安全知识试题附答案

2024-06-20

安全知识试题附答案（共6篇）

1.安全知识试题附答案篇一

消防安全培训考试试题：

一、填空题

1、消防部工作的方针是。

2、公安部61号令的实施时间：年月日。

3、如果违反造成火灾，对有关人员追究，情节较轻的，由其给予。

4、人人都要掌握必要的知识，学会使用。

5、进入施工现场严禁，违者给予。

6、不准私自挪用，消火栓以内不准堆放物料。

7、电气焊工必须持方准进行作业。

8、要保持消防通道，不得消防通道。

9、非电工及未经允许的电工不准电线。

10、现场及宿舍严禁使用。

11、食堂使用，必须经保卫部门，气罐与操作间要，不准对气罐。

12、宿舍内的要符合防火使用规定。

13、宿舍内不得储存和私藏物品，禁止卧床，烟头必须扔入。

14、进入现场遵守现场防火。

15、看火人员要忠于，操作前完活后现场要，消除火险。

二、判断题（对划勾、错划差）

1、电锯房必须保持活完脚下清。（）

2、遇有5级以上大风可以继续电焊。（）

3、湿衣服可以挂在烟筒上烤干。（）

4、用水可以补救带电的火灾。（）

5、冬季生火取暖，屋子的缝隙大就不安装风斗了。（）

6、防水作业必须经保卫部门审批后方可施工。（）

7、在消防通道上堆砂子又宽敞又方便。（）

8、检查液化气钢瓶是否漏气可用明火测试。（）

9、烟头虽小，但其温度一般都在700～ 800℃左右，一旦与油类、纸张、木材、棉布等相互接触容易发生火灾。（）

10、干粉灭火器使用简单快捷，但要掌握要领以防受伤害。（）

11、两个不同位置的焊点可用同一张动火证。（）

12、电气火灾最基本原因是短路、过载、接触电阻过大。（）

13、擅自将消防设备、消防工具移作它用，后果严重的按《刑法》处罚。（）

14、实验室可以随意使用电炉子。（）

三、简答题

如遇火灾怎样报警？怎样自救？

参考答案：

一、填空

1、预防为主，消防结合。 2、5 1

3、消防条例依法刑事责任主管机关行政处分

4、防火灭火灭火器 5、吸烟处罚

6、消防设施 3m 7、操作证动火证

8、畅通占压 9、乱接乱拉

10、电炉子热的快自制电热器 11、煤气罐审批隔置加温

12、火炉烟筒风斗 13、易燃易爆物品吸烟水桶内

14、必须规定 15、职守清理干净易燃物隐患

二、判断题

1、（√） 2、（×） 3、（×） 4、（×） 5、（×） 6、（√） 7、（×）

8、（×） 9、（√） 10、（√） 11、（×） 12、（√） 13、（√） 14、（×）

三、简答题

答：1、报警：（1）工地出现火警后，施工人员应及时上报总包单位管理部门，不得私自报警。

（2）总包单位接到报警后，由专人负责查明火情，在无法抢救的情况下，由专人负责拨打119电话。

（3）报警时应向消防控制中心讲明工地起火原因，现场地点及联系电话，并派专人到现场门口接车。

2、自救：（1）工程内起火后，由灭火行动小组组员带领义务消防队人员进入现场进行自救。

（2）使用工具为现场的灭火器、水龙带、沙子和一切可以用于扑灭火源的工具。

（3）如果火势过大，灭火小组人员将严守在火区四周，等待消防车的到来，配合消防人员一起灭火。

（4）工程起火后出现受伤者，安全防护救护人员必须随时进行就地救护。

（5）救护小组在现场附近准备好担架，急救药品，随时接收抢救受伤人员。

（6）如出现重大伤员后应及时送往医院进行急救，以减少因时间上的耽误而造成的人为出现的损失。

2.安全知识试题附答案篇二

1.安全生产工作要牢固树立 () 的理念, 把经济发展建立在安全生产有可靠保障的基础上。

A安全发展B经济发展C企业发展

2.安全生产工作要坚持 () 的方针。

A安全第一B安全第一、预防为主、综合治理C安全第一、预防为主

3. () 是生产经营活动的主体, 也是安全生产的责任主体。

A班组B岗位工人C企业

4.落实企业安全生产主体责任的关键是 () 安全责任的落实。

A企业主要负责人B企业领导班子C企业安全管理人员

5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》) 要求, 以煤矿、非煤矿山、交通运输、建筑施工、 () 、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业领域为重点, 全面加强企业安全生产工作。

A危险化学品B纺织业C轻工业

6.《通知》提出, 凡 () 、超强度、超定员组织生产的, 要责令停产停工整顿, 并对企业和企业主要负责人依法给予规定上限的经济处罚。

A超预算B超能力C超标准

7.《通知》指出, 及时排查治理安全隐患, 企业要经常性开展安全隐患排查, 并切实做到整改措施、 () 、资金、时限和预案“五到位”。

A设备B人员C责任

8.《通知》要求, 煤矿、非煤矿山要有 () , 并与工人同时下井、同时升井。

A矿领导带班B矿领导或助理带班C班组长带班

9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员一律严格考核, 按国家有关规定持 () 上岗。

A职称证书B安全培训证书C职业资格证书

10.《通知》要求, 对事故查处实行层层督办, 重大事故查处由 () 挂牌督办。

A市级安监部门B省级安监部门C国务院安委会

11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、公告制度, 重大隐患治理由 () 挂牌督办。

A省级安全生产监管部门或行业主管部门B市级安监部门C国务院安委会

12.《通知》规定对重大、特别重大事故负有主要责任的企业, 其主要负责人 () 不得担任本行业企业的矿长 (厂长、经理) 。

A 3年B 5年C终身

13.《通知》强调, 企业应急预案要赋予 () 在遇到险情第一时间下达停产撤人命令的直接决策权和指挥权。

A生产现场带班人员、班组长和调度人员B车间主任C公司领导

14.《通知》要求, 加强对生产现场监督检查, 严格查处 () 的“三违”行为。

A违章指挥、违规作业、违反劳动纪律B违章生产、违章指挥、违反劳动纪律C违章作业、违章指挥、违反治安

15.生产经营单位的安全生产管理应有必要的组织保障, 一般包括 () 。

A机构保障和资金保障B人员保障和设备保障C机构保障和人员保障

16.矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位, 应当 () 。

A配备专职安全生产管理人员B配备兼职安全生产管理人员C配备专职或兼职安全生产管理人员

17.除矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位外的其他生产经营单位, 从业人员超过300人的, 应当设置安全生产管理机构或者配备 () 安全生产管理人员。

A专职B兼职C专职或兼职

18.“三同时”是指新建、改建、扩建工程项目的劳动安全卫生设施必须与主体工程 () 。

A同时立项、同时设计、同时验收B同时设计、同时施工、同时投入生产和使用C同时设计、同时施工、同时验收

19.新建、改建、扩建建设项目安全设施的“三同时”工作应在 () 进行。

A建设项目正式投产前B建设项目正式投产后C建设项目施工开始前

20.下列属于使用劳动防护用品的一般要求是: ()

A使用前应首先做一次外观检查B无期限地使用劳动防护用品C使用前要做全面检查

21.《劳动防护用品监督管理规定》第十八条规定:“生产经营单位不得采购和使用无 () 的特种劳动防护用品。”

A安全标志B安全警示C许可标志

22. () 必须接受专门的培训, 经考试合格取得特种作业操作资格证书的, 方可上岗作业。

A岗位工人B班组长C特种作业人员

23.生产经营单位的 () 是本单位安全生产第一责任人。

A安全管理人员B主要负责人C班组长

24. () 是生产经营单位各项安全生产规章制度的核心, 同时也是生产经营单位最基本的安全管理制度。

A安全生产责任制B主要负责人全面负责制度C安全生产教育培训制度

25.国家安监总局在《煤矿领导带班下井及安全监督检查规定》《金属非金属地下矿山企业领导带班下井及监督检查暂行规定》中明确规定, 企业领导带班下井人员包括 () 。

A企业主要负责人、领导班子成员和副总工程师B企业主要负责人、领导班子成员和矿长助理C企业领导班子成员和中层安全管理人员

26.安全生产投入资金具体由谁保证, 应根据企业的性质决定。一般来说, 国有企业由 () 予以保证。

A董事会B厂长或经理C安全管理部门负责人

27.安全生产费用是高危行业企业按照规定标准提取, 在成本中列支, 专门用于完善和改进企业 () 的资金。

A安全生产条件B职工劳保福利C员工安全意识

28.考虑到不影响特大型、大型企业 (除煤矿企业外) 的生产经营资金周转, 当企业风险抵押金累计达到 () 时不再存储。

A 300万元B 400万元C 500万元

29.安全费用由 () 自行提取, 专户核算。

A省市地方人民政府B企业C省市安监局

30.安全生产风险抵押金可以作为 () 使用。

A工伤赔偿B事故发生时产生的抢险、救灾费用以及事故善后时直接发生的费用C购买安全生产设施设备的费用

31.安全费用不应仅限于安全设施的支出, 还应当用于包括 () 、重大危险源监控等支出。

A意外伤害保险费B安全生产宣传教育培训C工伤保险费

32.《安全生产许可证条例》规定, 煤矿企业、非煤矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业必须具备法定的安全生产条件, 依法申领 () , 方可从事生产建设活动。

