葡萄管理方法与新技术（精选16篇）
1.葡萄管理方法与新技术 篇一
葡萄的花期管理
抓好葡萄开花和幼果膨大期的管理
葡萄从始花期到终花期这一段时期称为开花期。开花期的早晚和持续时间的
长短与品种和气候条件有关。气温高，开花就早，花期也短；相反气温低或连阴雨，开花就晚且花期也长。一般品种在气温上升到20℃左右时，就进入开花期，花期时为7—10天如气温高，天气晴朗，整个花期7天左右时间就可完成。葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期，开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养，因此，此期是葡萄管理的一个关键时期。
开花期在管理上应重视抓好以下工作：
1、花前花后必须追施速效肥料。
2、抓好新梢管理，改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓，控制副梢生长。
3、对雌能花品种和授粉不良的品种，要进行人工辅助授粉。
4、对落花落果严重的品种，应在见花时摘心，并喷施硼肥。
葡萄浆果生育期：
是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期，管理是否到位，对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。
因此，在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实：
一、切实抓好花穗的疏理和整理。这是合理控制产量，保持果穗均匀整齐的一项重要措
施，必须抓好。在幼果自然生理落果以后，有条件的园地，可根据实际情况，抓 好疏果，疏去不能正常发育的小果，保证果穗的整齐美观。
二、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。
三、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染，应大力 提倡和推广果穗套袋。
果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次
内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑病虫害的防治点，对于红地球葡萄，套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；对 于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡 萄品种，套袋前都必须采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。
四、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养，在幼果膨大前期，根部追施尿素15—20公斤／亩、复合肥15— 20公斤／亩，施后浇水；或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。
五、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水，影响果实的膨大和植株的生长；土壤水份过足，容易引起烂根。因此，此期要切实抓好土壤水份管理。天气干旱时，要及时灌溉抗旱，但切忌漫灌。遇连续阴雨，应及时排水降渍。同时，要抓好摘心、去副梢。适当控制营养生长，以利于集中营养供应果实的生长发育；及时绑缚新梢，改善通风透光条件和田间小气候，以利于葡萄植株的正常生长和浆果的发育。
六、抓好病虫害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病为重点。雨季，是霜霉病容易大发生的时期。所以在此期应重点防治
一、土肥水的管理
1、追花前肥和催果肥。葡萄花期在5月中旬，花前肥在开花前一周施用，一般以速效氮肥为主，配合磷钾肥。生长势旺的树可少施氮。对生长势强，易落花落果的品种，如巨峰，可不施，但弱树仍可施用。催果肥在浆果大小似豌豆大小时追用，以速效氮和磷肥为主，适当配合钾肥。
2、花期喷硼。可在花前7天、花期和花后各喷一次0.3％硼砂液，如加喷 0.3％磷酸二氢钾效果更佳。此措施能提高坐果率。
3、浇水和锄草。注意，如果土壤墒情较好，开花期不宜浇水，此期灌水会引起和加剧落花落果。5月正是杂草快速生长时期，应抓紧锄草，除草要除早、除小，这时省时、省力，效果好。
二、抹芽和定梢
葡萄抹芽在植株萌芽后进行，一直持续整个生长季节，即去除双芽或多芽中的弱芽或多余芽，同时也要将多年生蔓上萌发的隐芽，除留作培养预备枝以外的全部抹除，这样可以节省养分消耗。定梢于新梢已显露出花序时进行，过早分不清果枝，过迟必消耗大量养分。定梢就是要选定当年要保留的新梢，主要是适量保留结果枝，去除不做预备枝和辅养枝的全部发育枝。定梢的原则是留结果枝去发育枝，留壮枝去弱枝，留下不留上，留后不留前。一般来讲，篱架栽培的葡萄架在架面上每隔5－10厘米留一个新梢为宜，棚架每米2可留8－25 个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰)的旺长树，前期可适当多留梢以分散养分，抑制新梢过旺生长，坐果后再疏除部分过密梢，这样有利于坐果。
三、新梢摘心和副梢处理
1、新梢摘心。即摘去新梢尖端的幼嫩部分，暂时停止新梢与花穗争夺养分，使养分多向花穗供应，以防止落花。
摘心时期：新梢的花前摘心一般在花前1周至始花期进行。主梢摘心必须配合处理已萌副梢。
摘心强度：新梢花前摘心的强度主要依据新梢的生长势，一般认为最上面花序前强枝留6－9片叶摘心为宜，中壮枝留4－5片叶，弱枝留2－3片叶。
2、副梢处理。结果枝上的副梢只保留顶1－2个，其余的全部从茎部抹除。留下的副梢只留3－4片叶子摘心，以后再发出均照此处理。幼树及营养枝或延长枝上的副梢，一般都留 1－2片叶子摘心。如在夏秋季影响通风透光时，可酌情疏掉部分副梢。
四、疏花序和修整花穗果穗
疏花序是根据树势、枝条长势及产量要求疏除过多的花序。对一般鲜食品种来说，原则上强果枝可留两个花序，中庸枝留一个花序，弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分，通常的做法是掐去花序顶端为全长1／4－1／5的部分，同时去除整个副穗及歧肩的一部分。果穗修整是坐果后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒，可使果穗、果粒整齐均匀和保持果穗的一定紧密度，对鲜食葡萄是至关重要的。疏花序和修整花穗应在开花前一周左右为宜，到了开花期即应结束。
2.葡萄管理方法与新技术 篇二
关键词：葡萄特性,不同时期,管理技术
1 葡萄的生物学特性
葡萄是木本落叶的多年生攀援植物, 可用种子繁殖也可插条繁殖。种子繁殖的葡萄苗才有垂直的主根, 这是胚根生长形成, 它的主根在土壤较深处, 侧根分布广, 根毛活力较强, 较耐肥耐旱, 适应山地葡萄园繁殖。插条繁殖的葡萄植株没有垂直的主根, 只有枝条埋在地下部分形成节间发育侧根, 这种根叫不定根, 不耐肥不耐旱。如遇到土壤干旱板结会出现根毛脱落而退苗干枯造成落果现象, 所以生产要经常灌溉保持土壤较湿润。种子繁殖发芽率低, 苗期生长慢, 一般苗龄要1年时间;插条繁殖方法简单, 生长结果快, 上市早, 经济效益高。故大面积繁殖多采用扦插繁殖。
2 葡萄不同时期的技术管理
进入结果期的葡萄植株的年周期可分为3个主要时期, 即营养生长期、生殖生长期、休眠期。营养生长期是从春季平均温度10℃以上, 根部开始活动和芽开始萌发到花芽分化。生殖生长期是从花芽形成到浆果成熟。休眠期是从落叶开始到次年春季萌动前。营养生长期分为树液流动期和萌芽新梢生长期。生殖生长期分为开花期、浆果生长期、浆果成熟期。
2.1 营养生长期
2.1.1 树液流动期的特点与管理:
从春天树液流动到萌动。从修剪口分泌伤流液, 表明根系已开始活动吸收水分。如土壤极度缺水或根系受到严重早春冻害时, 伤流不会出现, 这一时期要特别加强土壤肥水管理, 保持适宜的温湿度, 进行科学开沟埋肥使之长根长叶, 根深叶茂, 开沟埋肥的方法:一般开沟深35cm左右, 宽30cm, 667m2埋施45%硫酸钾复合肥50kg、钙镁磷肥100kg, 或有机肥如腐熟鸡鸭粪1000kg效果更好, 施后要覆土盖肥防止肥料蒸发与流失, 遇到干旱要灌水保湿, 便于肥料分解以免肥料伤根。
2.1.2 萌芽及新梢生长期的特点与管理:
