土木工程地域分析（精选13篇）
1.土木工程地域分析 篇一
目标地域分析
随着高校的扩招，大学生的就业问题已经成为全社会关注的问题。我们飞行器动力工程专业就业方向明确，竞争压力不大。我是四川人所以我希望将来我能够回到四川，我希望将来能够去成都双流机场工作。成都是一个美丽的城市，我希望我的将来能够在那个美丽的城市有着绚丽的一笔。成都是内陆城市，所以水利交通不是特别方便，但作为四川省会他同样有着发达的交通，航空方面的交通则成为了首选，即是说成都缺少像我们飞动毕业的人才。我相信我的将来如果在成都，那么我会有更好的发展。
2.土木工程地域分析 篇二
关键词：地域优势,金属材料,现状,生产实习
对于进行金属材料工程的学习的学生来说, 生产实习是其校园生活中非常重要的一个部分, 使它们能够将在课堂学习过的理论知识运用到实际的生产中极为关键的一部分, 使学生迅速提升自身的有效途径。通过相应的生产实习, 学生们能够迅速了解到金属材料的生产工艺, 也能够进一步了解社会, 为今后更好的融入到社会打下坚实的基础。
1 现阶段我国金属材料工程专业学生生产实习的状况
对于现阶段我国金属材料工程专业学生生产实习的状况来说, 其整体呈现出一种不是特别乐观的态势。一方面, 多年以来, 由于激烈的市场竞争环境和金属行业的日渐不景气, 使得全国各个企业单位为了保证自身的顺利经营和更好的发展, 不再愿意接受大学生到本单位去学习。此外, 对于金属材料行业来说, 这是一个危险性很大的行业, 对于熟练的操作人员来说都具有很大的危险性, 这对于还没踏出校园的大学生来说, 他们只是单纯的掌握一丁点理论知识, 对于实践操作一无所知, 这就大大地提高了操作的危险性。这也是企业单位不愿意接受大学生到本单位实习的另一方面的原因。总而言之, 金属行业的不景气和科研资本的缺少、行业的高危性都是造成现阶段我国金属材料工程专业学生生产情况整体不景气的重要原因。
2如何有效依托地域优势开展金属材料工程专业的实习
本文根据实际情况和理论资料的考察分析, 总结出以下几点建议来有效依托地域优势来开展金属材料工程专业的学习, 具体内容如下:
1.1积极有效的对校园周围的实习基地进行探索和开发
积极有效地对校园周围的实习基地进行探索和开发, 是利用地域优势开展金属材料工程专业实习的最有效的措施。就现阶段我国国情来说, 洛阳是重工业最发达的地区, 具有许多大型重工业生产单位。例如中信重型机器有限公司和洛拖集团等许多重工业单位, 这些都是金属材料专业学生可以进行实习的良好场所。但是由于每年对六七月份都是大专院校的实习高峰时期, 加上国内金属专业的学生众多, 因此来到该地进行专业实习的学生也是非常之多, 单位常常会出现应接不暇的情况, 这就很容易造成实习的学生只能进行走马观花式的学习, 并没有得到真正的锻炼。因此, 各类拥有金属材料工程专业的大专院校就可以根据自己学校所在地域的实际情况, 在周边选择合适的单位进行实习。改变传统的实习情况和地点, 有计划性的进行实习安排, 保证学生能够真正在实习中将理论知识和实践充分结合, 学习到更多的技能。
2.2 根据实际情况有效的对以往传统的实习模式
传统的金属专业的学生的实习模式仅仅依靠老师演示, 学生进行模仿的方式进行, 达不到很好地教学效果。因此, 为了充分利用学生的实习机会, 更好的提高实习质量, 必须要根据实习地点和实习企业的实际情况对实习模式进行适当的改革。本文根据实际情况进行相关的调研和分析, 将考核模式进行了如下安排:
(1) 在实习的第一阶段, 学校应该适当安排出一周左右的时间对学生们进行相关实习知识和注意事项的讲解以及相关的实习动员工作, 让学生们能够真正了解到本次实习的含义和实习时需要注意的事项等相关问题。
(2) 在实习的第二阶段学校应该带领学生们走到将要进行生产实习的单位中去, 让学生们能够最直观最准确地观看到操作的具体流程和实习的具体操作情况, 由老师带队安排学生进行轮岗式的实习, 为今后能够更好的进行工作打下坚实的基础。
(3) 在实习的第三阶段, 学校可以安排学生们走到本地区或者是外地的比较大型、工艺比较先进的金属材料工程的企业去进行参观和考察, 尽可能的开阔学生们的视野, 丰富学生们的见闻, 加深他们对金属材料工程的工作热情。
(4) 最后一阶段就是让学生们对一系列参观和学习的交流工作, 并进行最后的答辩工作, 完成自己的大学课程。
3 对学生进行实习的过程进行全程管理
实习的效果的好坏直接影响到学生们对此门专业的掌握程度的好坏和参加工作能否顺利进行, 因此, 学校对其进行有效地全程管理对于金属材料工程专业学生的生产实习有着十分关键的作用。学校应该提前制定好相应的实习计划, 并在实习期间保障学生的安全, 让学生在合适的环境下进行有效地实习, 取得最好的实习效果, 同时, 在实习之后学校还应该组织学生进行实习总结工作, 为今后踏入社会打下坚实的基础。
4 结语
本文根据近几年的金属材料工程专业的生产实习情况进行了相关的分析调查, 找出了许多在现阶段实习过程中出现的问题, 没有有效地利用地域优势进行金属材料工程专业的生产实习是目前所存在的最严重的问题。本文提出了改善现状的相关对策和建议, 能够有效地避免由于此类原因而造成的实习效果不佳, 帮助很多高校走出了实习的困境。
参考文献
[1]王生朝, 蔡素莉, 高泽平, 欧玲, 孙斌.金属材料工程专业实践性教学改革研究——以湖南工业大学金属材料工程专业为例[J].湖南工业大学学报, 2011 (05) .
[2]姚翔飞, 许鹏奎.教学研究型大学培养工科创新人才的实践探索——基于学生创新能力提升的高校实践教学体系改革与构建[J].长春理工大学学报, 2010 (07) .
[3]冯进来, 申家年, 薛海涛.关于高校实践教学体系的构建与实施的几点思考——以我校地球化学专业为例[J].赤峰学院学报 (科学教育版) , 2011 (08) .
[4]林华, 李庆, 陈志谦.材料物理专业创新型人才培养实践教学体系的构建与实践[J].西南师范大学学报 (自然科学版) , 2013 (03) .