A工商营业执照B安全生产许可证C生产许可证

33.安全生产许可证有效期为 () , 不设年检。有效期满需要延期的, 企业应当于期满前3个月向原颁发管理机关办理延期手续。

A 3年B 2年C 5年

34.以下不属于安全生产强制性检查的项目是 () 。

A厂内机动车辆B游艺机及游乐设施C冲压机械

35.安全验收评价是在建设项目竣工、 () 进行。

A正常生产之后B试生产运行正常后C试生产同时

36.危险化学品重大危险源的辨识依据是危险化学品的危险特性及其 () 。

A数量B体积C质量

37.剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品, 应当在专用仓库内单独存放, 并实行 () 制度。

A专人保管B一把手亲自负责C双人收发、双人保管

38.生产经营单位是事故隐患排查、治理和防控的责任主体, 应建立健全事故隐患排查治理和建档监控等制度, 逐级建立并落实从 () 到每个从业人员的隐患排查治理和监控责任制。

A分管领导B主要负责人C安全责任人

39.生产经营单位不得将生产经营项目、场所、设备发包或者出租给不具备 () 或者相应资质的单位或者个人。

A安全生产条件B安全管理能力C安全生产机构

40.生产经营单位对承包、承租单位的事故隐患排查治理负有 () 的职责。

A统一协调和监督管理B现场监管C定期监督检查

41.根据国家安全监管总局《生产经营单位安全培训规定》, 危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、烟花爆竹、建筑施工单位主要负责人的安全资格培训时间不得少于 () 学时。

A 24 B 36 C 48

42.特种作业人员的安全技术考核是以 () 考核为主。

A实际操作技能B安全生产管理知识C事故现场勘验技术

43.离开特种作业岗位 () 以上的特种作业人员, 应当重新进行实际操作考核, 经确认合格后方可上岗作业。

A 3个月B 6个月C一年

44.特种作业人员操作证的复审每 () 年进行一次。

A 1 B 2 C 3

45.生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训。一般情况下, 对新从业人员要进行 () 安全生产教育培训。

A一级即厂级B二级即厂级和班组级C三级即厂级、车间级和班组级

46.新从业人员安全生产教育培训时间不得少于 () 学时;危险性较大的行业和岗位, 教育培训时间不得少于 () 学时。

A 8;16 B 16;48 C 24;72

47.下列属于班组安全生产教育主要内容的是 () 。

A从业人员安全生产权利B岗位安全操作规程C企业安全生产规章制度

48.涉及危险物品单位、矿山、建筑施工单位主要负责人每年再培训时间不得少于 () 学时。

A 16 B 24 C 32

49.生产经营单位的 () 有组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案的职责。

A主要负责人B出资人C安全科负责人

50.生产经营单位应当制定本单位的应急预案演练计划, 根据本单位的事故预防重点, () 至少组织一次现场处置方案演练。

A每半年B每年C每两年

51.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定, 因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因, 需要移动事故现场物件的, 应当 () , 并做出书面记录, 妥善保存现场重要痕迹、物证。

A做出标志、绘制现场简图B请示领导、获得批准C保持物件完整、保证现场痕迹尽可能不受破坏

52.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定, 单位负责人接到报告后, 应当 () 向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。

A立即B在1小时内C在2小时内

53.报告事故应当包括下列内容: () 。

B单位概况、事故时间、地点、简单经过、死亡人数、现场情况、采取的措施等C事故伤亡人数

54. () 应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件, 并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。

A各级工会组织B用人单位C各级政府

55.被确诊患有职业病的职工, 职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明书》, 并享受国家规定的 () 。

A医疗保险待遇B工伤保险待遇C商业保险待遇

56.用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织, 配备专职或者兼职的 () , 负责本单位的职业病防治工作。

A职业卫生专业人员B应急管理人员C工会督察员

57.职工被诊断、鉴定为职业病, 所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起 () 日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A 30 B 60 C 90

58.用人单位应当建立、健全职业卫生档案和劳动者 () 档案。

A健康监护B工伤保险C职业病

59.依据《职业病防治法》, 下列 () 项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。

A正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品B发现职业病危害事故隐患及时报告C在有职业危害因素的作业场所设置警示标识

60.用人单位与劳动者订立劳动合同时, 应当将工作过程中可能产生的 () 如实告知劳动者, 并在劳动合同中写明, 不得隐瞒或者欺骗。

A职业病危害及其后果B职业病防护措施和待遇C职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等

61.职业健康检查费用由 () 承担。

A劳动者B用人单位C劳动者和用人单位

62.疑似职业病病人在诊断、医学观察期间的费用, 由 () 承担。

A医疗卫生机构B用人单位C劳动者

63.2010年12月20日颁布修订的《工伤保险条例》的实施日期为 () 。

A 2011年1月1日B 2011年2月1日C 2011年3月1日

64.根据2011年实施的《工伤保险条例》规定, 工伤保险的适用范围是 () 。

A职工、雇工、用人单位

B各类企业、有雇工的个体工商户

C中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户

65.2011年实施的《工伤保险条例》规定, 从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金, 一级伤残为 () 个月的本人工资。

A 22 B 24 C 27

66.一次性工亡补助金的最新标准为上一年度 () 人均可支配收入的20倍。

A全国城镇居民B本人所在统筹地区C本人户籍所在地

67.用人单位未参加工伤保险, 其工伤职工的工伤待遇由 () 支付。

A劳动保障行政部门B用人单位C工伤职工个人或其直系亲属自己负担

68.用人单位分立、合并、转让的, () 应当承担原用人单位的工伤保险责任。

A承继单位B保险公司C原用人单位

69.2011年国务院第144次常务会议修订通过的《危险化学品安全管理条例》从 () 开始实施。

A 2011年2月16日B 2011年3月2日C 2011年12月1日

70.危险化学品单位的 () 对本单位的危险化学品安全管理工作全面负责。

A主要负责人B法定代表人C安全负责人

71.国家对危险化学品经营 (包括仓储经营) 实行 () 制度。

A准入B许可C登记

72.没有取得危险化学品安全生产许可证、危险化学品安全使用许可证、危险化学品经营许可证、民用爆炸物品生产许可证的单位购买剧毒化学品应向 () 申请剧毒化学品购买许可证。

A环保部门B安全监管部门C公安机关

73.生产、储存剧毒化学品的单位, 应当如实记录其产品数量、流向, 防止丢失或者被盗;发现丢失或者被盗的, 应当立即向 () 报告。

A公安机关B安全监管部门C环保部门

74.从事剧毒化学品、易制爆危险化学品经营的企业, 应当向所在地 () 申请危险化学品经营许可证。

A设区的市级人民政府安监部门B省级人民政府安监部门C县级人民政府安监部门

75.依法取得危险货物水路运输许可的水路运输企业, 下列 () 行为是合法的。

A在内河封闭水域运输剧毒化学品B委托个人承运C需要引航时申请引航

76.2011年实施的《危险化学品安全管理条例》规定, 托运人应向运输 () 县级人民政府公安机关申请剧毒化学品道路运输通行证。

A始发地B目的地C目的地或始发地

77.运输剧毒化学品或易制爆危险化学品的运输途中因住宿或发生影响正常运输的情况, 需要较长时间停车的, 应当向 () 报告。

A当地公安部门B当地交通管理部门C当地安全生产监督管理部门

78.通过道路运输危险化学品的, 应当配备 () 人员。

A装卸B检测C押运

79.道路运输、水路运输过程中发生危险化学品事故的, 驾驶人员、船员或者押运人员还应当向事故发生地 () 部门报告。

A安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、质检部门B安全生产监督管理部门、工商、公安、卫生、交通部门C安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、交通部门

80.企业安全生产标准化的实施情况评定至少应每 () 1次, 验证各项安全生产制度措施的适宜性、充分性和有效性, 检查安全生产工作目标、指标的完成情况。

3.安全知识试题附答案篇三

一、单选题

01.D 02.B 03.C 04.B 05.C

06.A 07.A 08.C 09.C 10.D

11.A 12.B 13.C 14.B 15.C

16.D 17.D 18.C 19.C 20.A

21.B 22.D 23.A 24.A 25.B

26.C 27.A 28.D 29.D 30.C

31.B 32.C 33.B 34.D 35.B

二、多选题

36.ABD 37.ABCD 38.BC

39.ABCD 40.ACD

三、判断题

41.× 42.× 43.√ 44.× 45.×

46.× 47.√ 48.√ 49.× 50.√

题目解析

以下题目在“2015年上海市食品安全有奖知识竞赛”活动试题中错误率较高，特对题目进行详细解析。

3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）

A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。

B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。

C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

解析：通过外观、气味等无法辨别毒蘑菇，因此，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。毒蘑菇的毒素并不能通过烹调去除，如果吃了蘑菇身体有不适感，千万不可大意，应及时到医院诊治。