从萌芽到开花前, 这一时期内气温和地温逐渐升高, 新梢叶片伸展, 腋芽间发出副梢, 当地温达到20℃以上之后, 根系活动更加旺盛, 如在这个时期营养不足会严重影响当年产量和品质。所以在此阶段如叶片发黄、枝条细小, 说明葡萄缺氮元素, 叶片叶肉细胞薄、枝条短细, 表明缺磷元素, 应追施肥料, 667m2用45%硫酸钾复合肥10kg、硫酸镁0.5kg、钼酸铵10g、硼肥10g混合兑水100kg溶沤3天, 这就是母液。3天后将此母液分成10份, 每份11kg再分别兑水50kg逐株浇灌, 667m2地370株葡萄每株可施1.4kg左右肥水溶液。如土壤湿润或大雨过后, 畦沟里有点水也可将上述混合肥料在离株30cm撒施, 施后3~4天就会起苗, 此时要抹芽、疏枝、摘心, 使葡萄利用营养物质协调。此期会出现蚜虫、潜叶蝇和白粉病, 主要危害叶芽和叶片。防治方法是用艾美乐10g+70%进口菌美20g或粉锈宁20g兑水20kg细水喷雾。
2.2 生殖生长期
2.2.1 开花期:
从始花到末花要经过10~13天左右, 一般每天上午7~11时为开花, 在盛花期后9天左右就会出现落果, 株势衰落, 营养器官徒长或花期阴雨低温会造成大量落果。为了避免大量落花落果, 必须采用一切措施改善植株营养条件。首先确认什么原因造成落花落果, 然后对症下药。 (1) 植株是否缺肥, 如缺肥应补速效肥料, 667m2施尿素10kg+磷酸二氢钾1kg在土壤湿润时或雨后撒施。 (2) 植株是否徒长, 如营养生长过旺, 要适当地摘心并控制侧芽生长, 尽量减少开花坐果和嫩芽对营养物质的消耗, 改善架面通风透光。 (3) 对授粉不良的品种要采取人工辅助授粉或蜜蜂传粉, 以增产提高品质。 (4) 株苗是否受到病虫危害, 如蚜虫, 它不仅危害嫩芽幼茎, 还会蛀食花蜜和幼果, 从而无花粉传授或幼果脱落。霜霉病危害叶片严重影响叶片光合作用, 不能积累养分从而导致大量落花落果, 防治方法是用吡蚜酮15g+甲霜灵20g兑水20kg细水喷雾。
2.2.2 浆果生长期:
从开花末期到浆果膨大为浆果生长期, 在此期要有良好的株势苗架, 抓住这个时机改善幼果的营养条件, 控制嫩梢, 做到看苗施肥, 并掌握处于各种病虫害发生主要季节, 应加强防治, 特别注意防治葡萄黑痘病和葡萄褐斑病。虫害主要是葡萄夜蛾和葡萄红蜘蛛。
(1) 葡萄黑痘病的发生与防治:葡萄黑痘病是一种真菌病, 是分布最广, 危害严重的葡萄病害之一。特别是在高温多雨的地区和季节更易成灾, 造成叶片和嫩梢枯死, 导致严重减产。葡萄黑痘病病菌在被害枝条残叶中越多, 第2年分生孢子借风雨传播蔓延, 孢子侵入新芽、卷须、叶产生真菌, 分生孢子大量繁殖就生成病斑。发病最适温度为30℃。防治方法:彻底清除葡萄园枯枝落叶、杂草, 减少病源。在萌芽发苗时喷施2次波尔多液, 控制分生孢子繁殖。如在浆果生长期用70%的进口多菌灵20g兑水20kg喷雾。
(2) 葡萄褐斑病的发生与防治:葡萄褐斑病是真菌危害叶片, 严重影响光合作用养分积累而导致幼果脱落。此病菌在病叶中越冬, 第2年夏初发生分生孢子梗, 顶上生出分生孢子借风雨传播在新的叶片上, 气孔侵入叶肉吸取养分大量繁殖形成病斑。防治方法:要严格控制病源, 认真清扫果园, 烧毁病叶, 改善葡萄架面的通风透光, 清除地面杂草, 药剂防治可结合防治黑痘病进行。
(3) 葡萄夜蛾的发生与防治:通常叫葡萄粘虫或葡萄狗子, 主要食害葡萄叶片。此虫1年发生2代, 以蛹在葡萄根部或架柱附近的地下越冬, 次年5月上中旬羽化为蛾, 6月幼虫开始出现危害叶片。7月中旬化蛹, 15天左右出现成虫 (蛾子) , 2代幼虫9月份危害。防治方法:清理果园, 翻松土壤, 把越冬虫源杀死。夜间点灯诱捕蛾, 药剂防治用康宽1包兑水20kg, 喷雾效果好。
(4) 葡萄红蜘蛛的发生与防治:主要以若虫先后在嫩梢基部、叶柄、叶片、果梗、果穗危害, 受害果皮粗糙、开裂, 含糖量降低, 此虫带菌便使葡萄苗发生病毒病。该虫1年发生6代以上, 以雌虫在老皮裂缝中、叶腋等越冬, 一般4月下旬开始发生, 相对湿度80%、气温30℃左右时适宜红蜘蛛的繁殖, 7~8月份繁殖最快, 危害严重。防治方法:结合春季清园, 清除枯枝残叶, 药剂防治用艾美乐, 10g兑水20kg喷雾。
2.2.3 浆果成熟期:
从浆果膨大后到完熟, 此期因品种而异, 长江流域一般早熟品种5月下旬, 中熟品种6月上中旬, 晚熟品种6月下旬~7月上旬, 这时期果粒主要是充实内含物质, 随后变得浆果柔软有弹性, 表面光泽, 浆果中的含糖量迅速增加, 含酸量降低, 单宁显著减少, 完熟种子变褐色。此期主要技术管理如下: (1) 浆果成熟期5~7月正值雨季大风天气, 要做好清沟排水, 以防土壤湿度长时间过大, 影响根毛活力的养分吸收, 并做好大风过后搭架保果。 (2) 认真做好葡萄架上再搭棚或果穗套袋工作, 防止飞鸟蛀食浆果也防止烈日曝晒下的“日烧病”。 (3) 细心检查葡萄苗、浆果生长情况, 该采收的就采收, 一般前期对病虫害防治比较好的, 此期一般不会出现, 一旦出现按上述防治。
2.3 休眠期
从落叶到次年春天伤流开始, 休眠期又可分自然休眠期和被动休眠期。
2.3.1 自然休眠期:
一般认为落叶是自然休眠开始的标志, 但在实践中, 葡萄冬冬芽进入休眠状态, 这时即使有适宜的温湿度, 芽也不会很快萌发, 度过自然休眠期要求一定的低温, 一般经过2~3月自然休眠期结束。
2.3.2被动休眠期:
3.优质酿酒葡萄的栽培管理方法 篇三
【关键词】葡萄；酿酒；栽培方法
近几年六工镇酿酒葡萄种植面积不断增大，单产水品已接近最高，但普遍存在重数量轻质量的现象，尤其是这几年葡萄收购企业不在抢购，已经把酿酒葡萄的品质作为优质优价的主要前提，因此提升酿酒葡萄的品质，已成了实现酿酒葡萄高效经济效益的支撑。我镇下六工村根据葡萄收购企业的要求，对三片区20 hm2的成葡萄园进行了技术改造，制定了优质酿酒葡萄的栽培方法，具体如下：
1 示范区的要求
示范区内的葡萄种植模式：0.75m×3.5m， 667㎡定植葡萄250株左右，葡萄品种为赤霞珠、贵人香。要求葡萄树龄龄4年以上。
2 关键技术
2.1 葡萄冬剪
通过入冬剪枝控制主蔓数、每个结果枝组芽数、单枝留芽数及夏剪时摸芽、定枝、定穗的方法，控制单枝留穗和667㎡保穗数。在冬剪时去除多余的主蔓，各母枝均按强枝留3～4个芽、弱枝留1～2个芽的方法修剪。
2.2 生长期葡萄管理
2.2.1 出土上架、抹芽定枝
4月中旬葡萄出土，及时引蔓上架，将主蔓均匀绑在架面上，及时抹除主蔓基部60cm以下的芽和新梢，将每株新梢保持在30个左右。
2.2.2 摘心及副梢处理
结果枝在果穗以上5～7片叶摘心，营养枝6～8节摘心。果穗以下副梢去除，果穗以上到顶部2～3个副梢1～2片叶摘心。每枝顶部2～3叶摘心，副梢避免过重摘心以免刺激其生长过旺。
2.2.3 定产和果实管理
6月下旬，根据目标产量，多保留15%产量，剔除形状不整的果穗，下部新梢不留果。每667㎡产600kg的示范园，每株留果穗20～25个。8月上旬，去除病果。
3 土肥水管理
为了提高土壤有机质含量，控制和降低化肥施入，每667㎡地可以适当增加农家肥的施入量（每667㎡农家肥2.5m3）。
示范区及时除草中耕，保持田间清洁和树下通风透光。对于产量低于600kg
的葡萄园，适当加大施肥量。所有的肥料都要在花前一次施入，（适当补充一些磷肥、钾肥、葡萄专用肥）。
全年内灌水5～7次，在葡萄开花前（5月20日左右起）50天内土壤水分充足的情况下，不出现干旱为前提，适当减少灌水次数，并控制好灌水量，8月15日左右及时停水。
4 病虫害防治
葡萄的病虫害防治以“以防为主”的植保方针，使用符合绿色食品生产要求的低毒、高效的农药，多使用矿质农药及生物农药，每种农药在一个生产周期不能重复使用2次，最好交替使用农药。通过农艺措施减少病虫害发生。葡萄埋土前和出土后喷3～5波美度石硫合剂杀菌，在整个生育期以葡萄霜霉病的防治为主，花前花后防治毛毡病，6月份防治葡萄白粉病，8月15日左右停止用药。
通过上述方法生产的葡萄品质达到企业收购的优质优价标准，企业抢着收购，不存在销售问题，同时一定程度上减少的农户的劳动强度，而且667㎡均收益较常规种植增加20%。
4.早春葡萄管理技术是怎么样的 篇四
2、浇好一遍水，咱北方地区对早春干旱多风墒情不好的果园，时间在正月雨水过后浇一次水。下来在追施基肥前的春分农历2月20日左右再灌一次摧芽水，亩施尿素15公斤或碳铵25公斤，中耕除草疏松土壤，提高地温可以使新梢生长的快。
3、打好一遍药，无论何种病虫害要想控制其发生，关键做到两点：一是要坚决贯彻以预防为主的原则，在萌芽至展叶前，预防目标：黑痘病、白腐病、碳疽病、霜霉病、白粉病，时间关键在葡萄萌芽的绒球期，要喷一次5波美度石流合剂，喷布的范围，除枝条，主干以外还要喷洒地面，特别是树下的土壤表面，这次喷药可以铲除多种越冬的病虫害，为整个葡萄生长季节病虫的防治打下一个好的基础。
