营养餐感谢信

营养餐感谢信（精选10篇）

1.营养餐感谢信 篇一

中学生营养餐调查问卷

填表时间：

****年**月**日

班级：

年级

班

一、请将自己的选项划勾，并认真填写建议。

1.你对学校营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

2.近期你对营养餐的种类是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

3.近期你对营养餐的口味是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

4.针对你的饭量，你对营养餐的数量是否满意？

A.数量少

B.数量多

C.数量合适

5.你认为学校营养餐的用餐时间是否需要调整？

A.不需要

B.需要

6.你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？

A.时间够用

B.时间不够

C.时间紧张

7.在现有提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：（可以多选）

A.鸡蛋

B.包子

C.馒头

D.花卷

E.稀饭

F.米粉

8.你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

我的建议：。

中学生营养餐调查问卷

填表时间：

****年**月**日

班级：

年级

班

一、请将自己的选项划勾，并认真填写建议。

1.你对学校营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

2.近期你对营养餐的种类是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

3.近期你对营养餐的口味是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

4.针对你的饭量，你对营养餐的数量是否满意？

A.数量少

B.数量多

C.数量合适

5.你认为学校营养餐的用餐时间是否需要调整？

A.不需要

B.需要

6.你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？

A.时间够用

B.时间不够

C.时间紧张

7.在现有提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：（可以多选）

A.鸡蛋

B.包子

C.馒头

D.花卷

E.稀饭

F.米粉

8.你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

我的建议：。

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END

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2.营养餐计划 篇二

善计划方案

2011年，我县被列为全国实施农村义务教育学生营养改善计划试点县，为做好我完小农村义务教育学生营养改善计划试点工作。从而增强学生体质，促进学生健康成长，根据《戌街中心小学义务教育阶段学生营养餐改善启动试行办法》，现结合我校实际，特制订此方案。

一、组织领导

成立碗厂我校义务教育阶段学生营养餐改善工作领导小组：

组长：李如昌完小校长

副组长：胡廷富完小幼儿教师、寄宿制物品管理员

黄昌芸完小少先队辅导员，二年级班主任

成员：普才和一年级班主任

杨忠祥三年级班主任

普爱卿四年级班主任

李如英完小炊事员

领导小组下设办公室，由胡廷富老师兼任办公室主任，黄昌芸老师兼任办公室副主任，负责填写营养餐相关表册，处理日常事务工作。

二、工作原则：

通力合作、协调配合、各负其责，真正使此项工作落到实处。全体教职员工要站在大局利益上，本着为学生负责的意识来尽力做好营养餐改善工作。

组长负责此次学生营养餐改善工作的监控、协调等工作；副组长胡廷富老师具体负责此次营养餐改善工作中各种物品清收、保管及账务报销，小宗物品的采买工作；黄老师负责营养餐经费的管理和使用，协助胡老师清收各种物品及完成各种表册的填写工作；炊事员要认真履职，努力做好师生食堂的各项工作。

三、供餐方式

食谱及供餐方式

我校81名义务教育阶段学生全部采用食堂供餐方式供应早餐，供餐方式严格按照相关规定实施，同时，根据结合当地实际，因地制宜地做好学生营养餐需求，确保学生身体健康。

工作流程

此项工作是实施营养餐改善计划的中心工作，实施办法严格按照《戌街中心小学义务教育阶段学生营养餐改善启动试行办法》相关规定，切合本完小实际照此执行。其中，根据各级部门的有关要求，资金及账务实行分开管理，从而接受各级部门的监督。

四、相关要求

当天值日教师在下早自习后要迅速到厨房间协助炊事员做好学生用餐前的准备工作；学生用餐时，其他教师要主动参与协调，确保学生每天正常用餐。

碗厂完小

3.营养餐征文 篇三

“要发牛奶和面包啦”校园里传来同学们的一阵欢呼声。原来从三月一号起每天每个学生得到一盒牛奶和三袋面包.从周一到周五每天早晨同学们都会感受到祖国对我们的关心。我们农村孩子的营养跟城市的孩子相比相差很远，身体素质也没有城市里的孩子好。所以党和政府发了这些牛奶和面包来提高我们的身体素质。

每次发牛奶和面包的时候，同学们都会露出甜美、幸福地的笑容。有的同学高兴地甚至手舞足蹈。党和国家用行动证实了对我们的爱。这些营养餐使我们的大脑更加聪明使我们的身体更加强壮。这时候老师对我们说：“同学们既然你们收到党和政府对你们的关爱，是不是应该好好回报祖国呢？”

