食堂五员制制度

食堂五员制制度

1.食堂五员制制度 篇一

万全镇第二小学

食堂采购员职责

采购员在中心主任和管理员领导下进行采购工作，其主要职责如下：

一、根据学生和教职员工就餐人数，除尘滤布 准确地提供采购数量、品种、质量上成的主副食品及各种蔬菜。

二、严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品，因采购员工作失职购进劣质商品、本文来自食品，造成食物中毒等，按照谁采购谁负责的原则进行处罚，应追究采购员的责任，按有关管理规定进行责任追究。

三、采购员应对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在进出库单据上签名备查。

四、采购员每周向中心主任、压滤机滤布厂家 管理员提供市场行情和物价变化情况，严把采购质量和进货渠道关。

五、采购粮油面和贵重商品，多选择采购点进行反复比较，确认后方可采购，商品应及时入库、记账，出库时应严格履行手续。

六、采购员有权拒绝变质和假冒商（食）品进入伙房，检举揭发一切弄虚作假行为。

卫生监督员职责

1、安排每天的值日工作，并轮流为学校卫生进行监察。

2、管理班务日志，登记好人好事。

3、管理同学的个人卫生。

4、管理室内公物、水电和本班钥匙。

5、协同劳动委员每天检查、督促本班清洁区的卫生情况。

营养指导员职责

1、向食堂总管报告工作，也可直接向校长报告工作，接受校长的监督和指导。

2、主管食堂的伙食水平和食物营养配比工作。

3、负责宣传和贯彻党和国家的路线、方针、政策和法律法规，组织理论学习，努力提高全所人员的实际操作水平。

4、了解和掌握本食堂食物的营养成分和食物搭配工作。

5、关心学生的生活，积极组织开展各项培训活动，提高和丰富全校师生的生活水平。