4、抹好一遍芽，是为了调节树体营养的第一项作业。葡萄早春萌芽的芽眼较多，为了不流费树体营养，因此在芽长出1—2cm时，每个芽眼留1个饱满较大而扁的主芽留下，其余的抹掉作1—3次称为抹芽。
5.葡萄管理方法与新技术 篇五
实施目的：现代社会要求职业化和专业化的公共管理。《公共管理方法与技术》按照方法论、一般方法与具体技术三个层面来系统地介绍公共管理中的方法与技术、涉及控制方法、目标管理、网络计划方法、调查研究方法等，旨在培养学生的综合分析能力和实践应用能力。理论教学使学生掌握一些常用的公共管理的基本管理方法、分析方法和技术及研究方法论。通过课程设计的实践可强化学生的理论知识，并解决实际问题，使学生更透彻地理解公共管理的方法论，提高分析现实问题及运用具体技术解决问题的能力。
主题选择：题目自拟（须符合专业要求，属于公共管理领域的问题）进行形式：学生：分组（6-7人一小组）进行+分散进行+自由集中；教师：教师答疑与设计指导
设计要求：分析问题+解决问题（至少运用课程介绍的方法与技术三种以上）
进行时间：13周-17周，共5周时间（20个课时）
成果形式：专业论文（或调研报告）
考核形式：根据专业论文（或调研报告）的质量，以及汇报文件的详细程度以评定成绩，成绩并作为本课程的期末考核成绩
考核时间：第18周周三第一二节课
6.葡萄管理方法与新技术 篇六
3结语
综上所述，国家扶持建筑工程行业的发展，但建筑工程施工依然存在问题，管理亟待更新。要想充分利用国家扶持政策来促进本行业的发展，必须保障建筑的质量、加强施工环节之间的紧密程度、建立健全的建筑方案储存管理制度。这有助于缓解建筑工程现在存在的问题，并保障建筑工程行业的可持续性发展。
参考文献:
［1］梁雪峰．浅析建筑工程管理中存在的问题及其对策［J］．科技致富向导，，(09)．
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［3］史玉芳．建筑工程项目施工网络系统可靠性测定、评判与优化研究［D］．西安:西安建筑科技大学，2011，(01):1．
7.大棚葡萄设施栽培管理新技术 篇七
随着人民生活水平的逐渐提高和社会发展进步的需要, 食用无公害葡萄、绿色葡萄和有机葡萄已成为当今社会消费总趋势。为了推动设施葡萄产业的发展, 现对葡萄设施栽培管理新技术应用作如下分析:
一、定植建园
选用一年生健壮扦插苗, 根长在15厘米以上, 茎粗1厘米以上, 有4~6个饱满素。行株距为1.2~1.5米×0.5米, 亩定植1000株左右, 施足底肥, 然后先回填表土, 再填底土, 分层施入有机肥。
二、建棚及扣棚
北方地区为日光温室, 东西向微拱式, 北面有后墙, 跨度7~9米, 长50~70米, 棚膜均采用透光保温性好的聚氯乙烯无滴膜四周压入土中, 日光温室距5米留一个长、宽为0.8米×0.5米的通风口, 上覆棚膜或手拉式草帘, 届时在大棚上扣膜, 每年换用新膜。
三、棚内温度管理
一般在升温前顺行灌一次透水, 覆盖地膜保墒, 然后升温。棚内温度应逐渐提高, 白天不高于30℃, 夜间15℃左右, 拉大昼夜温差, 促进果实着色和糖分积累。
四、整形修剪
第一年冬剪从80厘米处定干。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截, 预备枝按中长稍修剪, 作为下年的结果母枝。第三年以此类推, 结果枝每年更新, 保持结果部位稳定。为了提高坐果率, 花期前应在不影响温度的前提下放风, 在初花期喷0.3%硼砂液。
五、棚内湿度控制
棚内相对湿度应控制在90%左右, 发芽至开花前控制在60%~70%, 花期至果实膨大期控制在50%~60%, 以后直至采收期以50%为宜。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变化幅度过大, 防止产生裂果。
六、病虫害防治
8.葡萄管理方法与新技术 篇八
1改良直插建园方式的利与弊
1.1改良式直插建园的利
1.1.1早结果采用改良直插建园方式，所采用的插穗节数多，插入地层的节数为3节，与传统方法相比，单芽扦插土壤里无节。仅依靠剪口处生根；双芽扦插土壤中仅有1节。由于葡萄生根多在剪口及节位处，所以生根之处较两种老方法多2－3层，根系特别发达。该法不经过苗木从苗床到园地的移栽，根系完好无缺，地上部分生长健壮，可使葡萄当年成活后即上架整形。一般早果性好的品种，如粉红亚都蜜、京亚、超宝等，在建园后第2年就能挂果。第3年就可进入正常的结果期，改良式直插建园比栽苗定植提前1年进入正常结果期，并且成活率高。
1.1.2建园成本低虽然改良式所用插穗比老直插建园方式所用插穗要长一倍，建园的苗木投资比老方式要多一倍。但由于插穗的价格要比苗木价格低的多，所以就建园的苗木成本而言，仍低于用苗木建园苗木成本的2－7.5倍。
1.1.3品种不易混杂改良直插建园，仍保留老直插建园方式的突出优点。即省去了从采条到定植中间的育苗环节。因此杜绝了两次有可能出现的苗木混杂。
1.2改良直插建国的弊
1.2.1加大直插当年工作量直插建园后的当年，仍需要对直插园进行与老直插建园一样的精细管理。除此之外，扦插时由于插入地面比较深，须用铁锹撬缝后插入地下，所以要比老的扦插方法费工。
1.2.2栽培区域受限 同老的直插建园方式一样，苗木仍是栽培品种的自根苗。所以其根系仍不具备对土壤不良因素，如盐碱、旱涝、低温等的抗性，使其品种的栽培区域受到一定的限制。
2直插建园准备工作
2.1插穗采集
选择枝条充实、粗度在0.7－1.0厘米、节间短、髓部小、色泽正常、无病虫害的一年生主梢枝条作插条。每根插条一般留4－6个芽，且芽饱满。从母株上剪下按一定数量用两道尼龙草捆成捆，并挂牌表明品种名称。
2.2插穗贮藏
在需埋土防寒的地区，如北部寒冷地区用土窖，不需埋土防寒的地区如为了防止偶尔出现冬季低温枝条冻伤或偶尔出现的“早春倒春寒”冻伤已萌发的接穗，冬季也可采用沟藏插穗的方法。为了防止插穗在贮藏期间发霉，变质，丧失发芽力，贮藏前要用5％的硫酸亚铁或5波美度石硫合浸泡2－3分钟，并应控制贮藏期的温度和湿度。温度1℃左右最理想。一般不应高于5℃或低于-5"(i。用沙藏时，沙的湿度为5％。在实际的操作中，一般要求沙的湿度保持手握成团松开即散的状态即可，贮藏的地方应选择地势稍高的、阴凉处开沟。沟深50－60厘米，长度依贮藏的枝条量而定。贮藏时。枝条平放或立放均可，但平放时，应一层枝条，一层沙，最好在插条之间也填些沙子。以降低枝条的呼吸热。最后，在贮藏沟的上部再覆盖约20－30厘米的土。贮藏期间。每隔1个月左右检查1次，特别是在早春，随着气温的升高，枝条易发生霉烂、失水或芽眼萌发等情况。若发生霉烂时，用1％的硫酸铜或5波美度石硫合剂溶液消毒；若有失水情况，则需喷水，以提高枝条的含水量。
2.3整地施肥
扦插园在秋季深翻、冬季灌水熟化土壤的基础上，翌年扦插前再全园翻耕1次，然后整平园地。挖好定植沟。根据栽植情况确定株行距。T型架，行距为2.5－3.0米。株距为1.0米。栽植沟按深0.6米、宽0.8米的要求挖好，沟底施发酵好的有机肥，中等肥力的地块。每667平方米需有机肥3000千克和过磷酸钙120千克，定植沟的下半部分填表土。
2.4扦插条的剪截与处理
郑州地区冬藏的枝条在3月上中旬，不经冬藏的品种2月中旬从树上直接剪条。剪截插条时，上剪口距第1个芽1厘米以上平剪。下剪口骑芽位斜剪(约45°角)，呈马蹄形剪口，这样愈合口面积大、生根多。易成活。用生根粉浸泡插条前，须在清水中浸泡12－24小时，然后下剪口朝下在100毫克，千克的农硕牌生根粉溶液中浸泡4小时，插条浸泡深度为2－4厘米。配制农硕牌生根粉溶液，要在非金属容器中配制。每1克农硕牌生根粉溶液处理插条4000－5000根。
2.5倒置促生根
选择一背风向阳的地方挖一深40厘米、宽120厘米的生根床(生根床的长度可视插条的多少而定)，将捆成捆的插条形态上端朝下(即有斜面剪口的一端朝上)，在生根床上摆放整齐，用细沙覆实，开始灌足水。以后可视沙的干湿程度适当喷水：在生根床上搭双层温棚升温(棚的高度内棚为40厘米、外棚为50厘米)，这样生根床内上部温度高，可促进插条形态下端伤口的愈合。以利生根：芽部温度低，芽不萌芽，不会耗费枝条贮备营养。也可省略此步经生根粉处理后直接扦插。
3直插建园
3.1园地直插
冬藏的枝条在郑州地区3月上中旬扦插，直接从树上采条的2月下旬即可在园区直接扦插。先用铁锹在定植行上撬缝后。将插穗斜面茬口的一端朝下，与地平面约呈60°－70°角插入地下。然后左右两只脚分别在定植行的两旁踩踏，使插穗与土壤间不留空隙，扦插完毕进行品种核查。最后将60厘米宽的塑料薄膜顺定植沟行向铺设，遇到扦插点时，将薄膜打孔，使插穗的地上部分穿过孔口，并用土将薄膜沿边缘压实。注意为了保温保墒，在塑料薄膜的上方，每个插穗基部的周围要用湿土封严。
3.2田间管理