是啊！祖国对我们这么好，难道我们不应该用行动回报祖国呢？难道我们不对祖国说一句谢谢吗？难道我们就不应该为祖国妈妈做点什么吗？ 思考片刻我想，让我们从今往后好好地报答祖国，让我们郑重地对祖国说声谢谢。谢谢您对我们的关心，长大以后我们不会忘记这时刻，一会回报您的。

让我们好好学习，做一个有用的人，长大以后回报祖 点评：点明题意，主题明确，层次清晰，通过学生们领面包心理活动表达出了，你们的喜悦同时也突出党和政府对你们的关心。

最后号召学生以一颗感恩的心去回报社会。进一步点明主题。

学 生：汪倩倩

4.营养餐自查报告 篇四

学生营养餐工程自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局相关要求，我于5月9日进行了学生营养餐工程学校自查，现将我校情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校共有5个教学班，学生48人，参加营养餐的有21人，全餐17人，1人两餐，3人半餐，全部学生中没有学生对牛奶、鸡蛋、水果和肉过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房间，即储藏间及加工间，购置了专门鸡蛋加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，生活教师和教师代表为组员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了营养餐各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校有专人负责蛋、奶和水果的验收、发放等工作，学校食堂领导机构不定时进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收营养食品，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对食堂工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：学校安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

（6）把好安全关。对经验收合格的营养食品建立台账，学校设有食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时。

（7）把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。

（8）把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。

五、加强“营养餐”资金管理。

上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。

六、存在的主要问题和建议：

食品种类单一；数量少；建议营养餐加点花样之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备；没有发放留样品。

七、定期、不定期完善工作

学校不定期对“营养餐工程”的制度和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

5.营养餐学校档案 篇五

1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）2.**学校营养餐领导组名单 3.**学校膳食陪餐人员名单 周一： 周二： 周三： 周四： 周五：

4.每周食谱（开学以来四周的食谱）

5.学校食堂检查记录（安全办下发的25项检查标准）6.营养餐监管台账 7.营养餐监管方案

8.营养餐各项管理制度（要全面）9.食物中毒应急预案 10.膳食委员会监管记录

教学点档案

1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）2.**学校营养餐领导组名单 3.**学校膳食陪餐人员名单 周一： 周二： 周三： 周四： 周五：

4.每周食谱（开学以来四周的食谱）5.食物中毒应急预案 6.膳食委员会监管记录

中心校档案

1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）

2.**中心校营养餐领导组名单

3.各加工点每周食谱（开学以来四周的食谱）

4.各校食堂检查记录（安全办下发的25项检查标准）附检查照片 5.营养餐监管台账 6.营养餐监管方案

7.营养餐各项管理制度（要全面）8.食物中毒应急预案

9.营养餐定点监管人员名单

加工点食堂档案 1.专项档案盒（2018——2019上期**学校食堂档案）2.各种记录（一个档案盒）3.各种证件（一个档案盒）4.各种检测报告（一个档案盒）

6.营养餐汇报材料 篇六

勐腊镇中心小学

二0一三年五月九日

勐腊镇中心小学

营养餐实施情况汇报材料

尊敬的各位领导：

大家好！首先谨让我代表勐腊镇中心小学全体师生对各位领导，不辞辛苦，莅临勐腊镇中心小学，指导营养餐工作表示热烈的欢迎！自营养餐工作启动以来，我校照教育局文件精神要求，认真计划，精心部署，制定措施，强化管理，使营养餐工作科学、有序、规范地稳步推进，受到了群众的好评。现从以下的几个主要方面进行简要汇报：

一、学校基本情况

勐腊镇中心小学下辖10所学校，教学点3个，完全小学6个。现有学生2414人，其中中心小学770人，龙林小学253人，龙茵小学241人，曼龙代小学371人，曼掌小学218人。曼那小学167人，纳岭小学111人，曼迈小学100人，曼纳伞小学82人，么粉小学77人，新民小学24人。

二、营养餐工作开展情况

1、人员安排方面:辖区各学校成立了营养餐改善计划领导小组，由中心校校长蔡兴发任组长，副校长金卫华任副组长，各校校长任组员，下设营养餐改善计划办公室，加强了监管，各校长负总责，抽调了营养餐专职管理人员，专门负责学校营养餐工作，并由各班班长协助班主任完成早餐发放工作，并成立了由各学校校长、教师代表、学生代表、家长代表组成的监督委员会。