3.龙江地域花鸟画资源分析 篇三
摘 要：时代与社会的进步，促进了中国画事业的蓬勃发展。在当今中国画多元化格局的探索过程中，怎样面对已往的中国画艺术成就，怎样体现中国画艺术的地域特征和时代感，怎样面对中国画艺术未来发展的新形势和新问题，是中国画艺术工作者所要深入研究的课题。
关键词：地域性 花鸟画自然资源 花鸟画艺术成就
中国花鸟画艺术在经过了历代传承之后，其发展状况相对稳定。但是，在社会与时代迅猛发展的今天，花鸟画由于受到题材的限定，在反映社会现实生活方面，与中国画其它两种门类（山水画，人物画）相比，具有一定的局限性，这也使该画种的发展受到了一些约束。人们更需要能够把握时代脉搏，反映社会审美，富有精神内涵的花鸟画作品。与以往的历史阶段不同，当今的时代，对艺术探索的胸怀是宽厚、开放、充满热情的。而在这种环境下所进行的有地域特色的艺术探索与实践，则更要深刻地把握中国画自身的发展规律，体察社会进步的脉搏，才能真正地融入到中国画大发展的进程中。
因此，在把握中国画时代发展脉络的同时，从宏观的角度对花鸟画地域性特征进行审慎的研究，从历史发展、绘画资源特色以及地域审美特点等诸多方面进行深入解析，正确认识人与自然、人与社会的关系、中国文化与世界各优秀文化的关系。或将对于龙江流域的中国花鸟画，乃至中国画事业的发展和美术事业的整体发展起到极大的推动作用。
龙江地域位于中国东北边陲，在漫长的历史长河中，逐渐形成了地域特征鲜明的文化传统和心理意识结构。富有生机的芸芸众生在静寂，广阔而神秘的黑土地上生息繁衍，伴随着人类开拓的历史，最终将大地、苍穹、生命幻化为一体。从而形成了带有鲜明美学特征的，粗犷淳朴，深沉凝重，富有开拓意识的黑土文化精神。在这种精神的感召下，龙江流域的中国画立足黑土地，传达龙江风情，取得蓬勃发展。尤其是花鸟画方面，在国内中国画大发展的背景下，依托其具有的独特的自然景观和审美意识，获得了许多丰硕的成果。
特殊的自然地理状况、以开拓精神为核心的，融合了多民族和外来文化因素的深邃、博大的黑土文化精神以及根植于黑土地成长起来的，风格特色鲜明的花鸟画创作，共同形成了龙江地域花鸟画艺术资源。
本文将力图从花鸟画资源角度，对龙江地域花鸟画的艺术成就和审美特色的形成，进行论述。
一、龙江地域花鸟画自然资源的特点
黑龙江地区地处中国北方，拥有广阔的平原，地势的相对落差较小，在广袤的平原地区中，间或出现丘陵和连绵而平缓的山地等，并被种类丰富、繁茂浓密的植被所覆盖，山林一体，浑然天成。同时，高纬度地区形成的特殊的气候条件也使得本地区拥有了分明的四季和令人神往的冻土景观。
就绘画题材资源方面，龙江地域花鸟画自然资源是丰富多彩而又意趣独到的。这片土地上的每一个生命个体看起来是渺小而微不足道的，但是每个生命个体又不是孤立存在的。这一地区的自然生物大多呈现出群体生存状态，不论是无际原野中的林木野卉、豆麦稻梁、蓬草芦荡，还是生存期间的鹭鹳鹰雀，“花与鸟”的个体之间以及它们与周围环境之间是一种紧密的生生相息，表里交融的关系。其中所蕴涵的，由大自然所赋予的勃勃生机以及这些芸芸众生在这片土地上特有的生存方式，使得这片土地在看似沉寂、单调的自然形态下，充满了生命的灵动，使得本地区的花鸟画自然资源具有了野趣天成，爽直奔放的特点、深刻体现着生命与自然的和谐统一。
中国画的发展历来注重人与自然的交流。魏晋时期美学中的自然观，由于对自然的认识已经摆脱了政治统治、伦理观念、神灵意志等庞杂的关系，进而使自然成为独立的认识对象，成为能够和人性灵相通的、情韵生动的审美对象，所以这一时期自然观所体现的对自然美的尊崇和欣赏反映了人对宇宙、自然、历史、人生的思考。而这一思想直接说明艺术的美应该走近自然、深入自然，因为自然的美才是艺术美的参照和范例，也只有通过自然才能真正体现和感受自然万象的本质规律与无限生机。
因此，在对花鸟形象的刻画和画面境界的表达的过程中，无法脱离花鸟赖以生存的自然环境。由于花鸟形象个体与生存环境的紧密结合，使得本地区的花鸟画创作对象不仅仅局限于狭小的居室庭院，而是进入到更为广阔的原生态的自然环境中，并通过对花鸟画创作题材的拓展，体现出龙江地域花鸟画开阔壮丽的整体美感，从而构成了龙江地域花鸟画豁达、浑厚与凝重的文化品格特征。
二、龙江地域花鸟画艺术特点
龙江地域花鸟画，在沿着中国花鸟画的传统与发展脉络顺利前行的同时，画家们的开拓精神和艺术视野也在不断地探寻着对本地区花鸟题材的深刻表现，他们以大自然为师，深入到自然当中去研究其客观规律，与自然进行深层的交流，而不是仅仅停留在生理感观层面的表达。在这个过程中去感受美、发现美、探索美，并使之提升到具有艺术审美价值的情感美，进而深刻传达黑龙江地区特有的文化品格和审美精神。
针对龙江地域花鸟画自然资源的特殊情况，画家通过审美心胸所观照到的题材范围是开阔和与时俱进的。他们在对花鸟世界进行审美探寻的时候，尝试从特写式的局部向大的景观延伸。画家创作中关注的不只是一花一草，也并非是简单的对景写生，而是整个身心与大自然的交融。这就会自然将花鸟意境融入到宏观的自然意境中，不局限于对某个花鸟形象个体的刻画，而是使其与整体生存环境相结合，做到“宏观”与“微观”的统一。因此，对龙江地域花鸟世界整体美的表达，也就体现了对大自然的气度美和花卉禽鸟的精致美的合一境界。所以，结合本地区地理面貌、景观特色、文化传统和审美特点所形成的花鸟画资源，为花鸟画艺术境界的扩展，提供了极大的可能，主要体现在如下几方面：
首先，中国花鸟画，无论“工笔”还是“写意”都能体现传统中国画的艺术本质特征和中国文化的审美精神。从艺术创作的手法来看，花鸟画历来重视抒情、借喻和寄兴。高山流水，寄寓情怀；梅兰竹菊，比喻品格。花鸟画中的一草一木、一花一叶，常常被赋予了丰富而深邃的精神涵义。龙江地域花鸟画所呈现的是对崇高的自然精神和鲜活的生命意识的深刻体验和表达，从而使人们在其艺术活动中实现由自然到精神的一种升华。
其次，从中国画的技法特征及审美而言，龙江地域的花鸟画，不仅坚持写景状物的基本准则，还有更多的立意和观念方面的创新。在表现形式上突破既成程式的同时，还对民间艺术的意象造型、平面构成的装饰效果、意象表现的符号语言加以研究，进而丰富花鸟画的表现力，并使之符合中国画艺术规范。基于对传统思维和现代观念的理解，用自己独特的艺术语言，探索着花鸟画发展的新途径，主要总结为：
1.深刻揭示花鸟画的精神内涵。
中国花鸟画从来就是在表现自然状态的同时，深深地寄托着对理想精神家园的依恋和回归。花鸟画不仅仅是表现花鸟之自然生存状态，更重要的是把花和鸟作为反映和表现人的意念、情怀、思想、精神的重要媒介。
龙江地域的画家通过富于情感和生命的花鸟形象来表达对自然的体验和认识，来反映具有时代气息的社会审美。通过对自然万物的生命本质来表现人的审美情怀和心灵感悟，从整体去理解“天人合一”的哲学本质内涵。在画家与自然的交流中达到默契相仪、神情交融的情境，体现了人对生命、对自然的特殊表现和关注。
2.通过花鸟画表现宏大的审美视野和艺术境界。
而随着时代与艺术的同时进步，人们的审美已不满足于对历史成就的固有欣赏，从画家对中国画的发展和对推动社会审美需求的历史责任感出发，立足当代、本土，使他们的作品虽源于自然体验，但又不局于既成概念的造型，进而通过对中国画传统的深层发掘和对地域环境的深刻体验形成独特的文化气息，进而促使花鸟画创作视野从传统的局部折枝构图拓展到花鸟与自然共生、共存状态的审美思考，同时也出现了大量情节完整，气象宏大的制作。可以说，龙江地域花鸟画家们有关“地域性和主题性花鸟画创作”的探讨都有此背景渊源。
3.创作语言探索的民族性、时代性与地域性。
龙江地域花鸟画着重描写自然群体的生命状态，而不是浅层次的标本图示，其本质要在天与地、人与物之间中体察无尽繁荣的生命意趣。通过对时代生活的观察体验，来表达作者的情感追求和精神感悟，进而通过个性化的画面表达流露出对社会和时代进步的肯定与赞美。并承担起艺术家对社会文化发展的义务和责任。
4.进行多种绘画形式语言的综合性、创造性探索和实践。
一方面体现为传统的“工”与“写”的界限逐渐被打破，产生了别具特色的画面效果。另一方面，不断接受和运用多种绘画语言和能力，探索跨形式跨门类的新思路，无论是大、小写意，重彩淡彩，没骨勾填甚至西方之水彩油画，都会根据实际需要进行重合并保持语言的整体性，进而来探索和完善绘画语言的样式。
总之，龙江地域的自然地理条件造就了该地区独特的自然景观，而特殊的历史和文化发展背景又使这一自然景观散发出独特的魅力，为画家提供了较为丰富、魅力独特的创作资源。在这种大的自然审美的背景下，使得人在与自然交流的过程中，人的主观能动作用得以充分发挥，人的思想灵魂与自然品格实现了完全的结合。展现出龙江地域花鸟画的荒寒之美、野逸之美、大气之美。
所以，龙江地域花鸟画创作成就的取得，除了能够立足于对本地区自然景观题材特点的忠实表现之外，更多的则体现了画家主体对自然万物的审美观照，其探索过程本身也直接体现了中国传统美学思想的内涵，从而实现了主观与客观、个体与整体、瞬间与永恒的统一。在崭新的历史阶段，在特殊的文化背景和地域特征的影响下，为该地区中国画创新能力的整体提升，为中国画艺术风格的多样性理论探索，开拓了广阔的前景。
参考文献：
[1]卢禹舜.黑龙江美术发展简史研究[M].哈尔滨：黑龙江美术出版社，2004.
[2]李泽厚.美的历程[M].天津：天津社会科学出版社，2001.
[3]高卉民.北方花鸟画艺术研究[M].哈尔滨：黑龙江美术出版社，2007.
[4]【法】丹纳著，傅雷译.艺术哲学[M].天津：天津社会科学院出版社，2004.