3.2.1灌水直插建园后的灌水是插条成活的关键因素。扦插后应马上灌水，以后每隔一周左右浇1次小水，浇3次后可间隔半月左右浇1次水。进入雨季后停止浇水。后期降水少。要根据情况及时浇水。
3.2.2幼树管理插条发芽时，被薄膜或封土罩住的。可人工辅助其露出。在葡萄幼苗长至1米左右时摘心，促其萌发副梢。除保留最上部两个夏芽副梢外。其余副梢均留2－3片叶摘心，其上长出的副梢均留2－3片叶反复摘心。对保留的两个副梢及时水平绑缚到第1道铁丝上。待长到80厘米时摘心，形成水平双臂主蔓。其上长出的2次副梢按照左右均匀分布的原则，每20厘米左右留1条。及时捆绑到第2道铁丝上，使其生长自然下垂，其余2次副梢均留一片叶绝后摘心。保留的2次副梢，即将来的结果母枝，其上萌发的夏芽副梢全部抹除。
3.2.3施肥管理新梢达到50厘米左右时。为促进新梢加粗与成熟。如果发现长势弱、叶黄。可随浇水667平方米施尿素15千克，也可叶面喷施0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾。及时进行人工除草和病虫害防治。
9.家庭葡萄种植方法 篇九
症状识别
危害果实、早穗、枝蔓及叶片;其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗，悬于蔓上，不易脱落，许多灰白色突起小点，逐渐由浅褐色变成深褐色，软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果，并有明显棱角，悬于蔓上，不易脱落。当雨后天气潮湿时，从病果粒点中流出黑色粘液。
防治措施
⑴此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000×50%多菌灵、800×50%退菌特或1：0.5：180倍波尔多液。每隔10～15天喷1次，共喷3～4次(喷药时加6501粘着剂或洗衣粉)。
⑵实践证明，彻底剪除病枝，刮掉老皮，及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵，也是减少发病的重要措施。
⑶生长期对下部果进行绑吊，保证果穗距离地面20～30 厘米以上，也可减少发病。
黑痘病
症状识别
危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑，叶脉受病部分停止生长，造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时，在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑，病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑，以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色，呈“鸟眼状”，后期病斑龟裂，病果小而酸。有时穗轴发病，造成全穗发育不良，甚至枯死。
防治措施
⑴此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1：0.5：180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。
⑵发芽前喷5度石硫剂。
⑶冬剪时彻底剪除病蔓，清除枯枝落叶。
霜霉病
症状识别
主要危害叶片、新梢，幼果也可发病。叶片发病时，正面出现半透明水渍状不规则病斑，呈淡绿色或淡黄色，病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时，叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时，果面上发生灰白色霜霉，生长停止、裂果或脱落。
防治措施
⑴发病初期到盛期，每间隔半月喷1次1：0.5：180倍波尔多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷铝。
⑵清除果园枯枝落叶，集中烧毁。
炭疽病
症状识别
主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大，小黑粒点不断增多，并排列成背纹状。当于气潮湿后，从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐，最后变为僵果，易于脱落。
防治方法
⑴7～8月为发病高峰，每隔半月喷1次1：0.5：180倍波尔多液或500×50%退菌特(用药时要加6501粘着 剂或洗衣粉)。
⑵采收前发现病果及时摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。
日灼病
症状识别
葡萄日灼病一般发生在6月中旬至7月上旬(果穗着色成熟期)染病，多发生在裸露于阳光下的果穗上，由于供应果实水分不足引起。果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。
防治方法
合理密植，采用棚架式，使果穗处在阴凉之中。
适当追肥，诱发根群向深层发育，增强树势，提高抗逆能力。
防止水涝或施肥过量烧根现象;在高温发病期适时适量灌水，蒸发量大要及时浇水降低植株体温，同时喷洒壮果蒂灵加新高脂膜协调植株营养平衡，提高葡萄的着色度，避免日灼。
在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施新高脂膜形成保护膜，对日灼病有一定的预防作用。
根瘤蚜
危害状及虫体识别
主要危害根部。根部被害后，生出瘤状物。初为鲜黄色，以后渐变为褐色而腐烂，使地上植株叶子变黄，果实变小，树势衰弱，产量质量明显下怅，严重时可全株枯死。虫体身体柔软，外表很象蚜虫，但腹部没有腹管。
防治方法
⑴此虫是国际、国内的重要检疫对象之一，从可疑地区购进苗木、插条时，必须严格消毒，方法是用10-20根为一捆，在1500×50%辛硫磷中浸泡1分钟。
⑵及时刨除病株，烧毁。
二星叶蝉
(一)危害状及虫体识别
危害叶片。被害叶片出现失绿小白点，以后小白点连片成白斑，严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。
虫体淡黄色，体长3～3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑，翅膀黄白色，半透明。虫体多停留在叶子背面危害。
(二)防治方法
⑴成虫或若虫发生期喷3000×80%敌敌畏或1500×40%乐果或5000×20%速灭杀丁。
⑵秋冬清扫果园，烧毁落叶，消灭越冬成虫。
红蜘蛛
危害性
危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹，严重时焦枯脱落。果穗受害后，穗梗黑色，变脆易折断。果粒受害后呈铁锈色。果皮粗糙，有时龟裂，影响果实生长和着色。
防治方法
⑴春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。
⑵7～8月间喷3000×73%克螨特或1000×40%三氯杀螨醇。
⑶埋入防冷时，剥除枝蔓上老粗皮，集中烧毁。
十星叶甲
危害状及虫体识别
鞘翅目，叶甲科。危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞，严重时全部叶肉吃光，只留叶脉和一些薄膜。
成虫为椭圆形甲壳虫，长12毫米，宽8毫米。硬翅黄色，体上共有10个黑斑。幼虫体扁，黄色。幼虫孵化时常集中一起危害，长大后分散。成虫常在叶面取食，但一经触动，就分泌具有刺激性气味的黄色液体，并落地假死。
防治方法
⑴喷1200×90%敌百虫或5000×20%速灭杀丁。
⑵捕杀幼虫;或利用假死性振落成虫，集中杀死。
潜顺壁虱
危害状及虫体识别
危害叶片。葡萄展叶后，被害叶表面产生白色斑点，以后被害部隆起，背面凹陷并发生绒毛。绒毛初为灰白色，以后变为茶褐色，最后为最褐色。叶片皱缩不平。
成虫形状像胡卜白色。头前端有4条足。
防治方法
⑴春季葡萄芽萌动，少数芽露绿时，喷0.5度石硫合剂。
⑵冬剪下来的枝叶，集中烧毁。
葡萄虎蛾
危害状及虫体识别
危害叶片。幼虫食害嫩叶，严重时将上部嫩叶全部吃光。幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色，背面淡绿色，每节有大小黑色斑点，其上着生白色长毛。
防治方法
⑴幼虫发生期喷1200×敌百虫或1000×520%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。
⑵早春在葡萄根附近，结合出土整地挖除虫蛹(虫肾：红褐色，长20毫米，尾部齐整)。