2、2012年3月1日至2013年5月4日营养餐由教育局统一配送（鸡蛋、牛奶、面包）。2013年5月6日起应局上的要求，中心小

学作为试点学校，改为由学校食堂自行供应早餐。（周一：米干，周二：包子加豆浆，周三：米线，周四：糯米饭加火腿肠，周五：米干）

3、硬件方面：为了安全、卫生、及时发放营养餐，更有效地开展工作，学校制定了保障措施，特添置专用的炊具、冷藏柜、工作服等，并要求操作人员工作时必须身着工作服，给每个班配发了分餐桶，在桶侧标注了班级及人数，以防混用，厨房与贮藏室经常保持整洁，严格操作程序。并规定定期用消毒液进行全面消毒（时间为周一、周三、）

4、宣传方面：加大宣传力度，营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态用好营养餐，好好学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩回报党和政府的亲切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项民心工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们利用校园黑板报、校园广播等宣传形式进行广泛宣传，再通过家长会的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。在搞好宣传的同时，规范了营养餐各室的操作流程。学校利用周一和周五升降国旗的机会，班级利用周会课和少先队活动，进行食品、营养安全方面的小常识讲解，使学生懂得为了健康怎样科学用餐。

5、健全制度，落实职责：制定“营养改善计划”实施工作程序，明确职责，责任到人，建立了营养餐工作四种人的工作制度和工作职

责。配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，6、制定应急预案与督查机制。制定了相应的应急预案，严防各种突发事件，特别是食品安全事故，并对各村校工作进行定期不定期的督查、突查，发现问题当面予以批评、纠正，确保营养餐工作万无一失。

7、学校配备专人负责收货领取与发放工作，并及时建档登记，做好学校台账、班级实名制发放表、留样记录、发放与领取的填写工作，并做到今日事今日毕，及时做好建档与记录。

8、安全，消毒与监督检查：相关人员早上发放前到岗对各自工作进行检查，排除安全隐患，每周一、周三为定期消毒时间，进行彻底消毒，添置垃圾箱，将餐后垃圾进行无害化处理。

9、用餐管理细心到位，做到慎之又慎。要求班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严厉批评教育。学生食用中发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

三、存在的问题及整改措施

虽然营养餐受到家长和学生们的欢迎，但是在具体的操作过程中发现了一定的问题，现提出如下：

1、硬件条件比较差，基础设备跟不上，餐厅太小，如遇下雨学生无处就餐。

2、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，天天如此，使得每个教师费心费力，有一定的难度。

目前，虽然条件有限，但学校在力所能及的范围内尽量的改善了硬件条件，购置必须的用具。但部分学校由于经费困难，条件仍比较简陋，这是值得思考的问题。“营养改善计划工程”是一项功在当代，利在千秋的好事，今后，我们将以科学发展观为指导，抱着向党、向人民、向学生负责的态度和精神，把这项民心工程作实做好，以确保“营养餐改善计划”的安全实施。

以上是我校实施“营养餐改善计划”的措施和做法，如有不妥之处，请领导批评指正。

勐腊镇中心小学

7.早餐营养餐食谱 篇七

食材：

鸡蛋(5个)、小黄瓜 (30克)、红辣椒 (30克)、盐 (3克)

做法：

1、准备食材。

2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3、将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

5、将电饼铛的上火关闭，然后预热。

6、预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

7、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷

8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

9、待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

炸馒头片

主料：

馒头 (2个)、鸡蛋 (1个)

调料：盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

做法：

1、馒头切成大约1cm厚的大片;

2、鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可;

3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅;

4、热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5、另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油);

6、一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。

黑芝麻杏仁糊

原料：

黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法：

1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;

2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3、勺适量干粉加入杯中;

4、加入一勺白糖

5、冲入3-5倍的开水;

6、快速搅拌均匀;

7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

蒸鸡蛋羹

原料：45g鸡蛋、150ml牛奶、15g白糖。

做法：

1、准备原料;

2、牛奶倒入奶锅，加入白糖;

3、开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却;

4、鸡蛋去壳，搅拌蛋液;

5、将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀;

6、再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀;

7、将蛋液反复搅打均匀;

8、锅内水烧开;

9、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;

10、盖锅盖，大火蒸4――5分钟，待蛋液凝固即可取出。

土豆丝煎蛋饼

食材：

土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐适量

做法：

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。

葱香云吞面

材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油

做法：

1、准备好馄饨，香葱

2、锅里烧开水

3、准备蚝油或者海鲜酱油

4、碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油

5、水开后把面和馄饨一起下锅

6、碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可

火腿西多士

材料：

吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

做法：

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

吐司小披萨

原料：

面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

调料：番茄酱适量、披萨草适量

做法：

1、准备好面包2片。

2、准备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3、虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。