作者单位：哈尔滨师范大学美术学院
4.土木工程地域分析 篇四
从数据结果来看，上海白领月薪居于榜首，其次是北京和深圳。
根据调查数据的另一些状况表明，整个市场人才求供指数是45.2，超出白领阶层的求供指数，可见整个市场比较拥挤。
另外，从另一个角度分析，最激烈的职业是财务、审计、税务，IT质量管理、测试、配置管理，软件、互联网开发、系统集成，这三者的竞争指数是151,134.8,89.9，其中竞争最激烈的当属前者，也就是说，如今中国市场上需求最高的是财务类人才。
5.土木工程地域分析 篇五
户籍制度是造成就业地域歧视的首要原因，因此要从根本上改善这一问题，就必须深入改革我国现有的户籍制度，改善、消除城乡之间根深蒂固的二元对立现象，进而使得城乡大学毕业生在就业过程中可享有同等的身份和待遇。同时，政府相关部门应提供便捷的公民乔迁和登记管理渠道，促进城乡间人才的流动速率。最后，政府应极力缩小城乡居民在社会保障、受教育机会以及就业机会等方面的差距，保障社会资源的合理分配，从而为毕业生就业创造良好的客观条件。
3.2完善法律法规，有效推进反就业地域歧视法
法律法规具有一定的权威性和规范性，因此建立完善的法律法规能有效降低毕业生在就业过程中的制约作用，对用人单位的招聘行为产生一定的规范作用。具体的措施为:在现有劳动法法律条文的基础上扩大劳动法中关于企业就业歧视的范围，并且具体指出就业地域歧视的定义、范围以及行为归属，并且加大处罚力度，进而建立一个公平、平等、规范的就业体系，使大学生在就业过程中享有公平的竞争机会[4]。
3.3加强企业社会责任感
目前我国的人才市场管理不够规范，大学生在就业过程中受到地域歧视的现象时有发生。为了改善这一现状，相关部门应该增强用人单位的社会责任感，并且让企业重视自身在开发社会人力资源方面所承担的责任。帮助企业树立正确的用人观念，使其能尽量消除自身的歧视观念，尽可能的吸收多样化的合格人才，根据不同的人才设置不同的岗位，在选拔人才的过程中能本着“公平、公正、公开”的原则。良好的就业环境离不开企业的支持，同时正确的人才使用观能帮助企业选拔有能力的人才，促进企业可持续发展。
4结语
我国就业地域歧视现象愈演愈烈，且对大学生的公平、平等就业带来严重的制约性，同时也对树立良好的社会风气带来一定的影响。鉴于此，笔者提出了改革户籍制度，完善法律法规，加强企业责任感等措施，为实现新一轮大学生就业公平问题奠定良好基础。
作者:王婷婷 单位:吉林工商学院
参考文献:
[1]徐帅.当代大学生就业地域歧视问题的理性分析[J].开封教育学院学报，(11):278～279.
[2]何仕.当代中国大学生就业的经济学研究[D].福州:福建师范大学，.
[3]梁琛琛.新疆少数民族大学生就业公平问题研究[D].石河子:石河子大学，2014.
6.土木工程地域分析 篇六
5结语
我国是传统的茶文化大国，无论是具体的茶文化理念，还是相应茶文化元素，都需要结合时代要求，通过有效融入和系统化创新，从而实现理想的设计效果。系统化的看，当前整个室内设计活动在开展过程中，如果其不能有效创新，尤其是不能将消费者自身的需要与其相融合，那么整个室内设计活动很难实现理想的效果，当然将传统茶文化与室内设计活动相结合，其必然实现室内设计的最佳效果。
参考文献
[1]吴志强.地域文化在室内设计领域中的应用方法[J].西南农业大学学报(社会科学版),（3）:116-119
[2]王鹏尧.地域建筑文化在室内设计中的应用思考———以重庆地区为例[J].艺术与设计(理论),2014（9）：121-124
[3]林崇华.浅析粤西海洋地域文化在室内设计教学中的运用策略[J].家具与室内装饰,(13）：219-223
[4]武宏志.地域文化在室内设计领域中的应用研究[J].重庆城市管理职业学院学报，2015（11）：107-110
7.基于地域文化的南京城市意象分析 篇七
一、城市意象
意象是客观物象经过创作主体独特的情感活动而产生出来的一种艺术印象。早在《周易·系辞》中, 就有关于意象的理论, 确立了“观物取象”、“立象以尽意”之说。意象组合形成意境, 即由多个意象构成一幅生活图景, 形成一个整体意境。城市意象是人们在一定条件下可以回忆出来的城市印象, 是市民脑中的主观环境空间, 也是对城市内涵的深层次理解。城市环境能带给人们独特的体验、记忆、感受, 或美观舒适、或生态和谐、或儒雅秀美、或安全有序等, 是人心理中的城市形象。作为城市形象和城市文化重要特征的城市意象, 在全球化和城市化的背景下, 由于地域特征、文脉的弱化甚至消失, 呈现出“千城一面”的趋同倾向。因此, 构建城市意象已成为当今各城市建设关注的新课题, 很大程度上决定了城市的综合景观设计, 意象的把握将直接影响着城市的个性表达。
二、南京地域文化
地域文化是一个抽象、综合的概念, 是指在一定的地域条件下, 由经济形态、组织结构、宗教信仰、传统民俗等决定的, 历史发展中遗存与积淀下来的某种特定意识形态、价值观念与行为方式。它往往通过历史传承和空间限位这两种方式来体现, 即从时间和空间两个角度进行阐释, 时间对应着历史性, 代表了地域文化的发展历史;空间则标志着区域性, 代表了地域文化异彩纷呈的写照。中国自古以来就根据地理环境的空间结构进行地域划分, 如“四方”、“五方”、“九域”、“九州”等传统地理划分的概念, 奠定了中国地域文化的空间格局认知基础。在此基础上所形成的多彩多样的文化形式, 造成了各地具有独特的地域特色, 进一步促成了各地城市的形象特色, 如杭州城的水墨淡彩意蕴。因此, 城市地域文化是探寻一个城市根本特色的依据, 从地域文化角度明确城市意象的特征, 是构建城市意象最基础、最直接、最有效的方式。
(一) 天然气息
城市的天然气息, 是其自然地貌和区域地理文化的一个直观的展现, 也是我们在对其进行城市意象分析时最基础的参考因素, 包括地貌、气候、植被和土壤等要素。南京的地理位置, 在我国的东部, 长江下游, 地跨大江南北, 地貌特征以低山缓岗为主。南京城中, 分布着紫金山、钟山、栖霞山、幕府山、清凉山等众多山岭, 有滚滚长江穿城而过, 有十里秦淮流淌不息, 有玄武湖、莫愁湖等湖泊点缀于城的南部和北部, 有山有水, 自古以来被诸朝奉为宝地。从棠邑、固城或是越城的建立起算, 南京已经有大致2500年的历史。纵观这2500年, 首先是自然山水提供了优越的发展条件, “龙盘虎踞”经常被用来描述南京的山川形势, 几乎成了南京的代名词, 而且确实当之无愧。南京市四季分明, 属于亚热带湿润性气候。年平均温度为15.7℃, 最高气温43℃, 最低气温-16.9℃。年平均降雨117天, 降雨量1106.5毫米, 最大平均相对湿度81%。最大风速19.8米每秒。每年6月下旬到7月中旬为梅雨季节。年度最佳气节为秋季9~11月。常见植物、花卉品种繁多, 有香樟树、梅花、桂花、悬铃木、樱花、荷花、竹、白玉兰、绣球、迎春、杜鹃、雪松、红枫、垂柳、松柏、榆树、海棠、银杏等。早在2004年, 南京市政府就已经通过调查问卷的方式了解了居民对未来南京城市色彩的意见, 自然的浅绿色成为赞成比例最高的城市色彩基调。由此不难看出, 自然的原生色总是易于被接受的, 被认为是美的, 这是由地理和气候条件决定的人们的基本心理需求。城市的天然色彩应尽量和自然环境色彩协调, 进而提升地域文化境界。南京城市自然风景优美, 从审美意象角度来看既可令人感受到几分儒雅之气, 又带有一股豪杰之风, 还略有一些斯文秀美之感。
(二) 文化内涵
传统文化是通过一个城市发展的历程积淀而来的, 而且对这个城市的意象而言, 能最深层次地体现出其历史痕迹, 也最能凸显出当地的地域文化内涵。城市文化是逐步与当地特有的文化习俗相结合形成的, 它所具有的形态、肌理和表情, 都是由人们在不断的塑造中形成的。例如清素典雅的徽派建筑, 青灰色的瓦片, 白色的墙面, 高耸的马头墙蕴含着浓郁的文化气息, 不仅传达出当地人们的生活习性, 也很好地与青山绿水完美地融合。再如身为历史名城和政治中心的北京, 它的形成更多的有了一份政治色彩, 与城市周围的自然地貌无关。纵观皇城的庄严威武和富丽堂皇, 和江浙一带的青瓦白墙俨然相对照, 这恰恰是人文历史文化作用的结果。
南京作为中国古都之一, 历史源远流长, 文化底蕴深厚, 各类遗存众多, 历史名人辈出, 是黄河文明与长江文明的交汇地, 也是中华文明的重要发祥地之一。从古到今, 特有的地域文化色彩形成了城市传承和演变的重要部分。南京传统文化蕴涵着多元化和很大的包容性, 所遗留下来的历史文化古迹众多、风格迥异, 如皇家的陵墓、神道、碑塔, 以及历史悠久的庙宇。杜牧在《江南春》诗中勾勒出了南京城市山青水绿的自然风貌, 并揉进寺庙这一深厚文化载体, 增添了宏伟气魄、扑朔迷离之美感。民国时期, 也出现了西欧风格的建筑, 它更多地受到西方文化的影响, 这些政府建筑大多采用石料为主材, 木料为辅材, 石青、斑白蓝的建筑物色彩, 给人庄严肃穆之感;民居则以青砖、粉墙、黛瓦为主, 形成质朴、淡雅的风格, 体现出南京人含蓄、内敛的性格。位于南京市鼓楼区的现代高科技建筑紫峰大厦, 体现了南京数千年历史进程中的融合与沉淀。由此可见, 城市文化内涵的明确需要深入挖掘当地历史文化资源和特色鲜明的现代文化资源, 从宏观上为彰显地域文化特色提供依据, 进而来准确定位城市的文化意象。