葡萄扇叶病
危害症状
葡萄扇叶病是一种病毒病害;在中国部分葡萄园有零星发生。病株衰弱，寿命短，平均减产在30%～50%。病株叶片略成扇状，叶脉发育不正常，主脉不明显，由叶片基部伸出数条主脉，叶缘多齿，常有退绿斑或条纹，其中黄花叶株系叶片黄化，叶面散生退绿斑，严重时使整叶变黄，脉带株系病叶沿叶脉变黄。叶略畸形。枝蔓受害，病株分枝不正常，枝条节间短，常发生双节或扁枝症状，病株矮化。果实受害，果穗分枝少，结果少，果实大小不一，落果严重。病株枝蔓木质化部分横切面，呈放射状横隔。
发病规律
病毒病的传播媒介，一般说有蚜虫、叶蝉、线虫类等，活体枝条、嫁接病菌是远距离传播的主要途径。葡萄扇叶病可由加州剑线虫、考克岁剑线虫、意大利剑线虫传毒，其他昆虫是否传毒尚不清楚。
防治措施
⑴选择土壤内没有传毒线虫的地块建园，栽树前用杀线虫剂(棉隆)杀灭土壤线虫。
⑵现阶段通过生物工程技术，可以用组培法培养无毒苗，栽种不带毒的良种苗。
⑶葡萄园有病株，病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株根际土壤使用杀线虫剂(棉隆)杀死传毒线虫。
10.葡萄的养殖方法介绍 篇十
首先要依据葡萄的习惯抉择阳光充分、通风良好、地势高燥的种植地点。栽前将地深翻，施以足够的腐熟基肥，再将葡萄苗按种植地位开穴栽种，留神根部要伸展，不宜深埋，而以种在隆起的土堆上为好。最后略加疏枝，压实根际泥土,浇足定根水，并将藤蔓绑扶到支柱或支架上即成。
葡萄种植方法
①浇水施肥。葡萄喜干燥，开花结果时宜少浇或不浇水，冬季北方干旱地域需倮持土壤潮湿。合理施肥是葡萄生长和结果的关键。
②整形和修剪。整形常因种植的不同方法而采用不同情势，如棚架类普通宜侧重将主蔓中举一侧枝长成大型的树冠，在造成冠幅后再作剪截和疏枝，以构成较多的公道结果枝;而篱架式、附壁式则既可用单株栽植，只留一本竖立的主蔓，再养成短截的分层结果侧枝，也能够整修成较大株距，养有向两侧与篱架各层平行牵引线舒展的较长成果侧枝。
修剪应在每年休眠期按合理密度留有恰当的结果枝，再按预留位置只留下部1?2个芽进行短截，使其在明年长成新的预留结果枝。每年作交替修剪，使其年年都能形成必定量的结果枝。
成长期修剪主要能适时疏掠影响透风透光、疏散营养的弱枝、冗枝，把持结果枝超永生长，但又要避免适量修剪而呈现预留结果枝提前在当年秋季开花，影响来年的畸形开花结果。
(2)盆栽：多用作南朝阳台的栽培，可起到丑化环境和夏季遮阳的作用。多用30cm以上口径的素烧盆，培育土中可掺以少量砖瓦碎粒,每盆种一株，栽时在贴近盆底的造就土中加一把腐熟饼肥，略加拌和，上加一层薄土后再将苗种入盆内，其养护治理基础上和地栽苗类似，盆栽苗常用竹木制成独柱、三角或长卵形支架。
葡萄定植方法
花盆内装至1/2预备好的盆土，中部高，四周低。随 后，将选定的苗木根系舒展放入，根干要直立，填土，同时轻提苗晃盆，再填土按实，盆土应低于盆沿34厘米，灌足底水即可。
葡萄浇水
盆栽葡萄要看盆土、树叶决定浇水次数。春、秋两季13天浇1次透水，夏季干旱炎热时，每天早、晚各浇水1次，叶面也要喷洒、冲尘，以利光合作用，以河水为好，自来水要存放12天后再用。
葡萄整形修剪方式
盆栽葡萄整形修剪要依据盆的大小、支架形态，考虑生长 结果与造型美观。主要有扇形、龙摆尾式、盘绕螺旋式等几种造型。根据不同造 型，第一年培养13条主蔓，适时摘心，促主蔓充实，副梢留12片叶。第二年在各主蔓上选留36个结果枝，结果枝修剪采用短、中梢结合方法，视其强弱，决定 留枝长短。第三年后注意更新结果枝组，使之年年丰产。
葡萄适时换土
11.葡萄避雨栽培中的土肥水管理技术 篇十一
一、土壤管理技术
1. 深耕改土 深耕结合施肥可提高地力，促进新根生长，改善葡萄植株的吸收能力和营养状况，增强树势，提高树体的抗病能力。生产上通常把深耕与秋、冬果园施基肥结合起来进行。实践证明，深耕施肥后的葡萄2～3年内果穗明顯增重，且提早成熟，单位面积产量提高10%以上。深耕次数不宜太多，以3年内进行2次为宜。
2. 中耕除草 避雨设施内高温多湿，杂草生长迅速，因此葡萄生长期须进行多次中耕，这样一来可以防止杂草滋生；二来可以改善根系生长环境，增加有效营养物质，减少病虫害的发生，利于葡萄的生长与结果。生长期前宜勤中耕，可通过改善土壤条件增加根的吸收功能，促进植株的迅速生长；新梢生长后期要适当减少中耕次数，以促使新梢及时停止生长。生长期葡萄的须根在近地表处分布较多，中耕宜浅，以免伤根，引起伤流。除人工除草外，还可选择化学方法除草，常用的化学除草剂有利谷隆、草甘膦、西玛津等。
二、施肥技术
1. 秋施基肥 基肥以农家肥（畜禽粪）为主，农家肥有机质含量较多，氮、磷、钾要素齐全，肥效时间长，有改良土壤的作用。于9月中下旬至10月上旬，根据不同树龄施肥，2年生树在架的后部距离树30～40厘米处开沟，沟深40～50厘米、宽30厘米，沟长按架的长度，每亩施充分腐熟的农家肥7500千克左右（每株37.5千克左右），然后浇水覆土封沟。此后每年深翻扩穴、施肥改土，逐年扩大范围，直至超出定植沟以外。开沟时遇有细小须根时可切除，将肥料填入沟中后再覆土。此法可将根系引向深处、远处，也能起到改良土壤的作用。
2. 萌芽前追肥 此次追肥应以速效氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵、硝酸铵等。进入伤流期，葡萄植株的吸收作用开始增强，所以萌芽前追肥可以提高萌芽率，增大花序，促使新梢生长健壮，从而提高产量。
3. 花前追肥 应以速效氮、磷肥为主，也可配合适量钾肥。此次追肥对葡萄的开花、授粉、受精和坐果及当年的花芽分化都有良好影响，但是对容易落花落果的巨峰等品种，花前不宜追施氮肥，而应在花后尽早施用。
4. 幼果期追肥 此次追肥又叫催粒肥，应以氮、磷肥为主，适当施用钾肥，主要是促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。因此期正值根系开始旺盛生长，而且新梢生长又快，葡萄植株需要大量养分供应。但是，如果植株负载量不足，新梢已出现旺长，则应控制速效氮肥的施用量。
5. 施肥时应注意的问题 一是有机肥必须腐熟后方可施用，以免在施肥后发酵烧伤葡萄根系和产生有毒气体。二是追肥应以复合肥沟施为主，不应追施碳酸氢铵、硝酸铵等速效氮肥，以免产生有毒气体。生长前期追施尿素、硝酸铵等肥料时，应注意少量沟施和放风排气。三是土壤中一般不追施氯化铵和氯化钾，以免氯离子残留，引起土壤盐碱化，毒害葡萄。四是追肥后应立即灌水，以免肥料烧伤根系。
三、水分管理技术
1. 水分管理原则 生长前期要保证充足的土壤水分含量，促进萌芽生长；花期适当控水，促进开花、坐果；果实生长期要保证葡萄需水，以促进果粒膨大；果实变软着色时要停止灌水，控制土壤水分，以提高浆果含糖量，加速着色和成熟，防止裂果，提高果实品质。
2. 浇水和控水时期
①花前浇水。这段时间是指树液流动、萌芽至开花前（30～40天）。萌芽前应浇1次透水，随后根据土壤含水量来决定是否浇水，土壤田间相对持水量应保持在60%～70%。扣棚后尽量减少浇水次数，以免影响地温升高。
②开花期控水。初花至末花期有10～15天，湿度过大会影响开花期受精，出现大小粒现象。另外，花期浇水引起枝叶徒长，营养消耗过多，严重时会影响花粉发芽，引起落花落蕾，造成减产。
③果实膨大期浇水。即生理落果至果实着色前，时间长短因品种不同，短的50天左右，长的80天以上。前期为葡萄需水、需肥的临界期，这时新梢、幼果均在旺盛生长，且气温不断升高，叶片水分蒸发量大，对水分和养分最为敏感，要结合施肥浇催果水。以后可根据具体情况浇水，这一时期的土壤田间相对持水量保证在75%～80%。
④浆果着色期控水。果实着色期时间不长，从初上色到采收有20～30天，这个时期尽量不浇水。
⑤秋冬期浇水。秋施基肥后浇1次水，在土壤结冻前再灌1次水，以利安全越冬。
⑥浇水量和方法。每次浇水水分要浸透根系分布层，一般要求40～60厘米深。最好能采取滴灌的节水技术，既节约水量，又不影响土壤结构。如将化肥溶解在水中后滴入土壤，更有保土、保肥、省工、省水的作用。
12.大田葡萄栽培管理技术初探 篇十二
1. 园地选择
选择无污染和生态环境条件良好的田块, 并根据葡萄园的规模、地形坡向和坡度及栽植要求, 因地制宜地划分作业区。作业区以长方形为宜, 长边应与葡萄树行向一致。
2. 栽植
以春季3月15日前后为栽植适期, 苗木应选择根系发达、枝条成熟健壮、饱满芽数3~4个以上、检疫无病虫害的品种苗, 南北行向, 株行距1~1.5 m×3~4 m。栽植密度110~220株/0.067 hm2。
3. 品种及架型
(1) 品种选择中早熟有巨峰、玫瑰香、无核白鸡心、夏黑、京亚、美人指等, 在7月—8月成熟。晚熟有红提、克瑞森、摩尔多瓦等, 在9月成熟。