4、在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好，我用完了，所以用了番茄酱)

5、铺上一层奶酪丝。

6、在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。

美味卷饼

原料：

春饼，酱肉，黄瓜，葱白。

做法：

1.将黄瓜洗净，切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

火腿卷蔬菜

原料：

火腿.、胡萝卜、圆白菜.、洋葱、芦笋、蘑菇等你喜欢的蔬菜都可以、奶酪片或奶酪丝

调味：盐、白胡椒粉

做法：

1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2、处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

3、做火腿卷： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。

8.营养餐实施方案 篇八

为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施时间：本方案从2014年9月1日开始实施，确保全体学生均吃上“营养餐”。

三、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构：

1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下：

组 长：张 宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作）副组长：张 锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作）成 员：张 锐（兼职食堂管理员）

代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工作）

王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的安全卫生监督、资料整理、收集工作）

各班班主任：负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。

2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。

四、营养餐计划实施方案

1、营养餐食谱：（试行）

提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。（要求一周内菜品不重复）

2、物品采购流程

（1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，食堂工人根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。

（2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手印。严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物品。

（3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算监督员。

（4）安全监督员负责审查物品的安全情况，包括采购物品单据是否齐全、采购渠道是否正常、是否在有效期等。

（5）采购人员将采购物品交验收员验收后，由食堂管理员将所采购物品移交食堂工人。食堂工人根据采购物品情况，应对物品进行妥善保管，认真进行清洗、消毒，避免变质，严防破坏。

（7）采购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和采购员结算。

（8）非营养餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。

2、营养餐制作、分配流程

（1）食堂工人根据菜谱，制作营养餐，确保营养餐质量。（2）实行行政领导、教师自费陪餐制度。每次营养餐至少有一名行政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小后确认营养餐无异常反应后，方能对营养餐进行分配。

（3）就餐时间到后，由食堂工人将营养餐按排队就餐队伍进行分配，并在班主任老师或任课教师协助下，将营养餐分配给就餐学生，由各班营养餐监督管理小组负责学生就餐纪律。

3、监督保障机制：

（1）经费保障：营养餐经费由上级按每生每天3元进行划拨，学校食堂就餐向学生收取2.5元/生/天。要确保5.5元钱全部用于学生身上，因营养餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。

（2）营养餐经费实行单独核算，核算监督员每天开饭前及时公布今日采购情况，并及时上报领导小组。

（3）坚持严格执行营养餐安全监督检查制度，安全监督负责人或领导小组要坚持每天对营养餐安全情况进行监督检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

（4）学校安全保卫人员要经常对存放营养餐的房间进行巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触营养餐，防止破坏。

（5）学生营养餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员专门负责此项工作，营养餐物品留样每类品种不低于100克，留样时间不低于48小时。

（6）各班学生营养餐管理小组，要管理好本班就餐纪律，卫生，杜绝浪费。

（7）食堂工作人员必须保证学生营养餐质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

（8）学校报账员要对营养餐专项经费进行日清月结，期末总结算，确保专款专用。

（9）资料员要及时将食堂及营养餐管理所需各类表格、资料等根据学校实际情况设计交付食堂相关人员使用，并及时做好资料收集归档备查。

4、奖惩措施

（1）对在食堂管理暨营养餐工作中表现突出的教职工，给予适当的精神或物质奖励。

（2）未按要求完成学生营养餐制作和分配的食堂工人，按照签订的协议处理或予以辞退。

以上方案，经学校领导班子研究和教代会通过后，自2014年9月1日起执行。

寿县陶圩小学 2014年9月1日

寿县陶圩小学学生食堂管理

暨营养餐计划实施方案

寿县陶圩小学

9.中学营养餐自查报告 篇九

难忘的工作生活已经告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，此时此刻我们需要写一份自查报告了。自查报告怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编为大家收集的中学营养餐自查报告（精选3篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

中学营养餐自查报告1

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局要求，我校9月6日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1—6年级共有6个教学班，学生336人。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了营养餐储藏间，并安装了防盗、设施。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，陈明河为验收入库员、出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

四、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收牛奶、蛋糕、面包、饼干，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：每天的食品做好留样，确保安全。

（3）发放关：各班安排专人负责营养餐的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（4）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