6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种引起的食源性疾病尤为突出？（）

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

解析：我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，包括化学性污染、微生物污染和物理性污染。其中微生物（细菌性）污染引起的食源性疾病尤为突出。中国2012年上半年的一项食源性疾病主动监测显示，平均每年有

2亿多人次罹患食源性疾病，平均6.5人中就有1人次罹患食源性疾病，由此可见，由微生物污染引起的食源性疾病是主要的食品安全问题。

8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？（）

A. 3天

B. 7天

C. 6天

D. 8天

解析：上海市地方标准《冷鲜鸡生产经营卫生规范》中明确规定：冷鲜鸡最长保质期不超过6天。

9.织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A.砷

B.汞

C.河豚毒素

D.贝类毒素

解析：织纹螺俗称“海丝螺”、“海蛳螺”、“麦螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用含有河豚毒素的织纹螺易导致食物中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

13. 下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）

A.花生油

B.棉籽油

C.葵花籽油

D.棕榈油

解析：一般情况下，葵花籽油是这四种食用植物油中不饱和度最高的一种油脂，油脂不饱和度越高，在长时间的高温煎炸过程中就越容易发生氧化反应，相对而言产生更多的对人体有害的物质，其氧化劣变的速度相对来讲也越快。

Food and Life 2015-04

25 食品与生活 2015-04

24. 根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）。

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

D.以上都正确

解析：“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。

30. 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（）

A.县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

解析：《生猪屠宰管理条例》第十条规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

32. 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

解析：巴氏杀菌乳虽已经过杀菌处理，可以直接食用，但若不及时冷藏储存，极易变质，因此买回家后需及时放入冰箱。加热牛奶的温度应控制在40℃～50℃为宜，不能长时间加热、煮沸。牛奶中的蛋白质在长时间高温下，会结胶变性，其生理活性和被人体吸收的效率都大大降低，影响乳品的质量和营养价值。即使在保质期内的巴氏杀菌乳，如果储存不当，还是会腐败变质，消费者发现保质期内的牛奶出现颜色异常、结块、有异味、分层等现象时都不宜再饮用。

35. 关于食品安全，下列说法正确的是？（）

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：食品安全不可能达到零风险、100%安全;只要按照国家标准添加防腐剂的食品就是安全的食品;纯天然的食品无法知晓食品的生长环境是否有污染等因素，因此纯天然的食品不一定安全。无论是何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应，偶尔吃到少量致癌物对健康没有太大影响。

40.购买食品时，发现以下哪种情形的不要购买？（）

A.超过保质期

B.未标明烹调方法的食品

C.胖听的罐头食品

D.包装破损的食品

解析：包装破损的食品容易受到污染，不宜购买。罐头食品因腐败变质后才会出现胖听现象，因此不宜购买。《预包装食品标签通则》推荐标示的内容为：根据产品需要，可以标示容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。因此，未标明烹调方法的食品是安全的食品，可以购买。

44.新鲜黄花菜中含有龙葵毒素，能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。（）

A.对

B.错

4.安全知识试题附答案篇四

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1.《中华人民共和国道路交通安全法》是2003年10月28日全国人大(A)通过后，由国家主席胡锦涛签署第8号主席令发布的。A常委会 B全体会C法工委

2.《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》是2004年(A)由国务院第49次常务会议通过的。

A4月28日B4月29日C4月30日

3.《中华人民共和国道路交通安全法》共有(B)章(B)条。A9/130B8/124C7/120 4.《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》共有(A)章(A)条。A8/115B9/130C10/130 5.道路交通安全工作，应当遵循依法管理、方便群众的原则，保障道路交通(B)、安全、畅通。A便捷B有序C经济

6.各级人民政府应当保障道路交通安全管理工作与经济建设和(A)发展相适应。A社会B时代C建设

7.机关、部队、(B)单位、社会团体以及其他组织，应当对本单位的人员进行道路交通安全教育。A商业B企业事业C农业

8.高速公路，大中城市中心城区的道路，禁止(B)通行。A小货车B拖拉机C大货车

9.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过(C)公里。A100公里B110公里C120公里

10.机动车上道路行驶，应当悬挂机动车号牌、放置检验合格标志、保险标志，并随车携带机动车(A)。A行驶证B登记证C检验合格证

11.《道路交通安全法》机动车所有人、管理人未按照国家规定投保机动车第三者责任强制保险的，由交通部门扣留车辆至依照规定投保后，并处依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的(B)罚款。A一倍B二倍C三倍

12.国家实行机动车第三者责任强制保险制度，设立道路交通事故社会救助(C)。具体办法由国务院规定。A制度B机构C基金

13.驾驶人驾驶机动车上路行驶前，应当对机动车的安全技术性能进行认真检查；不得驾驶安全设施不全或者(B)不符合技术标准等具有安全隐患的机动车。A证件B机件C文件

14.机动车遇有停止信号，应停在（A）。A停止线以外B道路右侧B路口右侧

15.对遵守道路交通安全法律、法规，在一年内无累积记分的机动车驾驶人，可以延长机动车驾驶证的(B)。具体办法由国务院公安部门规定。A有效期B审验期C保护期 16.机动车驾驶证的有效期为(C)年。A4B5C6 17.交通信号包括交通信号灯、交通标志、(A)和交通警察的指挥。A交通标线B交通宣传C交通规划

18.交通信号灯由红灯、绿灯、黄灯组成。红灯表示禁止通行，绿灯表示准许通行，黄灯表示(A)。A警示B禁止C准许

19.《道路交通标志和标线》是(A)标准。A国家B国际C行业

20.交通标志分为：指示标志、警告标志、禁令标志、指路标志、旅游区标志、道路施工安全标志和(C)标志。A其它B专用C辅助

21.指示标志是用以指示车辆、行人行进的标志，其颜色为(A)，形状分为圆形、长方形和正方形。

A兰底白图案B兰底黄图案C黄底白图案

22.警告标志是用以警告车辆、行人注意危险地点的标志。其颜色为黄底、黑边、黑图案，形状为(B)。A圆形B等边三角形C正方形

23.禁令标志是用以(C)车辆、行人交通行为的标志。A指引和禁止B警告和限制C禁止和限制

24.指路标志的颜色，一般道路为兰底白图案，高速公路为(B)。A兰底红图案B绿底白图案C白底绿图案 25.道路交通标线按功能可分为(A)三类。A指示标线.禁止标线、警告标线 B中心线、分道线、人行横道线 C横向标线、纵向标线、其他标线

26.白色实线划于路段中时，用以分割同向行驶的机动车和非机动车，或指示车行道的(B);设于路口时，可用作导向车道线或停止线。A两端B边缘C长短

27.黄色虚线划于路口时，用以分割对向行驶的交通流。划于路侧或缘石上时，用以(A)车辆长时在路边停放。A禁止B准许C提示

28.中心黄色双实线是禁止超车线。表示禁止车辆跨线超车或(A)行驶。A压线B超速C减速

29.停车让行线是两条平行的白色实线和一个白色“停”字，减速让行线是两条平行的白色虚线和一个白色(C)。A“让”字B正三角形C倒三角形

30.同车道行驶的机动车，与对面来车有(A)可能的，不得超车。A会车B碰撞C避让

31.在划有(C)标线的道路上，准许车辆越线超车或向左转弯。A中心黄色单实线B中心双实线C中心黄色虚线

32.在划有黄色虚实线的道路上准许(B)一侧的车辆在保证安全的前提下越线超车或向左转弯。A实线B虚线C中心

33.公安机关交通管理部门发现已经投入使用的道路存在交通事故频发路段，或者停车场、道路配套设施存在交通安全严重隐患的，应当及时向当地人民政府报告，并提出防范交通事故、消除隐患的建议，当地人民政府应当及时作出(C)。A批示B研究C处理决定

34.《道路交通安全法》进入高速公路的车辆应当配备故障车(C)标志牌。A指示B指路C警告

35.机动车、非机动车、行人实行分道通行。没有划分机动车道、非机动车道和人行道的，机动车在道路中间通行，非机动车和行人在道路(C)通行。A右侧B以外C两侧

36.在没有交通信号的道路上，应当在确保安全、(A)的原则下通行。A畅通B方便C快捷

37.机动车上道路行驶，不得超过限速标志标明的(B)时速。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。A规定B最高C最低

38.机动车行驶中遇雾、雨、雪、沙尘、冰雹，能见度在50米以内时，最高行驶速度不得超过每小时(B)。A20

B30

C40 39.机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当(C)让行。

A注意B减速C停车

40.一年内有两次醉酒后驾驶机动车被处罚的，吊销机动车驾驶证(C)之内不得驾驶营运机动车。A2年B3年C5年

41.机动车通过没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口，相对方向行驶的右转弯的机动车让(B)的车辆先行。A直行B左转弯C载客

