好客人杯中酒水斟酌。

7、客人离席后，做好送客工作。送客完毕后及时联系传菜员做好收餐工作，及时恢复台面并做好部分餐具的清洗。

8、完成翻台后及时回到相应工作区域做好下一次迎客。

9、着装上岗工作流程及标准

着工作服：按规定穿好工作服，工牌戴在左胸上方，易于宾客辨认；

穿好规定的长统丝袜，不得有破洞或跳丝； 按规定穿好黑色布鞋，鞋应该保持干净；特别提示：工作服清洁、挺括，不得有开线和纽扣脱落。检查仪容：检查个人卫生，保持面部干净、口腔清洁；女服务员应保持清雅淡妆，适当施抹粉底、胭脂、眼影等，口红应选用适宜的颜色；男服务员应刮净胡须，剪短鼻毛；女服务员不得将长发披在肩上，头发应按照规定塞入发网；男服务员头发不得超过发迹；指甲剪短，不得涂指甲油。

佩带饰物：工作时间不得佩戴饰物（除手表外），如戒指、手镯、耳环等；若戴发卡、头花，一律选用深色，头花不得超过10厘米宽。检查自己的微笑：着装检查完毕走出更衣室之前，面对穿衣镜检查自己的微笑；上班要有一个良好的精神面貌，面带微笑是最重要的。特别提示：调整自己的情绪准备上岗，微笑从走向工作岗位之前开始。提前到岗：提前五分钟到岗，签到；接受领班或主管分配工作。特别提示：精神饱满，准时到岗。按时到岗：当班员工着工装，佩戴工牌，走员工通道有秩序的，按时间要求到岗并由领班组织列队排开准备开班前会；考勤员提前十分钟出列，向大家问好并按考勤表点名，点到者答“到”，要求声音洪亮。检查仪容仪表：制服必须干净整洁无破损，挺括；袜子无破损、无跳丝；工作鞋保持鞋面干净，完好；手必须干净无污迹，指甲剪短，不得涂任何颜色的指甲油；女服务员淡妆上岗，男服务员刮净胡须，剪断鼻毛。接受分工：了解客情及重点宾客的饮食习惯；了解自己所负责的台号。特别提示：按要求站立，仔细聆听。熟知用餐标准及用餐宾客台号。

通报情况：接受酒店及部门各种需要员工了解的信息；通报宾客对本

餐厅新产品和服务的反馈意见；通报其他需要员工了解的信息。特别提示：了解酒店的经营情况。准备餐具：按照规定的数量领餐具；用餐车从洗碗间将餐具运出，存入指定的餐具柜；用洗净消毒过的餐巾将餐具擦净；按餐具柜要求摆放餐具；套筷子；准备足够的玻璃器皿；叠餐巾花； 摆餐台：检查桌椅是否摆放整齐；检查台布是否整洁、无破损，台布中线是否对着大门或标准线；检查台布上的各类餐具是否清洁无破损，摆放是否符合要求；从备餐间领出洁净托盘，摆防于工作桌上；开餐前15分钟从备餐间将茶叶茶壶领出，放在工作桌上；餐前5分钟将装满水的暖壶送到餐厅，摆放于工作柜上。特别提示:餐台的餐具按规定摆放到位，餐具保证清洁、无破损，备用餐具充足，清洁无破损，摆放合理。整理工作柜：检查毛巾数量是否准备充足，且折叠整齐，湿度适中，无异味；检查茶壶是否按规格摆放整齐且无污迹和损伤；检查是否按要求备足餐中所需的各种餐具；检查各工作柜内备用的餐具是否整洁充足、无损伤；检查各区域的托盘、洗手盅、酒水单、菜单是否备齐、整齐；准备牙签、火柴、服务叉勺和刀；准备订单本和订单夹。特别提示：备齐餐中所需物品。

卫生检查： 检查地面有无杂物，是否清洁； 检查桌椅是否有灰尘；检查各区域壁灯、吸风口、天花板、地脚线等是否有无灰尘或污迹。特别提示：清洁无灰尘。

准备迎接客人：开餐前5分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接宾客。篇三：xx酒店实习报告范文