五、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

中学营养餐自查报告2

根据《农村义务教育阶段学生营养改善计划实施管理的通知》要求，为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校对于“营养餐”工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养餐工作实施方案”，学校教师民主投票的方式成立了教代会，由李斌担任主席，成员雷扬声、谢礼贤、缪祥军、袁玉巧。全面负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，进库与出库，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程值日人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐留样，出入库台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况等开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、学校明确了专人保管和验收人员，对采购的食品进行当场验收登记后由保管人员保管，落实了食品出入库记录和索证制度。

2、食品管理人员对所发食品留样保存一周。

3、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况及值日教师到位情况。

4、当日营养餐成品当日用完，严禁食用隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关；教代会成员做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的.食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1、水供应较为紧张，但基本能够开展工作。

2、因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里开展，食品很容易被污染。

六、整改措施：

1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

2、保证食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的营养餐。

3、加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。

中学营养餐自查报告3

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我学区1—6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

四、认真组织，及时发放营养餐。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

（6）把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。

（7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。

（8）把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。

（9）把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。

五、加强“营养餐”资金管理。

上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。

六、存在的主要问题和建议：

食品种类单一；数量少；建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备；没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。

七、定期、不定期完善工作

10.营养餐应急预案 篇十

为了提高我校预防和控制突发“营养餐工程”的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合我校实际，特制定本应急预案。

一、组织管理

学校成立由校长负责的学校突发“营养餐工程中毒”应急工作领导小组。

组长：朱崎 副组长：胡智慧 成员：各班班主任

职责：具体负责落实学校的营养餐工程日常运行、突发事件预防、突发事件应急处置工作。

二、突发事件预防

1、领导小组把“蛋奶中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，将蛋奶发放工作纳入班主任量化考核之中。每周利用班会开展一次“蛋奶中毒”相关常识教育，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。由各班班主任具体负责教育落实。

2、班主任每天建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，并及时报告当天值日领导，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、开展校园环境整治和爱国卫生运动，每周开展一次专项检查，由学校营养餐领导小组具体实施，经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。由学校分管卫生的李晓茹同志具体负责落实，每周定期检查量化评比。

4、加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生，学校后勤力争每学期增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。具体由李传福同志负责落实实施。

5、采取有效措施，强化学校食堂卫生规范化管理。

（1）开学初，学校师生食堂必须向当地卫生行政部门申领卫生许可证。食品从业人员必须持有效健康证、培训上岗并注意个人卫生，否则不能上岗；对患有“五病”的人员必须100%的调离。

（2）学校食堂购销和使用的食品应定点采购并按规定验收，建立购销台帐，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。

（3）学校食堂的食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，由食堂承包商覃培香同志全权负责。学校营养餐领导小组每周对其进行专项检查，发现问题立即整改。

6、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。健康课任课教师必须上好健康教育课。

（2）结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事件的能力。

三、突发事件的应急处理

及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校营养餐工程领导小组应迅速做好下列工作：

1、知情人员必须第一时间（5分钟内）告知学校校长及值日领导，学校必须向中心校报告，同时立即组织教师和相关人员进行抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、就快和相对集中的原则进行抢救治疗。班主任及科任教师立即到现场，安抚学生，第一时间联系医务人员到现场指导和实施急救。李传福同志集中患者，以便组织车辆及时运送患者。领导小组立即到现场维持秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

2、领导小组组长立即用电话向县教育局、县疾控中心、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。

3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人，并派中毒学生相应班主任守护中毒病人，病人发生呕吐时，切忌止吐，便于及时汇报情况、解决和处理有关问题。

4、全力做好保持学校的稳定，做好全体教职工和全体学生思想，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，做好学生、家长和社会各方面的工作，避免因不必要的恐慌而引起的混乱。

5、保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。

6、各班班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。

7、患者送往医院后，领导小组成员或相关教师应到医院慰问、安抚患者。

8、对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-28小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

事故后续情况报告：

事故发生后，领导小组组长除了要第一时间按报告制度报告外，应按照主管局及相关业务部门的要求进行处置，要及时报告事故发生、处置、善后工作情况。

1、事故处理情况报告：准确的数字，初步的经济损失情况，在事故发生后采取的措施，救治和善后处理情况。如事故处理时间较长，应按要求多次、及时报送事故处理进展情况。

2、事故结案情况报告：事故发生经过，事故发生原因，经济损失，事故责任人的处理，事故教训总结，为了防止类似事故发生采取的相应措施。

秦小寨小学 2014.02

“营养餐工程”应急预案