(2) 架式葡萄树架式有篱架型、棚架型、T型架和Y型架等。生产中多用Y型架。Y型架是在行内每隔6~10 m立1根水泥柱, 柱高2.4 m, 地下埋60 cm, 地上留1.8 m, 然后分别在地上70 cm、1.2 m、1.7 m处绑3根长为50 cm、80 cm、1 m长的横担木, 要求横担木的中间与水泥柱固定牢固。然后在横担木的2端顺行各拉1道10#铁丝, 另外在立柱离地面50 cm处顺行再拉1道10#铁丝, 有利于固定立柱和便于引葡萄幼藤蔓上架。
二、田间管理
1. 土壤管理
土壤上冻前进行全园深翻, 结合施基肥1 500~2 500 kg/0.067 hm2;生长期结合施肥进行浅翻土。尽量不搞间作套种, 避免争水争肥。
2. 浇水
萌芽前灌催芽水;开花至坐果期浇1次水并结合施肥;果实膨大期为促进果实膨大浇1次水结合施肥;果实采收后结合施肥供水。雨季要注意开排水沟及时排涝、不能淹水。
3. 肥力管理
(1) 施肥时期和施肥量 (1) 基肥:每0.067 hm2用肥量畜禽肥2~3 t、磷肥50~100 kg、硫酸钾40 kg, 果实采摘后至土壤上冻前全园普施, 深翻入土。 (2) 催芽肥:枝条发芽前15 d施尿素10 kg、硼肥2~3 kg、氮磷钾复合肥20~30 kg。 (3) 果膨肥:生理落果期施第1次, 过10 d后再施第2次。施肥量为尿素15~20 kg、氮磷钾复合肥40~60 kg、硫酸钾15~20 kg。 (4) 果实首次膨大期结束后, 加施优质磷肥15~20 kg、硫酸钾25~30 kg。 (5) 果后肥:果实采收后施尿素15~20 kg、氮磷钾复合肥15~25 kg。 (6) 酌施秋肥:初秋时节, 应根据果园土壤肥力、树龄、生长势、载果量等具体情况, 灵活掌握施肥种类与施肥量。
(2) 叶肥和微肥的具体施用 (1) 叶肥:根据葡萄树生长的各个物候期, 具体喷施叶面肥, 共喷5~8次。 (2) 微肥:首先, 在催芽施肥时与开花前配施硼肥;其次, 发生缺铁症状时, 及时喷施质量分数0.2%硫酸亚铁;第三, 叶片、枝条出现缺素症时, 注意配施锌、镁、锰肥。
三、葡萄枝、及果穗管理
1. 生长季节管理
(1) 葡萄结果母枝涂催眠剂可于萌芽前1个月用质量分数1%~2%氰氨或质量分数15%~20%石灰氮浸出液, 涂结果母枝冬芽, 注意留下顶端2个芽不涂。
(2) 抹芽当年萌芽后陆续抹除老蔓萌发的多余隐芽, 出现花序后, 陆续抹除结果母枝基部的弱芽和副芽, 留作补空和更新的芽要进行培养。
(3) 定枝当新梢长到15~20 cm, 能辨别出花穗, 伤流结束时定枝。
(4) 绑蔓新梢长到40 cm长时选蔓壮、穗大的梢, 绑缚在铁丝上, 随新梢的生长不断绑蔓, 需绑3~4次。
(5) 新梢管理花前3~7 d, 对新梢进行第1次摘心和除副梢。此次摘心应轻些, 结果枝在花序上6~8片叶摘心, 营养枝留8~10片叶摘心。摘心后萌发的夏芽副梢, 除留顶端的1个外, 其余全部抹除。第2次摘心在6月中旬, 新梢前端的副梢旺盛生长时进行, 以保证架面适度透光。第3次摘心在7月下旬, 对新梢进行轻摘心, 促进新梢充实。弱梢不摘心。
(6) 摘除基叶葡萄果实进入缓慢膨大期应摘除基部3张老叶, 以免消耗营养。
2. 休眠期修剪
可在枝蔓落叶半月后开始, 正常年份一般在10月底—11月20日前为适宜期。当年栽植园修剪时, 按剪口径粗0.8 cm修剪, 长度服从粗度, 禁止超粗修剪;已结果园修剪时, 一般每0.067 hm2留芽1万个, 每枝留7~9芽进行中梢修剪。壮树多留, 弱树少留。
3. 埋土防寒
埋土前7~15 d灌好越冬水。早霜来临之前, 完成冬剪的葡萄树要下架轻霜冻之后即可埋土。运城地区葡萄树埋土一般在11月份。葡萄树下架后, 将枝蔓捆好, 顺放于畦沟里, 用较湿的土 (不可过湿) 埋实, 取土要在根1 m以外, 埋土厚度30 cm左右。
4. 开墩、上架
一般在3月中旬开墩, 4月初完成。开墩可分2次进行, 尽量不要损坏枝蔓, 以免造成伤流, 影响产量。
5. 果穗管理
(1) 定穗 (1) 定穗期:坐果后进行。 (2) 定穗量:定穗2 000~2 500串/0.067 hm2, 延长蔓保留1~2穗, 以果压蔓;结果枝一律保留单穗;剪除迟开花果穗、不成熟的小果穗、腐烂病果穗。
(2) 整穗、疏果 (1) 整穗坐果开始后一星期进行。剪除大穗肩部1~3个与其他多余的小穗轴, 使果穗成圆锥形。 (2) 疏果。坐果后两星期进行疏果, 一般当果粒达黄豆大时, 每个果穗疏去过密的果粒和小果粒, 保持果穗和果粒大小整齐一致, 一般每个果穗留果粒120~140粒。
(3) 果实膨大剂的选用与处理 (1) 膨大剂选用。一般选用发酵工艺生产的植物生长调节剂复配生产, 效果明显, 果梗硬化程度轻、成熟期延迟稳定、不易落果的膨大剂。 (2) 处理。时间一般在坐果后8~10 d进行;过6~7 d后处理第2次;大棚栽培如开花期长达10 d以上, 分早开花和迟开花2批处理。使用的膨大剂中再加配1 500倍施宝灵农药效果更好, 可起到防病保果穗的作用。
四、主要病虫害防治
1. 综合防治措施
做好冬季清园工作。将修剪下的葡萄树枝条、干蔓、残果、残叶等集中烧毁或深埋;在地面和树体喷波美3°~5°石硫合剂, 保护树体, 杀灭、预防病虫害;萌芽后畦面起垄覆膜, 护土保墒, 隔离在土中越冬的病原菌, 有效防治灰霉病和白腐病菌。
2. 化学防治
露地葡萄在花序露红至开花前, 用甲基托布津或代森锰锌800倍液喷雾。花后防病重点是灰霉病, 从始花期至开花后10 d内需防治2次, 以质量分数50%速克灵1 500倍液、质量分数10%宝丽安800~1 000倍液等分别配合, 交替使用。坐果及果穗套袋前喷质量分数80%喷克800倍液+质量分数40%氟硅唑10 000倍液+质量分数15%嘧霉胺1 000倍液, 每隔15 d用药1次, 主要防治白粉病、白腐病、透翅蛾、粉蚧、蚜虫等。套袋后至采收前喷质量分数78%科博600倍液或80%必备400~500倍液, 防治炭疽病、白腐病、霜霉病等病害。采收揭膜后至秋季喷质量分数55%吡唑醚菌酯、福美双可湿性粉剂1 000倍液, 喷雾防治霜霉病、虎天牛。
五、采收
13.红提葡萄的种植方法 篇十三
该品种易患霜霉病、白腐病、黑痘病。防治工作应以防为主。综合防治。春季苗木出上以后，喷一次5度石硫合剂，杀死越冬病菌，减少病菌基数。
新梢长到20cm时至开花前期喷1--2次1000倍甲基托布津或500倍代森锰锌防治黑痘病、叶斑病、灰霉病，40%氧化乐果，防治绿盲蝽。花后5天喷一次500倍百菌请防治黑痘病效果较好。
生长期，一般每10天用一次药，主要防治霜霉病、白腐病、炭疽病。灰霉病，主要选用：600倍雷多米尔、400倍瑞毒霉、500倍代森锰锌、1：0.5：200倍波尔多液、1000倍丰米效果十分明显。进入雨季，应注意内吸性杀菌剂与保护性杀菌剂交替使用，叶面、叶背着药均匀，周到细致，做到雨前抢喷，而后补喷才能收到良好的效果，另外要加强栽培管理，增施有机肥和磷钾肥。合理留果，严禁超载。架面透风通光，增强叶片的抗病能力。
14.葡萄上半年栽培管理技术 篇十四
3月随气温的回升和葡萄的萌动, 潜藏在园内越冬的各种病虫害也逐渐从冬眠状态苏醒过来, 开始出蛰活动, 到葡萄萌芽时病虫害出蛰达到高峰期[1]。葡萄病虫害虽在3月还不能构成危害, 但在葡萄萌芽前加强了繁殖活动, 随时准备在萌芽时进行初次侵染。在这个时期应主要抓好以下管理:
1.1 上架绑蔓
绑蔓时首先要注意使枝蔓在架面上均匀分布, 保持各枝蔓间距大致相等, 一般同侧20~25cm, 以避免枝蔓的交叉、重叠、密挤。
葡萄枝蔓绑缚时既要注意给枝条生长留有余地, 又要在架上牢固附着, 采用十字形引缚, 绑绳最好用柔软不易伤树的材料, 如布条、稻草、麻绳或玉米皮等。
1.2 清园消毒
危害葡萄的病虫害在果园中的落叶、杂草、烂果、粗皮等上越冬, 3月绑蔓上架工作完成后, 应及时将葡萄粗枝上的老粗皮刮干净, 并连同园中的杂草、枯枝、干叶以及残留在铁丝上的绑缚新梢的杂物等, 全部清除出园, 焚烧或深埋。
在葡萄冬芽萌动时, 全园要喷1遍3~5°Bé石硫合剂加五氯酚钠200倍液加0.3%洗衣粉液, 以铲除在葡萄园越冬的病虫害。此次喷药要全面、彻底, 树上、地面、立柱、铁丝等处都要喷到。
1.3 萌芽前施肥浇水, 中耕保墒
清园后, 当葡萄芽眼膨大, 鳞片破裂, 露出绒毛时, 应施1次肥, 施肥后立即灌水, 目的是保证芽眼的正常萌发、新梢的生长。一般施尿素225~375kg/hm2或碳酸氢铵600kg/hm2, 采用沟施或穴施, 深度15cm。待土壤松散后, 中耕1遍果园, 中耕深度以5~10cm为宜, 中耕后耙平。
1.4 树下覆膜, 增温保墒