(三) 城市生活
不同的地域特征、不同的自然地理因素, 以及不同的文化背景, 营造出来的城市生活具有非常鲜明的差异性。它与城市本身具有的特定生活文化有着直接的关系, 也因此形成了各城市迥异的城市印象。总体上看, 城市地域文化上的差异使得人们的行为模式和思维模式有所不同。人们的生活状态、当地的民俗、生活节奏直接反映着该城市的生活文化特色, 组成其生活的形象和状态。所以, 尊重城市现状, 从人们的日常生活状态可以探寻出微观的城市形象, 有效地寻找到城市地域性的特征, 以及相关的特点, 为研究者构建城市意象提供直接的帮助和直观的理解。
三、南京城市意象的提炼
城市意象看起来很简单, 其实涉及内容非常复杂。它是基于一个城市的历史、传统和现状, 结合对城市未来发展的意愿, 经过高度抽象提炼出来的一种本质性的概括, 最能反映一个城市的精神实质。对南京城市意象的探索和分析, 需要应用合理、客观的调研方法和分析方法, 通过市民访谈和问卷调查并综合其结果进行分析, 得出南京城市意象基本描述, 进而总结意象元素的分布规律和形成原因, 形成统一而完整的城市意象。
首先, 城市意象中包含的视觉审美信息与城市自然生态景观紧密相连。地域自然特色营造出的城市和谐环境, 能带给人连续性的城市空间感受, 以及对城市环境的完整理解。例如南京城市中绿色植物覆盖率非常高, 这个天然的色彩是大自然馈赠的最宝贵的财富, 自然山水资源丰富, 这是城市意象中最需要细心呵护、深刻记忆的自然信息, 能给人以秀美之感。
其次, 对于城市文脉的延续。人为景观的归纳和提取从物质层面来看, 可以从道路、边界、区域、节点、标志物5个方面来展现。这些不同的要素彼此连接, 构成城市的整体结构, 以物化的形式展示城市的意象或者形象。以标志物为例, 通常的做法是选择一座城市的标志性建筑物, 以此为载体, 集中表达一座城市的意象。但是, 作为城市意象的精神实质而言, 要全面表现不太现实, 只能选择重点突出表现。这就涉及抽象手法的应用, 以凝聚城市意象中所包含的丰富人文信息。意象是在长期的社会发展中形成的, 是社会人文的一个重要部分。从对南京城市的建筑群落和名胜古迹的样本调研来看, 它们都具有浓厚的人文气息。就城市色彩而言, 南京从六朝开始到近现代, 所遗留下来的建筑群落大多数都保留着石材本身固有的颜色肌理, 即灰色系, 里面分为暖灰色系和冷灰色系。进入到现代时期, 建筑大多数也是以明快清爽的冷色系为主。而从自然景观的色彩角度来看, 南京城市的园林拥有2400余年的历史, 植被种类丰富, 植被所具有的色系也是成百上千。在此基础上, 能使我们能很好地得出南京城市主色调的色彩趋向。通过研究南京城市意象调查报告, 发现人们对于“民国建筑”、“历史名城”这些特有风貌的印象很深, 它们不但展示了南京的发展历程, 也体现了南京的文化传统, 凝聚着南京市民内心深厚的亲地情结。保护好城市文脉和城市肌理, 营造一种城市归属感也是城市意象的一个重要组成部分。南京不仅是历史名城, 也是经济中心, 不但要保存本身城市遗留下来的地貌色彩, 更要让城市具有现代气息, 体现出儒雅而有活力的城市氛围。
最后, 城市意象对于一个城市的发展而言, 起着重要的统领和指引作用。对于城市意象的提炼应该是基于城市物质形态和城市精神形态的综合体。建立城市意象形态一方面要注重城市物质形态的研究, 着眼于城市的总体景观, 建立表象化的城市, 同时也要强调城市个性的差异性, 尊重城市居民的活动方式, 发掘特色活动的场所, 从而建立城市面貌特色设计的框架和确实可为公众所感知的意象性城市形态。城市意象研究作为“公众参与”的一种形式, 是公众参与到城市规划设计中的一种高效而利于实施的手段, 有助于城市规划者真正了解城市在人们心目中的本质, 体现“天人合一”、“以人为本”的思想。
四、结语
城市意象是在各异的地域自然条件和差别性的文化传统等多种条件共同作用下形成的, 表现为顺应其自然环境和人文传统、相对稳定的形象风格和生活面貌。作为地域文化的一部分, 城市意象承载并体现出地域文化的特色, 整个城市的肌体也是对于城市意象的诠释和拓展。建构城市意象的形态元素必须遵循动态发展、生态制宜、以人为本的原则, 尊重城市居民的生活模式和文化心理模式, 收集其自然资源、历史变迁、名胜古迹、城市交通、功能场所等相关环境资料, 梳理其可意象性。最后从自然、生态、人文景观、特色场所等物质层面以及深度的文化精神层面对城市形象、城市认知的特色元素加以组合, 建构起引导和发展人们审美意识的整体城市意象。
参考文献
[1]张彤军.城市文化与城市可持续发展[J].北京行政学院学报, 2008, (02) :81-84.
[2]宋伟轩, 吕陈, 徐.城市社区微观空间意象研究:基于南京居民250份手绘草图的比较[J].地理研究, 2011, 30, (04) :709-722.
[3]单霁翔.从“功能城市”走向“文化城市”[M].天津:天津大学出版社, 2007.
[4]田逢军, 汪忠列.城市空间意象研究述评与展望[J].世界地理研究, 2014, 23, (01) :84-92.
8.土木工程地域分析 篇八
关键词 地域文化 传统 产品设计 本土化
中图分类号:J0-05文献标识码:A
1 引言
1.1 当代产品设计
近几十年来,由于设计经济的发展,国际化趋势越来越严重。许多传统文化因素或形态,在这种国际化趋势中渐渐减少和消逝,曾经一度流行的“科技兴国”使设计严重偏向了技术因素,而很少关注产品的文化内涵。我们知道科学技术的目的在于为人类服务,"设计以人为本"不能仅停留在口号上,设计人性化是目前产品发展的大趋势。而地域文化的消逝恰恰与当前这种大趋势不相符合。
1.2 地域文化的概念和特点
文化是人类在生活中慢慢演化而成的,在不同地域会形成不同的文化,而产品则是设计师根据人们的需要,使对文化的理解和感受实物化,所以设计者对文化的理解看法是影响设计首要的关键因素。地域文化是历史积淀的一笔可贵文化财富,它与设计有着千丝万缕的联系。
地域文化有其几个重要的特点:第一,具有地域性和民族性的特点,所谓十里不同风,百里不同俗,不同地区,不同民族的风俗习惯,都有着显著的差别。第二,它的传统性和变化性的特点。地域文化具有延续性,传承性。随着历史条件的变化,也反映一定的时代性。
1.3 当今社会对地域文化与设计关系的研究
当代产品的设计,越来越趋向于国际化风格,也即发达国家的标准和风格,一些发展中国家的地域文化和本土特点逐渐的被取代和消失,世界上的文化正在趋于同一化。这主要是由于一些设计师机械的照抄西方的设计,摒弃传统的精华,不能把传承与更新结合起来。所以设计师在进行设计产品时要关注地域文化,使地域文化融入当代的产品设计中,起到对文化的一个传承作用,是至关重要的。
2 地域文化与产品设计的关系
2.1 地域文化主导产品设计
《艺术哲学》中丹纳曾谈到:艺术史家首要的任务是在熟悉产生一般文化产品之规律的前提下,去发现产生艺术作品的那个历史时代所特有的文化心理与民族社会环境。这就说明设计作品不是取决于设计师的个人的力量和原因,而是取决于历史时代的特有的文化特征和周围环境。设计的构思和发展的决定因素是文化,是物质文化与精神文化综合作用的结果。产品设计需要创新,而创新是有基础的。
2.2设计反映文化
文化为产品提供了一个精神指导,同时产品也是文化传播的一个物质保障。文化的起源就是一种设计,它是对人的生活、行为、知识等方面的设计。产品是设计的呈现,由结构、形态、材质、操作等来诠释文化内涵,产品所呈现出的形态,也就真实的反映了生活中的文化理念,产品的传承也就是文化的传承。
2.3 地域文化与设计相辅相成
文化与设计有着错综复杂而又相辅相成的关系。首先,文化靠设计来传播,设计受到文化的影响与制约。文化中的价值取向、社会心理、风俗习惯等因素对设计产生重要的影响。其次,设计是文化的一个体现,是文化现象的反映。再次,设计同时也部分地创造着文化:设计本身就是一种文化,设计与其他文化相交,成为新的文化,设计对旧文化加以改造,使之成为新的文化。
3 产品创新设计的本土化
《考工记》中这样说道:“天有时、地有气、材有美、工有巧”, 合此四物,然后可以成良。这也深刻反映了产品本土化的特点,对造物的观念具有涵盖性与长远影响。
产品的本土化可以分三个步骤来实现:一是地方元素和地方文化的撷取。即设计师要撷取适宜运用于产品设计上的符号;二为文化符号到思维之间的转化。即用设计的思考逻辑,将地方文化或者元素转化为可运用在设计的符号而加以运用;三为本土化产品的设计实践。将转化的符号透过某种设计方式,进行文化产品的实际设计。
在当代的社会里,文化的延续已成为人类社会最有价值的东西,单单靠技术并不可能造就可持续发展的社会的。设计师在进行产品的创新设计时,应该把尊重传统和当地文化特色作为自己的责任,充分考虑对于当地历史文化的传承和发展,使设计体现出较高的文化含量和艺术水平,同时反映出设计师的社会责任感和素养。也只有在保持本土文化,继承地方传统的产品设计,才能更有创新和发展,才能在世界设计领域中占有一席之地。
参考文献
[1] 邹其昌.设计史[M]. 北京:高等教育出版社,2007.8.