专业实习报告

题 目：

姓 名： xx 学 号：

系 别：

专业班级： 指导教师：

目 录

摘要..................................................................................................................................................i 1 酒店及实习工作简介.................................................................................................................1 1.1xx酒店简介及其管理理念..............................................................................................1 1.2xx酒店的竞争优势及特色..............................................................................................1 1.3实习所在部门的工作程序................................................................................................1 2酒店管理......................................................................................................................................2 2.1酒店经营管理介绍............................................................................................................2 2.2酒店经营管理中的不足及改进建议................................................................................2 3个人工作心得总结......................................................................................................................2 3.1个人服务内容....................................................................................................................2 3.2个人实习工作体会............................................................................................................3 4 对本专业实习建议.....................................................................................................................3 摘要

本人于2013年4月8日至2013年5月5日到广州越秀区xx酒店进行为期一个月的酒店业务实习。基本了解以及掌握了xx酒店的日常运作，本人在实习期间主要负责前台工作。通过实习，学会了礼仪礼貌的重要性，了解了酒店管理的基本职责前台和客房部的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名国际旅游专业的学生，酒店与旅游业是息息相关的，我从中学到了很多。

关键词：酒店，前台，服务意识

引 言

酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店里要学到的东西很多，基本工作外，锻炼了口语。还有就是做为准四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。

xx酒店及实习工作简介

1.1xx酒店简介及其管理理念

xx酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。

广州xx酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的xx酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心；为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备。

广东xx酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。

管理理念：合法经营，民主，科学，高效。

1.2金苑酒店的竞争优势及特色

特色：①酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，安全程度高。

②餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计考究。

③环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色酒店。

④荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市a级食品卫生单位，广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。

1.3实习所在部门的工作程序

1.熟悉楼层客情，切实掌握每间房的住客情况。

2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。

3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。

4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。

5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。6.来访客人必须在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提醒客人离开。

7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。

2酒店管理

2.1酒店经营管理介绍

1.经营理念

①合法经营，民主，科学，高效。

②效益：企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。

③效命：员工效命于企业，企业效命于社会。

2.2酒店经营管理中的不足及改进建议

2.2.1酒店网页设计应该更吸引人

越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必须吸引人的眼光，让网页有更多的新鲜时尚感，而浏览者就更可能订房于该间酒店。

2.2.2用个性化打造酒店的核心竞争力

酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习惯和喜好，能提供即时、灵活、体贴入微的个性化服务，就会使酒店比以往的标准化服务更具亲切感，同时可以形成有特色的核心竞争力。

2.2.3员工绩效改革

酒店行业服务员相比其它行业来收入少、太辛苦、自由空间少，所以吸引不了高学历人才进驻酒店，然后恶性循环，这已经严重制约了酒店行业的发展，并且似乎是一个不可逾越的瓶颈。为了稳定员工队伍，提高员工工作积极性和招聘成功率，增加酒店经济效益。我觉得酒店应绩效改革，体现“按劳分配、多劳多得”的劳动体制。

3个人工作心得总结

3.1个人服务内容

在这短短的一个月的酒店工作中，我有两个不同的工作岗位，前一个工作是酒店b座前台，后一个是a座酒店的来访登记员。两个工作服务的工作范围不同，但共同之处就是与客人的交流，尤其是外国客人。

3.2个人实习工作体会

在实习期间，除了学到酒店工作人员服务程序和技巧、基本的礼仪礼貌和化妆等课堂上所能学到的东西外，更学到一些课堂上不学到的东西。

处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系都是现实实习中我们所需要面对学习的。篇四：大学生酒店实习总结报告大全

大学生酒店实习总结报告大全

大学生酒店实习总结报告大全

（篇一）

专业：**师范大学**学院*级旅游管理专业

学号：** 姓名：** 实习单位：**市**宾馆

实习时间：20*年*月*日至20**年*月*日

实习内容：餐饮部中餐厅服务员

20**年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们*级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运, 也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到**宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了**宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——**宾馆是一所成立于**年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是**宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对**宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一、各项>规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。**宾馆的各项>规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟**宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐

饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现**宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢**宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿**宾馆能够越办越好，学院越办越好。

（篇二）

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

入店先是对饭店的简介，*饭店由北京工业大学投资兴建，全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公司管理，是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商务饭店。酒店开业时间*年9月，楼高12层，客房总数277间（套）。北京*饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内，紧邻cbd中心区及配套商业设施区，距*北京奥运会羽毛球及艺术体操比赛场馆步行仅5分钟，位置优越，交通便利。酒店时尚现代的商务标准间，温馨惬意的商务套间将会给宾客带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅，独特的大堂酒吧各类世界名酒与饮料，口味纯正的日本料理，专业spa与健身中心，是宾客商务旅行、休闲娱乐的理想之所。