42.机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全(A)。摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全(A)。A带/头盔B锁/帽C锁/座椅

43.机动车在没有限速标志、标线并且同方向只有一条机动车道的道路上行驶，其最高行驶速度城市道路为每小时(A)公里，公路为每小时(A)公里。A50/70 B60/80 C40/60 44.机动车在有禁止掉头或者禁止(C)标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。A驶入B停车C左转弯

45.机动车不得在铁路道口、交叉路口、(A)、桥梁、急弯、陡坡或者隧道中倒车。A单行路B禁行路C专用路

46.机动车在道路上发生故障或者发生交通事故，妨碍交通又难以移动的，应当按照规定开启危险报警闪光灯并在车后50米至100米处设置(C)标志，夜间还应当同时开启示廓灯和后位灯。A明显B危险C警告

47.在车道减少的路段、路口，或者在没有交通信号灯、交通标志、交通标线或者交通警察指挥的交叉路口遇到停车排队等候或者缓慢行驶时，机动车应当依次(B)通行。

A缓慢B交替C礼让

48.机动车准备进入环形路口时，应让(A)的机动车先行。A已在路口内B高速行驶C执行任务

49.机动车通过有交通信号灯控制的交叉路口，向左转弯时，应当靠路口中心点(B)侧转弯。转弯时开启转向灯，夜间行驶开启近光灯。A右B左C同

50.非机动车通过没有交通信号灯控制、没有交通警察指挥也没有交通标志、标线控制的交叉路口，应在路口外慢行或者停车瞭望，让(B)方道路的来车先行。左B右C前

51.机动车在遇有前方机动车停车排队等候或者行驶缓慢时，应当依次排队，不得从前方车辆(C)侧穿插或者超越行驶，不得在人行横道、网状线区域内停车等候。A右B左C两

52.机动车在夜间通过急弯、坡路、拱桥、人行横道或者没有交通信号灯控制的路口时，应当交替使用(C)光灯示意。A远B近C远

53.机动车驶近急弯、坡道顶端等影响安全视距的路段以及超车或者遇有紧急情况时，应当减速慢行，并(A)示意。A鸣喇叭B开远光灯C停车

54、不得连续驾驶机动车超过(A)小时未停车休息或者停车休息时间少于(A)分钟。A4/20B8/30C2/15 55.机动车在设有禁停标志、标线的路段，在机动车道与非机动车道、人行道之间设有隔离设施的路段以及(A)、施工路段，不得临时停车。A人行横道B人行道C坡道

56.行人、非机动车、拖拉机、轮式专用机械车、铰接式客车、全挂拖斗车以及其他设计最高时速低于(C)公里的机动车不得进入高速公路。A50B60C70 57.高速公路应当标明车道的行驶速度，最高车速不得超过每小时(B)公里最低车速不得低于每小时(B)公里。A110/50B120/60C130/70 58.机动车在高速公路上行驶，车速超过每小时100公里时，应当与同车道前车保持(C)米以上的距离，车速低于每小时100公里时，与同车道前车距离可以适当缩短，但最小距离不得少于(C)米。A120/70B110/60C100/50 59.机动车在高速公路上发生故障时，警告标志应当设置的故障车来车方向（C）以外。

A50米B100米C150米

60.行人应当在人行道内行走，没有人行道的靠(B)边行走。A右B路C外

61.在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即(A)受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。A抢救B保护C移动

62.在道路上发生交通事故，未造成人身伤亡，当事人对事实及成因无争议的，可以即行(A)现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜；不即行撤离现场的，应当迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。A撤离B保护C勘察

63.车辆发生交通事故后逃逸的，事故现场目击人员和其他知情人员应当向公安机关交通管理部门或者交通警察举报。举报属实的，公安机关交通管理部门应当给予(C)。

A表彰B鼓励C奖励

64.自行车载物高度从地面起，不准超过（B）米。A1米B1.5米C1.8米

65.机动车发生交通事故，造成道路、供电、通讯等设施损毁的，驾驶人应当报警等候处理，不得(A)。A驶离B协商C查看

66.机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担责任；双方都有过错的，按照各自(A)分担责任。A过错的比例B车速C车型

67.机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，由机动车一方承担责任；但是，有证据证明非机动车驾驶人、行人违反道路交通安全法律、法规，机动车驾驶人已经采取必要处置措施的，(B)机动车一方的责任。A免除B减轻C抵消

68.对道路交通安全违法行为的处罚种类包括：警告、罚款、暂扣或者吊销机动车驾驶证、(A)。A拘留B批评C计分

69.行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上(B)元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。A100B50C20 70.机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者20元以上(B)元以下罚款。A100B200C500 71.饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处(C)罚款。

A100元以上200元以下B200元以上300元以下C200元以上500元以下 72.残疾人机动轮椅车、电动自行车，在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过（A）。A15公里B20公里C30公里

73.对违反道路交通安全法律法规关于机动车停放、临时停车规定的，可以指出违法行为，并予以口头警告，令其立即驶离。机动车驾驶人不在现场或者虽在现场但拒绝立即驶离，妨碍其他车辆、行人通行的，处20元以上(C)元以下罚款。A50 B100 C200 74.二轮摩托车、轻便摩托车载物长度不准超出车身（B）厘米。A15 B20 C25 75.违反道路交通安全法律、法规的规定，发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门(B)机动车驾驶证。A暂扣B吊销C注销

76.驾驶人违反交通法规受到罚款的，到期不缴纳罚款，每日按罚款数额的（A）加处罚款。A3%B4%C5% 77.发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的可以(A)责任。A减轻B免除C抵消

78、停止线是与道路中心线相垂直的一条（A）线。A白色实线B白色虚线C白色双实线

79.对道路交通违法行为人予以警告、(B)元以下罚款，交通警察可以当场作出行政处罚决定，并出具行政处罚决定书。A100 B200 C500 80.机动车驾驶员有饮酒、(B)、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品嫌疑的，应当接受测试、检验。A酗酒B醉酒C疲劳

81.道路上的白色箭头是（B）。A导向车道线B导向箭头C单向行驶 82.汽车在泥泞道路上行驶时，应该注意(B)。

A．可以中途换档，制动、转向和停车B．不可急转方向盘或转动角度过大 C．如果车轮空转打滑，应挖去泥浆铺上砂石草木等。83.非法拦截、扣留机动车辆，不听劝阻，造成交通严重阻塞或者较大财产损失的最高可处2000元以下罚款，可以并处(B)拘留。A10天B15天C30天

84.摩托车在高速公路上行驶，时速不能超过（B）公里？ A80公里B90公里C100公里

85.下列有关夜间行驶的注意事项，（A）不正确。A车内开灯B保持足够的车距C不要直视对面车灯 86.气囊设计的作用范围是(B)以上。A10km／hB20-30km／hC50km／h 87.驾驶时，在车内可以(B)。A打手提电话B听收音机C看报纸

88.道路交通安全法规定，机动车第三者责任保险制度（B）。A自愿保险B强制保险C不须保险 89.（B）摩托车不准载人。A二轮B轻便C后三轮

90.高速公路，大中城市中心城区的道路，禁止（B）通行。A小货车B拖拉机C大货车

91.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过（C）。A100公里B110公里C120公里

78、停止线是与道路中心线相垂直的一条（A）线。A白色实线B白色虚线C白色双实线

81.道路上的白色箭头是（B）。A导向车道线B导向箭头C单向行驶 82.汽车在泥泞道路上行驶时，应该注意(B)。

A．可以中途换档，制动、转向和停车B．不可急转方向盘或转动角度过大 C．如果车轮空转打滑，应挖去泥浆铺上砂石草木等。

83.非法拦截、扣留机动车辆，不听劝阻，造成交通严重阻塞或者较大财产损失的最高可处2000元以下罚款，可以并处(B)拘留。A10天B15天C30天

84.摩托车在高速公路上行驶，时速不能超过（B）公里？ A80公里B90公里C100公里

88.道路交通安全法规定，机动车第三者责任保险制度（B）。A自愿保险B强制保险C不须保险 89.（B）摩托车不准载人。A二轮B轻便C后三轮

90.高速公路，大中城市中心城区的道路，禁止（B）通行。A小货车B拖拉机C大货车

91.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过（C）。A100公里B110公里C120公里二.多选题

1.《道路交通安全法》的立法目的是为了（ABCD）。A维护道路交通秩序，预防和减少交通事故 B保护人身安全

C保护公民、法人和其他组织的财产安全及其他合法权益 D提高通行效率

2.道路交通信号包括（ABC）。A交通信号灯B交通标志、交通标线

C交通警察的指挥D有关交通安全的标语、横幅

3.道路两侧及隔离带上种植的树木或者其他植物，设置的广告牌、管线等，应当与交通设施保持必要的距离，不得（ABC）

A遮挡路灯、交通信号灯、交通标志B妨碍安全视距 C影响通行D影响清洁工人保持市容整洁 4.不得超车的情形包括（ABCD）。A前车正在转变、掉头、超车的 B与对面来车有会车可能的