[2] 王受之.世界现代设计史[M]. 北京:中国青年出版社,2002.
9.地域文化 篇九
(2/10)、左图神像的原型是哪里人？(2分)
B、福建湄洲
(3/10)、左图神像的诞日是什么时候？(2分)
A、农历三月二十三
(4/10)、左图神像的信仰圈主要包括哪些地方？(2分)
C、东南沿海和东南亚
(5/10)、关于左图神像的信仰，有什么风俗？(2分)
A、半截红裤
(6/10)、右图，是什么民间庆典？(2分)
A、南海神诞
(7/10)、右图的诞日庆典，是什么时候？(2分)
A、农历二月十三
(8/10)、右图的庆典主要有哪些民间活动？(2分)
A、五子朝王 B、波罗鸡 C、摸龙床 D、祭海
(9/10)、南海神庙供奉的“南海神”是（）。(2分)
C、祝融
(10/10)、南海神庙是（）的标志。(2分)
C、古代丝绸之路的起点
1/10)、广东清代书法家著名的有（）。(2分)
A、新会陈白沙 B、番禺屈大均 C、顺德李文田 D、嘉应宋湘
(2/10)、客家人过年的习俗有：（）。(2分)
A、舂糍 B、年糕 C、杀猪 D、做豆腐 E、做米果(3/10)、下列剧目哪些是影响较大的粤剧剧目（）。(2分)
A、《帝女花》 B、《平贵别窑》 C、《柴房会》 D、《搜书院》
(4/10)、民祭龙母有以下的风俗（）。(2分)
A、祭龙母 B、鲤鱼放生 C、饮圣水 D、吃“金猪” E、游神
(5/10)、在广东，龙母信仰区包括（）。(2分)
A、西江流域 B、东江流域 C、粤西地区 D、粤东地区
(6/10)、广东音乐的名曲有（）。(2分)
A、《二泉映月》 B、《平沙落雁》 C、《雨打芭蕉》 D、《赛龙夺锦》
(7/10)、工夫茶文化的特点（）。(2分)
A、每次分茶体现一种平等精神
B、每次分茶后体现一种小辈敬晚辈，朋友间互相谦让的茶德 C、体现传统“和”的精神
D、选择时令，有较高的茶艺水平
(8/10)、广州七夕节的活动丰富多样，主要有（）。(2分)
A、摆巧 B、拜月亮 C、吃棕子 D、看七娘 E、乞巧
(9/10)、菠萝诞的信俗活动主要有（）。(2分)
A、祭海 B、五子朝王 C、禁捕 D、鲤鱼放生 E、买波罗鸡(10/10)、“做年例”这种习俗，主要流行于（）。(2分)
A、清远及其所辖县的广大乡村 B、梅州及其所辖县的广大乡村 C、茂名及其所辖县的广大乡村 D、湛江及其所辖县的广大乡村
1/20)、下列哪位神是由火神变为水神的？()(2分)
A、祝融
(2/20)、“护国菜”是（）的名菜之一。(2分)
D、潮州菜
(3/20)、生菜会的会期是()。(2分)
D、正月二十四至二十七
(4/20)、在广州茶楼饮茶，注重的是（）。(2分)
C、点心
(5/20)、龙母生辰诞（正诞），为（），拜祭期从初一到初十。(2分)
C、五月初八
(6/20)、雷州人对石狗的崇拜是属于()。(2分) D、图腾崇拜
(7/20)、秦末汉初（）建立南越国。(2分)
B、赵佗
(8/20)、梅州成为了客家人的聚居中心是在（）。(2分)
D、元人入主中原后
(9/20)、2009年10月2日，由广东、香港和（）联合申报，粤剧成功成为世界非物质文化遗产。(2分)
C、澳门
(10/20)、把普通话的“方便”说成“荒便”，把普通话的“飞机”说成“灰机”，这是（）。(2分)
C、潮汕方言的说法
(11/20)、文白异读是（）的特色。(2分)
B、潮汕话
(12/20)、中山咸水歌是用（）演唱的。(2分)
C、疍家话
(13/20)、广东（）妈祖庙为省内最大的妈祖庙。(2分)
D、南沙(14/20)、“东江盐焗鸡”是（）的名菜之一(2分)
C、客家菜
(15/20)、“候茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（）。(2分)
D、第三步
(16/20)、目前，全球大约有5000座大小不一的妈祖庙（天后庙），都是从福建（）的妈祖庙“分灵”出去的。(2分)
A、湄洲
(17/20)、“尾驳尾”是（）的一种最独特的形式。(2分)
B、客家山歌
(18/20)、据统计，广东省内纯粹使用客家话的县市（纯客）有（）个，而非纯客县市约有50个。(2分)
D、17个
(19/20)、新郎和新娘进家门时，要一起跨过用茅草等烧起来的火堆，这是（）的婚俗。(2分)
D、客家民系
(20/20)、每年农历（）是北帝正日，民间称为“北帝诞”，各地皆举行大祭北帝的仪式。(2分)
10.青海地域文化 篇十
1、（）是青海省人口最多的民族。人类活动最早的地区之一。A、藏族
B、回族
C、蒙古族
D、汉族 答案：D
2、青海汉族的来源，最早可以追溯到（）。A、汉代
B、唐代
C、秦代
D、魏晋南北朝 答案：A
3、青海汉族文化体系是以（）文化为基础形成的儒、释、道，杂揉，各取所需的文化局面。
A、道家
B、儒家伦理
C、佛教
D、宗教 答案：B
4、藏族自古以来一直从事游牧为主的（），因此有着丰富的（）生产经验。
A、畜牧业
B、农业
C、商业
D、手工业 答案：A
5、受宗教文化的影响，藏族不捕杀野生动物，保护水资源，保护森林和草原资源，具有很强的（）传统，对于现代社会的生态文明建设具有积极意义。A、生态文化
B、游牧文化
C、农耕文化
D、商业文化 答案：A
6、藏族的居住因地而宜，各不相同，以游牧为主的一般住在（）。A、“碉房”
B、帐篷或毡房
C、平房
D、庄廓 答案：B
7、()大量伊斯兰信仰者集体移居青海，经过长期同当地各民族密切交往，逐步繁衍发展成今天的青海回族。A、汉代
B、元代
C、唐代
D、清代 答案：B
8、青海回族文化的宗教属性，是（）所具有的基本特征。A、佛教文化
B、道教文化
C、伊斯兰教文化
D、儒家文化 答案：C
9、青海的（）是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。A、传统建筑
B、清真寺
C、学校
D、以上均不对 答案：B
10、撒拉族在历史上曾使用以（）为基础的撒拉文，本民族称之为“土尔克文”。
A、英文字母
B、汉语拼音
C、青海方言
D、阿拉伯文字母歌舞 答案：D
11、青海撒拉族居住集中，不论大小，自成区域。房屋建筑形式是木泥结构平顶式建筑，住房四周以土墙围成（）。A、三合院
B、“庄廓”
C、院子
D、四合院 答案：B
12、青海撒拉族信仰（）。
A、伊斯兰教
B、藏传佛教
C、道教
D、佛教 答案：A
13、（）是青海省在全国唯一设有自治县的民族。A、藏族
B、土族
C、回族
D、撒拉族 答案：B
14、青海蒙古族有着悠久的独特的（）传统，表现在人们日常生活的各方面，诸如衣食住行、婚嫁寿宴、年节喜庆、宗教活动、生产劳动等方面。
A、造型艺术
B、服饰修饰
C、建筑艺术
D、饮食文化 答案：A
15、青海土族人的民间（）很有名，图案讲究，花鸟兽石，美观大方，朴素耐久，是土族传统文化的一个引人注目的标志 A、绘画
B、服饰
C、雕刻
D、刺绣 答案：D
16、（）是撒拉族人民用本民族语演唱的一种抒情民，由许多具有独立意义的短体小诗组成。
A、“花儿”
B、“撒拉曲”
C、“宴席曲”
D、口弦 答案：B
17、青海的回族在喜庆宴席上形成了一种独特的民间歌唱艺术——。A、“花儿”
B、“撒拉曲”
C、“宴席曲”
D、口弦 答案：C
18、青海藏族中，以玉树、（）、海南的歌舞最为有名。A、黄南
B、海西
C、果洛
D、海北 答案：C
19、青海汉族民间文艺从形式分，大致可分为唱、（）、说三个系列。
A、弹
B、诵
C、歌
D、对白 答案：B 20、在节日方面，春节习俗与其他地区的汉族相比，青海汉族有一些独特的习俗，如海东农村，除夕有（）的习俗 A、“躲灯”
B、贴春联
C、拜年
D、燃“松蓬” 答案：C
二、多项选择题（10个）
1、由于青海汉族与各少数民族长期相处，因而在各种文化的融合中，也形成并创造了一些具有鲜明特色的文化品种和现象。如（）A、“花儿”
B、社火 C、地方曲艺
D、青海方言
E、眉户 答案：ABCDE
2、藏族信奉的藏传佛教在长期的发展过程中，对（）等博采众长，兼收并蓄，形成了自己丰富多彩的民族宗教文化。A、汉文化
B、印度文化
C、伊斯兰文化 D、羌文化