葡萄施肥灌水后有条件的最好在树下覆盖黑色地膜。覆膜有许多好处, 一是能提高土壤温度, 促进根系生长, 吸收更多的养分, 有利于开花结果;二是地膜有反光作用, 在葡萄生长期能改善园内的光照条件, 促进果实着色;三是能减少夏季干旱季节土壤表面水分蒸发, 保持土壤湿润, 防止干旱, 有利于果实发育膨大;四是能抑制杂草的生长, 减少养分消耗, 降低园内湿度, 减少病虫害的发生。覆膜前应修整树盘, 注意里低外高。覆膜时四周要用土压严实。
2 4月管理
葡萄树在4月上旬开始萌芽, 随后花序出现。中旬进入新梢快速生长期, 同时花序也进一步发育。葡萄新梢快速生长期一直持续到开花前期。随葡萄萌芽及展叶, 在芽鳞片上越冬的葡萄毛毡病首先移至嫩叶背面危害, 叶片受刺激形成毛毡状;黑痘病也于4月开始侵染幼叶、嫩梢、花序;越冬代葡萄透翅蛾、红蜘蛛、介壳虫、绿盲蝽等害虫也在萌芽展叶期大量出蛰, 并在为害嫩芽嫩梢的同时繁殖后代[2]。
2.1 抹芽
葡萄的冬芽是混合芽, 1个芽能长出1~3个新梢;隐芽在一定条件的刺激下, 也能发出多个新梢。为了节省营养, 保证新梢茁壮生长及今后架面通风透光, 必须将多余的萌芽抹除, 一般进行2次:第1次是在新梢长至4~5cm时, 对每个芽眼上的双生或三生新梢只留1个强壮的, 如果新梢分布不均, 也可留少量, 带果穗的双蔓, 其余新梢都应及时抹除。第2次是在新梢长15cm、花序大部出现时, 抹除一些无花序的多余新梢。盛果期树的抹芽原则是留稀不留密, 留强不留弱, 留花芽不留叶芽。
2.2 定梢
一般在新梢长至7~8片叶, 能明显看出花序的小大、质量时进行定梢。按树势、架面和计划产量进行定梢。一般每株6~10个。要留有花序的新梢, 本着去弱留强、间距合理的原则, 使新梢间距保持在20~25cm之间。
2.3 绑蔓、掐须
2.3.1 绑蔓。
结合定梢进行绑蔓, 其目的:一是新梢均匀分布, 合理占据架面, 不致于过密和过稀;二是促进花芽分化, 提高坐果率, 调节新梢的生长势;三是防止大风吹乱新梢。引绑时注意新梢处要松绑, 以利于新梢的加粗。铁丝处要紧绑, 以免移动。
2.3.2 掐须。
葡萄卷须在人工栽培管理中已失去作用, 留下卷须只会互相缠绕, 给管理带来麻烦, 必须及时掐掉。从葡萄发芽直到收获, 不留一个卷须。
2.4 追肥
如葡萄因前1年挂果过多等原因, 导致树体贮藏营养不足, 萌芽后出现叶片薄、叶色黄现象, 在追施速效氮肥的同时, 也可叶面喷布0.2%~0.3%尿素加0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液1~2次。叶面喷肥一般以上午10时以前和下午4时以后空气湿度较大时进行, 效果较好。
2.5 病虫害综合防治
4月防治重点是葡萄黑痘病。葡萄萌发3~5叶时先喷80%喷克600~800倍液加10%歼灭4 000倍液 (杀虫) 1次。15d后再喷杜邦福星8 000倍液, 或速克灵1 500倍液, 或多菌灵800倍液, 或代森锰锌800倍液, 或代森锌800倍液1次, 防治葡萄黑痘病, 兼治霜霉病等病害。
3 5月管理
葡萄开始开花, 随着花序生长的加快及开花, 新梢生长速度有所减慢, 准备开花。花后葡萄的根系生长加快, 开始进入当年第1次生长吸收高峰。5月葡萄黑痘病开始进入发病盛期;5月中下旬白粉病开始大量感染新梢和叶片;葡萄毛毡病的危害也进一步加重。在虫害方面, 为害叶片的二星叶蝉于5月中旬前后开始产卵, 下旬卵孵化出现当年第1代若虫;葡萄红蜘蛛和介壳虫也于5月产卵和孵化, 为害叶片[3]。
3.1 继续定梢、绑蔓、除卷须
未完成定梢工作的应抓紧进行, 以节省树体营养。随着新梢的生长还应继续绑蔓并及时除去卷须。
3.2 新梢摘心
葡萄新梢在开花前摘心, 可使营养集中供应果穗, 提高葡萄的坐果率;同时, 还可促进叶片增厚、枝条充实和开花后的花芽分化。对结果枝摘心的程度一般是花序以上保留4~6片叶。
3.3 副梢处理
摘心后8~10d副梢就大量萌发, 必须及时控制, 否则会引起营养失调, 加重落果。一般对副梢的处理办法是:将花穗以下的副梢从基部抹除, 花穗以上只保留顶端1~2个副梢, 之后随副梢的生长留2~3片叶摘心。副梢摘心后, 在整个生长期内, 都会不断地反复抽生2~3次以至更多次, 所以要及时反复摘除, 直到不再抽生为止。以上只适宜结一次果。在水肥条件好、管理技术充分掌握的情况下, 可尝试生产二次果, 由于其管理较为复杂, 目前不宜大力提倡。
3.4 化控
在花前8~10d喷生长调节剂1号, 花后8~10d喷生长调节剂2号, 有利于提高坐果改善品质。
3.5 疏花序和花序整形
可提高坐果率, 使后期果粒增大, 果穗紧密。疏花序和花序整形的工作, 宜在开花前进行。每个结果枝留1个花穗, 同时掐去花序末端的1/5~1/4, 并掐去副穗, 尽量使保留的花序大小基本一致。
3.6 花期喷硼, 花后追肥
3.6.1 花期喷硼。
花期喷施0.3%硼肥加0.3%尿素。
3.6.2 花后追肥。
花后10d左右, 根系生长高峰即将来临, 以磷、钾为主, 配施少量尿素或三元复合肥, 用量375~450kg/hm2, 施肥后浇水。
3.7 喷布稀土元素提高葡萄产量与品质
3.7.1 应用方法。
在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期, 各喷1次0.05%~0.10%稀土微肥, 可使葡萄提早成熟且防止裂果。
3.7.2 注意事项。
(1) 稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中, 所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性, 然后再加入稀土, 充分搅拌。 (2) 稀土微肥应在晴天的上午9~10时, 或下午4时以后喷施。 (3) 叶面喷施稀释微肥溶度不得超过0.1%, 否则容易引起药害。
3.8 病虫害综合防治
葡萄开花前, 喷1次240倍石灰少量式波尔多液, 或喷80%喷克600~800倍液, 或50%扑海因可湿粉100倍液, 或50%退菌特800倍液1次, 主要防治黑痘病, 兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。
谢花后喷70%甲基托布津1 000倍液或1∶0.7∶200倍波尔多液1次, 预防黑痘病、房枯病、白腐病, 如有毛毡病、介壳虫、红蜘蛛可混加氧化乐果或15%扫螨净乳油3 000倍液或20%灭扫利乳油2 000~2 500倍液。
4 6月管理
4.1 综合防治病虫害
麦收前喷1∶0.5∶200倍波尔多液1次, 果穗套袋前喷70%甲基托布津600倍液, 或50%多菌灵800~1 000倍液1次, 再喷高效杀菌剂78%科博600倍液1次, 混加15%达螨灵乳油2 500倍液或10%歼灭乳油2 500倍液, 白粉病较重的田块加喷20%三唑酮乳油1 500倍液1次。
6~7月经常检查透翅蛾。如发现大枝上有蛀入虫孔, 可用沾有敌敌畏100倍液的棉花球堵住虫孔, 用药泥封杀。
4.2 追肥灌水, 中耕除草
6月正处葡萄果实膨大期, 如天气干旱时应及时灌水, 灌水后中耕锄草松土;6月上旬施复合肥225~375kg/hm2;叶片喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2次。
4.3 枝蔓管理
继续进行抹芽、摘心、副梢处理及绑蔓。
4.4 果穗整形
果穗整形可使葡萄穗形大小整齐一致, 便于精美小包装, 提高商品价值。果穗整形应在落花、落果后尽早进行, 以大部分穗形相仿的果穗为“标准穗”, 然后依此为标准对其他果穗进行整形。
4.5 疏果粒
疏果粒是保证葡萄果粒充分增大并稀密适度、整齐美观、提高品质的一项不可缺少的措施。在葡萄果粒长到豆粒大小时每穗留果粒50~60个。
4.6 葡萄套袋
4.6.1 葡萄套袋的作用。
葡萄套袋可预防病虫害, 生产无公害果品, 有效地防止葡萄裂果, 便于分期采收, 改善果实外观[4]。
4.6.2 套袋时间。
套袋必须在花后30d前后疏粒、整穗后进行。注意套袋要避开雨后的高温天气, 在阴雨连绵后突然天晴, 如果立即套袋, 会使日灼加重, 因此要经过2~3d, 果实稍微适应高温环境后再套。
4.6.3 套袋注意事项。
套袋前, 全园喷布杀虫杀菌剂1遍, 重点喷果穗, 药液干后再套袋。使幼穗处于袋体中央, 在袋内悬空, 以防止袋体摩擦果面。套袋时用力方向要始终向上, 以免损伤幼穗。套袋数量为2.4~3.0万个/hm2左右。
4.6.4 套袋后的管理。
套袋后可以不再喷布防治果实病虫害的药剂, 重点是防治好叶片病虫害。
参考文献
[1]吕云生.葡萄早春灌水巧掌握[J].吉林农业, 2001 (3) :20.
[2]刘风章, 王秀菊.葡萄春季管理技术[J].林业实用技术, 2002 (3) :36.