C前车为执行紧急任务的警车、消防车、救护车、工程救险车的

D行经铁路道口、交叉路口、窄桥、弯道、陡坡、隧道、人行横道、市区交通流量大的路段等没有超车条件的 5.行人不得有下列行为（ABD）。

A跨越、倚坐道路隔离设施B扒车、强行拦车

C路边招呼出租车D实施妨碍道路交通安全的其他行为

6.（AB）在道路上通行，应当由其监护人、监护人委托的人或者对其负有管理、保护职责的人带领。

A学龄前儿童B不能辩认或者不能控制自己行为的精神疾病患者、智力障碍者C盲人D小学低年级儿童

7.乘车人不得有下列行为（ABD）。A携带易燃易爆危险物品B向车外抛洒物品 C携带动物上车D有影响驾驶人安全驾驶的行为 8.（ABCD）不得进入高速公路。A行人B非机动车

C拖拉机、轮式专用机械车、铰接式客车、全挂拖斗车 D设计最高时速低于70公里的机动车

9.醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门（ABCD）。A约束至酒醒B处15日以下拘留

C暂扣3个月以上6个月以下机动车驾驶证D并处500元以上2000元以下罚 10.（AB）是处200元以上2000元以下罚款，可以并处吊销机动车驾驶的行为。A将机动车交由未取得机动车驾驶证或者机动车驾驶证被吊销、暂扣的人驾驶的 B机动车行驶超过规定时速50%的

11.驾驶拼装的机动车或者已达到报废标准的机动车上道路行驶的，公安机关交通管理部门应当（ABCD）。A予以收缴B强制报废

C对驾驶人处200元以上2000元以下罚款D吊销机动车驾驶证三.填空题

l.交通安全标志中的警告标志是警告车辆、行人注意(危险地点)的标志。其形状为(等边三角形)、（顶角）向上。标志的颜色为(黄底)、黑边、黑图案。

2.铁路道口的信号灯，两个红灯交替闪烁或红灯亮时，表示(火车接近道口)，禁止车辆、(行人)通行；当(灯熄灭白灯亮)时，表示道口开通，准许车辆、(行人)通过。

3.交通标志有(警告)标志、(禁令)标志、(指示)标志和(指路)标志。

4.患心肌梗塞、严重(高血压)、传染病等疾病的人、怀孕(8)个月以上的孕妇及不到(2)周的新生儿均不宜乘坐飞机。

5.有交通信号控制的人行横道，须遵守信号规定，注意车辆，不要追逐、猛跑；在交叉路口通过无信号灯控制的人行横道时，须让按放行信号(直行)或者(左)转弯车辆的先行。

6.交通标线由各种路面线条、(箭)头、(文字)、立面标记以及突起路标和路边线轮廓标等构成。

7.交通安全标志中的指示标志是指示车辆、行人(行进)的标志。其形状为圆形、长方形和正方形。标志的颜色为蓝底、白图案。

8.人行道禁止(非法占用)，禁止(机动车辆)行驶，但推着自行车(可以)在人行道上行走，残疾人的轮椅(也可)在其上通行。

9.驾驶员自取得机动车驾驶证成为正式驾驶员之后，必须按(车辆管理)机关规定的期限接受审验。审验合格的，办理完手续后，(可以)继续驾驶车辆；审验不合格的，(不准)继续驾驶车辆。

10.以道路实际的几何中心为界，以行进方向定左右，实行(右侧)“通行”。车道的排列按车速的快慢从道路中心线或中心分隔带起向(外)依次排列。人行道在最(右)侧。车辆超越他车时，应从被超车辆的(左)边通过。

11.《中华人民共和国道路交通安全法》（以下简称《道路交通安全法》）于2003年10月28日由第十届全国人民代表大会常务委员会第五次会议通过，自（2004年5月1日）起施行。

12.同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持（足以采取紧急制动措施）的安全距离。

13.机动车通过交叉路口，应当按照交通信号灯、交通标志、交通标线或者交通警察的指挥通过；通过没有交通信号灯的交叉路口时，应当（减速慢行），并让（行人）和优先通行的车辆先行。

14.机动车通过铁路道口时，应当按照交通信号或者管理人员的指挥通行；在没有交通信号或者管理人员的指挥时，应当（减速）或者（停车），在确认安全后通过。

15.机动车行经人行横道时，应当减速行驶，遇行人正在通过人行横道，应当（停车让行）。

16.机动车上道路行驶，不得超过限速标志标明的（最高时速）。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。

17.机动车行经没有交通信号的道路时，遇有行人横过道路，应当（避让）。18.机动车载人不得超过（核定）的人数，客运机动车不得违反规定（载货）。19.遇有自然灾害、恶劣气象条件或者重大交通事故等严重影响交通安全的情形，采取其他措施难以保证交通安全时，公安机关交通管理部门可以实行（交通管制）。20.机动车在道路上发生故障，需要停车排除故障时，驾驶人

应当立即开启（危险报警闪光灯），将机动车移至不妨碍交通的地方停放；难以移动的，应当持续开启（危险报警闪光灯），并在来车方向设置警示标志等措施扩大示警距离，必要时迅速（报警）。

21.警车、消防车、救护车、工程抢险车执行紧急任务时，可以使用警报器、标志灯具；在确保安全的前提下，不受（行驶路线）、（行驶方向）、（行驶速度）和（信号灯）的限制，其他车辆和行人应当让行。

22.在允许拖拉机通行的道路上，拖拉机可以从事货运，但不得用于（载人）。23.驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定。非机动车应当在非机动车道内行驶；在没有非机动车道的道路上，应当靠车行道的（右侧）行驶。24.残疾人机动轮椅车、电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过（15）公里。

25.驾驶人驾驶机动车上道路行驶前，应当对机动车的安全技术性能进行认真检查；不得驾驶安全设施不全或者机件不符合技术标准等具有（安全隐患）的机动车。

26.饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品，或者患有妨碍安全驾驶机动车的疾病，或者（过度疲劳）影响安全驾驶的，不得驾驶机动车。

27.任何人不得（强迫、指使、纵容）驾驶人违反道路交通安全法律、法规和机动车安全驾驶要求驾驶机动车。

28.行人应当在人行道内行走，没有人行道的靠（路边）行走。

29.公安机关交通管理部门对机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的行为，除依法给予行政处罚外，实行（累记积分制度）。

30.学校、幼儿园、医院、养老院门前的道路没有行人过街设施的，应当施划（人行横道线），设置提示标志。

31.交通信号灯、交通标志、交通标线的设置应当符合道路交通（安全、畅通）的要求和国家标准，并保持清晰、醒目、准确、完好。

32.公安机关交通管理部门发现已经投入使用的道路存在交通事故频发路段，或者停车场、道路配套设施存在交通安全严重隐患的，应当及时向当地（人民政府）报告，并提出防范交通事故、消除隐患的建设，当地人民政府应当及时作出处理决定。

33.道路出现坍塌、坑漕、水毁、隆起等损毁或者交通信号灯、交通标志、交通标线等交通设施损毁、灭失的，道路、交通设施的（养护）部门或者（管理）部门应当设置警示标志并及时修复。

34.因工程建设需要占用、挖掘道路，或者跨越、穿越道路架设、增设管线设施，应当事先征得道路主管部门的同意；影响交通安全的，还应当征得（公安机关交通管理）部门的同意。35.施工作业单位应当在经批准的路段和时间内施工作业，并在距离施工作业地点（来车）方向安全距离处设置明显的安全警示标志，采取防护措施；施工作业完毕，应当迅速清除道路上的障碍物，消除安全隐患，经道路主管部门和公安机关交通管理部门验收合格，符合通行要求后，方可恢复通行。

36.行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道或者过街设施；通过有交通信号灯的人行横道，应当按照交通信号灯指示通行；通过没有交通信号灯、人行横道的路口，或者在没有过街设施的路段横过道路，应当在（确认安全）后通过。37.盲人在道路上通行，应当使用盲杖或者采用其他导盲手段，车辆应当（避让）盲人。

38.交通事故是指车辆在道路上因（过错）或者（意外）造成的人身伤亡或者财产损失的事件。四.判断题

1.二轮摩托车在城市街道最高时速为60公里。(×，二轮、侧三轮摩托车在城市街道最高时速为五十公里)2.各级人民政府应当经常进行道路交通安全教育，提高公民的道路交通安全意识。（√）