E、以上均不对 答案： AB
3、青海撒拉族以民间说唱文学为主。说，包括（）等。A、故事 B、谚语和笑话C、神话
D、传说
E、寓言 答案： ABCDE
4、在蒙古族的节日中，蒙古族的（）活动在青海颇有特色。A、祭海
B、赛马会 C、那达慕大会
D、祭俄博
E、古尔邦节 答案： ACD
5、青海蒙古族群众有丰富多彩的民间文学，包括（）寓言等，具有强烈的民族和地区特色。
A、民歌
B、颂辞
C、英雄史诗
D、谚语
E、故事 答案：ABCDE
6、蒙古族自古至今即以能歌善舞著称，蒙古族的舞蹈分（）。A、单人舞 B、双人舞
C、多人集体舞
D、骆驼舞
E、伊舞 答案： ABC
7、青海文化遗产是弥足珍贵的，具有（）等多方面的价值。A、历史价值 B、文化科学价值C、文化教育传承价值
D、经济价值
E、重要价值 答案： ABCD
8、青海各民族都有自己传统的宗教节日和民族节日，如（）A、赛马节
B、古尔邦节
C、开斋节 D、那达慕大会
E、雪顿节
答案：A BCDE
9、土族在文化上受（）族的影响较大。A、藏
B、汉 C、回
D、撒拉 答案：AB
10、土族的歌曲种类繁多，有（）等，分家曲和山歌。
A、“安昭” B、拉伊
C、宴席曲
D、“花儿”
E、叙事歌
答案： AD
三、判断分析题（10个）
1、除尊崇儒家思想之外，青海汉族还信仰佛教、道教、基督教和天主教等。（）答案：√
2、青海汉族地区的花儿为河湟花儿，其内容五花八门，几乎无所不有，无所不包。可以说，花儿是一部民族风俗文化的“百科全书”。()答案：√
3、“西宁贤孝”主要曲目源于明清两代讲唱民间故事的“宝卷”。()答案：√
4、青海方言中存在一些古语词和从少数民族语言中的借来之词。()答案：√
5、青海藏族自称“安多哇”，其祖源属于古代游牧民族匈奴。()。答案：×
6、藏族喜爱体育活动，赛马、赛耗牛、射箭、登山等传统的民族体育活动十分普遍。()答案：√
7、藏传佛教对回族共同的文化和生活方式的形成，对穆斯林民族行为和道德上的规范，对礼仪、礼俗、节日、生活习惯的影响，都发生着全面的核心作用。()答案：×
8、青海回族的烹饪技术高超，他们以牛羊肉为主料，可炒出上百种美味佳肴，尤其是当地各种“清真”小吃以其独具的风味而深受人们赞赏。()答案：√
9、青海撒拉族妇女的刺绣十分精美，剪纸、窗花也是妇女擅长的一种装饰艺术。()答案：√
11.土木工程地域分析 篇十一
城市公共艺术的“公共性”决定了其与环境和公众之间密不可分的关系。公共艺术作为城市地域文化的重要载体，其自身的题材与内容、风格与形式及精神与内涵都与该城市的地域文化密切相关。每座城市都有其独具特色的地域文化，面对丰富的地域文化图像资源，如何对其进行有效地开发与转化，形成具有“公共性”的艺术图像，是城市公共艺术设计与创作的关键问题。
关键词：
城市公共艺术 地域文化 空间环境 图像 语言
中图分类号：TU985.12+4
文献标识码：A
文章编号：1003-0069 （2015）02-0066-02
地域文化包涵着丰富的图像资源，城市公共艺术并非是对地域文化图像资源的简单叠加和堆砌，这些现成的文化图像向空间艺术形态的转化，体现于艺术家整个创作过程之中，直接影响着整个作品的最终效果。从作品的主题与内容、形式与风格及精神与内涵三个层面来分析地域文化图像资源向城市公共艺术的转化过程，并论述地域文化与空间环境之间的关系问题，以说明地域文化图像转化为城市公共艺术整个过程中关键层面的处理。
一 城市公共艺术与地域文化
城市公共艺术作为一种具有公共性质或行为的空间艺术形态，其内涵和外延及其宽泛，大到建筑、景观艺术，小到公共设施和环境雕塑，都因其所具有的公共属性而被纳入公共艺术的范畴。这种“公共空间中的公众参与”一方面基于公众实用目的的需要，另—方面则是基于公众审美的精神需求。两者虽然功能不同，但其存在的性质却是一致的，那就是必须充分与城市的地域文化相结合，共同反映该城市的形象和气质。
地域文化作为一座城市独具特色的文化属性，深刻体现着一个城市的过去、现在与未来。每座城市都有其独具特色的地域文化，这种鲜明的地域性特点决定了城市公共艺术的不可移易性，体现出每座城市公共艺术之间不同的文化内涵和底蕴。所以，城市公共艺术的设计与创作要充分考虑该城市的地域文化特色。同时，正因为地域文化的植入，使得城市公共艺术具有了归属感和身份认同感，从而拉近了公众与作品、公众与生活之间的距离。
二 地域文化图像资源向城市公共艺术转化的层面分析
地域文化包涵的内容及其丰富，城市公共艺术也并非是对地域文化圖像资源的简单叠加和堆砌，其图像资源向公共艺术的转化，不仅仅是对于作品主题内容的选择和形式风格的借鉴，还有对地域文化图像资源中蕴含的精神内涵的传承。所以，从艺术创作的角度来讲，将这些丰富的图像资源转化为具有公共色彩的城市空间形态，是一件公共艺术作品体现其“公共性”的关键之所在。
2.1 探寻最具地域文化特色的元素符号，构建主题鲜明的公共艺术图像
城市公共艺术的主题应该紧扣该城市的地域文化，而主题的选择则需要根据其所处空间环境的性质和功能来确定，以选取最具特色和最具代表性的内容来表达这一主题，且这些内容须具有经典性和普遍性。它可以是大众喜闻乐见的历史故事图景，也可以是公众通晓熟知的历史文化名人，像西安的《大燕塔北广场主题系列雕塑》（图一）就是以该城市最具代表性的盛唐文化为主题，选择大众熟知的历史文化内容来进行创作的，这在本质上就切中了广大群众的心脉，凝聚了市民的集体记忆，从而使得作品更加能够赢得公众的认同。
另一方面，主题的确定反过来有助于我们对于地域文化有针对性地挖掘，通过深入诠释既定的城市地域文化内涵，以公共视角来认识和判断地域文化的价值，选择最具代表性的地域文化元素，像徽州文化中的马头墙、祠堂与牌坊及三雕艺术，两汉文化中的汉墓、汉画像石及汉兵马俑等等，通过对其造型及艺术特点的分析和总结，形成主旨鲜明、凝练概括且富有情感记忆的艺术符号。
2.2 传统与现代相结合，选择最具表现力的形式语言
这种主旨鲜明、凝练概括且富有情感记忆的艺术符号并非是对既定图像资源的照搬和客观呈现，而是应在不违背传统和史实的基础上，体现出作者对于现代性的艺术追求，并在内容与形式之间达成共融。像铜陵的《丰收门》（图二）、《起舞》等作品以青铜器皿为原型，通过作者艺术性地表达，形成了具有现代感的城市雕塑。显然，当下很多公共艺术作品并没有将两者做到相互统一，主要原因就在于作者并未按照既定的表现内容来选择最具表现力的艺术语言，致使作品的形式与内容之间格格不入。
此外，对于作品内容和形式的选择与借鉴要充分考虑其所处的环境空间属性，一般来讲，对于写实风格的作品，往往突出其叙事性的表达，这种来自史实内容的叙事决定了作品形式语言选择的纯粹性，如苏州火车站南广场《主题雕塑与苏州古代名贤组雕》和重庆的《灵山之巫系列雕塑》在写实的基础上运用写意、抽象、象征的艺术手法加强了作品的叙事性。而对于抽象与构成风格的作品，艺术家更多地从形式语言层面强调其地域文化特色。例如，重庆的《山城之窗》雕塑（图三）以剪纸窗花的艺术形式表现了“红岩英烈”、“辛亥烈士”、“历史传说”、“巴国武士”等与重庆相关的历史文化，传统与现代相结合，充分展示出了原汁原味的巴渝文化特色。
需要指出的是，在该层面的创作中，艺术家往往赋予作品强烈的个性化语言表达方式，这种个性化的语言表达方式在公共艺术设计中显然会有一个“度”的标准，而当艺术家的个性语言与公众审美相互背离时，公共艺术作品也就失去了其最为核心的观念。
2.3 公共精神的传承与表达
城市公共艺术设计不仅仅追求艺术形式和视觉效果的公共性，还应该传承地域文化图像资源中所包涵的文化精神，并与当下时代精神相对接，体现出当代人的艺术追求。如果说对于地域文化图像资源中的内容和形式转化提供的是一种实际参照来勾换起公众对于历史人文的情感记忆和社会认知，那么对于地域文化图像中所蕴含的文化精神的传承与表达则上升到对于“公共性”的真正诠释一一一种面向公众、服务于公众的社会精神。像深圳的《孺子牛>、广州的《五羊石像》及兰州的《黄河母亲》等作品就充分体现出了城市的精神气质和人民的精神面貌，并有力地传达出该城市的人文精神。但我们也应该看到，在当下各地的公共艺术创作中，对于地域文化图像资源中蕴含的传统精神的表达并不突出，例如，对于徽州文化中徽商精神的表达，包公文化中蕴含的廉政思想的表现以及对于三国文化、齐鲁文化精髓的挖掘，大部分作品只是在内容与形式上做文章，停留在作品艺术形式和视觉效果的表现，而并未触及到其背后的意义——对于传统文化精神的传承与表达。