接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观：欢乐谷，燕莎奥特莱斯商城，潘

家园古玩城，北京工业大学，奥林匹克羽毛球馆。服务设施：停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜、商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服务。餐饮休闲：餐饮：中餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、大堂吧、全天送餐服务；休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok厅、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。4-8层为商务楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。

我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理；擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生，也不可忽略。

作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己一定要努力，不要让自己有遗憾。

在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。

为期八个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。

（篇三）

一、实习岗位与内容

1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及>心得体会。

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是**元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会篇五：酒店实训报告

湖南应用技术学院经济管理学院

学生专业实训报告

题 目：

姓 名：

专 业：

实习时间：

实习单位：

指导教师：

郭 雅 婷 2015年 11月20日 常德市各星级酒店 叶飞飞

关于在常德市各星级酒店考察

服务工作的实训报告

一、概述

1、实习单位介绍

一、常德中瀚假日国际大酒店位于常德市黄金地段，矗立在秀丽的沅江河畔，与鼎城区文化商业中心隔江相望，坐拥一河两岸都市美景，俯瞰设计新颖的白马湖公园，地处全市文化、娱乐、旅游、商业中心、其优越的地理位置在常德独一无二。

常德中瀚假日国际大酒店客房温馨舒适，高贵典雅。酒店设有中餐厅，名厨云集，美食荟萃；风格各异的中西餐厅，休闲酒吧；浅酌香浓咖啡，梦幻写意，分外怡人。设备完善的大型宴会厅、多功能会议室及影剧院，另有专业水疗及游泳池、健身房和娱乐设施。

常德中瀚假日国际大酒店作为常德开发的窗口，公司在星级建设方面坚持求新求变，与时俱进。中瀚就这样一次次的突破自我，走向完美，焕发出勃勃生机和历久常新的魅力。更多关爱，尽在中瀚国际大酒店！

二、常德朗廷威斯汀酒店隶属湖南朗廷酒店管理有限公司酒店坐落于常德市繁华商业中心核心腹地：下南门商业步行街口，紧靠世界著名“中国常德诗墙”，紧邻汽车客运北站10分钟、汽车总站15分钟，汽车南站、柳叶湖20分钟，距离机场30分钟车程，酒店周边公交十分发达，有16条公交线路巴士均可直达酒店，交通与出行十分便利。

酒店占地面积4000平方米，建筑面积约1.8万平方米，楼高十层，酒店的设计与装修风格出自设计师大手笔，是一家十分时尚、豪华的精品商务型酒店。酒店拥有豪华客房100余间，另设商务中心、咖啡厅、休闲中心，是商务洽谈、休闲度假、款待宾朋的理想之地。酒店以“用心服务、以客为尊”的服务宗旨，遵循“尊贵而不昂贵、豪华但不奢华”的经营理念，以酒店人特有的热情和服务真诚欢迎四方宾

朋的尊驾！

2、实训过程的基本回顾

这次的实训主要是负责酒店前台服务的工作，由于是星级酒店，所以服务的流程及要求更加地规范。我主要是做好准备，对酒店大堂进行评价欣赏，对客房进行参观。

二、实习项目介绍

1、岗位介绍

本次专业实训的部门是餐饮部。餐饮部是酒店的一个重要部门，是酒店经济收入来源的重要部门之一，对整个酒店的经营利润起着决定行作用。餐饮工作的服务质量直接影响了餐饮部的销售。

2、基本原理

(1)迎宾。迎宾是一个极为重要的部分。客人走进餐厅第一个见到的是迎宾员，迎宾员代表着餐厅的门面，是客人对餐厅的第一印象。迎宾在迎接客人时应保持良好的仪态，保证制服及名牌干净整洁。在面对客人时应面带微笑，主动向客人问好，以五指并拢，掌心向上的姿势在客人左手边，离两三步的距离为客人领路，把客人带到位子上。

（2）摆台。酒店的餐具摆台是个很有技巧的工作，摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。先铺好台布，定好座位，按顺时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到 台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。

（3）折口布。口布花对摆台起一个画龙点睛的作用。生动好看的口布花能衬托出摆台的精致与美观。每种口布花都代表其不同的寓意。口布花可分为盘花和杯花两大类。按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种。口布花要求干净整洁。

（4）传菜。传菜主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品。要保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配，熟记酒店