3.机动车超车应该先鸣喇叭，夜间用连续灯光示意。(×，用断续灯光示意)4.车辆过渡时，在渡船上，驾驶员应该离开驾驶室。(×，驾驶员不得离开驾驶室)5.车辆装运易燃易爆危险物品时，必须由专人押运，不得搭乘其他人员。（√）6.铁路道口的信号灯，当红灯熄灭白灯亮时，表示火车接近道口，禁止车辆、行人通行。(×，表示道口开通，准许车辆、行人通过)7.同方向行驶的汽车，在冰雪道路上，前车与后车之间应该保持5米以上的距离。(×，20米)8.实习驾驶员可以试车。(×，不可以)9.驾驶二轮摩托车必须戴安全头盔，乘坐则不必戴。(×，驾驶与乘坐都需要戴安全头盔)10.“酒后”一般指饮用各种白酒、啤酒和果酒后4小时以内。(×，8小时以内)11.未经检、审检的车辆及其驾驶员，不准继续行驶与驾车。(√)12.汽车涉水时要用高档平稳前进，中途不要换档、停车和急打方向。（×，要用低档平稳前进)13．骑车可以推行、绕行闯越红灯。（×，必须等待红灯信号停止后通过）14.为保证维修质量，公安机关交通管理部门、政府技术监督部门、交通部门可以要求机动车到指定的场所进行维修、保养。（×，公安机关交通管理部门、机动车安全技术检验机构不得要求机动车到指定的场所进行维修、保养）15.行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道或者过街设施。（√）16.轻便摩托车上路行驶时，驾驶人应戴好安全头盔。（√）17.车辆在支、干路不分的情况下，非机动车让机动车先行。（√）

18.高速公路以沿机动车行驶方向左侧算起，第一条车道为快速车道，第二条为中速车道，第三条为慢速车道。（×，高速公路以沿机动车行驶方向左侧算起,第一条车道为超车道,第二、第三条和其他车道为行车道。）19.相对方向同类车相遇，左转弯车辆应让直行车辆先行。（√）

20.道路交通安全工作，应当遵循依法管理，方便群众的原则，保障道路交通有序、安全、畅通。（√）

21.四条机动车道以上的公路要求骑自行车人在人行道推车横过马路。（√）22.机动车行经人行横道正在通过人行横道时，应当减速行驶。（×，应当停车让行）

23.机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载；载物的长、宽、高不得违反装载要求，不得遗洒、飘散载运物。（√）

24.禁止货运机动车载客。货运机动车需要附载作业人员的，应当设置保护作业人员的安全措施。（√）

25.不准在驾驶摩托车时吸烟、饮食、闲谈或有其它妨碍安全行车的行为。（√）26.机动车在高速公路行驶中，乘车人和前排乘车人必须系安全带。（√）27.机动车上下渡船时，必须中速行驶。（×，应当低速慢行）

28.各级人民政府应当经常进行道路交通安全教育，提高公民的道路交通安全意识。（√）。

29.公安机关交通管理部门及其交通警察执行职务时，应当加强道路交通安全法律、法规的宣传，并模范遵守道路交通安全法律、法规。（√）。

30.机关、部队、企业事业单位、社会团体以及其他组织，应当对本单位的人员进行道路交通安全教育。（√）。

31.教育行政部门、学校应当将道路交通安全教育纳入法制教育的内容。（√）32.车辆发生交通事故后逃逸的，事故现场目击人员和其他知情人员应当向公安部门或者交通警察举报，举报属实的，应当给予奖励。（√）

33.新闻、出版、广播、电视等有关单位，有进行道路交通安全教育的义务。（√）。34.对道路交通安全管理工作，应当加强科学研究，推广、使用先进的管理方法、技术、设备。（√）。

35.自行车、三轮车可以安装机械动力装置。（×，自行车、三轮车不能安装机械动力装置）

36.机动车时速达到最高时速时，同类车辆不可以再相互超越。（√）37.绿灯亮时，转弯的车辆不准妨碍直行的车辆和被放行的行人通行。（√）38.机动车进出非机动车道，最高时速是否不准超过20公里。（√）39.机动车驶离停车地点或掉头时，必须开右转向灯。（×，须开左转向灯）40.人行横道灯信号红灯亮时，不准行人进入人行横道。（√）

41.不满12岁儿童在乘坐二轮或侧三轮摩托车时，必须坐在后座上。（×，驾驶轻便摩托车载人或者驾驶二轮、侧三轮摩托车后座不得附载不满12岁儿童）42.机动车除驾驶室和车厢外，其他任何部位都不准载人。（√）

43.遇有交通信号或交通标志与交通警察的指挥不一致时，应服从交通民警的指挥。（√）

44.机动车下坡时，不准熄火或空档滑行。（√）

45.儿童横过道路时，须有成年人带领通过，但列队通过时则不需要成年人带领。(×，同样需要有成年人带领；中华人民共和国道路交通管理条例第六十四条列队通行道路时，每横列不准超过二人。儿童的队列须在人行道上行进，列队横过车行道时，须从人行横道迅速通过；没有人行横道的，须直行通过；长列队伍在必要时，可以暂时中断通过。)46.任何国家以及驾驶培训和考试主管部门不得举办或者参与举办驾驶培训学校、驾驶培训班。（√）

47.机动车实行右侧通行，而非机动车没有约束。（×，《道路交通安全法》第三十五条“机动车、非机动车实行右侧通行”。）

48.机动车遇有前方车辆停车排队等候或者缓慢行驶时，可以借道超车或者占用对面车道。（×，机动车遇有前方车辆停车排队等候或者缓慢行驶时，不得借道超车或者占用对面车道，不得穿插等候的车辆。）49.机动车通过没有交通信号或者管理人员的铁路道口，应当加速通过。（×，在通过没有管理人员或者交通信号的道口时,应当减速让行或停车让行,仔细观察是否有火车临近和其他交通情况,在确认安全后方可通过。）

50.机动车通过没有交通信号的道路时遇行人横过道路，应当避让。（√）51.造成交通事故后逃逸的，吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。（√）

52.机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带。（√）

53.道路划设专用车道的，在专用车道内只准规定的车辆通行。其他车辆也可以进入专用车道内行驶。（×，中华人民共和国道路交通安全法第三十七条道路划设专用车道的，在专用车道内，只准许规定的车辆通行，其他车辆不得进入专用车道内行驶。）

54.机动车载运爆炸物品、易燃易爆化学物品以及剧毒、放射性等危险物品，应当经公安机关批准后，按指定的时间、路线、速度行驶，悬挂警告标志，并采取必要的安全措施。（√）

5.安全知识试题附答案篇五

部门：

姓名：

成绩：

备注：依据《中华人民共和国安全生产法》《生产安全事故应急条例》《地方党政领导干部安全生产责任制规定》《全国安全生产专项整治三年行动计划》等法规相关内容拟制，共69题，满分100分，时间90分钟；撒哈拉秀才拟制。

一、填空题（每题2分，共15题，计30分）

1.2021年6月是第20个安全生产月，今年的活动主题是“落实安全责任，”。

2.按照今年通知要求，强化问题隐患警示曝光，“

”与“安全生产月”活动同步启动，2021年12月底结束。

3.全国安全生产举报电话是。

4.生产经营单位应当对从业人员进行，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程。

5.两个以上生产经营单位在同一作业区域内进行生产经营活动，可能危及对方生产安全的，应当签订，明确各自的安全生产管理职责和应当采取的安全措施。

6.安全生产监督管理部门应当按照分类分级监督管理的要求，制定安全生产

计划。

7.生产经营单位应当制定本单位生产安全

预案，与所在地县级以上地方人民政府组织制定的预案相衔接，并定期组织演练。

8.生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告。

9.生产经营单位的主要负责人未履行本法规定的安全生产管理职责的，责令限期改正；逾期未改正的，处的罚款，责令生产经营单位停产停业整顿。

10.负有安全生产监督管理职责的部门依照规定采取停止供电措施，除有危及生产安全的紧急情形外，应当提前

通知生产经营单位。

11.《全国安全生产专项整治三年行动计划》中明确，企业法定代表人、实际控制人等主要负责人要强化落实第一责任人法定责任，牢固树立安全发展理念，带头执行安全生产法律法规和规章标准，加强全员、全过程、全方位安全生产管理，做到安全责任、安全管理、安全投入、安全培训、“五到位”。

12.《生产安全事故应急条例》中规定，规模较大、危险性较高的易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位应当成立应急处置技术组，实行。

13.关于安全发展，习近平总书记指出:“各级党委和政府、各级领导干部要牢固树立安全发展理念，始终把

放在第一位，牢牢树立发展不能以牺牲人的生命为代价这个观念”。

14.生产安全事故一般分为四级：、重大事故、较大事故和一般事故。

15.全国消防宣传日是每年的。

二、选择题（每题1分，共30题，计30分）

1.2013年11月24日，习近平主席在考察黄岛经济开发区黄潍输油管线事故抢险工作时强调，所有企业都必须认真履行（），做到安全投入到位、安全培训到位、基础管理到位、应急救援到位，确保安全生产。

A、安全职责

B、安全天职

C、岗位职责

D、安全生产主体责任

2.2015年8月15日，习近平主席对切实做好安全生产工作再次作出重要指示，指出，血的教训极其深刻，必须牢牢记取。各级党委和政府要牢固树立安全发展理念，坚持人民利益至上，始终把安全生产放在（），切实维护人民群众生命财产安全。