另一方面，公共艺术作为面向社会和公众的空间艺术，必然带有自身时代的烙印，其“公共性”的时效性也会随时代的变化而不断发生变化，所以，对于公共精神的表达，艺术家要以时代发展的原则去看待社会中人文思想、文化观念和审美理想的变迁，从而体现出当代人对于这一传统艺术精神的时代认知，像湖州的《湖笔群雕》（图四）、上海的《东方之光》等作品，我们能够明显感受到作品所体现的人文精神和时代特征。这种精神的传达既可以借助作品的形体和空间充分展现，也可以从作品的物质材料中获得，但它最终还是要上升到公众的审美感受和情感认知层面，包括作品对于自然属性和生态属性的追求，都将是城市公共艺术未来发展的方向。
三 地域文化与空间环境的关系
城市公共艺术的“公共性”决定了地域文化图像资源转化的针对性和时效性。
作为存在于公共空间的艺术形态，公共艺术对于地域文化图像资源的转化还受到其所处空间环境的影响和公众审美水平的制约。所以，这种对其内容、形式及精神的转化过程是艺术家在统筹空间环境和公众审美基础上的“再设计”过程，是对于作品、空间环境和公众之间综合权衡和相互关照的实施过程。由此来看，从艺术家自身创作角度来讲，地域文化图像与空间环境之间本身就是一个相互制约与相互促进的关系一一地域文化图像自始至终受到空间环境的潜在影响，同时，经过艺术化的加工处理，反过来又强调了空间环境的公共属性。
四 结语
地域文化图像资源为我们提供了内容、形式及精神三个表达层面，一件优秀的城市公共艺术作品是在主题内容、形式风格及精神内涵方面对于城市地域文化的充分体现，三者相互制约、相互影响、缺一不可。其中，主题内容的选择是公共艺术体现其“公共性”的现实基础，这类作品由于其主题内容的“公共性”使得其很容易获得公众的共鸣：艺术语言的选择是公共艺术体现其“公共性”的表现形式，必须选择最具艺术感染力的形式语言来表达这一特定的主题内容；精神内涵的表达是公共艺术体现其“公共性”的情感升华，是观众共同的精神指向，正是因为公共精神的表达，公共艺术已不再仅仅是一件公共的艺术作品，而是成为广大群众情感记忆和价值所向的精神标识，反映着一个城市的精神气质。
12.都安书画纸地域关联性分析 篇十二
近年来,都安书画纸行销全国各地。在北京的“荣宝斋”“燕京书画社”“戴月轩”“清秘阁”,上海的“朵云轩”,广州的“三多轩”,西安的“文萃阁”、武汉的黄鹤楼书画社等国内著名的文房四宝经营商家均有销售,年销售率均在85%以上。长期以来,都安书画纸主要通过上海、安徽、广州、深圳的进出口公司代理出口,每年约有1 5%的产量出口日本、韩国、新加坡等国家,少量销往欧美市场。2015年,都安书画纸年总产量为29.9t,年产值为110.9亿元,成为当地主要的支柱产业。
1 都安书画纸产品特质特征及其生产工艺
1.1 都安书画纸地理标志产品特质特征
1.1.1 都安书画纸的感官特点
纸质洁白、细韧柔软;纸面平整、切边整齐;有隐约竹帘纹,纸面无折子、裂口、洞眼、沙粒和其他附着物。
1.1.2 都安书画纸的理化特征
都安书画纸产品理化特征指标应符合表1的规定。
1.2 都安书画纸生产工艺要求
1.2.1 制浆
(1)收料:每年的5月份开始备料,这个过程持续到农历九月初九前。收购原料的要求,按照企业原料标准执行,原料必须干燥,不能有发霉,不能有白头、杂草。
(2)存料:收购的龙须草要存放3个月以上才能使用。
(3)切草:由于需要大批量生产,所以切草工序须使用切草机,由5～7人完成这项工作。工人将龙须草置于切草机上切成2～4 cm的草段。由1人掌握离合器,根据机器的运行情况,进退草料,以防原料卡机,这个工作一般由班长负责。由1人配合班长在传送带上平铺草料,保证送草均匀。由3人负责搬运草料到切草机旁边。由1人在蒸球处把草放进去并压实。一次切4 t草,耗时2～3 h。
(4)蒸煮:蒸球下面放1/3碱水混合液,加4t龙须草后盖上蒸球铁盖,在一定的压力、一定的时间内进行蒸煮,此过程中不用再加水。按照蒸煮曲线,到一定时间小放气一次后,继续蒸煮。符合工艺要求后,打开气阀喷浆,利用蒸球的自身压力,将浆冲出到贮浆池得到粗浆,其中纸浆在管道中有一个冲刷、爆破的过程,有利于纸浆分散。
(5)粗选:除去粗浆中的节子或杂物及未蒸解物等,主要是用振框式平筛。
(6)一次洗涤:用浆泵把浆从贮浆池送到洗浆池洗涤,每班2个人洗,把残碱洗掉。
(7)漂白:根据纸浆量,加入一定量次氯酸钙溶液,使之达到需要的白度后就停止漂白,约需1.5 h。
(8)二次洗涤:主要将残氯去除,得到白浆,约需1小时。
(9)筛选:用离心筛把较大的砂、杂草、杂质除掉,再过除砂器除去小沙子,2个人需要2～3 h。
(10)磨浆:使用磨浆机,根据每天用量不定。工人多时,一次可磨1 t绝干浆;工人少时可以少磨些。当天磨当天用,如果多磨,当天用不完,纸浆会沉淀、变质。
1.2.2 捞纸
捞纸是整个古法造纸中工艺要求最高的,这道工序在造纸过程中也是最费力的。该工序的流程是先将纸浆倾倒入纸槽里,然后用细竹帘在纸浆中滤取,让纸纤维留在竹帘上形成一层泾纸膜。抬帘时高度须一致,工人要配合默契,保证纸张厚薄均匀。捞纸时,完全依靠工匠的手法和经验。宋应星在《天工开物·杀青篇》中说:“厚薄由人手法,轻荡则薄,重荡则厚。”
1.2.3 压纸
把捞过纸浆的竹帘倒铺在压榨板上,然后小心地移开竹帘,捞好的湿纸胎以重物挤压,排出湿纸页中的水分。重物挤压之下纸膜也慢慢成形,成为一张张四四方方、豆腐一样的纸帖。压纸要求逐渐加压,细心观察,压力交替,掌握水分。
1.2.4 晒纸
晒纸,又称焙纸、炕纸,并不是纸放在太阳下晒。晒纸车间常年处在高温中,晒纸又是一种细致活儿,所以晒纸多是女工干的活儿。焙纸时用一把松针篦子均匀地将一张张湿纸摊在锅炉壁面上,不能有折皱和破洞,散发的热气使纸张慢慢干燥,干透后揭起来就是一张可以使用的纸了。晒纸工一边从晒墙上取下干纸,又一边刷湿纸上墙,如此循环往复,紧张有序地劳作着。晒纸要掌控温度、轻揭纸边、舒缓粘贴、严防褶皱,轻收干纸。
1.2.5 选纸
掌握尺寸,眼疾手快,剔除瑕疵,保证质量。
1.2.6 裁纸
偏斜度不能超过5 mm。
1.2.7 检验
严把质量关,保证产品合格出厂。
1.2.8 包装
刀口盖印要求清晰端正,包装美观结实。
1.3 加工设备的技术条件
1.3.1 捞纸纸帘
纸帘是捞纸的重要工具,而捞纸是纸浆经抄造成为纸的极为关键的工序。纸帘的制作工艺直接影响书画纸的质量。
1.3.2 压纸设备
用液压千斤顶压纸,根据压力表指示,可以正确掌握压力,保证压纸质量,同时提高都安书画纸的生产效率。
1.3.3 晒纸设备
都安书画纸采用铁板墙烘干纸张。向铁皮墙中输入锅炉蒸汽,铁皮墙传热快,受热均匀,能提高生产效率。
1.3.4 选纸
采用人工目测法,参考国家标准或企业标准进行选纸,根据纸张尺寸,挑选出在纸面上有质量瑕疵(褶皱、破洞、杂质、滴水印等)的纸张。
1.3.5 裁纸设备
裁纸是利用切纸机来完成。要求偏斜度不能超过国家标准。
1.3.6 检验
采用人工目测法,参考国家标准或企业标准进行检验。针对都安书画纸选纸工序可能出现的漏检问题,严格把好质量关,挑出质量不符合要求的纸张。
2 都安书画纸知名度
都安书画纸是供书、画、裱、拓等用的高级艺术用纸,深受书画界的青睐。我国著名的书法大师启功先生曾题诗赞誉“云英妙制胜南朝,工出西南壮与瑶,助我狂书三万字,不伤斑管兔千毫”。广西都安书画纸还被指定为《邓小平文选》(线装本)和《毛泽东诗词集》(线装本)的印刷专用纸。
都安书画纸作为全国文房四宝行业知名品牌,在业内享受较高的声誉。在历史上,都安书画纸曾与南安(安徽经县)北迁(河北宣安县)两地宣纸形成了中国书画纸“三安”鼎立的局面。1990年,都安书画纸荣获“国家轻工部优质产品奖”;1994年,都安书画纸荣获“第五届亚太国际贸易博览会金奖”;2000年,都安书画纸被自治区人民政府评为“广西优质产品”;2003年,都安书画纸被广西技术监督局、广西工商行政管理局分别评为“广西优质产品”“广西著名商标”。