房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

（5）上菜。上菜时对客服务的主要环节，也是最为重要的环节。要正确选择上菜位置，上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生/女士打扰您为您上菜’，并且调整好上菜姿势。上第一道菜时上至公用勺的左侧轻轻转至主人与主宾之间（让主宾先尝为尊）。后退一步左手背后右手轻轻指向菜肴吐字清晰报菜名。注意转转台时手接触转台的下边缘菜肴的装饰物不要朝向客人（朝向转心）。中餐上菜顺序一般应按先冷后热先清淡后浓味先名贵后一般先咸后甜先零后整先干后汤先菜后点心的顺序进行。

（6）撤台。撤台是送完客后的结束工作。撤餐具时，托盘内物品应分类摆放且整齐有序。撤完餐具后，应清洁脏台面，把转盘擦拭干净，将擦净的玻璃转盘拿下，放在圆桌里侧的墙壁边上，注意小心轻放，并放稳。从边柜中取出干净、熨烫平整、无破损且尺寸适当的台布，重新铺上。对齐座椅，即主位和副主位在同一条线上，其他座椅间距离均等，且座椅边刚好角及 下垂的台布，并重新摆好台以便下一次接待客人。

三、实习内容综合分析

1、本人承担的主要工作

主要负责的工作：（1）上班之前查看今日的客情，及时做好餐前准备。（2）开餐时把已经预定的大厅及包房的餐备好，检查工作柜，做好准备工作。（3）到迎宾处迎宾，把客人带到各自订的包厢及桌号。（4）为已到的客人倒茶水，递上菜牌，为客人点菜。（5）确认好菜单后进行入单，并及时通知厨房上菜。（6）客人在就餐时，做好相应的服务工作。（7）客人就餐结束，把客人送至电梯处，并及时回到餐后撤餐工作。（8）关档。

2、专业知识和技能的应用

经过这几个月的酒店实际操作，使我对酒店的运营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧，交际技巧，语言表达能力等。实习是一个接触社会的过程.通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，把在学校学习的理论知识，运用到实际生活中，用实践检验了理论，完善了酒店管理专业的课程。也让我们学会一种服务精神，培养服务意识。

四、实习总结

1、收获与体会

（1）实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

（2）工作独立处理能力提高。通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情自己做这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不懂得应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。

（3）实训期与酒店的关系。作为酒店的一员，穿上了制服就要处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密的联系起来，要另自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切的宾客。

（4）服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

9.学生实习(实训)总结报告封面 篇九

学生实习（实训）总结报告

院（系）:_________ 专业班级:__ 学生姓名:________学号:___实习(实训)地点:____________报告题目:_____________________ 报告日期： 201年月日

指导教师评语: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成绩（五级记分制）:______ _______

指导教师（签字）:

实习报告的写法及基本要求

一、实习报告一般由标题和正文两部分组成1.标题:标题可以采取规范化的标题格式，基本格式为，“关于××××的实习报告”。

2.正文:正文一般分前言,主体,结尾三部分。

(1)前言：主要描述本次实习的目的意义、大纲的要求及接受实习任务等情况。

(2)主体：实习报告最主要的部分,详述实习的基本情况,包括：项目、内容、安排、组织、做法，以及分析通过实习经历了哪些环节？接受了哪些实践锻炼？搜集到哪些资料？并从中得出一些具体认识、观点和基本结论。

(3)结尾：可写出自己的收获、感受、体会和建议，也可就发现的问题提出解决问题的方法、对策；或总结全文的主要观点,进一步深化主题；或提出问题,引发人们的进一步思考；或展望前景,发出鼓舞和号召等。

二、对实习报告的要求

1.按照大纲要求在规定的时间完成实习报告，报告内容必须真实,不得抄袭。学生应结合自己所在工作岗位的工作实际写出本行业及本专业（或课程）有关的实习报告。

2.实习报告字数要求：不少于1000字每周，累计实习3周及以上的不少于3000字。用A4纸书写或打印(正文使用5号宋体,其余排版要求以美观整洁为准)。

3.实习报告撰写过程中需接受指导教师的指导,学生应在实习结束之前将成稿交实习指导教师。

三、实习考核的主要内容

1.平时表现：实习出勤和实习纪律的遵守情况；实习现场的表现和实习笔记的记录情况、笔记的完整性。

2.实习报告：实习报告的完整性和准确性；实习的收获和体会。