A、重要位置

B、醒目位置

C、首要位置

D、关键位置

3.2016年1月6日，习近平总书记在中共中央政治局常委会会议上发表重要讲话，对全面加强安全生产工作提出明确要求，强调血的教训警示我们，公共安全绝非小事，必须坚持安全发展，扎实落实安全生产责任制，堵塞各类安全漏洞，坚决遏制（），确保人民生命财产安全。

A、重特大事故频发势头

B、重特大事故

C、事故频发势头

D、各类事故

4.2016年10月31日，在全国安全生产监管监察系统先进集体和先进工作者表彰大会在京举行，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平强调，各级党委和政府要认真贯彻落实党中央关于加快安全生产领域改革发展的工作部署，坚持（）、失职追责。

A、党政同责、一岗双责、齐抓共管

B、党政同责、一岗双责、抓铁有痕

C、党政同责、齐抓共管、抓铁有痕

D、一岗双责、齐抓共管、抓铁有痕

5.新《安全生产法》中，生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作职责中新增加的一项是（）。

A、组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程

B、组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划

C、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案

D、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患

6.关于安全生产工作机制，不正确的表述是（）。

A、政府负责

B、职工参与

C、行业自律

D、社会监督

7.国务院和县级以上地方各级人民政府应当根据国民经济和社会发展规划制定安全生产规划，并组织实施。安全生产规划应当与（）相衔接。

A、经济规划

B、环境规划

C、城乡规划

D、科技规划

8.刘某为某国有矿山的主要负责人，下列关于刘某在安全生产方面的职责的表述，不正确的是（）

A、组织制定本单位的安全生产规章制度

B、组织制定本单位的事故应急救援预案

C、亲自为职工讲授安全生产培训课程

D、保证本单位安全生产投入的有效实施

9.生产经营单位制定或者修改有关安全生产的规章制度，应当听取（）的意见。

A、企业主要负责人

B、各部门负责人

C、协会组织

D、工会

10.生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投人，由（）予以保证。

A、当地县级以上人民政府

B、主管的负有安全生产监管职责的部门

C、生产经营单位的财务部门

D、生产经营单位的决策机构、主要负责人或个人经营的投资人

11.某建筑施工企业共有基层员工75人，管理人员12人，依据《安全生产法》的规定，下列关于该企业安全生产管理机构设置和安全生产管理人员配备的说法，正确的是（）

A、该企业可根据需要，自主决定是否设置安全生产管理机构、配备安全生产管理人员，这是其经营自主权范围内的事

B、该企业应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员

C、该企业从业人员不超过100人，按要求配备兼职安全生产管理人员就可以了

D、该企业应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员

12.矿山、金属冶炼建设项目和用于生产、储存危险物品的建设项目竣工投入生产或者使用前，应当由（）负责组织对安全设施进行验收；验收合格后，方可投入生产和使用。

A、建设单位

B、安全生产管理人员

C、政府部门

D、协会组织

13.某化工厂委托一家安全生产服务机构为本单位提供安全生产管理服务，在这种情况下，保证该厂安全生产的责任（）

A、仍由该厂负责

B、由接受委托的安全生产服务机构负责

C、主要由接受委托的安全生产服务机构负责，该厂承担相应责任

D、由双方在委托合同中约定

14.国家鼓励生产经营单位投保（）

A、失业保险

B、意外保险

C、工伤保险

D、安全生产责任险

15.生产经营单位事故隐患排查治理情况应当如实记录，并向（）通报。

A、当地安全生产监督管理部门

B、从业人员

C、企业负责人

D、行业管理部门

16.关于生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员的表述，错误的是（）

A、生产经营单位做出涉及安全生产的经营决策，应当听取安全生产管理机构以及安全生产管理人员的意见

B、生产经营单位不得因安全生产管理人员依法履行职责而降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同

C、危险物品的生产、储存单位以及矿山、金属冶炼单位的安全生产管理人员的任免，应当经主管的负有安全生产监督管理职责的部门批准

D、生产经营单位的安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力

17.关于生产经营单位对从业人员进行安全生产教育和培训的说法，正确的是（）

A、对所有从业人员都应当进行安全生产教育和培训

B、对有过相似工作经验的从业人员可以不进行安全生产教育和培训

C、从业人员培训不合格的应予以辞退

D、可以根据情况决定是否建立安全生产教育和培训档案

18.依据《安全生产法》的规定，国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行（）制度。

A、审批

B、登记

C、淘汰

D、监管

19.生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须做到与主体工程“三同时”。哪项不属于“三同时”的内容（）

A、同时设计

B、同时验收

C、同时施工

D、同时投人生产和使用

20.生产经营单位的安全生产管理人员在对本单位安全生产状况进行检查时，对发现的安全问题，哪种处理方式是正确的（）

A、应当立即报告主管的负有安全生产监督管理职责的部门

B、应当首先报告本单位主要负责人

C、应当首先报告本单位有关负责人

D、应当立即处理；不能处理的，应当及时报告本单位有关负责人

21.《安全生产法》进一步明确主要负责人对重大、特别重大事故负有责任的，（）不得担任本行业生产经营单位的主要负责人。

A、五年内

B、十年内

C、二十年内

D、终身

22.关于从业人员在安全生产方面的权利，错误的说法是（）

A、从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

B、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业

C、发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所

D、本单位做出有关安全生产的决策，必须经全体从业人员同意

23.负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收（）

A、不得要求接受审查的单位购买其指定品牌的安全设备、器材

B、为保证安全设备的质量，可以要求接受审查的单位购买其指定品牌的安全设备

C、可以收取费用

D、为统一规格，可以要求接受审查的单位购买其指定厂家的相关产品

24.某生产经营单位主要负责人张某在本单位发生生产安全事故后逃匿，根据《安全生产法》的有关规定，应当处（）日以下拘留。

A、5

B、10

C、15

D、30

25.修改后的新《安全生产法》由习近平主席于2014年签署第十三号令予以公布，自2014年（）起施行。

A、10月1日

B、11月1日

C、12月1日

D、8月31日

26.各种气瓶的存放，必须距离明火（）以上，避免阳光暴晒，搬运时不能碰撞。

A、5米

B、8米

C、10米

D、12米

27.如果高层建筑发生了火灾，你认为正确的做法是（）。

A、迅速往楼上跑，以防被烟熏致死

B、第一时间选择从电梯逃生

C、用湿毛巾捂住口鼻，低下身子沿墙壁或贴近地面跑出火区

D、从窗口中跳下

28.《安全生产法》规定的安全生产管理方针是（）。

A、安全第一、预防为主、综合治理

B、安全生产人人有责

C、安全为了生产，生产必须安全

D、坚持安全发展

29.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过（）公里，最低（）公里。

A、最高时速不得超过110公里，最低50公里

B、最高时速不得超过110公里，最低60公里

C、最高时速不得超过120公里，最低50公里

D、最高时速不得超过120公里，最低60公里

30.生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上设置明显的（）。

A、安全标志

B、安全警示标志

C、安全标语

D、安全牌

三、判断题（每题1分，共20题，计20分）

1.生产经营单位委托合法的相关机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任由（委托单位）负责。（）

2.《全国安全生产专项整治三年行动计划》的启动时间为2020年6月。（）

3.新型冠状病毒肺炎已被纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取了甲类传染病的预防、控制措施。（）

4.灭火器压力表用红黄绿三种颜色表示压力情况，当指针指在红色区域时表示压力正常。（）

5.生产经营单位的主要负责人应组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。（）

6.安全生产费用不得在成本中列支。（）

7.省、自治区、直辖市人民政府可以根据本地区实际情况对国家规定以外的危及生产安全的工艺、设备进行公布淘汰。（）

8.生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库可以与员工宿舍在统一建筑物内，但要保持安全距离。（）

9.生产经营单位必须依法参加工伤保险和安全生产责任保险，为从业人员缴纳保险费。（）

10.生产经营单位对承包单位、承租单位的安全生产工作统一协调、管理，定期进行安全检查，发现安全问题的，应及时督促整改。（）

11.生产经营单位可以在从业人员自愿的情况下与其订立协议，免除或减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（）

12.因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤保险外，依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，有权向本单位提出赔偿要求。（）

13.生产经营单位使用被派遣劳动者的，被派遣劳动者享有新《安全生产法》规定的从业人员的权利，并应当履行从业人员的义务。（）

14.承担安全评价、认证、检测、检验工作的机构，出具虚假证明的，给他人造成损害的，在缴纳罚款后，不需再与生产经营单位承担连带赔偿责任。（）

15.《安全生产法》大幅提高了对事故责任单位的罚款金额，一般事故罚款50万至100万。（）

16.依据《地方党政领导干部安全生产责任制规定》，要严格落实安全生产“一票否决”制，对因发生生产安全事故被追究领导责任的地方党政领导干部，在相关时限内，取消考核评优和评选先进资格，不得晋升职务、级别或者重用任职。（）

17.从业人员在紧急情况下停止作业或采取紧急撤离措施导致企业的损失，可通过从业人员降低工资、福利等方式弥补。（）

18.未经安全生产教育和培训合格的从业人员，可以先上岗作业后培训。（）

19.承担安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安全评价、认证、检测、检验结果负责。（）

20.《生产安全事故应急条例》中规定，县级以上地方人民政府以及县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门，乡、镇人民政府以及街道办事处等地方人民政府派出机关，应当至少每2年组织1次生产安全事故应急救援预案演练。（）