3 广西都安书画纸产品特征与地域的关联
3.1 都安书画纸生产用的主要原料
都安瑶族自治县及其周边地区生长着大量的龙须草,具有不生节、纤维长、拉力好的特点,是优质的造纸原料。龙须草(在壮语中称为“哈必”),属多年生草本植物,丛生,茎圆而细长,长1 m以上,下生茶褐色鱼鳞片叶,夏日离茎梢10 cm处长出花梗,缀生多数小花,呈淡绿色。龙须草多生在多湿的山岩隙间,荒坡地带,每年夏、秋季收割。龙须草早年主要是用来编织草席、草鞋、蓑衣。由于龙须草原料独特及抽取含有微量矿物质的地下河水用于造纸,使都安书画纸具有纸质洁白、细韧柔软、墨韵独特的特点。
3.2 都安书画纸生产的历史
据《都安瑶族自治县县志》记载:清雍正年间(公元1723-1735),境内已有手工纱纸(谷纸)生产。
据韦承兴撰写的《都安纱纸的过去和现在》一文中记载:“都安所产的纱纸,在清末民初,此业最盛。当时洋纸尚未侵入内地,国内机器纸尚在萌芽时期,海禁已开,故纱纸产销两旺。在高岭以至国隆、九顿一带,盛时有纸槽千余具,午夜槌打纱皮声,邻里相闻。”全县年产纸约25 000担以上,约占原都安、隆山、那马三县总产量的50%。
都安所产的纱纸最初主要用于制纸伞、纸扇、油纸、油笼、包物、爆竹引线、裱糊等,用于书写毛笔字或印刷者极少,民间多用来抄写经书、契约等。
3.3 都安书画纸独特的生产工艺
都安书画纸是继承和发扬当地具有数百年生产纱纸工艺基础上,采用当地优质的造纸原料,将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等,与现代制浆造纸技术融合起来,生产出纸质洁白、细韧柔软,既具纱纸、皮纸强韧拉力,又有宣纸受墨如黛、晕化水墨效果,供书、画、裱、拓等多种用途的高档书画纸,蕴涵着丰富的文化内涵。
为了充分利用当地的造纸原料,继承广西都安瑶族自治县历史悠久的纱纸生产工艺。从1980年起,广西都安瑶族自治县书画纸厂在继承和发扬纱纸的传统生产工艺基础上,借鉴了外地的造纸经验,将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等,与现代制浆造纸技术融合起来,经过反复试验,终于制成集传统工艺与现代技术于一体且独具特色的都安书画纸。1 981年4月,都安书画纸生产工艺通过了广西壮族自治区科委的鉴定;1981年下半年,都安书画纸正式投产。
参考文献
13.地域文化调查报告 篇十三
题目
姓名学号日期 日
“咥”在西安
——感受西安餐饮文化的魅力
西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。如今的西安是陕西省的省会，中国七大区域中心城市之一，亚洲知识技术创新中心，新欧亚大陆桥中国段和黄河流域最大的中心城市，中国大飞机的制造基地，中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地。
如果说“一城文化，半城神仙”可以彰显西安的厚重历史；如果说风光无限可以流露西安的魅力„„那么，有一种能更加直接刺激人们从内心深处散发出最深刻感触的东西，让西安的印迹五彩斑斓地铭刻于心中，这就是西安的美食。
踏上“美食之都”西安，你就不能不“咥”咱西安的美食。无论是鲜香可口的牛羊肉泡馍、酸辣筋道的凉皮，还是麻辣诱人的火锅和浓香扑鼻的烤肉，注定会给你的视觉和味蕾带来一场美妙的奇遇，古城美食的历史与美味，将带你感受西安餐饮文化的魅力。
下面我们就一起来“谝一谝”咱西安那些“嘹咋咧”的美食： 牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。一碗牛羊肉泡馍料重味醇，肉烂汤浓，肥
而不腻，配着青花瓷的大碗和店小二那一声“泡馍来咧！”的吆喝，完美地将粗犷豪迈的三秦文化融入其中。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
秦镇米皮
秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。
相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，沣河缺水，户县秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火，官府还催逼纳贡大米，坑得大家无法，只好在田里挖井浇地，费了九牛二虎之力，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本没法向皇帝纳贡。大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮，和纳贡的人来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇，这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。
后来，李十二在某一年的正月二十三去世。秦镇一带的人们为纪念他，在这天总要蒸些面皮。这种蒸面皮一直延续到今天，成了户县秦镇驰名的小吃。
老童家腊羊肉
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏，并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒菜。
锅盔
外地人在西安见到“锅盔”，无不大吃一惊。锅盔形似菊花，直径8寸，厚6分。虽然叫不出名字，但都知道这是大饼。察其形思其状，都以为不熟。其实这是多虑。关中较为著名的有乾州锅盔（相传为武则天派兵在乾州（乾县）打仗，战士在作战过程当中有人无意间将面置于头盔里用火烘烤，然后发现其味香脆可口，随即流传而开）。上好的乾州锅盔，使用特质面粉制作，是用麦草软火慢慢烘熟的，所以水分极少，它肉瓤起层、质酥味香。乾州适值陕甘大道，是旧时官、商、军队往来必经之处，锅盔即使在大热天里也不馊不变质，是旅人携带的最好食品，所以很快就名声在外了。在陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。
肉夹馍
陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
葫芦头
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是回民的传统项目，调料的丰富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。肉丸胡辣汤，用回民更常用更大气的牛肉丸子（牛肉绞碎和面合，下水煮），更有口感和实在。辅料增多，加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等，下辅料的时间次序也不同，务必使每种菜软硬得当，看起来也有卖相、颇有点晶莹剔透的感觉，现在的西安人把肉丸胡辣汤也作为一种早餐。每天，早晨人们起床后洗漱完毕，走上街头要一碗肉丸胡辣汤一咥（die）各奔东西，展开一天新的工作。
石子馍
石子馍的具体做法是：用上等白面粉，和入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯。选取小而光滑的小鹅卵青石子，用水洗净晾干，再用植物油涂过，放人深边平底锅内，置火上加热，用手勺不断翻搅，使石子受热均匀至烫手，再将石子放在馍坯上然后压平，用中火加热，使之下烙上烫而成。烙好的石馍干脆清香，营养丰富，携带方便，经久耐贮。石子馍历史悠久，是由远古的“燔黍”(以黍米放于烧石之上，燔之使熟也。)经过长期演变而来的，石子馍在唐代叫“石鏊饼”，唐宪宗元和年间已成了民间普遍食品。清代随着秦人宦游江南，石子馍传到金陵。袁枚在《随园食单》里，称石子馍为“天然饼”，同时叙述了泾阳张荷塘府家做天然饼的方法。
和许多地方美食一样，西安一些传统美食和老字号形成了陕西特色的品牌，在竞争中不断寻求创新和改变，不但让规模得以扩大，美食也得以继续流传。