[3]吴红艳, 曹齐.春季葡萄管理要点[J].农民致富之友, 2006 (4) :22.
15.葡萄高产研究与管理 篇十五
关键词：葡萄；高产研究；管理
中图分类号：S365 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-12-61-1
葡萄属于木质藤木果树，有着繁殖快速、结果较早、产量高等优点，有很好的经济价值。在研究高产的同时，还应对管理比较粗放的葡萄中出现的虚旺的葡萄树找到有效的解决方案。虚旺的葡萄树枝条差异都比较大，成花少，坐果率低，有的会出现多花无果的现象。这就是平时所说的“疯长”。其根本原因就是管理不到位所带来的后果，本文从两个方面分别论述如何进行高产种植和管理。
1 提高葡萄产量
1.1 可以采用扦插、压条和嫁接法繁殖
很多葡萄品种的枝蔓都会长出不定根。所以在种植葡萄的时候多选择扦插。如果想加快它的育苗速度，提高它的成活率，还可以对幼苗进行塑料袋营养土扦插。嫁接法种植葡萄是通过选择抗寒能力强的砧木嫁接，以此来增加葡萄的抗寒性。同时，对葡萄根瘤蚜、线虫等都有很好的免疫能力，目前大多采用枝接法或者绿枝接法。
1.2 可以利用荒山、庭院和废地进行分散种植
在规划葡萄园的时候应该注意，在行间每隔百米左右需要预留出来一条通道，这样便于行间作业；如果是平坦的土地，要用篱架栽培，行间朝向南北向，倾斜式棚架的架面朝南为宜；在坡地种植时，行间的走向应该与等高线互相平行，以此来保证利水，有利于耕种。
1.3 大面积的葡萄种植选用1年以上的苗木进行定植，面积小可以就地扦插
就地扦插法通常使用直插的方式，要在晚秋和早春事先挖出空植穴，选择充实健壮的插条，剪成35～55厘米长，每个空植穴插入2～4根插条，顶芽露出地面填土踏实。等待插条成活以后选择长势良好的1～2根，清理掉多余的插条。
1.4 葡萄的栽植方式要根据所在地区、品种、整枝方法的不同而进行选择
在防寒差的地区，要以行距2～3米的篱架、柱式为宜；在防寒区，行距可以加宽到3米以上。地势复杂和庭院中栽植葡萄多采用棚架，行距控制在4～8米。生长势弱的品种适合密植，生长势强的葡萄品种适合稀植。
1.5 栽植初期应该采取密植的方式
棚架初期植株行距0.65米×3米，每亩种植340株。以沟植较多，沟深25厘米～40厘米，也可以加深到60厘米～80厘米。翌年春，先确定永久株，让临时株尽量挂果，成熟采收后，将永久株和临时株进行隔株间伐。第三年还是让临时株尽量挂果，成熟采收后，将临时株全部割除。保留剩下来的永久株，株行距变为1.3米×6米，每亩留下大概70株，这样基本就完成了高产植株的初期种植。
2 加强田间管理措施
2.1 浇水不够合理
葡萄在前期的生长中需要水量较少，如果此时大量浇水容易使春梢不能及时停止生长。如果后期浇水过多，秋梢生长过长，会出现春秋梢界限不明，枝条的组织不充实。
2.2 肥料使用不当
浇水多，施肥少或者以水代肥，会造成葡萄的营养物质缺乏，枝条水旺，芽子却干瘪瘦小，过量施用肥料又会使新梢猛涨，延后落叶时间，造成新梢组织不成熟。
2.3 多度修剪
葡萄幼株修剪过多，容易破坏地上和地下部分的平衡，又助长了修剪枝条的徒长，不利于养分的积累和花芽的分化，树体虽然长成但不结果。枝条修剪要合理进行管理，留枝太多，容易形成花芽少的情况。在冬剪的时候要对虚旺和徒长的葡萄树进行特别修剪，留下来的枝量要适宜，改善葡萄树的通风和光照条件。夏剪时多维持中庸树势，采取强树轻剪、弱树重剪、随枝留芽的原则进行修剪，多培育一些优质母枝，缓和葡萄树的生长势头，增加养分的积累。对于枝量多的葡萄树，在土壤和肥料上进行改进，按照缓外养内的原则进行清理，不能过于着急，否则易适得其反。
2.4 土地贫瘠
葡萄园的土质粘重板结，不能及时深翻，因而熟土比较浅，葡萄根系多数都浮在地表，不能向深土层生长，造成外围枝徒长，树体内部虚旺。要加强土壤的管理，进行深翻进而改良土壤，增加施用有机肥料，在施用肥料时应该注意氮、磷、钾肥的科学搭配。
2.5 肥水管理
秋季要早施、多施肥。利用树木本身来保存养分。施肥选在秋梢停止生长时进行根施，或者进行叶面喷施磷肥、钾肥和硼肥为宜。葡萄园内土壤湿度过大时，应立即进行松土。春梢停止生长期间，不要进行浇水工作，也不要种植其他需水类植物；如果园内土壤出现板结现象，要及时进行深翻，尽快改善土壤结构，使根部能够向深处生长。
2.6 花果的管理
在开花前的15天左右进行疏花序，一个枝留下一个花序。开花前5天到初花期整理花穗，剪掉副穗和穗尖，留下中下部15～18个支穗。
3 结语
通过多年工作，在葡萄种植上初步掌握了一些增产的基本技术。葡萄增产主要途径是通过育苗、建园、扩大面积种植和科学化管理等方式来达到增产的目的。同时要加大和完善葡萄园种植的管理机制，只有这样才能达到高产的目标，果农才有更好的收入。
参考文献
[1] 罗春香,马光跃,朱玫,陈红玉,王小原.我国葡萄设施栽培研究现状与展望[J].山西农业科学,2001,(10).
16.葡萄管理方法与新技术 篇十六
自酿葡萄酒有毒吗？自酿葡萄酒的方法
自酿葡萄酒有毒吗
有毒。
大家都会认为自己家里酿制的话条件肯定会更加的卫生，并且没有化学添加剂，这点从自家酿制的葡萄酒保留的天数少就可以知道。肯定会更加的好喝并且对身体好，同时自己动手做的也会更加的安全，喝起来也安心。这种前提是自己酿制的时候是成功的，所谓成功的是指酿制的过程是按照标准的酿制步骤，并且酿制的时候中途没有打开酿制的葡萄酒让它接触到空气，而且酿好之后，葡萄酒的色香味都是上等，没有变质的现象。
为什么会有自酿葡萄酒有毒的说法？主要是因为可能会隐藏着危害人身体健康的甲醇或者是杂醇油。那酿制的过程为什么会产生这两种有毒有害的物质呢？主要是因为葡萄皮中含有大量的果胶，而如果葡萄酒酿制不好发生霉变也就是我们传说中的长毛了之后就会产生甲醇这种有毒的物质，而杂醇油的产生是因为蛋白质准换成氨基酸，本来氨基酸是好的，但是如果有霉变就会产生杂醇油。
所以大家在酿制葡萄酒的时候一定要注意防止漏风而产生霉变，如果发现家里的酒发生霉变了要及时的清理，不要再拿来喝了。当葡萄酒的酿制技术不纯熟时，也建议不要自己在家酿制。
自酿葡萄酒有毒的原因：
葡萄选择可能导致有毒。
我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的（为了提高产量嘛），而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。自制葡萄酒要不要洗葡萄呢，依情况而论。
容器选择可能导致有毒。
我们知道，整个过程下来要用到很多的容器（详细的请参考自酿葡萄酒所需工具），其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。
卫生问题可能导致有毒。
毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。
其他问题。
比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。
自酿葡萄酒的方法：
1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒。
2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3、把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见很多泡泡冒出来。
5、三天之后，将陶瓮进行水封（盖上陶瓮的盖子，并在瓮沿注入清水），水封的时间为七天，在这七天内，每天也需要用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的继续发酵。在这七天内，会经常听到瓮沿的水发出“咕嘟”的声音，那是发酵的葡萄在排气。
6、七天之后，将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来，用一块干净的纱布进行过滤。
7、把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里，盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵，所以绝对不能把葡萄酒装进玻璃瓶子里，否则会发酵产生的气体会让玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放进塑料瓶子里，而且每天都要定时打开盖子把发酵产生的气体放出来。
8、七天后把葡萄酒再次进行过滤，然后在放进瓶子里密封收藏，最少也要等到一个月后才能喝，时间越久，口感越好，酒越久越醇。
自酿葡萄酒注意事项
三大禁忌：
1、整个制作过程不能碰到生水，洗葡萄用的是晾凉的开水。
2、整个制作过程不能用金属器皿。
3、整个制作过程不能碰到油。
八项注意：
1、葡萄表面那层白霜不能搓洗掉，因为那是天然的酵母，葡萄酒就是靠这层白霜发酵的。
2、要选用新鲜的葡萄，要表面有一层白霜的那种葡萄，表面没有白霜的葡萄已经不够新鲜。
3、选用颜色较深的葡萄酿出来的酒颜色就比较深。
4、选择的葡萄不必太甜，因为在酿造过程中要放冰糖。
5、冰糖的份量不能太少，因为糖是最好的防腐剂。
6、葡萄酒需要经过两次过滤，这样酿出的酒才比较清澈。
7、酿葡萄酒所用的瓮最好选择不透光的陶瓮，如果你所用的瓮是透明的玻璃瓮，那么在发酵过程中要用黑色塑料袋把瓮遮起来。