四、简答题（每题5分，共4题，计20分）

1.依据《安全生产法》，什么是危险物品与重大危险源？

2.针对生产经营单位的事故应急工作，《生产安全事故应急条例》明确了三项制度、一个机制和四方面应急管理保障要求，请简述其具体内容。

3.什么叫“三违”和“四不伤害原则”？

4.按照《全国安全生产专项整治三年行动计划》部署要求，围绕落实企业安全生产主体责任专题主要开展哪五项工作？

参考答案

一、填空题（每题2分，计30分）

1.推动安全发展

2.安全生产万里行

3.12350

4.安全生产教育和培训

5.安全生产管理协议

6.监督检查

7.事故应急救援

8.本单位负责人

9.二万元以上五万元以下

10.二十四小时

11.应急救援

12.24小时应急值班

13.人民群众生命安全

14.特别重大事故

15.11月9日

二、选择题（每题1分，计30分）

01-05：D

06-10：A

11-15：B

16-20：C

21-25：D

26-30：C

三、判断题（每题1分，计20分）

01-05：××√×√

06-10：×√××√

11-15：×√√××

16-20：√××√√

四、简答题（每题5分，计20分）

1.依据《安全生产法》，什么是危险物品与重大危险源？

危险物品，是指易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。

重大危险源，是指长期地或者临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品，且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元（包括场所和设施）。

2.针对生产经营单位的事故应急工作，《生产安全事故应急条例》明确了三项制度、一个机制和四方面应急管理保障要求，请简述其具体内容。

三项制度、一个机制和四方面应急管理保障要求，即：应急预案制度、定期应急演练制度和应急值班制度，第一时间应急响应机制，人员、物资、科技、信息化等方面应急管理保障要求。

3.什么叫“三违”和“四不伤害原则”？

三违：违章指挥、违章操作、违反劳动纪律。

四不伤害原则：不伤害自己、不伤害别人、不被他人伤害、保护他人不受伤害。

4.按照《全国安全生产专项整治三年行动计划》部署要求，围绕落实企业安全生产主体责任专题主要开展哪五项工作？

（一）全面落实企业安全生产责任体系；

（二）健全完善企业安全生产管理制度；

（三）健全完善企业安全风险防控机制；

（四）健全完善企业安全隐患排查治理机制；

6.饮食知识竞赛初赛试题附答案篇六

2008-04-29 22:55:47| 分类：饮食知识竞赛试题 |字号订阅

2008年4月27日

组号：

组名：

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说明：考试以开卷形式进行，满分100分，时间60分钟，每组做一份试卷，可相互讨论，可查阅资料，但不可影响其他组做题。最后一道食谱题是自由发挥题，我们将会以此题为依据，从中评选出“最佳搭配食谱”和“最具创意食谱”，获奖小组可获得丰富的奖品。考试结束后的30分钟是对答案时间，以抢答的方式进行，答对可得小礼品。

一、选择题（16×2分，17题3分）

1.以下重大食品安全事故中,哪个发生在2004年?

A、苏丹红事件

B、立顿速溶茶**

C、雀巢奶粉碘超标事件

D、阜阳劣质奶粉事件

答案：D，其他事件均发生在2005年。

2.下列选项哪个表示食品安全体系？

A.HACPP

B.HACCP

C.HSCPP

D.HSCCP

答案:B

3.早餐哪两种食物可以多吃？

A 稀饭，鸡蛋

B水果，蔬菜

C 豆浆，油条

D 面条，面包

答案：B早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧。4.清晨忌吃的三种食物有？

A.饮料, 香蕉, 菠萝B.苹果，梨，草莓C.牛奶，肉类，番薯 D 茶，蜜糖水，面包

答案：A，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收

5.香蕉的功效有？

A预防高血压,减少疲劳.B.抗氧化C.助贫血D防止皮肤干燥、脱屑

答案：A，常吃香蕉可防治高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用

6.以下哪种食物不会引起的失眠？

A．奶茶B．豆类食品C．白粥 D玉米

答案：C

含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等

7.一年四季都可食用的食物是什么属性的食物？

A性热食物B 性平食物C 性寒食物D 性温食物

答案：B

8.哪种蔬菜富含类胡萝卜素？

A．胡萝卜B．白菜C．白萝卜

D紫菜

答案：A

胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含类胡萝卜素，在人体消化代谢中可作为维生素A原，维生素A具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；

9．黄瓜不宜与下列哪种食物搭配？

A、鸡蛋

B、番茄

C鸡肉

D洋葱答案：B黄瓜中含有分解维生素C的酶类，与番茄搭配会影响维生素C的摄入。

10.除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌?

A.洋葱B.西红柿C.芥菜D黄瓜

答案：A，具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

11.吃海鲜时不应喝以下哪些饮料？

A.啤酒B.茶C.牛奶

D橙汁

答案：A，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

12.下列哪些不能防止电脑辐射？

A.橘子B．仙人掌C．绿茶D．红茶

答案：D，在电脑旁放上几盆仙人掌，它可以有效地吸收辐射;还对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素ａ。维生素ａ不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用,螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。

13.柿子不能和下列食物在短时间内同食？

A.红薯B．茄子C．西红柿D．苹果

答案：A，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少要相隔五个小时以上。因为，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院，看看是否有胃出血或胃溃疡。

14.吃完葡萄后短时间内可以吃以下哪些食物？

A.水B．牛奶C．橙子D．茶

答案：D，吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。葡萄里含有维生素C，而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映，对胃很有伤害，两样同时服用会拉肚子，重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。（建议：最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。）

15.若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是

A.大量饮水，稀释血中毒素浓度，并服用利尿药。

B.用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服

C.导泻

D.催吐

答案:B

16.怎样的饮食习惯可缓解春困？

答案：C

A 不吃早餐

B午餐吃饱

C早餐吃富含蛋白质的食物

D早餐吃富含碳水化合物的食物

17.下列选项中，属于碱性食物的是（B D），属于酸性食物的是（ACEF）【可多选】

A 鱼肉

B 水果 C 糖果 D 蔬菜

E豆类

F 面包

二、判断题（10×2分）

（）1.喝汤不吃渣。

题解：错有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等高蛋白食品煮6小时后，看上去汤已经发白，很浓，但蛋白质的溶出率却只有6%~15%，即还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。显然，只喝汤不吃其中内容物是极大的浪费，久而久之还会导致营养不良。其实，经过长时间烧煮的汤，其“渣”中的蛋白质已被充分水解，结构变得疏松，口感虽然不太好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡汤与内容物一起吃下去。

（）2.能量饮料能补充能量。

题解：错不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。

（）3.发烧的时候不可以吃鸡蛋。

题解：对在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢复健康。

（）4.青色的西红柿不能生吃。

题解：对未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

（）5.胃酸过多的人宜喝鸡汤。

题解：错鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

（）6.泡方便面的汤可以多喝。

题解：错虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。

1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了.2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

（）7.豆类食品不会引起失眠。

题解：错豆类食品在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

（）8.紧张性失眠睡前喝点醋能缓解。

题解：对紧张性疲劳的产生，主要是遇到紧急情况时，人体内受生理条件反应，会产生大量的乳酸，甚至形成蓄积，一旦出现乳酸的大量蓄积，就会导致大脑神经受刺激而产生紧张性疲劳，这种疲劳很容易导致睡眠障碍。而醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠。可见，紧张性失眠患者适当喝些醋是有助于改善睡眠质量的。

（）9.蜂王浆最好在空腹的时候喝。

题解：对蜂王浆中有多种含氮的活性蛋白和活性多肽，空腹服用，可以减少胃酸对它的分解破坏，还有利于消化道的黏膜对蜂王浆的直接吸收。而饭后服用，由于胃中有大量食物存在，不但占用大量消化液，还会阻碍蜂王浆成分与肠壁的接触，不利于营养元素的吸因此，蜂王浆最好在早饭前空腹服用和晚饭后1小时左右（空腹）服用；重病或体弱者可适量增加服用次数，如午餐前加服1次。

（）10.山楂空腹吃有助于减肥。

题解：错山楂味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。

三、填空题（1分）

1.鲜木耳中含有一种

光感

物质，可引起日光性皮炎。这种物质还容易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉肿痛，甚至还会引起呼吸困难。

2.腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

3.发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。

4.卵磷脂是细胞膜的主要成分，促进皮肤代谢、细胞更新，提高皮肤保水性

5.芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。.四、属性搭配（20×1分）请将题中所给的10种食物分别搭配进其所属属性。

食物：黑枣、羊奶、西瓜、椰子肉、椰子水、荔枝、葡萄、梨、龙眼、柳橙、木瓜、辣椒、绿豆、南瓜、海带、香菇、洋葱、肉桂、红薯、黑米

热性食物：黑枣、辣椒、肉桂